第一篇：開(kāi)超市便利店收銀員和理貨員的工作技巧與注意事項(xiàng)

開(kāi)超市便利店收銀員和理貨員的工作技巧與注意事項(xiàng)

開(kāi)超市便利店都說(shuō)位置選對(duì)了就成功了一半，那么還有一半就看收銀員和理貨員的表現(xiàn)。收銀員和理貨員都是直接面對(duì)終端消費(fèi)，你的一舉一動(dòng)一言一語(yǔ)直接影響顧客是否購(gòu)買(mǎi)的決定因素。那么首先你必須要熱情，不要把生活的煩心事帶到工作中來(lái)，如果你能夠把顧客當(dāng)朋友來(lái)臨把顧客當(dāng)初戀情人一樣對(duì)待，那是不愁沒(méi)生意的。下面我把收銀員和理貨員簡(jiǎn)稱為你。

1：時(shí)刻保持精神，熱情，不要在上班時(shí)間煲電話粥玩游戲看泡沫劇。它會(huì)影響你的情緒，使你討厭顧客光臨，甚至收假錢(qián)被騙。2：每天必須檢查賣(mài)場(chǎng)各走道和臺(tái)面商品的衛(wèi)生，記錄好補(bǔ)缺貨信息，檢查滯銷商品的保質(zhì)期，如果保質(zhì)期臨近，盡量撤下來(lái)能換的就換，不能換的做特價(jià)，再大方點(diǎn)老顧客來(lái)了就送給他。

3：貨架上一定要保持商品擺放的飽滿，切不可零零散散，部分2次補(bǔ)貨都沒(méi)有的商品可以先擺上其他商品，本來(lái)賣(mài)品就應(yīng)該經(jīng)常變換，剩下1-2瓶1-2包可以和同樣價(jià)格的放一起。

（第3點(diǎn)很重要啊，切記，一定要飽滿，要相信“貨賣(mài)堆山”的原理，我們是開(kāi)超市，不是開(kāi)展示廳。）

4：可安裝使用：飛蝶連鎖便利店管理軟件，支持盤(pán)點(diǎn)機(jī)快速盤(pán)點(diǎn)、條碼掃描、小票打印機(jī)、錢(qián)箱、會(huì)員卡積分、打折、預(yù)充值與付款等。不管是在家里或出差在外，都能輕松聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)查詢、分析店里的各項(xiàng)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，實(shí)時(shí)掌控店面運(yùn)營(yíng)情況，在任一分店登記為會(huì)員，則可在所有分店都可使用會(huì)員卡正常消費(fèi)、打折、積分、預(yù)充值，可一鍵查每日(月、年)銷售、利潤(rùn)、庫(kù)存、存貨總金額、提成、商品快過(guò)期信息。還贈(zèng)送便利店專用商品條碼及價(jià)格庫(kù)(幾萬(wàn)多種商品信息)，不用您一個(gè)個(gè)輸入，直接導(dǎo)入使用。

5：補(bǔ)貨時(shí)一定要堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則，不能嫌麻煩，否則時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)出現(xiàn)很多過(guò)期商品而造成不必要的損失。

6：總有那么些顧客，你賣(mài)再便宜總嫌貴，別人怎么怎么便宜。記住，千萬(wàn)別當(dāng)什么好人，說(shuō)什么我們賣(mài)不起，別人自己房沒(méi)有租金當(dāng)然賣(mài)便宜的話，更不能說(shuō)紅臉的話，說(shuō)什么你愛(ài)買(mǎi)不買(mǎi)或說(shuō)那你哪里便宜去哪買(mǎi)。不管顧客怎么說(shuō)，王婆賣(mài)瓜自賣(mài)自夸，我們的商品永遠(yuǎn)都是名牌的都是正宗的都是新鮮日期的都是質(zhì)量最好的，別人賣(mài)便宜的都是雜牌的都是快過(guò)期的都是水貨的。相信我，很多顧客被我們這么一說(shuō)都會(huì)相信一分錢(qián)一分貨。有些顧客還在疑惑中你如果還有點(diǎn)讓利空間直接就便宜一點(diǎn)給他，一般顧客這時(shí)會(huì)立馬購(gòu)買(mǎi)。

7：你要熟悉賣(mài)場(chǎng)商品的價(jià)格，位置，遇到顧客走過(guò)來(lái)走過(guò)去的要馬上問(wèn)道：‘你需要什么，有的顧客是害羞型的，你這樣一問(wèn)他馬上就會(huì)告訴你他需要什么。

8：長(zhǎng)時(shí)間賣(mài)不動(dòng)的商品先了解外面都賣(mài)什么價(jià)，如果價(jià)格高了立即調(diào)回來(lái)，如果不是價(jià)格原因，把位置好的讓給它，如果還賣(mài)不動(dòng)，這種商品就要淘汰掉。

第二篇：便利店店長(zhǎng)、收銀理貨員工作注意事項(xiàng)

2.1現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)范

主要是創(chuàng)造良好的企業(yè)形象，增加來(lái)店顧客，提高客單價(jià)，擴(kuò)大銷售?，F(xiàn)場(chǎng)管理重點(diǎn)有：

2.1.1衛(wèi)生管理。確保銷售場(chǎng)地整潔，過(guò)道通暢，設(shè)備、貨架布局合理，時(shí)時(shí)保持設(shè)備、貨架、柜臺(tái)、櫥窗等的干凈、明亮，不擅自亂貼店內(nèi)廣告等。

2.1.2陳列管理。商品豐富，貨架豐滿，根據(jù)商品保質(zhì)期，先進(jìn)先出，顯而易見(jiàn)，易拿易放、商品組合陳列合理。

2.1.3商品管理。開(kāi)展科學(xué)的管理，收集銷售數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)的信息和利用ABC分析法，篩選出暢銷商品。靈活運(yùn)用訂貨、補(bǔ)貨，擴(kuò)大銷售商品陳列空間，定期檢查暢銷商品的庫(kù)存和價(jià)格，以確保暢銷商品不缺貨。

