第一篇：土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術研究項目可行性研究報告

土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術研究項目可行性研究報告

擬建試驗性年出欄商品土雞10萬羽的林下放養(yǎng)雞場一個，重點研究解決土雞林下放養(yǎng)技術、提高土雞養(yǎng)殖產(chǎn)出率和土雞常見疾病的綜合防治技術等，需項目可行性報告一份。其中的地點、人員名稱均可假定。內(nèi)容包括：

一、項目的意義和必要性

二、相關領域國內(nèi)外技術現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢

三、項目的市場需求分析

四、項目攻關預期目標，具體的考核指標（含主要技術經(jīng)濟指標）

五、項目的主要研究內(nèi)容、工藝路線、關鍵技術

六、項目的主要技術特點和創(chuàng)新點，可能取得專利（尤其是發(fā)明專利和取得國外專利）及知識產(chǎn)權分析

七、項目實施年限及年度計劃安排

八、項目總投資預算，資金籌措及來源渠道

九、預期成果的經(jīng)濟、社會、環(huán)境效益分析與國內(nèi)外同類技術的競爭力分析，成果應用和產(chǎn)業(yè)前景分析。

十、項目的風險分析（含技術、市場的風險分析等）

十一、項目的基礎條件（與課題相關的現(xiàn)有技術，設備基礎和工作基礎）

十二、項目的關聯(lián)行動，相關的基本建設，技術改造，技術引進，對外合作等落實情況，與其它相關巴東縣科技計劃（工作）項目的銜接和分工。

十三、項目的組織管理及相關保障措施

第二篇：土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術研究項目可行性研究報告

土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術研究項目可行性研究報告

土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術研究項目可行性研究報告 擬建試驗性年出欄商品土雞 10 萬羽的林下放養(yǎng)雞場一個，重點研究解決土雞林下放養(yǎng)技術、提高土雞養(yǎng)殖 產(chǎn)出率和土雞常見疾病的綜合防治技術等，需項目可行性報告一份。其中的地點、人員名稱均可假定。內(nèi) 容包括：

一、項目的意義和必要性

二、相關領域國內(nèi)外技術現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢

三、項目的市場需求分析

四、項目攻關預期目標，具體的考核指標（含主要技術經(jīng)濟指標）

五、項目的主要研究內(nèi)容、工藝路線、關鍵技術

六、項目的主要技術特點和創(chuàng)新點，可能取得專利（尤其是發(fā)明專利和取得國外專利）及知識產(chǎn)權分析

七、項目實施年限及計劃安排

八、項目總投資預算，資金籌措及來源渠道

九、預期成果的經(jīng)濟、社會、環(huán)境效益分析與國內(nèi)外同類技術的競爭力分析，成果應用和產(chǎn)業(yè)前景分析。

十、項目的風險分析（含技術、市場的風險分析等）

十一、項目的基礎條件（與課題相關的現(xiàn)有技術，設備基礎和工作基礎）

十二、項目的關聯(lián)行動，相關的基本建設，技術改造，技術引進，對外合作等落實情況，與其它相關巴東 縣科技計劃（工作）項目的銜接和分工。

十三、項目的組織管理及相關保障措施 山地養(yǎng)雞種樹種藥可行性報告 懸賞分：15一級 答復 共 3 條

一、現(xiàn)狀及存在問題

1、多種飼養(yǎng)方式并存。雞的飼養(yǎng)方式主要有三種即地面平養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)和立體籠養(yǎng)。就我市而言，團瓢莊、新店子、黨峪、東舊寨、鐵廠等幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶飼養(yǎng)的農(nóng)大三號雞 及本地柴雞，多在山地或林果樹下地實施地面平養(yǎng)，肉雞則以地面平養(yǎng)和網(wǎng)上平養(yǎng)兩種方式并存，而其它 品種的蛋雞 90%以上采用立體籠養(yǎng)。

2、養(yǎng)殖形勢有喜有憂。（1）合同肉雞養(yǎng)殖增長迅速。目前我市肉雞養(yǎng)殖已形成了以長城科貿(mào)有限公司為龍頭，通過“公司+農(nóng)戶” 的運作模式組織生產(chǎn)。為鼓勵資金周轉(zhuǎn)較困難的農(nóng)戶從事肉雞養(yǎng)殖，公司給予新建大棚養(yǎng)殖戶每只雞一元 的獎勵，并可賒欠大雞料款。同時公 司技術人員為養(yǎng)殖戶提供的產(chǎn)前、產(chǎn)中、前后等各項服務及時周到，這極大地調(diào)動了農(nóng)戶養(yǎng)殖積極性。通 過我們的走訪調(diào)查，養(yǎng)殖戶由去年同期的 28 戶增加至現(xiàn)在的 60 戶，雛雞放養(yǎng)數(shù)量由去年同期的每月 7—8 萬只增加至現(xiàn)在的 15—16 萬只，均增長了 1 倍多。（2）蛋雞養(yǎng)殖趨于穩(wěn)定。由于近幾年的蛋雞市場持續(xù)低迷，加之禽流感疫情的影響，一些存欄在 500 只 左右的小戶及部分新戶基本上都改了行，而中 等以上的規(guī)模戶從事養(yǎng)雞的年限較長，資金積累較多，固定資產(chǎn)投入較大，通常他們具有一定的市場經(jīng)濟 頭腦，認識和掌握市場變化規(guī)律，形成了成熟的市場理念：“低谷打基礎，高峰求效益”，面對風云變 幻的市場泰然處之，經(jīng)得起市場**的沖擊和考驗，在我們所調(diào)查的石門小渤海寨小區(qū)；西三里鄉(xiāng)的張各 莊小區(qū)；平安城的小豐臺小區(qū)、果各莊小區(qū)；團瓢莊西寺小區(qū)及東陵西岫村的舒寶國、六合三村的張國金 等養(yǎng)殖戶時，他們對當前發(fā)展形式仍持積極樂觀的態(tài)度，堅持“不虧就是盈”的策略，適時補欄，因此養(yǎng)殖 規(guī)模趨于穩(wěn)定。（3）山地（樹下地）散養(yǎng)雞養(yǎng)殖不容樂觀。通過我們的走訪調(diào)查，除東舊寨鎮(zhèn)北山養(yǎng)雞場盈利外，其余農(nóng) 戶基本上處于保本經(jīng)營或處于微利經(jīng)營狀 態(tài)，其原因在于：一是柴雞蛋個體較小，產(chǎn)蛋量較普通雞蛋低；二是千家萬戶分散經(jīng)營，雞蛋銷售各自為 政，形不成合力。很難進入大中城市市場和超市，因此，雞蛋銷售處于一種被動的局面，價格與大中超市 柴雞蛋價格相差懸殊，多數(shù)以普通雞蛋或略高于普通雞蛋的價格出售；三是淘汰雞個體太小，銷售價格偏 低；四是品種混雜，不僅生長速度慢，而且產(chǎn)蛋量極低，往往入不敷出。

3、規(guī)?；潭鹊汀Ｎ沂械酿B(yǎng)雞業(yè)為小規(guī)模大群體生產(chǎn)方式，為低生產(chǎn)水平，85%的農(nóng)戶存欄量在 1000—3000 只之間，5000 只以上的農(nóng)戶不足 10%，多數(shù)是利用閑置房屋或 在庭院村旁搭建簡易雞舍進行飼養(yǎng)，生產(chǎn)條件簡陋，同時偏低的飼養(yǎng)量制約了科技成本的投入，綜合 防疫條件的落后為疫病流行提供了機會。具體表現(xiàn)在：一是所有的規(guī)模養(yǎng)殖戶中，除約占 5%左右的養(yǎng)殖 戶實施機械清糞外，其余農(nóng)戶都是進行人工操作，人均飼養(yǎng)量低；二是盡管人們在經(jīng)歷了禽流感的沖擊后 在很大程度上提高了防疫意識與防疫手段，但在許多養(yǎng)殖場問題仍十分嚴重，有的雖在村外規(guī)劃了小區(qū)，但多數(shù)是人雞混居，甚至是雞、鴨、鵝、豬混養(yǎng)。

4、雞蛋銷售缺乏主動權。目前，我市雞蛋產(chǎn)量已達 4.5 萬噸，人均占有量 58.5 千克，比河北人均禽蛋占有量高出 7.6 千克，比全國 人均禽蛋占有量高出 41.5 千克。除雞蛋生產(chǎn)相對集中的平安成、石門、蘇家洼、新店子、團瓢莊等地有北 京、天津車進行雞蛋外銷外，絕大多數(shù)或自找市場 或在本地銷售，稍有風吹草動，雞蛋就會造成積壓，而我們自己尚無能力消化掉如此多的雞蛋。除居民購 買力有限外，最主要的是我市沒有一家蛋品加工企業(yè)或雞蛋銷售組織。問題最為嚴重的是鐵廠等地的柴雞 散養(yǎng)戶，其生產(chǎn)的柴雞蛋很少以其本身應有的價格出售。

二、應對措施

1、改善家禽養(yǎng)殖方式。小規(guī)模大群體的生產(chǎn)方式已不適合現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖的要求，必須走規(guī)模化、規(guī)范化飼養(yǎng)的道路，從傳統(tǒng)落后 的小規(guī)模分散飼養(yǎng)方式向現(xiàn)代科學的規(guī)模飼養(yǎng)方式 轉(zhuǎn)變勢在必行。切實改變?nèi)穗u混居及雞、鴨、鵝、豬混養(yǎng)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，提倡合理密度的規(guī)模化飼養(yǎng)，現(xiàn)代化的生產(chǎn)裝備、清潔衛(wèi)生的飼養(yǎng)環(huán)境和先進科學的飼養(yǎng)管理。

2、立足現(xiàn)實，找準市場定位。小規(guī)模的飼養(yǎng)戶要把目標市場定位在就地消費上，適應農(nóng)貿(mào)市場的特點，零散生產(chǎn)、零散銷售，可以因陋 就簡，生產(chǎn)方式及生產(chǎn)安排靈活；中等以上規(guī)模養(yǎng)殖 戶則應把目標市場定位在補充大中城市的消費缺口上。對于經(jīng)濟基礎較好的場戶，加大科技投資力度，實 現(xiàn)養(yǎng)殖設施現(xiàn)代化、機械自動化、技術專業(yè)化、生產(chǎn)規(guī)?；曫B(yǎng)環(huán)境生態(tài)化，同時開發(fā)富硒、富鋅、富碘蛋以及多種中草藥保健蛋；經(jīng)濟基礎稍差的戶，加強新技術的試驗和推廣，在提高單產(chǎn)水平，產(chǎn)品質(zhì) 量上下功夫，并試圖探索出一條“分散生產(chǎn)、集中銷售”的新路子，提高市場競爭力。

3、培育龍頭企業(yè)，壯大基地，大力推進產(chǎn)業(yè)化進程。畜牧龍頭企業(yè)的發(fā)展，能夠?qū)π竽翗I(yè)發(fā)展產(chǎn)生強大的牽動力，我市肉雞養(yǎng)殖之所以迅猛增長，與龍頭企業(yè) 帶動不無關系，因此，做大做強我市蛋雞產(chǎn)業(yè)必須通 過政策導向、資金扶持、信貸優(yōu)惠、招商引資和社會融資等多種方式建立一個高起點、規(guī)模大，有良好發(fā) 展?jié)摿褪袌銮熬暗那莸凹庸て髽I(yè)或大型禽蛋批發(fā)市場，也可在現(xiàn)有畜牧龍頭企業(yè)中進行體制創(chuàng)新，成立 “搗蛋”經(jīng)銷組織，搞好與周邊大中城市的市場對接。在現(xiàn)有養(yǎng)雞基礎上，建設具有一定規(guī)模和集中度的生產(chǎn)基地，在生產(chǎn)基地內(nèi)專業(yè)村、專業(yè)小區(qū)、專業(yè)戶等 不同層次水平的經(jīng)營模式共同發(fā)展，引導農(nóng)民逐 步走上專業(yè)化生產(chǎn)。要采取有效手段組織龍頭企業(yè)與基地農(nóng)戶通過服務機制、契約機制以及股份合作機制等方式，加快龍頭與 基地的利益對接，形成風險共擔，利益均沾的一體化關系。

4、加強對養(yǎng)雞業(yè)的政策保護。結(jié)合我市養(yǎng)雞生產(chǎn)的實際，應從以下幾方面加強對養(yǎng)雞業(yè)的政策保護。一是實行以工補農(nóng)的發(fā)展戰(zhàn)略，加 大資金投入，增強畜牧業(yè)基礎設施建設，健全服務體系，保護和改善畜牧業(yè)生產(chǎn)環(huán)境。并通過建立市場信 息網(wǎng)絡，分析預測市場，搞好信息服務，引導農(nóng)民按國外市場需求組織生產(chǎn)；二是健全科技推廣體系，增加對畜牧業(yè)的科研投入，加大科技攻關力 度，加強新技術的試驗和推廣工作，加快國外先進科技成果的引進吸收；三是搞好相關政策和規(guī)劃的普及，加強養(yǎng)殖技術培訓，提高養(yǎng)殖戶和專業(yè)技術人員的素質(zhì)；四是建立政策性的畜禽業(yè)保險制度，增加對畜禽 業(yè)保險的投入，降低養(yǎng)殖風險，維護養(yǎng)殖戶的利益。肉雞的生產(chǎn)特點：

（一）、早期的生長速度快 肉用仔雞公母混合飼養(yǎng)，在正常的飼養(yǎng)管理條件下，早期生長十分迅速，一般兩周齡體重可達 0.35 千克，4 周可達 1.0 千克，6 周齡可達 1.9 千克，7—8 周齡 2.3—2.5 千克,大約是出殼的 50 倍。

