第一篇：花卉保鮮學(xué)復(fù)習(xí)資料

一、切花：指剪切下來用于花卉裝飾的花材，比如月季，康乃馨，菊花和唐菖蒲是世界著名的四大切花，它們的花被人們剪下來后可做各種用途。

二、切花的特點：（1）新鮮（2）易于衰敗（3）貯運(yùn)要求高

三、切花類型： 根據(jù)切取部位劃分（1）切花類：如月季、香石竹、菊花、百合等（2）切葉類：如腎蕨、天門冬、文竹、魚尾葵等（3）切枝類，如銀芽柳、梅花等 根據(jù)切花花材形態(tài)劃分（1）線形切花：如唐菖蒲、腎蕨、銀芽柳等（2）團(tuán)塊狀切花：如月季、香石竹、菊花（3）散狀切花：如絲石竹、勿忘我、補(bǔ)血草等（4）特殊狀切花：如鶴望蘭、紅掌等

四、花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景：1）世界花卉業(yè)蓬勃發(fā)展，出現(xiàn)產(chǎn)銷地分離；2）花卉是迅速增長的朝陽產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分；3）花卉生產(chǎn)的區(qū)域性特征明顯，區(qū)域布局逐步優(yōu)化；4）花卉生產(chǎn)的規(guī)模化專業(yè)化水平明顯提高，產(chǎn)業(yè)鏈已初步形成；5）我國花卉業(yè)帶動了相關(guān)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；6）花卉市場活躍，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

五、特種花卉：食用花卉, 藥用花卉,香料花卉(如百里香、香回芹、千層樓、香水草、檸檬羅勒等)。

六、呼吸作用：在一系列酶的催化作用下，有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)氧化分解為二氧化碳和水或分解為不徹底的氧化產(chǎn)物，且伴隨著釋放能量過程。

七、導(dǎo)管堵塞可分為細(xì)菌造成的堵塞和生理性堵塞。細(xì)菌造成的堵塞有兩個方面，一是微生物細(xì)胞在切花莖的基部造成物理堵塞；二是切花花莖末端吸收細(xì)菌代謝物封閉了木質(zhì)部導(dǎo)管，干擾水分的吸收。生理性堵塞：在無菌情況下，分解酶活性增加，切口處產(chǎn)生果膠分解物，切口端受傷細(xì)胞釋放出單寧和過氧化物酶，導(dǎo)致切面維管束周圍有單寧氧化酶、鈣鹽、鎂鹽的沾帶物積累。此外，在水分虧損狀態(tài)下剪切花枝，空氣易進(jìn)入木質(zhì)部導(dǎo)管，出現(xiàn)氣泡切斷水柱，也影響吸水（物理堵塞）。

八、影響花卉蒸騰作用的因素：

1、品種特性

2、成熟度

3、溫度

4、相對濕度

5、風(fēng)速

6、包裝

九、水分脅迫：植物體失水大于吸水，引起體內(nèi)水分虧損，并進(jìn)而對植物體正常生理功能產(chǎn)生干擾。

十、無氧呼吸：指生活細(xì)胞在無氧或缺氧條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物不徹底地氧化分解成為乙醇或乳酸等，同時釋放出較少能量的過程。

十一、影響呼吸作用的因素：

1、溫度

2、濕度

3、環(huán)境氣體成分

4、機(jī)械損傷

5、化學(xué)調(diào)節(jié)物質(zhì)

十二、Ⅰ ACC合酶調(diào)節(jié) 催化SAM —ACC，限速酶 促進(jìn)因素：內(nèi)部因子（成熟、衰老、激素等）外部因子（逆境、傷害、病蟲害等）抑制劑：AOA（氨基氧乙酸），AVG（氨基乙烯基甘氨酸）激素影響：IAA，誘導(dǎo)ACC合酶基因表達(dá)，ETH上升數(shù)十倍，高濃度IAA的效應(yīng)常由促進(jìn)乙烯生成而引起ETH，自催化（花卉）或自抑制（果實）。

II: ACC氧化酶(ACC oxidase)或乙烯形成酶(ETH-forming enzyme, EFE)的調(diào)節(jié)

催化ACC —ETH 促進(jìn)劑：ETH（自我催化）抑制劑：Co2+, α-氨基異丁酸 III: ETH作用的調(diào)節(jié) 一些物質(zhì)不影響ETH生物合成，但抑制ETH發(fā)揮生理效應(yīng)：Ag+(AgNO3，Ag(S2O3)23-)；CO2(高濃度，5-10％)，1一甲基環(huán)丙烯（1-MCP）。

十三、乙烯的生理作用：

1、促進(jìn)細(xì)胞擴(kuò)大，抑制伸長生長；

2、促進(jìn)果實成熟；

3、促進(jìn)器官脫落；

4、促進(jìn)瓜類多開雌花；

5、促進(jìn)菠籮開花

十四、花色是花瓣表皮細(xì)胞所含色素對光線選擇性吸收及反射的結(jié)果。花的顏色主要決定于兩大類化合物 ,即類黃酮和胡蘿卜素。

十五、揮發(fā)性物質(zhì)是指切花產(chǎn)生的一系列具有芳香氣味，在常溫下呈油狀的物質(zhì)。

十六、活性氧(AOS)是指分子氧部分還原后形成的一系列比分子氧具有更活潑化學(xué)反應(yīng)性質(zhì)的氧的某些代謝產(chǎn)物及其衍生物，包括超氧陰離子(O一2)，單線氧(102)，過氧化氫(H2O2)和羥自由基(〃oH)等。

十七、活性氧清除系統(tǒng)：植物存在著內(nèi)源抗氧化系統(tǒng)以保護(hù)自身免受活性氧的傷害，這一系統(tǒng)包括抗氧化酶類和非酶抗氧化劑。SOD作為植物抗氧化系統(tǒng)的第一道防線，可以催化O一2生成H2O2和O2，從而清除細(xì)胞中多余的O一2。SOD 是公認(rèn)的與活性氧代謝密切相關(guān)的酶類,在眾多的試驗中 SOD 活性與植物抗氧化脅迫能力呈正相關(guān),SOD 的活性均呈先升后降的趨勢。CAT 活性的變化和 SOD 有著相似先升后降的趨勢。POD 的活性在鮮花衰老過程中一直呈上升趨勢,其作用和機(jī)理還不清楚,可能的原因有:一是 POD 利用 SOD 消除自由基時產(chǎn)生的H2O2 ,進(jìn)行與衰老有關(guān)的氧化反應(yīng)。二是 POD 與乙烯的自身催化合成有關(guān),并且和衰老細(xì)胞的活性有關(guān)。APX是植物體中清楚H2O2的關(guān)鍵酶。

十八、切花保鮮技術(shù)：①物理保鮮技術(shù)：低溫技術(shù)、氣調(diào)貯藏、薄膜包裝貯藏、減壓貯藏、輻射貯藏、負(fù)離子和O3處理；②化學(xué)保鮮技術(shù)；③綜合保鮮技術(shù)；④基因調(diào)控技術(shù)。

十九、預(yù)冷方式：風(fēng)冷、壓差預(yù)冷、真空預(yù)冷。進(jìn)一步將真空預(yù)冷與預(yù)處液吸收相結(jié)合,一步達(dá)到快速預(yù)冷、補(bǔ)充失水、快速吸收預(yù)處液三重目的。

二十、保冷作用：一般通過冷庫(或制冷集裝箱)、蓄冷劑、隔熱實現(xiàn)。

二十一、氣調(diào)貯藏要注意幾個關(guān)鍵技術(shù)：①低O2的控制必須以不激發(fā)無氧呼吸為前提；②高CO2的調(diào)節(jié)或貯藏過程中CO2積累要以不引起生理毒害為基礎(chǔ)。二

十二、化學(xué)保鮮劑的種類：預(yù)處液、催花液、瓶插液。二

十三、預(yù)處液：是在切花采收分級之后,貯運(yùn)、瓶插之前, 進(jìn)行預(yù)處理所用的保鮮液。

二十四、催花液：是促使蕾期采收的切花開放所用的保鮮劑。二

十五、瓶插液：是切花在瓶插觀賞期所用的保鮮液。

二十六、保鮮劑的主要生理功能有：緩解切花水分脅迫,改善水分平衡；延緩可溶性糖的下降速度；延緩蛋白質(zhì)的降解,推遲脯氨酸的上升；增加呼吸強(qiáng)度,抑制花瓣中丙二醛(MDA)的產(chǎn)生；降低過氧化物酶活性,維持細(xì)胞正常結(jié)構(gòu)和功能；減小花瓣電導(dǎo)率的上升幅度；降低乙烯生成等多方面的生理效應(yīng)和作用。二

十七、保鮮劑的主要成分及作用

蔗糖：是保鮮劑的基本成分,其濃度由高到低依次為預(yù)處液> 催花液> 瓶插液。殺菌劑：羥基喹啉(8HQC)等是使用較為普遍的。無機(jī)鹽：K+、NiSO4、CoCl2、AgNO3、KH2PO4、Ca(NO3)

2、MnSO4等，其中,Co2+能抑制乙烯合成,具抗過氧化作用;Ca2+可穩(wěn)定生物膜結(jié)構(gòu),促進(jìn)花瓣乙烯釋放;Mn2+具清除過氧化物自由基作用。乙烯抑制劑和拮抗劑：Ag+、STS、AOA、乙醇等 有機(jī)酸及其鹽類：檸檬酸、苯甲酸鈉、抗壞血酸等 植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)：6-BA、B9、GA3、BR等 二

十八、采收標(biāo)準(zhǔn) 月季：花萼和花瓣 香石竹：花瓣與花萼，花瓣松散狀況 唐菖蒲：小花顯色、花瓣開放 菊花：舌狀花開放狀況

補(bǔ)血草：花朵著色情況，小花盛開率 滿天星：小花開放比率

非洲菊：花心管狀花雌蕊開放狀況 百合（亞洲型）：基部第一花苞顯色、膨脹狀況 郁金香：花苞顯色、膨脹、開綻狀況 小蒼蘭：基部第一花苞開綻狀況 二

十九、切花分級：切花采切時質(zhì)量參差不齊，因此在包裝前必須按照花莖長度、花朵質(zhì)量和大小、葉片狀況及品種等分級，以提高其均一性、方便包裝。

三

十、加工：采收后，按照《國家菊花切花產(chǎn)品質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)》對菊花切花進(jìn)行分級和處理，去掉枝條基部10cm的葉子，然后扎捆綁成束，用剪子剪齊莖基部。三

十一、切花包裝：切花包裝前，應(yīng)按一定的枝數(shù)捆成束，每束用塑料袋包裹，根據(jù)切花的特性，選擇透明薄膜袋、帶孔塑料袋，也可放在塑料托盤或紙托盤上，再用透明薄膜包裹。

三

十二、影響花卉采后品質(zhì)的因素：營養(yǎng)、溫度、乙烯、生長的向性、成熟度、機(jī)械損傷、病害。

三

十三、大部分溫帶起源的切花、切葉：0-2℃及90-95%相對濕度下貯藏。香石竹、菊花、百合、月季、郁金香、小蒼蘭。常用的大多數(shù)切花、切葉（低溫敏感的熱帶切花除外）： 4-5 ℃及90-95%相對濕度下貯藏。非洲菊、唐菖蒲、滿天星、六出花、勿望我、金魚草、萬壽菊、金盞菊、麥稈菊、常春藤。7-10℃及90-95%相對濕度下貯藏的：鶴望蘭、山茶、卡特蘭、美國石竹。3-15℃及90-95%相對濕度下貯藏的：花燭、姜花、萬帶蘭、一品紅、花葉萬年青、鹿角蕨 三

十四、乙烯敏感性花卉：香石竹、百合、蘭花、金魚草、一品紅。抑制乙烯合成：氨氧乙酸、多胺、苯甲酸鈉。乙烯作用抑制劑：硝酸銀、硫代硫酸銀、1-甲基環(huán)丙烯。

