第一篇：經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)發(fā)展必須注意六大關(guān)鍵要素

經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)發(fā)展必須注意六大關(guān)鍵要素

成功有時(shí)會(huì)因?yàn)橐稽c(diǎn)突破而成就大業(yè)，失敗也會(huì)因?yàn)椤扒Ю镏蹋瑲в谙佈ā薄ｋm然任何一個(gè)企業(yè)或者經(jīng)銷商公司，都無(wú)法做到面面俱到，但必須把握住關(guān)鍵，才能順勢(shì)而為，才不會(huì)風(fēng)雨飄搖。下面我們看看一個(gè)經(jīng)銷商生存發(fā)展必須要注意的六大關(guān)鍵要素。

一、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

沒有匹配的產(chǎn)品，對(duì)于經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)，想發(fā)展比登天還難。匹配的產(chǎn)品線或者品牌能讓經(jīng)銷商由弱小到強(qiáng)大的快速成長(zhǎng)。不匹配的產(chǎn)品線也能讓經(jīng)銷商迅速陷入經(jīng)營(yíng)的被動(dòng)或困局之中。

無(wú)論是單品牌經(jīng)營(yíng)，還是多品牌經(jīng)營(yíng)，經(jīng)銷商必須要經(jīng)銷一款或者打造一款能夠建設(shè)網(wǎng)絡(luò)、維護(hù)網(wǎng)絡(luò)、快速流通的超級(jí)產(chǎn)品，否則，無(wú)論你的資本有多雄厚、隊(duì)伍多么強(qiáng)大、理念多么先進(jìn)，最終還是徘徊在停滯不前的焦灼中。

有人說(shuō)，經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)品牌一定要多品牌或者多品類經(jīng)營(yíng)，這個(gè)說(shuō)法我不去肯定也不去否定。如果是單品牌經(jīng)營(yíng)，一定要打造超級(jí)單品，用產(chǎn)品結(jié)構(gòu)法則來(lái)說(shuō)，必須做到1：3：6，也就是說(shuō)形象產(chǎn)品只能占比為1，高利潤(rùn)產(chǎn)品占比不能高于3，快速流通產(chǎn)品占比不能低于6，這樣風(fēng)險(xiǎn)才比較小。如果多品牌或者多品類經(jīng)營(yíng)，其組合法則要基本匹配2：3：5法則，培育型產(chǎn)品/品牌不能超過(guò)2個(gè)，成長(zhǎng)型產(chǎn)品/品牌不能超過(guò)3個(gè)，成熟型產(chǎn)品/品牌不能低于5個(gè)，這樣品牌組合模式才是最安全的，無(wú)論內(nèi)部或者外部發(fā)生何種變遷，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)都不會(huì)帶來(lái)傷筋動(dòng)骨的慘痛。

目前，無(wú)論是大商還是小商，許多經(jīng)銷商朋友都沒有明白這個(gè)規(guī)律，把利潤(rùn)產(chǎn)品或者把自主開發(fā)的產(chǎn)品/品牌當(dāng)作命脈，造成產(chǎn)品流通不快，品牌成長(zhǎng)緩慢，只有不斷招商/換商，最終導(dǎo)致利潤(rùn)產(chǎn)品不是利潤(rùn)產(chǎn)品而是成了企業(yè)的負(fù)累。我們看到許多大商，從表面上看很大，很光鮮，但是從下游客戶質(zhì)量來(lái)看，卻是很差的，不斷招商/換商，匯量增長(zhǎng)，害死了不計(jì)其數(shù)的小經(jīng)銷商。

二、渠道網(wǎng)絡(luò)

經(jīng)銷商職責(zé)是什么呢？就是將自己經(jīng)銷的產(chǎn)品覆蓋到市場(chǎng)的零售終端，并服務(wù)好他們。經(jīng)銷手中所控制的銷售網(wǎng)絡(luò)，是企業(yè)選擇經(jīng)銷商的首要條件。經(jīng)銷商在自己經(jīng)營(yíng)區(qū)域范圍內(nèi)渠道網(wǎng)絡(luò)越完整，越系統(tǒng)，在廠家的心中地位就越高，其銷售幾率就越大。

經(jīng)銷商在建立自己的渠道網(wǎng)絡(luò)時(shí)，應(yīng)該避開以下四大誤區(qū)：

1、區(qū)域越大越好嗎？

許多經(jīng)銷商剛剛起步，就急于將自己定位于總代；完全不考慮自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力以及運(yùn)作能力。以為分銷區(qū)域擴(kuò)大了，銷售幾率也就大了。廣種薄收，多少都能有點(diǎn)收獲。其實(shí)實(shí)際效果并非如此。分銷區(qū)域如果超越了自己所能掌控的范圍，一是容易造成有限資源的浪費(fèi)，效率的底下。二是難以達(dá)到廠家所下達(dá)的目標(biāo)，難以得到廠家的大力支持。三隨著廠方市場(chǎng)運(yùn)作的推進(jìn)，會(huì)將你運(yùn)作的半生不熟的市場(chǎng)劃分出去，落得個(gè)為他人做嫁衣的結(jié)果。

2、網(wǎng)絡(luò)越全越好嗎？

經(jīng)銷商的分銷系統(tǒng)一般會(huì)分為四種類型：現(xiàn)代渠道（商超系統(tǒng)），傳統(tǒng)渠道（流通系統(tǒng)），餐飲渠道和特通（或者團(tuán)購(gòu)）渠道。

許多經(jīng)銷商習(xí)慣于多面開花，所有系統(tǒng)都做。但效果適得其反。

主要原因有三：一是資金儲(chǔ)量不夠造成流動(dòng)資金的短缺。二是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)決定了某些渠、道運(yùn)作成本過(guò)高，得不償失。三是經(jīng)銷商社會(huì)公關(guān)能力各有所廠，某些渠道的運(yùn)作，社會(huì)資源不夠。

3、利潤(rùn)越薄越好嗎? 許多經(jīng)銷商為拉攏住分銷商，將自己的利潤(rùn)弄得越來(lái)越低，甚至是平進(jìn)平出，就賺點(diǎn)廠家返利。其目的有二：一是，薄利多銷了，利潤(rùn)薄了，但量大了照樣賺錢；二是，這個(gè)產(chǎn)品不賺錢，但分銷商幫著賣其他賺錢的產(chǎn)品。但實(shí)際操作中，這種操作方式還是有許多弊端的：一經(jīng)銷商要抓住時(shí)機(jī)，賺該賺的錢。對(duì)一些正在上升中的產(chǎn)品，將分銷利潤(rùn)壓得多低，就會(huì)錯(cuò)失賺錢的機(jī)會(huì)。二讓分銷商養(yǎng)成了討價(jià)還價(jià)的習(xí)慣，會(huì)以價(jià)格來(lái)要挾。三會(huì)引起廠家的不慢。擾亂產(chǎn)品價(jià)格，容易受到廠家的處罰。

4、布控力越強(qiáng)越好嗎？

經(jīng)銷商無(wú)論是在構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)的初期，還是后期維護(hù)階段，并非布控能力越強(qiáng)越好，而是越穩(wěn)固越好。尤其是在初期的布點(diǎn)階段，每個(gè)點(diǎn)分別落在那里非常關(guān)鍵。這需要經(jīng)銷商有大局觀。點(diǎn)點(diǎn)之間間隔恰當(dāng)，點(diǎn)與點(diǎn)之間線線相連。經(jīng)銷商的網(wǎng)撒出去，要收得回來(lái)。這就需要與每個(gè)銷售點(diǎn)建立是穩(wěn)固的合作關(guān)系。

