第一篇:KTV服務生崗位注意事項
崗位職責
KTV服務員崗位前標準
1、按時上班,穿著服裝整齊、保持良好的精神面貌。
2、準時開例會,接受KTV管理的安排。
3、做好營業前的廳房衛生及一切準備工作。
4、按照服務程序為客人提供優質的服務。
5、積極參加部門培訓,不斷增強自身素質和業務技能。
6、平等待客、以禮待人、滿足客人的合理要求。
7、各項服務工作做到迅速、準確。
8、服從主管的工作分工,做到縣服從后上訴。KTV服務中注意事項1、2、3、服務時要牢記先女士后先生的原則。
在出品時,應檢查出品是否正確。確認物品及質量是否合格。遇到客人說話是,在上酒水之前應說:“”請慢用“”并采取后退式離開。
4、上出品時應當單膝跪地,以方便服務。從托盤內拿物品時,應面向客人側面身,左手要隨同向外側移動以保持托盤平行和身體平衡,上物品時要注意場合,如客人在歡唱時,則不應當擋住客人的視線。
5、注意及時更換嚴重和隨時幫客人添加飲品,在客人同意的情況下,及時收走空果盤以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物,以保持臺面的清潔。6、7、8、9、無論是為客人上出品,還是清理臺面,必須使用托盤。如出品需要配料和汁醬應跟物品一齊上臺。下完單時,一定要復核單據,乙方錯漏減少失誤。
員工因事離開崗位,必須知會同時或上級,請求協助,避免出現空崗現象。
10、服務時要做到:眼勤、手勤、退勤、嘴勤、同時還應做到:煙到火機到,聲道謝謝到。
11、配置洋酒要征詢客人的意見,是濃或是淡。
12、如果客人條換位子,應及時做好跟杯服務,或更換口杯。
13、服務啤酒時,應詢問客人酒水需要開幾瓶,開酒后找好位置擺放,以便客人下一輪倒酒。
14、當客人的酒水剩下2-3支時,及時詢問客人是否需要添加酒水。
15、上完物品起身后,應按規范向客人說,“請慢用”。并采用后退方式離開。
客離工作流程
1、客人離開后,首先檢查麥克風及檢查杯具、設備、設施等物品有無損壞。
2、3、檢查地面、沙發上有無正在燃燒的煙頭。
檢查房間內有無客人遺留物品,如有交由前臺工作人員做好登記。
4、有個人遺留的酒水,應提示客人到吧臺存酒。5、6、7、8、9、清理臺面一切悲劇、煙盅等雜物。裝好送到洗消間。用清水擦干凈臺面上的酒漬、油漬等。
清掃地面雜物,如有口香糖或客人嘔吐之地方要立即清理。檢查包間是否達到待客標準。
關燈、空調、關閉一切電源。還麥克風到總控室。
第二篇:KTV服務生崗位職責
多米陽光服務生崗位職責
1、KTV服務生負責傳送包廂內客人指定的酒水、小吃服務工作,是保證KTV包廂服務品質的關鍵人物。
2、服務生應充分熟悉KTV包廂所有的酒水,并熟悉服務程序、包廂位置及其它相關部門情況。
3、服務生應在每天營業前一小時開例會。
4、例會結束后,立即打掃環境衛生,擦拭各個房間的茶幾及相關用品。
5、衛生結束后檢查各自的儀容儀表。
6、提前15分鐘按指定服務區域或包廂區域各就各位。
7、客人抵達時,負責人員集合,以及引領。
8、負責客人包廂內所有服務,如領麥克風、點歌、斟酒等。
9、更換煙灰缸,一般煙灰缸內不得多于3個煙頭。
10、要留意客人動向,有情況立即報告。如遇房內客人爭吵、客人無理取鬧,要巧妙地脫身并向經理報告。
11、客人離開時注意問候。
12、客人離開后,立即撤臺、清理,并關掉所有電源。
以上責任違反每項扣分一分,一分等于五元
第三篇:KTV注意事項
ktv隔音七種方法
