第一篇：如何理解食品標(biāo)準(zhǔn)中的“保質(zhì)期”

如何理解食品標(biāo)準(zhǔn)中的“保質(zhì)期”

一、標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定保質(zhì)期的意義

GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》對食品保質(zhì)期的定義為：預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。

一般認(rèn)為，所謂食品的保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)是生產(chǎn)該食品的企業(yè)自己確定的，反應(yīng)了企業(yè)對其產(chǎn)品品質(zhì)的自信，也是企業(yè)對消費者作出的保證，表明企業(yè)對保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品的品質(zhì)質(zhì)量承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

那么在以往制定的標(biāo)準(zhǔn)中為什么會確定保質(zhì)期？而新頒（修）標(biāo)準(zhǔn)卻無保質(zhì)期規(guī)定？

在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的初期，食品工業(yè)技術(shù)亦欠發(fā)達(dá)。無論在食品原料的選擇、生產(chǎn)工藝應(yīng)用、生產(chǎn)人員素質(zhì)、企業(yè)的質(zhì)量安全體系管理等都不能滿足高標(biāo)準(zhǔn)食品產(chǎn)品的生產(chǎn)，此時期食品的生產(chǎn)往往滿足社會對量的需求（解決溫飽問題），而非質(zhì)的滿足。在此情況下，國家必然會制定強(qiáng)制性的食品保質(zhì)期限，以保證食品的質(zhì)量安全，同時促進(jìn)食品企業(yè)的工藝革新，以達(dá)更高的食品品質(zhì)，滿足社會需要。因而，此時期規(guī)定的食品保質(zhì)期往往是最低的要求，即最短應(yīng)達(dá)到的期限，達(dá)不到該期限即為不合格產(chǎn)品。相反地，保質(zhì)期限相對較長，應(yīng)證明該產(chǎn)品的品質(zhì)更好。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品工藝進(jìn)步日新月異，使得食品的保持品質(zhì)的期限大大延長，亦使得國家規(guī)定強(qiáng)制性保質(zhì)期的必要性大大降低，其體現(xiàn)即為新修（制）定的食品標(biāo)準(zhǔn)不再規(guī)定保質(zhì)期。如：糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)LS/T3212-1992《掛面》在第6.4.2條規(guī)定：“保質(zhì)期：3個月”，而在新修定的LS/T3212-2014《掛面》同樣刪除了對保質(zhì)期的規(guī)定。正因為國家標(biāo)準(zhǔn)不再對保質(zhì)期加以規(guī)定，從而給生產(chǎn)企業(yè)留下了自主制定保質(zhì)期限的空間。這也就是消費者在市場上購買食品時，同樣的食品，不同的企業(yè)規(guī)定著不同的食品保質(zhì)期。

注意，第4.5.1-4.5.2條的表述中均有“不少于“字樣，表明所設(shè)保質(zhì)期限為最短期限。而第4.5.3條的表述：“生產(chǎn)企業(yè)可根據(jù)啤酒種類、企業(yè)自身技術(shù)條件和市場營銷情況，分別按照4.5.1-4.5.2規(guī)定，在標(biāo)簽上具體標(biāo)注產(chǎn)品的保質(zhì)期。”說明企業(yè)可自主標(biāo)注保質(zhì)期的具體期限。

影響食品品質(zhì)的內(nèi)部因素有微生物增殖、酶反應(yīng)、物理化學(xué)變化等，這些因素可同步發(fā)生，而外部因素如溫度、濕度、氧氣、光照等則會影響這些反應(yīng)的進(jìn)行速度。

