第一篇：養生保健知識

科學烹飪，健康生活

民以食為天，有人吃喝為了“飽腹”；有人吃喝為了“享福”。俗話說：腰帶長，壽命短，一胖百病纏。有病的身體像是靈魂的禁閉室，健康的身體是幸福的基礎，完整的健康應從飲食起居開始。

一、合理營養是健康的前提

合理營養是指在配餐時遵循適合各種情況（包括年齡、性別、生理條件、勞動負荷、健康狀態等）的食物、營養素供給量和配比。對這些營養素不僅有量的需求，而且各營養素之間還應有合適的配比。即：合理營養就是研究吃什么？怎么吃？吃多少的問題。

二、病從口入，禍因吃起

熱量入超是造成肥胖的直接原因,肥胖又是”三高”的溫床。

一個健康的人（由于營養過剩和缺乏運動）→身體超重的“胖子”（糖耐量降低血脂高）→變成了“病人”（高血壓、糖尿病、冠心病）→變成了“無價值感的人”（出現心、腦、腎功能損害，并發癥使身體傷殘、失明等）。

醫學證明，酸性體質的人容易導致疾病的發生。蔬菜中含有豐富的鈣、鉀、鎂、磷、鐵等礦物元素（堿性元素），所以多吃蔬菜和水果有利于促進人體健康。并且蔬菜中的膳食纖維具有促進腸道蠕動、清除腸道內積蓄的有毒物質等作用，能有效地防治便秘、痔瘡，預防大腸癌。

三、科學烹飪是減少營養損失的保障

許多營養成分會因為烹飪的方法不當而流失。因此，要想營養得到保障，還要在烹調方法上多加注意。

１、注意加工順序

蔬菜要先洗后切，隨切隨炒，以避免維生素氧化；入鍋后宜旺火快炒。特別是油菜、蒜薹、芹菜之類的綠色蔬菜，因其中的葉綠素不穩定，經長時間加熱會大量流失，而且口感不脆嫩。

２、掛糊上漿

烹飪原料先用淀粉和雞蛋上漿掛糊，不但最大限度地保留了原料中的水分和營養素，而且不會因高溫使蛋白質變性、維生素大量分解破壞。例如炸魚時人們習慣掛糊或拍粉，這樣做的目的是保持魚的水分、口感鮮嫩更主要地是可以防止蛋白質變性。

３、適當使用醋

烹飪原料中的維生素大多具有怕堿不怕酸的特性。因此，在菜肴中盡可能放些醋。醋還能使動物性原料中的鈣被溶解的多一些，從而促進鈣的吸收。

4、避免油溫過高

油炸、爆炒等烹飪方法在腫瘤醫生眼里，可能制造更多的“致癌物”，特別是肺癌、食管癌及腸癌都與這些不健康的烹飪方法有關。煎、炸食物時，蛋白質經過高溫可產生大量的雜環胺、多環芳烴類等強致癌物，因此操作時油溫最好控制在150～200℃（用中火加熱）。如果油溫過高，煎炸時間最好不要超過兩分鐘。

我國營養學會根據中國居民膳食結構的現狀而設計了適合中國居民健康的膳食寶塔。評細 介紹了合理營養健康飲食的原則。具體內容如下：

第一層：每天應吃300～500克糧谷類食物。

第二層：每天應吃400～500克蔬菜和100～200克水果； 第三層：每天應吃125～200克魚、禽、肉、蛋等動物性食物； 第四層：每天應吃100克奶類及奶制品和50克豆類及豆制品； 第五層：油脂每天不超過25克。

同時，建議每天保證6杯水；鹽每天不超過6克。

高血壓人群的飲食宜忌

高血壓病，是一種主要由于高級神經中樞功能失調引起的全身性疾病。早期臨床表現有頭痛、頭昏、頸痛、耳鳴、心悸、乏力、面色蒼白或潮紅、記憶力減退或有肢體麻木及神經質等表現晚期可導致心、腦、腎等臟器的病變，并出現心功能不全、中風和腎功能不全的表現。專家建議：飲食宜忌 相宜食物、原料：

