第一篇：瀘溪特色農產品標準化生產情況調研報告

關于我縣農業標準化建設情況的調研報告

實施農業標準化生產，對促進先進農業科技成果轉化，確保農產品質量安全，促進農產品流通，提高農業整體效益和競爭力都具有十分重要的意義。為認真貫徹落實縣委、縣政府提出的“工業強縣，產業富民，環境創優，民生改善”號召，本人結合單位標準化管理職能，以當前黨的群眾路線教育活動開展為契機，以切實服務群眾為目的，緊緊圍繞2014年《政府工作報告》提出的“全面建成小康社會，突出創新經營模式，加快農業產業化發展步伐”的總體要求和大力推進規模化、標準化生產，著力打造“六大基地”、叫響“六個品牌”的具體思路。多次帶領局里分管領導及相關股室人員下鄉，進村，入戶，就如何促進我縣農業標準化建設和農業增長方式轉變這一主題，對全縣農業標準化建設情況進行了詳細專題調研，提出如下報告。

一、農業產業化發展現狀

瀘溪縣位于湖南省西部，湘西州南端，屬中亞熱帶季風濕潤氣候區，全縣轄15個鄉鎮，240個村(居)委會，總面積1565.5平方公里，耕地面積有24.74萬畝，人均0．83畝。其中水田19.57萬畝，旱地5.17萬畝，總人口29.7萬人，其中農村人口占總人口數的80%，是一個典型的農業縣。近年來，按照中央、省、州扶貧開發工作的總體部署和要求，縣委、縣政府堅持以科學發展觀為指導，圍繞農業增效和農民增收的工作目標，采取

一、落實優農惠農政策。把中央和各級給予農民的實惠和好處不折不扣地落到實處，切實發揮惠農政策資金的導向作用，充分調動農民的生產積極性。

二、優化土地資源配臵。通過施行獎勵扶持政策，推開土地流轉工作，遵循“依法、自愿、有償”的原則，出臺了《關于加快推進椪柑產業土地流轉的實施意見》，鼓勵專業大戶、專業合作社以及機關企事業單位的職工積極參與產業建設。

三、通過精品園建設，柑橘品改、低改工程、建立“科技特派員”制度，鞏固和發展特色產業。

四、優化產業布局。結合地域、環境優勢，分別突出抓好潭溪為核心，輻射洗溪、白羊溪、梁家潭、八什坪等地的萬畝椪柑科技示范基地建設，實施椪柑標準園建設1.7萬畝，品改3000畝；突出抓好以浦市為核心，輻射達嵐、合水等地的萬頭鐵骨豬養殖基地建設，著力保護和開發浦市鐵骨豬資源，新培植養殖戶100戶，實現年內飼養量3萬頭，力爭建設1個資源場和3個人工受精站；突出抓好以興隆場為核心，輻射小章、永興場等地的萬畝玻璃椒生產基地建設，創建無公害、標準化、高產穩產示范片5萬畝；突出抓好以合水為核心，輻射達嵐、石榴坪等地的萬畝油茶開發基地建設，實施油茶低改6000畝，新開5000畝，打造油茶高產示范園1500畝；突出抓好以解放巖為核心，輻射興隆場、小章等地的萬畝生姜種植基地建設，創建高產種植示范片5000畝；突出以浦市、興隆場為核心，輻射合水、永興場等地的萬畝烤煙生產基地建設，創辦高標準示范區11個，確保煙葉標準化生產技術入戶率達100%.五、優化科技服務手段，提高綜合生產能力。結合農技推廣體系改革和各種農業項目建設，在全縣相繼實施了測土配方，高產創建、“種三產四“、”放心農資“、”陽光工程“等多項技術、教育項目，推動了我縣農業生產技術水平的提高五項措施大力發展特色農業產業，推進農業產業結構調整，著力加強農業產業化、標準化建設工作。

地方黨委、政府重視，各項特色產業建設進展喜人。目前，全縣共實現椪柑開發面積30萬畝，椪柑項目覆蓋121個村，其中掛果面積達18萬畝，總產量達18萬噸，受益人口19.3萬人；以玻璃椒為主要品種的辣椒種植面積達5.185萬畝，預計產值達1.5億元，受益人口2萬人；生姜種植面積 5160余畝，預計產值達1.5億元；烤煙種植1.9萬畝產值3500萬元；完成油茶新造1.1萬畝、低改3萬畝；浦市鐵骨豬年飼養量達2萬頭，出欄1.2萬頭。

標準體系初步建立。2005年以來，縣委、縣政府成立了關于創建無公害水果生產示范基地領導小組，先后制定下發了《瀘溪縣無公害椪柑生產示范基地方案》、《無公害基地禁用農藥》等規范性文件，由縣質監局牽頭、縣農業局、蔬菜辦、供銷聯社、各專業農業合作社等單位配合在充分借鑒國內先進技術、征求當地種植戶的基礎上組織起草了椪柑、玻璃椒、生姜生產技術規程。目前標準草案已經形成，即將作為縣級地方標準發布。示范基地初具雛形。認真開展農業標準化試驗示范，2007年以峒河兩岸和白羊溪為主的椪柑標準化示范區、2010年以興隆場為主的玻璃椒標準化示范區先后通過了國家標準化委員會驗收。目前，我縣在潭溪鎮投資400萬元啟動實施的萬畝椪柑科技生態示范園一期工程建設正在順利進行。

龍頭企業正在壯大。目前，全縣已建成各類涉農龍頭企業10余家。其中富泰生物科技有限公司、喜農辣椒加工廠、紅山公司、辛女食品有限公司等已初步發展為具有較強帶動作用的龍頭企業。

農民專業合作組織開始起步。伴隨著農業產業化的不斷發展，一些專業合作組織開始出現，一批農民經紀人隊伍開始形成和壯大，這些組織和個人活躍于基地、農戶和市場之間，不僅提高農民走向縣場的組織化程度，更在農業產業化發展中發揮了積極作用。

二、問題與不足

（一）農業標準化生產意識沒有普遍形成。我縣農業標準化工作雖然有一定的基礎，但與現代農業產業發展的需要還存在很大差距。主要是認識不夠到位。部分農民、合作社對實施農業標準化生產的作用概念模糊，認識和理解不透，主動積極的參與意識和觀念不強，“重生產輕管理，重產量輕質量”的現象較為普遍，實施標準化生產還未能成為企業和農民的自覺行為。

（二）標準體系不完善，落實不到位。標準的制定與實施缺乏有效的組織和配套措施。現有農產品標準水平不高；標準的全面實施不到位，缺乏實施監督保障；油茶、鐵骨豬、洗溪豆腐等個別農業生產技術規程和產品標準尚未制定，不利于培育高標準、規模化經營的拳頭產品，影響農業產業整體優勢的發揮。其次是現有標準層次還較低與國際標準接軌不夠。

