第一篇：公共場所衛生從業人員衛生知識考核試題

公共場所衛生從業人員衛生知識考核試題

一、公共場所從業人員衛生知識試題

1、對公共場所進行衛生監督，依據什么法規? 答：《公共場所衛生管理條例》

2、患有那些疾病的從業人員不得從事直接為顧客服務的工作？

答：病毒性肝炎、痢疾、傷寒、活動性肺結核、皮膚病及其他有礙公共衛生的疾病。

3、客房內客人用過的茶杯為什么要消毒？ 答：防止腸道傳染病通過茶杯傳播。

4、茶杯如何進行消毒

答：先要去污清洗，再用消毒液浸泡，最后用流動水沖凈；也可以去污清洗后，直接用消毒柜消毒。

5、理發毛巾用什么方法消毒效果最好？

答：熱力消毒（煮沸、100°C的開水浸泡、遠紅外線消毒柜）。

6、用單面紫外線燈消毒理發工具應注意什么問題？

答：應定時翻動理發工具，使理發工具的雙面都得到紫外線的照射。

7、浴室供客人使用的拖鞋為什么要消毒？ 答 :防止腳部皮膚傳染病傳播。

8、為什么要禁止皮膚病和性病患者就浴？ 答：防止通過浴室的公共用品和設施傳播上述疾病。

9、公共場所從業人員為什么要定期體檢？

答：早期發現并防止通過公共用品和室內空氣傳播疾病，保護從業人員和顧客的健康。

10、旅店業和理發業的從業人員多長時間體檢一次？ 答：一年。

11、公共場所發生污染事故或中毒的報告時限？ 答： 24小時內報告當地衛生監督機構或衛生部門。

二、生活飲用水、供管水從業人員試題

1、生活飲用水常用的消毒方法是什么？ 答、液氯、漂白粉、漂白粉精片。

2、生活飲用水消毒的目的？ 答：防止發生腸道傳染病。

3、測定飲用水中余氯的作用是什么？

答：確定飲用水的消毒效果及防止生活飲用水二次污染。

4、評價飲用水的消毒效果的常用指標是什么？ 答：細菌總數、總大腸菌群、余氯量。

5、二次飲用水的儲水設備（水箱）的溢水管為什么要有衛生防護網罩？ 答：防止病媒動物和昆蟲進入水箱污染水質。

6、二次供水水箱為什么要加蓋加鎖？

答：防止投毒，防止病媒動物和昆蟲掉進水箱污染水質。

7、二次供水的排水道為什么不能與下水道管直接連接？

答：防止因負壓和虹吸，把下水道的污水吸入水箱；防止下水道的廢氣通過排水管滲入水箱。

8、為什么要定期清洗二次供水水箱？

答：去除水箱壁及水箱底的附著物和沉淀物，防止污染飲用水。

三、餐飲單位、集體食堂從業人員試題

1、餐飲業的從業人員多長時間體檢一次？ 答：一年。

2、什么叫生熟分開？ 答：生熟分開包括三方面的含義：

1、生、熟食品制售者應分工；

2、盛裝生、熟食品的工具、用具、容器應分開或者有明顯標記；

3、生熟食品不能存放在同一庫房或冰箱內。

3、熱力消毒的溫度和時間是多少？ 答：100℃，10分鐘。

4、用含氯消毒劑，其有效氯濃度及消毒時間應是多少？ 答：250ppm，5分鐘。

5、貯存食品應做到哪四防？

答：防塵、防蠅、防鼠、防潮（防霉或防腐）。

6、什么叫冷葷（涼菜）“五專”？

答：“五專”是指專人加工、專室制作、專用工具、專用冷藏、專用消毒設備。

第二篇：考核公共場所從業人員衛生知識試題

考核公共場所從業人員衛生知識試題

1、對公共場所進行衛生監督，依據什么法規？

答：《公共場所衛生管理條例》

2、患有哪些疾病的從業人員不得從事直接為顧客服務的工作？ 答：病毒性肝炎、痢疾、傷寒、活動性肺結核、皮膚病及其它有礙公共衛生的疾病。

3、客房內客人用過的茶杯為什么要消毒？

