第一篇：在營(yíng)養(yǎng)餐視察大會(huì)上的講話

在營(yíng)養(yǎng)餐視察大會(huì)上的講話

各位營(yíng)養(yǎng)餐膳食委員會(huì)及監(jiān)督委員會(huì)的同志們，各位老師和同學(xué)們：

大家好，今天在這里召開(kāi)營(yíng)養(yǎng)餐視察及其中表彰大會(huì)，借此我向大家作以下匯報(bào)：

營(yíng)養(yǎng)餐是我國(guó)自2011年實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生就餐問(wèn)題的一項(xiàng)健康計(jì)劃。中央財(cái)政先后撥款160億元用于解決2600萬(wàn)貧困地區(qū)學(xué)生吃飯經(jīng)費(fèi)不足，先后利用公益組織的希望廚房、桂馨廚房、春苗廚房、幸福廚房、免費(fèi)午餐等項(xiàng)目為我國(guó)少年兒童健康成長(zhǎng)奠定了基礎(chǔ)。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃遵循的原則：實(shí)名制學(xué)生信息管理按照“分級(jí)管理、分級(jí)負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行中央、省、市、縣、學(xué)校五級(jí)管理體制。營(yíng)養(yǎng)餐的基本要求：一是安全，二是營(yíng)養(yǎng)。

學(xué)校食堂應(yīng)以改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)為宗旨，堅(jiān)持 “公益性”、“非盈利性”的原則。

學(xué)校校長(zhǎng)或?qū)W校管理人員要輪流陪餐（餐費(fèi)自理），做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問(wèn)題和困難。

營(yíng)養(yǎng)餐由教育、財(cái)政、發(fā)改委、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢、食品藥品、食品安全、監(jiān)察、審計(jì)等部門(mén)共同組織實(shí)施，各負(fù)其責(zé)，確保營(yíng)養(yǎng)餐安全、健康、足量。

為了落實(shí)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，我校從以下方面保證了營(yíng)養(yǎng)餐的安全、健康、實(shí)惠。

1、嚴(yán)格的管理，學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)工作。學(xué)校食堂實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，配備有兼職食堂管理員。設(shè)立膳食管理委員會(huì)，具體行使食堂的監(jiān)督、檢查等職能。學(xué)校制定有《營(yíng)養(yǎng)餐食品分發(fā)制度》、《營(yíng)養(yǎng)餐食堂衛(wèi)生管理制度》、《營(yíng)養(yǎng)餐食品安全管理制度》、《營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生就餐制度》等，并嚴(yán)格按制度執(zhí)行。學(xué)校有專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐的老師，從食品的采購(gòu)、檢驗(yàn)、清洗、制作、分發(fā)、就餐、餐具的清洗、消毒一條龍管理。另外還有班主任、值周教師、帶班領(lǐng)導(dǎo)參與管理。

2、確保食品安全，營(yíng)養(yǎng)餐所用的糧、油、肉蛋有縣營(yíng)養(yǎng)餐配送中心統(tǒng)一按時(shí)配送，其它食品由學(xué)校專(zhuān)人在市場(chǎng)上選購(gòu)，要求新鮮、安全、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、價(jià)格合理。保證了學(xué)生吃到嘴的每一種食品都符合標(biāo)準(zhǔn)。達(dá)到衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn)，突出地方口味。

3、實(shí)行學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度。學(xué)校校長(zhǎng)和班子成員每周輪流陪餐（餐費(fèi)自理），并作陪餐記錄，嚴(yán)把質(zhì)量和安全關(guān)口，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂存在的問(wèn)題和困難。

4、學(xué)校食堂加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理，建立原材料采購(gòu)索證驗(yàn)收、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲、除蟲(chóng)滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時(shí)報(bào)告和緊急處置等制度，并上墻明示。招聘到學(xué)校食堂的從業(yè)人員，對(duì)其身體、品行及心理健康狀況進(jìn)行考察，不錄用有明顯問(wèn)題的人員。學(xué)校食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查。新參加工作和臨時(shí)參加工作的人員，都必須進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證明和學(xué)校炊管人員專(zhuān)業(yè)知識(shí)崗前培訓(xùn)合格證后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作。學(xué)校食堂從業(yè)人員有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理食品原料及便后，都用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口食品之前，都洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；做到勤洗手，不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油、不戴戒指加工食品。