（三）生產方式落后成習慣，標準化生產推進難度大。我縣農業生產多是以家庭為單位的分散型生產，大部分農戶綜合素質較低，重數量輕質量的問題仍比較突出，加上種植培管技術獲取渠道不暢通，傳統培管仍然占據主流。并且，個別農戶農產品質量安全意識淡薄，在生產過程中為追求高產而大量施用化學肥料和高毒農藥。生產方式落后，規模化、集約化程度較低的現狀直接造成農產品品質、品相不一，消極順應市場需求，抵御市場風險能力差，影響了效益的提升，使勞作收益與種植戶積極性之間產生惡性循環，甚至出現大量撂荒現象，影響了產業的健康發展和農業標準化生產的進程。

（四）龍頭企業少，帶動能力弱。現有的農業龍頭企業量少、規模小、生產能力不強、開發產品品種科技含量低，不能出精品，市場競爭力還不強。沒有跨地區、跨行業、有叫得響品牌的大型龍頭深加工企業，難以提高農產品的附加值、緩解農產品銷售的時間壓力從而減少市場風險。這在客觀上影響和制約了農業產業化的發展壯大。

（五）營銷體系薄弱。我縣經營農產品的企業較少，“公司+農戶”、農業合作社的龍頭帶動作用不強，效果不明顯，產業鏈條短，沒有形成連片與規模效應。大多以坐等客戶上門的被動銷售為主，或者是小規模的訂單與外地農產品經營商家合作，難以達到連接市場和農戶的紐帶作用，致使農產品市場局限，進入終端消費市場的份額不高，經濟效益不顯著。其主要原因如下：一是營銷方式單一，部分農業龍頭企業和專業合作化的經營活動僅僅限于種植、加工生產領域，尚未延伸到流通領域，甚至有些專業合作社徒有虛名沒有發揮應有作用。由于營銷主體發育不足，營銷能力不強，致使農產品銷售打不開良好局面；二是市場體系建設尚不夠完善。我縣農產品大多是通過產地——中間商——批發市場——集貿市場——零售商這條傳統鏈條到達消費者，環節多、成本高，農產品進入超市和終端消費門檻和成本高，管理難度較大，速度緩慢。三是自身產品競爭優勢不大、科技含量低、品牌效應不高、高質量產品少，綠色、無公害、有機等高端產品沒有形成，競爭優勢不明顯。四是營銷服務能力不足，營銷隊伍相對薄弱，缺乏豐富的現代營銷管理知識和經驗，適應新的形勢能力不足。

三、對策與建議

（一）健全完善標準體系。成立農業地方標準制定和修訂工作領導小組，由農業、質監、科技、科協等職能部門參加，明確職能，分工負責，規范農業標準制定和修訂工作程序，起草標準制定、修訂計劃，完成標準文本的起草、審定和推廣應用工作。要在現有國家標準、行業標準、地方標準的基礎上，進一步制定出從生產環境、生產過程到產品品質、加工包裝等環節的一系列標準，使我縣特色農業生產的每一個環節、每一種特色農產品都納入標準化管理的軌道，從而形成一整套完善的具有指導意義的標準體系。在農業地方標準的制定和修訂上向縱深方向發展，提高標準質量，要立足長遠，堅持高起點制定標準。在標準制定的過程中，不僅要考慮其能否適應我縣農業生產技術發展和加工的需要，還要參考國內外先進農產品標準和先進農業生產技術，結合我縣實際，按照無公害農產品、綠色食品、有機食品生產的技術要求，增加食品質量安全、節水、生態、禁用高毒、高殘留農藥等方面的相關內容，形成系列高標準農業標準體系，以增強我縣農產品的競爭力，為推進我縣農業標準化建設確立依據，為特色農產品走向國內、國際市場創造條件。

（二）切實抓好高標準示范園區建設。采取政府推動、市場引導、技術支撐等手段，以農業示范園區核心示范區為引領，加快農業示范園區建設步伐。大力引進科研人才、科研單位落戶我縣農業示范園區，著力研發新產品、新技術和新的經營管理模式，使全縣農產品的標準化水平建立在生產成本降低、機械化水平提高、生態技術應用高的基礎上。結合本地實際，在現有的標準化示范園區基礎上，充分發揮示范園區的試驗示范、生態循環、節水、質量控制、技術培訓、成果展示等功能定位。在示范園區，應嚴格按照無公害農產品、綠色食品甚至是有機產品的標準要求組織生產，加強監測管理，建立生產技術檔案，使示范園內的每一個產品都達到無公害產品或綠色食品的標準，把示范園真正建成農業標準化生產的樣板園。同時，大量培養各級農業技術人員，并讓這些人時時影響身邊的人、幫助身邊的人、帶動身邊的人，切實在農業標準化基地建設、農業標準化技術推廣等方面發揮主力軍作用。

（三）大力發展龍頭企業，發揮龍頭引領作用。通過龍頭企業，引導農民有組織地走向市場，有效克服農民小生產與大市場的矛盾。一是要把發展龍頭企業與培育區域主導產業結合起來。二是企業必須確定立足農業產業謀求發展的經營思路，杜絕依賴政策支持搞花架子思想。使龍頭企業向大(帶動面大)、高(技術含量高)、長(產業鏈條長)的層次發展。努力增強自身造血功能，切實實現引領作用。三是要以工業化的理念謀求發展，運用工業生產的方法管理農業企業，以市場引導生產，以流通帶動生產，掌握市場動向，搶占市場先機。四是按照誰有能力當龍頭就扶持誰的原則，實行定點培植、重點引進、側重幫扶等措施，盡快在現有的基礎上繼續培育一大批特色龍頭企業。

（四）召開農業標準化工作交流、成果展示會和開展“走出去，請進來”活動，進一步加快推進農業標準化生產進程。為加速推進我縣的農業標準化生產工作，一是建議從做得好的的示范單位中，選擇幾個好的典型，組織進行現場觀摩、成果展示活動，一是用鮮活的事實宣傳、教育、感染其他種植地區、種植戶。二是通過現場觀摩會這一良好平臺使各區域內的各種植戶在一種良好的環境和氣氛中交流、相互傳遞好的生產經驗。同時，通過示范基地現場模擬演示，并制作發放簡明的生產手冊，讓農民一看就懂，一學就會，達到宣傳推廣農業標準化生產的目的；三是有針對性地選擇全國范圍內農業標準化生產工作開展成效好、經驗豐富的地方，適時組織各相關農業專業合作社、示范戶、示范區代表、相關農業標準化工作人員走出去參觀、交流、取經，增強堅持農業標準化生產的信心，同時也將可借鑒的好的模式、好的經驗、好的管理理念帶回來，進一步加快我縣農業產業標準化生產進程。

