第一篇：學生營養日宣傳資料[定稿]

“全國學生營養日”營養知識講座

主講人：社區衛生服務中心

同學們好，過幾天就是5月20日“全國學生營養日”。國家將每年的5月20日定為“中國學生營養日”其目的在于廣泛、深入宣傳學生時期營養的重要性，大力普及營養知識。借此機會，我很榮幸地能為同學們講解學生營養的相關知識，因為在坐的各位同學都是祖國的花朵，長大后將會成為國家的棟梁。

同學們應該知道，身體是本錢，而合理飲食、均衡營養則是保障身體健康的重要因素之 一。可是實際上，我們身邊許多同學不重視飲食營養，挑食、偏食不說，甚至不吃早餐；不好好吃中飯，愛吃零食，甚至用零食代替主食。長此以往，這些都會對我們的健康產生不利影響，使我們的體質變差，為患上一些慢性疾病埋下隱患。因此如何科學飲食就格外重要。

首先，我給同學們講一下“全國學生營養日”的知識。1.全國學生營養日的由來

1989年成立的中國學生營養促進會在營養學家于若木的主持下，結合世界衛生組織2000年人人享有衛生保健的戰略目標，制定了1991年至2000年10年學生營養工作計劃。其中確定每年5月20日為中國學生營養日。其目的在于廣泛、深入宣傳學生時期營養的重要性，大力普及營養知識。2001年5月，教育部、衛生部聯合頒布文件將“中國學生營養日”法定下來。2.當前學生營養狀況調查：

目前，我國學生營養狀況不容樂觀，雖然膳食熱量供給基本達到標準，但蛋白質供給量偏低，優質蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素A等營養素明顯不足。由于膳食中鐵的吸收利用率低，群缺鐵性貧血患病率較高。學生一日三餐普遍是早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富，而實際上應該早餐豐富才對。

飲食習慣不良，學生中挑食、厭食、偏食者日益增多，很多學生都養成了喜吃零食、不愛吃主食的習慣，導致學生中營養不良者日益增多。再加上學習、精神的壓力很大，這就容易患上貧血等疾病。

另外，由于很多學生和家長缺乏合理營養知識，學生片面地攝入高脂肪、高蛋白食物，加上運動量不足，我國青少年肥胖癥發生率逐年升高，而青少年不良的飲食習慣和生活方式，為成年后罹患心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病埋下了“定時炸彈”。

3.健康營養的必要性：

營養狀況和營養成分的優劣是影響一個民族人口素質的重要因素，它直接關系到青少年體能與智能的發育狀況。5歲以下的農村兒童的低體重率和生長遲緩率較高，直接影響著兒童和青少年的健康成長。與此同時城市學生肥胖率上升較快，肥胖已成為一個突出問題。由于中小學生體育鍛煉量不夠，以致學生體能素質指標有所下降。

我國11歲——14歲的青少年平均身高比日本同齡人矮2——3厘米，主要原因是我國青少年膳食不平衡，導致身體缺乏維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素而營養不良。因此，大力宣傳普及營養科學與食品衛生知識，掃除“營養盲”已成當務之急。

今年全國學生營養日的主題是“?”，現就“什么是營養？”、“營養與智力”、“怎樣科學攝取營養”及如何運動等問題為同學們進行一次講解，希望能對同學們的健康營養意識有所啟發。一．營養

營養原義為“謀求養生”，是指人體消化、吸收、利用食物或營養物質的過程，也

是人類從外界獲取食物滿足自身生理需要的過程。營養的核心是“合理”，就是“吃什么”、“吃多少”，“怎么吃”。人體需要的營養素有：碳水化合物、蛋白質、脂類、礦物質、維生素、膳食纖維。二．合理營養