而與食品保質(zhì)期有關(guān)的因素主要有食品的化學(xué)組成、加工技術(shù)、包裝形式和貯藏條件等。水分含量高、蛋白質(zhì)豐富的食品是微生物優(yōu)良的培養(yǎng)基，配合適宜的溫度微生物即可快速增殖而使食品腐敗變質(zhì)。脂肪特別是不飽和脂肪酸在空氣中氧氣的作用下易氧化，使產(chǎn)品氧化酸敗，當(dāng)同時有Fe，cu等礦物質(zhì)存在時，會加速這種反應(yīng)的進(jìn)行。因此研究者在開發(fā)一種新產(chǎn)品時，為了延長保質(zhì)期，會根據(jù)化學(xué)組成，添加一些防腐劑、抗氧化劑等。而超高溫、高壓、輻照等殺菌及無菌包裝技術(shù)的應(yīng)用，可使容易腐敗的食品如牛奶的保質(zhì)期大幅度延長。為了減少氧氣對產(chǎn)品質(zhì)量的影響，抽真空、充氮、二氧化碳的包裝也應(yīng)運而生。適宜的貯藏條件可減緩食品中微生物增殖、酶反應(yīng)、物理化學(xué)變化。

2、確定保質(zhì)期的方法

在研發(fā)新產(chǎn)品或?qū)σ延挟a(chǎn)品的配方或工藝改進(jìn)的過程中，由于時間的限制，研發(fā)人員不可能對每種產(chǎn)品的保質(zhì)期進(jìn)行實際的測定。在這種情況下，研發(fā)人員為了較準(zhǔn)確地預(yù)計產(chǎn)品的保質(zhì)期，一般先通過查閱文獻(xiàn)資料，尋找有相同化學(xué)變化的相關(guān)產(chǎn)品，借鑒其保質(zhì)期數(shù)據(jù)；或通過在短時間內(nèi)加速破壞條件下得到的實驗數(shù)據(jù)來外推估計可能的保質(zhì)時間。在產(chǎn)品上市后，再繼續(xù)通過實際貨架條件下隨機(jī)抽取樣品的方式來驗證保質(zhì)期，另外也可以根據(jù)消費者的質(zhì)量投訴來了解保質(zhì)期的狀況。

綜上所述，食品的保質(zhì)期應(yīng)由企業(yè)根據(jù)自身生產(chǎn)工藝水平自主制定。一旦采用的標(biāo)準(zhǔn)有保質(zhì)期規(guī)定的，則應(yīng)當(dāng)遵照執(zhí)行。標(biāo)準(zhǔn)中的保質(zhì)期是該食品的最低保質(zhì)期限，低于此期限為不合格產(chǎn)品。企業(yè)通過革新工藝、質(zhì)量管理等手段，增加了產(chǎn)品的耐儲性，可以適當(dāng)延長產(chǎn)品保質(zhì)期而在產(chǎn)品的標(biāo)簽上予以標(biāo)注，是符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，是合法的。

第二篇：超市賣場臨近保質(zhì)期食品管理制度

超市賣場臨近保質(zhì)期食品管理制度

為進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，規(guī)范超市賣場對臨近保質(zhì)期食品的經(jīng)營管理，有效防止和控制食品安全隱患，保障消費者知情權(quán)及人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，制定本制度。

第一條 超市應(yīng)嚴(yán)格按照本制度規(guī)定，加強(qiáng)對臨近保質(zhì)期食品的管理，杜絕過期食品上柜銷售。

第二條 本制度所稱臨近保質(zhì)期，是指距食品包裝物上標(biāo)明的最后保質(zhì)日期的期限。臨近保質(zhì)期食品，是在臨近保質(zhì)期內(nèi)但尚未超過保質(zhì)期的食品。保質(zhì)期指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。

根據(jù)食品保質(zhì)期的不同，參考行業(yè)慣例，對食品臨近保質(zhì)期界定如下：

（一）保質(zhì)期在一年以上的（含一年，下同），期滿之日前45天；

（二）保質(zhì)期在半年以上不足一年的，期滿之日前20天；

（三）保質(zhì)期在90天以上不足半年的，期滿之日前15天；

（四）保質(zhì)期在30天以上不足90天的，期滿之日前10天；

（五）保質(zhì)期在16天以上不足30天的，期滿之日前5天；

（六）保質(zhì)期在3天以上少于15天的，期滿之日前2天。

第三條 超市應(yīng)在經(jīng)營場所醒目位置向公眾公示食品臨近保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)，接受公眾監(jiān)督。

