第一篇：學校安全教育講座

安全教育講座稿

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1、各位老師：大家好！

說起安全問題，讓我想起了一場大火，那就是經常被媒體提及，發生在克拉瑪依市的那場大火。

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2、請看下面一段視頻01克拉瑪依大火、安全警鐘開篇.mp4

克拉瑪依市的那場大火至今有17年了。

17年 一晃而過，如果那些孩子都還在，現如今已經是成人了；如果是一塊傷疤，早該愈合了；如果是一次災難，或許早已被淡忘了。但是一年又一年，我們依舊在紀念這場大火，依舊難以撫平那句：“大家都坐下，不要動！讓領導先走！”留給我們的創傷。

17年，在記憶當中，我們依舊難以抹掉這樣的畫面：領導從安全通道順利撤離，孩子們卻在大火與毒氣中掙扎著死亡。

當然過去的已經過去了，如果我們再次提起，只是希望對過去的記憶能夠成為推動社會發展的動力。

那么17年過去了，孩子們的生命權是不是得到足夠的重視和保障呢？

17年過去了，領導高于一切的意識是不是得到修正了呢？當校車事故繼續一起接著一起，當孩子們列隊歡迎領導的場景一幕接著一幕，我只能說很遺憾。假如過去的傷痕不能引起反思、不能推進改善、不能幫助修正，那么記憶只會失去意義，傷痛將越來越痛。

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3、安全重于泰山，它歷來都是個人、家庭、集體、社會最基本的生命線，更是維系個人享受生活和集體保持穩定的最重要的保障線。

請大家看看發生在我們身邊以下的案例：

●2002年11月26日，我縣一個瘋子持刀爬墻進入懷城鎮石龍小學，砍死5名學生。●2010年12月13日晚，懷集一中高二學生黃某因打籃球與高三學生何某等人發生糾紛被刺死。

●2010年1月11日，肇慶交通技校一名學生因課外活動時發生過碰撞，引起同學間雙方打架斗毆被刺死。

●2009年4月15日，肇慶市科技職業技術學院一名17歲男生從5層高的宿舍樓上墜下致重傷，后經搶救無效死亡。

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4、●福建省南平市延平區“ 3.23”殺人案

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5、●廣西壯族自治區合浦縣“4.12”殺人案

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●廣東省雷州市“4.28”傷害案

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7、面對一件件觸目驚心的的安全事故，面對一個個血淋淋的教訓，我們是否還會粗心大意、等閑視之？與其亡羊補牢，不如未雨綢繆，防患于未然。多一分對安全的關注，多一份對安全的了解，在危險面前，我們將多一分希望，多一份從容！

學校是百年樹人的園地，有安全的校園，師生才能專心地教與學。因此如何防范意外事件的發生，使學校、社會能在安全中求穩定，在穩定中求進步與發展，已是當前刻不容緩的工作。

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2010年5月12日，公安部教育部聯合召開加強學校、幼兒園安全保衛工作緊急視頻會議。

幻燈片9 “生命不存，談何教育；健康不保，談何成才；沒有穩定，談何和諧；出了問題，責任擔當不起。

幻燈片10 學生安全，責任重于泰山。聰明的人善于從人家的失敗中吸取教訓，而愚蠢的人，則不斷的給人家提供失敗的教訓。

幻燈片11 安全無小事 , 件件是大事.心中想安全 , 天天保平安.在當今人們談“安全”色變的形勢下 , 各級學校對安全教育與管理都當作頭等大事去抓 , 甚至把安全工作視為衡量一個學校辦學的最終目標 , 一切都要與安全掛上鉤 , 讓學校的安全的教育與管理走上了畸形發展的胡同。那么，如何做好學校安全工作呢？

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第一章 學校安全的基本理論 第一節 安全與學校安全

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一、學校安全概述

學校安全，是指在學校的職責范圍內，不發生學生和教職工傷害和財產損失的事故。狹義上的學校安全就是指發生在學校內或與學校直接相關的地點和場所的傷害性事件。

幻燈片14 狹義上的學校安全是由于人類活動造成的，如校園暴力、火災、食物中毒、建筑倒塌或設施發生故障等，也可能是由一些自然因素引起的，如洪澇災害、地震、傳染病等。

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二、學校事故概述

在學校安全工作當中，學校事故是指造成師生死亡、傷害、財產損失或其他損失的意外事件。

幻燈片16 學校安全事故的類型有：

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1、社會安全類事故

是指校園內外涉及師生的各種非法集會、游行、示威、請愿以及集體罷餐、罷課、上訪、聚眾鬧事等群體性事件，各種非法傳教活動、政治性活動，針對師生的各類恐怖襲擊事件，師生非正常死亡、失蹤等可能引發影響校園和社會穩定的事件等

2、事故災難類安全事故(火災、溺水、交通、踩踏、中毒、房屋倒塌、意外事故）

3、公共衛生類安全事故

（傳染病疫情、群體性不明原因疾病、食品安全、動物疫情）

4、自然災害類安全（洪水、龍卷風、地震、冰雹、暴雨、塌方）

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5、網絡與信息類安全事故

（發送有害信息，進行反動、色情、迷信等宣傳活動；竊取保密信息、破壞校園網絡安全運行的事件。）

6、考試類安全事故（試題泄密、作弊、破壞考場）

7、治安類安全事故（打架斗毆、失竊、師性騷擾、上當受騙等）

8、其他學校安全事故（校園交通事故、火災、心理健康、違法亂紀等）

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三、學校安全工作的意義

認識和做好學校安全工作有著的重要意義。

（一）做好學校安全工作是各級教育行政部門、各級各類學校對國家、對社會、對人民應盡的義務

（二）學校安全工作是各級教育部門、各級各類學校的基本責任

（三）加強學校安全是當前和今后一段時間教育工作的當務之急

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第二節 學校安全的基本原則

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一、安全第一的原則

首要的位置，以學校的安全工作為重，是學校師生人身和財產安全的基礎之上開展教育

教學活動的基本保障。

二、珍惜生命的原則

重要位置、以師生的人身利益為重，是學校安全工作中必須堅持的重要原則。

三、預防為主的原則

防患于未然，消除事故隱患，提前采取應對措施，是保證學校安全最明智、最根本、最重要的指導思想。

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四、科學性原則

根據自身條件，理論與實踐相結合，合理、高效的開展安全工作。

五、協調治理原則

群防群治、齊抓共管、綜合治理

六、尊重人性原則

學校一切安全管理的設施，皆應尊重人性需求，以學生全人格的發展為重要的考慮因素，提供安全無障礙的學習環境，是校園安全管理的重要任務。

七、分層負責原則 誰主管、誰負責

請看下面一段視頻02、學校事故概述.mp4

幻燈片23 第四章 意外傷害類事故的預防與應對

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第一節 意外傷害類事故的概述

校園意外傷害事故的內涵

校園意外傷害事故是指因為疏忽大意或者過于自信，而導致在校學習、生活的師生發生的人身傷害事故。

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一、校園意外傷害事故的特點

1、外來因素造成的，使身體外部造成損失的，如車禍、溺水、食物中毒等。

2、突發的，指在瞬間造成的事故，沒有較長的過程，如落水、觸電、跌落等。

3、意外發生的指未預料到和非本意的事故，如飛機墜毀等。

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二、校園意外傷害事故的原因

1、學校軟硬件設施不完備

①學校課程設置不合理（重智輕德，片面追求升學率，安全教育是空白）.②學校建設、設備等存在隱患

(安全意識淡薄，教學、生活設施質量不合格，存在安全隱患的)③校園制度存在隱患，學校管理不到位

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2、家庭教育有誤區

①現在的學生大多是獨生子女，任性、嬌生慣養、自我為中心等特點，給學校教育工作帶來很大難度；

②家長片面追求孩子智力發展，忽視孩子生存需求，對孩子溺愛有加，造成孩子嬌氣重，生存依賴性大，心理素質差；

③父母對孩子采取“放養政策”，放任自流、不加管教；

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3、社會環境的影響

①社會風氣、校園周邊地區社會治安的質量等，都直接影響著中小學的安全保障水平。②外來人口和流動人口的大幅上升，互聯網技術的飛速發展。

③家長、學校和社會缺少交流合作。

李嵐清同志曾講過：“每見到一份事故報告，都要引起我一陣陣心疼。盡管許多事故最終都能依法查處并追究責任，但人死不能復生，亡羊補牢，畢竟為時已晚，人死了，還談什么教書育人?生命不保，何談教育!”李嵐清的話一語中的，發人深省，那么該如何有效避免校園意外事故的發生，做到防患于未然呢? 幻燈片29

三、校園意外傷害事故的預防與應對

1、構建切實可行的安全防范體系是預防學校安全事故發生的基礎

2、安全教育是預防學校安全事故發生的關鍵

3、依法處理學校安全事故為學校持續健康發展起到保駕護航的重要作用

3、要建立學生意外傷害事故保險制度

幻燈片30 第二節 道路交通安全事故的預防與應對

一、道路交通事故的內涵

因交通違章而造成人身傷亡或者財產損失的事故。

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二、學生道路安全事故出現的原因

1、來自學生方面的原因 ①自我保護意識差 ②交通行為較為盲目

（二）社會原因 ①家長率先垂范不夠 ②社會管理不到位 ③學校重視不夠

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三、預防道路交通安全事故的對策

（一）加強學生教育

①加強教育，提高學生預防和應對交通事故的能力。②請家長和學校共同做好學生的交通安全教育工作。③學生應了解和掌握不同的交通方式 ④要教育學生不坐不符合安全規定的車輛。

⑤農村學校周邊是交通事故的多發區，要教育學生安全出行。⑥具有學生發生交通事故時逃生的方法

（二）加強學校管理

（1）學校要制定《交通事故應急預案》。（2）加強校車管理，確保學生乘車安全。（3）學校要建立安全教育的制度。（5）農村學校應建立“路隊”制度。

（三）加強交通安全宣傳教育，夯實預防交通事故基礎

（1）學校校門如臨近公路，應提醒和配合當地交管部門，在距離學校大門一定距離的公路上方設立“前有學校，車輛慢行”等警示牌，提醒司機減速行駛，注意過往學生，避免交通事故發生。

（2）位于繁華地區或校門口道路上車流量較大的學校，要主動與當地交通管理部門聯系，在學生集中上下學的時段，安排警力維護好校門前道路的交通秩序，以確保學生的人身安全。

四、道路交通安全事故的應對措施

（一）一旦發生車禍，不要驚異失措，而應該覺著、鎮定、有條不紊地做好下面幾件事

1、及時報案 一旦發生事故，立即撥打110、120、122請求救援。

2、搶救傷者

3、保護現場

4、記下證人和車號

（二）車禍發生后如何救護

（三）具體車禍情況應做具體對待 〖案例1〗無證駕駛釀車禍 2006年月10月1日，某縣職技校學生李飛（男、17歲）和其弟東冶中學學生李某飛（男、15歲）無證騎乘一輛無牌五羊125型二輪摩托車行至城鎮李會腰路段時與一輛大貨車相撞，致二人當場死亡的重大交通事故。2008年11月7日凌晨，重慶市奉節縣一無牌無證客貨兩用車在私自運送27名學生返校途中發生重大交通事故，車輛翻墜下高坡，造成奉節縣吐祥中

