第一篇：味覺里的鄉愁：臘肉之味情思

臘肉之味.情.思 文/宋雨霜

提起我的老家，我最先想起的是木質吊腳樓。那些瓦片重疊的屋頂，還有穿斗的房梁，木質的欄桿，已經深深地印在我的心里。房屋，是觸覺和視覺的記憶。味覺記憶，我不得不提的是臘肉。那些在歲月里熏香的肉，是我童年味覺的起點，也是一生的懷念。

臘肉的來由

臘肉在成為成品之前，還是長在生豬身上白白胖胖的肉。在鄉村，豬吃原生態的植物，長的周期較長，肉質比較細嫩鮮美。一年的喂養，到了年底，平時懶懶的豬就要為主人獻上過年的禮物了。當豬的叫喚聲打破了鄉村的寧靜，也揭開年的序幕。

過年殺肥豬，儲蓄一年的豬肉。除去肘子，豬蹄子，豬頭肉，剩余的肉被分解為一塊塊，碼上鹽巴，再用棕樹葉子制成的卯子吊在廚房的房梁上。此后，在每頓飯的煙熏火燎中，那些鮮肉慢慢地被熏黃，慢慢浸入柴火的味道。這樣的工藝制作，可以保證肉質不變壞，也是鄉村人生活經驗的濃縮。

每到吃肉的時候，再取下一塊，洗凈了切片，配上辣椒，或者豆豉，用大火翻炒，一盤美味的臘肉就做好了。晶瑩的肉片微卷，和辣椒形成色差，聞起來鮮香醇厚，吃起來焦脆中又有幾分深沉的回味。

臘肉的情意

在我們老家，家里來了客人，炒臘肉是最好的待客食物。這里的臘肉成為主人誠摯心意的代表，客人對肉的贊美，讓主人感到欣慰。除了臘肉，自制的香腸，糍粑等，都是待客的好東西。

這些年來，我在外讀書，甚是懷念老家的臘肉。每次放假回外婆家，她總是為我做美味的炒臘肉，還燉上干豇豆臘排骨。吃飯時，外婆外公一直勸我多吃點。我的心里是暖暖的感動，這樣充滿愛意的飯菜是我成長的動力。

離開外婆家時，她總會裝上臘肉遞給我，和臘肉裝在一起的，還有干豇豆，干土豆片等。吃到干土豆片，我嘗到了陽光的味道，也嘗到了外婆對我無限的愛意。

臘肉里的鄉村情

在鄉下，鄰里之間關系比較親近。一戶人家殺豬時，鄰居會來幫忙。當豬肉分解好，主人家就會做一頓豐盛的豬肉晚餐，招待鄉親們。殺豬后的第一頓飯，也俗稱“刨湯”。

“刨湯”晚宴是鄉村人際關系的反映。分享一年的養殖感受，分享美味的豬肉，談談來年的生產計劃。鄉親們各自勞作又互幫互助，從地理距離到心理距離都是比較近的。

對于城市，城里的豬肉供給主要源于大型養殖場。養殖場的豬喂養周期短，肉質比較粗糙。對于養殖場，喂豬是一件快投入快收益的生意。城里人對于菜市場的豬肉，沒有像鄉下人對豬肉的情感。城里人只要花錢，就買到肉制品。對于鄉村人，豬肉是生存的主要物質，是一年辛苦勞作的回報。

臘肉背后的辛勞

我用再美的語言贊美臘肉美味，我卻無法代替外婆外公仔鄉下勞作的辛勞。要養肥一頭豬，要花多少精力啊。

從買回小豬仔開始，就要開始操心。種植的玉米，紅薯藤，是豬食的主要來源。從坡地上采回豬草，人工剁碎再煮熟。豬食煮好后，用木桶提著豬食去豬圈喂豬，這是很費體力的。

外婆外公用幾十年的辛勞喂肥了上百頭豬，幾十年的臘肉養活了幾代人。這樣的辛勞，是中國幾千年來農民的生存縮影。

我愛臘肉的美味，也心疼外婆外公的辛苦。他們何時才能不那么辛苦呢？我心疼他們卻無能為力，只有用溫和的言語和他們聊天，做些力所能及的家務。

臘肉是鄉愁的象征

城市的工業臘肉，速度快，從量上可以供應更多人需求。從品質講，無法與鄉村臘肉媲美。

鄉村原生態的臘肉制作流程，是農業社會的代表。純手工，天然美味，卻相對效率較低。如此的臘肉，無法滿足現代社會的大量需求。物以稀為貴，鄉村的臘肉越來越成為一種珍貴記憶的象征。對于許多遠離家鄉的人而言，臘肉成為鄉愁的象征。

隨著城市化進程，鄉村的衰落日漸明顯。再過數十年，我們還能吃到鄉下的臘肉么？豬肉，不會淡出我們的生活。老家手工制作的純香臘肉，卻終會成為記憶力的味道。

想到這些，我感到失落和憂傷。臘肉味道的飄遠，猶如日漸老去的吊腳樓一樣，在歲月更替中變了模樣。我默默地祈禱外婆外公健康長壽，滿足我可以嘗到家鄉臘肉的心愿。也期待鄉村的吊腳樓少點被風雨摧殘，那些稻田還可以黃了又綠。

