第一篇：紅樓夢(mèng)中的茶文化

紅樓夢(mèng)中的茶文化

《紅樓夢(mèng)》作為中國(guó)中國(guó)文學(xué)發(fā)展史上的一座劃時(shí)代的里程碑，在藝術(shù)上達(dá)到了中國(guó)古典小說發(fā)展的最高峰，是中國(guó)封建社會(huì)的百科全書，它細(xì)致、生動(dòng)地展現(xiàn)了作者所處時(shí)代環(huán)境中廣闊的生活場(chǎng)景、禮儀、習(xí)俗以致飲食穿著、生活起居等瑣事細(xì)節(jié)，無一不畢現(xiàn)。

“一部《紅樓夢(mèng)》，滿紙茶葉香?！薄都t樓夢(mèng)》中對(duì)茶文化的描寫也是相當(dāng)?shù)募?xì)致，其中包括茶的類型、品茶的要素、茶禮和茶俗、茶詩及其體現(xiàn)出來的審美價(jià)值，它們都體現(xiàn)了茶文化的博大精深的思想內(nèi)涵。紅樓夢(mèng)中描寫的是鐘鳴鼎食、詩禮簪纓的詩文化，講究頗多。

在《紅樓夢(mèng)》中所提及的茶有一種仙茗、七種名茶、一種外國(guó)茶。仙茗“千紅一窟”是作者的一種假想，在現(xiàn)實(shí)生活中不復(fù)存在，只有像寶玉這樣的人才可在夢(mèng)中品嘗到。是寫寶玉在有太虛幻境是，品嘗到的“出自放春山遣香洞，又以仙花靈葉上所帶宿露烹”名曰“千紅一窟”的仙茗。七種名茶中第一是六安茶，在作品第41回中，賈母在妙玉處道：“我不吃六安茶”，這里的六安茶為清代貢茶，系我國(guó)名品綠茶；第二是老君眉茶，也是出自第41 回師妙玉為賈母特備的一種名茶，因其形似長(zhǎng)眉，故稱老君眉，同時(shí)它也是清代有名的貢茶；第三是杏仁茶，出自第54回的元宵夜宴上，王熙鳳專門為賈母準(zhǔn)備的；第四是普洱茶，小說第63回中“壽怡紅群芳開夜宴”中，林之孝向襲人索取的便是普洱茶；第五是“女兒茶”，也是出自第63回，是晴雯說道“女兒茶”也是普洱茶的一種，是盛行于清廷和官宦人家的一中名貴貢茶；第六是龍井茶，出自第8回中寶玉到瀟湘館看黛玉，黛玉叫紫鵑“把我的龍井茶給二爺沏一碗”。龍井，出產(chǎn)于杭州西湖龍井村一帶，向來以色綠、香郁、味醇、形美四絕聞名于世，自宋代開始充作貢茶，是我國(guó)綠茶中的極品；最后是楓露茶，出自第8回，這是寶玉最喜歡喝的一種茶。但也是一種奇怪的茶，一般茶泡三遍，就以味同嚼蠟，而這茶才剛出味，此茶茶湯清亮、茶味綿長(zhǎng)，有人推斷可能是名茶蒙頂甘露。還有一種外國(guó)茶為暹羅茶，出產(chǎn)于泰國(guó)中南部，出自小說的第25回，是王熙鳳送給寶、黛、釵三人喝的，傳說味有點(diǎn)苦澀。

真正的品茶是很有講究的，曹雪芹是品茗大家，深得茶道三昧。要品到好茶，要注意選茶、擇水、配器、泡茶方法。泡茶的水以天然雨水、雪、露水為最佳。茶具的選擇，是要力求有助于提高茶的色、香、葉，保持茶的本性，還要茶具古典雅美，有較高的藝術(shù)性，具有欣賞價(jià)值。而泡茶方法的講究就包括“煎茶”、“泡飲”，紅樓夢(mèng)中多數(shù)就是泡飲法。比如在《紅樓夢(mèng)》中的第四十一回“賈寶玉品茶櫳翠庵”就是正本小說中的寫茶事最為詳盡的。

《紅樓夢(mèng)》中的茶俗、茶禮也是寫的很詳細(xì)，《紅樓夢(mèng)》中就有不少茶詩茶聯(lián)。第23 回的《四時(shí)即事詩》四首中,有三首寫到品茶,趣味盎然,如《秋夜即事》詩云“靜夜不眠用酒渴,沉煙重?fù)芩嘏氩琛?。這些茶詠,體現(xiàn)了鐘鳴鼎食人家的閑適,封建社會(huì)上層的生活清雅,把《紅樓夢(mèng)》中的“茶道”推向了高潮,為《紅樓夢(mèng)》一書增添了幾許情趣。這些茶詩茶聯(lián)以特有的清香、色澤、醇美陶冶了大觀園才子佳人的藝術(shù)情趣和審美品味。紅樓夢(mèng)中的茶俗也是豐富多彩的。有以茶待客?！都t樓夢(mèng)》中,幾乎每回都有待客敬茶的敘述,如第3 回寫黛玉初到賈府“說話時(shí),已擺了果茶上來??”,以水果、干果佐茶;第33 回官宦世家賈府的榮國(guó)府賈政接待忠、順王府客人時(shí),“彼此見了禮,歸坐獻(xiàn)茶”。有以茶為媒。在《紅樓夢(mèng)》第35 回,王熙鳳在怡紅院遇見林黛玉,就問起白前贈(zèng)送逞羅國(guó)茶是否品嘗了林黛玉聽了笑道:“你們聽聽,這是吃了他們家一點(diǎn)茶葉,就來使喚人了?！兵P姐笑道:“倒求你,你倒說這些閑話,吃茶吃水的。你即吃了我們的茶,怎么還不給我們家做媳婦?”眾人聽了一齊笑了起來?！边@回中鳳姐用于打趣林黛玉的“吃了我們的茶”便是江浙地區(qū)十分流行的“三茶禮”。“三茶札”中的第一道就是男女雙方訂贈(zèng)時(shí)行的“下茶禮”。與北方一樣,男方的訂婚禮品中必須有茶。還有以茶為祭?！?紅樓夢(mèng)》第78回“癡公子杜撰芙蓉誄”“, 讀畢 ,遂焚帛奠茗”,以茶祭祀,凄楚哀婉。有以茶漱口。第三回中“林黛玉拋父進(jìn)京都”中便有其以茶漱口的描寫。還有以茶泡飯?！都t樓夢(mèng)》中第四十九回中就描寫寶玉因性急，“只拿茶泡了一碗飯，就著野雞爪齏忙忙地咽完了”。

《紅樓夢(mèng)》中的關(guān)于茶文化的這些描寫生動(dòng)形象，烘托了故事氣氛，豐富了小說情節(jié)，展現(xiàn)了我國(guó)十八世紀(jì)中葉封建貴族家庭的風(fēng)習(xí)和茶文化的深遠(yuǎn)影響，體現(xiàn)了中國(guó)豐富的民俗文化內(nèi)涵的載體，也給后人留下了豐富的考證資料。

