第一篇：寒假實(shí)習(xí)報(bào)告-齊齊哈爾大學(xué)

學(xué)院：建筑與土木工程學(xué)院 班級(jí)：土木工程 姓名：guodegang 學(xué)號(hào)：2011225000 2014年寒假實(shí)習(xí)報(bào)告

2014年寒假實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)時(shí)間： 2014年1月 1日-2014年2月27日 實(shí)習(xí)地點(diǎn)：洛陽(yáng)仙芋世家甜品店

實(shí)習(xí)目的：提高學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題、適應(yīng)社會(huì)的能力，增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)意識(shí)和為人處事的能力.實(shí)習(xí)內(nèi)容 ：

今年寒假期間一放假我就來(lái)到洛陽(yáng)找份假期工作為自己的實(shí)習(xí)任務(wù)。從1月1日開(kāi)始我就在洛陽(yáng)建業(yè)凱旋廣場(chǎng)三樓的仙芋世家甜品店學(xué)習(xí)各種甜品的制作，剛開(kāi)始什么都不會(huì)做，因?yàn)榈赇佉彩莿傞_(kāi)業(yè)不久，正式需要人員的時(shí)期，況且又臨近過(guò)年，所以店里有很多事情要忙，剛開(kāi)始有兩個(gè)師傅，后來(lái)由于個(gè)人原因有一個(gè)師傅辭職了，所以我也有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)到店里的主要甜品的制作，在一個(gè)星期的學(xué)習(xí)中我掌握了所有甜品的制作方法，成為店里獨(dú)當(dāng)一面的甜品師傅。

剛開(kāi)始，我總是不敢開(kāi)口，要么是聲音很小，對(duì)顧客介紹哪類甜品比較好的時(shí)候，甚至我連自己都說(shuō)服不了，更別提顧客了。后來(lái)經(jīng)過(guò)老板的耐心講解再加上我的認(rèn)真學(xué)習(xí)，也開(kāi)始慢慢的了解做甜品店里面的一些流程和經(jīng)營(yíng)方法。通過(guò)這次經(jīng)歷，我也總結(jié)出了一些經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，在這里寫下來(lái)和大家一起分享一下。

首先是服務(wù)態(tài)度。在當(dāng)今的社會(huì)，越來(lái)越多的人都意識(shí)到服務(wù)態(tài)度越來(lái)越重要，現(xiàn)在的市場(chǎng)不是以前了，以前是需求大，現(xiàn)在是商品多，現(xiàn)在可以這么說(shuō)誰(shuí)的服務(wù)態(tài)度好，就買誰(shuí)的商品了。所以說(shuō)一個(gè)好的商家服務(wù)態(tài)度必須要好。

說(shuō)一個(gè)故事：以前我在國(guó)美電器城賣美的電暖氣，來(lái)了一個(gè)顧客。我微笑對(duì)顧客說(shuō)：您好，有什么可以幫到你？就這樣我們就開(kāi)始我們的生意，他說(shuō)他兒子馬上就要考大學(xué)了，因?yàn)槎斓臅r(shí)候家里很冷，所以想買一臺(tái)電暖氣給兒子。我馬上抓到這一點(diǎn)，我先是恭喜他兒子考上大學(xué)。我說(shuō)我是一個(gè)在校大學(xué)生，跟他說(shuō)了很多大學(xué)生的事，我們就這樣聊著，后面我問(wèn)他，現(xiàn)在你要什么樣的電暖氣？他說(shuō)，小伙子你說(shuō)吧，你說(shuō)什么的好我就要什么的。哇！我一聽(tīng)，這么好辦的顧客，我愕然了一下。這時(shí)他說(shuō)：“小伙子我不買別的，就是買服務(wù)態(tài)度我就買你的了?！本瓦@樣我就簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的做成了一單生意。不知道這樣的故事大家看到服務(wù)態(tài)度的重要性了沒(méi)有？！

其次是誠(chéng)信。在現(xiàn)在的市場(chǎng)上，有很多劣質(zhì)商品，很多商家也是這樣發(fā)了大財(cái)，但這種方法是萬(wàn)萬(wàn)不可的，這種只是一時(shí)的生意，以后就沒(méi)有，用李嘉誠(chéng)的話說(shuō)：不是舒心的錢我不賺。我們都知道細(xì)水長(zhǎng)流的好出，我們一定要有好的誠(chéng)信，搞好誠(chéng)信了，自己的生意就像細(xì)水長(zhǎng)流。所以說(shuō)好的商家要有誠(chéng)信。尤其是做食品這一行的，更需要注重食品安全性，質(zhì)量。

說(shuō)一個(gè)買膏藥的故事：古時(shí)候有個(gè)買膏藥的藥商，他外號(hào)叫“鐵價(jià)不議”有一天一個(gè)老太婆買膏藥，問(wèn)：“對(duì)我可以少點(diǎn)錢嗎？看我這么老了”。他說(shuō)：“不可以，太太，我是鐵價(jià)不議，童嫂不欺。”藥商就憑著這一點(diǎn)“鐵價(jià)不議”，人們一傳十，十傳百，他的生意就這樣長(zhǎng)盛不衰。也許這個(gè)故事對(duì)大家有點(diǎn)好處。

還要有自己銷售的技巧：現(xiàn)在市場(chǎng)上甜品的品種多的是，好的也有一大把，你如何才能把自己的甜品賣出去呢？在這里面有很大的學(xué)問(wèn)呢。

首先說(shuō)一種全新的推廣方法——團(tuán)購(gòu)。

我在剛開(kāi)始做甜品前臺(tái)銷售的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)有很多的顧客在進(jìn)店之后會(huì)拿出自己的手機(jī)，然后告訴店主一些類似驗(yàn)證碼的東西，然后店主會(huì)按照要求去給顧客的要求去為他們做他們想要的甜品，等顧客走了之后也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)顧客付款。我很奇怪，所以就去問(wèn)店主，剛剛顧客

給店主的那些類似驗(yàn)證碼的東西是什么？為什么最后也沒(méi)有給錢呢？店主笑著告訴我，這是一種新的營(yíng)銷模式，叫做團(tuán)購(gòu)，像糯米、拉手團(tuán)購(gòu)和美團(tuán)團(tuán)購(gòu)。店主告訴，他的店剛開(kāi)不久，一家店在剛剛開(kāi)始做的時(shí)候客源少，是一個(gè)很大的問(wèn)題，所以為了吸引顧客，店主聯(lián)系了糯米團(tuán)，拉手網(wǎng)，美團(tuán)團(tuán)購(gòu)等。在這些團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站里推出了自己精心搭配的甜品套餐，而且價(jià)格方面也低于店內(nèi)的甜品的價(jià)格。這樣一來(lái)既可以吸引更多的顧客，而且也使顧客得到了更多的實(shí)惠。而且購(gòu)買這些甜品套餐的顧客在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)上已經(jīng)付費(fèi)完成了。付費(fèi)之后只要帶著一串驗(yàn)證碼就可以到我們的店里吃到我們的甜品，同樣方便了顧客。節(jié)省了大量的時(shí)間。我聽(tīng)完店主對(duì)我說(shuō)完這些之后，不得不佩服店主的聰明才智，還有對(duì)新型的消費(fèi)方法和觀念感到佩服。

再來(lái)說(shuō)說(shuō)我在制作甜品時(shí)發(fā)生的一些事情吧。制作甜品其實(shí)里面有很大的學(xué)問(wèn)呢，就拿做奶茶來(lái)說(shuō)吧，一杯奶茶需要多少牛奶，需要多少茶，多少調(diào)味品，都是需要一定比例和克數(shù)的。放多了牛奶就會(huì)嘗不到奶茶里的的茶香。放多了茶又會(huì)使得奶茶會(huì)變得苦澀。如果糖放多了也會(huì)使得奶茶變得太甜，讓人會(huì)感覺(jué)很膩。所以制作奶茶的時(shí)候合理的搭配每樣配料是很重要的。開(kāi)始的時(shí)候我做的奶茶總是不是太苦就是太甜。要么就是做一杯奶茶最后做出了兩杯的量。當(dāng)然，我不是那么浪費(fèi)的人。多余出來(lái)的奶茶都被我自己喝掉了。后來(lái)店主給了我一個(gè)樣子好像茶杯墊的機(jī)器。原來(lái)這個(gè)機(jī)器可以稱出配料的重量。只要記住每種甜品需要的配料的重量，就可以很快的做出一杯好喝的奶茶。而且我也對(duì)自己的手藝越來(lái)越有信心了。甜品的味道口感是很重要的。一點(diǎn)都不允許馬虎。因?yàn)槲覀兊奶鹌泛贸耘c不好吃直接影響到顧客下次是否還會(huì)再來(lái)。這就是俗稱的回頭客。所以如果想要把店鋪長(zhǎng)久的持續(xù)做下去的話讓顧客記住自己店里味道是非常重要的。

最后是形象效應(yīng)。要想成功一定要把自己的形象搞好，穿著一定要大方得體，干凈整潔，面帶微笑，用普通話來(lái)和顧客交流。否則如果你穿的亂七八糟，無(wú)精打采，邋邋遢遢的。看上去讓人感覺(jué)好像沒(méi)睡醒一樣。那樣的話會(huì)讓顧客從心底有一種抵觸心理。

總結(jié)一下，通過(guò)這么長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)不管做哪一行，都需要付出，干一行，愛(ài)一行。而且要干就要干好，干長(zhǎng)。把開(kāi)店這件事放大來(lái)看。就像我們國(guó)家經(jīng)常提出的可持續(xù)性發(fā)展戰(zhàn)略一樣。不要注重眼前的利益。要把眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)。迪拜是一個(gè)最好的例子。迪拜是一個(gè)石油儲(chǔ)備量很大的國(guó)家。迪拜人靠出口石油就獲得很高的經(jīng)濟(jì)收入。但是石油總會(huì)有用光的時(shí)候。所以迪拜人用賣石油的錢來(lái)重點(diǎn)發(fā)展旅游業(yè)。這樣一來(lái)就算有一天自己沒(méi)有石油可賣了。通過(guò)旅游業(yè)依然可以獲得很高的財(cái)政收入。把事情轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)回到甜品店來(lái)說(shuō)。為了可以做的長(zhǎng)久。為了可以讓店鋪人氣越來(lái)越高，越來(lái)越旺。一定要注重前面所說(shuō)的。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，高效的推廣宣傳，用心的對(duì)待顧客，想顧客之所想。等等。

這次實(shí)習(xí)對(duì)于我來(lái)說(shuō)學(xué)到了很多的知識(shí)，不但學(xué)到了很多甜品的制作方式，而且還學(xué)會(huì)了很多和人交往的溝通技巧。以上只是自己的一些淺薄的理解。還有很多的知識(shí)和學(xué)問(wèn)需要我去慢慢理解。為自己未來(lái)真正進(jìn)入社會(huì)打下好的基礎(chǔ)。一下是我在店里工作時(shí)和員工們的一些合影留念：

第二篇：齊齊哈爾大學(xué)實(shí)習(xí)報(bào)告格式1

齊齊哈爾大學(xué)

本科實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告

學(xué)生姓名：實(shí)習(xí)成績(jī)：

所在學(xué)院：生命科學(xué)與農(nóng)林學(xué)院

專業(yè)年級(jí)：生物技術(shù)專業(yè)級(jí)