合理營養是一個綜合性概念，它既要求通過膳食調配提供滿足人體生理需要的能量和多種營養素，又要通過建立合理的膳食制度和應用科學的烹調方法，以利于各種營養物質的消化、吸收和利用。合理營養的意義是：促進生長發育，防治疾病，促進優生，增加機體免疫功能，促進健康長壽。三．營養與智力

人的智力是由思維能力、想象力、記憶力、觀察力、專注力、操作能力組成。我們說飲食對聰明的影響，其實是說飲食對這幾個能力的影響。全面而均衡的營養，可以支持身體，使孩子精力充沛，活動力強，從而刺激大腦使孩子聰明；全面而均衡的營養可以支持腦力，讓孩子進行游戲，進而刺激孩子變聰明。

均衡的營養包括很多，如：能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有家長易忽視而今天最為重要的維生素和礦物質。健腦食物，一是必要的結構脂肪，二是葷素的合理搭配，三是堿性食物，四是含乙酰膽堿和核糖核酸的食物。如蛋黃，含蛋黃素等腦細胞所必需的營養成分，能給大腦帶來活力，充分提高大腦的工作效率，又如核桃，含有蛋白質、鈣，常吃有健腦益智的作用；而缺鋅，會導致孩子注意力不集中，更為嚴重會致小學階段多動癥；缺鐵，會使孩子疲倦、乏力、無神。

有助于學習和記憶的食物有：

1．多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉 2．每周吃一次動物內臟如豬肝、動物腦

3．每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果、紅棗、桂圓。4．每天吃豆類或豆制品 5．每周吃蘑菇1―2次

6．多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜、核桃、玉米、各種瓜子。

7．多喝牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶，而不是麥乳精類。備注：每種益智補腦食物的推薦理由：

1．魚類。可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。一般食用魚類以每周3～5餐為宜。

2．牛奶。牛奶是一種近乎完美的飲品。它富含蛋白質、鈣及體內所需要的8種必需氨基酸，有利于腦細胞組織的生長發育。牛奶中的鈣易被人體吸收，每天可飲用1～2杯。3．雞蛋。蛋黃中含有豐富的卵磷脂，可增強兒童記憶力。每天吃1～2個雞蛋就可以，對保護大腦和提高記憶力大有益處。

4．花生。花生富含卵磷脂和腦磷脂，常食花生能改善血液循環，增強記憶。

5．紅棗、桂圓。紅棗含有豐富的維生素c、鈣、磷等，有利于促進腦功能的發育，桂圓含有磷脂和膽堿，有助于神經功能的傳導。

6．核桃。核桃具有健腦髓的作用，核桃中含有豐富的蛋白質、鈣，常吃有健腦益智的作用。

7．玉米。玉米中谷氨酸含量較高，能幫助促進腦細胞代謝。常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

8．橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維生素a、維生素b1和維生素c，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。

9．大豆及豆制品。大豆含有大腦所需的優質蛋白和8種人體必需的氨基酸，能強化腦血管機能，抵制膽固醇在體內的積累，預防心血管疾病。

10.菠菜。菠菜屬于健腦蔬菜，它含有豐富的維生素，能供給腦細胞代謝所需的營養素。

它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用

11.各種瓜子。這類食物富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素等物，適當食用能保證大腦血流量，令人精神煥發。四．怎樣科學攝取營養

（一）中國居民膳食指南中對兒童青少年的要求（2007年版）1．三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節食 2．吃富含鐵和維生素c的食物 3．每天進行充足的戶外運動

（二）一日三餐營養搭配基本要求

學生學習期間，身體和心理均處于相對緊張狀態，腦力活動耗能較多，要注意合理的飲食營養配備。需補充足夠的熱量、蛋白質、維生素等物質以滿足大腦的需要。1．供給充足的能量，由葡萄糖所提供的能量可直接為腦細胞所利用，而含葡萄糖的食品主要來源于碳水化合物，要多吃谷類，如：米、面等。對于想要減肥的孩子來說，應該多參加體育活動，避免盲目節食，少吃或不吃高能量的食物（如肥肉、油炸食品）。2．保證魚蝦類、畜禽肉類、蛋類、奶類、豆類、菌藻類和蔬菜類的攝入要全面，每天攝入食物品種不少于20種，最好達30種以上。