第二篇：紅樓夢(mèng)中的茶文化

專業(yè)：語言學(xué)與應(yīng)用語言 姓名：朱冬雪 學(xué)號(hào)：F13201049

紅樓夢(mèng)中的茶文化

《紅樓夢(mèng)》這部千古奇書，不單單是表現(xiàn)寶黛釵三人的愛情糾葛，同時(shí)也很好的展現(xiàn)了中國(guó)的飲食文化，這“飲”的對(duì)象自然而然就是聞名中外的中國(guó)茶了，《紅樓夢(mèng)》中有多處關(guān)于茶的描寫，作者將茶的知識(shí)、茶的功用、茶的情趣全部熔鑄在《紅樓夢(mèng)》中，為我們展現(xiàn)了一幅中國(guó)茶文化的美好圖卷

1、記載了許多名茶

《紅樓夢(mèng)》描寫的是鐘鳴鼎食之家，富貴之家對(duì)于飲茶的要求自然也高，《紅樓夢(mèng)》中描寫了其中名茶，一是六安茶，劉姥姥進(jìn)大觀一節(jié)，賈母帶眾人來到了妙玉的櫳翠庵，這是妙玉忙招呼賈母一行人喝茶，這時(shí)賈母要求到“我不喝六安茶”，這里的六安茶即是清代的名茶之一，六安茶產(chǎn)于六安霍山，與龍井、天池并名，均為清貢茶。其次為“老君眉茶”是妙玉專為賈母準(zhǔn)備的一種茶，這種茶預(yù)示著長(zhǎng)壽吉祥，這也表代現(xiàn)了妙玉對(duì)賈母的用心。第三是普洱茶，小說第63回，寶玉生日林之孝向襲人索取“普洱茶”，晴雯所說的“女兒茶”也是普洱茶的一種，是盛行于清代宮廷和官宦之家的一種名茶，第四是龍井，小說第82回，寶玉下學(xué)回來，急急忙忙到瀟湘館去找黛玉，這時(shí)黛玉命紫鵑為寶玉沏一杯龍井茶，一杯清香四溢的龍井表達(dá)了黛玉對(duì)寶玉的特殊情感。第五是楓露茶，這是寶玉喜歡最喝的一種茶，這種茶需泡上三四遍才能嘗到茶的真味，這也表現(xiàn)了寶玉對(duì)飲茶的要求如此之高，不比尋常人。第六是一種外國(guó)茶名叫暹羅國(guó)茶，第25回王熙鳳為公子小姐們送來了進(jìn)口的暹羅國(guó)茶，還有一種是“千紅一窟”，這是寶玉在警幻仙境中所飲之茶。

2、烹茶之水的記載 “名茶還須好水泡”，水的選擇是泡好茶的關(guān)鍵，《紅樓夢(mèng)》第41回賈母帶眾人在攏翠庵東堂吃茶時(shí)，妙玉給賈母、劉姥姥眾人吃的是“舊年鐲的雨水”所烹之茶。雨水作為天落水，是天然蒸是天然蒸餾水。它潔凈清澄，是飲茶的好水。舊年鐲的水經(jīng)過密封貯存，質(zhì)量更好。賈母聽妙玉說明是雨水后，才吃了半盞，可以看出她平日飲茶是十分注重用水的。劉姥姥一口吃盡后說，’’好是好，就是淡些，再熬濃些更好了”。表現(xiàn)她對(duì)水質(zhì)缺乏品嘗，只對(duì)茶味有感受。宋徽宗在《大觀茶論》中說:“水以清輕甘潔為美，輕甘乃水之自然，獨(dú)為難得”。舊年雨水質(zhì)輕是水好的標(biāo)志，再烈它也不會(huì)濃。所以“賈母及眾人都笑起來’。這個(gè)細(xì)節(jié)表明窮人飲茶和富人飲茶注意的味道不一樣，如此寫出，真神來之筆。其后妙玉拉薛、林二人入耳房，自向風(fēng)爐上扇滾了水，另泡一壺茶，用的是五年前玄墓蟠香寺梅花上收的雪，更加清淳。晶瑩的白雪融水泡茶，古已有之，有“夜掃寒英煮綠塵”詩句為證。

3、茶具的選擇

飲茶作為一種文化，不僅僅對(duì)水質(zhì)有要求，對(duì)茶具的要求也是極高的，好茶應(yīng)用好茶具方能顯示飲茶人對(duì)茶的獨(dú)特理解，曹雪芹十分熟悉各種茶具，在《紅樓夢(mèng)》中，對(duì)茶具的描寫突出了三個(gè)特點(diǎn)。第一個(gè)是體現(xiàn)了所有者的身份。鳳姐位居榮府管家奶奶之尊，她出門家下仆婦帶著茶壺茶杯，以備不時(shí)之需。家常所用捧茶的是填漆茶盤，喝茶用的是小蓋鐘。填漆是以五彩稠漆堆成花色，磨平后

顯其紋的妍媚光滑漆品。鐘是有托有蓋的茶具，全書僅見一次的小蓋鐘，體現(xiàn)了鳳姐的身份和地位.寶玉這個(gè)怡紅公子所用茶具種類最多。杯具有茶杯、茶碗、蓋碗、茶鐘、茶盞，一應(yīng)俱全;壺具有茶壺、盅子，還有具備保暖功能，供夜間使用的暖壺，它只在怡紅院用過兩次。而襲人為寶玉、黛玉斟茶，用的是小連環(huán)洋你茶盤。洋漆是元明之際傳入我國(guó)的日本鑄法，其描金的高度成就，使它不僅名貴，而且具有異國(guó)情調(diào)。寶黛純真的愛情為賈府上下所公認(rèn)，為他倆捧茶的茶盤所用連環(huán)式的別致造型，將天造地設(shè)暗含其中。賈母是有爵有品的太夫人，所用器具自有規(guī)格。第53回榮國(guó)府元宵開夜宴，賈母花廳上擺了十來席，幾上設(shè)有爐瓶三事，焚著百合宮香，“又有小洋漆茶盤，內(nèi)放看舊窯茶杯并十錦小茶杯’、里面泡著上等名茶。洋漆茶盤的富貴、舊窯茶杯的古樸、十錦茶杯的秀麗、上等名茶的清韻，使賈母愛熱鬧的脾氣、講排場(chǎng)的習(xí)性，通過飲茶栩栩如生地展現(xiàn)在讀者面前。