（二）、飼養(yǎng)周期短，勞動效率高 在國內(nèi)，肉用仔雞從出殼到出欄，大約 7—8 周經(jīng)兩周打掃、清洗、消毒、又可進雞，這樣 10 周就可飼養(yǎng) 一批肉雞，一年飼養(yǎng) 5 批，如果一棟雞舍 2 個飼養(yǎng)員，一次飼養(yǎng) 5 千只肉雞，則一年可生產(chǎn) 2.5 萬只肉雞。

（三）、飼料轉(zhuǎn)化率高 在肉用禽中，肉用仔雞的飼料轉(zhuǎn)化率最高，一般肉牛：5：1，肉豬 3：1，肉雞 2：1，更高的達到 1.72：1

（四）、飼養(yǎng)密度大，設備利用率高 與蛋雞相比，肉仔雞喜安靜，不活潑好動，一般厚墊料平養(yǎng)，每平方米 13 只左右，比同等體重同樣飼養(yǎng)方 式的蛋雞密度約增加一倍。

（五）勞動生產(chǎn)率高 肉用仔雞集約化生產(chǎn)，效益十分理想，肉用仔雞籠養(yǎng)、網(wǎng)養(yǎng)、平養(yǎng)散養(yǎng)均可，農(nóng)村可因地制宜，不需要特 殊設備，一般散養(yǎng)，一個勞力可以管理 1500—2000 只，全年可以飼養(yǎng) 7500—10000 只。使勞動力充分利 用，（六）、肉用仔雞腿部疾病和胸囊腫較多 肉仔雞的腿部疾病已成為影響肉仔雞迅速發(fā)展的一大障礙，胸囊腫也是一個比較嚴重的問題。這些疾病大 大提高了肉用仔雞的殘次品率，如何加強飼養(yǎng)管理，減少這些疾病的發(fā)生是增加雞場經(jīng)濟效益的的重要措 施之一。

二、肉仔雞的飼養(yǎng)方式 厚墊料地面平養(yǎng)：墊料厚度為 8—10 厘米用作墊料的厚度種類很多，有稻草、稻殼、鋸末、刨花、干草等，地面最好是水泥地面，便于清糞、消毒，這種飼養(yǎng)方式投資少，投產(chǎn)快，胸囊腫和腿病少。但由于雞接觸 糞便和水污染過的墊料，雞容易患球蟲病等傳染病。因此發(fā)霉、變質(zhì)、污染過的墊料不能用。局部潮濕的 墊料一定要換，為保持墊料的干燥，一定要注意通風，飲水器要好，不能漏水，而且要與雞背高度相同。網(wǎng)上平養(yǎng)：就是把肉雞養(yǎng)在用竹竿或木條架起的金屬網(wǎng)或塑料網(wǎng)上，一般網(wǎng)離地面 60—70 厘米，這種飼 養(yǎng)方式使雞與糞便隔離，減少發(fā)病機會，節(jié)省清糞工 作。缺點是癱瘓、腿病和胸囊腫的發(fā)病率較高，造成殘次雞多，尤其是竹竿和木條過細、軟，雞體重大，支撐力小，時間久了就造成癱瘓，網(wǎng)床過硬，肉雞經(jīng)常爬臥，胸部磨破繼之形成胸囊腫?；\養(yǎng)：把肉雞養(yǎng)在籠子里。優(yōu)點是單位面積雞舍的利用率高，每平方米可養(yǎng) 18—20 只。管理方便，飼料 幾乎無浪費。與其他方式相比，飼料成本可降低 3—7%，從而提高了飼料報酬。疫病控制比較容易，減少各種疾病的發(fā)生，節(jié)約墊料成本和運輸墊料的開支。是養(yǎng) 肉雞的發(fā)展趨勢。缺點：一次性投資較大。

三、雞苗的選擇 種雞場的選擇：種雞場要大，防疫及管理制度好 雞雛要好達到以下幾個方面：1、2、3、4、5、羽毛整齊清潔，有光澤 腹部平坦柔軟，手握掙扎有力 臍部吸收良好，干燥無血 活潑好動，反應敏感 眼大有神，叫聲響亮

四、飼料的選擇 飼料廠家的大小: 加工設備先進: 技術力量: 品質(zhì)管理制度是 建全： 飼料品質(zhì)好壞： 肉雞的生長速度： 料肉比： 如何進行對比試驗

五、肉雞的飼養(yǎng)管理：

（一）、溫度：育雛的溫度是育雛成功的關鍵，適宜的育雛溫度是 34—35 度，溫度的高低要看雞群的精 神狀態(tài)，飼養(yǎng)實踐證明，第一周的頭 3 天采用高溫育雛，有利于卵黃的吸收，控制雛白痢的發(fā)生。一周后 基本每周降 2—3 度，測的溫度是雞背高的溫度。

（二）、光照：進雛第一天實行 24 小時光照，以后每天 23 小時光照，黑暗 1 小時。目的使雞適應黑暗環(huán) 境，光照強度由強變?nèi)酰谝恢苊?20平米 60 瓦白燈泡，第二周改換 40 瓦，4 周后便可用弱光，就是說雞 能看到食槽和水槽就行。這樣就減少雞的興奮性，安靜休息，防止啄癖，又不影響采食和飲水，有利于增 重。

（三）、濕度：尤其前 10 日齡濕度很重要，因育雛器濕度 70%，雞舍干燥，雞的飲水量加大，小雞拉稀，濕度高也有利于卵黃的吸收，第一周保持 65—70%，以后保持 60%左右，雞舍高溫高濕時小雞食欲減退，患病增多，生長速度下降，當?shù)蜏馗邼?，肉雞產(chǎn)生的熱量大部分被潮氣吸收，舍內(nèi)溫度下降快，肉仔雞增重減慢，耗料增多。當舍內(nèi) 濕度小，達 40%以下時，雞舍內(nèi)塵埃增大，雞顯的煩躁不安，呼吸系統(tǒng)疾病增多，增重也受到影響，因此 高溫高濕、低溫高濕以及過分干燥對雞的生長發(fā)育都不利。不同溫度下肉雞的生產(chǎn)性能：見表一： 表一不同溫度下肉雞的生產(chǎn)性能 實驗雞數(shù)（只）溫度(℃)濕度(%)飲水量（千克/只.周）采食量（千克/只.周）體重（千克/只）飼料轉(zhuǎn)化率% 周累計值.18.0 80 48 21.2 48 3.0 4.08 2.16 2.4 55 22.7 61 3.1 3.9 2.04 2.2 48 26.7 45 3.2 3.99 2.16 2.4 35 3.4 3.40 1.95 2.3 2.5 49 35.0 60 5.4 2.13 1.68 2.8 3.6 1.86 1.13 55 37.8 48 注:飲水量為第 9.10 兩周的平均值,采食量為 4—10 周的平均值;體重為第 10 周的平均值飼料轉(zhuǎn)化率為 4—10(六)通風：養(yǎng)雞必須通風，目的是排除雞舍內(nèi)污濁的空氣，換進新鮮空氣，并調(diào)節(jié)舍內(nèi)的溫度和濕度。雞 每天排出的糞便中有尚有 20—30%沒有被消化吸收的物質(zhì)，含有這些物質(zhì)的糞便再微生物、溫度和濕度的 作用下，會產(chǎn)生大量有毒、有害氣體，如硫化氫、氨氣及二氧化碳，如果通風不暢，這些有 害氣體嚴重影響雞的健康，引起呼吸道疾病、瞎眼、致使雞的生長發(fā)育受阻。出生 1 周的小雞，呼吸量小，排糞也少，基本沒有有害氣體，為了保持舍內(nèi)溫度 5 天內(nèi)可不必通風。但 10 天后必須每天根據(jù)情況開風 機和氣窗。雞舍氨氣濃度對肉仔雞的影響 濃度（毫升/升）50 25 0 1.83 1.91 1.93 體重（千克）1.98 1.94 1.90 料肉比 11.9 14.0 3.4 胸囊腫% 4.1 肉用 3.5 0 氣囊污染率%

六、肉仔雞的免疫程序及用藥程序： 表二肉仔雞的免疫及用藥程序 日齡 疫苗及藥品名稱 蔗糖加維生素 c 防止疾病 用量 用法 皮下或肌肉注射 飲溫開水 24 小時 馬力克氏 1 應急 2 痢特靈 青霉素 雞寶 20 6 7(任選)雞新城疫Ⅳ系苗或Ⅱ 雞新城疫 按疫苗說明 鼻或點眼 雛白痢 0.02% 3000—5000 單位/只 飲水 30 克/100 千克 馬力克氏病 每只雞 0.2 毫升 調(diào)節(jié)代謝,增強體質(zhì) 糖 5—10% 從孵化到養(yǎng)雞場的 維生素 c0.05% 系苗(基礎免疫)傳染性支氣管炎 12 14 法氏囊疫苗 氯苯呱 鹽霉素 莫能菌素 20 雞寶 20 2009-2012 年中國肉雞養(yǎng)殖項目可行性分析及行業(yè)投資戰(zhàn)略研究報告 法氏囊病 球蟲病 按說明 按藥品說明 飲水 拌料或飲水

第三篇：生態(tài)土雞養(yǎng)殖項目可行性研究報告

***生態(tài)土雞養(yǎng)殖項目可行性研究報告

一、項目的意義和必要性

1．項目的意義

本項目土雞指經(jīng)當?shù)厝嗣袢罕婇L期選育，適應本地環(huán)境，肉嫩味美、營養(yǎng)豐富，放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞，無公害污染，肉、蛋屬綠色食品，近年來在市場上頗受人們青睞，價格不斷攀升，飼養(yǎng)土雞市場前景廣闊。

優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術是將傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代技術相結(jié)合，根據(jù)各地的區(qū)域特點，在荒地、林地、草原、果園、農(nóng)閑地、玉米地、高粱等地規(guī)模養(yǎng)雞，喂五谷雜糧，讓雞自由尋食昆蟲野草，飲山泉露水，嚴格限制化學藥品、激素、飼料添加劑等使用，以提高雞肉的風味和品質(zhì)為目的，生產(chǎn)出符合綠色食品標準要求的一項生產(chǎn)技術。

采用優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術可對各地的土地資源進行綜合利用、立體開發(fā)，生產(chǎn)出符合消費者需要的、風味獨特、味道鮮美、品質(zhì)優(yōu)良的綠色食品，順應人們喜歡土法養(yǎng)雞的消費需求。這種方式投資少，效益高，技術易于掌握，市場需求旺盛，是一項應用前景非常廣闊的實用養(yǎng)殖技術。

2．項目的必要性

我們***以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化程度低，養(yǎng)殖戶抵御市場風險能力弱、收入低。實施小家禽屠宰及深加工項目可充分利用土雞資源優(yōu)勢，提高***以土雞為主小家禽的附加值和養(yǎng)殖戶的收入，促進小家禽養(yǎng)殖業(yè)走向產(chǎn)業(yè)化、標準化，壯大小家禽養(yǎng)殖專合組織，保障小家禽資源永續(xù)利用，促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收。

牧民利用天然優(yōu)質(zhì)牧草進行放養(yǎng)，不用人工合成化學藥物，做到了綠色、生態(tài)養(yǎng)殖。放養(yǎng)土雞毛色光亮、肉質(zhì)鮮美，綠色無公害，適應消費需求。雞的售價提高了，經(jīng)濟效益增加了。同時，還對保護草場、土壤生態(tài)系統(tǒng)有良好的促進作用。

二、相關領域國內(nèi)外技術現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢

1．國內(nèi)外技術現(xiàn)狀

我國現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖業(yè)起步較晚，大約始于20世紀80年代中期。90年代以前，我國肉雞生產(chǎn)水平與畜牧業(yè)發(fā)達國家相比主要表現(xiàn)在產(chǎn)量少、商品率低、效益差、耗料多等特點。進入90年代以后，我國肉雞飼養(yǎng)業(yè)才得到迅猛發(fā)展，目前我國已成為僅次于美國的第二大禽肉生產(chǎn)國。

當前，我國肉雞養(yǎng)殖的基礎環(huán)節(jié)仍然很薄弱，肉雞的生長速度、上市日齡、上市體重、耗料比還落后于外國。在國內(nèi)，通常把由國外引進的肉雞成為”快大型“肉雞，因不適宜我國傳統(tǒng)的燒、飩加工，生產(chǎn)這類肉雞主要是出口。國內(nèi)自己消費的主要是被稱為優(yōu)質(zhì)雞的某些地方品種，或地方品種與引進品種雜交選育 的肉雞。據(jù)研究，我國一些地方品種，在蛋白質(zhì)與氨基酸總量或某些氨基酸含量都略高于引進品種，有優(yōu)質(zhì)的特性。近年來優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)得到不斷發(fā)展，香港、廣東、廣西、臺灣等地區(qū)，優(yōu)質(zhì)雞的比重占肉雞總體的90%以上，但其生長緩慢、體重較小，上市日齡較長，需要繼續(xù)加強這類雞的選育工作。

2．我國土雞的發(fā)展趨勢

我國肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了20世紀90年代初期以20%—30%的高速度增長以后，到21世紀增長速度明顯放慢，肌肉產(chǎn)品出口逐漸走下坡路，主要原因是疫病和公害物質(zhì)殘留，提高養(yǎng)雞生產(chǎn)的勞動生產(chǎn)率和肉雞產(chǎn)品質(zhì)量到了刻不容緩的時刻了。在農(nóng)區(qū)籠養(yǎng)蛋雞飼養(yǎng)密度大，場舍密集，設施不健全，排泄物對環(huán)境污染嚴重，夏秋成為蚊蠅的孳生地，影響居民身心健康。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞，遠離居民區(qū)，飼養(yǎng)密度低，加之環(huán)境的自然凈化，可使排泄物培植土壤，變廢為寶。生態(tài)放養(yǎng)土雞，大量撲食多種蟲體，可大幅度降低蟲害的發(fā)生率，減少農(nóng)藥的使用量，提高農(nóng)作物和林果產(chǎn)量，同時有利于環(huán)境保護和人類的健康。生態(tài)放養(yǎng)雞，以天然飼料為主，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，飼草、空氣、土壤等沒有污染。草地是天然的綠色屏障，傳染病少，家禽體質(zhì)健壯，藥物用量減少，無論是禽蛋還是禽肉純屬綠色食品，有益人體健康是理想的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。推廣規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)土雞，是經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的高度統(tǒng)一。