1、宜吃蘋果、山楂、柿子、梨、香蕉、葡萄、西瓜、蓮子心、獼猴桃、草莓、無花果等水果。

2、宜吃番茄、芹菜、茄子、蘿卜、茭白、洋蔥、茼蒿、菠菜、青蘆筍、黃瓜等蔬菜，增加纖維的攝入量。

3、宜用大蒜、醋、蔥、姜等調味料來代替鹽調味。

4、宜吃海帶、紫菜、海蜇、海藻、裙帶菜、海魚等海產品。

5、宜吃猴頭菇、平菇、金針菇、草菇、木耳、銀耳等菌類食物。

6、宜吃植物油、限制脂肪的攝入量，多吃菜子油、豆油、香油等植物油。忌口食物、原料：

1、忌吃各種蛋黃、動物腦、肝、腎，以及肥肉、豬油、蝦子等高脂肪、高膽固醇食物。

2、忌吃高鹽食物，如咸菜、腐乳等。

3、忌吃糖果點心、甜飲料、油炸食品等高熱量食物。

4、忌喝烈性白酒。

5、忌吸煙喝酒。

6、忌趴著看書看電視，看書和看電視的時間也不宜過長，不宜看驚險恐懼的電視電影，這樣會使血管內的血壓驟升。

7、忌高強度的劇烈運動。烹飪與營養公益QQ:2272035287

萊蕪市高級技工學校 應用技術系

2012級烹飪與營養專業 2012年11月27日

8、忌穿高領衣衫和緊扣領扣，保持頸部寬松，才有利于大腦的血液循環。

第二篇：養生保健知識

養生保健知識

有氧運動

有一個很原則的經驗，千萬不要早上鍛煉。

建議大家傍晚鍛煉。國際上規定了，飯后45分鐘再運動。而且老年人的運動散步就可以了，20分鐘。要想減肥不用這方法，飯前半小時到一小時吃2粒到4粒螺旋藻，然后食欲就減退了，而且營養不缺。歐洲人減肥全用螺旋藻，國內的少吃多拉不是辦法。第二是早上起床的時間，國際上規定6點，供你參考。開窗時間國際上規定9點至11點，下午2點至4點。為什么？因為9點以后污染空氣下沉了，污染物質減少了，沒有反流現象。各位注意，早上起來開窗戶，不要在那里大喘氣，因為致癌物質、反流物質都跑到你肺里了，容易得肺癌。國際上警告說，早上6點至9點是致癌最危險的時候。早起早睡身體好，不能一概而論。你夜里在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100多種，又跑到小樹林里，樹林里早上又全是二氧化碳。早上鍛煉，基礎血壓高，基礎體溫高，腎上腺素比傍晚高4倍，有心臟病的人很容易出問題。樹林里必須到太陽出來，日光跟葉綠素起反應才能產生氧氣。樹林里全是二氧化碳的時候，容易中毒，容易得癌癥。黃帝內經里說沒太陽不鍛煉。我建議大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去鍛煉，而改為晚上鍛煉。也不是說什么樣的人都早睡早起身體好，歲數大的人不要猛起。有的人騰的就起來，一下子心肌梗死了。國際上是這么說的，70歲以上的人，慢慢起，先動動胳膊動動腿，再按摩按摩心臟，坐一兩分鐘再起來。這樣沒一個得心臟病的。所以不同年齡、不同季節要不同對待。

下面提到午睡問題。

國際上規定了，午睡不午睡不用爭論了。過去日本人不主張午睡，但我們主張若頭一天晚上沒有睡好就應該午睡。午睡時間是午飯后半小時，而且最好睡一個小時，睡的太長對身體沒有好處。不要蓋大被子。晚上什么時間睡覺？我們從來不提倡早睡早起。早睡早起的概念要清楚，如果7點就睡，12點就起來瞎折騰，那沒有用。我們主張10點到10:30睡覺，因為國際會議上定的，一小時到一個半小時進入深睡眠是最科學的，這就是12點到3點，這3小時雷打不動，什么也別干。這3小時是深睡眠。如果這3小時誰好了，第二天起來一定精神煥發。如果你4點以后睡覺，那是淺睡眠。會睡和不會睡不一樣。我們主張12點至凌晨3點雷打不動，而且睡前洗個熱水澡，水溫40～50度，這會使睡眠質量高。你們打牌我不反對，但反對12點至凌晨3點打牌。深圳夜里打牌打死4個年輕人，報紙已經報道了。

國際會議上已經給我們提出警告了，讓我們喝綠茶，吃大豆，睡好覺，常運動，不要忘記常歡笑。希望每個人都要注意平衡飲食、有氧運動，而且注意你的心理狀態，該哭時哭，該笑時笑。我相信我們一定能越過73歲，闖過84歲，90、100歲一定會健在。我來總結一下，要吃的東西：

