第一篇：三亞星級(jí)酒店薪酬

2013年海南三亞高星級(jí)酒店薪酬調(diào)查

一、職位名稱：總經(jīng)理

職位描述：

1.全面負(fù)責(zé)酒店的運(yùn)行和管理，向董事長(zhǎng)負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)確立酒店的經(jīng)營(yíng)管理方針、發(fā)展方向、組織機(jī)構(gòu)和完善酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃及年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并指揮實(shí)施。

2.負(fù)責(zé)建立健全酒店內(nèi)部的組織系統(tǒng)、運(yùn)行機(jī)制及各項(xiàng)規(guī)章制度；決定酒店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置和編制定員，確定各部門(mén)職責(zé)，任免中層管理人員并審定酒店的人力資源開(kāi)發(fā)方案；協(xié)調(diào)各部門(mén)關(guān)系；審批各部門(mén)的請(qǐng)示、報(bào)告。

3.負(fù)責(zé)研究并掌握市場(chǎng)變化及其發(fā)展趨勢(shì)，制定價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并組織實(shí)施。

4.審定酒店的內(nèi)部財(cái)務(wù)制度和分配方案，審定酒店的預(yù)算、決算、更新改造和投資方案，審定并簽訂酒店的重要合同;審定酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷方案，不斷開(kāi)拓市場(chǎng)；審定酒店培訓(xùn)計(jì)劃，提高員工素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。

5.塑造良好的酒店形象，與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系，并負(fù)責(zé)重要客人的接待工作。

二、職位類別：總監(jiān)級(jí)

職位描述：

1.對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面負(fù)責(zé)本部門(mén)的日常經(jīng)營(yíng)管理工作。

2.貫徹執(zhí)行總經(jīng)理或副總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，協(xié)調(diào)本部門(mén)與酒店其他部門(mén)的關(guān)系。

3.負(fù)責(zé)制定本部門(mén)的組織機(jī)構(gòu)、管理運(yùn)行模式以及部門(mén)長(zhǎng)期、短期的年度和月度計(jì)劃，組織、督促各項(xiàng)任務(wù)的完成。

4.定期召開(kāi)本部門(mén)工作例會(huì)，及時(shí)、準(zhǔn)確傳達(dá)上級(jí)指示，總結(jié)部門(mén)運(yùn)作情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)解決。

5.參加總經(jīng)理召開(kāi)的總監(jiān)一級(jí)和部門(mén)經(jīng)理例會(huì)、業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，建立良好的公共關(guān)系。

6.指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查所屬下級(jí)的各項(xiàng)工作，掌握部門(mén)整體的工作情況，及時(shí)對(duì)所屬下級(jí)工作中的爭(zhēng)議作出裁決。

備注：總監(jiān)級(jí)包括人力資源部總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)、康樂(lè)總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)等。

三、職位名稱：前廳部經(jīng)理

職位描述：

1.接受房務(wù)總監(jiān)的督導(dǎo)，負(fù)責(zé)前廳日常管理或授權(quán)專職管理的各項(xiàng)工作。

2.協(xié)助房務(wù)總監(jiān)制定和策劃各項(xiàng)前廳部計(jì)劃并貫徹執(zhí)行；做好成本控制工作，降低各項(xiàng)用品的消耗；協(xié)助安排本部門(mén)內(nèi)各項(xiàng)人事調(diào)動(dòng)，處理員工違紀(jì)問(wèn)題。

3.巡視屬下各部門(mén)、抽查服務(wù)質(zhì)量，保證日常工作順利進(jìn)行；組織、主持每周主管例會(huì)，聽(tīng)取匯報(bào)，布置工作，解決工作難題；指導(dǎo)主管訓(xùn)練屬下員工，并督導(dǎo)各主管的管理工作。

4.檢查消防器具，做好防火防盜及安全工作。掌握房間預(yù)訂情況及當(dāng)天客情；接受客人投訴，及時(shí)解決并作好記錄。

5.準(zhǔn)備上級(jí)安排的各種月報(bào)，組織前廳的常規(guī)工作會(huì)議，回顧總結(jié)調(diào)整前廳部的工作情況，傳達(dá)新的工作指示與安排；聽(tīng)取匯報(bào)，解決工作難題。

四、職位名稱：客房部經(jīng)理

職位描述：

1.全權(quán)負(fù)責(zé)客房部的管理工作，向房務(wù)總監(jiān)負(fù)責(zé)。

2.制定客房部各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和營(yíng)業(yè)管理制度，組織推動(dòng)各項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施，組織編制和審定客房部工作程序及工作考評(píng)。

3.負(fù)責(zé)客房部各項(xiàng)工作的計(jì)劃、組織和指揮工作，帶領(lǐng)客房部全體員工完成房務(wù)總監(jiān)下達(dá)的各項(xiàng)工作指標(biāo)。

4.主持部門(mén)日常業(yè)務(wù)和主管、領(lǐng)班例會(huì)，負(fù)責(zé)本部門(mén)主管以上人員的聘用、培訓(xùn)及工作考評(píng)。

5.制定客房部經(jīng)營(yíng)預(yù)算，控制各項(xiàng)支出，審查各項(xiàng)工作報(bào)表及重要檔案資料的填報(bào)、分析和歸檔。

6.制定客房?jī)r(jià)格政策，制定和落實(shí)客房推銷計(jì)劃，監(jiān)督客房?jī)r(jià)格執(zhí)行情況。

7.檢查客房部的設(shè)施和管理，抽查本部工作質(zhì)量及工作效率；巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，不斷完善各項(xiàng)操作規(guī)程。

8.定期約見(jiàn)與酒店有關(guān)長(zhǎng)住關(guān)系的重要客人，虛心聽(tīng)取客人意見(jiàn)，不斷改進(jìn)和完善工作。

五、職位名稱：財(cái)務(wù)部經(jīng)理

職位描述：

1.財(cái)務(wù)部經(jīng)理是指高星級(jí)酒店的財(cái)務(wù)二級(jí)部經(jīng)理，包括成本部經(jīng)理、采購(gòu)部經(jīng)理、總會(huì)計(jì)師、運(yùn)作部經(jīng)理、電腦部經(jīng)理等。

2.向財(cái)務(wù)總監(jiān)負(fù)責(zé)，并接受財(cái)務(wù)總監(jiān)的督導(dǎo)，協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)完成財(cái)務(wù)核算及財(cái)務(wù)監(jiān)督工作。

3.主要負(fù)責(zé)酒店各部門(mén)的成本和費(fèi)用支出控制、酒店的工程建設(shè)材料和經(jīng)營(yíng)用品采購(gòu)、內(nèi)部資金的調(diào)度和外匯管理、收入程序的監(jiān)督和收入報(bào)告的審核、酒店電腦系統(tǒng)的維修維護(hù)管理等。督促有關(guān)部門(mén)降低消耗、節(jié)約費(fèi)用。

4.負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的隊(duì)伍建設(shè)，制定各級(jí)人員培訓(xùn)計(jì)劃，提高各二級(jí)部門(mén)員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，擬訂財(cái)務(wù)部各部門(mén)機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員配備方案，并實(shí)施各級(jí)人員任免和獎(jiǎng)懲方案；完成上級(jí)分配的其他工作任務(wù)。

5.負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的相關(guān)培訓(xùn)及工作評(píng)估等日常管理工作，督促各崗位人員履行職責(zé)。根據(jù)上級(jí)需要，制定各項(xiàng)報(bào)表，完成上級(jí)指派的其它任務(wù)，并及時(shí)做好匯報(bào)。

六、職位名稱：公關(guān)銷售部經(jīng)理

職位描述

1.在總經(jīng)理和市場(chǎng)銷售總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)酒店的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，客源組織和酒店客房的銷售工作。

2.及時(shí)掌握國(guó)內(nèi)外旅游市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，定期分析市場(chǎng)動(dòng)向、特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，擬定市場(chǎng)銷售計(jì)劃，報(bào)上級(jí)審批后組織實(shí)施。

3.密切聯(lián)系國(guó)內(nèi)外客戶，了解市場(chǎng)供求情況，客戶意向和需求，積極參加國(guó)內(nèi)外的旅游宣傳、促銷活動(dòng)，與各地區(qū)客戶建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的良好合作關(guān)系，不斷開(kāi)拓新市場(chǎng)，新客源。

4.經(jīng)常走訪客戶，征求客戶意見(jiàn)，分析銷售動(dòng)態(tài)，根據(jù)市場(chǎng)變化提出改進(jìn)方案，把握酒店的營(yíng)銷政策，提高酒店平均房?jī)r(jià)和市場(chǎng)占有率。妥善保存有關(guān)之前和現(xiàn)有的客戶資料及檔案。

5.協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系，加強(qiáng)橫向溝通，配合做好公關(guān)和銷售工作。

6.統(tǒng)籌和落實(shí)酒店內(nèi)外的公關(guān)宣傳工作。對(duì)外通過(guò)接待、出訪、新聞媒介等，力求在公眾面前樹(shù)立酒店的最佳形象。對(duì)內(nèi)做好各部門(mén)的推銷和宣傳活動(dòng)等，以達(dá)到酒店經(jīng)營(yíng)的宣傳目標(biāo)。

七、職位名稱：人力資源部經(jīng)理

職位描述

1.負(fù)責(zé)草擬酒店人力資源發(fā)展長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和年度計(jì)劃（編制、工資、培訓(xùn)、任用、激勵(lì)等）；草擬和監(jiān)督執(zhí)行酒店各項(xiàng)人力資源管理制度、規(guī)定和辦法；組織制定各部門(mén)年度定崗定編定員工作方案及工資福利計(jì)劃。

2.負(fù)責(zé)在本部門(mén)實(shí)施計(jì)劃管理和制度管理，推動(dòng)部門(mén)日常工作高效運(yùn)行。

3.負(fù)責(zé)審核簽批各種人員申請(qǐng)、聘用、變動(dòng)、績(jī)考、獎(jiǎng)懲、考勤、工資、離辭等人事報(bào)表和文件。

4.負(fù)責(zé)組織全店性的員工招聘、培訓(xùn)，績(jī)考、評(píng)優(yōu)和獎(jiǎng)懲等活動(dòng)；負(fù)責(zé)組織接待外來(lái)人員培訓(xùn)和店內(nèi)人員外派培訓(xùn)； 負(fù)責(zé)全店性員工聯(lián)誼活動(dòng)的組織策劃工作。

5.代表酒店與政府人事勞動(dòng)管理部門(mén)、同行、勞動(dòng)中介機(jī)構(gòu)、學(xué)校及公安機(jī)關(guān)聯(lián)系溝通等。

6.學(xué)習(xí)、分析、研究人力資源管理的新思想、新動(dòng)向和新手段，完成上級(jí)交辦的其他工作。

八、職位名稱：工程部經(jīng)理

職位描述

1.制定本部門(mén)的組織機(jī)構(gòu)和管理運(yùn)行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟(jì)地運(yùn)行和建筑、裝潢的完好。