5、經(jīng)費(fèi)管理，學(xué)校食堂以服務(wù)學(xué)生為宗旨，堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利”要求，合理控制伙食價(jià)格，實(shí)行成本獨(dú)立核算，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益。學(xué)校不在食堂提取任何費(fèi)用。保證國(guó)家補(bǔ)助到學(xué)生名下的伙食費(fèi)一分不留的吃到學(xué)生嘴里。學(xué)校食堂實(shí)行財(cái)務(wù)公開(kāi)，自覺(jué)接受學(xué)生及其家長(zhǎng)、膳食管理委員的監(jiān)督。學(xué)校食堂每學(xué)期期末將食堂收支情況進(jìn)行全面結(jié)算，并將結(jié)果向?qū)W校師生和家長(zhǎng)公開(kāi)，同時(shí)報(bào)送教育管理部門(mén)備案。

6、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生用餐秩序的管理，用餐前，學(xué)生有秩序的在兩個(gè)樓梯道排隊(duì)等候，做到不濟(jì)、不推、不插隊(duì)，用餐時(shí)，按指定的位置就坐用餐，做到文明、禮貌、安靜、不挑食、不剩飯菜、不亂倒飯菜。

7、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食品常識(shí)地教育，餐廳內(nèi)掛有各種有關(guān)食品飲食方面的條幅、宣傳欄，使學(xué)生了解更多的食品飲食知識(shí)。

以上內(nèi)容是否屬實(shí)，有現(xiàn)場(chǎng)的學(xué)生作證，還請(qǐng)?jiān)谖坏奈瘑T中午到現(xiàn)場(chǎng)體會(huì)并指出我們的不足，以便今后更好地為學(xué)生服務(wù)。

第二篇：營(yíng)養(yǎng)餐講話

在營(yíng)養(yǎng)餐啟動(dòng)儀式上的講話

老師們，同學(xué)們：

大家上午好！

今天，我們?cè)谶@里隆重召開(kāi)黃家壩中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程啟動(dòng)儀式，我和同學(xué)們的心情一樣激動(dòng)。這次的農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工程是繼“兩免一補(bǔ)”（免費(fèi)學(xué)費(fèi)、書(shū)本費(fèi)和補(bǔ)助寄宿制生活費(fèi)）惠民政策后又一惠及千家萬(wàn)戶的民心工程，是黨和國(guó)家關(guān)心農(nóng)村學(xué)生健康成長(zhǎng)的又一重大舉措，是體現(xiàn)黨和國(guó)家重視教育、關(guān)心教育發(fā)展的重要表現(xiàn)。

營(yíng)養(yǎng)餐工程的實(shí)施可以為我們的同學(xué)增加營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)我們的健康成長(zhǎng)，這對(duì)于我們經(jīng)濟(jì)條件相對(duì)于落后的農(nóng)村的學(xué)生來(lái)說(shuō)實(shí)在是太有幫助了。百年大計(jì)，教育為本，同學(xué)們是祖國(guó)的未來(lái)，是國(guó)家的希望。今天，我們?cè)谶@里啟動(dòng)免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)餐工程，就是要同學(xué)們長(zhǎng)成健康的身體。如今我們趕上了好時(shí)代，趕上了黨的好政策，我們的教室寬敞明亮，我們的學(xué)習(xí)設(shè)備齊全，我們的校園整潔干凈，我們的生活充滿了陽(yáng)光。為了我們的健康成長(zhǎng)國(guó)家給我們補(bǔ)助生活費(fèi)，為我們提供免費(fèi)的營(yíng)養(yǎng)餐，這是我們的幸福，我們要感謝偉大的中國(guó)共產(chǎn)黨，感謝偉大的祖國(guó)。