2.2服務(wù)管理規(guī)范

2.2.1服務(wù)用語(yǔ)。服務(wù)語(yǔ)言：您好、請(qǐng)稍等、對(duì)不起、讓您久等了、歡迎光臨、歡迎再來(lái)等。忌諱用“不知道”、“賣(mài)完了”、“不行”、“沒(méi)有了”等語(yǔ)言。

2.2.2對(duì)缺貨的處理。發(fā)現(xiàn)顧客購(gòu)買(mǎi)的商品缺貨時(shí)，首先應(yīng)該表示道歉，然后應(yīng)該告知商品何時(shí)到貨，或主動(dòng)建議其他能取代的商品，最后店員必須將缺貨的商品作為下次訂貨或補(bǔ)貨的參考信息，反饋給店內(nèi)相關(guān)的負(fù)責(zé)人。

2.2.3客訴處理。處理客訴時(shí)，嚴(yán)禁對(duì)客訴推卸責(zé)任，應(yīng)以誠(chéng)摯的關(guān)心態(tài)度，耐心去聽(tīng)取其陳述后，酌情處理，不能因此造成顧客流失。

2.3門(mén)店人員崗位職責(zé)規(guī)范

2.3.1店長(zhǎng)職責(zé) 店長(zhǎng)是門(mén)店的核心人物，店長(zhǎng)必須服從公司總部的高度集中統(tǒng)一指揮，積極配合總部的各項(xiàng)營(yíng)銷策略，達(dá)到門(mén)店的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。要做到：

——監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。

——執(zhí)行總部下達(dá)的商品價(jià)格變動(dòng)。

——執(zhí)行總部下達(dá)的銷售計(jì)劃、促銷計(jì)劃和促銷活動(dòng)。

——掌握門(mén)店的銷售動(dòng)態(tài)，向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷品的淘汰。

——掌握門(mén)店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。

——監(jiān)督和審查門(mén)店收銀和報(bào)表制作、帳務(wù)處理等作業(yè)。

——監(jiān)督和檢查理貨員及其他人員工作。

——負(fù)責(zé)對(duì)員工考勤、儀容、儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的管理。

——負(fù)責(zé)對(duì)員工人事考核、提升、降級(jí)和調(diào)動(dòng)的建議。

——負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育。

——妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種突發(fā)事件。

——監(jiān)督門(mén)店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理。

——監(jiān)督門(mén)店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。

——做好與門(mén)店周?chē)鐓^(qū)的各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。

店長(zhǎng)除具備各崗職技能外，還要有全盤(pán)管理能力和組織能力。

2.3.2便利店收銀員職責(zé)

便利店收銀員具有：熟悉商品的陳列區(qū)域、商品基本價(jià)位、收銀流程、結(jié)算小票管理業(yè)務(wù)、收集和提供商品銷售信息、顧客信息、退貨處理以及收銀臺(tái)的安全等職責(zé)。收銀員的具體崗職規(guī)范有：

——做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作：服飾、儀表、儀容、清潔衛(wèi)生，做到舉止大方、佩戴好工號(hào)牌。

——營(yíng)業(yè)前認(rèn)領(lǐng)備用金并清點(diǎn)確認(rèn)。

——營(yíng)業(yè)前調(diào)試好收銀機(jī)，準(zhǔn)備好其他備用品，并了解當(dāng)日變價(jià)商品和特價(jià)商品。

——顧客進(jìn)店時(shí)，應(yīng)表示歡迎顧客光臨。

——輸入或掃描商品價(jià)格時(shí)，應(yīng)報(bào)出每件商品的金額，輸入或掃描結(jié)束時(shí)，應(yīng)報(bào)出商品金額總數(shù)；并主動(dòng)將結(jié)算小票置于購(gòu)物袋或交顧客。

——收銀時(shí)要唱票“收您多少錢(qián)”，找零時(shí)要唱票“找您多少錢(qián)”。

——當(dāng)顧客不多時(shí)，應(yīng)替顧客做好商品裝袋服務(wù)。要做到將生鮮食品、冷凍食品和其他商品分裝，大且生的商品應(yīng)先裝入袋中；顧客多時(shí)，要以盡快疏散顧客為主，加快收銀速度。

——收銀時(shí)要做到正確、快速、對(duì)顧客保持親切友善的笑容，做到更好地接待顧客。

——耐心地回答顧客的提問(wèn)。

——記錄和保管遺失的物品。

——發(fā)生顧客抱怨或由于收銀有誤顧客前來(lái)投訴交涉時(shí)，應(yīng)通知店長(zhǎng)來(lái)處理，避免影響正常的收銀工作。

——在非營(yíng)業(yè)高峰期間，聽(tīng)從店長(zhǎng)安排從事其他的工作。

——營(yíng)業(yè)結(jié)束后，按所收貨款填寫(xiě)交款清單，現(xiàn)金、支票分別填寫(xiě)，本人簽字后將貨款按公司投包流程上交總收?！?jīng)總收按收銀機(jī)的存根聯(lián)審核后，如長(zhǎng)款要寫(xiě)報(bào)告。短款自付。

——向有關(guān)部門(mén)提供銷售信息及顧客信息等。

都說(shuō)便利店位置選對(duì)了就成功了一半，那么還有一半就看收銀員和理貨員的表現(xiàn)。收銀員和理貨員都是直接面對(duì)終端消費(fèi)，你的一舉一動(dòng)一言一語(yǔ)直接影響顧客是否購(gòu)買(mǎi)的決定因素。那么首先你必須要熱情，不要把生活的煩心事帶到工作中來(lái)，如果你能夠把顧客當(dāng)朋友來(lái)臨把顧客當(dāng)初念情人一樣對(duì)待，那是不愁沒(méi)生意的。下面我把收銀員和理貨員簡(jiǎn)稱為你。