學、龍泉中學共5名學生死亡，3名重傷。

提示：案例中的李飛兩兄弟的慘禍是由于自身違反了“年滿18歲取得駕駛證方可在路上駕駛機動車輛”的規定而造成的。因此，要加強對交通法規宣傳認識，使每人學法、知法、守法，盡可能地避免車禍的發生。

〖案例2〗橫穿馬路慘遇車禍

2007年1 0月2 3日13時許，通州區某鄉馬場村村小學生郎某(女，10歲)，在通州區通香公路杜柳棵路口迤東由北向南橫穿道路時，被由西向東駛來的香河縣淑胡鎮莊子村村民張某(男，44歲)駕駛的旅行車撞傷，郎某經醫院掄救無效死亡。

提示：橫穿道路慘遇車禍令人痛心，事故案例提醒學生交通安全教育，確保安全出行。

〖案例3〗人貨混裝釀慘禍

2008年12月中旬的一天下午，鎮源人羅某駕駛農友農用拖拉機從磚廠拉磚到陽光新城工地，車上乘坐其妻子、兒子和女兒三人。拖拉機駛至機場專用道K3+400m處時，車輛向右駛出路面側翻于路邊，造成其妻子及一雙尚未成年的兒女當場死亡，拖拉機受損的特大死亡事故。

提示：乘坐拖拉機、低速載貨車輛極易發生車禍。特別是農村學生，在返校和回家時要“乘安全車，安全乘車”。

〖案例4〗司機大意花朵遭殃

2006年7月安徽某縣一名3歲幼兒，因為在高溫下被司機遺忘在幼兒園校車內6小時導致昏迷，經搶救無效死亡。這起案例將人們的視線再次吸引到幼兒園、小學校車的交通安全問題上。2009年11月14日6時許，山西長治黎城縣白龍汽車運輸公司駕駛人李孝波，駕駛晉D13513號大貨車，行至沁源縣境內222省道118公里加206米處，因疲勞駕駛導致車輛失控，沖入正在公路上出早操的沁源二中學生隊伍中，造成21人死亡，其中學生20人、教師1人，18人受傷。

提示：校車司機一時疏忽大意，致使一個幼小的生命還未來得及享受多彩的生活就過早地夭折。痛定思痛，要加強對校車司機的教育和管理，避免類似事故的發生。

〖案例5〗司機酒后駕駛超載校車

2009年2月17日,廣東東莞交警支隊民警在樟木頭鎮趙林路口查獲一輛粵SV2966號中型客車,司機在接受檢查時躲躲閃閃。憑著職業敏感,民警覺得該司機肯定有問題,于是要求司機出示證件,司機打開窗戶出示證件時,民警聞到一股酒氣,當即要求司機下車接受酒精測試。經檢查,該中型客車為某學校接送學生的車輛，核載19人,實載38人,超載100%,且司機思某屬酒后駕駛。民警對司機依法作出嚴厲處罰,同時責令司機聯系該校有關人員前來處理及派出車輛轉運學生。

提示：超載和酒后駕車都是交通法規明令禁止的。

請看下面一段視頻03、交通無情.mp4

第三節 校園火災事故的預防與應對

火是一種自然力，火的使用使人類得到了進化和發展。但是，火具有雙重性，它在給人類帶來文明和幸福的同時，也會給人類帶來災難和痛苦。一次次火災的悲劇，一遍遍為我們敲響了防火安全的警鐘。痛定思痛，讓火災遠離校園，讓歌聲和笑聲永遠回響在校園的上空。

一、校園火災頻發的原因

（一）違章用電引發火災

（二）在宿舍內使用明火

（三）學校監管不到位

（四）消防安全的宣傳教育流于形式

（五）建筑物本身火災隱患多

隱患險于明火，防范勝于救災，責任重于泰山（江澤民）

二、校園火災預防

（一）加強消防安全教育，使防火意識深入人心從主觀上“時時防火”

（二）加強學校消防設施配備和管理

（三）建立消防安全管理制度

1、防火巡查制度

2、防火檢查制度

3、用火安全管理制度

4、用電安全管理制度

5、消防安全宣傳教育培訓制度

三、建立火災事故應急預案

（一）建立報警程序

（二）組織實施

（三）撲救方法

〖案例1〗克拉瑪依大火

1994年12月8日下午，新疆維吾爾自治區教委“兩基”(基本普及九年義務教育，基本掃除青壯年文盲)評估驗收團到克拉瑪依市檢查工作，克市教委組織中小學生在友誼館為驗收團舉行匯報演出，部分中小學生、教師、工作人員、驗收團成員及當地領導共796人到館內參加活動。16時20分左右，由于舞臺上方7號光柱燈烤燃附近紗幕，引起大幕起火，火勢迅速蔓延，約一分鐘后電線短路，燈光熄滅，劇廳內各種易燃材料燃燒后產生大量有毒有害氣體，致使眾人被燒或窒息，傷亡極為慘重。共死亡325人，其中小學生288人，干部、教師及工作人員37人，受傷住院130人。

提示：經公安、消防、勞動等有關部門共同調查，新疆克拉瑪依友誼館“12．8”特大火災事故是一起重大責任事故，造成火災的直接原因是由于克拉瑪依友誼館人員及其主管部門負責人嚴重官僚主義，玩忽職守，對劇廳管理上嚴重違反國家有關消防安全法規，不重視公共場所安全消防工作，匯報演出活動的組織者嚴重失職、瀆職造成的。當地教育局、學校和劇院負責人均受到嚴厲地懲處，直至追究刑事責任?；仡櫞税咐?，克拉瑪依特大火災雖然已經過去很多年，但是當時觸目驚心的慘境仍然令人心悸。從火災的起因，火災現場的應急疏散，平時的消防知識宣傳教育和火災逃生演練等方面都有許多值得我們總結、吸取教訓的地方。

〖案例2〗小小火柴頭引然大火

1994年12月31日吉林某學校教學樓一學生在室內吸煙，將用后未熄滅的火柴棒，隨手扔在木質地板上，掉進地板的窟窿里，引燃地板下的可燃物釀成火災?；馂臒龤Ы淌?9 間、語音室 1 間、階梯教室 1 間，過火面積 955平米，所幸未造成人員傷亡。

提示：一個不良習慣，一點小小的疏忽，卻釀成一場大禍。所以，良好習慣的養成多么重要。

〖案例3〗蠟燭引起的火災

1997年5月23日凌晨3時許，云南省富寧縣洞波鄉中心學校學生侯某在床上蚊帳內點蠟燭看書，瞌睡之際不慎碰倒蠟燭引燃蚊帳和衣物引起火災?；馂臒缹W生21人，傷2人，燒毀宿舍24平方米，直接經濟損失1．5萬元。

提示：晚上點蠟燭照明的情況，在農村學校時有發生，未釀成火災純屬幸運。各學校杜絕熄燈后點火的情況出現，防患于未然。

從以上案例可以看出，校園內發生火災主要原因是違章用火用電、電氣線路老化、人為違反消防安全管理制度和消防安全措施不落實所致，校園內一旦發生火災不僅給國家和個人財產造成損失，甚至危急生命，而且還會嚴重影響校園安全和校園各項秩序。防范校園火災是每一位師生員工的共同責任，我們決不能麻痹大意、掉以輕心，應吸取其他學?；馂氖鹿式逃枺谌粘９ぷ鲗W習生活中，要時刻敲醒消防安全的警鐘，從思想上樹立牢固的消防安全意識，從我做起，嚴格執行消防安全各項制度，認真整改消除消防安全隱患。只有做到警鐘常鳴，才能確保校園長治久安。

請看下面一段視頻04、案例火災.mp4

第四節 學校公用設施事故的預防與應對

一、學校公用設施的內涵

學校公用設施包括教學樓、食堂、公共廁所、體育場及場內設施、游泳館、醫務室、宿舍等。

二、學校公用設施事故的原因

1、學校使用的教育教學和生活設施、設備不符合國家的安全標準。

2、學校的場地、房屋和設備等維護管理不當。

3、學校組織教育教學活動未采取必要的安全防護措施或未進行必要的安全教育。

4、實施操作不當。

三、學校公用設施事故的預防

（一）加強安全教育工作

（二）加強安全制度建設和檢查工作

（三）加強校內設施安全管理

（四）加強健康與衛生安全管理

（五）加強校園環境的管理

請看下面一段視頻05案例自然災害.mp4

第五節 學校運動傷害事故的預防與應對

一、學校運動傷害事故的內涵

學校運動傷害事故是指在學校的各種校內外體育活動、體育競賽、課余體育訓練和體育課教學中造成在校學生人身傷害或者死亡，以及對他人造成人身傷害或者死亡的事故。傷害可以分為人身傷害和精神傷害。

二、學校運動傷害事故發生的特點

（一）頻發性及不可避免性

（二）潛隱性

（三）多樣性

（四）復雜性

三、學校運動傷害事故的原因

1、學校

①學校有關人員玩忽職守，致使學校體育設施倒塌； ②學校體育設施陳舊老化或放置的位置不當；

③學生有特異體質或者特定疾病，不宜參加體育教學活動，學校知道或者應當知道，但未予以必要注意的；

④學校違反有關規定組織或者安排未成年學生參加不宜未成年人參加的體育活動。

2、學生

①學生不遵守紀律，不按教師布置的任務進行練習等原因造成的。②學生身體素質差或存在身體缺陷

③技術動作不正確或未按要求從事超出自己運動水平的練習等。

④保護與自我保護不到位、不徹底

3、教師

①體育教師體罰、變相體罰學生或者辱罵學生；

②在履行職責過程中擅自離開工作崗位，違反職業道德或者其他相關規定的；

③在體育課或學校組織的體育活動中，沒有進行安全保護，教學中違反教學規范等而造成的學生傷害事故屬于教師傷害事故。

4、多種原因

四、運動傷害事故的預防措施

（一）學校責任事故預防措施

1、場地設施、器材的維護與增加

2、健全衛生保健制度

3、加強學校安全管理

（二）學生責任事故預防措施

1、增強學生運動傷害事故的防范意識

2、明確“患有特異體質疾病學生禁止參加體育活動”的嚴重性

3、科學進行體育鍛煉

4、開展校規校紀教育，增強學生的紀律觀念

5、加強心理健康教育

（三）教師責任事故預防措施

1、學校組織大型集體活動（如春游、秋游、掃墓、集會等）時，要制定詳細的應急預案。

2、學校組織體育活動時，體育教師要講清動作要領，落實保護措施，并不得擅離職守。

3、學校組織實驗活動時，要講清操作規范，落實防范措施，防止發生觸電、爆炸、起火、硫酸灼傷等事故。

4、教育學生課間玩耍時注意安全，防止傷人和自傷。

5、教育學生參加集體活動時，要遵守紀律、服從指揮，嚴禁擅自行動。

6、一旦發生安全事故，要沉著應對，果斷處置，絕不能驚慌失措，亂了方寸,特別是一把手。

請看下面一段視頻06案例體育安全.mp4

〖案例1〗鐵餅傷人

2003年5月13日下午第八節課，某校體育教師正在帶領學生進行鐵餅訓練，一名學生將鐵餅投擲完后，學生王某正要用投擲的方式進行回餅，此時，下課鈴聲響了，學生們開始紛紛向校外走去。體育老師發現王某要投回來剛要制止，但為時已晚，鐵餅向在校園甬路上的行走學生們飛去，砸在了三年二班學生張某的頭部，致使其頭部受傷。校長和班主任聞訊后，和體育老師迅速將張某送往阿城市醫院并及時通知了家長，經診斷其為顱腦損傷，右額額部硬膜外出血。