三

十五、采收階段：切花采收的適宜發(fā)育階段視種類、季節(jié)、貯運(yùn)需要、距市場遠(yuǎn)近及消費(fèi)者的特殊需要而定。

三

十六、采收時間及方法：大部分宜在上午采收，尤其是采后失水快的種類（月季等）。對水分不甚敏感的的切花（菊花、香石竹等），多在傍晚（夏季晚8時左右）采切。有乳汁流出的種類（一品紅、虞美人等）切口用熱水浸或火焰灼燒。

三

十七、衰老：在各種外界因素的綜合影響下，切花體內(nèi)的生理生化反應(yīng)總體上向個體發(fā)育的最后階段發(fā)展，在組織結(jié)構(gòu)和外觀形態(tài)上表現(xiàn)出萎縮和質(zhì)變。三

十八、快速預(yù)冷：所有切花（除對低溫敏感的熱帶種類外）采后（一般宜在30min內(nèi)）快速預(yù)冷，然后上市或于適宜低溫下運(yùn)輸，以防止失水、減少呼吸熱、延緩花蕾開放、降低對乙烯的敏感性。

三

十九、強(qiáng)制風(fēng)冷：使之接近0 ℃的冷空氣直接經(jīng)花箱通風(fēng)孔通過切花，經(jīng)花箱垛間風(fēng)道，帶走田間熱，切花隨即迅速冷卻。四

十、切花采收工藝流程

答：①采收：近各類花卉的采收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采收。凡采后切花應(yīng)立即放入水桶。

②預(yù)冷：凡采后不能在0.5小時內(nèi)完成分級、分檢、進(jìn)入保鮮劑工序的 切花，應(yīng)立即進(jìn)行預(yù)冷處理。

③分級、分檢：對切花按品種、級別、花蕾開放度等情況進(jìn)行修枝、打 葉和分級、分檢工序處理。

④保鮮：根據(jù)不同花卉品種，對切花進(jìn)保鮮劑處理。

⑤內(nèi)包裝：對分級后的切花，按銷售地要求及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行切枝、捆扎、裝入保鮮內(nèi)袋。

⑥冷卻、冷藏：切花裝入包裝后的切花按品種送入相應(yīng)溫度的冷庫內(nèi)進(jìn) 行冷藏。

⑦裝箱：將待出貨已包好的切花裝入外包裝箱（也為運(yùn)輸專用箱），對

包裝箱進(jìn)行打包、捆扎、封簽等工作。

四

十一、研究無機(jī)鹽離子對切花保鮮的影響，怎樣設(shè)計實驗？ 答：實驗?zāi)康? 試驗探討不同無機(jī)鹽離子對百合切花保鮮的影響 實驗材料

材料:某鮮花(選取含苞待放、大小一致的雙頭健壯花枝),基礎(chǔ)保鮮液(30g/ L 蔗糖+ 200mg/ L 82HQ + 50mg/ L);無機(jī)鹽(AgNO3 CaCl2 ZnCl2 Al2(SO4)3)實驗步驟: 1處理保鮮液的配制,在基礎(chǔ)保鮮液中分別加入等量的五種無機(jī)鹽溶液配成處理保鮮液:并且設(shè)臵對照和空白組(1)對照:蒸餾水;(2)保鮮劑

A: 30g/ L 蔗糖+ 200mg/ L 82HQ + 50mg/ L AgNO3;(3)保鮮劑B: 30g/ L蔗糖+200mg/ L 82HQ+200mg/ LCaCl2;(4)保鮮劑C:30g/ L蔗糖

+200mg/ L82HQ+50mg/ LZnCl2;(5)保鮮劑D: 30g/ L蔗糖+200mg/ L82HQ+50mg/ LAl2(SO4)3;(6)(空白實驗組)保鮮劑E:30g/ L蔗糖+200mg/ L82HQ。

2鮮花處理,每瓶插2枝,重復(fù)5次,瓶口用塑料薄膜封好,臵于室內(nèi)散射光下 實驗觀察與數(shù)據(jù)統(tǒng)計:(從切花瓶插當(dāng)天開始)1通過稱重法定期測定水分平衡值和鮮重變化率

2花徑(花朵最大直徑)和花長(花朵長度)用直尺測量,瓶插壽命 3鮮花POD活性及脯氨酸含量測定 結(jié)果與分析

四

十二、切花采后生理生化變化體現(xiàn)在哪些方面？

答：

一、水分的變化；

二、呼吸作用變化；

三、碳水化合物的變化；

四、蛋白質(zhì)和氨基酸含量的變化；

五、脂類含量的變化；

六、內(nèi)源激素的變化；

七、色素類物質(zhì)含量的變化；

八、有機(jī)酸和揮發(fā)性物質(zhì)變化；

九、細(xì)胞保護(hù)酶活性變化；

十、基因及其表達(dá)的變化；

十一、pH 值的變化。四

十三、花青素含量測定原理

答：花青素測定原理：花青素在不同的PH條件下，呈現(xiàn)不同的顏色，在酸性環(huán)境中為紅色，其顏色的深淺與花青素含量呈正比。四

十四、內(nèi)源激素與衰老之間的關(guān)系？ 答：①乙烯和ABA促進(jìn)花瓣衰老；②CTK和GA延遲花瓣衰老；③IAA具有促進(jìn)和延遲花瓣衰老的作用。

四

十五、目前市場中切花保鮮劑的品種、功能？ 答：保鮮劑的種類：預(yù)處液、催花液、瓶插液。保鮮劑的主要生理功能有：

緩解切花水分脅迫,改善水分平衡;延緩可溶性糖的下降速度;延緩蛋白質(zhì)的降解,推遲脯氨酸的上升;增加呼吸強(qiáng)度,抑制花瓣中丙二醛(MDA)的產(chǎn)生, 降低過氧化物酶活性,維持細(xì)胞正常結(jié)構(gòu)和功能, 減小花瓣電導(dǎo)率的上升幅度;降低乙烯生成等多方面的生理效應(yīng)和作用。但

保鮮劑中各種成分的作用卻有所不同。

四

十六、切花觀賞品質(zhì)與栽培過程當(dāng)中的因素？

答：切花品質(zhì)評價：

1、花 花的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)主要有：花形，花色和花香。1.1 花形 每一種花均有一定的形態(tài)：分之為“變態(tài)的”和“正常的”，偏離正常形態(tài)稱之為“變態(tài)的”。1.2 顏色 客觀地確定顏色的優(yōu)劣也是非常困難的。1．3 香味 調(diào)查表明，大多數(shù)消費(fèi)者都希望花帶有香味。然而，在現(xiàn)代栽培切花中，尤其是月季和康乃馨中，明顯的趨勢是香味的消失，轉(zhuǎn)而追求色彩的鮮艷。2 莖 花莖自然應(yīng)該是挺直的，并有足夠的力量支撐花朵不致彎曲。所以花莖不能太細(xì)，然而太粗也不符合觀賞要求。3 葉 葉的狀況也是重要的質(zhì)量參數(shù)，葉片應(yīng)有適宜的形狀和大小，應(yīng)該是光亮、柔軟和不易破碎的。4 開放度和持久度 鮮花的質(zhì)量評價，不僅僅要考慮鮮花在采摘時可見的質(zhì)量參數(shù)，還必須考慮它們在瓶插時的表現(xiàn)特性，尤其是開放程度和持久能力。

切花栽培管理注意以下七個方面：

1、選擇良好的切花種類和品種(抗病性、抗逆性、耐儲運(yùn)性以及長勢)

2、適當(dāng)?shù)墓庹眨涸谇谢ㄉa(chǎn)時，光照強(qiáng)度對植株的光合作用影響很大，光合效率又直接影響切花植株中碳水化合物的積累。

3、溫度控制：栽培期間過高的溫度會縮短切花的貨架壽命，降低其品質(zhì)。

4、施肥：肥料是植物生長的營養(yǎng)物質(zhì)。維持氮磷鉀和其他營養(yǎng)元素適宜數(shù)量和比例是非常重要的，這有助助于花卉茁壯的生長，增加對不良環(huán)境因子的抵抗能力，減少感染病蟲害的機(jī)率，延長切花的采后壽命。

5、空氣濕度：空氣濕度過高會給一些有害的細(xì)菌和真菌的繁殖創(chuàng)造有利條件，使花卉被感染的可能性增大。得病的切花會產(chǎn)生較多的內(nèi)源乙烯，易于加快其衰老過程。所以應(yīng)注意栽培環(huán)境的通風(fēng)透氣。

6、病蟲害防治：在切花栽培過程中，應(yīng)嚴(yán)格控制病蟲害的發(fā)生，這對生產(chǎn)高品質(zhì)的切花至關(guān)重要。病蟲害損傷植株的器官和組織，降低切花外觀質(zhì)量，使組織脫水，加速切花萎蔫，刺激內(nèi)源乙烯生成，從而加快切花老化。

7、空氣污染：在切花溫室生產(chǎn)中，應(yīng)注意避免空氣污染。污染的主要來源是燃?xì)猓鐑?nèi)燃機(jī)、燒油器和煤氣爐產(chǎn)生的廢氣。這些廢氣中含有大量的乙烯和其他有害物質(zhì)，它們會加快切花的衰老，造成生理傷害。

四

十七、低溫為什么能夠延長切花衰老？

答：①、切花在低溫下貯藏時,其內(nèi)源乙烯的釋放量低于常溫貯藏,而IAA 和GA 的含量卻高于常溫貯藏;②、低溫通過鈍化乙烯結(jié)合位點,降低了切花對乙烯的敏感性。

第二篇：花卉生產(chǎn)技術(shù)復(fù)習(xí)資料

1.花卉：狹義指具有觀賞價值的草本植物，廣義指除有觀賞價值的草本植物外還包括有觀賞價值的灌木、喬木、藤本植物、草坪和地被植物等。2.花卉生產(chǎn)設(shè)施：指人為建造的適宜或保護(hù)不同類型的花卉正常生長發(fā)育的各種建筑及設(shè)備。包括溫室，塑料大棚，冷床與溫床，陰棚，風(fēng)障以及機(jī)械化自動化設(shè)備，機(jī)具，容器等。

3.冷床：不加溫只利用太陽輻射熱的。溫床：除利用太陽輻射熱外，還需要認(rèn)為加溫的。

4.植物生長調(diào)節(jié)劑：人工合成的和從植物或微生物中提取的生理活性物質(zhì)。5.有性繁殖：利用植物種子繁殖成新個體的方法。特點：種子便于儲存及運(yùn)輸、播種操作簡單，在短時期可以獲得大量植株、種子繁殖的后代生命力強(qiáng)壽命強(qiáng)、可以提供無病毒植株、種子繁殖也是新品種培育的常規(guī)手段。無性繁殖：利用植物營養(yǎng)器官的一部分進(jìn)行繁殖，培育出新植株的方法。特點:保持優(yōu)良品種的遺傳特性，繁殖方法簡單，生長迅速、提早開花結(jié)實。6.扦插：利用植物營養(yǎng)器官（根、莖、葉）的再生能力或分生機(jī)能將其從母體上切取，在適宜條件下，促使其發(fā)生不定芽和不定根，成為新植株的繁殖方法，原理植物器官的全能性。選枝：一兩年生的枝條。處理：用百菌清1000倍液消毒，放入水中，24小時必須扦插。剪取：上剪口離芽剪成平口，離芽1cm.下剪口離芽2-3cm剪成馬蹄狀。剪去的長度10cm,留取的長度10cm，留取葉片3-4個葉片，至少保留一芽一葉。扦插方法：深度1/3-1/2，間隔2*2cm.扦插管理：扦插地，細(xì)砂。扦插后管理，水分，土壤濕度85%，空氣濕度95%，光照，勿強(qiáng)光，蓋上遮陽網(wǎng)。溫度，基質(zhì)溫度空氣濕度高2-3度。

7.嫁接：將植物的一部分（接穗）嫁接到另外一個植物體（砧木）上，其組織相互愈合后，培養(yǎng)成獨立個體的繁殖方法。影響嫁接成活的因素：嫁接親和力，形成層與髓射線的分裂作用，砧木與接穗的生長狀況，嫁接技術(shù)。嫁接的注意事項：砧木深度、接穗木選擇：長度5到8cm,帶2到3個芽，有一片葉或不帶葉，上端露上0.5cm-1cm.半層法，最下面的底部2cm處捆綁。8.實生苗：播種育苗繁殖出來的苗木。

