第一篇：倉(cāng)管員崗位培訓(xùn)

倉(cāng)管員崗位培訓(xùn)

一、管理進(jìn)出庫(kù)貨物，如：進(jìn)貨時(shí)，對(duì)物品質(zhì)量檢驗(yàn)與核對(duì)、產(chǎn)品碼放（所有物品須離墻離地存放，離墻10cm以上）等；及時(shí)登帳并放置《貨位卡》 ；出貨時(shí)，須對(duì)出貨車輛進(jìn)行檢查，并登記《貨車檢查記錄表》

二、物品分區(qū)、分類排放整齊，標(biāo)識(shí)清晰可見，并掛牌明示。不同的批號(hào)要予以區(qū)分，防止混放，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物料出庫(kù)時(shí)按先進(jìn)先出原則執(zhí)行（注：原輔料的需按照生產(chǎn)日期的先后順序安排出貨）。

三、倉(cāng)庫(kù)門窗防暴曬和風(fēng)雨襲擊，房頂不漏雨、墻面不滲水、地面不冒水，做到防濕、防潮并保持通風(fēng)，包材及貨物等不得日曬或雨淋，倉(cāng)庫(kù)門窗要及時(shí)關(guān)閉和做好防護(hù)工作。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫濕度控制在：溫度≤18-28℃，濕度≤70%，并登記《環(huán)境溫濕度記錄表》。

（注意：倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的空調(diào)冷凝水，做好產(chǎn)品防護(hù)工作）

四、蟲害控制：擋鼠板要放到位，A棟卸貨平臺(tái)須加裝滅蠅燈，進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)要關(guān)門，每周檢查倉(cāng)庫(kù)蟲害情況，做到早發(fā)現(xiàn)早處理。

五、對(duì)有特殊貯存環(huán)境要求的物品，須定點(diǎn)擺放。

5.1 果汁類須冷藏，放于冷庫(kù)內(nèi)，溫度控制在0-5℃，并登記《環(huán)境溫濕度記錄表》，每?jī)尚r(shí)一次； 5.2酒精、次氯酸鈉、洗潔精等有毒有害物品，須離墻（10cm以上）離地存放于有毒有害品倉(cāng)，且保持通風(fēng)，并保持有《有毒有害品領(lǐng)用記錄表》，登記收發(fā)情況。

六、器材 倉(cāng)管員負(fù)責(zé)對(duì)儀器的保管

6.1原料倉(cāng)內(nèi)應(yīng)放有溫濕度計(jì)和電子稱（以便稱取物料）； 6.2包材倉(cāng)應(yīng)放有溫濕度計(jì)、電子稱和磅稱； 6.3成品倉(cāng)應(yīng)放有溫濕度計(jì)。

七、安全

7.1倉(cāng)庫(kù)內(nèi)應(yīng)保持主通道暢通，主通道出口要裝安全出口標(biāo)識(shí)及應(yīng)急燈，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)主通道要有逃生標(biāo)識(shí)； 7.2消防栓及滅火器前通道不能堵塞雜物或放置物品；

7.3消防栓及滅火器應(yīng)每月五日前檢查并打勾簽名，如發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題或不合格的要及時(shí)上報(bào)及更新； 7.4倉(cāng)庫(kù)及其通道的安全出口、逃生標(biāo)識(shí)、應(yīng)急燈等要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)不正常的要及時(shí)安排維護(hù)； 7.5倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要注意用電和用水安全，及時(shí)注意天花板是否漏水或其他安全隱患，倉(cāng)庫(kù)用完要及時(shí)關(guān)閉門窗并上鎖，確保安全； 7.6倉(cāng)庫(kù)內(nèi)及其周圍禁止吸煙；

7.7倉(cāng)庫(kù)如需電焊或其他維護(hù)的，必須在確保安全情況下才可作業(yè)；

7.8有毒有害危險(xiǎn)品倉(cāng)庫(kù)要注意用電安全及配備一定的安全措施，輕拿輕放，小心囤放。

注：D棟二樓溫濕度儀有三個(gè)探頭分別測(cè)試：通道一指原料倉(cāng)，通道二指成品倉(cāng)，通道三指周轉(zhuǎn)倉(cāng)。以上記錄表每月整理好，統(tǒng)一交品質(zhì)部收集存檔。

第二篇：超市倉(cāng)管員崗位培訓(xùn)

超市倉(cāng)管員崗位培訓(xùn)——倉(cāng)庫(kù)作業(yè)管理

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warehouse）是保管、儲(chǔ)存物品的場(chǎng)所的總稱。物流的倉(cāng)庫(kù)功能己經(jīng)單純的物資存儲(chǔ)保管，發(fā)展到具有擔(dān)負(fù)物的接收.、計(jì)量、包裝、分揀、配送、等多種功能。倉(cāng)庫(kù)作業(yè)管理是指連鎖企業(yè)門店商品儲(chǔ)存的管理作業(yè)。目前由于我過(guò)商品配送能有限，門店實(shí)施無(wú)倉(cāng)庫(kù)經(jīng)營(yíng)較困難，許多門店要么設(shè)置內(nèi)倉(cāng)，要么將貨架加高，將上層為儲(chǔ)存空間，保持一定商品儲(chǔ)備，以保證門店正常銷售。倉(cāng)庫(kù)管理作業(yè)時(shí)需要注意以下幾個(gè)方面的問(wèn)題。

1、登記

商品入庫(kù)儲(chǔ)存應(yīng)有登記手續(xù)，登記要有統(tǒng)一的登記卡，登記卡的項(xiàng)目包含進(jìn)貨的品名、日數(shù)量、規(guī)格、出倉(cāng)日期、、數(shù)量、金額、以及每筆商品變動(dòng)的經(jīng)手人。一些大規(guī)格包裝箱進(jìn)倉(cāng)，不但要填寫好登記卡，在箱體上也應(yīng)標(biāo)示進(jìn)貨日期，以避免存儲(chǔ)過(guò)期。

2、堆放和存儲(chǔ)

（1）庫(kù)存商品要進(jìn)行定位管理，其含義與商品配置圖表的設(shè)計(jì)相似，即將不同的商品

分類、分區(qū)管理的原則來(lái)存放，并用貨架放置。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)至少要分為三個(gè)區(qū)域：第一，大量存儲(chǔ)區(qū)，即以整箱或棧板方式儲(chǔ)存；第二，小量存儲(chǔ)區(qū)，即將拆零商品放置在成列架上；第三，退貨區(qū)，即將準(zhǔn)備退換的商品放置在專門的貨架上。