第四條 超市應(yīng)在經(jīng)營場所的醒目位置提醒消費者注意查看食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效日期。提醒的方式可根據(jù)經(jīng)營場所的規(guī)模確定，但要足以引起消費者注意。

第五條 根據(jù)臨近保質(zhì)期食品的數(shù)量、特性以及門店的規(guī)模，因地制宜建立臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或?qū)９瘢鄬嘘惲泻弯N售有關(guān)食品，并在醒目位置標(biāo)明““臨近保質(zhì)期食品專區(qū)（柜）”，請在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢”字樣。設(shè)置專區(qū)或?qū)９駪?yīng)根據(jù)食品特性，并區(qū)分散裝食品與預(yù)包裝食品。

第六條 將正常食品與臨近保質(zhì)期食品捆綁銷售的，或者將臨近保質(zhì)期食品作為贈品的，要在該臨近保質(zhì)期食品上粘貼“臨近保質(zhì)期食品”標(biāo)簽等方式，向消費者作出醒目的提示或告知。捆綁搭售時，不得隱藏該食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

第七條 現(xiàn)場制售食品的原料、成品以及散裝食品應(yīng)每批次標(biāo)明入庫日期和保質(zhì)期限，出庫銷售應(yīng)先進(jìn)先出。

倉庫區(qū)域要設(shè)立明顯的退換貨區(qū)域并加貼醒目標(biāo)簽，防止和正常食品混淆，防止員工誤將過期食品上架銷售。第八條 超市應(yīng)建立完善臨近保質(zhì)期食品管理保障機(jī)制。

（一）建立營業(yè)場所臨近保質(zhì)期食品定時、定人、包片的日常清查制度。定期檢查庫存和待銷售食品，發(fā)現(xiàn)食品臨近保質(zhì)期時，應(yīng)及時轉(zhuǎn)至臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或?qū)９瘛?/p>

（二）超市賣場應(yīng)每天對臨近保質(zhì)期限食品進(jìn)行檢查，對尚未售出的到期食品，應(yīng)立即下架，停止銷售，及時銷毀，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷毀記錄臺賬。銷毀記錄臺賬保存期限不得少于二年。食品經(jīng)營者銷毀超過保質(zhì)期食品，應(yīng)確保該過期食品外包裝一并銷毀。銷毀記錄臺賬應(yīng)如實記錄超過保質(zhì)期的食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號（或生產(chǎn)日期）、銷毀時間和地點、銷毀方式方法、承毀人、監(jiān)銷人等內(nèi)容，或者保留可供追查的影像資料等。

第三篇：大班：食品保質(zhì)期(教案+反思)

虹古路幼兒園新教師培訓(xùn)

2010.3.8

食品保質(zhì)期

活動目標(biāo)：

1、了解食品的保質(zhì)期及其作用，知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)食用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識。

2、能較清楚地表達(dá)自己的探索和發(fā)現(xiàn)。活動準(zhǔn)備：

PPT、調(diào)查表、食品（椰奶、果汁、真空包裝食物）活動過程：

一、談話導(dǎo)入

1、師：老師今天肚子很疼，你們知道是怎么回事嗎？（幼兒猜測）其實，我是吃壞東西了。昨天老師去超市買了很多好吃的東西，誰知道其中有瓶牛奶是過期的，喝了那瓶牛奶以后我的肚子就從昨天疼到現(xiàn)在。過期的東西吃了人會不舒服，會生病。

2、提問：你們有什么辦法能知道食物有沒有過期呢？（看外觀、聞味道、看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。）你會看保質(zhì)期嗎？你知道在什么時間內(nèi)吃這樣食品是安全的嗎？

3、幼兒討論后小結(jié)：要先看生產(chǎn)日期，再看保質(zhì)期，然后從生產(chǎn)日期開始算一算，最后還要算出來的時間是不是過了今天的時間。

二、觀看PPT，了解食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

1、師：請你們幫我找一找圖中食品的生產(chǎn)日期分別是什么時候？（生產(chǎn)日期分別位于包裝袋側(cè)面、瓶底、瓶蓋上）不同包裝的食品的生產(chǎn)日期位置也不相同。