1：時(shí)刻保持精神，熱情，不要在上班時(shí)間煲電話粥玩游戲看泡沫劇。它會(huì)影響你的情緒，使你討厭顧客光臨，甚至收假錢(qián)被騙。

2：每天必須檢查賣(mài)場(chǎng)各走道和臺(tái)面商品的衛(wèi)生，記錄好補(bǔ)缺貨信息，檢查滯銷商品的保質(zhì)期，如果保質(zhì)期臨近，盡量撤下來(lái)能換的就換，不能換的做特價(jià)，再大方點(diǎn)老顧客來(lái)了就送給他。

3：貨架上一定要保持商品擺放的飽滿，切不可零零散散，部分2次補(bǔ)貨都沒(méi)有的商品可以先擺上其他商品，本來(lái)賣(mài)品就應(yīng)該經(jīng)常變換，剩下1-2瓶1-2包可以和同樣價(jià)格的放一起。

（第3點(diǎn)很重要，切記，一定要飽滿，要相信“貨賣(mài)堆山”的原理，我們是開(kāi)超市，不是開(kāi)展示廳。）

4：補(bǔ)貨時(shí)一定要堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則，不能嫌麻煩，否則時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)出現(xiàn)很多過(guò)期商品而造成不必要的損失。如果實(shí)在怕麻煩，一般便利店都是會(huì)有收銀系統(tǒng)或軟件的，POS機(jī)等，現(xiàn)在智能一點(diǎn)的軟件都是自動(dòng)補(bǔ)貨功能，還有缺貨提醒等等，如思迅軟件的便利店8管理系統(tǒng)，都能很好的補(bǔ)貨啊，如果是加盟店還能自動(dòng)配送。反正就是很方便的使用，所以不用擔(dān)心太麻煩。

5：總有那么些顧客，你賣(mài)再便宜總嫌貴，別人怎么怎么便宜。記住，千萬(wàn)別當(dāng)什么好人，說(shuō)什么我們賣(mài)不起，別人自己房沒(méi)有租金當(dāng)然賣(mài)便宜的話，更不能說(shuō)紅臉的話，說(shuō)什么你愛(ài)買(mǎi)不買(mǎi)或說(shuō)那你哪里便宜去哪買(mǎi)。不管顧客怎么說(shuō)，王婆賣(mài)瓜自賣(mài)自夸，我們的商品永遠(yuǎn)都是名牌的都是正宗的都是新鮮日期的都是質(zhì)量最好的，別人賣(mài)便宜的都是雜牌的都是快過(guò)期的都是水貨的。相信我，很多顧客被我們這么一說(shuō)都會(huì)相信一分錢(qián)一分貨。有些顧客還在疑惑中你如果還有點(diǎn)讓利空間直接就便宜一點(diǎn)給他，一般顧客這時(shí)會(huì)立馬購(gòu)買(mǎi)。

6：你要熟悉賣(mài)場(chǎng)商品的價(jià)格，位置，遇到顧客走過(guò)來(lái)走過(guò)去的要馬上問(wèn)道：‘你需要什么，有的顧客是害羞型的，你這樣一問(wèn)他馬上就會(huì)告訴你他需要什么。

2.3.3理貨員職責(zé)

理貨員是便利店中從事商品整理、清潔、補(bǔ)充、標(biāo)價(jià)、陳列、盤(pán)點(diǎn)等工作的人員。理貨員職責(zé)是巡視貨場(chǎng)，耐心解答顧客的提問(wèn)，對(duì)所屬貨區(qū)商品的保質(zhì)期心中有數(shù)，必須熟悉所負(fù)責(zé)商品范圍內(nèi)商品名稱、規(guī)格、用途和保質(zhì)期，掌握商品標(biāo)價(jià)的知識(shí)，正確標(biāo)好價(jià)格，掌握商品的陳列原則和方法、技巧，正確進(jìn)行商品陳列，保證商品安全。

理貨員的作業(yè)流程：

a)補(bǔ)貨作業(yè)：理貨員將標(biāo)好的商品依照商品各自規(guī)定的陳列位置，定時(shí)或不定時(shí)地將商品補(bǔ)充到貨架上的作業(yè)。

1)定時(shí)補(bǔ)貨。指在非營(yíng)業(yè)高峰的補(bǔ)貨。2)不定時(shí)補(bǔ)貨。指只要貨架上的商品即將售完，就立即補(bǔ)貨，以免造成缺貨，影響銷售。補(bǔ)貨作業(yè)不能影響顧客購(gòu)買(mǎi)。

3)核對(duì)卡、貨。先檢查核對(duì)欲補(bǔ)貨的陳列架前的價(jià)格卡是否和要補(bǔ)上去的商品一致。

4)先進(jìn)先出。補(bǔ)貨時(shí)將原商品取下，然后打掃陳列架，將補(bǔ)充的新貨放在里面，再把原架上的商品放在前面，做到商品陳列先進(jìn)先出。

5)對(duì)特殊商品要控制。對(duì)冷凍食品和生鮮食品的補(bǔ)充要進(jìn)行時(shí)間段投放量的控制。這要根據(jù)每天銷售量和銷售高峰來(lái)具體確定。理貨員除了標(biāo)價(jià)、補(bǔ)貨之外，還肩負(fù)著盤(pán)點(diǎn)作業(yè)。

2.3.4驗(yàn)收人員職責(zé)

嚴(yán)格商品驗(yàn)收。商品驗(yàn)收是確認(rèn)檢查商品質(zhì)量、審核商品產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、發(fā)貨時(shí)間、數(shù)量、價(jià)格、品種等的環(huán)節(jié)，因此，驗(yàn)收人員應(yīng)手持調(diào)撥單與送貨人員逐一逐項(xiàng)清點(diǎn)，減少事后因退貨或其他原因造成的浪費(fèi)，避免以后發(fā)生不必要的爭(zhēng)執(zhí)。