（2）區(qū)位確定后應(yīng)制作一張配置圖，貼在倉(cāng)庫(kù)入口處，以便于存取。小量?jī)?chǔ)存應(yīng)盡量固定位置，整箱儲(chǔ)存區(qū)則可彈性運(yùn)用。若儲(chǔ)存空間太小或?qū)倮鋬觯ú兀?kù)，也可以不固定位置而彈性運(yùn)用。商品儲(chǔ)存貨架應(yīng)設(shè)置存貨卡，商品進(jìn)出要注意先進(jìn)先出的原則。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同顏色的標(biāo)簽，以明顯識(shí)別進(jìn)貨的日期。

（3）堆放要有條理、注意整齊美觀，不能積壓的物品要平放在層架上。

（4）儲(chǔ)存商品不可直接與地面接觸，底下要有棧板鋪底。一是為了避免潮濕；二是由于生鮮品保存的規(guī)定；三是為了堆放整齊。

（5）倉(cāng)庫(kù)物資的保管要根據(jù)各種物資的不同種類及其特性，結(jié)合倉(cāng)庫(kù)條件，用不同方法分別存放。對(duì)于某些特殊物資如易燃、易爆、劇毒等物資，應(yīng)指定專人管理，并設(shè)置明顯標(biāo)志。

（6）倉(cāng)庫(kù)管理人員要與訂貨人員及時(shí)進(jìn)行溝通，以便到貨的存放。

3、倉(cāng)庫(kù)

（1）注意倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)的溫度和濕度，保持通風(fēng)透氣，采光好，干燥、不潮濕。

（2）倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要設(shè)有防水、防火、防盜等設(shè)施，做好防火、防潮、防熱、防震、防銹、防盜、防毒等工作，要保證使物資經(jīng)常處于完好可用狀態(tài)。

（3）保持倉(cāng)庫(kù)整潔。

4、進(jìn)出庫(kù)

（1）商品進(jìn)出庫(kù)必須要由專人負(fù)責(zé)辦好手續(xù)，日清月結(jié)。

（2）商品進(jìn)出庫(kù)要做好登記工作，以便明確保管責(zé)任。但有些商品（如冷凍、冷藏商品）為講究時(shí)

效，也采取賣場(chǎng)存貨與庫(kù)房存貨合一的做法。

（3）退貨、驗(yàn)貨、報(bào)廢都應(yīng)該登記造冊(cè)，經(jīng)查驗(yàn)后方能取退。

（4）倉(cāng)庫(kù)存取貨原則上應(yīng)隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制定作業(yè)時(shí)間規(guī)定。

（5）倉(cāng)庫(kù)要由專人負(fù)責(zé)，注意門禁管理，無(wú)關(guān)人員不得隨便入內(nèi)，對(duì)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的人員進(jìn)行登記核準(zhǔn)。此外，管理倉(cāng)庫(kù)與供應(yīng)、銷售環(huán)節(jié)的銜接工作，在保證生產(chǎn)供應(yīng)等合理儲(chǔ)備的前提下，力求減少庫(kù)存量，并對(duì)物資的利用、積壓產(chǎn)品的處理等提出建議，要適時(shí)提出存貨不足的預(yù)警同志，以防缺貨。

超市倉(cāng)管員崗位培訓(xùn)——盤點(diǎn)作業(yè)管理

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盤點(diǎn)則指對(duì)庫(kù)存商品的清點(diǎn)和核查。通過(guò)盤點(diǎn)作業(yè)，可以及時(shí)計(jì)算出店鋪的真實(shí)的存貨、費(fèi)用率、毛利率、貨損率等經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，便于門店經(jīng)營(yíng)決策和業(yè)績(jī)考核。因此，倉(cāng)庫(kù)管理與盤點(diǎn)作業(yè)是相輔相成的，科學(xué)、合理、安全而衛(wèi)生的倉(cāng)庫(kù)管理，不但可方便盤點(diǎn)作業(yè)，而且可減少庫(kù)存費(fèi)用及損壞，及時(shí)準(zhǔn)確的盤點(diǎn)又可科學(xué)地控制庫(kù)存，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)處理。

超市倉(cāng)管員崗位培訓(xùn)——驗(yàn)收要領(lǐng)與規(guī)定

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1、有關(guān)商品的驗(yàn)收要領(lǐng)與規(guī)定如下。

進(jìn)貨車輛溫度與衛(wèi)生檢查

冷凍或冷藏食品要以冷凍車或冷藏車來(lái)運(yùn)輸，才能確保鮮度，由于冷凍食品其溫度應(yīng)控制在-18℃以下，所以只須以冷凍車來(lái)運(yùn)送，而冷藏品的溫度只須維持在5℃以下，所以只使用冷藏車運(yùn)送即可，不過(guò)這兩類商品都須以塑膠容器或紙器來(lái)包裝，不要直接置于車內(nèi)，否則易受污染而影響商品品質(zhì)

2、核對(duì)進(jìn)貨單與送貨的內(nèi)容

為防止廠商魚目混珠，驗(yàn)收人員一定要詳細(xì)檢查進(jìn)貨商品的品名、規(guī)格、數(shù)量、重量。

3、依商品標(biāo)示規(guī)定檢查商標(biāo)

食品衛(wèi)生管理法所稱的標(biāo)示，是指標(biāo)示在食品、食品添加物或食品洗潔劑的容器、包裝或說(shuō)明書上的品名、說(shuō)明的文字、圖畫或記號(hào)。其標(biāo)示的事項(xiàng)應(yīng)包括以下內(nèi)容。

（1）有容器或包裝的食品、食品添加物和食品洗潔劑，應(yīng)以中文及通用符號(hào)顯著標(biāo)示下列事項(xiàng)于容器或包裝上。

品名：食品添加物應(yīng)依中央主管機(jī)關(guān)規(guī)定之名稱來(lái)標(biāo)示。依前項(xiàng)規(guī)定自定拼命的，其名稱應(yīng)與主要原料有關(guān)。?

內(nèi)容物名稱及重量、容量或數(shù)量：內(nèi)容物為兩種以上混合物時(shí)，應(yīng)分別標(biāo)明。?