（五）繼續加大扶持力度。發展現代特色農業產業，必須對農業生產方式進行變革，推動傳統小農生產向集約式社會化大生產轉變。有序實現農村土地集約化經營，由分散發展向連片規模發展轉變，由農戶分散經營向無公害品牌化經營轉變，實現土地資源生產要素、生產方式和市場需求的有效對接，為農業標準化、規模化生產打好基礎。加大對農業標準化工作的資金總量投入，建立專門的農業標準化推廣基金，把農業標準研制和實施、標準基礎性研究、標準化示范區建設、標準信息平臺建設、標準化宣傳培訓、農產品質量監督檢驗檢測等經費列入財政預算，給予必要保證。同時，要堅持行政推動與市場運作相結合，建立以政府投入為導向、企業投入為主體、社會投入為補充的多元農業標準化經費投入機制。

（六）加強執法監管，提升監測能力，提高我縣農產品質量安全可信度。加強農產品質量安全執法體系建設，按照相關法律、法規要求，成立農業執法檢查大隊，組建縣級農產品質量檢驗監測中心，添臵配套檢驗監測儀器設備，配備專業技術人員，配合質監、工商等部門，在全縣范圍內經常性開展產地土壤監測、農業投入品監督檢查、農產品質量安全監督檢查等，確保我縣農產品質量安全。并逐步建立優質無公害農產品專營市場，樹立產品品牌。推行誠信銷售，實施按質分片區掛牌銷售制，用看得見的差距，刺激、調動廣大農民進行標準化生產的積極性。也用實際行動贏得市場信任，滿足當今用戶消費需求，增強用戶消費信心，進一步提高市場知名度。

（七）完善組織體系和機制建設。通過有意識地組建農業合作組織、中介組織、專業市場，將產業發展的諸環節聯結成一個有機的整體，實現現階段千家萬戶的分散生產與千變萬化的市場之間的有效對接,確保產業按照一體化的方向順利發展。積極組建各類專業化中介經紀人隊伍，鼓勵更多的有經營才能的人參與到產業化營銷體系中去，實現產品的轉化增值，并最終實現農業增效、農民增收的目的。

（八）樹立品牌意識，實施名牌戰略。農產品品牌是農產品的質量、品質、價值的象征，也是產品在縣場競爭中的無形資產。我們要立足優勢創建瀘溪椪柑、興隆場玻璃椒、解放巖生姜、浦市鐵骨豬、洗溪豆腐、合水茶油等具有地方特色的特色農產品品牌。把加強農業標準化、實施農業品牌戰略同我縣特色農業產業的結構調整結合起來，圍繞農業產品形成品牌、形成規模、產量提高、質量提升、創建品牌，不斷提高我縣農產品的知名度和市場競爭能力方面做文章。推進地理標志保護產品申報、無公害、綠色、有機產品認證，努力實現特色農業產業化戰略目標。

第二篇：關于我國特色農產品生產基地調研報告

關于我國特色農產品生產基地的調研報告

——以甜葉菊之鄉濟寧為例

1研究背景

2009年以來，我國部分農產品價格出現了較大幅度上漲，有粳米、玉米等主要農產品，也有蔬菜、大蒜、綠豆等農副產品。一時間，“豆你玩”、“蒜你狠”成為人們生活當中的流行語，可見，大家對農產品的關注度非常高。農產品價格不穩定，不利于消費者，同樣也不利于農產品的生產加工企業。近日有消息報道，很多糧食收購加工企業由于糧食價格上漲而收不到糧食，很多農民惜售手中的存糧，期待更高的價格，在一定程度上又加劇了糧食價格的上漲，最后，價格最終的承擔者還是消費者。在這個過程中，我們可以看到消費者的福利被損害了，而農產品生產加工企業由于受到價格波動的影響，福利同樣也會受到損害。維持物價穩定，避免農產品價格波動，這是消費者希望的，同樣也是企業應該做的。如何解決這一問題，不少專家學者把目光瞄向了特色農產品。許多地區的實踐也已證明，發展特色農產品是解決這個問題的有效途徑。

2特色農產品的含義與類型

從互聯網中，我們可以搜索到大約 2 000 多萬條相關的鏈接，其中有大量企業及政府打造推廣的特色農產品信息，里面還包含供求等信息，這說明特色農產品市場已經形成并在不斷擴大。與普通的農產品相比，特色農產品附加值大，競爭小，而且生產商的利潤可觀，并能夠滿足人們對農產品消費需求多樣性的要求。其次，有機、綠色等特色農產品種植要求高、技術含量高、安全性也較高，老少皆宜，大多數人都能接受。因此，特色農產品快速發展不足為奇。

特色的含義是一種事物顯著區別于其他事物的風格、形式，是由事物賴以產生和發展的特定的具體的環境因素所決定的，是其所屬事物獨有的。特色農產品之所以稱為“特色”，就是因為其獨特的性質。這種性質可以分為以下幾種：（1）產品特色。由于天然的地理、氣候條件生產出其他地區同類產品所不具有的特點。（2）工藝特色。引進先進的生產技術和工藝生產出其他產品所不具有的特點。（3）營銷特色。有與眾不同的銷售方法，這種方法可以是已有的銷售方法，同 樣也可以是創新的，在產品營銷中體現其特色。（4）售后特色。產品銷售之后，對產品的品質和質量做到獨特的保證，使產品在人們心中留下獨特的印象。

綜合以上幾點，特色產品就是要求農產品生產加工企業充分地利用資源，揚長避短，發揮優勢，創造出屬于自己的特色。

3濟寧市任城區特色農產品生產基地發展現狀及問題分析

3.1發展現狀

在調研過程中，我們主要對濟寧市任城區甜葉菊種植加工狀況進行了調查研究，走訪了當地政府以及華仙甜菊股份有限公司。

山東任城經濟開發區坐落于濟寧市區東部，是首批經國家發改委審核批準的省級經濟開發區，轄區面積85平方公里，人口5.8萬。自2001年建區以來，已高標準完成13平方公里“九通一平”的基礎設施建設。

任城經濟技術開發區地理位置優越，104、105、327國道、濟嵐公路環繞開發區，日荷、京福、京滬高速公路、石新、京滬、京九鐵路、京杭運河三級航道等縱橫過境，新建的國際機場距離開發區16公里，交通十分便利。任城經濟開發區依托優越的地理位置、豐富的自然資源和日趨完善的投資環境，現已形成以工程機械、機電一體化、石油化工、汽車配件四大產業為主導，其他產業各具特色、協調發展的格局。

