第一篇：九種食品吃出健康.docx.

九種食品吃出健康

既吃得好又吃出健康,還能保持曼妙身材,一直是很多人不斷追求的目標。這里介紹 9種健康食品,可以 幫助大家在吸收營養的同時又不用為日后的減肥擔憂。

1.“瘦”牛排

很多營養專家都推薦人們少吃紅肉,但牛肉應該是個例外。牛肉富含蛋白質、鐵和 B 族維生素,而最有營 養的是那種瘦肉多,又完全由草喂出來的牛身上的肉,這樣吃起來就不用怕變肥啦。

2.咖喱

咖喱中的姜黃素是一種抗氧化劑,它能抑制人體內瘤的生長,并能消滅癌細胞。3.開心果

開心果富含維生素 B6和銅,能增強人體的活力。有研究顯示,每天吃一大把開心果能幫助降低血脂。4.咖啡

專家們認為,每天喝 3~5杯咖啡能降低患 2型糖尿病、大腸癌以及肝癌的幾率。而且咖啡中的抗氧化劑能 保護體細胞和 DNA 不受損害。國外的科學家們在一項新的研究中也發現,每天喝咖啡的女性,不容易得高 血壓。

5.燕麥片

最簡單有效的降膽固醇方法之一,就是每天吃燕麥片。燕麥片里含有的纖維能形成一種凝膠,有效降低人 體對膽固醇的吸收。并且,早餐吃燕麥片的人能一上午都保持精力充沛,午餐時吃得比別人少。

6.蝦

蝦是一種無脂肪、高蛋白的健康食品, 它同時富含抗癌物質硒和維生素 D。人們一般認為蝦的膽固醇含量很 高,但實際上,蝦含有的膽固醇并不能提高人體血液中的膽固醇。

7.黑巧克力

黑巧克力中富含類黃酮,最新研究顯示,吃少量黑巧克力,能夠預防動脈栓塞、降低患心臟病的幾率。另 外,吃巧克力能釋放血液中的復合胺,有助于調節情緒。

8.櫻桃

吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖。2006年的一項研究發現,連續 8天每天喝 2大杯櫻桃汁并堅持運動的人, 比那些喝水的人,更不容易發生肌肉酸痛的現象。

9.西紅柿

紅色的西紅柿中含有豐富的番茄紅素,能幫助降低患癌癥和心臟病的幾率;而橙色西紅柿的番茄紅素含量 是紅色西紅柿的兩倍半 , 一杯橙色西紅柿汁,就能滿足一日的維生素 A 需求。

第二篇：吃出健康來(教案)

吃出健康來

青浦區崧澤學校 宣喆睿

教學目標：

1、了解一些主要食物中含有的營養成分，并知道有些食物中也含有不利于身體健康的物質。

2、學會根據食物的營養、自己的身體實際需要適時適量地選擇健康食物。

3、改掉偏食的毛病，少吃或不吃“垃圾食品”。教學重點：

對各類食物的營養成分及功效的了解。教學難點：

讓學生嘗試給自己安排一次一日三餐，并把健康飲食在家中推廣。教學準備：

1、指導學生對自己的一日三餐做一次調查。

2、多媒體課件。教學過程： 一．談話引入

1、我們從小到大，品嘗過許許多多的美食，在這么多的食物中，你最愛吃什么？為什么呢？

2、暢所欲言，進入“美食大家談”。（指名3人交流，了解孩子們對食物的喜好。）

3、根據交流，媒體出示：各種食物圖片。

4、總結：是呀，民以食為天，吃是根本。（每種食物，各有各的滋味，酸甜苦辣咸，每個人的喜好也不盡相同。）二．歸類總結

1、過渡：這么多的食物，我們的營養學家把它們分成5大類。

2、首先來看谷類，媒體出示：谷類 師：哪些食物屬于這一類，請大家來說說。

（預設：米飯、面條、玉米、紅薯、芋頭、饅頭、面包、餅干等）

教根據實際情況進行補充、總結：是的，像這樣用小麥、高粱、玉米等制成的食品可稱為谷類。

3、其次是蔬菜、水果類，媒體出示：蔬菜、水果類 師：哪些食物屬于這一類，請大家來說一說。

（預設：青菜、芹菜、菠菜、白菜、卷心菜、西蘭花、胡蘿卜、毛豆；蘋果、香蕉、西瓜、草莓、梨、桃子、橘子、橙子、櫻桃、柚子、芒果、火龍果等）教師隨后進行分類：是的，這些顏色豐富、清爽可口的植物性質的食物，我們稱為蔬菜、水果類。

