第一篇：公司企業防鼠防蠅設施標準和要求

官方網址：http://www.tmdps.cn

公司企業防鼠防蠅設施標準和要求

一、防鼠設施

1、防鼠門：適用于廚房、庫房（加工場所）。方法是在原有門的外側下方30厘米的高度，用鐵皮鑲在其表面，包括門框。要求門和門框、門的底邊與地面間隙要小于6毫米。

2、防鼠板：通常設在庫房的出入口。方法是用鐵皮或鋁板，鑲在一塊高度30厘米，寬度同要安裝的地方（如門）的尺寸一樣，兩邊做一個框或槽，以便固定防鼠板。防鼠板的底邊與地面和固定槽（框）縫隙應小于6毫米。

3、防鼠網：酒店、飲食店、食品店、單位食堂等重點單位的庫房、廚房窗戶、排氣扇、通氣孔、排水孔等各種管口都要加裝40目（孔徑小于6毫米）網眼的 鐵絲網，下水道排水出口處也可安裝活動的裝有防鼠網的擋板，鐵網網絲的直徑不應小于1毫米。排氣扇處安裝的防鼠網允許其孔徑不超過13毫米，以免網眼過小 容易被煙塵堵塞。

4、所有的管道和電纜通過墻壁的地方都要用水泥抹平縫隙，對不能堵塞的孔洞要用鐵絲網防鼠。

二、防蠅設施

1、防蠅網：即紗門紗窗，在餐廳、食堂、食品車間、熟食間等生產銷售各種直接入口食品的場所都必須設置紗門紗窗；銷售熟食、糕點等門面店鋪（攤點）要設置紗櫥、紗罩，阻擋蒼蠅接觸食品。

2、塑料門簾、風幕或風道：在餐廳、食堂、食品車間、熟食間的出入口處可安裝寬幅塑料門簾以阻擋蒼蠅進入，或安裝風幕機，將其安裝在餐廳、飯店、商場進門處的上方，使其出風向外傾斜30度。

3、滅蠅燈：適用于賓館、飯店的廚房、餐廳、冷飲、糕點、飲料、食品生產車間，敞開式經營直接入口食品的門面店鋪和糕點、飲料店等場所。滅蠅燈設置高度在離地1.5米左右，白天關燈，晚上開燈，在白天光線也很暗的場所，白天也可開燈。一般每50平方米安裝2盞。

4、存放垃圾（廢棄物）容器：日產垃圾量大的生產單位（如大型賓館等）應建造封閉式垃圾房；在日產量不很大的單位（如農貿市場、飲食店等）應設置密封加蓋的垃圾桶，并日產日清，定期沖洗噴藥。

第二篇：單位防鼠防蠅設施標準和要求（定稿）

單位食堂病媒生物防治措施

一、防鼠設施

1、防鼠門：廚房更換防盜門。用鐵皮鑲在其表面，包括門框。要求門和門框、門的底邊與地面間隙要小于6毫米。

2、防鼠板：通常設在廚房的出入口。方法是用鐵皮或鋁板，鑲在一塊高度30厘米，寬度同要安裝的地方（如門）的尺寸一樣，兩邊做一個框或槽，以便固定防鼠板。防鼠板的底邊與地面和固定槽（框）縫隙應小于6毫米。

3、防鼠網：單位食堂的窗戶、排氣扇、通氣孔、排水孔等各種管口都要加裝40目（孔徑小于6毫米）網眼的鐵絲網，下水道排水出口處也可安裝活動的裝有防鼠網的擋板，鐵網網絲的直徑不應小于1毫米。排氣扇處安裝的防鼠網允許其孔徑不超過13毫米，以免網眼過小容易被煙塵堵塞。

4、所有的管道和電纜通過墻壁的地方都要用水泥抹平縫隙，對不能堵塞的孔洞要用鐵絲網防鼠。

二、防蠅設施

1、防蠅網：即紗門紗窗，在餐廳、食堂、食品車間、熟食間等生產銷售各種直接入口食品的場所都必須設置紗門紗窗；銷售熟食、糕點等門面店鋪（攤點）要設置紗櫥、紗罩，阻擋蒼蠅接觸食品。