1、隔音墻:將墻體分成兩層,中間由空氣層隔開,墻與強之間用專業隔音材料連接,避免使用剛性材料連接,否則會形成聲橋,聲波沿剛性材料傳播,使空氣層隔聲失效。同時,少采用輕、薄、柔軟的材料作墻體,因為這些材料容易引發吻合效應,在聲波的激勵下,其本身固有自由彎曲波傳播速度與激勵聲波相同,會使大量聲能從一側傳至另一側,大大減弱隔聲性能。
2、隔聲門:采用雙層結構,中間門廳充填細砂,門板膠貼泡沫海綿,用人造革做表面,門框采用梯形結構,橡膠條鑲邊,減弱投射聲,這種門也叫聲鎖。
3、隔聲窗:窗戶采用雙層、最好是不平行的3層厚度為5mm的玻璃,窗戶與玻璃之間用防震橡膠作墊,玻璃層之間用吸聲材料作邊框。
4、內裝梯形吸聲板的通風孔道:在室內通風孔上用2層分隔的吸聲板,形成梯形結構,通風孔內墻附近貼吸聲材料,這樣空氣可以自由流通,而室內及室外的聲波卻不能直接傳播,ktv防火隔音不斷在吸聲材料上反射過程中被吸收。
5、彈性表面層地面:樓房地面多是水泥板,從樓梯或同層樓板的房間之間容易傳播聲波,尤其是低頻聲波,采用橡膠板和塑膠板進行雙層鋪墊,再加地毯鋪蓋,能起到良好的隔聲作用,甚至能有效地吸收低頻聲波。
6、隔聲天花板:ktv防火隔音天花板傳播樓層之間的噪聲也是不可忽略的問題,一般采用吊掛定型吸聲板,距離天花板10-25cm,掛勾宜帶彈簧,用來減弱板面的聲振動,避免引起吸聲板面振動,而發出干擾噪聲。
7、室內管道絨布罩:室內水管或暖氣管也是傳播聲波的部件,固體傳聲,既大又快,應當重視這種傳播媒體。在管道上加蓋絨布罩,能有效減弱由管道引發的干擾聲波。
KTV裝修中的問題十分復雜,他涉及到建筑、結構、聲學、通風、暖氣、消防、照明、音響、視頻等等,還涉及到安全、實用、環保、文化(裝飾)等方面問題。嚴重的KTV場所成為聲音的污染地,噪聲的發源地。投資者從內心上是不愿意這樣的事情發生的,因為這畢竟會影響他們的生意。作為一個音頻工作者我們十分關注這方面的問題,我們的一些專家擔任一些娛樂場所的設計顧問(聲學或者音響),確實起到了很好的作用。下面就一些常識性問題論述如下。
設計之前有必要介紹一些聲學方面的知識,否則無法進行聲學設計。混響時間:是指聲源停止發聲后,在聲場中還存在著來自各個界面的遲到的反射聲形成的聲音“殘留”現象。這種殘留現象的長短以混響時間來表征。混響時間公認的定義是聲能密度衰減60dB所需的時間。房間的混響時間只是決定于室內空間的大小,墻壁表面吸聲材料的性能,結構和分布,以及室內的設備,包括在室內的演唱人員對聲能的吸收和反射,他與是否裝有擴聲系統是沒有關系的。比較通俗的理解就是混響時間長聲音就會混亂,時間長了就會產生疲勞感;混響時間適中清晰度就高,演唱就輕松,適合長時間演唱。
噪聲:就是人們生活和工作娛樂等所不需要的聲音。噪聲在娛樂場所的產生主要來自空調、換氣系統和外界的各種干擾噪聲,如:發電機、空調機組、交通等。有些音響系統質量不好也會產生噪聲。噪聲會給人的心理和生理帶來傷害,嚴重的噪聲會干擾人們的睡眠和工作和娛樂,強噪聲會使人聽力損失。這種損失是累計性的,在強噪聲下呆一天,只要噪聲不是過強(120分貝以上),事后只產生暫時性的聽力損失,經過休息雖然可以恢復;但如果長期在強噪聲下娛樂,每天雖可以恢復,經過一段時間后,就會產生永久性的聽力損失,過強的噪聲還能傷害人體的器官,如超低音會傷害人的心臟器官,老年人和有心臟病的人是不能夠在大聲壓級和低音多環境中娛樂的。
