第一篇：32職工聽力保護管理規定

專業好文檔為您整理~~謝謝使用~更多精彩內容請關注本站

職工聽力保護管理規定

專業好文檔為您整理~~謝謝使用~更多精彩內容請關注本站 專業好文檔為您整理~~謝謝使用~更多精彩內容請關注本站

1、目的

確保對公司內所有工作人員進行控制，避免員工發生聽力損傷。

2、范圍

適用于在公司上班的所有人員。

3、具體規定辦法

3.1 職工聽力保護系指噪聲監測、聽力測試與評定、工程控制措施、護耳器的要求及使用、職工培訓以及記錄保存等方面內容。

3.2 公司環安科和生產技術部負責制定職工聽力保護計劃并組織和實施。

3.3 根據有關法規要求，應在噪聲作業場所設置監測點。按衛生部《工業企業職工聽力保護規范》（衛法監發［1999］第620號）的測量方法至少每半年進行1次監測。在作業場所噪聲水平可能發生改變時，應及時監測變化情況。

3.4 根據監測結果，確定本單位每工作8h暴露于等效聲級大于等于85dB（以下簡稱“Laeq，8≥85dB”）的職工人群。監測結果應以書面形式通知有關職工。凡

Laeq，8≥85dB的作業場所應有警示標識，進入該區域作業人員應佩戴護耳器。

3.5 凡接觸噪聲的職工應按照衛生部《職業健康監護管理辦法》（2002年衛生部第23號令）的檢查項目及周期進行職業健康檢查，避免職業禁忌者從事接觸噪聲崗位作業。

3.6 對于暴露于Laeq，8≥85dB的職工，應按聽力保護規范的聽力測試與評定方法進行基礎聽力測定和定期跟蹤聽力測定，評定職工是否發生高頻標準聽閾偏移（HSTS）。對于發生高頻標準聽閾偏移的職工，應采取聽力保護措施，防止聽力進一步下降。

3.7 在新建、改建、擴建項目的職業衛生“三同時”工作中，應加強對噪聲源的工程控制，噪聲控制設計應符合GBJ87《工業企業噪聲控制設計規范》和GBZ1《工業企業設計衛生標準》的規定。Laeq，8≥90dB的作業場所，應當優先考慮采用規范上要求的工程措施，降低作業場所噪聲。噪聲控制設備應經常維修保養，確保噪聲控制效果。

3.8 按聽力保護規范要求，暴露于Laeq，8≥85dB工作環境中的職工應佩戴具有足夠聲衰減值、合適有效的護耳器。

3.9 應對職工進行聽力保護培訓，主要內容包括： 1）噪聲對健康的危害； 2）聽力測試的目的和程序；

3）噪聲實際檢測結果及噪聲危害控制的一般方法；

4）各類型護耳器的優缺點、聲衰減值和如何選用、佩戴、保管和更換等。3.10 應建立健全聽力保護檔案，主要內容包括：

專業好文檔為您整理~~謝謝使用~更多精彩內容請關注本站 專業好文檔為您整理~~謝謝使用~更多精彩內容請關注本站

1）噪聲崗位基本情況。

2）作業場所噪聲監測結果及評價。

3）接觸噪聲職工的聽力測定和定期體檢結果。4）控制噪聲工程項目的開展情況。5）噪聲個人防護用品的發放、使用臺帳。4 相關記錄

演講稿

尊敬的老師們，同學們下午好：

我是來自10級經濟學（2）班的學習委，我叫張盼盼，很榮幸有這次機會和大家一起交流擔任學習委員這一職務的經驗。

轉眼間大學生活已經過了一年多，在這一年多的時間里，我一直擔任著學習委員這一職務。回望這一年多，自己走過的路，留下的或深或淺的足跡，不僅充滿了歡愉，也充滿了淡淡的苦澀。一年多的工作，讓我學到了很多很多，下面將自己的工作經驗和大家一起分享。

學習委員是班上的一個重要職位，在我當初當上它的時候，我就在想一定不要辜負老師及同學們我的信任和支持，一定要把工作做好。要認真負責，態度踏實，要有一定的組織，領導，執行能力，并且做事情要公平，公正，公開，積極落實學校學院的具體工作。作為一名合格的學習委員，要收集學生對老師的意見和老師的教學動態。在很多情況下，老師無法和那么多學生直接打交道，很多老師也無暇顧及那么多的學生，特別是大家剛進入大學，很多人一時還不適應老師的教學模式。學習委員是老師與學生之間溝通的一個橋梁，學習委員要及時地向老師提出同學們的建議和疑問，熟悉老師對學生的基本要求。再次，學習委員在學習上要做好模范帶頭作用，要有優異的成績，當同學們向我提出問題時，基本上給同學一個正確的回復。