2.3.5服務(wù)人員職責(zé)

服務(wù)人員需要了解理貨員和收銀員的基本崗位技能。同時(shí)掌握服務(wù)禮儀規(guī)范，還要了解和掌握門(mén)店商品分布情況、商品知識(shí)及有關(guān)知識(shí)，以便能流利地回答顧客的各種詢問(wèn)，掌握公司便民服務(wù)的內(nèi)容和措施。

第三篇：超市收銀員注意事項(xiàng)

蘇州孤乘食品店

超市收銀員注意事項(xiàng)

超市收銀員工作注意事項(xiàng)有很多，大致分為營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)期間、營(yíng)業(yè)結(jié)束三個(gè)部分，以下就是從這三個(gè)方面具體闡述：

（一）超市營(yíng)業(yè)前注意事項(xiàng) 1.收銀員必須準(zhǔn)點(diǎn)上班； 2.服裝儀容整潔，符合公司要求；

3.仔細(xì)清點(diǎn)錢(qián)箱里錢(qián)的金額，準(zhǔn)確無(wú)誤以后再與交接班記錄本上的數(shù)據(jù)核對(duì)是否正確，如有出入必須及時(shí)向公司匯報(bào)；

4.打掃超市，整理收銀臺(tái)，保持收銀臺(tái)及周?chē)h(huán)境的整潔； 5.打開(kāi)電腦、pos機(jī)，檢查設(shè)備是否能正常使用； 6.準(zhǔn)備早點(diǎn)，打豆?jié){，煮粽子等； 7.補(bǔ)齊貨物；

（二）超市營(yíng)業(yè)期間注意事項(xiàng)

超市營(yíng)業(yè)期間，收銀員作業(yè)流程分為接待顧客、掃描商品與結(jié)算、收取付款、找零、送客七個(gè)步驟，每個(gè)環(huán)節(jié)都有收銀員需要注意的事項(xiàng)。

1.接待顧客

(1)收銀員在顧客進(jìn)來(lái)時(shí)應(yīng)微笑、點(diǎn)頭說(shuō)：“歡迎光臨”；(2)若顧客不清楚所需商品在何位置，積極主動(dòng)的引導(dǎo)顧客； 2.掃描商品與結(jié)算

(1)已最快的速度將商品掃描，避免后面的顧客等太長(zhǎng)時(shí)間；(2)確保無(wú)多掃描，避免顧客因多付款而產(chǎn)生不滿；(3)確保無(wú)漏掃描，以免給超市造成損失； 3.收取付款

(1)做到“三唱”，即唱總、唱收、唱找；(2)如若收到大額的錢(qián)，仔細(xì)分辨錢(qián)的真?zhèn)危?3)顧客刷卡時(shí)要準(zhǔn)確輸入金額；

4.找零

(1)錢(qián)柜的零錢(qián)要準(zhǔn)備充足；

(2)若商品價(jià)格為1.2元，主動(dòng)問(wèn)顧客有沒(méi)有2毛，顧客拿出零錢(qián)時(shí)，禮貌致謝； 5.送客

(1)微笑，“慢走”、“歡迎再次光臨”；

三、營(yíng)業(yè)結(jié)束后

（1）打掃衛(wèi)生，對(duì)于近期超市出現(xiàn)害蟲(chóng)的情況，晚上下班的時(shí)候可以用殺蟲(chóng)藥適量噴射，第二天早上注意清潔，注意防潮防霉變；

（2）清點(diǎn)當(dāng)天營(yíng)業(yè)額，營(yíng)業(yè)額精確到小數(shù)點(diǎn)后一位，金額準(zhǔn)確的記錄到交班記錄本上，注意清點(diǎn)時(shí)的安全，且需將明日需準(zhǔn)備的事項(xiàng)等寫(xiě)入交接表內(nèi)；

（3）檢查電源、開(kāi)關(guān)等是否都已關(guān)閉，鎖門(mén)；

四、超市庫(kù)存注意事項(xiàng)

（1）營(yíng)業(yè)員必須對(duì)超市已進(jìn)貨物大致的清楚數(shù)量，每次進(jìn)貨必須事先估算出貨物的銷售周期，可以根據(jù)季節(jié)、天氣等原因來(lái)調(diào)整超市貨物不同品種之間的側(cè)重點(diǎn)，（例如：夏天礦泉水飲料銷量比較好，可以多備一些貨，如果送貨周期大概在3天左右，可以根據(jù)平時(shí)的銷量多儲(chǔ)備1-2天就夠了）一定要避免缺貨、斷貨、貨物囤積和由此引起的貨物時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致的貨物過(guò)期； 蘇州孤乘食品店

（2）關(guān)于進(jìn)貨的價(jià)格問(wèn)題，可以在每次供貨商送貨的時(shí)候大概了解已進(jìn)貨物最近的行情和貨物最近大區(qū)域的銷售情況，還有沒(méi)有進(jìn)過(guò)的新貨的情況，這樣有利于我們對(duì)貨物進(jìn)出量和增加新品種的調(diào)整；

（3）關(guān)于超市臨近過(guò)期的產(chǎn)品的處理辦法，領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)會(huì)指示首先肯定是要求跟供貨商調(diào)換新的貨物，其次才可以降價(jià)促銷或者做活動(dòng)給贈(zèng)送出去，針對(duì)不同的商品具體情況集體分析；

（4）關(guān)于超市日常用品的采購(gòu)問(wèn)題，營(yíng)業(yè)人員可以在日常工作中大概估算出已有的日常用品能用到什么時(shí)候，如需從新購(gòu)買(mǎi)則必須提前一個(gè)星期通知采購(gòu)人員買(mǎi)辦超市所需物品，采購(gòu)事件要登記在交班記錄本然后通知具體到人，以此保證不受影響超市正常營(yíng)業(yè)；