臘肉味道的定格，是鄉村記憶的永恒。這一生，我的味覺記憶離不開臘肉，猶如我的夢境離不開吊腳樓。

第二篇：《鄉愁》里的鄉愁

《鄉愁》里的鄉愁

——品余光中鄉愁詩

2010屆臨床醫學五年制二班 趙勇 103380 摘要：鄉愁，不僅僅是地理空間的阻隔，更有時光流逝的內涵。鄉愁是永恒的，鄉愁是有層次的。余光中的鄉愁，或基于故土，或系于愛情，或出于親情，卻都是以愛國情感作為鄉愁之歌的主旋律，他用渾厚的歌喉向世人詠唱中國文化的情歌，他的鄉愁是對中華民族的眷戀和深情。

關鍵字：鄉愁、愛國、真情、臺灣、大陸

鄉愁，一個被文人墨客用嘆了千年的話題，因每個人不同的經歷，而牽系著千絲萬縷、剪不斷，理還亂的綿綿愁緒。這一份情感，被遠方的游子日日夜夜用目光去雕琢，用記憶去打磨，用淚水去洗刷，于是在歸鄉的夢里，便氤氳著模糊而又切近真實的鄉愁的源頭。

當代詩人中，要數余光中的鄉愁詩最為著名，他也被稱作“鄉愁詩人”。他的那首《鄉愁》，更是鄉愁情懷的絕響，流傳甚廣，“凡我所到處幾乎人人能背，簡直成了我的名片。”（《鄉愁四韻》序）

小時候，鄉愁是一枚小小的郵票，我在這頭，母親在那頭。長大后，鄉愁是一張窄窄的船票，我在這頭，新娘在那頭。后來啊，鄉愁是一方矮矮的墳墓，我在外頭，母親在里頭。而現在，鄉愁是一灣淺淺的海峽，我在這頭，大陸在那頭。（《鄉愁》）

余光中自己曾經說過：“中國歷史悠久，地域廣闊而又災禍頻頻，漂泊的經驗應該是很古老的了。只要展讀《詩經》，征夫離人的感嘆就不絕于耳。那些當然多是民歌。至于遷臣去國，詩人懷鄉的嗟怨，也早發而為《離騷》。離騷也好，鄉愁也好，本來就是人之常情，因而也是文學的一大主題。而除了地理空間的漂泊之外，若從宗教、哲學、文化等等的層次著眼，則內心的漂泊更應尋求精神的歸宿?！保ā队喙庵屑罚е@樣的思想來品讀他的鄉愁詩，發現他筆下的鄉愁不僅僅是“對故鄉的思念，而是一種形而上的追尋，那故鄉也不只是某種形而下的地理概念，乃是生命的終極意義和永恒歸宿，對傳統、故鄉、童年、愛情、親情、生命和死亡的眷念，其不是‘鄉愁’的種種??”（《望故鄉的牧神——余光中傳》，陳君華）

（一）“小時候，鄉愁是一枚小小的郵票，我在這頭，母親在那頭?！?/p>

童年的記憶是余光中鄉愁的源頭，童年的風景是余光中鄉愁的背景。1928年，余光中于重九日生于南京。青年時與四川就學，在南京青年會中學畢業后進入金陵大學修讀外文。他的童年與青年時代是在抗日戰爭的炮火聲中度過的，還是中學生的他，1 無從選擇，只有逃難，一路從南京，蘇皖邊境，上海，香港，昆明到重慶，紛飛的戰火與人民的流離失所激發了他作為中國人的民族感情，為以后的詩歌創作奠定了情感基調。而戰爭，并未泯滅余光中對自然河山的喜愛與對詩意生活的追求。在江南，應有杏花煙雨，飛燕柳絮，“小杜的江南/蘇小小的江南/遂想起多蓮的湖/多螃蟹的湖,多湖的江南”（《春天，遂想起》）于是，有了追憶與呼喚，“喊我，在海峽這邊/喊我，在海峽那邊/喊，在江南，在江南/多寺的江南，多亭的/江南，多風箏的/江南啊，鐘聲里/的江南??”（《春天，遂想起》）；在重慶，應有巴山夜雨，嘉陵江流，“川娃兒我卻做過八年/挖過地瓜，捉過青蛙和螢火/一場驟雨過后，揀不完滿地/銀杏的白果，向溫柔的桐油燈光/烤出香熟的嗶嗶剝剝/夏夜的黃葛樹下，一把小蒲扇/輕輕搖撼滿天的星斗”（《蜀 人 贈 扇 記》），于是有了懷念與慨嘆，“對著貨柜船遠去的臺海，深深念一個山國，沒有海岸，”“少年時代的天府/劍閣和巫峰鎖住/問今日的蜀道啊/行路有多難？”（《蜀 人 贈 扇 記》）江南水鄉與巴山蜀水，成為余光中心頭上永恒的烙印，伴隨他的一生。

