第一篇：養(yǎng)驢創(chuàng)業(yè)計劃書1

羊行天下

項目名稱：羊行天下地

址：卓尼縣電

話：網(wǎng) 址：電子郵件：聯(lián) 系 人：錢海洋

0941-3701090

http://qianhaiyang.com.qianhaiyang@163.com 汪換 張龍華

摘 要

羊肉是我們每個人都能吃的肉，營養(yǎng)豐富，味美價廉。卓尼縣各地也有許多地方養(yǎng)殖羊。但是，品種還是原始的品種因此在肉質(zhì)上，市場上都沒有競爭力再者加上沒有現(xiàn)代化管理使得規(guī)模無法擴大。所以都處在一家一戶的分散養(yǎng)殖。甘南一帶許多地方形成了獨具特色的傳統(tǒng)食品和地方名吃。如羊發(fā)自、干架、從早、，、、。羊皮用途很廣，是輕工業(yè)好原料，羊系肉皮兼用。經(jīng)科學(xué)測定，每百克羊肉中含蛋白質(zhì)18.6克，脂肪0.7克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵136毫克，熱量80大卡。其中蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉都高，而脂肪都很低，是典型的高蛋白低脂肪肉食品。據(jù)醫(yī)學(xué)記載，羊肉還有補血、補氣、補虛、壯陽健腎的功能，是理想保健肉食品。羊?qū)俨菔臣倚螅m應(yīng)性好，一般沒有疾病感染，自身免疫抗病力強，更沒有傳染性病流行史。羊耐粗飼料、易飼養(yǎng)、好管理，繁殖快，費用低，放圈養(yǎng)都可，很適合農(nóng)戶飼養(yǎng)。育肥羊毛重收購元12-15/公斤，刮凈肉25-28元/公斤。一只羊可賣1500多元。

【關(guān)鍵詞】宗羊養(yǎng)殖；退耕還林；共同致富；創(chuàng)業(yè)計劃書

目 錄

一、項目名稱...........................................1

二、產(chǎn)品簡介...........................................1

三、投資分析...........................................1

四、資金規(guī)劃...........................................2

五、市場預(yù)測...........................................5

六、營銷策略...........................................6

七、風(fēng)險評估...........................................6

八、養(yǎng)殖隊伍...........................................7

九、管理制度...........................................7

十、暢想未來...........................................8---------------------羊行天下-----------------

一、創(chuàng)業(yè)項目名稱

羊養(yǎng)殖及產(chǎn)品加工、銷售 退耕還林、綠色養(yǎng)殖

二、產(chǎn)品

羊及羊肉制品 羊副產(chǎn)品

三、投資分析

①羊效益分析：

養(yǎng)殖羊與養(yǎng)殖牛及其它相比具有以下優(yōu)勢：、易飼養(yǎng)：愛吃農(nóng)作物秸桿，牧草，野草等，食量小，僅相當于牛的 1/3，養(yǎng)殖成本低；

2、風(fēng)險小：疾病少，羊肉市場行情好，市場價格普遍比牛及其它肉略高； 4、養(yǎng)殖效益好：目前商品羊的養(yǎng)殖方式分以下兩種： ②肉驢繁殖方式：

如購買一頭成年德州母羊的價格約3000 年可產(chǎn)養(yǎng)子5只 3 年末在第二頭驢駒哺乳期滿后，第一頭驢駒已經(jīng)長為成年驢，售價為 3800 元左右，加上第二頭驢駒斷奶后售價 1800 元，三年的總收益為 5600 元。其中母驢成本： 1100 天（3 年）× 1.5 元 =1650 元；第一頭驢駒在 1 歲 7 個月（合 570 天）時賣出，其中前 6 個月（180 天）以哺乳為主，飼養(yǎng)成本為：（570-180）天× 1 元≈ 400 元；第三頭驢駒在 6 個月時出賣，賣出前以哺乳為主，飼養(yǎng)成本不計；兩次配種費用為 100 × 2=200 元。成本合計 1650+400+200=2250 元），養(yǎng)殖一頭種母驢 3 年的收益為 3350 元，平均 1100 元 / 年。③當?shù)厍闆r分析：

臨河鎮(zhèn)通風(fēng)好、光線足、污染少、水草豐富，很適合肉驢的養(yǎng)殖，且當?shù)胤N植的水稻、小麥、玉米等作物產(chǎn)生的秸稈正是肉驢的食物，這便大大降低了飼養(yǎng)肉驢的成本，辦廠養(yǎng)殖不僅解決了大量剩余勞動力的問題，也帶動

---------------------羊行天下-----------------了鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟發(fā)展；同時，由于養(yǎng)殖肉驢飼養(yǎng)成本低，周期短，見效快，經(jīng)濟效益高，也很適合大學(xué)生村官的創(chuàng)業(yè)。

此外，如果能夠充分利用臨河鎮(zhèn)古黃河故道得天獨厚的優(yōu)勢建設(shè)大學(xué)生村官創(chuàng)業(yè)園、生態(tài)園，則將為臨河的發(fā)展帶來新的引擎，不失為我鎮(zhèn)農(nóng)民致富奔小康的最佳途徑。④驢肉的價值 驢肉的價值

1．1.5歲的驢脂肪含量僅為1.63%，而牛肉是6.48%，羊肉是7.98%，豬肉最高為37.34%，差異顯著。驢肉

2．驢肉中各微量元素含量與牛、羊、豬肉相比較高，維生素含量與牛、羊、豬肉相近。如驢肉中鐵含量為43μg/g，而牛肉中含量為30μg/g，羊肉為19μg/g，豬肉為14μg/g；驢肉中鋅含量為42.60μg/g，牛、羊、豬肉中的鋅含量分別為33μg/g，30μg/g，18μg/g。

3．驢肉中眼肌肉的肌纖維直徑細為33.34μm，細于豬、牛的眼肌，每mm3肌纖維根數(shù)為600.23。

通過以上分析，驢肉與牛肉、豬肉相比較，其氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素含量均高于后者，而膽固醇、脂肪含量均低于后者，每mm3驢肉肌纖維根數(shù)最多，肌纖維最細。

近幾年中國的驢肉消費量不足全國肉類消費量的1%，驢肉未能納入政府的規(guī)劃當中，而驢肉分割標準的缺失，一定程度上也阻礙了驢肉價格的上漲，影響了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益，又造成了驢存欄量的下降，陷入了惡性循環(huán)當中

四、資金規(guī)劃

養(yǎng)驢場舍的準備：簡易半開放驢棚、驢圈、驢舍要三面有墻，向陽一面敞開，有部分頂棚，在敞開一側(cè)設(shè)有圍欄，水槽、料槽設(shè)在欄內(nèi)，養(yǎng)殖的肉驢散放其中。每圈15-20頭，每頭驢占有面積4-5平方米。這類驢棚造價低，節(jié)省勞動力，但冷冬防寒效果不佳。

場址的選擇

驢場場址的選擇，要有周密的考慮、通盤的安排和比較長遠的規(guī)劃，以適應(yīng)現(xiàn)代化養(yǎng)驢的需要。所選場址要有發(fā)展的余地。驢場要修建在地勢高燥、---------------------羊行天下-----------------背風(fēng)向陽、空氣流通、地下水位低便于排水并具有緩坡的開闊平坦的地方。總的坡度應(yīng)向南傾斜，山區(qū)或丘陵地區(qū)應(yīng)把驢場建在山坡南面或東南面。

驢場用地土質(zhì)要堅實，最好是砂質(zhì)土嚷，透水透氣性好。但被有機物、病原菌、寄生蟲及其他有害物質(zhì)污染的土壤，對驢的健康、生產(chǎn)無益。驢場址的水量應(yīng)充足，水質(zhì)良好，以保證生活、生產(chǎn)及驢等的正常用水。通常以井水、泉水等地下水較好，而溪、河、湖、塘等水應(yīng)盡可能經(jīng)凈化處理后再用。場址應(yīng)距飼料地或放牧地較近，交通便利，供電方便且有保證。但應(yīng)適當遠離公路、鐵路牲畜市場、屠宰場及居民區(qū)。要求距交通道路不少于100 米，距交通干線不少于200 米。另外建驢場還應(yīng)考慮當?shù)爻Ｄ甑闹饕L(fēng)向，驢場應(yīng)建在居民點的下風(fēng)頭，距住宅區(qū)150-300 米。總之要在居民區(qū)、生活區(qū)及水井下風(fēng)向的地方，以利于環(huán)境衛(wèi)生。

驢場的總體布局 生活區(qū)

生活區(qū)指職工文化住宅區(qū)。應(yīng)在驢場上風(fēng)頭和地勢較高地段，生活區(qū)有宿舍、食堂、居民點等。各區(qū)之間要嚴格分開，間距應(yīng)在100 米以上。生產(chǎn)區(qū)

生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)在場區(qū)地勢較低的位置，要能控制場外人員和車輛，使之不能直接進入生產(chǎn)區(qū)，要保證最安全、最安靜。大門口設(shè)立門衛(wèi)傳達室、消毒室、更衣室和車輛消毒池，嚴禁非生產(chǎn)人員出入場內(nèi)，出入人員和車輛必須經(jīng)消毒室或消毒池進行消毒。生產(chǎn)區(qū)驢舍要合理布局，分階段分群飼養(yǎng)，各驢舍之間要保持適當距離，布局整齊，以便防疫和防火。但也要適當集中，節(jié)約水電線路管道，縮短飼草飼料及糞的運輸距離，便于科學(xué)管理。粗飼料庫設(shè)在生產(chǎn)區(qū)下風(fēng)口地勢較高處，與其他建筑物保持60 米防火距離。兼顧由場外運入，再運到驢舍兩個環(huán)節(jié)。飼料庫、干草棚、加工車間離驢舍要近一些，位置適中一些，便于車輛運送草料，減少勞動強度。但必須防止驢舍和運動場因污水滲人而污染草料。3 隔離區(qū)

隔離區(qū)包括隔離、剖檢、化驗、處理等房舍和設(shè)施，糞便污水處理及貯存設(shè)施等，是肉驢場病驢、糞便等污物集中之處，是衛(wèi)生防疫和環(huán)境保護工作的重點，該區(qū)應(yīng)設(shè)在全場的下風(fēng)向和地勢最低。

---------------------羊行天下-----------------塑料暖棚驢舍：

塑料暖棚羊舍夏天開放驢舍的一種，是近年北方寒冷地區(qū)推出的一種較保溫的半開放驢舍。與一般半開放驢舍比，保溫效果較好。塑料暖棚驢舍三面全墻，向陽一面有半截墻，有1/2-2/3的頂棚。向陽的一面在溫暖季節(jié)露天開放，寒季在露天一面用竹片、鋼筋等材料做支架，上覆單層或雙層塑料，兩層膜間留有間隙，使驢舍呈封閉的狀態(tài)，借助太陽能和驢體自身散發(fā)熱量，使驢舍溫度升高，防止熱量散失。

修筑塑膜暖棚驢舍要注意以下幾方面問題：

⑴選擇合適的朝向，塑膜暖棚驢舍需坐北朝南，南偏東或西角度最多不要超過15°，舍南至少10米應(yīng)無高大建筑物及樹木遮蔽。⑵選擇合適的塑料薄膜，應(yīng)選擇對太瑞緣透過率高、而對地面長波輻射透過率低的聚氯乙烯等塑膜，其厚度以80-100微米為宜。⑶合理設(shè)置通風(fēng)換氣口，棚舍的進氣口應(yīng)設(shè)在南墻，其距地面高度

封閉驢舍：封閉驢舍四面有墻和窗戶，頂棚全部覆蓋，分單列封閉舍和雙列封閉舍。單列封閉驢舍只有一排驢床，舍寬6米，高2.6-2.8米，舍頂可修成平頂也可修成脊形頂，這種驢舍跨度小，易建造，通風(fēng)好，但散熱面積相對較大。單列封閉驢舍適用于小型驢場。雙列封閉驢舍舍內(nèi)設(shè)有兩排驢床，兩排驢床多采取頭對頭式飼養(yǎng)。中央為通道。舍寬12米，高2.7-2.9米，脊形棚頂。雙列式封閉驢舍適用于規(guī)模較大的驢場，以每棟舍飼養(yǎng)100頭驢為宜。

---------------------羊行天下-----------------養(yǎng)驢技術(shù)：

養(yǎng)驢業(yè)是傳統(tǒng)畜牧業(yè)的一個組成部分，它正由為農(nóng)業(yè)提供輔助動力向產(chǎn)肉、產(chǎn)皮的方向轉(zhuǎn)化．正從小規(guī)模低利潤向中等規(guī)模高利潤迅速發(fā)展。