實(shí)習(xí)類別：

實(shí)習(xí)單位：

實(shí)習(xí)導(dǎo)師：

學(xué)院導(dǎo)師：

201年月日

一、北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司簡(jiǎn)介

集團(tuán)簡(jiǎn)介：黑龍江北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司始建于1914年，1999年改組又組建了黑龍江省西部地區(qū)最大的民營(yíng)股份制白酒企業(yè)集團(tuán)，集團(tuán)總資產(chǎn)2.5億元，年收入3億元，年稅利5000余萬(wàn)元。員工3000余人，是黑龍江民營(yíng)企業(yè)五十強(qiáng)。北大倉(cāng)酒自問(wèn)世以來(lái)，屢獲殊榮，先后被評(píng)為黑龍江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、國(guó)家輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品、中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒精品、省白酒類衛(wèi)生質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品、省消費(fèi)者喜愛(ài)產(chǎn)品、免檢產(chǎn)品、“黑龍江特產(chǎn)”和黑龍江省名牌產(chǎn)品，兩次榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)，數(shù)次榮獲國(guó)內(nèi)金獎(jiǎng)。1962年敬愛(ài)的周總理視察齊齊哈爾時(shí)，贊揚(yáng)北大倉(cāng)酒：“確有茅臺(tái)風(fēng)格，有發(fā)展前途”。此后，北大倉(cāng)酒便被譽(yù)為“北國(guó)茅臺(tái)”而聲震大江南北、長(zhǎng)城內(nèi)外。公司強(qiáng)化品牌意識(shí)，投入大額資金對(duì)“北大倉(cāng)”牌商標(biāo)進(jìn)行了防御性注冊(cè)；又分別在美國(guó)、日本、韓國(guó)、俄羅斯、我國(guó)的香港和臺(tái)灣地區(qū)注冊(cè)了“北大倉(cāng)”牌商標(biāo)。2007年2月“北大倉(cāng)”品牌被認(rèn)定為全國(guó)馳名商標(biāo)，同時(shí)公司有六個(gè)產(chǎn)品被授予“綠色食品”標(biāo)識(shí)。公司近幾年來(lái)先后被評(píng)為黑龍江誠(chéng)信企業(yè)、全國(guó)就業(yè)和社會(huì)保障先進(jìn)民營(yíng)企業(yè)、黑龍江省質(zhì)量用戶滿意企業(yè)、省民營(yíng)光彩企業(yè)、東三省白酒行業(yè)十強(qiáng)企業(yè)。公司董事長(zhǎng)隋熙明同志先后被評(píng)為黑龍江省杰出民營(yíng)企業(yè)家、省、市勞動(dòng)模范、黑龍江省優(yōu)秀中國(guó)特色社會(huì)主義建設(shè)者。

科技進(jìn)步：北大倉(cāng)集團(tuán)公司積極推行科技進(jìn)步,實(shí)施名牌戰(zhàn)略，不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)改造，不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，研制開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求，目前產(chǎn)品已形成適應(yīng)不同層次消費(fèi)的3個(gè)格局，即以醬香型產(chǎn)品為主體、兼香型和濃香型產(chǎn)品為輔助的高中低度、高中低檔和大中小包裝的系列化產(chǎn)品體系。目前北大倉(cāng)酒銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋到全國(guó)28個(gè)省(市、自治區(qū))的300多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)。據(jù)國(guó)家內(nèi)貿(mào)部商業(yè)信息中心1999年以來(lái)所提供的調(diào)查資料顯示，北大倉(cāng)酒在全國(guó)白酒市場(chǎng)綜合占有率的排名穩(wěn)居20強(qiáng)之中。北大倉(cāng)酒，是北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司的主導(dǎo)產(chǎn)品、自問(wèn)世以來(lái)屢獲殊榮。1962年敬愛(ài)的周總理視察齊齊哈爾時(shí)，曾自費(fèi)買了兩瓶北大倉(cāng)酒帶回北京，并且贊揚(yáng)北大倉(cāng)酒：“確有茅臺(tái)風(fēng)格，有發(fā)展前途”。此后，北大倉(cāng)酒便被譽(yù)為“北國(guó)茅臺(tái)”，先后被評(píng)為黑龍江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、國(guó)家輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品、中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒精品、省白酒類衛(wèi)生質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品、省消費(fèi)者喜愛(ài)產(chǎn)品、免檢產(chǎn)品、“黑龍江特產(chǎn)”和黑龍江省名牌產(chǎn)品。“北大倉(cāng)”牌商標(biāo)是黑龍江省著名商標(biāo)。1999年北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司又加大了注冊(cè)商標(biāo)的保護(hù)力度，投入大額資金對(duì)“北大倉(cāng)”牌商標(biāo)進(jìn)行了一系列的防御性注冊(cè)；又分別在美國(guó)、日本、韓國(guó)、俄羅斯、我國(guó)的香港和臺(tái)灣地區(qū)注冊(cè)了“北大倉(cāng)”牌商標(biāo)，并在國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)上注冊(cè)了“北大倉(cāng)”的域名，加入了全國(guó)聯(lián)網(wǎng)的電碼防偽網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，有力地維護(hù)了企業(yè)及注冊(cè)商標(biāo)的合法權(quán)益。企業(yè)于1999年通過(guò)了IS09002質(zhì)量體系認(rèn)證，于2000年獲產(chǎn)品自營(yíng)出口權(quán)，且產(chǎn)品批量出口韓國(guó)，使“北大倉(cāng)”品牌的知名度與商業(yè)信譽(yù)得到進(jìn)一步提升。集團(tuán)董事長(zhǎng)： 隋熙明集團(tuán)副董事長(zhǎng)：趙本山

策劃思路：整合現(xiàn)有資源，采用現(xiàn)代技術(shù)，建設(shè)信息平臺(tái)，提高管理水平，接軌國(guó)際市場(chǎng)。以“創(chuàng)造滿足客戶需求，創(chuàng)新謀求企業(yè)發(fā)展，創(chuàng)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)”，樹(shù)立“北大倉(cāng)物流”形象，打造“北大倉(cāng)物流”品牌。

發(fā)展目標(biāo)：以齊齊哈爾市為中心，以黑、吉、蒙三?。▍^(qū)）交界區(qū)域?yàn)榛A(chǔ)，建成貫通俄羅斯、東三省和國(guó)內(nèi)廣大地區(qū)的物流通道，為工、商企業(yè)提供第三方物流服務(wù)，為客戶提供集裝箱堆存、倉(cāng)單質(zhì)押、保稅倉(cāng)庫(kù)、國(guó)際貿(mào)易、金融結(jié)算和電子商務(wù)服務(wù)。擺脫原有物流行業(yè)經(jīng)營(yíng)松散、信息閉塞、設(shè)施落后、成本居高、效率低下的被動(dòng)局面。為企業(yè)獲取經(jīng)濟(jì)效益，為城市增強(qiáng)整體功能。

發(fā)展規(guī)劃：第一步，吸納運(yùn)輸業(yè)戶和開(kāi)展自營(yíng)公路、鐵路貨運(yùn)業(yè)務(wù)，這是發(fā)展現(xiàn)代物流的重要基礎(chǔ)；第二步，應(yīng)用現(xiàn)代信息手段，建設(shè)北大倉(cāng)貨運(yùn)信息中心，擴(kuò)大北大倉(cāng)物流公司業(yè)務(wù)覆蓋面，增加公路貨運(yùn)線路和鐵路吞吐能力，探索為工、商企業(yè)服務(wù)的第三方物流，與銀行和企業(yè)聯(lián)手，開(kāi)展倉(cāng)單質(zhì)押業(yè)務(wù)；第三步，向現(xiàn)代化，規(guī)?；?，集約化經(jīng)營(yíng)邁進(jìn)。主要是完成兩大任務(wù)，一是通過(guò)投資建設(shè)，擴(kuò)大物流運(yùn)營(yíng)場(chǎng)地和設(shè)施規(guī)模，增加自營(yíng)道路運(yùn)輸能力，二是擴(kuò)大物流市場(chǎng)范圍，提升信息網(wǎng)絡(luò)功能，利用現(xiàn)代電子信息技術(shù)，構(gòu)建北大倉(cāng)物流

園區(qū)信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，推動(dòng)物流業(yè)務(wù)向外埠、國(guó)內(nèi)及邊境和沿?？诎堆由欤驯贝髠}(cāng)物流園區(qū)建設(shè)成為齊齊哈爾市及黑、吉、蒙三?。▍^(qū)）毗齊市廣大區(qū)域與國(guó)內(nèi)外貨物運(yùn)輸紐帶。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

1、實(shí)習(xí)目的和意義

實(shí)習(xí)目的：

（1）、能夠運(yùn)用已學(xué)過(guò)的生物技術(shù)的理論和原理,科學(xué)地認(rèn)識(shí)生產(chǎn)實(shí)踐中的生物技術(shù)過(guò)程。

（2）、對(duì)實(shí)習(xí)所在單位的生產(chǎn)實(shí)際及科學(xué)的研究?jī)?nèi)容，能夠提出問(wèn)題，并能夠概括歸結(jié)為相應(yīng)的生物技術(shù)問(wèn)題。

（3）、能夠運(yùn)用已學(xué)過(guò)的生物技術(shù)的理論和原理或查閱某些資料,找出解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題思路。

（4）、學(xué)會(huì)觀察問(wèn)題，搜索資料，調(diào)查研究，整理結(jié)果，分析數(shù)據(jù)等解決問(wèn)題的方法。實(shí)習(xí)意義：

實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)是學(xué)生已學(xué)習(xí)了專業(yè)基礎(chǔ)課和部分專業(yè)課后，理論聯(lián)系實(shí)際的重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)習(xí)，使學(xué)生接觸實(shí)際課題，接觸生產(chǎn)與科研項(xiàng)目，加深對(duì)專業(yè)了解、拓寬知識(shí)面提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，激發(fā)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的熱情。通過(guò)實(shí)習(xí)也有利于學(xué)生了解產(chǎn)業(yè)方向與社會(huì)需求，有利于畢業(yè)論文的順利完成，提高就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

2、實(shí)習(xí)時(shí)間、實(shí)習(xí)過(guò)程

第一次實(shí)習(xí)，2011年9月日

首先在老師的帶領(lǐng)下我們到達(dá)了北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司，接待我們的是人事部的盧部長(zhǎng)，盧部長(zhǎng)首先對(duì)我們講起了北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司的企業(yè)文化。北大倉(cāng)整合現(xiàn)有資源，采用現(xiàn)代技術(shù)，建設(shè)信息平臺(tái)，提高管理水平，接軌國(guó)際市場(chǎng)。以“創(chuàng)造滿足客戶需求，創(chuàng)新謀求企業(yè)發(fā)展，創(chuàng)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)”，樹(shù)立“北大倉(cāng)物流”形象，打造“北大倉(cāng)物流”品牌。

隨后盧部長(zhǎng)向我們簡(jiǎn)單介紹了北大倉(cāng)醬香型白酒的工藝流程：醬香型白酒的生產(chǎn)工藝可以概括為：兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，長(zhǎng)時(shí)間貯藏，精心勾兌而成。兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。有八次發(fā)酵、七次取酒。醬香型白酒生產(chǎn)工藝特點(diǎn)可以概括為：四高兩長(zhǎng)，一大一多。四高是：高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒；兩長(zhǎng)是指：生產(chǎn)周期長(zhǎng)，歷經(jīng)一年；貯藏時(shí)間長(zhǎng)，一般需要貯藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量與糧食質(zhì)量比達(dá)到1﹕1；一多指的是多輪次發(fā)酵，即八輪次發(fā)酵。在醬香型白酒的生產(chǎn)工藝中，第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月。

最后盧部長(zhǎng)跟我們講解了白酒按香型的分類：濃香型白酒，清香型白酒，米香型白酒，醬香型白酒，兼香型白酒。

1、濃香型白酒：以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。

2、清香型白酒：以糧谷等為主要原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有以乙酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。

