第一篇：100萬羽特色土雞林下養殖項目申報書

5萬羽特色蘆花土雞林下生態養殖項目申報書

目 錄

一 項目建設背景..................................................................................................1 1.1項目的意義..............................................................................................1 1.2項目的必要性..........................................................................................2 二 項目市場前景分析..........................................................................................2 2.1市場預測..................................................................................................2 2.2市場競爭力..............................................................................................2 三 項目預期目標..................................................................................................3 四 項目重點環節..................................................................................................3 4.1精選良種..............................................................................................3 4.2注重放牧..................................................................................................4 4.3飼料選擇..............................................................................................4 4.4嚴格防疫..................................................................................................4 4.5適時銷售..............................................................................................5 五 項目農業循環模式構建..................................................................................5 六 特色土雞場的規劃設計..................................................................................6 6.1 種雞場的規劃設計（2萬套）..............................................................6 6.2孵化中心（200萬羽/年）.....................................................................7 6.3育雛舍（200萬只/年）.........................................................................9 6.4育成舍（100萬只/年）.......................................................................10 七 項目養殖配套設施........................................................................................11 7.1 飼料儲備設施.......................................................................................11 7.2 控溫設備（種雞舍和育雛舍）...........................................................11 7.3 供排水設備...........................................................................................11 7.4 消毒設備...............................................................................................11 1

7.5 獸醫室...................................................................................................12 7.6 供電設施...............................................................................................12 八 糞便污水處理................................................................................................12 8.1 養雞場糞污排放情況及其主要成分分析...........................................12 8.1.1 養雞場糞污排放情況................................................................12 8.1.2 養雞場糞污主要成分分析........................................................12 8.2 養雞場糞污治理的原則和模式...........................................................13 8.2.1 養雞場糞污治理的原則............................................................13 8.2.2 雞場糞污治理的模式................................................................13 8.3 雞糞飼料的飼喂效果...........................................................................13 8.3.1喂豬.............................................................................................13 8.3.2喂雞.............................................................................................13 8.3.3 喂魚............................................................................................14 8.4用作飼料的雞糞無害化處理技術........................................................14 8.4.1糞便的前處理—脫水干燥.........................................................14 8.4.2雞糞的發酵方法.........................................................................14 8.5 本生態養殖場雞糞的主要用途...........................................................15 8.5.1飼喂蠅蛆.....................................................................................15 8.5.2 魚餌料........................................................................................15 8.6 本生態雞場糞污處理系統的建設.......................................................16 8.6.1 雞糞的前處理............................................................................16 8.6.2 雞糞的厭氧發酵工程設計........................................................17 8.6.3蠅蛆養殖舍的建設.....................................................................18 8.7 污水處理投資預算...............................................................................18 九 土雞養殖項目總投資預算及效益分析........................................................18 9.1總投資預算............................................................................................18 9.2 預期效益分析.......................................................................................19 9.2.1總收入分析.................................................................................19 9.2.2成本分析.....................................................................................19 2

9.2.3利潤分析.....................................................................................19 9.2.4收益分析.....................................................................................19 9.2.5投資效益分析.............................................................................19

一 項目建設背景

生態循環農業是運用可持續發展思想和循環經濟理論與生態工程學的方法，在保護農業生態環境和充分利用高新技術的基礎上，調整和優化農業生態系統內部結構和產業結構，提高農業系統物質能量的多級循環利用，嚴格控制外部有害物質的投入和農業廢棄物的產生，最大程度地減輕環境污染，把農業生產活動真正納入到農業生態系統循環中，實現生態的良性循環與農業的可持續發展。它實現了由單純的農業生產發展型向生態環境友好型轉變，由單向的農業資源利用型向多向的資源配置利用型轉變，由原始的資源消耗型農業向資源節約型農業轉變的一個農業增長方式轉變的新理念。循環農業本質上是一種低投入、高循環、高效率、高技術、產業化的新型農業，既具有我國生態農業的典型特征，同時廣泛吸收了國外可持續農業的思想精華，形成了與現代常規農業的巨大差異。

1.1項目的意義

土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園等戶外的肉雞，直接飼喂未深加工糧食以及雞只野外自行采食蟲子與雜草，從而其具有肉質鮮美、營養豐富、無公害，其肉、蛋均屬綠色食品。隨著經濟的高速發展，人們的生活水平越來越高，人們對食品的安全性也越來越關注，特別是近幾年發生的肉、蛋、奶類的食品安全問題，使得土雞及土雞蛋在市場上頗受人們青睞，其價格也不斷攀升，飼養土雞市場前景廣闊。

優質土雞生態養殖技術是將傳統方法和現代技術相結合，根據各地的區域特點，在荒地、林地、草原、果園、農閑地、玉米地、高粱等地規模養雞，喂五谷雜糧，讓雞自由尋食昆蟲野草，飲山泉露水，嚴格限制化學藥品、激素、飼料添加劑等使用，以提高雞肉的風味和品質為目的，生產出符合綠色食品標準要求的一項生產技術。

采用優質土雞生態養殖技術可對各地的土地資源進行綜合利用、立體開發，減少糞尿對環境的污染，對資源進行循環利用，提高經濟效益，并生產出符合消費者需要的、風味獨特、品質優良的綠色食品。這種生態養殖方式可持續、效益高，技術易于掌握，市場需求旺盛，利國利民，是一項應用前景非常廣闊的實用

養殖技術。

1.2項目的必要性

目前以土雞為主的小家禽養殖場規模小、產業化程度低，養殖戶抵御市場風險能力弱、收入低。實施家禽生態養殖，形成土雞-漁業-竹編工藝-竹蓀-農村旅游-土雞的循環鏈，促進產業多樣化，一體化，有效抵御市場風險，同時加以公司+農戶合作模式，促進小家禽養殖戶走向產業化、標準化，壯大小家禽養殖專合組織，保障小家禽資源永續利用，促進農村產業結構調整和農民增收。資料顯示，2008年全國畜禽糞便年產生量已達到約30億噸，是工業廢棄物的3.4倍，農村43%的污染來自畜禽糞便。畜禽的糞便污染嚴重阻礙了養殖業的發展，因此對家禽糞尿進行無污染處理，并對其合理利用，不僅對家禽養殖可持續發展，還能獲得更高效益，因此發展生態養殖是具有必要性。

二 項目市場前景分析

2.1市場預測

對國內市場而言，如上海、廣州、深圳、北京、天津、武漢、廣東、福建等大城市和經濟發達地區，養雞數量不斷減少，且對食品安全要求越來越來高，土雞及其產品在市場上一直處于供不應求階段。隨著人們消費水平的提高和對“土、特、優”等無公害家禽及其產品需求的增加，土雞等小家禽市價不斷上升，通過生態養殖提供優質安全食品，既可增加企業盈利又可滿足市場需求是雙贏的格局。

2.2市場競爭力

隨著國民經濟的不斷增長和人民生活水平的提高，生活質量也在不斷地向前發展，人們的肉食結構發生了變化，對禽產品的品質要求越來越高，倡導綠色禽產品的市場消費新理念越來越起來越強烈。雞肉是人類生活必不可少的美食之一，在我國素有“無雞不成宴”的傳統。目前我國禽肉在肉類結構中僅占20%，比

世界平均水平差8%，人均禽肉占有量10—12千克，與發達國家相差甚遠，例如，日本人年均消費量達40千克以上，雞肉占肉類的47%，；美國人年均消費量50千克以上，雞肉占肉類的40%。從長遠來看，隨著我國經濟的發展，人民生活水平的提高，雞肉的消費將不斷增加，雞肉生產仍有較大的發展空間。目前，從國外進口的禽產品都是冷凍產品，不完全符合中國人喜歡食新鮮禽肉的消費習慣。但受國際消費標準的影響，國內對雞肉衛生標準的要求將逐步提高，肉雞產品的質量，尤其安全衛生問題將受到更多關注。如果國內肉雞產品提高質量，尤其是產品安全性，國產雞肉在國際上亦具有很強的市場競爭力。

戶外養殖土雞其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，可與天然野雞相媲美，其體型也較小符合我國的消費習慣。多年來，其市場價格與籠養雞品種售價高出5-10元/公斤，市場供不應求。因此，開發與利用土雞這一寶貴的資源，進行規模化養殖，飼養中不添加任何促生長激素、有害的礦物添加劑和化學添加劑，市場前景將將十分廣闊。

現在人們也倡導鄉村旅游，通過土雞循環養殖建立產業鏈，開發鄉村旅游，這將符合現在人們回歸自然理念，增加收益同時抵御市場價格波動，在市場上無論是質量還是價格上都具有很強競爭力。

三 項目預期目標

建立3000畝生態養殖基地，基地里包括竹林地、竹編工藝基地、竹蓀生產基地、中藥材基地、魚池、年產200萬羽雛雞苗養殖基地。

四 項目重點環節

4.1精選良種

優良的品種是飼養優質肉雞的基礎。應選養皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花青腳雞，如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優良名雞，也可以根據當地的飼養習慣及市場消費需求，選育適合當地飼養的優良肉

雞品種。

4.2注重放牧

優質放養土雞的育雛技術要求與快大型肉雞無異，在育雛室內育雛30天左右轉入大棚飼養。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。放雞場地宜選擇地勢高燥、避風向陽、環境安靜、飲水方便、無污染、無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲及雜草，還可為“四園”積(施)肥。放牧場地可設砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。為防止雞走失或危害附近農作物，放牧場可設置圍欄，一直放養至出售。加強放牧可以提高雞肉的結實度，促進體格健壯及羽毛緊密光亮；還可采食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節約飼料和提高肉質。有條件的可以放一批雞換一個地方，既有利于防病，又有利于雞只覓食。

4.3飼料選擇

飼料是影響肉質的重要因素。優質土雞育雛期應飼喂易消化、營養全面的雛雞全價飼料。因其生長速度較慢，飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價料2個百分點，并做到少量多餐，以促使雛雞生長發育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農副產品、土雜糧，以改善肉質、降低飼料成本，一般僅晚歸后補喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進行適度催肥。中后期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質和肉色有不利影響的飼料，不添加任何人工合成色素、化學合成的非營養添加劑及藥物等，應加入適量的桔皮粉、松針粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質以改變肉色、改善肉質和增加鮮味。

4.4嚴格防疫

搞好防疫滅病是養好優質放養土雞的重要保證。一般情況下，放養土雞抗病力強，較圈養快大型肉雞發病少。但因其飼養期長，加之放牧于野外，接觸病原體機會多，必須認真按養雞要求嚴格做好衛生、消毒和防疫工作，不得有絲毫松