4、接下來是魚肉禽蛋類，媒體出示：魚肉禽蛋類 師：哪些食物屬于這一類，請大家來說一說

（預設：鯽魚、鳊魚、多寶魚、鱖魚、鱸魚、黃魚、蝦；豬肉、牛肉、羊肉；雞肉、鴨肉、鵝肉；雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等）

教師隨后進行補充、總結：這些和動物性相關的食品，我們往往可稱為魚肉禽蛋類。

5、還有豆、奶類，媒體出示：豆、奶類 師：哪些食物屬于這一類，請大家來說一說

（預設：豆漿、綠豆羹、赤豆湯；牛奶、酸奶、奶酪等）

教師隨后進行補充、總結：像這些和豆類、奶類相關，營養豐富，又可烹飪成點心的食品我們成為豆、奶類。

6、最后是油脂類，媒體出示：油脂類 師：哪些食物屬于這一類，請大家說一說

（預設：食用油、橄欖油、菜油、大豆油、葵花油、花生油、奶油、黃油、豬油等）

教師進行總結：這些動物或植物身上提取的油脂我們統稱為油脂類。三．食物介紹

1、師：這五大類的食物到底有哪些營養呢？讓我們來聽一聽，他們的代表是怎么說的。

2、五大類食物代表（由5名學生帶著相應頭飾扮演）分別作自我介紹，交流各自含有的營養。

（1）谷類：大家好！我是谷類。我富含大量碳水化合物，能為我們的身體提供能量，使我們學習、活動時精力充沛。（2）蔬果類：嗨！我是蔬果類。我富含大量維生素和纖維素。維生素能提高人體免疫力，使我們不易生病。纖維素能幫助我們的腸道蠕動，更好地消化吸收食物。

（3）魚肉禽蛋類：你們好！我是魚肉禽蛋類。我含有豐富的蛋白質，有助于小朋友長肌肉，使你們的身體更結實！

（4）豆、奶類：小朋友們好！我是豆、奶類。我富含鈣質，有助于大家的骨骼成長，幫助你們長高哦！

（5）油脂類：哎，還有我！我是油脂類。我有著豐富的脂肪，可以保存能量，使我們能抵御寒冷，保持體力，還能促進大腦發育，讓大家變得更聰明呢！

3、師：小朋友，你們聽到了什么？它們分別對我們人體有什么好處？先在自己的小組里交流下吧！指名交流。四．游戲探究

1、這么多的食物，對人體都有好處，我們每天該怎么安排自己的飲食呢？哪些要多吃點？哪些該少吃點？接下來，我們一起做個小游戲，好嗎？（好）瞧，我們的食物寶寶迷路了。請小朋友們在組長的帶領下，根據提示，幫助我們食物寶寶找到自己的家吧！

2、小組游戲 ：食物寶寶迷路了，幫它們找到自己的家。

（每一小組面前有相關圖示：膳食寶塔及相關膳食寶塔每一層的提示說明，而每一層都有錯位的食物寶寶，小朋友們根據每一層具體的提示說明為它們找到自己的家。）

3、選擇一個小組，展示成果。

師：老師選擇了一組紀律最好、質量最高的小組進行展示。我們一起來看看他們有沒有為食物寶寶找到自己的家。

4、小結：瞧，對于這5大類食物，我們人體所需要的量是不同的。谷類提供大量能量，所以我們需要多食用一些；果蔬類保證我們少生病，我們也要多吃點；魚肉禽蛋類能幫助我們長肌肉，也要吃一些；蛋奶類幫助我們長高也要適當補充；油脂類為我們保存能量，但是吃得太多會？怎么樣呢？（發胖，身體不適）所以，吃一點兒就行啦！五．小品辨析

