第一篇:院堡鎮(zhèn)院西實(shí)驗(yàn)小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案
院堡鎮(zhèn)院西實(shí)驗(yàn)小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案
為貫徹落實(shí)河北省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的通知及縣教育局安排部署精神,提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì),結(jié)合我校實(shí)際,特制定本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導(dǎo),認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要,堅(jiān)持以人為本,把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來(lái)抓,切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。
二、目標(biāo)任務(wù)
通過(guò)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎可口的午餐。
三、供餐方式
(一)、本校共有學(xué)生248人,采用學(xué)校食堂供餐。
(二)、工作流程及要求
1、菜、肉、米面油等采購(gòu)供應(yīng)加工 我校營(yíng)養(yǎng)餐所需米面油,菜肉等采購(gòu)由賀生貿(mào)易有限公司統(tǒng)一采購(gòu),采購(gòu)程序必須嚴(yán)格遵守協(xié)議,保證質(zhì)量。學(xué)校食堂對(duì)食品加工。
(2)、走訪(fǎng)學(xué)生,了解學(xué)生對(duì)工程實(shí)施的意見(jiàn)、建議和調(diào)研對(duì)貨物的滿(mǎn)意度,提出改進(jìn)意見(jiàn);(3)、每天早7:30—10:00,對(duì)菜肉進(jìn)行驗(yàn)收,確保質(zhì)量關(guān);(4)、每天早12:30—13:00對(duì)各班用餐情況進(jìn)行檢查;(5)、對(duì)此項(xiàng)工作做好宣傳。(6)、組織部分教師代表,檢查營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施工作。
3、營(yíng)養(yǎng)午餐管理組:從2017年春季起實(shí)施。
四、經(jīng)費(fèi)保障
實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”所需資金,由中央、省市、縣區(qū)共同承擔(dān)。每生每天補(bǔ)助4元,全年學(xué)生在校200天計(jì)算,每生每年補(bǔ)助800元。
八、用餐相關(guān)安排 11:40—13:00學(xué)生午餐。
2、用餐地點(diǎn):學(xué)校餐廳。
五、管理辦法
1、鑒于目前“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的實(shí)物采購(gòu),縣、財(cái)政部門(mén)招標(biāo)有供應(yīng)品牌、價(jià)格和配送方式等,后勤人員全面負(fù)責(zé),嚴(yán)格把關(guān),索取驗(yàn)證對(duì)方合格證件等,確保質(zhì)量關(guān)。
2、明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)本班“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的日常管理,確定專(zhuān)人負(fù)責(zé),每天對(duì)物品的收發(fā)造冊(cè)登記,每月匯集成冊(cè)入檔,以備檢查和審計(jì)。
六、工作措施
(一)成立領(lǐng)導(dǎo)小組 組長(zhǎng):薛俊鋒(校長(zhǎng))副組長(zhǎng):牛運(yùn)海
王美英 石章玉
成員:劉敏,杜鑫梅,楊莎,李貴華,閆培培,楊雪麗 韓俊霞
(二)工作分工
1、校長(zhǎng)負(fù)責(zé)全盤(pán)工作。
2、食品質(zhì)量監(jiān)督登記組:王美英,楊莎。
職責(zé):負(fù)責(zé)對(duì)食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時(shí)取樣,留樣每 份 100 克至少保存 48 小時(shí)備檢,留樣器皿必須及時(shí)清洗消毒。
3、食品采購(gòu)發(fā)放組:牛運(yùn)海,石章玉。:職責(zé):按要求、按標(biāo)準(zhǔn)、按時(shí)為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐。
4、食品接收組:各班班主任。
職責(zé):負(fù)責(zé)本班“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程”的日常管理,負(fù)責(zé)食用 品的發(fā)放工作,實(shí)名登記就餐學(xué)生及數(shù)量,按時(shí)上報(bào)學(xué)校管理人員核 實(shí)并簽字認(rèn)可,作為月底資金結(jié)算憑據(jù)。
(三)、完善制度
制訂并不斷完善制度,包括財(cái)務(wù)制度、原料采購(gòu)制度、庫(kù)房管理制度、烹調(diào)加工管理制度、從業(yè)人員健康檢查制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留樣制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、食物中毒報(bào)告制度、民主監(jiān)督制度、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)跟蹤制度、崗位責(zé)任制等,并上墻明示。
(四)、加強(qiáng)輿論宣傳。各班應(yīng)采取多種形式,向社會(huì)、家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳,使“營(yíng)養(yǎng)餐工程”家喻戶(hù)曉,深入人心,為實(shí)施好“營(yíng)養(yǎng)餐工程”營(yíng)造良好的社會(huì)輿論氛圍。
(五)、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”,必須堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則,及時(shí)協(xié)調(diào),做到不符合質(zhì)量要求的食品不進(jìn)校、不食用,確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。
院西實(shí)驗(yàn)小學(xué) 2017年10月9日
第二篇:小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案