總之，在一學年的工作之中，我懂得如何落實各項工作，如何和班委有效專業好文檔為您整理~~謝謝使用~更多精彩內容請關注本站 專業好文檔為您整理~~謝謝使用~更多精彩內容請關注本站

地分工合作，如何和同學溝通交流并且提高大家的學習積極性。當然，我的工作還存在著很多不足之處。比日：有的時候得不到同學們的響應，同學們不積極主動支持我的工作；在收集同學們對自己工作意見方面做得不夠，有些事情做錯了，沒有周圍同學的提醒，自己也沒有發覺等等。最嚴重的一次是，我沒有把英語四六級報名的時間，地點通知到位，導致我們班有4名同學錯過報名的時間。這次事使我懂得了做事要腳踏實地，不能馬虎。

在這次的交流會中，我希望大家可以從中吸取一些好的經驗，帶動本班級的學習風氣，同時也相信大家在大學畢業后找到好的工作。謝謝大家！

專業好文檔為您整理~~謝謝使用~更多精彩內容請關注本站

第二篇：聽力保護管理規定

聽力保護管理規定

1、職工聽力保護系指噪聲、聽力測試與評定、工程控制措施、護耳器的要求及使用、職工培訓以及記錄保存等。

2、單位職業衛生管理部門（人員）負責制定職工聽力保護計劃并組織實施。

3、單位應在噪聲作業場所設置監測點。按衛生部《工業企業職工聽力保護規范》（衛法監發[1999]第620號）的測量方法至少每年進行一次檢測。在作業場所噪聲水平可能發生改變時，應及時監測變化情況。

4、根據監測結果，確定本單位每工作8小時暴露于等效聲級大于等于85dB（以下簡稱“Laeq,8≥85dB”）的職工人群。監測結果應以書面或公告形式通知有關職工。凡Laeq,8≥85dB的作業場所應有警示標識，進入該區域作業人員應佩戴具有足夠聲衰減值、合適有效的護耳器。

5、凡接觸噪聲的職工應按照衛生部《職業健康監護管理辦法》（2002年衛生部第23號令）的檢查項目及周期進行職業健康檢查，避免職業禁忌者從事接觸噪聲作業。

6、對于暴露于Laeq,8≥85dB的職工，應按聽力保護規范的聽力測試與評定方法進行基礎聽力測定和定期跟蹤聽力測定，評定職工是否發生高頻標準聽閾偏移（HSTS）。對于發生高頻標準聽閾偏移的職工，應采取聽力保護措施，防止聽力進一步下降。

7、在新建、改建、擴建項目的職業衛生“三同時”工作中，應加強

對噪聲源的工程控制，噪聲控制設計應符合GBJ87《工業企業噪聲控制設計規范》和GBZ1《工業企業設計衛生標準》的規定。噪聲控制設備應經常維修保養，確保噪聲控制效果。