1、辨析：我們有些小朋友平時的飲食習慣各有不同，其中也不乏錯誤的地方，讓我們一起來看看，他們的飲食是否合理、健康？

小品（1）早晨，媽媽為小胖墩準備了各種美食，他吃得狼吞虎咽…… 小品（2）中午，紅紅在學校用餐時只吃蔬菜不吃肉類......2、學生辨析，交流不合理的地方。

3、師總結：是的，你們說的真全面！飲食習慣對我們的健康很重要，平時，我們用餐時不能挑食，要注意營養的全面。根據膳食寶塔，我們可以多吃谷類，蔬果、肉類，適當補充一些奶類和油脂，油脂的量般一天不超過25克（瓷勺大約兩勺半）。

六．反思小節

師：春游在即，麗麗的媽媽為她準備了很多好吃的。我們來看一下。

1、觀看錄像，交流。總結：這些都是垃圾食品。

2、指名學生讀一讀某個話梅包裝袋上得配料說明，了解垃圾食品：營養成分少、添加劑多（或者含有有害成分）、且沒有特殊保健功效的食品。長期食用垃圾食品有可能損害身體健康。

3、媒體出示：十大垃圾食品

指油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物。

4、重點介紹四類食品：油炸類、燒烤類、碳酸飲料類、話梅蜜餞類

5、小節：為了我們的身體，為了我們的健康，應該盡量少吃、不吃垃圾食品。七．總結拓展

1、總結：各種食物有各種營養，它們與我們的身體都有著密切的關系。我們要根據自己的需要科學、合理地選擇食物，使我們——出示課題：吃出健康來。（學生齊讀。）

2、布置作業：通過這節課的學習，相信小朋友知道怎樣的飲食才是有利于健康的。春游在即，請同學們為自己設計一份春游的午餐購物單，要求：既健康又方便攜帶。你們行嗎？（行）這節課就上到這兒，下課！

第三篇：吃出健康.教學反思

《吃出健康》教學反思

本節教學是在新課標指導下進行的教學設計和實施的，力求實現知識、技能、情感態度和價值觀三位一體的教學目標。在實際實施過程中，以下兩點讓我感觸頗深。

1、充分挖掘學生身邊潛在的課程資源

俗話說“民以食為天”，人每天都要面對吃的問題，而要吃的科學、吃的合理、吃出健康，就不是那么容易了。當代少年兒童普遍存在營養過剩或營養不良這兩種情況，究其原因主要是挑食、偏食造成營養攝入不均衡引起的。譬如有的孩子渴了就喝碳酸飲料，幾乎不喝白開水；又如有的孩子特別愛吃肉，愛吃油炸類食品，很少吃蔬果。孩子們似乎對一些盛行的垃圾食物特別感興趣，長久以來已經養成了一些不良的飲食習慣。所以“合理膳食”可以說是每個人都關心的話題。課前學生有的利用網絡，有的查找書籍，有的咨詢醫生和父母??通過不同途徑來獲得相關知識，培養了學生的信息素養。為了能夠在設計食譜時準確估算所需成本，讓他們走訪了農貿市場和超市，留心家常飯菜所需原材料，深刻體會到了生物科學知識無處不在。

2、教學中充分體現教學思想原理及方法的滲透

（1）課前我指導學生對自己所喜歡吃與不喜歡吃的食物作一次小小的調查。課堂上就“我愛吃——”與“我不愛吃——”的內容作交流，在信息的匯集與互補中，重新認識平時生活中所吃過的、所看到的食物，并從口味的感知深入到營養的了解。