2.制定和審定設(shè)備設(shè)施及建筑裝潢的預(yù)防性維修計(jì)劃、更新改造計(jì)劃并督促執(zhí)行，保證酒店設(shè)施不斷完善，始終處于正常、完好狀態(tài)。

3.負(fù)責(zé)酒店能源消耗的控制、檢查和監(jiān)督，根據(jù)營(yíng)業(yè)情況和氣候及市場(chǎng)能源價(jià)格情況，提出節(jié)能降耗的計(jì)劃和方案。

4.建立完整的設(shè)備設(shè)施技術(shù)檔案和維修檔案，完成上級(jí)布置的其他工作。

5.負(fù)責(zé)整個(gè)工程部的員工監(jiān)督工作，督促屬下員工貫徹落實(shí)崗位責(zé)任及遵守員工守則。做好日常督查檢查，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

九、職位名稱：保安部經(jīng)理

職位描述

1.協(xié)助各部門(mén)制定崗位安全制度，并督導(dǎo)落實(shí)。

2.對(duì)酒店員工進(jìn)行法制教育，生產(chǎn)安全教育及遵紀(jì)守法教育。

3.積極開(kāi)展治安檢查和消防檢查。

4.組織策劃重大節(jié)日、重要接待任務(wù)的安全保衛(wèi)工作。

5.了解和掌握酒店內(nèi)部員工的情況，注意防止因自然災(zāi)害而造成酒店和賓客、員工的生命財(cái)產(chǎn)的損失。

6.建立和完善酒店治安工作檔案，積極配合公安機(jī)關(guān)做好酒店治安防范工作。完成酒店領(lǐng)導(dǎo)及上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)性保安工作。

十、職位名稱：餐飲部經(jīng)理

職位描述

1.開(kāi)展餐飲經(jīng)營(yíng)及銷售活動(dòng)，完成計(jì)劃指標(biāo)；每日提供銷售統(tǒng)計(jì)，每月擬寫(xiě)經(jīng)營(yíng)報(bào)告；參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本、價(jià)格的制定。

2.審閱餐飲部下屬各部門(mén)的每日營(yíng)業(yè)報(bào)表、每日記事簿及客人的投訴單，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，并呈報(bào)餐飲部總監(jiān)。

3.檢查餐飲部的各個(gè)餐廳、酒吧、廚房，確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量；做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作；負(fù)責(zé)檢查倉(cāng)庫(kù)等的存貨以保證正常的營(yíng)業(yè)所需。

4.實(shí)施餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度，解決人事問(wèn)題；不斷地創(chuàng)造部門(mén)內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境；評(píng)估員工，實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃，提高服務(wù)質(zhì)量。

5.實(shí)施餐飲部的促銷活動(dòng)方案，組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)，確保促銷活動(dòng)順利進(jìn)行，和酒店賓客保持良好關(guān)系。

十一、職位類別：主管

職位描述

1.在部門(mén)經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的工作安排、調(diào)配，保證按要求、規(guī)格完成工作任務(wù)和指標(biāo)。

2.督導(dǎo)各級(jí)領(lǐng)班人員，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向部門(mén)經(jīng)理匯報(bào)，并進(jìn)行妥善處理。

3.組織、主持每周領(lǐng)班例會(huì)，聽(tīng)取匯報(bào)，布置工作，解決工作中遇到的難題。

4.負(fù)責(zé)實(shí)施員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)下屬員工的考核和評(píng)估工作。

5.完成本職工作的同時(shí)做好上級(jí)交辦的其他工作。

十二、職位類別：領(lǐng)班

職位描述

1.負(fù)責(zé)所轄員工的工作安排與調(diào)配，檢查和督導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)的工作情況。

2.耐心仔細(xì)地教導(dǎo)新員工，協(xié)助主管做好新員工培訓(xùn)工作。3.協(xié)助主管對(duì)所轄員工進(jìn)行不定期操作培訓(xùn)，不斷提高員工的素質(zhì)、業(yè)務(wù)水準(zhǔn)和操作技能。

4.深入工作實(shí)際，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改正，參與某些環(huán)節(jié)的工作，特別重要的工作環(huán)節(jié)需要親自負(fù)責(zé)。

5.完成本職工作的同時(shí)做好上級(jí)交辦的其他工作。

十三、職位類別：一線服務(wù)人員

職位描述

1.遵守本企業(yè)和本部門(mén)的規(guī)章制度，完成部門(mén)分派的工作任務(wù)和工作指標(biāo)。

2.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，時(shí)刻保持儀表整潔，正確使用服務(wù)敬語(yǔ)，不斷塑造自身和樹(shù)立企業(yè)的形象。

3.參加部門(mén)內(nèi)的定期組織召開(kāi)的部門(mén)會(huì)議，總結(jié)工作情況，及時(shí)反饋工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。

4.完成本職工作的同時(shí)做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)任務(wù)。

備注：一線服務(wù)人員是指餐飲服務(wù)員、客房服務(wù)員、PA、商務(wù)中心文員、咨客、前臺(tái)接待等酒店一線部門(mén)員工。

第二篇：星級(jí)酒店年終工作總結(jié)

市場(chǎng)部2010年工作總結(jié)

2010年即將度過(guò)，我們充滿信心地迎來(lái)2011年。在過(guò)去的一年中，是酒店提高全年?duì)I業(yè)收入及利潤(rùn)指標(biāo)完成得最為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。

1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。酒店通過(guò)調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等 相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店截止12月份之前完成營(yíng)業(yè)收入為萬(wàn)元，比去年超額萬(wàn)元，超幅為%；其中客房收入為萬(wàn)元，餐廳收入萬(wàn)元，其它收入共萬(wàn)元。

2、管理創(chuàng)利。酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。

3、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過(guò)對(duì)全體員工進(jìn)行大型的消防知識(shí)、安全知識(shí)培訓(xùn)，做到了日常的防火、防盜等等系列安保工作，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。

從即將過(guò)去的2010年，我們整個(gè)酒店的收獲有很多，不管是好的方面還是在壞的方面，我們都必須總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，爭(zhēng)取在新的一年中，能夠有充分的準(zhǔn)備去迎接新的挑戰(zhàn)。

從第一季度看來(lái)，酒店的市場(chǎng)空間較大，年后有各個(gè)協(xié)議單位的動(dòng)員大會(huì)，以及全州性的工作計(jì)劃會(huì)議，在2010年 的第一季度有等政府協(xié)議單位在我酒店舉行了大型的會(huì)議，這都是不同協(xié)議單位在第一季度進(jìn)行的全州性的會(huì)議，這些單位住宿的時(shí)間均為2-3天，住宿時(shí)間較長(zhǎng)，房間數(shù)量較多，用餐的次數(shù)相對(duì)也就大量增加，他們的幾乎全部都是用的我們整個(gè)會(huì)議室，在這個(gè)方面，會(huì)議室的成本是最小的。大家看到了這些協(xié)議單位的大型會(huì)議，我們就一定要做到不讓以往客戶流失，加大擺放的力度，提前就派專人每個(gè)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行拜訪。正因?yàn)樵诘谝患径龋笮脱鐣?huì)接待以及春節(jié)的團(tuán)拜會(huì)和大型宴會(huì)，我們非常完滿的完成了我們第一季度的計(jì)劃任務(wù)，為我們2010年酒店總體任務(wù)的完成打下了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為我們之后的工作提供了保證。

從第一季度來(lái)講，接待的餐飲宴會(huì)較多，很多新人都會(huì)選擇在元旦和春節(jié)前夕舉辦婚宴，再就是各個(gè)協(xié)議單位的春節(jié)團(tuán)拜會(huì)較多，這一塊是一個(gè)很大的市場(chǎng)，在接近年末時(shí)我們必須大力對(duì)各個(gè)協(xié)議單位進(jìn)行拜訪跟蹤，力保主要協(xié)議單位春

節(jié)團(tuán)拜會(huì)不流失，以及拓展新的客戶到我們酒店進(jìn)行消費(fèi)。餐飲質(zhì)量在很大程度

上影響了客戶回頭率，減少了酒店?duì)I收。

第二季度相對(duì)第一季度來(lái)說(shuō)，旅游事業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了勃勃商機(jī)，省級(jí)各種大

型會(huì)議及商務(wù)公司會(huì)議等均在舉行，大酒店作為省級(jí)定點(diǎn)接待酒店，先后接待了等商務(wù)公司在我酒店舉行了多次會(huì)議，旅行社客人明細(xì)增

多，增加了酒店的創(chuàng)收。

第三季度更是旅游大潮中實(shí)現(xiàn)了住房率的逐步提升，7、8、9三個(gè)月先后接

待了等政府單位大型會(huì)議及安利等商務(wù)公司的大型會(huì)議，在第二季度的基礎(chǔ)上增加了營(yíng)收。

第四季度在十一黃金周及旅游旺季的帶動(dòng)下，十月份更是超額完成任務(wù)，在旅游市場(chǎng)的推動(dòng)下，單科入住率達(dá)到了前所未有的比例。第四季度先后接待了等政府協(xié)議單位的宴會(huì)以及蘇曼科技等商務(wù)公司的會(huì)議。

雖然取得了矚目的成就，但是也存在著不足，隨著酒店整體的經(jīng)營(yíng)改革，餐

飲的回頭客在逐步增加，給市場(chǎng)部的銷售提供了強(qiáng)有力的支持，市場(chǎng)部銷售主任

在牢牢掌握酒店產(chǎn)品知識(shí)的同時(shí)，也在多方面培養(yǎng)自己銷售技巧、溝通技巧、心

理素質(zhì)以及禮儀禮貌幾代方面的知識(shí)，給客戶留下美好形象。

“知彼知己，百戰(zhàn)不殆”這句話教會(huì)了我們很多的東西，尋找標(biāo)桿企業(yè)的優(yōu)秀

營(yíng)銷模式，挖掘自身與標(biāo)桿企業(yè)的差距和不足也是我們今年的主要工作。經(jīng)常組

織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)

營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為部門(mén)銷售工作提供全面、真實(shí)、及時(shí)的信息，以便制

定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。在酒店業(yè)飛速發(fā)展的今天，不能著力于

本地區(qū)的市場(chǎng)，要走出去，于外面的旅行社保持良好的合作關(guān)系，借著高速公路

和鐵路的全線貫通贏取更多來(lái)旅游的客戶，逐漸增加上門(mén)客人在酒店整體

銷售目標(biāo)中的消費(fèi)比例。

今年市場(chǎng)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷體制，制訂并完善2011場(chǎng)拓展部銷售任

務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，激發(fā)并調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性。營(yíng)銷代表實(shí)行