〖案例2〗

某學校在上體育課時，組織學生打羽毛球，一個學生將球打到樹上，自行爬樹撿球，結果不慎從樹上摔下。事故發生后，老師將該學生扶到醫務室。在學生感到不適后，學校并未馬上將他送醫院，而是先通知其家長，由于家長工作單位離學校很遠，家長趕到學校后再將其送到醫院。結果，該學生因治療時間被延誤而傷勢加重，經搶救后仍留有后遺癥。分析 此案，你認為學校有責任嗎？理由？

△此案中，事故的發生學生有責任，但學校延誤了醫療時間，有一定的責任，因此應當承擔相應責任。

提醒兩點：

（一）、傷害事故已經發生，至于是誰造成的，學校有沒有過錯，都不必考慮，只要發生在校區內或學校組織的校外活動場所，學校都無條件地負有救助義務；

（二）、學校根據現有條件，采取救護措施，就地進行搶救或及時送附近醫院救治，尤其那些高處墜落、受到劇烈撞擊的情形，往往當時不一定顯現癥兆，憑學校的醫務人員也難以作出正確判斷，應及早送醫院。同時及時與家長取得聯系。

案例講的是 上樹，我們發現多的是上墻、上門、上房的，去撿球等，這要引起我們高度重視。

（一）案例

1：北京高三學生體育課自由活動摔成腦震蕩

2003年11月20日下午，北京市某中學高三（2）班在學校操場上體育課，20分鐘后，體育老師安排同學們自由活動，便離開操場。張力與同學蘇強在足球場邊玩起了摔跤游戲，張力被摔倒時頭部著地，當場感覺頭昏腦脹。送醫院檢查后診斷為腦震蕩。治療數月，花費三萬，有所好轉，但未能參加當年高考。

2：湖北小學生課間游戲不慎摔下二樓

1998年12月10日下午課間休息時，湖南省某小學學生孫慧婷在教室的二樓走廊上與同學跳皮筋。當跳到第四節時兩位拉皮筋的同學將皮筋栓至腰部，離地約90厘米，孫慧婷雙手扶著鐵欄桿翻身用腳鉤皮筋，用力過猛翻過了欄桿從二樓摔下，當場昏迷。住院治療124天，花費八萬余元。學校和家長各承擔了50%的責任。

3：新疆小學生參加升國旗活動時踩死一生

2005年10月16日上午9時30分，新疆生產建設兵團農一師第二中學附屬小學學生在下樓參加升國旗活動時，發生擁擠踩踏事故，造成1名學生死亡，12名學生受傷。

4、北京某高中化學實驗學生燒傷

2003年10月15日北京某高中學生鄒娜在進行化學實驗按照老師的分組找到自己的座位，但自己的座位被同學溫華占了，只好在一邊觀看。溫華隨手拿了一個燒杯墊酒精燈，沒料被路過的同學的胳膊肘碰翻，灑在旁邊觀看的鄒娜的臉和脖子上，由于驚恐，用兩只手來撲打，結果兩只手全被燒傷，后經診斷為深二度燒傷。

第六節 溺水事故的預防與應對

炎炎夏日，游泳是消暑納涼的最好去處。然而，水性至柔卻無情，因此，做好溺水事故的防范十分必要。

一、溺水事故的內涵

溺水是人們在游泳或失足落水時發生的意外傷害。

二、溺水事故的原因

（一）自保護能力較差

（二）學生單獨到江河、湖泊游泳

（三）忽視準備活動

三、溺水事故的預防

對溺水事故，學校不應消極預防，而應積極應對。最好的預防是教會學生游泳，學會在突發事件發生時自救、自護。為此，學校一要加強管理；二要加強教育；三要教會學生游泳和自救

四、溺水事故的應對

（一）搶救措施

1、搶救措施

2、控水方法

3、人工呼吸和心臟擠壓

4、注射強劑

（二）建立溺水應急預案

1、啟動應急預案

2、組織搶救和治療

3、需要注意的三點

（1）要與有關部門配合，迅速搶救。（2）要報告上級有關部門。

（3）要做好溺水死亡者家長的工作。

案例1：河南７名學生溺水死亡

９月２６日１３時２０分，河南省駐馬店市上蔡縣蘆崗鄉麥仁村７名小學生結伴上學，途經村南５００米處一廢棄磚窯廠積水坑時，因戲水玩耍，不慎滑入水中，７名學生全部溺水死亡。

2:云南4名小學生溺水死亡

2008年２月１３日，昭通市昭陽區守望鄉一小學的８名３到５年級的學生，在守望鄉卡子村土鍋塘村的閘塘上溜冰，冰面突然發生斷裂，８名小學生全部落水，其中，４名稍大的孩子奮力爬出冰窟得以逃生，另外４名溺水死亡。

3：海南8名小學生溺水身亡3名校長被免職

2006年6月7號下午，海南省昌江縣烏烈鎮發生學生溺水事故。烏烈鎮第一小學22名學生在上課時間里擅自離開學校為同學親屬送葬，下午沒有返回學校，而是去了附近的昌化江玩耍，結果造成8名女孩溺水身亡。該鎮中心校長、副校長和第一小學校長等3人被免職。

4、山東少年表哥救表弟雙雙溺水身亡

2007年暑期，山東省菏澤市牡丹區1名四年級學生到開發區走親戚，表弟帶表哥到河邊玩耍，2人下河洗澡，表弟被水沖走，表哥急忙施救，表弟牢牢抓住表哥雙臂，致使表哥幾乎動彈不得，導致2人雙雙溺水身亡。

請看下面一段視頻07案例溺水.mp4

第七節 學校踩踏事故的預防與應對

一、擁擠踩踏事故發生的特點

學校中的擁擠踩踏事故是導致學生群死群傷的惡性事故，一旦事故發生，往往會造成多名人員的死傷。

1、易發生事故時間：事故多在下晚自習、下課、上操、就餐和集會時，學生集中上下樓梯，且心情急切。

2、易發生事故地點：事故多發生在教學樓一、二層之間的樓梯轉角處。

3、易發生事故的學生群體：事故發生主要集中在小學生和初中生。他們年齡較小，自我控制和自我保護能力較差，遇事容易慌亂，使場面失控，造成傷亡。

5、易發生事故的設施設備因素：一是通道狹窄，樓梯，特別是樓梯拐角處狹窄，不能滿足學生集中上下的需要；二是建筑不符合標準，一棟樓只有一個樓梯，不易疏散；三是照明

不足，晚上突然停電或樓道燈光昏暗，沒有及時更換損壞的照明設備，也容易造成恐慌和擁擠。

6、易發生事故的管理因素：一是學生在集中上下樓梯時，沒有老師組織和維持秩序；二是學生上晚自習時沒有老師值班，下課時無人疏導；三是個別學生搞惡作劇，在混亂情況下狂呼亂叫，推搡擁擠，致使慘劇發生；四是沒有對學生和教師進行事故防范教育和訓練，無應急措施。

二、學校擁擠踩踏事故的預防

（一）加強內部安全管理

1、制定預案

2、明確責任

3、落實措施

（二）開展安全教育

1、遭遇擁擠的人群怎么辦

2、出現混亂局面后怎么辦

3、危急時刻如何保持心理鎮定

三、學校踩踏事故的應對措施

（一）啟動應急預案

（二）快速疏導現場人員

（三）緊急救護傷者

（四）如何進行現場急救

（五）事故的善后處理

1、及時向上級行政管理部門報告事故的最新情況，特別是學生傷亡的情況。

2、組織人員到醫院看望受傷學生，協助有關部門處理好治療、康復和醫療費等敏感問題。

3、認真接待好家長，并穩定家長情緒。

4、配合相關部門做好事故調查和善后處理工作。

5、對學生進行心理輔導，消除事件對他們的心理影響。

請看下面一段

視頻08案例擁擠踩踏.mp4

（一）案例

1：江西省九江市都昌縣土塘中學發生踩踏

2006年11月18日，江西省九江市都昌縣土塘中學帶班老師集中在辦公室批改期中考試試卷。該校初一年級幾百名學生上完晚自習后，有學生下至二樓與一樓拐彎處被后面學生擠倒，后面下樓的學生見狀驚恐萬分、蜂擁下樓欲逃，學生擠在狹窄的樓梯拐彎處，互相擠踏，導致5男1女6名學生死亡，另有11名重傷。該校校長已被隔離審查。

〖案例1〗學生恐慌釀踩踏事故

2006年10月25日晚上8點，四川省巴中市通江縣廣納鎮中心小學學生晚自習下后，剛

走出教室，燈突然熄滅，樓道一片漆黑，有學生怪叫“鬼來了”引起學生恐慌，大家爭相往樓下奔跑，部分學生被擠倒，被后面涌上來的學生踩踏，造成10名學生死亡，27名學生受傷，其中重傷7人。2008年10月16日上午，新疆生產建設兵團農一師第二中學附屬小學學生在下樓參加升國旗儀式時，發生擁擠踩踏事故，造成1名學生死亡，12名學生受傷

提示：慘痛教訓提醒學校和教師要加強學生文明禮讓行為習慣的養成，要做好應急疏散預案，確保疏散通道安全、有序、暢通，預防踩踏事故的發展。

3、湖南湘鄉私立育才中學踩死8生

2009年12月7日21時10分，湖南湘鄉私立育才中學晚自習下課，學生在下樓過程中，因一人跌倒，導致擁擠踩踏，造成8人死亡，26人受傷。8日早上，湘鄉市委作出了免去朱清華教育局黨委副書記職務的決定，并將按程序免去其教育局長職務。上午11點，育才學校校長葉繼志、政教處紀律干事彭和良因涉嫌教育設施重大安全事故罪被依法刑事拘留，育才學校的銀行帳戶也被凍結。調查組認為事故原因有四：一是學校只安排一名現場看守人員難以監控全部下樓學生；二是學生安全意識不強，自控能力弱，在樓梯間擁擠；三是因下雨，大部分學生涌向與宿舍樓靠近的一號樓梯，造成一號樓梯人流量增加；四是學校沒有開展過類似應急演練，也沒有在樓梯間安裝應急燈與警示標志。該校共有學生3626人，死亡學生城鄉一個補償標準。