三、項目的市場需求分析

現(xiàn)有的市場以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖歷史悠久，大多數(shù)市場土雞具有肉質(zhì)細致、肉味鮮美等特點，其中花垣湘西土雞在全省享有盛譽，是湘西土雞縣優(yōu)勢特色資源，產(chǎn)品遠銷重慶、秀山、吉首、長沙、廣州等大中城市，具有很強的市場競爭力。

我們***是無公害肉雞生產(chǎn)基地縣，2009年小家禽出欄將達到50萬只，實現(xiàn)產(chǎn)值1000萬元，占全縣畜牧業(yè)總產(chǎn)值的10%，家禽養(yǎng)殖是我縣中高山區(qū)農(nóng)民收入的主要來源，到2011年湘西土雞養(yǎng)殖規(guī)模將達到100萬只。依照農(nóng)業(yè)部《關于加強西部地區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》和省《關于實施我省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村戰(zhàn)略調(diào)整的意見》以及***委、縣府提出的“一果、二畜、三山珍”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略思路，充分利用湘西土雞資源優(yōu)勢，促進湘西小家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化、標準化，發(fā)展、壯大土雞養(yǎng)殖協(xié)會，走可持續(xù)發(fā)展之路，為***農(nóng)民增收、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、財政增收以及人民群眾對湘西土雞的需求奠定堅實的基礎。

綜上所述，組建***家禽屠宰及深加工項目是發(fā)展壯大花垣小家禽這一地方特色資源的必要措施，是資源永續(xù)利用，可持續(xù)發(fā)展的迫切需要，是提高農(nóng)民收入，切實貫徹“三個代表”的重要思想，全面建設小康社會的有效途徑之一。

1．市場調(diào)查

***以土雞為主的小家禽在國內(nèi)市場屬于緊銷產(chǎn)品，比同類產(chǎn)品市場價格高20%，市場對土雞產(chǎn)品需求旺盛。隨著我縣加大對土雞養(yǎng)殖業(yè)的投入，2011年本地土雞的出欄將達到100萬只以上，對湘西土雞等小家禽進行精深加工，可向省內(nèi)外大中成市提供更多的優(yōu)質(zhì)土雞等家禽產(chǎn)品。

2．市場預測

2011年***土雞及其產(chǎn)品在省內(nèi)外市場供不應求，隨著人們消費水平的提高和對“土、特、優(yōu)”等無公害家禽及其產(chǎn)品需求的增加，土雞等小家禽市價不斷上升，對本地土雞等小家禽進行屠宰及深加工向市場成批量提供具有風味的優(yōu)質(zhì)安全食品，既可增加企業(yè)盈利又可滿足市場需求是雙贏的格局

3．市場競爭力

隨著國民經(jīng)濟的不斷增長和人民生活水平的提高，生活質(zhì)量也在不斷地向前發(fā)展，人們的肉食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，對禽產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來越高，倡導綠色禽產(chǎn)品的市場消費新理念越來越起來越強烈。雞肉是人類生活必不可少的美食之一，在我國有“無雞不成宴”的傳統(tǒng)。目前我國禽肉在肉類結(jié)構(gòu)中僅占20%，比世界平均水平差8%，人均禽肉占有量10—12千克，與發(fā)達國家相差甚遠，例如，日本人年均消費量達40千克以上，雞肉占肉類的47%，；美國人年均消費量50千克以上，雞肉占肉類的40%。從長遠來看，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平的提高，雞肉的消費將不斷增加，雞肉生產(chǎn)仍有較大的發(fā)展空間。目前，從國外進口的禽產(chǎn)品都是冷凍產(chǎn)品，不完全符合中國人喜歡食新鮮禽肉的消費習慣。但受國際消費標準的影響，國內(nèi)對雞肉衛(wèi)生標準的要求將逐步提高，肉雞產(chǎn)品的質(zhì)量，尤其安全衛(wèi)生問題將受到更多關注。如果國內(nèi)肉雞產(chǎn)品在質(zhì)量上，尤其是產(chǎn)品安全性下功夫，國產(chǎn)雞肉還是有很強的市場競爭力。

我縣本地土雞肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，可與天然野雞相媲美，體型較小等特點，符合人們的消費習慣，多年來，其市場價格與籠養(yǎng)雞品種售價高出5—10元/公斤，市場供不應求。因此，開發(fā)與利用本地土雞這一寶貴的資源，進行規(guī)?；B(yǎng)殖，飼養(yǎng)中不添加任何促生長激素、有害的礦物添加劑和化學添加劑，市場前景將將十分廣闊。

四、項目攻關預期目標，具體的考核指標（含主要技術經(jīng)濟指標）

1．預期目標

根據(jù)***小家禽產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的總體目標，在龍?zhí)舵?zhèn)組建年出欄量為10萬只的龍頭企業(yè)。改建1000㎡的養(yǎng)殖場；建設污水處理配套設施；投入購置原料、輔助材料及職工工資福利等流動資金10萬元。林下放養(yǎng)土雞實行標識管理，合格的上市成雞腳上貼有標識，一雞一標。

2．技術人才

***農(nóng)業(yè)局現(xiàn)有畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術人員2人，在***村退耕還林帶山林雞養(yǎng)殖，掌握了豐富的飼養(yǎng)和管理經(jīng)驗，加上全縣畜牧業(yè)服務體系健全，各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設有獸醫(yī)站，有120人專業(yè)技術人員作為后盾，通過技術引進、技術開發(fā)能滿足項目技術力量的要求，可為項目實施提供技術幫助，完成項目任務有技術保證。（1）資金：本單位固定資產(chǎn)總價超過30萬元，目前資產(chǎn)和經(jīng)濟狀況良好，沒有負債，加上該項目提出得到縣委、縣政府的支持，配套資金落實有保證。

（2）儀器設備：目前我國成套的孵化設備品種繁多，而且質(zhì)量有保證，價格也不貴，只要有資金，很容易購買。

（3）資源：我縣本地土雞資源豐富，作為保種選育的核心群雞種有保障；另外我村有1000畝的竹林遠離城鎮(zhèn)，沒有污染，符合生態(tài)養(yǎng)雞的環(huán)境條件。

（4）承擔單位具備的條件及欠缺條件解決措施：本村具備實施本項目所需的資源、技術力量，欠缺條件為項目經(jīng)費，擬通過申請上級科技經(jīng)費補助加以解決。

3、精選良種

優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的基礎。應選養(yǎng)皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花青腳雞，如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優(yōu)良名雞，也可以根據(jù)當?shù)氐娘曫B(yǎng)習慣及市場消費需求，選育適合當?shù)仫曫B(yǎng)的優(yōu)良肉雞品種。

4、注重放牧

放牧是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一。優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的育雛技術要求與快大型肉雞無異，在育雛室內(nèi)育雛30天左右轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。放雞場地宜選擇地勢高燥、避風向陽、環(huán)境安靜、飲水方便、無污染、無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲及雜草，還可為“四園”積(施)肥。放牧場地可設砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70只/畝，每群規(guī)模約500只為宜。為防止雞走失或危害附近農(nóng)作物，放牧場可設置圍欄，一直放養(yǎng)至出售。加強放牧可以提高雞肉的結(jié)實度，促進體格健壯及羽毛緊密光亮；還可采食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節(jié)約飼料和提高肉質(zhì)。有條件的可以放一批雞換一個地方，既有利于防病，又有利于雞只覓食。

5、巧喂飼料

飼料是影響肉質(zhì)的重要因素。優(yōu)質(zhì)土雞育雛期應飼喂易消化、營養(yǎng)全面的雛雞全價飼料。因其生長速度較慢，飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價料2個百分點，并做到少量多餐，以促使雛雞生長發(fā)育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農(nóng)副產(chǎn)品、土雜糧，以改善肉質(zhì)、降低飼料成本，一般僅晚歸后補喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進行適度催肥。中后期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質(zhì)和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學合成的非營養(yǎng)添加劑及藥物等，應加入適量的桔皮粉、松針粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質(zhì)以改變?nèi)馍⒏纳迫赓|(zhì)和增加鮮味。

6、嚴格防疫

搞好防疫滅病是養(yǎng)好優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的重要保證。一般情況下，放養(yǎng)土雞抗病力強，較圈養(yǎng)快大型肉雞發(fā)病少。但因其飼養(yǎng)期長，加之放牧于野外，接觸病原體機會多，必須認真按養(yǎng)雞要求嚴格做好衛(wèi)生、消毒和防疫工作，不得有絲毫松懈，根據(jù)本地實際重點做好以下的防疫工作。

此外要特別注意防治球蟲病、卡氏白細胞蟲病及消化道寄生蟲病。經(jīng)常檢查，一旦發(fā)生，及時驅(qū)除，肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多用中藥

及采食生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。

7、適時銷售

合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期太短雞肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香物質(zhì)含量少，肉質(zhì)不佳，味道不鮮，達不到優(yōu)質(zhì)土雞的標準；飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點，以及公雞生長快于母雞、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市；中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的體重、雞肉中營養(yǎng)成分、鮮味素、芳香物質(zhì)的積累基本達到成雞的含量標準，肉質(zhì)又較嫩，是體重、質(zhì)量、成本三者的較佳結(jié)合點。

五、項目的主要研究內(nèi)容、工藝路線、關鍵技術

1．項目的研究內(nèi)容

疏林草地由于小區(qū)域環(huán)境幽靜、林間含氧量高，昆蟲、蚯蚓繁多，適于各類土雞、肉雜雞放養(yǎng)。經(jīng)疏林草地放養(yǎng)的土雞，肉質(zhì)鮮嫩，肉味鮮美，風味獨特；雞蛋蛋黃比例大、顏色黃亮，蛋清粘稠、色澤清鮮，口感良好。疏林草地放養(yǎng)土雞不僅可使土雞采食大量的青草、昆蟲、牧草籽實而降低飼料成本，而且林間空氣清新、陽光充足，可滿足土雞生長的各項生理條件，是發(fā)展綠色土雞產(chǎn)品的良好場地。（1）．冬春要防雞舍潮濕

（2）．辨認低產(chǎn)蛋雞有訣竅

（3）．家禽飲水免疫操作務必把握三環(huán)節(jié)

（4）．提高蛋種雞產(chǎn)蛋率的關鍵措施

（5）．雞舍冬季保暖勿忘降低氨濃度

在林地較高平坦處建雞舍。雞舍可用竹木框架、油毛氈（石棉瓦或尼龍布）做成頂棚，棚高2.5米，用尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)圈圍（冬天改用塑料布保曖），雞舍內(nèi)用竹木架起，距離地面0.3米左右,使雞體與地面隔開,雞舍面積大小根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量確定,一般以每平方米15--20只為宜,主要用于夜間棲息和風雨天避雨。

2．項目的工藝路線

土雞生態(tài)養(yǎng)殖是利用郊區(qū)豐富的森林、草地資源開發(fā)的一項科技扶貧產(chǎn)業(yè)，林下放養(yǎng)土雞是以***畜牧水產(chǎn)局的技術力量為依托，在林地或草坡放養(yǎng)的黑腳土雞，參照無公害標準進行科學飼養(yǎng)，產(chǎn)品肉鮮味美、食口性好，現(xiàn)已走進千家萬戶的餐桌，成為消費者放心的優(yōu)質(zhì)食品。

3．生態(tài)條件

生態(tài)條件較好的丘陵、淺山、草坡地適宜放養(yǎng)土雞。放養(yǎng)地必須遠離住宅區(qū)、工礦區(qū)和主干道路。環(huán)境僻靜安寧、空氣潔凈。附近有無污染的小溪、池塘等清潔水源。最適宜的地方是坡度不大的丘陵，山地上長有灌木、荊棘林、闊葉林。

南方地區(qū)可在放養(yǎng)區(qū)找一背風向陽的平地，用毛竹、帆布、油氈等搭一坐北朝南的簡易雞舍，也可搭建塑料大棚，給雞提供午休、憩息場所。北方黃土高原

地區(qū)可依山勢建土窯洞，并搭建雞架，供雞晚上休息所用。

六、項目的主要技術特點和創(chuàng)新點

1．主要技術要點

（1）選擇適合放養(yǎng)的場地及搭建風雨棚 雞的生態(tài)養(yǎng)殖應遠離城區(qū)、避免污染、環(huán)境安寧清潔、有清潔水源，選擇地勢較平坦的荒山、灌木林，以果林為主，在林地內(nèi)地勢較高、背風向陽、易防獸害和易防疫病的地方搭建風雨棚。風雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，頂蓋石棉瓦加茅草，四周用竹片等做簡易圍欄，只要能避雨、避暑、補飼、休息就行。為了便于管理，可在風雨棚旁建值班室和倉庫。（2）選擇適合放養(yǎng)的品種

選用優(yōu)質(zhì)地方良種雞，如固始雞、清遠雞、草科雞等適應性強、適合放養(yǎng)且符合市場消費需求的品種。

（3）育雛期管理

雛雞幼小抵抗力差，不能直接進入野外飼養(yǎng)。3～4周齡前與普通育雛一樣，進行人工育雛，脫溫后轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。因此一定要抓好3周前的管理，為后期生長奠定基礎。