8、應對職工進行聽力保護培訓，主要內容包括：

（1）噪聲對健康的危害；

（2）聽力測試的目的和程序；

（3）噪聲實際檢測結果及噪聲危害控制的一般方法；

（4）各類型護耳器的優缺點、聲衰減值和如何選用、佩戴、保管和更換等。

9、應建立健全聽力保護檔案，主要內容包括：

（1）噪聲崗位基本情況；

（2）作業場所噪聲監測結果及評價；

（3）接觸噪聲職工的聽力測定和定期體檢結果；

（4）控制噪聲工程項目的開展情況；

（5）噪聲個人防護用品的發放、使用臺帳。

山東道恩鈦業有限公司

2011年7月1日

第三篇：如何保護聽力解讀

如何保護聽力

同學們大家好，今天非常有幸通過3月3日“愛耳日”這項活動來和你們一起分享關于如何保護聽力這方面的科普知識。在我們的生活當中大家也有注意到一些不健康的生活方式和用耳方式都會對脆弱的耳朵產生一些傷害。那日常生活中沒有誰會特別在意耳朵的健康？痛了就揉一揉；耳鳴了就拍兩下；時不時的還陶一陶，殊不知正是這些小動作給耳朵帶來了不小的傷害。首先我想提一個問題可以嗎？我想問問大家，你們認為我們的耳朵是什么樣子的？難道就僅僅是暴露在外面的耳廓嗎？有誰知道？誰先來說說？ 勇敢些，說錯了也沒關系.那今天我就講講我們的耳朵，還有以及如何保護我們的聽力。今天呢我特別帶來了一個耳朵的模型，想必下面的同學們對這個耳朵呢也特別感興趣，我先給大家介紹一下這個耳朵的結構。通俗些講我們的耳朵是由外耳、中耳、內耳構成。外耳的耳廓把收集到的聲音，通過耳道傳到鼓膜，引起鼓膜的震動，中耳的鼓膜震動呢引起三塊聽小骨，大家可以看到這有三塊小骨頭，一個是錘骨、這個是鐙骨和砧骨，上下震動呢將聲音傳到內耳，這種震動信號傳遞給大腦，通過大腦的加工，我們就能聽到各種各樣的聲音了。

日常生活中很多人都非常關心自己的視力，也知道如何保護自己的視力，但是許多人常忽視了對聽力的保護。如果做聽力檢測，同樣給我們生活帶來了很多的不便，增添了不少的困難和煩惱，特別是我們的青少年，聽力減退就會影響學習成績，所以，保護聽力是極為重要的。今天是3月3日全國“愛耳日”，今年“愛耳日”的主題是“愛耳護耳，健康聽力”。要做到保護聽力需要根據不同的人群，不同的環境，選擇不同的方法。到目前為止我國青少年突發性耳聾日漸增多，為什么呢？戴耳機聽音樂、煲電話粥、K歌等等，再加上在噪音環境下工作、生活、學習，不知不覺中不少人的聽力就嚴重受損，甚至發生突發性耳聾。有些人平時遇到感冒等情況時隨便吃一些抗生素，卻不知道有些抗生素對耳朵的傷害很大，尤其是兒童的聽力（鏈霉素、慶大霉素、卡那霉素等），這些藥物就會損害內耳、耳蝸、前庭，可以造成耳聾、耳鳴和平衡失調。有誰知道我們一般說話聲為多少分貝？給你們個范圍10～100 分貝 恩，這位同學說的了，我們一般說話聲為40～60分貝，80分貝以上的聲音對聽力就會有損害。什么樣的聲音就超過了80分貝呢？我舉個例子：當你戴上耳機時旁邊的人聽到你耳機里傳來的音樂，或是你戴上耳機后聽不到周圍的聲音，就表示聲音已經超過了80分貝，音量就太大了。

說的這里同學們肯定要提出疑問了：我們都想好好保護我們的聽力，但是要怎么做才可以保護我們的聽力呢？有沒有哪位同學知道的？可以來和我們分享一下啊 還有沒有？好，同學們都講的不錯，那下面我就補充補充，具體的講講對保護聽力非常有幫助的方法。

保護聽力需要安靜的環境；要加強身體鍛煉；并注意飲食的調節；必要時服用一些維生素類藥物。首先，要保持健康規律生活；避免緊張激動的情緒，避免發威，什么意思呢？有些人情緒波動過大，這個時候會引起全身毛細血管痙攣、收縮，造成內耳聽血管血流的嚴重減退，發生微循環障礙，從而使內耳聽神經缺氧，這個時候就會導致突發性耳聾；要保持樂觀心態；積極的參加體育鍛煉；保持良好的睡眠。

其次，就是避免各種噪音，比如說長期處于噪音環境下容易對聽力造成老化、衰退。如果工作受限，就應該佩戴防護耳罩。不去少去嘈雜之地，特別是去迪廳蹦迪、KTV飆歌；游藝廳打游戲；看高分貝立體電影；這一點也就是最重要的一點，避免長時間使用隨身聽。我們身邊的很多人都喜歡用手機戴上耳機去聽音樂、聽英語單詞之類的，但是長時間使用會對聽力直接造成刺激，嚴重的會導致造成性的耳聾，也就是我們說的神經性耳聾。在日常生活中少用耳機聽音樂，音量不要超過最大音量的60%，連續收聽不要超過1小時；不要長時間用手機煲電話粥；不用或不長時間用隨身聽，特別是不要在行走中使用，更不可戴著耳機睡覺。如果不可避免的話頭戴式耳機對聽力更好些，在使用MP3時，避免用插入式耳機，盡量選擇頭戴式耳機；用手機時盡量遠離耳部，減輕由電磁波引發的副作用。