（二）“長大后，鄉愁是一張窄窄的船票，我在這頭，新娘在那頭?！?/p>

成年后，愛情成為鄉愁的催化劑，從初次見面，“一朵瘦瘦的水仙，羞赧而閃爍，蒼白而且柔弱，抵抗著令人早熟的肺病，夢想著愛情和文學，無依無助，孤注一擲地向他走來”（《四月，古戰場》），到一顰一笑，“昨夜你對我一笑，到如今余音裊裊，我化作一葉小舟，隨音波上下飄搖”（《昨夜你對我一笑》）到最后動人的贊歌，“我是你的起點和終點，我的名字是你的名字，我的孩子是你的孩子，我會將你的處女地耕耘成幼稚園，我會喂你以愛情，我的桂冠將為你而編”（《四月，古戰場》）。愛情滋潤著他的心靈，熱戀中的別離，便會有幽幽纏綿的鄉愁，于是就會有詩，只有詩才是“靈魂的一封短信”，才能傳達他綿久的相思。把愛情的詩意愿望與思念交融在一起，填補漂泊者內心溫存的一隅，便有了鄉愁的悠悠和綿遠。

（三）“后來啊，鄉愁是一方矮矮的墳墓，我在外頭，母親在里頭。”

母親的離世也引起余光中對親情與生命的眷戀，這一時期，那沉重的筆尖，流瀉出的是余光中沉甸甸的內心世界，痛失母親后所體驗到的生命的可貴延伸出另一層淡淡的鄉愁。在人類的情感領域，最原始，最基本的就是親情，母愛則是最偉大的親情，具有永恒的人格魅力。余光中的母親是江蘇武進人，一個傳統的江南女子，母親的慈愛與江南的靈性給了余光中詩意的稟賦。抗戰爆發后，余光中又跟隨母親歷經艱辛終于到了重慶與父親團聚?！澳赣H的恩情早在孩子會呼吸以前就開始??但生產之大劫不過是母愛的開始，日后母親的辛勤照顧，從抱到背，從扶到推，從拉拔到提掖，字典上凡是手字部的操勞，哪一樣沒有做過？”（《日不落家》）鄉愁在母親離世后再一次蔓延，世界的矛盾，生命的意義，都困頓于他心 中，“矛盾的世界啊/不論初見或永別/我總是對你以大哭/哭世界始于你一笑/而幸福終于你閉目”（《母難日》）

余光中從中體驗到生命的真實與價值，最終將母子之念升華到最廣義的母子——大陸與臺灣的鄉愁。“浩蕩匯入南海與東海/就以大陸的大名為名/——南中國海和東中國海/這島嶼，原是依戀的嬰孩/浸在母體包容的羊水/怎忍用一把無情的藍刀/切斷母體輸血的臍帶/切斷從前風浪過海峽/和母親一起東望的童年”（《母與子》）余光中開始了他對大陸深情的回憶與眺望。

（四）“而現在，鄉愁是一灣淺淺的海峽，我在這頭，大陸在那頭。”

一生的顛沛流離，輾轉遷移，幼時從大陸離開，“掉頭一去時風吹黑發，回首再來已雪滿白頭”（《浪子回頭》）站在海岸邊，望大陸，任白發紛亂在海風中，帶走多少回憶，帶來多少思念，只因為那淺淺的一灣海峽?！罢f，一道海峽像一刀海峽/四十六年成一割，而波分兩岸/旗飄二色，字有繁簡/書有橫直，各有各的氣節”（《浪子回頭》）。余光中離開大陸半個多世紀的生活中，美國五年，香港十年，臺灣四十年，始終在異國和祖國的邊緣。從1950年代末到1970年代初，余光中三次赴美，此時抒發的是身在異國對祖國的懷念?！蔼毿杏谀μ齑髲B的陰影里/我頓足復頓足，頓不掉太平洋對岸/帶來的塵埃。頓不掉/那透過破履吻著我倦足的/塵埃。頓不掉/那混凝著異鄉人的淚和母親的骨灰的/塵?！?“走過長橋，教堂的鐘敲落清遠的十二時/長針和短針高擎著雙臂/欲接住北美洲瓜熟的太陽——/而此時，祖國正是午夜——/大陸，正是午夜——/而伍子胥的簫呢？/而申包胥的淚呢？”（《塵?！罚?，獨在異鄉為異客，余光中身在異國，中國的太陽離他太遠，他結晶了，透明且堅硬，且無法自動還原。于是有疑惑，有感懷，“一片大陸，算不算你的國？/一個島，算不算你的家?/ 一眨眼，算不算少年？/一輩子，算不算永遠？/答案啊答案，在茫茫的風里。”（《江湖上》）

余光中在美國時的鄉愁，帶有明顯的民族身份的性質，這種確認比較容易實現。而其他時期的鄉愁，則是由于歷史遺留的臺灣問題，兩岸政治關系的對立，交往隔絕以至文化差異所造成的對故鄉的懷戀，這種鄉愁已不僅僅是他個人的鄉愁，而是大陸人民，臺灣人民乃至全炎黃子孫共同的鄉愁。關于臺灣問題，有丘逢甲“四萬萬人同一哭，去年今日割臺灣”的悲慟，有聞一多“賜我個號令，我還能背城一戰”的呼喊，有于右任“葬我于高山上兮，望我大陸，大陸不可見兮，惟有慟哭”的遺憾。余光中于香港“十年看山”，“十年看山，不是看香港的青山，是那些青山的背后，那些無窮無盡的后土。四海漂泊的龍族，叫它做大陸”（《十年看山》），于臺灣傳唱“民歌”，“傳說北方有一首民歌/只有黃河的肺活量能歌唱/從青海到黃海/風 也聽見/沙 也聽見”（《民歌》）余光中的鄉愁情感在此時與千千萬萬中華兒女在同一頻率里達到了共振，涌動著對祖國統一的渴望。