3、米香型白酒：以大米為原料，經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的，具有小曲米香特點(diǎn)的蒸餾酒。

4、醬香型白酒：以高粱、小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成，具有醬香特點(diǎn)的蒸餾酒。

5、兼香型白酒：以谷物為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有濃香兼醬香獨(dú)特風(fēng)格的蒸餾酒。

此外，還有鳳香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。

第二次實(shí)習(xí)，2011年月日

我們一行人在盧部長(zhǎng)的帶領(lǐng)下首先到達(dá)了發(fā)酵車間，發(fā)酵車間的李主任給我們講解了北大倉(cāng)白酒的入池發(fā)酵的過(guò)程及過(guò)程中的注意事項(xiàng)。

①酒尾用量：每池用15％v01--一25％vol酒尾200 kg回酒養(yǎng)醅。

②入池時(shí)，檢查堆子斷面情況，起溫厚度均達(dá)100 cm左右，堆心溫度均超過(guò)35℃。堆表層酒醅感官檢查帶香甜的酒香。

③入池操作要求掌握，疏松均勻的原則，首先將堆積好的醅子上下翻勻．人池時(shí)間控制為2～2．5 h．人池溫度實(shí)際控制為34--一38．5℃。

④糧茬入池自然沉降24 h后，按-?。囈笥媚喾獬仡^．窖皮泥晾24 h后蓋塑料布保溫，池內(nèi)發(fā)酵期為30 d。第3輪到第5輪最好延長(zhǎng)發(fā)酵期至33 d。

⑤窖池管理由專人負(fù)責(zé)。在做好防護(hù)管理的同時(shí)，對(duì)池內(nèi)發(fā)酵溫度定時(shí)監(jiān)測(cè)．監(jiān)測(cè)結(jié)果見(jiàn)表1。

⑥入池水分盡量降低人池水分。以保持堆積過(guò)程有足夠的空隙并控制緩慢升溫。人池水分要求：下沙38％～42％、糙沙40%～43%、1次入酒后44%～46、2次入酒后47%～49%、3次入酒后50%～

52、第4次入酒后為53～55、6次入酒后≤57%。

隨后李主任帶領(lǐng)我們走進(jìn)蒸餾車間，并簡(jiǎn)單對(duì)我們講解了蒸餾酒的過(guò)程。

①分層出池來(lái)保證分層蒸餾。裝甑場(chǎng)地酒酪夠一甑后，停止出池操作，不留多余酒醅，裝甑完畢后。再出下一甑所用的酒醅，以達(dá)到分層蒸餾、原酒分香型入庫(kù)的要求。分層出池分表層醬香酒醅、醇甜酒醅、窖底酒醅。原酒感官質(zhì)量呈現(xiàn)為：微黃透明，醬香較突出。微有焦糊香，醇厚協(xié)調(diào)，較豐滿細(xì)膩，后味稍短。分表層醬香酒、醇香酒、窖底酒幾種類型入庫(kù)。

②蒸餾操作要求做到松、輕、勻、薄、準(zhǔn)、平、穩(wěn)，見(jiàn)汽壓醅．上甑氣壓控制在0．Ol～0．02 MPa。餾酒溫度40～45℃．流酒速度≤2．5 kg／min。接l～2 kg酒頭單獨(dú)存放。接酒未達(dá)到入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)前，不允許打起追尾，領(lǐng)取惡氣水溫<80℃。

3、專業(yè)理論、原理和技術(shù)方法在實(shí)際工作中的應(yīng)用，突出實(shí)習(xí)工作的主要技術(shù)內(nèi)容；

白酒的釀制是以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。其中涉及到很多專業(yè)的理論，原理和技術(shù)方法，有化學(xué)工程原理，微生物的發(fā)酵等等。微生物的發(fā)酵被應(yīng)用在入池發(fā)酵過(guò)程中，車間的工作人員可以熟練地掌握各種顏色，濕度，溫度下的發(fā)酵狀況，以及化學(xué)工程原理被應(yīng)用在蒸餾車間，其利用蒸餾塔來(lái)將微生物發(fā)酵產(chǎn)生的醇類，脂類等代謝產(chǎn)物來(lái)分類。

4、取得的工作成績(jī)和實(shí)習(xí)單位的貢獻(xiàn)等。

我在發(fā)酵車間對(duì)李部長(zhǎng)建議在工人下窖取材時(shí)要對(duì)他們的通風(fēng)情況時(shí)刻關(guān)注，例如在窖的四個(gè)角都擺放好強(qiáng)風(fēng)的風(fēng)扇，可以保證他們呼吸到含氧較高的空氣而免于因窒息而引發(fā)的事故。

三、收獲與感想

在參觀了北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司后，首先我發(fā)現(xiàn)了我對(duì)于專業(yè)的了解還是比較缺乏的，也可能跟我們目前沒(méi)有進(jìn)行專業(yè)課的學(xué)習(xí)有關(guān)。但是就算我們學(xué)習(xí)了化工原理和物理化學(xué)，我仍然覺(jué)得在理論和實(shí)踐之間存在不小的差距。在工廠里面參觀的時(shí)候雖然我知道某些設(shè)備的工作原理，卻還是對(duì)其感覺(jué)很陌生。特別是在參觀動(dòng)力車間的時(shí)候這種感覺(jué)尤為強(qiáng)烈。所以我們?cè)诮⑵鹱陨淼睦碚擉w系框架的時(shí)候還是需要注意實(shí)踐，可以通過(guò)這些課程的實(shí)驗(yàn)課獲得相對(duì)應(yīng)的實(shí)踐知識(shí)。就像我們?cè)趨⒂^新華揚(yáng)公的時(shí)候我們對(duì)一些化工原理的知識(shí)得到了升華，加深了我們對(duì)其的印象和理解。

其次，我覺(jué)得提升自己的專業(yè)素養(yǎng)很有必要。我認(rèn)為專業(yè)素養(yǎng)不僅是指我們對(duì)專業(yè)知識(shí)的掌握程度還存在我們自身的動(dòng)手實(shí)踐能力。有些工作人員都是高等院校畢業(yè)，具有優(yōu)良的綜合素質(zhì)和優(yōu)秀的操縱能力。同時(shí)這也證明薪酬稍微高一點(diǎn)的工作基本上都是技術(shù)性的工作。技術(shù)性的工作不僅要求我們要有完善的理論框架，還要有較強(qiáng)的動(dòng)手操作能力。所以，我們努力加強(qiáng)提高自身的專業(yè)素養(yǎng)。

最后，我覺(jué)得這兩次實(shí)習(xí)收獲都挺大的。我們因?yàn)檫€沒(méi)有開(kāi)始學(xué)習(xí)專業(yè)課，所以對(duì)與微

生物有關(guān)的知識(shí)仍然停留在高中階段。但是我們理解起來(lái)并不成問(wèn)題。我們?cè)趨⒂^了北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司后，對(duì)我們的專業(yè)和專業(yè)方向有了更深層次的認(rèn)識(shí)。我們從最初的一無(wú)所知到現(xiàn)在對(duì)其有了初步的了解，我覺(jué)得這是個(gè)最大的收獲。

第三篇：信息檢索實(shí)習(xí)報(bào)告--齊齊哈爾大學(xué)（范文模版）

信息檢索實(shí)習(xí)報(bào)告

學(xué)院:經(jīng)管學(xué)院 班級(jí)：111班 姓名:xxx

學(xué)號(hào):2014211038 指導(dǎo)教師:黃曉樂(lè) 日期:2015/4/18

一、中文數(shù)據(jù)庫(kù)檢索

1.請(qǐng)利用中國(guó)知網(wǎng)的期刊子庫(kù)查找哈爾濱師范大學(xué)李慶霞老師在核心期刊上發(fā)表的論文篇數(shù)，并記錄其中2篇文章的信息，包括論文題目、作者、刊名及年期。

2.利用CNKI的期刊子庫(kù)查找1997年以來(lái)在齊齊哈爾大學(xué)學(xué)報(bào)上發(fā)表的主題包含素質(zhì)教育的論文有多少篇，請(qǐng)記錄其中兩篇論文的篇名、作者、刊名和年期。

3.檢索課題“數(shù)字化校園建設(shè)”的相關(guān)資料，請(qǐng)寫出邏輯檢索式，并根據(jù)檢索式3 在CNKI的期刊庫(kù)中進(jìn)行檢索，寫出檢索結(jié)果數(shù)目，并記下一篇文章的篇名、作者、刊名和關(guān)鍵詞。

檢索式：

數(shù)字化

并且 校園建設(shè) 結(jié)果 ：1763 條

4.在CNKI的期刊庫(kù)中任意下載一篇CAJ格式論文，并在新建word文檔中進(jìn)行編輯。請(qǐng)敘述由原文檔轉(zhuǎn)換成word文檔的方法。

1、在CAJ中選擇左上角 “文本 ”圖標(biāo)，2、選擇一段文字，右鍵 選擇“選擇區(qū)域發(fā)至WORD”

3、打開(kāi) 選擇 目標(biāo)文檔、4、即成以下文段：

摘 要: 目前數(shù)字化校園建設(shè)已經(jīng)成功地由方案變成了案例, 本文從數(shù)字化校園的五大服務(wù)領(lǐng)域、四大支撐平

臺(tái)和三大關(guān)鍵因素進(jìn)行分析, 同時(shí)提出了數(shù)字化校園必須提高的兩個(gè)認(rèn)識(shí)。關(guān)鍵詞: 數(shù)字化校園建設(shè);網(wǎng)絡(luò)信息

5.請(qǐng)?jiān)贑NKI的博碩論文數(shù)據(jù)庫(kù)中查找2000年以來(lái)廈門大學(xué)本專業(yè)的碩士學(xué)位論文，請(qǐng)記錄其中一篇碩士論文的篇名、作者姓名、導(dǎo)師姓名和學(xué)科專業(yè)名稱；并查找該導(dǎo)師指導(dǎo)完成的學(xué)位論文有多少篇？列舉其中兩篇學(xué)位論文的題目和作者。

論文題目：ZigBee協(xié)議棧的分析與設(shè)計(jì)

【作者】 閆沫；

【導(dǎo)師】 ；盧貴主；周劍揚(yáng)；

【作者基本信息】 廈門大學(xué)，電路與系統(tǒng)，2007，碩士

導(dǎo)師：盧貴主，指導(dǎo)完成學(xué)位論文有4篇。6.請(qǐng)利用《維普中文期刊數(shù)據(jù)庫(kù)》查出下列期刊是否為核心期刊：

A.黑龍江高教研究 B.網(wǎng)絡(luò)與信息 C.企業(yè)改革與管理 D.河北學(xué)刊 F.蘭臺(tái)世界, A黑

龍

江

高

教

研

究

B網(wǎng)

絡(luò)

與

信

息

C企業(yè)改革與管理

D河

北

學(xué)

刊F7 蘭臺(tái)世

界

7.請(qǐng)利用重慶維普中文期刊數(shù)據(jù)庫(kù)的高級(jí)檢索方式查找陳桂明有哪些同名作者，任意舉出三例。

8.請(qǐng)?jiān)谥貞c維普數(shù)據(jù)庫(kù)高級(jí)檢索中查找單片機(jī)的同義詞。

9.利用維普數(shù)據(jù)庫(kù)“文獻(xiàn)引證追蹤”模塊查找齊齊哈爾大學(xué)某教師論文被引用情況，請(qǐng)記錄其中一篇論文的被引量并列舉兩條引證文獻(xiàn)的簡(jiǎn)要信息（題名、作者、年代和出處）。例：超聲波輔助提取黃瓜籽油的工藝 被引用5次