（4）嚴把脫溫期管理

3周后開始進入脫溫飼養(yǎng)，脫溫期特別要注意外界氣溫，內(nèi)外溫差大，仔雞抗逆力低，調(diào)節(jié)功能差，一時難以適應環(huán)境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養(yǎng)，開始幾天，每天放養(yǎng)2～4h，以后逐日增加放養(yǎng)時間，使仔雞逐漸適應環(huán)境變化。棚舍附近需放置若干飲水器和料槽，讓雞自由采食，每天早上不要喂飽，把雞放出去自由活動，采食天然飼料，太陽下山時將雞群收回雞舍并喂飽。刮風下雨天氣停止放養(yǎng)，防止淋濕羽毛而受寒發(fā)病，同時還要防止天敵和獸害。

（5）疫病控制

野外放養(yǎng)雞的活動范圍廣，疾病防治難度相應大些，因此免疫工作要求質(zhì)量高、免疫劑量足，嚴格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特別是馬立克、新城疫、傳染性法囊病等主要傳染病，決不能放松。同時要做好定期消毒，發(fā)現(xiàn)病雞應隔離飼養(yǎng)，避免交叉感染。（6）飼養(yǎng)密度及方式

針對不同的放養(yǎng)地確定不同的放養(yǎng)方式，每群一般500～1000羽為宜，第3～4周齡開始放養(yǎng)，圍欄分區(qū)輪牧，每隔一周期換一塊地，放養(yǎng)周期一般控制在一個月左右，這樣雞糞養(yǎng)林，且小草、蚯蚓、昆蟲等有一個生養(yǎng)休息期，等下一批仔雞到來時又有較多的小草、蚯蚓等供雞采食，如此往復形成食物鏈。

（7）飼料營養(yǎng)及飼喂 雛雞3周齡前可用全價飼料飼喂，3周齡后逐漸改喂五谷雜糧。溫室育雛可按常規(guī)喂飼，脫溫后第1周早晚在棚內(nèi)喂飼，中午補飼一次，以玉米、小麥、稻谷、豆類、紅苕等天然谷物飼料逐漸增至代替全價飼料；第2周起中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養(yǎng)初期的足量減少至七成，5周齡以上的大雞還可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃飽，5周齡后全部換為谷物雜糧，促進尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機物和營養(yǎng)物。

2．創(chuàng)新點

為了杜絕外來疾病的侵襲，在選雛前要進行實地考察，盡量在本地無傳染病史的雞場，選擇種雞普系登記齊全、管理規(guī)范、防疫制度健全的育雛廠調(diào)運，雞的品種可選用抗逆性強的優(yōu)良地方品種，如三黃雞、麻雞、來航雞等。（1）、適時開食和飲水：雛雞先在舍內(nèi)飼養(yǎng)，在雛雞入舍后1—2小時即可給以飲水，可在水中加入5%的葡萄糖和多維維生素或配制0.01%的高錳酸鉀溶液飲

水，以增強雞的體質(zhì)，緩解應急反應，便于胎糞的排出。水溫一般要接近舍溫（20—22℃），雛雞一般在出殼24小時后開食，最初時可喂碎米，3日齡后改喂全顆料飼料。（2）、控制好雞舍內(nèi)的溫度：剛出殼的雛雞溫度要求攝氏35℃（指與雞背部同高處的溫度）以后每5天降低1℃，在35—42日齡時溫度最后降至20—22℃。在保溫的同時，還需要通風換氣，常用的保溫方法有紙箱、熱炕、育雛籠等。熱炕的育雛方法是：炕上用磚砌成墻，用竹片做成拱形，棚高0.8-1.0米，四周用塑料薄膜覆蓋做成簡易小溫室，在炕上鋪墊短麥草、干鋸末等，炕上的墊料2-3天要更換一次。（3）、光照要適當：1日齡小雞光照相23小時（燈泡不要過大，一個炕一個15-25W的即可），2-15日齡每天減少1小時，16日齡后不再補充光照。（4）、舍內(nèi)飼養(yǎng)密度要適宜：0-10日齡的雛雞每平方米40-50只，10-20日齡30-40只，20-30日齡20-30只，42日齡每平方米20只。（5）、注意通風：雞舍內(nèi)要通風，它能給雞保證足夠的氧氣，但要防賊風。（6）、定期喂不溶性沙礫。沙礫能增強雞的消化功能，有利于雞的生長發(fā)育。（7）、一片林地以放養(yǎng)2000羽為宜，規(guī)模大不便管理，規(guī)模小效益低，每公頃林地放養(yǎng)3000羽土雞為宜。晚春到中秋可放養(yǎng)，冬季氣溫低，蟲草減少，應停止放養(yǎng)。

七、項目實施年限及計劃安排

項目于2011年11月開始，2014年4月止。

八、項目總投資預算，資金籌措及來源渠道

1．總投資預算

土雞生長期內(nèi)，大部分時間為自然放養(yǎng)，僅添一些精料，大大降低了飼養(yǎng)成本。目前，市場上良種肉雞的價格為每公斤10元，而土雞價格約在每公斤20元至30元之間，飼養(yǎng)一只2.1公斤重的土雞，扣除飼養(yǎng)成本，可凈賺16元。另外，土雞的雞蛋也是俏貨，每只雞年產(chǎn)蛋125枚，每枚價格為0.5元（包裝并打出品牌后價格更高），至少收入50元。如果一個養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)10000只土雞，一年可賺到20萬元。

投資估算合計投資40.5萬元。

（一）改建廠房需投資（1000㎡×200元）=20萬元；

（二）新建污水處理設施以及50㎡沼池一座需投資2.5萬元；

（三）投入種苗、飼料、生產(chǎn)器械、防治器材、工資福利等生產(chǎn)流動資金18元/只×1萬只=18萬； 2．資金來源

申請上級科技經(jīng)費補助15萬元，部門提供10萬元，單位自籌6.5萬元。

九、預期成果的經(jīng)濟、社會、環(huán)境效益分析與國內(nèi)外同類技術的競爭力分析，成果應用和產(chǎn)業(yè)前景分析。

1．預期成果效益 項目完成后，總結(jié)出一套實用性很強的竹林下生態(tài)養(yǎng)殖技術加以推廣應用。在正常情況下，按“小群多批次”的飼養(yǎng)方式，以移民群眾的生產(chǎn)條件，每批養(yǎng)雞150羽，每年戶均最少可養(yǎng)3-4批，共600羽，按育成率92%計，可售出商品肉雞510羽，扣除雞苗成本、飼料及藥品等費后，按每羽盈利4元，總獲利2040元。整個筍區(qū)有1000戶飼養(yǎng)土雞，年總飼養(yǎng)量將達60萬羽，年創(chuàng)利200萬元以上。示范基地隨著雞苗銷量的增長而獲更佳的效益。另外，發(fā)展筍地林下生態(tài)養(yǎng)雞雞，按戶均年飼養(yǎng)600羽，僅養(yǎng)雞一項家庭副業(yè)就使農(nóng)民戶年純收入2000元以上。在筍地牧放散養(yǎng)土雞，投入勞力和資金較少，有一舉多得的效果，既抑制了野草、蟲類的生長，又節(jié)省了飼料，同時雞糞可肥林壯筍（成年雞每年可排糞便40-50公斤），節(jié)約化肥的投入?？傊椖康膶嵤┛梢越鉀Q部分就業(yè)機會，增加地方財政收入，拓寬移民增收的途徑。（1）效益分析

產(chǎn)品銷售收入=36元 ×1.8萬只=66.24萬元；(2)、成本分析

基礎設施折舊：（10年）2.25萬元

飼養(yǎng)成本：2萬羽×10元/只=20萬元

疫苗：7元/只×2萬=14萬元

人員工資：1.8萬元×2=3.6萬元 成本合計：39.85萬元。

(3)利潤=產(chǎn)品銷售收入—生產(chǎn)總成本 =66.24萬元—39.85萬元=26.39萬元（2）收益分析

投資利稅率=（利潤）/總投資×100%（3）投資效益分析

投資回收期=固定資產(chǎn)/凈收益

=500萬元/174.06萬元（1-20%）=2.87年

2．前景分析

合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期短肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香型物質(zhì)含量少，肉質(zhì)不佳，味道不鮮，達不到優(yōu)質(zhì)土雞的標準。飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點，以及小公雞生長快于母雞，性成熟早等特點，小型肉公雞約100天上市，母雞120天上市；中型肉公雞約110天上市，母雞130天上市。此時上市，雞的肉質(zhì)鮮嫩，是體質(zhì)、質(zhì)量、成本三者的最佳時期。

十、項目的風險分析（含技術、市場的風險分析等）

該項目投資大，技術含量高，管理工作要求嚴格，受市場需求制約，存在一定的投資風險。投資該項目應積極爭取到國家的優(yōu)惠政策和信貸扶持，引入先進的加工技術和管理人員加強管理，提高產(chǎn)品品質(zhì)保持小家禽“土、特、優(yōu)”的特色，與飼養(yǎng)戶組建成“風險共擔、利益共享”的緊密經(jīng)濟聯(lián)合體共同抵御市場風險。加工生產(chǎn)過程中要嚴格按照國家標準排放廢棄物，積極回收加工下腳料和加工副產(chǎn)品以降低生產(chǎn)成本提高經(jīng)濟效益。

土雞要選擇抗病力強的良種雞，3～4周齡前與普通育雛一樣，選擇保溫性能較好的房間進行人工育雛，脫溫后再轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。小雞剛開始放養(yǎng)時沒有上山覓食習慣，要人為地訓練才行。一般需2人配合，一人在前邊吹哨并撒拋顆料飼料，讓雞隨搶食，另一人在雞后用樹枝驅(qū)趕，直到全部上山。每天中午還應在山上吹哨補食1次，強化訓練，傍晚再用同樣的方法訓導雞歸舍，訓練10天左右，雞群就建立了條件反射。

在舍內(nèi)飼養(yǎng)20天后，即可選擇晴天放養(yǎng)。最初幾天，每天放2-4小時，以后逐漸延長時間。夏天30日齡、春秋35日齡、冬天45日齡即可轉(zhuǎn)入舍外飼養(yǎng)，初進林地時要用尼龍網(wǎng)限制在小范圍內(nèi)，以后逐步擴大，最好用絲網(wǎng)圍欄分區(qū)輪放，放一周換一塊地方，每畝地100---150只即可。

病死雞的處理：如發(fā)現(xiàn)病雞及時隔離，死雞應立即深埋或燒掉，對場地用具和物品用0.2—0.4%的過氧已酸進行消毒。

雞舍衛(wèi)生及消毒：舍內(nèi)用具及物品應經(jīng)常清洗、保持干凈。舍內(nèi)雞糞每隔半月清理一次，用10%-20%的生石灰水消毒，并用尼龍布密封雞舍用40%福爾馬林溶液熏蒸。同一塊林地放養(yǎng)2—3年后要更換另一塊林地，讓林地自然凈化2年以上，待全面消毒后再養(yǎng)雞。

嚴防鼠害或其它動物侵害：林地或草地用鐵絲網(wǎng)、尼龍網(wǎng)或竹柵欄圈圍，防止雞外逃或野獸入侵。

注意天氣變化：要及時收聽當?shù)靥鞖忸A報，在雨、雪來臨前要做好雞舍的防風、防雨、防漏、防害工作。

十一、項目的基礎條件（與課題相關的現(xiàn)有技術，設備基礎和工作基礎）

1．現(xiàn)有技術

近年來，隨著國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展和人們生活水平的提高，人們的營養(yǎng)意識和食品安全意識不斷增強，優(yōu)質(zhì)、安全的肉雞產(chǎn)品備受關注，需求量加大。消費者不僅要求肉雞產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，而且要有良好的感官性狀和口味，更重要的是要求產(chǎn)品安全無污染。而目前以國外引進的白羽為主體的快速型肉雞產(chǎn)品色澤差，藥殘過多，且風味嚴重不足，遠遠不能滿足消費者的需求，其生產(chǎn)急劇萎縮。

我國近年養(yǎng)殖的普通雜交三黃雞，雖然有一定的市場，但因其仍采用品種(品系)配套雜交和全程配合飼料關養(yǎng)方式，雞肉品質(zhì)仍滿足不了消費者的要求，能形成規(guī)?；?、集團化發(fā)展的龍頭企業(yè)并不多。尤其在當前，執(zhí)行WTO規(guī)則勢必意味著我國肉雞產(chǎn)業(yè)將經(jīng)受國外價廉、衛(wèi)生、安全肉雞的強烈沖擊。對此，越來越多的國內(nèi)從業(yè)者們已清醒地認識到，完全依賴國外雞種、設備和常規(guī)飼養(yǎng)方法已難以適應國內(nèi)外肉雞消費市場的需要。如何根據(jù)我國地方雞種優(yōu)質(zhì)味美、生活力強、品種資源豐富的特點，形成規(guī)?；曫B(yǎng)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，走有中國特色的肉雞業(yè)發(fā)展道路，提高產(chǎn)品在國際市場中的競爭力，成為業(yè)內(nèi)人士共同關心的重大課題。

優(yōu)質(zhì)土雞養(yǎng)殖是我國現(xiàn)代肉雞業(yè)中獨具特色的一個新興產(chǎn)業(yè)。優(yōu)質(zhì)土雞也是優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞中的一個重要類型，又稱優(yōu)質(zhì)地方品種雞、本雞、草雞、本地雞，特指優(yōu)質(zhì)地方品種雞的直接利用和生產(chǎn)，其血統(tǒng)較為純正，以肉用為目的。與上述普通肉雞相比，我國優(yōu)質(zhì)土雞雖然增重較慢，飼料轉(zhuǎn)化率不高，但抗病力強，營養(yǎng)豐富，肌肉嫩滑，肌纖維細小，肌間脂肪分布均勻，水分含量低，雞味濃郁，風味獨特，產(chǎn)品安全無污染，因而深受市場的青睞，價格是普通肉雞的2～3倍，從而展示出我國肉雞生產(chǎn)與消費的發(fā)展趨勢和方向。各地尤其是我國南方數(shù)省(市)迅速掀起了飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)土雞的熱潮，其生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，技術水平進一步提高，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢頭迅猛，成為當前農(nóng)村新的極具活力的經(jīng)濟增長點，被譽為有鮮明民族特色的“"效益土雞”"。我國有發(fā)展優(yōu)質(zhì)土雞生產(chǎn)的基礎和有利條件，有極為強勁的國際、國內(nèi)市場需求，可以預見，優(yōu)質(zhì)土雞及其配套系的養(yǎng)殖將成為我國現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)的主體，發(fā)展前景廣闊。