網(wǎng)絡(luò)的控制力不是源于強(qiáng)大約束力，而是源于網(wǎng)點(diǎn)的均衡分布、產(chǎn)品的匹配、利潤(rùn)的分配、服務(wù)的到位與否。

下游網(wǎng)絡(luò)很簡(jiǎn)單，誰(shuí)的利潤(rùn)高、誰(shuí)的產(chǎn)品容易賣、誰(shuí)的客情關(guān)系好，就能夠持續(xù)的與誰(shuí)走下去。

三、資金流動(dòng)

在商言商，經(jīng)銷商必備的二大條件：一是網(wǎng)絡(luò)，二是資金。經(jīng)銷商所處在廠方與終端之間的中間環(huán)節(jié)。現(xiàn)在一般廠方要求是現(xiàn)款現(xiàn)貨，很少有授信額度。而零售終端大多有應(yīng)收賬款。經(jīng)銷商的資金實(shí)力往往決定了其發(fā)展規(guī)模。在經(jīng)營(yíng)中保持資金流的暢通，才能維系經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常經(jīng)營(yíng)。經(jīng)銷商在保持現(xiàn)金流的暢通中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、控制經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的數(shù)量。許多經(jīng)銷商都有“貪大”的毛病；經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品越多越好。經(jīng)銷商以為：一經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品多，客戶資源能得到充分的利用。二配送成本會(huì)減低。三會(huì)增加新的銷售機(jī)會(huì)。但品種過(guò)多，回分散你的經(jīng)營(yíng)資金和注意力，當(dāng)你的核心產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)被削弱。經(jīng)銷商對(duì)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的品種，應(yīng)量力而行。有時(shí)候1+1未必就大于2。

2、有選擇地進(jìn)入賬期比較長(zhǎng)的餐飲與商超系統(tǒng)。從廠方的角度希望自己的產(chǎn)品進(jìn)入經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)區(qū)域所有的餐飲、商超系統(tǒng)。但經(jīng)銷商對(duì)各餐飲、商超系統(tǒng)必須進(jìn)行考察。考察其結(jié)款信譽(yù)，賬期，以及經(jīng)營(yíng)狀況等。進(jìn)行有效的評(píng)估。對(duì)賬期短，生意好的餐飲、商超，可優(yōu)先進(jìn)入。具體進(jìn)入多少家，必須根據(jù)自己的財(cái)力狀況以及風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)來(lái)定。給自己留有余地。當(dāng)你資金出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，廠家不回考慮你在商超壓了多少款這些因素讓你欠款的。

3、多運(yùn)作一些現(xiàn)款現(xiàn)貨的終端店。各區(qū)域部分中小型零售店都是現(xiàn)款現(xiàn)貨運(yùn)作的。多操作這些店或許運(yùn)輸成本會(huì)增加，但資金的周轉(zhuǎn)速度快。只要經(jīng)銷商做好服務(wù)，這樣的數(shù)量多，每月的銷售量也是非常可觀的。

4、做好庫(kù)存管理。經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)不是囤積居奇，資金快速周轉(zhuǎn)有的時(shí)候比暴利更具盈利性。所以，經(jīng)銷商做好庫(kù)存管理，就必須對(duì)庫(kù)存進(jìn)行合理分類。合理庫(kù)存分成三類，一是，產(chǎn)品動(dòng)銷快，利潤(rùn)低的快周轉(zhuǎn)庫(kù)存，這類庫(kù)存可以放大，進(jìn)貨量越大利潤(rùn)越高；二是，利潤(rùn)高，動(dòng)銷成長(zhǎng)性庫(kù)存，這類庫(kù)存是快出快進(jìn)，絕對(duì)不壓貨；三是，利潤(rùn)較高、動(dòng)銷緩慢的長(zhǎng)尾型庫(kù)存，這類庫(kù)存是政策再好，堅(jiān)決不進(jìn)。

5、建立有效的應(yīng)收款管理機(jī)制，建立客戶信用制度，減低企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

四、廠商關(guān)系

經(jīng)銷商的發(fā)展離不開企業(yè)，經(jīng)銷商與廠家建立良好的合作關(guān)系，無(wú)論是對(duì)自己的業(yè)績(jī)提升、利潤(rùn)回報(bào)、渠道的完善或?qū)ψ陨淼陌l(fā)展和完善都非常有益。經(jīng)銷商和企業(yè)的關(guān)系，既是合作的關(guān)系，也是博弈的關(guān)系。經(jīng)銷商要善于利用好這種關(guān)系，在和廠家的合作博弈中謀取最大的利益和進(jìn)步。

廠商要相互理解，溝通是不可少的。經(jīng)銷商在戰(zhàn)術(shù)層面的執(zhí)行必須與企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃相協(xié)調(diào)，善于利用和整合上游廠家的各項(xiàng)資源，以增強(qiáng)自己建立終端網(wǎng)絡(luò)的力量。在新興渠道變革的大背景下，廠家是希望經(jīng)銷商的經(jīng)營(yíng)思路和企業(yè)理念高度協(xié)同，并能配合廠家在渠道和終端上實(shí)現(xiàn)，只有這樣，廠家才會(huì)給予經(jīng)銷商更多的支持和投入。所以經(jīng)銷商要端正心態(tài)，和企業(yè)緊密合作，利用自身資源的優(yōu)勢(shì)與廠家共同管理、經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，為雙方帶來(lái)真正的雙贏局面。借力廠家，經(jīng)銷商還要善于和廠家的駐地機(jī)構(gòu)搞好關(guān)系。目前各大廠商對(duì)其駐地機(jī)構(gòu)采用的遠(yuǎn)程管理往往不可能面面俱到，絕大多數(shù)廠商的監(jiān)控系統(tǒng)都不到位，也就無(wú)法檢查所有的駐地機(jī)構(gòu)是不是在精確執(zhí)行廠家的指令。而經(jīng)銷商卻可以利用自己對(duì)地理、風(fēng)俗、習(xí)慣等情況熟悉的優(yōu)勢(shì)，與駐地機(jī)構(gòu)人員形成良好的合作，密切關(guān)系，在制定市場(chǎng)策略上給予最大的幫助和建議，在業(yè)務(wù)執(zhí)行上密切配合。由于廠家的政策執(zhí)行主動(dòng)權(quán)基本在廠商的駐地機(jī)構(gòu)手里，對(duì)政策的把握尺度，也是駐地機(jī)構(gòu)的人員說(shuō)了算，處理好與駐地機(jī)構(gòu)的關(guān)系，就能在很大程度上避免和廠家的矛盾和沖突，同時(shí)也能獲得最大的市場(chǎng)收益。

五、團(tuán)隊(duì)管理

管理常常是經(jīng)銷商的一個(gè)弱項(xiàng)，但是做好管理能夠大大增強(qiáng)經(jīng)銷商的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。系統(tǒng)的管理包括終端規(guī)劃、終端拜訪、終端促銷、人員管理和考核、信息反饋、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等方面。

而其中最重要的就是打造一個(gè)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，它是經(jīng)銷商系統(tǒng)化管理的基礎(chǔ)。