10.利用萬(wàn)方專利數(shù)據(jù)庫(kù)查找“清華大學(xué)”申請(qǐng)并作為專利權(quán)人的專利，請(qǐng)記錄其中兩條專利的發(fā)明名稱、發(fā)明人、專利代理機(jī)構(gòu)和代理人。

11.利用萬(wàn)方專利數(shù)據(jù)庫(kù)查找哈爾濱工業(yè)大學(xué)申請(qǐng)的有關(guān)機(jī)器人的專利文獻(xiàn)，請(qǐng)列舉其中兩條專利信息（如專利名稱、發(fā)明人、申請(qǐng)日及申請(qǐng)?zhí)枺?2.利用萬(wàn)方標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫(kù)查找有關(guān)表面活性劑的中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，請(qǐng)列舉其

14.利用讀秀學(xué)術(shù)搜索查找“日照新妝水底明，風(fēng)飄香袂空中舉”的上一句是什么？它的作者是誰(shuí)？

15.利用讀秀學(xué)術(shù)搜索查找與本專業(yè)有關(guān)的圖書(shū)信息，并介紹其中一本圖書(shū)的簡(jiǎn)要信息，要求該書(shū)有館藏紙本和電子全文，查出本館收藏地點(diǎn)和索書(shū)號(hào) 16.請(qǐng)利用讀秀學(xué)術(shù)搜索查找納米技術(shù)的含義。

二、外文期刊數(shù)據(jù)庫(kù)檢索

17.請(qǐng)?jiān)贏SP數(shù)據(jù)庫(kù)中查找2篇“石墨烯的制備”（graphene，preparation）方面的英文文獻(xiàn)，記錄文章的簡(jiǎn)要信息（標(biāo)題、作者、刊名、年、卷期、起止頁(yè)碼等）。要求檢索詞出現(xiàn)于論文標(biāo)題中，而且在本數(shù)據(jù)庫(kù)中有全文信息。

18.分別在ASP和ACS數(shù)據(jù)庫(kù)中查找2000-2013年間發(fā)表的有關(guān)萃?。╡xtraction）方面的英文文獻(xiàn)。

19.利用ACS數(shù)據(jù)庫(kù)查找苯甲酸（benzoic acid）制備（preparation）方面的英文文獻(xiàn)。

20在Springer數(shù)據(jù)庫(kù)中查找 “ Glenn P.Johnson” 撰寫的有關(guān)“crystals”（晶體）方面的文章，請(qǐng)記錄其簡(jiǎn)要信息（標(biāo)題、作者、刊名、年、卷期、起止頁(yè)碼等）。

搜索結(jié)果

其中一篇 21.在Springer數(shù)據(jù)庫(kù)中查找有關(guān)苯甲酸（benzoic acid）性質(zhì)（property）方面的英文文獻(xiàn)。

22.請(qǐng)?jiān)凇熬S普外文期刊數(shù)據(jù)庫(kù)”和“讀秀學(xué)術(shù)搜索”中分別查找2篇有關(guān)“轉(zhuǎn)基因植物的食用安全性”方面的外文文獻(xiàn)。（transgenic plant；food safety），記錄其簡(jiǎn)要信息，并進(jìn)行原文傳遞申請(qǐng)。

三、電子書(shū)及光盤數(shù)據(jù)庫(kù)檢索

23.利用超星數(shù)字圖書(shū)館和書(shū)生之家數(shù)字圖書(shū)館查找本專業(yè)或你感興趣的電子圖書(shū)，請(qǐng)分別記錄兩種圖書(shū)的基本書(shū)目信息（書(shū)名、作者、ISBN或出版年代等）及部分全文信息。

24．利用“外文數(shù)字圖書(shū)館”檢索一本您感興趣的外文圖書(shū)，請(qǐng)記錄書(shū)名、作者、出版者和ISBN等信息。

25.利用齊齊哈爾大學(xué)非書(shū)資源管理系統(tǒng)，查找一種本專業(yè)圖書(shū)或感興趣的隨書(shū)光盤信息。

四、館藏紙質(zhì)圖書(shū)檢索

26.請(qǐng)查出書(shū)名中含有“信息素養(yǎng)”的館藏圖書(shū)有多少種，任意寫出2種（內(nèi)容包括書(shū)名，出版社，出版年，頁(yè)數(shù)，索取號(hào)、收藏地點(diǎn)）。

其中一篇 27.齊大圖書(shū)館館藏圖書(shū)中余秋雨的著作有哪些？

五、利用搜索引擎檢索網(wǎng)絡(luò)信息

28.以“計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)課程”為主題，在因特網(wǎng)中查找doc、ppt、pdf不同文檔，并提供文章所在的URL。

URL：http://wenku.baidu.com/link?url=nZ09ERZ9aDpGqTVIUNE2s9MRXQGU6Xj22m0d8uUH6OXSDCVl3V3S91cUfMR5aN_Ss4_Q9As0jQSO_dYUupNI4aDgH8SQOsS8kr0L5MbS_HC 29.用百度搜索引擎查找網(wǎng)頁(yè)標(biāo)題中含有2012俄羅斯大選的相關(guān)信息，寫出檢索表達(dá)式。

檢索式 ：2012 and 俄羅斯大選 六.簡(jiǎn)答題

30.查找中文期刊論文信息目前我館可用的主要數(shù)據(jù)庫(kù)有哪些？ 答：A、中國(guó)知網(wǎng)CNKI學(xué)術(shù)文獻(xiàn)總庫(kù)

B、維普期刊資源整合服務(wù)平臺(tái)(1989至今)C、萬(wàn)方數(shù)據(jù)知識(shí)服務(wù)平臺(tái) D、漢斯開(kāi)放期刊

31.查找中文的碩博論文，我館可用的數(shù)據(jù)庫(kù)有哪幾個(gè)？

答： 中國(guó)知網(wǎng)CNKI學(xué)術(shù)文獻(xiàn)總庫(kù)、萬(wàn)方數(shù)據(jù)知識(shí)服務(wù)平臺(tái)、CALIS學(xué)位論文中心服務(wù)系統(tǒng)

32..我館可利用的查找本專業(yè)外文期刊論文的數(shù)據(jù)庫(kù)有哪些？ 答：西文電子期刊a、EBSCO數(shù)據(jù)庫(kù)（全文）b、施普林格（Springer）數(shù)據(jù)庫(kù) c、美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)ACS數(shù)據(jù)庫(kù)

d、美國(guó)計(jì)算機(jī)學(xué)會(huì)IEEE C數(shù)據(jù)庫(kù)

e、美國(guó)機(jī)械工程師學(xué)會(huì)ASME數(shù)據(jù)庫(kù)

f、維普外文數(shù)據(jù)庫(kù) g、萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)

33.我館可查找中外文電子書(shū)的數(shù)據(jù)庫(kù)有哪些？

答：EBSCO數(shù)據(jù)庫(kù)、施普林格（Springer）數(shù)據(jù)庫(kù)、美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)ACS數(shù)據(jù)庫(kù)(全文)、維普外文數(shù)據(jù)庫(kù)、CALIS外文期刊網(wǎng)、美國(guó)計(jì)算機(jī)學(xué)會(huì)IEEE C數(shù)據(jù)庫(kù)、美國(guó)機(jī)械工程師學(xué)會(huì)ASME數(shù)據(jù)庫(kù)、CnpLinker、Socolar、劍橋期刊回溯數(shù)據(jù)庫(kù)

34.查找專利和標(biāo)準(zhǔn)信息可利用哪些數(shù)據(jù)庫(kù)？ 答：萬(wàn)方專利文獻(xiàn)&萬(wàn)方標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)

第四篇：齊齊哈爾大學(xué)見(jiàn)習(xí)報(bào)告

工業(yè)見(jiàn)習(xí)報(bào)告

學(xué)院：化學(xué)與化學(xué)工程學(xué)院專業(yè)：化學(xué)（師范類）班級(jí)：學(xué)號(hào)：姓名：帶隊(duì)教師：

2013年4月7日

一.北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司的工業(yè)見(jiàn)習(xí)(2013年4月1日)

黑龍江北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司始建于1914年，時(shí)名“聚源永燒鍋”，是當(dāng)時(shí)東北地區(qū)釀酒最早、享有盛譽(yù)的八大酒坊之一。歷經(jīng)民國(guó)，偽滿洲國(guó)，新中國(guó)成立后改制為公私合營(yíng)企業(yè)，1951年又改制為地方國(guó)營(yíng)企業(yè)成立了齊齊哈爾制酒廠。1981年更名為齊齊哈爾北大倉(cāng)酒廠。1997年初組建了黑龍江北大倉(cāng)酒業(yè)有限公司。同年又組建了黑龍江省西部地區(qū)最大的白酒企業(yè)集團(tuán)——黑龍江北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司。集團(tuán)總資產(chǎn)5億元，員工3000余人，成為地方財(cái)政十大支柱企業(yè)之一，并躋身黑龍江民營(yíng)企業(yè)五十強(qiáng)。

北大倉(cāng)酒自問(wèn)世以來(lái)，屢獲殊榮，先后被評(píng)為“黑龍江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“國(guó)家輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒精品”、“黑龍江特產(chǎn)”和”黑龍江省名牌產(chǎn)品”，兩次榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)，數(shù)次榮獲國(guó)內(nèi)金獎(jiǎng)。

北大倉(cāng)集團(tuán)公司積極推行科技進(jìn)步，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，不斷進(jìn)行技術(shù)改造，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，新產(chǎn)品研發(fā)，以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求，目前已形成適應(yīng)不同層次消費(fèi)的3個(gè)格局，即以醬香型產(chǎn)品為主體、兼香型和濃香型產(chǎn)品為輔助的高中低度、高中低檔和大中小包裝的系列化產(chǎn)品體系。

北大倉(cāng)醬香型白酒的工藝流程可以概括為：兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，長(zhǎng)時(shí)間貯藏，精心勾兌而成。兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。有八次發(fā)酵、七次取酒。醬香型白酒生產(chǎn)工藝特點(diǎn)可以概括為：四高兩長(zhǎng)，一大一多。四高是：高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒；兩長(zhǎng)是指：生產(chǎn)周期長(zhǎng)，歷經(jīng)一年；貯藏時(shí)間長(zhǎng)，一般需要貯藏3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量與糧食質(zhì)量比達(dá)到1:1，一多指的是多輪次發(fā)酵，即八輪次發(fā)酵。在醬香型白酒的生產(chǎn)工藝中，第一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月。

白酒按香型的分類：濃香型白酒，清香型白酒，米香型白酒，醬香型白酒，兼香型白酒。

1.濃香型白酒：以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。

2.清香型白酒：以糧谷等為主要原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有以乙酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。

3.米香型白酒：以大米為原料，經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的，具有小曲米香特點(diǎn)的蒸餾酒。

4.醬香型白酒：以高粱、小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成，具有醬香特點(diǎn)的蒸餾酒。

5.兼香型白酒：以谷物為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有濃香兼醬香獨(dú)特風(fēng)格的蒸餾酒。

此外，還有鳳香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。發(fā)酵車間中北大倉(cāng)白酒的入池發(fā)酵的過(guò)程及過(guò)程中的注意事項(xiàng)有：

①酒尾用量：每池用15％v01--一25％vol酒尾200 kg回酒養(yǎng)醅。

②入池時(shí)，檢查堆子斷面情況，起溫厚度均達(dá)100 cm左右，堆心溫度均超過(guò)35℃。堆表層酒醅感官檢查帶香甜的酒香。

③入池操作要求掌握，疏松均勻的原則，首先將堆積好的醅子上下翻勻．人池時(shí)間控制為2～2．5 h．人池溫度實(shí)際控制為34--一38．5℃。

④糧茬入池自然沉降24 h后，按-?。囈笥媚喾獬仡^．窖皮泥晾24 h后蓋塑料布保溫，池內(nèi)發(fā)酵期為30 d。第3輪到第5輪最好延長(zhǎng)發(fā)酵期至33 d。