u 綠茶(延年益壽,抗癌)u 葡萄皮(抗衰老的，不得心臟病，降血壓、降血脂)u 豆漿、黃豆、豆腐(抗五種癌。含有鉀、鈣、鎂等，鈣含量比牛奶多)u 酸奶(維持細菌平衡，可以少得病)u 骨頭湯(骨頭湯里含琬膠，延年益壽)u 蘑菇湯(提高免疫力)u 老玉米(預防高血壓和動脈硬化，臉上不長皺紋)u 蕎麥(降血壓、降血脂、降血糖)u 白薯、紅薯、土豆(潤滑腸道，吸收脂肪、糖類，吸收毒素)u 燕麥(降血脂、降血壓)u 小米(除濕、健脾、鎮靜。安眠)u 紅柿(抗癌，男人吃西紅柿，不得前列腺癌；女人哪吃西紅柿，不得子宮癌、卵巢癌。注意!吃法有講究，必須加溫，西紅柿炒雞蛋，或西紅柿雞蛋湯都可以。生吃西紅柿不抗癌)u 大蒜(抗癌之王!注意!吃法有講究，必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣里15分鐘，它跟氧氣結合以后產生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王)u 黑木耳(使血不粘稠，治療心臟病)u 花粉(美容，清除腸道雜物，維持體型。注意，要到正規大商店買花粉，原因見正文)u 螺旋藻(百病全治，平衡飲食，補充能量；治百病如糖尿病、胃炎、肝炎。提高免疫力；抵抗各種輻射，預防白血病，對抗原子彈)u 肉類(總原則：越小的東西越好，海洋的比陸地的好。蝦米比小魚好，大魚比雞肉好，雞肉比羊肉好，羊肉比豬肉好，豬肉比牛肉好。最好的是跳蚤)u 水果(維生素、預防食道癌 其他在吃的方面要注意的事情：

u 牛奶可以不喝(含乳糖，而大多數人特別是黃種人不吸收乳糖；牛奶里沒有抗癌物質，鈣的含量也比豆漿少。喝牛奶遠遠不如喝酸奶和豆漿)u 花生米不要帶皮吃。花生皮沒有營養，它只能治血凝片，提高血小板，止血用的。中老年人千萬不要吃皮。

u 吃飯不要吃飽。穿衣不要穿暖，七分飽，七分暖就行。u 飯前喝湯，苗條健康；飯后喝湯，大腹便便。

國際會議上定出了6種保健品：第一綠茶；第二紅葡萄酒； 第三豆漿；第四酸奶； 第五骨頭湯；第六蘑菇湯。

晚上鍛煉30分鐘

早上一碗玉米粥，精神煥發，晚上一碗小米粥，呼呼大睡，谷類里第一提的是老玉米，說是黃金作物。早上都吃玉米羹

谷的第二是蕎麥。為什么提蕎麥。

谷的第三是薯類，白薯、紅薯、山藥、土豆。

菜中第一是胡蘿卜

菜中第二是南瓜

菜中第三大蒜。大蒜是抗癌之王

菜中第四是黑木耳，有兩個作用，其中一個是使血不粘稠。

國際上有規定的，要吃7成飽，一輩子不得胃病，吃8成飽最多了，若吃10成飽，那2成沒有用，是廢物。所以國際上建議大家0.618黃金分割：副食6主食4；粗糧6細糧4；植物6動物4。

而且睡前洗個熱水澡，水溫40～50度，這會使睡眠質量高

第三篇：養生保健知識

中醫保健養生小知識

1、冬季頭部保健養生抓梳頭部、按揉面部、搓揉雙耳、冷水洗臉。

2、清晨泡腳按摩水溫在40℃浸泡五分鐘雙手對腳進行按摩為保持水溫 可進行蓄水。

3、保證良好睡眠的方法睡眠宜早勿過十時

睡時宜一切不思鼻息調勻自然睡著

如有思想不能安著可坐起一時再睡

午時如不能睡者可靜坐閉目養神

夏日起宜早冬日起宜遲、4、日常保健切忌的六件事

①、清晨忌吸煙

②、空腹忌喝牛奶

③、如廁忌看報紙

④、室內忌養飛鳥

⑤、洗澡時間忌太長

⑥、睡覺窗戶忌緊閉

5、常吃烘烤食物易患癌因烘烤食物時燃料中會產生大量的二氧化碳、二氧化 硫和一種叫34-苯丙比的致癌物質這些物質會遺留在食物上所以人吃多了 極易患癌。

6、吃哪些蔬菜易中毒1、發芽、發青的土豆有毒。2鮮黃花菜即金針菜 有毒。3腌制未透的菜。4隔夜熟白菜、熟韭菜會將菜中的硝酸鹽轉化為亞 硝酸鹽亞硝酸鹽是強致癌物熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。