經(jīng)銷商的人員管理是一個(gè)公認(rèn)的難題，經(jīng)銷商在人員管理上常見的幾個(gè)問(wèn)題是：怎么留住和用好老員工；怎么管理到位，提高團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力；怎么做好管理培訓(xùn)和監(jiān)督、考核；怎么增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力等。要逐個(gè)解決這些問(wèn)題。

首先，對(duì)于老員工要解決他們的后顧之憂，比如，給員工購(gòu)買養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)，工資年年或多或少的都有些增長(zhǎng)，讓員工年年都有新希望；

其次，檢查公司的制度，制定切實(shí)可行的制度和流程，嚴(yán)格執(zhí)行；

其三，要有仔細(xì)的規(guī)劃，執(zhí)行后的考核、獎(jiǎng)懲，都要有縝密的考量；

其四，減少人的因素對(duì)公司的影響，要用制度管人。這樣就算企業(yè)人員再大的流動(dòng)，都不會(huì)對(duì)經(jīng)銷商的發(fā)展造成影響，同時(shí)避免了因出現(xiàn)內(nèi)部小團(tuán)隊(duì)對(duì)管理執(zhí)行力的沖擊。

最后，要尊重你自己的員工，善待自己的員工，善于傾聽員工的心聲，才會(huì)讓員工有一種歸屬感和責(zé)任感。

當(dāng)然，有些管理問(wèn)題對(duì)于經(jīng)銷商來(lái)說(shuō)具有一定的難度，許多經(jīng)銷商目前的資源實(shí)力和能力水平尚難全部達(dá)到，但至少可以從上述門檻較低的方面入手，逐步完善、逐步提升。總之，只要經(jīng)銷商抱著一個(gè)良好的學(xué)習(xí)心態(tài)，不斷地要求自身的進(jìn)步與發(fā)展，就能夠逐步完成系統(tǒng)化管理。

六、趨勢(shì)機(jī)會(huì)

順勢(shì)者，贏天下。善于把握趨勢(shì)與善于洞察機(jī)會(huì)與需求，往往也是經(jīng)銷商生存發(fā)展不可缺失的關(guān)鍵性要素。關(guān)鍵點(diǎn)在于經(jīng)銷商能否明銳體察到消費(fèi)需求與客戶需求的變化，把握住機(jī)遇，往往能夠獲取突破性發(fā)展。

1、市場(chǎng)明銳的洞察能力。要善于思考和總結(jié)一些有規(guī)律性的東西。行業(yè)環(huán)境的變化、消費(fèi)環(huán)境的變化、以及自身產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)品牌產(chǎn)品生命周期的變化，這些都是經(jīng)銷商必須關(guān)注的，不僅埋頭拉車還必須抬頭看路。

2、善于新品的推廣。許多經(jīng)銷商認(rèn)為產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣是廠家的事，我們做好配合就行。這種觀念的片面的。一個(gè)新品的成功推廣是廠商間相互的配合和共同的努力。從廠家的角度看，經(jīng)銷商具備了較強(qiáng)的市場(chǎng)推廣能力，廠家就把將其管轄的區(qū)域立為重點(diǎn)推廣區(qū)域，費(fèi)用投入就會(huì)傾斜。新品的推廣成功系數(shù)就會(huì)高，結(jié)果是雙方收益。

3、善于發(fā)現(xiàn)新的銷售機(jī)會(huì)（）。任何一種機(jī)會(huì)一定源于需求沒有被滿足，或者需求被強(qiáng)奸，進(jìn)而誕生新的機(jī)會(huì)。蚌埠易發(fā)久煙酒連鎖，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)了客戶買酒不僅需要真酒更需要方便，打出了二瓶也送貨的電話銷售路徑，讓自己煙酒連鎖店迅速擴(kuò)張。同樣在山東，有個(gè)順和酒行，發(fā)現(xiàn)餐飲終端的酒水加價(jià)率通常高到100%，價(jià)格遠(yuǎn)高于超市和煙酒店，于是在線上的“酒到家”網(wǎng)站以及電話客服接受顧客訂單，借助密集分布的順和酒行進(jìn)行配送，承諾29分鐘之內(nèi)送酒到指定地點(diǎn)。

第二篇：簽訂合同必須注意的要素

簽訂訂貨合同必須注意的要素

一、產(chǎn)品必須有國(guó)家規(guī)定的證明，是經(jīng)過(guò)政府規(guī)定的檢測(cè)、檢驗(yàn)并持有有效產(chǎn)品合格證的、或經(jīng)過(guò)ISO9000體系認(rèn)證的合格產(chǎn)品。

二、預(yù)付款：只能是以定金形式出現(xiàn)。

三、保證到貨時(shí)間的幾條措施：

1、最好合同規(guī)定到貨時(shí)間。

2、確定運(yùn)輸方式（汽運(yùn)、鐵路、航空、快遞）。

3、如不能規(guī)定到時(shí)間則規(guī)定出貨時(shí)間，并把運(yùn)單及時(shí)傳至我方確認(rèn)。

4、應(yīng)規(guī)定對(duì)方不能按時(shí)發(fā)貨或不能按時(shí)到貨的處罰條件：每推遲一天罰%至天作為對(duì)方無(wú)力執(zhí)行合同處理。

四、在下列情況下，合同應(yīng)規(guī)定貨到以后，不能使用應(yīng)無(wú)條件退貨并全額退款。

1、對(duì)方需先付款后發(fā)貨的。

2、對(duì)方公司的產(chǎn)品均不能注明品牌，且我方技術(shù)人員對(duì)此產(chǎn)品沒有把握。以上情況，特別要寫上退貨、退款條件。

五、下列情況下，合同應(yīng)注明最終確認(rèn)驗(yàn)收單位、驗(yàn)收方式及驗(yàn)收后的付款條件：

1、影視產(chǎn)品、應(yīng)是最終用戶驗(yàn)收簽字。

2、造型產(chǎn)品。

3、其它非標(biāo)類產(chǎn)品。

六、貨到付款條件：

1、應(yīng)由供貨方、采購(gòu)方（項(xiàng)目經(jīng)理）、最終用戶三方共同驗(yàn)貨、確認(rèn)并簽字。

2、付款方式：匯票、電匯、支票、現(xiàn)金。

3、第二次付款前必須提供發(fā)票（付定金或第一次付款應(yīng)提供正規(guī)收據(jù)）。

七、按裝調(diào)試結(jié)束驗(yàn)收規(guī)則：

1、供方、需方（項(xiàng)目經(jīng)理）、用戶三方共同驗(yàn)收、簽字確認(rèn)蓋章。

2、提供發(fā)票付清余款（不包含質(zhì)保金）。

八、下列情況必須由采購(gòu)員承擔(dān)責(zé)任

1、無(wú)發(fā)票

2、有發(fā)票，三無(wú)產(chǎn)品（無(wú)廠家、無(wú)品牌、無(wú)型號(hào)）。

3、沒有經(jīng)過(guò)領(lǐng)導(dǎo)或項(xiàng)目經(jīng)理簽字確認(rèn)。

4、有發(fā)票，有廠家的屬行業(yè)產(chǎn)品，匯款到個(gè)人帳戶（單位匯款對(duì)方帳號(hào)，采購(gòu)員應(yīng)押款財(cái)務(wù)，貨到、發(fā)票到退還）。

5、沒有請(qǐng)購(gòu)單的。

九、研發(fā)產(chǎn)品另配件采購(gòu)