以物的運(yùn)用表現(xiàn)人物問的思想感情是茶具描寫的第二個(gè)特點(diǎn)。在攏翠庵眾人吃茶于東禪堂，用的是官窯脫胎填白蓋碗，只賈母用成窯五彩小蓋鐘是明代之瓷。妙玉拉寶釵、黛玉耳房吃體己茶，寶釵用的“抓胞翠”是晉代富豪王愷珍玩過、宋代蘇軾見過的寶器。黛玉用的是漢代題了垂珠篆字的“點(diǎn)犀藍(lán)”。妙玉將自己日常吃的綠玉斗來斟茶與寶玉。接著她又尋出只剩一只的“九曲十環(huán)一百二十節(jié)蟠蟲整雕竹根的大盞”，給寶玉又吃了一杯茶。兩用寶緒琴吃兩杯茶，比釵黛更進(jìn)一層，妙玉與寶玉的關(guān)系也在茶具上襯托出來。當(dāng)眾人走時(shí)，劉姥姥吃了一口的明代小蓋鐘，妙玉棄之不要，讓婆子不要收進(jìn)來。這與她將自己用的綠玉斗斟給寶玉，又形成了強(qiáng)烈的對(duì)比。

不同的人使用的茶具表示不同的等級(jí)是茶具描寫的又一特點(diǎn)，妙玉捧與賈母吃茶，用的是海棠花式雕漆填金云龍獻(xiàn)壽的茶盤，里面放一個(gè)成窖五彩小蓋鐘。而眾人都是一色的官窯脫胎填白蓋碗。成窯瓷是明代名窯，以五彩為上品;官窯填白瓷是清代御器廠的一出品。茶杯不同明示等級(jí)區(qū)別。茶具只是喝茶的一個(gè)細(xì)小物件，而在曹雪芹筆下，它并不細(xì)小。經(jīng)過其精心選擇與組織，將它織在全書的情節(jié)結(jié)構(gòu)之中，熔融在人物的性格、感情、關(guān)系之中，更使人物千姿百態(tài)、情節(jié)出神入化，故事新穎奇妙。

4、茶禮、茶俗

作為一種歷史悠久的飲料，在長(zhǎng)期飲茶的過程中，村野、都市、商埠、家庭乃至宮廷都逐漸形成了一些有趣的習(xí)俗，為飲茶增添了許多情趣。《紅樓夢(mèng)》中關(guān)于飲茶的描寫，也隨意地將些茶俗記載其中，為我們留下了清代飲茶的風(fēng)俗畫卷。

如同飲酒有佳肴一樣，書中不止一次地寫到用茶果來佐茶。寶玉初會(huì)秦鐘時(shí)，“一時(shí)擺上茶果”。寶玉第一次探寶釵病，薛姨媽滿心喜歡，“擺了幾樣細(xì)茶果來留他們吃茶”。饅頭庵智善老尼讓智能擺茶碟子，請(qǐng)寶玉秦鐘“兩個(gè)去吃茶果點(diǎn)心”。這些都體現(xiàn)了南省風(fēng)俗。尤氏因惜春斗氣，到稻香村看李紋病。李紈對(duì)她說:“昨日他姨娘送來的好茶面子，倒是對(duì)碗來你喝罷?！辈杳媸前敬植枞~。兌入炒面，再加芝麻醬混合而成的。吃時(shí)沖入熱水調(diào)和即成。它有茶的清香，炒面的焦香，是一種風(fēng)味小吃，也是江南茶俗之一。作為江南風(fēng)俗的茶泡飯，也被寫入《紅樓夢(mèng)》中。一場(chǎng)大雪使大觀園成為琉璃世界，李紋帶眾姐妹蘆雪庭賞雪作詩。寶玉等不及飯菜上桌，“只拿茶泡了一碗飯，就著野雞瓜鑿忙忙的咽完了”。茶泡飯是將飯煮好后，再倒入適量泡好的茶水，取其解膩消食之功。這既寫寶玉急不擇食，又不失其時(shí)地用南省風(fēng)俗加以點(diǎn)綴。

茶作為古代聘禮，是男女定親的一種象征，《紅樓夢(mèng)》中鳳姐將進(jìn)上之茶葉，送給寶、黛、釵，大家各有品評(píng)。作者之妙在未到此而止，又寫鳳姐送茶辦事出來，林妹妹出語不讓人，“吃了他們家一點(diǎn)子茶葉，就要使喚人了”，引起鳳姐的反擊:“你既吃了我們家的茶，怎么還不給我們家作媳婦?”眾人都一齊笑起來。但這笑話戳到了黛玉心病，登時(shí)紅了臉，一聲兒不言語地回過頭去。這里鳳姐利用了“吃茶”的雙關(guān)語意。古人認(rèn)為茶樹不能移植，移過就不能開花結(jié)籽。因此用茶作聘禮，表示對(duì)美滿姻緣的祝愿，也象征愛情的專一。故舊時(shí)女子受聘謂之吃茶。這個(gè)釵黛都在時(shí)開的玩笑，實(shí)是鳳姐向金玉良緣所射出的一箭。吃茶的笑話觸到了最基礎(chǔ)的問題，突出了鳳姐的潑辣自信。在118回，王夫人給甄寶玉說了李綺，“后來放定下茶”，就是實(shí)在的例子。

風(fēng)俗是長(zhǎng)期形成的一種公共習(xí)慣。由于我國(guó)幅員遼闊，各地自然條件、歷史發(fā)展各異，風(fēng)俗帶有鮮明的鄉(xiāng)土氣息.文學(xué)作品中的風(fēng)俗描寫，使其更自然、生動(dòng)、通真節(jié)也使故事更具生活性。《紅樓夢(mèng)》中茶俗描寫，使作品像茶色一樣五彩斑斕，像茶香一樣芬芳撲鼻。

參考文獻(xiàn)：

[1]、紅樓夢(mèng)_鏡花緣_與_九云記_中的品茶與茶論_詹頌 [2]、紅樓夢(mèng)_與中國(guó)茶文化_劉學(xué)忠 [3]、紅樓夢(mèng)_中的茶文化探究_王春華

[4]、寶鼎茶閑煙尚綠_紅樓夢(mèng)_的茶文化氛圍_胡曉明 [5]、茶香四溢滿紅樓_紅樓夢(mèng)_與中國(guó)茶文化_胡文彬 [6]、品茗品人茶境_紅樓夢(mèng)_中的茶文化_曹呈燕

第三篇：紅樓夢(mèng)中的酒文化

紅樓夢(mèng)中的酒文化

《紅樓夢(mèng)》以酒為契機(jī)，生動(dòng)而細(xì)致地描繪了社會(huì)人生的眾生相；以酒為話題，廣泛而深入地揭示了酒文化地豐富內(nèi)容。據(jù)統(tǒng)計(jì)，《紅樓夢(mèng)》中寫到酒事的地方大約有五十多處。

一、酒的種類

《紅樓夢(mèng)》中所提到的關(guān)于飲酒的各種名目就有二三十種，如年節(jié)酒、祝壽酒、生日酒、賀喜酒、祭奠酒、待客酒、接風(fēng)酒、餞行酒、中秋賞月酒、賞花酒、賞雪酒、賞燈酒、賞戲酒、賞舞酒等等，名目繁多。