今后，我們實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工程將本著以對(duì)社會(huì)、對(duì)人民、對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，把好“五關(guān)”即質(zhì)量關(guān)、手續(xù)關(guān)、數(shù)量關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、營(yíng)養(yǎng)關(guān)；做到“三不”即不留餐、不棄餐、不浪費(fèi)；確保“三吃”即讓每一位學(xué)生吃得飽、吃得有營(yíng)養(yǎng)又吃得安全。為此，學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)部門(mén)的要求，安排了專(zhuān)門(mén)的管理人員，建立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的各種制度，置辦了加工儲(chǔ)盛營(yíng)養(yǎng)餐的各種設(shè)備。同時(shí)要提醒同學(xué)們，營(yíng)養(yǎng)餐不是早飯，只是增強(qiáng)身體健康的一種補(bǔ)充，同學(xué)們還需要日常食物的科學(xué)搭配，注重各種糧食、蔬菜的均衡食用。大家更要堅(jiān)持鍛煉身體，做一個(gè)陽(yáng)光少年。

“誰(shuí)言寸草心，報(bào)得三春暉”。我們要學(xué)會(huì)感恩，要感恩父母、感恩社會(huì)、感恩祖國(guó)，我們要努力讀書(shū)，勤奮學(xué)習(xí)，不辜負(fù)父母對(duì)我們的期望，不辜負(fù)黨和人民對(duì)我們的重托，將來(lái)做一個(gè)對(duì)國(guó)家對(duì)社會(huì)有用的人。同學(xué)們，讓我們行動(dòng)起來(lái)吧，珍惜著美好學(xué)習(xí)時(shí)光，從現(xiàn)在開(kāi)始，從點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，從細(xì)節(jié)做起，只要我們努力付出，相信我們都能實(shí)現(xiàn)美好的理想。

最后祝各位老師身體健康、工作順利！祝同學(xué)們健康快樂(lè)，學(xué)習(xí)進(jìn)步！

2012年3月19日

第三篇：營(yíng)養(yǎng)餐管理制度

營(yíng)養(yǎng)餐管理制度

1、備餐應(yīng)在專(zhuān)間內(nèi)進(jìn)行。操作人員進(jìn)入專(zhuān)間前應(yīng)更換潔凈的工作衣帽，并將手洗凈、消毒，工作時(shí)宜戴口罩。

2、備餐間內(nèi)應(yīng)當(dāng)由專(zhuān)人加工制作，非操作人員不得擅自進(jìn)入專(zhuān)間。不得在專(zhuān)間內(nèi)從事與備餐無(wú)關(guān)的活動(dòng)。

3、每餐(或每次)使用前應(yīng)對(duì)專(zhuān)間進(jìn)行空氣和操作臺(tái)的消毒。使用紫外線燈消毒的，應(yīng)在無(wú)人工作時(shí)開(kāi)啟30分鐘以上。

4、備餐間內(nèi)應(yīng)使用專(zhuān)用的工具、容器，用前應(yīng)消毒，用后應(yīng)洗凈并保持清潔。菜肴分派、造型整理的用具應(yīng)經(jīng)消毒。操作時(shí)要避免食品受到污染。

5、操作人員應(yīng)認(rèn)真檢查待供應(yīng)食品，發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的，不得供應(yīng)。

6、從業(yè)人員必須講究個(gè)人衛(wèi)生，必須熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行本崗位各項(xiàng)衛(wèi)生操作規(guī)程和有關(guān)衛(wèi)生要求。

7、從業(yè)人員上崗前必須接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)、基本衛(wèi)生知識(shí)和基本衛(wèi)生操作技能等，合格者發(fā)給“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”。

8、從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查，領(lǐng)取健康合格證明后方能上崗；

沙崗小學(xué)2012.9.1

營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生保存制度

1.營(yíng)養(yǎng)餐根據(jù)不同規(guī)模和操作需要設(shè)置食品儲(chǔ)存庫(kù)房和存放設(shè)施,如冰箱、存放架（柜）等。