食品添加物名稱：食品添加物名稱須依“食品添加物使用范圍及用量標(biāo)準(zhǔn)”上所稱的名稱來(lái)標(biāo)示。? 制造廠商名稱、地址：進(jìn)口品還應(yīng)加注輸入廠商的名稱和地址。?

制造日期：經(jīng)中央主管機(jī)關(guān)指定需標(biāo)示保存期限或保存條件者，應(yīng)一并標(biāo)示出來(lái)。?

其他經(jīng)中央主管機(jī)關(guān)公告指定的標(biāo)示事項(xiàng)。?

（2）對(duì)于食品、食品添加物或食品情節(jié)劑的標(biāo)示，不得虛偽、夸張或易使人誤認(rèn)為有醫(yī)藥的效能

（3）國(guó)內(nèi)制造的，其標(biāo)示如兼用外文時(shí)，其字樣不得大于中文。

（4）由國(guó)外輸入的。由輸入者于銷售前，依相關(guān)法律規(guī)定加中文標(biāo)示。

（5）凡經(jīng)改裝分裝的，還應(yīng)標(biāo)示改裝的或分裝的名稱及地址。

（6）食品、食品添加物或食品洗潔劑經(jīng)各級(jí)主管機(jī)關(guān)抽樣檢驗(yàn)者，不得以其檢驗(yàn)的結(jié)果作為表示、宣傳或廣告。

（7）對(duì)于食品、食品添加物或食品洗潔劑，不得借大眾傳播工具或他人名義，播載虛偽、夸張、捏造事實(shí)或易生誤解的宣傳或廣告。

4、檢查標(biāo)示日期是否即將過(guò)期或已過(guò)期

依食品衛(wèi)生法的規(guī)定，食品均應(yīng)標(biāo)示有效期限，為防止廠商將快到期或過(guò)期之商品混人，應(yīng)檢查每項(xiàng)產(chǎn)品的日期，倘有前述事實(shí)發(fā)生應(yīng)即予退貨或拒收。

5、商品的外觀檢查

依規(guī)定食品必須予以密封包裝，且不得以金屬或橡膠帶卷封，有關(guān)冷凍食品或冷藏食品應(yīng)檢查其包裝是否以訂書針或其他金屬密封，或以橡膠圈捆綁，如有前述情形，應(yīng)予拒收，另遇有破損之包裝，因其品質(zhì)較易發(fā)生變異，故亦應(yīng)予以拒收，而缺罐頭食品遇有凹凸罐、變形、油膩的情形也應(yīng)予以拒收。

6、拒收仿冒商品、違禁品

7、商品的品質(zhì)檢查

超市倉(cāng)管員崗位培訓(xùn)——驗(yàn)收流程

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進(jìn)貨的驗(yàn)收作業(yè)程序如下：

驗(yàn)收人員檢查進(jìn)貨車輛之溫度、衛(wèi)生管理。合乎規(guī)定者由送貨員將商品以手推車裝貨并檢驗(yàn)附送貨單（進(jìn)貨單）、出貨統(tǒng)一發(fā)票，送至驗(yàn)收室，由驗(yàn)收人員詳細(xì)檢查送貨內(nèi)容是否符合進(jìn)貨單的內(nèi)容（含數(shù)量、規(guī)格、重量），在檢查商品的外觀（含包裝、商品標(biāo)示、日期標(biāo)示），合乎規(guī)定者，再檢查商品的品質(zhì)，一切都合乎于標(biāo)準(zhǔn)后，驗(yàn)收人員才可在進(jìn)貨單上簽章，并在進(jìn)貨簿上添列進(jìn)貨登記，起進(jìn)貨簿（表）上須列有廠商編號(hào)、商品名稱、數(shù)量、規(guī)格、銷售金額、發(fā)票號(hào)碼及進(jìn)貨單

號(hào)碼。

商品經(jīng)驗(yàn)收人員核對(duì)后，送貨員再將商品送至賣場(chǎng)或倉(cāng)庫(kù)，由營(yíng)業(yè)員或倉(cāng)管人員做第二復(fù)驗(yàn)，整個(gè)驗(yàn)收手續(xù)才算完成。送貨人員出超級(jí)市場(chǎng)前，驗(yàn)收人員還要再檢查送貨人員之后物品，以避免夾帶情況的發(fā)生。

第三篇：倉(cāng)管員崗位培訓(xùn)實(shí)際操作復(fù)習(xí)題

倉(cāng)管員崗位培訓(xùn)實(shí)際操作復(fù)習(xí)題（70

（初、中、高、技師）

個(gè)）

1.作為一名機(jī)關(guān)事業(yè)單位保管人員，通過(guò)學(xué)習(xí)《倉(cāng)管員崗位培訓(xùn)手冊(cè)》后，在商品入庫(kù)驗(yàn)收工作環(huán)節(jié)應(yīng)知應(yīng)會(huì)的3個(gè)工作小項(xiàng)是什么？

（1）核對(duì)商品的證件（2）驗(yàn)收數(shù)量與重量（3）驗(yàn)收商品的質(zhì)量

2.作為一名機(jī)關(guān)事業(yè)單位的保管人員，通過(guò)學(xué)習(xí)《倉(cāng)管員崗位培訓(xùn)手冊(cè)》后，在入庫(kù)制表工作環(huán)節(jié)應(yīng)知應(yīng)會(huì)的4個(gè)工作小項(xiàng)是什么？

（1）填寫入庫(kù)單（2）登記明細(xì)賬（3）設(shè)臵保管卡（4）建立商品檔案

3.作為一名機(jī)關(guān)事業(yè)單位的保管人員，通過(guò)學(xué)習(xí)《倉(cāng)管員崗位培訓(xùn)手冊(cè)》后，在盤點(diǎn)工作環(huán)節(jié)應(yīng)知應(yīng)會(huì)的3個(gè)工作小項(xiàng)是什么？

（1）選擇盤點(diǎn)方法（2）進(jìn)行實(shí)地盤點(diǎn)（3）處理盤點(diǎn)差異

4.作為一名機(jī)關(guān)事業(yè)單位保管人員，通過(guò)學(xué)習(xí)《倉(cāng)管員崗位培訓(xùn)手冊(cè)》后，在倉(cāng)儲(chǔ)商品防霉工作環(huán)節(jié)應(yīng)知應(yīng)會(huì)的3個(gè)工作小項(xiàng)是什么？