工作日志，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理。

同時(shí)，在硬件設(shè)施設(shè)備上不能達(dá)到酒店本身4星級(jí)要求的同時(shí)，要要與所有

經(jīng)營(yíng)部門(mén)一起強(qiáng)化細(xì)節(jié)服務(wù)，提高員工的整體素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)，為客人提供特色服務(wù)（餐飲特色和服務(wù)特色以及酒店特色）、個(gè)性化服務(wù)、針對(duì)性服務(wù)、以及親情化服務(wù)。通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)達(dá)到真正意義上的星級(jí)水平，從而達(dá)到贏的顧客占領(lǐng)市場(chǎng)開(kāi)拓市場(chǎng)新的資源，打造最新的品牌形象和營(yíng)造企業(yè)文化，占領(lǐng)市場(chǎng)的最終目的。

優(yōu)異成績(jī)的取得來(lái)之不易，這與我們每一位員工勤勤懇懇地工作分不開(kāi)的，其中凝聚著我們?nèi)w員工無(wú)數(shù)的心血和汗水。這一年來(lái)，我們走過(guò)的路很不平坦，我們一步一個(gè)腳印，一年上一個(gè)新臺(tái)階，在大家的齊心協(xié)力的努力下，2011年我們會(huì)創(chuàng)造輝煌的成就。

第三篇：星級(jí)酒店申報(bào)材料

星級(jí)酒店申報(bào)材料

一、申請(qǐng)星級(jí)飯店需提交以下材料（一式三份，所有文件加蓋酒店公章）：

1、旅游星級(jí)飯店申報(bào)登記表 2、企業(yè)申請(qǐng)。包括飯店（餐館）申請(qǐng)報(bào)告、自查自評(píng)情況說(shuō)明及其它必要的文字和圖片資料。

3、《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件； 4、《稅務(wù)登記證》復(fù)印件； 5、《消防驗(yàn)收合格證》復(fù)印件；

6、《衛(wèi)生許可證》復(fù)印件；

7、酒店經(jīng)營(yíng)者持有《房屋產(chǎn)權(quán)證》、《土地使用證》或租賃、承包經(jīng)營(yíng)合同，合同期限不低于五年。

二、申報(bào)要求

各酒店必須嚴(yán)格按照規(guī)定報(bào)送各類文件和資料，除必須用手寫(xiě)的（如簽字）其余均打印，同時(shí)報(bào)送電子版。

旅游星級(jí)飯店申報(bào)登記表

申報(bào)單位名稱

申

報(bào)

事

項(xiàng) 旅游星級(jí)飯店名稱

申請(qǐng)等級(jí)

申請(qǐng)單位

法定代表人

電話

負(fù)責(zé)人

電話

聯(lián)系電話

傳真

通訊地址

郵編

申報(bào)單位意見(jiàn) □負(fù)責(zé)人簽字：

申報(bào)單位蓋章：

****年**月**日 所在縣區(qū)意見(jiàn) □已轉(zhuǎn)報(bào)市文物旅游局

渭城區(qū)文物旅游局（公章）

****年**月**日

填表人：

聯(lián)系電話：

填報(bào)日期：

填報(bào)說(shuō)明：旅游飯店的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是以星級(jí)劃分的，共分五等，即一星級(jí)、二星級(jí)、三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)。

第四篇：星級(jí)酒店考察報(bào)告

上海五星級(jí)酒店考察報(bào)告

【知識(shí)目錄】：物業(yè)公司---競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)---參訪報(bào)告 【關(guān)鍵詞】：物業(yè)、酒店、參訪

【文章簡(jiǎn)述】：本文主要就對(duì)上海多家五星級(jí)酒店參訪結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，并就其優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行比較

【關(guān)聯(lián)文檔】：

【允許查閱人員】：

景瑞物業(yè)整體運(yùn)作上體現(xiàn)了系統(tǒng)性、動(dòng)態(tài)性、層次性等幾大特點(diǎn)。而此時(shí)必須要與外界環(huán)境有資源、信息上的交流，才能夠在激變的市場(chǎng)中立足。作為開(kāi)放系統(tǒng)，景瑞物業(yè)需要從周圍環(huán)境、資源、信息與自身所具備的各種資源與能力進(jìn)行交換，以此達(dá)到提升系統(tǒng)運(yùn)行質(zhì)量。如果不與其他公司或組織相互聯(lián)系、相互交流，互通有無(wú)、取長(zhǎng)補(bǔ)短，就不可能迅速發(fā)展。

在愈來(lái)愈激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的背景下，景瑞物業(yè)為提升自身競(jìng)爭(zhēng)能力，配合景瑞地產(chǎn)的異地市場(chǎng)拓展，提升品牌溢價(jià)，在前期銷售配合與社區(qū)客戶服務(wù)方面具有品質(zhì)提升的緊迫要求，同時(shí)公司標(biāo)桿學(xué)習(xí)計(jì)劃的實(shí)施也對(duì)公司的對(duì)外考察學(xué)習(xí)提出了要求。

為此，景瑞物業(yè)在2007年9月23日——9月30日，組織景瑞物業(yè)前期物業(yè)部與品質(zhì)管理部的部分同事，分三次分別參觀了波特曼、金茂君悅、威斯汀、新錦江、萬(wàn)豪虹橋、喜來(lái)登等六家上海五星級(jí)酒店。（注：此次考察不包括客房部分）

通過(guò)此次酒店系列參觀考察，我們對(duì)上海五星級(jí)酒店的品牌建設(shè)實(shí)踐和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有了一個(gè)初步把握，如果用簡(jiǎn)潔語(yǔ)言來(lái)概括本次參觀的六家酒店，可以用如下詞匯來(lái)描述：

波特曼麗嘉卡爾頓 貼身

金茂君悅 協(xié)調(diào)/簡(jiǎn)潔

威斯汀 輕松

萬(wàn)豪 隱形

喜來(lái)登 細(xì)致

新錦江 規(guī)范 1 波特曼酒店 1.1 酒店簡(jiǎn)介

上海波特曼麗嘉酒店地處著名的南京路，擁有578間客房的，是一家集零售、餐飲和娛樂(lè)于一體的綜合性酒店。曾兩度榮膺由布隆勃格電視臺(tái)和《亞洲商務(wù)》雜志聯(lián)合頒發(fā)的“亞洲最佳商務(wù)酒店”，四度榮獲“中國(guó)最佳商務(wù)酒店”及“亞洲最佳會(huì)議設(shè)施酒店”。1.2 考察經(jīng)歷

上海波特曼酒店為 “山”字形三座長(zhǎng)方形建筑，大堂裝飾以黑色為基調(diào)，大堂及2、3、4層餐飲和會(huì)議廳的外廓走道大都陳列著中國(guó)出土文物的仿制品。

大堂內(nèi)伴有古典輕音樂(lè)，休息區(qū)周圍陳列著中國(guó)出土文物的仿制品，給人一種復(fù)古、典雅的感覺(jué)。

服務(wù)人員著黑色服裝，酒吧女招待著黑絨旗袍，與大堂的黑色基調(diào)非常一致，大堂內(nèi)每個(gè)崗位留有一名服務(wù)人員，每個(gè)人的工作節(jié)奏不是很快，但很留意范圍內(nèi)的客人是否有需求，在確認(rèn)客人有需要時(shí)會(huì)主動(dòng)上前提供服務(wù)，非常注重禮節(jié)語(yǔ)速適中給人感覺(jué)很親切。

酒店大堂的洗手間設(shè)有供殘疾人使用的衛(wèi)生及安全設(shè)施非常人性化，洗手臺(tái)也有高低之分，可方便兒童或殘疾人士使用，臺(tái)上放有洗手液及擦手巾。

酒店80％－90％都是歐美客人，波特曼麗嘉酒店的地理位置處于南京路，商業(yè)配置及客房裝修風(fēng)格都非常歐化。酒店以紳士淑女的態(tài)度為客人提供服務(wù)，更是吸引歐美客人入住的主要因素。1.3 考察回顧 1.3.1 麗嘉座右銘

以紳士淑女的態(tài)度為紳士淑女提供忠誠(chéng)的服務(wù)，這是波特曼麗嘉的座右銘。一是對(duì)客戶要有紳士淑女的態(tài)度，二是員工之間也要有紳士淑女的態(tài)度。1.3.2 麗嘉信條卡

在與其員工交談中了解到，波特曼麗嘉工作的每一個(gè)員工，都隨身攜帶一張信條卡。在這個(gè)員工信條卡里，包括公司的基本信條、員工承諾、座右銘、優(yōu)良服務(wù)的三個(gè)步驟、員工基本守則五個(gè)部分，其中員工的基本守則是20條（此種情況也在萬(wàn)豪酒店存在）。1.3.3 貼身服務(wù)

在進(jìn)入酒店之后，即有一名服務(wù)人員伴隨左右，詢問(wèn)需要什么服務(wù)，并給與積極指引。當(dāng)回答暫不需要時(shí)，并在我們?nèi)胱蠹措x開(kāi)，并未對(duì)我們下面活動(dòng)進(jìn)行任何限制。1.3.4 總結(jié)

波特曼麗嘉卡爾頓酒店，裝修形象上表現(xiàn)為“中西合璧”，在服務(wù)上最大特點(diǎn)體現(xiàn)為“貼身”，在酒店文化上體現(xiàn)為“為紳士服務(wù)”。2 金茂君悅 2.1 酒店簡(jiǎn)介

上海金茂君悅大酒店地處浦東高速發(fā)展的商業(yè)金融區(qū)陸家嘴的中心，位于88層金茂大廈的53-87層，擁有555間豪華客房，被2000年吉尼斯世界紀(jì)錄千禧年版評(píng)為“世界最高酒店”。2007年亞洲酒店“五星金鉆獎(jiǎng)”十家得主之一。2.2 考察經(jīng)歷

金茂的外觀自不必說(shuō)。

由于建筑空間的影響，其一樓入口大廳空間非常有限，兩邊各有通道與金茂其他入口相連。酒店內(nèi)部裝修以咖啡色、金色、白色為主。配有中國(guó)式的棱花格窗點(diǎn)綴以及小型的雕塑陳設(shè)。給人感覺(jué)非常的莊重，高貴。

所有員工的制服顏色均以黑色為主，與酒店主色系十分相配。男員工均為5－7公分的碎短發(fā)，有使用發(fā)膠，感覺(jué)非常干練。女員工使用統(tǒng)一的發(fā)網(wǎng)，化淡妝，使用統(tǒng)一色系的正統(tǒng)紅色口紅。

在酒店一樓入口外，有服務(wù)人員六名，包括車輛引導(dǎo)員、行李員、接待禮賓、信息記錄員，未設(shè)專門(mén)接待臺(tái)。其服裝以黑色為基調(diào)，男員工均著黑色絲質(zhì)長(zhǎng)衫長(zhǎng)褲。一樓大廳內(nèi)有行李員和大廳接待人員，進(jìn)入后未對(duì)我們做任何詢問(wèn)，很方便的徑直乘坐電梯上行至54樓酒店大廳。