2.食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專(zhuān)間專(zhuān)用，不得存放有毒有害物品（如殺鼠殺蟲(chóng)劑、洗滌消毒劑等），不得存放藥品、雜品及個(gè)人生活用品等物品。食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開(kāi)存放。

3.庫(kù)房應(yīng)用無(wú)毒、堅(jiān)固、易清掃材料建成。庫(kù)房可分常溫庫(kù)和冷庫(kù)，冷庫(kù)又包括高溫冷庫(kù)（冷藏庫(kù)）和低溫冷庫(kù)（冷凍庫(kù)）。

4.常溫庫(kù)應(yīng)設(shè)置防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防潮、防霉的設(shè)施，定期清掃，保持干燥和整潔，清庫(kù)時(shí)應(yīng)做好清潔消毒工作。

5.冷庫(kù)(包括冰箱)應(yīng)注意保持清潔、及時(shí)除霜;冰箱、冰柜和冷藏設(shè)備必須正常運(yùn)轉(zhuǎn)并標(biāo)明生、熟用途，冷藏庫(kù)、冰箱（柜）應(yīng)設(shè)外顯式溫度（指示）計(jì)并正常顯示。

6.低溫冷庫(kù)（冷凍庫(kù)）溫度必須低于-18℃，高溫冷庫(kù)（冷藏庫(kù)）溫度必須保持在0～10℃；冷藏設(shè)備、設(shè)施不能有滴水，結(jié)霜厚度不能超過(guò)1cm。

7食品要分類(lèi)、分架、隔墻離地上架存放，各類(lèi)食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品冷藏冷凍時(shí)應(yīng)分類(lèi)擺放。

8.各類(lèi)餐飲單位應(yīng)建立食品進(jìn)出庫(kù)專(zhuān)人驗(yàn)收登記制度。要詳細(xì)記錄入庫(kù)食品的名稱(chēng)、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情

況、索證情況等，并按入庫(kù)時(shí)間的先后分類(lèi)存放。

9.食品儲(chǔ)存要做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲(chǔ)藏時(shí)間，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

10.食品庫(kù)房管理員必須熟悉食品庫(kù)房衛(wèi)生管理制度和各類(lèi)食品儲(chǔ)藏的基本要求。發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期和《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品時(shí)應(yīng)及時(shí)處理。

沙崗小學(xué)

2012.9.1營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生管理制度

1..各功能間均應(yīng)設(shè)預(yù)進(jìn)間，預(yù)進(jìn)間內(nèi)配置裝有非手接觸式水龍頭和洗手、消毒盆各1個(gè)，給排水暢通。功能間內(nèi)設(shè)腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、通風(fēng)排氣系統(tǒng)、溫濕度計(jì)等設(shè)施。

2.各功能間室內(nèi)做到無(wú)蠅、無(wú)蟑螂、無(wú)老鼠、無(wú)昆蟲(chóng)活動(dòng)。室內(nèi)溫度保持在25℃以下。

3.各功能間均應(yīng)班前紫外線燈照射30分鐘，進(jìn)行空氣消毒；工具、貼板、容器、抹布、衡器每次使用前進(jìn)行清潔消毒；貼板做到面、底、邊三面保持光潔。

4.使用的餐飲具、容器及其他食品包裝材料符合衛(wèi)生要求。

5.加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待配制的成品涼菜，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行加工、銷(xiāo)售。

6.熟食勤作、勤銷(xiāo)，做到當(dāng)餐制作，當(dāng)餐用完，當(dāng)餐（天）未售完熟食品在4-10℃冷藏單保存或60℃以上加熱保存。

7.非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品、私人用品不得在間內(nèi)存放；不得在專(zhuān)間內(nèi)進(jìn)行食品原料加工等與涼菜加工無(wú)關(guān)的活動(dòng)。