懈，根據本地實際流行病學情況做好防疫工作。

4.5適時銷售

合適的飼養期是提高肉質的重要環節。飼養期太短雞肉中水分含量多，營養成分積累不夠，鮮味素及芳香物質含量少，肉質不佳，味道不鮮，達不到優質土雞的標準；飼養期過長，肌纖維過老，飼養成本太大，不合算。根據土雞的生長生理和營養成分的積累特點，以及公雞生長快于母雞、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市；中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的體重、雞肉中營養成分、鮮味素、芳香物質的積累基本達到成雞的含量標準，肉質又較嫩，是體重、質量、成本三者的較佳結合點。

五 項目農業循環模式構建

圖1 “竹-畜-肥-魚-中藥材-沼-竹”循環經濟示意圖

以竹林為主體，開展竹編工藝和竹蓀；將土雞放養于竹林間，糞便可作為竹

林營養來源，種雞場和育雛舍的糞便、尿液分別進行堆肥、發酵，將蛆用以喂魚，沼氣用于生產生活，沼渣和堆肥給予竹林和中藥材基地施肥，生活污水進入沼氣池發酵。如此進行循環從而產生巨大經濟效益。

六 特色土雞場的規劃設計

公司雞場實行自繁自養模式，標準化無公害飼養，實行凈污分離、干稀分流環保工藝，糞污集中處理。

建設規模：準備在x年的時間內，在xxx修建標準化養殖小區xxx畝，規模養殖集中在核心區，園區內雞全部由擴繁場提供。最終規模達到種雞數2萬套，孵化中心年孵化能力200萬羽，自養100萬羽，其中產蛋雞10萬只，商品雞90萬只；另一百萬以公司+農戶的形式給農戶養殖，其中含有10個大戶，每個大戶商品雞年產量3萬只，分三批，每批1萬只；50個中等戶，每戶年售商品雞6千只，分三批，每批2千只；200個小養殖戶，年產雞2000，同分三批售出。

建設內容：建立集約化、標準化的養殖生態小區。采用多點飼養，強化防疫隔離，以生產車間為基礎建立立體生態農業亞單元，進行生物質和生物能開發利用，促進廢棄物資源化、無害化利用，構建區域生態農業良性發展模式，生產綠色優質畜禽產品，銷往高端市場。配套設施建設：飼料加工廠一個、沼氣池若干。

6.1 種雞場的規劃設計（2萬套）

種雞場為密閉式雞舍，雞舍內的地面和墻壁要用水泥硬化，建有上水管和下水道。總建筑面積為2200m2,分為四棟雞舍，每棟面積為540m2,長為60m，寬為9m，設計中間主通道1.8m，靠墻兩側通道1.5m。房屋分別含有四個個濕簾，兩個主風機，兩個側風機，房頂三個排氣扇，配備一個自動喂料系統，兩臺自動牽引式刮糞機。主要采用目前較為常用的三層階梯雞籠養殖種雞；雞籠的長為1.87m，寬為2.1m，高為1.5m。每棟雞舍內可放置雞籠60個，可以飼喂5760只種雞。（見下圖）

圖2 三層階梯式雞籠

圖3 種雞舍設計規劃圖

6.2孵化中心（200萬羽/年）

孵化廳1棟，總面積為800m2，長80m，寬10m。購置8臺大型孵化器（例：

億鑫YX-22528枚全自動孵化機，單價：21000元），每臺可容2萬多枚種蛋。常年可孵化鑒別母雛近兩百萬羽。孵化中心內包括1個種蛋消毒室、1個種蛋儲存室、1個孵化室以及1個出雛室。具體見下圖：

圖4 孵化中心簡圖

圖5 電腦控制全自動大型孵化機（4*1.8*2.3m）

圖6 孵化工藝流程圖

6.3育雛舍（200萬只/年）

設計為封閉式育雛舍，每月產雛以17萬只計算。育雛舍17棟，總面積為7440 m2，年可育雛雞200萬只（如下表）。育雛舍的長為44m，寬10m，每隔11m為一小隔間，每棟可分4個小隔間。采用四層重疊式育雛籠進行育雛，每棟育雛籠12組，總計204組。

圖7 育雛舍基本構造圖

圖8 四階梯雛雞籠

6.4育成舍（100萬只/年）

設計為半封閉育成舍，白天放養，夜晚進入雞舍。分別由10萬只產蛋雞和90萬商品雞組成；產蛋雞和商品雞分開飼養。商品雞平均每月出欄7.5萬只，小型肉公雞約100天上市，母雞120天上市；中型肉公雞約110天上市，母雞130

天上市，故周期為4個月。在林地較高平坦處建雞舍，雞舍可用不銹鋼框架、油毛氈（石棉瓦或尼龍布）做成頂棚，棚高2.5米，用尼龍網或鐵絲網圈圍（冬天改用塑料布保曖），雞舍內用竹木架起，距離地面0.3米左右，使雞體與地面隔開。

雞舍面積大小根據養殖數量確定，一般以每平方米15--20只為宜，所以產蛋雞總面積為5000m2，建5棟，每棟1000m2，長100m，寬10m。商品雞總面積為15000m2，建15棟，每棟1000m2，長100m，寬10m。

七 項目養殖配套設施

7.1 飼料儲備設施

種雞舍和育雛舍配制機械化喂料系統：在雞舍入口兩側建儲料塔并與喂料連接。

育成舍配制人工喂料：在雞舍入口處，設飼料間，并配備喂料設備。

7.2 控溫設備（種雞舍和育雛舍）

加溫設備：熱風爐，保溫傘，溫控器等。降溫設備：風機，濕簾，控制系統等。

7.3 供排水設備

供水設施設置應遵守國家和地區主管部門的有關規定，采用生產、生活、消防合一的給水系統；育雛舍和種雞舍每棟圈舍配制自動刮糞機。

7.4 消毒設備

消毒池，消毒間，消毒器械和藥品。雞場四周建有圍墻、防疫溝，并有綠化隔離帶，雞場大門和后門入口處設強制消毒設施。生產區與生活區要嚴格隔離，在生產區入口處設人員淋浴更衣消毒室，在雞舍門口設消毒池。

7.5 獸醫室

應設在輔助生產區內，有必需的化驗設備和藥品。

7.6 供電設施

采用當地電網供電。供配電系統必須保障人身、設備安全、供電可靠。電力負荷為二級。

八 糞便污水處理

養雞形成一定規模時，雞糞處理和利用很重要。雞糞不僅是很好的肥料，還因為它含有較高的營養價值，可以作飼料。一年每只蛋雞大約能排糞36.4公斤，每只肉雞能排糞4.09公斤（1-2月）。特別是目前我國糧食生產不足的情況下，將雞糞作為飼料開發利用意義重大。

8.1 養雞場糞污排放情況及其主要成分分析

8.1.1 養雞場糞污排放情況

我國養雞業發達，飼養雞只數量已連續3年高居世界第1位，2006年飼養雞超過32億只，占全球養雞市場的24%。據測定，每只成年產蛋雞平均產糞103g/d，需沖洗水300g/只；千只雞場年排糞便36t，萬只雞場年排糞便360t。而一個飼養10萬只雞的工廠化養雞場，日產雞糞便高達10t，年產雞糞高達3600多t。據測算，目前全國家禽年產糞便總量達5.81億t，糞水年排放總量高達60億t。養雞場排放的大量而集中的糞尿與廢水已成為新型污染源和傳染源。

8.1.2 養雞場糞污主要成分分析

雞糞便中含有大量的有機物及豐富的氮、磷、鉀等營養物質，主要包括：氨、磷等水體富營養化物質；氨氣、硫化氫、甲烷、甲醇、甲胺、二甲基硫醚等惡臭氣體；鐵、鋅、錳、鈷、碘等礦物元素；銅、砷、汞、硒等重金屬物質；抗生素、12

抗氧化劑、激素等獸藥殘留物（表1）。由雞糞廢水的性質可以看出，雞糞中含有大量的碳酸鈣類物質，SS含量很高，并含多種營養成分。

8.2 養雞場糞污治理的原則和模式

8.2.1 養雞場糞污治理的原則

家禽養殖場糞污的治理，必須按照可持續發展原則，大力轉變經濟增長和生產發展方式。在這一總原則指導下，按資源化、減量化、生態化和無害化 4 個基本原則進行糞污治理。

8.2.2 雞場糞污治理的模式

8.2.2.1 能源生態模式

能源生態模式指畜禽養殖場污水經厭氧消化處理后作為農田水肥利用的處理利用工藝。它適合于一些周邊有適當的農田、魚塘或水生植物塘的養雞場，以生態農業的觀點統一籌劃、系統安排，使周邊的農田、魚塘或水生植物塘完全消納經厭氧消化處理后的廢水。北京市大興縣留民營沼氣工程就是采用該模式，其必備條件是養殖業和種植業的合理配置。

8.2.2.2 能源環保模式

能源環保模式指畜禽養殖場的畜禽污水處理后達標排放或以回用為最終目標的處理工藝。它主要針對一些周邊既無一定規模的農田，又無閑暇空地可供建造魚塘和水生植物塘的家禽養殖場廢水處理。

8.3 雞糞飼料的飼喂效果

8.3.1喂豬

在肉豬日糧中添加40%的干雞糞，結果日增重和飼料報酬都比單喂混合料的高，而且經濟效益提高90%以上，出欄前20天停喂對其肉質無任何影響。

8.3.2喂雞

在飼料中添加5%干雞糞，飼喂1-28日齡雛雞，對其生長學選用飼料原料，做到根據不同品種的特有生物學特性，生產方向、生產性能、生產階段、性別和不同季節選用不同的營養水平，以充分發揮雞的生長潛力，提高飼料營養的經濟效益。

8.3.3 喂魚

生產實踐證明，雞糞養魚的好處很多，既可廣開飼料來源，降低生產成本，又可促進物質的良性循環。

8.4用作飼料的雞糞無害化處理技術

8.4.1糞便的前處理—脫水干燥

脫水干燥是最常被采用的加工處理方法，大體上可分為曬干、風干、烘干、火力電流制干四大類，也可兩者或三者兼用的。

8.4.1.1自然干燥法

此法是干燥處理最簡單的方法。操作技術：雞糞的手機，雞糞越新鮮越好，夏季須當日收集，冬季不超過3-4天收集一次；晾曬，將收集到的雞糞去除羽毛等雜質后放在水泥地面或塑料薄膜上利用陽光曬干，水分降到1%以下（手感干燥疏松）即可；粉碎過篩，貯存（陰涼干燥處）備用。此法簡單易行，成本低，容易推廣，尤其適合于雨量較少、氣候干燥、陽光充足地區和小規模雞場采用。其缺點是，滅菌效果差，不利于雞場防疫；雞糞適口性差，養分損失較多，飼養效果不太理想。