2、塑料門簾、風幕或風道：在餐廳、食堂、食品車間、熟食間的出入口處可安裝寬幅塑料門簾以阻擋蒼蠅進入，或安裝風幕機，將其安裝在餐廳、飯店、商場進門處的上方，使其出風向外傾斜30度。

3、滅蠅燈：廚房、餐廳、安放滅蠅燈，設置高度在離地1.5米左右，白天關燈，晚上開燈，在白天光線也很暗的場所，白天也可開燈。一般每50平方米安裝2盞。

三、防蟑螂設施

4、存放垃圾（廢棄物）容器：）購買密封加蓋的垃圾桶，存放生活垃圾。

（1）要經常搞好室內外環境衛生，堵塞可供蟑螂棲居的縫洞，廚房和倉庫堆放的物品應該經常清理檢查，隨時清除卵夾。

（2）各種食品應裝好、蓋好，餐具、容器、灶臺用后要清洗干凈，剩飯菜及時處理，使蟑螂無食可覓。

（3）采用化學防治的方法滅蟑螂：投毒餌法、藥筆涂封法、滯留噴灑法。上述方法需在街道、居委會有關專業人員指導下因地制宜合理使用。

（4）滅蟑螂必須做到“四不漏”、“三飽和”。“四不漏”是城不漏街，街不漏戶，戶不漏房，房不漏處。“三飽和”是空間飽和，藥量飽和，時間飽和。

第三篇：學校防蠅防蠅防鼠設施設置情況

2012年蠅、鼠、塵設施設置情況

為了進一步加強食品衛生安全管理，更好地服務于全校師生員工，確保就餐師生的身心健康，食堂管理人員依據相關部門文件要求，在食堂內及周邊安裝配套防蠅、防塵及防鼠設施，具體設置情況如下：

一、防蠅設施設置情況

蠅蟲是食品生產企業一個不可忽視污染因素，應該通過采取有效的手段加以避免。

1、生產車間出入口處設置塑料門窗、風幕、沙門等防蠅設施、盡量減少和避免人員、物品進出時蠅蟲進入的機會。

2、非密閉操作間及庫房通風窗、通風孔處安裝防蠅蟲紗窗、紗罩，避免通風時蠅蟲的進入。

3、堵塞或封閉遇外界相同的其他不必要的縫隙，減少蠅蟲進入的機會。

4、操作間和庫房內，盡量不使用蠅蟲宜寄生的材料，尤其木質材料。在部分蠅蟲易出現地點擺放粘蠅器材。

二、防塵設施

粉塵是指空氣環境中懸浮或漂浮的所有塵埃的總稱。由于空氣塵埃的存在，往往給人們的生活帶來危害和不便，給食堂的生產帶來污染，在食堂管理的過程中做好防塵工作是十分必要的。防塵主要是防止外界灰塵進入操作環境。要做好防塵注意一下幾點：

1、按照門窗關閉后縫隙應小于1厘米的相關規范要求，整理部分不符合要求的門窗，使其關閉后縫隙減少到1厘米之內。門窗選材以不易變形、堅固耐用、密封性能好、不易被蟲蛀鼠咬、不易腐蝕的材料，如塑鋼、鋁合金材料等。

2、門窗玻璃安裝齊全，并且經常擦洗，一旦出現破損及時進行更換。

3、與外界相同的空隙如通風孔，要加防塵罩，以避免灰塵進入。

三、防鼠

1、操作間及庫房進出口關閉后縫隙嚴密，底部縫隙不大于1厘米。可以減少老鼠的進入的可能性。對于縫隙大于1厘米又無法修補的，在門內側添加了不易被鼠啃咬的防鼠擋板，以防止鼠的進入。