（1）了解致霉的微生物（2）識(shí)別商品霉腐現(xiàn)象（3）防治商品霉腐

5.作為一名機(jī)關(guān)事業(yè)單位的保管人員，通過(guò)學(xué)習(xí)《倉(cāng)管員崗位培訓(xùn)手冊(cè)》后，在倉(cāng)儲(chǔ)商品害蟲防治工作環(huán)節(jié)應(yīng)知應(yīng)會(huì)的4個(gè)工作小項(xiàng)是什么？

（1）了解倉(cāng)庫(kù)中的主要害蟲（2）了解易蟲蛀商品的種類（3）清楚害蟲的感染途徑（4）防治害蟲

6.作為一名機(jī)關(guān)事業(yè)單位保管人員，通過(guò)學(xué)習(xí)《倉(cāng)管員崗位培訓(xùn)手冊(cè)》后，在金屬商品防銹工作環(huán)節(jié)應(yīng)知應(yīng)會(huì)的4個(gè)工作小項(xiàng)是什么？

（1）了解商品銹蝕的原因（2）知曉易銹蝕商品種類（3）防銹（4）除銹

7.作為一名機(jī)關(guān)事業(yè)單位保管人員，通過(guò)學(xué)習(xí)《倉(cāng)管員崗位培訓(xùn)手冊(cè)》后，在化學(xué)危險(xiǎn)品儲(chǔ)存環(huán)節(jié)應(yīng)知應(yīng)會(huì)的4個(gè)工作小項(xiàng)是什么？

（1）了解化學(xué)危險(xiǎn)品的特性（2）安全搬運(yùn)化學(xué)危險(xiǎn)品（3）妥善儲(chǔ)存化學(xué)危險(xiǎn)品（4）處理化學(xué)危險(xiǎn)品泄漏

8.作為一名機(jī)關(guān)事業(yè)單位的保管人員，通過(guò)學(xué)習(xí)《倉(cāng)管員崗位培訓(xùn)手冊(cè)》后，在成品出庫(kù)工作環(huán)節(jié)應(yīng)知應(yīng)會(huì)的4個(gè)工作小項(xiàng)是什么？

（1）審核出庫(kù)單據(jù)（2）配貨（3）復(fù)核商品

（4）發(fā)貨

9.作為一名機(jī)關(guān)事業(yè)單位的保管人員，通過(guò)學(xué)習(xí)《倉(cāng)管員崗位培訓(xùn)手冊(cè)》后，在安全保衛(wèi)工作上應(yīng)知應(yīng)會(huì)的工作3個(gè)工作小項(xiàng)是什么？

（1）做好保衛(wèi)工作

（2）保證安全生產(chǎn)

（3）做好勞動(dòng)保護(hù)

10.作為一名機(jī)關(guān)事業(yè)單位的保管人員，通過(guò)學(xué)習(xí)《倉(cāng)管員崗位培訓(xùn)手冊(cè)》后，在消防工作環(huán)節(jié)應(yīng)知應(yīng)會(huì)的3個(gè)工作小項(xiàng)是什么？

（1）安裝防火設(shè)施（2）預(yù)防火災(zāi)（3）處理火情

11.說(shuō)一說(shuō)倉(cāng)庫(kù)管理制度“2規(guī)定”“1辦法”“4制度”？

（1）倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)定

（2）倉(cāng)庫(kù)安全管理規(guī)定

（3）商品編號(hào)管理辦法

（4）商品入庫(kù)管理制度（5）商品儲(chǔ)存保管制度

（6）商品出庫(kù)管理制度（7）呆廢料處理制度

12.存儲(chǔ)區(qū)是倉(cāng)庫(kù)的主體部分，是進(jìn)行商品儲(chǔ)運(yùn)活動(dòng)的最主要的場(chǎng)所。作為倉(cāng)庫(kù)管理員，如何做好生產(chǎn)作業(yè)區(qū)的規(guī)劃是其搞好工作的重要一環(huán)。如果現(xiàn)在讓你對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行合理規(guī)劃，你如何去布臵倉(cāng)庫(kù)的存儲(chǔ)區(qū)域？

（1）符合作業(yè)流程；

（2）減少搬運(yùn)距離；（3）減少無(wú)效作業(yè)時(shí)間；（4）合理利用有效空間；（5）安排配套設(shè)施；（6）注重倉(cāng)庫(kù)安全。

13.規(guī)劃合理的運(yùn)輸及搬運(yùn)道路，可以減少貨物裝卸搬運(yùn)時(shí)間，防止出現(xiàn)物資堵塞現(xiàn)象。倉(cāng)庫(kù)管理人員要想規(guī)劃好庫(kù)區(qū)的道路，應(yīng)注意哪幾個(gè)問(wèn)題？

（1）道路要寬廣，便于庫(kù)區(qū)內(nèi)車輛的行駛

（2）安排好停車位臵，避免因?yàn)檐囕v的亂停放而造成道路堵塞

（3）規(guī)劃好車輛的運(yùn)行方向，使得進(jìn)入庫(kù)區(qū)的車輛能夠順暢地通行，減少堵塞的可能性

14.小李剛到某倉(cāng)儲(chǔ)中心去實(shí)習(xí)，發(fā)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存區(qū)域不同的區(qū)域用不同的顏色標(biāo)識(shí)，不明其究。請(qǐng)你為小李講講倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)區(qū)域的不同顏色各代表什么含義？

（1）黃色標(biāo)識(shí)，待檢區(qū)；（2）白色標(biāo)識(shí)，待處理區(qū)；（3）綠色標(biāo)識(shí)，合格商品儲(chǔ)存區(qū)；（4）紅色標(biāo)識(shí)，不合格商品隔離區(qū)。

15.合理的對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行貨位優(yōu)化；縮短出入庫(kù)移動(dòng)的距離、縮短作業(yè)時(shí)間，甚至能夠充分利用儲(chǔ)存空間，也是倉(cāng)庫(kù)工作的重點(diǎn)。你認(rèn)為布臵倉(cāng)位時(shí)應(yīng)注意哪幾個(gè)方面的問(wèn)題？

（1）根據(jù)商品的儲(chǔ)備定額決定倉(cāng)位；

（2）根據(jù)商品的使用頻率確定倉(cāng)位；（3）根據(jù)商品的保管要求劃分倉(cāng)位；（4）根據(jù)商品的分類目錄規(guī)劃倉(cāng)位；

16.請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)什么是四號(hào)定位法？這幾個(gè)數(shù)字號(hào)碼分別對(duì)應(yīng)的是什么？用“7-9-6-18”具體說(shuō)明。