8.4.1.2 塑料大棚曬干

目前國外大都采用此法。大棚為鋼架結構，其上覆蓋塑料薄膜。大棚一般長4.5~56米，寬4.5米（4.5×56米得大棚平均每天可干燥一萬只蛋雞的糞），地面鋪水泥，兩側鋪設軌道（供行駛干燥車用）。雞場工作人員只要將雞糞堆成長5~9米，高10~15cm的長堆，其余都由干燥車進行攪碎、攤開直到干燥為止，此法處理成本低，不耗染料，但干燥時間長，產品質量低。國內有些地方把雞糞堆積在塑料大棚里，利用日光在大棚里的積溫，人工翻動雞糞使之干燥，這種方法由于不產生自發溫度，因此受天氣影響較大，若數量較多，則不能及時干燥。

8.4.1.3 固液分離干燥

通過機械作用把固體液體分離，然后進行干燥。一般可采用振蕩法、重力法、機械壓濾法、離心法等來達到固液分離。我國多采用離心法。此法的缺點是，分離出的液體必須進行適當處理，以免產生二次污染；經離心機分離后的固體含水量仍高達70~85%，尚須進一步干燥；耗電多。

8.4.2雞糞的發酵方法

8.4.2.1堆肥發酵法 通過堆肥發酵后的雞糞，是葡萄、西瓜、果樹和蔬菜的

好肥料。選擇在通風好、地勢高的地方，最好遠離居住地及雞舍500米以上的下風向，將清理出的帶墊料雞糞堆積成堆，外面用泥漿封閉。一般夏季10天左右，冬季2個月左右。

8.4.2.2沼氣發酵法 雞糞是沼氣發酵的原料之一，尤其是帶水的雞糞，可以用來制取沼氣。建立中小型發酵池，經10-20天發酵便可生產出沼氣。沼氣可用作生活取暖、照明等，沼渣用來做魚餌或肥料。

8.5 本生態養殖場雞糞的主要用途

8.5.1飼喂蠅蛆

雞糞蛆的方法:發酵：將清理出來的新鮮雞糞堆起來蓋膜發酵24小時，然后攤開晾4~6小時即可飼養蠅蛆。溫濕度：蠅蛆喜歡在溫暖潮濕的環境里生活，因此溫度要保持在25~33℃，相對濕度75％左右為宜。分離：在適宜的環境里經過4天的培育，蠅蛆就長成成蛆。這時需要把蛆從雞糞里分離出來才能喂雞。根據蛆怕光的原理，可以在育蛆池上面約1米高處，安上一個100W的燈泡，蛆見到光就拼命往下鉆，掃去上面的糞便即可得到蛆蟲。消毒。蛆蟲用0.1％的高錳酸鉀溶液沖洗消毒后再喂雞，以起到消毒殺菌的作用。

8.5.2 魚餌料

雞糞養魚的品種搭配一般是鯉、鯽占60%，花、白鰱魚、羅非魚占40%，每畝投放800-1200尾。把處理好的雞糞直接投放魚塘或撒在食臺上，由少到多，使魚逐漸適應。在正常情況下，除投喂適量雞糞外，還要加喂米糠、麩皮等精料。若培育魚種，可將干雞糞粉碎后均勻潑灑全塘，每天用量5-10Kg，分兩次投喂，并搭配一些米糠、麥麩。另外雞糞還可以做成顆粒飼料喂魚，顆粒飼料不僅適口性好，而且飼料系數較低。一般0.8-1.0Kg精飼料加0.5-0.7Kg干雞糞就可養出0.5Kg鮮魚。

8.5.3 中藥材和林地肥料

將發酵好的雞糞直接作為有機肥料施放到中藥材基地或竹林地。雞糞作為無公害的有機肥適用于各種農作物和經濟作物。長期使用能明顯提高地力，減少化學肥料和農藥的用量，以至逐步代替。并且能提高作物品質，使作物外觀充滿光澤，根莖發達，大大提高作物產量，是廣大農戶致富奔小康的得力助手。另外，雞糞肥也是生產各種生物有機肥和復合有機肥的最好原料。

8.6 本生態雞場糞污處理系統的建設

8.6.1 雞糞的前處理

預處理主要工藝單元有：格柵、固液分離、沉淀。格柵以去除羽毛等大雜質。設調節池（帶沉砂池功能）以去除雞糞中的泥砂，是與其他家禽糞便家禽養殖場治理工程的不同之處。調節池除具備調節水質水量的功能外，還需要調節水溫和pH 值、進行適當的水解酸化、去除粗大固體物以及無機的可沉固體等，調節池的有效容積為日設計流量的 80%~100%。要求預處理溝渠坡度應確保污水自流入調節池，污水的固液分離應在排污后 3h內進行等。

采用畜禽糞便干濕分離機對收集雞糞進行固液分離。畜禽糞便干濕分離機主要是將比較稀、粘稠的畜禽（豬、雞、牛等）糞便經螺旋擠壓脫水（冷處理）轉變成含水分在45%左右的干糞，直接可以打包作土家肥銷售。脫下的廢水直接進沼氣，完全綠色處理，達到理想的綠色養殖場。

雞糞固液分離機又名雞糞脫水機，是雞糞干燥設備一種，該機適用于規模化養殖場對雞糞池雞糞進行固液分離。通過該機雞糞液可以有效地分離為固體和液體兩種物質。分理處固體雞糞含水率在45-55%之間，手抓不成形，可直接裝袋銷售或作為動物飼料等。該機主要部件采用不銹鋼制造，該機具效率高、投資小、操作簡便、易維護，該機主要的螺旋葉片采用錳化處理（國內獨家技術），強度更高，耐磨性更強。使用壽命更長。該機還用于豬糞、牛糞以及沼氣渣液固液分離脫水。

圖9 雞糞脫水機

8.6.2 雞糞的厭氧發酵工程設計

雞糞是沼氣發酵的原料之一，尤其是經固液分離的雞糞液，可以用來制取沼氣。建立中小型酵池，經10－20天發酵便可生產出沼氣。沼氣可用做生活取暖，沼渣用來做魚餌或肥料。雞糞不僅是很好的肥料，還因為它含有較高的營養價值，可以作飼料。一年每只蛋雞大約能排糞36.4公斤，每只肉雞能排糞4.09公斤（1－2月）。綜合利用雞糞，可以大大改善雞場的衛生環境，消除蚊、蠅、臭氣，減少疾病的傳播，并能充分利用這個資源作飼料、肥料等，使雞糞變廢為寶，產生較好的社會效益、生態效益和經濟效益.通過堆肥發酵后的雞糞，是葡萄、西瓜、果樹和蔬菜的好肥料。

圖10 禽糞糞便處理示意圖

8.6.3蠅蛆養殖舍的建設

采用室內立體育蛆法：

（一）準備直徑60厘米的塑料大盆12個，塑料小碗8個為一個生產小組。在室內支起1個長1.3米、寬0.6米、高1.5米的木架或鐵架。支架共分5層、每層高26厘米，每層放兩個塑料盆，連頂層共放12個塑料大盆。

（二）每盆放新鮮豬雞糞各5千克、人尿（或5%碳氨水）1千克，3%糖水（或糖廠廢液）500克。

（三）在豬場或蒼蠅多的地方放置8只內裝250克死鼠、腐肉及動物內臟的塑料接卵碗，引誘蒼蠅來采食和產卵。2～3天后，將蠅卵及幼蛆用清水漂洗出來分別放進兩只塑料盆。以后每天接種兩盆。在塑料盆內培養5～6天即可分離了新鮮成群蛆作餌料。

8.7 污水處理投資預算

產品名稱 品牌

型號/規格

數量

單價（萬）3.10 6.25 3.75 2.5 2.25

合計（萬）10.30 25.00 15.00 7.50~10.00 2.25~4.5 65 雞糞脫水機 漢森牌 畜禽糞水池 / 沼氣池 發酵池 / /

X1280/LX280 3 1000m3 600m3 400m3 150m2 4 3~4 1~2 蠅蛆養殖舍 / 總計

九 土雞養殖項目總投資預算及效益分析

9.1總投資預算

每畝地飼養100---150只即可，故竹林地至少需要2000畝。土雞生長期內，大部分時間為自然放養，僅添一些精料，大大降低了飼養成本。

投資估算合計投資3038.5萬元。

（一）改建廠房需投資（10440㎡×250元）+（20000㎡×100元）=461萬元；

（二）新建污水處理設施投資65萬元；

（三）投入種苗、飼料、生產器械、防治器材、工資福利等生產流動資金

25元/只×100.5萬只=2512.5萬元；

9.2 預期效益分析

項目完成后，總結出一套實用性很強的竹林下生態養殖技術加以推廣應用。在正常情況下，按“小群多批次”的飼養方式，以移民群眾的生產條件，給農戶100萬羽，按育成率92%計，可售出商品肉雞92萬羽，扣除雞苗成本、飼料及藥品等費后，按每羽盈利4元，總獲利368萬元。在筍地牧放散養土雞，投入勞力和資金較少，有一舉多得的效果，既抑制了野草、蟲類的生長，又節省了飼料，同時雞糞可肥林壯筍（成年雞每年可排糞便40-50公斤），節約化肥的投入。總之，項目的實施可以解決部分就業機會，增加地方財政收入，拓寬移民增收的途徑。

9.2.1總收入分析

產品銷售收入=40元 ×90萬只（商品雞）+4元×100萬只×92%（育成率）（農戶利潤）+1.5元×125個/年×10萬只（產蛋雞）=5843萬元；

9.2.2成本分析

基礎設施折舊：（10年）225萬元

飼養成本：102.2萬羽×10元/只=1022萬元

疫苗：10元/只×202.2萬=2022萬元

人員工資：3萬元×80=240萬元 成本合計：3509萬元。9.2.3利潤分析

利潤=產品銷售收入—生產總成本=5843萬元—3509萬元=2334萬元 9.2.4收益分析

投資利稅率=（利潤）/總投資×100%=2334萬元/2512.5萬元=92.89% 9.2.5投資效益分析

投資回收期=固定資產/凈收益=？年

第二篇：申報土雞養殖項目總結

山地生態土雞安全健康養殖關鍵技術示范與推廣總結近年來,隨著國內外消費市場對畜產品質量與安全的關注,畜禽生態養殖已逐漸成為畜牧業發展的必然趨勢。山地養雞就是利用草山草坡、果園林地、荒灘等地方的天然青飼料和昆蟲等動物性飼料放養家雞。它具有隔離條件好，疾病發生少，成活率高，毛色光澤、肉質好，投資少的特點。既降低了飼養成本，又增加了野味，是山區農民致富的好門路。

建設和推廣標準化山地生態土雞場，進行土雞養殖品種適應及生產能力觀察、場地管理及建設、疫病防治技術、飼養管理關鍵技術和林牧、草牧、果牧結合的生態養殖新技術探索與研究。飼養規模由原來的2萬只，達到現年出欄土雞10萬只以上。生態安全健康養殖其主要是:

一、品種選擇

山地養雞的特點是放牧，在品種選擇上選擇適宜放牧、抗病力強的土雞或土雜雞，如仙居雞、三黃雞、肖山雞、桃源雞、等地方優良品種。它們耐粗飼，抗病力強，雖然生長速度較慢，飼料報酬低，但肉質鮮美，價格高，利潤大，因此作為引進山地飼養雞的首選品種。

二、棚舍搭建

1、場址選擇：山地養雞的場地選擇是否得當，關系到衛生防疫、雞只的生長以及飼養人員的工作效率，關系到養雞的成敗和效益。場地選擇主要有如下幾項原則：(1)既有利于防疫，又要交通方便。(2)場地選在高燥、干爽、排水良好的地方。(3)場地內有遮陰設備，以防曝曬中暑或淋雨感冒。(4)場地有水源和電源，并且圈得住，以防走失和帶進病菌。

2、搭棚方法：雞舍設計的要求是：通風、干爽、冬暖、夏涼。一般棚寬4-5米，長7-9米，中間高度1.7-1.8米，兩側高0.8-0.9米。由內向外油氈、稻草、薄膜三層蓋頂，以防水保溫。在棚頂的兩側及一頭用沙土磚石把薄膜油氈壓住，另一頭開一個出入口，以利飼養人員及雞群出入。棚的主要支架用鐵絲分四個方向拉牢，以防暴風雨把大棚掀翻。

3、清棚消毒：每一批雞出欄以后，都對雞棚進行徹底清掃，更換地面表層土，清

洗工具。對棚內地面及用具先用3%-5%的來蘇水溶液進行噴霧和浸泡消毒，然后再進行熏蒸消毒，每立方米空間用25毫升福爾馬林加12.5克高錳酸鉀。原飼養過雞的草山草坡，也應先在地面上撒1層熟石灰，然后進行噴灑消毒。

4、鋪設墊草：為了保暖需鋪些墊料。墊料新鮮無污染，松軟，干燥，吸水性強的鋸屑、刨花、稻草、谷殼等。使用前將墊料曝曬，挑出發霉墊草。

三、飼料選擇

優質土雞的生長速度較慢，對飼料營養水平的要求比較低，但也不能只喂單一飼料，以免造成營養缺乏，影響生長發育，降低成活率。因此進行無化公害土雞飼料配制，選擇優質土雞系列全價顆粒料或混合飼料。另外，用山地種植的南瓜、蕃薯、木薯等雜糧代替部分混合料。

四、飼養管理

（一）雛雞飼養

雛雞的生長發育特點是體溫調節能力差、生長速度快、消化機能不完善、抗病能力差、敏感性強、喜群居、膽小。因此，在飼養管理上抓好如下幾點：

1、飲水與開食：雛雞的消化力差，必須喂給容易消化、營養全面的飼料。每次喂料量以15-20分鐘吃完為宜。

2、環境溫度與濕度：育雛的關鍵是給予雛雞適宜的溫度。育雛期在冬春季每周下降2℃，夏秋季每周下降3℃，降至21℃為止。濕度過大，有利于病原微生物的繁殖，容易誘發球蟲病。濕度過小、干燥會使雛雞呼吸加快，體內的水分隨呼吸而大量散發，腹內剩余蛋黃吸收不良，影響雛雞的發育。

3、注意分群，加強巡查：強弱雛雞和病雛要分群飼養。對患病較重的雛雞立即淘汰。經常巡查雞群，其意義有三點：一是通過觀察了解飼料的適口性和投喂量；二是能及時從雛雞的飲食、活動、糞便狀態中發現和診治疾病；三是及時發現意外情況，及時處理，減少損失。

（二）生長雞飼養

生長期的雞生長速度快，食欲旺盛，采食量不斷增加。飼養目的是使雞得到充分的發育，為后期的育肥打下基礎。飼養方式是無公害土雞飼料配制飼養與放牧飼養相結合。

（三）育肥雞飼養

山地養雞育肥階段。在飼養管理上注意三點：一是隨著肉雞的日齡增長，肉雞沉積適度的脂肪可改善雞的肉質，提高胴體外觀的美感。為了達到這個水平，往往需增加動物性脂肪。二是育肥期采用放牧育肥的，一方面可以讓雞采食大自然的昆蟲及樹葉、雜草等節約飼料；另一方面，提高雞的肉質風味，使上市雞的外觀和肉質更好。三是搞好防疫，重視殺蟲、滅鼠和清潔消毒工作，以預防疾病發生。

五、疾病控制

山地養雞的發病規律和疾病種類與籠養雞有所不同。由于山場空氣新鮮，通風透光，采食了大量的具有生物活性的飼料（如昆蟲），雞的活動范圍廣，健康狀況較好，呼吸道疾病的發病率很低。但由于雞長期與地面接觸，寄生蟲病（尤其是球蟲病和線蟲病）和雞痘發病率高于籠養。因此，控制這些疾病，首先應控制飼養環境，大小雞不要混群飼養，雞舍內的糞便要發酵處理，在濕度較大的季節，注意驅蟲。雞場采取全進全出，每批雞出欄后要有一定的空場時間。

通過示范養殖，探索不同山地的最佳放養密度，總結山地養殖各環節（包括育雛、脫溫放養、放養管理、適時出欄）的飼養管理關鍵技術，縮短飼養周期，提高飼料配制，提高養雞效益。

文成縣山城土雞養殖場

2012年3月1日

第三篇：林下土雞養殖可行性研究報告

林下土雞養殖可行性研究報告

一、項目的意義和必要性

1、項目的意義

土雞也叫草雞、笨雞，是指放養在山野林間、果園的肉雞，由于其具有肉質鮮美、營養豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食品，近年來在市場上頗受人們青睞，價格不斷攀升，飼養土雞市場前景廣闊。優質土雞生態養殖技術是將傳統方法和現代技術相結合，根據各地的區域特點，在荒地、林地、草原、果園、農閑地、玉米地、高粱等地規模養雞，喂五谷雜糧，讓雞自由尋食昆蟲野草，飲山泉露水，嚴格限制化學藥品、激素、飼料添加劑等使用，以提高雞肉的風味和品質為目的，生產出符合綠色食品標準要求的一項生產技術。采用優質土雞生態養殖技術可對各地的土地資源進行綜合利用、立體開發，生產出符合消費者需要的、風味獨特、味道鮮美、品質優良的綠色食品，順應人們喜歡土法養雞的消費需求。這種方式投資少，效益高，技術易于掌握，市場需求旺盛，是一項應用前景非常廣闊的實用養殖技術。

2、項目的必要性

沽源縣以土雞為主的小家禽養殖規模小、產業化程度低，養殖戶抵御市場風險能力弱、收入低。實施小家禽屠宰及深加工項目可充分利用土雞資源優勢，提高沽源縣以土雞為主小家禽的附加值和養殖戶的收入，促進小家禽養殖業走向產業化、標準化，壯大小家禽養殖專合組織，保障小家禽資源永續利用，促進農村產業結構調整和農民增收。牧民利用天然優質牧草進行放養，不用人工合成化學藥物，做到了綠色、生態養殖。放養土雞毛色光亮、肉質鮮美，綠色無公害，適應消費需求。雞的售價提高了，經濟效益增加了。同時，還對保護草場、土壤生態系統有良好的促進作用。

二、相關領域國內外技術現狀和發展趨勢

1、國內外技術現狀

我國現代肉雞養殖業起步較晚，大約始于20世紀80年代中期。90年代以前，我國肉雞生產水平與畜牧業發達國家相比主要表現在產量少、商品率低、效益差、耗料多等特點。進入90年代以后，我國肉雞飼養業才得到迅猛發展，目前我國已成為僅次于美國的第二大禽肉生產國。

當前，我國肉雞養殖的基礎環節仍然很薄弱，肉雞的生長速度、上市日齡、上市體重、耗料比還落后于外國。在國內，通常把由國外引進的肉雞成為快大型“肉雞”，因不適宜我國傳統的燒、飩加工，生產這類肉雞主要是出口。國內自己消費的主要是被稱為優質雞的某些地方品種，或地方品種與引進品種雜交選育的肉雞。據研究，我國一些地方品種，在蛋白質與氨基酸總量或某些氨基酸含量都略高于引進品種，有優質的特性。近年來優質肉雞生產得到不斷發展，香港、廣東、廣西、臺灣等地區，優質雞的比重占肉雞總體的90%以上，但其生長緩慢、體重較小，上市日齡較長，需要繼續加強這類雞的選育工作。

2、我國土雞的發展趨勢

我國肉雞產業經過了20世紀90年代初期以20%—30%的高速度增長以后，到21世紀增長速度明顯放慢，雞肉產品出口逐漸走下坡路，主要原因是疫病和公害物質殘留，提高養雞生產的勞動生產率和肉雞產品質量到了刻不容緩的時刻了。在農區籠養蛋雞飼養密度大，場舍密集，設施不健全，排泄物對環境污染嚴重，夏秋成為蚊蠅的孳生地，影響居民身心健康。發展生態養雞，遠離居民區，飼養密度低，加之環境的自然凈化，可使排泄物培植土壤，變廢為寶。生態放養 土雞，大量撲食多種蟲體，可大幅度降低蟲害的發生率，減少農藥的使用量，提高農作物和林果產量，同時有利于環境保護和人類的健康。生態放養雞，以天然飼料為主，生態環境優良，飼草、空氣、土壤等沒有污染。草地是天然的綠色屏障，傳染病少，家禽體質健壯，藥物用量減少，無論是禽蛋還是禽肉純屬綠色食品，有益人體健康是理想的生態養殖業。推廣規模化生態養土雞，是經濟效益、社會效益和生態效益的高度統一。

三、項目的市場需求分析

現有的市場以土雞為主的小家禽養殖歷史悠久，大多數市場土雞具有肉質細致、肉味鮮美等特點。為了充分利用沽源縣土雞養殖的資源優勢，促進沽源縣小家禽養殖產業化、標準化，走可持續發展之路，為沽源縣農民增收、農村產業結構調整、財政增收以及人民群眾對土雞的需求奠定堅實的基礎。綜上所述，組建沽源縣土雞養殖項目是發展壯大沽源縣小家禽這一地方特色資源的必要措施，是資源永續利用，可持續發展的迫切需要，是提高農民收入，切實貫徹“三個代表”的重要思想，全面建設小康社會的有效途徑之一。

1、市場預測

土雞及其產品在省內外市場供不應求，隨著人們消費水平的提高和對“土、特、優”等無公害家禽及其產品需求的增加，土雞等小家禽市價不斷上升，對本地土雞等小家禽進行屠宰及深加工向市場成批量提供具有風味的優質安全食品，既可增加企業盈利又可滿足市場需求是雙贏的格局