2、門窗選用不易被鼠啃咬的材料制成，防止鼠的啃咬。

3、操作間、庫房地面、墻面使用硬質材料建造，不要留有空隙，以免鼠侵入。

4、排水溝、下水到入口要安裝網眼小于0.6里面的金屬網，防止鼠鉆入。

在做好以上各種防護措施設置后。定期檢查，對于出現問題的及時進行修補，切實搞好“防蠅、防塵、防鼠”工作，保護師生身體健康不受侵犯。

韶關市金沙明星學校

2012年

金沙明星學校2011蠅、鼠、塵設施設置情況

為了進一步加強食品衛生安全管理，更好地服務于全校師生員工，確保就餐師生的身心健康，食堂管理人員依據相關部門文件要求，在食堂內及周邊安裝配套防蠅、防塵及防鼠設施，具體設置情況如下：

四、防蠅設施設置情況

蠅蟲是食品生產企業一個不可忽視污染因素，應該通過采取有效的手段加以避免。

5、生產車間出入口處設置塑料門窗、風幕、沙門等防蠅設施、盡量減少和避免人員、物品進出時蠅蟲進入的機會。

6、非密閉操作間及庫房通風窗、通風孔處安裝防蠅蟲紗窗、紗罩，避免通風時蠅蟲的進入。

7、堵塞或封閉遇外界相同的其他不必要的縫隙，減少蠅蟲進入的機會。

8、操作間和庫房內，盡量不使用蠅蟲宜寄生的材料，尤其木質材料。在部分蠅蟲易出現地點擺放粘蠅器材。

五、防塵設施

粉塵是指空氣環境中懸浮或漂浮的所有塵埃的總稱。由于空氣塵埃的存在，往往給人們的生活帶來危害和不便，給食堂的生產帶來污染，在食堂管理的過程中做好防塵工作是十分必要的。防塵主要是防止外界灰塵進入操作環境。要做好防塵注意一下幾點：

4、按照門窗關閉后縫隙應小于1厘米的相關規范要求，整理部分不符合要求的門窗，使其關閉后縫隙減少到1厘米之內。門窗選材以不易變形、堅固耐用、密封性能好、不易被蟲蛀鼠咬、不易腐蝕的材料，如塑鋼、鋁合金材料等。

5、門窗玻璃安裝齊全，并且經常擦洗，一旦出現破損及時進行更換。

6、與外界相同的空隙如通風孔，要加防塵罩，以避免灰塵進入。

六、防鼠

5、操作間及庫房進出口關閉后縫隙嚴密，底部縫隙不大于1厘米。可以減少老鼠的進入的可能性。對于縫隙大于1厘米又無法修補的，在門內側添加了不易被鼠啃咬的防鼠擋板，以防止鼠的進入。

6、門窗選用不易被鼠啃咬的材料制成，防止鼠的啃咬。

7、操作間、庫房地面、墻面使用硬質材料建造，不要留有空隙，以免鼠侵入。

8、排水溝、下水到入口要安裝網眼小于0.6里面的金屬網，防止鼠鉆入。

在做好以上各種防護措施設置后。定期檢查，對于出現問題的及時進行修補，切實搞好“防蠅、防塵、防鼠”工作，保護師生身體健康不受侵犯。

韶關市金沙明星學校

2011年

金沙明星學校2010蠅、鼠、塵設施設置情況

為了進一步加強食品衛生安全管理，更好地服務于全校師生員工，確保就餐師生的身心健康，食堂管理人員依據相關部門文件要求，在食堂內及周邊安裝配套防蠅、防塵及防鼠設施，具體設置情況如下：

七、防蠅設施設置情況

蠅蟲是食品生產企業一個不可忽視污染因素，應該通過采取有效的手段加以避免。

9、生產車間出入口處設置塑料門窗、風幕、沙門等防蠅設施、盡量減少和避免人員、物品進出時蠅蟲進入的機會。

10、非密閉操作間及庫房通風窗、通風孔處安裝防蠅蟲紗窗、紗罩，避免通風時蠅蟲的進入。

11、堵塞或封閉遇外界相同的其他不必要的縫隙，減少蠅蟲進入的機會。

12、操作間和庫房內，盡量不使用蠅蟲宜寄生的材料，尤其木質材料。在部分蠅蟲易出現地點擺放粘蠅器材。

八、防塵設施

粉塵是指空氣環境中懸浮或漂浮的所有塵埃的總稱。由于空氣塵埃的存在，往往給人們的生活帶來危害和不便，給食堂的生產帶來污染，在食堂管理的過程中做好防塵工作是十分必要的。防塵主要是防止外界灰塵進入操作環境。要做好防塵注意一下幾點：