3．一日以三餐為主，可以在兩主餐間加營養小餐或者晚間簡餐。每天可補充適量有營養的零食，如牛奶、水果、堅果類食物等。喝足量的白開水。并進行適量體育鍛煉以促進食欲。

4．多提供富含鈣的食物，以增加鈣的攝入量；

5．限制食鹽的攝入量，每份午餐應限制食鹽含量在3g以下； 6．正餐不得以糕點、甜食取代主副食；

7．保證一定量蔬菜和水果的供應，深色蔬菜中含維生素和礦物質較多，因此蔬菜中應一半為綠色或其他有色的葉菜類；

8．飲食搭配應做到葷素兩全、粗細搭配、干稀搭配、主副食品搭配、菜的顏色搭配等，以增加食欲。平時可要求家長多燒一些補腦益智、養眼明目的菜肴。

（三）培養良好的飲食習慣

1．不偏食、挑食。在日常飲食中要吃各種糧食、水果、蔬菜、魚肉、蛋、奶等，不要偏食、挑食。

2．多吃豆制品。豆類含有豐富的優質蛋白質，營養價值很高，既便宜，又容易消化。3．不吃或者盡量少吃快餐，尤其是洋快餐，減少熱量和脂肪的攝入量。

4．愉快進食。不要在餐桌上批評孩子，談論不愉快的話題，愉快進食可以提高食物的消化率。

5．細嚼慢咽。吃飯時不要太快，尤其是年齡小的孩子，因為多嚼有益于提高食物的消化率和保護腸胃。

6．不過量飲食。吃得過多會傷胃。

7．不亂吃加藥的食品。如強化食品，保健食品等。

8．不亂吃補品。傳統的補品對學生弊多利少，以不吃為好，對確實需要吃的要在醫生的指導下進行。9．少吃糖。因為每天的飯菜中有大量的碳水化合物可轉化為糖，因此對零食中的汽水、巧克力、甜點心、奶糖等應加以適量控制。

10．早餐要吃好。早餐是一天中能量和營養素的重要來源，營養充足的早餐可以提供體格和智力發育所需的能量和各種營養素，這樣才能保證身體健康和上午有足夠的精力來學習。

11．定時定量。養成規律進食的習慣。

五．學會選擇和購買有益健康和安全的食物

1．到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。2．購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

3．仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。4．購買有包裝的食品時要查看生產日期、保質期，盡量選購有食品質量安全“色食品標志的食品。

”及 綠5．食品是否適合自己食用。

6．不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現。六。如何運動

一、步行：可分為慢走（50~80米/分）、快走（90~10米/分）、跑步（?120米/分）。應選擇輕便、柔軟、厚底的運動鞋。跑步前應有充分的準備活動。跑步完應緩慢走動，適當放松，切忌突然停跑。應從跑到走，慢慢停止。

剛開始鍛煉的人或體弱者可走跑交替，即走一分鐘跑一分鐘，每隔1~2周調整增加一次運動量。

二、跳繩：是慢速、中等速度的跳繩屬有氧運動，可使心臟富有節奏地跳動，但應循序漸進。跳繩的長度以兩手握住繩子把柄，兩腳踏在繩子中間，繩兩頭抵達腋窩部為宜。跳繩時避免穿硬底鞋，以手腕和小臂的力量搖繩，不必跳得過高，以能讓繩子通過為限。