2、市場競爭力

隨著國民經濟的不斷增長和人民生活水平的提高，生活質量也在不斷地向前發展，人們的肉食結構發生了變化，對禽產品的品質要求越來越高，倡導綠色禽產品的市場消費新理念越來越起來越強烈。雞肉是人類生活必不可少的美食之一，在我國有“無雞不成宴”的傳統。目前我國禽肉在肉類結構中僅占20%，比世界平均水平差8%，人均禽肉占有量10—12千克，與發達國家相差甚遠，例如，日本人年均消費量達40千克以上，雞肉占肉類的47%，；美國人年均消費量50千克以上，雞肉占肉類的40%。從長遠來看，隨著我國經濟的發展，人民生活水平的提高，雞肉的消費將不斷增加，雞肉生產仍有較大的發展空間。目前，從國外進口的禽產品都是冷凍產品，不完全符合中國人喜歡食新鮮禽肉的消費習慣。但受國際消費標準的影響，國內對雞肉衛生標準的要求將逐步提高，肉雞產品的質量，尤其安全衛生問題將受到更多關注。如果國內肉雞產品在質量上，尤其是產品安全性下功夫，國產雞肉還是有很強的市場競爭力。

土雞肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，可與天然野雞相媲美，體型較小等特點，符合人們的消費習慣，多年來，其市場價格與籠養雞品種售價高出5—10元/公斤，市場供不應求。因此，開發與利用本地土雞這一寶貴的資源，進行規模化養殖，飼養中不添加任何促生長激素、有害的礦物添加劑和化學添加劑，市場前景將十分廣闊。

四、項目攻關預期目標，具體的考核指標（含主要技術經濟指標）

1、預期目標

根據總體目標，在八塔溝組建年出欄量為1萬只的龍頭企業。新建100㎡的養殖場；建設污水處理配套設施；投入購置原料、輔助材料及職工工資福利等流動資金10萬元。林下放養土雞實行標識管理，合格的上市成雞腳上貼有標識，一雞一標。

2、技術人才

畜牧獸醫專業技術人員1人，掌握豐富的飼養和管理經驗，加上全縣畜牧業服務體系健全，鄉鎮都設有獸醫站，獸醫站專業技術人員作為后盾，通過技術引進、技術開發能滿足項目技術力量的要求，可為項目實施提供技術幫助，完成項目任務有技術保證。

（1）資金：本單位固定資產總價超過200萬元，目前資產和經濟狀況良好，沒有負債，配套資金落實有保證。（2）資源：沽源縣本地林業資源豐富，林地遠離城鎮，沒有污染，符合生態養雞的環境條件。

3、精選良種

優良的品種是飼養優質肉雞的基礎。應選養皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花、青腳雞，如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優良名雞，也可以根據當地的飼養習慣及市場消費需求，選育適合當地飼養的優良肉雞品種。

4、注重放牧

放牧是提高肉雞肉質的重要措施之一。優質放養土雞的育雛技術要求與快大型肉雞無異，在育雛室內育雛30天左右轉入大棚飼養。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。放雞場地宜選擇地勢高燥、避風向陽、環境安靜、飲水方便、無污染、無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲及雜草，還可為“四園”積(施)肥。放牧場地可設砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70只/畝，每群規模約500只為宜。為防止雞走失或危害附近農作物，放牧場可設置圍欄，一直放養至出售。加強放牧可以提高雞肉的結實度，促進體格健壯及羽毛緊密光亮；還可采食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節約飼料和提高肉質。有條件的可以放一批雞換一個地方，既有利于防病，又有利于雞只覓食。

5、巧喂飼料 飼料是影響肉質的重要因素。優質土雞育雛期應飼喂易消化、營養全面的雛雞全價飼料。因其生長速度較慢，飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價料2個百分點，并做到少量多餐，以促使雛雞生長發育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農副產品、土雜糧，以改善肉質、降低飼料成本，一般僅晚歸后補喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進行適度催肥。中后期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學合成的非營養添加劑及藥物等，應加入適量的桔皮粉、松針粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質以改變肉色、改善肉質和增加鮮味。

6、嚴格防疫

搞好防疫滅病是養好優質放養土雞的重要保證。一般情況下，放養土雞抗病力強，較圈養快大型肉雞發病少。但因其飼養期長，加之放牧于野外，接觸病原體機會多，必須認真按養雞要求嚴格做好衛生、消毒和防疫工作，不得有絲毫松懈，根據本地實際重點做好以下的防疫工作。

此外要特別注意防治球蟲病、卡氏白細胞蟲病及消化道寄生蟲病。經常檢查，一旦發生，及時驅除，肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多用中藥及采食生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。

7、適時銷售 合適的飼養期是提高肉質的重要環節。飼養期太短雞肉中水分含量多，營養成分積累不夠，鮮味素及芳香物質含量少，肉質不佳，味道不鮮，達不到優質土雞的標準；飼養期過長，肌纖維過老，飼養成本太大，不合算。根據土雞的生長生理和營養成分的積累特點，以及公雞生長快于母雞、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市；中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的體重、雞肉中營養成分、鮮味素、芳香物質的積累基本達到成雞的含量標準，肉質又較嫩，是體重、質量、成本三者的較佳結合點。

五、項目的主要研究內容、工藝路線、關鍵技術

1、項目的研究內容

林下養殖地由于區域環境幽靜、林間含氧量高，昆蟲、蚯蚓繁多，適于各類土雞、肉雜雞放養。經疏林草地放養的土雞，肉質鮮嫩，肉味鮮美，風味獨特；雞蛋蛋黃比例大、顏色黃亮，蛋清粘稠、色澤清鮮，口感良好。疏林草地放養土雞不僅可使土雞采食大量的青草、昆蟲、牧草籽實而降低飼料成本，而且林間空氣清新、陽光充足，可滿足土雞生長的各項生理條件，是發展綠色土雞產品的良好場地。（1）春夏要防雞舍潮濕（2）辨認低產蛋雞有訣竅

（3）家禽飲水免疫操作務必把握三環節（4）提高蛋種雞產蛋率的關鍵措施（5）雞舍冬季保暖勿忘降低氨濃度 在林地較高平坦處建雞舍。雞舍可用竹木框架、油毛氈（石棉瓦或尼龍布）做成頂棚，棚高2.5米，用尼龍網或鐵絲網圈圍（冬天改用塑料布保曖），雞舍內用竹木架起，距離地面0.3米左右,使雞體與地面隔開,雞舍面積大小根據養殖數量確定,一般以每平方米15--20只為宜,主要用于夜間棲息和風雨天避雨。

2、項目的工藝路線

土雞生態養殖是利用郊區豐富的森林、草地資源開發的一項科技扶貧產業，林下放養土雞是以在林地或草坡放養的土雞為主，參照無公害標準進行科學飼養，產品肉鮮味美、食口性好，現已走進千家萬戶的餐桌，成為消費者放心的優質食品。

3、生態條件

生態條件較好的丘陵、淺山、草坡地適宜放養土雞。放養地必須遠離住宅區、工礦區和主干道路。環境僻靜安寧、空氣潔凈。附近有無污染的小溪、池塘等清潔水源。最適宜的地方是坡度不大的丘陵，山地上長有灌木、荊棘林、闊葉林。

六、項目的主要技術特點和創新點

1、主要技術要點

（1）選擇適合放養的場地及搭建風雨棚

雞的生態養殖應遠離城區、避免污染、環境安寧清潔、有清潔水源，選擇地勢較平坦的荒山、灌木林，以果林為主，在林地內地勢較高、背風向陽、易防獸害和易防疫病的地方搭建風雨棚。風雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，頂蓋石棉瓦加茅草，四周用竹片等做簡易圍欄，只要能避雨、避暑、補飼、休息就行。為了便于管理，可在風雨棚旁建值班室和倉庫。（2）選擇適合放養的品種

選用優質地方良種雞，如固始雞、清遠雞、草科雞等適應性強、適合放養且符合市場消費需求的品種。（3）育雛期管理

雛雞幼小抵抗力差，不能直接進入野外飼養。3～4周齡前與普通育雛一樣，進行人工育雛，脫溫后轉移到山上放養。因此一定要抓好3周前的管理，為后期生長奠定基礎。（4）嚴把脫溫期管理

3周后開始進入脫溫飼養，脫溫期特別要注意外界氣溫，內外溫差大，仔雞抗逆力低，調節功能差，一時難以適應環境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養，開始幾天，每天放養2～4h，以后逐日增加放養時間，使仔雞逐漸適應環境變化。棚舍附近需放置若干飲水器和料槽，讓雞自由采食，每天早上不要喂飽，把雞放出去自由活動，采食天然飼料，太陽下山時將雞群收回雞舍并喂飽。刮風下雨天氣停止放養，防止淋濕羽毛而受寒發病，同時還要防止天敵和獸害。（5）疫病控制

野外放養雞的活動范圍廣，疾病防治難度相應大些，因此免疫工作要求質量高、免疫劑量足，嚴格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特別是馬立克、新城疫、傳染性法囊病等主要傳染病，決不能放松。同時要做好定期消毒，發現病雞應隔離飼養，避免交叉感染。（6）飼養密度及方式

針對不同的放養地確定不同的放養方式，每群一般500～1000 羽為宜，第3～4周齡開始放養，圍欄分區輪牧，每隔一周期換一塊地，放養周期一般控制在一個月左右，這樣雞糞養林，且小草、蚯蚓、昆蟲等有一個生養休息期，等下一批仔雞到來時又有較多的小草、蚯蚓等供雞采食，如此往復形成食物鏈。（7）飼料營養及飼喂

雛雞3周齡前可用全價飼料飼喂，3周齡后逐漸改喂五谷雜糧。溫室育雛可按常規喂飼，脫溫后第1周早晚在棚內喂飼，中午補飼一次，以玉米、小麥、稻谷、豆類、紅苕等天然谷物飼料逐漸增至代替全價飼料；第2周起中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養初期的足量減少至七成，5周齡以上的大雞還可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃飽，5周齡后全部換為谷物雜糧，促進尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機物和營養物。

2、創新點

為了堵絕外來疾病的侵襲，在選雛前要進行實地考察，盡量在本地無傳染病史的雞場，選擇種雞普系登記齊全、管理規范、防疫制度健全的育雛廠調運，雞的品種可選用抗逆性強的優良地方品種，如三黃雞、麻雞、來航雞等。

（1）適時開食和飲水：雛雞先在舍內飼養，在雛雞入舍后1—2小時即可給以飲水，可在水中加入5%的葡萄糖和多維維生素或配制 0.01%的高錳酸鉀溶液飲水，以增強雞的體質，緩解應急反應，便于胎糞的排出。水溫一般要接近舍溫（20—22℃），雛雞一般在出殼 24小時后開食，最初時可喂碎米，3日齡后改喂全顆料飼料。（2）控制好雞舍內的溫度：剛出殼的雛雞溫度要求攝氏35℃（指與雞背部同高處的溫度）以后每5天降低1℃，在35—42日齡時溫度最后降至20—22℃。在保溫的同時，還需要通風換氣，常用的保溫方法有紙箱、熱炕、育雛籠等。熱炕的育雛方法是：炕上用磚砌成墻，用竹片做成拱形，棚高0.8-1.0米，四周用塑料薄膜覆蓋做成簡易小溫室，在炕上鋪墊短麥草、干鋸末等，炕上的墊料2-3天要更換一次。（3）光照要適當：1日齡小雞光照相23小時（燈泡不要過大，一個炕一個15-25W的即可），2-15日齡每天減少1小時，16日齡后不再補充光照。