答：四號(hào)定位法是常見的地址編號(hào)方法，它采用一串4個(gè)數(shù)字號(hào)碼對(duì)貨位進(jìn)行編號(hào)。這幾個(gè)數(shù)字號(hào)碼分別對(duì)應(yīng)貨場(chǎng)，貨區(qū)，排次，垛位。編號(hào)7-9-6-18，就可以指該貨位位于7號(hào)貨場(chǎng)的9號(hào)貨區(qū)的第6排的18號(hào)垛位。

17.商品編號(hào)時(shí)應(yīng)注意的5個(gè)事項(xiàng)是什么？（1）編號(hào)要簡(jiǎn)明，易記

（2）編號(hào)要唯一，商品一一對(duì)應(yīng)（3）編號(hào)可分類，（4）編號(hào)可擴(kuò)展（5）編號(hào)要穩(wěn)定

18.倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)定包括哪四個(gè)具體的“管理辦法”？（1）商品入庫(kù)管理辦法（2）商品儲(chǔ)存保管管理辦法（3）庫(kù)存商品控制與分析辦法（4）商品出庫(kù)管理辦法

19.商品入庫(kù)管理, 是根據(jù)商品入庫(kù)憑證,在接受入庫(kù)商品時(shí)所進(jìn)行的卸貨、查點(diǎn)、驗(yàn)收、辦理入庫(kù)手續(xù)等各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)的計(jì)劃和組織。倉(cāng)庫(kù)管理員在商品入庫(kù)環(huán)節(jié)應(yīng)該做好哪三個(gè)方面的工作？

（1）接貨，確定商品的存放位臵，安排接貨，準(zhǔn)備裝卸搬運(yùn)

工具；

（2）驗(yàn)收，核對(duì)商品信息；

（3）入庫(kù)制表，填寫入庫(kù)單，登記明細(xì)賬，設(shè)臵保管卡，建立商品檔案。

20.貨運(yùn)記錄中應(yīng)該包括哪些內(nèi)容？

（1）商品名稱、件數(shù)與運(yùn)單記載是否相符？（2）商品是否被盜、丟失或損壞？（3）商品是否污損、受潮、生銹？（4）記錄其它貨物差錯(cuò)。

21.一般情況下，接貨人員完成卸車作業(yè)后，要根據(jù)到貨情況填寫到貨臺(tái)賬。請(qǐng)問(wèn)到貨臺(tái)賬中應(yīng)該包括哪些內(nèi)容？

（1）到貨名稱、規(guī)格、數(shù)量；（2）到貨日期；

（3）發(fā)貨車站、發(fā)貨單位、送貨車皮（次）號(hào)；（4）貨物有無(wú)異狀等。

22.商品出庫(kù)管理工作的兩項(xiàng)主要內(nèi)容？

（1）物料發(fā)放，按時(shí)按量發(fā)放物料。

（2）成品出庫(kù)，保證出庫(kù)憑證準(zhǔn)確，提高倉(cāng)庫(kù)中產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)速度。

23.接貨人員在車站、碼頭等承運(yùn)單位提貨時(shí)，有一個(gè)環(huán)節(jié)是要檢查商品狀況，具體提貨時(shí)要注意哪幾個(gè)問(wèn)題？

答：在提貨時(shí)，接貨人員首先應(yīng)根據(jù)運(yùn)單和有關(guān)資料認(rèn)真核對(duì)商品的名稱，規(guī)格，數(shù)量，收貨單位等，然后再仔細(xì)對(duì)商品外觀進(jìn)行檢查，注意其包裝是否完好，有無(wú)水漬，油漬及受潮，污損，銹

蝕，短件破損等狀況。

24.接貨人員在車站、碼頭等承運(yùn)單位提貨時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)疑點(diǎn)與運(yùn)單記載不相符的情況，應(yīng)該怎么辦？

答：如果發(fā)現(xiàn)疑點(diǎn)或與運(yùn)單不相符的情況，接貨人員應(yīng)該與承運(yùn)部門當(dāng)場(chǎng)檢查確認(rèn)，并讓其開具文字證明，并簽章確認(rèn)，以留做處理時(shí)的依據(jù)。

25.倉(cāng)庫(kù)管理人員在辦理索賠手續(xù)時(shí)，需向承運(yùn)單位提供哪些證明文件？

（1）貨物運(yùn)單原件

（2）貨運(yùn)記錄原件

（3）賠償要求書

（4）與該事故有關(guān)的其他證明文件

26.倉(cāng)庫(kù)管理人員在辦理索賠手續(xù)，除向承運(yùn)單位提供貨物運(yùn)單原件、貨運(yùn)記錄原件及賠償要求書外，還需向承運(yùn)單位提供哪些證明文件？

答：貨票報(bào)銷聯(lián)、證明商品價(jià)值的有關(guān)材料、物品清單、領(lǐng)貨憑證、事故鑒定書。

27.驗(yàn)貨員在貨物驗(yàn)收時(shí)需要核對(duì)的3類證件是什么？（1）企業(yè)采購(gòu)部門提供的商品入庫(kù)通知單、訂貨合同。（2）供貨單位提供的合格證、裝箱單、檢驗(yàn)單及發(fā)貨明細(xì)賬。（3）運(yùn)輸單位提供的運(yùn)單、交接記錄。28.倉(cāng)管員在填寫商品入庫(kù)單時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？

倉(cāng)管員應(yīng)做到內(nèi)容完整、字跡清晰，于每日工作結(jié)束后將入庫(kù)單的存根聯(lián)整理并進(jìn)行統(tǒng)一保存。

29、倉(cāng)管員在設(shè)臵保管卡時(shí)需要注意哪兩個(gè)問(wèn)題？

（1）選擇恰當(dāng)?shù)姆排Z位臵，明顯、牢固、以便于隨時(shí)填寫。（2）及時(shí)更新內(nèi)容

30.為建立完整的商品檔案資料，倉(cāng)管員應(yīng)收集的資料有哪些？

（1）商品入庫(kù)時(shí)的資料（2）商品保管時(shí)的資料（3）商品出庫(kù)時(shí)的資料。

31.倉(cāng)管員對(duì)商品檔案進(jìn)行管理時(shí)應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)