鄉愁，不僅僅是地理空間的阻隔，更有時光流逝的內涵。鄉愁是永恒的，鄉愁是有層次 的。余光中的鄉愁，或基于故土，或系于愛情，或出于親情，卻都是以愛國情感作為鄉愁之歌的主旋律，他用渾厚的歌喉向世人詠唱中國文化的情歌，他的鄉愁是對中華民族的眷戀和深情，“當我死時，葬我，在長江與黃河 之間，枕我的頭顱，白發蓋著黑土。在中國，最美最母親的國度，我便坦然睡去，睡整張大陸”（《當我死時》）他的鄉愁，鄉愁里的一枚小小的郵票，一張窄窄的船票，一方矮矮的墳墓，全都溶化在那一灣淺淺的海峽里。正如他自己所說：“我當年寫這些詩，無論是狂歌或低囈，莫非是為自己喊魂，收驚。我們的民族再經不起分裂了。但愿劉禹錫詠金陵說的對：＇從今四海為家日，故壘蕭蕭蘆笛秋＇。”

參考資料：

余光中.《鄉愁四韻》.南京大學出版社.2008年 余光中.散文.《四月，古戰場》 《日不落家》

陳君華.《望故鄉的牧神——余光中傳》.團結出版社.2001年

第三篇：食物里的鄉愁

食物里的鄉愁

二十多年來，煎餅卷水餃成了爺娘兄妹照顧彼此的默契，誰都想讓對方多吃一點好的，最終誰都沒舍得吃，如同這馨香柔軟的餃子皮，一家人心知肚明，但沒人捅破。

大餅卷饅頭就米飯，吃著瓷實，撐時候――這是戲言。杞國故里有一款美食，名曰煎餅卷水餃，卻別有風味。

煎餅，把玉米發酵后磨成糊、熱鏊子上攤出來的圓形薄餅，直徑三尺，再折疊成一尺見長的方形，可存放兩個月之久，是作干糧的佳品。

常人會誤以為山東人都吃煎餅，尤以煎餅卷大蔥聞名于世，其實不然，煎餅是杞國特產，只在魯中山區流行，卷燉菜卷大肉卷雞蛋卷咸菜。大蔥直接啃，就是不卷。

攤煎餅是杞國小妮兒們的專長，要說誰家小媳婦兒賢惠，都以攤得一手好煎餅論，攤的圓餅不碎，疊的方餅沒褶。

農業稅取消之前，煎餅一直是杞國農家主糧，小麥要交給國庫，白面稀少，水餃更是彌足珍貴。這大概是為什么，逢年過節滿月祝壽接風踐行，無論菜品多么豐盛，最后都要吃口?子的緣故吧。

不知因何，家鄉把餃子喚作包子，包子喚作大包子，包子和大包子形狀一樣，都是月牙形，只是大小不一烹法不同，一個水煮一個汽蒸。何故有此稱謂，我考究許久，未得其因，蓋以包的動作命名，包――子。

杞國農家包水餃，餡兒料豐富，白菜、蘿卜、豆角、藕、豆腐、芫荽、菠菜、絲瓜、南瓜，皆可入餡兒，不過無肉混搭，自然不夠鮮美。

好在吱嘮酥可以替代肉。杞國農人烹飪常用豬大油，集市買來肥肉，熱鍋熬出油，所剩的油渣就是吱嘮酥。熬油時油鍋發出吱吱的聲音，或以聲命名。

每次看到娘在熬豬大油，我和小妹便知，今晚必有一頓豐盛的水餃大宴。蔬菜采自菜園的時令，長啥吃啥，但我和小妹同時喜愛吱嘮酥拌藕餡兒，好在蓮藕在杞國并不珍奇，娘便依了兩兄妹。

和面，醒面，搟面皮兒，洗藕，刮藕皮，剁藕，剁吱嘮酥，調餡兒，期待已久的水餃大宴終于開始，娘仨包完餃子，爺正好放工回家，我和小妹更加勤快，拉桌子搬椅子拿碗擺筷子。剝蒜，蒜窩子搗蒜，加醬油，香醋，滴入香油，水餃大宴的最后一道儀式完結，娘把舀箅子（杞人用高粱桿自做的器皿）端放在小八仙桌上，哈，霧氣騰騰的水餃就躺在那里了，活像一團團活蹦亂跳的魚兒。

娘吃飯有時不上桌，夾幾只餃子在碗里，吃得緩慢，不經意說句，想吃煎餅了。然后拿一張煎餅放在舀箅子上，水餃的熱氣浸過，煎餅變得柔軟，攤開，放兩只水餃，卷食。

爺照例要喝兩碗白酒，念叨一些俚語給我和小妹聽，常喝餃子湯，不用大夫開藥方，餃子就酒，越喝越有……他指使娘再拿一張煎餅，放在舀箅子上，水餃的熱氣浸過，煎餅變得柔軟，攤開，放兩只水餃，卷食。

娘雖不肯，我和小妹執意要一張煎餅，放在舀箅子上，水餃的熱氣浸過，煎餅變得柔軟，攤開，放兩只水餃，卷食。于是一家四口，幾十只水餃，水餃大宴過后，還剩下許多，娘悉心收好，作為翌日我和小妹的早飯。

