第一篇：關于食堂制度文明建設的報告

關于食堂制度文明建設的報告

尊敬的校領導：

為貫徹校領導完善食堂制度，建設優良文明學校食堂的思想。我單位承接食堂之初已建立完善的食堂管理制度，并逐步落實學校關于優良文明食堂的建設。

食堂管理辦公室從食材的選配、食材加工及存放、熟食存取等食品安全角度出發制定了《食堂食品安全管理制度》、《食材原料管理登記制度》及《員工操作規范》。本著低成本高服務為全體師生營造一個良好用餐環境的理念，食堂管理辦公室制定了《食堂衛生保潔制度》及《員工服務手冊》。

為營造優良文明的用餐環境，加強一食堂自身的競爭力，做到公開透明消費。一食堂制作食堂文明標語**塊并采用藏漢雙語及自然綠色以表“安全、文明、欣欣向榮”之意。制作寬41cm，長320cm總造價15000.00元的LED顯示屏公示各菜品、副食價格。落實校領導公開透明售賣及食堂文明建設思想。

望盼校領導視察我食堂，指導建議我食堂低成本高品質高效益服務。

此致

敬禮

一食堂管理辦公室

2017年6月6日

第二篇：文明食堂衛生制度

文明食堂衛生制度

1、食堂環境整潔無污垢，無雜草生長，無積水，采取有效除害措施；

2、炊事員持有上崗證，培訓上崗，炊事員做到“三白潔”工作服白潔，帽子白潔，口罩白潔；“四勤”勤理發，勤剪指甲，勤洗澡，勤換衣：工作地不準吸煙，不準手上帶戒指：

3、食堂必須有冰柜或冰箱，做到食品全數留樣，留樣24h做好記錄，冰箱食品生熟分開，冰箱門上明顯生熟標志；

4、廚房內吊頂、爐灶臺面及其周圍應貼白瓷磚，水池內外側應鋪白瓷磚，熟食間裝紗門窗；

5、庫房內堆放整齊，有防蠅、防塵、防鼠滅蟑措施；

6、食具件件消毒，生熟食具嚴格分開，不使用再生塑料桶、盆和鋁制鍋、盆盛裝熟菜；

7、隔頓、隔夜飯菜必須檢驗無變質后用鍋燒透，方可供應；

8、食堂設置泔腳桶，泔腳桶容器加蓋，泔腳必須及時清運；

第三篇：食堂文明建設周

文明食堂建設周策劃書

主辦：湖北文理學院后勤處

湖北文理學院共青團

承辦：第九屆學生聯合會

第十屆見習主席團

一．活動目的為響應湖北文理學院建設文明校園，配合后勤處建設和諧文明食

堂，響應李院長在借著產業襄陽、都市襄陽、文化襄陽、綠色襄陽的省市副中心城市的建設中，提出建設綜合型大學的目標。為此校學聯

維權部聯合伙管會一起組織了這次的“文明食堂建設月”的活動。

二.活動主題

文明食堂，服務你我，文明就餐，從我做起。

三.活動時間

4月16號——4月20號（11：40—12:3017:30—18:10）

四.活動地點

翠園、鳳雛及金色美食城

五.活動安排

（一）前期宣傳

1.在活動開始進行之前，對活動的舉辦在全校范圍內通過制作

宣傳板、開辦咨詢展臺的方式進行宣傳，加強學生們對活動的認識，提高參與的積極性。

2.在每個食堂的前面布置宣傳板。

3.在每個食堂醒目的地方懸掛文明食堂建設的標語。

4.利用學校廣播宣傳。

（二）中期工作進行

1.本次活動分為上下兩期，4月號—15號為第一期的值班，4月23—24號為第二期的值班，范圍包括在校的五個食堂。每個食堂的檢查由一個校維權部的一個干事和各二級學院的兩名干事集體負

責。

2.金色美食（分A/B/C/D個區）、鳳雛、翠園、星星各一人負責。

3.安排一人負責記錄各位成員簽到的情況。

4.將 “文明就餐”的溫馨小標語，貼在餐桌上，提醒學生文明就餐，配合食堂工作人員，把殘渣暫放在餐盤剩余空間，餐后主動將

餐具送到收殘臺，方便我們自己的同時，也給他人提供方便。在就餐期間就食堂工作人員不文明行為進行批評，引導。

5.維持就餐秩序，引導在套餐窗口就餐的同學排隊就餐，提醒

同學們不可插隊或占位。勤儉節約，不浪費糧食，傳承我們中華民族的優良傳統。當看到同學們還剩大量飯是應主動提醒他們，并希望他

們下次注意，控制飯的數量。

6.暢所欲言，對在食堂進餐的學生進行隨機的調查，詢問關于

食堂的意見和建議，為促進學校食堂的和諧文明建設獻計獻做出自己的貢獻。

后期工作總結

1.活動一周期滿結束后，見習主席團召開會議，商討活動的過程的問題，針對活動發表個人意見。

2、將收集到的學生的意見反饋給食堂，與食堂負責人交流。

六．附錄1 活動過程中注意事項

1.活動過程中工作人員要佩戴工作證，隨身攜帶意見收集本，收集并記錄師生的意見。也許會有些同學不愿聽從我們的建議，但我們仍需以禮貌的態度來面對，萬不可與同學們發生口角。