1、由總工簽字確認(rèn)，領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

2、必須明確是立項(xiàng)或待立項(xiàng)科目的。

十、自制產(chǎn)品的配套工程設(shè)備采購(gòu)

應(yīng)由項(xiàng)目經(jīng)理擬定合同，掌握制作全過(guò)程，至始至終一條龍（草擬、制作、匯款）。

十一、凡屬正規(guī)合同，想建立長(zhǎng)期合作關(guān)系的客戶，應(yīng)索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照及相關(guān)注冊(cè)資料。

十二、在沒有合同,沒有任何憑證的情況下匯款,必須由領(lǐng)導(dǎo)指派的、三人或三人以上共同執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)的匯款指示。事后及時(shí)補(bǔ)辦手續(xù)。

寧波新文三維股份有限公司

2006年10月17日

第三篇：餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵成功要素

在連鎖經(jīng)營(yíng)中，怎么選擇好合作對(duì)象，店開了以后怎么把后期管理跟上尤其重要。有些企業(yè)走得比較急，其實(shí)速度不是關(guān)鍵，關(guān)鍵是如何形成一整套的管理機(jī)制進(jìn)行有效控制。尤其像餐飲業(yè)這種連鎖，大量的技術(shù)是以人為載體的，如果人控制不住，原料控制不住，管理自然要出問(wèn)題。

因此，必須搭建堅(jiān)實(shí)的管理平臺(tái)，摒棄人治，一方面培養(yǎng)熟悉企業(yè)管理運(yùn)作的人才，另一方面實(shí)行自我管理，使企業(yè)的管理體系具有可模擬性。結(jié)合餐飲業(yè)現(xiàn)狀，我想只要打造內(nèi)部控制、供應(yīng)商管理、客戶管理、信息管理四大模塊，就能基本形成完善的管理平臺(tái)，而這個(gè)平臺(tái)建成后將處處體現(xiàn)著服務(wù)質(zhì)量體系的精神。

品牌：打造形象 締造豪宅門匾

如今的企業(yè)家正在接受一種新的觀點(diǎn)：品牌是決定市場(chǎng)商戰(zhàn)勝負(fù)的關(guān)鍵因素，品牌是企業(yè)的無(wú)價(jià)資產(chǎn)。我們也看到，在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，相當(dāng)多的企業(yè)以一擲千金的姿態(tài)在廣告戰(zhàn)重拳出擊，最終成了強(qiáng)弩之末而欲動(dòng)乏力，這些品牌可能名噪一時(shí)，但很難維持長(zhǎng)久的領(lǐng)導(dǎo)地位。

強(qiáng)大的品牌可以為企業(yè)帶來(lái)巨大的利潤(rùn)，同時(shí)也可使企業(yè)更好地把握戰(zhàn)略性發(fā)展的機(jī)會(huì)，甚至在特定的情況下，品牌就意味著企業(yè)，可口可樂(lè)公司推廣部副總裁曾說(shuō)：“假如可口可樂(lè)的資產(chǎn)毀于一旦，擁有?可口可樂(lè)?名字的人能夠隨便走入一家銀行，輕易得到一筆貸款，而后重建一切”。擁有市場(chǎng)比擁有工廠更重要！許多企業(yè)經(jīng)營(yíng)者都希望擁有強(qiáng)有力的品牌，都在努力塑造著成功的品牌。尤其在餐飲業(yè)更是如此，為了創(chuàng)造知名品牌，他們不僅需要雄心壯志，更需要從觀念上對(duì)自己進(jìn)行更新，從全新的視角看待品牌，并以一種更為專業(yè)的姿態(tài)投身到建立品牌的事業(yè)中來(lái)。要?jiǎng)?chuàng)立強(qiáng)大品牌，其工作絕不僅僅是樹立較高的目標(biāo)。這個(gè)道理很簡(jiǎn)單，如同只有少數(shù)的企業(yè)經(jīng)理人成為總裁，少數(shù)的政府人員成為政界要人一樣，市場(chǎng)上能建立強(qiáng)大品牌的公司也寥寥無(wú)幾。但話又說(shuō)回來(lái)，有些公司雖然沒能創(chuàng)造強(qiáng)大的品牌，卻在建設(shè)品牌的過(guò)程中采取了審慎而睿智的投資方式，同樣將企業(yè)帶入了陽(yáng)光地帶，許多不是最好的東西卻依然是很好的東西。

因此在樹立品牌這項(xiàng)投資上必須十分謹(jǐn)慎，營(yíng)銷史上已經(jīng)有太多的公司在品牌樹立的投資上失敗，其中重要的原因就在于他們不了解什么是品牌，更不用說(shuō)了解什么是強(qiáng)大的品牌了。因而整合營(yíng)銷越來(lái)越多地被人們重視，越來(lái)越多的企業(yè)懂得：?jiǎn)慰繌V告或服務(wù)某種單一的行銷手段是無(wú)法樹立品牌的。另外企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)的合適與否也是企業(yè)建立品牌的一個(gè)可能存在的陷阱，由于制定長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)（這些長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)往往需要強(qiáng)大的投資支持）的范圍可以無(wú)限制，許多企業(yè)家們不計(jì)實(shí)力地妄想，他們?cè)谕顿Y于建立強(qiáng)大的品牌前，根本不顧及是否有財(cái)力，如何去做，花多少錢去做。因此，對(duì)于實(shí)力一般的企業(yè)，集中精力把一個(gè)品牌做好就夠了。

我想強(qiáng)調(diào)三條原則。第一，創(chuàng)品牌是一個(gè)謹(jǐn)慎的過(guò)程，包括在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候做恰當(dāng)?shù)耐顿Y；第二，應(yīng)做怎樣的投資，何時(shí)做這樣的投資，需要有切實(shí)可行的計(jì)劃；第三，品牌的建立需要強(qiáng)大的營(yíng)銷力量，這里所說(shuō)的強(qiáng)大的營(yíng)銷力量包括健康的營(yíng)銷組織、合適的營(yíng)銷計(jì)劃及與之相匹配的營(yíng)銷宣傳。在每一個(gè)成功的例子里，幾乎所有公司都擁有相當(dāng)厲害的營(yíng)銷力量：對(duì)顧客需求的深刻洞察；設(shè)計(jì)產(chǎn)品或服務(wù)以迎合消費(fèi)者的口味；廣告富有創(chuàng)意。如果沒有對(duì)諸如上述要點(diǎn)的充分認(rèn)識(shí)，如果沒有一個(gè)策略性的樹立品牌的心理準(zhǔn)備，要使品牌在市場(chǎng)中與眾不同是相當(dāng)困難的。

對(duì)于企業(yè)要想擁有一般公司所沒有的強(qiáng)大的品牌，它們必須有：與眾不同的產(chǎn)品，持之以恒的品質(zhì)，以及與企業(yè)和產(chǎn)品相匹配的媒介宣傳，而更重要的則是它們所具有的十分清晰的個(gè)性。許多品牌純粹功能性地將產(chǎn)品和消費(fèi)者聯(lián)系起來(lái)。它們由于持久及時(shí)的供貨和可靠的服務(wù)而顯得有價(jià)值。但強(qiáng)大的品牌卻能使顧客對(duì)其所演繹的個(gè)性充滿激情。