⑤窖池管理由專人負(fù)責(zé)。在做好防護(hù)管理的同時(shí)，對(duì)池內(nèi)發(fā)酵溫度定時(shí)監(jiān)測(cè)．監(jiān)測(cè)結(jié)果見(jiàn)表1。

⑥入池水分盡量降低人池水分。以保持堆積過(guò)程有足夠的空隙并控制緩慢升溫。人池水分要求：下沙38％～42％、糙沙40%～43%、1次入酒后44%～46、2次入酒后47%～49%、3次入酒后50%～

52、第4次入酒后為53～55、6次入酒后≤57%。

蒸餾車間中蒸餾酒的過(guò)程：

①分層出池來(lái)保證分層蒸餾。裝甑場(chǎng)地酒酪夠一甑后，停止出池操作，不留多余酒醅，裝甑完畢后。再出下一甑所用的酒醅，以達(dá)到分層蒸餾、原酒分香型入庫(kù)的要求。分層出池分表層醬香酒醅、醇甜酒醅、窖底酒醅。原酒感官質(zhì)量呈現(xiàn)為：微黃透明，醬香較突出。微有焦糊香，醇厚協(xié)調(diào)，較豐滿細(xì)膩，后味稍短。分表層醬香酒、醇香酒、窖底酒幾種類型入庫(kù)。

②蒸餾操作要求做到松、輕、勻、薄、準(zhǔn)、平、穩(wěn)，見(jiàn)汽壓醅．上甑氣壓控制在0．Ol～0．02 MPa。餾酒溫度40～45℃．流酒速度≤2．5 kg／min。接l～2 kg酒頭單獨(dú)存放。接酒未達(dá)到入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)前，不允許打起追尾，領(lǐng)取惡氣水溫<80℃。

白酒的釀制是以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。其中涉及到很多專業(yè)的理論，原理和技術(shù)方法，有化學(xué)工程原理，微生物的發(fā)酵等等。微生物的發(fā)酵被應(yīng)用在入池發(fā)酵過(guò)程中，車間的工作人員可以熟練地掌握各種顏色，濕度，溫度下的發(fā)酵狀況，以及化學(xué)工程原理被應(yīng)用在蒸餾車間，其利用蒸餾塔來(lái)將微生物發(fā)酵產(chǎn)生的醇類，脂類等代謝產(chǎn)物來(lái)分類。

二．齊齊哈爾北方油漆化工集團(tuán)有限公司的工業(yè)見(jiàn)習(xí)（2013年4月3日）

黑龍江省齊齊哈爾北方集團(tuán)北方化學(xué)工業(yè)有限責(zé)任公司是由齊齊哈爾北方油漆化工集團(tuán)有限公司股份制改制而成。公司年生產(chǎn)能力4萬(wàn)噸，生產(chǎn)油漆品種15大類，40小類、300多個(gè)花色品種。主要產(chǎn)品有貨車車輛漆、機(jī)床漆、木器家具漆、水性環(huán)保木器裝飾漆、硝基裝飾漆、歐式裝飾漆、北方新星耐黃變裝飾系列漆、防腐系列漆、UV紫外光固化涂料、塑料漆等。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于運(yùn)輸車輛、機(jī)床、船舶、木器家具、家居裝飾、金屬和塑料制品、化工設(shè)備及各種管道防腐等等。

他們的主要產(chǎn)品有：Y02-1厚漆;T03-1各色酯膠調(diào)合漆;F53-31紅丹酚醛防銹漆;F53-32灰色酚醛防銹漆;鐵紅酚醛防銹漆;F80-31酚醛地板漆;L01-6瀝青清漆;L50-1瀝青耐酸漆;C01-1醇酸清漆;C03-1各色醇酸調(diào)合漆;C04-2各色醇酸磁漆;C06-1鐵紅醇酸底漆;C07-5各色醇酸膩?zhàn)?A04-9各色氨基烘干磁漆;Q01-1硝基清漆;Q04-2各色硝基外用磁漆;Q06-4各色硝基底漆;Q07-5各色硝基膩?zhàn)?G04-9各色過(guò)氯乙烯外用磁漆;G06-4各色過(guò)氯乙烯底漆;

油漆是由樹(shù)脂、溶劑、顏填料、助劑等組成的。其中起最關(guān)鍵作用的是所用的樹(shù)脂，也是油漆化學(xué)分類的根本！樹(shù)脂的不同，干燥方式也不同，如醇酸漆、酚醛漆是靠空氣中的氧來(lái)干燥的，樹(shù)脂中就必然含有大量依靠氧來(lái)鏈接的不飽和雙鍵。氨基烤漆是靠氨基樹(shù)脂在高溫下干燥的，雖然漆里的醇酸樹(shù)脂含量大大高于氨基樹(shù)脂，也只能叫氨基烤漆！目前，油漆屬于涂料行業(yè)，涂料行業(yè)把產(chǎn)品分為18大類：油性漆，酯膠漆，酚醛漆，醇酸漆，硝基漆，氨基漆，丙烯酸漆，乳膠漆，有機(jī)硅漆，最后是輔助材料，包括稀釋劑、脫漆劑等 油漆生產(chǎn)工藝：先將樹(shù)脂在地磅上準(zhǔn)確投入，加上部分的溶劑，放在攪拌機(jī)中攪勻，加入色漿、助劑，經(jīng)檢驗(yàn)合格后就可以包裝了！調(diào)色時(shí)，準(zhǔn)備好應(yīng)該使用的色漿（或是色精），安配方量的80％加入，再慢慢調(diào)整色調(diào)，直到色調(diào)滿意。檢驗(yàn)指標(biāo)：粘度、細(xì)度、光澤、色調(diào)、遮蓋力、附著力。長(zhǎng)期的指標(biāo)還有是否會(huì)結(jié)皮、沉淀。是否會(huì)變色，施工后底漆打磨性是否合格。

1.生產(chǎn)工序：預(yù)混工序、紗磨工序、調(diào)稀工序、調(diào)色工序和包裝工序。

2.預(yù)混工序：主要需要樹(shù)脂50%、粉料（增加遮蓋率）、有機(jī)溶劑、助劑（增加反應(yīng)速率）。預(yù)混時(shí)設(shè)備主要是分散機(jī)，其中分散盤是把樹(shù)脂和粉料進(jìn)行有效的混合。

3.砂磨工序：國(guó)產(chǎn)砂磨機(jī)最大是100L。砂磨機(jī)是主要是使系度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，美涂士有限公司砂磨機(jī)主要是日本進(jìn)口的。

4.調(diào)稀和調(diào)色：調(diào)稀是在調(diào)稀釜中完成的，調(diào)色是根據(jù)客戶的需求進(jìn)行調(diào)色。

三.仿真實(shí)驗(yàn)室的見(jiàn)習(xí)（2013年4月3日）

顧名思義，工業(yè)仿真就是對(duì)實(shí)體工業(yè)的一種虛擬，將實(shí)體工業(yè)中的各個(gè)模塊轉(zhuǎn)化成數(shù)據(jù)整合到一個(gè)虛擬的體系中去，在這個(gè)體系中模擬實(shí)現(xiàn)工業(yè)作業(yè)中的每一項(xiàng)工作和流程，并與之實(shí)現(xiàn)各種交互。

工業(yè)仿真已經(jīng)被世界上很多企業(yè)廣泛地應(yīng)用到工業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)企業(yè)提高開(kāi)發(fā)效率，加強(qiáng)數(shù)據(jù)采集、分析、處理能力，減少?zèng)Q策失誤，降低企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)起到了重要的作用。工業(yè)仿真技術(shù)的引入 , 將使工業(yè)設(shè)計(jì)的手段和思想發(fā)生質(zhì)的飛躍。使展銷會(huì)更體現(xiàn)企業(yè)的實(shí)力,使傳統(tǒng)的平面的維修手冊(cè)三維電子化，交互化。

同時(shí)在培訓(xùn)方面,內(nèi)部員工和外部的客戶通過(guò)生動(dòng)有趣的實(shí)物再現(xiàn)，大大提高了學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，配以理論和實(shí)際相結(jié)合，使得理論培訓(xùn)方面的周期和效率得到大大提高。

四.收獲與感想

參觀之后，首先我發(fā)現(xiàn)了我對(duì)于專業(yè)的了解還是比較缺乏的，也可能跟我們目前沒(méi)有進(jìn)行專業(yè)課的學(xué)習(xí)有關(guān)。但是就算我們學(xué)習(xí)了化工原理和物理化學(xué)，我仍然覺(jué)得在理論和實(shí)踐之間存在不小的差距。在工廠里面參觀的時(shí)候雖然我知道某些設(shè)備的工作原理，卻還是對(duì)其感覺(jué)很陌生。特別是在參觀動(dòng)力車間的時(shí)候這種感覺(jué)尤為強(qiáng)烈。所以我們?cè)诮⑵鹱陨淼睦碚擉w系框架的時(shí)候還是需要注意實(shí)踐，可以通過(guò)這些課程的實(shí)驗(yàn)課獲得相對(duì)應(yīng)的實(shí)踐知識(shí)。我們?cè)趨⒂^的時(shí)候，對(duì)一些化工原理的知識(shí)得到了升華，加深了我們對(duì)其的印象和理解。

其次，我覺(jué)得提升自己的專業(yè)素養(yǎng)很有必要。我認(rèn)為專業(yè)素養(yǎng)不僅是指我們對(duì)專業(yè)知識(shí)的掌握程度還存在我們自身的動(dòng)手實(shí)踐能力。有些工作人員都是高等院校畢業(yè)，具有優(yōu)良的綜合素質(zhì)和優(yōu)秀的操縱能力。同時(shí)這也證明薪酬稍微高一點(diǎn)的工作基本上都是技術(shù)性的工作。技術(shù)性的工作不僅要求我們要有完善的理論框架，還要有較強(qiáng)的動(dòng)手操作能力。所以，我們努力加強(qiáng)提高自身的專業(yè)素養(yǎng)。

最后，我覺(jué)得這幾次實(shí)習(xí)收獲都挺大的。我們對(duì)與微生物有關(guān)的知識(shí)仍然停留在高中階段，但是我們理解起來(lái)并不成問(wèn)題。我們?cè)趨⒂^之后，對(duì)我們的專業(yè)和專業(yè)方向有了更深層次的認(rèn)識(shí)。我們從最初的一無(wú)所知到現(xiàn)在對(duì)其有了初步的了解，我覺(jué)得這是個(gè)最大的收獲。

第五篇：齊齊哈爾大學(xué) 甲醇廠畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

能源化工專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

1.實(shí)習(xí)目的

在理論教學(xué)之后，通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)的教學(xué)環(huán)節(jié)，能以比較長(zhǎng)的時(shí)間感受或參與化工生產(chǎn)過(guò)程及化工單元操作，對(duì)本專業(yè)所涉及的知識(shí)領(lǐng)域及概念有進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，對(duì)化工生產(chǎn)的流程、單元操作、設(shè)備的認(rèn)識(shí)從感性到理性，以利于已經(jīng)學(xué)過(guò)的即將學(xué)習(xí)的單元操作的理論計(jì)算的理解和掌握。同時(shí)，對(duì)化工生產(chǎn)過(guò)程各環(huán)節(jié)有一個(gè)感性的認(rèn)識(shí)。