（2）上課時創設教學情境，激發學生主動學習的興趣。在剛剛上課就牢牢抓住學生的注意力，由此引出課題：吃出健康

（3）引導學生從現實生活中發現問題，感悟生活現象中蘊含的科學道理。

讓學生明白每類食物的營養成分都不同。而人體所需的營養在各類食物中，所以每樣都要吃。

（4）通過師生、生生的共同探討，使學生明確究竟什么樣的飲食結構才是合理營養。要想長得健康強壯，不僅要吃各種有營養的食物，而且要將這些食物有機的搭配起來。雖然每一種食物都要吃，但是什么應該多吃，什么應該少吃，各類食物的量要控制好。

（5）通過講、議，使學生明白不良飲食習慣是影響少年兒童生長發育的一大隱患。探究中漸漸領悟科學的飲食結構，從而逐步改變不良的飲食習慣。

（6）培養學生的探究、合作能力及將所學知識應用于實踐的能力。

3、對教材的創造性處理，升華了學生的情感，體現了以人為本的理念

教學中，在教材原有的基礎上，我拓寬了食譜設計的對象和范圍，從教學效果看這個創造性的處理是很成功的，在為親人設計食譜和交流食譜的過程中，學生展現出的智慧火花和真摯情感讓我感動，學生確實是帶著深深的愛、濃濃的情去進行設計的。

本節課通過多角度設計食譜活動，拓展學生思維和視野，培養了學生動手實踐能力，更可貴的是激發了學生關愛他人的情感，我被學生們的熱情感動了，再一次體會到了教育與教學的真諦，教材是學習的載體，教和學的空間是可以超越教材之外的，是非常廣闊的。

4、反思這節課仍有不足之處：

由于不能讓學生在課堂上動手實踐，只能布置學生回家操作，就有不少學生沒有按要求動手做，就失去了培養學生動手實踐的意義，能力得不到提高。

5、再教設計再教這一課時，讓學生對設計的菜說出對身體有什么好處。另外，宣傳好的理念——說服家人吃出健康。

第四篇：班隊活動：吃出健康來

“吃出健康來”活動教案

活動目的：使學生懂得良好的飲食衛生習慣與營養，發育和預防“病從口如”有密切關系，從小培養良好的飲食衛生習慣。

活動過程：

一引入：上一段時間，各位同學已學了不少衛生知識，今天老師準備和你們一起學習如何養成良好的飲食衛生習慣。

二.學生表演小品（音樂）

這位同學表演的精彩嗎？大家回想一下，剛才那位同學為什么會肚子疼？

拿出一只塑料小熊舉例什么叫做暴飲暴食。

如果同學們也暴飲暴食，小小的胃一下子裝得滿滿的，腸和胃負擔過重，引起消化不良就意味著要吃藥打針。但也不是說完全不能吃，好象花生核桃水果等可以增加營養的攝入，就可以吃一點

1.問：你什么時候吃早餐，午餐，晚餐？

師：這就是要求同學們一日三餐要定時定量。

2.討論“早上時間太緊張，可以不吃早餐。”對嗎？

學生分組匯報。

師：經過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時多，活動多，體力消耗大，熱量一下子供應不上，就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質的食物，好象牛奶

加面包或者雞蛋更好。

3“一日三餐那一餐最主要？為什么？”

學生分組討論。

師：上午體內的熱量消耗大，需要得到補充，而且還要為下午的學習活動 做準備，所以午餐要吃飽。而晚餐吃的太多，會引響睡眠。所以不要吃的太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學習，那晚餐要吃得較好。

三.看圖（出示圖片）

1.學生一邊看圖片一邊講解。這位小朋友拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“叮當”這個節目，這時大雄被肥仔捉住打，圓頭圓腦的叮當正跑過去救大雄。那小朋友顧不上吃飯喊：叮當跑快點。

2.“吃飯時看電視，對嗎？”

學生分組討論。

師：吃飯時情緒要穩定專一，一邊吃飯一邊看電視，會引起情緒變化。看到高興時哈哈大笑，看到悲

傷時擦眼流淚。這樣會影響食欲和營養的吸收，這樣是不衛生的，你們是這樣吃飯嗎？所以一定要養成良好的飲食習慣。

五 兒歌：飲食衛生要做到：一日三餐，定時定量，不偏食，不挑食。早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。暴飲暴食最不好。從小養成好習慣，身體健康又強壯。

六.猜字游戲。

分別請兩位同學表演，讓其他同學猜少年兒童飲食“十”忌。

忌“零”食，忌“偏”食，忌“哭”食，忌“笑”食，忌“甜”食，忌“咸”食，忌“走”食，忌“玩”食，忌“暴”食，忌“蹲”食。

七.閱讀課文。（出示思考題）

1.良好的飲食衛生習慣包括哪些內容? 為什么早餐一定要吃好?