還有，預防感冒、扁桃體炎、鼻炎等疾病，避免導致 分泌型中耳炎發生。感冒一定要引起大家的注意。如果感冒嚴重時應及時到醫院，及時就診。感冒時會引起耳咽管，就是從咽部到中耳腔管道的通氣程度；另外就是用力不當擤鼻涕會使鼻涕中的病菌吧小心進入中耳腔，引起中耳化膿感染，從而影響聽力。不濫用有損耳朵的藥物，告訴家長買藥時看清楚藥物說明書，禁用、慎用、少用、或者不長期用對“聽神經有損害”的藥物。

再有就是預防耳道感染，避免洗澡、游泳時耳道進水；切忌不要用不干凈的火柴或發卡去挖耳朵，為什么呢？（因為外耳道皮膚較嬌嫩，與軟骨膜連接比較緊密，皮下組織少，血液循環差。掏耳朵時如用力不當易引起外耳道損傷、感染，導致外耳道癤腫、發炎，還有可能傷及鼓膜，造成鼓膜穿孔，導致聽力下降。那耳朵癢時怎么辦呢？耳朵癢時可用干凈的酒精棉簽擦洗。

5、盡早發現耳病，就是說有什么不舒服的要及時告訴家長，發現分泌性中耳炎，什么是分泌型中耳炎？很簡單，就是發現耳內有膿性分泌物，耳底疼痛，這時就要提高警惕了；如發現頭暈、耳悶、耳痛、耳鳴、重聽、聽不清或耳聾；調高電視音響；對聲音反應遲鈍；語言發育延遲；以及疲倦、心煩抑郁、失眠、消化紊亂等癥狀時應及時告訴家長，讓其予以重視，盡早就醫。

6、避免耳周高壓的影響，比如說參加游泳、跳水等運動時，注意不要讓耳朵先接觸水面；燃放鞭炮應距離現場三米以外或用手捂著耳朵；不可以用手掌擊打對方的耳部，這樣的話會對耳部的耳內耳膜造成氣壓的影響而產生外傷性損傷。

7、少吃高脂肪的食物。高脂肪食物吃完后血中的膽固醇濃度會增高，造成血管壁的粥樣硬化、血管硬化，使得內耳血液供血不足，聽覺神經營養不良，就會聽力下降或發生耳聾，這個就是可能老年人發生的多一些。

對突然發生的一側耳聾或耳鳴不可以掉以輕心，應及時請耳科專家就診，以免延誤最佳治療時間。

老年性耳聾或是聽力下降屬于無法治愈的疾病類型時，應當及早解決聽力障礙問題，請求專業的助聽驗配師運用科學的驗配方法為其解決聽的需要。如果同學們掌握了以上如何保護聽力的保健知識，就可以把這些保健知識運用到你的生活當中去。如果發現爺爺、奶奶、爸爸、媽媽或者身邊的同學、小朋友有聽力方面的問題時，可以友善的予以提醒。

還有，如果發現有遇到聽力問題時應該及時到阿拉善盟中心醫院的耳鼻喉科及時就診；如果聽力嚴重，也應及時佩戴助聽器。助聽器的佩戴和聽力就診問題大家都可以到中心醫院耳鼻喉科咨詢。好了下面我再教同學們做一些簡單的耳保健操，回家后可以給家里的長輩教一教：來，同學們和我一起做，用雙手按摩耳廓，提捏耳垂直到發紅發熱就可以；也可以閉目靜坐，將兩手食指分別置入兩個耳孔中然后迅速離開兩個耳孔，這樣連續做10次。這種運動被傳統醫學認為有醒腦健智、聰耳明目的作用。同學們都學會了嗎？

好了，今天就如何保護聽力的這個課題就到此結束了，下面的時間看看有哪位同學耳朵覺得不舒服的可以現場給他看看，如果還有那位同學感興趣的我們可以私下里聊。最后祝我們的同學們健康成長，學習進步！謝謝大家!