8、奶油類(lèi)原料應(yīng)當(dāng)?shù)蜏卮娣?。含奶、蛋的面點(diǎn)制品及燒烤鹵熟肉食品烹調(diào)后至食用前存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的食物必須在10℃以下或60℃以上的條件下保存。

9.工作人員進(jìn)入專(zhuān)間前應(yīng)更換整潔工作衣帽，并將手洗凈、消毒，保

持個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)戴口罩。

10、發(fā)放前應(yīng)認(rèn)真檢查食品。發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行發(fā)放。不得將回收后的食品（包括輔料）經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)

沙崗小學(xué)

2012.9.1

第四篇：營(yíng)養(yǎng)餐宣傳材料

甘浚鎮(zhèn)中心學(xué)校

2015年春季學(xué)生趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)活動(dòng)方案

一、活動(dòng)宗旨

堅(jiān)持“健康第一”的指導(dǎo)思想，面向全體學(xué)生，豐富學(xué)生的課余文化生活，培養(yǎng)學(xué)生頑強(qiáng)拼搏、團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，提高學(xué)生的體質(zhì)健康水平，激發(fā)學(xué)生參與體育活動(dòng)的興趣，讓學(xué)生健康快樂(lè)的成長(zhǎng)。

二、活動(dòng)主題

我運(yùn)動(dòng)

我健康

我快樂(lè)

三、領(lǐng)導(dǎo)小組

組

長(zhǎng)：繆自軍

副組長(zhǎng)：張

彪

龐

軍

趙天榮

各小學(xué)校長(zhǎng)

四、活動(dòng)時(shí)間

2015年4月30日

五、項(xiàng)目安排（參考項(xiàng)目）

（一）集體比賽：

1.二人三足賽跑 2.跳長(zhǎng)繩比賽 3.拔河比賽 4.螃蟹背西瓜

（二）個(gè)人比賽：

1.托球跑 2.踢毽子 3.立定跳遠(yuǎn) 4.乒乓球比賽 5.跳繩

六、活動(dòng)要求

1.樹(shù)立安全第一的原則，要切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生的安全教育，并做好參加活動(dòng)學(xué)生身體健康狀況的摸底調(diào)查；建立突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案；加強(qiáng)活動(dòng)過(guò)程中的組織管理，做到有序、高效，確保活動(dòng)安全。

2.學(xué)校本著讓學(xué)生“追求健康，感受快樂(lè)”為宗旨，全體教師以積極的姿態(tài)認(rèn)真投入此項(xiàng)活動(dòng)，服務(wù)學(xué)生，促進(jìn)學(xué)生健康快樂(lè)成長(zhǎng)。

3.各校要明確相關(guān)教師各自崗位，認(rèn)真履行職責(zé)，保證活動(dòng)有條不紊地開(kāi)展。

4.各學(xué)校要充分做好活動(dòng)前的必要準(zhǔn)備工作，制定本?；顒?dòng)方案，精心組織，周密安排，責(zé)任到人，確保學(xué)生安全。

5.活動(dòng)項(xiàng)目、活動(dòng)時(shí)間各校可以根據(jù)實(shí)際情況自行安排。

6.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，以快樂(lè)、趣味體藝引入體育活動(dòng)為主旨，強(qiáng)化活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)與管理，注重活動(dòng)的內(nèi)容與形式、過(guò)程；堅(jiān)持學(xué)生全員參與，教師全員協(xié)作，做到活動(dòng)有效扎實(shí)開(kāi)展。

7.做好各種資料的收集與整理，做好宣傳報(bào)道工作。

附:比賽項(xiàng)目及規(guī)則

（一）集體比賽及規(guī)則

1.二人三足賽跑（4男4女）

器材：綁腿繩學(xué)校提供

方法：比賽者兩人為一組賽跑，相鄰的兩條腿用布條捆起來(lái)，第一組到達(dá)終點(diǎn)后第二組開(kāi)始跑，距離為50米，四組先跑完者獲勝。

規(guī)則：途中如果出現(xiàn)繩子斷裂，需重新系好后繼續(xù)比賽；如有同學(xué)摔倒，只需在原地調(diào)整即可，無(wú)需回到起點(diǎn)。每組取優(yōu)勝獎(jiǎng)一名。