肉用驢具抗病力強、成活率高、自然生態(tài)適應(yīng)性廣等特性．讓廣大肉用驢飼養(yǎng)戶降低了成本．開拓了更大的利潤空間。肉用驢的病害相對于騾馬牛羊少．特別是胃腸道疾病比馬少。一般只要做好免疫和驢欄內(nèi)經(jīng)常保持清潔干燥．保持適應(yīng)的光照．通風(fēng)及飼養(yǎng)密度．供給肉驢飼料．保證充足清潔的飲水．肉驢極少生病。肉驢受精率和產(chǎn)駒率均為90％．育駒率和育成率達到95％。肉用驢自然生態(tài)適應(yīng)性廣，耐熱耐渴．飲水量少．耐寒性差．在干熱地區(qū)分布較多．不適宜在高寒山區(qū)及嚴寒、潮濕地區(qū)生活。魯西、魯東南、魯北一帶非常適合養(yǎng)肉驢．我國廣大農(nóng)村亦可以規(guī)模飼養(yǎng)

肉驢性情溫順喜歡群居．既可利用果園，山坡地放養(yǎng)或圈養(yǎng)，用普通飼料加青草即可喂養(yǎng)．一般草類占飼料的80％左右．小雜糧是其精飼料．小雜糧秸稈是其粗飼料。也適宜于工廠化飼養(yǎng)．著需加快其生長速度，可飼喂配合飼辯或全價顆粒飼料。

依據(jù)當?shù)仫曫B(yǎng)環(huán)境和市場需求選樣合適的肉驢品種是投資該項目的要點。肉驢的優(yōu)劣直接關(guān)系到育肥效益和今后的發(fā)晨。我國的驢按體格大小分三類：大型驢、中型驢、小型驢。養(yǎng)驢宜選中型驢，次之為大型驢．而小疆驢多作為制阿膠用．其肉亦可投放市場。

五、市場預(yù)測

當前，國內(nèi)肉驢市場行情，在諸多肉用型特養(yǎng)項目中可算上者。驢肉細嫩味美，營養(yǎng)豐富，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，素有“天上龍肉、地上驢肉”的美譽。驢皮用途很廣，是輕工業(yè)好原料，肉驢系肉皮兼用。隨著人民生活水平的提高和旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，各地賓館飯店對驢肉的需求量正在急劇增加，并且驢肉正進入普通家庭餐桌。當前，國內(nèi)肉驢養(yǎng)殖在諸多肉用型養(yǎng)殖項目中效益十分明顯。肉驢養(yǎng)殖有投資成本回收快、效益高、風(fēng)險小的特點，銷往城市中肉禽集貿(mào)市場或是飯店，供不應(yīng)求。國內(nèi)市場需求將繼續(xù)增大、市場日趨拓寬，消費水平的不斷提高。

此外，我鎮(zhèn)可依托臨近山東的優(yōu)勢開拓山東市場，據(jù)調(diào)查，山東省臨沂

---------------------羊行天下-----------------市驢肉銷量很大，但缺少貨源，該地大部分肉驢是不遠千里從內(nèi)蒙古購得，如果我們能做大山東的市場，銷路不成問題。

六、營銷策略

1、發(fā)展養(yǎng)驢業(yè)要依靠成熟企業(yè)，并與企業(yè)建立穩(wěn)定的合作關(guān)系。對于養(yǎng)殖戶來說，依靠龍頭企業(yè)，與企業(yè)建立穩(wěn)定的合同關(guān)系，可以有效地降低市場風(fēng)險，確保不虧本。企業(yè)一般實行的是一條龍服務(wù)，對新飼養(yǎng)戶來說，可以很好地解除養(yǎng)殖技術(shù)、飼料和銷售等后顧之憂，使自己能把全部精力投入到養(yǎng)殖中，增加經(jīng)濟效益。

2、投資養(yǎng)驢業(yè)要持之以恒。養(yǎng)殖業(yè)是一個連續(xù)的過程，肉驢養(yǎng)殖也不例外。投資前一定要做長遠打算，如果今年投入，明年就不養(yǎng)了，那定會血本無歸。所以，一旦選準了項目，就要持之以恒，并根據(jù)市場行情適當調(diào)整規(guī)模和品種，可確保市場好時賺大錢，市場不景氣時不虧本，最終成為養(yǎng)殖業(yè)的大贏家。

七、風(fēng)險評估

目前肉驢市場缺口很大，供不應(yīng)求，但是要講市場沒有風(fēng)險是不可能的。養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險是存在的，除了養(yǎng)殖本身的技術(shù)風(fēng)險，銀行利息和不可預(yù)測的經(jīng)營風(fēng)險也是不可不考慮的，若兩三年內(nèi)收不回本金，就有可能虧本。

飼養(yǎng)管理技術(shù)也是養(yǎng)驢業(yè)成敗的關(guān)鍵。不管是現(xiàn)有的養(yǎng)驢場，還是新辦的養(yǎng)驢場，如果缺少飼養(yǎng)知識和技術(shù)，不能更新科學(xué)技術(shù)，而采用傳統(tǒng)落后的飼養(yǎng)方式，就算擁有優(yōu)良的種驢，也產(chǎn)生不了好的經(jīng)濟效益。對此，在建場和引種前就要學(xué)習(xí)和掌握好技術(shù)，要通過技術(shù)培訓(xùn)或購買一些養(yǎng)驢知識書刊學(xué)習(xí)，切不可請不懂養(yǎng)驢業(yè)的，而且沒有培訓(xùn)過的人來管理，否則付出的“學(xué)費”將會是慘痛的代價。

八、養(yǎng)殖隊伍

---------------------羊行天下-----------------總負責(zé)人：1名 專業(yè)技術(shù)人員：1名 普通員工：2名

九、管理制度

1、現(xiàn)代生產(chǎn)管理：

一是以需定產(chǎn)，以產(chǎn)促銷。企業(yè)必須通過市場調(diào)查預(yù)測社會需要，使產(chǎn)品適銷對路，同時企業(yè)亦不應(yīng)輕易變更專業(yè)方向，要考慮自己的生產(chǎn)技術(shù)特點，揚長避短，生產(chǎn)符合專業(yè)方向而又物美價廉的產(chǎn)品，提高市場占有率。因市場需求是不斷變化的，故企業(yè)要不斷提高生產(chǎn)管理對市場的應(yīng)變能力，例如搞好情報工作，及時掌握市場的動向，發(fā)展新產(chǎn)品，建立雄厚的技術(shù)儲備，促進技術(shù)進步，采用靈活的生產(chǎn)組織形式、計劃和控制方法等。

二是講求經(jīng)濟效益，做好品種多，數(shù)量多，質(zhì)量好，銷路好，交貨及時，成本低，利潤高，引進新品種新技術(shù)，不斷探索最前沿的肉驢養(yǎng)殖技術(shù)。在肉驢養(yǎng)殖業(yè)以外，探索一條多種生態(tài)農(nóng)業(yè)共同發(fā)展的路子，使養(yǎng)殖業(yè)集約化發(fā)展，最終走深加工、做品牌、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化的路子。

2、企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營責(zé)任制：

(1)主要分類 一類是生產(chǎn)單位經(jīng)濟責(zé)任制，包括生產(chǎn)行政指揮系統(tǒng)的經(jīng)濟責(zé)任制、職能科室經(jīng)濟責(zé)任制、基層生產(chǎn)單位經(jīng)濟責(zé)任制三個組成部分。另一類是職工個人的崗位經(jīng)濟責(zé)任制。

(2)基本做法 主要有四種。一是制定目標，層層分解。二是逐級承包，包保結(jié)合。三是明確職責(zé)，相應(yīng)放權(quán)。四是嚴格考核，合理分配。

(4)實行原則 堅持責(zé)、權(quán)、利三者相統(tǒng)一，國家、集體、個人四者利益正確結(jié)合，國家得大頭，企業(yè)得中頭，職工個人得小頭。職工勞動所得同勞動成果相聯(lián)系，各盡所能，按勞分配，少勞少得，不勞不得。

3、全面經(jīng)濟核算：

即指對生產(chǎn)經(jīng)營過程中的消耗和成果進行記錄、計算、分析、對比和信

---------------------羊行天下-----------------息反饋等活動，也就是所說的簿記和算帳。它是進行有計劃地經(jīng)營管理企業(yè)和推行經(jīng)濟責(zé)任制的有效方法。全面經(jīng)濟核算是指全廠的、全過程的和全員的經(jīng)濟核算。

十、暢想未來

臨河生態(tài)采摘園又名上天上龍觀光生態(tài)園，可依托肉驢養(yǎng)殖基地，先期建設(shè)兩個蔬菜大棚，重點發(fā)展草莓生態(tài)采摘。可考慮入駐農(nóng)縣業(yè)園。

發(fā)展方向：今后草莓采摘園 將以草莓為主，兼有櫻桃園，葡萄園，油桃園，蘋果園，梨園以及蔬菜類種植園等，還將建有農(nóng)家休閑院，垂釣園，發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)。草莓色澤鮮艷，嫩滑多汁，營養(yǎng)豐富，具有較高的保健功能，有水果皇后的美稱。

后期可發(fā)揮示范帶頭作用，吸引農(nóng)戶加入，采取租用土地的方式吸引更多農(nóng)戶加入生態(tài)園，亦可租用成塊土地、大棚給城市居民，使他們在工作之余可以在自己擁有的菜地上，體驗一下農(nóng)家耕種的樂趣，種種菜亦可解決自身的吃菜問題。

草莓采摘前景廣闊，對于生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品在國際上已經(jīng)得到廣泛認可，我們臨河也可依托區(qū)位、交通、自然優(yōu)勢發(fā)展我們自己的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)，擺脫傳統(tǒng)意義

---------------------羊行天下-----------------上的農(nóng)業(yè)束縛，充分利用每一片土地。

合作研發(fā)：和日本客商合作研發(fā)草莓苗木，育苗基地的建設(shè)也要走高效生態(tài)之路，發(fā)展立體種植，節(jié)約集約利用資源。

采摘時間：11月初-----6月底。

目前，我國肉驢養(yǎng)殖場由原來的以役用為中心逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀馍a(chǎn)為主，這是肉驢本身營養(yǎng)價值決定的，也是人們的消費理念變化的一種反映。驢肉的營養(yǎng)價值較高，膽固醇含量低，越來越受到消費者青睞，國內(nèi)市場需求進一步擴大，特別是驢肉消費較少的廣東、福建等沿海省市，近幾年驢肉的消費也明顯增加。

要發(fā)展肉驢養(yǎng)殖業(yè)，應(yīng)大力推進山驢的發(fā)展繁殖。根據(jù)實際情況養(yǎng)殖長勢旺盛、抗病力強、早熟繁殖率高的山品種，并根據(jù)國內(nèi)外市場對不同質(zhì)量、不同風(fēng)味肉驢產(chǎn)品的不同需求提供不同的肉驢生產(chǎn)體系。

等產(chǎn)業(yè)上規(guī)模后可以成立一家養(yǎng)驢專業(yè)合作社、生態(tài)創(chuàng)業(yè)園、大學(xué)生村官創(chuàng)業(yè)園，形成產(chǎn)、供、銷一條龍，帶動周邊農(nóng)民致富。同時，還可以考慮驢肉制品的生產(chǎn)銷售，生態(tài)旅游農(nóng)家樂的創(chuàng)業(yè)實踐，探索一條高效生態(tài)的農(nóng)業(yè)致富路。

第二篇：養(yǎng)驢創(chuàng)業(yè)計劃書1

天上龍生態(tài)園

項目名稱：天 上 龍 生 態(tài) 園 地

址：泗陽縣臨河鎮(zhèn)胡莊村 電

話：0527-85444112 網(wǎng) 址：http://xxxxxx.com.cn 電子郵件：linhetown@126.com 聯(lián) 系 人：倪懷成 周偉 袁海勤

【摘 要】驢肉細嫩味美，營養(yǎng)豐富。“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陜北、河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統(tǒng)食品和地方名吃。如青州府夾河驢肉、肥東石塘訓(xùn)字驢肉、莒南老地方驢肉、高唐老王寨驢肉，河間驢肉燒餅、廣饒肴驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、焦作鬧湯驢肉等。驢皮用途很廣，是輕工業(yè)好原料，肉驢系肉皮兼用。經(jīng)科學(xué)測定，每百克驢肉中含蛋白質(zhì)18.6克，脂肪0.7克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵136毫克，熱量80大卡。其中蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉都高，而脂肪都很低，是典型的高蛋白低脂肪肉食品。據(jù)醫(yī)學(xué)記載，驢肉還有補血、補氣、補虛、壯陽健腎的功能，是理想保健肉食品。肉驢屬草食家畜，適應(yīng)性好，一般沒有疾病感染，自身免疫抗病力強，更沒有傳染性病流行史。驢耐粗飼料、易飼養(yǎng)、好管理，繁殖快，費用低，放圈養(yǎng)都可，很適合農(nóng)戶飼養(yǎng)。育肥肉驢毛重收購8-9元/公斤，刮凈肉16-18元/公斤。一頭肉驢可賣三千多元，若將肉驢分割加工冷凍、肉干、肉松、臘肉、五香驢肉、驢肉罐頭。