任城經濟開發區區內設有創業中心，山推工業園，醫藥物流園，臺商新材料產業園，機械加工工業園，石油化工工業園，服裝生產加工工業園等，146家企業入園建設，總投資規模89.6億元，現已成為任城區對外開放的窗口，招商引資的平臺。

目前，新一輪85平方公里的工業城區規劃、設計、環評等工作已經完成，基礎設施全面開展，未來的任城經濟開發區將不再局限于一個“產城分離”的獨立園區，而是與城市發展共生共融，形成一個“產城一體”的復合城市開發區。

在甜葉菊的加工生產中，山東華仙甜菊股份有限公司是中國生物制品甜菊糖（甙）行業的支柱企業，全國最大的甜菊糖（甙）生產出口基地，國家級高新技術企業、首批全國星火外向型出口龍頭企業、山東省龍頭企業、國家科技部首批 星火計劃科技創新中心、山東省甜菊糖工程技術中心。

“以人為本，科技創新，品質精良，服務社會”是企業的質量方針。公司一向注重科學技術的巨大作用，不斷加大科技投入，致力于新產品開發。組建了高素質的科研隊伍，聘請了國內知深專家作為總工程師，又與多家大學和科研院所簽訂了長期技術合作協議，作為華仙的技術依托單位。公司生產開發的甜菊糖系列產品項目被列入國家、省、市級火炬計劃或星火計劃項目，并獲得獎勵。其中“喜進門”牌甜菊糖是中國同行業唯一的“三優”（農業部優、輕工部優、山東省優）產品，并獲得了中國鄉鎮企業名牌、山東省名牌等稱號。自行研制開發的A3甙甜菊糖填補國內空白，技術處于國際先進水平達到世界先進水平，榮獲國家科技部火炬計劃優秀項目二等獎和山東省科技進步三等獎。SL-酶轉化生產—a葡萄糖基生產線列入2004年星火計劃項目；三力甜菊苷產品開發列入2004年國家級星火計劃項目；生物酶法改質甜菊糖列入2004年國家級火炬計劃項目；β-1.4伴乳糖基甜菊糖深加工技術開發列入2005年國家級星火計劃項目；三力甜菊苷技術推廣列入2005年國家級星火計劃項目；生物酶法改質甜菊糖列入2005年國家級重點火炬計劃項目，三力甜菊苷產品榮獲2005年山東省科技進步三等獎,高“ST”藥理高效甜菊糖列入2006年國家級星火計劃項目,甜菊葉培育及高產栽培技術列入2007年國家級星火計劃項目。公司近幾年來先后獲得ISO9001質量體系認證、綠色食品認證、中國穆斯林清真認證、英國猶太哈拉認證、中國有機食品認證、美國有機食品認證、歐盟有機食品認證和歐盟的FAMI-QS認證。

20多年來，先后成立了濟寧市甜菊糖廠；1992濟寧魯洋甜菊制品有限公司、1996年成立山東華仙集團總公司、2000年發起興建了山東華仙甜菊股份有限公司，公司員工艱苦奮斗，銳意進取，使產品走出國門，創造了良好的經濟效益和社會效益，興建了一個企業，發展了一個產業，致富了一方百姓，使仙莊村成了“小康村”。在華仙甜菊的帶動下，甜葉菊種植迅速發展成一個產業，以華仙為中心輻射到周圍幾十個縣市區和附近三、四個省，種植面積達15萬畝，平均每畝增加收入近2000元。原料基地--仙莊村成了遠近聞名的“魯西南第一村”，濟寧市任城區被國家農業部命名為

“中國甜菊之鄉”。

秉承20多年發展歷史，公司將以做強、做專實業為主線，逐步實現產品結構升級；加大改革、改組力度，以人為本，搞好現代企業制度建設，加快科技開 3 發、新產品開發和技術改造步伐，用高科技改造傳統產業，大力生產高附加值產品，培育新的增長點，積極拓展國際國內市場，擴大市場占有率，充分利用國內外資本市場增強企業規模，全面實現“華仙”的國際型經營戰略，把“華仙”打造成國際知名品牌。

3.2面臨的問題

近年來，我市優勢農產品基地建設取得了較大成效，但由于農產品供求格局和市場條件不斷變化，流通組織和產地市場不發達，技術和信息服務能力不強，組織化程度和產業化水平不高等，基地建設還存在著一些突出難題和政策性障礙。

3.2.1基層農業技術服務體制不健全

有些縣（市）鄉鎮農技站機構行政管理權歸屬鄉鎮人民政府管理后，農技人員在編不在崗的情況嚴重，農技人員的業務工作普遍被行政工作替代，制約了農業產業的發展。農技隊伍普遍存在人員老化、青黃不接、知識水平不高的現象，科研人員、農技推廣人員和其服務對象的利益關系聯系不緊，農業技術服務主體收益偏低，保障機制不健全，影響了農業技術服務的有效開展。結合區域產業發展實際，農技推廣、動植物疫病防控、農產品質量監管“三位一體”的基層公共服務體系尚未建立。

3.2.2基地產業化水平不高

農業專業合作社重建輕管，組織化程度不高，農業企業與基地農戶之間沒有形成緊密的經濟利益共同體，合作社在農產品標準化生產、質量監管、營銷等方面的作用沒有充分發揮。農業龍頭企業規模偏小，農產品深加工滯后、附加值低，產后加工和市場拓展能力薄弱，帶動輻射能力不強。部分地區基地示范帶動作用不強，區域布局優勢不明顯，品種混雜，規模偏小，管理粗放，部分農產品已失去了原有市場。

3.2.3基地建設的扶持政策不完善

扶持方式有待轉變，農業基礎設施及生產性投入偏少，農業基礎設施薄弱與現代農業發展的要求不相適應，農民素質偏低制約著現代農業的發展。土地流轉難、融資難等問題依然突出，土地、林地流轉缺乏有效的法律和政策依托，農民害怕在土地、林地流轉過程中被強勢群體侵犯其合法權益或期盼土地增值而不愿流轉，工商企業或大戶害怕農民反悔而不愿對集中的土地、林地進行長期的、戰略性的規劃和建設，制約了規模基地的發展；農戶和龍頭企業的融資環境較差，農戶和龍頭企業尋求有效抵押和有效擔保難，小額流動資金貸款難的問題突出。

4發展特色農產品生產基地的對策建議

特色農產品建設過程中，無疑會出現很多問題。為了確保特色農產品建設的順利進行，需要對其建設過程中應注意的問題做出預防性對策。從當地政府層面看，應特別關注以下幾方面：