7、兒童不宜吃皮蛋皮蛋在加工過程中加入一種氧化鉛的物質此物有毒影 響智力

8、爛姜不宜吃爛姜有極毒能壞死肝細胞。

9、豆油不可生吃生豆油中含有苯苯能破壞人的造血系統所以做涼拌菜 和餃陷不宜用生豆油如將豆油下鍋熬熟苯就蒸發了。

10、久煮的水不能吃隔夜開水和經久煮的水以及保溫瓶中非當天的開水中 均含有一種叫亞硝酸銨的物質此物是強致癌物。

11、魚、肉燒焦吃不得魚、肉等葷菜燒焦就會產生一種叫苯丙比的致癌物 質。

12、新婚男子莫吃可樂可口可樂能將人體內精子殺死所以婚后男子要想 孩子切莫吃。

13、吃嫩炒豬肝有害豬的肝臟是解毒器官肝內均含少量毒素如不炒透 吃了有害。

14、哪些水果忌海味柿子、葡萄石榴、山查、香蕉這些水果中含有鞣酸。鞣酸與海味中的鈣結合會形成一種難以消化的物質而起肚疼、嘔吐、惡心、腹瀉等現象。

15、哪些食物易使皮膚變黑常吃肝臟、腎、赤豆、黑芝麻、烏魚、濃咖啡、易使皮膚變黑。

16、哪些食物易使皮膚增白一般為黃綠色食品如芹菜、菠菜、洋蔥、蘋果、蘿卜等。

17、吃豆漿有哪些四忌1忌吃紅糖2忌沖雞蛋3忌不熟4忌用保溫瓶 裝。

18、吃牛奶有哪五忌1忌加紅糖2忌冰凍3忌摻開水4忌空服5忌 同補藥同服。

19、油渣、鍋巴不宜吃油渣、鍋巴中含有苯丙比苯丙比是致癌物質所以 不宜吃。

20、怎樣防止脫發1勤洗頭勿用堿性肥皂。2勤梳頭要用梳子。3 忌用化學品染發。4少吃過辣、過酸。5常保持精神愉快。

21、怎樣防止面部起皺紋1洗臉水宜30-40度。2經常按摩面部。3晚上 睡前適當涂些營養霜。4勿長期用單側牙吃飯。5枕頭勿太高。6少做以下 動作托腮、挖鼻孔、剔牙、咬嘴唇、吹口哨、斜眼歪嘴、用吸管吸飲料。

22、怎樣防止失眠睡前少講太多話忌飲濃茶、睡前勿用腦、用熱水加醋洗 腳。

23、婦女經期有六忌忌寒冷著涼、忌吃濃茶、過辣忌飲冷食、忌盆浴和游 泳、忌同房、忌過度疲勞。

24、怎樣才能生一個智力較高的寶寶1晚婚晚育。2孕婦忌吃辣。3孕 婦常保持樂觀心情。4孕婦和哺乳期婦女忌飲可樂飲料和咖啡濃茶因這些飲 料中含有咖啡因咖啡因能誘發后代畸形和損傷胎兒腦力。