總結：

1、學校應當按照國家課程標準和地方課程設臵要求，將安全教育納入教學內容，對學生開展安全教育，培養學生的安全意識，提高學生的自我防護能力。

2、學校應當在開學初、放假前，有針對性地對學生集中開展安全教育。新生入校后，學校應當幫助學生及時了解相關的學校安全制度和安全規定。

3、學校應當針對不同課程實驗課的特點與要求，對學生進行試驗用品的防毒、防爆、防輻射、防污染等的安全防護教育。

4、學校應當對學生進行用水、用電的安全教育，對寄宿學生進行防火、防盜和人身防護等方面的安全教育。

5、學校應當對學生開展安全防范教育，使學生掌握基本的自我保護技能，應對不法侵害。

6、學校應當對學生開展交通安全教育，使學生掌握基本的交通規則和行為規范。

7、學校應當對學生開展消防安全教育，有條件的可以組織學生到當地消防站參觀和體驗，使學生掌握基本的消防安全知識，提高防火意識和逃生自救的能力。

8、學校應當根據當地實際情況，有針對性地對學生開展到江河湖海、水庫等地方戲水、游泳的安全衛生教育

9、學?？筛鶕數貙嶋H情況，組織師生開展多種形式的事故預防演練。

學校應當每學期至少開展一次針對洪水、地震、火災等災害事故的緊急疏散，使師生掌握避險、逃生、自救的方法。

10、學校應當對學生進行心理健康教育；深入了解學生的思想狀況，及時化解學生間的矛盾，防止惡性安全事故的發生。

11、選聘優秀法制副校或者法制輔導員。并協助學校檢查落實安全制度和安全事故處理、定期對師生進行法制教育等。

教育行政部門應當組織負責安全管理的主管人員、學校校長、幼兒園團長和學校負責安全保衛工作的人員，定期接受有關安全管理培訓。

學校應當制定教職工安全教育培訓計劃，通過多種途徑和方法，使教職工熟悉安全規章制度、掌握安全救護常識，學會指導學生預防事故、自救、逃生、緊急避險的方法和手段。學生監護人應當與學?；ハ嗯浜希谌粘Ｉ钪屑訌妼Ρ槐O護人的各項安全教育。

學校鼓勵和提倡監護人自愿為學生購買意外傷害保險。

老師們，“安全源于秩序，責任重于泰山”生命只有在安全中才能永葆活力，幸福只有在安全中才能彰顯魅力。“珍愛生命，安全第一”，讓我們共同努力，為祖國的未來，社會的和諧，教育的發展，筑起一道無堅不摧的安全長城。

第二篇：學校安全教育講座材料

1、樹立安全意識，隨時隨地保護自己。

安全不光是說在嘴上，還要牢固地記在每個人的心里。校門口的安全標語“安全伴我校園行，我把安全帶回家”，就是要求我們時時處處講安全。我們不論在什么時候，什么地方，都要牢記安全。走在路上，要想到會出現什么危險，盡量避免：走在公路上，小心車輛，要走在右邊，走在人得道上，給車輛讓出足夠位置；走在高坎邊，安注意不能到坎的邊緣，小心跌下去；走在池塘邊，要小心滑入池內；走在高崖下，小心上面掉下石塊，在建筑工地邊，小心高空墜物，不要只顧走路不看周圍，不要打罵、戲鬧瘋狂打鬧；走在梯坎上，樓梯間，每步踩穩，小心跌倒，更要防踩踏，學校的樓梯間均劃有中線，分開走，靠右行，避免碰撞，更不能跑，蹦，推拉戲鬧，不能幾個人并排走。

每到一個地方，先觀察安全避險的道路怎么走，以便發生危險時迅速疏散。樓道一般標有“安全通道”標志，我們沿著哪個方向走，先記在心里；在公共汽車上，首先觀察車上消防錘的位置，緊急時刻要砸碎玻璃跳出去?？傊?，做個有心人，把安全時刻記心上，避免人為安全事故發生，或發生危險時能順利脫離危險。

2、講秩序是避免擁擠和人身傷害的有效措施。人要講秩序，否則就會混亂、擁擠，出現危險。文明的國家或城市，公民都能自覺遵守秩序，顯得處處文明。我們校園小，人數多，更要講秩序，才能避免事故發生。

進出校門要講秩序，不能跑，不能并排走，不能你追我趕，不能擁擠，要排隊勻速行走，周末家長接學生不能進來，否則就擁堵不能行動。

上下樓梯講秩序；打水打飯講秩序；上下操講秩序；上學放學路上講秩序；上廁所要講秩序。分發、領取蛋奶講秩序；在活動場地玩耍講秩序，不準打狂、摔跤。對著同伴拳打腳踢，對著同伴扔東西、物品；不要高聲喧嘩，不能在欄桿扶手上騎滑，不到陰暗角落去，不到危險地方玩，不獨自離開人群。

3、晚休的安全。進宿舍先要檢查架子床牢固否，上鋪鋪板會不會掉下來？電線有沒有裸漏等危險隱患，如果有，立即匯報老師，待問題解決后才能入住。夜間室內要盡可能通風，宿舍要定期消毒。不要把危險物品帶進宿舍。如火柴、打火機、刀具、有毒物品、易燃物品以及小動物等。如發現有人帶這類東西一定要向老師匯報。倒開水要小心謹慎，以免開水濺出燙傷，小同學倒水可讓大同學幫忙倒，還要經常檢查電壺的提把是否牢固、有沒風化，一般的用過兩年的塑料殼電壺就不能再用。夜間上廁所要結伴而行，不要搶不要跑。上下架子床一定要過細，手扶緊，腳踏穩。上鋪睡外邊的人一定要睡在有欄桿的那一頭。還應注意一點，星期天在家不要吃得過多，吃了油膩的東西切忌不能吃冷水以免吃壞了腸胃而拉肚子、嘔吐。

4、防食物中毒。吃東西一定要注意衛生，如果吃了不干凈的東西，吃了帶有細菌的東西、有毒的東西就會中毒，嚴重的會有生命危險。有的東西不加工熟就有毒，有的東西放久了就有毒，食物擺放不加蓋就染上細菌，有的東西變質就不能食用。所以我們一定要講究食品衛生，按規范操作，小心吃，不亂吃，確保生命安全。

吃蛋奶要先看，再嘗，再小心食用，不吃壞的蛋奶，食用飯菜，注意生的（半生的）不吃，有異味的不吃，放置2小時后的不吃（除非高于600 或低于100 保存，低于100 的吃時也要加熱），買的小食品不合格的不吃。

5、傳染病防治。學校傳染病的預防要做好三項工作，控制傳染源；切斷傳播途徑；保護易感人群?？刂苽魅驹?，主要是不到人員密集的地方去，不與感染者接觸。一旦有疫情發生，要立即報告，做到早發現，早隔離，早治療。學校加強晨檢、午檢工作，如果有疑似病例，立即到醫院確診。一旦被確診，采取隔離治療，對其接觸過的物品消毒，室內外消毒，痊愈后持醫院證明方能返校學習。同時加強傳染病防治知識的宣傳教育。切斷傳染途徑，主要是講究個人衛生和環境衛生，大力開展環境整治，消除傳染病發生和流行的隱患。同時要保持教室、宿舍通風換氣，常曬被褥，做好消毒和滅殺蚊蠅工作。保護易感人群一是加強預防拌種，增強免疫力。二是加強營養，勤鍛煉身體，保持健康的體魄，勞逸結合，增強機體抵抗力。

第三篇：學校安全教育講座資料

學校安全教育講座資料

安全教育對保證學校良好的教育教學秩序、保障師生正常生活秩序和生命財產安全、保持學校穩定、促進教育的改革和發展都具有重要的意義。學校一直把安全工作放在首位，牢固樹立樹立“以人為本，關愛生命”的思想，遵循安全工作十六字方針，即：“安全第一、預防為主、警鐘長鳴、常抓不懈”。學校以交通安全、食品衛生與校園傷害為重點，明確學生安全教育工作的具體要求，回顧過去的時光，由于全體老師的齊抓共管，全體同學的密切配合，我校的安全工作取得了很好的成績。

同學們，過去的成績已成為過去，我們決不能有絲毫的驕傲與麻痹，誰也不能保證過去沒有發生的事，今后就不再發生，安全工作，責任重大，人命關天，我們必須繼續保持以前的高度警惕性，嚴防安全事故的發生。下面我就安全問題講以下幾點：

1、注意行為安全。

①在走廊、上下樓梯時不擁擠推搡。上下樓梯或在過道上（特別是上課鈴響時）要注意：別因趕時間而奔跑；人多的地方扶好欄桿，整隊上下樓時要與同學保持距離；不要在人多時彎腰撿東西或系鞋帶；不要把球帶到教學樓內或在走廊上拍、踢；不能在樓道里玩耍、逗留、做游戲。

②同學之間不要為小事爭吵，甚至打架斗毆、聚眾哄鬧，造成傷害；不可搞惡作劇。要講文明、講禮貌、同學之間要講團結。

③課間活動應做一些有意義、健康、安全的活動和游戲。

④保護好學校的體育設施、桌凳、玻璃、門窗、墻壁、宣傳牌扁。發現有松動的，及時向老師報告。

⑤打掃衛生或勞動時，注意安全。不要使用這些工具玩耍。

⑥不能將一些頓器、危險的物品帶入校園。不準在校園里騎自行車。不能隨意觸摸電線、開關、電表箱。進入微機室和電教室更要注意用電安全，一切行動聽從教師的安排。

2、同學們要注意交通安全。

①12歲以下不要騎車。騎車時要靠右走，車速不能過快，更不能雙手離把，不逆行，不要騎英雄車。自行車后座不能載人，騎車拐彎時要伸手示意。

②必須橫穿馬路不可的人也要一看二通過。紅燈停、綠燈行。

③從馬路上步行回家的人，要靠邊走，嚴禁在馬路上打鬧、不攀爬欄桿。

④乘車時，等車停穩先下后上；坐車時不要把身體的任何部分伸出窗外，也不要向車外亂扔東西。

3、注意飲食衛生安全。

①不購買無生產日期、無保質期、無生產廠家的食品，不買變質變味的食品。

②不要到校外商店買零食吃。

③最好自己用礦泉水瓶子帶冷開水來校，不隨便喝生水。

同學們，希望你們時刻牢記學校的教導，處處注意安全。最后，祝同學們在新的學期里平平安安，學習進步。

安全知識進校園

根據市安委會關于“安全知識三進”的工作要求，現摘編部分安全知識供各中小學作為安全知識教育素材，對中小學生進行安全知識教育，以后將不定期更換新的安全知識內容供各中小學使用，希望各中小學在使用過程中提出寶貴意見，以便安全知識更貼近對中小學生安全教育的需要。

第一章

道路交通安全常識 第二章

消防安全常識 第三章

飲食安全常識 第四章

網絡安全常識 第一章

道路交通安全常識

一、行路注意事項

(一)道路交通信號和標志

交通信號是指揮車輛和行人前進、停止或者轉彎，向車輛駕駛人和行人提供各種交通信息，對道路上的交通流量進行調節、控制和疏導的以光色信號、圖形、文字或者手勢表示的特定信號。

1．道路交通信號及其含義

交通信號燈由紅燈、綠燈、黃燈組成。

(1)紅燈表示禁止通行。主要包括三種：一是指揮燈信號。紅燈亮時，不準車輛、行人通行；車輛須停在停止線以外，行人必須在人行橫道路邊等侯放行。自行車左轉彎不準推車從路口外邊繞行；直行不準用右轉彎方法線行。右轉彎的車輛和“T”型路口右邊無橫道路的直行車輛，遇有紅燈亮時，在不妨礙放行的車輛和行人通行的情況下，可以通行。二是車道路燈信號。一般安裝在需要單獨指揮的車道上方，只對在該車道行駛的車輛起指揮作用，其他車道的車輛和行人仍按規定信號通行。三是人行橫道燈信號。紅燈亮時，不準行人進入人行橫道。