惠泉酒

《紅樓夢(mèng)》中兩次提及惠泉酒?；萑疲且环N南酒?；萑?，亦作“慧泉”，在江蘇無錫惠山西第一峰下，唐陸羽以為天下第二泉。泉有上中下三池，水清味醇，用以釀酒，稱“惠泉酒”，也叫“三白”。

一次是在第16回，賈璉護(hù)送林黛玉赴蘇州料理父喪之后回京，鳳姐設(shè)宴為他接風(fēng)，賈璉的乳母趙嬤嬤走來，鳳姐連忙請(qǐng)她喝酒道：“媽媽，你嘗一嘗你兒子帶來的惠泉酒?！壁w嬤嬤道：“我喝呢，奶奶也喝一盅，怕什么？只不要過多了就是了?！?/p>

另一次是在第62回，賈寶玉生日，除白天喝酒慶賀外，晚上還要在怡紅院宴飲。曾經(jīng)學(xué)戲的芳官對(duì)寶玉說：“若是晚上吃酒，不許教人管著我，我要盡力吃夠了才罷。我先在家里，吃二三斤好惠泉酒呢！如今學(xué)了這勞什子，他們說怕壞嗓子，這幾年也沒聞見。乘今兒我是要開齋了?！睂氂竦溃骸斑@個(gè)容易?！?/p>

金谷酒

第十八回，林黛玉詩中有“香融金谷酒”之句。金谷，地名，在今河南洛陽市西北，有水流經(jīng)此，謂之金谷水。

燒酒

第三十八回吃螃蟹，賈寶玉要奴婢撤去黃酒，換上合歡花浸的燒酒來。

合歡花

燒酒

葡萄酒

第六十回有西洋葡萄酒的描寫?！耙姺脊倌孟乱粋€(gè)五寸來高的小玻璃瓶來，迎光照著，里面有半憑胭脂一般的汁子，還當(dāng)是寶玉吃的西洋葡萄酒。”芳官拿的不是葡萄酒，而是玫瑰露，但表明當(dāng)時(shí)洋酒已經(jīng)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

葡萄酒 紹興酒

第六十三回寶玉過生日，群芳開夜宴，飲用的就是紹興酒。

紹興酒

二、酒令

酒令雅俗共賞，多種多樣，《紅樓夢(mèng)》中對(duì)酒令的描寫可謂絕妙之至，另人目不暇接。

《紅樓夢(mèng)》中下酒令共有六處：第二十八回在馮紫英家中，寶玉提議行酒令；第四十回在大觀園中有劉姥姥在場(chǎng)行酒令；第六十二回行拈鬮酒令；第六十三回寶玉生日“群芳開夜宴”上行酒令；第一零八回薛寶釵生日行酒令；第一一七回賈薔、賈環(huán)、王仁等在外書房喝酒行酒令。由此我們可以知道，酒令是飲酒助興取樂的游戲?！都t樓夢(mèng)》通過酒令游戲豐富了藝術(shù)形象生活空間，酒令又得到藝術(shù)的展示。

三、酒宴酒儀

《紅樓夢(mèng)》通過酒宴酒儀的描寫，構(gòu)成小說情節(jié)場(chǎng)面，推動(dòng)故事的發(fā)展。通過有關(guān)酒宴場(chǎng)景的描寫直接構(gòu)成了作品情節(jié)的例子比比皆是。第廿八回寫馮紫英宴請(qǐng)寶玉、薛蟠等人，可謂紅樓夢(mèng)中酒文化的集中表現(xiàn)。這次宴飲中出現(xiàn)了酒令、酒面、酒頭、令官、門杯、唱酒曲、席上生風(fēng)等酒席特有名詞。在紅樓夢(mèng)第五十八回榮國(guó)府元宵開夜宴中，有幾段關(guān)于斟酒喝酒的描寫。

鳳姐兒走上來斟酒，笑道：“罷，罷，酒冷了，老祖宗喝一口潤(rùn)潤(rùn)嗓子再掰謊。這一回就叫作《掰謊記》，就出在本朝本地本年本月本日本時(shí)，老祖宗一張口難說兩家話，花開兩朵，各表一枝，是真是謊且不表，再整那觀燈看戲的人。老祖宗且讓這二位親戚吃一杯酒看兩出戲之后，再從昨朝話言掰起如何？”他一面斟酒，一面笑說，未曾說完，眾人俱已笑倒。

寶玉要了一壺暖酒，從李嬸薛姨媽斟起，二人也讓座，賈母便說：“他小，讓他斟去，大家倒要干過這杯?！闭f著，便自己干了。邢王二夫人也忙干了，讓他二人。薛李也只得干了。賈母又命寶玉道：“連你姐姐妹妹一起斟上，不許亂斟，都要叫他干了?！睂氂衤犝f，答應(yīng)著，一一按次斟了。至黛玉前，偏他不飲，拿起杯來，放在寶玉唇上邊，寶玉一氣飲干。黛玉笑說：“多謝?！睂氂裉嫠迳弦槐?，鳳姐兒便笑道“寶玉，別喝冷酒，仔細(xì)手顫，明兒寫不得字，拉不得弓?！睂氂衩πΦ溃骸皼]有吃冷酒?！兵P姐兒笑道：“我知道沒有，不過白囑咐你。”然后寶玉將里面斟完，只除賈蓉之妻是丫頭們斟的，復(fù)出至廊上，又與賈珍等斟了。坐了一回，方進(jìn)來仍舊坐。

將酒溫?zé)崃撕?，?yīng)該說是一種很好的做法。無論黃酒或白酒，溫?zé)嵋院?，不僅會(huì)使一些酒的味道更鮮美，且對(duì)身體也有好處?！都t樓夢(mèng)》第八回也中有一段關(guān)于飲熱酒的描寫：

這里寶玉又說：“不必燙暖了，我只愛喝冷的。”薛姨媽道：“這可使不得，吃了冷酒，寫字手打顫的。”寶釵笑道：“寶兄弟，虧你每日家雜學(xué)旁收的，難道就不知道酒性最熱，要熱吃下去，發(fā)散的就快，要冷吃下去，便凝結(jié)在內(nèi)，拿五臟去暖他，豈不受害？從此還不改了呢?？靹e吃那冷的了。”寶玉聽這話有理，便放下冷的，令人燙來方飲。

四、酒的寓意

《紅樓夢(mèng)》第五回《游幻境指述十二釵 飲仙醪曲演紅樓夢(mèng)》寫到：

有小丫環(huán)來調(diào)桌安椅，擺設(shè)酒饌，真是“瓊漿清泛琉璃盞，玉液濃斟琥珀杯”，更不能再說那淆饌玉盞，寶玉因聞得此酒清香甘列，異乎尋常，又不禁相問。警幻道：“此酒乃以百花之蕊，千秋之露、萬木之計(jì)，加以麟髓之醅，風(fēng)乳之曲釀成，因名萬艷同杯”。