2．設備基礎

養(yǎng)雞業(yè)在近十年里發(fā)展迅速，規(guī)模養(yǎng)雞方興未艾，2001年底存欄肉雞372萬只，當年出欄649萬只。但隨著養(yǎng)雞業(yè)市場競爭日趨激烈，千家萬戶的散養(yǎng)已逐漸暴露出資金不足、技術落后、信息不靈等問題。**政府決定以“公司+農(nóng)戶”的形式，以**養(yǎng)殖集團為龍頭，大力進行國內(nèi)優(yōu)質(zhì)肉雞的生產(chǎn)開發(fā)，快速占領市場，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)與農(nóng)戶兩方面的優(yōu)勢，使養(yǎng)雞業(yè)真正做大做強，振興蒙城縣農(nóng)村經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入。

十二、項目的關聯(lián)行動，相關的基本建設，技術改造，技術引進，對外合作等落實情況，與其它相關巴東縣科技計劃（工作）項目的銜接和分工。

1．基礎建設

開始放養(yǎng)的幾天為防應激，可在飼料或飲水中加入一定量的維生素C或復合維生素，調(diào)教土雞上架是重要一環(huán)，可先將部分雞捉上棲架，用手電照明，不要開燈，需反復3個晚上捉雞上架；在補喂的飼料中不加工業(yè)原料和飼料添加劑，出籠前3個月不用抗生素和驅(qū)蟲藥；可養(yǎng)殖黃粉蟲子、蚯蚓等，作為添加飼料，增強土雞營養(yǎng)，促進其產(chǎn)量；土雞蛋打上標簽或印章，以示與籠養(yǎng)雞蛋的區(qū)別，設計專門的包裝箱上市出售。（1）、防疫：1日齡時雛雞皮下注射馬立克氏疫苗；5-7日齡用雞傳染性支氣管疫苗點眼或滴鼻；10日齡用傳染性法氏囊疫苗飲水；12-15日齡用新城疫Ⅱ系或Ⅳ系苗首免；20日齡胸部肌肉注射或頸部皮下注射禽流感疫苗；30日齡、75日齡各接種雞痘疫苗一次、皮下刺種，2月齡進行第二次新城疫免疫。在接種疫苗后可在飼料或飲水中添加Vc、速補

14、氨基酸葡萄糖口服液等可增強免疫效果。（2）、藥物預防：4-21日齡雞白痢最易發(fā)生，從第3日開始在飼料中添加藥物預防。預防藥物如青霉素、土霉素、大蒜汁等；15-60日齡易發(fā)生雞球蟲病，可用克球粉、氯苯胍、青霉素等,加入飲水中,藥物連喂5天后停2天，可繼續(xù)飼喂。在肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多采用中藥及采取生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。

2．項目分工

雛雞階段用全價飼料。第一周齡每天喂6次，第二周齡每天5次，第3-4周齡每天4次，第5-6周齡每天3次，第7周后逐步過渡到成年雞料，并減少飼喂數(shù)量。放養(yǎng)第一周后，早、晚各喂1次，第二周每晚一次，對品質(zhì)較高，生長快的土種雞5周齡后可逐步換為谷物玉米等雜糧。

根據(jù)其他縣本地土雞的特性，選育550羽種雞（公母比1：10）在**竹林下進行生態(tài)養(yǎng)殖示范，在飼養(yǎng)的整個過程采用生態(tài)散養(yǎng)方式，通過自繁自養(yǎng)，選育出外觀羽色好、品質(zhì)佳、生產(chǎn)性能優(yōu)的種雞（母雞年產(chǎn)蛋量達160枚以上，平均孵化率達90%上），種母雞的飼養(yǎng)量控制在500羽左右，年產(chǎn)雞苗7-8萬羽；探索出一套適合于竹林下土雞高效養(yǎng)殖的技術規(guī)程。以示范場為樣板帶動和推廣土雞高效養(yǎng)殖技術，為20萬畝**基地移民乃至全縣農(nóng)民群眾提供優(yōu)質(zhì)的種苗、科學的養(yǎng)殖技術和相關市場信息，幫助我縣移民群眾走生態(tài)養(yǎng)殖肉雞的發(fā)展之路。

十三、項目的組織管理及相關保障措施

組建小家禽屠宰及深加工龍頭企業(yè)符合我縣農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整的現(xiàn)狀以及國家宏觀經(jīng)濟政策，是促進我縣小家禽養(yǎng)殖業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、標準化生產(chǎn)發(fā)展和農(nóng)民增收、財政增收、解決就業(yè)的重要手段，通過實施該項目可改革變目前我縣小家禽養(yǎng)殖分散、技術水平低、抗市場風險能力弱，產(chǎn)品附加值低等缺限。能為市場提供緊俏的“土、特、優(yōu)”小家禽產(chǎn)品，豐富人民群眾的飲食文化，切實做到農(nóng)民增收、財政增收、企業(yè)盈利的三贏局面。

1、強化組織管理

由縣科技局和農(nóng)業(yè)局成立專項領導小組，領導本專項的組織與實施工作，協(xié)調(diào)處理專項實施過程中出現(xiàn)的重大問題。各縣（市）、區(qū)科技管理部門、農(nóng)業(yè)部門，要積極參與專項的實施，實行縣鎮(zhèn)聯(lián)動、部門互動，共同組織實施專項中的重大、重點項目。領導小組下設專家咨詢委員會，負責總體方案和實施計劃的制訂，各項目的組織評審、咨詢和項目承擔單位的推薦與遴選，指導監(jiān)督重點項目的組織與實施，開展項目的中期評估和績效考核。專項中明確的重點項目在組織方式上實行課題制和首席專家負責制，本著成熟一個，啟動一個的原則，以擇優(yōu)委托或公開招標方式，確定項目承擔單位。

2、加大科技投入

加大全社會對現(xiàn)代畜牧業(yè)的科技投入，著力改善投融資環(huán)境。充分發(fā)揮財政科技投入的引導作用，加大對現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展科技專項的資金投入。市科技經(jīng)費以及各類農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)費將作相應安排，支持本專項的組織與實施。各縣（市）、區(qū)科技管理部門、農(nóng)業(yè)部門也要安排一定的經(jīng)費，用于支持本地區(qū)開展的重點項目。進一步樹立企業(yè)是創(chuàng)新主體的思想意識，加強企業(yè)對本專項的科技投入，凡遴選進入本專項實施的示范企業(yè)，要求企業(yè)科技投入經(jīng)費不低于財政科技投入的經(jīng)費。

**農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)要率先成立的宗旨是“興一個企業(yè)，富一方百姓，為城鄉(xiāng)人民菜籃子服務，為農(nóng)民兄弟服務”。公司的經(jīng)營機制是“公司＋基地＋農(nóng)戶”，即

以公司為龍頭，為農(nóng)戶提供“三供（供苗雞、供飼料、供技術服務）一包（包回收）”服務。**土雞在生產(chǎn)過程中由公司全程監(jiān)控，既減少了農(nóng)戶的負擔風險，又能很好的控制產(chǎn)品質(zhì)量。為了保障農(nóng)民收入，公司制定了一系列政策和優(yōu)惠措施。如冬季氣溫較低，土雞養(yǎng)殖成本相對比其他季節(jié)高，苗雞保溫也需要一筆額外的開支，農(nóng)戶養(yǎng)雞積極性往往不高。為了提高農(nóng)戶養(yǎng)雞積極性，降低農(nóng)戶養(yǎng)殖成本，根據(jù)公司的實際情況，向農(nóng)戶發(fā)放冬季飼料補貼和苗雞保溫費補貼。僅這一項，去年公司每年為農(nóng)戶提供的補助全額就達200萬元。去年**侵襲**后，公司向72戶受災農(nóng)戶賠償71萬余元，今年***侵襲，公司照常給予補償，在農(nóng)戶最需要的時候進行雪中送炭。公司認為，在農(nóng)戶養(yǎng)殖利益較少的時候，公司應該讓利于民?？紤]到農(nóng)戶養(yǎng)雞存在天災、猛獸襲擊等不可抗拒的風險，公司決定率先在**實施土雞養(yǎng)殖風險基金保障制度，設立了***土雞風險基金，農(nóng)戶在領取苗雞時，只需給每羽苗雞支付0.025元的基金費，一旦發(fā)生損失，公司即以市場價予以賠償。這樣公司基本上為農(nóng)戶承擔了風險?？紤]到農(nóng)民籌集資金的能力有限，公司對遭受突發(fā)事件的土雞養(yǎng)殖戶采取特殊補貼和無息借款以及提供貸款擔保等方式，幫助其籌集資金。去年禽流感暴發(fā)期間，公司出臺了禽流感疫苗補貼、壓欄補貼、減免飼料押金和降低飼料價格等優(yōu)惠農(nóng)戶措施，在受禽流感影響的兩個月中，公司為農(nóng)戶提供土雞壓欄補貼140余萬元，直接補貼達60余萬元，有效地促進了***土雞養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。目前，***土雞飼養(yǎng)大戶達400余戶，其中萬只以上就有70多戶，年出欄土雞700萬羽，為農(nóng)民增收3200余萬元。

3．土雞養(yǎng)殖的發(fā)展

隨著土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，公司自身也不斷壯大。公司總資產(chǎn)由成立初期100萬元增加到現(xiàn)在3000萬元，并開始從單一的種苗孵化、養(yǎng)殖向產(chǎn)品的精細加工方向發(fā)展。目前公司已建成了“種雞——孵化——飼料——加工——銷售”完整的產(chǎn)業(yè)鏈，公司種雞場現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)種雞6萬余套，孵化場有國內(nèi)先進的自動孵化機20臺，還有年加工能力為2萬余噸的飼料加工廠和年可加工土雞100萬羽以上的加工廠各一座，員工人數(shù)增加到212個，具有大專以上文化占公司總?cè)藬?shù)的42％，并具有一批副高職稱以上的專職科研人員今年建立的***土雞研究開發(fā)中心的主要設備居國內(nèi)領先水平，能從事畜禽疫病檢測、飼料研究開發(fā)和產(chǎn)品深加工研究。公司聯(lián)結(jié)農(nóng)戶數(shù)已由成立初期的60余戶增加到現(xiàn)在880戶，建有年出欄10萬羽以上生態(tài)示范養(yǎng)殖基地20個，去年實施銷售收入7000萬元，無論經(jīng)濟效益、養(yǎng)殖規(guī)模，還是公司的科技能力、科研投入，都在全省家禽界名列前茅。

第四篇：土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術研究項目報告書

土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術研究項目報告書

目錄

一、項目的意義和必要性----------------------1

1、項目的意義

2、項目的必要性

二、相關領域國內(nèi)外技術現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢-3

1、國內(nèi)外技術現(xiàn)狀

2、我國土雞的發(fā)展趨勢

三、項目的市場需求分析----------------------4

1、市場調(diào)查

2、市場預測

3、市場競爭力

四、項目攻關預期目標，具體的考核指標（含主要技術經(jīng)濟指標）------------------------5

1、預期目標

2、技術人才

3、精選良種

4、注重放牧

5、巧喂飼料

6、嚴格防疫

7、適時銷售

五、項目的主要研究內(nèi)容、工藝路線、關鍵技術-----------------------7

1、項目的研究內(nèi)容

2、項目的工藝路線

3、生態(tài)條件

六、項目的主要技術特點和創(chuàng)新點，可能取得專利（尤其是發(fā)明專利和取得國外專利）及知識產(chǎn)權分析-----------8

1、主要技術要點

2、創(chuàng)新點

七、項目實施年限及計劃安排-----------9

八、項目總投資預算，資金籌措及來源渠道------------------------------9

1、總投資預算

2、資金來源

九、預期成果的經(jīng)濟、社會、環(huán)境效益分析與國內(nèi)外同類技術的競爭力分析，成果應用和產(chǎn)業(yè)前景分析。---------10

1、預期成果效益

2、前景分析

十、項目的風險分析（含技術、市場的風險分析等）------------------11

十一、項目的基礎條件（與課題相關的現(xiàn)有技術，設備基礎和工作基礎）-------------------12

1、現(xiàn)有技術

2、設備基礎

十二、項目的關聯(lián)行動，相關的基本建設，技術改造，技術引進，對外合作等落實情況，與其它相關巴東縣科技計劃（工作）項目的銜接和分工。-------------13

1、基礎建設

2、項目分工

十三、項目的組織管理及相關保障措施----15

1、強化組織管理

2、加大科技投入

3、土雞養(yǎng)殖的發(fā)展 土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術研究項目報告書

一、項目的意義和必要性

1．項目的意義 土雞也叫草雞、笨雞，是指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞，由于其具有肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食品，近年來在市場上頗受人們青睞，價格不斷攀升，飼養(yǎng)土雞市場前景廣闊。

優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術是將傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代技術相結(jié)合，根據(jù)各地的區(qū)域特點，在荒地、林地、草原、果園、農(nóng)閑地、玉米地、高粱等地規(guī)模養(yǎng)雞，喂五谷雜糧，讓雞自由尋食昆蟲野草，飲山泉露水，嚴格限制化學藥品、激素、飼料添加劑等使用，以提高雞肉的風味和品質(zhì)為目的，生產(chǎn)出符合綠色食品標準要求的一項生產(chǎn)技術。