如果把企業(yè)比作病人的話，策劃人肯定當(dāng)仁不讓地自詡為醫(yī)生。作為策劃公司，我們深知沒有一種策略或經(jīng)營(yíng)方式能包打天下，我們更愿意平心靜氣的站到企業(yè)的立場(chǎng)上來(lái)，與企業(yè)建立一種良性的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。策劃是個(gè)服務(wù)業(yè)，不可孤芳自賞固有的運(yùn)作方式，而應(yīng)去適應(yīng)不同類別不同層次的企業(yè)。西北餐飲企業(yè)作為濟(jì)南市優(yōu)秀的餐飲企業(yè)之一，也肯定強(qiáng)調(diào)有效的營(yíng)銷策略，強(qiáng)調(diào)一種承諾。這樣的話，我們的合作將建立在一個(gè)務(wù)實(shí)的基礎(chǔ)之上。我們也能夠在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi)實(shí)現(xiàn)我們的品牌戰(zhàn)略。

文化：形成概念 培養(yǎng)親和理由

企業(yè)文化既包括對(duì)外的文化訴求，也包括企業(yè)內(nèi)部企業(yè)文化的建設(shè)。我們這里只以對(duì)外的文化訴求為例，在企業(yè)運(yùn)營(yíng)中，內(nèi)部文化的形成同樣非常重要。

商機(jī)出自靜觀，出自一定距離的冷眼旁觀。公正地說(shuō)，酒店業(yè)發(fā)展到今天，其管理方式已經(jīng)進(jìn)步為嚴(yán)整精密的科學(xué)。正因?yàn)槭且婚T科學(xué)，所以有它易于演練的地方。從這一角度看，各家酒店的武功套路大同小異。然而，創(chuàng)意是一門藝術(shù)，只有通過(guò)創(chuàng)意策劃洗禮過(guò)的商業(yè)活動(dòng)，才會(huì)異彩紛呈，方可以說(shuō)是具備了“獨(dú)門暗器”。所以現(xiàn)在的企業(yè)越來(lái)越重視對(duì)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)意的策劃。而在一個(gè)企業(yè)里，眾多的創(chuàng)意需要圍繞一個(gè)總綱進(jìn)行。這總綱可以說(shuō)是武家的密傳心法，是商海中的航圖，是企業(yè)的市場(chǎng)文化定位。一旦確定便要確立它在經(jīng)營(yíng)中的指導(dǎo)地位，也應(yīng)該是酒店經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略機(jī)密。酒店的公關(guān)活動(dòng)都應(yīng)圍繞它進(jìn)行，否則即便有層出不窮的新穎創(chuàng)意，也會(huì)淹沒在相互制造的干擾雜波中!在市場(chǎng)文化定位指導(dǎo)下的公關(guān)創(chuàng)意活動(dòng)，讓模仿者只知其然而不知其所以然，只見到紛繁的創(chuàng)意活動(dòng)，而無(wú)從知曉創(chuàng)意背后定位的精髓。仿我皮毛，其耐我何!但是，這并不是說(shuō)企業(yè)定位是關(guān)在深閨中的孤芳自賞，應(yīng)該要主動(dòng)出擊，調(diào)動(dòng)一切可以調(diào)動(dòng)的公關(guān)手段，盡可能使大眾心目中的企業(yè)形象與預(yù)期的一致!

五星級(jí)酒店的高檔次的服務(wù)，是大家共同追求的目標(biāo)。怎樣在這共性的基礎(chǔ)上，突出自己的優(yōu)勢(shì)，各家需要結(jié)合實(shí)際情況制定方案。

對(duì)員工素質(zhì)，也是要求他們有文化感，祟尚儒雅端莊的風(fēng)度。從文化角度講，具備連鎖能力的餐飲企業(yè)的員工應(yīng)該是有文化品位的員工。員工的文化常識(shí)培訓(xùn)，可以納入飯店整體文化建設(shè)規(guī)劃之中。更進(jìn)一步，職工在文化層次上可以分為三個(gè)等級(jí)：其一為初級(jí)，掌握最基本的常識(shí)，要求員工都要有一些基礎(chǔ)的歷史和文化常識(shí)，與自己位定的飲食相關(guān)的文化知識(shí)，酒店可以自編一些此類小冊(cè)子，作為員工的必讀教材。其二為中級(jí)，有一定深度的知識(shí)，必須具備看過(guò)幾本有關(guān)專著方能達(dá)到的水平。其三為高級(jí)，在某些領(lǐng)域有一定造詣，內(nèi)部“博士”，酒店在各個(gè)服務(wù)部門培養(yǎng)一批文化素養(yǎng)很高的業(yè)務(wù)骨干，他們不但有著豐富深厚的歷史文化知識(shí)，還要具備頂尖的本行業(yè)知識(shí)和高超的操作能力。如：A．茶博士，精通各種關(guān)于茶的博物知識(shí)，中國(guó)各地各流派的茶藝，日本的茶道，歐美的茶文化等等。實(shí)際演練，絕對(duì)正宗。B．酒博士，精通古今中外各種酒的知識(shí)，民俗酒文化如酒令酒俗等。C．導(dǎo)游博士。D．民俗博士等等。如此調(diào)動(dòng)員工的學(xué)習(xí)熱情，亦可以顯示飯店的品位。等級(jí)并不是終身的，定期考試，定期達(dá)標(biāo)測(cè)驗(yàn)，三次不合格者降級(jí)。對(duì)達(dá)標(biāo)者要給予相應(yīng)的榮譽(yù)，尤其中高級(jí)，除增加薪金外，還要大力張揚(yáng)之，使之有強(qiáng)烈的榮譽(yù)感。對(duì)中高級(jí)(尤其是高級(jí))的評(píng)定，可以外請(qǐng)專家組團(tuán)，使之在學(xué)術(shù)上能站住腳。這也能體現(xiàn)西北餐飲的品位。由此，可以分解出許多的服務(wù)細(xì)則。

中國(guó)以“飲食文化”著稱于世，作為“文化酒店”，這方面當(dāng)然不能弱于他人，不但要讓客人吃好，而且要讓他們吃出文化品位來(lái)。最切近的辦法是，所有的菜名都經(jīng)過(guò)“文化”的過(guò)濾，最好能靠上某一主題。如四喜丸子可稱“三元及第”或“連中三元”。另如，喜報(bào)三元，一甲一名，一路連科，九世同居，九羊啟泰，白頭富貴，鯉躍龍門，都可以套用到相應(yīng)的菜名上。重要菜每菜一箋，精美印制，上有菜之來(lái)典，簡(jiǎn)單制法。餐者每人一箋。可能會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，一些人以搜集西北菜箋為樂(lè)事，或者我們策劃類似的活動(dòng)。

刻意追求文化，自然會(huì)衍生出自己的文化——能夠物化的文化。

經(jīng)營(yíng)：設(shè)計(jì)模式 制造克隆標(biāo)板

如果我們把企業(yè)成長(zhǎng)需要的而由企業(yè)外部環(huán)境完成的那一部分準(zhǔn)備工作稱為前置準(zhǔn)備，把企業(yè)自己承擔(dān)的工作部分稱為后置準(zhǔn)備，那么企業(yè)超速成長(zhǎng)即是讓企業(yè)成長(zhǎng)的準(zhǔn)備時(shí)間最短化。因?yàn)槊總€(gè)企業(yè)成長(zhǎng)周期內(nèi)的成長(zhǎng)目標(biāo)是既定的，那么實(shí)現(xiàn)企業(yè)周期性超速成長(zhǎng)，也就是讓周期內(nèi)企業(yè)成長(zhǎng)的準(zhǔn)備時(shí)間達(dá)到最短。一個(gè)非常有效的途徑，就是利用高水平的前置準(zhǔn)備要素，提高環(huán)境準(zhǔn)備水平。其做法如下：