在這段文字里，曹雪芹把現(xiàn)實(shí)和想象結(jié)合在一起，通過對(duì)酒的描寫，含蓄地表達(dá)出《紅樓夢(mèng)》的悲劇結(jié)局，“萬艷同杯”者，大觀園中一群女孩子的毀滅一一美的毀滅，“萬艷同悲也”，這不是虛構(gòu)的酒，而是封建時(shí)代殘酷的現(xiàn)實(shí)！

第四篇：紅樓夢(mèng)中主要人物及其性格特征

紅樓夢(mèng)中主要人物及其性格特征

林黛玉——坦率純真、才華橫溢、自尊自重、尖酸小性、多愁善感、姿容絕世、冰雪聰明、孤傲清高、敏感多疑

賈寶玉——聰明靈秀、溫柔多情、乖張頑劣、文思敏捷、重情重義

薛寶釵——溫柔敦厚、博學(xué)多識(shí)、豁達(dá)大度、世故圓滑、陰險(xiǎn)奸詐、品格端方 王熙鳳——聰明機(jī)變、精明能干、兩面三刀、八面玲瓏、心狠手辣、臉?biāo)嵝挠?史湘云——豁達(dá)開朗、熱情豪爽、心直口快、單純樂觀、文才不俗、善良細(xì)心 賈探春——敢做敢為、辦事練達(dá)、決斷果敢、剛強(qiáng)聰慧、心思縝密

主要丫鬟的性格

晴雯——聰慧美麗、風(fēng)流靈巧、叛逆勇敢、爽直莽撞、機(jī)敏尖刻、嫉惡如仇 襲人——溫柔和順、處事穩(wěn)妥、機(jī)心深重、平兒——聰明清俊、心地善良、機(jī)智能干、公正平和

紫鵑——赤誠忠心、聰慧機(jī)敏、溫柔嫻靜良、心地高潔、不卑不亢、坦誠純真

水滸傳人物形象及主要事跡

1、宋江：

綽號(hào)：及時(shí)雨

性格特點(diǎn)：為人仗義、善于用人，但總想招安。主要事跡：私放晁蓋、怒殺閻婆惜

2、李逵: 綽號(hào)：黑旋風(fēng)

性格特點(diǎn)：嫉惡如仇、俠肝義膽、脾氣火爆、頭腦簡(jiǎn)單、直爽率真。主要事跡：真假李逵、中州劫法場(chǎng)。

3、武松：

綽號(hào)：行者

性格特點(diǎn)：崇尚忠義、勇而有謀、有仇必復(fù)、有恩必報(bào)，（不足：濫殺無辜）是下層英雄好漢中最富有血性和傳奇色彩的人物。

主要事跡：景陽岡打虎 血刃潘金蓮、斗殺西門慶、醉打蔣門神、大鬧飛云浦、血濺鴛鴦樓、除惡蜈蚣嶺

4、魯智深：

綽號(hào)：花和尚

性格特點(diǎn)：嫉惡如仇、俠肝義膽、粗中有細(xì)、勇而有謀、豁達(dá)明理 主要事跡：拳打鎮(zhèn)關(guān)西、倒拔垂楊柳、大鬧野豬林

5、楊志：

綽號(hào)：青面獸

性格特點(diǎn)：精明能干、粗暴蠻橫

主要事跡：楊志賣刀、智取生辰綱

6、林沖： 綽號(hào)：豹子頭

性格特點(diǎn)：武藝高強(qiáng)、勇而有謀，但為人安分守己、循規(guī)蹈矩 主要事跡：誤闖白虎堂、風(fēng)雪山神廟、火燒草料場(chǎng)、雪夜上梁山

7、吳用：

綽號(hào)：智多星

性格特點(diǎn)：足智多謀、神機(jī)妙算

主要事跡：智取生辰綱

西游記的重要人物的性格特點(diǎn)

孫悟空:本領(lǐng)高強(qiáng)愛好自由疾惡如仇敢于斗爭(zhēng) 豬八戒:憨厚純樸吃苦耐勞面對(duì)妖怪,從不屈服對(duì)事業(yè)缺乏堅(jiān)定的信念遇到困難,就畏縮動(dòng)搖愛占小便宜嫉妒心強(qiáng)好搬弄是非貪財(cái)好色 沙和尚:憨厚純樸對(duì)師傅忠心耿耿誠實(shí) 唐三藏:信守宗教信條的佛教徒無原則的慈悲膽小弱偌有時(shí)誤信讒言,顛倒是非 主要情節(jié): 《西游記》由3部分組成.第一回至第七回,寫孫悟空的出身和大鬧天宮的故事;第八回至第十二回,寫取經(jīng)的緣由.第十三至第一百回,寫孫悟空和豬八戒 沙和尚一起保護(hù)唐僧到西天取經(jīng),經(jīng)歷八十一難,終于取回真經(jīng),得成“正果”

三國(guó)演義人物性格特點(diǎn)

（藍(lán)天整理）

1、諸葛亮的人物特征：

1、足智多謀、料事如神，有著胸懷坦蕩的大智慧。

2、忠貞不渝、為國(guó)為民的道德力量的代表。

3、高尚人格、超凡意志力量的表率。

2、劉備的人物特征：

1、劉備有著仁政、愛民的民本思想，在當(dāng)時(shí)十分難能可貴。

2、劉備性格的核心是“忠義”。

3、劉備還是一個(gè)善于招攬人才，有著膽識(shí)、胸襟和謀略的人杰。

3、關(guān)羽的人物特征：

1、關(guān)羽性格的核心特征是忠義，稱為“義絕”。

2、關(guān)羽更是一個(gè)武藝超群、有著崇高道德修養(yǎng)的濟(jì)世之才。

3、關(guān)羽身上也有著生性驕傲、聽不進(jìn)勸諫的弱點(diǎn)。

4、張飛的人物特征：

1、張飛性格的突出特征是生性耿地、精獷；也有粗魯、莽撞的一面。

2、張面敢愛敢恨、愛憎分明。

3、勇猛更是長(zhǎng)飛性格最為突出的一面。

4、張飛雖是一員武將，卻粗中帶細(xì)，有時(shí)也有一定的計(jì)謀。

5、趙云的人物特征：

1、趙云首先是一員武藝超群、驍勇善戰(zhàn)的大將。

2、他還有著極高的操守和天下百姓為重的德行。

3、他還是一個(gè)有著獨(dú)立思考和見解，有才智、膽識(shí)的將領(lǐng)。

6、孫權(quán)的人物特征：（10、孫權(quán)稱得上是一位有才智、謀略的統(tǒng)帥。（2）、他還十分善于招攬和任用人才，能做到知人善任，從諫如流。（3）、孫權(quán)還具有忍辱負(fù)重、能屈能伸的堅(jiān)韌品格。