2.本著“一切為同學，為同學們一切”的宗旨，順利完成此次活動。

3.活動中參與人員要樹立學生干事的良好形象，服從工作安排，不得無緣無故早退，且活動過程要樹立文明形象。

4.值班人員要準時簽到

附錄2 登記表

第四篇：食堂人員文明服務制度

食堂人員文明服務制度

食堂是為廣大師生服務的一個重要崗位，同時也是體現后勤文明服務的一個重要窗口，因此食堂后勤工作人員在工作中應做到以下幾個方面：

一、用好文明語言：

稱呼用語：

“某老師”，“同學（這位女同學、這位男同學）”。

問詢用語：

“您好，這位同學有什么事？”，“您好，某老師有什么事？”。

要求同學做什么事（在餐廳）：

“這位同學，請排好隊”；

“這位同學，請將餐盤帶走”；

“這位同學，請保持桌面清潔”。

二、在銷售服務過程中，應規范工作服、工作帽、口罩的穿戴，樹立良好的工作形象。

三、在服務工作中，遇到問題決不能與學生發生爭執、爭

吵，甚至刁難、漫罵等現象，應及時與值周老師或值班老師反映。

四、要為師生著想，盡量滿足師生的合理服務要求。

五、保持餐廳環境的清潔衛生，及時清理餐桌椅，以便后

來師生就坐；地面發現積水、菜汁，及時清掃，以免師生受滑。

第五篇：厲行勤儉節約,建設文明食堂

厲行勤儉節約美德，營造良好用餐壞境

勤儉節約是中華民族的傳統美德，更是一種責任和品質。總書記在十八屆中央紀委二次全會上指出：要堅持勤儉辦一切事業，堅決反對講排場比闊氣，堅決抵制享樂主義和奢靡之風。要大力弘揚中華民族勤儉節約的優秀傳統，大力宣傳節約光榮、浪費可恥的思想觀念，努力使厲行節約、反對浪費在全社會蔚然成風。我院部分同學在食堂用餐時，浪費非常嚴重，有些同學購餐時不自覺排隊，相互推搡，嚴重干擾了食堂正常的用餐秩序。為進一步弘揚中華民族的傳統美德，抵制鋪張浪費，厲行勤儉節約，充分促進我院學生養成良好的行為習慣，為廣大師生營造一個良好的用餐環境，經學院黨委會議研究，決定對全院師生提出如下要求：

一、愛惜糧食，杜絕浪費。全院師生應該有“粒粒皆辛苦”的思想覺悟，愛惜每一粒糧食，珍惜每一套餐具，依自己的飯量打飯，不多打，不浪費，用完餐后自覺將餐具放回指定地點，不破壞，不帶走。

二、自覺排隊，有序用餐。在窗口打飯時，學生和教師應當自覺排隊，文明用餐，不插隊，不占座，維護良好的用餐秩序，保持食堂的整潔。

三、安靜就餐，行為得體。學生和教師在用餐時，應當保持安靜，不大聲喧嘩，不追逐打鬧，要嚴格按照學院黨委《XXXXXXX文件》[XX黨發XX號] 的文件要求，做到語言講文雅，行為講文明，口中無穢語，安靜用餐，文明用餐。

四、保持衛生，尊重他人。食堂衛生的保持，需要全體師生的共同努力，學生和教師在用餐時，要做到不隨地潑水、吐痰、吐口香糖，亂扔紙屑和方便袋，尊重食堂工作人員的勞動成果。

五、互相關心，先人后己。學生和教師在用餐時，要做到關心他人，文明謙讓，不推搡他人，坐姿文明，嚴禁腳踏桌椅等不文明行為，用餐師生要相互監督，堅決杜絕不文明行為的產生。

學院食堂是全院師生共同用餐的公共場所，保持文明用餐的習慣不僅是方便自己，更體現了尊重他人的良好品德，同時也維護了良好的校風，對促進全院學生養成良好的行為習慣、弘揚中華民族的傳統美德具有重要的意義。