第一，要適應市場需要，合理規劃和布局優勢特色產品。選擇資源優勢特別突出、有一定基礎條件、能形成較大規模、綜合效益好的特色農產品加以發展。絕不能一哄而上、盲目重復布點、走遍地開花的老路。搞好區域合理布局，力圖形成專業生產區域和地帶。要加強特色農業項目管理，做好規劃、指導、協調、監督、服務等工作。

第二，要完善市場體系，搞活特色農產品流通。加強產品分級、分類及儲運、保鮮、包裝和信息服務等市場配套建設；加快農產品質量標準體系建設和質量監督體系建設；積極培育代理商、中間商及其他中介組織，推廣“訂單農業”、“合同農業”；開辟“綠色通道”，促進優質特色農產品順利、暢通打入國內外市場。

第三，要保護特色農產品的生態環境，促進可持續發展。制定特色農業發展的環境保護規劃及環境標準；堅決貫徹執行有關特色農產品原產地保護方面的法律、法規；建立特色農業保護區，認真做好污染工礦企業的治理，保護好生態環境。

第四，要引導當地涉農企業和農民轉變經營方式，實行產業化經營。可以通過“公司＋農戶”、“公司+基地+農戶”等產業化經營的系列開發，把分散的、小規模的生產引向商品化、規模化的生產；要實行產加銷結合，貿工農一體化機制，鼓勵農戶土地入股、租賃、股份合作等流轉方式。

第五，要積極抓好國內外與特色農產品發展有關的新技術、新品種的引進、消化和吸收，加快針對當地特色農產品的品質、生產環境及產業化經營要求的科技創新。加強與特色農產品相關的技術研究與開發，集中人、財、物力重點投入，實行跨學科、跨部門的聯合攻關；大力扶持和發展各類專業技術協會。

5總結

通過本次調研活動，我們團隊對濟寧市任城高新技術開發去有了一個全面深入的了解，領略了我國新農村風貌。

我們著重調研南張鎮甜葉菊的種植與加工生產情況，通過與山東華仙甜菊股份有限公司的相關領導進行座談，詳細深入了解了甜葉菊的加工情況，并得知如今的甜菊加工主要針對國外，進行出口，但主要局限于初次加工，深加工技術還不夠成熟，有待提高。為了了解甜葉菊的種植情況，我們走訪了當地的農戶，了解到如今甜葉菊的種植面積已經在逐步減少，甜葉菊的生產有待于繼續推廣。在這幾天的調研活動中，我們留下了大量的圖片資料以及文字材料，有助于我們的日后研究。

通過這次調研，我們也掌握了許多調研的方法，學會了怎樣尋找問題，怎樣抓住問題以及如何解決問題。在對甜菊種植生產的調研過程中，我們看到我國特色農產品生產基地的生產模式，我們也看到了我國農產品生產的希望，出口的增加也大大促進了農產品的生產。

在這次調研結束之后，我們希望其他地區、其他的產品都能借鑒這種生產模式，并結合大量的深加工，增加產品的附加值，來推動我國農產品生產業的發展。甜菊的生產模式給了我們很多啟示，但其種植生產模式上也有很多不足，比如種植面積在減小、產品深加工不夠等問題，在接見過程中，同樣需要克服這些問題，才能真正的將技術模式推廣應用。通過這次調研我們學到了很多，真正感受到調研的重要性，這也是一名研究生應該具備的基本素質。在剩下的時間內，我們仍然需要大量進行實地調研，來豐富我們的研究生生活。

第三篇：農產品生產標準化論文

農產品標準化生產論文

摘要： 隨著經濟的發展和人們生活水平的提高，“安全、營養、綠色”的農產品是人們消費需求的必然選擇。農業標準化是生產“安全、營養、綠色”農產品的必由之路，也是增強農業在國民經濟中基礎出地位的需要和實現農業與國際結軌的必然選擇。隨著農業結構調整的不斷深入，人們更是把關注重心更多的放在了安全無公害的蔬菜之上，加之黨的十六大將“健全農產品安全體系，增強農業的市場競爭力”寫進了報告，所以提高農業標準化的發展水平，促進無公害蔬菜的生產，已成為提高一個國家農產品競爭力的重要措施。本文重點闡述了我國農業標準化的發展、當今無公害蔬菜發展現狀及存在的問題與前景。關鍵詞：農業標準化；無公害蔬菜發展；現狀；問題與前景。

前言：

農業標準化是指在統一、簡化、協調及優選的原則指導下，對農業的產前、產中和產后的全部活動，組織制定或修訂標準，促進先進的農業科技成果和經驗的迅速推廣，確保農產品的質量和安全，促進農產品的流通，規范農產品市場秩序，指導生產，引導消費，從而取得良好的經濟、社會和生態效益，以達到提高農業競爭力的目的。

農業標準化是實現現代農業的重要內容和促進農業產業化經營的重要技術基礎，是提升農業綜合生產能力的顯著標志，也是解決“三農”問題，實現農業與國際接軌的必然選擇。實踐表明，眾多農產品中，無公害蔬菜在我國的農產品行業大展頭角，同時，為了貫徹黨的十六大精神，適新形勢下農業和農村經濟結構戰略性調整和加入WTO的需要，根據中共中央、國務院關于加快實施“無公害食品行動計劃”的要求和全國“菜籃子”工作會議精神，農業部決定在全國范圍內推進“無公害食品行動計劃”。

實施農業標準化以及無公害蔬菜的發展對于加速先進農業科技成果推廣應用的步伐，提高農產品的國際競爭力有著非常重要的意義。然而，目前我們在推廣農業蔬菜標準化的過程中尚存在許多障礙因素，需要我們進行深入地調查研究以便采取相應的對策，最終促使蔬菜生產的標準化、區域化、優質化、市場化的實現。因此對影響農業無公害蔬菜標準化推廣的障礙因素進行分析和研究具有重要的現實意義。

1我國農業生產標準化的發展現狀以及存在的問題

我國農業標準研究應用工作起步較晚，但是1999 年農業部和財政部啟動“農業行業標準制訂專項計劃”以來，我國農業行業標準進入了快速發展階段，制定了一大批國內市場和國際貿易急需的農產品質量安全標準、生產和加工技術規范、檢測方法標準等。在一系列政策的強力驅動下，近年來我國農業標準化進入了全面推進的新時期，取得令人矚目的成績。但是，另一方面我國的農產品標準還未完善，而國外農業企業擁有先進的經營管理體制，執行嚴格的產品標準，如美國的先鋒公司、荷蘭的牛內姆公司、以色列的海澤拉公司等，這