9.鮮切花：指切取有觀賞價值的新鮮的用于花卉裝飾的莖、葉、花、果等植物材料。類型：正常開放型、離體開放型、居間開放型。鮮切花儲藏運(yùn)輸中的環(huán)境因子（溫度低，空氣濕度90%-95%，低光照，黑暗，糖類供應(yīng)，放糖保鮮劑外源乙烯要低。貯存的關(guān)鍵：低溫、高濕、通氣、快速。

10.促成栽培：人為利用各種栽培措施，調(diào)節(jié)環(huán)境因子，使花卉在自然花期之外，按照人們的意志開放。提前開花的叫促成栽培。抑制栽培：人為利用各種栽培措施，調(diào)節(jié)環(huán)境因子，使花卉在自然花期之外按照人們的意志開放，延遲開花的叫做抑制栽培。

11光飽和點:當(dāng)光照強(qiáng)度增加到某一點時，再增加光照強(qiáng)度也不會提高植物的光合強(qiáng)度，這一點的光照強(qiáng)度稱為光飽和點。

12.盆花生產(chǎn)技術(shù)避免的植物類型：有毒的或是多刺的植物、散發(fā)強(qiáng)烈難聞氣味的植物、莖桿柔弱的高桿植物、葉型葉色觀感一般生長松散的觀葉植物、花期很短的觀葉植物。盆花的施肥：在離盆4到5cm外在一圈施肥，選擇品牌好的復(fù)合肥，常用的基肥有餅肥、牛糞、雞糞、蹄片和羊角。基肥施入量不應(yīng)超過盆土總量的20%。追肥以薄肥勤施為原則，通常用漚制好的餅肥，油渣為主，葉面噴施時有機(jī)液肥的質(zhì)量濃度一般不超過0.3%，微量元素不超過0.05%。液肥應(yīng)多施葉背面，苗期應(yīng)多施磷鉀肥，觀葉植物不能缺氮，觀莖植物不能缺鉀，觀花觀果植物不能缺磷。

13.頂端優(yōu)勢：對于直立生長的植物，頂部生長勢明顯高于其他部位。倒盆：由于各種原因調(diào)換盆花在栽培地擺放位置的工作。

14.春化作用：某些植物個體發(fā)育過程中要求必須通過一個低溫周期，才能獲得成花的能力，這個低溫周期就是春化作用，也叫植物的感溫性。15.冷害：表皮好的實質(zhì)已經(jīng)壞掉。凍害：用水澆后會壞掉。種子壽命：在一定條件下能保持生命力的年限在50%以上。

15中國十大歷史名花有 梅花、牡丹、月季、蘭花、菊花、杜鵑、桂花、茶花、荷花、水仙。世界上著名的五大切花是菊花、（非洲菊、唐菖蒲、香石竹、月季）16.露地花卉一般可分為 一年生花卉、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、水生花卉、巖生花卉等617.種子四大質(zhì)量指標(biāo)：發(fā)芽率、純度、凈度、水分。

18.盆栽的形式，根據(jù)造型分直立式盆花、散射式、垂吊式、圖騰柱式、攀緣式。盆栽的基本方法：選盆、上盆、換盆或翻盆、轉(zhuǎn)盆、倒盆。

19.花期控制的途徑有 溫度、光照、化學(xué)藥劑、栽培措施 等4種。意義是增加經(jīng)濟(jì)效益和研究花卉新品種。園藝措施：調(diào)節(jié)種植期、采用修剪、摘心、除芽等措施。

20.防止和控制乙烯危害的措施：做好植物病蟲害防治工作，避免機(jī)械損傷和昆蟲傳粉，采收后盡快冷卻切花，并進(jìn)行冷藏。用乙烯抑制劑處理切花，在溫室、包裝廠和貯藏庫保持環(huán)境清潔通風(fēng)，及時清除植物腐爛材料，不用汽油瓦斯搬運(yùn)車，不把切花和水果蔬菜貯放同一場所。

21.花卉生產(chǎn)的特點：種類繁多、產(chǎn)供銷一體化、花卉的周年生長、集約化水平高，栽培方式多樣、花卉生產(chǎn)的區(qū)域化、專業(yè)化，新技術(shù)新設(shè)備新品種的開發(fā)和應(yīng)用速度加快。

22.簡述如何調(diào)節(jié)光照以促成或抑制花期：長日照性的花卉在日照短的季節(jié)，用電燈補(bǔ)充光照能提前開花，如長期給予短日照處理，即抑制開花。短日照性花卉，在日照長的季節(jié)，進(jìn)行遮光短日照處理能促進(jìn)開花，相反，若長期給予長日照處理就抑制開花。

23.種植催芽的方法：浸種催芽、機(jī)械破皮、生長素處理、低溫層積。

25盆花施肥和澆水時注意：一般在上盆及換盆時施基肥，生長期間施追肥。常用基肥有餅肥，牛糞，雞糞等，基肥施入量不應(yīng)超過盆土總量的20%，可與混合土混合后施入。追肥以薄肥勤施為原則，通常以漚制好的餅肥為主，也可用微量元素或化肥追施或葉面噴施。葉面噴施時有機(jī)液肥的質(zhì)量濃度不超過5%，化肥的施用質(zhì)量濃度不超過0.3%，微量元素質(zhì)量濃度不超過0.05%。施肥一般在白天進(jìn)行。澆水原則干透澆透，干濕相間。切忌半干半濕，澆半截水。26一兩年生花卉主要用途：生長周期短，可迅速為園林提供色彩變化、植株整齊開花一致，群體效果好、種類繁多，品種豐富，觀賞期較長，通過不同種類，品種搭配可做到周年有花、繁殖栽培簡單，投資少，成本低。

27矮牽牛栽培要點:性喜溫暖，向陽和通風(fēng)良好的環(huán)境，不耐寒耐暑熱。忌水濕，喜排水良好，疏松的砂質(zhì)壤土，土壤不易過肥，否則枝條徒長而倒伏。一般播種或扦插繁殖，春播或秋播均可，但秋播在北方多應(yīng)在保護(hù)地越冬。播種溫度保持20-24攝氏度，則4到5天發(fā)芽。出苗溫度保持9-13度，幼苗可生長良好。冬季室溫最好不低于十度，到第二年春天即可開花。如果溫度適宜，在冬季室溫可繼續(xù)開花。開花期需充足水分，夏季不可缺水，在整個生長過程中，不可給以過多的肥料，特別是氮肥，以防徒長倒伏。在生長過程中可適當(dāng)整形修剪，使其多開花。

28舉例說明陽性花卉、陰性花卉、中性花卉的特點（每類至少3-5種）。1.陽性花卉必須在完全的光照下生長，不能忍受若干遮陰，否則生長不良。如仙人掌、芍藥、紫羅蘭、雞冠花

2.陰性植物要求在適度蔽蔭下方能生長良好，不能忍受強(qiáng)烈的直射光線，生長期間一般要求有50-80%的蔽蔭度的環(huán)境條件，如春蘭、建蘭、石斛 3.中性花卉對光照強(qiáng)度要求介于上述二者之間，一般喜歡陽光充足，但在微蔭下生長也很良好，如萱草，耬斗菜，桔梗，白芨等

29.列舉5個耐寒性花卉、5個半耐寒性花卉、5個不耐寒性花卉。1.耐寒花卉：三色堇，蜀葵，一枝黃花，金魚草，金光菊 2.半耐寒花卉：金盞菊，紫羅蘭，桂竹香

3.不耐寒花卉：茶花，仙客來，熱帶睡蓮，翠菊，雞冠花 30、舉例說明旱生花卉、濕生花卉的形態(tài)特征。旱生花卉：根系發(fā)達(dá)，葉片變小或退化成針刺狀，或莖葉變態(tài)肥大，氣孔下陷，葉上有發(fā)達(dá)的角質(zhì)層，植株體上有厚絨毛。

濕生植物：葉片大，葉背面無毛光滑或葉面革質(zhì)，或有氣生根，或根莖葉內(nèi)多有通氣組織。

第三篇：水果 蔬菜 花卉貯藏保鮮技術(shù)

《水果 蔬菜 花卉貯藏保鮮技術(shù)》教案

濱州市濱城區(qū)

一、教學(xué)目的和任務(wù)

1、使學(xué)員在了解果蔬、花卉產(chǎn)品儲藏保鮮的基本知識、以及采后技術(shù)、儲存保鮮的主要方法等理論知識的基礎(chǔ)上，掌握一些主要果品的儲藏保鮮技術(shù)和主要蔬菜的儲藏保鮮技術(shù)。

2、使學(xué)員能夠運(yùn)用果蔬、花卉產(chǎn)品貯藏保鮮技術(shù)中所學(xué)到的基本原理和儲藏保鮮技術(shù)，解決果蔬在貯藏、保鮮中出現(xiàn)的問題，以適應(yīng)水果蔬菜花卉生產(chǎn)的需要。

二、教學(xué)重點及難點

教學(xué)重點：果蔬貯藏保鮮的基本原理，果蔬采后商品化處理流程，幾種水果蔬菜及切花的貯藏保鮮技術(shù)。

教學(xué)難點：果蔬采后生理變化，水果蔬菜采后商品化處理流程。

三、教學(xué)方法與手段：

本課程以講授為主，部分配以多媒體教學(xué)，注重理論聯(lián)系實際。

第一章

水果和蔬菜的才后生理變化及其對品質(zhì)的影響

一、目的要求：

使學(xué)員理解和掌握水果和蔬菜采后的主要生理變化，并知道影響這些變化的自身和環(huán)境因素，及其生理變化對產(chǎn)品品質(zhì)的影響。本章是非常重要的貯藏保鮮基本原理部分，是學(xué)習(xí)本課程的基礎(chǔ)。

二、教學(xué)內(nèi)容

1、水果和蔬菜的化學(xué)組成及其變化；

2、水果和蔬菜的呼吸作用及其對貯藏壽命的影響；

3、水果和蔬菜的失水與減少失水的方法；

4、水果和蔬菜的冷害、凍結(jié)及其他生理病害；

5、乙烯與水果和蔬菜的成熟和衰老；

6、休眠在蔬菜貯藏中的應(yīng)用。

三、教學(xué)方式

講授、討論。

四、學(xué)生應(yīng)掌握的重點難點知識

1.了解水果和蔬菜的主要化學(xué)組成，其變化對水果和蔬菜品質(zhì)的影響； 2．水果和蔬菜的呼吸作用及有關(guān)術(shù)語，了解影響呼吸強(qiáng)度的因素； 3.水果和蔬菜的失水及其影響因素，防止果蔬失水的方法；了解有關(guān)術(shù)語； 4.烯在水果和蔬菜成熟和衰老過程中的作用，如何控制乙烯的產(chǎn)生和作 用；

5.凍害，冷害癥狀，控制冷害的方法； 6.凍害，凍害發(fā)生后的處理方法。

五、作業(yè)布置

1、水果和蔬菜的主要化學(xué)成分有哪些？采后會發(fā)生什么變化？

2、什么是呼吸作用？簡述呼吸作用的過程。

3、什么是呼吸強(qiáng)度？影響呼吸強(qiáng)度的因素有哪些？

4、什么是呼吸熱？什么是田間熱？

5、在貯藏過程中水果和蔬菜的失水與哪些因素有關(guān)？如何防止它們的失水？

6、什么是絕對濕度、飽和濕度和相對濕度？

7、什么是冷害？常見冷害的癥狀有哪些?如何避免冷害？

8、什么是凍害？簡述凍害發(fā)生的過程,發(fā)生凍害后應(yīng)如何處理？

9、什么是躍變型和非躍變型果實？

10、乙烯在果實成熟和衰老中起什么作用？簡述抑制乙烯生成和作用的措施。

第二章

水果和蔬菜采后的商品化處理

一、目的要求：

使學(xué)員通過本章的學(xué)習(xí)，了解水果和蔬菜采后商品化所包含的內(nèi)容，并學(xué)會針對不同的產(chǎn)品選擇采后商品化處理方法。