（1）對(duì)檔案統(tǒng)一編號(hào)，（2）確定資料的保管期，（3）及時(shí)更新檔案資料。

32.說(shuō)一說(shuō)測(cè)定倉(cāng)庫(kù)有效面積的4個(gè)步驟？

（1）測(cè)量、測(cè)量倉(cāng)庫(kù)內(nèi)墻的長(zhǎng)、寬，支柱數(shù)量及庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生間、樓梯、辦公室等區(qū)域面積，（2）繪圖、按照測(cè)量所得的數(shù)據(jù)，繪制一張倉(cāng)庫(kù)平面圖。（3）計(jì)算倉(cāng)庫(kù)的使用面積。（4）計(jì)算倉(cāng)庫(kù)的有效面積。33.改進(jìn)倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃時(shí)的3種方法是什么？

（1）改進(jìn)貨垛形和排序方法（2）盡量將非存儲(chǔ)空間設(shè)臵在角落（3）減少通道面積以增加保管面積 34.常見的通用貨架有哪些

（1）層架（2）格架（3）抽屜架（4）櫥架 35.說(shuō)一說(shuō)對(duì)商品進(jìn)行堆碼的幾個(gè)步驟？

（1）整理商品（2）清理場(chǎng)地（3）確定堆碼方法（4）進(jìn)行堆碼作業(yè)（5）檢查堆碼效果 36.墊垛時(shí)倉(cāng)管員應(yīng)注意哪些問(wèn)題？

（1）地面一定要平整夯實(shí)（2）要注意墊底材料的排列方向（3）墊基要擺平放正（4）墊基要保持一定的高度（5）墊基間距要適當(dāng)

（6）要保證垛基周圍排水溝道的疏通，以防止積水浸泡商品。37.進(jìn)行苫蓋作業(yè)時(shí)，倉(cāng)管員應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？

（1）苫蓋要嚴(yán)密，商品不外露，苫蓋底部與墊垛平齊。（2）苫蓋要牢固，刮風(fēng)不開、下雨不漏。（3）苫蓋接口要嚴(yán)密、互相疊蓋、無(wú)縫隙。（4）苫蓋物要有坡度。（5）苫蓋物要注意季節(jié)性。

38.盤點(diǎn)員處理盤點(diǎn)差異的步驟有哪幾步？

（1）檢查盤點(diǎn)記錄（2）檢查計(jì)量用具。（3）詢問(wèn)盤點(diǎn)人員。（4）復(fù)核庫(kù)存賬目。（5）確定差錯(cuò)原因。

39.根據(jù)盤點(diǎn)后的結(jié)果，倉(cāng)管員應(yīng)該如何調(diào)整庫(kù)存賬目？

答：倉(cāng)管員要辦理庫(kù)存賬目、保管卡的更改手續(xù)，以保證賬、物、卡重新相符。

40.說(shuō)一說(shuō)廢料的預(yù)防方法？

（1）加強(qiáng)庫(kù)內(nèi)商品的養(yǎng)護(hù)，防止物料蟲蛀、霉腐、銹蝕。

（2）提高對(duì)物料的使用效率，減少邊角料的產(chǎn)生。（3）建立先進(jìn)先出的物料收發(fā)制度，及時(shí)處理呆滯料。41.自記溫度計(jì)與自記濕度計(jì)的用法一樣嗎？如何使用自計(jì)溫度計(jì)？

答：自記溫度計(jì)與自記濕度計(jì)的用法基本上是一樣的； 具體包括上發(fā)條，更換記錄紙，添加墨水等步驟。42.庫(kù)房的防熱措施有哪些？

（1）夜間開窗降溫（2）用空調(diào)機(jī)降溫（3）屋頂搭涼棚降溫（4）屋頂噴水降溫（5）屋頂放臵隔熱材料降溫。43.倉(cāng)庫(kù)的防凍措施有哪些？

（1）附加保溫材料保溫（2）用暖氣設(shè)備保溫（3）封閉倉(cāng)庫(kù)保溫。

44.救治霉腐商品措施的有哪些？

（1）去濕－－暴曬、烘烤

（2）滅菌－－加熱滅菌、紫外線滅菌（3）刷霉－－用毛刷刷除 45.防治蟲害的方法有哪些？

（1）物理防治法：機(jī)械除蟲、氣控防蟲、溫控殺蟲；（2）化學(xué)防治法：驅(qū)避劑、熏蒸劑、殺蟲劑。

46、除銹的方法有哪些？

（1）手工除銹（2）機(jī)械除銹（3）化學(xué)除銹 47.搬運(yùn)危險(xiǎn)商品時(shí)應(yīng)該注意什么問(wèn)題？

（1）搬運(yùn)前對(duì)商品仔細(xì)檢查，以確保包裝是否有破損，滲漏。（2）搬運(yùn)毒害商品時(shí)，必須保持現(xiàn)場(chǎng)空氣流通。

（3）搬運(yùn)化學(xué)危險(xiǎn)品時(shí)，搬運(yùn)人員要輕拿輕放防止碰撞，震動(dòng)。

48.由于化學(xué)危險(xiǎn)品具有易燃，易爆及有可能對(duì)人員造成危害的特點(diǎn)，在選擇危險(xiǎn)品儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)時(shí)，需要注意哪些？

（1）倉(cāng)庫(kù)必須遠(yuǎn)離居民區(qū)、工廠、建筑物、交通線、庫(kù)房之間要設(shè)定安全距離。

（2）庫(kù)房必須要陰涼、通風(fēng)、干燥并遠(yuǎn)離熱源和火源，庫(kù)房周圍不要堆積易燃材料。

（3）根據(jù)存儲(chǔ)化學(xué)危險(xiǎn)品的特性，庫(kù)房應(yīng)采用不同的建筑材料及建筑方式。

49.進(jìn)入危險(xiǎn)品泄露現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？

（1）進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)人員必須佩戴防護(hù)器具

（2）布臵警戒區(qū)，熄滅警戒區(qū)內(nèi)明火，疏散警戒區(qū)內(nèi)人員。（3）處理泄漏人員應(yīng)從上風(fēng)，上坡處接近現(xiàn)場(chǎng)。

（4）應(yīng)急處理時(shí)，嚴(yán)禁單獨(dú)行動(dòng)，必要時(shí)應(yīng)該用水槍，水炮進(jìn)行掩護(hù)。

50.增強(qiáng)包裝防震性能的方法有哪些？

（1）填充緩沖材料（2）采用懸浮式包裝（3）捆扎、裹緊（4）采用集裝技術(shù)（5）選擇高強(qiáng)保護(hù)材料 51.備料時(shí)的一般步驟有？