采用優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術可對各地的土地資源進行綜合利用、立體開發(fā)，生產(chǎn)出符合消費者需要的、風味獨特、味道鮮美、品質(zhì)優(yōu)良的綠色食品，順應人們喜歡土法養(yǎng)雞的消費需求。這種方式投資少，效益高，技術易于掌握，市場需求旺盛，是一項應用前景非常廣闊的實用養(yǎng)殖技術。

2．項目的必要性

我們巴東縣以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化程度低，養(yǎng)殖戶抵御市場風險能力弱、收入低。實施小家禽屠宰及深加工項目可充分利用土雞資源優(yōu)勢，提高巴東縣以土雞為主小家禽的附加值和養(yǎng)殖戶的收入，促進小家禽養(yǎng)殖業(yè)走向產(chǎn)業(yè)化、標準化，壯大小家禽養(yǎng)殖專合組織，保障小家禽資源永續(xù)利用，促進農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收。

牧民利用天然優(yōu)質(zhì)牧草進行放養(yǎng)，不用人工合成化學藥物，做到了綠色、生態(tài)養(yǎng)殖。放養(yǎng)土雞毛色光亮、肉質(zhì)鮮美，綠色無公害，適應消費需求。雞的售價提高了，經(jīng)濟效益增加了。同時，還對保護草場、土壤生態(tài)系統(tǒng)有良好的促進作用。

二、相關領域國內(nèi)外技術現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢

1．國內(nèi)外技術現(xiàn)狀

我國現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖業(yè)起步較晚，大約始于20世紀80年代中期。90年代以前，我國肉雞生產(chǎn)水平與畜牧業(yè)發(fā)達國家相比主要表現(xiàn)在產(chǎn)量少、商品率低、效益差、耗料多等特點。進入90年代以后，我國肉雞飼養(yǎng)業(yè)才得到迅猛發(fā)展，目前我國已成為僅次于美國的第二大禽肉生產(chǎn)國。

當前，我國肉雞養(yǎng)殖的基礎環(huán)節(jié)仍然很薄弱，肉雞的生長速度、上市日齡、上市體重、耗料比還落后于外國。在國內(nèi)，通常把由國外引進的肉雞成為”快大型“肉雞，因不適宜我國傳統(tǒng)的燒、飩加工，生產(chǎn)這類肉雞主要是出口。國內(nèi)自己消費的主要是被稱為優(yōu)質(zhì)雞的某些地方品種，或地方品種與引進品種雜交選育的肉雞。據(jù)研究，我國一些地方品種，在蛋白質(zhì)與氨基酸總量或某些氨基酸含量都略 高于引進品種，有優(yōu)質(zhì)的特性。近年來優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)得到不斷發(fā)展，香港、廣東、廣西、臺灣等地區(qū)，優(yōu)質(zhì)雞的比重占肉雞總體的90%以上，但其生長緩慢、體重較小，上市日齡較長，需要繼續(xù)加強這類雞的選育工作。

2．我國土雞的發(fā)展趨勢

我國肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)過了20世紀90年代初期以20%—30%的高速度增長以后，到21世紀增長速度明顯放慢，肌肉產(chǎn)品出口逐漸走下坡路，主要原因是疫病和公害物質(zhì)殘留，提高養(yǎng)雞生產(chǎn)的勞動生產(chǎn)率和肉雞產(chǎn)品質(zhì)量到了刻不容緩的時刻了。在農(nóng)區(qū)籠養(yǎng)蛋雞飼養(yǎng)密度大，場舍密集，設施不健全，排泄物對環(huán)境污染嚴重，夏秋成為蚊蠅的孳生地，影響居民身心健康。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞，遠離居民區(qū)，飼養(yǎng)密度低，加之環(huán)境的自然凈化，可使排泄物培植土壤，變廢為寶。生態(tài)放養(yǎng)土雞，大量撲食多種蟲體，可大幅度降低蟲害的發(fā)生率，減少農(nóng)藥的使用量，提高農(nóng)作物和林果產(chǎn)量，同時有利于環(huán)境保護和人類的健康。生態(tài)放養(yǎng)雞，以天然飼料為主，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，飼草、空氣、土壤等沒有污染。草地是天然的綠色屏障，傳染病少，家禽體質(zhì)健壯，藥物用量減少，無論是禽蛋還是禽肉純屬綠色食品，有益人體健康是理想的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。推廣規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)土雞，是經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的高度統(tǒng)一。

三、項目的市場需求分析

現(xiàn)有的市場以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖歷史悠久，大多數(shù)市場土雞具有肉質(zhì)細致、肉味鮮美等特點，其中青川土雞在全省享有盛譽，是青川縣優(yōu)勢特色資源，產(chǎn)品遠銷西安、蘭州、成都、重慶等大中城市，具有很強的市場競爭力。

我們巴東縣是無公害肉雞生產(chǎn)基地縣，2004年小家禽出欄將達到130萬只，實現(xiàn)產(chǎn)值3300萬元，占全縣畜牧業(yè)總產(chǎn)值的24%，家禽養(yǎng)殖是我縣中高山區(qū)農(nóng)民收入的主要來源，到2010年青川土雞養(yǎng)殖規(guī)模將達到1000萬只。依照農(nóng)業(yè)部《關于加強西部地區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》和省《關于實施我省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村戰(zhàn)略調(diào)整的意見》以及巴東縣委、縣府提出的“一茶、二畜、三橄欖、四山珍”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略思路，組建小家禽屠宰及深加工龍頭企業(yè)，充分利用青川土雞資源優(yōu)勢，促進青川小家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化、標準化，發(fā)展、壯大土雞養(yǎng)殖協(xié)會，走可持續(xù)發(fā)展之路，為巴東縣農(nóng)民增收、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、財政增收以及人民群眾對巴東土雞的需求奠定堅實的基礎。

綜上所述，組建巴東縣小家禽屠宰及深加工項目是發(fā)展壯大巴東小家禽這一地方特色資源的必要措施，是資源永續(xù)利用，可持續(xù)發(fā)展的迫切需要，是提高農(nóng)民收入，切實貫徹“三個代表”的重要思想，全面建設小康社會的有效途徑之一。

1．市場調(diào)查

巴東縣以土雞為主的小家禽在國內(nèi)市場屬于緊銷產(chǎn)品，比同類產(chǎn)品市場價格高20%，市場對土雞產(chǎn)品需求旺盛。隨著我縣加大對土雞養(yǎng)殖業(yè)的投入，2005年巴東土雞的出欄將達到150萬只以上，對巴東土雞等小家禽進行精深加工，可向省內(nèi)外大中成市提供更多的優(yōu)質(zhì)土雞等家禽產(chǎn)品。2．市場預測

2004年巴東土雞及其產(chǎn)品在省內(nèi)外市場供不應求，隨著人們消費水平的提高和對“土、特、優(yōu)”等無公害家禽及其產(chǎn)品需求的增加，土雞等小家禽市價不斷上升，對青川土雞等小家禽進行屠宰及深加工向市場成批量提供具有風味的優(yōu)質(zhì)安全食品，既可增加企業(yè)盈利又可滿足市場需求是雙贏的格局

3．市場競爭力

隨著國民經(jīng)濟的不斷增長和人民生活水平的提高，生活質(zhì)量也在不斷地向前發(fā)展，人們的肉食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，對禽產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來越高，倡導綠色禽產(chǎn)品的市場消費新理念越來越起來越強烈。雞肉是人類生活必不可少的美食之一，在我國有“無雞不成宴”的傳統(tǒng)。目前我國禽肉在肉類結(jié)構(gòu)中僅占20%，比世界平均水平差8%，人均禽肉占有量10—12千克，與發(fā)達國家相差甚遠，例如，日本人年均消費量達40千克以上，雞肉占肉類的47%，；美國人年均消費量50千克以上，雞肉占肉類的40%。從長遠來看，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平的提高，雞肉的消費將不斷增加，雞肉生產(chǎn)仍有較大的發(fā)展空間。目前，從國外進口的禽產(chǎn)品都是冷凍產(chǎn)品，不完全符合中國人喜歡食新鮮禽肉的消費習慣。但受國際消費標準的影響，國內(nèi)對雞肉衛(wèi)生標準的要求將逐步提高，肉雞產(chǎn)品的質(zhì)量，尤其安全衛(wèi)生問題將受到更多關注。如果國內(nèi)肉雞產(chǎn)品在質(zhì)量上，尤其是產(chǎn)品安全性下功夫，國產(chǎn)雞肉還是有很強的市場競爭力。

我縣本地土雞肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，可與天然野雞相媲美，體型較小等特點，符合人們的消費習慣，多年來，其市場價格與籠養(yǎng)雞品種售價高出5—10元/公斤，市場供不應求。因此，開發(fā)與利用本地土雞這一寶貴的資源，進行規(guī)?；B(yǎng)殖，飼養(yǎng)中不添加任何促生長激素、有害的礦物添加劑和化學添加劑，市場前景將將十分廣闊。

四、項目攻關預期目標，具體的考核指標（含主要技術經(jīng)濟指標）

1．預期目標

根據(jù)巴東縣小家禽產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的總體目標，在＊＊鎮(zhèn)組建年屠宰及深加工小家禽60萬只的龍頭企業(yè)。改建5000㎡的加工廠房；建設污水處理配套設施；購置安裝小家禽屠宰及深加工生產(chǎn)線并調(diào)試成功；新建200噸冷庫一座；投入購置原料、輔助材料及職工工資福利等流動資金750萬元。林下放養(yǎng)土雞實行標識管理，合格的上市成雞腳上貼有標識，一雞一標。

2．技術人才

巴東縣科技局現(xiàn)有畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術人員2人，在六隆20萬畝八渡筍開發(fā)初期參加過八渡筍總公司的竹林雞養(yǎng)殖，掌握了豐富的飼養(yǎng)和管理經(jīng)驗，加上全縣畜牧業(yè)服務體系健全，各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設有獸醫(yī)站，有120人專業(yè)技術人員作為后盾，通過技術引進、技術開發(fā)能滿足項目技術力量的要求，可為項目實施提供技術幫助，完成項目任務有技術保證。

（1）資金：本單位固定資產(chǎn)總價超過100萬元，目前資產(chǎn)和經(jīng)濟狀況良好，沒有負債，加上該項目提出得到縣委、縣政府的支持，配套資金落實有保證。（2）儀器設備：目前我國成套的孵化設備品種繁多，而且質(zhì)量有保證，價格也 不貴，只要有資金，很容易購買。

（3）資源：我縣本地土雞資源豐富，作為保種選育的核心群雞種有保障；另外我縣六隆有20萬畝的竹林（本局有1000畝基地）遠離城鎮(zhèn)，沒有污染，符合生態(tài)養(yǎng)雞的環(huán)境條件。

（4）承擔單位具備的條件及欠缺條件解決措施：田林縣科技局具備實施本項目所需的資源、技術力量，欠缺條件為項目經(jīng)費，擬通過申請上級科技經(jīng)費補助加以解決。

3、精選良種

優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的基礎。應選養(yǎng)皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花青腳雞，如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優(yōu)良名雞，也可以根據(jù)當?shù)氐娘曫B(yǎng)習慣及市場消費需求，選育適合當?shù)仫曫B(yǎng)的優(yōu)良肉雞品種。

4、注重放牧

放牧是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一。優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的育雛技術要求與快大型肉雞無異，在育雛室內(nèi)育雛30天左右轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。放雞場地宜選擇地勢高燥、避風向陽、環(huán)境安靜、飲水方便、無污染、無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲及雜草，還可為“四園”積(施)肥。放牧場地可設砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70只/畝，每群規(guī)模約500只為宜。為防止雞走失或危害附近農(nóng)作物，放牧場可設置圍欄，一直放養(yǎng)至出售。加強放牧可以提高雞肉的結(jié)實度，促進體格健壯及羽毛緊密光亮；還可采食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節(jié)約飼料和提高肉質(zhì)。有條件的可以放一批雞換一個地方，既有利于防病，又有利于雞只覓食。

5、巧喂飼料

飼料是影響肉質(zhì)的重要因素。優(yōu)質(zhì)土雞育雛期應飼喂易消化、營養(yǎng)全面的雛雞全價飼料。因其生長速度較慢，飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價料2個百分點，并做到少量多餐，以促使雛雞生長發(fā)育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農(nóng)副產(chǎn)品、土雜糧，以改善肉質(zhì)、降低飼料成本，一般僅晚歸后補喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進行適度催肥。中后期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質(zhì)和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學合成的非營養(yǎng)添加劑及藥物等，應加入適量的桔皮粉、松針粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質(zhì)以改變?nèi)馍?、改善肉質(zhì)和增加鮮味。

6、嚴格防疫

搞好防疫滅病是養(yǎng)好優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的重要保證。一般情況下，放養(yǎng)土雞抗病力強，較圈養(yǎng)快大型肉雞發(fā)病少。但因其飼養(yǎng)期長，加之放牧于野外，接觸病原體機會多，必須認真按養(yǎng)雞要求嚴格做好衛(wèi)生、消毒和防疫工作，不得有絲毫松懈，根據(jù)本地實際重點做好以下的防疫工作。

此外要特別注意防治球蟲病、卡氏白細胞蟲病及消化道寄生蟲病。經(jīng)常檢查，一旦發(fā)生，及時驅(qū)除，肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多用中藥及采食生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。

7、適時銷售

合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期太短雞肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香物質(zhì)含量少，肉質(zhì)不佳，味道不鮮，達不到優(yōu)質(zhì)土雞的標準；飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點，以及公雞生長快于母雞、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市；中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的體重、雞肉中營養(yǎng)成分、鮮味素、芳香物質(zhì)的積累基本達到成雞的含量標準，肉質(zhì)又較嫩，是體重、質(zhì)量、成本三者的較佳結(jié)合點。