八.總結。

我們養成了良好的飲食衛生習慣,才會有健康的身體。有了健康的身體，才能為祖國的建設貢獻出一份力量。所以從今天起，我們一定要養成良好的飲食衛生習慣。

第五篇：有益健康九種健康食物[推薦]

o

o

o1、多吃黑木耳 九種健康食物黑木耳含有的植物膠質有較強的吸

附力，可吸附殘留在人體消化系統內的雜質，清潔血液，經常食用還可以有效清除體內污染物質。黑木耳也是非常好的清腸排毒食物，而且經過風干的食品遇水后膨脹，會給腸道帶來更多水分。不過，對于排便困難者，藉由吃一頓黑木耳通便是很困難的，除非加大量或者輔助運動方式。

o2、空腹喝蜂蜜自古就是排毒養顏的佳品，含有

多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同時，對防治心血管疾病和神經衰弱等癥也有一定效果。蜂蜜中所含的糖類比較豐富，可吸取體內水分留在腸腔里，利于清腸排毒。因為空腹進食腸道蠕動是最快的，需要提醒大家的是，要用偏涼的溫水沖服蜂蜜，因為，太熱或太冷都會破壞其營養結構。

o3、空腹喝涼牛奶空腹喝冰牛奶可通便，一是因為

冷的刺激會加速腸道運動，二是牛奶中有大量乳糖，而一半以上中國人都缺乏牛奶吸收所需的乳糖酶。所以喝牛奶后，乳糖沒有消化就進入了結腸被迅速排出體外。o4、每天一餐用水果代替正餐假若平日你一直食用

較多的米飯，那么一個月內每天一餐以水果代替正餐，月底時小腹平坦得讓你驚嘆。因為水果的纖維素含量比較

高，而且水果中還含有一些果膠，會使大便變軟，對排便有幫助。但是，對于那些腸道問題比較嚴重的人來說，靠水果清腸排毒效果不會太明顯。

o5、每天攝取一定量的維生素排毒維C、維E都有排毒的效果。維C每天不要超過一克，否則會引胃酸過多，還會影響生育。維E每天不能超過200毫克，否則副作用非常大，比如肌肉肌萎縮。

o6、多吃番薯排毒番薯又名紅薯、地瓜。含豐富的維A和維C。維他命A能令眼睛更健康，維他命C有健美作用，而鉀除保持心率正常外，還可預防高血壓。其較高的纖維素令腸道內的廢氣及廢物排出體外，有助預防大腸癌。中醫指番薯性質平和而味甘，可通便、健脾、補中氣和增加產后婦女乳汁量。

o7、紅糖排毒紅糖含有的特殊成分“糖蜜”，具有強力的“解毒”功效，能將過量的黑色素從真皮層中導出，通過全身的淋巴組織排出體外，從源頭阻止黑色素的生成。另外，紅糖中蘊含的胡蘿卜素、核黃素、煙酸、氨基酸、葡萄糖等成分對細胞具有強效抗氧化及修護作用，能使皮下細胞排毒后迅速生長，避免出現色素反彈，真正做到美白

o8、要多喝菊花茶菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力;其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營養學角度分析，植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。記載，菊花味甘苦，性微寒;有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對口干、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的感冒風熱，頭痛、肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。

o9、醋豆減肥法排毒將黑豆洗凈放入瓶中，倒入2倍分量的食醋，過10天后食用，每次飯后吃10粒豆子。食醋可以分解體內的脂肪，緩解便秘、消除宿便;豆子里含有植物性蛋白質，對補充體力非常有好處(胃酸過多請慎重)。

+1