二、教學(xué)內(nèi)容

1、水果和蔬菜的商品化處理；

2、水果和蔬菜的采收和分級；

3、水果和蔬菜的包裝；

4、水果和蔬菜的預(yù)冷；

5、水果和蔬菜的其他采后處理。

三、教學(xué)方式

講授、討論、參觀學(xué)習(xí)。

四、學(xué)生應(yīng)掌握的重點知識

1、采后商品化處理的內(nèi)容，進(jìn)行商品化處理的原因；

2、了解采收成熟度、采收方法、分等分級、包裝要求、預(yù)冷、愈傷及其對水果和蔬菜貯藏壽命和品質(zhì)的影響；

3、催熟的定義，熟時應(yīng)注意的問題。

五、作業(yè)布置

1、水果和蔬菜的采后商品化處理有哪些內(nèi)容？為什么要進(jìn)行商品化處理？

2、判斷水果和蔬菜成熟度的方法有哪些？

3、水果和蔬菜采收方法有哪些？采收時要注意哪些問題？

4、水果和蔬菜為什么要分等分級？有哪些分級標(biāo)準(zhǔn)？

5、水果和蔬菜的包裝容器應(yīng)該具備哪些要求？包裝有什么作用？在包裝產(chǎn)品時要注意哪些問題？

6、什么是預(yù)冷?水果和蔬菜采后為什么要進(jìn)行預(yù)冷？常用的預(yù)冷方法有哪些？他們分別適合用于什么產(chǎn)品？

7、什么是催熟？哪些水果和蔬菜需要催熟？催熟時要注意哪些問題？

8、柿子的脫澀方法有哪些？

9、什么是愈傷？哪些產(chǎn)品需要愈傷？

10、涂抹的作用和目的是什么？涂蠟的方法有哪些？

11、什么是輻照處理？

第三章

水果和蔬菜的貯藏方式與管理方法

一、目的要求：

通過本章的學(xué)習(xí)，使學(xué)員掌握各種簡易貯藏和人工降溫貯藏方式的實用性，結(jié)構(gòu)特點，必備的措施，以及管理方法。

二、教學(xué)內(nèi)容

1、水果和蔬菜的自然降溫貯藏；

2、水果和蔬菜的機(jī)械冷藏；

3、水果和蔬菜的氣調(diào)貯藏；

4、減壓貯藏。

三、教學(xué)方式

講授、討論、參觀學(xué)習(xí)

四、學(xué)生應(yīng)掌握的重點知識

1、自然通風(fēng)庫的結(jié)構(gòu)、設(shè)計和管理；

2、機(jī)械冷庫的結(jié)構(gòu)，常用隔熱材料和制冷劑，模式制冷系統(tǒng)；

3、冷庫在使用前進(jìn)行的準(zhǔn)備工作和貯藏管理工作；

4、氣調(diào)貯藏和限制氣調(diào)貯藏的區(qū)別，適合氣調(diào)貯藏的產(chǎn)品；

5、氣調(diào)庫的結(jié)構(gòu)，設(shè)備和氣調(diào)貯藏中要注意的問題

五、作業(yè)布置

1水果和蔬菜的貯藏方式有哪些？

2堆藏和溝藏有哪些特點和要求？適用于貯藏哪些產(chǎn)品？管理中有什么要求？ 3自然通風(fēng)庫的設(shè)計有哪些要求？如何管理？

4機(jī)械冷庫中的熱負(fù)荷有哪些？常用的隔熱材料有哪些？哪些材料的散熱系數(shù)較小？

5冷庫在使用前要進(jìn)行哪些準(zhǔn)備工作？貯藏期間要進(jìn)行哪些管理工作？ 6如何管理氣調(diào)貯藏？

第四章

水果的貯藏保險技術(shù)

一、目的要求：

通過本章的學(xué)習(xí)，使學(xué)員掌握不同水果的貯藏特性和與之匹配的貯藏環(huán)境條件、適合的貯藏方式；貯藏中易發(fā)生的問題和避免的方法以及不同貯藏方式的管理措施。

二、教學(xué)內(nèi)容

蘋果、梨、葡萄、獼猴桃、板栗、柑橘、柿子、桃和油桃、草莓和櫻桃、石榴、芒果、西瓜、哈密瓜、枇杷的貯藏保鮮技術(shù)

三、教學(xué)方式

講授、討論、參觀學(xué)習(xí)及實踐

四、學(xué)生應(yīng)掌握的重點知識

1、適合長期貯藏的水果如蘋果、梨、葡萄、柑橘、獼猴桃和板栗適合的貯藏方

式；

2、貯藏中容易受冷害的芒果、香蕉、和西瓜的貯藏方法；

3、草莓、櫻桃等漿果貯運(yùn)保鮮的關(guān)鍵。

五、作業(yè)布置

1、蘋果貯藏中容易發(fā)生的生理病害有哪些？如何防止和減輕它們?

2、鴨梨的黑心病是如何發(fā)生的？怎樣才能防止？

3、葡萄貯藏中容易發(fā)生的問題是什么？

4、貯藏獼猴桃要注意哪些問題？如何進(jìn)行貯藏？

5、板栗貯藏過程中容易發(fā)生的問題是什么？

6、柿子的貯藏方法有哪些？

7、草莓和櫻桃如何進(jìn)行貯藏保鮮？

8、請談?wù)勈竦馁A藏方法。

9、香蕉如何催熟？

10、西瓜和哈密瓜如何保存？

11、請談?wù)勮凌说馁A藏技術(shù)。

第五章 蔬菜的貯藏保鮮技術(shù)

一、目的要求：

通過本章的學(xué)習(xí)，使學(xué)員掌握不同蔬菜的貯藏特性和與之匹配的貯藏環(huán)境條件、適合的貯藏方式；貯藏中易發(fā)生的問題和避免的方法以及不同貯藏方式的管理措施。

二、教學(xué)內(nèi)容

蒜薹、大白菜、結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、芹菜、菠菜、生菜和菊苣、番茄、黃瓜、青椒、蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、大蔥和大蒜、姜、蘑菇、萵筍的貯藏保鮮技術(shù)

三、教學(xué)方式

講授、討論、實踐

四、學(xué)生應(yīng)掌握的重點知識

1、適合長期貯藏的蔬菜如大白菜、蒜薹和結(jié)球甘藍(lán)適合的貯藏方式；

2、貯藏中容易受冷害的番茄、黃瓜和青椒的貯藏方法；

3、貯藏中容易發(fā)芽的塊莖、鱗莖和直根類蔬菜如馬鈴薯、姜、洋蔥和蘿卜貯藏時應(yīng)注意的問題；減少發(fā)芽、空心和抽薹的方法。

五、作業(yè)布置

1、蒜薹采后容易發(fā)生的問題是什么？用什么方法可以將蒜薹貯藏8個月？

2、大白菜的采后損失由哪幾部分組成？如何用自然通風(fēng)庫貯藏大白菜？

3、結(jié)球甘藍(lán)的貯藏方式有哪些？

4、請談?wù)劵ㄒ速A藏的操作方法？

5、芹菜可以用什么方法貯藏？

6、黃瓜、青椒和番茄貯藏中容易發(fā)生的問題是什么？能否進(jìn)行長期貯藏？

7、談?wù)勌}卜的貯藏方法和管理技術(shù)？

8、馬鈴薯和洋蔥貯藏過程中容易發(fā)生的問題是什么？如何貯藏最好？

9、防止馬鈴薯和洋蔥發(fā)芽的化學(xué)藥劑有哪些？

10、姜、生菜、菠菜的貯藏方法和技術(shù)。

第六章 切花采后處理與保鮮技術(shù)

一、目的要求：

通過學(xué)習(xí)和實踐，了解和掌握幾種切花的采后處理及主要的切花采后處理方法。

二、教學(xué)內(nèi)容

1，切花的采后處理

2，常見切花采后處理及貯藏技術(shù)

三、教學(xué)方式

講授、討論、實踐參觀

四、學(xué)生應(yīng)掌握的重點知識

掌握常見切花的采后處理，切花采后商品化處理的重要環(huán)節(jié)，貯藏要點。

五、作業(yè)布置

1，切花的含義及其應(yīng)用。

2，切花采后的瓶插壽命受哪些因素的影響？為什么瓶插切花容易提前衰老？列舉一些切花衰老的癥狀。

3，切花采后處理包括哪些重要的環(huán)節(jié)？各個處理環(huán)節(jié)的主要目的、任務(wù)、方法與注意事項是什么？

4，切花的貯藏方法有哪些？目前較多應(yīng)用的是什么方法？存在什么問題？ 5，切花保鮮的成分有哪些？它們各有什么作用？

6，切花保險液有哪幾種？它們各在什么情況下應(yīng)用？希望達(dá)到什么目的? 7,舉出幾種常見切花采后處理與貯藏要點。

第七章 水果和蔬菜的運(yùn)輸和流通

一、目的要求：

通過學(xué)習(xí)和實踐，了解和掌握水果和蔬菜的流通特性和運(yùn)輸過程中環(huán)境因素、裝卸堆碼方式對產(chǎn)品品質(zhì)的影響，介紹了主要的運(yùn)輸方式和運(yùn)輸工具。

二、教學(xué)大綱

1，水果和蔬菜的流通特性。

2，水果和蔬菜的運(yùn)輸環(huán)境條件。3，水果和蔬菜的運(yùn)輸方式。

三、教學(xué)方式

講授、討論、實踐參觀

四、學(xué)生應(yīng)掌握的重點知識

1，作為易腐商品的水果蔬菜在流通中應(yīng)注意的問題； 2，造成途中損失的原因； 3，果蔬運(yùn)輸方式。

五、作業(yè)布置

1，水果和蔬菜為什么不容易運(yùn)輸？

2，哪些環(huán)境因素會影響水果蔬菜的運(yùn)輸質(zhì)量？ 3，常用的水果蔬菜的運(yùn)輸包裝有哪些？ 4，常用的運(yùn)輸方式有哪些？各有什么特點？ 5，鐵路運(yùn)輸?shù)睦洳剀囉心男╊愋停?6，什么叫冷鏈運(yùn)輸？

第四篇：園林09級園林花卉復(fù)習(xí)資料

園林09級《園林花卉學(xué)》復(fù)習(xí)資料

一、名詞解釋15%

1多肉多漿花卉 ：指植株莖變態(tài)為肥厚能儲存水分、營養(yǎng)的掌狀、球狀及棱柱狀；葉變態(tài)為針刺狀或厚葉狀并附有蠟質(zhì)且能減少水分蒸發(fā)的多年生花卉。P8

2扣水 : 傷根嚴(yán)重而又忌濕的花卉，在翻盆換土后一般不立即澆水，而是在遮蔭情況下采用噴水方法等到新梢萌發(fā)后才澆水叫扣水。木本花卉在花芽分化階段暫停澆水或減少澆水次數(shù)與量，以進(jìn)行干旱鍛煉，促進(jìn)花芽分化，也叫扣水（百度）

3花期控制 ：通過人為的改變環(huán)境條件和采取特殊的栽培方法，使花卉提早或延遲（按照人們的意志在自然花期之外）開花的技術(shù)措施，稱為花期控制，又叫促成栽培和抑制栽培。（課堂筆記）4春化作用 ：有些花卉需要低溫條件，才能促進(jìn)花芽形成和花器發(fā)育，這一過程叫做春化階段，而使花卉通過春化階段的這種低溫刺激和處理過程則叫做春化作用。（百度）

5花壇 ：指具有一定的幾何圖形、配植各種低矮的觀賞植物，構(gòu)成色彩艷麗或美麗圖案的植地。P230

6勒水 ：天氣長時間陰晦、下雨，或者平時澆水過多時要立即停止?jié)菜⒉扇∷赏恋姆椒ㄊ古柰镣笟猓悦飧等毖踔聽€。（百度）

7花卉 ：狹義的花卉是指花卉；廣義的花卉是指具有觀賞價值，能以觀花、觀葉、觀莖、觀根、觀果為目的，并能美化環(huán)境、豐富人們文化生活的草本植物、木本植物、藤本植物統(tǒng)稱花卉。P1

8無土栽培 ：是指不用天然土壤栽培植物，而將植物栽培在充滿營養(yǎng)液的沙、礫石、蛭石、珍珠巖、稻殼、爐渣、巖棉、蔗渣等非天然土壤基質(zhì)材料做成的種植床上，因其不用土壤，故稱無土栽培。P205