（5）關(guān)于超市零錢(qián)問(wèn)題，如果當(dāng)天零錢(qián)已經(jīng)所剩少量，而卻可以預(yù)計(jì)到明天肯定會(huì)缺少零錢(qián)的情況下，當(dāng)天值班營(yíng)業(yè)員要告知到公司這一情況，以防止第二天早班出現(xiàn)沒(méi)有零錢(qián)可用；

第四篇：超市理貨員工作職責(zé)

超市理貨員工作職責(zé)

怎樣做好一個(gè)超市理貨員，超市中的理貨員看似工作較簡(jiǎn)單、普通，但他們是與顧客接觸最直接人。他們的一舉一動(dòng)、一言一行無(wú)不體現(xiàn)著超市的整體服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，他們的素質(zhì)好與差，將直接影響到公司的生意和聲譽(yù)，所以只有不斷地提高理貨員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，才能使我們的超市在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，因此員工的基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)非常重要。

1、理貨員的工作職責(zé)和日常完成本職工作的要點(diǎn)

2、理貨員有對(duì)商品進(jìn)行驗(yàn)收和為顧客提供退貨服務(wù)的工作職責(zé)

3、對(duì)商品按編碼進(jìn)行標(biāo)價(jià)和價(jià)格標(biāo)簽管理的工作職責(zé)

4、有對(duì)商品進(jìn)行分類，并按商品陳列方法和原則進(jìn)行商品陳列（包括補(bǔ)貨）的工作職責(zé)。

5、有對(duì)顧客的咨詢導(dǎo)購(gòu)提供服務(wù)的工作職責(zé)。

6、有對(duì)超市內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行保潔及商品防損管理的工作職責(zé)。

①?gòu)U棄紙箱及時(shí)處理，嚴(yán)禁放入過(guò)道

②保管好本部門(mén)的工作用具、清潔用具，放于指定位置，打碼槍和條形碼必須保管好，嚴(yán)禁放于顧客隨手拿到的地方。

日常完成本職工作的要點(diǎn)：

1、熟練掌握本崗位所經(jīng)營(yíng)商品的性能、用途、使用方法

2、經(jīng)常性記錄所經(jīng)營(yíng)商品的缺貨情況，制定補(bǔ)貨計(jì)劃

3、對(duì)商品和貨架每間隔5-7天必須進(jìn)行一次清潔，地面用具必須實(shí)行每天 清潔一次。

4、搞好市場(chǎng)調(diào)查，掌握消費(fèi)者需求，及時(shí)上報(bào)主管，制定新產(chǎn)品購(gòu)銷計(jì)劃。

2、理貨員與前廳各部門(mén)的關(guān)系及與部門(mén)主管的關(guān)系

理貨員與總臺(tái)的關(guān)系：顧客所購(gòu)商品發(fā)生退換情況，理貨員應(yīng)主動(dòng)積極配合，并辦理好退貨或換貨有效手續(xù)，總臺(tái)發(fā)放贈(zèng)品或促銷商品時(shí)，如短缺或其他問(wèn)題時(shí)理貨員應(yīng)積極配合。

理貨員與收銀服務(wù)員關(guān)系：當(dāng)收銀員在給顧客結(jié)算時(shí)發(fā)現(xiàn)商品標(biāo)價(jià)錯(cuò)誤，理貨員應(yīng)積極協(xié)助查找原因，如自己發(fā)生標(biāo)價(jià)錯(cuò)誤應(yīng)即時(shí)糾正并主動(dòng)承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。在每天下班時(shí)，應(yīng)到收銀處收起當(dāng)天顧客未結(jié)算的商品并辦好有效手續(xù)。

理貨員與防損員的關(guān)系：應(yīng)主動(dòng)地積極配合保安和防損員做好本部門(mén)商品的防損工作，主動(dòng)地發(fā)現(xiàn)可疑人員即時(shí)報(bào)告并做好跟蹤工作。發(fā)現(xiàn)偷竊人員應(yīng)交保安處理，和保安搞好銷售以外的商品出入手續(xù)。

理貨員與部門(mén)主管的關(guān)系：下級(jí)服從上級(jí)，全面完成上級(jí)主管交給的各項(xiàng)工作任務(wù)指標(biāo)，上級(jí)主管發(fā)出的指令如果有損公司的利益、形象或有違反法律法規(guī)的，在服從命令的同時(shí)，有權(quán)越級(jí)向上匯報(bào)