25、怎樣使孩子更聰明科學研究證明如果讓孩子常吃鵝蛋、鴿蛋、魚頭 就會更聰明。

26、哪些人不能睡午覺經常失眠和體重超標準或65歲以上的人心臟病和 心肌梗塞的病人。

27、哪些病人不能過性生活患有傳染病、性病、大病初愈或病中、婦女產前 產后或經期心臟病、高血壓、肝炎、腎炎、腫瘤病人。

28、哪些人不能吃糖胃病、腎病、高血壓、高血脂、糖尿病、肝炎、神經衰 弱等病人。

29、老年保健有九忌忌過飽、過甜、過咸、厚膩、煙酒、大喜大怒、久蹲、懶散、便秘。

30、哪些人不宜吃啤酒胃炎及潰瘍病人、哺乳期婦女、秘尿系統結石和肝病 人、兒童。

31、哪些人不宜吃螃蟹發熱、胃病及潰瘍、肝炎、腹瀉、膽囊炎、膽結石等 病人。

32、兒童生活有哪四不宜不宜戴有色鏡、不宜睡彈簧床、不宜穿高跟鞋、不 宜燙發。

33、用矮桌進食有啥害積食滯氣、影響消化。

34、按電器開關或拿插頭為什么最好用右手因人的心臟在左側如遇漏電時 用左手極危險。

35、食物相克。兩小時內不可同吃摘于有關保健書刊。

雞蛋忌糖精?-同食中毒、死亡

豆腐忌蜂蜜?-同食耳聾

海帶忌豬血—同食便秘

土豆忌香蕉—同食生雀斑、牛肉忌紅糖—同食脹死人 狗肉忌黃鱔—同食則死

羊肉忌田螺—同食積食腹脹

芹菜忌兔肉—同食脫頭發

番茄忌綠豆—同食傷元氣 螃蟹忌柿子—同食腹瀉

鵝肉忌鴨梨—同食傷腎臟

洋蔥忌蜂蜜—同食傷眼睛

黑魚忌茄子—同食肚子痛

甲魚忌莧菜—同食中毒

皮蛋忌紅糖—同食發嘔

人參忌蘿卜—同食積食滯氣

白酒積柿子—同食心悶

36、飲茶有那些好處振精神、增記憶、除疲勞、抗腫瘤、抗衰老、助減肥。

37、哪種茶的保健功能最強排列順序是綠茶、花茶、紅茶。

38、哪些人不宜飲茶孕婦、婦女經期及浦乳期、患失眠、便秘、貧血、潰瘍 病、肝病、高血壓、發熱病人和獻血后的人均不宜飲茶。

飲茶有哪十忌忌空腹飲茶、燙茶、冷茶、濃茶、睡前飲茶、早起飲茶、飯 后立即飲茶沖泡時期過長的茶飯前飲茶和茶水服藥。

40隔夜茶能不能飲隔夜茶經過長時間浸泡不僅完全無營養而且還會繁殖 許多有害細菌如飲用易傷脾胃所以最好不飲。

41一年四季如何選擇茶種春宜花茶、夏宜綠茶、秋宜青茶、冬宜紅茶。

新茶好還是陳茶好俗話說“酒越陳越香茶越陳越次”陳茶易回潮霉變和 被蟲卵等污染所以還是飲新茶為好。

酒后飲茶好不好人飲酒后酒精在人的肝臟中轉化為乙醇與茶葉中的茶堿 迅速進入腎贓對腎臟刺激太大會損傷腎功能。

茶能解酒嗎據科學研究證明茶中根本沒有分解酒精的成分況且茶酒同 飲還會損傷腎功能所以酒后切忌飲茶特別是濃茶。

45、飲酒有哪八忌忌過量、忌一飲而盡忌空腹飲酒、忌摻混酒、忌帶病飲 酒、忌酒后服藥、忌酒后喝濃茶、忌孕婦、兒童飲酒。

46、為什么早晨不能吃酒因為人從早晨6點鐘開始體內的醚逐漸上升到 早晨8點到達高峰此時飲酒酒精與醚結合會使人整天感到疲倦。

47、喝醉酒怎樣解用手指和筷子反復觸摸咽喉部使其嘔吐再喝幾碗水 再吐起洗胃作用可選用醋開水蘇打水喝下。

48、哪些人不宜飲酒胃病、泌尿系統結石、肝病、孕婦和兒童均不宜飲白酒、黃酒和啤酒。

49、兒童飲酒有何害傷肝、傷腎

50、將香蕉搗碎加入牛奶涂在臉上。20分鐘后洗凈可以使你的皮膚細膩 光滑。

把雞蛋清和蜂蜜攪拌均勻后涂在臉上可以使皮膚光滑并減少皺紋。

52、把姜黃粉末和牛奶混合后涂在臉上可以去除曬斑和減少臉上的汗毛。

53麥片乳酪和西紅柿汁攪拌均勻涂在臉上20分鐘之后再用涼水洗干凈 可以幫助恢復曬黑的皮膚使皮膚有光澤。狗肉忌黃鱔—同食則死

羊肉忌田螺—同食積食腹脹

芹菜忌兔肉—同食脫頭發

番茄忌綠豆—同食傷元氣 螃蟹忌柿子—同食腹瀉

鵝肉忌鴨梨—同食傷腎臟

洋蔥忌蜂蜜—同食傷眼睛

黑魚忌茄子—同食肚子痛

甲魚忌莧菜—同食中毒

皮蛋忌紅糖—同食發嘔

人參忌蘿卜—同食積食滯氣

白酒積柿子—同食心悶

36、飲茶有那些好處振精神、增記憶、除疲勞、抗腫瘤、抗衰老、助減肥。

37、哪種茶的保健功能最強排列順序是綠茶、花茶、紅茶。

38、哪些人不宜飲茶孕婦、婦女經期及浦乳期、患失眠、便秘、貧血、潰瘍 病、肝病、高血壓、發熱病人和獻血后的人均不宜飲茶。