隔音:隔聲是利用質密的材料將聲音隔絕于某個空間。隔聲材料所具有的降噪作用叫做隔聲性能,假設某KTV音響的聲音是90dB,傳到與之相隔一墻的包間后降到50dB,則該墻體的隔聲性能可以說是40dB。墻壁越厚材質越硬隔音性能就越好,相反材質疏松墻壁很薄隔音性能就差。KTV包間主要是為演唱卡拉OK提供的娛樂場所,所以隔聲尤為重要。很多量販式KTV由于沒有專業的技術人員指導,已經投入使用的就出現了這樣或者那樣的問題,普遍的現象是唱歌聲音質量不好、房間與房間串音現象嚴重、房間噪聲大等。這些現象的產生是和裝修設計者的設計有著密切的關系,主要是因為他們不了解聲學環境和擴聲之間的關系,目前的設計者他們的重點是放在了裝飾方面(這并不矛盾),其實聲學裝修的投資往往低于豪華裝修,經過聲學設計裝修的場所的音響效果會更好。還有一種錯誤想法就是認為只要進行了“軟包”就是進行了聲學的裝修,我們講的聲學裝修是針對房間聲音缺陷和擴聲目的不同進行的,而不是簡單吸聲處理。
四川大澤天成裝飾有限責任公司是一家集設計、施工、配套設施服務、后期維護為一體的專業公裝公司。
“以人為本,國際視野,以一流質量,一流服務,一流效率,創用戶滿意工程”是大澤天成的企業宗旨,通過全方位的一體化工程服務,通過從裝修合同、材料驗收單、工程驗收單、到嚴格的獎罰制度,讓每一項工程都成為精品,大澤天成使每一位客戶都真正感受到放心和安心。這就是大澤天成裝飾,一個始終“嚴于律己”,“以服務為宗旨”,“以至誠至信穩定發展”為企業精神的西南專業公裝公司。
服務項目:
KTV裝修/酒吧裝修/酒店裝修/會所裝修/餐飲娛樂裝修/辦公室裝修/寫字樓裝修/健身房裝修/茶樓裝修/學校裝修/醫院裝修/銀行裝修/商鋪裝修/專賣店裝修/連鎖店裝修/售樓中心裝修
聯系我時,請說是在58同城上看到的,謝謝!
第四篇:KTV服務生實習體會
KTV服務生實習體會
轉眼間,實習時間只剩下了最后一個月,想想所經過的,或許有些滿足,也有些失落。
實習過程:剛剛開始實習的時候我想兼職兩份工鍛煉下自身,結果才堅持了不到2個月身體情況百出,結果不了了之。雖然累,但至少堅持過。
在實習中我是去KTV里面當服務生,第一天就遭到父母的反對,每天都在說KTV怎么怎么樣,吸毒啊,什么什么的,可是在KTV里面我倒是沒見到那種事,再加上我從小骨子里的叛逆,使我繼續的做這份工作。
實習感悟:在這里我學到了在學校中學不到的東西,因為KTV這種地方說亂也不亂,說不亂也亂。客人有時候喝醉了,你也要和客人說話,如果你說不好的話,客人動手打你這都算正常了,所以在這里我學到了怎么把姿態放低。
而且在這里我體會到社會應有的思想自私,這種思想專門體現在有讀過書的人身上包括我自己。在這個公司里的員工,只要是在讀書的且兼職的,看學歷,學歷越高,就越自私,什么事都想別人去干,自己坐著拿工資的想法,這或許就是現代大學生高不成低不就的一種心態。我剛剛進去的時候因為服務生站的比較多,就盡可能的想去偷懶,我也這樣想,可是后來我醒悟了,我如果這么想的話怎么才能升職?當你進入一個公司時,哪怕是去餐廳做服務生,還是去做搬運工,上面都有一個上司,叫做領班,領班的工作為什么那么輕松呢?因為曾經他也是當服務生,搬運工,只不過他是一心只為公司想勤奮的工作,所以他們獲得了升職的機會,而如果你只是想盡可能的去偷懶的話,那你只能做一輩子的員工。在這里我知道了當你想要升職時,你要把自己變得勤奮,變得無私一點,或許這么做會讓你剛開始做的事比較多,工資也還是一樣。但是只要你能多堅持一會兒,那你在老板眼里你就是一塊翡翠,你的升職空間就會變大(這里所說的有一個前提,要看老板的肚量,如果老板肚量小,你的升職空間也還是一樣,最多在他眼里只是個勤奮的好員工而已)。所以在這里我懂得了機會只會眷顧肯勤奮的人。