實(shí)習(xí)是教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合的重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。在認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)過(guò)程中，培養(yǎng)了我們的團(tuán)結(jié)合作精神，牢固樹(shù)立我們的群體意識(shí)，即個(gè)人智慧只有在融入集體之中才能最大限度地發(fā)揮作用。是大學(xué)培養(yǎng)學(xué)生綜合能力及素質(zhì)、提高分析問(wèn)題解決問(wèn)題的能力，做到理論聯(lián)系實(shí)際，使知識(shí)完整化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是本科生教學(xué)計(jì)劃的重要組成部分。通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，接觸生產(chǎn)一線技術(shù)人員、管理人員和操作工人，對(duì)加強(qiáng)精神文明建設(shè)、培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)熱情、高尚情操與職業(yè)道德具有重工的實(shí)際意義。

實(shí)習(xí)是獲取生產(chǎn)實(shí)際知識(shí)、經(jīng)營(yíng)管理、企業(yè)改革、人際關(guān)系等綜合能力的重要課程，是培養(yǎng)社會(huì)主義建設(shè)人才和事業(yè)接班人的必經(jīng)環(huán)節(jié)。本次實(shí)習(xí)的主要目的是：通過(guò)實(shí)習(xí)，能將課堂所學(xué)的有關(guān)理論知識(shí)與工程實(shí)際緊密結(jié)合，加深對(duì)本專業(yè)的感性知識(shí)；通過(guò)實(shí)習(xí)使學(xué)生加深對(duì)專業(yè)領(lǐng)域的認(rèn)識(shí)，使學(xué)生掌握本專業(yè)有關(guān)的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)設(shè)備、性能、配置及其工作原理。因此，提高對(duì)這一教學(xué)環(huán)節(jié)重要性的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)對(duì)這一教學(xué)環(huán)節(jié)的建設(shè)，對(duì)保證這一教學(xué)環(huán)節(jié)在任何情況下都能得以正常執(zhí)行，具有極為重要的意義。

2.實(shí)習(xí)單位及崗位介紹

2.1 實(shí)習(xí)單位

大慶油田甲醇廠于1993年9月16日在高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)宏偉園區(qū)注冊(cè)成立，（行政區(qū)號(hào)230602，郵政編碼163411），大慶油田有限責(zé)任公司化工集團(tuán)下屬二級(jí)單位，屬于中石油大慶油田國(guó)有企業(yè)，所屬行業(yè)為：制造業(yè)、化學(xué)原料及化學(xué)制品制造業(yè)、有機(jī)化學(xué)產(chǎn)品制造業(yè)、有機(jī)化工原料制造業(yè)。公司成立之初主要經(jīng)營(yíng)甲醇，甲醛，氧氣，合成氨，注冊(cè)員工人數(shù)為1189人，注冊(cè)資本4500萬(wàn)元人民幣。

2.2 崗位介紹

能源化工專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

始建于1989年3月，當(dāng)時(shí)由上?；ぴO(shè)計(jì)院設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為年產(chǎn)6萬(wàn)噸甲醇，采用傳統(tǒng)的高壓法生產(chǎn)技術(shù)，以天然氣為原料、一段蒸汽轉(zhuǎn)化、25MPa(A)高壓合成、雙塔精餾的甲醇生產(chǎn)工藝。投產(chǎn)后經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)完善，1995年產(chǎn)量達(dá)標(biāo)。2000年以原裝置為基礎(chǔ)進(jìn)行節(jié)能擴(kuò)產(chǎn)改造，生產(chǎn)能力達(dá)到年產(chǎn)10萬(wàn)噸甲醇，2001年11月竣工投產(chǎn)，改造建設(shè)投資1.31億元人民幣，占地面積43400m2。設(shè)計(jì)運(yùn)行時(shí)間7200小時(shí)。目前裝置共有設(shè)備193臺(tái)，其中動(dòng)設(shè)備66臺(tái)，靜設(shè)備127臺(tái)。裝置詳細(xì)設(shè)計(jì)由中國(guó)成達(dá)化學(xué)工程公司完成。該裝置工藝上采用純氧二段爐生產(chǎn)技術(shù)，應(yīng)用國(guó)際上比較先進(jìn)的低溫氧化鋅脫硫，二段蒸汽轉(zhuǎn)化、低壓合成，三塔精餾的工藝路線生產(chǎn)甲醇，同時(shí)采用汽提塔蒸汽汽提精餾殘液的環(huán)保技術(shù)。核心設(shè)備合成氣壓縮機(jī)組和純氧二段爐，引進(jìn)意大利卡薩利純氧燒嘴及配套冷卻工藝。2009年5月裝置大檢修期間，甲醇裝置完成了高效分離器技術(shù)改造、引風(fēng)機(jī)高壓電機(jī)加裝變頻器、中央控制室DCS生產(chǎn)監(jiān)控系統(tǒng)升級(jí)等重要技改項(xiàng)目，并新增了由黑馬公司設(shè)計(jì)的甲醇裝置ESD緊急停車系統(tǒng)，大大提升了甲醇裝置本質(zhì)安全、節(jié)能減排及降本增效的能力。

3.實(shí)習(xí)內(nèi)容及過(guò)程

本次實(shí)習(xí)主要內(nèi)容是：在虛擬仿真實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行虛擬仿真操作；到大慶油田甲醇廠參觀了一甲醇車間、合成氨車間、動(dòng)力車間和制氫車間。

以天然氣為原料制甲醇，采用氧化鐵粗脫硫系統(tǒng)、壓縮系統(tǒng)、鈷鉬/氧化鋅精脫硫系統(tǒng)、轉(zhuǎn)化系統(tǒng)、高溫汽提殘液環(huán)保處理系統(tǒng)、合成系統(tǒng)、精餾系統(tǒng)、儲(chǔ)運(yùn)系統(tǒng)、火炬系統(tǒng)、罐區(qū)消防系統(tǒng)，此外還有儀表DCS生產(chǎn)監(jiān)控操作系統(tǒng)、ESD緊急停車系統(tǒng)、控制分析樓、變配電站等輔助生產(chǎn)及辦公生活設(shè)施。

以天然氣為原料制氫，采用蒸汽轉(zhuǎn)化、中溫變換、PSA氣體分離這一技術(shù)路線來(lái)生產(chǎn)純氫氣。而動(dòng)力車間則是為其他工藝提供輔助，其主要分為空分車間、蒸汽車間、除鹽水車間。合成氨包括裝置原料氣壓縮、脫硫單元；蒸汽轉(zhuǎn)化和熱回收單元；一氧化碳變換單元；MDEA脫碳單元；變壓吸附PSA單元。

3.1 虛擬仿真操作

進(jìn)行煤制甲醇單元仿真操作。工作原理：采用一氧化碳、二氧化碳加壓催化氫化法合成甲醇。

流程說(shuō)明：甲醇合成裝置仿真系統(tǒng)的設(shè)備包括蒸汽透平（R101）、循環(huán)氣壓縮機(jī)（C101）、甲醇分離器（F102）、精制水預(yù)熱器（E102）、中間換熱器（E101）、最終冷卻器（E103）、甲醇合成塔（T101）、蒸汽包（F101）以及開(kāi)工噴射器（X101）等。

能源化工專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

蒸汽驅(qū)動(dòng)透平帶動(dòng)壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，提供循環(huán)氣連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的動(dòng)力，并同時(shí)往循環(huán)系統(tǒng)中補(bǔ)充H2和混合氣（CO+H2），使合成反應(yīng)能夠連續(xù)進(jìn)行。反應(yīng)放出的大量熱通過(guò)蒸汽包F101移走，合成塔入口氣在中間換熱器E101中被合成塔出口氣預(yù)熱至46℃后進(jìn)入合成塔T101，合成塔出口氣由255℃依次經(jīng)中間換熱器E101、精制水預(yù)熱器E102、最終冷卻器E103換熱至40℃，與補(bǔ)加的H2混合后進(jìn)入甲醇分離器F102，分離出的粗甲醇送往精餾系統(tǒng)進(jìn)行精制，氣相的一小部分送往火炬，氣相的大部分作為循環(huán)氣被送往壓縮機(jī)C101，被壓縮的循環(huán)氣與補(bǔ)加的混合氣混合后經(jīng)E101進(jìn)入反應(yīng)器T101。

3.2 安全與消防知識(shí)教育

（1）遵循引導(dǎo)員指示，按指定路線行走，不能隨意走動(dòng)。（2）嚴(yán)禁接觸閥門、儀表、按鈕（由于氣體膨脹容易發(fā)生危險(xiǎn)）。（3）如果遇到施工地點(diǎn)，盡量繞行。

（4）進(jìn)入工廠區(qū)必須佩戴安全帽，保護(hù)好頭部，以免高空墜物。（5）出現(xiàn)事故迅速撤離至下風(fēng)處。

（6）進(jìn)入工廠前將煙火放入安全箱，絕對(duì)不能帶入工廠。（7）廠區(qū)的自來(lái)水不能隨意引用。

3.3 一甲醇車間甲醇合成工藝

3.3.1 工藝流程簡(jiǎn)介

天然氣先經(jīng)由甲醇轉(zhuǎn)化工序，天然氣蒸汽轉(zhuǎn)換工藝的主要目的是制取合成甲醇所需合成氣，本裝置使用二段蒸汽轉(zhuǎn)化法，其原理包括:氧化鋅脫硫，鈷-鉬加氫反應(yīng)、天然氣-蒸汽轉(zhuǎn)化和廢熱回收。轉(zhuǎn)化工藝的流程是這樣的，天然氣從進(jìn)口進(jìn)入，經(jīng)過(guò)天然氣分離器進(jìn)行初步過(guò)濾，經(jīng)預(yù)熱壓縮和除油后在氧化鐵脫硫槽中初步脫硫，在經(jīng)預(yù)熱后經(jīng)過(guò)鈷一鉬加氫器將有機(jī)硫和對(duì)甲醇催化劑有害的硫化氫不飽和烴類除去，這時(shí)60%的甲烷進(jìn)入一段爐，40%進(jìn)入二段爐轉(zhuǎn)化為合成氣經(jīng)過(guò)倆個(gè)廢鍋不斷降溫減壓運(yùn)送至壓縮工段的合成塔進(jìn)行甲醇合成。3.3.2 甲醇?jí)嚎s工序工藝流程

由轉(zhuǎn)化工序來(lái)的轉(zhuǎn)化氣溫度為40℃，壓力1.74MPa(A)，首先經(jīng)進(jìn)口分離器S401分水后，進(jìn)入合成氣壓縮機(jī)NC401低壓缸，壓縮至3.02MPa(A)經(jīng)水冷分離水后，分出一

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小股作為返氫氣去轉(zhuǎn)化工序鈷鉬加氫用，大部分去高壓缸繼續(xù)壓縮4.85MPa(A)，再與從全收率甲醇分離器（NS501）來(lái)的循環(huán)氣混合，進(jìn)一步壓縮至5.25MPa(A)送至合成工序入塔氣預(yù)熱器（NE501）。

合成氣壓縮機(jī)采用離心式，驅(qū)動(dòng)采用抽汽凝汽式蒸汽透平，入口蒸汽參數(shù)2.4MPa(A)，360℃，抽汽參數(shù)為0.6MPa(A)，225℃，凝汽參數(shù)為0.01MPa(A)45℃。合成氣壓縮機(jī)（NC401）由抽凝式汽機(jī)（NCT401）直接驅(qū)動(dòng)。汽輪機(jī)所需蒸汽為轉(zhuǎn)化廢熱鍋爐、合成塔所副產(chǎn)蒸汽的一部分（29.29t/h），并經(jīng)轉(zhuǎn)化爐對(duì)流段蒸汽過(guò)熱器過(guò)熱至370℃，向合成氣壓縮機(jī)提供動(dòng)力。抽出15.1t/h、0.6MPa(A)、207℃飽和低壓蒸汽去精餾工序，其余的蒸汽經(jīng)表面冷凝后送至除鹽水站處理回用。3.3.2 合成工序工藝流程