飲茶有哪十忌忌空腹飲茶、燙茶、冷茶、濃茶、睡前飲茶、早起飲茶、飯 后立即飲茶沖泡時期過長的茶飯前飲茶和茶水服藥。

40隔夜茶能不能飲隔夜茶經過長時間浸泡不僅完全無營養而且還會繁殖 許多有害細菌如飲用易傷脾胃所以最好不飲。

41一年四季如何選擇茶種春宜花茶、夏宜綠茶、秋宜青茶、冬宜紅茶。

新茶好還是陳茶好俗話說“酒越陳越香茶越陳越次”陳茶易回潮霉變和 被蟲卵等污染所以還是飲新茶為好。

酒后飲茶好不好人飲酒后酒精在人的肝臟中轉化為乙醇與茶葉中的茶堿 迅速進入腎贓對腎臟刺激太大會損傷腎功能。

茶能解酒嗎據科學研究證明茶中根本沒有分解酒精的成分況且茶酒同 飲還會損傷腎功能所以酒后切忌飲茶特別是濃茶。

45、飲酒有哪八忌忌過量、忌一飲而盡忌空腹飲酒、忌摻混酒、忌帶病飲 酒、忌酒后服藥、忌酒后喝濃茶、忌孕婦、兒童飲酒。

46、為什么早晨不能吃酒因為人從早晨6點鐘開始體內的醚逐漸上升到 早晨8點到達高峰此時飲酒酒精與醚結合會使人整天感到疲倦。

47、喝醉酒怎樣解用手指和筷子反復觸摸咽喉部使其嘔吐再喝幾碗水 再吐起洗胃作用可選用醋開水蘇打水喝下。

48、哪些人不宜飲酒胃病、泌尿系統結石、肝病、孕婦和兒童均不宜飲白酒、黃酒和啤酒。

49、兒童飲酒有何害傷肝、傷腎

50、將香蕉搗碎加入牛奶涂在臉上。20分鐘后洗凈可以使你的皮膚細膩 光滑。

把雞蛋清和蜂蜜攪拌均勻后涂在臉上可以使皮膚光滑并減少皺紋。

52、把姜黃粉末和牛奶混合后涂在臉上可以去除曬斑和減少臉上的汗毛。

53麥片乳酪和西紅柿汁攪拌均勻涂在臉上20分鐘之后再用涼水洗干凈 可以幫助恢復曬黑的皮膚使皮膚有光澤。

3手汗、腳汗太多明礬*5錢、熱水2斤一起溶化浸手腳、一次10分鐘、浸后讓其自然涼干一日一次5天后手腳汗正常。

94手足開裂、粗糙生豬油二兩加白糖1錢。搗勻擦手腳一日2-3次。一 般7天克愈再擦幾天以后永不復發。

95凍瘡未破尖頭辣椒5錢白酒或酒精半斤一起放入瓶內浸3天后在凍瘡 初起皮膚紅腫發熱時涂患處一日五次有特效連用十天至半月痊愈除根 來年永不再發。

96凍瘡已破陳舊棉花越陳舊越好燒成灰用麻油調勻涂患處一日三次。

97燙傷可選用蛋清、白糖水、醋、蜂蜜、在燙傷時馬上涂傷處就不會起泡 又易好。

98小兒厭食不思吃飯山楂*3錢雞盹皮1錢加半碗水煮熟飯前吃完 一日二次連吃三天有開胃、助消化之功效。

99小兒感冒包括嬰兒生姜5錢水半碗煎開加入紅糖服下一日二次2 天可愈。

100誤食雜物韭菜半斤不要切碎炒熟多加些豬油一次吃光雜物可隨大 便

第四篇：養生保健知識

養生保健知識

1.【6種日常水果不宜吃太多】

1、荔枝：生津解渴，多吃易致體乏無力、腹瀉。

2、西瓜：解暑利濕，過食易致胃寒，消化能力下降。

3、柿子：營養豐富，空腹吃易致胃酸。

4、山楂：增食欲助消化，過食會引發胃部疾病。

5、香蕉：潤腸通便，多吃易致胃腸功能紊亂。

6、蘋果：過食會增加心腎負擔，一天吃1-2個為宜。

2.如何養胃？

【養胃護胃7大原則，你知道嗎？】怎么能養好我們的胃？記住7大原則，讓你的胃腸休養生息：①來碗養胃粥②蔬菜頓頓有③遠離辣和咸④粗糧唱主角⑤每日吃水果⑥調整吃飯點⑦紅肉變白肉。還有還有哦，圓白菜可是天然的養胃菜

3.【促進增高的七種食物】1.每天3杯牛奶，不喜歡牛奶就喝酸奶吃奶酪；2.每天吃一兩個雞蛋，不喜歡雞蛋可多吃豆腐；3.黑大豆，可用花生替代；4.沙丁魚，更易消化吸收；5.菠菜，不喜歡可用青椒替代~；6.橘子，利于鈣吸收；7.胡蘿卜，可與蘋果一起榨汁喝。

4.【人體各器官開始走向衰老的時間】：大腦：20歲。肺：20歲。皮膚：25歲。肌肉：30歲。頭發：30歲。性器官：35歲。骨骼：35歲。眼睛：40歲。心臟：40歲。牙齒：40歲。腎：50歲。前列腺：50歲。耳朵：55歲。腸：55歲。舌頭和鼻子：60歲。膀胱：65歲。喉嚨：65歲。肝臟：65歲。好好照顧它們~~

5.【飯后養生】①吃得太油膩，喝杯芹菜汁;②吃火鍋后喝點酸奶，保護胃腸道黏膜;③消化不良，飯后喝大麥茶或橘皮水;④吃方便面后吃水果，補償維生素與礦物質的不足;⑤吃蟹后喝生姜紅糖水，祛寒暖胃、促進消化、緩解胃部不適;⑥飯后吃個柿子，可潤肺生津、養陰清燥。