9花境 ：是模擬自然界中各種野生花木交錯生長的情景，經(jīng)過藝術(shù)處理設(shè)計而成的形狀各異、規(guī)模不一的自然式花帶。P234

10組合盆栽 ：是指一種或多種植物搭配栽植在一個容器中，或者是多種盆栽聚集擺放在某一特定的空間，從而展現(xiàn)出自然意境及美感的藝術(shù)組合。P198

二、選擇題（略）10%

三、填空題30%

荷花根據(jù)用途的分類：子用蓮、藕用蓮、觀賞蓮。P179；扦插的種類：枝插、葉插、芽插、根插。P49-51，分株的種類：叢生及萌蘗類分株、宿根類分株、塊根累分株、根莖類分株、分類：花叢花壇、模紋花壇、現(xiàn)代花壇,(2)依空間位置分類：平面花壇、斜面花壇、立體花壇；

二、花境：單面花境、雙面花境、對應(yīng)式花境。P230-231/234；球根花卉的分類并舉例子：

1、鱗莖類：水仙花；

2、球莖類：唐菖蒲；

3、塊莖類：仙客來；

4、根莖類：荷花；

5、塊根類：大麗花；（百度），球根的采收及貯藏方法：球根花卉停止生長后葉片呈現(xiàn)萎黃時，即可采球莖。采收要適時，過早球根不充實；過晚地上部分枯落，采收時易遺漏子球，以葉變黃l/2～2/3時為采收適期。采收應(yīng)選晴天，土壤濕度適當(dāng)時進(jìn)行。采 1

收中要防止人為的品種混雜，并剔除病球、傷球。掘出的球根，去掉附土，表面晾干后貯藏。球根成熟采掘后，放置室內(nèi)并給予一定條件以利其適時栽植或出售的措施和過程,球根貯藏可分為自然貯藏和調(diào)控貯藏兩種類型（百度）。，球根的休眠期：暫時沒找到；種子貯藏的條件、播種前的處理方法：貯藏條件：

1、不控溫、濕的室內(nèi)貯藏，2、干燥密封貯藏，3、干燥冷藏，4、層積沙藏法，5、水藏法；播種前的處理方法：

1、浸種催芽，2、剝殼，3、挫傷種皮，4、拌種，5、藥劑處理，6低溫層積處理。P42-44，播種的方法：撒播法、條播發(fā)、點播法。P44；花卉的澆水原則：不干不澆，澆，則澆透，夏天早晚澆水，冬天中午澆水。（百度）；花卉栽培的方式：切花栽培、花卉盆栽、露地花卉栽培、年宵花卉栽培、花卉組合盆栽、花卉無土栽培。；蘭花的分類：地生蘭、附生蘭、腐生蘭P108；常見的觀葉植物：綠蘿、綠巨人、花葉竹芋、豆瓣綠、喜林芋類、觀賞蕨類、變?nèi)~木、橡皮樹等，常見的觀果花卉：金橘、代代、佛手、石榴、冬珊瑚、南天竹、火棘、枸骨；常見的地被植物：灌木類地被植物，如杜鵑花、梔子花、枸杞等；草本地被植物，如三葉草、馬蹄金、麥冬等；矮生竹類地被植物，如鳳尾竹、鵝毛竹等；藤本及攀援地被植物，如常春藤、爬山虎、金銀花等；蕨類地被植物，如鳳尾蕨、水龍骨等；其他一些適應(yīng)特殊環(huán)境的地被植物，如適宜在水邊濕地種植的慈姑、菖蒲等，以及耐鹽堿能力很強(qiáng)的蔓荊、珊瑚菜和牛蒡等。（百度）；園林三寶：銀杏、牡丹、蘭花。（百度）；四大切花：月季、菊花、康乃馨(香石竹)、唐菖蒲（劍南）。；組合盆栽的方式。

四、簡答題30%

1、簡述菊花按照花瓣種類和造型方式的分類，要使菊花在國慶節(jié)期間開花，如何進(jìn)行控制？ 按花瓣種類可分為：(一)平瓣類(二)匙瓣類(三)管瓣類(四)桂瓣類(五)龍爪瓣

（六）毛刺瓣

造型分類可分為：

1、獨本菊

2、立菊

3、大立菊

4、懸崖菊

5、嫁接菊

6、案頭菊

7、盆景菊

菊花在國慶節(jié)期間開花：春天分株繁殖，6月中、下旬進(jìn)行40至50天遮光處理，8月中下

旬現(xiàn)蕾，國慶節(jié)前后開花。

2、為什么仙人掌科植物具有非凡的耐旱能力？并簡述多漿多肉植物的栽培要點？

答：1.葉子變異成細(xì)長的刺或白毛以減少水分的蒸騰 減弱強(qiáng)烈陽光對植物的危害 還可以使

濕氣不斷積聚凝成水珠 滴到地面被分布得很廣的根系吸收。

2.莖干粗大肥厚多汁有發(fā)達(dá)的薄壁組織 使其伸縮自如

3.莖表皮有厚硬的蠟質(zhì)作為保護(hù)層根支多系統(tǒng)龐大 合孔白天關(guān)閉晚上開放減少水分散失

莖干綠色可替代光合作用 制造食物。

栽培要點：“干透澆透，不干不澆”；水溫宜盡量與土溫相接近，夏天則早（日出前）、晚（日落后）澆水，冬天則上午10時至11時澆水。

3、如何提高花卉扦插成活率？

答：內(nèi)在因素：花卉種類、母體狀況與采條部位。

扦插的環(huán)境條件：基質(zhì)、水分和濕度、溫度、光照度。

4、大花惠蘭和蝴蝶蘭有哪些不同？栽培中如何處理？

答：不同：大花蕙蘭：有假鱗莖、葉細(xì)長、花黃綠色、喜微酸水、稍喜光、喜半陰的散射光環(huán)境、忌日光直射。

蝴蝶蘭：沒有假鱗莖、葉肥厚多肉、花多豐富、喜潮濕、喜溫暖、喜半陰、忌陽光直射。

處理：大花蕙蘭：選四壁多孔的陶質(zhì)花盆或塑料盆、在花芽形成，花序抽出，開花，要晝夜溫差大，夏季遮光，肥料多濃度低，多次。

蝴蝶蘭：選特制的素?zé)杌蛩芰吓瑁申柟庵鄙洌脖邮a和散射光，忌積水，喜通風(fēng)干燥。

5、簡述露地一二年生花卉和宿根花卉的特點？

答：宿根花卉：繁殖、管理簡便，一年種植可多年開花，植株地下部分宿存越冬而不形成肥大的球狀或塊狀根，次春仍能萌蘗開花并延續(xù)多年的花卉。大多屬寒冷地

區(qū)生態(tài)型。可分較耐寒和較不耐寒兩大類。前者可露地種植，后者需溫室栽

培。以分株繁殖為主，一般均在休眠期進(jìn)行。一二年生花卉：喜光性強(qiáng)；不耐干旱不耐澇；一年生花卉不耐寒，二年生花卉不耐熱土

壤要求不嚴(yán)肥性較差：勤施薄肥（10～15天一次）；有性繁殖力強(qiáng)，也可

扦插繁殖

6、簡述牡丹和芍藥的區(qū)別，要使牡丹在春節(jié)期間開花，如何進(jìn)行控制？

答：區(qū)別： 看稈莖：牡丹的莖為木質(zhì)，落葉后地上部分不枯死；芍藥的莖為草質(zhì)，落葉后

地上部分枯死。正因如此，牡丹又叫“木芍藥”，芍藥又名“沒骨花”。

看花形：牡丹的花都是獨朵頂生，花型大；芍藥的花則是一朵或數(shù)朵頂生并腋

生，花型亦較牡丹略小。

看葉子：牡丹葉片上表面綠色中略帶黃，無毛，下表面有白粉；芍藥葉上下均

為濃綠色且葉較密。

看開花期：牡丹在暮春三月開花，芍藥在春末夏初開花，春節(jié)開花：長日照處理

7、為什么說芍藥“春分分芍藥，到老不開花”？這句話的意義是什么？

答：因為芍藥的生長特性是春季發(fā)芽早,發(fā)芽后生長迅速,并在新枝上開花。如果春季移栽,就會損傷植株根系,不僅影響植株的營養(yǎng)吸收,而且影響花芽的形成,因而造成不開花或少開花。

8、香石竹生產(chǎn)中容易碰到的兩個（課本上是三個問題？？？）問題是什么，并如何防止？ 答：○1防裂萼；縮小晝夜溫差，低溫期減少澆水與施肥，均衡氮、磷、鉀。

○2防花頭彎曲；在花芽分化期減少化肥用量，適當(dāng)增加日照時數(shù)。

○3防盲花；防止遭受低溫與營養(yǎng)不良

9、怎樣評價君子蘭的品種價值？它的栽培要點是什么？什么是君子蘭“爛心”和“夾箭”現(xiàn)象？其原因有哪些？可以采用哪些處理措施？

答：

一、品種價值：葉片以短而寬，厚而硬，葉面鮮艷而有光澤，挺拔而整齊，葉端渾圓，脈紋凸起為良種，花朵大而呈黃色為精品。

二、栽培要點：

1、要選擇適宜的培養(yǎng)土；

2、栽植不能太深也不能太淺，以假鱗莖露出土面，根系埋入為佳，夏季應(yīng)遮陽降溫，保持10-25℃溫度范圍，秋天可以少見陽光，冬季必須保持5℃以上的氣溫；

3、君子蘭為肉質(zhì)根，不宜澆水過多，但應(yīng)保持土壤濕度，葉面噴水保持空氣濕度，冬季要少澆水，略干一些，夏季要加強(qiáng)通風(fēng)，防止高溫高濕，易爛根倒苗；

4、溫室中應(yīng)防介殼蟲、蛞蝓、蚯蚓、潛葉蒼等害蟲，并及時噴施殺菌劑防治軟腐病。

10、試列舉中國十大傳統(tǒng)名花的名稱；

答：牡丹梅花菊花蘭花月季杜鵑山茶荷花桂花水仙

五、論述題15%

1、試述讓你設(shè)計一個水生植物專類園，在植物配置上你會選擇哪些水生花卉？

答：挺水植物：荷花、千屈菜、菖蒲、黃菖蒲、再力花、香蒲、澤瀉、蘆葦。

浮水植物有：睡蓮、鳳眼蓮、大薸、荇菜等

沉水植物有：黑藻、金魚藻、眼子菜、苦草、菹草等

岸邊濕地植物：毛茛、三白草、空心蓮子草、串錢柳、水杉、水松

漂浮植物：浮萍、鳳尾蓮、滿江紅、茶菱、大漂

2、試述溫室框架系統(tǒng)和內(nèi)部設(shè)備有哪些？

答：

1、框架系統(tǒng)就基礎(chǔ)、骨架、排水槽（天溝）組成。

2、內(nèi)部設(shè)備：○1植物臺、○2種植床、○3繁殖床、○4灌溉設(shè)備、○5通風(fēng)及降溫設(shè)備、6加光、遮光設(shè)備、○7加溫設(shè)備 ○

3、結(jié)合外出實習(xí)，請列舉出露地花卉在園林中有哪幾種應(yīng)用方式？請你設(shè)計一個最受歡迎的花壇，并注明所配置的花卉名稱。

4、試述水培洗根種植技術(shù)。

答：1.造取生長強(qiáng)壯株型美觀的盆花將整株植物從盆中脫出用水沖洗根部的泥或其它介質(zhì)

2.修剪根部枯根爛根短截長根對于根系發(fā)達(dá)植株剪掉1／3—1／2的須根

3.根系修剪后先將植株的根部浸泡在濃度為0.05％—0.1％的高錳酸鉀溶液浸30min在將根裝入玻璃容器中用已經(jīng)淘凈的陶粒將根固定倒入水培營養(yǎng)液養(yǎng)護(hù)

4.第一周每天換一次水當(dāng)花卉在水中長出新根說明花卉已經(jīng)適應(yīng)了水培環(huán)境 此時改用水培營養(yǎng)液栽培

第五篇：園林花卉學(xué)復(fù)習(xí)資料(重點)