浪寨小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》,進(jìn)一步改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的健康水平,加快農(nóng)村教育發(fā)展,促進(jìn)教育公平。結(jié)合學(xué)校實(shí)際,特制定浪寨小學(xué)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導(dǎo),認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要,堅(jiān)持以人為本,把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來(lái)抓,切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。
二、目標(biāo)任務(wù)
通過(guò)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、安全的營(yíng)養(yǎng)餐。
三、實(shí)施內(nèi)容
國(guó)家農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,讓學(xué)生享受營(yíng)養(yǎng)餐。
全校在校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)由原來(lái)每生每天3元增加到每生每天4元,實(shí)施日期從2015年4月15日起,由國(guó)家補(bǔ)助的4元資金解決,以提供食物的形式進(jìn)行直補(bǔ),增加的這1元錢(qián)如何支配?經(jīng)過(guò)全體老師的討論 得到結(jié)果是:可以用這1元錢(qián)購(gòu)買(mǎi)牛奶、雞蛋、面包、水果等。
四、供餐方式
由學(xué)校統(tǒng)一發(fā)放牛奶、雞蛋、面包和水果等,每天每生只發(fā)一樣,學(xué)生每天必須在老師的監(jiān)督下吃完,不允許學(xué)生私自把這些帶出學(xué)校或帶回家。
五、保障措施
(一)、組織機(jī)構(gòu)及人員職責(zé)
為確保我校實(shí)施方案的順利實(shí)施,特成立浪寨小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下:
1、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組
組
長(zhǎng):
校長(zhǎng)
副組長(zhǎng):
食堂管理員 成員:
一年級(jí)班主任
二年級(jí)班主任
三年級(jí)班主任
四年級(jí)班主任
五年級(jí)班主任
六年級(jí)班主任
2、管理及工作人員職責(zé):
(校長(zhǎng)):是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程第一責(zé)任人,對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程負(fù)總責(zé)。定期組織召開(kāi)會(huì)議,安排營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施工作。
(學(xué)校財(cái)務(wù)人員):是本校“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”具體責(zé)任人,對(duì)本校“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施過(guò)程直接負(fù)責(zé)。及時(shí)認(rèn)真做好雞蛋、牛奶的接收、登記、入庫(kù)、保管、出庫(kù)及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作,建立健全各種臺(tái)帳,收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施情況,每天要儲(chǔ)藏間的衛(wèi)生進(jìn)行檢查,并做好檢查記錄。確保無(wú)安全事故發(fā)生。
班主任:是本班“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”具體責(zé)任人,對(duì)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施和發(fā)放食用過(guò)程直接負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)領(lǐng)發(fā)和監(jiān)督學(xué)生食用,要天天詢(xún)問(wèn)學(xué)生食用后的情況,認(rèn)真做好記錄并建立班級(jí)管理檔案,及時(shí)向?qū)W校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程管理員報(bào)告班級(jí)情況。
(二)、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施要求
1、雞蛋、牛奶等查驗(yàn)接收。學(xué)校要制定明確的查驗(yàn)接收制度,管理員按查驗(yàn)接收制度接收雞蛋、牛奶等,并做好查驗(yàn)接收記錄。學(xué)校在接收實(shí)物時(shí),供收雙方要通過(guò)隨機(jī)抽樣,留樣備查。
2、雞蛋、牛奶等安全存儲(chǔ)。學(xué)校要配備存儲(chǔ)設(shè)備,保證存儲(chǔ)安全環(huán)境達(dá)標(biāo),為雞蛋、牛奶等的安全存儲(chǔ)提供保障。制定明確的安全存儲(chǔ)制度,要求管理員按安全存儲(chǔ)制度存儲(chǔ)雞蛋、牛奶等,如實(shí)填寫(xiě)入庫(kù)記錄,并按要求做好雞蛋、牛奶等的留樣及保管。每次出庫(kù)如實(shí)填寫(xiě)出庫(kù)記錄。
4、營(yíng)養(yǎng)餐就餐要嚴(yán)密組織學(xué)生就餐,安排教師到教師管理就餐秩序,監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)午餐發(fā)放過(guò)程。
5、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的平時(shí)管理。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)要研究制定切合實(shí)際的“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”實(shí)施方案及各項(xiàng)管理制度,定期召開(kāi)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”工作會(huì)議,經(jīng)常組織開(kāi)展監(jiān)督檢查活動(dòng),小結(jié)實(shí)施工作情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)整改。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的各項(xiàng)制度要掛在合適醒目的位置,食堂從業(yè)人員要有健康證,雞蛋、牛奶等儲(chǔ)藏室合理,設(shè)施設(shè)備上有明顯的標(biāo)識(shí)。學(xué)校管理員要負(fù)責(zé)收集整理營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施過(guò)程中的資料,以備上級(jí)檢查和審計(jì)。