綜合上述內容，在此我向同學們提出以下建議：

1、養成吃早餐的良好習慣，并注重早餐內容。早餐是一天中最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量，人才能在一整天保持一個較好的狀態。然而我們可以注意到：有的同學在上學的日子里，因為早上的時間緊張，選擇不吃早餐或者在上學的路上將早餐解決。早上時間緊張多半由貪睡引起，同學們早上想多睡一會兒的想法當然可以理解，但同時這樣做肯定會將早餐時間壓縮。這時我們可能不得不將食物拿在手里，而人走在路上、騎在車上，看起來這么做既不妨礙多睡一會兒，也不耽誤吃早飯，但實際上會引起消化不良。既然邊走邊吃有這樣的危害，我們不妨想個辦法調整一下自己的時間安排。早晨早起10分鐘，做事動作麻利一些，給吃早餐留下足夠的時間，做著吃才是最好的姿勢。不吃早餐就更為不對了，不僅要吃，還應該注重早餐質量。同學們上午緊張的學習和活動，要求早餐必須含有充足的熱量。另外有同學認為不吃早餐不易肥胖，其實不然，不食早餐會令人更易肥胖。有不少研究認為：早餐的量應該是最多的、內容也應該是最豐富的。

2、注重營養均衡，不挑食、不偏食。在我們的一日三餐中，有的同學喜歡吃葷，熱衷于大魚大肉，吃的蔬菜水果很少；有的同學習慣于吃細糧，對于粗糧的攝入少；有的同學對于某幾種菜尤其抵觸，基本上不吃。然而飲食不平衡容易造成營養不良,注意力不集中,長不高；腸胃不好，吸收不當，身體素質不好，抵抗力差等。按營養學要求，青少年一日的飲食應該有主食、副食，有葷、有素，盡量做到多樣化。而且，在合理膳食的同時，我們也要加強平日里的體育鍛煉，通過這一方式提高身體素質。

3、少吃零食以及街邊小吃。零食受到我們的喜愛，適量吃零食是可以的，但是吃多了危害很大，對于正長身體的我們來說危害更大。雖然大家都明白零食里的大量色素、防腐劑等添加劑，會損害人的正常消化吸收。但每天中午仍可以看到一些同學買許多零食，有時拎著一個大的塑料袋，塑料袋里裝滿了零食。甚至還有同學選擇將零食代替中飯。而放學的時候，也不乏有同學圍在街邊小攤旁，等待著涂滿作料的串串

香、臭豆腐、烤肉等街頭小吃。但它們的制作環境、制作工藝、衛生標準、原材料的質量都是無法保證的。其中可能會有的地溝油、福爾馬林、硫酸亞鐵、亞硝酸鹽聽起來都覺得十分可怕。所以我們盡量不要去吃街邊小吃。對我們來說，一日三餐才是最重要的，是不可代替的。

同學們，讓我們關注飲食營養健康，平衡膳食，以提高我們的身體素質，為我們健康快樂的學習成長打下良好的基礎！

后附1.小學生膳食原則、2.學生三餐設計的基本要求。

附：

1.小學生膳食原則：

1.每天吃新鮮蔬菜水果，深色蔬菜至少占一半。2.三餐定時定量，每日三餐，兩餐應間隔4到5個小時。保證吃好早餐，合理選擇零食。3.健康餐盤3:2:1，也就是把餐盤分成6份，主食、蔬菜、肉食的比例為3:2:1。4.每日飲水量在1200到1500毫升。2.學生三餐設計的基本要求

營養早餐的設計

按照我國學生每目膳食營養素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的30%左右。

按照“五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配”的基本原則，盡可能使營養早餐達到合理營養和平衡膳食的要求。

營養早餐應有粥面類、面點類、冷菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果補充維生素。

營養午餐的設計

學生午餐的營養素設計量，應占全天供給量的35～40%。

學生營養午餐的食物供給量，應包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚肉禽蛋類等三類食物，并所占比重分別為65%、10%、25%左右較為適宜。

重視菜譜色、香、味、形、質的合理搭配。

要善于做些價廉物美又營養豐富的菜肴，如豆制品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿卜等食物。