【關(guān)鍵詞】肉驢養(yǎng)殖；生態(tài)采摘；市場拓展；創(chuàng)業(yè)計劃書

目 錄

一、項目名稱...........................................1

二、產(chǎn)品簡介...........................................1

三、投資分析...........................................1

四、資金規(guī)劃...........................................2

五、市場預(yù)測...........................................5

六、營銷策略...........................................6

七、風(fēng)險評估...........................................6

八、養(yǎng)殖隊伍...........................................7

九、管理制度...........................................7

十、暢想未來...........................................8---------------------天 上 龍 肉

地 上 驢 肉-----------------

一、創(chuàng)業(yè)項目名稱

肉驢養(yǎng)殖及產(chǎn)品深加工、銷售 生態(tài)采摘園、觀光旅游園

二、產(chǎn)品

肉驢及驢肉制品 生態(tài)園建設(shè) 觀光旅游、農(nóng)家樂

三、投資分析

①肉驢效益分析：

養(yǎng)殖肉驢與養(yǎng)殖牛羊相比具有以下優(yōu)勢：、易飼養(yǎng)：愛吃農(nóng)作物秸桿，牧草，野草等，食量小，僅相當于牛的 1/3，養(yǎng)殖成本低；

2、風(fēng)險小：疾病少，驢肉市場行情好，市場價格普遍比牛、羊肉略高； 3、可役用：驢是干農(nóng)活的好幫手；

4、養(yǎng)殖效益好：目前商品驢的養(yǎng)殖方式分以下兩種： ②肉驢繁殖方式：

如購買一頭成年德州母驢的價格約 4000 元，3 年可產(chǎn)驢駒 2 頭，3 年末在第二頭驢駒哺乳期滿后，第一頭驢駒已經(jīng)長為成年驢，售價為 3800 元左右，加上第二頭驢駒斷奶后售價 1800 元，三年的總收益為 5600 元。其中母驢成本： 1100 天（3 年）× 1.5 元 =1650 元；第一頭驢駒在 1 歲 7 個月（合 570 天）時賣出，其中前 6 個月（180 天）以哺乳為主，飼養(yǎng)成本為：（570-180）天× 1 元≈ 400 元；第三頭驢駒在 6 個月時出賣，賣出前以哺乳為主，飼養(yǎng)成本不計；兩次配種費用為 100 × 2=200 元。成本合計 1650+400+200=2250 元），養(yǎng)殖一頭種母驢 3 年的收益為 3350 元，平均 1100 元 / 年。③當?shù)厍闆r分析：

臨河鎮(zhèn)通風(fēng)好、光線足、污染少、水草豐富，很適合肉驢的養(yǎng)殖，且當?shù)胤N植的水稻、小麥、玉米等作物產(chǎn)生的秸稈正是肉驢的食物，這便大大降

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地 上 驢 肉-----------------低了飼養(yǎng)肉驢的成本，辦廠養(yǎng)殖不僅解決了大量剩余勞動力的問題，也帶動了鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟發(fā)展；同時，由于養(yǎng)殖肉驢飼養(yǎng)成本低，周期短，見效快，經(jīng)濟效益高，也很適合大學(xué)生村官的創(chuàng)業(yè)。

此外，如果能夠充分利用臨河鎮(zhèn)古黃河故道得天獨厚的優(yōu)勢建設(shè)大學(xué)生村官創(chuàng)業(yè)園、生態(tài)園，則將為臨河的發(fā)展帶來新的引擎，不失為我鎮(zhèn)農(nóng)民致富奔小康的最佳途徑。④驢肉的價值 驢肉的價值

1．1.5歲的驢脂肪含量僅為1.63%，而牛肉是6.48%，羊肉是7.98%，豬肉最高為37.34%，差異顯著。驢肉

2．驢肉中各微量元素含量與牛、羊、豬肉相比較高，維生素含量與牛、羊、豬肉相近。如驢肉中鐵含量為43μg/g，而牛肉中含量為30μg/g，羊肉為19μg/g，豬肉為14μg/g；驢肉中鋅含量為42.60μg/g，牛、羊、豬肉中的鋅含量分別為33μg/g，30μg/g，18μg/g。

3．驢肉中眼肌肉的肌纖維直徑細為33.34μm，細于豬、牛的眼肌，每mm3肌纖維根數(shù)為600.23。

通過以上分析，驢肉與牛肉、豬肉相比較，其氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素含量均高于后者，而膽固醇、脂肪含量均低于后者，每mm3驢肉肌纖維根數(shù)最多，肌纖維最細。

近幾年中國的驢肉消費量不足全國肉類消費量的1%，驢肉未能納入政府的規(guī)劃當中，而驢肉分割標準的缺失，一定程度上也阻礙了驢肉價格的上漲，影響了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益，又造成了驢存欄量的下降，陷入了惡性循環(huán)當中

四、資金規(guī)劃

養(yǎng)驢場舍的準備：簡易半開放驢棚、驢圈、驢舍要三面有墻，向陽一面敞開，有部分頂棚，在敞開一側(cè)設(shè)有圍欄，水槽、料槽設(shè)在欄內(nèi)，養(yǎng)殖的肉驢散放其中。每圈15-20頭，每頭驢占有面積4-5平方米。這類驢棚造價低，節(jié)省勞動力，但冷冬防寒效果不佳。

場址的選擇

驢場場址的選擇，要有周密的考慮、通盤的安排和比較長遠的規(guī)劃，以

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地 上 驢 肉-----------------適應(yīng)現(xiàn)代化養(yǎng)驢的需要。所選場址要有發(fā)展的余地。驢場要修建在地勢高燥、背風(fēng)向陽、空氣流通、地下水位低便于排水并具有緩坡的開闊平坦的地方。總的坡度應(yīng)向南傾斜，山區(qū)或丘陵地區(qū)應(yīng)把驢場建在山坡南面或東南面。

驢場用地土質(zhì)要堅實，最好是砂質(zhì)土嚷，透水透氣性好。但被有機物、病原菌、寄生蟲及其他有害物質(zhì)污染的土壤，對驢的健康、生產(chǎn)無益。驢場址的水量應(yīng)充足，水質(zhì)良好，以保證生活、生產(chǎn)及驢等的正常用水。通常以井水、泉水等地下水較好，而溪、河、湖、塘等水應(yīng)盡可能經(jīng)凈化處理后再用。場址應(yīng)距飼料地或放牧地較近，交通便利，供電方便且有保證。但應(yīng)適當遠離公路、鐵路牲畜市場、屠宰場及居民區(qū)。要求距交通道路不少于100 米，距交通干線不少于200 米。另外建驢場還應(yīng)考慮當?shù)爻Ｄ甑闹饕L(fēng)向，驢場應(yīng)建在居民點的下風(fēng)頭，距住宅區(qū)150-300 米。總之要在居民區(qū)、生活區(qū)及水井下風(fēng)向的地方，以利于環(huán)境衛(wèi)生。

驢場的總體布局 生活區(qū)

生活區(qū)指職工文化住宅區(qū)。應(yīng)在驢場上風(fēng)頭和地勢較高地段，生活區(qū)有宿舍、食堂、居民點等。各區(qū)之間要嚴格分開，間距應(yīng)在100 米以上。生產(chǎn)區(qū)

生產(chǎn)區(qū)應(yīng)設(shè)在場區(qū)地勢較低的位置，要能控制場外人員和車輛，使之不能直接進入生產(chǎn)區(qū)，要保證最安全、最安靜。大門口設(shè)立門衛(wèi)傳達室、消毒室、更衣室和車輛消毒池，嚴禁非生產(chǎn)人員出入場內(nèi)，出入人員和車輛必須經(jīng)消毒室或消毒池進行消毒。生產(chǎn)區(qū)驢舍要合理布局，分階段分群飼養(yǎng)，各驢舍之間要保持適當距離，布局整齊，以便防疫和防火。但也要適當集中，節(jié)約水電線路管道，縮短飼草飼料及糞的運輸距離，便于科學(xué)管理。粗飼料庫設(shè)在生產(chǎn)區(qū)下風(fēng)口地勢較高處，與其他建筑物保持60 米防火距離。兼顧由場外運入，再運到驢舍兩個環(huán)節(jié)。飼料庫、干草棚、加工車間離驢舍要近一些，位置適中一些，便于車輛運送草料，減少勞動強度。但必須防止驢舍和運動場因污水滲人而污染草料。3 隔離區(qū)

隔離區(qū)包括隔離、剖檢、化驗、處理等房舍和設(shè)施，糞便污水處理及貯存設(shè)施等，是肉驢場病驢、糞便等污物集中之處，是衛(wèi)生防疫和環(huán)境保護工

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地 上 驢 肉-----------------作的重點，該區(qū)應(yīng)設(shè)在全場的下風(fēng)向和地勢最低。

塑料暖棚驢舍：

塑料暖棚驢舍屬于半開放驢舍的一種，是近年北方寒冷地區(qū)推出的一種較保溫的半開放驢舍。與一般半開放驢舍比，保溫效果較好。塑料暖棚驢舍三面全墻，向陽一面有半截墻，有1/2-2/3的頂棚。向陽的一面在溫暖季節(jié)露天開放，寒季在露天一面用竹片、鋼筋等材料做支架，上覆單層或雙層塑料，兩層膜間留有間隙，使驢舍呈封閉的狀態(tài)，借助太陽能和驢體自身散發(fā)熱量，使驢舍溫度升高，防止熱量散失。

修筑塑膜暖棚驢舍要注意以下幾方面問題：

⑴選擇合適的朝向，塑膜暖棚驢舍需坐北朝南，南偏東或西角度最多不要超過15°，舍南至少10米應(yīng)無高大建筑物及樹木遮蔽。⑵選擇合適的塑料薄膜，應(yīng)選擇對太瑞緣透過率高、而對地面長波輻射透過率低的聚氯乙烯等塑膜，其厚度以80-100微米為宜。⑶合理設(shè)置通風(fēng)換氣口，棚舍的進氣口應(yīng)設(shè)在南墻，其距地面高度

封閉驢舍：封閉驢舍四面有墻和窗戶，頂棚全部覆蓋，分單列封閉舍和雙列封閉舍。單列封閉驢舍只有一排驢床，舍寬6米，高2.6-2.8米，舍頂可修成平頂也可修成脊形頂，這種驢舍跨度小，易建造，通風(fēng)好，但散熱面積相對較大。單列封閉驢舍適用于小型驢場。雙列封閉驢舍舍內(nèi)設(shè)有兩排驢床，兩排驢床多采取頭對頭式飼養(yǎng)。中央為通道。舍寬12米，高2.7-2.9米，脊形棚頂。雙列式封閉驢舍適用于規(guī)模較大的驢場，以每棟舍飼養(yǎng)100頭驢為宜。

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養(yǎng)驢技術(shù)：

養(yǎng)驢業(yè)是傳統(tǒng)畜牧業(yè)的一個組成部分，它正由為農(nóng)業(yè)提供輔助動力向產(chǎn)肉、產(chǎn)皮的方向轉(zhuǎn)化．正從小規(guī)模低利潤向中等規(guī)模高利潤迅速發(fā)展。

肉用驢具抗病力強、成活率高、自然生態(tài)適應(yīng)性廣等特性．讓廣大肉用驢飼養(yǎng)戶降低了成本．開拓了更大的利潤空間。肉用驢的病害相對于騾馬牛羊少．特別是胃腸道疾病比馬少。一般只要做好免疫和驢欄內(nèi)經(jīng)常保持清潔干燥．保持適應(yīng)的光照．通風(fēng)及飼養(yǎng)密度．供給肉驢飼料．保證充足清潔的飲水．肉驢極少生病。肉驢受精率和產(chǎn)駒率均為90％．育駒率和育成率達到95％。肉用驢自然生態(tài)適應(yīng)性廣，耐熱耐渴．飲水量少．耐寒性差．在干熱地區(qū)分布較多．不適宜在高寒山區(qū)及嚴寒、潮濕地區(qū)生活。魯西、魯東南、魯北一帶非常適合養(yǎng)肉驢．我國廣大農(nóng)村亦可以規(guī)模飼養(yǎng)

肉驢性情溫順喜歡群居．既可利用果園，山坡地放養(yǎng)或圈養(yǎng)，用普通飼料加青草即可喂養(yǎng)．一般草類占飼料的80％左右．小雜糧是其精飼料．小雜糧秸稈是其粗飼料。也適宜于工廠化飼養(yǎng)．著需加快其生長速度，可飼喂配合飼辯或全價顆粒飼料。

依據(jù)當?shù)仫曫B(yǎng)環(huán)境和市場需求選樣合適的肉驢品種是投資該項目的要點。肉驢的優(yōu)劣直接關(guān)系到育肥效益和今后的發(fā)晨。我國的驢按體格大小分三類：大型驢、中型驢、小型驢。養(yǎng)驢宜選中型驢，次之為大型驢．而小疆驢多作為制阿膠用．其肉亦可投放市場。