由合成氣壓縮機(jī)（NC401）來(lái)的入塔氣，經(jīng)入塔氣預(yù)熱器（NE501）預(yù)熱至225℃后由頂部進(jìn)入合成塔（NR501），在甲醇合成塔（NR501）中，在催化劑作用下，CO、CO2和H2反應(yīng)生成甲醇和水，同時(shí)也有少量其它雜質(zhì)生成。合成塔出口反應(yīng)氣體經(jīng)入塔預(yù)熱器與入塔氣換熱，使溫度降至90℃左右，此時(shí)有一部分甲醇冷凝，然后進(jìn)入甲醇水冷器（E502）冷卻。冷卻至39℃的氣液混合物經(jīng)全收率甲醇分離器（NS501）機(jī)械重力分離及除鹽水吸收二級(jí)分離出粗甲醇。

全收率甲醇分離器（NS501）出口的氣體大部分返回合成氣壓縮機(jī)（NC401）經(jīng)加壓循環(huán)使用。馳放氣全部用于轉(zhuǎn)化爐（F301）作燃料。由全收率甲醇分離器（NS501）分離出的粗甲醇減壓至0.55MPa(A)進(jìn)入閃蒸槽（MV501）閃蒸，以除去粗甲醇中大部分溶解氣體，然后送至甲醇精餾工序。閃蒸氣也送至轉(zhuǎn)化爐作燃料氣或放空至火炬。3.3.3 精餾工序工藝流程

通過(guò)甲醇合成工段后，粗甲醇進(jìn)入至甲醇精餾裝置。整個(gè)甲醉精餾環(huán)節(jié)的工業(yè)裝置包括有膨脹箱、精餾塔、再沸器、冷凝器等。其中核心裝置即本文重點(diǎn)所研究的對(duì)象為以預(yù)塔、加壓塔及常壓塔所形成的甲醇精餾三塔裝置。

甲醇精餾的實(shí)現(xiàn)首先立足于混合物中多種物質(zhì)的不同沸點(diǎn)，從而可以通過(guò)精餾塔內(nèi)部大循環(huán)即液相不斷氣化而氣相部分冷凝的手段最終實(shí)現(xiàn)組分分離。3.3.4 一甲醇裝置壓縮和合成工序工藝流程流程示意圖

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汽汽汽汽汽汽汽汽汽E3汽汽汽汽汽汽CWRS403S502PI1503E402CWS汽汽汽汽汽汽汽E6汽汽汽汽汽汽汽R501汽汽汽汽汽汽CWRE501汽汽汽汽汽汽E401汽汽汽汽汽汽CWSCWRE502汽汽汽汽汽汽汽汽汽汽CWSS401S402汽汽汽汽汽汽汽汽汽汽汽S501VGV501汽E601汽汽汽汽汽汽汽汽汽汽汽汽汽汽汽汽

圖3-1 一甲醇裝置壓縮和合成工序工藝流程流程示意圖

3.2 天然氣制氫工藝

主要工藝流程由以下幾個(gè)單元組成：（1）原料預(yù)處理單元（2）蒸汽轉(zhuǎn)化及熱量回收單元（3）中溫變換單元（4）PSA 氣體分離單元 3.2.1 原料預(yù)處理單元

天然氣經(jīng)過(guò)預(yù)熱，分液后補(bǔ)入界外來(lái)的氫氣后，經(jīng)天然氣壓縮機(jī)壓縮后進(jìn)入加氫、脫硫反應(yīng)器。脫除其中的有機(jī)硫和無(wú)機(jī)硫。進(jìn)入蒸汽轉(zhuǎn)化爐中的天然氣在轉(zhuǎn)化催化劑作用下生成合成氣，合成氣經(jīng)過(guò)熱回收后進(jìn)入中溫變換單元將CO和水蒸氣轉(zhuǎn)變成CO2和H2，在通過(guò)PSA變壓吸附提純后生產(chǎn)出合格氫氣，送出裝置界區(qū)。

天然氣（0.4-0.8MPaG）經(jīng)預(yù)熱，分液和粗脫硫后，將原料中的無(wú)機(jī)硫降至10ppm以下一部分天然氣直接作為燃料，另一部分與界外來(lái)的氫氣按一定流量比進(jìn)行混合，加壓至2.8MPaG，溫度升高至380℃，進(jìn)入固定床加氫反應(yīng)器，使含硫化合物全部轉(zhuǎn)化為H2S。最終使處理后的氣體硫含量小于0.1ppm。

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3.2.2 蒸汽轉(zhuǎn)化及熱量回收單元

脫硫后的原料氣，按水碳比3.0（kmol/kmol）補(bǔ)入中壓過(guò)熱蒸汽，然后進(jìn)入轉(zhuǎn)化爐對(duì)流段預(yù)熱至580℃、2.5MPaG，在鎳基催化劑的作用下將CH4、H2O轉(zhuǎn)化為H2、CO、CO2；工藝氣出爐溫度850℃、2.25MPaG，然后經(jīng)工藝氣冷卻器冷卻后，溫度降至330℃，進(jìn)入中溫變換單元。3.2.3 中溫變換單元

中溫變換單元轉(zhuǎn)化氣進(jìn)入中溫變換反應(yīng)器后生成H2。中溫變換反應(yīng)過(guò)程采用鐵系催化劑，可將CO從蒸汽出口的13%降至3%左右，變換反應(yīng)出口溫度為400℃。高溫的變換氣首先經(jīng)過(guò)脫硫原料預(yù)熱器，燃料預(yù)熱器后溫度降至263℃，經(jīng)過(guò)鍋爐給水預(yù)熱器后溫度降至147℃，然后再經(jīng)過(guò)脫鹽水預(yù)熱器回收預(yù)熱后溫度降至125℃，再經(jīng)變換氣空冷器、變換氣水冷器冷卻至40℃，分液后氣相進(jìn)入PSA氣體分離單元。3.2.4 PSA氣體分離單元

來(lái)自中溫變換單元的變換氣（40℃、1.89MPaG）經(jīng)氣液分離后，進(jìn)入PSA氣體分離單元。PSA原料氣自吸附塔底進(jìn)入正處于吸附狀態(tài)的吸附塔內(nèi)，在多種吸附劑的選擇吸附下，依次除去H2以外的幾乎所有雜質(zhì)，獲得純度大于99.9%的產(chǎn)品氫氣。3.2.4 天然氣制氫工藝流程示意圖

圖3-2 天然氣制氫工藝流程示意圖

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3.3 合成氨工藝

3.3.1 天然氣脫硫

自界區(qū)外來(lái)壓力0.3MPaG、總硫≤100ppm的天然氣首先進(jìn)入天然氣油水分離器，經(jīng)油水分離后經(jīng)0.5MPaG、190℃的低壓蒸汽加熱至30℃進(jìn)入兩臺(tái)串聯(lián)的、內(nèi)部裝有氧化鐵脫硫劑的脫硫反應(yīng)器進(jìn)行脫硫。這兩臺(tái)反應(yīng)器的其中任何一臺(tái)都可以做為第一反應(yīng)器；也可以只使用一臺(tái)反應(yīng)器進(jìn)行正常生產(chǎn)，并對(duì)另一臺(tái)反應(yīng)器進(jìn)行脫硫劑的更換，經(jīng)氧化鐵脫硫后總硫降至10ppm。脫硫后天然氣經(jīng)除塵過(guò)濾器，一股作為燃料然氣，減壓進(jìn)入燃料系統(tǒng)，作為一段爐的燃料；另一股是作為原料天然氣。

原料天然氣首先進(jìn)入原料氣壓縮機(jī)，壓縮到約1.7MPaG后，在壓縮機(jī)二段配入一小股來(lái)自變壓吸附單元的氫氣226Nm3/h，混合后再入原料氣壓縮機(jī)，進(jìn)一步壓縮到3.7MPaG。

3.7MPaG的原料氣，首先進(jìn)入原料氣預(yù)熱，被高變氣預(yù)熱到380℃，再進(jìn)鈷-鉬加氫反應(yīng)器。通過(guò)加氫反應(yīng)，天然氣中的有機(jī)硫轉(zhuǎn)化為H2S。

熱的原料天然氣在鈷-鉬加氫反應(yīng)器反應(yīng)后，通過(guò)兩臺(tái)串聯(lián)的、內(nèi)部裝有氧化鋅脫硫劑的ZnO脫硫反應(yīng)器進(jìn)行脫硫。這兩臺(tái)反應(yīng)器的使用與氧化鐵脫硫罐相同。脫硫后的天然氣總硫降至0.1ppm，脫硫后的氣體去轉(zhuǎn)化部分。3.3.2 蒸汽轉(zhuǎn)化和余熱回收

脫硫后的原料氣體與來(lái)自透平發(fā)電機(jī)組的一級(jí)抽汽，即3.7MPaG的中壓蒸汽混合，水碳比控制為3.0，然后進(jìn)入置于蒸汽轉(zhuǎn)化爐對(duì)流段中的原料氣加熱器I/II加熱。為了防止在轉(zhuǎn)化爐進(jìn)氣總管和轉(zhuǎn)化爐管內(nèi)結(jié)碳，必須控制在對(duì)流段預(yù)熱的原料氣溫度小于600℃，因此采用兩組原料氣預(yù)熱器串聯(lián)，并且將部分熱量用高壓汽包移走的溫度控制方式。具體說(shuō)明如下：進(jìn)原料氣加熱器II的進(jìn)料氣溫度為356℃，被加熱到473℃后離開(kāi)，其中約16%的473℃的進(jìn)料氣通過(guò)溫度控制閥的控制，被送到高壓汽包內(nèi)的盤管冷卻到332℃后，與未冷卻的進(jìn)料氣混合后，送入原料氣加熱器I加熱到580℃送到轉(zhuǎn)化管。加熱到580℃后，進(jìn)入蒸汽轉(zhuǎn)化爐的轉(zhuǎn)化管內(nèi)與水蒸汽進(jìn)行烴類轉(zhuǎn)化反應(yīng)。

出轉(zhuǎn)化管的氣體溫度為850℃、壓力3.0MPaG，殘余甲烷約6.75％。從轉(zhuǎn)化管出來(lái)的熱氣體被收集到熱集氣管、冷集氣管后，送到轉(zhuǎn)化氣余熱回收器被迅速冷卻到340℃，并副產(chǎn)8.15MPaG高壓飽和蒸汽，然后進(jìn)入CO變換工序。3.3.3 CO轉(zhuǎn)換

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出轉(zhuǎn)化氣余熱回收器的轉(zhuǎn)化氣CO含量為13%，進(jìn)入高溫變換反應(yīng)器。在高變催化劑上發(fā)生變換反應(yīng)，變換反應(yīng)是放熱反應(yīng)，轉(zhuǎn)化氣進(jìn)入裝有鐵-鉻催化劑的高溫變換反應(yīng)器后，溫度由340℃升到406℃；出高溫變換反應(yīng)器的變換氣中的CO含量被降到3.2%高變氣首先經(jīng)過(guò)原料氣預(yù)熱器回收熱量，然后進(jìn)入鍋爐給水加熱器II加熱部分鍋爐給水，高變氣的溫度降為195℃后進(jìn)入低溫變換反應(yīng)器。