（4）舍內飼養密度要適宜：0-10日齡的雛雞每平方米40-50只，10-20 日齡30-40只，20-30日齡20-30只，42日齡每平方米20只。（5）注意通風：雞舍內要通風，它能給雞保證足夠的氧氣，但要防賊風。

（6）定期喂不溶性沙礫。沙礫能增強雞的消化功能，有利于雞的生長發育。

（7）一片林地以放養2000羽為宜，規模大不便管理，規模小效益低，每公頃林地放養3000羽土雞為宜。晚春到中秋可放養，冬季氣溫低，蟲草減少，應停止放養。

七、項目總投資預算，資金籌措及來源渠道

1、總投資預算 土雞生長期內，大部分時間為自然放養，僅添一些精料，大大降低了飼養成本。目前，市場上良種肉雞的價格為每公斤10元，而土雞價格約在每公斤20元至30元之間，飼養一只2.1公斤重的土雞，扣除飼養成本，可凈賺16元。另外，土雞的雞蛋也是俏貨，每只雞年產蛋125枚，每枚價格為0.5元（包裝并打出品牌后價格更高），至少收入50元。如果一個養殖戶飼養10000只土雞，一年可賺到20 萬元。

投資估算合計投資22.5萬元。

（一）改建廠房需投資（100㎡×200元）=2萬元；

（二）新建污水處理設施以及50㎡沼池一座需投資2.5萬元；

（三）投入種苗、飼料、生產器械、防治器材、工資福利等生產流動資金18元/只×1萬只=18萬；

八、項目的關聯行動

1、基礎建設

開始放養的幾天為防應激，可在飼料或飲水中加入一定量的維生素C或復合維生素，調教土雞上架是重要一環，可先將部分雞捉上棲架，用手電照明，不要開燈，需反復3個晚上捉雞上架；在補喂的飼料中不加工業原料和飼料添加劑，出籠前3個月不用抗生素和驅蟲藥；可養殖黃粉蟲子、蚯蚓等，作為添加飼料，增強土雞營養，促進其產量；土雞蛋打上標簽或印章，以示與籠養雞蛋的區別，設計專門的包裝箱上市出售。

（1）、防疫：1日齡時雛雞皮下注射馬立克氏疫苗；5-7日齡用雞傳染性支氣管疫苗點眼或滴鼻；10日齡用傳染性法氏囊疫苗飲水；12-15 日齡用新城疫Ⅱ系或Ⅳ系苗首免；20日齡胸部肌肉注射或頸部皮下注射禽流感疫苗；30日齡、75日齡各接種雞痘疫苗一次、皮下刺種，2月齡進行第二次新城疫免疫。在接種疫苗后可在飼料或飲水中添加 Vc、速補

14、氨基酸葡萄糖口服液等可增強免疫效果。

（2）藥物預防：4-21日齡雞白痢最易發生，從第3日開始在飼料中添加藥物預防。預防藥物如青霉素、土霉素、大蒜汁等；15-60日齡易發生雞球蟲病，可用克球粉、氯苯胍、青霉素等,加入飲水中,藥物連喂5天后停2天，可繼續飼喂。在肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多采用中藥及采取生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。

2、項目分工

雛雞階段用全價飼料。第一周齡每天喂6次，第二周齡每天5 次，第3-4周齡每天4次，第5-6周齡每天3次，第7周后逐步過渡到成年雞料，并減少飼喂數量。放養第一周后，早、晚各喂1次，第二周每晚一次，對品質較高，生長快的土種雞5周齡后可逐步換為谷物玉米等雜糧。

九、項目的風險分析（含技術、市場的風險分析等）

該項目投資大，技術含量高，管理工作要求嚴格，受市場需求制約，存在一定的投資風險。投資該項目應積極爭取到國家的優惠政策和信貸扶持，引入先進的加工技術和管理人員加強管理，提高產品品質保持小家禽“土、特、優”的特色。土雞要選擇抗病力強的良種雞，3～4周齡前與普通育雛一樣，選擇保溫性能較好的房間進行人工育雛，脫溫后再轉移到山上放養。小雞剛開始放養時沒有上山覓食習慣，要人為地訓練才行。一般需2人配合，一人在前邊吹哨并撒拋顆料飼 料，讓雞隨搶食，另一人在雞后用樹枝驅趕，直到全部上山。每天中午還應在山上吹哨補食1次，強化訓練，傍晚再用同樣的方法訓導雞歸舍，訓練10天左右，雞群就建立了條件反射。在舍內飼養20天后，即可選擇晴天放養。最初幾天，每天放2-4小時，以后逐漸延長時間。夏天30日齡、春秋35日齡、冬天45日齡即可轉入舍外飼養，初進林地時要用尼龍網限制在小范圍內，以后逐步擴大，最好用絲網圍欄分區輪放，放一周換一塊地方，每畝地100---150只即可。病死雞的處理：如發現病雞及時隔離，死雞應立即深埋或燒掉，對場地用具和物品用0.2—0.4%的過氧已酸進行消毒。

雞舍衛生及消毒：舍內用具及物品應經常清洗、保持干凈。舍內雞糞每隔半月清理一次，用10%-20%的生石灰水消毒，并用尼龍布密封雞舍用40%福爾馬林溶液熏蒸。同一塊林地放養2—3年后要更換另一塊林地，讓林地自然凈化2年以上，待全面消毒后再養雞。

嚴防鼠害或其它動物侵害：林地或草地用鐵絲網、尼龍網或竹柵欄圈圍，防止雞外逃或野獸入侵。

注意天氣變化：要及時收聽當地天氣預報，在雨、雪來臨前要做好雞舍的防風、防雨、防漏、防害工作。

十、項目的基礎條件（與課題相關的現有技術，設備基礎和工作基礎）

1、現有技術近年來，隨著國內經濟發展和人們生活水平的提高，人們的營養意識和食品安全意識不斷增強，優質、安全的肉雞產品備受關注，需求量加大。消費者不僅要求肉雞產品營養豐富，而且要有良好的感官性狀和口味，更重要的是要求產品安全無污染。而目前以國外引進的白羽為主體的快速型肉雞產品色澤差，藥殘過多，且風味嚴重不足，遠遠不能滿足消費者的需求，其生產急劇萎縮。

我國近年養殖的普通雜交三黃雞，雖然有一定的市場，但因其仍采用品種(品系)配套雜交和全程配合飼料關養方式，雞肉品質仍滿足不了消費者的要求，能形成規模化、集團化發展的龍頭企業并不多。尤其在當前，執行WTO規則勢必意味著我國肉雞產業將經受國外價廉、衛生、安全肉雞的強烈沖擊。對此，越來越多的國內從業者們已清醒地認識到，完全依賴國外雞種、設備和常規飼養方法已難以適應國內外肉雞消費市場的需要。如何根據我國地方雞種優質味美、生活力強、品種資源豐富的特點，形成規模化飼養、產業化發展，走有中國特色的肉雞業發展道路，提高產品在國際市場中的競爭力，成為業內人士共同關心的重大課題。

優質土雞養殖是我國現代肉雞業中獨具特色的一個新興產業。優質土雞也是優質黃羽肉雞中的一個重要類型，又稱優質地方品種雞、本雞、草雞、本地雞，特指優質地方品種雞的直接利用和生產，其血統較為純正，以肉用為目的。與上述普通肉雞相比，我國優質土雞雖然增重較慢，飼料轉化率不高，但抗病力強，營養豐富，肌肉嫩滑，肌纖維細小，肌間脂肪分布均勻，水分含量低，雞味濃郁，風味獨特，產品安全無污染，因而深受市場的青睞，價格是普通肉雞的2～3倍，從而展示出我國肉雞生產與消費的發展趨勢和方向。各地尤其是我國南方數省(市)迅速掀起了飼養優質土雞的熱潮，其生產規模不斷擴大，技術水平進一步提高，產業化發展勢頭迅猛，成為當前農村新的極具活力的經濟增長點，被譽為有鮮明民族特色的“效益土雞”。我國有發展優質土雞生產的基礎和有利條件，有極為強勁的國際、國內市場需求，可以預見，優質土雞及其配套系的養殖將成為我國現代肉雞生產的主體，發展前景廣闊。

2、設備基礎

養雞業在近十年里發展迅速，規模養雞方興未艾，2001年底存欄肉雞372萬只，當年出欄649萬只。但隨著養雞業市場競爭日趨激烈，千家萬戶的散養已逐漸暴露出資金不足、技術落后、信息不靈等問題。蒙城政府決定以“公司+農戶”的形式，以蒙城縣京華養殖集團為龍頭，大力進行國內優質肉雞的生產開發，快速占領市場，充分發揮龍頭企業與農戶兩方面的優勢，使養雞業真正做大做強，振興蒙城縣農村經濟，增加農民收入。

十一、產業前景分析。

合適的飼養期是提高肉質的重要環節。飼養期短肉中水分含量多，營養成分積累不夠，鮮味素及芳香型物質含量少，肉質不佳，味道不鮮，達不到優質土雞的標準。飼養期過長，肌纖維過老，飼養成本太大，不合算。根據土雞的生長生理和營養成分的積累特點，以及小公雞生長快于母雞，性成熟早等特點，小型肉公雞約100天上市，母雞120天上市；中型肉公雞約110天上市，母雞130天上市。此時上市，雞的肉質鮮嫩，是體質、質量、成本三者的最佳時期。

第四篇：林下土雞養殖合作協議書

林下土雞循環養殖 合 作 協 議 書

甲方： 乙方：

甲方為推動林下土雞循環養殖產業的發展，特在欒川縣及周邊地區培育有志于推廣和發展土雞林下循環養殖的專業合作社，以示范并帶動當地農戶通過林下養殖脫貧致富。經甲方考察，乙方已具備發展專業合作社的條件，甲方將予以重點扶持。本著互惠互利的原則，為明確雙方的責權利，經甲乙雙方友好協商，達成以下協議：

一、合作方式：公司+合作社+農戶。即由公司統一供應雞苗、統一發放價格、統一養殖流程、統一疫病防治、統一供應藥品、統一供應飼料、統一回收成雞、統一品牌銷售；合作社負責發展農戶，并嚴格按照公司制定的養殖流程即時跟蹤指導、跟蹤服務；農戶嚴格按照公司和合作社的要求和指導進行養殖。