在進入實習之后我發現了,屬于我們這些學生一個很嚴重的特點,那就是借錢,而且是沒事就喜歡借,我搞不懂這些人在想什么,因為沒錢就向別人借錢,哪怕是用來過生活。舉個例子:一個人習慣性一餐吃15元,當有一天發現自己的生活費可能用不了一個月,第一時間不是想著怎么省錢而且想著去怎么去借錢花,這就是讓我最受不了了。人要是到這份上,要么注定啃老族,要么注定月光族。啃老族我就不說了,但是月光族,假如說你有女盆友,和女盆友的浪漫開支難道你就要去借,假如說家里突然出了點狀況,需要錢,你是不是只能借?最后借到無路可借,女盆友跑了,家人沒了,你呢?所以我這輩子最看不起這種人。而且在這世道,借錢的是孫子,還錢的是款爺。所以有事沒事找我借錢的,除非是我認可的朋友,其他的代表決裂。
我在KTV工作的時候,我的同事他在這邊兼職,偶遇他的朋友來唱K,正想打個招呼,結果他的朋友把他拉到一旁說事,說你怎么在這邊上班之類的話,然后說等等我朋友來你假裝不認識我,我的同事只是回應下就沒了,我知道當時就火了,他在這邊只是兼職,早上還去中國銀行上班。只不過晚上的工作略顯沒面子而已,就算是早上的工作沒有,當個服務生怎么了,就因為這樣看不起曾經的朋友?所以在這里我告訴各位,如果哪個朋友落魄了不要因此而冷落了他,也許他只不過暫時的落魄而已,凡事留一線,對自己好,對他人也好,也許你以后還需要他的幫助。
在那邊工作后門是一片紅燈區,里面有很多年輕的女孩,我看到她們覺得心里很不是滋味。雖然說現在是男女平等的社會,但是中國一直是男人當家,一時間還改不過來,所以女性普遍弱勢,但是女生去做那種事,只能說是男人的悲哀,要不是生活所迫她們會去做那種事么?只能說當家的男的太沒有用,想一想如果你有一個女兒結果去做這種事情,你會怎么想?或者說有些男人對女人的感情一直是保持著玩玩的態度戀愛,這有意義么?所以在這里希望所有看到的朋友,男的能負責任點,女的能自重點。
最后和大家說個事,以后各位走入社會,難免有應酬,酒喝多了就神志不清,希望各位能把持個度,下面是我喝酒發生的事:一天晚上我喝醉回家,因為喝醉之后會犯困,這很正常。我躺下去睡覺,還好我媽有在家,我聽我媽說我睡著之后過一個小時突然起來站在路中間停了很久。。突然直接準備尿尿,還好我媽發現,趕緊把我拉到廁所,不然就在路中間就解決了,早上起來對我說,差點羞死了。。所以我總結了兩個道理,1.喝醉了,不能睡,睡了就不知道自己在干什么。2.回到家先把門窗關好,因為弄不好自己酒醉后跳樓這是有可能的。我知道現在大家現在喝酒都是神智清醒,但是隨著我喝酒次數越多,發現次數多起來神智也越來越不清楚,所以各位一定要把握個度啊。
最后希望各位工作順利,
第五篇:樓面KTV服務員注意事項
樓面KTV服務員注意事項
一、客人進房時服務員應記牢客人的人數,以便在服務時按人數配備杯具及毛巾。
二、進房進行服務時,要牢記先女士后先生,和先老后幼的原則。
三、在接過傳菜送來的出品時,應檢查托盤是否干凈,若發現有水或異物,應及時更換托盤進房,若出品是經過冰凍的,應準備好杯墊。
四、上出品應從管人右手邊上,若房間人多或HI房時可視情況靈活處理,上出品時應先低杯后高杯,先熱后冷,先杯墊后凍飲的原則。帶杯墊的應先放好杯墊后用右手拿住杯具下方1/3處,輕放于臺面上以免出現碰撞聲音,同時報出品名,以避免差錯,特別是贈送的出品一定要報贈送人的姓名。