7、按照門窗關閉后縫隙應小于1厘米的相關規范要求，整理部分不符合要求的門窗，使其關閉后縫隙減少到1厘米之內。門窗選材以不易變形、堅固耐用、密封性能好、不易被蟲蛀鼠咬、不易腐蝕的材料，如塑鋼、鋁合金材料等。

8、門窗玻璃安裝齊全，并且經常擦洗，一旦出現破損及時進行更換。

9、與外界相同的空隙如通風孔，要加防塵罩，以避免灰塵進入。

九、防鼠

9、操作間及庫房進出口關閉后縫隙嚴密，底部縫隙不大于1厘米。可以減少老鼠的進入的可能性。對于縫隙大于1厘米又無法修補的，在門內側添加了不易被鼠啃咬的防鼠擋板，以防止鼠的進入。

10、門窗選用不易被鼠啃咬的材料制成，防止鼠的啃咬。

11、操作間、庫房地面、墻面使用硬質材料建造，不要留有空隙，以免鼠侵入。

12、排水溝、下水到入口要安裝網眼小于0.6里面的金屬網，防止鼠鉆入。在做好以上各種防護措施設置后。定期檢查，對于出現問題的及時進行修補，切實搞好“防蠅、防塵、防鼠”工作，保護師生身體健康不受侵犯。

韶關市金沙明星學校

2010年

第四篇：防塵、防蠅蟲、防鼠設施設置情況

防塵、防蠅蟲、防鼠設施設置情況

為了進一步加強食品衛生安全管理，更好地服務于全校師生員工，確保就餐師生的身心健康，食堂管理人員依據相關部門文件要求，在食堂內及食堂周邊安裝配套防蠅、防塵及防鼠設施，具體設置情況如下：

一、防蠅設施設置情況

蠅蟲是食品生產企業的一個不可忽視污染因素，應該通過采取有效的手段加以避免。

1、生產車間出入口處設置塑料門簾、風幕、紗門等防蠅設施，盡量減少和避免人員、物品進出時蠅蟲進入的機會。

2、非密閉操作間及庫房通風窗、通風孔處安裝防蠅蟲紗窗、紗罩，避免通風時蠅蟲的進入。

3、堵塞或封閉與外界相通的其他不必要的縫隙，減少蠅蟲進入的機會。

4、操作間和庫房內，盡量不使用蠅蟲宜寄生的材料，尤其是木質材料。在部分蠅蟲易出現地點擺放粘蠅器材。

5、及時打掃食堂內衛生，消除異味，減少吸引蠅蟲的腥臭氣味，從源頭上減少蠅蟲。

二、防塵設施

粉塵是指空氣環境中懸浮或漂浮的所有塵埃的總稱。由于空氣塵埃的存在，往往給人們的生活帶來危害和不便，給食堂的生產帶來污染。在食堂管理的過程中做好防塵工作是十分必要的。防塵主要是防止外界灰塵進入操作環境。要做好防塵注意以下幾點：

1、按照門窗關閉后縫隙應小于1㎝的相關規范要求，整理部分不符合要求的門、窗，使其關閉后縫隙減小到1cm之內。門窗選料以不易變形、堅固耐用、密封性能好、不易被蟲蛀鼠咬、不易腐蝕的材料，如塑鋼、鋁合金材料等。

2、門窗玻璃安裝齊全，并且經常擦洗，一旦出現破損及時進行更換。

3、與外界相同的空隙如通風孔，要加防塵罩，以避免灰塵進入。

三、防鼠

1、操作間及庫房進出口門關閉后縫隙嚴密，底部縫隙不大于1㎝，可以減少老鼠的進入的可能性。對于縫隙大于1㎝又無法修補的，在門內側添加了不易被鼠啃咬的防鼠擋板，以防止鼠的進入。