二十多年來，煎餅卷水餃成了爺娘兄妹照顧彼此的默契，誰都想讓對方多吃一點好的，最終誰都沒舍得吃，如同這馨香柔軟的餃子皮，一家人心知肚明，但沒人捅破。

寄居穗城以來，爺娘常憂慮我的飲食，擔心我這個啃玉米長大的人，嚼不慣嶺南腸粉的軟糯。遂隔三差五，郵寄三五斤煎餅。

一包跨越千山萬水的煎餅，自是珍貴無比，不舍得饕餮?；泬酚幸患绎溩羽^，我常去，點一份白菜肉水餃，掏一張煎餅，蓋在盤子上，水餃的熱氣浸過，煎餅變得柔軟……

這實在是一道令人難忘的美味兒。

（王瑞鋒，山東新泰人，《新京報》深度報道部資深記者）

第四篇：粽子里的鄉愁閱讀答案

(1)異鄉客地，愈是沒有年節的氣氛，愈是懷念舊時代的年節情景。

(2)端午是個大節，也是母親大忙特忙、大顯身手的好時光。想起她靈活的雙手，裹著四角玲瓏的粽子，就好像馬上聞到那股子粽香了。

(3)母親包的粽子，種類很多。蓮子紅棗粽只包少許幾個，是專為供佛的素粽。葷的豆沙粽、豬肉粽、火腿粽，可以供祖先，供過以后稱之為子孫粽，吃了會保佑后代兒孫綿延。包的最多的是紅豆粽、白米粽、灰湯粽。一家人享受以外，還要布施乞丐。母親總是為乞丐大量地準備一批，美其名曰富貴粽。

(4)我最最喜歡吃的是灰湯粽。那是用早稻草燒成灰，鋪在白布上，拿開水一沖，滴下的熱湯呈灰褐色，內含大量的堿。把包好的白米粽浸泡灰湯中一段時間(大約一夜晚吧)，提出來煮熟，就是淺咖啡色帶堿味的灰湯粽。那股特別的清香，是其他粽子所不及的。我一口氣可以吃兩個，因為灰湯粽不但不礙胃，反而有幫助消化之功。過節時若吃得過飽，母親就用灰湯粽焙成灰，叫我用開水送服，胃就舒服了。完全是自然食物的自然治療法。母親常說我是從灰湯粽里長大的。幾十年以來，一想起灰湯粽的香味，就神往童年與故鄉的快樂時光。但在今天到哪里去找早稻草燒出灰來沖灰湯呢?

(5)端午節那天，乞丐一早就來討粽子。真是個門庭若市。我幫著長工阿榮提著富貴粽，一個個地分，忙得不亦樂乎。乞丐常高聲地喊：太太，高升點(意味多給點)。明里去了暗里來，積福積德保佑你大富大貴啊!母親總是從廚房里出來，連聲說：大家有福，大家有福。

(6)乞丐去后，我問母親：他們討飯吃，有什么福呢?母親正色道：不要這樣講。誰能保證一生一世享福呢?誰又能保證下一世有福還是沒福。福是要靠自己修的。時時刻刻要存好心，要惜福最要緊。他們做乞丐的，并不是一個個都好吃懶做的，有的一時做錯了事，敗了家業。有的是上一代沒積福，害了他們。你看那些孩子，跟著爹娘日曬夜露地討飯，他們做錯了什么，有什么罪過呢?

(7)母親的話，在我的心頭重重地敲了一下。因而每回看到乞丐們背在背上的嬰兒，小腦袋晃來晃去，在太陽里曬著，雨里淋著，心里就有說不出的難過。當我把粽子遞給小乞丐時，他們伸出黑漆漆的雙手接過去，嘴里說著：謝謝你啊!眼睛睜得大大的，看我一身的新衣服。他們有許多都和我差不多年紀，差不多高矮。我就會想，他們為什么當乞丐，我為什么住這樣的大房子，有好東西吃，有書讀?想想媽媽說的，誰能保證一生一世享福，心里就害怕起來。

(8)有一回，一個小女孩悄聲對我說：再給我一個粽子吧。我阿婆有病走不動，我帶回去給她吃。我連忙給她一個大大的灰湯粽。她又說：灰湯粽是咬食的(幫助消化)，我們沒有什么肉吃呀!我聽了很難過，就去廚房里拿一個肉粽給她，她沒有等我，已經走得很遠了。我追上去把粽子給她。我說：你有阿婆，我沒有阿婆了。她看了我半晌說：我也沒有阿婆，是我后娘叫我這樣說的。我吃驚地問：你后娘?她說：是啊!她經常打我，用手指甲掐我，你看我手上腳上都有紫印。

(9)聽了她的話，我眼淚馬上流出來了，我再也不嫌她臟，拉著她的手說：你不要討飯了，我求媽媽收留你，你幫我們做事，我們一同玩，我教你認字。她靜靜地看著我，搖搖頭說：我沒有這個福分。

(10)她甩開我的手，很快地跑了。

(11)我回來呆呆地想了好久，告訴母親。母親也是呆呆地想了好久，嘆口氣說：我也不知道要怎樣做才周全，世上苦命的人太多了。

(12)日月飛逝，那個討粽子的小女孩，她一臉悲苦的深情，她一雙吃驚的眼睛，和她堅決地快跑而逝的背影，時常浮現在我的心頭，她小小年紀，是真的認命，還是更喜歡過乞討的流浪生活。如果她仍在人世間的話，也已是年逾七旬的老嫗了。人世茫茫，她究竟活得怎樣，活在哪里呢?每年的端午節來臨時，我很少吃粽子，更無從吃到清香的灰湯粽。母親細致的手藝，和瑣瑣屑屑的事，都只能在不盡的懷念中追尋了。(2011實外小升初考題)

1、文章的題目是《粽子里的鄉愁》，請找出文中兩處(共4句)直接與題目相照應、點明中心思想的句子，寫在下面。

2、文章第(2)段說了端午是和大節，你了解端午節嗎?請回答以下幾個小問題：

(1)端午節是哪一天?