二、甲方的責任、權利和義務。

1.甲方向乙方發放土雞林下循環養殖的合作委托書，并協助乙方進行工商注冊。

2.甲方按與乙方簽訂的《養殖合同》規定的價格供給乙方優良雛雞或青年雞、疫苗獸藥、飼料等，并指派專業技術人員協助乙方對養殖戶的雞舍建設進行現場指導。

3.甲方免費對乙方以及農戶進行土雞養殖管理、飼養、產蛋、防疫等技術培訓。并定期或不定期地組織乙方以及農戶進行養殖專業技術的專家講座和現場指導。

4.甲方為鼓勵乙方積極發展養殖戶，給予乙方一定的扶持政策： ① 乙方向自己發展的養殖戶發放雞苗，甲方將給予相應返利，即一日齡雛雞每只返利0.70元，脫溫后35日齡雞每日返利0.50元。并在當月底按返利款的80%進行兌付。

② 經乙方發展的養殖戶養殖的商品成雞和雞蛋，符合甲方回收標準的，甲方在合同價格內按照公雞每斤0.15元、母雞每斤0.25元、雞蛋每枚0.02元向乙方進行返利，并在當月底按返利款的80%進行兌付。

③ 乙方在甲方購買獸藥的，甲方給乙方購買總額的17%的返利；乙方在甲方購買飼料的，甲方給乙方購買總額的4.2%的返利，并于當月底按返利款的80%進行兌付。

5.甲方將根據當地的養殖環境和技術要求，制定嚴格的養殖流程，其中包括防疫流程、投料流程、放養流程，從而確保養殖的質量。甲方將安排專人負責，嚴格按照流程及時通知乙方，由乙方督促每個養殖戶認真按流程規定用藥、用料和防疫。

6.為了保證農戶的養殖安全和質量，甲方將根據乙方所屬養殖戶購買雛雞或青年雞的數量，按照甲方制定的流程進行疾病防疫和飼料投放的配比統計，并進行合理分析，如出現用藥用料數據配比偏差太大而造成的養殖損失，甲方概不負責。

7.甲方為保障乙方和養殖戶的利益，甲方將逐年與乙方簽訂《養殖合同》，并確定成雞和雞蛋的當年回收價格（此價格將根據市場價格的波動而隨時調整），同時也制定出市場最低保護價。

8.回收指標：以乙方所購雞苗為基數，回收比例為公雞不低于60%、母雞不低于80%、雞蛋根據乙方要求，甲方同意乙方在本地部分銷售。

二、乙方的責任、權利和義務。

1.乙方所建立的養殖基地，將做為其所在片區的示范龍頭，從而帶動該區域內農戶發展養殖。

2.乙方要做好所屬農戶的技術培訓和指導工作。在農戶養殖期間，乙方應嚴格按照甲方制定的養殖流程及時跟蹤服務。乙方解決不了的技術難題，應及時向甲方匯報，并由甲方派專業技術人員上門協助處理。

3.乙方在甲方的指導下進行生產養殖，充分發揮專業合作社的示范帶頭作用，積極發展養殖戶，完成甲方下達的發展養殖戶任務和養殖指標，其中：

① 合同簽訂第一年，發展養殖戶不得低于10戶，養殖數量不得低于10萬只（如果乙方如期完成任務，本合同自動轉入下一年）；

② 合同簽訂第二年，發展養殖戶不得低于30戶，養殖數量不得低于30萬只；

甲方將對乙方發展的養殖指標進行階段性考核，如乙方能夠完成上述任務指標，甲方在年底一次性向乙方支付剩余20%返利款的一半。如乙方不能按甲方要求完成養殖指標，前述應付返利款將不再支付；第二年仍未完成當年指標的，甲方有權中止與乙方的合作協議。

4.乙方向所屬養殖戶發放雞苗時，應按甲方合同約定的統一價格進行發放，不得私自漲價。否則，乙方除向養殖戶退還多收的價款外，甲方還將扣除剩余的返利款，同時乙方還應向甲方支付超出合同價格部分的雙倍罰款。

5.乙方要確保按照甲方規定的回收比例完成回收任務。當年乙方完成成雞和雞蛋回收任務的，甲方將在年底兌付剩余10%的返利款。

6.乙方應認真督促農戶按養殖流程進行喂養，否則，出現任何養殖事故，均由乙方和養殖戶自行承擔。

7.本協議簽訂后，乙方即為甲方確認的養殖專業合作社，乙方所在片區有直接找甲方聯系養殖事宜的，甲方本著自愿的原則，可根據養殖戶的意愿介紹給乙方做為乙方的發展對象。

本協議未盡事宜，雙方另行協商。

本協議自雙方簽字確認后生效，希望雙方共同遵守。本協議一式兩份，雙方各執一份。

附：《公司養殖合同》一份。

甲方（蓋章）： 乙方（蓋章）：

代表（簽字）： 代表（簽字）：

年 月 日

第五篇：土雞養殖項目介紹

土雞養殖項目介紹

xx黑雞體型中等大小，體軀緊湊，結構勻稱。成年公雞體重1.8千克，其體態雄偉而健壯，雞冠為單冠，直立而鮮紅，體羽呈黑色；成年母雞體重1.5千克，單冠，體羽黑色，體形清秀，xx黑雞肉細味美，是上乘營養滋補佳品。公司發展的理念是：生態、環保、健康。目的是讓更多的人吃上高質量的雞肉，更多的綠色食品。因為現今人們已經意識到了藥物殘留對人體的傷害，在市場上有多少商品讓人們放心？有多少產品能保持原產品本色？幾乎沒有，這些商品都多多少少地失去了他們原來的本色。隨著人們生活水平的提高，隨著飲食條件的大大改善，人們的觀念也在發生著變化，他們不會再關心溫飽問題，而是更多的關注吃進去的東西是否健康，自然而然地對綠色食品更加青睞，所以本產品的銷售前景非常大。我公司的產品都是嚴格按照精選健壯的上等雞苗，科學的免疫程序，傳統的林網放養的方式，堅持足夠的飼養日齡上市等生產程序生產的，所以能夠完全滿足消費者的要求。

二市場分析

公司面臨最大的競爭對手是肉雞產品。

（一）競爭對手的優勢和劣勢：

1.優勢：

飼養周期短，成本低，易管理，可大規模生產

2.劣勢：

肉中水分含量高，蛋白質含量低，脂肪含量高，肉質口感差，抗病力差，肉受合成飼料的影響含有大量的添加劑、激素、抗生素

之類對人體有害的物質。

（二）本公司產品的優勢和劣勢：

1.優勢：

蛋白質含量高，營養全面，抗病力強，肉質細膩鮮嫩，因此是補身健體的上等食品，對人體無副作用，可稱之為綠色食品。

2.劣勢：

飼養周期長，成本高，大規模生產比較困難。

目前，人們生活已經認識到“健康”是最重要的，也逐步了解了一些產品對自身的危害或不利于健康，也在逐漸地向綠色食品、健康食品靠攏，這說明大家已經有了這種“綠色意識”。所以本公司的產品有消費者很高的認同度，也有廣闊的發展空間。.三風險分析

土雞養殖的風險主要體現三方面：

1、價格風險：肉價市場的變動。以目前物價的上升和生活水平的提高，土雞的價格波動較低，因此價格風險也較低。

2、疾病風險：目前馬立克氏病、雞新城疫、禽流感、傳染性法氏囊病、雞白痢、雞痘、傳染性支氣管炎、球蟲病、線蟲病

等為主要防疫對象。飼養土雞，雖然疾病發生較少，但也必須實施以“預防為主、防治結合”的原則。養殖業最大的風險也就是疾病風險，當然這種風險是可以控制到最低。

3、自然災害風險：水災、火災、雪災、氣溫等風險系數不高。

四經營選址

（一）經營方式

公司性質：個人獨資或股份合資企業

公司名稱：滄州市圣農興邦農業發展有限公司

公司員工組成：經理1人，員工6人，顧問4人，欲招聘數人。

（二）場址選擇

場址選擇應符合以下幾點：

1.交通方便，遠離居民區、公路，噪聲污染小；

2.座北朝南，避風向陽，水資源充裕；

3.土地面積大，易于管理；

4.地勢較高，土質結實。

這樣既便于雞疾病防疫，又便于物資和產品運輸，使雞有充分的活動范圍和采食源，有利于雞的生長。

五廠房和設備

（一）廠房建設：

一般可以建造塑料大棚雞舍進行土雞的養殖： 大棚雞舍的建造以經濟實惠、方便靈活、就地取材為原則。以毛竹、木條（鋸板下腳料）、塑料薄膜、遮陰網、反光紙等為主要建筑材料。放養土雞的飼養戶，一般搭建占地150平方米的雙層雞舍。雞舍長25米，寬6米，高

2..5米；內部結構以毛竹制作成支撐架，鋸板下腳料的木條為鋪板，構筑成離地高0.6米的中層和離中層高0.6米的上層，這樣一種多架式的、干燥清潔的土雞棲息地。一個雙層式共約300平方米（中上二層）面積的養雞大棚，可一批飼養土雞3000～4000只。也可以搭建簡單的單層雞舍，雞舍長25米，寬6米，高2.5米，可一批飼養2000只左右。大棚內部應該按5米長度進行分間，用魚網隔離，中間留有1米過道，目的是為了防止有外界刺激時，雞群發生應急反應在一起扎堆，容易發生死亡；另外也可以方便管理。大棚四周離地面0.5-0.8米處，用魚網固定，并每間開個小孔，天氣炎熱時可把塑料薄膜遮起到魚網固定上緣，便于通風；天氣寒冷時，把塑料薄膜全部放下，起到保暖的作用。這就是塑料大棚的“冬暖夏涼”。另外，還應搭建遮陽避遇棚、沙浴坑等。

（三）設備準備：

養殖土雞所用的設備一般有： 水塔、電燈、取暖設備、飲水設備、采食設備及疾病預防設備等。

六養殖方式

一般采用林網放養的模式進行。早晨雞群放出，白天自由采食昆蟲、青草等，晚上回來進行精料補飼。全天侯保證充足飲水。雞糞可以作為有機肥對果樹

進行催肥，也可以經發酵處理后用于水產養殖。力爭做到生態循環利用養殖。

生態循環養殖是有效利用每個環節的副產品，達到保護環境，有效降低農業生產成本，顯著提高養殖效益的高效模式。

土雞——雞糞——果樹/牧草——昆蟲/牧草——土雞

土雞——雞糞——水產——淤泥——農作物——土雞

土雞——雞糞——蠅蛆——蚯蚓——土雞

土雞——雞糞——蠅蛆——土雞

七飼養管理

（一）育雛期的飼養管理：

出生后至30日齡這段時期稱為育雛期。

A.育雛期土雜雞的生理特點

育雛期是土雜雞比較特殊、難養的飼養階段，了解和掌握雛雞的生理特點，對于科學育雛至關重要，雛雞與成雞相比有如下生理特點。

1、體溫調節能力差，雛雞個體小，自身產熱量少，絨毛短，保溫性能差。剛出

殼的雛雞體溫比成雞低2~3攝氏度，直到10日齡時才接近成雞的體溫。體溫調節能力到3周齡末才趨于完善。因此，育雛期要加溫設施，保證雛雞正常生長發育所需要的溫度。

2、代謝旺盛，生長迅速，雛雞代謝旺盛，心跳和呼吸頻率很快，需要雞舍通風良好，保證新鮮空氣的供應。雛雞生長迅速，正常條件下2周齡，4周齡和6周齡體重分別為初生重的4倍、8.3倍和15倍，這就要求必須供給營養完善的配合飼料，創造有利的采