3、理貨員工作中應(yīng)主動(dòng)發(fā)現(xiàn)哪些問(wèn)題并及時(shí)上報(bào)？

1、商品質(zhì)量方面的問(wèn)題

（1）已損商品撤架、臨近保質(zhì)期或過(guò)期商品的撤架

（2）收貨中有問(wèn)題的商品拒收

（3）進(jìn)口商品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證情況

2、商品標(biāo)價(jià)方面的問(wèn)題

（1）錯(cuò)誤地標(biāo)高或標(biāo)低的商品

（2）不良顧客撕毀或調(diào)動(dòng)價(jià)格簽的商品

（3）一商品多種標(biāo)價(jià)等情況（指小型貴重商品或顧客容易調(diào)換商品）

3、新商品的擴(kuò)銷問(wèn)題

（1）競(jìng)爭(zhēng)店有、我無(wú)商品

（2）市場(chǎng)流行商品

（3）時(shí)令商品

4、安全防損和秩序衛(wèi)生問(wèn)題

（1）防盜

（2）貼防竊碼等

5、超市設(shè)備、用具、貨架等可能臨時(shí)發(fā)生的問(wèn)題

6、下面這些問(wèn)題應(yīng)上報(bào)主管：折扣折讓銷售量大商品、團(tuán)購(gòu)量大商品、需采購(gòu)大批量商品

7、商品陳列需大面積調(diào)整變動(dòng)，指促銷、換季、改變磁石點(diǎn)。

4、商品陳列

必須根據(jù)季節(jié)性商品、促銷商品、暢銷商品、毛利率高低特性，采用有效合理的陳列方法和根據(jù)多種商品陳列的原則進(jìn)行陳列。

超市的顧客是附近的居民,如何使固定顧客從基本購(gòu)買(mǎi)→一般購(gòu)買(mǎi)→流行購(gòu)買(mǎi);然后從就近購(gòu)買(mǎi)→刺激購(gòu)買(mǎi)→反復(fù)購(gòu)買(mǎi)..就需做好商品陳列工作,使超市的商品陳列藝術(shù),真正轉(zhuǎn)化成為藝術(shù)銷售.（1）落地整齊陳列法

整齊陳列法是將商品整齊堆積起來(lái),必須是單商品,商品尺寸,大小一致,整齊陳列,突出商品量感,從而給顧客倚重刺激的影響,一般是特價(jià)商品,季節(jié)性商品,購(gòu)買(mǎi)率較高商品,附近競(jìng)爭(zhēng)店缺少的商品.商品離地高度掌握在20至30公分最好,商場(chǎng)的晴角是最佳位置,其缺點(diǎn)是顧客感到不易拿不易放.（2）落地托盤(pán)陳列法

托盤(pán)陳列是整齊陳列的變化陳列法,它表現(xiàn)的也是商品量感刺激顧客產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望.托盤(pán)式陳列不是將商品從紙箱中取出,而是將紙箱割除60%至70%左右,露出商品的品牌,注意袋裝托盤(pán)陳列商品必須高于紙箱高度10至20公分.托盤(pán)式陳列只要上面一層做托盤(pán)式陳列,而下面則不用打開(kāi)包裝,整箱地陳列上去,高度掌握在離地70至80公分最佳.進(jìn)出口處,黃金地段是最佳的陳列位置.（3）平臺(tái)陳列

把一些商品用平臺(tái)形式陳列商品，它適用于果蔬生鮮食品和季節(jié)性商品.（4）端頭陳列法

從顧客視角上說(shuō),可以從三個(gè)方面看到陳列在這一位置的商品,因此端頭是商品陳列極佳的黃金地段,是賣(mài)場(chǎng)中最能吸引顧客的位置.端頭陳列可以單一商品大量陳列或多品種商品組合大量陳列,采用落地托盤(pán)陳列是最佳方法,但不能影響顧客行走挑選商品.（5）島式陳列法

島式陳列可以從四個(gè)方向巡視商品,可用木架,歸,礦燈物品作為遞交,搭臺(tái),在臺(tái)上采取整齊陳列或托盤(pán)陳列來(lái)陳列商品,島式陳列占用賣(mài)場(chǎng)空間大,但銷售效果好.對(duì)季節(jié)性,節(jié)假日顧客需求的商品采用島式陳列法有相當(dāng)明顯的促銷效果,商品離地面高度70至80公分,如太高會(huì)影響整個(gè)超市賣(mài)場(chǎng)的視野,也會(huì)影響顧客從四個(gè)方向?qū)u式陳列的商品的透視度.（6）突出陳列法

在中央陳列架前面,不影響顧客購(gòu)物通道前提下,將商品突出陳列,必須采用托盤(pán)陳列嘎,如中央貨架間距太窄,不宜使用這種方法.另也可拆除貨架上擱板,然后將商品堆放在下隔板上,必須采用整齊陳列 法.（7）懸掛陳列法

懸掛陳列能使無(wú)立體感,不正規(guī)的商品產(chǎn)生很好的立體感效果,并且能增添商場(chǎng)內(nèi)其他陳列方法所沒(méi)有的變化.（8）量感陳列法

這種陳列法與其他量感陳列法不同,它是島式陳列法,落地整齊陳列法,落地托盤(pán)陳列法三種的組合,能給顧客造成一種特大量陳列的感覺(jué),當(dāng)附近競(jìng)爭(zhēng)店缺某一品種時(shí)用同一品種量感陳列法是促進(jìn)銷售的最好機(jī)會(huì).（9）關(guān)連陳列法

把不同類但有互補(bǔ)作用的商品陳列在一起,稱為關(guān)聯(lián)陳列法,關(guān)連陳列的目的是當(dāng)顧客購(gòu)買(mǎi)商品A后,也順便購(gòu)買(mǎi)陳列在一起的關(guān)連商品B或C.關(guān)連陳列法可使超市商場(chǎng)的整體陳列活性化,同時(shí)也大大曾架了顧客購(gòu)買(mǎi)商品的建樹(shù),關(guān)連陳列的原則是商品之間必須有很強(qiáng)的關(guān)連性和互補(bǔ)性,要充分體現(xiàn)商品在顧客消費(fèi)使用,食用時(shí)的連帶性.（10）比較陳列法

把相同商品按不同規(guī)格,不同數(shù)量予以分類,然后陳列在一起,比較陳列是促使顧客購(gòu)買(mǎi)更多數(shù)量的商品.比較陳列法實(shí)現(xiàn)都必須計(jì)劃好價(jià)格,包裝量,商品投放量,這樣才能保證既達(dá)到促銷又保證商場(chǎng)的贏利率水平.（11）活面陳列法

在進(jìn)出口處陳列富有色彩的商品,較暢銷的商品,有吸引力的暢銷商品,采用落地托盤(pán)陳列法.（12）死面陳列法

生活中的必需商品,陳列在商場(chǎng)各個(gè)死角,使顧客必需走遍全商場(chǎng),采用落地托盤(pán)陳列法.另在商場(chǎng)內(nèi)所有貨架上也可采用活面與死面跳格陳列相結(jié)合的方法來(lái)提高全部商品的銷售機(jī)遇均等。