五、項目的主要研究內(nèi)容、工藝路線、關鍵技術

1．項目的研究內(nèi)容

疏林草地由于小區(qū)域環(huán)境幽靜、林間含氧量高，昆蟲、蚯蚓繁多，適于各類土雞、肉雜雞放養(yǎng)。經(jīng)疏林草地放養(yǎng)的土雞，肉質(zhì)鮮嫩，肉味鮮美，風味獨特；雞蛋蛋黃比例大、顏色黃亮，蛋清粘稠、色澤清鮮，口感良好。疏林草地放養(yǎng)土雞不僅可使土雞采食大量的青草、昆蟲、牧草籽實而降低飼料成本，而且林間空氣清新、陽光充足，可滿足土雞生長的各項生理條件，是發(fā)展綠色土雞產(chǎn)品的良好場地。（1）．冬春要防雞舍潮濕

（2）．辨認低產(chǎn)蛋雞有訣竅

（3）．家禽飲水免疫操作務必把握三環(huán)節(jié)

（4）．提高蛋種雞產(chǎn)蛋率的關鍵措施

（5）．雞舍冬季保暖勿忘降低氨濃度

在林地較高平坦處建雞舍。雞舍可用竹木框架、油毛氈（石棉瓦或尼龍布）做成頂棚，棚高2.5米，用尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)圈圍（冬天改用塑料布保曖），雞舍內(nèi)用竹木架起，距離地面0.3米左右,使雞體與地面隔開,雞舍面積大小根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量確定,一般以每平方米15--20只為宜,主要用于夜間棲息和風雨天避雨。

2．項目的工藝路線

土雞生態(tài)養(yǎng)殖是利用郊區(qū)豐富的森林、草地資源開發(fā)的一項科技扶貧產(chǎn)業(yè)，林下放養(yǎng)土雞是以巴東縣畜牧獸科所下屬的綠源禽業(yè)有限責任公司的技術力量為依托，在林地或草坡放養(yǎng)的黑腳土雞，參照無公害標準進行科學飼養(yǎng)，產(chǎn)品肉鮮味美、食口性好，現(xiàn)已走進千家萬戶的餐桌，成為消費者放心的優(yōu)質(zhì)食品。

3．生態(tài)條件

生態(tài)條件較好的丘陵、淺山、草坡地適宜放養(yǎng)土雞。放養(yǎng)地必須遠離住宅區(qū)、工礦區(qū)和主干道路。環(huán)境僻靜安寧、空氣潔凈。附近有無污染的小溪、池塘等清潔水源。最適宜的地方是坡度不大的丘陵，山地上長有灌木、荊棘林、闊葉林。南方地區(qū)可在放養(yǎng)區(qū)找一背風向陽的平地，用毛竹、帆布、油氈等搭一坐北朝南的簡易雞舍，也可搭建塑料大棚，給雞提供午休、憩息場所。北方黃土高原地區(qū)可依山勢建土窯洞，并搭建雞架，供雞晚上休息所用。

六、項目的主要技術特點和創(chuàng)新點，可能取得專利（尤其是發(fā)明專利和取得國外專利）及知識產(chǎn)權分析

1．主要技術要點

（1）選擇適合放養(yǎng)的場地及搭建風雨棚 雞的生態(tài)養(yǎng)殖應遠離城區(qū)、避免污染、環(huán)境安寧清潔、有清潔水源，選擇地勢較平坦的荒山、灌木林，以果林為主，在林地內(nèi)地勢較高、背風向陽、易防獸害和易防疫病的地方搭建風雨棚。風雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，頂蓋石棉瓦加茅草，四周用竹片等做簡易圍欄，只要能避雨、避暑、補飼、休息就行。為了便于管理，可在風雨棚旁建值班室和倉庫。（2）選擇適合放養(yǎng)的品種

選用優(yōu)質(zhì)地方良種雞，如固始雞、清遠雞、草科雞等適應性強、適合放養(yǎng)且符合市場消費需求的品種。

（3）育雛期管理

雛雞幼小抵抗力差，不能直接進入野外飼養(yǎng)。3～4周齡前與普通育雛一樣，進行人工育雛，脫溫后轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。因此一定要抓好3周前的管理，為后期生長奠定基礎。

（4）嚴把脫溫期管理

3周后開始進入脫溫飼養(yǎng)，脫溫期特別要注意外界氣溫，內(nèi)外溫差大，仔雞抗逆力低，調(diào)節(jié)功能差，一時難以適應環(huán)境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養(yǎng)，開始幾天，每天放養(yǎng)2～4h，以后逐日增加放養(yǎng)時間，使仔雞逐漸適應環(huán)境變化。棚舍附近需放置若干飲水器和料槽，讓雞自由采食，每天早上不要喂飽，把雞放出去自由活動，采食天然飼料，太陽下山時將雞群收回雞舍并喂飽。刮風下雨天氣停止放養(yǎng)，防止淋濕羽毛而受寒發(fā)病，同時還要防止天敵和獸害。

（5）疫病控制

野外放養(yǎng)雞的活動范圍廣，疾病防治難度相應大些，因此免疫工作要求質(zhì)量高、免疫劑量足，嚴格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特別是馬立克、新城疫、傳染性法囊病等主要傳染病，決不能放松。同時要做好定期消毒，發(fā)現(xiàn)病雞應隔離飼養(yǎng)，避免交叉感染。（6）飼養(yǎng)密度及方式

針對不同的放養(yǎng)地確定不同的放養(yǎng)方式，每群一般500～1000羽為宜，第3～4周齡開始放養(yǎng)，圍欄分區(qū)輪牧，每隔一周期換一塊地，放養(yǎng)周期一般控制在一個月左右，這樣雞糞養(yǎng)林，且小草、蚯蚓、昆蟲等有一個生養(yǎng)休息期，等下一批仔雞到來時又有較多的小草、蚯蚓等供雞采食，如此往復形成食物鏈。

（7）飼料營養(yǎng)及飼喂 雛雞3周齡前可用全價飼料飼喂，3周齡后逐漸改喂五谷雜糧。溫室育雛可按常規(guī)喂飼，脫溫后第1周早晚在棚內(nèi)喂飼，中午補飼一次，以玉米、小麥、稻谷、豆類、紅苕等天然谷物飼料逐漸增至代替全價飼料；第2周起中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養(yǎng)初期的足量減少至七成，5周齡以上的大雞還可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃飽，5周齡后全部換為谷物雜糧，促進尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機物和營養(yǎng)物。

2．創(chuàng)新點

為了堵絕外來疾病的侵襲，在選雛前要進行實地考察，盡量在本地無傳染病史的 雞場，選擇種雞普系登記齊全、管理規(guī)范、防疫制度健全的育雛廠調(diào)運，雞的品種可選用抗逆性強的優(yōu)良地方品種，如三黃雞、麻雞、來航雞等。（1）、適時開食和飲水：雛雞先在舍內(nèi)飼養(yǎng)，在雛雞入舍后1—2小時即可給以飲水，可在水中加入5%的葡萄糖和多維維生素或配制0.01%的高錳酸鉀溶液飲水，以增強雞的體質(zhì)，緩解應急反應，便于胎糞的排出。水溫一般要接近舍溫（20—22℃），雛雞一般在出殼24小時后開食，最初時可喂碎米，3日齡后改喂全顆料飼料。（2）、控制好雞舍內(nèi)的溫度：剛出殼的雛雞溫度要求攝氏35℃（指與雞背部同高處的溫度）以后每5天降低1℃，在35—42日齡時溫度最后降至20—22℃。在保溫的同時，還需要通風換氣，常用的保溫方法有紙箱、熱炕、育雛籠等。熱炕的育雛方法是：炕上用磚砌成墻，用竹片做成拱形，棚高0.8-1.0米，四周用塑料薄膜覆蓋做成簡易小溫室，在炕上鋪墊短麥草、干鋸末等，炕上的墊料2-3天要更換一次。（3）、光照要適當：1日齡小雞光照相23小時（燈泡不要過大，一個炕一個15-25W的即可），2-15日齡每天減少1小時，16日齡后不再補充光照。（4）、舍內(nèi)飼養(yǎng)密度要適宜：0-10日齡的雛雞每平方米40-50只，10-20日齡30-40只，20-30日齡20-30只，42日齡每平方米20只。（5）、注意通風：雞舍內(nèi)要通風，它能給雞保證足夠的氧氣，但要防賊風。（6）、定期喂不溶性沙礫。沙礫能增強雞的消化功能，有利于雞的生長發(fā)育。

七、項目實施年限及計劃安排

項目于2008年5月開始，2011年4月止，實施計劃如下：

2008年5—12月：項目立項，示范場選點、施工、管理及人員培訓等。

2009年1—12月：技術培訓，示范場管理、推廣。

2010年1—12月：技術培訓，示范場管理、推廣。

2011年1—4月：項目資料收集、整理，總結(jié)驗收

八、項目總投資預算，資金籌措及來源渠道

1．總投資預算

土雞生長期內(nèi)，大部分時間為自然放養(yǎng)，僅添一些精料，大大降低了飼養(yǎng)成本。目前，市場上良種肉雞的價格為每公斤6元，而土雞價格約在每公斤12元至18元之間，飼養(yǎng)一只2.1公斤重的土雞，扣除飼養(yǎng)成本，可凈賺16元。另外，土雞的雞蛋也是俏貨，每只雞年產(chǎn)蛋125枚，每枚價格為0.5元（包裝并打出品牌后價格更高），至少收入50元。如果一個農(nóng)戶飼養(yǎng)500只土雞，一年可賺到1萬元。

一片林地以放養(yǎng)2000羽為宜，規(guī)模大不便管理，規(guī)模小效益低，每公頃林地放養(yǎng)3000羽土雞為宜。晚春到中秋可放養(yǎng)，冬季氣溫低，蟲草減少，應停止放養(yǎng)。

小家禽加工成品以30元/只計，年加工小家禽60萬只，實現(xiàn)銷售收入1800萬元，實現(xiàn)利稅284.06萬元。

投資估算合計投資1250萬元。

（一）改建廠房需投資（5000㎡×200元）=100萬元；

（二）新建污水處理設施以及1000㎡沼池一座需投資50萬元；

（三）購置安裝調(diào)試小家禽屠宰及深加工流水線一套需投資150萬元；

（四）新建200噸冷庫一座需投資（200×1萬元/噸）=200萬元；

（五）投入加工30萬只小家禽的原輔材料及工資福利等流動資金（25萬元/只×30萬只）=750萬只。

2．資金來源

申請上級科技經(jīng)費補助15萬元，部門提供10萬元，單位自籌6.5萬元。項目效益：項目利潤=126.08萬元，年產(chǎn)值=60萬×30元=1800萬，增值稅=1800萬（1+6%）×6%=101.89萬元。

九、預期成果的經(jīng)濟、社會、環(huán)境效益分析與國內(nèi)外同類技術的競爭力分析，成果應用和產(chǎn)業(yè)前景分析。

1．預期成果效益 項目完成后，總結(jié)出一套實用性很強的竹林下生態(tài)養(yǎng)殖技術加以推廣應用。在正常情況下，按“小群多批次”的飼養(yǎng)方式，以移民群眾的生產(chǎn)條件，每批養(yǎng)雞150羽，每年戶均最少可養(yǎng)3-4批，共600羽，按育成率85%計，可售出商品肉雞510羽，扣除雞苗成本、飼料及藥品等費后，按每羽盈利4元，總獲利2040元。整個筍區(qū)有1000戶飼養(yǎng)土雞，年總飼養(yǎng)量將達60萬羽，年創(chuàng)利200萬元以上。示范基地隨著雞苗銷量的增長而獲更佳的效益。另外，發(fā)展筍地林下生態(tài)養(yǎng)雞雞，按戶均年飼養(yǎng)600羽，僅養(yǎng)雞一項家庭副業(yè)就使農(nóng)民戶年純收入2000元以上。在筍地牧放散養(yǎng)土雞，投入勞力和資金較少，有一舉多得的效果，既抑制了野草、蟲類的生長，又節(jié)省了飼料，同時雞糞可肥林壯筍（成年雞每年可排糞便40-50公斤），節(jié)約化肥的投入?？傊?，項目的實施可以解決部分就業(yè)機會，增加地方財政收入，拓寬移民增收的途徑。（1）效益分析

產(chǎn)品銷售收入=30元 ×60萬只=1800萬元；

稅費=增值稅+附加費=[銷售收入/（1+6%）×6%]（1+8%）=[1800萬元/（1.06）×0.06]（1.08）=110萬元

利潤=產(chǎn)品銷售收入—生產(chǎn)總成本—稅費

=1800萬元—1515.94萬元—110萬元=174.06萬元（2）收益分析

投資利稅率=（利潤+稅金）/總投資×100% =（174.04+110）/1250×100%=22.72%（3）投資效益分析

投資回收期=固定資產(chǎn)/凈收益 =500萬元/174.06萬元（1-20%）=2.87年（4）盈虧分析

盈虧平衡點=年固定費用/（單位售價-單位變動費用）=58.66萬元/（30元－24.288元）=10.27萬只

2．前景分析

合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期短肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香型物質(zhì)含量少，肉質(zhì)不佳，味道不鮮，達不到優(yōu)質(zhì)土雞的標準。飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點，以及小公雞生長快于母雞，性成熟早等特點，小型肉公雞約100天上市，母雞120天上市；中型肉公雞約110天上市，母雞130天上市。此時上市，雞的肉質(zhì)鮮嫩，是體質(zhì)、質(zhì)量、成本三者的最佳時期。