酒店前臺(tái)工作現(xiàn)場(chǎng)給人感覺(jué)不是非常的快節(jié)奏和緊張，工作人員語(yǔ)速、語(yǔ)音適中，同時(shí)配有優(yōu)雅緩和的背景音樂(lè)，感覺(jué)非常的輕松，舒緩。54樓大廳內(nèi)有前臺(tái)客服人員一律站立服務(wù)，著臧藍(lán)色西服套裝、白色襯衫、女員工淡妝。男客服一律板兒寸、著西服套裝、黑色皮鞋。前臺(tái)處設(shè)有一定面積的休息餐飲區(qū)，旅客人數(shù)也不是很多，秩序井井有條。

金茂咖啡廳的男服務(wù)生均著西服套裝，在選菜區(qū)可見(jiàn)廚房員工，男女均著白色工裝，每人各有一塊藍(lán)白相間餐布，不過(guò)其餐布放置位置未統(tǒng)一（放在背后或前側(cè)處）。餐廳經(jīng)理在選菜區(qū)及左右兩側(cè)區(qū)域站立。除大堂經(jīng)理與廚房員工外，其他員工均有參與到菜品送遞、顧客引導(dǎo)中。并看到一次員工主動(dòng)撿拾地面廢物。

全體員工對(duì)顧客均有較好服務(wù)意識(shí)，溝通自如，對(duì)顧客要求也能做較好反應(yīng)。顧客在金茂咖啡廳用餐速度較快，一般會(huì)在半小時(shí)內(nèi)結(jié)束，而且有部分酒店住戶會(huì)在就餐的同時(shí)結(jié)賬。為此餐廳部也提供了這種聯(lián)動(dòng)服務(wù)，同時(shí)針對(duì)外賓也有懂英文的服務(wù)人員前來(lái)接待。未見(jiàn)到保潔員。2.3 考察回顧

2.3.1 君悅員工形象

君悅員工的形象和工作態(tài)度，體現(xiàn)了高度的統(tǒng)一。通過(guò)對(duì)君悅的考察，其員工統(tǒng)一的形象感知，主要表現(xiàn)在各種細(xì)節(jié)：發(fā)式、化妝色系、服裝顏色與款式等，其在招聘中會(huì)對(duì)身高、體型有嚴(yán)格要求，即要求應(yīng)聘者體型偏瘦，以顯示干練。

同時(shí)員工均有較好的服務(wù)意識(shí)，表現(xiàn)在客人離位半分鐘內(nèi)即能將顧客餐盤(pán)、器具更換歸位，并且在與顧客溝通時(shí)表情自如。2.3.2 酒店裝修

大廳的裝修表現(xiàn)得非常簡(jiǎn)潔、典雅，君悅沒(méi)有在大廳的裝修上花下大手筆，這可能與其有限的空間有關(guān)，但是著重體現(xiàn)了一種簡(jiǎn)潔、典雅、富于效率的感覺(jué)。

君悅餐廳裝修，表現(xiàn)為高低搭配，54樓金茂咖啡廳的裝修一般，其他餐廳的裝修各具特色，不在此詳述。2.3.3 總結(jié)

金茂君悅酒店，裝修形象上表現(xiàn)為“簡(jiǎn)潔典雅”，在服務(wù)上最大特點(diǎn)體現(xiàn)為“快速、貼心”。整體表現(xiàn)可以用“統(tǒng)一、簡(jiǎn)潔”來(lái)描述。3 威斯汀 3.1 酒店簡(jiǎn)介

上海威斯汀大飯店樓高26層，由享有國(guó)際聲譽(yù)的連鎖酒店集團(tuán)——美國(guó)喜達(dá)屋集團(tuán)旗下威斯汀酒店和度假村集團(tuán)管理。2400平方米的酒店大堂是上海少有的超五星級(jí)酒店大堂之一，挑高26.5米的大堂中庭氣宇軒昂。3.2 考察經(jīng)歷

酒店入口外有車輛引導(dǎo)員、門(mén)童及信息記錄員，而且服裝區(qū)別鮮明，分工明確，不足的是個(gè)別員工形象有待商榷。

酒店大堂分為前后兩部分，前廳設(shè)有服務(wù)前臺(tái)，由于未設(shè)置休息區(qū)域，在此等候的客人均站立，未能提供及時(shí)的休息場(chǎng)所，對(duì)于帶有小孩的家庭顧客則更是不便。

后廳的裝修為熱帶雨林風(fēng)格，大廳寬敞，設(shè)有數(shù)棵高大的熱帶棕樹(shù)。大堂吧、自助餐廳均設(shè)在大堂。以音樂(lè)休閑廳在中間，其他餐廳環(huán)繞四周。但是其動(dòng)線不甚清晰，同一空間品類過(guò)多，會(huì)給顧客感覺(jué)稍有零亂、松散的感覺(jué)。

以現(xiàn)場(chǎng)小提琴、鋼琴演奏作為背景音樂(lè)。除了聽(tīng)覺(jué)感受之外添加了視覺(jué)享受，但音像效果不平均。

男女員工鮮艷別致的服裝是威斯汀的一大特色。男女員工制服款式多樣，色彩各異，女員工的服裝多為花色的中式旗袍，其風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟。但是此類服裝，尤其是旗袍，對(duì)穿著的員工身材提出了嚴(yán)峻考驗(yàn)，嫁娘雖好也需嫁衣配，事實(shí)也證明了這一點(diǎn)。同時(shí)服裝的豐富多彩，雖然體現(xiàn)了酒店“輕松、熱情”的風(fēng)格，卻也帶來(lái)了大堂的整體裝修風(fēng)格不甚匹配，略顯雜亂。

3.3 考察回顧 3.3.1 酒店形象

通過(guò)考察，能夠看出威斯汀在努力打造一種“輕松、熱情”的酒店形象。然而，由于某些細(xì)節(jié)上，或者結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)理念上不得體，如員工服裝的貼切、店堂環(huán)境設(shè)計(jì)等，使得這種努力的結(jié)果不甚理想。3.3.2 員工表現(xiàn)篇二：五星級(jí)酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

長(zhǎng)春五星級(jí)酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

一、市場(chǎng)綜述

1、旅游、會(huì)展市場(chǎng) 據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年吉林省旅游總收入突破1000億元，相當(dāng)于全省gdp總量的10%，其中，長(zhǎng)春的貢獻(xiàn)率為42%，長(zhǎng)春接待入境旅游者人數(shù)達(dá)21萬(wàn)人次，平均逗留天數(shù)為3天/人，為高端酒店帶來(lái)優(yōu)質(zhì)客源。目前，長(zhǎng)春市的旅游資源面臨開(kāi)發(fā)不足等問(wèn)題，主要表現(xiàn)為缺少高端項(xiàng)目，特色優(yōu)勢(shì)不明顯，沒(méi)有形成自己的品牌定位，尤其表現(xiàn)在冰雪旅游資源上，同哈爾濱相比，優(yōu)勢(shì)并不明顯。

2、商務(wù)市場(chǎng)

長(zhǎng)春市屬于以加工制造業(yè)為主的城市，現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，商業(yè)貿(mào)易發(fā)展較為粗放；優(yōu)勢(shì)方面表現(xiàn)在：隨著國(guó)家振興東北老工業(yè)基地發(fā)展戰(zhàn)略的開(kāi)發(fā)實(shí)施，以及長(zhǎng)吉圖開(kāi)發(fā)開(kāi)放先導(dǎo)區(qū)戰(zhàn)略的提出，將為長(zhǎng)春帶來(lái)前所未有的發(fā)展契機(jī)。隨著長(zhǎng)春投資環(huán)境的漸漸成熟，外資企業(yè)開(kāi)始紛紛進(jìn)駐長(zhǎng)春市場(chǎng)，外商在長(zhǎng)投資企業(yè)達(dá)200多家，其中在長(zhǎng)投資的世界500強(qiáng)企業(yè)達(dá)到60戶，為酒店市場(chǎng)帶來(lái)了優(yōu)質(zhì)的商務(wù)客源。

3、高端酒店市場(chǎng) 長(zhǎng)春市高端酒店市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)現(xiàn)處于起步階段，發(fā)展不夠成熟，缺少標(biāo)桿項(xiàng)目，大部分酒店普遍面臨硬件設(shè)施落后，自身配套不足，服務(wù)理念落后的現(xiàn)狀，“一家獨(dú)大”的思想嚴(yán)重束縛了服務(wù)水平的改進(jìn)。其整體布局以人民大街為界呈現(xiàn)出東稀西火的特點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)定位主要分為為“大而全”和“少而精”兩種方式。

長(zhǎng)春市在營(yíng)自稱具備五星級(jí)酒店品質(zhì)共有8家，真正掛牌的五星級(jí)酒店4僅有家，現(xiàn)正在申請(qǐng)掛牌的有2家，意向開(kāi)發(fā)高端酒店項(xiàng)目的共有9家，高端酒店的開(kāi)發(fā)對(duì)于提升城市形象，帶動(dòng)商務(wù)繁榮起著重要的推動(dòng)作用，將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)的升級(jí)換代，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，由于酒店的過(guò)度集中開(kāi)發(fā)也必將為市場(chǎng)帶來(lái)巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

二、基本情況

1、客房情況

2、客房報(bào)價(jià)

在營(yíng)酒店項(xiàng)目

意向規(guī)劃酒店

3、經(jīng)營(yíng)情況

20000***000 香格里拉

紫金花酒店

香格里拉憑借其優(yōu)越的地理位置，廣泛的品牌影響力，完善的配套，及客房數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)，其營(yíng)業(yè)收入09年達(dá)1.6億元左右，而紫荊花酒店09年?duì)I業(yè)收入僅為 6000萬(wàn)元，純利潤(rùn)僅為1400萬(wàn)，自開(kāi)業(yè)至今尚未收回成本。

4、多功能廳設(shè)施情況

長(zhǎng)春五星級(jí)酒店的多功能廳面積最大的是華天大酒店，其建筑面積為1058平米，容納人數(shù)為1000人左右，其作為現(xiàn)營(yíng)酒店中的一大優(yōu)勢(shì)，租金價(jià)格也略顯偏高。給項(xiàng)目運(yùn)作帶來(lái)的啟示是：在多功能廳的設(shè)置上要盡量滿足不同面積的需求，增加產(chǎn)品線的寬度，或者提供市場(chǎng)所不具備的服務(wù)產(chǎn)品，既能為酒店帶來(lái)穩(wěn)定的客群，又可為本項(xiàng)目的商業(yè)帶來(lái)客流。另，基于長(zhǎng)春市會(huì)展業(yè)的發(fā)展情況，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)還應(yīng)該考慮酒店的會(huì)展功能。