五、市場預(yù)測

當前，國內(nèi)肉驢市場行情，在諸多肉用型特養(yǎng)項目中可算上者。驢肉細嫩味美，營養(yǎng)豐富，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，素有“天上龍肉、地上驢肉”的美譽。驢皮用途很廣，是輕工業(yè)好原料，肉驢系肉皮兼用。隨著人民生活水平的提高和旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，各地賓館飯店對驢肉的需求量正在急劇增加，并且驢肉正進入普通家庭餐桌。當前，國內(nèi)肉驢養(yǎng)殖在諸多肉用型養(yǎng)殖項目中效益十分明顯。肉驢養(yǎng)殖有投資成本回收快、效益高、風(fēng)險小的特點，銷往城市中肉禽集貿(mào)市場或是飯店，供不應(yīng)求。國內(nèi)市場需求將繼續(xù)增大、市場日趨拓寬，消費水平的不斷提高。

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地 上 驢 肉-----------------此外，我鎮(zhèn)可依托臨近山東的優(yōu)勢開拓山東市場，據(jù)調(diào)查，山東省臨沂市驢肉銷量很大，但缺少貨源，該地大部分肉驢是不遠千里從內(nèi)蒙古購得，如果我們能做大山東的市場，銷路不成問題。

六、營銷策略

1、發(fā)展養(yǎng)驢業(yè)要依靠成熟企業(yè)，并與企業(yè)建立穩(wěn)定的合作關(guān)系。對于養(yǎng)殖戶來說，依靠龍頭企業(yè)，與企業(yè)建立穩(wěn)定的合同關(guān)系，可以有效地降低市場風(fēng)險，確保不虧本。企業(yè)一般實行的是一條龍服務(wù)，對新飼養(yǎng)戶來說，可以很好地解除養(yǎng)殖技術(shù)、飼料和銷售等后顧之憂，使自己能把全部精力投入到養(yǎng)殖中，增加經(jīng)濟效益。

2、投資養(yǎng)驢業(yè)要持之以恒。養(yǎng)殖業(yè)是一個連續(xù)的過程，肉驢養(yǎng)殖也不例外。投資前一定要做長遠打算，如果今年投入，明年就不養(yǎng)了，那定會血本無歸。所以，一旦選準了項目，就要持之以恒，并根據(jù)市場行情適當調(diào)整規(guī)模和品種，可確保市場好時賺大錢，市場不景氣時不虧本，最終成為養(yǎng)殖業(yè)的大贏家。

七、風(fēng)險評估

目前肉驢市場缺口很大，供不應(yīng)求，但是要講市場沒有風(fēng)險是不可能的。養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險是存在的，除了養(yǎng)殖本身的技術(shù)風(fēng)險，銀行利息和不可預(yù)測的經(jīng)營風(fēng)險也是不可不考慮的，若兩三年內(nèi)收不回本金，就有可能虧本。

飼養(yǎng)管理技術(shù)也是養(yǎng)驢業(yè)成敗的關(guān)鍵。不管是現(xiàn)有的養(yǎng)驢場，還是新辦的養(yǎng)驢場，如果缺少飼養(yǎng)知識和技術(shù)，不能更新科學(xué)技術(shù)，而采用傳統(tǒng)落后的飼養(yǎng)方式，就算擁有優(yōu)良的種驢，也產(chǎn)生不了好的經(jīng)濟效益。對此，在建場和引種前就要學(xué)習(xí)和掌握好技術(shù)，要通過技術(shù)培訓(xùn)或購買一些養(yǎng)驢知識書刊學(xué)習(xí)，切不可請不懂養(yǎng)驢業(yè)的，而且沒有培訓(xùn)過的人來管理，否則付出的“學(xué)費”將會是慘痛的代價。

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八、養(yǎng)殖隊伍

總負責(zé)人：1名 專業(yè)技術(shù)人員：1名 普通員工：2名

九、管理制度

1、現(xiàn)代生產(chǎn)管理：

一是以需定產(chǎn)，以產(chǎn)促銷。企業(yè)必須通過市場調(diào)查預(yù)測社會需要，使產(chǎn)品適銷對路，同時企業(yè)亦不應(yīng)輕易變更專業(yè)方向，要考慮自己的生產(chǎn)技術(shù)特點，揚長避短，生產(chǎn)符合專業(yè)方向而又物美價廉的產(chǎn)品，提高市場占有率。因市場需求是不斷變化的，故企業(yè)要不斷提高生產(chǎn)管理對市場的應(yīng)變能力，例如搞好情報工作，及時掌握市場的動向，發(fā)展新產(chǎn)品，建立雄厚的技術(shù)儲備，促進技術(shù)進步，采用靈活的生產(chǎn)組織形式、計劃和控制方法等。

二是講求經(jīng)濟效益，做好品種多，數(shù)量多，質(zhì)量好，銷路好，交貨及時，成本低，利潤高，引進新品種新技術(shù)，不斷探索最前沿的肉驢養(yǎng)殖技術(shù)。在肉驢養(yǎng)殖業(yè)以外，探索一條多種生態(tài)農(nóng)業(yè)共同發(fā)展的路子，使養(yǎng)殖業(yè)集約化發(fā)展，最終走深加工、做品牌、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化的路子。

2、企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營責(zé)任制：

(1)主要分類 一類是生產(chǎn)單位經(jīng)濟責(zé)任制，包括生產(chǎn)行政指揮系統(tǒng)的經(jīng)濟責(zé)任制、職能科室經(jīng)濟責(zé)任制、基層生產(chǎn)單位經(jīng)濟責(zé)任制三個組成部分。另一類是職工個人的崗位經(jīng)濟責(zé)任制。

(2)基本做法 主要有四種。一是制定目標，層層分解。二是逐級承包，包保結(jié)合。三是明確職責(zé)，相應(yīng)放權(quán)。四是嚴格考核，合理分配。

(4)實行原則 堅持責(zé)、權(quán)、利三者相統(tǒng)一，國家、集體、個人四者利益正確結(jié)合，國家得大頭，企業(yè)得中頭，職工個人得小頭。職工勞動所得同勞動成果相聯(lián)系，各盡所能，按勞分配，少勞少得，不勞不得。

3、全面經(jīng)濟核算：

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地 上 驢 肉-----------------即指對生產(chǎn)經(jīng)營過程中的消耗和成果進行記錄、計算、分析、對比和信息反饋等活動，也就是所說的簿記和算帳。它是進行有計劃地經(jīng)營管理企業(yè)和推行經(jīng)濟責(zé)任制的有效方法。全面經(jīng)濟核算是指全廠的、全過程的和全員的經(jīng)濟核算。

十、暢想未來

臨河生態(tài)采摘園又名上天上龍觀光生態(tài)園，可依托肉驢養(yǎng)殖基地，先期建設(shè)兩個蔬菜大棚，重點發(fā)展草莓生態(tài)采摘。可考慮入駐農(nóng)縣業(yè)園。

發(fā)展方向：今后草莓采摘園 將以草莓為主，兼有櫻桃園，葡萄園，油桃園，蘋果園，梨園以及蔬菜類種植園等，還將建有農(nóng)家休閑院，垂釣園，發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)。草莓色澤鮮艷，嫩滑多汁，營養(yǎng)豐富，具有較高的保健功能，有水果皇后的美稱。

后期可發(fā)揮示范帶頭作用，吸引農(nóng)戶加入，采取租用土地的方式吸引更多農(nóng)戶加入生態(tài)園，亦可租用成塊土地、大棚給城市居民，使他們在工作之余可以在自己擁有的菜地上，體驗一下農(nóng)家耕種的樂趣，種種菜亦可解決自身的吃菜問題。

草莓采摘前景廣闊，對于生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品在國際上已經(jīng)得到廣泛認可，我們臨

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地 上 驢 肉-----------------河也可依托區(qū)位、交通、自然優(yōu)勢發(fā)展我們自己的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)，擺脫傳統(tǒng)意義上的農(nóng)業(yè)束縛，充分利用每一片土地。

合作研發(fā)：和日本客商合作研發(fā)草莓苗木，育苗基地的建設(shè)也要走高效生態(tài)之路，發(fā)展立體種植，節(jié)約集約利用資源。

采摘時間：11月初-----6月底。

目前，我國肉驢養(yǎng)殖場由原來的以役用為中心逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐匀馍a(chǎn)為主，這是肉驢本身營養(yǎng)價值決定的，也是人們的消費理念變化的一種反映。驢肉的營養(yǎng)價值較高，膽固醇含量低，越來越受到消費者青睞，國內(nèi)市場需求進一步擴大，特別是驢肉消費較少的廣東、福建等沿海省市，近幾年驢肉的消費也明顯增加。

要發(fā)展肉驢養(yǎng)殖業(yè)，應(yīng)大力推進山驢的發(fā)展繁殖。根據(jù)實際情況養(yǎng)殖長勢旺盛、抗病力強、早熟繁殖率高的山品種，并根據(jù)國內(nèi)外市場對不同質(zhì)量、不同風(fēng)味肉驢產(chǎn)品的不同需求提供不同的肉驢生產(chǎn)體系。

等產(chǎn)業(yè)上規(guī)模后可以成立一家養(yǎng)驢專業(yè)合作社、生態(tài)創(chuàng)業(yè)園、大學(xué)生村官創(chuàng)業(yè)園，形成產(chǎn)、供、銷一條龍，帶動周邊農(nóng)民致富。同時，還可以考慮驢肉制品的生產(chǎn)銷售，生態(tài)旅游農(nóng)家樂的創(chuàng)業(yè)實踐，探索一條高效生態(tài)的農(nóng)業(yè)致富路。

第三篇：養(yǎng)驢計劃書

驢業(yè)養(yǎng)殖計劃書

振興農(nóng)業(yè)合作社發(fā)展

2016-3-30

中國自古就有“天上龍肉，地下驢肉”之說，可見人們早已對驢產(chǎn)品有認可。隨著人民生活水平的日益提高和消費觀念的不斷更新，對肉用驢生產(chǎn)的產(chǎn)品需求也將日益 增長。近年來，驢肉獨特的營養(yǎng)和鮮美的風(fēng)味以及驢產(chǎn)品的藥用價值越來越受到人們的重視，為了提高在國內(nèi)、國際市場上的競爭力，生產(chǎn)無公害驢肉勢在必行。

由于農(nóng)業(yè)機械化水平提高和現(xiàn)代交通工具的應(yīng)用，驢大多轉(zhuǎn)為肉用，在農(nóng)村養(yǎng)一兩頭驢的農(nóng)戶較多，規(guī)模養(yǎng)驢的人很少且很多農(nóng)戶停止了養(yǎng)驢轉(zhuǎn)為養(yǎng)其它家畜，因此目前我國養(yǎng)驢業(yè)中出現(xiàn)了“有價無貨”的尷尬局面。

我國大部分地區(qū)驢的數(shù)量減少，如德州驢，作為我國優(yōu)良的地方品種資源，一方面數(shù)量越來越少，據(jù)估計現(xiàn)在只有3萬至5萬頭，另一方面良種質(zhì)量在下降。陸軍等人在慶陽驢品種資源調(diào)查報告中指出從2000年到2006年慶陽驢數(shù)量平均每年呈127的負增長，許多縣兒乎滅絕，合水縣由1986年的4100多頭下降到目前的不足100頭，慶陽驢數(shù)量銳減形勢嚴峻。

隨著人民的食物結(jié)構(gòu)的改變，畜產(chǎn)品的數(shù)量不再是衡量人們生活水平高低的唯一尺度，而質(zhì)量越來越成了人們的首選，越來越多的投資者把眼光放在了發(fā)展養(yǎng)驢業(yè)上。目前一些公司開始投資興建肉驢良種繁育基地，建設(shè)超萬頭的大規(guī)模飼養(yǎng)基地，逐步形成集肉驢養(yǎng)殖、屠宰、冷藏、驢肉和驢奶生產(chǎn)加工于一體的產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展養(yǎng)驢業(yè)具有較好的市場前景。

2016養(yǎng)驢賺錢嗎？ 現(xiàn)在在市場上面要說家畜什么肉最貴，我想比驢肉再貴的可能就沒有了。不但貴而且非常難買，造成這種原因是因為近幾年農(nóng)村耕種都機械化了，農(nóng)村家家養(yǎng)驢的景象不存在了。現(xiàn)在肉驢館越來越多了，驢肉市場需求越來越大。所以現(xiàn)在肉越來越貴。

從營養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養(yǎng)高。驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質(zhì)是否全面的重要物質(zhì)，也是評定肉品質(zhì)量的重要指標。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，遠大于豬肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而說驢肉的品質(zhì)要優(yōu)于豬肉和牛肉。

驢肉中賴氨酸和蛋氨酸含量分別為1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，與豬肉、牛肉相近。

肉類鮮不鮮，主要看影響鮮味的氨基酸多少。(天門氡氨酸和谷氨酸)中，驢肉谷氨酸的含量高于天門氡氨酸。兩種鮮味氨基酸的總量，驢肉高于牛肉。從鮮味氨基酸在氨基酸總量中所占比例來看，驢肉為27.33%，牛肉約為25.34%，豬肉在24%~26%之間。這也是人人稱驢肉鮮美可口的重要原因所在。

驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠高于豬肉、牛肉。

驢肉的高級脂肪酸中，除少數(shù)為飽和脂肪酸外，大多數(shù)為不飽和脂肪酸，它們約占高級脂肪酸總量的77.2%，而牛肉和豬肉的不飽和脂肪酸占高級脂肪酸總量的比例則大大低于這個數(shù)字。牛肉為53.5%，豬肉為62.6%。驢肉中必需脂肪酸僅有亞油酸、亞麻酸和無花生四烯酸。驢肉高級脂肪酸中，亞油酸和亞麻酸合計為26.9%，驢瘦肉則高達30.6%，而瘦豬肉為13.8%，牛肉為5.7%，它們之間相差甚大。驢肉通過分割出售可以提高30%以上的附加值。如外脊肉和背部肉的蛋白質(zhì)含量高達21.2%和21.6%，重量達到體重的10%左右，售價可達百元以上。里脊肉、外脊肉、背部肉這三塊頂級肉可達到7-8公斤左右，售價可達700-800元以上。

目前市面上的阿膠產(chǎn)品種類雜亂，每公斤價格400元至4000元不等，價格相差甚遠。據(jù)山東阿膠行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2010年前每張驢皮不足500元，2014年已突破1500元，2015年平均收購價格每張超過2600元。每張驢皮預(yù)計可生產(chǎn)1.5至2.5千克阿膠，僅驢皮的成本就達到平均每千克1000元以上。

肉驢飼養(yǎng)，肉驢主要是吃草為主，農(nóng)作物秸稈最好，比如谷子秸稈、玉米秸稈、豆子的等等，喂的時候要用鍘草機切成3厘米左右的大小，不要喂半干不濕的飼料，這樣會讓驢生病的。同時也喂一些精料，比如：炒棉子、豌豆、玉米等精料或小麥麩皮等，每天早中晚喂三次，以晚上最主要。

現(xiàn)在規(guī)模養(yǎng)殖肉驢的養(yǎng)殖戶漸漸多起來了，現(xiàn)在搞養(yǎng)驢項目應(yīng)該是最合適不過的了。肉驢基本不怎么生病，養(yǎng)殖主要是防范為主，驢不像牛、羊等別的家畜，易生病，什么口蹄疫、流感啊什么的。養(yǎng)驢現(xiàn)在可以圈養(yǎng)，給驢蓋一個簡單的驢棚就可以，有個遮風(fēng)擋雨的地方就行，當然如果如果有條件也可以給驢高一些的待 遇，蓋好的驢舍，在成年驢之間，按食位的距離，設(shè)臵堅固的柵欄為障，以阻止其互相襲擾，公母混養(yǎng)的圈廄更為重要。

肉驢養(yǎng)殖最重要的一個問題就是，如果繁育更多的驢，現(xiàn)在人工培育技術(shù)，在農(nóng)村養(yǎng)殖戶中還未推廣開，但在大型專業(yè)養(yǎng)殖場，還是比較成熟的。在繁育選擇 種驢的時候，要選擇優(yōu)良品種，比如山東德州驢、關(guān)中驢、廣靈驢等。如有條件可選擇人工授精，也可選擇農(nóng)村最普及的自然肉驢配種方法。

2016養(yǎng)驢前景及市場行情分析

很多朋友是對養(yǎng)驢行業(yè)不是十分清楚，聽說別人養(yǎng)驢一年賺幾百萬、幾十萬。肉驢養(yǎng)殖那么賺錢嗎？原因何在呢？

1、需求不斷增加

需求不斷增加是養(yǎng)驢業(yè)景氣的重要保障，往前推20年吃個豬肉、雞肉就不錯了。現(xiàn)在是吃驢肉、牛肉是種養(yǎng)生了，隨著社會的發(fā)展，人們的生活提高。消費 傾向逐步向綠色養(yǎng)生方向轉(zhuǎn)移了，肉驢吃的是草長得是肉，是綠色食品更利于人的身體健康。驢肉細嫩味美，素有“天上龍肉，地下驢肉”的美稱，頗受消費者青 睞。所以驢肉一直供不應(yīng)求。據(jù)市場調(diào)查顯示，由于驢產(chǎn)品嚴重短缺，市場缺口在70%以上，價格平均上漲40%左右，成為市場上的搶手俏貨。

2、養(yǎng)殖管理成本低

驢是食草動物，適應(yīng)性極好，抗病力很強，容易管理，很適合創(chuàng)業(yè)者施展身手。據(jù)有關(guān)專家與飼養(yǎng)羊、豬、雞相比，養(yǎng)驢風(fēng)險小，投資少，效益高。驢的飼料 來源也很廣泛，即使牧草不足，也可以充分利用農(nóng)作物秸稈，糧食下腳料等等都可以作為飼料。用糧食等精飼料極少，飼養(yǎng)成本低。而豬、雞等都是耗糧型的養(yǎng)殖 業(yè)，糧食消耗大，增肉量相對較小，經(jīng)濟效益低。

3、驢肉的功效

驢肉具有補血、益氣補虛等保健功能，驢肉還具有兩高兩低的特點，即：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓患者有著良好 的保健作用。食驢肉之風(fēng)也在廣東、浙江、江蘇、山東、河南、河北、山西、福建、湖南、遼寧等地興起，這表明開發(fā)飼養(yǎng)肉驢有很大潛力，低脂肪肉食品，著名小 吃有保店五香驢肉。產(chǎn)于山東濟寧驢皮質(zhì)柔韌厚實，可用于制革，并且具有藥用價值，是名貴中藥“阿膠”的原料。驢皮是中藥業(yè)、輕工業(yè)生產(chǎn)的原料，一直供不應(yīng) 求。

4、國家政策鼓勵支持補助

國家政策鼓勵個體創(chuàng)業(yè)，特別是在農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖更是給予資金補助支持，各個地方政府也出臺了很多的資金補助條例。大家可以咨詢當?shù)卣勒兆约喝怏H養(yǎng)殖規(guī)模獲取補助資金。

通過以上分析驢肉養(yǎng)殖可行度是非常高的，近幾年肉驢價格持續(xù)攀升，而我國是肉驢急缺，也是一條發(fā)財致富的條路。有些朋友也許還會懷疑，我們也不可能 完全都分析到，因為肉驢的價格行情會受到很多因素影響，并非我們一家養(yǎng)驢場所能控制了的。如果你認為養(yǎng)驢不行，那么養(yǎng)豬，養(yǎng)雞的朋友又會怎么樣？

養(yǎng)驢的利潤與成本：

（出售價格）減去（引進肉驢仔費用和飼料費用）就等于養(yǎng)一頭肉驢的利潤是：3824元。

每頭肉驢養(yǎng)殖10個月的體重達到600斤，目前膘情好的肉驢每斤14-15.5元，我們按照最低價格出售，每斤14元，600斤肉驢可以出售價格為8400元，減去養(yǎng)驢成本總投資4576元，等于3824元。

2016養(yǎng)驢賺錢嗎？2016養(yǎng)驢前景及市場行情分析中國自古就有“天上龍肉，地下驢肉”之說，可見人們早已對驢產(chǎn)品有認可。隨著人民生活水平的日益提高和消費觀念的不斷更新，對肉用驢生產(chǎn)的產(chǎn)品需求也將日益 增長。近年來，驢肉獨特的營養(yǎng)和鮮美的風(fēng)味以及驢產(chǎn)品的藥用價值越來越受到人們的重視，為了提高在國內(nèi)、國際市場上的競爭力，生產(chǎn)無公害驢肉勢在必行。

由于農(nóng)業(yè)機械化水平提高和現(xiàn)代交通工具的應(yīng)用，驢大多轉(zhuǎn)為肉用，在農(nóng)村養(yǎng)一兩頭驢的農(nóng)戶較多，規(guī)模養(yǎng)驢的人很少且很多農(nóng)戶停止了養(yǎng)驢轉(zhuǎn)為養(yǎng)其它家畜，因此目前我國養(yǎng)驢業(yè)中出現(xiàn)了“有價無貨”的尷尬局面。

我國大部分地區(qū)驢的數(shù)量減少，如德州驢，作為我國優(yōu)良的地方品種資源，一方面數(shù)量越來越少，據(jù)估計現(xiàn)在只有3萬至5萬頭，另一方面良種質(zhì)量在下降。陸軍等人在慶陽驢品種資源調(diào)查報告中指出從2000年到2006年慶陽驢數(shù)量平均每年呈127的負增長，許多縣兒乎滅絕，合水縣由1986年的4100多頭下降到目前的不足100頭，慶陽驢數(shù)量銳減形勢嚴峻。

據(jù)了解，新中國成立以后我國有兩個驢的存欄高峰：一是1954年，有將近1200萬頭；另外一個是1990年，有1119.8萬頭。但是到了2013年僅剩603.4萬頭，20多年來下降了近50%，年均下降3.5%，并且還在以每年約30萬頭的數(shù)量下降。目前我國驢存欄量在世界上排名下降至第二位，僅次于毛里求斯。韓國才介紹說，我國驢品種資源比較豐富，現(xiàn)有驢的品種有24個，以小型驢為主。現(xiàn)在的養(yǎng)驢業(yè)相對集中，遼寧、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等7個省份的存欄量占總量的85%。

隨著人民的食物結(jié)構(gòu)的改變，畜產(chǎn)品的數(shù)量不再是衡量人們生活水平高低的唯一尺度，而質(zhì)量越來越成了人們的首選，越來越多的投資者把眼光放在了發(fā)展養(yǎng)驢業(yè)上。目前一些公司開始投資興建肉驢良種繁育基地，建設(shè)超萬頭的大規(guī)模飼養(yǎng)基地，逐步形成集肉驢養(yǎng)殖、屠宰、冷藏、驢肉和驢奶生產(chǎn)加工于一體的產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展養(yǎng)驢業(yè)具有較好的市場前景。

據(jù)了解，除了阿膠、驢肉之外，驢奶近年來發(fā)展得非常快，國內(nèi)有幾家企業(yè)已經(jīng)開始生產(chǎn)。韓國才介紹說，驢奶接近于人奶，并且它有很多的保健和醫(yī)療功效，特別對于心肺系統(tǒng)疾病有很好的療效。

研究顯示，驢奶乳清蛋白質(zhì)含量比牛奶高50%，比母乳高29%；必需脂肪酸含量比牛乳高18.4%，比人乳4.3%；富含溶菌酶，是人奶的10倍，牛奶的350倍；富含微量元素硒，是牛奶的8倍，人奶的4倍；脂肪含量是牛奶的39.4%，低膽固醇是牛奶的14.7%。驢奶可制成鮮奶、凍干奶粉、面膜、奶酪等。驢奶價格非常高，在國外鮮驢奶的終端價格（206-604元/公斤）是牛奶的20-25倍，是羊奶的5-8倍。韓國才強調(diào)，這樣高的價格高說明其有較高的市場價值。

驢的另一個產(chǎn)品是孕驢血，它廣泛應(yīng)用于家畜誘導(dǎo)發(fā)情、超數(shù)排卵、提高繁殖率及公母畜一些生殖疾病的治療。韓國才表示，目前孕驢血產(chǎn)量僅能滿足市場需求的20%。他建議就孕驢血清的功效進行深度開發(fā)，預(yù)計完成后可實現(xiàn)增收1000元/頭。

除了以上驢產(chǎn)品，孕驢尿、驢胎盤及驢油等也有相當高的醫(yī)療保健功效。“對以上產(chǎn)品進行深入研究及開發(fā)，可大大提高驢的價值，”韓國才指出，保守估計，綜合開發(fā)后，一頭驢的價值是5.3萬，相當于目前單頭毛驢價值的6-7倍。

2016養(yǎng)驢賺錢嗎？

現(xiàn)在在市場上面要說家畜什么肉最貴，我想比驢肉再貴的可能就沒有了。不但貴而且非常難買，造成這種原因是因為近幾年農(nóng)村耕種都機械化了，農(nóng)村家家養(yǎng)驢的景象不存在了。現(xiàn)在肉驢館越來越多了，驢肉市場需求越來越大。所以現(xiàn)在肉越來越貴。

肉驢飼養(yǎng)，肉驢主要是吃草為主，農(nóng)作物秸稈最好，比如谷子秸稈、玉米秸稈、豆子的等等，喂的時候要用鍘草機切成3厘米左右的大小，不要喂半干不濕的飼料，這樣會讓驢生病的。同時也喂一些精料，比如：炒棉子、豌豆、玉米等精料或小麥麩皮等，每天早中晚喂三次，以晚上最主要。