(2)端午節的由來是怎樣的?

(3)端午節這天，除了吃粽子之外，還有些什么風俗?至少寫出兩項。

(4)端午節是我國的傳統節日，歷朝歷代的文人寫了不少關于它的詩作，請寫出完整的一句。

3、閱讀第(6)段，說說我從母親的話里明白了什么道理。后文的哪些內容表現我已經把它付之于行動?

4、閱讀第(7)段，說說對句子母親的話，在我的心里重重地敲了一下的理解。

5、第(11)段中，連續兩次出現了呆呆地想了好久，是否顯得重復啰嗦呢?說說你的看法和理由。

6、時至今日，我們仍然在天橋、大街、車站等地方看到那些被迫跟隨成年人一起乞討的孩子，你認為該怎樣幫助他們呢?請寫出一條合理的建議。

【閱讀答案】

1、①幾十年以來，一想起灰湯粽的香味，就神往童年與故鄉的快樂時光。但在今天到哪里去找早稻草燒出灰來沖灰湯呢?

②每年的端午節來臨時，我很少吃棕子，更無從吃到清香的灰湯粽。母親細致的手藝和瑣瑣屑屑的事，都只能在不盡的懷念中追尋了。

2、(1)農歷五月初五。

(2)端午節的來歷，有不同說法，學生能簡單答出任意一種均可得分。示例：紀念戰國時代楚國詩人屈原，他在五月初五這天投泊羅江自盡殉國。

(3)賽龍舟、掛艾、蒿菖蒲、縫香囊、吃鴨蛋、喝雄黃酒

(4)詩句凡有錯漏顛倒均不得分。

3、①要點：惜福，常懷感恩之心;有同情心，常行善。

②要點：后來見到乞丐時的自我反思;對小女孩的同情和幫助。

4、這句話用了略帶夸張的比喻，說明了母親的話在我心里引起了深深的震撼，讓我明白做人應該善良、惜福、關心不幸者。

5、開放性試題，同意與否均可，重點看考生給出的理由是否具有說服力。示例：不啰嗦，文章使用了重復的手法，目的是突出我與母親都對這件難以想明白的事情認真地進行了思考，為后文母親無奈的回答蓄勢。同時，相同的句子反復出現，也形成語言上的回環音韻之美。閱讀題

6、開放性試題，給分要素：①建議的合理性;②語言的表述。

第五篇：粽子里的鄉愁xiugai

《粽子里的鄉愁》教學設計

明德中學

趙蕾

【教材分析】

《粽子里的鄉愁》是臺灣女作家琦君的散文，文章以兒童的視角觀察生活，圍繞粽子寫了關于母親的幾件小事，不但表達了對故鄉和母親的思念之情，而且表現了母親博愛、有悲憫之心的情懷對自己的影響。閱讀本文，我們不僅可以體會到作者濃濃的鄉愁情結，而且還會多一份對世態人生的思考。學習本文，要為學生營造充滿鄉情鄉愁的氛圍，指導學生帶著感情朗讀課文，品味平淡樸實卻能表達濃郁的回憶與深沉感情的語句，領悟本文所要展現的主旨，同時在學習的過程中讓學生學會閱讀同類型的散文作品。【學情分析】

八年級的學生已經具備從事例和句子中品讀人物形象的能力，從而體味出作者對人物的感情，但對于主旨的挖掘和深入還需要教師的引導。所以指導閱讀本文，結合有感情的朗讀，引導學生感受作者語句中蘊含的情感和意蘊，從而領悟主旨。同時結合拓展閱讀，提高學生自主閱讀和體會分析的能力?！窘虒W策略】

創設閱讀氛圍，結合有感情的朗讀，引導學生感受作者語句中蘊含的情感和意蘊，結合拓展閱讀，提高學生自主閱讀和體會分析的能力，讓學生學會閱讀同類型的散文作品。【學習目標】

1.帶著感情朗讀課文，概括主要事件。2.品味文章的語言，體會作者的思想感情。3.感受文中的人情美，豐富精神世界。【教學重點】

1.帶著感情朗讀課文，概括主要事件。2.品味文章的語言，體會作者的思想感情。【教學難點】

品味文章的語言，體會作者的思想感情?！菊n時】一課時 【教學過程】

一、創設情境，導入新課。同學們，請大家先和我一起欣賞一段歌曲。（播放《鄉愁》選段）“天南地北到處走，家鄉總在夢里頭，多想回到小時候，天天拉著你的手?！蓖瑢W們，對于漂泊在外的游子來說，故鄉是他們魂牽夢繞的地方，對臺灣女作家琦君來說，每年端午時的粽子便能勾起她濃濃的鄉愁，今天，讓我們一起走進琦君的《粽子里的鄉愁》。