5、康樂(lè)設(shè)施

通過(guò)比較可以看出，長(zhǎng)春各個(gè)五星級(jí)酒店都配有游泳池和健身房等設(shè)施，但 休閑娛樂(lè)的種類較為貧乏，在項(xiàng)目運(yùn)作時(shí)可以考慮將新興的休閑娛樂(lè)業(yè)種引進(jìn)，如高爾夫練習(xí)場(chǎng)、影劇院、卡拉ok等，以提升項(xiàng)目的品質(zhì)，完善配套。（洗浴部分：對(duì)于五星級(jí)酒店的洗浴桑拿功能其功能設(shè)置更多是作為酒店的附屬配套，其使用率低，利潤(rùn)收入也低，更多是為酒店品質(zhì)加分，紫金花酒店的洗浴面積為800平左右，vip包房共有7個(gè)，因此建議在做該項(xiàng)配套時(shí)，盡量較少其所占面積，將其規(guī)劃在500平左右較為合理）。

三、客群分析 長(zhǎng)春五星級(jí)酒店年平均入住率達(dá)到65%左右，客群來(lái)源主要為商務(wù)人士、會(huì)展會(huì)議、來(lái)長(zhǎng)旅游團(tuán)，其中香格里拉、華天酒店的外國(guó)租客也占有一定比重。每年7、8、9、10月份屬于長(zhǎng)春市酒店市場(chǎng)的旺季，一方面受長(zhǎng)白山旅游市場(chǎng)的影響，長(zhǎng)春作為通往長(zhǎng)白山旅游區(qū)的中轉(zhuǎn)站，帶來(lái)了大量的旅游客群，另一方面受此季節(jié)展會(huì)、會(huì)議活動(dòng)的增加，酒店的入住率通常達(dá)到全年最高。

四、項(xiàng)目盤(pán)點(diǎn)

設(shè)施最新：開(kāi)元名都酒店于2008年開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)，是由浙江開(kāi)元酒店集團(tuán)在東北打造的一家豪華商務(wù)旗艦酒店，其室內(nèi)裝潢、硬件配套相對(duì)精良，其客房?jī)?nèi)配篇三：四星級(jí)酒店調(diào)研報(bào)告

調(diào)研報(bào)告

學(xué)院：規(guī)劃與建筑工程學(xué)院

班級(jí)：建筑學(xué)081班

姓名：劉銘洋

學(xué)號(hào)08109010114 調(diào)研時(shí)間：2011年5月4日

調(diào)研地點(diǎn)：洛陽(yáng)市郭寨玉隆苑、洛陽(yáng)市東山賓館

調(diào)研途徑：走訪、實(shí)地感受、網(wǎng)上查詢

一、基地調(diào)研

此次旅館設(shè)計(jì)的基地是位于洛陽(yáng)市郭寨玉隆苑中的部分地域。該地段自然條件十分優(yōu)越：交通便利，與洛陽(yáng)市郊的主干道相鄰，同時(shí)又因?yàn)榕c主干道距離相對(duì)較遠(yuǎn)，而使得基地內(nèi)部十分的幽靜，適合建造四星級(jí)的高檔旅館建筑；這里不僅擁有天然的溫泉水資源，還是今后洛陽(yáng)市發(fā)展集高檔旅游休閑娛樂(lè)為一體的重點(diǎn)地區(qū)。

基地（上圖紅色虛線以內(nèi)）的地形從總體來(lái)看是南高北低，國(guó)家的西氣東輸?shù)墓艿缽倪@里經(jīng)過(guò)（上圖紅色線），還有國(guó)家電纜（上圖暗黃色線），只占基地西北角一隅。這對(duì)建筑的總體布局將起到一定的影響。尤其是國(guó)家電纜線，需要根據(jù)相應(yīng)的規(guī)范來(lái)確定電纜上方多大的范圍內(nèi)不能有建筑。基地的外部仍是玉隆苑的屬地，那里相對(duì)集中的排布了幾戶農(nóng)家小別墅。周圍又籠以楊樹(shù)，銀杏、柳樹(shù)、松樹(shù)等樹(shù)木，綠色蓊郁，更顯得環(huán)境清幽。再加上幾點(diǎn)或紅或粉或黃的點(diǎn)綴，更加顯得基地周邊環(huán)境的生動(dòng)與活潑。基地正北面有一個(gè)大型的人工池塘，池塘中心有高地，附以曲折的小橋與其上，于春光明媚之中，于柳樹(shù)蔭蔭之中，未經(jīng)過(guò)多少的雕琢，卻已讓人留戀往返于其間了。

基地內(nèi)部也依然是一片草木茂盛，但卻是以小樹(shù)居多，大樹(shù)多在主干道進(jìn)入基地處，并無(wú)很大的影響。對(duì)于基地內(nèi)部的古樹(shù)保護(hù)因著本身數(shù)量的不多，可以更加的靈活，比如在做完總平以后，再將原來(lái)所要保護(hù)的古樹(shù)栽入設(shè)計(jì)中需要的地方。基地地面落差不大，但是相對(duì)于市區(qū)主干道與玉隆苑的落差就顯得較大，所以在以后的設(shè)計(jì)中，如果想在相對(duì)較為平坦的基地上做出山地旅館的感覺(jué)，或是想使最高只到4層的旅館，彼此間共有空間感，可以充分的運(yùn)用此處的落差。基地的內(nèi)部還有幾口大水井，在做旅館環(huán)境的設(shè)計(jì)中也可由此做出優(yōu)美的水景，與基地以外的那個(gè)人工池塘相呼應(yīng)。玉隆苑的南部現(xiàn)如今是一塊很大的耕地，耕地的南面是一處村落，玉隆苑的東面就是一條供這個(gè)村落里面居民出入的交通要道，與玉隆苑本身所相鄰的市區(qū)主干道相連。該交通要道因著地勢(shì)也是呈南高北低的形式。如果將旅館的次入口設(shè)置在此，會(huì)使得原來(lái)的交通更加的方便。

二、洛陽(yáng)市龍門(mén)地區(qū)東山賓館調(diào)研

洛陽(yáng)市東山賓館地處世界文

化遺產(chǎn)龍門(mén)石窟風(fēng)景區(qū)內(nèi)部，是

千年帝都古城洛陽(yáng)的一家著名的五星級(jí)賓館，與聞名遐邇的龍門(mén)

石窟依水相望，屬仿宋建筑群組 成，循著龍門(mén)東山的山體地勢(shì)，形成園林山水風(fēng)格，占地五百畝。這里環(huán)境優(yōu)雅，空氣清新，風(fēng)景

如畫(huà)，山水相融，被譽(yù)為“洛陽(yáng)的釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館”，洛陽(yáng)東山賓

館中西融貫的現(xiàn)代裝修風(fēng)格，在低調(diào)中感受奢華與典雅，山清水

秀的戶外風(fēng)光，在自然中體驗(yàn)愜

意與松弛，個(gè)性化的細(xì)致服務(wù)和

獨(dú)具風(fēng)格的特色菜肴，更顯出東

山人的真誠(chéng)與真情。

洛陽(yáng)東山是中原地區(qū)久負(fù)盛名的風(fēng)水寶地，武則天、乾隆、蔣介石等無(wú)數(shù)帝王將相、文人墨客君駐足于此，流連忘返。在這里，可以與十一萬(wàn)尊佛龕隔河相望，帶來(lái)祈福、送去住院，感受唐韻佛光，還可以游覽唐代大文豪白居易的故居——白園，到香山寺聽(tīng)聽(tīng)古韻的鐘聲，無(wú)止境的領(lǐng)略帝都文化。

洛陽(yáng)東山賓館也是洛陽(yáng)唯一的一家園林山水式度假酒店，如畫(huà)的風(fēng)景中，感受獨(dú)有文化氛圍，24小時(shí)房間溫泉供應(yīng)，空氣負(fù)離子含量極高，擁有四棟400平米-500平米風(fēng)格各異，功能不同的觀景別墅賓館，到此入住客人免費(fèi)參觀洛陽(yáng)著名景點(diǎn)（香山寺、白園），餐飲特色為本地山珍菌類，突出綠色，天然、環(huán)保、健康。賓館交通便利，距機(jī)場(chǎng)、火車站分別為17公里和13公里。

我們一行人于2011年5月4日去的東山賓館。下了公交車后還需步行很長(zhǎng)時(shí)間方能抵達(dá)目的地。在龍門(mén)東山的對(duì)面就看到東山上有幾處隱約可現(xiàn)的復(fù)古屋頂，錯(cuò)落其間，別致淡雅，如含羞的少女，掩飾著的自己美麗的光環(huán)。待我們過(guò)河，繞過(guò)白園，來(lái)到東山賓館的門(mén)前，才發(fā)現(xiàn)它與其他我們所見(jiàn)過(guò)的酒店的不同。他沒(méi)有所謂的嚴(yán)格酒店大門(mén)，這也正是彰顯著宋代組合園林的隨意。其實(shí)細(xì)心地人都會(huì)知道他的主入口是在總餐廳的西面，這個(gè)主入口沒(méi)有一絲的“不銹鋼”存在，有的只是滿目的綠意景觀，以及點(diǎn)綴其間的火紅的楓葉。其實(shí)在剛下公交車，還沒(méi)有走到賓館主入口的時(shí)候，我們幾個(gè)就餓得不行了，紛紛要求要在東山賓館 里吃自助餐。不過(guò)也很巧，在抵達(dá)的路上我們碰到了東山就點(diǎn)財(cái)務(wù)不得一名員工，她告訴我們東山賓館的午餐自助餐很貴，而且不是天天都有，建議我們點(diǎn)餐，菜品也不是很貴，我們一陣暗喜，心想這下可是師出有名了，害怕人家保安不讓進(jìn)。第一次是讓我們從主入口進(jìn)去了，但當(dāng)我們因著調(diào)研的需要，再次要從主入口進(jìn)去的時(shí)候，保安好遠(yuǎn)就喊住我們，要繞道而行。

午餐其間，我們邊吃邊“瘋狂”的偷拍，這個(gè)面積約兩百多平方的中餐廳里，分布著六張大桌，八張小桌，還有l(wèi)形的中餐自助餐桌安置在餐廳入口的左側(cè)，而我們就坐在入口右側(cè)的窗口處。小桌可坐六人，大桌可坐十人以上。我們?nèi)サ谋容^早，服務(wù)員很客氣的把我們安排到靠近窗戶的一個(gè)小桌上，窗外的風(fēng)景秀麗，陽(yáng)光旖旎，在這里吃飯真是愜意。服務(wù)臺(tái)在餐廳右側(cè)的最里面，不大，約三米長(zhǎng)，服務(wù)臺(tái)里面的柜子上僅放著各色的酒水。餐廳的廚房與衛(wèi)生間均與大廳有四面寬的走廊隔斷，一是防噪聲，二是阻隔氣味。男女衛(wèi)生間內(nèi)各有三個(gè)蹲位，男衛(wèi)中因?yàn)樾”闫鞯脑O(shè)置，是只沒(méi)有洗手臺(tái)，而女衛(wèi)中有自己的洗手臺(tái)。不管是哪里，到處都裝潢的富