讀書的好處

1、行萬里路，讀萬卷書。

2、書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟。

3、讀書破萬卷，下筆如有神。

4、我所學到的任何有價值的知識都是由自學中得來的。——達爾文

5、少壯不努力，老大徒悲傷。

6、黑發不知勤學早，白首方悔讀書遲。——顏真卿

7、寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。

8、讀書要三到：心到、眼到、口到

9、玉不琢、不成器，人不學、不知義。

10、一日無書，百事荒廢。——陳壽

11、書是人類進步的階梯。

12、一日不讀口生，一日不寫手生。

13、我撲在書上，就像饑餓的人撲在面包上。——高爾基

14、書到用時方恨少、事非經過不知難。——陸游

15、讀一本好書，就如同和一個高尚的人在交談——歌德

16、讀一切好書，就是和許多高尚的人談話。——笛卡兒

17、學習永遠不晚。——高爾基

18、少而好學，如日出之陽；壯而好學，如日中之光；志而好學，如炳燭之光。——劉向

19、學而不思則惘，思而不學則殆。——孔子

20、讀書給人以快樂、給人以光彩、給人以才干。——培根

第四篇：職工調班管理規定[范文模版]

職工調班管理規定

為進一步規范崗位管理，維護正常的船閘秩序，督促職工切實履行崗位職責，確保船閘運行安全，現結合我所工作實際，特制定調班管理規定。（后勤辦公室人員，按照相關請銷假制度執行）

1、本規定適用于運行一線職工。

2、調班需提前一天提出調班申請，調班申請需經雙方同意，同意后填寫調班申請表，調班雙方必須簽字，逐級上報審批，最后由所長審批。

3、職工當班日，原則上不允許調班，如有特殊情況，確需提出調班申請，應逐級審批。

4、帶班人應切實履行當班人的崗位職責。

5、每人每月只允許調班一次，班組每班次最多只允許一個人進行調班。

6、調班后的還班，報請班長、科長同意后，報所長室審批。

7、未經批準進行私自調班，調班雙方按曠工處理，期間發生安全生產、交通事故等一切問題由當事人承擔全部責任。

第五篇：職工餐廳管理規定

職工餐廳管理規定

一、職工餐廳崗位設臵

（一）職工餐廳設餐廳管理員、會計（兼出納，由財務部派人兼任）、保管員（兼職）各1名。

（二）一樓餐廳灶間設組長（兼職）1名，廚師3名，炊事員員4名，保潔員1名；二樓餐廳設組長（兼職）1名，廚師1名，服務員1名。

（三）另成立餐廳工作監督小組，由職工代表8人組成。

二、餐廳管理規定

（一）就餐辦法。

1、公司制作就餐消費卡，員工憑廠牌交納10元押金后領取。

2、生產車間出現班次調整變化，由生產計劃部提前一日通知餐廳管理員，以便餐廳合理安排用餐數量。

3、就餐時員工自備餐具。

4、就餐者持餐卡先劃卡后領取飯菜。

5、未經許可的外單位人員一律不準在本餐廳就餐。

6、本公司員工不準在本餐廳為其家庭購買食品帶出廠外。

（二）就餐時間。

1、餐廳開飯時間為：早餐7:00-7:40；中餐11:30-13:00；晚餐17:40-18:40；夜餐23；30-24:30。就餐人員必須按規定時間就餐，不得提前。