答：防止腸道傳播病通過茶杯傳播。

4、茶杯如何進行消毒？

答：先要去污清洗，再用消毒液浸泡，最后用流動水沖凈；也可以去污清洗后，直接用消毒柜消毒。

5、理發毛巾用什么方法消毒效果最好？

答：熱力消毒（煮沸、100 C的開水浸泡、遠紅外線消毒柜）。

6、用單面紫外線燈消毒理發工具應注意什么問題？

答：應定時翻動理發工具，使理發工具的雙面都得到紫外線的照射。

7、浴室供客人使用的拖鞋為什么要消毒？

答：防止腳部皮膚傳染病傳播。

8、為什么要禁止皮膚病和性病患者就浴？

答：防止通過浴室的公共用品和設施傳播上述疾病。

9、公共場所從業人員為什么要定期體檢？

答：早期發現并防止通過公共用品和室內空氣傳播疾病，保護從業人員和顧客的健康。

10、旅店業和理發業的從業人員多長時間體檢一次？ 答：一年。

11、公共場所發生污染事故或中毒的報告時限？

答：24小時內報告當地衛生防疫機構。

12、個人衛生做到“四勤”是哪些？

答：勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤換工作衣帽。

第三篇：公共場所從業人員衛生知識培訓考核試題

公共場所從業人員衛生知識培訓考核試題

單位姓名得分選擇題：（單項選擇）50分

1.《條例》規定公共場所開業經營必須具備的條件是。

（A）有足夠的服務人員（B）有足夠資金

（C）地處繁華地段（D）持有公共場所衛生許可證

2.公共場所衛生許可證有效期滿后，逾期個月未辦復核手續，原證自動失效。

（A）1（B）2（C）3（D）4

3.公共場所一旦發生危害健康事故，事故報告責任人應向及時報告。

（A）場所主管部門（B）衛生監督機構（C）工商管理部門（D）公安部門

4.凡患有的公共場所從業人員（包括臨時工）應及時治療并調離原崗位。

（A）痢疾、傷寒、（甲/戊）型肝炎、活動期肺結核、化濃性或者滲出皮膚病。

（B）其他有礙公共衛生疾病。（C）前兩項均包括（D）前兩項均不包括

5.旅店業的床上用品必須做到。

（A）每天更換（B）臟了更換（C）一客一換（D）一周一換 判斷題：（認為正確的打“√”；認為不正確的打“×”）50分

1.《公共場所衛生管理條例》是一部部門性的法規，故只在衛生系統內有效。（）

2.衛生防疫機構應對新、改、擴建公共場所的選址和設計進行衛生審查、并參加竣工驗收。（）

3.公共場所從業人員體檢一律每年進行一次。（）

4.提高公共場所空氣衛生質量的有效措施是加強通風換氣，并保證一定數量的新鮮空氣。（）

5.從業人員健康體檢合格后即可上崗工作。（）

6.申請衛生許可證前先取得工商執照。（）

7.噪聲就是指雜亂無章的聲音、因此，音樂聲、廣播聲不屬于噪聲。（）

8.服務員上班必須穿工作服，只是為了店容店貌的整齊、美觀和讓顧客便于認別。（）

9.公共場所發生危害健康事故時，事故報告責任人是經營單位和負責人及衛生負責人，其它人員沒有義務報告。（）

10.拒絕衛生監督的公共場所，同樣可受到衛生行政處罰。（）

第四篇：公共場所從業人員衛生知識培訓試題

淄博公共場所從業人員衛生知識培訓試題

（希望對你有所幫助，記得好評）

一、單選題

1、國家對公共場所實行（B衛生許可證）制度。P792、公共場所直接為顧客服務的人員，應持有（A健康合格證）方能上崗。P803、公共場所經營者應當組織從業人員（A每年）進行健康檢查，從業人員在取得有效健康合格證明后方可上崗。