麗堂皇，也許這

就是五星級(jí)酒店 最明顯的特色

吧！

午餐后我們

直接走向別墅

區(qū)，其間經(jīng)過(guò)5 號(hào)客房樓，那里是接待重要貴賓的，我們不能進(jìn)入。5號(hào)客房樓的在賓館中的地理位置很好，與會(huì)展中心，中餐廳都很近。這里也是賓館距離火車線路最遠(yuǎn)點(diǎn)，再加上他的南、北、西面皆有密林，也將來(lái)自白園與香山寺的噪聲良好的阻斷。

東山賓館的設(shè)備先進(jìn)，擁有特

色別墅、貴賓套房、商務(wù)間、連

通房、殘疾人用房等多種房型，行政樓層全部配備商務(wù)電腦，寬

帶上網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)溝通無(wú)極限，為旅

客的商務(wù)出行提供諸多的便利。

中餐廳右側(cè)的客房樓，是集住宿、西餐餐、咖啡廳茶室于一體的建

筑，也是東山賓館中最大的一處

建筑。咖啡廳與茶室就在觀景臺(tái)

上，可以邊喝茶邊可不同角度的觀賞龍門(mén)石窟的美景。

東山賓館的觀景別墅，外形都很簡(jiǎn)單，卻無(wú)處不體

現(xiàn)著典雅與舒適，讓人忍不住想進(jìn)去舒舒服服的睡上

一覺(jué)。我發(fā)現(xiàn)他的窗戶很是獨(dú)特，大面積的窗戶只有

很少可以靈活打開(kāi)，我上網(wǎng)搜尋后發(fā)現(xiàn)，可能是酒店

最初的需要是保證足夠的采光后，因?yàn)橹醒肟照{(diào)的設(shè)

置，有一點(diǎn)相應(yīng)的通風(fēng)就可以了，可網(wǎng)上有顧客留言

說(shuō)自然通風(fēng)不夠。洛陽(yáng)東山賓館大堂

從觀景別墅沿著石子鋪就的山路可蜿蜒

直上到位于賓館最高處的康樂(lè)中心。康樂(lè)中心的功能布置緊促合理，高低錯(cuò)落又因著地勢(shì)的起伏呈現(xiàn)出不同的層次感。山頂大型景觀餐廳

可俯瞰全城，盡攬萬(wàn)家燈火。

賓館的普通客房面積都不大，形狀為規(guī)則

長(zhǎng)方形，每個(gè)房間只一個(gè)窗戶，內(nèi)廊式布局，與其他酒店的客房布置相似。客房樓層的衛(wèi)生

間與餐廳的衛(wèi)生間布置相似，只是在裝飾上較

餐廳衛(wèi)生間淡雅。6號(hào)客房樓的布置因著地勢(shì)給人以不同的變化;正看是一層，其他角度看則為三層。建筑中心因有較陡的坡屋頂，使得剛進(jìn)入大廳時(shí)，感覺(jué)很空闊，并不壓抑，盡管從外面開(kāi)來(lái)，層高是很低的。里面皆是深木色的復(fù)古裝飾，給人一排復(fù)古的韻味。三層、與二層之間有一中庭，西餐廳、咖啡館、茶室就設(shè)置在這里，還有可觀賞到優(yōu)美景色的觀景平臺(tái)。

東山賓館的主要功能區(qū)有：行政樓層、屋檐樓層、各類大小會(huì)議室、宴會(huì)廳、西餐廳、精品商場(chǎng)、殘疾人衛(wèi)生設(shè)施、貴重物品保管室、醫(yī)務(wù)室、嬰兒看護(hù)室、鮮花店、閱覽室等配套服務(wù)設(shè)施、室內(nèi)外溫泉游泳池、ktv包房、斯諾克、美 式花球、乒乓球、美容美發(fā)、健身房、山地網(wǎng)球場(chǎng)、按摩室、山地車、商場(chǎng)、游戲機(jī)室、棋牌室、羽毛球場(chǎng)、慢跑道、伊河垂釣區(qū)等服務(wù)項(xiàng)目。

賓館四周翠柏竹林，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，溪水瀑布，潺潺淙淙，漫步四周清幽別致，領(lǐng)略輕松與愜意；環(huán)顧四方山清水秀。我們一路感受著寧?kù)o致遠(yuǎn)的真諦，離開(kāi)了東山賓館。相信會(huì)在 篇四：酒店考察報(bào)告

考察報(bào)告

學(xué)院：民生學(xué)院

專業(yè)：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)

學(xué)號(hào)：1003611010 指導(dǎo)老師：李天工

姓名：高超

開(kāi)封開(kāi)元名都大酒店

調(diào)查時(shí)間：2013年3月6號(hào)

調(diào)查地點(diǎn)：開(kāi)封開(kāi)元大酒店

調(diào)查任務(wù)：本次調(diào)查報(bào)告以調(diào)查開(kāi)元大酒店的室內(nèi)風(fēng)格、燈光、布局流線、文化定位的分析為主，以酒店的廚房和大堂的基本布局、格調(diào)為參考，酒店的外立面設(shè)計(jì)，大堂和宴會(huì)廳的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)考察來(lái)相互完善，從而更為完整的完成這次調(diào)查的任務(wù)。

調(diào)查目的：通過(guò)對(duì)開(kāi)元大酒店酒店的考察，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)了酒店裝修的內(nèi)容，提高了對(duì)酒店設(shè)計(jì)的專業(yè)知識(shí)，對(duì)酒店有一個(gè)全面的了解。了解酒店的功能設(shè)施，服務(wù)流線，設(shè)計(jì)概念，立面造型，材質(zhì)，色彩。為下面的酒店設(shè)計(jì)積累素材，制定一個(gè)功能完全的設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)和一個(gè)目的明確的報(bào)告。以國(guó)際化、多元化的文化素養(yǎng)來(lái)設(shè)計(jì)酒店，體現(xiàn)一個(gè)多種文化元素并存、和諧的主題酒店！

酒店介紹

一、酒店簡(jiǎn)介

開(kāi)封開(kāi)元名都大酒店是由位列最具規(guī)模中國(guó)飯店集團(tuán)第二名的開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)。在中原投資并管理的首家五星級(jí)度假酒店。酒店位于鄭開(kāi)大道東段，至省會(huì)鄭州僅需半小時(shí)車程，距新鄭機(jī)場(chǎng)50分鐘路程，驅(qū)車前往開(kāi)封市內(nèi)各旅游景點(diǎn)均不超過(guò)15分鐘，地段優(yōu)越，交通便利。

二、酒店歷史榮譽(yù)

開(kāi)園名都大酒店建于300畝金明池水中央，總建筑面積54000平方米，由國(guó)際知名設(shè)計(jì)公司擔(dān)綱酒店整體規(guī)劃和景觀概念設(shè)計(jì)，整體建筑線條簡(jiǎn)潔、流暢，歐式與傳統(tǒng)經(jīng)典相結(jié)合，傳承昔日金明池畔皇家殿宇風(fēng)范，再現(xiàn)現(xiàn)代版的《金明池爭(zhēng)標(biāo)圖》。酒店曾先后榮獲第三屆中國(guó)星光獎(jiǎng)“最佳設(shè)計(jì)精品酒店”，第六屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽河南賽區(qū)酒店獲得團(tuán)體金獎(jiǎng)，金枕頭獎(jiǎng)“最佳溫泉度假酒店”，中國(guó)旅游品牌總評(píng)榜河南榜的評(píng)選中獲得“最佳商務(wù)酒店”，2009河南省最佳星級(jí)飯店，亞洲酒店業(yè)金橄欖獎(jiǎng)-中國(guó)十大最受歡迎首選度假品牌酒店，2010河南省最佳星級(jí)飯店，第八屆中國(guó)酒店金枕頭獎(jiǎng)--“2011最美微笑”獎(jiǎng)，第七屆中國(guó)酒店星光獎(jiǎng)“中國(guó)十佳旅游度假酒店”，2011河南省最佳星級(jí)飯店，“是開(kāi)封目前

最具標(biāo)志性的建筑之一。

三、酒店外部設(shè)計(jì)

酒店位于開(kāi)封西郊，雖然不是位于市中心，但交通便利，周邊空氣格外清新。酒店致力于追求在喧鬧中尋求安靜，很巧妙地同都市的喧囂隔絕開(kāi)來(lái)，素有市內(nèi)桃源的美名。開(kāi)封有眾多的旅游景點(diǎn)，河南大學(xué)、開(kāi)封大學(xué)、市委市政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)、清明上河園、龍亭、包公祠，都在其附近，旅客們可以在游玩過(guò)開(kāi)封名勝古跡之后，入住開(kāi)元大酒店，這是一個(gè)很好的選擇。酒店前面是北方的厚實(shí),后面是江南的水系,真是個(gè)好酒店,環(huán)境好、服務(wù)好。客房都是臨湖水的，打開(kāi)窗戶，空氣迎面撲來(lái)，帶著一種雨后的清新。娛樂(lè)設(shè)施齊全，想k歌就上ktv，想洗腳就是楚氏養(yǎng)生堂，想泡澡就去溫泉會(huì)所，想健身就是康體中心，有游泳池與健身房，專業(yè)人員指導(dǎo)，寬敞明亮衛(wèi)生熱情是對(duì)游泳池的整體評(píng)價(jià)了。吃飯有中餐、西餐，還有日本料理店。要購(gòu)物直接在大堂都有，服裝、工藝、名人字畫(huà)、古都特產(chǎn)，應(yīng)有盡有。是開(kāi)元集團(tuán)在中原的旗艦店。

四、酒店內(nèi)部設(shè)計(jì) 開(kāi)封開(kāi)元名都大酒店是集住宿、餐飲、娛樂(lè)、商務(wù)、會(huì)議于一體的五星級(jí)會(huì)議度假型酒店，擁有湖景客房355間，餐位1300余個(gè)，健身房、游泳池、室內(nèi)外溫泉、ktv、spa館等娛樂(lè)設(shè)施一應(yīng)俱全，會(huì)議中心有906平米無(wú)柱式可隨意分割的多功能廳（開(kāi)元廳）及大小會(huì)議室10間。配套服務(wù)有停車場(chǎng)、出租車、電梯、會(huì)議廳、商務(wù)中心、免費(fèi)停車場(chǎng)、接機(jī)服務(wù)、外幣兌換服務(wù)、前臺(tái)貴重物品保險(xiǎn)柜、免費(fèi)