(2)綠燈表示準許通行。主要包括三種：一是指揮燈信號。綠燈亮時，準許車輛，行人通行。不論機動車還是非機動車，凡是面向綠燈信號的均可直行，也可以左、右轉彎。在綠燈亮期間進入路口的車輛應該讓已經在路口內的車輛和正在人行橫道內的行人優先通行，綠燈亮時．轉彎的車輛不準妨礙直行的車輛和被放行的行人通行。二是車道燈信號。綠色箭頭燈亮時，準許車輛按箭頭所示方向通行。綠色箭頭燈是指綠燈中帶有左轉彎、直行、右轉彎導向箭頭的交通指揮信號燈。三是人行橫道燈信號。綠燈亮時．準許行人通過人行橫道；綠燈閃爍時，不準行人進入人行橫道，但已進入人行橫道的．可以繼續通行。

(3)黃燈表示警示。主要有兩種：一是黃燈亮時，不準車輛、行人通行，但已越過停止線的車輛和已進入人行橫道的行人，可以繼續通行；右轉彎車輛和“T”型路口右邊無橫道直行車輛．遇有黃燈亮時．在不妨礙放行車輛和行人通行的情況下，可以通行。綠燈之后的黃燈表示禁止超越信號；紅燈之后的黃燈表示準備通行。二是黃燈閃爍時．車輛、行人須在確保安全的原則下通行。

2．手勢信號及含義

手勢信號主要用于交通警察臨時指揮車輛通行。手勢信號分為三種：

(1)直行信號。

交通警察右臂(左臂)向右(向左)平伸，手掌向前，準許左右兩方直行的車輛通行；各方右轉彎的車輛在不妨礙放行的車輛通行的情況下，可以通行。

(2)左轉彎信號。

交通警察右臂向前平伸．手掌向前準許左方的左轉彎和直行的車輛通行；左臂同時向右前方擺動時，準許車輛左轉彎；各方右轉彎的車輛和“T”形路口右邊無橫道的直行車輛，在不妨礙被放行的車輛通行的情況下．可以通行。

(3)停止信號。

交通警察左臂向上直伸．手掌向前，不準前方車輛通行，右臂同時向左前方擺動時．車輛須靠邊停車。

(二)道路交通標志的種類及含義

我國現代的道路交通標志分為主標志和輔助標志兩大類．共100種。

1．主標志

主標志按其含意可分為四種：警告標志、禁令標志、指示標志和指路標志。

(1)警告標志。警告標志共23種，是警告車輛、行人注意危險地點的標志．其形狀為頂角朝上的等邊三角形，其顏色為黃底，黑邊、黑圖案。

(2)禁令標志。禁令標志共35種，是禁止或限制車輛、行人交通行為的標志。其形狀分為圓形和頂角向下的等邊三角形，其顏色，除個別標志外．為白底、紅圈、紅杠、黑圖案、圖案壓杠。

(3)指示標志。指示標志共17種，是指示車輛、行人行進的標志。其形狀分為圓形、長方形和正方形，其顏色為藍底、白圖案。

(4)指路標志。指路標志其20種．是傳遞道路方向、地點、距離信息的標志。其形狀，除地點識別標志外，為長方形和正方形；其顏色，除里程碑、百米樁和公路界碑外．一般道路為藍底、白圖案，高速公路為綠底、白圖案。

2．輔助標志

輔助標志共5種，是附設在主標志下，起輔助說明作用的標志。這種標志不能單獨設立和使用。輔助標志按其用途又分為表示時間、表示車輛種類、表示區域距離、表示警告和禁令理由的輔助標志以及組合輔助標志等幾種。其形狀為長方形，其顏色為白底、黑字、黑邊框。此外，還有一種可變交通信息標志．它根據道路檢測到的情況(如占道施工、阻塞、流量、流向的變化、氣候狀況等)，把某種信息及時顯示出來．傳達給車輛駕駛人員和行人。

3．交通標志的幾何形狀及其含意

交通標志的視認性與顯示程度是否良好與交通標志的形狀有重要關系。在外形同等面積的情況下，效果好又容易識別的順序是：三角形、菱形、正方形、正五邊形、正六邊形、圓形、正八角形等。

國際《安全色和安全標志》標準草案中關于幾何圖形的規定是：正三角形表示警告；圓形表示禁止和限制；正方形、長方形表示提示；圓形圖案帶有斜杠的，也表示禁止。我國現代的交通標志幾何形狀與國際標準和國家《安全標志》標準的規定是基本一致的。(1)三角形。顯示程度高，不論光線的條件好壞．都比其他形狀引人注目。我國采用正三角形為警告標志的幾何形狀，在“停車讓路”和“慢行讓路”中采用倒三角形。

(2)圓形。圓形顯示程度較高，視覺大．也便于安排文字，我國將圓形用于禁止和指示兩種標志的幾何形狀。

(3)方形。包括長方形和正方形．其視認性較好．用于指路性交通標志的幾何形狀。

4．交通標線的種類及含義

道路交通標線按其功能可分為縱向標線、橫向標線和其他交通安全設施線．共7類21種，其中標線17種，其他交通安全設施如路欄和錐形交通路標、導向標、道口標柱等4種。

(1)縱向標線。

指沿道路縱向敷設的各種標線，主要有下列幾種：

車行道中心線。用來分隔對向行駛的交通流的標線，一般，設在車行道的中心線上．也可不限于設在道路的幾何中心線上，顏色為黃色或白色。一般在路面寬度可畫兩條機動車道的雙向行駛道路上就應畫車行道中心線。車行道中心線分為：

中心虛線，表示在保證安全的情況下，允許車輛在超車、向左轉彎時。可以越線行駛。

中心單實線，表示不準車輛跨線超車或壓線行駛。

中心雙實線，無論白色或黃色都表示嚴格禁止車輛越線超車或壓線行駛。

中心虛實線，是一條實線與一條虛線平行的兩條標線．表示：實線的一側禁止車輛越線超車或向左轉彎；虛線的一側準許車輛越線超車或向左轉彎。

(2)橫向標線。

指沿著道路行進方向成垂直、橫斷面敷設的標線，它主要有：

停車線。是表示車輛等候通告信號或停車讓行的位置的標線，為白色。黃車線與車行道中心線相連接。

減速(或停車)讓行線。根據交通標志的要求，確定減速或汽車讓行．為兩條白的平行虛線。

人行橫道線。表示準許行人橫穿車行道的標線．為白色。

(三)行人步行須遵守的規定

1．行人必須在人行道上行走

(1)多人同行時應注意避免三人以上并行而妨礙別人通行。

(2)在沒有設置人行道的路段，行人應在非機動車道右側l米范圍內行走。

(3)靠路邊行走，是指行人從路邊(左或右)算起的一人通行道路所需空間．徒手時為0.7米．手提物時為0.9米，行人在上述話動空間內行走時，車輛不應侵犯其安全通行空間。

(4)如果道路因施工、交通事故、或其他原因而暫時封閉或阻塞，行人要看清交通標志所指示的方向，改行其他路線，服從管理人員的指揮。

(5)行人在道路上還應注意不要從事與交通無關的活動，如不能在道路上進行滑板、滑旱冰等游戲活動，更不能在道路上扒車追車、強行攔車或拋物擊車。

2．橫過馬路時要注意使用行人過街設施

橫過車行道，要走人行橫道、人行過街天橋或地下通道等行人過街設施。沒有這些設施時應直行通過．不要斜穿或追逐猛跑，也不要在車輛臨近時突然橫穿。要讓司機有足夠的時間發現行人后停車，保障行人安全。有交通信號控制的人行橫道．須按信號規定通過，沒有交通信號控制的人行道，須注意車輛，在保證安全的前提下通過。

3．橫過交通繁忙的道路時

當路上交通繁忙．車輛密集且車速較快，以致不能安全通過時．除非該處有人行橫道．否則不要橫過道路。如果車輛來往時密時疏，則應耐心等候．待車流較疏時才通過，而不能在行行停?；蚓徛旭偟能囕v之間穿過。

(1)在交通繁忙的路段一般都設置有人行道、車行道護欄，用以阻止行人過馬路，行人不能穿越或倚坐。行人如果強行穿越的話，會使駕駛員措手不及，不能及時采取有效措施，而造成交通事故。

(2)在天氣惡劣時橫過道路要格外小心，特別是傾盆大雨或大霧時更要留神，因為在這種情況下，駕駛員較難看見行人，而行人也很難看見附近車輛。行人應調整好雨具，看清路面情況．待沒有車輛駛近時才可橫過道路。

(3)在晚聞橫過道路時要盡量選擇有路燈的地方橫過馬路。因為在夜間．車流量少，車速一般較快，同時駕駛員較難看見行人，而行人也很難估計車輛的速度。

最后，橫過馬路切忌遇車就退。過馬路途中若遇到有車輛駛近時．應按照當時的環境停步，不要突然后退，盡量要讓駕駛員知道自己的去向。可能的話利用劃分行車道的白線或路中央的分界線作為緊急停留的地方，切忌不看身后而直接后退，因為身后很可能有已經駛近或正在駛近的車輛，導致發生交通事故。

二、騎車注意事項

近年來中小學生騎車的人數越來越多，隨之而來的是．自行車車禍也開始增多。造成學生自行車車禍的原因．主要是平時缺乏教育．安全意識淡薄，不遵守交通規則。諸如騎“飛”車，騎車橫穿馬路．強行超車，嬉戲打鬧，帶人騎車等，都不少見。有些中小學生自我意識強，喜歡在眾人面前表現自己．常常把自行車當做施展“才華”、表演“技能”的“道具”．在上學途中．在返家路上，相互追逐，相互“逼車”。遇上道路擁擠，車輛多，行人多，路面滑，就免不了要出車禍。

還有，有些中小學生的自行車缺乏保養、維修，剎車失靈，車鈴不響，也是闖禍的一大原因。

自行車肇事，不僅給肇事者本人帶來皮肉痛苦，乃至殘廢、死亡．而且給他人、家庭和社會也帶來損失。因此，為了確保安全．騎車的學生應該接受交通安全教育，自覺遵守交通規則，避免騎快車、相互追逐等違章行為。

(一)騎自行車必須遵守的有關規定

l．不滿12周歲的兒童，不能在道路上騎自行車；沒有車閘或沒有安全保證的自行車．不能上路；不得在車行道上學騎自行車。

2．要在非機動車道上行駛．在混行道上要靠右邊行駛，不得在機動車道和人行道上行駛。

3．轉彎時須提前減速慢行，向后觀望，伸手示意．不準突然猛拐；超越前方自行車時．不要與其靠得太近．速度不要過猛．不得妨礙被超車輛的正常行駛。

4．通過陡坡、橫穿四條以上機動車道或途中車閘失效時．須下車推行；下車前，須伸手上下擺動示意，不準妨礙后面車輛行駛。遇有雨、雪、霧等天氣要慢速行駛；路面積雪、結冰時，要推車慢行。