營養晚餐的設計

學生營養晚餐營養素的設計量應占全天供給量的35-40%，各種營養素的設計量應以補充有益

于促進生長發育的營養素多一些。

學生營養晚餐的食物應包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚禽蛋奶類等三大類食物，所占比

重分別為60%、10%、30%左右較為適宜。

學生營養晚餐的種類，應在6－10種甚至更多的種類（不包括湯菜料、蔥姜蒜調味料）。

要重視菜譜色、香、味、形、質的合理搭配。

八五三農場社區衛生服務中心

2015年5月14日

第二篇：2012年全國學生營養日營養知識宣傳資料

5月20日是我國第19個學生營養日。為了讓同學們具有正確的飲食營養觀念，培養他們良好的飲食習慣，濟寧市北門里中心小學緊緊圍繞今年學生營養日的宣傳主題：“食品安全營養，孩子健康成長——遠離肥胖與慢性病”，充分做好學生營養知識的宣傳與普及工作，使同學們從小樹立良好的平衡膳食意識，為自己的健康成長奠基。

有數據顯示，全世界1。55億超重肥胖兒童少年中，每13個里就有一個是中國兒童少年。與此同時，由肥胖帶來的兒童少年高血壓、脂肪肝的比例也不斷增長，兒童少年肥胖已經成為亟需整個社會關注的公共衛生問題。

為此，在5月20日 “全國小學生營養日”來臨之際，學校各中隊輔導員針對學生現在的營養觀念淡薄，以及平時挑食厭食的不良習慣，進行耐心細致的講解，使同學們知道偏食挑食愛吃零食，不愛喝豆漿，不吃蔬菜或肉食類食品等不良飲食習慣，長此以往，必將造成營養的缺失和發育的不健全，輔導員還精心制作了幻燈片將豆漿、蔬菜、肉食類、香菇等食物富含的營養素以及對人體生長發育的作用，從均衡營養的角度闡述了合理膳食的方法和注意事項，加深了孩子們的認識，使學生們明曉只要注意每日營養，就能保證大家維持正常學習活動和擁有強健體魄，遠離肥胖與慢性病。

同學們還對自己平時的飲食習慣進行了積極的反思，是否有挑食厭食愛吃零食現象，營養是否均衡全面，同時還表示在今后的生活中，要改掉偏食、挑食的毛病，做一個營養全面、健康的小學生。

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第三篇：2014年5學生營養日宣傳工作總結

2014年5.20學生營養日宣傳工作總結

2014年5月20日是第二十五個“中國學生營養日”,今年的宣傳活動主題是：“樹立育食理念，促進學生健康。”,。學生營養與健康狀況是反映一個國家或者地區經濟與社會發展、衛生保健水平和人口素質的重要指標。積極做好學生營養健康知識的宣傳與普及工作，引導學生建立科學的生活方式和良好的飲食行為，不斷改善學生營養與健康水平，增強青少年的綜合素質，也是全面開展素質教育的重要體現。因此結合我防保站此次宣傳情況，小結如下：

一、5月19日 ‘利用學校宣傳欄進行系列營養知識宣傳，內容有:中國居民膳食寶塔；九大消脂食物；蔬菜食用不當影響吸收；六種不健康的早餐；合理飲用牛奶可使健康加倍等等。宣傳受益人數達到1000多人。

二、5月20日，在馬集小學開展一次以“樹立育食觀念們促進學生健康”為主題的健康講座，受益師生70多人次。

通過這些活動，使全體師生和學生家長進一步認識合理膳食和食品安全的重要性，充分認識到營養失衡和吃零食的危害，逐步建立科學的飲食衛生習慣，不挑食，不偏食，培養學生文明健康的生活方式，改變不良生活飲食習慣，杜絕零食，健康成長。