6.【養生與顏色】《黃帝內經》根據五行學說，以人體五臟為中心，五色與五臟相配，即綠紅黃白黑。紅主心，綠主肝，黃主脾，白主肺，黑主腎。一般來說，春天要多吃綠(椰菜、黃瓜等)，夏多吃紅(胡蘿卜、番茄)，秋多吃白(白蘿卜、銀耳)，冬多吃黑(海帶、黑芝麻)，四季吃黃(南瓜、植物種子)。

7.【早上起床后需要做的養生六件事】

1、伸懶腰;

2、打哈欠;

3、深呼吸;

4、立遠眺;

5、飲溫水;

6、凈大便。活動關節，排除廢氣，增強肺活量，鍛煉和保護視力，洗腸排毒，刺激胃液分泌和保護牙齒，改善中樞神經系統功能。

8.【辦公室養生秘笈】1.咽唾液能潤五臟，養肌膚;2.踮腳防止下肢血液回流不暢。3.轉頸提神又防止頸椎疾病;4.張嘴最大張合，帶動面部肌肉運動，加速血液循環;5.遠眺減輕眼睛疲勞;6.握拳增強體內臟器功能;7.摩鼻增強氣血流通、潤肺、防感冒。

9.【春季養生小常識】衣：春捂四原則，春捂也就是著重于保暖，而春捂的時期應該是在早春，一般從三月初到四月中旬。捂的程度也應當因人而異，根據自身的身體素質決定增減衣物，一般來說，春捂可以遵循以下原則：隨時增減衣物。注意防寒保暖，以助人體陽氣生發，抗御外邪侵襲。

10.【春季養生小常識】食：多甘少酸是春季飲食原則，春季與五臟中的肝臟相對應，很容易發生肝氣過旺，對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收。甘味食物能滋補脾胃，而酸味入肝，其性收斂，多吃不利于春天陽氣的生發和肝氣的疏泄，眼下人們可以多吃一些性味甘平的食物，如瘦肉、蛋類、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鮮蔬菜。

11.【春季養生小常識】睡：睡個午覺防春困，春季，人們應克制情緒，以免傷肝，肝火上擾容易影響脾胃功能，從而為消化道疾病敞開大門，同時不要因為春困而睡懶覺，如果覺得困乏，不妨補個午覺，消除疲勞。中醫講究春夏補陽，秋冬補陰，春季用茯苓煮粥或用蓮蓉紅棗煮粥可補脾氣不足，多食龍眼肉也可補脾氣，多食枸杞、烏雞等可補腎氣不足。

12.【養生小動作】1.遠眺：減輕眼睛疲勞;2.張嘴：嘴巴最大限度張合，帶動面部肌肉運動，加速血液循環;3.轉頸，既能提神又能防止頸椎疾病;4.握拳，能增強體內臟器功能，使人的體力倍增;5.摩鼻：增強局部氣血流通、潤肺、防感冒。6.咽唾液，能潤五臟，養肌膚，長壽;7.踮腳：防止下肢血液回流不暢。

13.【春季養生小常識】早上梳頭、晚上泡腳，《養生論》說：“春三月，每朝梳頭一二百下，至夜臥時，用熱湯下鹽一撮，洗膝下至足方臥，以泄風毒腳氣，勿令壅滯。”就是說，春天早上梳頭、晚上用淡鹽水泡腳，能促進人體氣血運行，保健防病。

15.【春季養生小常識】春分過后，日照時間漸漸變長。當大地脫去冬天寒冷的外衣，陽光灑在身上溫暖而柔和。此時，我們應該盡情享受陽光帶來的健康益處。民間素來有“學會曬太陽，勝過吃補藥”的說法。最好走出家門 曬太陽，不要隔著玻璃曬。

第五篇：養生保健知識

簡易養生法

鳴鼓：以手掌緊壓住雙耳數秒，然后迅速脫離，此法可振動耳膜，減緩耳窩退化；閑時也可常按摩耳朵，不論揉、挑、彈各種手法均可，能立即改善頭痛、暈車等諸多不適，體質虛弱者常按摩耳朵，還可防止感冒。