(三)、安全防范和應(yīng)急措施
學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí),牢固樹(shù)立“安全第一”的思想,建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制,包括日常的安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的蛋、奶等食品衛(wèi)生安全事故,要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門(mén)發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話(huà),要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。同時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)報(bào)告有關(guān)情況。
浪寨小學(xué)
2015年4月15日
第三篇:小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案
小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案
一、指導(dǎo)思想
本著科學(xué)發(fā)展觀(guān)的辦學(xué)理念為主導(dǎo),認(rèn)真貫徹和落實(shí)國(guó)務(wù)院關(guān)于長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要,堅(jiān)持以人為本,把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育,學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民生、民心工程來(lái)抓,切實(shí)改善我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,提高學(xué)生健康水平,促進(jìn)農(nóng)村青少年學(xué)生正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。
二、基本概況
我校本學(xué)期于2014年2月26日開(kāi)始學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐的實(shí)施,實(shí)有班級(jí)7個(gè)(其中包括學(xué)前班1個(gè)),在校學(xué)生數(shù)117人,一至六年級(jí)供給早餐學(xué)生共103人。
三、目標(biāo)任務(wù)
1、增強(qiáng)學(xué)生的體質(zhì)。
2、強(qiáng)化學(xué)生的身心健康。
四、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案
(一)審定補(bǔ)助人數(shù)
學(xué)校開(kāi)學(xué)初將配發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生造冊(cè)上報(bào),做好審批備案工作。
(二)資金管理和使用
將補(bǔ)助資金實(shí)行“統(tǒng)一管理,專(zhuān)帳核算”,并定期與供應(yīng)商進(jìn)行實(shí)際結(jié)算。營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)項(xiàng)資金只能用于支付供給在校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品的購(gòu)置費(fèi)用,實(shí)行專(zhuān)戶(hù)管理,專(zhuān)賬核算,專(zhuān)款專(zhuān)用,嚴(yán)禁擠占、挪用、截留或套取專(zhuān)項(xiàng)資金。
(三)食品供應(yīng)與管理
1、營(yíng)養(yǎng)餐食品由教育主管部門(mén)牽頭,監(jiān)察、衛(wèi)生、物價(jià)、藥監(jiān)、工商、采購(gòu)中心等單位直接參與,根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格確定搭配食品種類(lèi)(學(xué)生飲用奶、餅子、面包、雞蛋等),做到經(jīng)濟(jì)、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠。
2、學(xué)生飲用奶和面包、餅子、糕點(diǎn)等食品每周配送2次,鮮雞蛋每周配送1次,為確保食品質(zhì)量,供應(yīng)商必須按時(shí)配送食品,食品不在保質(zhì)期(或即將過(guò)期食品),且不是按時(shí)配送的食品,學(xué)校有權(quán)拒收。
3、學(xué)校食品專(zhuān)管人員對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐食品要按時(shí)、按量配送分發(fā)給學(xué)生,認(rèn)真做好食品的簽收、保管和發(fā)放登記工作,建立食品出入庫(kù)臺(tái)賬。每月末將食品發(fā)放情況進(jìn)行匯總,并由學(xué)生簽字認(rèn)可。配送過(guò)程做好與供應(yīng)商相關(guān)資料的留存歸檔工作,作為監(jiān)察、審計(jì)、物價(jià)等部門(mén)檢查核實(shí)的證據(jù),也是財(cái)政撥款算賬的依據(jù)。
4、對(duì)食品專(zhuān)管人員進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)。學(xué)校食品的存放要注意防潮,做到安全、干凈、衛(wèi)生,無(wú)污染。由于學(xué)生請(qǐng)假等其他原因而積壓的食品要及時(shí)補(bǔ)發(fā)給學(xué)生,對(duì)過(guò)期變質(zhì)食品要及時(shí)予以銷(xiāo)毀,堅(jiān)決不允許讓學(xué)生食用過(guò)期變質(zhì)食品,對(duì)積壓食品引起的安全事故,將追究相關(guān)人員的責(zé)任。
(四)營(yíng)養(yǎng)餐的分發(fā)
保管員根據(jù)學(xué)生人數(shù)領(lǐng)給各班主任,然后由各班主任組織本班學(xué)生按時(shí)、定點(diǎn)就餐。
五、保障措施
(一)成立組織:
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng):