二、明確文體，歸納方法。

1.本文是一篇敘事散文，我們課本中接觸過很多敘事散文，比如《爸爸的花兒落了》《老王》《從百草園到三味書屋》等，我們回想一下，老師都是如何指導我們閱讀的？

2.教師引導，學生交流。

（1）既然是敘事散文，敘事，我們開始讀的時候首先應該知道寫了什么內容，也就是概括事件，把握內容。（板書：始讀------知內容）

（2）大屏幕知識引領：敘事散文是以寫人記事為主的散文，往往通過典型事例來表現人物形象，表達對人物的思想感情和認知感受。而散文的特點都是形散神不散，敘事散文側重于從敘事人物和事件中反映文章的主旨。散文的語言都是很有特色的，或清新淡。雅或含蓄雋永，或直白質樸，或蘊含哲理啟示。（3）既然敘事散文以寫人為主，我們再讀的時候就應該品讀人物的形象。（板書：再讀-----品形象）。

（4）所謂的神就是文章的主旨，閱讀散文時，我們還要能體會作者的感情，領悟文章的主旨（板書：精讀-----悟主旨）。

（5）好的，你們真聰明，那么在反復的閱讀中，我們還應該學會揣摩文章語言，提高我們鑒賞語言的能力。

三、出示目標，明確任務

現在，就讓我們按照歸納的閱讀方法，設定我們這節課的學習目標。（教師出示目標）

四、檢查預習，了解學情：

1.過渡：下面就讓我們一起走進琦君的敘事散文《粽子里的鄉愁》。首先檢查大家的預習情況，先說說作者吧。2.學生介紹作者。

3.教師補充：大家說得很好，對于作者，可能同學們比較陌生，但是對于電視劇《橘子紅了》大家一定不陌生，這是琦君的代表作。大家看大屏幕，琦君的散文，多寫童年之趣，母女之情，友伴之誼。今天，讓我們一起走進她的情感世界。（大屏幕出示：琦君，原名潘希真，浙江溫州人，1949年在她32歲時移居臺灣，曾任臺灣中國文化學院，中央大學中文系教授，后定居美國。琦君的散文，多寫童年之趣，母女之情，友伴之誼。主要作品有《煙愁》《細紗燈》《三更有夢書當枕》，）

4．下面考察一下大家對生字的預習，教師出示生字考察。

葷（hūn）菜

堿（jiǎn）味

焙（bèi）成灰

半晌（shǎng）老嫗（yù）5.生讀，積累。

五、初讀感知，把握內容

1.文章結尾說，瑣瑣屑屑的事，都只能在不盡的懷念中追尋了。到底寫了哪些事情呢？同學們速讀課文，邊讀邊想邊在練習本上概括一下。我們來交流一下。2.學生交流。

3.師生共同明確：包粽子、做灰湯粽、布施粽子、母親對我的教誨、我對乞丐的同情、送給苦命的小姑娘粽子。（概括主要的即可）

4.小結：這些確實是生活中的瑣事，但是讀起來卻讓人念念不忘。首先文章圍繞什么來寫？粽子。主要塑造的人物是：母親

六、品讀形象，體會感情

1.母親是一個什么樣人？從哪些細節中看出來的？要求：在文中找出相應的段落或句子，作出批示。并大聲讀一讀。2.交流

（1）生讀，評價。

（2）教師指導朗讀，引領，品讀母親的形象。

（母親的善良比較好把握，但不夠深入，在學生品讀的過程中教師要引領學生深入體會，體會出母親博愛、同情弱者、有悲憫情懷的一面。）（板書）（3）教師總結：我們看，這些文字的語言都是非常質樸的，但是卻能深刻含蓄的表現出母親的形象，更能觸動人的心靈，所以，我們在寫作的時候，并不非要追求華麗出彩的風格，質樸和平淡有時是最能打動人心的。

3.文中還有一個重要人物，那就是我。我又是一個什么樣的人呢？（善良、有同情心）哪一段？（8、9段）找個同學讀一讀，其他同學思考，我的善良表現在哪？（送粽子，想收留小女孩）

4.我們知道，文章要惜墨如金。文章主要寫的是母親，而這些段落，寫我送粽子給小姑娘，感覺與母親沒有多大關系，刪去可不可以？

（提示：我為什么會這么做？你怎么就不會？教導有方。父母是第一任老師，有家庭基礎。最重要的是：襯托母親。寫我就是寫母親，也是為了突出中心，真正體現了散文形散而神不散的特點。）

5.教師小結（結合板書）：琦君小時候家境殷實。我們常說這樣一句話，就是為富不仁。母親卻不是這樣一個人，她關心弱者，具有一刻悲憫之心，這樣一個普通家庭婦女，有這樣大的胸懷實在是讓人感動。

七、點墨精讀，總結主旨

過渡：日月飛逝，琦君已經在異地他鄉，獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親?，F在我們一起來讀讀最后一段。1.齊讀。