一、引進(jìn)前置準(zhǔn)備水平高的現(xiàn)存作業(yè)成果，替代企業(yè)內(nèi)部自行作業(yè)項(xiàng)目，如購(gòu)進(jìn)技術(shù)、專利和收購(gòu)企業(yè)及企業(yè)之間各種業(yè)務(wù)合作等。

二、利用前置準(zhǔn)備水平高的作業(yè)組織及其服務(wù)，替代企業(yè)內(nèi)部作業(yè)，如將部分的生產(chǎn)、銷售、策劃等職能性作業(yè)，委托給效率更高的其它企業(yè)承辦。

三、選擇與吸納前置準(zhǔn)備水平高的要素如人才、技術(shù)、設(shè)備、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)等，替代企業(yè)原有低水平的要素與充實(shí)計(jì)劃需要的空缺部分。

經(jīng)過(guò)企業(yè)的努力，形成特許經(jīng)營(yíng)連鎖體系，建立《特許經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)》、《經(jīng)營(yíng)理念識(shí)別手冊(cè)》和《視覺識(shí)別手冊(cè)》。建立與連鎖經(jīng)營(yíng)開發(fā)管理相適應(yīng)的開發(fā)程序、管理辦法和相應(yīng)的組織系統(tǒng)；建立自己的配送中心、食品廠（中央加工廚房）、培訓(xùn)中心等，形成連鎖經(jīng)營(yíng)服務(wù)的后勤保障系統(tǒng)。采取有形資產(chǎn)與無(wú)形資產(chǎn)兩線運(yùn)營(yíng)的工作思路，就是說(shuō)在資本的使用上有形資產(chǎn)投資與無(wú)形資本使用分開運(yùn)作，有形投資獲得股權(quán)并以其股權(quán)享受分紅，承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)；作為無(wú)形資產(chǎn)使用者---各企業(yè)（無(wú)論是全資企業(yè)、控股企業(yè)、參股企業(yè)，特許企業(yè)）一律向商標(biāo)所有者繳納特許經(jīng)營(yíng)權(quán)使用費(fèi)。根據(jù)這一思路，與所有直營(yíng)企業(yè)和所有合資或特許企業(yè)簽訂《特許經(jīng)營(yíng)權(quán)使用協(xié)議》，從而確立運(yùn)用品牌這個(gè)無(wú)形資產(chǎn)。

參加特許聯(lián)營(yíng)的企業(yè)會(huì)要求總店對(duì)他的經(jīng)理、主要技術(shù)人員、管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，進(jìn)行開業(yè)指導(dǎo)。等他真的弄明白了、把市場(chǎng)打開了，他就可能不聽你的指揮，有的技術(shù)人員干脆走了，甚至對(duì)外還可能打出你培訓(xùn)出來(lái)的招牌。因此，解決配送，建立自己的生產(chǎn)基地，主要把企業(yè)的主打產(chǎn)品的前期制作從廚房移到工廠，在工廠的流水線上生產(chǎn)出半成品，聯(lián)營(yíng)店做的事情只進(jìn)行再加工就行。技術(shù)分離了，只有用我們的原材料他們才能做好餐飲，這樣就解決了質(zhì)量問(wèn)題和控制問(wèn)題。

第四篇：夜總會(huì)成功經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵要素

夜總會(huì)成功經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵要素

1、有經(jīng)驗(yàn)的管理團(tuán)隊(duì) 管理：制定高效、合理的管理流程和管理制度，保證夜場(chǎng)每天持續(xù)、合理的營(yíng)業(yè)。經(jīng)營(yíng)：實(shí)時(shí)分析動(dòng)態(tài)變化的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，及時(shí)、準(zhǔn)確的調(diào)整經(jīng)營(yíng)方向，實(shí)現(xiàn)最大化盈利。

2、得心應(yīng)手的工具：夜總會(huì)管理系統(tǒng) 緊密配合管理團(tuán)隊(duì)的經(jīng)營(yíng)思路，協(xié)助各項(xiàng)業(yè)務(wù)的高效運(yùn)作。提供實(shí)時(shí)、歷史的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，通過(guò)全面地統(tǒng)計(jì)、多維度地分析，以圖表的形式給于展現(xiàn)，輔助管理團(tuán)隊(duì)正確的決策提供數(shù)據(jù)支持。首先，夜總會(huì)開業(yè)前的籌備要有的放矢，注意細(xì)節(jié)。大多數(shù)的投資者在開業(yè)前都將精力和資源都集中在了場(chǎng)所的裝修上面，在裝修上面投入再多的錢都舍得，甚至是在與其他運(yùn)營(yíng)中的場(chǎng)子互相攀比，無(wú)論如何就是要比對(duì)方豪華起碼一個(gè)檔次。這是一個(gè)誤區(qū)，很多你并沒有重視起來(lái)的環(huán)節(jié)，才是應(yīng)該注意的關(guān)鍵。夜總會(huì)的主要消費(fèi)對(duì)象為當(dāng)?shù)孛骷肮賳T，是這些人喜歡玩的地方，因此所以服務(wù)人員的培訓(xùn)一定要認(rèn)真嚴(yán)格且系統(tǒng)化，在開業(yè)前兩個(gè)月，就應(yīng)建立系統(tǒng)化的人員培訓(xùn)機(jī)制并執(zhí)行。要定制上檔次的營(yíng)業(yè)用具，如包廂中顧客使用的玻璃器皿、餐具等，有條件就采用要進(jìn)口的，國(guó)產(chǎn)的容易壞還沒有檔次，大錢都花了沒有必要省這種小錢。建立規(guī)范的系統(tǒng)化的顧客接待標(biāo)準(zhǔn)，玩夜總會(huì)的花錢就是為了享受你一系列的尊貴服務(wù)，必須明確規(guī)范的接待服務(wù)用語(yǔ)和動(dòng)作，比如首先就要設(shè)法了解包廂的主人是誰(shuí)，他最尊重的客人是哪個(gè)。開業(yè)前期的邀請(qǐng)函發(fā)放方式方法也很關(guān)鍵，記得該請(qǐng)的一定要請(qǐng)，試營(yíng)業(yè)或營(yíng)業(yè)的前幾天都是你的公關(guān)關(guān)鍵時(shí)期，千萬(wàn)利用好，拉攏市場(chǎng)主要客源建立好的口碑，不然后期工作不好做。最重要的當(dāng)然是建立穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展的公關(guān)資源體系了，銷售經(jīng)理（媽咪）的物色至關(guān)重要，他身后的公關(guān)佳麗資源和其臨場(chǎng)應(yīng)變能力可作為判斷的一個(gè)依據(jù)。這個(gè)體系是一個(gè)夜總會(huì)后期經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵所在，如果對(duì)這個(gè)體系的培訓(xùn)和培養(yǎng)做得足夠好，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，那么你這個(gè)場(chǎng)子的營(yíng)業(yè)額至少可以再增加50%左右。開業(yè)前期的廣告投入要準(zhǔn)確，該投的投不該投的不投，做夜總會(huì)，除非必要，不建議采取高舉高打的方式做宣傳，你面向的廣告對(duì)象要找準(zhǔn)，比如當(dāng)?shù)劂y行的VIP客戶專屬雜志，高爾夫俱樂(lè)部的會(huì)刊，汽車4S店的客戶專刊，都是你可以選擇的投放媒體，雖然低調(diào)，但會(huì)有效。開業(yè)前，也要做好贏通夜總會(huì)管理系統(tǒng)的導(dǎo)入準(zhǔn)備，這樣在開業(yè)之前就可做好培訓(xùn)和導(dǎo)入，有充裕時(shí)間對(duì)各部門協(xié)作進(jìn)行系統(tǒng)實(shí)施演練，免得開業(yè)后再來(lái)做相關(guān)工作導(dǎo)致船大難掉頭的情況出現(xiàn)。