5．不得雙手離把，攀扶其他車輛或手中持物騎車；不得牽引車輛或被其他車輛牽引；不得扶身并行、互相追逐或曲折行駛；不得兩人同騎一輛車；不得兩輛以上自行車并排行駛。

6．大中城市市區不準騎自行車帶人，但對于帶學齡前兒童．各地可以自行規定。

(二)騎車時注意事項

l．騎車方式

(1)騎車時，除超車外，最好單排行車．不準扶身搭肩并行、互相追逐或曲折競駛。

(2)騎自行不準攀扶其他車輛，也不準牽引車輛或被其他車輛牽引。

(3)自行車不準安裝機槭動力裝置。因為通常情況下．自行車是在非機動車道上行駛的，也有將自行車道和人行道劃在一起的路面情況。當自行車安裝動力裝置后速度大大增快．遇到行、殘疾人和其他正常行駛的自行車時．就可能因避讓不及而發生碰撞事故。

2．騎車地點

在劃分機動車道和非機動車道的道路上，非機動車、殘疾人專用車在非機動車道行駛；在沒有劃分中心線和機動車道與非機動車道的道路上．自行車應靠道路右邊l.5米內行駛。3．超車

超大型車前應先看一看四周情況．確認安全后，再超越前車．同時要注意不能妨礙被超車輛的行駛。

在超車的過程中，超車者要注意觀察前面被超車的行駛方向及手勢信號，防止被超車突然轉向．導致兩車相撞，發生危險。

4．轉彎

騎自行車轉彎，在轉彎前須減速慢行，向后觀望．并在適當的時候發出正確的轉彎手勢信號，表明行駛方向，不能突然猛拐。

5．橫過道路

騎車人可以騎車橫過道路，也可以下車推行，但橫過四條以上車道必須下車推行，并且最好使用過街設施．如地道、天橋、斑馬線等。使用這些設施橫過道路時要注意避讓行人。

若騎車橫過道路，騎車人要遵守安全騎車上路的有關規定和要求，在左、右轉彎、環形路口、交通燈路口等地點，選擇好行駛路線．把握好通行時機，安全通過。若推車橫過道路．騎車人要雙手扶把，遵守行人橫過道路的有關規定．注意避讓其他行人和車輛．安全橫過馬路。

騎自行車如果通過陡坡或途中車閘失效．必須下車推行。

三、乘車注意事項

(一)選車及乘坐共同準則

要選好車，特別是學校組織學生的集體活動，要取得與交通管理部門的聯系．并在他們的指導下，確認駕駛人員的準駕資格后．選擇有交通管理部門認可、有準運資格、質量優良的客運車。發現駕駛員患有妨礙安全行車的疾病、酒后開車或疲勞駕駛的，不要乘坐該車；發現駕駛人員無駕駛證、機動車不具備載客準運資格或有明顯質量問題的．不乘坐該車；不乘坐超載車。

盡可能坐在有安全帶的座位，并把安全帶系上。如坐在前排一定要佩帶安全帶。在車輛行駛過程中不可隨意觸摸車上的控制器．如車門鎖等；不要向車外拋物品。不可將身體任何部位伸出窗外．更不能中途跳車。為了你及他人的安全．絕不能攜帶酒精、汽油之類的易燃易爆危險品乘車。

(二)安全帶的使用

安全帶是防止和降低交通事故損害程度的一種切實有效的裝置。安全帶把人和汽車結成—個整體，能夠避免乘客撞上方向盤和玻璃，以及被拋出車外的危險。

(三)不同種類車的乘車要求

l．乘坐公共汽車

公共汽車一般行駛固定的路線．并在指定的車站上、下車。公共汽車站有標志指明，在路面劃有停車站標線。在公共汽車站候車時．不要太靠近車行道．應排隊等侯。公共汽車靠站時，待汽車完全停穩后，方可上車。如公共汽車沒有分出口和入口，乘客應本著先下后上的原則上、下車。

上車：不要與人擁擠，要按順序先下后上。

乘車途中：在車輛行駛中．不要與駕駛員閑談或妨礙駕駛員操作，不要隨意開啟車門、車廂和車內的應急設施，不要向車外拋投物品，不要在車內隨意走動、打鬧。

下車：下車后要橫過馬路的乘客，須待公共汽車離去，能夠看清道路兩邊的情況時再橫過馬路如公共汽車仍然停在站上，要遠離公共汽車才可橫過馬路，不要在公共汽車前面橫穿。

2．乘坐出租車

需要坐出租車時．應在路邊伸手示意，切不可站在車行道上攔截，要在出租車站或者出租車可以停車的地方上、下車。一般在上車后再告訴司機前往的地址，這既可以防止司機拒載，又不會因為站在車外對話而發生意外。

3．乘坐二輪摩輪

乘坐二輪摩托車者年齡需在12歲以上，并戴好頭盔．在駕駛員身后兩腿分開跨坐，不能偏坐或倒坐。不要乘坐貨車或拖拉機。

四、水路注意事項

在我國不少地方，特別是沿海和南方水鄉地區．學生出行、學校組織集體外出活動，都離不開水路交通。因此，應注意加強這方面的教育，使師生掌握一些必要的水路交通安全常識。

(一)乘船常識

1．不乘坐無牌、無證船舶。船舶駕駛人員、輪機人員、渡工必須持有當地港務(航)監督機關發給的駕駛證、船員證、渡工證，船舶要有船舶檢驗部門發給的船舶合格證書。

2．不乘坐客船、客渡船以外的船舶?？痛⒖投纱仨殬擞写?、畫有載重線，并在明顯位置標有本船載客定額數。

3．不乘坐超載船舶和人貨混裝的船舶?？痛?、客渡船要接批準的航線和航區航行，嚴禁違章超載、人貨混裝。

4．不乘坐冒險航行的船舶。遇到天黑或大風、大雨、洪水、濃霧等不良天氣，鄉鎮運輸船舶和渡船以及設備簡陋、技術狀況不良的船舶．嚴禁冒險航行。

5．不乘坐安全系數差．且無安全救生設備的排筏。

6．集體乘船時要有教師帶隊指揮，上下船要排隊．要等船停穩并搭好跳板后按順序上下，不要爭搶擁擠。

7．乘船時要在座位上坐穩，不得打鬧、隨意走動，不要將身體的任何部位伸出船外．要聽從船上工作人員的指揮，遵守船上的安全規定．維護好船上秩序。

8．乘輪船時，在候船室內不能到處亂跑，不要站在扶梯口，也不要爬到欄桿上；在船上，不要隨意跨過“旅客止步”的界限。不要在甲板上追逐、打鬧．不要隨便撥弄、按動船上的有關設施，要弄清安全通道的方位和救生設施、設備的放置地方；夜間航行時．在艙內要把窗簾拉好，不要將燈光外泄。

(二)自駕小木船

生活在水鄉或傍水而居的中小學生，自家備有小船、排筏等水上交通工具，他們中許多人從小就學會一些劃船技術，出行常以船代步；在城市，學生到公園劃船．是常見的游玩活動。學校要經常提醒學生注意以下事項：

l．平時要盡可能乘坐由有豐富經驗的成人駕駛的船只。

2．低年級學生，特別是小學生和不掌握駕船技術的不可私自駕船。

3．在非自己駕船不可時，要讓有經驗的成人認真檢查船只．凡年久失修和設施、設備不健全、不完善和有事故隱患的船只不能使用。大風雨等惡劣天氣不出行。要在安全水域近距離行駛。

4．駕船要集中精力，聚精會神，密切注視行船情況，不可左顧右盼，不可劃船追逐碰撞。

5．船載不可超員，乘船人員要在船上坐均勻．不可站立或側坐船幫，更不可嬉鬧、打逗。

五、鐵路注意事項

鐵路交通在人們生活中是一種既安全又快速的交通方式，但是，如果忽視了安全問題，鐵路交通也會給人們帶來生命財產的損失。因此，應該教育廣大師生掌握必要的鐵路交通安全常識。

(一)鐵路道軌安全常識

1．不要在道軌上行走、坐臥和玩耍，不要在鐵路兩旁放牧。

2．不要扒停在道軌上的列車．也不要在車下鉆來鉆去。

3．不要在鐵軌上擺放石塊、木塊等東西。

4．不可擅動扳道、信號等設施，不可擰動鐵軌上的螺絲。

5．不得翻越護欄橫穿鐵路。

6．鐵路橋梁和鐵路隧洞禁止一切行人通過。

7．車輛不能從沒有道口或其他平面交叉設施的鐵路道軌上穿越。

(二)鐵路道口安全常識

行人和車輛通過鐵路道口時應注意以下規定：

l．行人和車輛在鐵路道口、人行過道及平過道處，發現或聽到有火車開來時，應立即躲避到距鐵路鋼軌2米以外處，嚴禁停留在鐵路上，嚴禁搶行越過鐵路。

2．車輛和行人通過鐵路道口．必須聽從道口看守人員和道口安全管理人員的指揮。

3．凡遇到道口欄桿(欄門)關閉、音響2S發出報警、道口信號顯示紅色燈光，或道口看守人員示意火車即將通過時，車輛、行人嚴禁搶行，必須依次停在停止線以外．沒有停止線的，停在距最外股鋼軌5米(欄門或報警器等應設在這里)以外，不得影響道口欄桿(欄門)的關閉．不得撞、鉆，爬越道口欄桿(欄門)。

4．設有信號機的鐵路道口，兩個紅燈變替閃爍或紅燈穩定亮時，表示火車接近道口．禁止車輛、行人通行。

5．紅燈熄白燈亮時．表示道口開通，準許車輛、行人通行。

6．遇有道口信號紅燈和白燈同時熄滅時，需停車和止步嘹望．確認安全后，方準通過。

7．車輛、行人通過設有道口信號機的無人看守道口以及人行過道時，必須停車或止步瞻望，確認兩端均無列車開來時，方準通行。

8．通過電氣化鐵路道口時，車輛及其裝載物不得觸動限界架活動板或吊鏈；載高度超過兩米的貨物上，不準坐人；行人手持高長物件．不準高舉。

9．載運100噸以上大型設備、構件時，需按當地鐵路部門指定的道口、時間通過。

(三)乘車安全常識

l．在車站候車時，要站在站臺的安全線以外，切不可越線，更不可跳下站臺。

2．上下車時，要有秩序，不要爭搶擁擠．要防止車門夾身；不能從車窗出入；嚴禁攜帶煙花、爆竹等易燃、易爆危險品上車。

3．在車上要將行李平穩，牢靠地放在行李架上，以免掉下傷人；列車行駛中，不要將身體任何部位伸出車外．不要在車廂內隨意走動、打鬧。

(四)電氣化鐵路

l．電氣化鐵路的接觸網帶有高壓電，嚴禁直接或間接接觸任何部件．以防觸電。

2．不要在接觸網的鐵塔邊休息．防止因絕緣不良而發生觸電事故。3．嚴禁攀登接觸網支柱和鐵塔，以防觸電。

4．不要走道心，所攜帶物件距接觸網設備必須有兩米以上的距離．以保證人身安全。

5．如發現接觸網斷線，千萬不要靠近，應距電線處10米以外，防止發生觸電事故。

6．嚴禁任何扒乘貨物列車，以免觸電。

六、航空注意事項

民用航空飛機一般是比較安全的，但也不能因此而忽視了安全問題，否則，就有可能發生航空事故，造成重大人員傷亡和財產損失。

乘坐飛機時，應了解、掌握以下有關常識：

l．選擇最佳航空公司的飛機和最佳的航空路線。當有一條以上的航線時，要選擇最短的、直達的或中轉次數最少的。

2．趕赴機場的時間應留有充分的余地．不可匆忙趕路，應在飛機起飛前30分鐘辦理登機手續。

3．進入隔離區時，要遵守規定，自覺地接受安全檢查；在候機廳。要遵守秩序，不得追跑、打鬧。

4．隨身攜帶的物品中，不得夾帶禁運、違法和危險物品，包括易燃物、易爆物、腐蝕物、有毒物、放射物品、可聚合物質、磁性物質、成癮藥物及其他違禁品；不要為陌生人捎帶行李物品。