（1）確定備料種類及數(shù)量。

（2）確定各物料存放位臵。（3）到各貨位分別取料。（4）填寫保管卡（5）將取得物料集中放臵（6）對(duì)物料進(jìn)行復(fù)核

52.接到商品出庫(kù)單后，倉(cāng)管員要對(duì)哪些內(nèi)容進(jìn)行審核？

（1）出庫(kù)單上所列發(fā)貨倉(cāng)庫(kù)名稱等有無(wú)錯(cuò)誤（2）出庫(kù)單上的印鑒是否齊全

（3）商品品名，規(guī)格等是否與庫(kù)存商品相符

（4）憑證字跡是否清楚，有無(wú)涂改現(xiàn)象，提貨日期是否逾期 53.出庫(kù)單上常出現(xiàn)的問(wèn)題有哪些？

（1）出庫(kù)單上有假冒，復(fù)制或涂改痕跡（2）出庫(kù)單有疑點(diǎn)或與庫(kù)存商品不符（3）超過(guò)提貨期限提貨（4）客戶將出庫(kù)單遺失 54.摘果式配貨步驟有哪六步？

（1）確定揀取的商品（2）明確商品存儲(chǔ)位臵（3）選擇最短取貨路線（4）到各貨位分別取貨（5）填寫商品保管卡（6）將貨物放臵于備貨區(qū)

55.對(duì)商品進(jìn)行包裝時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？

（1）對(duì)于同一種商品，包裝盡量做到標(biāo)準(zhǔn)化。

（2）根據(jù)商品外形特點(diǎn)，選用適宜的包裝材料。

（3）包裝要符合運(yùn)輸要求，做到牢固，穩(wěn)固，防潮防震。（4）盡量對(duì)同類商品進(jìn)行混合包裝，嚴(yán)禁將互相影響或性能互相抵觸的商品混合包裝。

（5）充分利用包裝的容積，節(jié)約包裝材料。56.發(fā)貨環(huán)節(jié)包括哪兩個(gè)步驟？

（1）包裝商品：包括包裝與刷嘜兩個(gè)操作步驟；

（2）清點(diǎn)交接：向接貨人員發(fā)貨時(shí)，倉(cāng)管員應(yīng)該按照出庫(kù)憑證逐筆向接貨人員清點(diǎn)，然后將商品交給接貨人員。57.貨物裝盤及托盤數(shù)據(jù)登陸（錄入）的運(yùn)作步驟是什么？

（1）到貨后，首先將商品分別裝盤

（2）裝盤后，分別給予每個(gè)托盤貨物一個(gè)條形碼標(biāo)識(shí)，（3）登錄完成后，即可以通過(guò)掃描條形碼得到托盤貨物相關(guān)信息

58.智能化倉(cāng)庫(kù)入庫(kù)流程有哪些？

（1）錄入入庫(kù)單（2）檢驗(yàn)托盤外觀（3）粘貼條形碼（4）記錄入庫(kù)信息（5）放臵貨物 59.智能化倉(cāng)庫(kù)出庫(kù)流程有哪些？

（1）錄入出庫(kù)單（2）生成出庫(kù)信息（3）分揀商品（4）確認(rèn)出庫(kù)信息。

60.簡(jiǎn)單地說(shuō)一說(shuō)倉(cāng)庫(kù)警衛(wèi)工作的4項(xiàng)內(nèi)容。

（1）守衛(wèi)倉(cāng)庫(kù)大門，并做好登記

（2）阻止非倉(cāng)庫(kù)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，嚴(yán)禁將易燃易爆等危險(xiǎn)品帶進(jìn)倉(cāng)庫(kù)

（3）核對(duì)出庫(kù)憑證，檢查出庫(kù)商品與出庫(kù)憑證是否相符（4）日夜輪流守衛(wèi)倉(cāng)庫(kù)，加強(qiáng)防范。

61.倉(cāng)管人員在制定倉(cāng)儲(chǔ)管理規(guī)定時(shí)需遵循哪4個(gè)辦法？

（1）商品驗(yàn)收入庫(kù)管理辦法（2）商品儲(chǔ)存保管管理辦法（3）庫(kù)存商品控制與分析辦法（4）商品出庫(kù)管理辦法

62.在商品入庫(kù)接貨工作環(huán)節(jié)應(yīng)做好哪3個(gè)方面的工作？

（1）確定商品存放位臵（2）安排接貨

（3）準(zhǔn)備裝卸搬運(yùn)工具

63.你認(rèn)為作為一名合格的倉(cāng)庫(kù)管理員，應(yīng)該做好哪些最基本的工作？

（1）入庫(kù)商品的數(shù)量對(duì)照入庫(kù)單點(diǎn)清楚;（2）出庫(kù)商品的數(shù)量對(duì)照出庫(kù)單點(diǎn)清楚;（3）每一筆出入庫(kù)的帳目在帳本上面輸入準(zhǔn)確;（4）管理好在庫(kù)物料;（5）定期對(duì)在庫(kù)物料進(jìn)行盤點(diǎn)。

64.倉(cāng)庫(kù)管理員在盤點(diǎn)時(shí)應(yīng)該注意哪4個(gè)問(wèn)題？

（1）確定商品的現(xiàn)存數(shù)量，并糾正帳物不符現(xiàn)象；

（2）檢討商品管理的績(jī)效并改進(jìn)；

（3）計(jì)算損益；

（4）對(duì)遺漏的訂貨可以迅速采取訂購(gòu)措施。

65.微生物生長(zhǎng)條件的因素有哪些？商品霉腐包括哪5個(gè)過(guò)程？

答：微生物生長(zhǎng)條件的因素主要有水分、溫度、日光、PH值和氧氣。

商品霉腐包括的5個(gè)過(guò)程是受潮、發(fā)熱、發(fā)霉、腐爛、產(chǎn)生霉味。

66.倉(cāng)庫(kù)管理員如何合理利用智能化倉(cāng)庫(kù)的特點(diǎn)對(duì)進(jìn)行合理化的管理？

答：（1）采用高層貨架，減少占地面積；（2）實(shí)現(xiàn)自動(dòng)存取，提高工作效率；（3）加強(qiáng)某些特殊物品的儲(chǔ)存的管理；（4）實(shí)行計(jì)算機(jī)控制，便于信息管理。