2.跳長(zhǎng)繩比賽

規(guī)則：（1)以班級(jí)為單位參加比賽，每隊(duì)10人，其中2人搖繩，其余8人跳繩，男、女比例不限。

（2）兩名同學(xué)搖繩，其余同學(xué)列隊(duì)需從繩的一側(cè)跳至另一側(cè)，跳過(guò)的同學(xué)繞過(guò)長(zhǎng)繩回到隊(duì)伍末端排隊(duì)，循環(huán)接替。若有人在跳的過(guò)程中失誤致使搖繩中斷，則不記為通過(guò)，失誤同學(xué)歸到隊(duì)末，比賽繼續(xù)進(jìn)行。

（3）每次跳的人數(shù)不限（即可有兩名或兩名以上同學(xué)同時(shí)跳），但同時(shí)跳的同學(xué)中有任意一人失誤，該跳所有人全部不記通過(guò)，并同時(shí)歸到隊(duì)末，比賽繼續(xù)進(jìn)行。

（4）跳長(zhǎng)繩比賽規(guī)定時(shí)間為5分鐘，以成功跳過(guò)的人次（如一人跳過(guò)計(jì)一人次，兩人同時(shí)跳過(guò)計(jì)兩人次，以此類(lèi)推）多少判定勝負(fù)。

（5）參賽隊(duì)隊(duì)員列隊(duì)跳過(guò)長(zhǎng)繩的跑動(dòng)軌跡和跳躍方式不限。每組取優(yōu)勝獎(jiǎng)一名

3.拔河比賽（3--6年級(jí)）

規(guī)則：(1)在不犯規(guī)的基礎(chǔ)上，拔河雙方誰(shuí)先把對(duì)方拉過(guò)來(lái)就算贏。

（2）以班級(jí)為單位參加比賽，每隊(duì)10人，其中男女各5人。

（3）每個(gè)小組進(jìn)行三次比賽，第一次比賽完后交換場(chǎng)地，三局定勝負(fù)。

（4）.三年級(jí)和四年級(jí)比賽時(shí)，三年級(jí)要多加一名女生；五年級(jí)和六年級(jí)比賽 時(shí)，五年級(jí)要多加一名女生。（每組取優(yōu)勝獎(jiǎng)一名）

4.螃蟹背西瓜

器材：籃球1個(gè)

方法：4人同時(shí)站于起跑線后背對(duì)背手挽手夾球到終點(diǎn)再返回起點(diǎn)，把球交給下一 組依次進(jìn)行。

規(guī)則：比賽中4人要共同用背部夾住球前行，途中不得用手觸球，球掉落，須在掉球地停止前進(jìn)，直至重新調(diào)整好始得繼續(xù)比賽；三組先完成比賽返回起點(diǎn)為優(yōu)勝。每組取優(yōu)勝獎(jiǎng)一名

（二）個(gè)人比賽及規(guī)則.托球跑：比賽者用手拿乒乓球拍，拍上托一乒乓球賽跑，跑步50米，中途球掉下來(lái)的，退回到起點(diǎn)重新開(kāi)始，先到終點(diǎn)者為勝。每年級(jí)組分男女各取前3名。

2.踢毽子（自備毽子）：在2分鐘內(nèi)，計(jì)算所踢的總數(shù)，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，毽子落地后可以撿起繼續(xù)比賽，最終以數(shù)量進(jìn)行排名。分年級(jí)組分男女各取前3名。

3.跳繩：（跳繩自備）時(shí)間1分鐘，累計(jì)跳過(guò)次數(shù)，憑總次數(shù)分甲、乙、低年級(jí)組排序獲獎(jiǎng)。比賽時(shí)請(qǐng)裁判安排非本班學(xué)生數(shù)數(shù)。比賽分年級(jí)組進(jìn)行。一次比賽4人。請(qǐng)裁判記錄好參賽學(xué)生成績(jī)。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)定：分年級(jí)組分男女各取前3名。