園林花卉學(xué)復(fù)習(xí)資料（重點）

拉丁學(xué)名重點掌握一二年生、宿根、球根和室內(nèi)花卉章節(jié)中大家常見或非常熟悉花卉的拉丁學(xué)名即可。

緒論

作業(yè)習(xí)題 什么是園林花卉？

狹義，開花的草本植物。廣義，具有一定觀賞價值，并被人們通過一定技藝進(jìn)行栽培養(yǎng)護(hù)以及陳設(shè)的植物，包括草本、亞灌木、灌木、喬木、藤木、蕨類、地被。2 依栽培目的和性質(zhì)不同，花卉栽培有哪些類型？

生產(chǎn)（經(jīng)濟(jì)）栽培、觀賞栽培、標(biāo)本栽培 試舉出我國古代著名的園林花卉著作 10 部。

南方草木狀、竹譜、齊民要術(shù)、園庭草木疏、平泉山局草木記、蘭譜、菊譜、洛陽牡丹記、海棠譜、洛陽花譜、群芳譜 思考題：

園林花卉與園林樹木在園林中的作用有何異同點？

狹義上，園林花卉指用于園林栽培或室內(nèi)觀賞且以觀花為主的植物，多為草本花卉。廣義上泛指用于園林栽培或室內(nèi)栽培觀賞的植物種類，包括草本和木本植物兩大類。而園林樹木主要指用于園林綠化的木本植物種類，主要指喬木和灌木等木本植物。自個編 第一章園林花卉分類

作業(yè)習(xí)題： 花卉按生活周期和地下形態(tài)特征是如何分類的？

一年生花卉、兩年生花卉、多年生花卉（宿根花卉、球根花卉）試述一年生花卉、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉的含義，并舉 2-3 例說明。

一年生：當(dāng)年完成全部生活史的花卉。春播。萬壽菊、百日草、鳳仙花

兩年生：跨年完成生活史的花卉。秋播。紫羅蘭、桂竹香、羽衣甘藍(lán)

宿根花卉：冬季地上部分枯死、根系在土壤中宿存、來年春暖后重新萌發(fā)生長的多年生落葉草本花卉。芍藥、荷包牡丹、君子蘭

球根花卉：地下部分肥大呈球狀或塊狀的多年生草本花卉。水仙、唐菖蒲、荷花、馬蹄蓮、大麗花 花卉依原產(chǎn)地氣候型是如何分類？各氣候區(qū)的特點如何？舉出 3-5 種著名花卉。

中國氣候型：四季分明、夏熱冬冷、夏季降水較多、年溫差較大。中國水仙、石蒜、百合、山茶

歐洲氣候型：夏季溫度不高、冬季溫暖、降水較均勻、年溫差小。羽衣甘藍(lán)、毛地黃、雛菊、矢車菊

地中海氣候型：冬季溫暖、夏季涼爽、從秋季到次年春末為降雨期、夏季為干燥期、極少降雨。金盞菊、金魚草、君子蘭

墨西哥氣候型：夏冷涼、冬溫和、氣溫差小、雨量充沛。百日草、大麗花、一品紅。

熱帶氣候型：周年高溫、年溫差小、雨量大、分雨旱季。雞冠花、彩葉草、長春花。

寒帶氣候型：冬季漫長嚴(yán)寒、夏短促涼爽。雪蓮、龍膽、細(xì)葉百合 沙漠氣候型：降雨少、氣候干燥。仙人掌、蘆薈、龍舌蘭。4 請說出 15 類不同的園林花卉。自己上面找 思考題： 園林花卉實用分類與植物的自然科屬分類本質(zhì)上有何不同 ?

花卉實用分類是按生活周期和形態(tài)特征和花卉原產(chǎn)地等分類，以方便實際應(yīng)用為目的。自然科屬分類是按進(jìn)化途徑和親緣關(guān)系為依據(jù)的植物分類系統(tǒng)。討論題：

花卉依原產(chǎn)地氣候型分類在實際應(yīng)用中有何價值。

花卉的生態(tài)習(xí)性與原產(chǎn)地有密切關(guān)系，如果花卉原產(chǎn)地氣候相同，則他們的生活習(xí)性也大致相似，可以采用相似的栽培方法。人工栽培中還可以采用設(shè)備栽培，創(chuàng)造類似于原產(chǎn)地的條件，使花卉可以不受地域和季節(jié)的限制而廣泛栽培。第二章 園林花卉的生長發(fā)育 花卉發(fā)育的生理機(jī)制的所有內(nèi)容

1.春化作用：某些植物在個體發(fā)育過程中要求必須通過一個低溫周期，才能繼續(xù)下一個階段的發(fā)育，即引起花芽分化，否則不能開花，這個低溫周期叫春化作用，或感溫性。冬性植物、春性植物。種子春化、植物體春化

2.光周期作用：一天光照和黑夜的交替對植株的作用。長日照花卉、短日照花卉、中性植物。

3.春化作用和光周期作用的關(guān)系：既相互關(guān)聯(lián)又可相互取代。在自然界中，一般長日照和夏高溫，短日照和冬低溫總是相伴的。花芽分化的定義，階段，類型。

定義：有營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)化為生殖生長的過程

階段：生理分化期、形態(tài)分化期、性細(xì)胞分化期

類型：夏秋分化、冬季分化、當(dāng)年一次分化、多次分化、不定期分化 第三章 環(huán)境因子對園林花卉生長發(fā)育的影響

作業(yè)習(xí)題： 環(huán)境因子、生態(tài)因子的概念？

環(huán)境因子：花卉所處環(huán)境中的所以要素，但它們并不都對花卉產(chǎn)生作用。

生態(tài)因子：環(huán)境因子中對花卉生存、生長發(fā)育產(chǎn)生作用的這些因子。2 溫度是怎樣影響花卉生長發(fā)育的？

不同種類或同一種花卉不同發(fā)育時期對對溫度的要求不同

1.影響花卉發(fā)育的各個時期；2.晝夜溫差影響。溫差大利于有機(jī)質(zhì)積累；3.影響花芽分化；4.影響花色；5.低溫可使花卉生理活性停止甚至死亡；6.高溫可以使生長速度下降，嚴(yán)重時失水，蛋白質(zhì)脫水凝固，植株死亡。3 如何理解花卉生長發(fā)育的最適溫度？

最適合花卉生發(fā)育的溫度值。即植物生長速度快且生長健壯、不徒長時的溫度。4 光照是怎樣影響花卉生長發(fā)育的？

1.光合作用的影響；2.引起植株形態(tài)解剖上的變化；3.光照過強(qiáng)回事植株同化作用減緩；4.光照不足會引起植株徒長，節(jié)間延長，花色花香不足，分蘗力減弱，易染病蟲害；5.影響花卉開花期；6.影響花色 什么是短日照花卉長日照花卉？舉例說明。

長日照植物：要求日照時數(shù)大于臨界日長的植物。如：百合、合歡、美人蕉、虞美人、唐菖蒲、金魚草、飛燕草、矢車菊、大花罌粟等。

短日照植物：要求黑夜時數(shù)大于臨界夜長的植物，如：葉子花、一串紅、一品紅、菊花、大麗花、金苞花、萬壽菊、非洲菊等。

日中性植物：對光照長短要求不嚴(yán)格、適應(yīng)性強(qiáng)的一類花卉。如：香石竹、矮牽牛、月季、扶桑等。

水分是怎樣影響花卉生長發(fā)育的？

1.年周期對水分的要求不同；2.濕生、附生、一下兒蕨類苔蘚科鳳梨科食蟲植物要求空氣濕度較高；3.對花芽分化花色的影響；4.干旱使植株萎蔫木質(zhì)化；5.水分過多可使根系損傷，徒長易病。養(yǎng)分是怎樣影響花卉生長發(fā)育的？

影響結(jié)構(gòu)物質(zhì)的合成；調(diào)節(jié)生命活動；電化學(xué)作用 花卉生長發(fā)育的必要元素有哪些？對花卉生長發(fā)育有什么主要作用？

氮：促進(jìn)植物營養(yǎng)生長，增進(jìn)葉綠素的產(chǎn)生； 磷：促進(jìn)種子發(fā)芽，提早開花結(jié)實，使莖堅韌不易倒伏，促進(jìn)根發(fā)育； 鉀：使花卉健壯，莖堅韌，根擴(kuò)大，提高抗逆性； 鈣：促進(jìn)根發(fā)育，降低土壤酸度，改變土壤物性；硫：促進(jìn)根生長，與葉綠素形成有關(guān)； 鐵：缺鐵葉綠素不能生長； 鎂：葉綠素生長不可缺； 硼：促進(jìn)根發(fā)育，豆科根瘤形成，促進(jìn)開花結(jié)實； 錳：葉綠素形成，糖類轉(zhuǎn)運(yùn)積累，種子發(fā)芽，幼苗生長結(jié)實有有良好作用 9 土壤的哪些性質(zhì)影響花卉生長發(fā)育？

土壤質(zhì)地；土壤有機(jī)質(zhì)；土壤通氣，土壤穩(wěn)定度；土壤酸堿度 10 常用的栽培基質(zhì)有哪些？

腐葉土、草皮土、針葉土、沼澤土、泥炭、水苔、蕨根、椰糠、樹皮、蛭石、珍珠巖、巖棉 大氣中影響花卉的有害氣體主要有哪些？

二氧化硫、氟化氫、氯氣、臭氧、硫化氫、乙烯、乙炔、過氧乙酰硝酸酯類、粉塵 12 什么是監(jiān)測植物？它們有什么用途？舉例說明。

對有害氣體特別敏感的植物。可以對空氣污染報警。二氧化硫：向日葵、苜蓿。氯氣：百日草、波斯菊。氮氧化物：秋海棠、向日葵。臭氧：矮牽牛、丁香。大氣氟：地衣類、唐菖蒲。過氧乙酰硝酸酯：早熟禾、矮牽牛 思考題： 花卉生長發(fā)育過程及影響其的環(huán)境因子與園林花卉的應(yīng)用有什么關(guān)系？

花卉的生長發(fā)育過程包括生長和分化兩方面，自個編 影響花卉生長發(fā)育的主要生態(tài)因子有哪些？這些因子之間的關(guān)系是怎樣的？

溫度、光照、水分、大氣成分、土壤、根際微環(huán)境等。這些因子在花卉生長發(fā)育中具有同等重要性和不可替代性，共同作用產(chǎn)生綜合效果；在花卉生長發(fā)育某一階段或某一栽培過程，其中一個因子的變化會導(dǎo)致對其他因子的要求變化，成為主導(dǎo)因子；同時，各環(huán)境因子還有互相調(diào)劑性，在一定范圍內(nèi)，一個因子不足可以用另一個因子補(bǔ)充，但其作用有限。第四章 園林花卉的繁殖

作業(yè)習(xí)題： 園林花卉有哪些繁殖方法？

有性繁殖；無性繁殖：營養(yǎng)、扦插、分生、壓條、嫁接； 孢子繁殖；組織繁殖 2 什么是花卉種子的壽命？影響種子壽命的內(nèi)外因素有哪些？

種子也有一定的生命期限，以發(fā)芽力喪失為壽命終結(jié)的標(biāo)志。生產(chǎn)上一般將發(fā)芽率降低到原發(fā)芽率的50%時的時間，判定為種子的壽命。