些公司利用雄厚的資源優勢、先進的行銷理念和嚴格的農業產品標準，快速進入中國市場，并使其種子進口占有率逐年提高。在這種形勢下，我國農業亟待建立自己的標準，并樹立用工業理念謀劃農業發展的新觀念，采用工業化管理和生產組織方式來提高農業生產效率。《全國農業和農村經濟發展第十一個五年規劃》(2006——2010年)提出了如下發展對策：首先，圍繞農業標準的制定、修訂、實施與監督等關鍵環節，從管理、技術與生產實踐等層面人手，加速農業產前、產中、產后的標準化建設。其次，強化農產品質量安全管理。加強農產品質量檢測、監測能力建設，突出產地環境監控、投入品質量監管、生產技術規范等，并推行農產品質量安全追溯制度。再次，健全農產品質量安全體系，重點修訂農產品質量安全標準、檢驗方法標準及投入品技術標準等標準。

2我國無公害蔬菜的現狀與發展前景

我國的無公害蔬菜生產方興未艾，已成燎原之勢，昭陽區雖然起步較晚，但已開始行動，發展前景十分廣闊。從食品業發展趨勢看，無污染、無公害的食品將成為國際食品貿易的主流。種種跡象已經說明，開發無公害蔬菜已經成為國內外市場發展的必然趨勢。我國的無公害蔬菜市場，目前還處在開發期，蘊含著無限生機與活力，發展無公害蔬菜是擴大市場份額和實現出口創匯的必然選擇，是我國實現內外貿一體化的重要方式。我國目前蔬菜供給相對過剩，給消費者提供了可挑選的空間，這就為無公害蔬菜的發展創造了前提條件。此外，消費者消費水平和保健意識的提高也使優質無公害蔬菜的生產具有了良好的社會環境氛圍，而農業科技進步和大量新型高效低殘留農藥、生物肥料、生物農藥以及抗病蟲害蔬菜品種的不斷出現，則為無公害蔬菜的發展提供了強大的技術支持力。

并且現在在我國的大部分地區都形成了安全無公害蔬菜種植基地的建設項目熱潮，這也使無公害蔬菜生產技術得到了很好的推廣。例如牡丹江市A級綠色食品優質甜菜的生產，從他的品種選擇、整地技術、到播種技術以及期間的施肥技術，防治病蟲害都遵循相應的國際標準，選擇了良好的生態環境以及生產基地，最后取得了很高的收益。也拉動了牡丹江市甜菜等蔬菜種植技術的發展，提高了人民的收益，也獲得了顯著地生態效益。可以說，無公害蔬菜將成為我國蔬菜消費的主流產品。

農業標準化是無公害蔬菜走向市場的關鍵和保證。WTO框架下，我國農產品面臨國內國外兩個市場競爭，產品如果沒有過硬的質量，叫得響的品牌，就很難在市場上爭得一席之地。而農業標準化就是農產品走進市場身份證和通行證。沒有標準的農產品和不符合標準的農產品，都是無法真正進入市場流通的。

農業標準化是無公害蔬菜品牌化的基礎。品牌化建設是變質量優勢為競爭優勢的有效途徑，而一個品牌要得到消費者的忠誠，就必須先對消費者忠誠，這就需要保持無公害蔬菜的安全、衛生、營養質量，對消費者負責。因此就需要無公害蔬菜生產企業將品牌維護工作落實到每個工作環節和操作人員上去，也就是說要實行從田頭到餐桌全程標準化管理。

綜上所述，加強農業標準化建設迫在眉睫。如何通過管理途徑，設計出適合我國農業發展及農產品質量提高的產業組織制度，是一個非常值得研究和探討的問題。但由于我國長期的短缺經濟影響，在農產品生產上只重視數量，不重視質量，農產品標準欠缺，現有的標準也多以數量擴張為主。我國為農業大國，如何針對自己的特色產品制定出相應的系列標準是當前我國面臨的迫切任務。并且也只有實行農產品標準化管理才能真正的與國際接軌，讓我們的無公害蔬菜得以更好地發展。

目前,在國內外農產品市場競爭日趨激烈的今天,提高農產品質量水平,必須大力實施農業標準化,才能適應這種競爭,必須盡快建立農業的標準體系、推廣實施體系、檢驗監測體系、監督管理體系等,通過大力推進農業標準化工作,切實提高農產品質量和安全水平，努力健全質量標準支撐體系，最終促使蔬菜生產的標準化、區域化、優質化、市場化的實現。

當今世界的市場競爭，不僅是產品的競爭、技術的競爭，也不僅是專利的競爭、人才的競爭，更是標準的競爭。誰掌握了標準的制定權，掌握了競爭的主動權，誰就在一定程度上掌握了競爭的主動權。

參考文獻：

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第四篇：農產品調研報告

××農產品質量安全管理調研報告

一、初級農產品質量安全管理現狀

我縣初級農產品質量安全管理主要是在縣農牧局的領導下，積極配合工商、質檢、公安等單位開展。每年我們都要結合3.15活動，開展假冒偽劣農產品的打假活動。一方面對初級農產品產地加強管理，尤其是對無公害蔬菜基地加大了指導監督力度；另一方面加強對農資系列用品的檢查監督力度，對生產、使用、銷售假冒偽劣農資的行為堅決予以打擊，清理和整頓農資市場，對手續不健全，沒有規范經營的行為進行 了糾正；三是對在市場上出現或接群眾舉報的假冒偽劣農資解決予以沒收，并按照管理辦法沒收相關手續或進行罰款；四是加強了對農產品市場監管，根據群眾舉報和檢查出的不符合環保、綠色、健康要求的農產品，按照《農產品質量安全管理辦法》進行嚴肅處理；五是積極開展農產品農藥殘留檢測工作，僅靠一臺非常普通農藥殘留儀開展農產品農藥檢測工作。六是經常性宣傳培訓工作和市場整頓工作向結合。農產品質量安全管理工作要搞好，要經常性進行宣傳，讓廣大群眾充分認識到進行這項工作的重要性，進一步提高農產品管理的意識和水平，積極配合我們，才能搞好這項工作，因此我們經常性進行宣傳和培訓，給群眾努力傳授科學應用農藥、化肥等農資的知識，一方面提高廣大群眾自覺生產健康、綠色農產品的自覺性和意識，讓全社會都來關心無公害農產品的生產和管理，形成良好的社會氛圍，另一方面提高他們生產無公害農產品的管理水平。

二、采取的主要措施

1、加強組織領導和管理

2、加強無公害農產品產地生產管理

3、加強農資市場管理

4、加強農產品銷售市場的管理

5、加強農產品的檢測和監督

6、加強《農產品質量安全管理法》的宣傳

三、農產品質量安全管理監管檢測體系機構建設情況 目前我縣農產品質量安全管理機構掛靠縣農技站，由縣農技站開展各項工作。既沒有單獨的辦公室，沒有編制，也沒有工作經費，也沒有任何大氣、水分、土壤、農資、農產品的檢驗檢測儀器，對大氣、水分、土壤的成分、有毒物質含量無法檢測，只能加強灌溉水的源頭管理和農資的科學化應用；對農資的化驗檢測只能憑經驗和分析，眼觀手摸，對假農資不能作進一步的分析和化驗，在很大程度上限制了管理工作的順利進行；在農產品市場不能科學檢測農藥化肥等有毒物質，不能為執法人員提供科學的執法依據。