5、商品陳列管理規(guī)范

一）商品陳列的定義

商品陳列是指將商品陳列出來(lái)直接或間接地讓顧客一目了然，其目的是為了銷售，是商店以積極的態(tài)度，作為促進(jìn)輔助手段，目的是使自己店里擁有的商品表現(xiàn)出自我，更好的效果，刺激顧客購(gòu)買(mǎi)，提高門(mén)店形象。

二）陳列的原則

1、顯而易見(jiàn)的原則

l 讓賣(mài)場(chǎng)內(nèi)所有的商品都讓顧客看清楚的同時(shí)，還必須讓顧客對(duì)所看得清楚的商品作出購(gòu) 買(mǎi)與否的判斷。

l 要讓顧客感到需要購(gòu)買(mǎi)某些預(yù)定購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃之外的商品，即激發(fā)其沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)的心理。

l 貼有價(jià)格標(biāo)簽的商品正面要面向顧客。

l 每一種商品不能被其它商品擋住視線。

l 貨架下層不易看清的陳列商品，可以傾斜陳列。

l 顏色相近的商品陳列時(shí)應(yīng)注意色帶色差區(qū)分。

2、讓顧客伸手可取的原則

l 注意商品陳列的高度。

l 商品放回原處也方便的要求。

3、貨架要滿陳列的原則

l 滿陳列可以給顧客商品豐富的好印象，吸引顧客注意力，又可以減少內(nèi)倉(cāng)庫(kù)存，加速商品周轉(zhuǎn)。

l 如貨架不滿陳列，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)是商品自己的表現(xiàn)力降低了。

4、商品所在位置很容易判斷的原則

l 設(shè)置標(biāo)識(shí)牌，分類合理。

l 設(shè)置商品配置分布圖，并根據(jù)商品的變化及時(shí)修改。

5、商品陳列先進(jìn)先出的原則（前進(jìn)梯狀原則）

指貨架陳列的前層商品被買(mǎi)走，會(huì)使商品凹到貨架的里層，這時(shí)商場(chǎng)理貨員就必須把凹到里層的商品往外移，從后面開(kāi)始補(bǔ)充陳列商品，這就是先進(jìn)先出。

6、商品陳列的關(guān)連性原則

關(guān)連性商品應(yīng)陳列在通道的兩側(cè)，或陳列在同一通道、同一方向、同一側(cè)的不同組貨架上，而不應(yīng)陳列在同一組雙面貨架的兩側(cè)。

7、同類商品縱向（垂直）陳列的原則

l 同類商品縱向陳列，會(huì)使同類商品平均享受到貨架上各個(gè)不同段位的銷售。

l 同類商品橫向陳列，會(huì)顧客挑選時(shí)感到不方便。

l 橫向陳列用于陳列變化的補(bǔ)充。

8、陳列商品要與上隔板間應(yīng)有3-5厘米的空隙，讓顧客的手容易伸入

三）位置區(qū)分

貨架區(qū)分為上段、黃金段、中段、下段，各段位陳列商品的原則如下：

上段：推薦品、有心培養(yǎng)的商品、輕小商品、利益商品

黃金段：高度大約為85-125厘米，即一般眼睛最容易看到手最容易拿取的陳列位置，一般陳列高利潤(rùn)商品，自有品牌、獨(dú)家進(jìn)口商品，差別化商品，高價(jià)位商品，育成商品

中段：低利潤(rùn)商品，補(bǔ)充商品，衰退期商品。

下段：體積較大，重量較重，易碎，毛利較低，高周轉(zhuǎn)率商品。

四）商品陳列的配置

1、商品陳列第一考慮要素——整齊，豐滿

2、商品分類要明確

3、欲增加銷售之商品，陳列于主通道空間

4、欲增加銷售之商品，陳列于端架

5、相關(guān)連商品連慣性陳列

6、新商品的陳列必須讓顧客容易看到

7、保存期限較短的商品陳列在明顯位置

8、季節(jié)性商品考慮配合季節(jié)改變其陳列位置

9、暢銷商品與滯銷商品，陳列的位置可替換

10、外包裝較凌亂的商品，陳列于死角處

11、角落區(qū)陳列吸引商品，引導(dǎo)顧客避免死角

12、堆頭陳列在注意高度及安全

五）商品陳列的方法及注意點(diǎn)

1、集中陳列

l 縱向陳列

l 明確商品的輪廓

l 商品排面要適當(dāng)

l 周轉(zhuǎn)快的商品安排好的位置

l 相關(guān)連商品陳列

2、特殊陳列

l 整齊陳列

l 隨機(jī)陳列（網(wǎng)狀筐）

l 大量陳列

l 端頭陳列

l 堆頭陳列

六）商品陳列的順序

1、計(jì)算貨架之長(zhǎng)度，將各類商品分別配置

2、規(guī)定每一種商品的標(biāo)準(zhǔn)陳列量和最低陳列量

3、規(guī)定理貨員商品陳列的時(shí)間

4、決定商品陳列的方法

5、決定POP廣告的陳列 統(tǒng)計(jì)決定重點(diǎn)銷售的商品

七）商品陳列的檢查重點(diǎn)

1、商品的價(jià)格標(biāo)簽是否正面面向顧客

2、商品有無(wú)被遮住，無(wú)法“顯而易見(jiàn)”

3、商品之背面是否隱藏起來(lái)

4、商品是否時(shí)常保持清潔

5、商品包裝是否整齊，沒(méi)有脫落

6、有無(wú)價(jià)格標(biāo)簽脫落或價(jià)格不明顯的商品

7、是否做到了取商品容易，放回也容易

8、標(biāo)價(jià)是否明顯正確

9、商品群和商品部門(mén)的區(qū)分是否正確

10、貨架上每一層最上面的商品是否堆放過(guò)高

11、商品陳列是否遵守了先進(jìn)先出的原則

12、同類的不同品種商品是否做到了縱向陳列

13、體積龐大的商品是否置于貨架之下層

14、店內(nèi)標(biāo)識(shí)牌是否容易識(shí)別

15、商品是否做到了前進(jìn)陳列

16、商品陳列架上是否有空閑區(qū)