2．作者說，瑣瑣屑屑的事，都只能愛不僅的懷念中追尋了。作者懷念的是什么？（母親，故鄉，還有那個小姑娘）為什么懷念小姑娘？找同學吧懷念小姑娘的句子再讀一下，體會我為什么這么多年了還忘不了這件事？（聯系《老王》引導：我們初二的時候學過楊絳的老王，結尾是這樣寫的：“ 但不知為什么，每想起老王，總覺得心上不安。因為吃了他的香油和雞蛋?因為他來表示感謝，我卻拿錢去侮辱他?都不是。幾年過去了，我漸漸明白：那是一個幸運的人對一個不幸者的愧怍?！庇惺裁春x呢？是作者對沒有把老王當做朋友來對待來尊重的一種愧疚。那么琦君這句懷念小姑娘的話是不是也和它有異曲同工之妙呢？也能表現出作者同情弱者，表達作者對于世態人生的感慨，同樣懷有大愛悲憫之情。）3.那么，文章不僅僅表達是對母親的懷念贊美，也表達一種情懷，對弱者的同情。所以，同學們，對于這個題目，你說，這個鄉愁都是哪些愁？思念家鄉、母親。對世態人生的感慨，愁的是還有那么多的苦命人需要得到關愛，也不知道那些苦命人過的怎么樣。

八、總結全文

琦君說過：“像樹木花草一樣，誰能沒有一個根呢？我若能忘掉故鄉，忘掉親人師友，忘掉童年，我寧愿擱下筆，此生永不再寫?！?正如琦君所言，在她的散文中我們可以清晰的感受到她對故鄉，親人師友那割不斷的愛，及她對她童年溫馨的回憶?！遏兆永锏泥l愁》讓我們感受到了她的情感和語言風格。這是一篇敘事散文，我們以此為例，看看再讀類似文章該怎么讀？生根據板書說。下面我們就學以致用。

九、拓展訓練，自主閱讀

下面就請大家根據我們歸納的閱讀方法，自主學習林清玄的《梅香》。

梅 香

林清玄

①一個有錢的富人，正在自家的花園里賞梅花。

②那是冬日寒冷的清晨，艷紅的梅花正以最美麗的姿容吐露，富人頗為自己的花園里能開出這樣美麗的梅花，而感到無比的快慰。

③突然，門外傳來敲門的聲音，富人去開了門，發現一個衣衫襤褸的乞丐，在寒風里凍得直打抖，那乞丐已在這開滿梅花的園外凍了一夜，他說：“先生，行行好，可不可以給我一點東西吃?！?/p>

④富人請乞丐在園門口稍稍等候，轉身進入廚房，端來一碗熱騰騰的飯菜，他布施給乞丐的時侯，乞丐忽然說：“先生，您家里的梅花，真是非常芳香呀!”說完了，轉身走出去。⑤富人呆立在那里，感到非常震驚，他震驚的是：窮人也會賞梅花嗎?這是自己從來不知道的。另一個震驚的是，花園里種了幾十年的梅花，為什么自己從來沒有聞到過梅花的芳香呢? ⑥于是，他小心翼翼地，以一種莊嚴的心情，深怕驚動梅香似的悄悄走近梅花，他終于聞到了梅花那含蓄的、清澈的、澄明無比的芬芳，然后他濡濕的眼睛，流下了感動的淚水，為自己第一次聞到梅花的芳香。

⑦是的，乞丐也能賞梅花，乞丐也能聞到梅花的香氣，有的乞丐甚至在極饑餓的情況下，還能聞到梅花清明的氣息。

⑧可見得，好的物質條件不一定能使人成為有品位的人，而壞的物質條件也不會遮蔽人精神的清明，一個人沒有錢是值得同情的，一個人一生都不知道梅花的香氣一樣值得悲憫。

⑨一個人的品質其實是與梅香相似，是無形的，是一種氣息，我們如果光是欣賞花的外形，就很難知道梅花有極淡的清香；我們如果不能細心地體會，也難以品味到一個人隱在外表內部的人格香氣。

⑩最可嘆息的是，很少有人能回觀自我，品賞自己心靈的梅香，大部分人空過了一生，也沒有體會到隱藏在心靈內部極幽微，但極清澈的自性的芳香。

⑾能聞到梅香的乞丐也是富有的人。

⑿現在，讓我們一起以一種莊嚴的心情，走到心靈的花園，放下—切的纏縛，狂心都歇，觀聞從我們自性中流露的梅香吧!（選自《林清玄散文集》）

1.按照剛才學的閱讀方法，自主品讀：（1）用簡潔的話概括文章內容。

（2）精讀文章，結合句子品讀富人和窮人形象，感悟主旨。（3）文章給你的啟示。2.學生自主學習，討論交流。3.學生交流，教師點撥。

十、布置作業

同學們，這節課我們共同探討了敘事散文閱讀的方法，并且學以致用，學習散文，我們不光要體會作者的思想感情，欣賞作者的語言風格，更重要的是能從這篇文章中獲得什么樣的心靈感悟來豐富自己的內心世界。希望同學們能繼續讀更多好文章，豐富自己的精神世界。最后，希望大家課后完成這個作業。必做：閱讀瓊瑤的《剪不斷的鄉愁》、席慕蓉的《鄉愁》，感受臺灣作家真摯的感情和不同的語言風格。

選做：將上述兩篇文章的優秀語句和寫作心得整理到讀書筆記上。

十一、板書設計

粽子里的鄉愁 琦君 始讀——知內容

再讀——品形象

母親：博愛、善良、同情弱者

懷念 精讀——悟主旨

悲憫