第五篇：關(guān)于公司應(yīng)該注意和必須認(rèn)識(shí)到的要素

關(guān)于公司應(yīng)該注意和必須認(rèn)識(shí)到的要素

各負(fù)責(zé)人：

我們是一個(gè)已經(jīng)運(yùn)行多年的企業(yè)，不論它目前在管理上的是好還是不太好，就有它合理的方面。因此，不管換誰(shuí)來(lái)管理，首先必須要搞清楚現(xiàn)有管理方式、運(yùn)作模式以及現(xiàn)有的考核分配辦法，短時(shí)間內(nèi)，除非明顯不合理的地方，特別是在工資分配上，必須堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，按產(chǎn)質(zhì)量工作為態(tài)度，技術(shù)水平為依據(jù)，進(jìn)行考核結(jié)算，要讓職工心里踏實(shí)，保證生產(chǎn)、人員的穩(wěn)定。

但更換管理人員的最終目的是為了提高，因此，必須在穩(wěn)定的前提下，逐步地分車間、分工種地對(duì)現(xiàn)有的管理方式、考核分配辦法中不盡完善或不盡合理的部分進(jìn)行調(diào)整，提高工作的流暢性，充分體現(xiàn)獎(jiǎng)勤罰懶，按勞取酬，以更有利于調(diào)動(dòng)職工的工作為積極性，更有利于產(chǎn)量、質(zhì)量的提高，最終達(dá)到企業(yè)效益提高的目的。并加強(qiáng)廠、車間的輿論引導(dǎo)，減少消極因素，提高職工對(duì)工作的投入度，要讓職工形成一種爭(zhēng)創(chuàng)高產(chǎn)量、爭(zhēng)創(chuàng)高質(zhì)量的氛圍，加快工作為節(jié)奏，提高工作效率。

公司的各種管理，歸根結(jié)底，最終目的就是要讓這個(gè)企業(yè)，在現(xiàn)有的規(guī)模上，盡可能地多出產(chǎn)量，同時(shí)盡量少的支出、少的消耗，從而使效益能最大化。因此，所有的管理，都應(yīng)該以這個(gè)為中心，要不斷地找生產(chǎn)、設(shè)備、消耗等各方面的問(wèn)題，只要對(duì)提高產(chǎn)質(zhì)量有影響的因素，都要想辦法克服、消除，只要會(huì)增加消耗的漏洞，都要有措施預(yù)防。各級(jí)管理人員，都要學(xué)會(huì)善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，只有發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，才知道要解決什么問(wèn)題。而且要持續(xù)的找，大問(wèn)題解決了，還要找小問(wèn)題。要知道，永遠(yuǎn)不會(huì)有找不到問(wèn)題的廠。具體來(lái)說(shuō)，要從以下方面來(lái)對(duì)工廠進(jìn)行管理。

一，生產(chǎn)管理

生產(chǎn)管理的目的，就是要保證生產(chǎn)正常地，有計(jì)劃地，連續(xù)地進(jìn)行。

從生產(chǎn)接到訂單任務(wù)開始，就要在第一時(shí)間核算經(jīng)紗，緯紗的用量，安排生產(chǎn)計(jì)劃。要保證車間在落實(shí)生產(chǎn)計(jì)劃的及時(shí)性和準(zhǔn)確性。

對(duì)前道整經(jīng)漿紗的加捻，要合理調(diào)度，要結(jié)合布機(jī)了解情況和訂單交期，安排好的生產(chǎn)進(jìn)度，確保盤頭和加捻絲不積壓，不脫節(jié)。同時(shí)，要確保半制品的質(zhì)量。要注重細(xì)節(jié)，加強(qiáng)張力的均勻性、卷繞的均勻性等的檢查，并減少倒斷頭。

對(duì)于織布車間，工作中心必須圍繞怎么提高產(chǎn)量和質(zhì)量，要保證機(jī)臺(tái)能及時(shí)上軸，上好的軸能及時(shí)開出。要盡可能減少經(jīng)軸上軸的停機(jī)時(shí)間。要做好日常的設(shè)備維護(hù)，盡量減少織機(jī)在運(yùn)行中的壞車。對(duì)停機(jī)大的機(jī)臺(tái)，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)處理。盡量使每臺(tái)機(jī)都處在高效率的運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)，要督促、監(jiān)督擋車工做布面質(zhì)量檢查，做好質(zhì)量把關(guān)，并將每天的質(zhì)量情況上墻公布。在提高產(chǎn)量的同時(shí)，要確保質(zhì)量不出問(wèn)題。一段時(shí)間，要根據(jù)當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)和質(zhì)量情況，有針對(duì)性地組織管理人員或擋車工開會(huì)，對(duì)他們進(jìn)行宣傳，指出他們工作中的不足，以提高他們的工作質(zhì)量。

要加強(qiáng)車間的緯紗管理，緯紗的存放要有醒目的標(biāo)識(shí)，并有專人負(fù)責(zé)。品種盡機(jī)后，緯紗要及時(shí)收集，稱重入庫(kù)，新品種上機(jī)，要及時(shí)將緯紗送到車間，緯紗標(biāo)識(shí)必須同步調(diào)整，要確保標(biāo)識(shí)和緯紗的一致性，向車間送緯紗時(shí)，也必須按標(biāo)識(shí)堆放。每個(gè)品種盡機(jī)，要立即統(tǒng)計(jì)經(jīng)紗和緯紗的實(shí)際用量，核算經(jīng)緯紗的實(shí)際用量，以供核算實(shí)際成本

要制定一套操作性強(qiáng)，行之有效的質(zhì)量反饋跟蹤制度，要確保質(zhì)量反饋的及時(shí)性、明確性。反饋問(wèn)題修復(fù)要責(zé)任明確，要將修復(fù)的及時(shí)性和修復(fù)率與工資掛鉤。同時(shí)，驗(yàn)布也要對(duì)反饋問(wèn)題做跟蹤檢查。由于品種翻改非常頻繁，因此還要制定一套新品種上機(jī)質(zhì)量把關(guān)的制度，確保不出質(zhì)量事故。

二，設(shè)備管理

設(shè)備管理的目的，就是要保證生產(chǎn)的正常運(yùn)行，以及延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。首先要制定或完善設(shè)備管理制度，如有必要，還要調(diào)整設(shè)備人員的考核和分配辦