食條件，如光線充足，喂食器具合理安置，適當增加喂食的次數和采食時間。雛雞易缺乏的營養素主要是維生素（如維生素B1、維生素B1、煙酸、葉酸等）和必須氨基酸,長期缺乏會引起病癥，要注意添加。

3、消化能力弱雛雞消化道較成年雞短小，消化功能有一個逐漸完善的過程。雛雞飼喂要少吃多餐，增加飼喂次數。

4、膽小易驚，抗病力差，雛雞膽小，異常的響動、陌生人進入雞舍和光線突然改變等都會造成驚群。生產中應創造安靜的育雛環境，飼養人員不能隨意更換。雛雞免疫系統功能低下，對各種傳染病的易感性較強，生產中要嚴格執行免疫接種程序和預防性投藥，增加雛雞的抗病力。

5、群居性強，雛雞模仿性強，喜歡大群生活，一塊兒進行采食、飲水、活動和休息。因此，雛雞適合大群高密度飼養，有利于保溫。但密度不能太大，防止啄癖的發生。

B.育雛期的環境要求

1、溫度：溫度與雛雞體溫調節、運動、采食和飼料的消化吸收等有密切關系。2周齡以內育雛溫度應掌握在35攝氏度~38攝氏度，以后每周下降2~3攝氏度。溫度計的讀數只是一個參考值，實際生產中要看雛雞的采食、飲水行為是否正常來確定溫度。雛雞的伸腿，伸翅，奔跑。跳躍，打斗，臥地舒展全伸休息，呼吸均勻，羽毛豐滿、干凈有光澤，都證明溫度適宜；雛雞擠堆，發出輕聲鳴叫，呆立不動，縮頭，采食飲水較少，羽毛濕，站立不穩，說明溫度偏低；雛雞伸翅，張口呼吸，飲水量增加，尋找低溫處休息，往籠邊緣跑，說明溫度偏高，應立即進行通風降溫。降溫時注意溫度下降幅度不宜太大，如果雛雞往一側擁擠說明有賊風襲擊，應立即檢查風口處的擋風板是否錯位，檢查門窗是否關閉或被風刮開，并采取相應措施保持舍內溫度均衡。育雛溫度對

1~30日齡雛雞至關重要，控制好溫度是育雛成敗的首要條件。

2、濕度：雛雞從高濕度的出雛器轉到育雛舍，濕度要求有一個過渡期。第一周要求為70%~75%，第二周為65%~70%，以后保持在60%~65%即可。育雛前期高濕度有助于剩余卵黃的吸收，維持正常的羽毛生長和脫換。干燥的環境中塵土飛揚，可誘發呼吸道疾病。由于環境干燥易造成雛雞脫水，飲水量增加而引起消化不良。生產中，應考慮雛前期的增濕和后期的防潮措施。

3、通風：通風的目的是排出舍內污濁的空氣，換進新鮮空氣。也可有效降低舍內濕度。自然通風主要靠開閉窗戶來完成，機械通風要利用風機來完成。生產中，要特別注意冬季舍內的通風換氣。

4、光照：育雛期前7天，采用24小時連續光照制度，光線強度為50勒（相當于1平方米15~20瓦白熾燈光線），便于雛雞熟悉環境

4、光照：育雛期前7天，采用24小時連續光照制度，光線強度為50勒（相當于1平方米15~20瓦白熾燈光線），便于雛雞熟悉環境，找到采食，飲水位置，也有利于保溫。7~14日齡，每天光照20小時；14~21日齡，每天光照16小時。以后采用自然光照，光線強度也要逐漸減弱。研究發現，紅光、綠光均能有效地防止啄癖發生，但采用弱光更為簡便有效。

5、飼養密度：飼養密度的單位常用每平方米飼養雛雞數來表示。在合理的飼養密度下，雛雞采食正常，生長均勻一致。密度過大，生長發育不整齊，易發生啄癖，死亡率較高。密度

過小，導致資源浪費。

C.雛雞的選擇

選擇健康的雛雞是育雛成功的基礎，由于種用土雜雞的健康、營養和遺傳等先天因素的影響，初生雛中常出現有弱雛、畸形雛和殘雛等，對此需要淘汰。因此，選擇健康雛雞是育雛成功的首要工作。雛雞選擇應從以下幾個方面進行。

1、外觀活力健雛表現活潑好動，無畸形和傷殘，反應靈敏，叫聲響亮，眼睛圓睜，站立。而伏地不動，沒有反應，腹部過大或過小、臍部有血痂或有血線者、絨毛健雛絨毛豐滿，有光澤，干凈無污染。絨毛有粘著的則為弱雛。

3、手握感覺健雛手握時，絨毛松軟飽滿，有掙扎力，觸摸腹部大小適中、柔軟有彈性。

4、卵黃吸收和臍部愈合情況健雛卵黃吸收良好，腹部不大，柔軟，臍部愈合良好、干燥，上有絨毛覆蓋。弱雛表現臍孔大，有臍疔，卵黃囊外露，無絨毛覆蓋。

5、體重土雜雞出殼重應在30克以上，同一品種大小均勻一致。

D.雛雞的初飲和開食

1.初飲初生雛雞接入育雛室后，第一次飲水稱為初飲。雛雞在高濕的育雛條件下，很容易造成脫水。因此，初飲最好用涼開水，為了刺激飲欲，可在水中加入葡萄糖和蔗糖。對于長途運輸的雛雞，在飲水中要加入口服補液鹽，有助于調節體液平衡。在飲水中加入速溶多維、電解多維和維生素C，可以減輕應激反應，提高成活率。初飲時，對于無飲水行為的雛雞，可將其喙浸入飲水器內誘導飲水。初飲最好在出殼12小時內進行。

2.開食雛雞第一次喂食稱為開食。開食時間一般掌握在出殼后24小時。開食不是越早越好，過早開食胃腸軟弱，有損于消化器官。但是，開食過晚有損體力，影響正常生長發育。當有60%~70%雛雞隨意走動，有啄食行為時應進行開食。另外，開食最好安排在白天進行，效果較好。開食在一平面上進行，用專用開食盤或將料撒在紙張、蛋托上。3天以后，改用料盤或料槽。開食料最好用全價飼料，或者用玉米粉拌雞蛋黃（1千克玉米粉拌2個熟雞蛋黃），保證營養全面。

E.雛雞的斷喙

土雜雞飼養期長，在密集飼養條件下很容易發生啄癖（啄羽、啄趾等），尤其是育成期和產蛋期，啄斗會造成雞只的傷亡。另外，雞在采食時，常常用喙將飼料勾出食槽，造成飼料浪費。而斷喙是解決上述問題的有效途徑，效果明顯。

1、時間斷喙時間一般在7~21日齡期間進行。斷喙太早，雛雞太小，喙太軟，易再生，而且不易操作，對雛雞的損傷大。斷喙太晚，出血較多，不利于止血。

2、方法斷喙常用專門的斷喙器來完成，刀片溫度在800攝氏度左右（刀片顏色呈暗紅色）。斷喙長度：上喙切去1/2喙端至鼻孔），下喙切去1/3。斷喙后下喙略長于上喙。斷喙操作要點：但手握雛，拇指壓住雞頭頂，食指放在咽下并稍微用力，使雛雞縮舌防止斷掉舌尖。將頭向下，后軀上抬，上喙斷掉較下喙多。在切掉喙尖后，在刀片上灼燙1~2秒，有利于止血。

3、注意事項斷喙過程中應注意：a.斷喙器刀片應有足夠的熱度，切除部位掌握準確，確保一次完成。b.斷喙前后2天應在雛雞糧或飲水中添加維生素K和復合多維，有利于止血和減輕應激反應。c斷喙后立即供應清水，1周內飼槽內飼料應足夠深度，避免采食時啄痛傷面。d.雞群在非正常情況下（如疫苗接種，患病）不進行斷喙。e.斷喙后應注意觀察雞群，發現個別喙部出血的雛雞，要及時灼燙止血。

F.雛雞的日常管理

1、環境控制溫度、濕度、通風、光照和飼養密度等環境條件是成功育雛的基本條件。

2、合理飼喂雛雞的腸胃容積小，消化能力弱，日常飼喂后每4小時飼喂1次。開食在淺盤或硬紙上進行。3日齡換用小型料槽或料

桶。

3、分群適時進行強弱分群，可以保證雛雞均勻發育，提高雞群成活率。在育雛過程中，要及時將發育遲緩、體質軟弱的雛雞挑出來。對于這部分雛雞更要加強飼養，飼養在光線充足、溫度適宜的環境中，同時供給優質全價飼料，使其很快得到恢復。

4、疾病預防嚴格執行免疫接種程序，預防傳染病的發生。每天早上要通過觀察糞便了解雛雞的健康狀況，主要看糞便的稀稠、形狀及顏色等。對于一些腸道細菌性感染（如白痢、霍亂等）要定期進行藥物預防。20日齡前后，要預防球蟲病的發生，尤其是地面墊料散養的雞群。

5、做好記錄記錄內容有雛雞死淘數、耗料量、溫度、防疫情況、飼養管理措施和用藥情況等，以便于對育雛效果進行總結。

（二）育成期的飼養管理

出生后30日齡至上市，這段時期稱為育成期。這段時期，土雞已經具備了散養的條件，可進行放養，白天以采食昆蟲和青綠飼料為主，夜晚用自配飼料進行補飼，魚粉8%、豆粕20%、麩皮4.5%、王米67%、添加劑0.5%（在市場上購買現成的，加入混勻即可。內含有維生素；微量元素如銅、鐵、鋅、碘、硒、錳、鈷等；鈣、鹽；氨基酸等）。

1.做好夏季防暑降溫措施。

2.做好冬季防寒保暖措施。

3.科學飼養管理。

4.盡量減少因轉群而引起的應激反應。

5.采用“全進全出”的飼養制度。至少做到在同一棟雞舍內飼養同一批雞，同時出欄。

6.做好疾病防治工作。