五、遇到 人談話時,在上酒水前應說:“對不起,打擾一下。”提醒客人留意以避免發生事故。
六、上出品時應該以單腿半跪式服務,從托盤內拿出品時應面向客人,側身,左手要隨同向外側移動,以保持托盤和身體的平衡。
七、上完出品后應按規范向客人說請慢用,同時要做“請”的手勢。上完出品后應采用后退姿勢退出房間。
八、注意及時更換煙盅和隨時幫客人添加酒水或飲品,在客人同意的情況下及時先收走空碟水果盤以及不用的杯具和空瓶,同時說一句促銷語言:“請問是否需要加點什么出品或飲品。”清理好外面的雜務垃圾,保持地面衛生干凈。
九、在出品和收拾桌面時,除了瓶裝啤酒,其他的必須要使用托盤。
十、如客人所需的食物是經過廚房加工的熟食,在出品時應檢查食物是否夠熱,并且蓋上食物。
十一、在出品時應檢查食物是否與電腦小票上的品名相同。如有問題,要及時請出品部更正。
十二、如出品需要配料和汁醬,應跟食物一起上臺。
十三、當客人提出買單時,少爺要為客人送上熱毛巾,同時要用禮貌用語。
十四、推車員在進房促銷時,同時帶上房卡,先敲門3下,一長兩短方可進入房間推銷,必須先落卡后輸入電腦流程,寫上出品名稱,數量及時間、本人簽名。
十五、關于送熱毛巾注意事項,最少不得低于三次,客人到1次,營業中1次,客人買單1次。熱毛巾應先適當打開遞給客人,同時使用禮貌用語“先生”請用熱毛巾。
十六、KTV服務員在下班前,必須做好自己負責的房間工作,經部長檢查合格后,方可簽退下班。
十七、當客人要求轉房可換房時,先問清楚要換什么樣的包房,并及時通知總臺安排房間。由咨客為客人轉房,轉好房后,咨客應在房卡上詳細填寫上房號,最低消費,同時總臺應通知傳菜部。酒吧部嚴禁其他部門私自轉房。
十八、任何時候和任何情況,不得向客人索要小費,和變相索要小費,一經發現或有投訴,將受到嚴厲處罰或立即開除。
十九、房間內缺少備品要及時報上來給當區部長補齊,如有不報被查出要追究該房少爺責任。
二十、臺面擺臺要統一規范,講究對稱平行,整齊明了,橫豎上線,有兩張茶幾要在同一線上,首先花瓶定位中間,兩邊煙盅糖果盅,手機架和麥架分別擺在茶幾兩個左右上角,洛杯6個不要分開擺放,貴賓房另擺放6個金邊白蘭地杯。其他普通房擺6個骰盅,紙巾盒放在客人前面茶幾邊中間段,包房備用洛杯杯口朝下。
二十一、香煙和打破杯具備品賠償,不算最低消費,自帶酒水收取開瓶服務費不在包房
最低消費,收費標準:公司有品牌的酒水,啤酒飲料100%,紅酒50%,洋酒30%,公司無品牌酒水,紅酒100元/支,威士忌200元/支,白蘭地280元/支,白酒120元/支,生日房收取衛生費根據情況處理100—300元標準。
二十二、有客人詢問包房,要主動領客人過去,任何時候任何情況下,遇到客人都要使
用禮貌用語,側身讓道向客人問好,行禮規范,不允許視而不見,如有一經發現,要從重處罰。
二十三、房間打破杯具要及時上報,送到洗杯房用膠框放起來不要扔掉,登記好房號、杯名、數量,月底要統計杯具數量,客人走后發現有設施備品破損,由該房公主和少爺負責賠償,如公主已經交接好走了才發現,由該房少爺自己負責賠償。
二十四、客人走后要馬上通知當區部長和督查查房,沒有及時通知客人有丟失物品,跟
該房少爺有直接關系,或者是客人有懷疑你,公司會作出辭退開除。
二十五、果盤上不允許放空杯碟和其他雜物,以防果盤打破,以及廚房水煮內大碗里不
允許倒入其他雜物空碟等。