現(xiàn)在規(guī)模養(yǎng)殖肉驢的養(yǎng)殖戶漸漸多起來了，現(xiàn)在搞養(yǎng)驢項目應(yīng)該是最合適不過的了。肉驢基本不怎么生病，養(yǎng)殖主要是防范為主，驢不像牛、羊等別的家畜，易生病，什么口蹄疫、流感啊什么的。養(yǎng)驢現(xiàn)在可以圈養(yǎng)，給驢蓋一個簡單的驢棚就可以，有個遮風(fēng)擋雨的地方就行，當然如果如果有條件也可以給驢高一些的待 遇，蓋好的驢舍，在成年驢之間，按食位的距離，設(shè)臵堅固的柵欄為障，以阻止其互相襲擾，公母混養(yǎng)的圈廄更為重要。

肉驢養(yǎng)殖最重要的一個問題就是，如果繁育更多的驢，現(xiàn)在人工培育技術(shù)，在農(nóng)村養(yǎng)殖戶中還未推廣開，但在大型專業(yè)養(yǎng)殖場，還是比較成熟的。在繁育選擇 種驢的時候，要選擇優(yōu)良品種，比如山東德州驢、關(guān)中驢、廣靈驢等。如有條件可選擇人工授精，也可選擇農(nóng)村最普及的自然肉驢配種方法。

2016養(yǎng)驢前景及市場行情分析

很多朋友是對養(yǎng)驢行業(yè)不是十分清楚，聽說別人養(yǎng)驢一年賺幾百萬、幾十萬。肉驢養(yǎng)殖那么賺錢嗎？原因何在呢？

1、需求不斷增加

需求不斷增加是養(yǎng)驢業(yè)景氣的重要保障，往前推20年吃個豬肉、雞肉就不錯了。現(xiàn)在是吃驢肉、牛肉是種養(yǎng)生了，隨著社會的發(fā)展，人們的生活提高。消費 傾向逐步向綠色養(yǎng)生方向轉(zhuǎn)移了，肉驢吃的是草長得是肉，是綠色食品更利于人的身體健康。驢肉細嫩味美，素有“天上龍肉，地下驢肉”的美稱，頗受消費者青 睞。所以驢肉一直供不應(yīng)求。據(jù)市場調(diào)查顯示，由于驢產(chǎn)品嚴重短缺，市場缺口在70%以上，價格平均上漲40%左右，成為市場上的搶手俏貨。現(xiàn)階段，隨著消費者調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)驢肉和阿膠市場的開拓，驢產(chǎn)品產(chǎn)銷旺盛，但養(yǎng)驢業(yè)生產(chǎn)相對滯后對驢肉需求大幅上升，導(dǎo)致價格居高不下。雖然養(yǎng)驢成本低，但各地農(nóng)民沒有養(yǎng)驢習(xí)慣，片面認為養(yǎng)驢不如養(yǎng)牛、馬、豬賺錢多，加之農(nóng)民對市場信息不靈，不了解驢肉行情，導(dǎo)致肉驢發(fā)展緩慢，市場供不應(yīng)求。據(jù)有關(guān)專家分析，與豬、肉牛、肉羊相比較，養(yǎng)肉驢風(fēng)險更小，不僅飼料來源廣泛，而且投入少、見效快，據(jù)預(yù)計驢產(chǎn)品在今后３至５年內(nèi)無法滿足市場需求，所以肉驢養(yǎng)殖具有很強的市場競爭力和后勁，市場前景廣闊。

2、養(yǎng)殖管理成本低

驢是食草動物，適應(yīng)性極好，抗病力很強，容易管理，很適合創(chuàng)業(yè)者施展身手。據(jù)有關(guān)專家與飼養(yǎng)羊、豬、雞相比，養(yǎng)驢風(fēng)險小，投資少，效益高。驢的飼料 來源也很廣泛，即使牧草不足，也可以充分利用農(nóng)作物秸稈，糧食下腳料等等都可以作為飼料。用糧食等精飼料極少，飼養(yǎng)成本低。而豬、雞等都是耗糧型的養(yǎng)殖 業(yè)，糧食消耗大，增肉量相對較小，經(jīng)濟效益低。

3、驢肉的功效

驢肉具有補血、益氣補虛等保健功能，驢肉還具有兩高兩低的特點，即：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓患者有著良好 的保健作用。食驢肉之風(fēng)也在廣東、浙江、江蘇、山東、河南、河北、山西、福建、湖南、遼寧等地興起，這表明開發(fā)飼養(yǎng)肉驢有很大潛力，低脂肪肉食品，著名小 吃有保店五香驢肉。產(chǎn)于山東濟寧驢皮質(zhì)柔韌厚實，可用于制革，并且具有藥用價值，是名貴中藥“阿膠”的原料。驢皮是中藥業(yè)、輕工業(yè)生產(chǎn)的原料，一直供不應(yīng) 求。

4、國家政策鼓勵支持補助

國家政策鼓勵個體創(chuàng)業(yè)，特別是在農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖更是給予資金補助支持，各個地方政府也出臺了很多的資金補助條例。大家可以咨詢當?shù)卣勒兆约喝怏H養(yǎng)殖規(guī)模獲取補助資金。

通過以上分析驢肉養(yǎng)殖可行度是非常高的，近幾年肉驢價格持續(xù)攀升，而我國是肉驢急缺，也是一條發(fā)財致富的條路。有些朋友也許還會懷疑，我們也不可能 完全都分析到，因為肉驢的價格行情會受到很多因素影響，并非我們一家養(yǎng)驢場所能控制了的。如果你認為養(yǎng)驢不行，那么養(yǎng)豬，養(yǎng)雞的朋友又會怎么樣？

養(yǎng)驢的利潤與成本：

（出售價格）減去（引進肉驢仔費用和飼料費用）就等于養(yǎng)一頭肉驢的利潤是：3824元。

每頭肉驢養(yǎng)殖10個月的體重達到600斤，目前價格最低的的肉驢每斤14-20元，我們按照最低價格出售，每斤14元，600斤肉驢可以出售價格為8400元，減去養(yǎng)驢成本總投資4576元，等于3824元。

5．經(jīng)營模式

統(tǒng)一整合周邊資源，在一定范圍內(nèi)推廣養(yǎng)殖模式，帶動周邊小農(nóng)參與，統(tǒng)一驢駒引進，統(tǒng)一出售，三至五年內(nèi)可發(fā)展需求城市周邊屠宰場，建立自己品牌的生鮮驢肉銷售渠道，進一步可建立驢肉加工廠，形成集養(yǎng)殖〃加工〃銷售為一體的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以改良驢駒品種為渠道，提升產(chǎn)品產(chǎn)量和自身品牌影響力。據(jù)悉，驢產(chǎn)品包括三大類：一是初級產(chǎn)品，即種驢、小驢、肉驢等；二是加工產(chǎn)品，包括驢肉、驢皮、驢血等；三是生物產(chǎn)品，包括阿膠及驢尿、驢血等開發(fā)的高端產(chǎn)品。

韓國才表示，目前驢產(chǎn)業(yè)還存在很多問題。例如，驢初級產(chǎn)品及加工產(chǎn)品缺乏產(chǎn)品標準，沒有規(guī)范的市場及銷售渠道，如果上游原料出現(xiàn)問題就會影響到下游產(chǎn)品的質(zhì)量；我國地方品種多、分散飼養(yǎng)多，這會制約驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；驢的繁殖技術(shù)、飼養(yǎng)技術(shù)、加工技術(shù)相對落后，并且缺少行業(yè)組織及國際間的合作；另外相對于其他畜類，養(yǎng)驢存在養(yǎng)殖企業(yè)小，加工企業(yè)弱等問題。

韓國才強調(diào)，形成驢產(chǎn)業(yè)鏈還需多方面的努力。他建議加快推進我國驢專門化品種培育進程；提升三大技術(shù)水平；產(chǎn)品進行標準化管理；保護、支持引導(dǎo)核心企業(yè)發(fā)展；另外除了政府政策引導(dǎo)以外，還要加快行業(yè)組織協(xié)會、聯(lián)盟建設(shè)。韓國才預(yù)測未來驢產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值大約有500億，直接從業(yè)人員20萬人，間接從業(yè)人員150萬人。

第四篇：養(yǎng)羊創(chuàng)業(yè)計劃書

養(yǎng)羊創(chuàng)業(yè)計劃書

一、摘要

近些年來，老百姓隨著經(jīng)濟水平的提高，對于肉類食物的要求也隨之提高，然而“禽流感”令人談雞色變;“瘦肉精”又令人們談豬色變。而羊肉相對于雞肉和豬肉而言，更加健康，價格也相對不高，因此運用生態(tài)環(huán)保的模式養(yǎng)羊相信能夠有不錯的市場前景。

二、背景與簡介

XX年4月份以來，全國各地羊肉價格出現(xiàn)持續(xù)上漲，目前全國均價達到每公斤50元左右，與上年同期相比，漲幅普遍超過20%。業(yè)內(nèi)人士分析認為，當前羊肉價格上漲集中反映了肉羊生產(chǎn)能力不足，供給增長速度跟不上需求的高漲。在當下羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，其供需矛盾將日益突出。

據(jù)農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟信息司對全國480個集貿(mào)市場的定點監(jiān)測數(shù)據(jù)，XX年7月份第1周全國羊肉平均價格50.60元/公斤，與去年同期相比上漲23.7%。據(jù)有關(guān)資料對比分析，XX年同期我國羊肉平均價格為每公斤18元，現(xiàn)在漲至50元，同比上漲達到277%。

羊是草食性動物，以秸稈型飼料為主，配以營養(yǎng)全面的精料。養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展，可促進種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，種草養(yǎng)羊，特別是低產(chǎn)農(nóng)田，促進土地增值。提高農(nóng)作物秸稈利用率，變廢為寶，并促進農(nóng)作物秸稈微貯等加工業(yè)和飼料加工業(yè)、飼料添加劑工業(yè)的興起和發(fā)展，提高地區(qū)的整體經(jīng)濟水平。

三、市場分析

羊肉消費已打破了地域性、季節(jié)性限制，從區(qū)域性消費變成全國性消費，一季消費變成了四季消費。而隨之而來的是羊肉產(chǎn)能供給的嚴重不足，導(dǎo)致XX年羊肉價格不斷上漲，因此養(yǎng)羊市場前景十分廣闊。

長期以來，我國羊生產(chǎn)主要依靠地方品種，繁殖率低、生長慢、產(chǎn)肉率低。由于良種繁育體系不完善，優(yōu)良品種覆蓋率低，現(xiàn)代新技術(shù)推廣普及不夠，羊肉檔次提升不大。而我們的創(chuàng)業(yè)計劃是要建立一個規(guī)模化的肉羊養(yǎng)殖場，采用最新的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，降低成本，提高繁殖率與產(chǎn)肉率。

此外，盡管目前市場豬肉依然我國居民肉類消費的“主力軍”，但牛羊肉消費所占比重不斷上升，逐步向國際“三三制”過渡。

四、養(yǎng)殖管理

湖羊是我國一級保護地方畜禽品種，具有成熟早、繁殖率強、早期生長快、耐濕熱、產(chǎn)品利用價值高等優(yōu)良特性。適應(yīng)潮濕、多雨的亞熱帶季風(fēng)氣候，在夏季近30℃的持續(xù)高溫和80%以上的相對濕度下，湖羊仍能正常生長、繁殖，特別適合一些山區(qū)飼養(yǎng)。由于湖羊適宜圈養(yǎng)，有利于發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，從而提高養(yǎng)殖效益。

與山羊相比，湖羊的生長速度要快得多，個頭也比普通山羊大。3月齡斷奶體重公羔可達25公斤以上，母羔可達22公斤以上。成年公羊體重更是高達65公斤以上，母羊也可達40公斤以上。湖羊肉用性能良好，與其他綿羊品種比，瘦肉多，脂肪少，膽固醇含量低，肌纖維細嫩，膻味輕，味美多汁，是人們生活中重要的保健食品。另外，湖羊繁殖能力強。母性好，泌乳性能高，性成熟早，母羊4~5月齡性成熟。公羊一般在8月齡、母羊在6月齡配種。四季發(fā)情，可年產(chǎn)兩胎或兩年三胎，一般每胎產(chǎn)2~3只，多的可以達到4~5只，產(chǎn)羔率平均為229%。因此我們選擇以湖羊養(yǎng)殖。

1、羊舍管理

羊舍內(nèi)要求通風(fēng)、干燥。羊欄面積平均每頭羊2平方米，分建成每個8-10平方米的單欄。羊欄地面一般不需澆鑄水泥，只在泥土上鋪稻草。現(xiàn)也可試用架空羊床，即用水泥板架空地面80-100公分，板間留1-1.5公分空隙，板上不需再墊稻草。;建造符合湖羊的生理要求、便于現(xiàn)代飼養(yǎng)管理的輕型、耐用、高床漏縫地板羊舍或“吊樓型”羊舍。

2、種羊的選擇

一是選擇產(chǎn)羔率高，一胎產(chǎn)三羔以上的羊或后代留作種用;二是選擇生長速度快、產(chǎn)肉性能好，體型大而豐滿，成年公羊80公斤、母羊50公斤的羊留種。