7、周瑜的人物特征：

1、周瑜首先是一個(gè)足智多謀、才智過人的統(tǒng)帥。

2、但是他性格中也有著嫉賢妒能、氣量狹小的致命弱點(diǎn)。

3、周瑜也是個(gè)忠心不二，在一定程度上能舉賢任能的人。

8、呂布的人物特征：

1、呂布是三國(guó)時(shí)一員武藝超群的在將。

2、他更是見利忘義、反復(fù)無常的勢(shì)利小人。

3、呂布還是一個(gè)有勇無謀、鼠目寸光、剛愎自用之人，兵敗被殺是他的必然下場(chǎng)。

9、曹操的人物特征：

1、首先他陰險(xiǎn)、奸詐、好弄權(quán)術(shù)而又暴戾、狡詐、野心勃勃。

2、他還有著過人的膽識(shí)才干，謀略超群。

3、求才若渴、用人惟才又自負(fù)猜忌。一直是后人評(píng)說不盡的話題。

10、馬謖的人物特征：

1、馬謖熟讀兵書，有一定謀略和才識(shí)。

2、馬謖只讀死書，根本不懂實(shí)踐；而且驕傲自滿，狂妄輕敵、剛愎自用，聽不進(jìn)任何意見，最終只能是釀成大禍，兵敗被斬。

11、司馬懿的人物特征：

1、司馬懿是一個(gè)雄才大略、才智過人的將領(lǐng)。

2、他又是一個(gè)善用權(quán)謀、陰險(xiǎn)毒辣的封建政治家的典型形象。而他的生性多疑、冷酷、殘忍也給我們留下了深記得的印象。

12、陸遜的人物特征：

1、陸遜是一位足智多謀、有著高超軍事才能的統(tǒng)帥。

2、陸遜還治國(guó)安幫有方，深得百姓信任。

13、姜維的人物特征：

1、姜維忠心耿耿，矢志不移地忠誠于蜀政權(quán)。

2、他是一位足智多謀、能征慣戰(zhàn)的杰出統(tǒng)帥。

3、他還繼承了諸葛亮“和夷”的政策，十分重視與少數(shù)民族之間的關(guān)系。

14、魏延的人物特征：

1、魏延稱得上是一員武功高強(qiáng)的大將，但是他輕敵狂妄，行事鹵莽。

2、他還居功自傲，聽不進(jìn)勸阻，追逐名利。

3、不服從調(diào)遣，擅自做主，常有反心。

15、貂蟬、糜夫人、孫夫人的人物特征：

1、貂蟬是一個(gè)聰慧機(jī)敏、知恩圖報(bào)、忠義、勇敢的奇女子。

2、糜夫人的果敢堅(jiān)決、大義凜然、慷慨赴死真的是許多男子都不及其萬一的。

3、孫夫人也是一位忠貞、堅(jiān)毅、剛烈、聰慧的女中豪杰。

16、董卓的人物特征：

1、董卓是一個(gè)兇狠殘暴、荼毒百姓的亂世奸臣。

2、他獨(dú)攬大權(quán)、篡漢自立、貪欲無度、飛揚(yáng)跋扈。

3、董卓還是一個(gè)氣量狹小、性情暴戾之人。此外，董卓貪得無厭、貪戀女色之徒。

17、王允的人物特征：

1、王允是一個(gè)東漢末年少有的忠貞節(jié)烈之士。

2、他還是一個(gè)膽識(shí)智慧過人，有勇有謀的賢臣。

18、楊修的人物特征：

1、楊修為人聰慧過人、才思敏捷、博聞強(qiáng)記。

2、他恃才放曠，好賣弄學(xué)問，藐視他人．最終被曹操所殺。

第五篇：紅樓夢(mèng)中的財(cái)務(wù)管理

《紅樓夢(mèng)》中的財(cái)務(wù)管理

http:///html/lunwen/guanli/kuaiji/2006-3/18/2006063***9484605.htm 我國(guó)優(yōu)秀的古典長(zhǎng)篇小說《紅樓夢(mèng)》自問世以來，二百年間被人們廣泛爭(zhēng)議，由于《紅樓夢(mèng)》包孕豐富，眾人各見一面，各自謂獨(dú)探驪珠，引發(fā)了“紅學(xué)”上的流派紛呈，蔚為大觀的現(xiàn)象。無怪乎有人將它比作“百科全書”，比作“萬花筒”，比作“天仙寶鏡”。本文把賈府視為公司，從理財(cái)?shù)囊暯翘轿觥都t樓夢(mèng)》中的財(cái)務(wù)管理，希望對(duì)現(xiàn)代公司財(cái)務(wù)管理有所裨益。我們先把賈府看作一個(gè)公司，甚至是一個(gè)企業(yè)從而我們一探究竟。

一、賈府的資金管理

（一）賈府的資金來源

現(xiàn)代公司資金來源主要有吸收直接投資、發(fā)行股票、發(fā)行債券、銀行借款、融資租賃等主要方式。然而紅樓夢(mèng)中所反映的“賈府”的資金來源與現(xiàn)代公司有著較大的差別。

賈府的男女主人們,從生活方式到心理狀態(tài),都凝聚著那個(gè)時(shí)代剝削階級(jí)的特色,那就是極力揮霍金錢、挖空心思撈錢,“銀子花的像淌海水似的”。從《紅樓夢(mèng)》一開始,我們就可以看到,他們每過一天、每行一事,都離不開銀子:操辦婚喪大事要銀子,準(zhǔn)備貴妃省親要銀子,捐官買爵要銀子,采買姬妾奴婢要銀子,慶生辰要銀子,逢年過節(jié)、請(qǐng)人送禮要銀子?？傊?賈府那富麗堂皇的大廈就是建筑在金堆銀砌的基礎(chǔ)之上的,生活在這大廈里的人們是很知道銀子的作用的。

賈府的資金來源有三：其一，賈府幾代長(zhǎng)輩所積攢的原始積累以及賈府當(dāng)時(shí)所授的世代俸祿、宮中賞賜等。其二，賈府所管轄下各個(gè)莊子交來的房租地租，不僅有實(shí)物地租還有貨幣地租“折銀”。如：“黑莊山烏莊頭交來的租：?大鹿三十只、獐子二十只、孢子五十只……外賣梁谷牲口各項(xiàng)折銀二千五百兩?（《紅樓夢(mèng)》第五十三回）。這些房租地租就是賈府的主要資金來源。