2、因公不能按時就餐者，應由所在部門領導提前通知餐廳。

（三）就餐人員八項守則

1、就餐人員應尊重餐廳工作人員的勞動，做到文明就餐。

2、就餐人員應自覺服從餐廳人員的管理。

3、餐廳內不得吸煙、隨地吐痰、大聲喧嘩。

4、愛護餐廳的公共設施及公物，不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。

5、自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊打飯，不得擁擠、插號，不得

將餐卡轉借公司外部人員使用。

6、講究衛生，自覺保持餐廳的整潔，不得將飯菜湯等灑潑在餐桌、椅、地上，殘余飯菜應倒入指定的容器里，餐具放在指定的存放處，做到人走桌地兩凈。

7、餐廳內嚴禁酗酒。

8、用餐后不得在餐廳內長時間逗留。

（四）餐廳工作人員十項守則

1、餐廳工作人員按崗位分工進行工作，做到遵守紀律，服從分配，團結一致，搞好協作。

2、餐廳工作人員要牢固樹立服務意識，保質保量地完成本職工作。

3、工作人員不得私拿、私分、私吃餐廳主副食品，凡違反者，視情節輕重扣減績效考核分數，直至辭退。

4、餐廳工作人員，上班前必須穿戴工作衣帽。

5、餐廳工作人員不遲到、不早退、不無故離崗。

6、應保證準時開飯，并在開飯五分鐘前做好一切準備。

7、在工作期間不得大聲喧嘩，不得談論與工作無關的話題。

8、在工作過程中，要愛惜餐廳用具、設備。

9、不準偷拿餐廳任何物品，若有違反一經發現，按公司勞動紀律規定，除追回所拿物品且給予除名處理。

10、餐廳工作人員就餐由餐廳管理員統一安排，按照統一時間、統一飯菜標準的原則執行，未經允許，私自制作、亂吃者，給予績效考核扣減5分的處罰。

三、餐廳管理方式

1、職工餐廳實行專人負責，民主管理，餐廳人員要端正服務態度，努力提高飯菜質量，為員工提供安全衛生、質優價廉的飯菜。

2、餐廳管理員要定期向職工代表征求有關飯菜質量、口味、服務態度、衛生等方面的意見，自覺接受員工監督。

3、采購材料入庫前，由保管員和一名組長驗收，履行票據簽字手續。入庫后要加強保管，分類存放。

4、認真貫徹《衛生食品法》，把好病從口入關，生食和熟食分開，食品和原料分開，防止污染，防止腸道傳染病，杜絕食物中毒的發生。

5、廣泛征求意見，一周每天一個食譜并適時更新，按照食譜調劑伙食，變更飯菜花樣，搞好主食和副食的搭配，保證干部職工吃飽吃好。

6、提高警惕，搞好安全保衛工作，非伙房工作人員不得入內，禁止傳染病者入內。

四、財務核算規定

1、財會人員應按財務制度的要求，設臵帳簿及原始憑證。

2、要加強餐廳的經濟核算管理，按月進行盈虧核算。

3、物料消耗實行上期結存加本期購進減期末盤存倒推的簡易核算方法。

五、衛生管理規定

1、健全衛生制度。餐廳工作人員劃片分工，包干負責。

2、地面、墻面、天棚、煙罩、門窗、工作臺、用具保持潔凈，無灰塵、無蛛網、無污染。

3、嚴格廚房衛生要求，按規定衛生標準執行。

4、食品按“四隔離”要求存放，嚴格交叉污染。灶間不得存放個人物品。

5、禁止加工使用變質和過期食品。

6、垃圾要入桶蓋好，及時清理外運。

7、積極消滅四害，及時噴藥、拍打，消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠等蟲害。

8、工作時間穿工作服戴工作帽，常洗常換保持潔凈，禁止穿拖鞋。

9、從業人員不準留長發、帶戒指、染指甲。個人衛生做到“四勤”。

六、庫房管理規定

1、領料由大小餐廳組長否則領取，無關人員不準進入庫房，領料完畢 3

后，領料人應立即離開庫房。

2、庫房內禁止吸煙，禁止存放有毒物品。

3、庫房管理實行材料收、發、存登記制度（材料收、發、存登記卡見附件1），采購、領料人員須在《材料收、發、存登記卡》上履行簽字手續，確保物卡相符。

5、庫房內禁止存放私人物品，庫房內的物品不準私自外借和私自送人。

6、庫房的鑰匙由保管員妥善保管，不準隨意交給他人。

7、庫房內的物品必須分類擺放整齊、有序，需要上架的物品（容易被污染）必須上架存放。

8、庫房應經常性的進行除蟲、滅鼠工作，以保證庫存物品不生蟲，無鼠害。

9、庫房各房間的窗戶玻璃、紗窗要保持完好，保證密閉并能實時通風，確保物品安全。