2、門窗選用不易被鼠啃咬的材料制成，防止鼠的啃咬。

3、操作間、庫房地面、墻面使用硬質材料建造，不要留有空隙，以免鼠的侵入。

4、排水溝、下水道入口要安裝網眼小于0.6㎝的金屬網，防止鼠的鉆入。

在做好以上各種防護措施設置后，定期檢查，對于出現問題的及時進行修補，切實搞好“防蠅、防塵、防鼠”工作，保護師生身體健康不受侵犯。

第五篇：防鼠防蠅計劃

永昌縣水源鎮西溝小學學生食堂防鼠防蠅計

劃

為了有效開展除四害工作，完善防四害設施，確保創衛技術評估階段除四害工作達標，現制定防鼠、防蚊、防蠅、防蟑螂計劃及實施措施：

一、指導思想

通過本計劃統一我校學生食堂四害防護設施建設標準，要求根據計劃措施要求結合自身實際情況，查漏補缺，迅速建成一批防四害設施，確保創衛除四害工作達標。

二、防四害設施建設標準

（一）防鼠設施建設

1、地下道和排水溝：切斷鼠類從地下管道到地面和建筑物中的通道，地下道口要加裝防鼠隔板或使用0.6cm×0.6cm不銹鋼絲網封堵，留有縫隙的排水溝蓋板下面一律鋪設0.6cm×0.6cm不銹鋼絲網。

2、窗戶和通氣孔要加裝0.6cm×0.6cm不銹鋼絲網封堵。

3、門：門和門框要密合，縫隙要小于0.6cm。重點場所（庫房、食堂、配電房）使用木質門的，要在門的下部鑲30厘米高鐵皮踢板。門上的氣窗要安裝鐵紗網防鼠。

4、戶外落水管：離地面距離小于30cm的雨水落管，需在 下端加防鼠網，防止鼠類從管內攀行。

5、洞：墻壁上的小洞可用4份沙加1份水泥的混合物填補堵塞。大洞可用碎石（直徑2厘米）4份，沙2份，水泥1份的混合物堵塞。

6、墻：清水磚墻要抹60厘米高的水泥墻圍，或在地面以上60-75厘米處用水泥抹15厘米寬的防鼠帶，防止鼠類攀登，夾屋墻的下部要填塞水泥塊、砌磚或鑲釘鐵皮防鼠。

7、建筑物內部防鼠設施，當室內發現鼠類時，要注意消除一切可被鼠類利用的隱蔽場所。

（二）防蚊、蠅設施建設

1、安裝紗門紗窗可有效地防止蚊蠅侵入。食品應用紗罩遮擋、窗戶和通氣孔要加鐵絲網。

2、食堂進門處上方可安裝風幕機，并使其出風口向外30傾斜度，有效風速應大于7.62米每秒。風幕機安裝要略寬于兩邊門框5-8厘米。或者安裝寬幅塑料防蠅簾，每幅之間要有1-2cm的重疊。

3、使用滅蠅燈。滅蠅燈懸掛要正確，滅蠅燈離地面不超過2.1米，離墻0.3米以上或與墻壁成90度，不得將滅蠅燈懸掛在餐飲單位操作間和食品存放區。每30平方米可懸掛一個20W的滅蠅燈。

（三）防蟑螂設施建設

1、清除蟑螂棲息條件：廣泛開展堵洞抹縫、“八查”、清除

蟑螂棲息地卵鞘、蟑跡。蟑跡是指蟑尸、殘存肢、體、翅、蛻皮、蟑螂屎、空癟卵鞘等。“八查”是指：一查桌、二查柜、三查椅、四查口（下水道口）、五查池（洗滌池）、六查案（食品加工的案板）、七查縫、八查堆（煤堆、柴堆、雜物堆）。