其三，把大觀園由“消費(fèi)”型變?yōu)椤吧a(chǎn)”型,化“支出”為“收入”探春受到奴才賴大家的花園管理的啟發(fā),提出大觀園新的管理方案,由原來“消費(fèi)”型向“生產(chǎn)與消費(fèi)”型過渡,變“支出”為“收入”。賴大家的花園沒有大觀園的“一半大”,樹木花草也少得多,但用探春的話說,“這園子除他們帶的花兒,吃的筍菜魚蝦,一年還有人包了去,年終足有二百兩銀子剩。從那日,我才知道一個(gè)破荷葉,一根枯草根子,都是值錢的。”(《紅樓夢(mèng)》第五十六回)探春感到大觀園中所生產(chǎn)的稻米、竹筍、蓮藕、花果、魚蝦等,一年值四百兩銀子,沒有合理利用,完全被糟蹋了。她提出委派園中服役的婆子媳婦分別承包起來,除了供應(yīng)姑娘們的頭油脂粉、瓶花鳥食等,節(jié)省了一大筆費(fèi)用外,她們還能自享其成、獲得盈余,另外,由于花木竹稻、園內(nèi)設(shè)施等均有專人管理,大觀園更加整潔有序了。探春說:“一則園子有專定之人修理花木,自然一年好似一年了,也不用臨時(shí)忙亂;二則也不致作踐,白辜負(fù)了東西;三則老媽媽們也可借此小補(bǔ),不枉成年家在園中辛苦;四則也可省了這些花兒匠、山子匠并打掃人等的工費(fèi)?！崩罴w說:“好主意!果然這么行,太太必喜歡。省錢事小,園子有人打掃,專司其職,又許他去賣錢,使之以權(quán),動(dòng)之以利,再無不盡職的了?！?/p>

（二）賈府的帳薄記錄。

真實(shí)、完整的文件記錄既是有效管理資金的保證，又是企業(yè)保持高效經(jīng)營(yíng)和保證提供高質(zhì)量信息的手段。王熙鳳深知帳冊(cè)記錄的重要性，她上任之初，便命彩明“釘造帳冊(cè)”，兼要家仆花名冊(cè)來查看，以弄清家底。以后在發(fā)放實(shí)物時(shí)，也是“一面交發(fā)一面提筆登記”。這樣一來，自然是“某人管某處，某人領(lǐng)某物，弄得十分清楚”從而有利于實(shí)物保全。不僅如此，王熙鳳還根據(jù)帳冊(cè)記錄來判斷預(yù)測(cè)哪些實(shí)物該領(lǐng)而未領(lǐng)，以督促下屬執(zhí)行。如“我算著你們今兒該來支取，總不見來，想是忘了。”另外，還可以根據(jù)帳冊(cè)記錄來查明哪些東西業(yè)已領(lǐng)出，從而起到備忘的作用。如寶玉纏著王熙鳳給下人對(duì)牌去領(lǐng)紙裱糊書房，王熙鳳稱已領(lǐng)出，寶玉不信，“鳳姐便叫彩明查冊(cè)子給寶玉看了，”寶玉方信。

（三）資產(chǎn)管理

資產(chǎn)管理強(qiáng)調(diào)的是實(shí)物資產(chǎn)的安全保護(hù)。在協(xié)理寧國(guó)府的過程中，王熙鳳采用的實(shí)物管理措施主要是明確的職責(zé)分工，把實(shí)物保全的責(zé)任落實(shí)到班組和個(gè)人，并輔之以帳冊(cè)控制、不相容職責(zé)分離等措施。“這四個(gè)人單在內(nèi)茶房收管杯碟茶器，若少一件，便叫他四個(gè)描賠?！劣谔岛袚壑悖徊菀幻?，或丟或壞，就和守這處的人算帳描賠”（見《紅樓夢(mèng)》第十四回）。作了如此明確的分工與實(shí)物保管責(zé)任，加之還“一面交發(fā)，一面登記。某人管某處，某人領(lǐng)某物，弄得十分清楚?！边@樣一來，自然是“各房中也不能趁亂失迷東西”;“荒亂、推托、偷閑、竊取等弊”，也一并鐲了?！?/p>

二、賈府的內(nèi)部控制

王熙鳳和探春在運(yùn)用謀略對(duì)家政管理時(shí)，都有意無意地運(yùn)用了一些較為嚴(yán)密、系統(tǒng)的現(xiàn)代內(nèi)部控制措施。在協(xié)理寧府的過程中，鳳姐上任伊始，就通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)了寧府內(nèi)部管理混亂的根本原因:“頭一件是人口混雜、遺失東西;第二件，事無專執(zhí)，臨期推委；第三件，需用過度，濫支冒領(lǐng);?第四件，任無大小，苦樂不均;第五件，家人豪縱，有臉者不服鈴束，無臉者不求上進(jìn)”（見《紅樓夢(mèng)》第十三回）。這一系列現(xiàn)象無不牽扯到內(nèi)部控制制度中有關(guān)職責(zé)分工、職務(wù)分離、監(jiān)督控制等方面的問題。

（一）職責(zé)分工

在組織規(guī)劃時(shí)，內(nèi)部控制要求權(quán)力和職責(zé)應(yīng)明確地授予具體的個(gè)人或部門，以便為組織內(nèi)部的全部活動(dòng)規(guī)定經(jīng)濟(jì)責(zé)任。同時(shí)也要求在每一責(zé)任領(lǐng)域內(nèi)，應(yīng)盡可能地給予自主權(quán)，避免過多的外部干擾和內(nèi)部推透。在人員分工方面，王熙鳳表現(xiàn)得十分干練和出色。她根據(jù)寧國(guó)府的家仆花名冊(cè)，作了如下份咐:“這二十人分成兩班，一班十個(gè)，每日在里頭單管人客來往倒茶，別的事不用他們管。這二十個(gè)也分作兩班，每日單管本家親戚茶飯，別的事也不用他們管?！缃穸加辛硕ㄒ?guī)，以后哪一行亂了只和哪一行說話”。作了如此分明的職責(zé)分工后，“眾人自然也都有了投奔，不似先前只檢便宜的做，剩下的苦差事沒個(gè)招攬。……便是人來客往，也都安靜了，不比先前一個(gè)正擺茶，又去端飯;正陪舉哀，又去接客。如這些無頭緒、荒亂、推托、偷閑、竊取等弊，次日一概都鐲了”（見《紅樓夢(mèng)》第十四回）。內(nèi)部控制的威力可謂立竿見影。

（二）職務(wù)分離

不相容職務(wù)的分離是內(nèi)部控制中最基儲(chǔ)最重要的內(nèi)容。其核心就是通過內(nèi)部牽制來達(dá)到最佳控制。這種制度要求將授權(quán)與執(zhí)行，執(zhí)行與審核、執(zhí)行與記錄、記錄與保管這些各不相容的職務(wù)予以分離，以達(dá)到內(nèi)部控制的目的。