旅游交通圖(可贈(zèng)送)、商場(chǎng)、醫(yī)務(wù)室、理發(fā)美容室、自動(dòng)取款機(jī)、票務(wù)服務(wù)、行李存放服務(wù)、洗衣服務(wù)、殘疾人客房、郵政服務(wù)、叫醒服務(wù)。餐飲設(shè)施有中餐廳、西餐廳、日餐廳、大堂吧、全天送餐服務(wù)。娛樂(lè)設(shè)施有卡拉ok廳、棋牌室、健身室、室內(nèi)游泳池、按摩室、桑拿浴室、足浴、spa。酒店整體色調(diào)配搭，家具，燈具，陳設(shè)，綠化，小品及隔斷，墻面，地面，頂棚，列柱，燈柱，都和諧統(tǒng)一在整個(gè)大色調(diào)中，而通常材質(zhì)，質(zhì)感，色彩等表面的裝飾對(duì)室內(nèi)裝飾環(huán)境氣氛的烘托有重要的作用，和室外空間相比，室內(nèi)空間和人的關(guān)系要密切的多，根據(jù)不同材質(zhì)的特性，細(xì)膩程度，堅(jiān)實(shí)程度，紋理粗細(xì)，分塊大小來(lái)運(yùn)用的合適的使用部位，在這個(gè)開(kāi)放空間中，使用地毯使人感受到一種安全感和材質(zhì)對(duì)比上的落差化，連接了沙發(fā)與水磨石材質(zhì)，是空間形態(tài)更為美觀。

酒店使用了較高檔的地毯，給人一種較舒適的家居感。酒店的服務(wù)優(yōu)良，因?yàn)樵诰W(wǎng)上可以看到很多人的好評(píng)說(shuō)：開(kāi)元大酒店服務(wù)態(tài)度很好，裝修高檔??開(kāi)元大酒店后花園是水榭式，讓客人在居住的同時(shí)體會(huì)江南水鄉(xiāng)的氣息，入住的客人在清早看到野鴨在水中戲的情景，也是不錯(cuò)的體會(huì)。酒店的一樓是餐廳，菜式多種多樣，可以很豐富的滿足各類的顧客。二樓是酒店的大堂，大堂是一個(gè)酒店的門(mén)面，可以說(shuō)一個(gè)酒店的檔次可以從大堂看的出來(lái)，所以進(jìn)入開(kāi)元酒店的大堂會(huì)看到一個(gè)擺放著鮮花的圓桌，讓人心情可以隨著鮮花飛揚(yáng)，富麗堂皇的大廳裝飾上追求的是華麗的溫馨，水晶吊燈給人一種高貴的心里感覺(jué)。不同的人喜歡不同的藝術(shù)，具有西方氣息的油畫(huà)和中國(guó)傳統(tǒng)篇五：酒店考察報(bào)告 專業(yè)考察報(bào)告黃淮學(xué)院

院 系： 經(jīng)濟(jì)管理系 年級(jí)專業(yè)： 旅游管理 姓 名： 學(xué) 號(hào)： 1229130108 帶隊(duì)老師： 考察時(shí)間： 2015年4月11日 考察地點(diǎn)： 柏林建國(guó)國(guó)際酒店

填寫(xiě)時(shí)間： 2015年 4月 15日

駐馬店柏林建國(guó)國(guó)際酒店考察報(bào)告 考察概況： 1 酒店概況：駐馬店柏林建國(guó)國(guó)際酒店，是駐馬店市三維房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)集團(tuán)有限公司投資興建的一家五星級(jí)酒店，由北京首旅建國(guó)酒店管理有限公司管理。酒店建筑為現(xiàn)代主義風(fēng)格，是商務(wù)及旅游的首選酒店。大型多功能廳、宴會(huì)廳可以同時(shí)容納500人會(huì)議、400人就餐；5個(gè)不同規(guī)格的高科技視聽(tīng)設(shè)備會(huì)議室，盡應(yīng)所需。2 服務(wù)設(shè)施：酒店擁有柏林套房、行政樓層、標(biāo)準(zhǔn)間、“茶文化”主題客房等各類房間208間套，房間內(nèi)文化氣息濃郁，internet 免費(fèi)接入，室內(nèi)電子保險(xiǎn)柜、液晶電視，頂級(jí)、奢華。以及spa水療中心、健身、瑜伽、室外網(wǎng)球、棋牌室、乒乓球室等。3餐飲休閑：柏林建國(guó)國(guó)際酒店中餐廳主營(yíng)享譽(yù)京城的譚家菜，同時(shí)可提供信陽(yáng)菜、湘菜、獨(dú)具特色駐馬店文化套餐及海鮮豆撈滋補(bǔ)養(yǎng)生火鍋。“建國(guó)”品牌自助餐琳瑯滿目，浪漫的氛圍與經(jīng)典的西式料理完美融合，如一幅溫馨而愜意的圖畫(huà)。午、晚餐巴西烤肉自助餐，日式刺參、西式煙熏肉，別有一番異國(guó)風(fēng)情；各種名菜佳肴，風(fēng)味別樣 4酒店位置：柏林建國(guó)國(guó)際酒店，地處駐馬店市政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心地帶的置地大道與文明大道交口，緊鄰商務(wù)cbd核心區(qū)；地理位置優(yōu)越，交通便利。考察收獲 通過(guò)三個(gè)多小時(shí)的實(shí)地考察，這讓我第一次深入了解酒店的構(gòu)造與服務(wù)，之前我對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)一直停留在課本和想象中。并在趙經(jīng)理的更進(jìn)一步的介紹中，對(duì)酒店服務(wù)的認(rèn)知更深一步。，在主管的帶領(lǐng)下我們參觀了酒店的各個(gè)部門(mén)，參觀的過(guò)程中酒店的員工都很友好。也很熱情。對(duì)于身為學(xué)生的我們提出的一些較為簡(jiǎn)單的問(wèn)題也會(huì)耐心的跟我們解答。在參觀大堂設(shè)計(jì)應(yīng)遵循酒店 “以客人為中心”的經(jīng)營(yíng)理念，注重給客人帶來(lái)美的享受，創(chuàng)造出寬敞、華麗、輕松的氣氛。從酒店的形象定位，投資規(guī)模、建筑結(jié)構(gòu)等方面條件決定大堂的整體風(fēng)格和效果。進(jìn)入大廳則把人引入到了就餐氣氛，富麗堂皇的大廳具有高度的華麗感，大型水景吊燈，高級(jí)油畫(huà)，雕塑，金黃壁紙，暖黃的色調(diào)給人以賓至如歸的感覺(jué)，在此則把入口空間作為緩沖和停留的場(chǎng)所，經(jīng)周到的禮儀服務(wù)則進(jìn)入待客空間。在參觀不同的包廂時(shí)，餐具擺放的嚴(yán)謹(jǐn)而有序，桌面地板各類物品華美干凈。參觀了酒店的高級(jí)單間和行政套房，第一次近距離的接觸酒店客房設(shè)施。酒店的內(nèi)部格局統(tǒng)一，風(fēng)格舒適的享受著奢華，正如酒店的服務(wù)理念：家外之家。酒店的宴會(huì)廳設(shè)計(jì)獨(dú)具匠心，將中國(guó)風(fēng)和駐馬店地方文化巧妙地結(jié)合在一起，使人印象深刻。由于時(shí)間關(guān)系，沒(méi)有參觀西餐飲部。但趙經(jīng)理針對(duì)我們大學(xué)生未來(lái)酒店就業(yè)方向做了一次就業(yè)指導(dǎo)，讓我們受益匪淺。并告訴我們?cè)趯?shí)習(xí)工作中所需要學(xué)習(xí)和自己所克服的，使我們更加明確心目中的方向，使我印象最深的是，他告 訴我們，無(wú)論做什么都要熱愛(ài)自己的工作，這樣才會(huì)成功。我自己認(rèn)真想想，確實(shí)如此。在酒店想要長(zhǎng)久發(fā)展，首先自己是愛(ài)它的，就算以后再苦再累，都會(huì)堅(jiān)持下去，才會(huì)慢慢地學(xué)習(xí)，慢慢地成長(zhǎng)。聽(tīng)他講述的自己的工作經(jīng)歷，才發(fā)現(xiàn)自己其實(shí)欠缺的，無(wú)論是實(shí)踐還是知識(shí)，都不完備，自己要學(xué)習(xí)的還有好多，想到自己就要不久去酒店實(shí)習(xí)，自己更要下定決心去多學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)。通過(guò)柏林建國(guó)國(guó)際酒店，使我們真切感受到了酒店的服務(wù)水平和服務(wù)細(xì)節(jié)。也更加強(qiáng)化了我們專業(yè)的服務(wù)意識(shí)。能力是培養(yǎng)出來(lái)的，品質(zhì)是服務(wù)出來(lái)的，微笑是用心發(fā)出來(lái)的這是我們的感受，也許對(duì)于我們學(xué)生來(lái)說(shuō)做一個(gè)優(yōu)秀的酒店人還很遙遠(yuǎn)，但我們會(huì)不斷的努力，也感謝酒店給了我們參觀、學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。

第五篇：酒店星級(jí)申請(qǐng)報(bào)告

酒店星級(jí)申請(qǐng)報(bào)告

酒店名稱：

申請(qǐng)星級(jí)的酒店外觀五寸彩色照片（勿用酒店印刷宣傳品或模型照片）

附件一：酒店總體情況

１．酒店名稱：（中文），（英文）

２．法人代表姓名：（中文）,（英文）

３．總經(jīng)理姓名：（中文）

，（英文）

４．地址：（中文）

５．郵政編碼：

６．電話號(hào)碼（包括地區(qū)編號(hào)）：

，傳真號(hào)碼（包括地區(qū)編號(hào)）：

７．地理位置：

（位于城市范圍、位于城市中心、位于旅游景區(qū)或度假區(qū)）距火車站

公里，距飛機(jī)場(chǎng)

公里，距碼頭

公里，距長(zhǎng)途汽車站

公里 ８．所屬經(jīng)濟(jì)類型

企業(yè)性質(zhì)

所有制類型

９．所有者（股東）：

10．歸屬情況：

上級(jí)主管部門(mén)

或歸屬機(jī)構(gòu)

１１．開(kāi)業(yè)日期

試運(yùn)轉(zhuǎn)日期，正式營(yíng)業(yè)日期

１２．投資情況

正式營(yíng)業(yè)前投資總額

前三次裝修改造投資額

１３．建筑情況：

占地面積

平方米；建筑面積

平方米 １４．經(jīng)營(yíng)管理情況

經(jīng)營(yíng)管理類型

(自主管理、委托管理、特許經(jīng)營(yíng)、承包經(jīng)營(yíng))管理公司名稱：（中文）

（英文）

品牌名稱：（中文）

（英文）

承包者名稱：（中文）

（英文）

１５．經(jīng)營(yíng)者（含總經(jīng)理、副總經(jīng)理）資格：

總經(jīng)理或副總經(jīng)理連續(xù)五年以上擔(dān)任高級(jí)管理職位的酒店名稱：

連續(xù)兩年以上接受酒店管理專業(yè)教育或培訓(xùn)的總經(jīng)理名稱：

持有全國(guó)旅游崗位培訓(xùn)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)頒發(fā)的《旅游行業(yè)管人員崗位培訓(xùn)證書(shū)》的總經(jīng)理名稱：