6、補(bǔ)貨作業(yè)管理規(guī)范

一、補(bǔ)貨作業(yè)的定義

補(bǔ)貨作業(yè)是指理貨員將標(biāo)好價(jià)格的商品，依照商品各自既定的陳列位置，定時(shí)或不定時(shí)地將商品補(bǔ)充到貨架上去的作業(yè)。定時(shí)補(bǔ)貨是指在非營(yíng)業(yè)高峰時(shí)對(duì)貨架商品進(jìn)行補(bǔ)充，不定時(shí)補(bǔ)貨是指只要貨架上商品即將售完，就立即補(bǔ)貨

二、補(bǔ)貨作業(yè)生內(nèi)容

1、理貨員在進(jìn)行賣(mài)場(chǎng)巡視時(shí)，如不要補(bǔ)貨可進(jìn)行商品整理作業(yè)

l 清潔商品和貨架

l 做好商品的前進(jìn)陳列，即當(dāng)前面一排的商品出現(xiàn)空缺時(shí)，要將后面的商品移到空缺處去，商品朝前陳列，這樣能體現(xiàn)商品陳列的豐富感。

l 檢查商品的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，破損或超過(guò)保質(zhì)期商品立即撤下貨架。

2、理貨員在補(bǔ)貨上架時(shí)的作業(yè)流程如下：

l 先檢查核對(duì)一下欲補(bǔ)貨陳列架前的價(jià)目卡是否和要補(bǔ)上去的商品售價(jià)一致

l 補(bǔ)貨時(shí)先將原有商品取下，清潔貨架及原有商品，將補(bǔ)充的新貨放在里面，再將原有的商品放在前面，做到商品陳列先進(jìn)先出。

第五篇：超市理貨員工作內(nèi)容

超市理貨員工作內(nèi)容

怎樣做好一個(gè)超市理貨員，超市中的理貨員看似工作較簡(jiǎn)單、普通，但他們是與顧客接觸最直接人。他們的一舉一動(dòng)、一言一行無(wú)不體現(xiàn)著超市的整體服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，他們的素質(zhì)好與差，將直接影響到公司的生意和聲譽(yù)，所以只有不斷地提高理貨員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，才能使我們的超市在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，因此員工的基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)非常重要。

1、理貨員的工作職責(zé)和日常完成本職工作的要點(diǎn)

1、理貨員有對(duì)商品進(jìn)行驗(yàn)收和為顧客提供退貨服務(wù)的工作職責(zé)

2、對(duì)商品按編碼進(jìn)行標(biāo)價(jià)和價(jià)格標(biāo)簽管理的工作職責(zé)

3、有對(duì)商品進(jìn)行分類，并按商品陳列方法和原則進(jìn)行商品陳列（包括補(bǔ)貨）的工作職責(zé)。

4、有對(duì)顧客的咨詢導(dǎo)購(gòu)提供服務(wù)的工作職責(zé)。

5、有對(duì)超市內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行保潔及商品防損管理的工作職責(zé)。

①?gòu)U棄紙箱及時(shí)處理，嚴(yán)禁放入過(guò)道

②保管好本部門(mén)的工作用具、清潔用具，放于指定位置，打碼槍和條形碼必須保管好，嚴(yán)禁放于顧客隨手拿到的地方。

日常完成本職工作的要點(diǎn)：

1、熟練掌握本崗位所經(jīng)營(yíng)商品的性能、用途、使用方法

2、經(jīng)常性記錄所經(jīng)營(yíng)商品的缺貨情況，制定補(bǔ)貨計(jì)劃

3、對(duì)商品和貨架每間隔5-7天必須進(jìn)行一次清潔，地面用具必須實(shí)行每天 清潔一次。

4、搞好市場(chǎng)調(diào)查，掌握消費(fèi)者需求，及時(shí)上報(bào)主管，制定新產(chǎn)品購(gòu)銷計(jì)劃。商品陳列必須根據(jù)季節(jié)性商品、促銷商品、暢銷商品、毛利率高低特性，采用有效合理的陳列方法和根據(jù)多種商品陳列的原則進(jìn)行陳列。

2、理貨員與前廳各部門(mén)的關(guān)系

理貨員與總臺(tái)的關(guān)系：顧客所購(gòu)商品發(fā)生退換情況，理貨員應(yīng)主動(dòng)積極配合，并辦理好退貨或換貨有效手續(xù)，總臺(tái)發(fā)放贈(zèng)品或促銷商品時(shí)，如短缺或其他問(wèn)題時(shí)理貨員應(yīng)積極配合。

理貨員與收銀服務(wù)員關(guān)系：當(dāng)收銀員在給顧客結(jié)算時(shí)發(fā)現(xiàn)商品標(biāo)價(jià)錯(cuò)誤，理

貨員應(yīng)積極協(xié)助查找原因，如自己發(fā)生標(biāo)價(jià)錯(cuò)誤應(yīng)即時(shí)糾正并主動(dòng)承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。在每天下班時(shí)，應(yīng)到收銀處收起當(dāng)天顧客未結(jié)算的商品并辦好有效手續(xù)。理貨員與防損員的關(guān)系：應(yīng)主動(dòng)地積極配合保安和防損員做好本部門(mén)商品的防損工作，主動(dòng)地發(fā)現(xiàn)可疑人員即時(shí)報(bào)告并做好跟蹤工作。發(fā)現(xiàn)偷竊人員應(yīng)交保安處理，和保安搞好銷售以外的商品出入手續(xù)。