3、飼料管理

湖羊的食性比較雜，各類青草、作物秸稈、菜葉、秕谷、豆腐渣、菜餅、蠶沙、谷糠等等皆可作為飼料，同時積極開發(fā)新的飼料資源，應(yīng)用“氨化、堿化、青貯”等養(yǎng)羊技術(shù)，利用冬閑田或另星空地種植產(chǎn)量高、營養(yǎng)好的人工牧草喂羊。種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草，并對飼草進行以青貯為主的調(diào)制，確保飼草料一年四季輪供。

4、飼喂管理

除做好常規(guī)管理外，重點抓以下幾點。

1、保證供應(yīng)充足、干凈的飲水，適當添加點食鹽。

2、挖掘母羊泌乳潛力，實施“一母帶雙羔或多羔”技術(shù)。

3、注意羔羊適時斷奶。哺乳期一般控制在45日齡以內(nèi)。

4、肉羊出售前需進行1-2個月的加強飼養(yǎng)，以改善肉質(zhì)，提高肉用價值，增加養(yǎng)羊效益。

5、繁殖管理

湖羊的繁殖季節(jié)一般按排在春季4-5月配種，秋季9-10月產(chǎn)羔，一年一胎。但一部分羊也可適當調(diào)整繁殖季節(jié)，按排在9-11月配種，次年2-4月產(chǎn)羔，以實現(xiàn)“一年二胎或二年三胎”。但秋配春產(chǎn)的羊不宜留種，只準用于肉羊生產(chǎn)。

6、疾病防治

羊常見疾病的防治

1、羊黑快疫：注射“羊黑快疫、羔羊痢疾、羊腸毒血癥、羊卒死”四聯(lián)苗預(yù)防，發(fā)病后治療效果較差。

2、五號病：注射“五號病”疫苗預(yù)防，一旦發(fā)病后，病畜及同群畜全部撲殺處理。

3、羊肝片吸蟲：每年春、秋兩季用“丙硫咪唑”驅(qū)蟲，效果較好。

4、羊虱：用1%的敵百蟲或殺滅菊脂在羊的背部條狀涂擦，隔三天再涂一次，但每次都不能涂滿全身。

五、市場與銷售

由于冷凍技術(shù)的發(fā)展，羊肉可以四級供應(yīng)市場，然而還是供不應(yīng)求，而且各地都建有活羊交易市場，因此市場銷售基本沒有問題。

六、效益分析

以下收益分析按養(yǎng)殖30頭母羊，配備2頭公羊計算。

支出

種羊費用：母羊每頭1000元，公羊每頭1500～XX元，按XX元計，需費用34000元。

飼料費用：每只羊每個月需飼料費用25元，母羊購回后，5個月產(chǎn)仔羊，期間需要飼料費用4000元。30只母羊平均可產(chǎn)仔羊90只，養(yǎng)殖8個月上市，期間6個月需飼喂飼料，則仔羊需飼料費用13500元，種羊需飼料費用6400元。共需飼料費用23900元。

產(chǎn)出

目前每公斤羊的市場價格是20元左右，1只仔羊8個月后體重在40公斤左右，每只仔羊可賣得800元，90只仔羊可得產(chǎn)出7XX元。

收益

7XX元-23900元=48100元，平均每只賺534元左右。規(guī)模化養(yǎng)殖湖羊成本更低，收入更高，年收益十分可觀。

說明：1.不同場家種羊的價格不同，按種羊體重和品質(zhì)，價格從800～1500元不等。

2.此收益分析計算中，收益部分只計算90只仔羊的收益。仔羊賣掉后，種羊可以繼續(xù)利用。

3.此收益分析中，仔羊成活率按100%計算，事實上不可能。各個地方的飼草價格有所不同,收益也不同。

七、風(fēng)險與對策

養(yǎng)羊的風(fēng)險主要來自于天災(zāi)與疾病，尤其是北方地區(qū)，冬天下雪的時候要注意羊舍頂棚的除雪工作，避免積雪壓塌羊舍造成損失。羊的疾病主要是肝片吸蟲病、腐蹄病、羊快疫等，要注意及時防治，同時還必須實行綜合性的獸醫(yī)衛(wèi)生措施。

第五篇：養(yǎng)鴿創(chuàng)業(yè)計劃書

養(yǎng)鴿創(chuàng)業(yè)計劃書

項目名稱：養(yǎng)鴿致富夢想起航 地

址：xxxx 電

話：xxxx 電子郵件：xxxx 聯(lián)系人：xxxx 【摘要】肉鴿細嫩味美，含多種微量元素及多種維生素，是高級滋補營養(yǎng)品。養(yǎng)殖肉鴿，飼養(yǎng)易、生長快、成本低、效益穩(wěn)、適應(yīng)強，給廣大農(nóng)民創(chuàng)造了大量的就業(yè)機會，成為增加收入的有效途徑。養(yǎng)鴿創(chuàng)業(yè)計劃書整體的分析了當前肉鴿養(yǎng)殖的基本概況，市場競爭情況，并和大學(xué)生村官自主創(chuàng)業(yè)的理念相結(jié)合，發(fā)揮自身優(yōu)勢，對肉鴿養(yǎng)殖進行了市場前景分析、風(fēng)險分析，還對財務(wù)進行了簡單的預(yù)算，這份創(chuàng)業(yè)計劃書為以后的養(yǎng)殖肉鴿的創(chuàng)業(yè)實施提供了整體思路。

【關(guān)鍵詞】肉鴿養(yǎng)殖；市場前景；創(chuàng)業(yè)計劃書 目錄

一、創(chuàng)業(yè)項目名稱

二、產(chǎn)品 1

三、投資分析 1

四、資金規(guī)劃 2

五、階段目標 3

六、市場預(yù)測 4

七、營銷策略 5

八、風(fēng)險評估 6

九、養(yǎng)殖隊伍 7

十、管理制度

十一、暢想未來 8 1 7

一、創(chuàng)業(yè)項目名稱 肉鴿養(yǎng)殖及產(chǎn)品銷售

二、產(chǎn)品 肉鴿及鴿蛋

三、投資分析

1、肉鴿的經(jīng)濟價值： 肉鴿細嫩味美，為血肉品之首。經(jīng)測定，乳鴿含有17種以上氨基酸，氨基酸總和高達53.9%,且含有10多種微量元素及多種維生素,因此鴿肉是高蛋白、低脂肪的理想食品,又是高級滋補營養(yǎng)品，中成藥“烏雞白鳳丸”中的白鳳，就是采用鴿的肉與骨制成的，可治多種婦科疾病。鴿肉對防治男子性功能衰退也有明顯效果。鴿肉中含有的泛酸，對毛發(fā)脫落、中年早禿、頭發(fā)變白、未老先衰、貧血等都有一定的療效，可見肉鴿是集食用、藥用于一體營養(yǎng)保健滋補食品。

2、肉鴿的養(yǎng)殖效益：

肉鴿具有飼養(yǎng)易、生長快、成本低、效益穩(wěn)、適應(yīng)強等特點：

（1）飼養(yǎng)易。母鴿生蛋后自孵、自育雛鴿，不像其它禽類的蛋、雛均需人工孵化、喂，并要按雛、中、成三個階段進行管理。同時免疫力強，抗病能力較強，其它禽類易感染的毀滅性疾病在鴿身上不易發(fā)生。

（2）生長快。剛出殼的雛鴿體重只有20克左右。經(jīng)親鴿哺育25天，雛鴿可長到500克以上，是出殼時重的25倍。它是鳥類中早期增長速度最快的。

（3）成本低。肉鴿可大規(guī)模立體籠養(yǎng)，以植物性飼料為主，肉料比2比1。按目前市場玉米價格，每對乳鴿直接飼料成本不足3元。

（4）效益穩(wěn)。目前市場肉鴿價每只在20元左右，按每對種鴿年產(chǎn)12只（6對）計算，年產(chǎn)值240元，扣除種鴿折舊、固定資產(chǎn)（鴿舍、籠）折舊、飼料、防病、資金利息等費用140元左右，年可實現(xiàn)工資利潤100元之間。

（5）適應(yīng)強。肉鴿的可適應(yīng)氣溫為－40℃－－40℃，在熱帶、亞熱帶、溫帶和寒帶都能生長，因此在我國各個地區(qū)均可飼養(yǎng)。

3、當?shù)厍闆r分析：

鄉(xiāng)鎮(zhèn)通風(fēng)好、光線足、污染少、無噪音，很適合肉鴿的養(yǎng)殖，且當?shù)胤N植的玉米、稻谷、麥子等作物正是鴿子的食物，這便大大降低了飼養(yǎng)鴿子的成本，辦廠養(yǎng)殖不僅解決了大量剩余勞動力的問題，也帶動了鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)濟發(fā)展；同時，由于養(yǎng)殖肉鴿飼養(yǎng)成本低，周期短，見效快，經(jīng)濟效益高，也很適合家庭婦女從事。一般情況下，一個人可籠養(yǎng)500對鴿子，投入約每年4萬元，可實現(xiàn)年平均純利潤7--10萬元。前進鄉(xiāng)的家庭婦女數(shù)量大，閑暇時間較多，且家家戶戶基本上都有足夠大的庭院進行肉鴿養(yǎng)殖，是一個建廠、私人養(yǎng)殖均可的致富好項目。

四、資金規(guī)劃

1、養(yǎng)鴿場舍的準備（前進鄉(xiāng)的農(nóng)戶家條件基本都滿足，私人養(yǎng)殖無需花費）：肉鴿怕濕、怕悶熱、怕獸害，從便于管理和防疫出發(fā)，養(yǎng)鴿場應(yīng)選擇在干燥、通風(fēng)好、光線足、交通便、無污染、無噪音的地方。鴿舍類型很多，常見有雙籠舍、單籠舍、群養(yǎng)式、敞棚式鴿籠，朝向最好向南或朝東南向。

2、養(yǎng)鴿籠具的準備（以飼養(yǎng)100對為標準，若成套購買，一次性花費約1200元）：鴿籠市場有定型的鴿籠購買，對小型農(nóng)戶式養(yǎng)鴿場可購買鍍鋅網(wǎng)自制，自制鴿籠長180厘米，高50厘米，深60厘米，中間用隔網(wǎng)分成3個小間，每間飼養(yǎng)1對。底網(wǎng)間隔1厘米，后網(wǎng)，隔網(wǎng)，邊網(wǎng)的下二分之一處間距1.5厘米，前網(wǎng)、頂網(wǎng)間距可大些。鴿具有食槽、水杯、蛋、砂杯等，可成套購買，也可利用盆、瓶自制。

3、養(yǎng)鴿技術(shù)的準備（每年參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)費用約800元）：提高肉鴿的繁殖率、成活率、一級品率，是保證養(yǎng)鴿成功的關(guān)鍵，這就要提前解決養(yǎng)鴿技術(shù)的人才問題，是外聘，還是內(nèi)培，如內(nèi)培，就要按排人員或自己到正規(guī)的養(yǎng)鴿場培訓(xùn)，沒有條件就要購買大量的養(yǎng)鴿方面專業(yè)性書籍，報刊雜志進行自學(xué)。

4、養(yǎng)鴿飼料的準備（農(nóng)戶家家戶戶基本都種植玉米、稻谷、高粱等作物，大大降低了飼養(yǎng)的成本，一對青年鴿子每天需飼料約50克）：鴿子無膽囊，以植物性飼料為主，喜食粒料，如玉米、稻谷、麥子、豆類等。這就要根據(jù)當?shù)氐霓r(nóng)作物資源配制資料，但由于原糧的品種和質(zhì)量不一致，飼料穩(wěn)定性差、鴿子挑食，營養(yǎng)成分往往不夠全面、合理、影響肉鴿的生產(chǎn)。因此，有條件的養(yǎng)鴿場要有購買顆粒機的思想，自制肉鴿顆粒飼料。也可到市場上購買專業(yè)性肉鴿飼料。

5、養(yǎng)鴿防疫準備（每只約2元）：肉鴿抗病力較強，但隨著養(yǎng)鴿業(yè)的迅速發(fā)展，鴿的引種貿(mào)易流通頻繁，疫病發(fā)生率日漸增多，為防治鴿新城疫、鴿疫、鳥疫、鴿沙門氏菌病、鴿毛滴蟲病。需要常備抗菌藥、消毒藥、驅(qū)蟲藥、其他藥物。

6、養(yǎng)鴿引種的準備：引種前要全面、多方位了解肉鴿供種貨源，掌握選擇種鴿的基本知識，要堅持到有種苗經(jīng)營資格單位購買的原則、堅持比質(zhì)比價比服務(wù)的原則、堅持就近購買的原則，把好種鴿的質(zhì)量關(guān)、價格關(guān)、結(jié)構(gòu)關(guān)，對新辦的養(yǎng)鴿場應(yīng)淺序漸進，分批引種，逐步擴大、優(yōu)化種鴿規(guī)模、結(jié)構(gòu)。