在協(xié)理寧國(guó)府的過程中，王熙鳳嫻熟地運(yùn)用了不相容職務(wù)應(yīng)予以分離這種內(nèi)部控制手段。具體分工為:授權(quán)和審核這兩項(xiàng)大權(quán)由她親自掌握，執(zhí)行、記錄和保管這些不相容職務(wù)由不同的下人擔(dān)任。例如，丫環(huán)彩明作記錄員、買辦作采購員、庫房作保管員等。以王興媳婦的一次采購為例:王興媳婦先向王熙鳳報(bào)稱“領(lǐng)牌取線，打車轎網(wǎng)絡(luò)”，然后將一個(gè)帖兒遞上去。鳳姐命彩明念貼，知“數(shù)目相符”后，又命彩明登記，才取榮國(guó)府的對(duì)牌擲下。王興家的方去……待王興家的交過牌，取了買辦的回押相符，然后方予張材家的去領(lǐng)。這樣一次采購的控制則完善至極。

王熙鳳掌握審核標(biāo)準(zhǔn)和授權(quán)手續(xù)是十分嚴(yán)格的。如榮國(guó)府的四個(gè)執(zhí)事人來領(lǐng)牌，鳳姐命彩明念貼，聽后便知其中兩項(xiàng)超支，擲回貼子嚴(yán)加斥責(zé)，那二人掃興而去。在這套完整的控制流程中，“貼兒”無異乎現(xiàn)代企業(yè)的“采購申請(qǐng)單”。從前面的引述不難看出，所有的采購均有預(yù)算，在執(zhí)行請(qǐng)購時(shí)，“采購申請(qǐng)單”須經(jīng)鳳姐親自“審核”才能取得“對(duì)牌”，也即取得“授權(quán)

批準(zhǔn)書”才能獲準(zhǔn)得以執(zhí)行采購業(yè)務(wù)。至于預(yù)算外的開支，由于沒有列入事先審核范圍內(nèi)，必然會(huì)受到控制。而執(zhí)行后還要與買辦的回押核對(duì)相符后，才最終解除責(zé)任。在這樣一套嚴(yán)密的職務(wù)分離程序控制下，加之王熙鳳的嚴(yán)格監(jiān)督，內(nèi)部牽制的作用發(fā)揮得淋漓盡致。

（三）監(jiān)督控制

在現(xiàn)代內(nèi)部控制結(jié)構(gòu)中，十分強(qiáng)調(diào)最高管理者的監(jiān)督。很明顯，無論多么嚴(yán)密系統(tǒng)的內(nèi)部控制，若最高管理者不對(duì)這套制度的實(shí)施予以實(shí)質(zhì)性監(jiān)督，那么執(zhí)行內(nèi)部控制措施的人就會(huì)毫無責(zé)任心地推曦了事，從而導(dǎo)致內(nèi)部控制制度的完全失效。王熙鳳深諳此理。她一上任就嚴(yán)肅紀(jì)律，強(qiáng)調(diào)監(jiān)督控制。“我可比不得你們奶奶好性兒，由著你們?nèi)?。再不要說你們?這府里原是這樣?的話，如今可要依著我行，錯(cuò)我一點(diǎn)兒，管不得誰是有臉的，誰是沒臉的，一例清白處治?！北憩F(xiàn)王熙鳳嚴(yán)格監(jiān)督控制的實(shí)例在《紅樓夢(mèng)》第十四回里寫了王熙鳳處罰一遲到者的事。“明兒他也睡迷了，后兒我也睡著了，將來都沒了人了。本來要饒你，只是我頭一次寬了，下次人就難管，不如現(xiàn)開發(fā)的好。”登時(shí)拉下臉來，喝命:“帶出去，打二十板子。”一面又?jǐn)S下寧國(guó)府對(duì)牌，“出去說與來升，革他一月銀米?！比绱艘粊恚娙私灾P姐的厲害，因而“眾人不敢偷閑，自此兢兢業(yè)業(yè)，執(zhí)事保全，不在話下?！眹?yán)格監(jiān)督才能保證執(zhí)行效果，“威重”才能“令行”，看來王熙鳳的確是深諳管理之道的，與曹雪芹先生“金紫萬千誰治國(guó)，裙被一二可齊家”的贊詞也是名副其實(shí)的三、賈府財(cái)務(wù)管理存在的問題與借鑒

（一）賈府財(cái)權(quán)過度集中

在《紅樓夢(mèng)》所反映的年代，由于受儒家思想的影響，人們習(xí)慣于遵從，習(xí)慣于這種管理方式，這種獨(dú)裁式的管理使管理者的權(quán)力影響很大，很容易提高管理工作的績(jī)效，特別是在當(dāng)時(shí)人們的整體素質(zhì)不高的情況下，這種管理模式是很普遍的，但是員工們的創(chuàng)造性會(huì)受到抑制，潛力不能充分發(fā)揮。我們現(xiàn)在看到仍有一部分家族企業(yè)采取的是這種管理方式。在創(chuàng)立之初，可使大家齊心協(xié)力，發(fā)揮較好的效果，同時(shí)降低運(yùn)營(yíng)成本。但企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模后，很多弊端就會(huì)顯現(xiàn)，企業(yè)失去活力、員工生產(chǎn)積極性不高，特別是如今員工的素質(zhì)較之封建時(shí)代已有質(zhì)的飛躍，再繼續(xù)采取這種模式就不再合適。

（二）家族成員之間的產(chǎn)權(quán)界定不明確

家族成員的收入全部歸入賬房，所需開支由賬房劃撥，但每家每戶究竟有多少財(cái)產(chǎn)卻并不清晰。因此大家都傾向于盡可能多地花錢，至少消費(fèi)水平不能比別人低，這樣就造成財(cái)產(chǎn)的嚴(yán)重浪費(fèi)。在現(xiàn)今家族企業(yè)中，就有很多企業(yè)在創(chuàng)立時(shí)由家族共同出資，但每個(gè)成員究竟在其中占有多大的股份卻由于種種原因并未明確，致使一旦發(fā)生家族財(cái)產(chǎn)糾紛，就難以協(xié)商解決，最終將影響家族企業(yè)的發(fā)展。因此當(dāng)今的家族企業(yè)不論是什么性質(zhì)，在建立之初都要按現(xiàn)代企業(yè)制度建設(shè)，使之產(chǎn)權(quán)清晰、責(zé)權(quán)明確、管理科學(xué)。

（三）賈府中的家族內(nèi)部管理未形成有效的激勵(lì)機(jī)制

在《紅樓夢(mèng)》中可看到對(duì)下人們的管理是嚴(yán)格的、專制的，在確定他們的職責(zé)和責(zé)任時(shí)沒有輔之以相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)措施。雖然探春在改革大觀園時(shí)運(yùn)用了一些激勵(lì)措施，但在整本小說中可以看到這種做法是非常少的?，F(xiàn)代家族企業(yè)在管理中就要注意，要使員工增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的歸屬感、認(rèn)同感，合理的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制必不可少，這還涉及到一個(gè)企業(yè)文化的建設(shè)問題。