張樓防保站

2014年5月25日

第四篇：學生營養日

食物和營養是人類生存的基本條件。我國學生營養狀況不容樂觀，雖然膳食熱量供給基本達到標準，但蛋白質供給量偏低，優質蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素A等營養素明顯不足。城市中小學學生一日三餐普遍是早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富，而實際上應該早餐、中餐豐富才對。營養早餐應有粥面類、面點類、冷菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果補充維生素。應包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚肉禽蛋類等三類食物。營養晚餐的食物應包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚禽蛋奶類等三大類食物。

第五篇：全國學生營養日

尊敬的老師、親愛的同學們：

大家早上好！今天我要演講的題目是《有健康 才有未來》。“民以食為天，食以安為先”，這一句簡單的俗語告訴我們一個大道理，我們每天的飲食，是我們賴以生存的基礎。食品是身體養料的直接來源，食品中包含身體所需的各種營養、食品質量的好壞直接關系到我們的身體健康。

雖然我們的生活水平正不斷提高，但是中小學學生中挑食、厭食、偏食者日益增多，很多學生都養成了喜吃零食、不愛吃主食的習慣，導致學生中營養不良者日益增多。再加上學習、精神的壓力很大，這就容易患上貧血等疾病。同時部分學生和家長缺乏合理營養知識，學生片面地攝入高脂肪、高蛋白食物，加上運動量不足，我國青少年肥胖癥發生率逐年升高，有的地方高達15.3％。我國政府為了使學生營養宣傳工作更加廣泛、深入、持久地開展下去，促進學生營養宣傳工作的制度化，所以，每年的5月20日被定為“中國學生營養日”。今年的主題是“健康餐盤3:2:1”，也就是把餐盤分成6份，主食、蔬菜、肉食的比例為3:2:1。

同學們，我們正處在長身體的換件階段，不能只注重食物口味和方便，而是要多注重營養、衛生、健康等方面。因為，不合理的飲食會影響身體的發育，所以，我們一定要養成合理進食的好習慣，而且要選擇有益于我們健康的食物，抵制垃圾食品對我們的誘惑。因此我們的日常飲食應多樣化，以提供充足、全面、均衡的營養，保證身體發育所需。我們的日常飲食應注意以下幾點：

首先要養成吃早餐的良好習慣，特別要注意的是要吃好早餐。上午緊張的學習和活動，要求早餐必須含有充足的熱量。有些同學早晨匆匆忙忙湊合著吃一點就趕去上學，上了兩節課，肚子就空了。等到第三、四節課就出現精神不振、注意力不集中等現象，影響正常的學習。因此，早餐要特別予以重視，以保證充沛地精力學習。青少年時期是智力投資和體質投資的黃金時代，只有不誤“天時”，才能生長發育完好、體質健壯、思維敏捷、健康成長。

其次飲食要多樣化：合理營養對青少年健康成長及學習有著很重要的意義。按營養學要求，青少年一日的膳食應該有主食、副食，有葷、有素，盡量做到多樣化。合理的主食，是除米飯之外，還應吃面粉制品，如面條、饅頭、包子、餃子、餛飩等。根據營養學家建議，在主食中可摻食玉米、小米、蕎麥、高粱米、甘薯等雜糧。早餐除吃面粉類點心外，還要堅持飲牛奶或豆漿。

第三要參加體力活動，加強體育鍛煉。適量運動和合理營養結合可促進青少年身心的健康發展。這種經濟、實用、有效、非藥物又無副作用的措施，對于提高青少年的生活質量和健康水平起著至關重要的作用。所以，我們應正確對待體育課上的體能訓練，大課間活動時不應“袖手旁觀”。請同學們每天要保持充分的營養及適量運動，我們既不要做“手無縛雞之力”的秀才，也不要做“病懨懨”的林黛玉。書上說：“人們追求美好生活的前提條件是要擁有健康的身體。”健康的生活，需要一種健康的理念，需要一種健康的覺悟。所以，請牢記：有健康，才有未來！