7、初步預(yù)計養(yǎng)殖肉鴿500對，總投入及流動資金預(yù)算約為7萬元，選址面積約400平方米。

五、階段目標

1、第一年的情況分析

一對鴿子投入總成本：⑴需購買籠子、料槽、水槽等工具30元。⑵購買一對種鴿100元。⑶一對青年鴿子每天需飼料50克，飼料價格1.4元/每千克，育成期需4.5個月，共耗料6.75千克（4.5個月×30天×50克，共需9.5元（6.75千克×1.4元）。鴿子的一個繁殖周期為45天，種鴿發(fā)育成熟后，剩下的7.5個月還可繁殖5窩，種鴿在育雛期耗料100克/天，飼料價格1.6元/千克，育雛期一般25-28天，如果按照平均27天育雛期計算，5窩乳鴿育雛期共耗料13.5千克（27天×100克×5窩），合計21.6元（13.5千克×1.6元）。其他時間耗料4.5千克，｛（7.5個月×30天—27天×5窩）×50克｝，合計7.2元。所以，第一年需投入飼料費用38.3元（育成期9元+育雛期21.6元+育雛其他期7.2元）。⑷防疫等費用2元。⑸水電費與賣糞收入相抵。所以，第一年總投入170.5元（工具30元+種鴿100元+飼料38.3元+防疫等其他2元）。

第一年毛收入：目前25-28天的乳鴿價格為20元/只，按照此價計算，產(chǎn)5窩共10只，毛收入200元。

第一年純利潤：種鴿的繁殖期一般為4-5年，按照4年利用期，工具費用按照10年折舊計算，純利潤為131.7元（200元—100元×1/4—30元×1/10—38.3元—2元）。純利潤65850元。

2、第二年及以后每年情況分析

第二年以后只需投入飼料、防疫等成本。鴿子正常生產(chǎn)后一年可產(chǎn)蛋8窩，每窩2只，共可產(chǎn)乳鴿16只，實現(xiàn)毛收入320元；年需飼料36.5千克，折合人民幣58.4元，防疫等費用2元，每年共需投入60.4元；可獲純利潤231.6元。500對純利潤115800元。

3、市場價格較低，加工企業(yè)實行最低保護價收購時的收入情況分析

如某公司實行最低保護價15元/只收購，按照此價計算，當市場價格較低時，養(yǎng)鴿子仍可在第一年實現(xiàn)毛收入150元，純利潤81.7元；第二年及以后每年毛收入240元，純利潤149.6元。500對純利潤：74800元。

六、市場預(yù)測 當前，國內(nèi)肉鴿市場行情，在諸多肉用型特養(yǎng)項目中可算上者。

1、國內(nèi)消費市場趨于成熟

乳鴿肉質(zhì)細嫩鮮美，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，素有“一鴿賽九雞”的美譽。過去生產(chǎn)乳鴿全部由外貿(mào)出口，國內(nèi)只有中高檔飯店才消費得起。隨著人民生活水平的提高和旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，各地賓館飯店對乳鴿的需求量正在急劇增加并且乳鴿正進入普通家庭餐桌。當前，國內(nèi)肉鴿養(yǎng)殖在諸多肉用型特養(yǎng)項目中效益十分明顯。肉鴿養(yǎng)殖有投資成本回收快、效益高、風(fēng)險小的特點，尤其是乳鴿一般1個月長到近500克即可出籠銷售，銷往城市中肉禽集貿(mào)市場或是飯店，供不應(yīng)求。國內(nèi)市場需求將繼續(xù)增大、市場日趨拓寬，消費水平的不斷提高，進一步刺激了肉鴿業(yè)的發(fā)展，“以鴿代雞”并非幻想，國際市場不斷拓寬，港、澳、東南亞地區(qū)有著更深的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

從2006年開始，肉鴿市場呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺、銷量激增、價格趨升并居高不下、需求和出口量增加之勢。據(jù)相關(guān)部門透露，2007年肉鴿市場需求同比遞增15%。在北京、天津、上海、廣州等50個大城市的乳鴿市場上，優(yōu)質(zhì)全凈膛每只400克以上肉鴿的批發(fā)價格已由上年的8元上漲至13元，市場零售價由14元上漲至18元；活重600克以上的肉鴿批發(fā)價每只由10元上漲至14元，市場零售價由每只16元漲至20元；小規(guī)格活肉鴿、凍肉鴿批發(fā)價由每只4元上漲至6元，市場零售價由每只8元上漲至10元。肉鴿飼養(yǎng)業(yè)發(fā)展相當不錯。特別值得注意的是，近年來國內(nèi)乳鴿消費熱已從大中城市輻射到縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），將有取代部分雞鴨的趨勢。

2、高產(chǎn)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)條件成熟

經(jīng)過多年探索，肉鴿生產(chǎn)的科技含量已逐步提高。現(xiàn)在我國已經(jīng)培育出一批適應(yīng)我國生產(chǎn)水平的肉鴿優(yōu)良新品種，這些口種具有個體大、耐粗飼、繁殖快、母性好、適應(yīng)性強、高抗病等優(yōu)點。大群飼養(yǎng)使1對種鴿平均每年產(chǎn)仔數(shù)由原來的5-6對上到7-8對，高產(chǎn)的可達9-10對；每個飼養(yǎng)員由原來養(yǎng)300-500對到700-800對。我國具有適宜的環(huán)境和飼養(yǎng)條件，加之品種的不斷優(yōu)化和引進，飼養(yǎng)管理水平亦達到先進水平，充裕的勞力資源。隨著畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整（由溫飽型向小康營養(yǎng)型轉(zhuǎn)移），肉鴿就成為首選的短平快項目。

3、產(chǎn)品深加工技術(shù)趨于成熟

目前國內(nèi)開發(fā)的乳鴿食譜已有90多種，以鴿為原料制成的藥品、藥酒、營養(yǎng)口服液有10種，乳鴿深加工食品有20種。正在開發(fā)的乳鴿速凍小包裝保鮮食品、乳鴿旅游觀光系列食品等多個品種。

隨著人們生活消費層次提高，對乳鴿營養(yǎng)價值的進一步認識，“以鴿代雞”的趨勢將會更加明顯。加之西部開發(fā)、飼料成本價格下降，近二、三年肉鴿市場將持續(xù)看好。如果加強龍頭企業(yè)培育、深加工項目開發(fā)、防病用藥的科學(xué)、產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略的實施，肉鴿行業(yè)定能有更長、更寬的發(fā)展空間。

七、營銷策略

1、發(fā)展養(yǎng)鴿業(yè)要依靠龍頭企業(yè)，并與企業(yè)建立穩(wěn)定的合同關(guān)系。任何一項成熟的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，其最終模式都是“龍頭企業(yè)+基地”、“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”或“龍頭企業(yè)+合作組織+農(nóng)戶”。對于養(yǎng)殖戶來說，依靠龍頭企業(yè)，與企業(yè)建立穩(wěn)定的合同關(guān)系，可以有效地降低市場風(fēng)險，確保不虧本。企業(yè)一般實行的是一條龍服務(wù)，對新飼養(yǎng)戶來說，可以很好地解除養(yǎng)殖技術(shù)、飼料和銷售等后顧之憂，使自己能把全部精力投入到養(yǎng)殖中，增加經(jīng)濟效益。

2、投資養(yǎng)鴿業(yè)要持之以恒。養(yǎng)殖業(yè)是一個連續(xù)的過程，鴿子養(yǎng)殖也不例外。投資前一定要做長遠打算，如果今年投入，明年就不養(yǎng)了，那定會血本無歸。所以，一旦選準了項目，就要持之以恒，并根據(jù)市場行情適當調(diào)整規(guī)模和品種，可確保市場好時賺大錢，市場不景氣時不虧本，最終成為養(yǎng)殖業(yè)的大贏家。

八、風(fēng)險評估

目前乳鴿市場缺口很大，供不應(yīng)求，但是要講市場沒有風(fēng)險是錯誤的。乳鴿消費市場，不論是國內(nèi)還是國外，都有一個需求標準。優(yōu)質(zhì)乳鴿進入市場肯定暢銷，但如果是劣質(zhì)乳鴿達不到質(zhì)量標準，那市場風(fēng)險必然存在。生產(chǎn)用的種鴿是否優(yōu)良是每個養(yǎng)鴿企業(yè)的先決條件，是鴿場的基礎(chǔ)。優(yōu)良的種鴿其免疫力、抗病力、受精力、孵化率均比較高，乳鴿生長速度快，25日齡可達500克以上。如果是劣質(zhì)種鴿，那情況就不一樣了，經(jīng)濟效益無從談起。因此，在引種時一定要到持證的種鴿場去買，并且要分清育種種鴿、商品生產(chǎn)種鴿，這樣就可降低引種風(fēng)險，增加成功率。但過高引種價格又影響今后的資金營運。因為種鴿一般使用5年就要換種，加之銀行利息和不可預(yù)測的經(jīng)營風(fēng)險，若兩三年內(nèi)收不回本金，就有可能虧本。因此，引種時，在注意鴿的質(zhì)量同時，要引進不同月齡、年齡的種鴿，這樣就可降低前期投資成本。

同時，飼養(yǎng)管理技術(shù)也是養(yǎng)鴿業(yè)成敗的關(guān)鍵。不管是現(xiàn)有的養(yǎng)鴿場，還是新辦鴿場，如果缺少飼養(yǎng)知識和技術(shù)，不能更新科學(xué)技術(shù)，而采用傳統(tǒng)落后的飼養(yǎng)方式，就算擁有優(yōu)良的種鴿，也產(chǎn)生不了好的經(jīng)濟效益。對此，在建場和引種前就要學(xué)習(xí)和掌握好技術(shù)，要通過技術(shù)培訓(xùn)或購買一些養(yǎng)鴿知識書刊學(xué)習(xí)，切不可請不懂鴿業(yè)的，而且沒有培訓(xùn)過的人來管理，否則付出的“學(xué)費”將會是慘痛的代價。

九、養(yǎng)殖隊伍 總負責(zé)人：X名 專業(yè)技術(shù)人員：X名

普通員工：X名（白班夜班各一名）管理制度

1、現(xiàn)代生產(chǎn)管理：

一是以需定產(chǎn)，以產(chǎn)促銷。企業(yè)必須通過市場調(diào)查預(yù)測社會需要，使產(chǎn)品適銷對路，同時企業(yè)亦不應(yīng)輕易變更專業(yè)方向，要考慮自己的生產(chǎn)技術(shù)特點，揚長避短，生產(chǎn)符合專業(yè)方向而又物美價廉的產(chǎn)品，提高市場占有率。因市場需求是不斷變化的，故企業(yè)要不斷提高生產(chǎn)管理對市場的應(yīng)變能力，例如搞好情報工作，及時掌握市場的動向，發(fā)展新產(chǎn)品，建立雄厚的技術(shù)儲備，促進技術(shù)進步，采用靈活的生產(chǎn)組織形式、計劃和控制方法等。

二是講求經(jīng)濟效益，做好品種多，數(shù)量多，質(zhì)量好，銷路好，交貨及時，成本低，利潤高。三是組織均衡生產(chǎn)，提高設(shè)備利用率和工時利用率，有利正常的生產(chǎn)秩序。四是文明生產(chǎn)。保障職工健康，提高職工勞動情緒和效率。

2、企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營責(zé)任制：

(1)分類一般包括兩大類，一類是生產(chǎn)行政指揮系統(tǒng)的單位經(jīng)濟責(zé)任制，包括生產(chǎn)行政指揮系統(tǒng)(企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)干部、各分場或班組負責(zé)人)的經(jīng)濟責(zé)任制、職能科室經(jīng)濟責(zé)任制、基層生產(chǎn)單位經(jīng)濟責(zé)任制三個組成部分。另一類是職工個人的崗位經(jīng)濟責(zé)任制。

(2)主要形式包括增產(chǎn)增利計酬、班組計件和自負盈虧、科室分管經(jīng)濟指標和制約指標、單項承包和全面承包及合同型、小指標計分獎懲等五種形式。

(3)基本做法主要有四種。一是制定目標，層層分解。二是逐級承包，包保結(jié)合。三是明確職責(zé)，相應(yīng)放權(quán)。四是嚴格考核，合理分配。

(4)實行原則堅持責(zé)、權(quán)、利三者相統(tǒng)一，國家、集體、個人四者利益正確結(jié)合，國家得大頭，企業(yè)得中頭，職工個人得小頭。職工勞動所得同勞動成果相聯(lián)系，各盡所能，按勞分配，少勞少得，不勞不得。

3、全面經(jīng)濟核算：

即指對生產(chǎn)經(jīng)營過程中的消耗和成果進行記錄、計算、分析、對比和信息反饋等活動，也就是所說的簿記和算帳。它是進行有計劃地經(jīng)營管理企業(yè)和推行經(jīng)濟責(zé)任制的有效方法。全面經(jīng)濟核算是指全廠的、全過程的和全員的經(jīng)濟核算。

十一、暢想未來