5．要按順序登機和下機；進入機艙內應對號人座坐好，聽從機上工作人員安排，系好安全帶．不要隨意更換座位；要認真閱讀機上的(安全須知)，了解機上的安全設施、設備及其位置；要弄清所坐位置到安全出口的路線和距離。

6．飛機在起飛和飛行過程中．禁止使用電子電氣設備(包括移動電話、尋呼機、游戲機、手提電腦、調頻調幅收音機等)，禁止吸煙。

7．在正常情況下，不得擅自動用機上的應急出口、救生衣、氧氣面罩、防煙面罩、滅火器材等救生應急設施、設備和標有紅色標識的設施。第二章

消防安全常識 一．

消防安全防范常識 1．消防安全標識的認識 ⑴ 禁止標志。

禁止帶火種

禁止放易燃物

禁止煙火

禁止鎖閉

禁止阻塞 ⑵ 警告標志。

當心爆炸—爆炸物質

當心火災一氧化物

當心火災一易燃物質 ⑶指示標志

緊急出口

火警電話

滑動開門

地上消防栓

2．消防器材的使用方法

(1)手提式化學泡沫滅火器及其使用方法。

泡沫滅火器適用于撲救如油制品、油脂等引起的火災．但不能用于撲救水溶性可燃、易燃液體的火災，如醇、酯、醚、酮等物質火災，也不能撲救帶電設備等的火災。

其使用方法是：可手提筒體上部的提環．迅速奔赴火場。這時應注意不得使滅火器過分傾斜，更不可橫拿或顛倒．以免兩種藥劑混合而提前噴出。當距離著火點10米左右，即可將筒體顛倒過來，一只手緊握提環．另一只手扶住筒體的底圈，將射流對準燃燒物。在撲救可燃液體火災時，如已呈流淌狀燃燒，則將泡沫由遠而近噴射．使泡沫完全覆蓋在燃燒液面上；如在容器內燃燒，應將泡沫射向容器的內壁，使泡沫沿著內壁流淌，逐步覆蓋著火液面。切忌直接對準液面噴射．以免由于射流的沖擊，反而將燃燒的液體沖散或沖出容器，擴大燃燒范圍。在撲救固體物質火災時．應將射流對準燃燒最猛烈處。滅火時隨著有效噴射距離的縮短．使用者應逐漸向燃燒區靠近．并始終將泡沫噴在燃燒物上，直到撲滅。使用時，滅火器應始終保持倒置狀態，否則會中斷噴射。

手提式泡沫滅火器存放應選擇干燥、陰涼、通風并取用方便之處．不可靠近高溫或可能受到曝曬的地方，以防止碳酸分解而失效；冬季要采取防凍措施．以防止凍結；并應經常擦除灰塵、疏通噴嘴，使之保持通暢。

(2)推車式泡沫滅火器及其使用方法。

推車式泡沫滅火器適應的火災與手提式化學泡沫滅火器相同。

其使用方法是：使用時，一般由兩人操作，先將滅火器迅速推拉到火場，在距離著火點10米左右處停下．由一人施放噴射軟管后，雙手緊握噴槍并對準燃燒處；另一人則先逆時針方向轉動手輪，將螺桿升到最高位置，使瓶蓋開足．然后將筒體向后傾倒，使拉桿觸地．并將閥門手柄旋轉90度，即可噴射泡沫進行滅火。如閥門裝在噴槍處，則由負責操作噴槍者打開閥門。

由于此種滅火器的噴射距離遠，連續噴射時間長，因而可充分發揮其優勢，用來撲救較大面積的儲槽或油罐車等處的初起火災。

(3)空氣泡沫滅火器及其使用方法。

空氣泡沫滅火器的適用范圍基本上與化學泡沫滅火器相同。但抗溶泡沫滅火器還能撲救水溶性易燃、可燃液體的火災如醇、醚、酮等溶劑燃燒的初起火災。

其使用方法是：可手提或肩扛迅速奔到火場，在距燃燒物6米左右，拔出保險銷．一手握住開啟壓把．另一手緊握噴槍；用力捏緊開啟壓把．打開密封或刺穿儲氣瓶密封片，空氣泡沫即可從噴槍口噴出。但要注意．空氣泡沫滅火器使用時．應使滅火器始終保持直立狀態、切勿顛倒或橫臥使用，否則會中斷噴射。同時應一直緊握開啟壓把，不能松手．否則也會中斷噴射。

(4)酸堿滅火器及其使用方法。

第四篇：學校食品安全教育講座

學校食品安全教育講座

授課人：李先敬

★各位領導、老師、同學們上午好，首先我向所有辛勤工作的老師們致以誠摯的問候，道一聲你們辛苦了。今天我非常高興能和大家坐在一起，共同探討學生食品安全方面應注意的一些問題?！镏袊壳笆称钒踩靶侣勝Y料庫”

? 人造雞蛋、塑料銀魚、豬肉變牛肉、染色饅頭、蔬菜增長素、地溝油、過期食品、變質月餅、甲醇曲酒、瘦肉精、紅心鴨蛋、大頭奶粉??在食品安全事件層出不窮的當下，許多人已對有毒食品的報道失去興趣。? 從蘇丹紅到三聚氰胺，中國人認識了越來越多的化學名詞。那么多化學名詞，那么多有毒食品，還有什么沒有毒，還有什么是安全的？無須問專家，無須飯前“百度”，翻翻匯集了數年來媒體報道的新聞資料庫就可以了。食品丑聞此起彼伏，人們是很容易遺忘的，丑聞很容易在新聞熱點的迅速轉換中被淹沒和遺忘。拒絕遺忘，讓有毒食品永遠釘在恥辱柱上，也需要這種“新聞資料庫”。★中國人對食品安全的態度

面對當下食品安全狀況，多數人表現出的，一般都是對監管部門的批判，對奸商的譴責，對“不知道吃什么”的恐懼，對道德淪喪的痛心，對“商販從不吃自己做的饅頭”的震驚——這些情緒都可以理解，但都屬于只能擴大怨憤而無助于問題解決的消極情緒，對擺脫這種困境無濟于事?！?/p>

一、學生食品安全應注意的問題

? 1．到正規商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。?

2．購買正規廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。?

3．仔細查看商品標簽，食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質期、產品標準號等。不買標簽不規范的產品。?

4．食品是否適合自己食用。

5．不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現?！?/p>

二、如何分清食品保質期和保存期

? 保質期（最佳食用期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限，在一定時間內食品依然可以食用。

保存期（推薦最后食用日期）是指標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過保存期的食品不宜食用?！?/p>

三、如何正確選購飲料

? 1．要看清標簽標注、QS（Quality Safety）標志、生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料表中配料成分是否符合該類飲料的標準。? 2．要選擇近期生產的產品。選購碳酸飲料時，盡量選擇近期生產的、罐體堅硬不易變形的產品。

? 3．選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用?！?/p>

四、飲用牛奶應注意哪些

? 經常適量喝牛奶有利于骨骼生長發育，對提高身體素質有積極促進作用。但是，如果不能正確飲用，會對身體帶來不良影響，因此，飲用牛奶要注意以下幾個方面。

1．不是所有的人都適合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶過敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，適合青少年兒童飲用。?

2．牛奶不能當水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高滲性飲料，飲入過多或在出汗、失水過多時飲用，容易導致脫水。★★★★★★★★★

★五、十大“垃圾”食品及其危害

（一）油炸類食品，主要危害是：1．油炸淀粉導致心血管疾??；2．含致癌物質；3．破壞維生素，使蛋白質變性。

（二）腌制類食品，主要危害是：1．導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；2．影響粘膜系統(對腸胃有害)；3．易得潰瘍和發炎。

（三）加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：1．含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；2．含大量防腐劑，加重肝臟負擔。

（四）餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：1．食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；2．嚴重破壞維生素；3．熱量過多、營養成分低。

（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：1．含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；2．含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。

（六）方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：1．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2．只有熱量，沒有營養。

（七）罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，主要危害是：1．破壞維生素，使蛋白質變性；2．熱量過多，營養成分低。

? 八）話梅蜜餞類食品(果脯)，主要危害是：1．含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；2．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。?

（九）冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：1．含奶油極易引起肥胖；2．含糖量過高影響正餐。

（十）燒烤類食品，主要危害是：1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首)；2．1只烤雞腿＝60支煙的毒性；3．導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。

★

六、學生應注意哪些飲食衛生習慣

1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康；

2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播； ?

3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒； ?

4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；

5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；

6、不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺； ?

7、不吃無衛生保障的街頭食品；

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質?！?考考你

問題：

1、問題：最好的飲料是什么？ 答：白開水。

★

2、按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類？ 答：按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類。最后：作業題：問題：QS標志的含義是？（回家后上網查答案）

答：QS是英文Quality Safety(質量安全)的縮寫，獲得食品質量安全生產許可證的企業，其生產加工的食品經出廠檢驗合格的，在出廠銷售之前，必須在最小銷售單元的食品包裝上標注由國家統一制定的食品質量安全生產許可證編號并加印或者加貼食品質量安全市場準入標志“QS”。食品質量安全市場準入標志的式樣和使用辦法由國家質檢總局統一制定，該標志由“QS”和“質量安全”中文字樣組成。標志主色調為藍色，字母“Q”與“質量安全”四個中文字樣為藍色，字母“S”為白色，使用時可根據需要按比例放大或縮小，但不得變形、變色。加貼(印)有“QS”標志的食品，即意味著該食品符合了質量安全的基本要求。

最后，祝愿老師們工作順利，祝愿同學們健康成長！

第五篇：學校食品衛生安全教育講座

張林小學食品安全教育講座

主講人：宋國泰

學生是祖國的未來，學生的健康牽動著千萬個家庭的心，學校一旦發生食品衛生問題往往影響到一個大群體，輕者影響學生學習，重者影響社會的穩定性。同時發生食品衛生問題也影響學校的正常學習和工作秩序。因此,保障學生的身體健康是學校義不容辭的責任和義務，要想把這項工作做好，要求同學們掌握必要的食品衛生安全知識。

學校食品衛生安全工作主要有以下幾方面內容：

1、對學生進行食品衛生知識及營養知識宣傳；

2、培養學生養成良好的飲食習慣；

3、對學生食堂進行衛生管理；

4、對學校小賣店進行衛生管理；

5、對學生飲用水進行管理；

此外，還有配合其他部門對學校周邊飲食環境進行綜合治理等工作。學校食品衛生安全工作的中心內容是保障學生食品衛生安全。

第一講 衛生和飲食安全的有關法規

《中華人民共和國食品衛生法》(摘錄)第八條 食品生產經營過程必須符合下列衛生要求：

1、保持室內外環境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，與有毒、有害場所保持規定的距離；

2、食品生產經營企業應當有與產品品種、數量相適應的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場所；