法，要讓每個(gè)設(shè)備人員都明確自己的工作內(nèi)容和工作要求，要讓每個(gè)設(shè)備人員的工資與他們的工作效率、工作質(zhì)量以及工作態(tài)度掛鉤。對(duì)整經(jīng)、漿紗機(jī)修工，重點(diǎn)要考核能否做到預(yù)防維修和同期保養(yǎng)，減少或杜絕開車過(guò)程中的壞車。對(duì)織機(jī)保全工，重要激勵(lì)他們提高技術(shù)，提高工作的積極性和主動(dòng)性。要加強(qiáng)織機(jī)盡機(jī)的檢修，盡量將設(shè)備問(wèn)題在盡機(jī)時(shí)處理擤，減少在運(yùn)行中的壞車。對(duì)上軸工，重點(diǎn)要把好他們的上軸質(zhì)量關(guān)，要對(duì)盡機(jī)上軸的工作程序和衛(wèi)生、加油等具體工作內(nèi)容要有明確規(guī)定。也可以地上軸工中設(shè)立激勵(lì)機(jī)制，即將技術(shù)好，表現(xiàn)好的經(jīng)考試合格，可定為預(yù)備保全工，要俁全工缺的時(shí)候可提為保全工，以提高上軸工的工作積極性。

作為設(shè)備管理，還有一項(xiàng)很重要的工作，就是檢查考核。有了好的制度，有了好的辦法，還必須要有監(jiān)督、檢查和考核落實(shí)。要加強(qiáng)對(duì)每個(gè)工種的工作質(zhì)量的檢查。不能僅僅安排工人要做哪些事，更重要的是要有檢查，檢查他們的工作有沒有按要求做到位，做的好壞如何。要隨時(shí)掌握每個(gè)工種，每個(gè)人的工作水平、工作態(tài)度和工作質(zhì)量，并與他們的收入掛鉤。要讓每個(gè)人的工作始終處于受控狀態(tài)。當(dāng)班要對(duì)本班設(shè)備人員的工作效率和質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，車間要對(duì)本車間所有設(shè)備人員的工作效率和質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，廠里也要對(duì)全廠進(jìn)行抽查。而且，設(shè)備檢查一定要保持持續(xù)性，只有這樣，才有準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，才能公平公正，才能叫他們心服口服，才能起到正面的促進(jìn)作用。

作為設(shè)備管理，還要培養(yǎng)設(shè)備人員養(yǎng)成一種良好的工作習(xí)慣。工作程序按章操作，工具、車輛用完歸位，特別是設(shè)備維修，要杜絕“湊合”思想。良好的工作習(xí)慣，是規(guī)范管理的基礎(chǔ)。

三，人員管理

首先要根據(jù)企業(yè)規(guī)模合理地定崗定編，要確保每個(gè)崗位的工作量飽和、平衡，又要確保每件事都落實(shí)到人，每項(xiàng)工作都能及時(shí)地、有效地完成。

在對(duì)職工的日常管理中，要體現(xiàn)人性管理，要在廠里形成一種和諧的氣氛。對(duì)有

利于職工的政策、措施要大力宣傳；對(duì)容易造成誤會(huì)的問(wèn)題要及時(shí)、耐心地解釋；對(duì)工人反映的每一個(gè)問(wèn)題要認(rèn)真對(duì)待，及時(shí)給予答復(fù)和處理；對(duì)工人遇到的困難要盡可能提供真誠(chéng)的幫助。要經(jīng)常地、主動(dòng)地和工人交流和溝通，及時(shí)掌握工人的思想動(dòng)態(tài)，還有及時(shí)控制和消除工人中的消極因素。要形成一種舒心、輕松、積極的工作氛圍。

同時(shí)，對(duì)新進(jìn)廠和要辭職的人員要做詳細(xì)的了解和記錄，了解新進(jìn)廠人員的情況，問(wèn)清辭職的原因，從中發(fā)現(xiàn)管理中的問(wèn)題，并及時(shí)整改。

四，現(xiàn)場(chǎng)管理

對(duì)于一個(gè)工廠的廠區(qū)和車間的現(xiàn)場(chǎng)管理，并不僅僅是為了面子好看。一個(gè)好的現(xiàn)場(chǎng)管理，它首先能給職工一種愉悅的心情，能讓員工形成一種做事要井井有條，有條有理的工作理念。并能保證生產(chǎn)操作通道順暢。

因此，在日常的管理中，必須要重視現(xiàn)場(chǎng)管理工作。可結(jié)合“5S”的管理理念，車輛、物品要定點(diǎn)擺放，機(jī)臺(tái)、地面、墻面及高空的衛(wèi)生要落實(shí)到人，按不同的周期，定期清潔，確保生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)和廠區(qū)的整潔、有序。

五，節(jié)能降耗管理

節(jié)能降耗，對(duì)我們廠來(lái)說(shuō)，就是在保證生產(chǎn)的前提下，盡可能地降低水、電以及機(jī)配件的消耗。在要日常的管理中宣傳、培養(yǎng)職工的節(jié)能降耗的意識(shí)，要在工作中形成一各氛圍。

節(jié)約水、電，要從細(xì)節(jié)抓起。對(duì)發(fā)現(xiàn)的任何造成浪費(fèi)的環(huán)節(jié)都不能放過(guò)，要么改進(jìn)方法，要么制定措施。

機(jī)物料的降耗，是有很多潛力可挖的。一方面要控制新配件的領(lǐng)用，所有配件必須以舊換新。同時(shí)，還要加強(qiáng)設(shè)備管理，盡量減少由于設(shè)備人員檢修不到位或保養(yǎng)不善，而造成的配件損壞。另一方面，還要做好修舊利廢工作。

六，安全管理

對(duì)安全工作必做要有足夠的重視。一起安全事故，就會(huì)給公司造成很大的損失和不好的影響。因此，要從廠部、車間的領(lǐng)導(dǎo)做起，提高自己對(duì)安全的重視程度，要把安全工作時(shí)刻作為自己工作內(nèi)容的一部分。不僅開會(huì)時(shí)要講，平時(shí)也一定要有安全教育、安全檢查、安全事故的預(yù)防措施、安全隱患的整改落實(shí)。即使工作再忙，也不能忘了安全工作。

七，車間主任的考核

對(duì)于我們這樣一個(gè)廠來(lái)說(shuō)，已經(jīng)有一定小規(guī)模，全廠分4個(gè)車間。因此，廠長(zhǎng)的管理方法，管理理念，很多要車間主任去落實(shí)，去實(shí)施。車間里很多具體的工作為，要車間主任自己去安排，去解決。

對(duì)車間主任的管理考核方案，要將車間主任的收入與產(chǎn)質(zhì)量、設(shè)備、現(xiàn)場(chǎng)等主要工作內(nèi)容掛鉤。對(duì)車間主任，也要體現(xiàn)獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。具體還要結(jié)合廠的實(shí)際情況再行制定。

總之，我們公司管理是個(gè)很系統(tǒng)的工程，有大的方面的管理，也有細(xì)節(jié)上的管理。要根據(jù)我廠的實(shí)際情況靈活掌握，要保留廠里原先好的辦法和規(guī)章制度，還要廣泛吸收別的廠的好的經(jīng)驗(yàn)，盡可能的將工作做得更細(xì)、更全。更周到。

此為認(rèn)識(shí)的要素，是一個(gè)有識(shí)之士要實(shí)踐中操練出來(lái)的。望各負(fù)責(zé)人認(rèn)真閱讀、研究；結(jié)合自己的實(shí)踐，拿出適合本公司的正確實(shí)施方案。

吳江鴻達(dá)織造有限公司 廠長(zhǎng)辦公室

2011-5-17