二十六、有轉房的包房,該房少爺一定要跟轉另一間包房少爺交接清楚,提醒客人帶好
自己隨身物品,同時把房間已點的酒水小食一同轉過去。當區部長要把好關,要知道了解轉房狀況。
二十七、歸還杯具要分類,廚房和酒吧必須要分開歸還到指定處,廚房碗碟送到廚房,酒吧杯具,干果碟歸還到洗杯房。
二十八、吧勺、咖啡勺、不銹鋼餐具要回收歸還酒吧,地點在酒水吧前面打核處,要簽
名、房號、歸還數量、品名,必須要簽名。
二十九、簽單掛帳的包房,堂估單放在總臺,沒有公證的包房,堂估單和服務跟蹤卡由
少爺填寫負責收送到行政辦公室。
三
十、接送出品進房,首先要敲門,一長兩短,使用禮貌用語,要按出品名稱,是贈送出
品一定要報贈送人。公司規定只有老總,股東有權力贈送,其他人不可以。公關可以用存酒卡取酒送,托盤不允許上臺面,離房要退出,不允許轉身就回,背對著客人服務。三
十一、公司規定啤酒瓶蓋要回收,交到后門保安部記好房號、酒名、數量一定要簽名。三
十二、客人走后包房有剩下酒水飲料,酒水公關訂房存給公關。要么退回酒吧報飲。三
十三、買單期間少爺不要長時間呆在包房不出來,前后15分鐘不要進房,少爺拿小
費,自己可以適當找個機會進房派熱毛巾,但是絕不允許長時間故意呆在房間。一經發現和有投訴,馬上開除。
三
十四、公主自己訂的房,公主有存酒卡,公主可以用存酒卡取酒送進房,其他的包房
公主一律不可以使用存酒卡。
三
十五、包房有打破備品杯具,不允許在房間點賠償單,都要到總臺去點單。
三
十六、在上班期間少爺不受外來因素影響,上崗期間請自覺把電話關機。1:30分包
房客人全部走完,電話可以開機。
三
十七、遲到處罰標準:10分鐘以內處罰10元,20分鐘以內處罰20元,30分鐘以內
處罰30元,超過30分鐘作曠工處理,一個月有兩次遲到加倍處罰。
三
十八、為了給傳菜部員工一個積極上進的空間,KTV少爺能更好把工作做好,現實
行優勝劣汰制,每個月評選1名最差員工,評選標準如下:
1、根據平時工作表現。
2、處罰單累積。
3、出勤率包括病假、事假、無薪假、曠工。以上都以扣分制形式:罰單10元扣除2分為基礎,病假1天扣2分,事假1天扣3分,無薪假1天扣5分,曠工1天扣10分。
三
十九、包房退酒水只能退房間點單數量,贈送和取酒不要退超過點單數量,更不要退
低于該房最低消費。
四
十、包房客人已經買單,還要求繼續消費,點酒水要通知總臺續卡,因為公關訂房要提
成,客人點小食飲料就開外賣單。
四
十一、房間衛生標準為:臺面無水跡、油漬、牙簽、果皮、空杯碟及空瓶,地面無有
紙巾及其他臟物。煙灰盅不得超過三個煙頭和相當于三個煙頭同等的其他雜物。客人掏煙時應主動掏打火機為客人點火。
四
十二、無論是分生果,小食還是帶湯汁和其他容易弄臟客人手和嘴的出品,必須同時
為客人送上紙巾。
四
十三、注意房卡填寫要規范,填錯時必須報部長級以上人員取消。嚴禁搞自涂改修改
房卡的任何內容。
四
十四、應用雙手分別送上麥克風和酒水牌到客人手上,同時介紹如何點歌和介紹出
品,進行點菜時必須做到快速準確,最后不要忘記重復客人所點的出品,并在堅持先寫卡后輸入電腦的原則。
四
十五、任何時候都應該以友善、穩重和大方的態度應對客人,堅決杜絕因消費的高低
和小費的多少來挑選客人或出現不同的服務質量。
四
十六、走廊是客人使用通道,員工應靠右邊而行,嚴禁在走廊中間大搖大擺的行走,有兩人以上同時行走不得并排行走,以免影響客人或其他人通行,在任何地方遇到客人和上司都要主動讓道不得強行爭路行走。