二〇一五年四月二十四日

第五篇：營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃

花溝學(xué)校2018——2019學(xué)第一學(xué)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐

工作計(jì)劃

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)利國(guó)利民的民生工程，是黨中央惠民政策的高度體現(xiàn)。根據(jù)教體局“全面實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程專(zhuān)題會(huì)議”的精神和要求，我校召開(kāi)了“全校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)題會(huì)議”，結(jié)合我校實(shí)際和學(xué)生現(xiàn)狀，對(duì)我校小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的具體情況、供餐方式及操作流程進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的分析討論和研究，為使我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作成為民心工程、放心工程和陽(yáng)光工程，特?cái)M定本計(jì)劃。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和管理，確保該項(xiàng)計(jì)劃的順利實(shí)施，特成立“花溝學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組”和“花溝學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作小組”，并做到分工明確，職責(zé)到人。

1、領(lǐng)導(dǎo)小組成員及職責(zé)：

組

長(zhǎng)：水兆寶，全面負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理。

副 組 長(zhǎng)：車(chē)起達(dá)，領(lǐng)導(dǎo)和督促學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施。

成員：尹發(fā)余，督促學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的開(kāi)展。

2、工作小組成員及職責(zé)：

組

長(zhǎng)：車(chē)起達(dá)，具體負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的開(kāi)展。

副 組 長(zhǎng)：尹發(fā)余，具體負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作流程的管理和督查。

成員：各班主任，具體落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作。

二、嚴(yán)格管理，強(qiáng)化措施

認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，為確保我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利實(shí)施，積極落實(shí)國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃意見(jiàn)的通知要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)該項(xiàng)工作的管理，強(qiáng)化管理機(jī)制，建立管理制度，規(guī)范操作流程，明確工作職責(zé)，特提出如下要求。

1.嚴(yán)把進(jìn)、收貨關(guān)，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學(xué)校。為了把好這第一道關(guān)，由學(xué)校、食堂與營(yíng)養(yǎng)餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議，建立進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度，并設(shè)置檔案。學(xué)校安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販，無(wú)證無(wú)照商販處購(gòu)買(mǎi)原料，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過(guò)期食品流入我校。另外，學(xué)校安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員，對(duì)食品衛(wèi)生和供餐情況進(jìn)行全方位的監(jiān)督檢查。2.加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管，為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營(yíng)養(yǎng)餐就餐結(jié)束后，由班主任負(fù)責(zé)如實(shí)填寫(xiě)實(shí)名制發(fā)放登記表，填寫(xiě)學(xué)生就餐觀察登記表，作為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐具體落實(shí)結(jié)果的重要依據(jù)，也作為會(huì)計(jì)入賬的重要依據(jù)。

三、加強(qiáng)各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃規(guī)范運(yùn)行。

1、供餐類(lèi)型及要求：學(xué)校統(tǒng)一實(shí)行學(xué)生完整營(yíng)養(yǎng)餐的膳食補(bǔ)助計(jì)劃；每餐足額向?qū)W生提供營(yíng)養(yǎng)餐，不得有意克扣。

2、人員配備及職責(zé)：學(xué)校配備專(zhuān)職或兼職的質(zhì)檢、監(jiān)督等管理人員。

質(zhì)檢員，負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)供餐的各類(lèi)食品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)和把關(guān)，堅(jiān)決杜絕霉?fàn)€變質(zhì)、邊角頭料、無(wú)合法票證的食品；

監(jiān)督員，負(fù)責(zé)核準(zhǔn)和登記進(jìn)貨的數(shù)量，并負(fù)責(zé)列好每日進(jìn)貨清單、建好供餐臺(tái)賬；

3、制度建設(shè)及管理：加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，規(guī)范操作，健全制度，統(tǒng)一管理。