負(fù)責(zé)和監(jiān)督學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的全部工作 副組長(zhǎng):
負(fù)責(zé)食品的采購(gòu)、保管、食品發(fā)放和財(cái)務(wù)核算
成員:各班主任
負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐的飲食工作
(二)完善制度:
1.菜食專(zhuān)人保管,采購(gòu)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)。
2.烹調(diào)做到菜鮮味美,油鹽佐料齊全。
3.餐具做到按時(shí)清洗,專(zhuān)柜消毒。
4.閑散人員不得隨意進(jìn)出食堂和干涉菜食。
2012年2月29日
第四篇:學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案
懷安中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案
國(guó)家實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)惠及千萬(wàn)農(nóng)村家庭和兒童、少年的民心工程,我校根據(jù)上級(jí)文件精神和教育主管部門(mén)的要求布置,積極宣傳動(dòng)員、認(rèn)真落實(shí),并根據(jù)我校實(shí)際情況制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導(dǎo),認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要,堅(jiān)持以人為本,把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事、辦好事的重大民心工程來(lái)抓,切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,促進(jìn)農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長(zhǎng)。
二、目標(biāo)任務(wù)
通過(guò)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎可口的早餐,不斷提高少年兒童的營(yíng)養(yǎng)水平和健康素質(zhì)。
三、基本情況
我校是一所農(nóng)村初級(jí)中學(xué),現(xiàn)有10個(gè)教學(xué)班,學(xué)生305名,已有占地60平方米的食堂一間。
四、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善具體實(shí)施方案
依據(jù)我校現(xiàn)有條件,由企業(yè)提供營(yíng)養(yǎng)餐方式,由企業(yè)供餐。學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食品及原材料的加工、包裝、存放等環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督,制定科學(xué)、安全、高效的操作規(guī)程。加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)教育,確保每生每
天3元錢(qián)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助安全衛(wèi)生的吃到學(xué)生嘴里。
(一)、成立領(lǐng)導(dǎo)小組
為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃落實(shí)到位,我校成立校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組和膳食管理委員會(huì),具體分工如下:
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長(zhǎng) : 趙德前 懷安中學(xué)校長(zhǎng) 副組長(zhǎng) : 賀建寶 懷安中學(xué)副校長(zhǎng)
成 員 : 宋祿生 王 東 趙愛(ài)基 楊其虎及各班班主任 專(zhuān)管員 :楊其虎
(二)、確定營(yíng)養(yǎng)食譜
營(yíng)養(yǎng)餐的供給嚴(yán)格按照上級(jí)規(guī)定,主要以牛奶、面包和雞蛋為主。
(三)、具體操作流程
1、學(xué)生每天第二節(jié)課后供給,由班主任和食堂管理員協(xié)調(diào)統(tǒng)一領(lǐng)取發(fā)放,學(xué)生在各班教師就餐。
2、學(xué)校采取多種形式,向社會(huì)、家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳,向?qū)W校管理人員、師生、和供餐從業(yè)人員普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí),培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀(guān)念和飲食習(xí)慣。使“營(yíng)養(yǎng)餐工程”家喻戶(hù)曉,深入人心,為實(shí)施好“營(yíng)養(yǎng)餐工程”營(yíng)造良好的社會(huì)輿論氛圍。
(四)、管理及工作人員職責(zé):
學(xué)校負(fù)責(zé)人(趙德前):是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃第一責(zé)任人,對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃負(fù)總責(zé)。定期組織召開(kāi)會(huì)議,安排營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作。
分管領(lǐng)導(dǎo)(賀建寶):是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃具體責(zé)任人,對(duì)學(xué)校
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程具體負(fù)責(zé)。制定營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案及各項(xiàng)管理制度,組織監(jiān)督檢查。
管理員(楊其虎):是本校“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”具體責(zé)任人,對(duì)本校“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的實(shí)施過(guò)程直接負(fù)責(zé)。及時(shí)認(rèn)真做好營(yíng)養(yǎng)餐的接收、登記、入庫(kù)、保管、出庫(kù)、配發(fā)等工作,建立健全各種臺(tái)帳,收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況,每天要對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的衛(wèi)生進(jìn)行檢查,并做好檢查記錄。若質(zhì)量、衛(wèi)生等問(wèn)題,要及時(shí)予以處理、指導(dǎo),確保無(wú)安全事故發(fā)生。