四、存在的問題

1、沒有單獨設立機構，也沒有編制人員，沒有辦公場地，目前掛靠縣農技站。

2、沒有工作經費，難以經常性下鄉開展正常的農產品質量安全管理工作和培訓工作。

3、沒有任何化驗檢測儀器設備，難以進一步開展大氣、水分、土壤、農資、農產品檢驗檢測等各項工作。

五、對策建議

1、建立健全農產品質量安全管理機構，落實人員、辦公場地、儀器設備。

2、落實農產品質量安全管理工作經費，為每年正常開展這項工作提供保障。

縣農技站 二00九年六月十五日

第五篇：六盤水市特色農產品發展情況調研報告

六盤水市特色農產品發展情況調研報告

江勝東

〔內容摘要〕 發展特色農業是提高我市農產品市場競爭力，調整農業產業結構，增加農民收入的有效途徑，也是我市農業發展的優勢所在。本文通過對我市特色農產品生產、加工、銷售等方面的調研，提出我市特色農產品發展的對策措施。

〔關 鍵 詞〕 農業產業化 對策措施

〔作者介紹〕 六盤水市農業局 局長

司、盤縣茶葉公司屬國營性質、企業管理，津黔科技茶業公司屬股份制企業，其它如水城的米籮茶場和勺米茶場、盤縣的糯寨茶場等屬個體承包經營。

（二）水果

全市水果栽培面積約4.3萬畝。其中柑桔8800畝、桃7592畝、梨15200畝、蘋果1100畝、櫻桃1033畝、李1246畝、葡萄575畝、楊梅3000畝、獼猴桃1750畝、杏、柿1700畝、枇杷724畝、草莓280畝。總產量1.65萬噸，預計總產值2000萬元。近幾年在市場的引導下，水果生產發展較快，種植水平有了很大的提高。如盤縣劉官鎮紅巖的南豐蜜桔、保田馬鞍山的黃花梨，水城縣發耳的大楊梅、阿戛的布郎李、猴場的獼猴桃、鐘山區大灣的金秋梨，六枝郎岱的金秋梨、新場小田壩的豐水梨等，優質水果面積逐步擴大，經濟效益逐年增加。

當前，我市水果采后的加工處理是薄弱環節，只有極少部分銷往外地的水果通過簡易紙箱包裝；采后果實的分級、清洗、打蠟上光、包裝冷貯、冷貯運銷等技術尚未配套，創品牌、注冊商標等產業化經營之路處于起步階段，產業鏈短，外銷少，約占3%，外銷水果種類有六枝的櫻桃，水城發耳的早甜桃，盤縣的南豐蜜桔、黃花梨，主要銷往貴陽、安順、興義、云南等地。

（三）生姜、蕓豆、蕎麥、折耳根、大蒜

1、生姜

生姜具有較高的藥用價值，又是很好的調味品，是經濟作物中產量高，經濟效益比較明顯的作物之一。全市常年種植面積4.6萬畝，其中水城縣3.5萬畝，盤縣0.7萬畝、六枝0.2萬畝，平均畝產1.5噸，總產

6.9萬噸，產值5500萬元。全市生姜雖然分布較廣，但主要中在水城的發耳、都格、新街、雞場，盤縣的板橋、水塘、石橋、保田，六枝的折溪等鄉鎮。目前本市以生姜為原料的加工企業有兩家，水城縣姜業發展有限公司和六盤水市金橋食品公司，生產規模都較小。大部分還是作為生姜銷售，銷售市場除本地外，還銷往成都、重慶等地。

2、蕓豆

我市蕓豆種植面廣，分布在全市各鄉鎮，常年種植面積6.1萬畝，平均產量90公斤，總產5490噸。主要品種為白蕓豆、紅蕓豆。2003年以來，我市啟動了白蕓豆種植結構調整示范項目，項目由水城縣農業局組織，在水城縣南開鄉和新街鄉實施，每年核心示范面積1000畝，輻射帶動面積近2萬畝。

3、蕎麥

廣泛分布于我國西北和西南地區，產量居世界第一。蕎麥的適應性很強、抗寒耐瘠、生長期短。我市及周邊地區是蕎麥的一個重要產地，我市蕎麥種植面積4.66萬畝，總產2800噸，周邊威寧、納雍、赫章三縣蕎麥種植面積10萬余畝，總產6000余噸。蕎麥富含淀粉、蛋白質、纖維素、維生素及多種氨基酸，尤其含有黃酮類物質—蘆丁，它對心血管病、糖尿病具有預防和輔助治療作用，是重要的保健治療食品，具有較高的開發利用價值。我市金橋食品有限公司、六枝霧峰純天然食品廠運用現代技術開發生產了“毛大”牌蕎麥系列產品和苦蕎湖系列產品，為蕎麥開發利用帶了頭，但規模化生產尚未形成。

4、折耳根

我市人工栽培折耳根主要集中在盤縣，分布在盤江、柏果、斷江、滑石、兩河等鄉鎮，常年種植面積1萬畝左右，平均單產1200公斤，總產量12000噸，年銷售總量11000余噸，外銷數量1萬余噸。按每公斤

1.4 元計，產值可達1680元，扣除每畝生產投資的農家肥、尿素、磷肥等約500元，每畝凈收入達1180元，5、大蒜

大蒜在全市均有栽培，全市種植面積0.7萬畝，相對連片種植的鄉、鎮有水城縣南開0.2萬畝、金盒0.1 萬畝、六枝大用0.06萬畝。每畝產蒜苔400公斤，蒜頭250公斤，每畝產值1220元。全市年產值850多萬元。我市生產的大蒜主要在本地市場銷售，六枝毛坡大蒜、蒜苔還銷往安順、貴陽等市場。

二、我市發展特色農產品的優勢及有利條件

——自然條件。我市屬低偉度高海拔地區，為亞熱帶高原季風氣候，境內海拔高差懸殊，立體氣候明顯，雨量充沛、雨熱同期，晝夜溫差大等特點，適合多種類型的作物生長，形成不同區域的農產品分布。土壤富硒或含硒，有利于開發富硒或含硒特色農產品。我市六枝、盤縣、水城均發現富硒、含硒地帶，且分布面廣，許多茶、生姜等都種植在富硒、含硒土地上，是天然的富硒或含硒農產品，開發潛力大。