2、師：找到生產(chǎn)日期后再看它的保質(zhì)期。每樣食品的保質(zhì)期的長短也不一樣。

3、師：最后就是要計算一下食品有沒有過期了。（講解計算方法后，師幼一起完成PPT中的調(diào)查表。）

三、學(xué)習(xí)推算食品的保質(zhì)期，并完成調(diào)查表

利用學(xué)會的推算保質(zhì)期的方法，獨立完成一張調(diào)查表，然后與同伴一起交流。

虹古路幼兒園新教師培訓(xùn)

2010.3.8

《食品保質(zhì)期》反思

《食品保質(zhì)期》這個活動選材與《學(xué)習(xí)活動》一書。小食品非常接近幼兒的生活，幼兒也都很喜歡，那怎樣能讓幼兒選擇健康安全的食品呢？我希望通過本次活動，讓幼兒學(xué)會看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并推算出所選的食品有沒有過期，從而使孩子選擇健康、安全的食品。

活動中產(chǎn)生了一下幾個問題：

1、找生產(chǎn)日期和保質(zhì)期環(huán)節(jié)中，我是讓幼兒一次全部上來找好所有物品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期后再舉手告訴我他們的發(fā)現(xiàn)，這就產(chǎn)生了一個問題，幼兒的記憶力還是比較短暫的，剛才明明找到了在哪里，可舉手回答的時候卻沒辦法一下子就回答上來，必須再次上臺重新找一遍才能成功，這樣的反復(fù)了幾次，整個環(huán)節(jié)就變得比較拖沓了。

2、還是在找生產(chǎn)日期和保質(zhì)期環(huán)節(jié)中，發(fā)現(xiàn)由于前期活動鋪墊不夠，沒有學(xué)習(xí)過“生產(chǎn)日期”“保質(zhì)期”等生字，一部分幼兒其實還是找不到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或者根本不理解的，這樣就沒辦法達(dá)到我活動的目標(biāo)了。這也是提醒我不能忽視活動前期的鋪墊活動。

3、設(shè)計活動時，我過高的預(yù)計了幼兒的計算能力，沒有考慮到推算食品德保質(zhì)期到什么時候是一個涉及多重運算的一個過程，這個過程對于成人來說已經(jīng)是習(xí)以為常的，但對于大班孩子而言難度是可想而知的，而且又沒有在前期進(jìn)行過日期換算的鋪墊活動，就這一次活動中就要讓他們完成這個環(huán)節(jié)難度實在是太大，最后這個環(huán)節(jié)只有一個孩子能夠初步掌握。這也讓我知道了設(shè)計活動前多了解本班孩子現(xiàn)有能力的重要性，要多設(shè)計能符合他們年齡特點的活動。

第四篇：食品保質(zhì)期 健康教案

食品保質(zhì)期（大班健康）

活動名稱：食品保質(zhì)期

活動目標(biāo)：

1、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)實用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識；

2、能較清楚地表達(dá)自己的探索和發(fā)現(xiàn)； 活動準(zhǔn)備：教室里面的各種廢舊物品

活動流程：談話導(dǎo)入——觀察感知——聯(lián)系3、15講一講

活動過程：

1、談話導(dǎo)入師：老師今天的身體有點不舒服，我的肚子有點疼，你們知道怎么回事嗎？（幼兒猜測）其實，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時候，老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰知道牛奶是過期的，所以，老師的肚子現(xiàn)在還疼呢。吃了過期的東西會不舒服的，會生病的。老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？（盒子上有時間的）盒子上的時間叫食品保質(zhì)期

2、觀察感知哪些食品有保質(zhì)期啊？看看我們的教室里面哪些東西有保質(zhì)期啊？你在哪里找到保質(zhì)期？師生小結(jié)：一般來說，飲料的保質(zhì)期都在哪里？（瓶口上）盒子包裝的保質(zhì)期在哪里啊？（盒子底部）口袋食品的保質(zhì)期在哪里啊？（口袋邊上）原來他們的位置都不一樣的啊師：那保質(zhì)期的時間是不是都是一樣的呢？回家的時候你們看看再告訴我。