P834、公共場所經營者應當按照衛生標準、規范的要求對公共場所的空氣、微小氣候、水質、采光、照明、噪聲、顧

客用品用具等進行衛生檢測，檢測每年不得少于（A一次）。P845、公共場所經營者需要延續衛生許可證的，應當在衛生許可證有效期屆滿（B30）日前，向原發證衛生行政部

門提出申請。P866、以涂改、轉讓、倒賣、偽造的衛生許可證擅自營業的處以（C 五千元以上三萬元以下）罰款。P877、公共場所發生危害健康事故的，經營者應當立即處置，防止危害擴大，并及時向（B 縣級）人民政府衛生行政

部門報告。P858、集中空調通風系統的開放式冷卻塔每年清洗不少于（A一）次。P1279、公共場所經營者變更（C單位名稱）、法定代表人或者負責人的，應當向原發證衛生行政部門辦理變更手續。

P8510、公共場所經營者變更（B 經營項目）、經營場所地址的，應當向縣級以上地方人民政府衛生行政部門重新

申請衛生許可證。P85

二、填空1、2、200~1500元的行政罰款。P873、淋浴室通往游泳池通道上應設強制過式浸腳消毒池，池長不小于寬度應與走道相同，深度P1194、P145、為滿足清洗消毒需要，住宿場所宜設立一定數量的獨立清洗消毒間，且有明顯消毒設施。P906、P147、P168、理營業執照。P799、大中型商場須設顧客衛生間，衛生間應有良好通風排氣裝置，做到清潔無異味。P1610、沐浴場所經營單位應在沐浴場所門口醒目位置設有禁止性病和各種傳染性皮膚病等患者就浴的明顯標志。

P27

三、問答題

1、公共場所的消毒原則？P48

①、沒有傳染病流行時的公共場所是相對安全的，平時注意加強通風、保持好環境衛生，進行一般消毒即可。②、傳染病流行時的公共場所除加強通風、保持好環境衛生外，需對重點部位以及人員活動頻繁的地方、區域進行

專業消毒。

③、能正常通風處、室外地面以及車廂等交通工具外部一般不需消毒。

④、消毒的重點部位是電梯間、衛生間及公眾經常接觸、使用的器具（如柜臺、桌椅、沙發、門把手、水龍頭、共

用電話、電梯開關及公共廁所、交通工具內部器具等）。

2、公共場所傳染病的預防策略及對傳染源的控制措施有哪些？P6

傳染病的預防策略是以預防為主、加強健康教育。加強人群免疫、改善衛生條件、加強國境衛生檢疫、加強傳染病監測。

對傳染源做到“五早”，即早發現、早診斷、早報告、早隔離、早治療；對病原攜帶者做到登記、管理、隨訪至陰性；對接觸者做到檢疫（留驗、醫學觀察）、應急接種與藥物預防；對動物傳染源依據危害大小和經濟價值作出衛生處理。

第五篇：公共場所從業人員衛生知識培訓試題

公共場所從業人員衛生知識培訓試題

單位：姓名：得分：

一、名詞解釋

1、公共場所：是指供公眾使用，或為公眾提供服務并有一定維護結構的場所。

2、微小氣候：是指氣溫、氣濕、氣流和熱輻射。

3、二、填空

1、公共場所直接為顧客服務的人員，持有健康合格證方能從事本職工作。

2、經營單位須取得衛生許可證后，方可向工商行政管理部門申請登記，辦理營業執照。

3、公共場所衛生許可證兩年復核一次。

4、三、問答

1、公共場所哪些項目應符合國家衛生標準和要求？

空氣、微小氣候{溫度、濕度、風速}；水質；采光、照明；噪音；顧客用具和衛生設施。

2、公共場所從業人員患有哪些疾病不得從事直接為顧客服務的工作？

痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病。