１６．人員總數(shù)：

人，其中，通過(guò)全國(guó)旅游崗位培訓(xùn)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)認(rèn)可的“旅游酒店職業(yè)英語(yǔ)等級(jí)測(cè)試”人數(shù)為

人 １７．內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)名稱：

根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《旅游酒店星級(jí)的劃分與評(píng)分》（GB/T14308－2003），本酒店申請(qǐng)定為

星級(jí)酒店。本酒店法人代表保證：

（１）以上各項(xiàng)數(shù)據(jù)屬實(shí)，并對(duì)此負(fù)責(zé)。

（２）接受相應(yīng)酒店星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的評(píng)定結(jié)果，如有異議，服從全國(guó)星評(píng)機(jī)構(gòu)的最終裁決。

酒店法人代表簽字 酒店法人蓋章

日期

酒店星級(jí)申請(qǐng)報(bào)告(2)附件二：酒店設(shè)計(jì)施工單位及設(shè)施設(shè)備來(lái)源

酒店土建設(shè)計(jì)單位（包括所在地）：

。酒店土建施工單位（包括所在地）：

。酒店內(nèi)裝修設(shè)計(jì)單位（包括所在地）：

。酒店內(nèi)裝修施工單位（包括所在地）：。配電系統(tǒng)：品牌

；生產(chǎn)廠家

。空調(diào)系統(tǒng)：品牌

；生產(chǎn)廠家

。客用電梯：品牌

；生產(chǎn)廠家

。電話交換機(jī)：品牌

；生產(chǎn)廠家

。計(jì)算機(jī)硬件系統(tǒng)：品牌

；生產(chǎn)廠家

計(jì)算機(jī)軟件系統(tǒng)：品牌

；生產(chǎn)廠家

餐具：品牌

；生產(chǎn)廠家

。飲具：品牌

；生產(chǎn)廠家

炊具：品牌

；生產(chǎn)廠家

廚具：品牌

；生產(chǎn)廠家

。客房家具：品牌

；生產(chǎn)廠家

餐廳家具：品牌

；生產(chǎn)廠家

會(huì)議家具：品牌

；生產(chǎn)廠家

康樂(lè)家具：品牌

；生產(chǎn)廠家

燈具：品牌

；生產(chǎn)廠家

客房門(mén)鎖：類型：，IC卡鎖、磁卡鎖、雙保險(xiǎn)機(jī)械鎖、普通鎖、其他

品牌

；生產(chǎn)廠家

。衛(wèi)生潔具：品牌

；生產(chǎn)廠家

。客房地毯：品牌

；生產(chǎn)廠家

。餐廳地毯：品牌

；生產(chǎn)廠家

。公共區(qū)域地毯：品牌

；生產(chǎn)廠家

。前廳地面、墻面所采用建筑裝飾材料：

品牌

；生產(chǎn)廠家

。各類客用棉織品：品牌

；生產(chǎn)廠家

。客房低值易耗品：品牌

；生產(chǎn)廠家

。洗衣設(shè)備：洗衣機(jī)：品牌

；生產(chǎn)廠家。

干洗機(jī)：品牌

；生產(chǎn)廠家

。烘干機(jī)：品牌

；生產(chǎn)廠家

。燙平機(jī)：品牌

；生產(chǎn)廠家。地毯洗滌設(shè)備：品牌

；生產(chǎn)廠家

。地毯洗滌劑：品牌

；生產(chǎn)廠家

。石材保養(yǎng)設(shè)備：品牌

；生產(chǎn)廠家

。游泳池設(shè)備：品牌

；生產(chǎn)廠家

桑拿設(shè)備：品牌

；生產(chǎn)廠家

卡拉ＯＫ設(shè)備：品牌

；生產(chǎn)廠家

附件三：酒店裝飾裝修用材及設(shè)施設(shè)備規(guī)模、規(guī)格和服務(wù)項(xiàng)目 一 酒店建筑結(jié)構(gòu)情況：

1.酒店由

棟樓組成，每棟樓層數(shù)為（分別為）

層。2.酒店的設(shè)計(jì)及裝潢：（打√）地面、墻壁、天花所使用的材料：

建筑外墻：（大理石、水泥板、釉面磚或）；

前廳：地面：（大理石、木地板、地毯、青石板、水磨石或）； 墻壁：（大理石、木板、壁紙、噴涂或）天花：（原結(jié)構(gòu)、木籠、玻璃、石膏板或）二 客房情況：

可供出租客房總 guestroom_sum ；床位總數(shù) bed_sum

項(xiàng)目 普通房 三人房 豪華房 套房 豪華套房 4個(gè)開(kāi)間豪華套房 5個(gè)開(kāi)間豪華套房 間數(shù) 床位數(shù)

普通客房（不含衛(wèi)生間和門(mén)廊）的長(zhǎng)、寬、高

×

×

（米）

客房家具用材：紅木、楓木、櫸木、柚木、水曲柳、普通木材、合板或

客房衛(wèi)生間的長(zhǎng)、寬、高

×

×

（米）衛(wèi)生間裝修材料：

地面：大理石、釉面磚、水磨石、馬賽克或

墻面：大理石、高檔瓷磚、釉面磚、馬賽克或

天花：金屬板、石膏板、泡沫或

梳妝臺(tái)：天然大理石、人造大理石、塑料或

衛(wèi)生間的通風(fēng)設(shè)備（排氣扇、風(fēng)口或）

衛(wèi)生間使用毛巾顏色：白色，灰色，黃色，棕色，粉色或

衛(wèi)生間使用的各種毛巾的重量：

浴巾：重量

克；尺寸：長(zhǎng)、寬

（公分）； 面巾：重量

克；尺寸：長(zhǎng)、寬

（公分）； 小方巾：重量

克；尺寸：長(zhǎng)、寬

（公分）； 地巾：重量

克；尺寸：長(zhǎng)、寬

（公分）；

三 餐飲設(shè)施

餐廳總數(shù) 個(gè)，總座位數(shù)。

中餐廳

個(gè)，面積

平方米，座位數(shù) 個(gè)

經(jīng)營(yíng)菜系：川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜、潮州菜、福建菜或

外國(guó)餐廳

個(gè)，面積

平方米，座位數(shù)

個(gè) 其中：西餐廳

個(gè)，經(jīng)營(yíng)品種：法國(guó)菜、德國(guó)菜、意大利菜、俄國(guó)菜或

日本料理

個(gè)，面積

平方米，座位數(shù)

個(gè)； 韓國(guó)料理

個(gè)，面積

平方米，座位數(shù)

個(gè)； 泰國(guó)菜

個(gè)，面積

平方米，座位數(shù)

個(gè)； 印尼菜

個(gè)，面積

平方米，座位數(shù)

個(gè)； 越南菜

個(gè)，面積

平方米，座位數(shù)

個(gè)； 巴西菜

個(gè)，面積

平方米，座位數(shù)

個(gè)； 印度菜

個(gè)，面積

平方米，座位數(shù)

個(gè)； 蒙古菜

個(gè)，面積

平方米，座位數(shù)

個(gè)； 咖啡廳

個(gè)，面積

平方米，座位數(shù)

個(gè)； 大堂酒吧

個(gè)，面積

平方米，座位數(shù)

個(gè)； 正式酒吧

個(gè)，面積

平方米，座位數(shù)

個(gè)； 行政酒吧

個(gè)，面積

平方米，座位數(shù)

個(gè)； 大宴會(huì)廳

個(gè)，面積

平方米，座位數(shù)

個(gè)； 宴會(huì)單間

個(gè)，茶室

個(gè)，面積

平方米，座位數(shù)

個(gè)； 雪茄吧

個(gè)，面積

平方米，座位數(shù)

個(gè)； 其他室吧

個(gè)，面積

平方米，座位數(shù)

個(gè)； 四 公共區(qū)域康樂(lè)設(shè)施

空調(diào)設(shè)備：

(中央空調(diào)：分體式空調(diào)；窗式空調(diào)；無(wú)空調(diào)設(shè)備)電梯

部，其中：

客梯

部；自動(dòng)扶梯

部；服務(wù)梯

部；消防梯

部。

商務(wù)中心服務(wù)項(xiàng)目：電腦出租、國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)、國(guó)際國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途電話，傳真，復(fù)印，打字，秘書(shū)，翻譯（筆譯，口譯），洽談室出租，其他：。

酒店供客人使用的出入口

個(gè)。酒店供服務(wù)人員使用的出入口

個(gè)。酒店客用公共衛(wèi)生間

個(gè)。

客房樓層走廊的寬度

米，樓層布草間每層一處。會(huì)議廳

個(gè)，總面積

平方米。展覽廳

個(gè)，總面積

平方米。閱覽室

個(gè)，總座位

個(gè)。歌舞廳

個(gè)，總面積

平方米。KTV房

個(gè)。

影院或劇場(chǎng)

個(gè)，總座位

個(gè)。小商店

個(gè)，總面積

平方米。商場(chǎng)

個(gè)，總面積

平方米。

停車場(chǎng)

個(gè)，總面積

平方米；車位總數(shù)

個(gè)，其中大客車位

個(gè)。

服務(wù)及康樂(lè)設(shè)施：（有者寫(xiě)１，無(wú)者寫(xiě)０）

鮮花店

，美發(fā)美容，洗衣，客房送餐，殘疾人衛(wèi)生間或廁所，殘疾人客房，信用卡結(jié)賬服務(wù)

，票務(wù)服務(wù)，嬰兒看護(hù)服務(wù)，游戲機(jī)室，棋牌室，健身房

，按摩室，桑拿浴

，室內(nèi)游泳池

，室外游泳池，網(wǎng)球

，保齡球

，桌球室，電子模擬高爾夫球室

，高爾夫球練習(xí)場(chǎng)，高爾夫球場(chǎng)

，射擊場(chǎng)，射箭場(chǎng)，乒乓球室

，其他設(shè)施或服務(wù)

。五 酒店安全保衛(wèi)設(shè)施 消防設(shè)施：

消防監(jiān)測(cè)中心、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、消防電梯、自動(dòng)噴淋系統(tǒng)（公共區(qū)域、客房?jī)?nèi)）。水幕系統(tǒng)、防火門(mén)、消防栓、滅火器、滅火毯、疏散指示（客房、公共區(qū)域）、緊急疏散通道，報(bào)警電話按鈕，其他設(shè)施

。安全防盜設(shè)施：

客房：電子卡門(mén)鎖、雙保險(xiǎn)鎖、普通門(mén)鎖、安全鏈、門(mén)窺鏡、貴重物品保險(xiǎn)箱、。

公共區(qū)域：閉錄監(jiān)視系統(tǒng)，探測(cè)頭

個(gè)。食品安全設(shè)施：

器皿消毒柜、食品檢驗(yàn)室、紫光燈、其他設(shè)施

。緊急救護(hù)設(shè)施：