3、聯(lián)系3、15講一講昨天老師吃了過期的食品后，你們知道老師是怎么做的嗎？我去消費者協(xié)會投訴了，因為昨天是3、15號，也就是3、15消費者權(quán)益保護(hù)日，如果你買的東西質(zhì)量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。

糖果王國

一 說教材

幼兒的科學(xué)探究應(yīng)從身邊的事物開始，引導(dǎo)孩子關(guān)注周圍生活和環(huán)境中常見的事物，發(fā)現(xiàn)其中的有趣和奇妙，有益于保持孩子們的好奇心，激發(fā)他們的探究熱情，使他們從小就善于觀察和發(fā)現(xiàn)。

糖果是幼兒熟悉、喜愛的食品。它精美的包裝、形態(tài)各異的外形、鮮艷美麗的色彩、奇特豐富的口味，都對幼兒有著巨大的誘惑力，對年齡幼小的孩子來說更始如此。因此，選擇這個幼兒既熟悉又感興趣的內(nèi)容，讓幼兒運用各種感官，主動探索，獲得直接的經(jīng)驗，學(xué)習(xí)認(rèn)識事物的方法，產(chǎn)生探索周圍事物的興趣和欲望，具有一定的教育價值。椐此，制定如下活動目標(biāo)：

1、運用多種感官感知糖果的特征，初步了解糖的作用。

2、大膽表述自己的發(fā)現(xiàn)，并樂意與同伴交流分享。重難點：運用多種感官感知糖果的特征。準(zhǔn)備：

1、活動室布置成糖果王國，各種糖果散放于活動區(qū)、玩具柜等處，在適合的地方懸掛一些糖果。

2、糖果國王頭飾一個。

二、說教法。

幼兒對事物的認(rèn)識直接受到其原有經(jīng)驗的影響。幼兒對糖果有著豐富的感性經(jīng)驗和濃厚的興趣，這為幼兒的探究和學(xué)習(xí)活動提供了良好的前提，也為幼兒在活動中發(fā)揮主體性提供了保證。活動組織采用擬人化的手法，符合小班幼兒的認(rèn)知特點。活動過程以幼兒為主體，讓幼兒運用各種感官，主動地、較系統(tǒng)地感知糖果的特征。在整個活動中，幼兒始終積極主動，感知能力、操作能力和思維能力均得到了鍛煉。

三、說教學(xué)程序。

杜威說過，兒童有調(diào)查和探究的本能，探索是兒童的本能沖動，好奇、好問、好探究是兒童與生俱來的特點。根據(jù)這個特點，我將活動設(shè)計成三個環(huán)節(jié)。

（一）在糖果王國里找朋友。

1、進(jìn)入糖果王國。

教師戴著糖果國王的頭飾，用擬人化的身份引出主題。導(dǎo)入語：小朋友，你們好！我是糖果王國的國王，糖果王國里有許多糖寶寶，你們想不想和他們做朋友呀？

2、找糖果朋友。

進(jìn)入糖果王國后，請幼兒隨意尋找多種糖果做朋友。導(dǎo)入語：孩子們，糖果王國到了，你們看，好多糖寶寶在歡迎你們，快去找個糖寶寶做朋友吧。幼兒根據(jù)自己的需要和興趣選擇糖果，是幼兒主動學(xué)習(xí)的重要前提和基本條件。

（二）感知糖果的特征。幼兒是勇于實踐的探索者，在一日生活中經(jīng)常表現(xiàn)出積極主動探究和認(rèn)識周圍世界的強(qiáng)烈愿望。該環(huán)節(jié)通過讓幼兒自由地對糖果進(jìn)行探索，給予充分的自由，體現(xiàn)幼兒的主體地位。

1、幼兒自由的感知，探索糖果的特征，并與同伴交流。

導(dǎo)入語：你們都找到了糖寶寶朋友，請你們看一看，再和旁邊的小伙伴說一說自己的糖寶寶朋友是怎么樣的？

①、提出探索的要求，幫助幼兒有目的地認(rèn)識事物。

②、通過探索過程中同伴間的交流討論，幫助幼兒發(fā)展合作能力，增加相互交流與協(xié)作的機(jī)會，同時相互學(xué)習(xí)同伴的長處和價值，獲得有益的經(jīng)驗。③、在幼兒自由探索的過程中，教師的作用是鼓勵幼兒輪流表達(dá)自己的探究過程和發(fā)現(xiàn)，引導(dǎo)幼兒有更多的思考和概括。