3、應當有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施；

4、設備布局和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉感染，食品不得接觸有毒物、不潔物；

5、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔；

6、貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設備和條件必須安全、無害，保持清潔，防止食品污染；

7、直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料；

8、食品生產經營人員應當經常保持個人衛生，生產、銷售食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具；

9、用水必須符合國家規定的城鄉生活用水衛生標準；

10、使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害。第九條禁止生產經營下列食品：

1、腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；

2、含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的；

3、含有致病性寄生蟲、微生物的，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的；

4、未經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；

5、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其制品；

6、容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的；

7、摻假、摻雜、偽造，影響營養、衛生的；

8、用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的；

9、超過保質期限的；

10、為防病等特殊要求，國務院衛生行政部門或者省、自治區、直轄市人民政府專門規定禁止出售的；

11、含有未經國務院衛生行政部門批準使用的添加劑的或者農藥殘留超過國家規定容許量的；

12、其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。

第十八條 食品生產經營企業應當健全本單位的食品衛管理制度，配備專職或者兼職食品衛生管理人員，加強對所生產經營食品的檢驗工作。

第二十六條

食品生產經營人員每年必須進行健康檢查；新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。

第二講 常見的食物中毒及飲食安全衛生

常見的食物中毒

一、有毒動植物食物中毒

1、四季豆中毒；

2、發芽馬鈴薯中毒；

3、豆漿中毒。

二、食物中毒的特點

1、中毒者在相近的時間內均食用過某種共同的中毒食品，沒有食用者不中毒。停止食用中毒食品后，發病很快停止。

2、潛伏期短，發病急劇，病程也比較短。

3、所有中毒者的臨床表現基本相似。

4、一般沒有人與人之間的直接傳染。

三、中毒原因

1、四季豆中毒

四季豆的含毒成分尚不十分清楚，可能與皂素和植物血凝素有關。中毒者多有進食未燒透的四季豆史。

中毒表現：潛伏期為1—5小時，癥狀為惡心、嘔吐、胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒。

預防措施：應徹底加熱、炒，充分加熱以破壞毒素，故加工四季豆宜燉食，不宜水焯后做涼菜。

2、發芽馬鈴薯中毒

有毒成分：幼芽及芽眼部分含有大量龍葵素(龍葵堿)，人食入0.2～0.4克即可引起中毒。

中毒表現：中毒初期，先有咽喉抓癢感及燒灼感，其后出現胃腸道癥狀，劇烈地吐、腹瀉。

預防措施：

1、馬鈴薯應貯藏在低溫、無直射陽光的地方，或用沙土埋起來，防止發芽；

2、不吃發芽或黑綠色皮的馬鈴薯；

3、加工發芽馬鈴薯，應徹底挖去芽、芽眼及芽周部分；龍葵素遇酸分解，烹調時可加少量食醋。

4、豆漿中毒

有害成分：可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙。生豆漿加熱不徹底，有害成分沒有被破壞，飲用后造成中毒。多發生在集體食堂或小型餐飲業。

中毒表現：潛伏期半小時到1小時，主要表現為胃腸道癥狀，惡心、嘔吐、腹漲、腹瀉。一般不發熱。預后良好。

預防措施：將豆漿徹底煮開后飲用。在豆漿出現泡沫時，還沒有煮開，應繼續加熱至泡沫消失，豆漿沸騰后，再繼續加熱幾分鐘。

四、合理的飲食習慣

1、建立合理的膳食制度

膳食制度常隨學習情況、生活習慣和季節不同而異。一般以一日三餐為好，因為食物進入胃后，在正常情況下，4-5個小時可以排完，一日三餐剛好適應胃的消化機能。全天熱量分配，一般主張早餐占總熱量的25-30%，中餐占40-50%。提倡早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少是有一定道理的。學校上午一般有三、四節課，不吃早飯就上學，會使學生機體熱量不足，上課精力不足，容易疲勞，嚴重的會頭暈無力，影響身體健康和學習效果。晚餐不要吃得太飽，以免增加胃的負擔，影響睡眠，在正常情況下，一日三餐要定時定量，防止暴飲暴食。經常參加鍛煉的青少年可適當增加進餐次數，如一日四餐，一日五餐。

2、飯菜不單調，吃飯不偏食

有些學生由于各種原因，往往喜歡吃單一飯菜，這是很不好的習慣。各種食品都有其各自的營養成分，經常變換選擇飯菜進餐，才能為人體提供足夠的營養素。一般來說，午飯質量要高一些，可吃一些含糖、蛋白質、維生素B1、維生素C和磷等較多的食物，晚飯應吃一些易消化吸收的食物。

3、膳食合理搭配

提倡食物混食、粗細搭配。粗糧、細糧、葷菜、素菜相互搭配，混合食用的營養價值要比單吃一種食物高，用餐時，干稀要搭配，副食品葷素要搭配。雞鴨魚肉雖然都含有優質蛋白質，但它無法滿足機體對其它營養素的要求，而各種蔬菜中所含的大量維生素、無機鹽和纖維素等成分，恰好彌補了這方面不足。再者，魚、肉、禽、蛋都屬于酸性食物，食用過多會導致血液偏酸性，容易患心血管疾病。而蔬菜、水果、牛奶、糧食的根莖類，幾乎都是堿性食品，所以膳食中必須注意葷素搭配。每個學生每天應吃半斤以上蔬菜，品種越多越好，注意選擇含鈣、鐵、維生素較多的菜食用。

4、不要暴飲暴食

明代《東谷贅言》中說，多食之人有五患：一者大便數，二者小便數，三者擾睡眠，四者體重不修養，五者多患食不消化。現代醫學認為，暴飲暴食能增加胃的負擔，引起消化液供不應求，從而造成消化不良，甚至造成急性胃炎。另外，暴飲暴食造成血液集中于腸胃，心腦相對缺血，會發生疲勞不適感。吃飯應定時定量，吃八成飽為宜，吃飯時，要細嚼慢咽，不看書，不逗笑，少說話，不邊走邊吃，要養成吃食物前先洗手的良好習慣。

5、加強飲食衛生管理

學校必須認真加強飲食衛生管理，充分供應學生飲用的開水，設置必要的衛生設備，做好食品衛生檢查，飲水消毒，食具消毒等工作；要教育學生不喝生水不吃腐敗變質的食物；做到飯前便后洗手，牢牢把住“病從口入”這一關，防止食物中毒和腸道傳染病的發生。

6、運動前后的飲食衛生

五、體育鍛煉提高消化器官的功能，使吃下去的東西能更好更快地消化吸收。但應注意以下幾點飲食衛生要求，否則將會引起慢性腸胃疾病。

1、運動和吃飯時間要安排得當

如在劇烈運動后很快就吃飯，往往食欲很差，再好的飯菜也不想吃，因為運動剛結束時大腦皮層的運動中樞和交感神經仍處在高度興奮狀態，情緒還很緊張，消化腺的分泌仍受到一定程度的抑制，所以不想吃飯。在這種情況下，即使勉強吃下去，食物也不能很好地消化，久而久之，就會引起消化不良，患慢性腸胃病。一般來說，運動后休息大約20-30分鐘以后，再吃東西是比較合乎衛生要求的。

飯后立即進行劇烈運動，對腸胃的影響更大。因為，飯后胃腸的活動和消化腺的分泌加強，消化液分泌增多。如果在這時進行劇烈運動，則會引起交感神經興奮和腎上腺激素大量分泌，進而使肌肉小動脈擴張，毛細血管大量開放，血液較集中供應運動器官，而減少了胃腸的血液供給；同時，胃腸的活動也減弱，消化液的分泌也減少，胃壁松弛無力，食物得不到充分地攪拌和消化，就會拖長食物在胃里停留的時間，以致發酵酸化，吐酸水。胃液減少，胃的防腐能力就降低了，這又是消化道易被感染患病的原因。因此，飯后應稍事休息再作運動。

2、飯后和運動后不要大量吃冷食

飯后大量吃冷食，首先會使腸胃血管突然收縮，使供給腸胃的血液突然減少，致使消化受到阻礙。其次消化液必須在一定的溫度下才起作用，胃腸溫度突然降低，它的能力也隨之下降，結果食物就難以消化，日久就免不了得腸胃病。

運動剛剛結束時，由于體溫升高，大量流汗，無克制力的人往往為了一時痛快便大吃冷飲食，結果腸胃因受到刺激而功能紊亂，引起腹瀉、腹痛等病癥。

3、不能亂吃零食

按時吃飯能使消化器官有規律地工作，是維護腸胃健康的一個重要措施。亂吃零食，就破壞了消化器官的規律性活動，到了吃飯的時間，消化機能反而下降，這就會抑制正常的進食活動。吃的零食如果是甜食或油膩的食物，則更會降低食欲。在這種情況下，若勉強進食，食物則因消化液的減少和腸胃蠕動緩慢無力而難以消化。但水果可加強消化腺的活動，并能供給維生素，不在此例。

4、運動后要合理飲水

激烈運動后，常使人感到格外口渴，有些人只圖一時痛快，在運動后大量飲水，這是不衛生的。因為運動時，胃腸道血管處于收縮狀態，血液供應暫時減少，這時大部分血液都流向肌肉了，以便供應運動時肌肉所需要的養料和更快地帶走廢物。如果這時大量飲水，由于胃腸血管收縮，吸收能力減弱，使人感到胃部沉重悶脹，影響呼吸。

運動后的口渴，并不一定真正表示人體缺少水分，這主要是由于運動時呼吸加強，水分蒸發較快和唾液分泌減少變稠，致使口腔、咽喉、呼吸道和食道上的粘膜比較干燥，因而產生不舒服的感覺。這時只要漱漱口，濕潤一下口腔粘膜，再有意識的克制一下，那么口渴的感覺就會減輕。

5、長時間運動應及時補水

如果人體是在進行長時間的運動，特別是在夏天，不僅消耗大量熱能，同時也失去大量水分。機體內的水分減少，會影響正常的生理機能和工作能力。當失水量占體重的4-5%時，可使肌肉工作能力下降約20-30%，當失水量為體重的10%時，會引起循環衰竭，從而導致機能下降。主要體征是心率加快，體溫升高。因此，及時補充水分是十分重要的。

補充水分的方法最好是少量多次。運動中每15-20分鐘飲水100-150毫升，這樣既可及時保持體內水的平衡，又不增加心臟和胃的負擔。若大量飲水后仍然繼續運動，水在胃中晃動，使人不舒服，并可引起嘔吐。關于水中飲料的成分，含糖量一般不宜過高。據研究，夏天飲料的糖濃度不宜超過2.5%，冬季可適當增加到5-15%，以維持血糖水平。

6、作為學生應掌握一定的食品安全衛生知識，做好個人防護，以下幾點提請大家注意：

⑴購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

⑵打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物的食品，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

⑶不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。⑷注意個人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

⑸白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于青少年學生的健康。

⑹養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播。⑺生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免選成農藥中毒。⑻少吃油炸、煙熏、燒烤的食品。