內(nèi)因：采收時的狀態(tài)和質(zhì)量；種子含水量；種皮構(gòu)造；種實內(nèi)含物化學(xué)成份；種子類型與物種區(qū)別。

外因：濕度；溫度；氧氣；光照 園林花卉生產(chǎn)和栽培中常用的種子貯藏方法有哪些？

干燥儲藏法；干燥密閉法；低溫儲藏法；層積儲藏法；水藏法園林花卉種子萌發(fā)所需要的條件？

充足的水分；適宜的溫度；足夠的氧氣；光照 5 什么是需光種子、嫌光性種子？舉例說明。

需光種子：常小粒，發(fā)芽靠近土壤表面，以便幼苗很快出土并開始進(jìn)行光合作用，這類種子沒有從深層土中伸出的能力

嫌光種子：在光照下不能萌發(fā)或萌發(fā)受光的抑制 6 影響種子發(fā)芽的休眠因素有哪些？

硬種皮；化學(xué)抑制物質(zhì)；胚發(fā)育不全或缺乏胚乳；從在需要冷凍的休眠胚 7 播種前種子處理方法有哪些？

消毒；溫水浸種；挫傷種皮；低溫沙藏；去蠟浸種；藥物處理； 8 園林花卉分生繁殖有哪些類別？

分株繁殖；吸芽繁殖；珠芽和零余子繁殖；走莖繁殖；根芽繁殖；球莖繁殖；鱗芽繁殖；塊莖繁殖 園林花卉扦插的種類？

葉插（全葉插、片葉插）；莖插（芽葉插、軟材扦插、半軟材扦插、硬材扦插）；根插 10 促進(jìn)扦插生根的方法有哪些？

藥劑處理：植物生長素、高錳酸鉀、蔗糖； 物理處理：環(huán)剝、軟化處理、增低溫、噴霧處理

思考題： 園林花卉種子繁殖的特點？

種子細(xì)小質(zhì)輕，采收、貯存、運(yùn)輸、播種均較簡便；繁殖系數(shù)高，短時間內(nèi)可以產(chǎn)生大量幼苗；實生苗生長勢旺盛，壽命長。對母株的性狀不能全部遺傳，易喪失優(yōu)良種性。2 園林花卉分生繁殖的特點？

新植株能保持母株的遺傳性狀，繁殖方法簡單，易成活，成苗快，繁殖系數(shù)低于播種繁殖 第五章 園林花卉栽培配設(shè)施及設(shè)備

作業(yè)習(xí)題： 保護(hù)地的概念、作用和特點？

保護(hù)地：是指用各種栽培設(shè)備創(chuàng)設(shè)的栽培環(huán)境。

作用： 在不適于花卉生態(tài)要求的地區(qū)栽培該類花卉；在不適于花卉生長的季節(jié)進(jìn)行該類花卉的栽培。

特點：（1）不受季節(jié)限制；（2）栽培管理技術(shù)要求嚴(yán)格；（3）設(shè)備費(fèi)用高

（4）單位產(chǎn)量高；

（5）生產(chǎn)和銷售要緊密銜接。2 園林花卉有哪些栽培設(shè)施及設(shè)備？

1風(fēng)障；2冷床；3溫床；4冷窖；5蔭棚；6溫室；7自動化設(shè)備8機(jī)具、用器 3 溫室有什么特點？依建筑形式如何劃分？

特點：以有透光能力的材料作為全部或部分維護(hù)結(jié)構(gòu)材料建成的一種特殊建筑。比其他栽培設(shè)備對環(huán)境因子的調(diào)控能力更強(qiáng)、更全面，是比較完善的保護(hù)地類型。

依建筑形式分：（1）單層面溫室（向南屋面）（2）雙層面（東西兩屋面向南北延長）（3）不等屋面（南北比4/3或3/2）（4）連棟式（串通式）。5 溫室環(huán)境的調(diào)控及調(diào)控設(shè)備有哪些？

1.降溫系統(tǒng)：自然通風(fēng)和強(qiáng)制通風(fēng)降溫；蒸發(fā)降溫系統(tǒng)；遮陰網(wǎng)降溫；2.保溫加溫系統(tǒng)：保溫設(shè)備（室外覆蓋保溫設(shè)備，室內(nèi)保溫設(shè)備）；加溫系統(tǒng)（熱水加溫，熱風(fēng)加溫，電加溫，紅外線加溫）；3.遮光幕 4.補(bǔ)光設(shè)備 5.防蟲網(wǎng) 6.二氧化碳施肥系統(tǒng) 7.施肥系統(tǒng) 8.灌溉設(shè)備 9.溫室氣候控制系統(tǒng)（自動調(diào)溫器，模擬控制系統(tǒng)，計算機(jī)控制系統(tǒng)，計算機(jī)環(huán)境管理系統(tǒng)）7 風(fēng)障的作用及其結(jié)構(gòu)？

作用：利用各種高桿植物的莖稈栽成籬笆形式，以阻擋寒風(fēng)，提高局部環(huán)境溫度與濕度。

結(jié)構(gòu)：披風(fēng)風(fēng)障（基梗、籬笆、披風(fēng)）；無披風(fēng)風(fēng)障 8 溫床和冷床的作用及其結(jié)構(gòu)？

溫床作用：除利用太陽輻射外，還認(rèn)為加熱以維持提高溫度，供花卉促成栽培或越冬用。

結(jié)構(gòu)：床框、床孔、玻璃窗

冷床作用：只利用太陽輻射維持一定溫度，是植物安全越冬或提前栽培繁殖的栽植床。

結(jié)構(gòu)：搶陽陽畦（風(fēng)障、畦框、覆蓋物）；改良陽畦（風(fēng)障、土墻、棚架、棚頂、覆蓋物）9蔭棚的作用及其結(jié)構(gòu)？

作用：遮陰

結(jié)構(gòu)：主架、覆蓋物 思考題：

與（1）不受季節(jié)限制；（2）栽培管理技術(shù)要求嚴(yán)格；（3）設(shè)備費(fèi)用高

（4）單位產(chǎn)量高；

（5）生產(chǎn)和銷售要緊密銜接。露地栽培相比，保護(hù)地栽培有哪些特點？

討論題：

在決定建造溫室時，需要考慮哪幾方面的問題。

足夠的土地面積；位置；當(dāng)?shù)貧夂驐l件；溫室的排列；屋面傾斜度和溫室朝向 第六章 園林花卉露地栽培管理

露地花卉的栽培管理的各個措施細(xì)節(jié)和環(huán)節(jié)

1.整地作畦：干濕濕度時進(jìn)行；新開墾的深耕，施基肥，改良土壤；2.繁殖 3.間苗 4.移植 5.灌溉 6.施肥 7.中耕除草 8.整形與修剪 9防寒越冬 第七章 園林花卉的花期控制

作業(yè)習(xí)題： 花卉的花期控制的基本原理有哪些？

通過對植物開花機(jī)制的了解，改變或干預(yù)一些與成花時間、開放過程有關(guān)的內(nèi)因或生態(tài)因子，主要是外部因子從而控制開花的時間。通過對植物休眠的了解，控制影響休眠的內(nèi)外因子，延遲或打破休眠，通過控制生長節(jié)律實現(xiàn)花期控制 2 園林花卉的花期控制有哪些方法？

調(diào)節(jié)溫度：增加溫度，降低溫度，利用高海拔山地，低溫誘導(dǎo)休眠，延緩生長； 調(diào)節(jié)光照：短日照處理，長日照處理，點到晝夜處理，遮陰延長開花時間。3 各類園林花卉主要采用的花期控制方法？

一二年生：主要通過栽培措施，如調(diào)整播種期、修剪和摘心，并配合環(huán)境中溫度、光照、養(yǎng)分、水分管理實現(xiàn)花期控制。宿根：以具體情況綜合使用上述手段。球根：主要用溫度處理種球、選擇栽植期與栽培管理相結(jié)合實現(xiàn)花期調(diào)控 思考題：

園林花卉為什么要進(jìn)行花期控制？

豐富不同季節(jié)花卉種類；滿足特殊節(jié)日及花展布置的用花要求；創(chuàng)造百花齊放的景觀 第八章 園林花卉應(yīng)用

重點掌握花卉在園林中的應(yīng)用形式，特點，類型，所常用的花卉等。

1.花壇。特征：平面的圖案紋樣或華麗色彩構(gòu)圖為主題；類型：花叢花壇（花叢花壇《=1:3，帶狀花壇》3:1,花緣》4：1），模紋花壇（帶狀模紋花壇、小葉紅、四季秋海棠，毛氈花壇、五色草），標(biāo)題式，裝飾性實用目的，草坪花壇

2.花鏡。特征：花鏡構(gòu)圖沿長軸方向演進(jìn)的連續(xù)構(gòu)圖，栽植的植物以多年生花卉和灌木為主，主題是表現(xiàn)觀賞植物特有自然美及自然組合的群落美，平面輪廓規(guī)則式，內(nèi)部植物配置自然式，有明顯主調(diào)植物反復(fù)出現(xiàn)；

類型：設(shè)計形式上（單面觀賞花鏡，雙面觀賞花鏡，對應(yīng)式花鏡），植物材料（宿根花卉，混合式花鏡，專類花卉花鏡）

3.花叢（叢狀布置在庭院、道路、水旁、山石、墻邊）與花斗（多與建筑結(jié)合或垂直彩化得花卉裝飾）、花缽（用一些碗狀、杯狀、罈狀或其他形狀的種植器皿）。

4.花臺（種植槽高）、花池（種植槽低）

5.籬垣及棚架

第九章 一、二年生花卉

作業(yè)習(xí)題： 實際栽培應(yīng)用中的一、二年生園林花卉含義是什么？

栽培類型為一年和兩年生花卉的種類，可以是典型的一二年生花卉，也可以是多年生作一二年生栽培的花卉 試述一、二年生園林花卉生態(tài)習(xí)性是怎樣的？

都大多喜歡陽光充足，出了重粘土和過度疏松的土壤都可以生長，以深厚的壤土為主，都不耐干旱，根系淺，易受表土影響。一年生花卉喜溫暖，不耐冬季嚴(yán)寒，主要春播；二年生喜歡冷涼，耐寒性強(qiáng)，有些種類要求春化作用，主要秋天播種 3 一、二年生園林花卉繁殖栽培要點有哪些？

繁殖要點。一年生： 沖擊晚霜過后，即氣溫穩(wěn)定在大多數(shù)花卉種子萌發(fā)的適宜溫度時可以露地播種；二年生：一般秋季播種，種子發(fā)芽適宜溫度低，早播不宜萌發(fā)，保證出苗后根系和營養(yǎng)體有一定的時間生長即可。

栽培要點。商品苗的栽培：可以直接使用花卉生產(chǎn)市場提供的育成苗，直接栽植在應(yīng)用位置；觀賞栽培：一年生 整地作床-播種-間苗-移苗-（摘心）-定植-同商品苗管理

二年生 整地作床-播種-間苗-移苗-越冬-定植-（摘心）-定植-同商品苗管理 4 舉出 20 種常用一、二年生園林花卉，并能對至少5中說明它們主要的生態(tài)習(xí)性和應(yīng)用特點。一、一串紅

生長習(xí)性：好陽光充足，但也耐半蔭，屬日照植物；喜疏松肥沃土壤；不耐寒，最適溫度為20~25℃，15℃以下葉變黃脫落，30℃以上花葉變小。園林用途：為常用紅色系花卉；適作花壇、花池主體材料或帶狀、自然式純植于林緣；也可布置會場、大廳等；常與美人蕉、矮萬壽、翠菊、紫菀等搭配布置。

二、雞冠花

生長習(xí)性：喜炎熱、干燥、陽光充足的環(huán)境；宜栽植于肥沃的砂質(zhì)壤土；喜肥、不耐瘠薄、也不耐寒。

園林用途：花帶、花壇、花槽裝飾；也盆栽點綴居室，高品種還可作切花。

三、五色草類 五色莧習(xí)性：喜陽光充足，略耐陰；喜溫暖濕潤、畏寒；喜高燥砂質(zhì)土壤；不耐干旱和水澇，盛夏旺盛生長，秋涼葉色艷麗。應(yīng)用：用不同色彩配置成各種花紋、圖案、文字等平面或立體的形象。可用于花壇或花境邊緣及巖石園

四、美女櫻

習(xí)性：喜溫暖多濕、陽光充足耐寒

形態(tài)：全株有細(xì)絨毛、鋪地叢生、莖四棱、葉對生、穗狀花序頂生、略有香

園林用途：花壇、種植缽、吊盆

五、地膚

習(xí)性：喜溫暖、不耐寒、極耐熱、喜光、耐干旱瘠薄、耐鹽堿。

園林用途：花壇、花境、花群、花叢

雁來紅、金魚草、雛菊、羽衣甘藍(lán)、金盞菊、翠菊、長春花、醉蝶花、蛇目菊、波斯菊、石竹類、毛地黃、銀邊菊、千日紅、霞草、矮牽牛、百日草、半枝蓮 思考題：

一、二年生園林花卉園林應(yīng)用有哪些特點？

夏季景觀中的重要花卉；色彩鮮艷，開花繁茂，裝飾效果好，在園林中起畫龍點睛的作用，重點美化時常用；規(guī)則是應(yīng)用形式的常用花卉；易獲得種苗，方便大面積使用，見效快；花期集中，方便及時更換種類，蔓性植物課垂直綠化，對環(huán)境條件要求高 討論題： 一、二年生花卉能否體現(xiàn)地域特色。自己編