班主任:是本班“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”具體責(zé)任人,對(duì)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的實(shí)施和發(fā)放食用過(guò)程直接負(fù)責(zé)。要確實(shí)組織好學(xué)生就餐,維護(hù)就餐秩序并負(fù)責(zé)領(lǐng)發(fā)和監(jiān)督學(xué)生食用,要天天詢(xún)問(wèn)學(xué)生食用后的情況,認(rèn)真做好記錄并建立班級(jí)管理檔案,及時(shí)向?qū)W校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程管理員報(bào)告班級(jí)情況。
(五)、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施要求
1、營(yíng)養(yǎng)餐的查驗(yàn)接收。制定明確的查驗(yàn)接收制度,管理員按查驗(yàn)接收制度接收企業(yè)陪送的營(yíng)養(yǎng)餐,并做好查驗(yàn)接收記錄。學(xué)校在接收實(shí)物時(shí),供收雙方要通過(guò)隨機(jī)抽樣,留樣備查,確保食品安全、新鮮、衛(wèi)生。
2、營(yíng)養(yǎng)餐的安全存儲(chǔ)。配備存儲(chǔ)設(shè)備,保證存儲(chǔ)安全環(huán)境達(dá)標(biāo),為營(yíng)養(yǎng)餐的安全存儲(chǔ)提供保障。制定明確的安全存儲(chǔ)制度,要求管理員按安全存儲(chǔ)制度存儲(chǔ)營(yíng)養(yǎng)餐,如實(shí)填寫(xiě)入庫(kù)記錄,并按要求做好留樣及保管。每次出庫(kù)如實(shí)填寫(xiě)出庫(kù)記錄。
3、營(yíng)養(yǎng)餐就餐要嚴(yán)密組織和管理好學(xué)生就餐,班主任管理就餐秩序。
4、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的平時(shí)管理。根據(jù)學(xué)校制定的“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施方案及各項(xiàng)管理制度,定期召開(kāi)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”工作會(huì)議,經(jīng)常組織開(kāi)展監(jiān)督檢查活動(dòng),小結(jié)實(shí)施工作情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)整
改。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的各項(xiàng)制度要掛在合適醒目的位置。學(xué)校管理員要負(fù)責(zé)收集整理營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中的資料,以備上級(jí)檢查和審計(jì)。
5、建立學(xué)生健康和營(yíng)養(yǎng)檔案,詳細(xì)記錄學(xué)生家庭情況、學(xué)習(xí)成績(jī)、體質(zhì)、體能等指標(biāo)及膳食營(yíng)養(yǎng)攝入狀況等信息,及時(shí)反饋學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況,為促進(jìn)青少年健康成長(zhǎng)提出科學(xué)依據(jù)。
6、建立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)
對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控。
(六)、責(zé)任追究
因?qū)W校管理不善或因管理工作人員失職,造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的,由學(xué)校相關(guān)責(zé)任人員承擔(dān)相應(yīng)管理責(zé)任或法律責(zé)任。凡因向?qū)W校配送不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個(gè)人,由相關(guān)部門(mén)依照法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
(七)、安全防范和應(yīng)急措施
強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí),牢固樹(shù)立“安全第一”的思想,建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制,包括日常的安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的蛋、奶食品衛(wèi)生安全事故,要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門(mén)發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話(huà),要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。同時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)報(bào)告有關(guān)情況。
涼州區(qū)懷安中學(xué) 2013年5月7日
第五篇:學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案
為改善小學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)身體素質(zhì),促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng),根據(jù)省政府辦公廳印發(fā)的《2012年農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》(甘政辦發(fā)〔2012〕92號(hào))及教育局文件精神,為確保“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”順利進(jìn)行,特制定本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想