⑴組織建設(shè)。學(xué)校成立“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組”和“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作小組”，分工明確，責(zé)任到人。并報(bào)學(xué)區(qū)備案。

⑵制度建設(shè)。切合本校實(shí)際，制定“花溝學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施方案”和各種管理制度。

⑶“食品倉(cāng)儲(chǔ)及出入庫(kù)管理制度”，嚴(yán)把食品存儲(chǔ)關(guān)，做到定期檢查，分類(lèi)儲(chǔ)存，標(biāo)識(shí)清楚，杜絕霉?fàn)€變質(zhì)、過(guò)期食品出倉(cāng)。

⑷“食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)制度”，嚴(yán)把食品質(zhì)量檢驗(yàn)關(guān)，做到對(duì)采購(gòu)食品分類(lèi)驗(yàn)質(zhì)，防止以次充好，并索取相應(yīng)的合格證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量保證書(shū)等，杜絕不合格食品進(jìn)入食堂。

⑸“食品數(shù)量核準(zhǔn)登記制度”，嚴(yán)把食品購(gòu)入數(shù)量關(guān)，防止克斤扣兩，杜絕資金流失，杜絕弄虛作假，中飽私囊。

⑹“食品衛(wèi)生安全督查制度”，嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，做到食堂、餐廳、餐具清潔衛(wèi)生，定期消毒，確保每日食品留樣，及時(shí)殺滅蚊蠅蟑螂，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。⑺就餐管理。學(xué)生就餐期間，各班班主任及科任老師必須親自負(fù)責(zé)本班學(xué)生的就餐秩序，堅(jiān)守崗位直至學(xué)生就餐完畢。

為保障我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，確保學(xué)生就餐安全，以防飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，建立完善的“事故報(bào)告及應(yīng)急處理制度”，通常采取以下應(yīng)急措施：

1、制定《學(xué)生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案》，成立“突發(fā)事件應(yīng)急救護(hù)領(lǐng)導(dǎo)小組”，分工具體，職責(zé)明確。做到統(tǒng)一指揮，組織有序，行動(dòng)迅速，有備無(wú)患。

2、在學(xué)生就餐過(guò)程中，各班主任教師必須嚴(yán)密注視學(xué)生的身體不適等異常情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和報(bào)告學(xué)生出現(xiàn)的食物中毒事件，并在第一時(shí)間及時(shí)組織施救。

3、當(dāng)個(gè)別學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時(shí)，由學(xué)校直接送往學(xué)校附近醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。

4、當(dāng)大批學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時(shí)，由校長(zhǎng)及時(shí)組織相應(yīng)數(shù)量的教師和運(yùn)輸工具按癥狀先重后輕及時(shí)有序送至附近醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。

5、應(yīng)急措施。一旦發(fā)生飲食安全事故時(shí)，應(yīng)在第一時(shí)間按照《學(xué)生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案》采取以下措施：

⑴、立即報(bào)告學(xué)區(qū)、區(qū)教育局辦公室、衛(wèi)生行政部門(mén)及區(qū)、鄉(xiāng)人民政府。

⑵、臨危不亂，全力協(xié)助醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行人員救治。

⑶、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備及現(xiàn)場(chǎng)，并按衛(wèi)生部門(mén)要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

⑷、加強(qiáng)事故發(fā)生當(dāng)時(shí)的安全保衛(wèi)工作，把握事故態(tài)勢(shì)，及時(shí)做好家長(zhǎng)相關(guān)人員的思想教育與疏導(dǎo)工作，確保秩序穩(wěn)定，事故處理及時(shí)、高效。

⑸、及時(shí)認(rèn)真撰寫(xiě)事故報(bào)告，實(shí)事求是反應(yīng)事故真相，追究事故原因，檢討管理失誤，總結(jié)事故教訓(xùn)。

⑹、根據(jù)事故原因及時(shí)進(jìn)行整改，迅速恢復(fù)供餐。

2018年8月27日