10、庫房每月盤點清庫一次。

七、餐廳內部崗位職責

（一）餐廳管理員崗位職責

餐廳管理員在總務辦領導下，全面負責餐廳各項管理工作，其主要職責：

1、負責制定餐廳工作計劃，安排布臵工作任務，指導、督查餐廳工作人員做好本職工作。

2、負責組織餐廳工作人員本職業務培訓，認真做好職工思想政治工作。

3、負責制定和完善餐廳管理的各項規章制度及管理考核的措施標準。

4、全面負責餐廳的食品衛生及工作間衛生的管理監督。

5、負責餐廳的安全工作的管理監督。

6、負責伙食調劑，審定食譜及接待工作。

7、負責食品材料采購工作。

8、負責擬定炊事設備、設施的添臵和更新改造計劃。

9、協調餐廳各環節的工作，妥善解決和處理各種矛盾，維護餐廳人員的團結。

10、負責餐廳人員的考勤和績效考核工作。

11、完成領導交辦的其他工作任務。

（二）餐廳會計崗位職責

餐廳會計隸屬公司財務部、總務辦雙重領導，兼職餐廳財務管理和成本核算工作。其主要職責是：

1、安照規定時間負責員工餐卡充值工作

2、負責餐廳的資金管理，成本核算，兼職餐廳出納工作。

3、按期提供餐廳的各種統計數據和報表。

4、參與餐廳的固定資產管理，清查資產，每月盤庫。

5、完成領導交辦的其他工作任務

（三）保管員（餐廳管理員兼任）崗位職責

1、對采購的食品及各種原材料做好驗收入庫，需過秤的要過稱，需計件的要核對清楚。

2、對采購的食品及各種原材料報賬票據上簽字確認。

3、對庫存的食品及各種原材料遵循先入先出的原則，嚴防食品及各種原材料過期、變質。

4、每日向大、小餐廳組長通報原料庫存情況，制定材料采購計劃。

5、填寫《材料收、發、存登記卡》，督導辦理出入庫手續人員在《材料收、發、存登記卡》上簽字，確保物卡相符。

（四）餐廳組長崗位職責

1、負責購進材料的驗收及辦理入庫簽字手續。

2、負責編制材料采購計劃清單。

3、負責材料領取。

4、負責餐廳操作間員工現場工作分配及工作質量監督。

5、負責主要菜品的加工制作。

6、服從餐廳管理員領導，密切配合餐廳管理員的工作搞好餐廳各項管理。

八、食堂人員工作紀律規則

為嚴肅食堂工作人員的工作紀律，規范服務行為，特做如下規定：

（一）、按時上下班

1、按照規定的時間到崗，不允許遲到。

2、按規定的時間下班，不允許提前離崗。

3、因故請假要提前報經餐廳管理員審批。

4、特殊原因來不及請假，必須事后向餐廳管理員說明原因。

5、開飯前五分鐘各就各位，做好售飯準備。

（二）、崗位紀律

1、不允許頂撞領導，要服從管理員和組長的分工調動。

2、當班期間不允許干私活。

3、堅守崗位，未經管理員同意不準擅自離崗、空崗操作。

4、搞好團結，對同事有意見要善意的通過組織程序提出，不準背后議論同志是非。

5、不允許和就餐者發生爭執，文明售飯，說話和氣。

6、按規定時間吃飯，不準購買食堂未加工的生菜、畜肉。

7、節水、節電、節氣，防止浪費。

（三）、衛生工作紀律

1、到崗前，必須先洗手。

2、上班時必須穿戴整潔的工作服和工作帽，不準穿工作服上廁 6

所。

3、不買、不做、不賣、不吃腐爛變質和過期食品，隔頓剩菜、剩飯必須熱透，杜絕食物中毒。

4、嚴格執行食品衛生法，生熟、半制成品分開存放。

5、各種炊具、擺放整齊，使用即洗、擦、蓋好。

6、不準染指甲、留長發，經常洗澡、理發，勤洗衣服。

7、各種餐具即用即消毒。

8、從業人員，必須持健康證山崗。

9、生產垃圾，必須當日清除，保持清潔工作環境。

10、要有防蠅、鼠措施。

11、操作期間，不允許吸煙、打牌、下棋。

12、非從業人員禁止進入食堂操作間。

13、不準在操作間內會客。

九、餐廳工作監督小組職責

1、廣泛聽取和收集員工對食堂服務質量、飯菜質量、品種搭配、價格、食品衛生等意見和建議，及時報告公司總務部，并監督反饋與整改情況。向意見員工解釋食堂實際情況，架起食堂與員工相互理解溝通的橋梁，創建和諧良好的員工就餐環境。

2、監督審核食堂飯菜價格是否合理，審核食堂盈虧核算是否正確，審計食堂賬目。

3、不定期的進行市場調查，監督食堂原輔料購進價格。

4、監督檢查食堂環境衛生和食品衛生安全。

5、協助食堂維護員工就餐秩序。

*********有限公司總務辦

2012年4月20日