——產品品質。我市特色農產品主要分布地區，大多數遠離城鎮，屬傳統農業區，工業化程度低、工礦企業極少、工業污染、化學污染小；另一方面，農藥及化肥的施用相對較少、農藥殘留少，生產的農產品大多屬天然無公害食品。許多特色農產品品質優異，安全、衛生。茶葉內質好，開采時間早。茶葉內在質量主要指氨基酸和水浸出物含量兩大指標。

如我市茶葉氨基酸含量一般為4%上下，江浙茶高者僅為3%；我市茶葉水浸物一般在45—50%之間，而江浙茶為38%左右。原楊梅科技茶場生產的烏蒙硒毫榮獲99年“中茶杯”全國名優茶評比一等獎、省科技星火計劃獎；六枝茶葉公司的“烏蒙劍”和盤縣茶葉公司的“碧云劍”均獲99年“中茶杯”二等獎，“碧云劍”茶在杭州國際名茶博覽會上被評為銀質獎。楊梅津黔科技茶業公司生產的“津黔”牌茶已取得了綠色食品證書。我市茶葉開采時間早。許多茶園2月中旬就可以采茶，與浙江相比，開采時間要早10—15天，每年采茶季節均有浙江商人來此聯系茶葉或者自己購買茶青加工后帶回浙江杭州等地搶早上市，在我市茶200—300元/斤購買的茶葉，經他們稍作加工、包裝賣價在600—800元/斤不等。

再如生姜品質與世界一流名姜品質相當。1997年中科院對水城縣“小黃姜”做的資源品質評價，化驗分析得出：水城生姜中主要成份姜酚、生姜精油的含量比廣西生姜高1.5倍，比四川生姜高2倍、姜油含量是山東生姜的3.7倍、姜酚為山東生姜的4.2倍，與印度、牙買加產的世界一流名姜品質相當。蕓豆是我市外貿出口的主要農產品，也是傳統種植的主要農作物；蕎麥由于富含黃酮類物質一蘆丁，其開發前景廣闊；折耳根脆嫩，大蒜則香、辣、口味好。

——區位優勢。我市是西南地區重要的交通樞紐，是連接云、貴、川、廣西等的重要通道；市內鐵路、公路交通便利。我市周邊地區威寧、赫章、納雍等縣都是蕓豆、蕎麥等的重要產區，為本市發展特色農產品加工、走農業產業化之路、提供了物質基礎，便捷的交通又為加工產品進入國內、國際大市場提供了條件。

三、我市特色農產品發展存在的主要問題

全市特色農產品生產規模小，市場競爭力不強。良種的引進、試驗、示范、推廣應用力度不夠。以水果生產為例，早熟梨生產是南方地區的優勢果品之一，也是我市梨發展的方向。但近幾年，由于多方面原因，早熟梨品種發展遲緩，一些雪梨類的中晚熟品種卻大量種植。農業技術培訓力度不夠。全市農村勞動力總體受教育程度低，文盲、半文盲比重高，思想觀念落后。導致科技落后、信息滯后、思想觀念更新慢，一些先進實用技術在農村很難得到推廣應用，制約了農村生產力的發展。產業布局趨同而分散，沒有規模效益。特色農產品的發展沒有很好地規劃，出現特色不特和零星分散的現象。農民生產特色農產品時，沒有根據市場需求去發展，形不成規模，效益不高。產品加工轉化能力低，缺乏帶動能力強的龍頭企業。目前，由于加工轉化能力差，全市特色農產品主要以初級產品出售，附加值低、價格不穩定，農民不敢擴大生產規模。市場信息滯后，商品流通不暢，“賣難”的問題得不到有效解決。對外面的市場信息特別是特色農產品需求信息難以了解，各年價格差異大，經濟收入不穩定。

四、我市發展特色農產品的對策措施

一是科學規劃，實行區域化布局。根據我市的地形地貌、海拔高度、農業環境、種植習慣、土壤富硒、產品加工、勞動力和交通等綜合條件，充分利用農業區劃成果，實行特色農產品的區域化布局，形成產業帶、發揮產業的聚集效益，提高特色農產品的產業化經營水平。

二是積極推進特色農產品的農業產業化進程。農業的根本出路在于農業產業化，實行產業化經營是我市特色農產品的發展方向。根據當前我市特色生產現狀，可以采取下列三種經營方式帶動產業發展。

第一，龍頭企業帶動型。馬鈴薯、生姜等區域優勢明顯的特色農產品，其覆蓋面廣，種植面積大，總產量大，帶動力強，易培養成優勢產業，能帶動整個區域經濟的發展。重點應在產品加工領域的開拓，產品的開發、加工和銷售，著力培育興隆淀粉加工廠、水城姜茶公司等龍頭企業、延長產業鏈，以加工促生產，提高產業的整體效益。

第二，公司+基地+農戶型。以茶葉生產為代表的技術型、勞動密集型農產品生產，要加大政府的引導力度和培訓力度，可采取公司+農戶+基地模式發展生產，開拓市場，使產業做強做大。

第三，協會帶動型。六枝大用鎮大蒜、盤縣折耳根、水城阿戛鄉布郎李等小區域生產的特色農產品，它是該地區經濟的支柱。對于這類農產品，要在品種、生產技術方面加以扶持引導，保持產品優質、安全，形成一鄉一特、一村一品；重點是組織協會，做好銷售；要大力扶持、培養產業引路人、致富帶頭人、流通經紀人，組織營銷能人參與市場流通，建設農民營銷隊伍，引導農民參與流通，鼓勵、幫助農村營銷大戶、農民聯戶及農村集體或合作經濟組織進行農產品營銷活動，逐步建立農產品流通網絡來帶動產業發展。三是統一認識、形成合力、齊抓共管、促進發展。發展特色農產品生產、加工，是我市農業的優勢所在，也是促進我市農村經濟發展，增加農民收入的一個切入點，有關部門要形成共識，統籌協調，形成合力。充分利用退耕還林、生態建設、以工代賑、水土保持、扶貧開發等工程項目資金，有計劃、有目的地扶持特色農產品的生產、加工、不斷推進全市農業特色農產品的發展。

四是制定產業扶持政策，完善組織服務措施。農業的發展一靠政策、二靠科技、三靠投入。農業是基礎產業、是弱勢產業，比較效益低，政策扶持必不可少。各級要根據特色產業發展的特點，有針對性地制定不同產業的扶持政策，在產業布局、資金投入、技術服務、市場營銷等方面給予扶持。進一步完善各種組織服務措施，鼓勵各種資本注入農業生產、加工與銷售的各個環節，實現產業升級，帶動農業增效和農民增收。