67.合格的倉(cāng)庫(kù)管理員必須掌握倉(cāng)庫(kù)管理制度，請(qǐng)問(wèn)倉(cāng)庫(kù)管理制度有哪四個(gè)制度？

（1）制定商品入庫(kù)管理制度

（2）制定商品儲(chǔ)存保管制度（3）制定商品出庫(kù)管理制度

（4）制定呆廢料處理制度

68.倉(cāng)庫(kù)管理員可以選擇的貨物垛形有哪些？

答:倉(cāng)庫(kù)管理員可以選擇的貨物垛形有重疊式、縱橫交錯(cuò)式、仰伏相間式、壓縫式、通風(fēng)式、栽柱式、襯墊式、寶塔式。69.倉(cāng)庫(kù)管理員在堆碼商品時(shí)應(yīng)考慮什么要求？

答：倉(cāng)庫(kù)管理員在商品堆碼的時(shí)候應(yīng)該根據(jù)商品的包裝、外形、儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)短、保管要求，然后結(jié)合倉(cāng)庫(kù)設(shè)備條件，將商品按具體商品的堆放條件堆成各種形狀貨垛。70.倉(cāng)管員的主要職責(zé)是什么？

答：倉(cāng)管員的主要職責(zé)是做好商品的入庫(kù)及出庫(kù)管理工作，確保商品在儲(chǔ)存過(guò)程中的安全，并根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)及銷售情況做好庫(kù)存控制及倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃工作。

第四篇：倉(cāng)管員

倉(cāng)庫(kù)保管員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)主（副）食品、炊具、文具、勞保用品、機(jī)械設(shè)備、辦公設(shè)備等一切物資的驗(yàn)收保管工作，保證庫(kù)存物資不變質(zhì)、不損壞，對(duì)容易變質(zhì)或損壞的食品要及時(shí)提出處理意見并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

2、認(rèn)真驗(yàn)收食品的數(shù)量和質(zhì)量，進(jìn)出食品都要建帳，做到帳物相符，除塵濾布 月底盤存應(yīng)實(shí)事求是，并做好庫(kù)存物資盤存表。

3、經(jīng)常清點(diǎn)庫(kù)存，控制庫(kù)存物資，對(duì)米、面、煤、油等大宗物資提前一周報(bào)告中心主任，調(diào)料等配料應(yīng)提前三天通知采購(gòu)員。對(duì)購(gòu)進(jìn)的主副食品及原料要有生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證。

4、保證倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，物品應(yīng)分類整齊放置，庫(kù)房?jī)?nèi)不存放私人物品。

5、領(lǐng)出物品要做到先進(jìn)先出，防止食品積壓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，腐爛變質(zhì)。

6、對(duì)規(guī)格不符、單價(jià)不符、數(shù)量不符、品種不符、腐爛變質(zhì)以及以次充好、滲雜弄假等物品保管員應(yīng)拒絕驗(yàn)收。

7、倉(cāng)庫(kù)保管員是把好食品衛(wèi)生質(zhì)量第一關(guān)，m對(duì)違反規(guī)定采購(gòu)回的物品應(yīng)拒絕驗(yàn)收，未經(jīng)驗(yàn)收的物品，應(yīng)拒絕在報(bào)銷單上簽字。

8、認(rèn)真做好班組領(lǐng)料的統(tǒng)計(jì)，做帳應(yīng)實(shí)事求是，領(lǐng)料單的統(tǒng)計(jì)應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確，便于班組成本核算，班組不得領(lǐng)與本班組無(wú)關(guān)的原料。

9、一切主副食品及原料不得直接通過(guò)供貨商送進(jìn)食堂，各食堂班組使用的一切物資都必須到保管室領(lǐng)用，直接下班組而沒有經(jīng)過(guò)驗(yàn)收的食品應(yīng)拒絕入帳；送貨物資必須是頭天由采購(gòu)站納入采購(gòu)計(jì)劃的物資，否則保管員應(yīng)拒絕驗(yàn)收。

10、保管員應(yīng)把好各類物資的價(jià)格關(guān)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)。直接由供貨商送保管室驗(yàn)收的肉類、魚類、蛋類、豆制品類、牛奶、蛋糕、烤鴨等使用量較大的物資，壓濾機(jī)濾布廠家 其價(jià)格一律以中心書面通知為準(zhǔn)，使用量較小的蔬菜的價(jià)格由采購(gòu)站根據(jù)當(dāng)日行情決定，其價(jià)格必須比當(dāng)日采購(gòu)站購(gòu)買價(jià)格略低。

先鋒人民公社大食堂

第五篇：倉(cāng)管員

一、倉(cāng)庫(kù)的主要任務(wù)是：保管好庫(kù)存物資，做到數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量完好確保安全、收發(fā)迅速、面向生產(chǎn)、降低費(fèi)用加速資金良性循環(huán)。

二、倉(cāng)庫(kù)的保管原則是：以物資的屬性、特點(diǎn)和用途、規(guī)化設(shè)置倉(cāng)庫(kù)。并根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的條件及物資用量、次數(shù)化區(qū)分類。

三、記帳要字跡清楚準(zhǔn)確，日清月結(jié)、月報(bào)及時(shí)。以便做到帳、卡、物、金額一致。

四、倉(cāng)管員要按規(guī)定供應(yīng)，節(jié)約用料的原則發(fā)料。發(fā)料堅(jiān)持一盤底、二核對(duì)、三發(fā)料、四減數(shù)的原則。

五、負(fù)責(zé)每月的倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)工作，車間的核對(duì)、財(cái)務(wù)的清帳工作、做到產(chǎn)品來(lái)去明明白白、數(shù)量清楚準(zhǔn)確。

六、發(fā)料時(shí)必須與領(lǐng)料人，要當(dāng)面點(diǎn)清楚防止差錯(cuò)出門。倉(cāng)管員在業(yè)務(wù)上要實(shí)行工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，不斷提高倉(cāng)庫(kù)管理水平。

七、物料堆放、擺放的原則是：在堆放、擺放合理、安全可靠的前題下，根據(jù)物料的點(diǎn)、做到查點(diǎn)方便、成行成列、排列整齊。

八、倉(cāng)庫(kù)要有嚴(yán)格的安全制度、嚴(yán)禁非本庫(kù)人員擅自進(jìn)入、嚴(yán)禁煙火、管理員要懂得使用消防器具、和必要的防火知識(shí)。

九、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)各項(xiàng)材料的最高與最低庫(kù)存量的制定、申購(gòu)工作。