第十章 宿根花卉

作業(yè)習(xí)題： 宿根園林花卉是指什么？有哪些類型？

指地下部器官形態(tài)未經(jīng)變態(tài)成球狀或塊狀的多年生草本植物

耐寒性宿根花卉；常綠性宿根花卉 2 宿根園林花卉生態(tài)習(xí)性是怎樣的？

耐寒力差異很大，早春及春季開花的種類大多喜冷涼，忌炎熱，夏秋開花的種類多喜溫暖；對光照要求不一致；對土壤要求不嚴(yán)，除沙土和黏土外，大多數(shù)都可以生長；抗旱性較強(qiáng)，但對水分要求也不同 舉出 25 種常用宿根園林花卉，說明它們主要的生態(tài)習(xí)性和應(yīng)用特點。

菊花

生長習(xí)性 喜涼爽氣候，耐寒（地下宿根可耐-30℃的低溫，在北方可露地越冬，生長適溫15~25℃）；屬短日照喜光植物（延長日照時間可推遲開花、使花朵肥碩豐滿、花莖增長，電照菊從定植到開花約110~120天，盆栽菊約85~100天，要春節(jié)開花則需在中秋節(jié)定植）；菊花喜疏松、肥沃、濕潤、排水良好的砂質(zhì)壤土，思考題： 園林用途；花壇、切花、盆花、藥用（如杭白菊、微菊等）

玉簪

習(xí)性：耐寒性強(qiáng)、喜蔭、忌直射光；喜肥沃濕潤土壤，要求排水良好；適宜栽植于樹下或建筑北側(cè)

園林用途：玉簪大葉美，宜在林下作地被植物或在巖石園中栽植、盆也可；其地下部塊莖還可入藥。

石竹類 常夏石竹

習(xí)性：喜涼爽、不耐炎熱、喜光、喜肥沃、高燥、通風(fēng)、忌濕澇。

園林用途：花境、鑲邊、地被、巖石園

芍藥

習(xí)性：喜冷涼、忌高溫多濕、北方可露地越冬、肉質(zhì)根怕積水、忌鹽堿及低洼

園林用途：專類園、花境、花叢群黃色

菊花、石竹、瞿麥、鳶尾、沿階草、大花金雞菊、玉簪、吉祥草、風(fēng)鈴草類、火炬花類、烏頭類

宿根園林花卉園林應(yīng)用有哪些特點。

（1）使用方便經(jīng)濟(jì)，一年種植可以多年觀賞；（2）以無性繁殖（分株）為主

；（3）具休眠特性。（4）大多數(shù)對環(huán)境要求不嚴(yán)，管理相對簡單粗放；

（5）觀賞期不一，可周年選用（6）是花境的主要材料，還可做宿根專類園布置（7）適于多種應(yīng)用方式，如花群、花帶、播種小苗及扦插苗可用于花壇；

（8）許多種類抗污染、耐瘠薄、是街道、工礦區(qū)、土壤瘠薄地美化的優(yōu)良花卉。第十一章 球根花卉

作業(yè)習(xí)題： 球根園林花卉是指什么？有哪些類型？

多年生草花中地下器官變態(tài)膨大的花卉

鱗莖、球莖、塊莖、根莖、塊根；春植、秋植球根園林花卉生態(tài)習(xí)性是怎樣的？

對溫度要求因原產(chǎn)地不同而異，春植主產(chǎn)夏季降雨地區(qū)，喜高溫，不耐寒，秋植主產(chǎn)冬雨地區(qū)，喜涼爽，怕高溫；大多喜陽光充足；大多喜中性至微堿土壤；土壤中不宜有積水 3 舉出 20 種常用球根園林花卉，說明它們主要的生態(tài)習(xí)性、栽植時間、栽植度、采后貯藏方法和應(yīng)用特點。

百合屬

習(xí)性：性喜冷涼濕潤氣候，要求富含腐殖質(zhì)、排水良好的微酸性土壤及半蔭環(huán)境。多數(shù)種類耐寒性強(qiáng)，不耐熱

栽植：時期以花后40~60天為宜

栽植宜深，一般為18~25cm 入冬時用馬糞及枯枝落葉進(jìn)行覆蓋

園林用途：品種多，花期長，花大姿麗。宜大片純植或叢植于疏林下、草坪邊，亭臺畔以及建筑基礎(chǔ)栽植。也可作花壇、花境、巖石等用途，還可作切花、盆栽

唐菖蒲

習(xí)性：性喜溫暖并具一定耐寒性，以冬季溫暖、夏季涼爽的氣候最適。喜深厚肥活而排水良好的沙質(zhì)壤土，PH值5.6~6.5為佳；要求陽光充足，長日照有利于花芽分化而短日照促進(jìn)開花；生育適溫20~25℃，夜間10~15℃（14~16小時）。臨界低溫3℃。

栽培：根據(jù)開花時間分期分批栽（一般從栽到開花需3個月），通常5月栽，7~8月開花。栽植深度：8~10cm，覆土深度的2~3倍。

應(yīng)用 切花等

大麗花

習(xí)性：性喜高燥涼爽、陽光充足、通風(fēng)環(huán)境；以富含腐殖質(zhì)和排水良好的沙質(zhì)壤土為宜；短日照促進(jìn)花芽分化、長日照促進(jìn)分枝；春植球根花卉，夏末冬初開花，冬季休眠。

扦插：季節(jié)以早春為好（2~3月）分株：春季3~4月為宜

深度以根頸芽眼，上部需蓋6~10cm土

地上部凋萎后用途：花壇、花境、庭院栽植、盆栽（矮）、切花（高）。塊根具消熱解毒、消腫功能。挖起，外表曬干燥，用干沙埋于地窖（大量）、木箱、瓦盆內(nèi)（5~7℃、50%空氣濕度）

水仙 郁金香 朱頂紅 思考題：

球根園林花卉園林應(yīng)用有哪些特點。

大多對環(huán)境條件要求嚴(yán)格；大多色彩艷麗豐富，是重要的色彩來源，觀賞價值高；花朵僅開一季，之后不被注意，方便使用；早春和夏天主要花卉；各種花卉應(yīng)用形式的優(yōu)良材料；許多可以水培

第十二章 園林水生花卉

作業(yè)習(xí)題： 園林水生花卉是指什么？有哪些類型？

指生長于水體（water plant）中、沼澤地（bog plant）、濕地（wet plant）上、觀賞價值較高的花卉

挺水花卉、浮水花卉、漂浮花卉、沉水花卉 2 園林水生花卉生態(tài)習(xí)性是怎樣的？

對溫度要求差異大；要求光照充足；喜粘質(zhì)土壤，池底有豐富腐殖質(zhì)；要求水深不同，水體有一點流動有益，可提供更多氧氣

3舉出 10 種常用園林水生花卉，說明它們的應(yīng)用特點。

睡蓮類 園林用途：美化水面、盆栽觀賞

子午蓮（矮生睡蓮）香睡蓮 白睡蓮 藍(lán)睡蓮 紅睡蓮 黃睡蓮 埃及白睡蓮 菖蒲 千屈菜 鳳眼蓮 荷花 水蔥 王蓮 荇菜 千屈菜

思考題：

園林水生花卉園林應(yīng)用有哪些特點。

1、是園林水體周圍及水中植物造景的重要花卉；

2、是花卉專類園——水生園的主要材料；

3、常栽于湖岸、各種水體中作為主景（在規(guī)則式水池中常作主景）或配景 第十三章 室內(nèi)花卉

作業(yè)習(xí)題： 室內(nèi)花卉是指什么？有哪些類型？

選出的具有很高觀賞價值，比較耐蔭而喜溫暖，對栽培基質(zhì)水分變化不過分敏感，適宜在室內(nèi)環(huán)境中較長期擺放的一類花卉

觀花、觀果、室內(nèi)觀葉 室內(nèi)花卉生態(tài)習(xí)性是怎樣的？

對溫度要求不同，一般15到25；一般比較耐蔭；基質(zhì)主要有泥炭和蛭石等配成，基質(zhì)和土壤性狀依花卉種類而異；空氣濕度一般要求較高，對水分要求各異 3 舉出 10 種常用觀花室內(nèi)花卉

花燭 秋海棠 大花君子蘭 大花金魚花 仙客來 一品紅 小蒼蘭 倒掛金鐘 非洲菊 瓜葉菊 大巖桐 馬蹄蓮 什么是室內(nèi)觀葉植物？

主要觀賞綠色葉或彩色葉的植物 舉出常用室內(nèi)觀葉植物 10 個屬中的一些植物，說明它們主要的生態(tài)習(xí)性。

海芋 花葉芋 天門冬 一葉蘭 袖珍椰子 變?nèi)~木 散尾葵 孔雀木 熊掌木 八角金盤 果子蔓

思考題：

室內(nèi)花卉有哪些用途？應(yīng)用特點？

室內(nèi)生態(tài)環(huán)境的改善和調(diào)節(jié)

特點：主要用于室內(nèi)綠化裝飾布置；較適宜室內(nèi)低光照，低空氣濕度，溫度較高，通風(fēng)較差的環(huán)境；可供選擇種類多；可采用多種應(yīng)用形式；室內(nèi)花園主要材料 討論題：

室內(nèi)植物的發(fā)展前景。

自己編

第十四章 蘭科花卉

作業(yè)習(xí)題： 中國蘭、洋蘭、熱帶蘭、地生蘭的含義是什么？

中國蘭：又稱國蘭、地生蘭，指蘭科蘭屬的少數(shù)地生蘭，是中國傳統(tǒng)名花

洋蘭：民眾對國蘭以外的蘭花的統(tǒng)稱，主要是熱帶蘭

熱帶蘭：主要觀賞其獨特的花型，艷麗的色彩

地生蘭：生長在地上，花序通常直立或斜向上生長。2 中國蘭的主要形態(tài)特征？

一般花較少，但芳香，花色不艷麗，花序通常直立或斜向上生長舉出常見栽培的中國蘭 5 種，簡要說明2種的生態(tài)習(xí)性。

春蘭（喜溫暖濕潤，稍耐寒）建蘭（喜溫暖濕潤）蕙蘭 寒蘭 墨蘭

常見栽培的熱帶蘭有哪些屬？主要生態(tài)特點？

卡特蘭屬（喜溫暖濕潤半蔭）蝴蝶蘭屬 兜蘭屬 石斛蘭屬 萬代蘭屬

思考題：

蘭花在園林中有哪些用途？

花鏡 花壇等

第十五章 仙人掌和多漿植物

作業(yè)習(xí)題： 仙人掌和多漿類植物是指哪些花卉？

多原產(chǎn)于熱帶亞熱帶干旱地區(qū)、森林中，植物莖葉具有發(fā)達(dá)的儲水組織，呈現(xiàn)肥厚多漿的變態(tài)植物；仙人掌科為仙人掌類植物，其余為多漿植物 舉出常見栽培的多漿和仙人掌類花卉 5 種，簡單說明其生態(tài)習(xí)性和觀賞價值。

山影拳 喜溫暖，陽光充足，少耐寒，需排水良好的砂質(zhì)土壤。像山巒

金琥

喜肥沃沙壤土，喜陽光充足，夏氣溫較高是應(yīng)遮陰

常綠 刺像象牙

生石花

喜溫暖不耐寒 喜微蔭 常綠，像石頭

松鼠尾

喜溫暖不耐寒，喜光，少耐蔭。

葉小多汁，紡錘形，緊重疊一塊，想松鼠尾

翡翠珠

玉米石 虎刺梅

思考題：仙人掌和多漿類植物在園林中有哪些用途？

棱形各異，條數(shù)不同，刺形多變，花的色彩位置形態(tài)各異，體態(tài)奇特；露地栽培，也常作籬垣，墻垣，多漿植物也常被用在花壇地被中。