捏鼻：常用雙手食指摩擦鼻翼兩旁的迎香穴，或在鼻上搓捏，可促進嗅覺靈敏。減少鼻過敏或呼吸道感染機會。

拍肩：左手自然上甩拍右肩，右手拍左肩，也可用雙手掌拍腿。

轉腰：右手順彎腰之勢向左腳尖伸展，起身，換左手向右腳尖伸展，輪替數回。

握拳：雙手緊握后放松，反復數回，直立或作姿時均可進行。

踩腳尖：右腳跟踩左腳尖，左腳跟踩右腳尖，交替數次。

長壽歌

早睡早起多鍛煉，走也舒坦，跑也舒坦。

膳食調好日三餐，素也香甜，葷也香甜。

常與老友聊聊天，古也交談，今也交談。

琴棋書畫我都學，早也樂觀，晚也樂觀。

有害嗜好不沾邊，煙也不抽，酒也不貪。

定期檢查上醫院，兒也安心，女也安心。

別把煩惱留心間，朝也安然，晚也安然。

廣游名川和大山，遠也走走，近也轉轉。

金錢地位不留戀，利也不戀，名也不貪。

社區活動多奉獻，老也喜歡，少也喜歡。

健康飲食：十種蔬菜搭配禁忌

合理的膳食構成，科學而營養的搭配，是維持人體健康的重要方面。蔬菜類食物更是與我們的一日之餐密切相關。要正確食用蔬菜，除盡量減少其維生素的損失和毒性外，更重要的是正確地搭配。下面介紹十種重要的蔬菜搭配禁忌，希望對您能有所幫助。

1、蘿卜（菜菔、蘆菔）

嚴禁與桔子同食，否則易患甲狀腺仲；忌與胡蘿卜、何

首烏、地黃同食；服人參時也應忌食。

2、甘薯（紅薯、白薯、山芋）

不能與柿子同食，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹，腹痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同食。

3韭菜（起陽草、懶人菜）

不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，以引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食易起心痛；不可與牛肉同食，同食令人發熱動火。這里要特別提醒各位朋友，炒菜時注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學。

4、茄子（落蘇、昆侖紫瓜）

忌與黑魚、蟹同食、同食有損腸胃、并且，一般過老的茄子不宜食，易引起中毒。

5、菠菜（菠棱菜、赤根菜）

不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當然亦忌與韭菜同食。

6、南瓜（番瓜、倭瓜、飯瓜）

不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食，否則易發生黃疸和腳氣病。

7、竹筍（筍）

不宜與豆腐同食，同食易生結石；不可與鵝肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。

8、茭白（茭瓜、茭筍）

不宜與豆腐同食，否則易形成結石。

9、芹菜（旱芹、藥芹、香芹）

忌同醋食，否則易損傷牙齒；不宜與黃瓜同食。

10、芥菜（護生草、菱角菜）

忌與鯽魚同食，否則易引發水腫。

科學膳食（酸甜苦辣過量損害健康）

酸 酸可促進食欲，有健脾開胃之作用，并可增強肝臟功能，提高對鈣、磷的吸收。醋酸還有解毒、殺菌之功能。但食多則會引起消化功能紊亂。

甜 吃甜食有補充氣血、解除肌肉緊張和解毒的功能。但食之過量，不僅會引起血糖升高，膽固醇增加，使人發胖，還會造成體內鈣及維生素BI的缺乏。

苦 苦味有解除燥濕、利尿和益胃之功能，可促人嘔吐，借以排出體內滯水。但過苦則會引起消化不良等癥。

辣 辣味食品能刺激胃腸蠕動，增加消化液的分泌，并能促進血液循環和肌體代謝，祛風散濕，使循環暢通。但食之過多，則會影響胃黏膜，并使肺氣過盛。凡患痔瘡、肛裂、胃潰瘍、便秘、神經衰弱、皮膚患者，都不宜多吃辣椒。咸 食鹽的主要作用是調和正常水鹽代謝。此外，鹽還能軟化體內酸性腫塊，在大量脫水時，補充鹽可防微量元素缺乏。但日食過多，則會增加腎臟負擔，誘發高血壓。因此，腎病、心血管疾病患者不可多吃。

“五趣”可延壽

情趣 良好的心態是健康的基礎，要做到精神飽滿，心境開朗，少私寡欲，順其自然。此外，還應把自己的余熱和

興趣融入穩定和諧的家庭和社會當中去。

樂趣 在社會大家庭中與周圍的人相處，你會找到更多的生活樂趣。要學會自己尋找、創造、如琴棋書畫，結交新老朋友，參加體育運動；種花養鳥、垂釣收藏；或與孫輩同樂，與子女共享天倫之樂；與老伴常交流，閑暇哼哼唱唱老歌等。有了這種浪漫的樂趣，會使自己的生活更加充實。

志趣 古今中外，有許多老人晚年時才圓了年輕時的夢，可謂“大器晚成”。這種志趣，有理想，有追求，又充分發揮了自己的智慧和力量。而腦勤、手勤、不閑著的精神則是健康長壽的重要因素。

諧趣 幽默是一門獨特的藝術，是生活中的“去憂劑”當你遇到煩惱、沉悶或尷尬時，要多與幽默和風趣打交道，從幽默中吸收精神營養，開心取樂。經常笑口常開，青春常在，還能益神健身。

俏趣 即老來俏，有人誤認為美容修飾是年輕人的事，人老了只要吃飽穿暖就行。其實，老年人追求美，有益身心。因為適當講究穿衣打扮能給老人生命帶來活力，從而產生一種自我暗示；我不老，還年輕。這種心情能促使健康長壽，