2、防蟑螂：

（1）仔細的檢查下水溝，墻上的裂縫，地板隔及窗戶，防止蟑螂進入。

（2）保持室內干燥，蟑螂多生活在潮濕的環境中，因此應注意不要有任何漏水的地方，尤其是廚房。

（3）保持室內清潔，在清潔、干燥的環境中，蟑螂的孳生會受到限制。用餐后要將食物及時密閉，將垃圾及時清理，將餐具用熱水沖洗干凈，另外爐灶等處也要定期的清潔。

3、處理死的蟑螂：應將蟑尸和卵鞘集中燒毀。

三、工作要求

（一）、調查摸清食堂范圍內防四害設施建設情況，制定防四害設施建設工作措施，并迅速組織實施。

（二）、防鼠要求

1、完善防鼠設施：主要是完善重點部位（包括食品倉庫、加工間、操作間等部位）的防鼠設施（包括門、窗、下水道、地溝及通風口等處）。要做到：（1）.防鼠網：操作間的下水道和排水溝要完整無缺，在出口處安裝活動的裝有金屬網的擋板，或在下水道和排水溝鐵柵欄上面加裝金屬網，網眼直徑不能大于1.0

×1.0cm，防止老鼠從下水道中和排水溝進入室內。排油煙機、排氣扇、通氣孔等孔洞也要加裝防鼠網，防止老鼠從這些孔道進入室內。（2）.防鼠門或擋鼠板：防鼠門適用于重要部位如食品倉庫、加工間、操作間，方法是在原有門（包括門框）的外面下部鑲嵌高度﹥30 cm的鐵皮或其它金屬材料，以防止老鼠啃壞門板（框），進入室內。擋鼠板設在重要部位如食品倉庫、加工間、操作間的門口。即在門口下部安裝一道可靈活拆裝的門檻。通常方法是做一塊高度﹥60cm，寬度同要安裝的門（包括門框）的尺寸一樣的板，外敷鐵皮或其它金屬材料，在門框兩邊做一個插槽，用以固定擋鼠板，并便于靈活拆裝。（3）.門窗縫隙：門窗的縫隙（包括與地面、門窗框之間的縫隙）不大于0.6 cm。（4）.堵塞孔洞:用水泥堵塞所有的管道和電纜進出建筑物的孔洞。（5）.抹平縫隙: 用水泥抹平建筑物內所有的孔洞和縫隙。

2、布放粘鼠板：按每15㎡，布放2張粘鼠板。粘鼠板一般沿墻根、盡量隱蔽放置，并要防止潮濕、塵土、陽光暴曬。也可以使用捕鼠籠、捕鼠夾、電子捕鼠器等。

3、清除鼠跡：清除各種鼠跡，包括鼠洞、鼠糞、鼠道、鼠咬痕等。

4、清除積水：

（1）.清除各種存水容器的積水。包括室內、廚房及陽臺上的飲水缸、飲水機接水盒、養花缸、澆花壺、盆景和花盆等各種存水容器內的積水。

（2）.疏通下水道：清除下水道內的垃圾、淤泥和雜草等，保持下水道暢通。

（3）.翻缸倒罐：及時倒干露天的缸、罐、壇、瓶等容器內的存水，徹底消除各類容器積水。

（4）.容器加蓋：水桶、水缸須加蓋，或在夏秋季定時換水清缸。

（5）.清除小容器垃圾：清除廢棄塑料袋、飲料瓶、易拉罐等小垃圾容器。

（三）、防蚊蠅

1、完善防蚊蠅設施：包括紗窗、沙門、風簾、粘蠅條、滅蚊蠅燈等，并且能夠保持正常使用。排油煙機、排氣扇、通氣孔等孔洞可結合防鼠，加裝網40目金屬網，防止蚊蠅從這些孔道進入室內。

2、清除蚊蠅孳生地：

（1）.垃圾盛放容器：垃圾桶必須密閉有蓋，外觀清潔，桶內套垃圾袋，實行垃圾袋裝化，日產日清，并要特別注意桶內不能有殘留淤積物。

（2）.廁所：有嚴密的防蠅設施（包括紗窗、沙門），并且能夠保持正常使用。

永昌縣水源鎮西溝小學

2016年3月