根據(jù)教育局文件精神,通過(guò)定點(diǎn)招標(biāo)采購(gòu),按時(shí)配送發(fā)放,改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營(yíng)養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。
二、實(shí)施范圍和方式
在本學(xué)區(qū)所轄學(xué)校內(nèi)全面實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”,在校的所有小學(xué)生供應(yīng)牛奶、雞蛋、面包、饃片、火腿腸等必須的營(yíng)養(yǎng)食品,由學(xué)校科學(xué)搭配食譜,每天以實(shí)物形式直接配發(fā)給學(xué)生食用。
三、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和資金籌措
全學(xué)區(qū)在校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,由國(guó)家補(bǔ)助的3元資金解決,每學(xué)年按200天計(jì)算,生均年補(bǔ)助600元。以提供食物的形式進(jìn)行直補(bǔ)。
四、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),成立領(lǐng)導(dǎo)小組
(一)領(lǐng)導(dǎo)小組: 組 長(zhǎng):學(xué)區(qū)長(zhǎng) 副組長(zhǎng):學(xué)校總務(wù)主任
組 員:各班主任
(二)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé):
組長(zhǎng)職責(zé):全面統(tǒng)籌、合理安排和落實(shí)本校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施工作。
副組長(zhǎng)主要職責(zé):制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案,具體負(fù)責(zé)方案的落實(shí)與實(shí)施,與供貨企業(yè)的業(yè)務(wù)聯(lián)系,負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)品發(fā)放的監(jiān)督工作。
組員職責(zé):
1.負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的宣傳和信息公示工作。2.負(fù)責(zé)學(xué)生實(shí)名制的管理系統(tǒng),核定學(xué)校在籍學(xué)生數(shù)和需要的營(yíng)養(yǎng)品數(shù)。
3.營(yíng)養(yǎng)經(jīng)費(fèi)的核算和管理工作。
(三)成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃實(shí)施監(jiān)督小組
主要由家長(zhǎng)委員會(huì)和學(xué)生代表組成,主要職責(zé)是對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施情況進(jìn)行全面監(jiān)督。
五、供餐方式
中心校共有學(xué)生90 名,每天由五位教師完成營(yíng)養(yǎng)餐的加工,由各班主任到食堂領(lǐng)取分發(fā)到學(xué)生手中。分校有學(xué)生 40 名,每天安排兩位教師完成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的加工工作,并將營(yíng)養(yǎng)餐分發(fā)到學(xué)生手中。
六、主要工作措施
1.學(xué)校安排報(bào)賬員專(zhuān)管營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)收支帳目,經(jīng)費(fèi)獨(dú)立核算,進(jìn)行日清月結(jié),周末核算,期末總結(jié)算,負(fù)責(zé)督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。
2.教導(dǎo)處在每學(xué)期初確定義務(wù)教育階段在籍學(xué)生人數(shù),并建立電子學(xué)籍檔案和學(xué)生實(shí)名制的營(yíng)養(yǎng)餐管理系統(tǒng)。
3.做好營(yíng)養(yǎng)餐食品的驗(yàn)收、保存和留樣工作。確保營(yíng)養(yǎng)品的質(zhì)量,不讓學(xué)生食用過(guò)期和變質(zhì)營(yíng)養(yǎng)品。
4.嚴(yán)格做好營(yíng)養(yǎng)品的發(fā)放工作,實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐食品的發(fā)放登記和簽名制度,防止漏發(fā)和重復(fù)發(fā)放。加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)品發(fā)放的監(jiān)督工作,經(jīng)常組織監(jiān)督小組成員到各校、各班了解營(yíng)養(yǎng)品的發(fā)放情況,確保每一位學(xué)生都能按時(shí)吃到營(yíng)養(yǎng)餐食品。
5.加強(qiáng)宣傳,準(zhǔn)確、深入地向社會(huì)宣傳此項(xiàng)惠民政策,使農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃真正成為民心工程、德政工程和陽(yáng)光工程。并且積極向家長(zhǎng)、師生宣傳營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí),幫助他們樹(shù)立科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀(guān)念、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
6.暢通信息渠道,及時(shí)做好營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)信息的公示工作,廣泛征求家長(zhǎng)、師生的反饋意見(jiàn),不斷改進(jìn)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施工作。
七、管理辦法
1.嚴(yán)禁“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)入儲(chǔ)藏室。2.建立健全各種規(guī)章制度并上墻。3.建立采購(gòu)索證、留樣檢查制度。4.建立健全臺(tái)賬管理。
5.總務(wù)主任全面負(fù)責(zé),嚴(yán)格把關(guān),索取驗(yàn)證對(duì)方合格證件等,確保質(zhì)量關(guān)。每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)品的發(fā)放造冊(cè)登記,每月匯集成冊(cè)入檔。
八、實(shí)施時(shí)間
從2013年3月1日起實(shí)施。
2013年2月15日