2、在教師的引導(dǎo)下進(jìn)一步感知糖果的特征，并交流自己的發(fā)現(xiàn)。①、看糖果，了解糖果的包裝。

教師再次以擬人的手段引導(dǎo)幼兒觀察糖果的包裝。導(dǎo)入語：你的糖寶寶穿了件什么樣的衣服？

②、摸糖果、捏糖果，感知糖果的質(zhì)地。

導(dǎo)入語：請你用手摸一摸、捏一捏，然后告訴老師或其他小朋友糖寶寶是怎么樣的？

③、剝糖果，了解糖果的外形、顏色。

導(dǎo)入語：現(xiàn)在請你把糖寶寶的衣服脫掉，看看糖寶寶是什么顏色、什么形狀的？

④、聞糖果，感知糖果的氣味。導(dǎo)入語：老師聞到了好多糖寶寶的味道，請你們仔細(xì)地聞一聞你的糖寶寶是什么味的？

⑤、嘗糖果，了解糖果的味道。

導(dǎo)入語：請你嘗一嘗，你的糖寶寶味道怎么樣？

根據(jù)糖果的特征，在教師的引導(dǎo)下，幼兒由內(nèi)而外、由淺深入地對糖果作了全面細(xì)致的觀察與認(rèn)識，通過看、摸、剝、聞、嘗等多種感官循序漸進(jìn)地感知糖果的特征。

3、小結(jié)。

通過和幼兒一起回憶，總結(jié)糖果的特征，進(jìn)一步認(rèn)識和了解糖果，增強(qiáng)對糖果的興趣。

（三）簡單了解糖的作用。

1、提出問題：糖有什么用？多吃糖好不好？

針對問題，引導(dǎo)幼兒大膽討論、思考糖的作用，及糖對身體的利與弊，初步了解糖的作用。

2、小結(jié)糖的作用，滲透吃過糖后保護(hù)牙齒的方法。

四、活動延伸

1、組織幼兒進(jìn)行畫糖果、捏糖果的活動。

2、開展“糖果超市”的角色游戲。

第五篇：幼兒園大班健康教案：食品保質(zhì)期(大班健康)

活動名稱：食品保質(zhì)期活動目標(biāo)：

1、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)實用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識;

2、能較清楚地表達(dá)自己的探索和發(fā)現(xiàn);活動準(zhǔn)備：教室里面的各種廢舊物品活動流程：談話導(dǎo)入觀察感知聯(lián)系3、15講一講活動過程：

1、談話導(dǎo)入師：老師今天的身體有點不舒服，我的肚子有點疼，你們知道怎么回事嗎?(幼兒猜測)其實，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時候，老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰知道牛奶是過期的，所以，老師的肚子現(xiàn)在還疼呢。吃了過期的東西會不舒服的，會生病的。

老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢?(盒子上有時間的)盒子上的時間叫食品保質(zhì)期

2、觀察感知哪些食品有保質(zhì)期啊?看看我們的教室里面哪些東西有保質(zhì)期啊?你在哪里找到保質(zhì)期?師生小結(jié)：一般來說，飲料的保質(zhì)期都在哪里?(瓶口上)盒子包裝的保質(zhì)期在哪里啊?(盒子底部)口袋食品的保質(zhì)期在哪里啊?(口袋邊上)原來他們的位置都不一樣的啊師：那保質(zhì)期的時間是不是都是一樣的呢?回家的時候你們看看再告訴我。

3、聯(lián)系3、15講一講昨天老師吃了過期的食品后，你們知道老師是怎么做的嗎?我去消費者協(xié)會投訴了，因為昨天是3、15號，也就是3、15消費者權(quán)益保護(hù)日，如果你買的東西質(zhì)量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。