在低溫變換反應(yīng)器中，裝有銅系催化劑，高變氣在催化劑床上繼續(xù)發(fā)生變換反應(yīng)，出低溫變換反應(yīng)器的低變氣中的CO含量降到0.37%，溫度升高到217℃。變低氣再經(jīng)鍋爐給水預(yù)熱器I、MDEA脫碳單元的再生塔再沸器和脫鹽水預(yù)熱器回收熱量后，去低變氣冷凝液分離器I分出工藝?yán)淠骸Ｈ缓髿怏w經(jīng)低變氣水冷器冷卻，進(jìn)入低變氣冷凝液分離器II分出冷凝液。出低變氣冷凝液分離器II的氣體被送入MDEA脫碳部分。

出低變氣冷凝液分離器I和低變氣冷凝液分離器II的工藝?yán)淠航?jīng)工藝?yán)淠罕蒙龎汉笤诠に嚴(yán)淠浩崴羞M(jìn)行汽提，使氨含量降至大約30ppm，CO2含量降至幾乎為零，甲醇降至5ppm。汽提后的冷凝液中含有大約2.5ppm的金屬。汽提后的工藝?yán)淠航?jīng)冷卻后送出界區(qū)。3.3.4 MDEA脫碳

來(lái)自變換工序的變換氣送入CO2吸收塔下段，大量CO2在此段被MDEA半貧液吸收，剩余CO2在上段用MDEA貧液吸收。工藝氣出塔前，在吸收塔的頂部，用鍋爐給水洗下氣流中夾帶的微量MDEA。出吸收塔的工藝氣溫度約為50℃，CO2含量小于1000ppm。脫碳后的工藝氣經(jīng)凈化氣水冷卻器冷卻到40℃后，在凈化氣冷凝液分離器中分離出水份，然后送到變壓吸附工序。

自CO2吸收塔下段引出的吸收了CO2的富液，經(jīng)半貧液泵透平回收能量后，降壓到0.85MPaG送到中壓解吸塔，在此解吸出的大部分H2和少量的CO2從塔頂引出并作為燃料送到蒸汽轉(zhuǎn)化爐。

中壓解吸塔塔底溶液進(jìn)一步減壓，送到低壓解吸塔，在0.11MPaG下繼續(xù)解吸出CO2，其余部分CO2則由來(lái)自再生塔頂部的CO2飽和蒸氣氣提得到。低壓解吸塔塔頂?shù)玫降腃O2產(chǎn)品，經(jīng)產(chǎn)品CO2氣水冷器及產(chǎn)品CO2氣氨冷器冷卻后，送到產(chǎn)品CO2氣冷凝液分離器分離出冷凝液后，得到10℃，純度約99%的產(chǎn)品CO2送出界區(qū)。產(chǎn)品CO2氣冷凝液分離器分離出的冷凝液由低壓解吸塔頂冷凝液泵將部分凝液打回流到低壓解吸塔塔頂，用以洗下解吸CO2氣中所夾帶的微量MDEA；另一部分與凈化氣冷凝液分離器分出的冷凝液合并后作為污水，送污水處理裝置。3.3.5 變壓吸附

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凈化后出PSA系統(tǒng)的H2壓力約2.58MPaG，一部分送氨合成工序，另一部分作為產(chǎn)品外輸。具體工藝流程可參照天然氣制氫工藝。3.3.6 合成氣壓縮

來(lái)自變壓吸附單元的氫氣和來(lái)自氮?dú)鈮嚎s機(jī)的氮?dú)?，按氫、氮摩爾?:1混合后，最終形成壓力為2.55MPaG的新鮮氣。它被導(dǎo)入合成氣壓縮機(jī)進(jìn)一步的被壓縮12.2MPaG，再與來(lái)自合成回路冷交換器的27℃、12.2MPaG循環(huán)氣混合，再返回壓縮機(jī)，繼續(xù)壓縮到12.9MPaG，經(jīng)濾油器，除去夾帶的微量油后，送入合成回路。合成氣壓縮機(jī)為二臺(tái)往復(fù)式壓縮機(jī)，其中一開(kāi)一倍。合成氣壓縮機(jī)出口設(shè)計(jì)油含量最大不超過(guò)0.2mg/Nm3 3.3.7 氨合成反應(yīng)

氨合成反應(yīng)為可逆的放熱反應(yīng)，出合成氣壓縮機(jī)溫度39.5℃、壓力12.9MPaG的合成氣進(jìn)入熱交換器，在此它與出塔氣換熱，溫度升至242℃，然后進(jìn)入氨合成塔，入塔氣中氨含量為：5.59%。氨合成塔的操作壓力為12.8MPaG。

合成氣由合成塔頂部進(jìn)入，沿外殼和內(nèi)筐之間的環(huán)隙空間向下流到底部，使外殼溫度保持為300℃以下，以保護(hù)合成塔外殼。然后氣體在底部折流上升，流過(guò)貫穿第三催化劑床層的中心管后，再向上穿過(guò)換熱器的管程，與來(lái)自第二床層的合成氣換熱升溫。然后流過(guò)貫穿第一催化劑床層的中心管到達(dá)塔頂后進(jìn)入第一床層，工藝氣體沿徑向和軸向穿過(guò)第一床層，開(kāi)始反應(yīng)，溫度升高；工藝氣體從第一床層出來(lái)后，加入冷激氣降溫后進(jìn)入第二床層，然后進(jìn)入到換熱器殼程，與進(jìn)入塔內(nèi)沒(méi)有反應(yīng)的工藝氣體換熱，溫度 降低。在換熱器殼程被冷卻后的工藝氣體，繼續(xù)進(jìn)入第三床層，在第三床層同樣沿徑向 和軸向穿過(guò)催化劑層，進(jìn)一步進(jìn)行氨的合成反應(yīng)，反應(yīng)后的氣體由合成塔底部離開(kāi)合成 塔，出口氣體含氨達(dá)18.33%，溫度約為429℃。

離開(kāi)合成塔的429℃的合成氣，先經(jīng)過(guò)合成氣冷卻器）回收反應(yīng)熱，副產(chǎn)8.15MPaG的高壓飽和蒸汽。再經(jīng)熱交換器）加熱入塔合成氣而被冷卻后，進(jìn)入水冷器冷卻到40℃。

然后，合成反應(yīng)氣經(jīng)下列步驟進(jìn)一步冷卻、冷凝并分離出液氨產(chǎn)品：生產(chǎn)的液氨由液位控制系統(tǒng)控制送入氨貯罐。3.3.8 氨冷凍與儲(chǔ)存

來(lái)自氨受槽的液氨作為以下三個(gè)換熱器的制冷劑：弛放氣冷卻器、氨冷器、產(chǎn)品CO2氣氨冷器。液氨在換熱器中蒸發(fā)制冷，氣氨進(jìn)入氨壓縮機(jī)入口緩沖罐，其壓力

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0.41MPaG，然后進(jìn)入氨壓縮機(jī)壓縮，升壓至約1.58MPaG后，進(jìn)入最終水冷器被循環(huán)水冷卻、冷凝。冷凝下來(lái)的40℃，1.53MPaG的液氨流回氨受槽。

氨冷凍系統(tǒng)的液氨可由氨閃蒸槽補(bǔ)充或送出，而多余的液氨經(jīng)氨受槽的液位控制系統(tǒng)流入氨球罐。

氨受槽中的氣體，經(jīng)弛放氣冷卻器冷卻，將其中的氨冷凝下來(lái)流回氨受槽。未凝的弛放氣送至燃料氣系統(tǒng)，以作為轉(zhuǎn)化爐的燃料氣。

氨球罐，用于儲(chǔ)存產(chǎn)品液氨。從氨閃蒸罐來(lái)的液氨用其自身的壓力直接壓入氨球罐內(nèi)。為防止球罐超壓，球罐內(nèi)閃蒸出的氣氨和少量惰性氣體送入氨壓縮機(jī)緩沖罐而進(jìn)入氨冷凍系統(tǒng)。另外配置了氨輸送泵，將其產(chǎn)品液氨送出界區(qū)。3.3.9 合成氨工藝流程示意圖

圖3-3 合成氨工藝流程示意圖

能源化工專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

4.實(shí)習(xí)總結(jié)及體會(huì)

這次去工廠實(shí)習(xí)，我就對(duì)那些平常理論的東西，有了感性的認(rèn)識(shí)，覺(jué)得自己受益匪淺。在這次的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)自己看待問(wèn)題是片面的，需要重全局出發(fā)，思考問(wèn)題的方式也逐漸開(kāi)拓，這與實(shí)踐密不可分，在實(shí)踐過(guò)程中，我感受到了自己的不斷充實(shí)和不斷成長(zhǎng)。時(shí)光如梭，實(shí)習(xí)期間是我從理論到實(shí)踐上的一個(gè)飛躍，使我深刻地理解了實(shí)踐的重要性，理論無(wú)論多么熟悉，但是缺乏了實(shí)踐的理論是行不通的，現(xiàn)在終于明白了“讀萬(wàn)卷書(shū)，行萬(wàn)里路”這句話的含義。通過(guò)將學(xué)過(guò)的基礎(chǔ)課程與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，形成初步的專業(yè)概念，為學(xué)習(xí)專業(yè)課奠定基礎(chǔ)；理論聯(lián)系實(shí)際。用已學(xué)的理論知識(shí)去分析實(shí)習(xí)場(chǎng)所看到的實(shí)際生產(chǎn)技術(shù)，使理論知識(shí)得到充實(shí)、印證、鞏固、深化，既體會(huì)學(xué)習(xí)書(shū)本知識(shí)的必要性，又提高解決實(shí)際工程技術(shù)問(wèn)題的能力。

通過(guò)實(shí)習(xí)我得到生活上鍛煉，精神上的充實(shí)，心靈上的滿足，它們之中有辛酸、也有快樂(lè)，給我的大學(xué)生活中又添一筆寶貴的財(cái)富，給我的人生又添加了一個(gè)音符。對(duì)我以后的工作和生活產(chǎn)生了很大的幫助，給我的生命帶來(lái)了新的氣息和方向，讓我發(fā)現(xiàn)了像我這樣的在校大學(xué)生的不足之處，給了我今后努力的方向和學(xué)習(xí)的目標(biāo)。實(shí)習(xí)是讓我們明白:在專業(yè)方面有比較深刻地認(rèn)識(shí)，掌握專業(yè)上所需要的一切知識(shí)，這樣在今后的工作中，我們處理起問(wèn)題才能夠游刃有余，不會(huì)被困難壓垮，機(jī)遇只給有準(zhǔn)備地人，只有我們不斷的充實(shí)自己的頭腦，才能夠更有信心的微笑著面對(duì)挑戰(zhàn)，讓自己成為生活和事業(yè)上的強(qiáng)者。我不會(huì)否認(rèn)，也不敢茍同。未來(lái)的可能性較多，如何選擇對(duì)自己最有利的一面，讓自己的性格，處事方式變得圓滑起來(lái)才是首要的。知識(shí)是學(xué)不完的，只要保持一顆求知的心，和永不停歇的動(dòng)力，足矣。

實(shí)習(xí)結(jié)束了，對(duì)我的影響雖然不至于是一生但是也將要持續(xù)到我進(jìn)入社會(huì)工作的開(kāi)始幾年。感謝帶隊(duì)的老師師傅們給了我以后進(jìn)入社會(huì)的一盞明燈，在未來(lái)的幾年里不會(huì)失望、彷徨、恐懼、擔(dān)憂，讓我明白了幸福需要自己去爭(zhēng)取。辛勤耕耘不一定有好的收獲，沒(méi)有付出就一定沒(méi)有收獲。