十、項目的風險分析（含技術、市場的風險分析等）

該項目投資大，技術含量高，管理工作要求嚴格，受市場需求制約，存在一定的投資風險。投資該項目應積極爭取到國家的優(yōu)惠政策和信貸扶持，引入先進的加工技術和管理人員加強管理，提高產(chǎn)品品質(zhì)保持小家禽“土、特、優(yōu)”的特色，與飼養(yǎng)戶組建成“風險共擔、利益共享”的緊密經(jīng)濟聯(lián)合體共同抵御市場風險。加工生產(chǎn)過程中要嚴格按照國家標準排放廢棄物，積極回收加工下腳料和加工副產(chǎn)品以降低生產(chǎn)成本提高經(jīng)濟效益。

土雞要選擇抗病力強的良種雞，3～4周齡前與普通育雛一樣，選擇保溫性能較好的房間進行人工育雛，脫溫后再轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。小雞剛開始放養(yǎng)時沒有上山覓食習慣，要人為地訓練才行。一般需2人配合，一人在前邊吹哨并撒拋顆料飼料，讓雞隨搶食，另一人在雞后用樹枝驅(qū)趕，直到全部上山。每天中午還應在山上吹哨補食1次，強化訓練，傍晚再用同樣的方法訓導雞歸舍，訓練10天左右，雞群就建立了條件反射。

在舍內(nèi)飼養(yǎng)20天后，即可選擇晴天放養(yǎng)。最初幾天，每天放2-4小時，以后逐漸延長時間。夏天30日齡、春秋35日齡、冬天45日齡即可轉(zhuǎn)入舍外飼養(yǎng)，初進林地時要用尼龍網(wǎng)限制在小范圍內(nèi)，以后逐步擴大，最好用絲網(wǎng)圍欄分區(qū)輪放，放一周換一塊地方，每畝地100---150只即可。

病死雞的處理：如發(fā)現(xiàn)病雞及時隔離，死雞應立即深埋或燒掉，對場地用具和物品用0.2—0.4%的過氧已酸進行消毒。

雞舍衛(wèi)生及消毒：舍內(nèi)用具及物品應經(jīng)常清洗、保持干凈。舍內(nèi)雞糞每隔半月清理一次，用10%-20%的生石灰水消毒，并用尼龍布密封雞舍用40%福爾馬林溶液熏蒸。同一塊林地放養(yǎng)2—3年后要更換另一塊林地，讓林地自然凈化2年以上，待全面消毒后再養(yǎng)雞。

嚴防鼠害或其它動物侵害：林地或草地用鐵絲網(wǎng)、尼龍網(wǎng)或竹柵欄圈圍，防止雞外逃或野獸入侵。

注意天氣變化：要及時收聽當?shù)靥鞖忸A報，在雨、雪來臨前要做好雞舍的防風、防雨、防漏、防害工作。

十一、項目的基礎條件（與課題相關的現(xiàn)有技術，設備基礎和工作基礎）

1．現(xiàn)有技術近年來，隨著國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展和人們生活水平的提高，人們的營養(yǎng)意識和食品安全意識不斷增強，優(yōu)質(zhì)、安全的肉雞產(chǎn)品備受關注，需求量加大。消費者不僅要求肉雞產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，而且要有良好的感官性狀和口味，更重要的是要求產(chǎn)品安全無污染。而目前以國外引進的白羽為主體的快速型肉雞產(chǎn)品色澤差，藥殘過多，且風味嚴重不足，遠遠不能滿足消費者的需求，其生產(chǎn)急劇萎縮。

我國近年養(yǎng)殖的普通雜交三黃雞，雖然有一定的市場，但因其仍采用品種(品系)配套雜交和全程配合飼料關養(yǎng)方式，雞肉品質(zhì)仍滿足不了消費者的要求，能形成規(guī)?；?、集團化發(fā)展的龍頭企業(yè)并不多。尤其在當前，執(zhí)行WTO規(guī)則勢必意味著我國肉雞產(chǎn)業(yè)將經(jīng)受國外價廉、衛(wèi)生、安全肉雞的強烈沖擊。對此，越來越多的國內(nèi)從業(yè)者們已清醒地認識到，完全依賴國外雞種、設備和常規(guī)飼養(yǎng)方法已難以適應國內(nèi)外肉雞消費市場的需要。如何根據(jù)我國地方雞種優(yōu)質(zhì)味美、生活力強、品種資源豐富的特點，形成規(guī)?；曫B(yǎng)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，走有中國特色的肉雞業(yè)發(fā)展道路，提高產(chǎn)品在國際市場中的競爭力，成為業(yè)內(nèi)人士共同關心的重大課題。

優(yōu)質(zhì)土雞養(yǎng)殖是我國現(xiàn)代肉雞業(yè)中獨具特色的一個新興產(chǎn)業(yè)。優(yōu)質(zhì)土雞也是優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞中的一個重要類型，又稱優(yōu)質(zhì)地方品種雞、本雞、草雞、本地雞，特指優(yōu)質(zhì)地方品種雞的直接利用和生產(chǎn)，其血統(tǒng)較為純正，以肉用為目的。與上述普通肉雞相比，我國優(yōu)質(zhì)土雞雖然增重較慢，飼料轉(zhuǎn)化率不高，但抗病力強，營養(yǎng)豐富，肌肉嫩滑，肌纖維細小，肌間脂肪分布均勻，水分含量低，雞味濃郁，風味獨特，產(chǎn)品安全無污染，因而深受市場的青睞，價格是普通肉雞的2～3倍，從而展示出我國肉雞生產(chǎn)與消費的發(fā)展趨勢和方向。各地尤其是我國南方數(shù)省(市)迅速掀起了飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)土雞的熱潮，其生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，技術水平進一步提高，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢頭迅猛，成為當前農(nóng)村新的極具活力的經(jīng)濟增長點，被譽為有鮮明民族特色的“"效益土雞”"。我國有發(fā)展優(yōu)質(zhì)土雞生產(chǎn)的基礎和有利條件，有極為強勁的國際、國內(nèi)市場需求，可以預見，優(yōu)質(zhì)土雞及其配套系的養(yǎng)殖將成為我國現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)的主體，發(fā)展前景廣闊。

2．設備基礎

巴東縣地處黃淮海平原腹部，是個典型的農(nóng)業(yè)大縣。養(yǎng)雞業(yè)在近十年里發(fā)展迅速，規(guī)模養(yǎng)雞方興未艾，已發(fā)展成為蒙城農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。2001年底存欄肉雞372萬只，當年出欄649萬只。但隨著養(yǎng)雞業(yè)市場競爭日趨激烈，千家萬戶的散養(yǎng)已逐漸暴露出資金不足、技術落后、信息不靈等問題。蒙城政府決定以“公司+農(nóng)戶”的形式，以蒙城縣京華養(yǎng)殖集團為龍頭，大力進行國內(nèi)優(yōu)質(zhì)肉雞的生產(chǎn)開發(fā)，快速占領市場，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)與農(nóng)戶兩方面的優(yōu)勢，使養(yǎng)雞業(yè)真正做大做強，振興蒙城縣農(nóng)村經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入。

十二、項目的關聯(lián)行動，相關的基本建設，技術改造，技術引進，對 外合作等落實情況，與其它相關巴東縣科技計劃（工作）項目的銜接和分工。

1．基礎建設

開始放養(yǎng)的幾天為防應激，可在飼料或飲水中加入一定量的維生素C或復合維生素，調(diào)教土雞上架是重要一環(huán)，可先將部分雞捉上棲架，用手電照明，不要開燈，需反復3個晚上捉雞上架；在補喂的飼料中不加工業(yè)原料和飼料添加劑，出籠前3個月不用抗生素和驅(qū)蟲藥；可養(yǎng)殖黃粉蟲子、蚯蚓等，作為添加飼料，增強土雞營養(yǎng)，促進其產(chǎn)量；土雞蛋打上標簽或印章，以示與籠養(yǎng)雞蛋的區(qū)別，設計專門的包裝箱上市出售。（1）、防疫：1日齡時雛雞皮下注射馬立克氏疫苗；5-7日齡用雞傳染性支氣管疫苗點眼或滴鼻；10日齡用傳染性法氏囊疫苗飲水；12-15日齡用新城疫Ⅱ系或Ⅳ系苗首免；20日齡胸部肌肉注射或頸部皮下注射禽流感疫苗；30日齡、75日齡各接種雞痘疫苗一次、皮下刺種，2月齡進行第二次新城疫免疫。在接種疫苗后可在飼料或飲水中添加Vc、速補

14、氨基酸葡萄糖口服液等可增強免疫效果。（2）、藥物預防：4-21日齡雞白痢最易發(fā)生，從第3日開始在飼料中添加藥物預防。預防藥物如青霉素、土霉素、大蒜汁等；15-60日齡易發(fā)生雞球蟲病，可用克球粉、氯苯胍、青霉素等,加入飲水中,藥物連喂5天后停2天，可繼續(xù)飼喂。在肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多采用中藥及采取生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。

2．項目分工

雛雞階段用全價飼料。第一周齡每天喂6次，第二周齡每天5次，第3-4周齡每天4次，第5-6周齡每天3次，第7周后逐步過渡到成年雞料，并減少飼喂數(shù)量。放養(yǎng)第一周后，早、晚各喂1次，第二周每晚一次，對品質(zhì)較高，生長快的土種雞5周齡后可逐步換為谷物玉米等雜糧。

根據(jù)其他縣本地土雞的特性，選育550羽種雞（公母比1：10）在八渡筍竹林下進行生態(tài)養(yǎng)殖示范，在飼養(yǎng)的整個過程采用生態(tài)散養(yǎng)方式，通過自繁自養(yǎng)，選育出外觀羽色好、品質(zhì)佳、生產(chǎn)性能優(yōu)的種雞（母雞年產(chǎn)蛋量達160枚以上，平均孵化率達90%上），種母雞的飼養(yǎng)量控制在500羽左右，年產(chǎn)雞苗7-8萬羽；探索出一套適合于竹林下土雞高效養(yǎng)殖的技術規(guī)程。以示范場為樣板帶動和推廣土雞高效養(yǎng)殖技術，為20萬畝八渡筍基地移民乃至全縣農(nóng)民群眾提供優(yōu)質(zhì)的種苗、科學的養(yǎng)殖技術和相關市場信息，幫助我縣移民群眾走生態(tài)養(yǎng)殖肉雞的發(fā)展之路。

十三、項目的組織管理及相關保障措施

組建小家禽屠宰及深加工龍頭企業(yè)符合我縣農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整的現(xiàn)狀以及國家宏觀經(jīng)濟政策，是促進我縣小家禽養(yǎng)殖業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、標準化生產(chǎn)發(fā)展和農(nóng)民增收、財政增收、解決就業(yè)的重要手段，通過實施該項目可改革變目前我縣小家禽養(yǎng)殖分散、技術水平低、抗市場風險能力弱，產(chǎn)品附加值低等缺限。能為市場提供緊俏的“土、特、優(yōu)”小家禽產(chǎn)品，豐富人民群眾的飲食文化，切實做到農(nóng)民增收、財政增收、企業(yè)盈利的三贏局面。

1、強化組織管理

由市科技局和市農(nóng)業(yè)局成立專項領導小組，領導本專項的組織與實施工作，協(xié)調(diào)處理專項實施過程中出現(xiàn)的重大問題。各縣（市）、區(qū)科技管理部門、農(nóng)業(yè)部門，要積極參與專項的實施，實行市縣聯(lián)動、部門互動，共同組織實施專項中的重大、重點項目。領導小組下設專家咨詢委員會，負責總體方案和實施計劃的制訂，各項目的組織評審、咨詢和項目承擔單位的推薦與遴選，指導監(jiān)督重點項目的組織與實施，開展項目的中期評估和績效考核。專項中明確的重點項目在組織方式上實行課題制和首席專家負責制，本著成熟一個，啟動一個的原則，以擇優(yōu)委托或公開招標方式，確定項目承擔單位。

2、加大科技投入

加大全社會對現(xiàn)代畜牧業(yè)的科技投入，著力改善投融資環(huán)境。充分發(fā)揮財政科技投入的引導作用，加大對現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展科技專項的資金投入。市科技經(jīng)費以及各類農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)費將作相應安排，支持本專項的組織與實施。各縣（市）、區(qū)科技管理部門、農(nóng)業(yè)部門也要安排一定的經(jīng)費，用于支持本地區(qū)開展的重點項目。進一步樹立企業(yè)是創(chuàng)新主體的思想意識，加強企業(yè)對本專項的科技投入，凡遴選進入本專項實施的示范企業(yè)，要求企業(yè)科技投入經(jīng)費不低于財政科技投入的經(jīng)費。

巴東縣農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)要率先成立的宗旨是“興一個企業(yè)，富一方百姓，為城鄉(xiāng)人民菜籃子服務，為農(nóng)民兄弟服務”。公司的經(jīng)營機制是“公司＋基地＋農(nóng)戶”，即以公司為龍頭，為農(nóng)戶提供“三供（供苗雞、供飼料、供技術服務）一包（包回收）”服務。寧海土雞在生產(chǎn)過程中由公司全程監(jiān)控，既減少了農(nóng)戶的負擔風險，又能很好的控制產(chǎn)品質(zhì)量。為了保障農(nóng)民收入，公司制定了一系列政策和優(yōu)惠措施。如冬季氣溫較低，土雞養(yǎng)殖成本相對比其他季節(jié)高，苗雞保溫也需要一筆額外的開支，農(nóng)戶養(yǎng)雞積極性往往不高。為了提高農(nóng)戶養(yǎng)雞積極性，降低農(nóng)戶養(yǎng)殖成本，根據(jù)公司的實際情況，向農(nóng)戶發(fā)放冬季飼料補貼和苗雞保溫費補貼。僅這一項，去年公司每年為農(nóng)戶提供的補助全額就達200萬元。去年“云娜”臺風侵襲寧海后，公司向72戶受災農(nóng)戶賠償71萬余元，今年“麥莎”臺風侵襲，公司照常給予補償，在農(nóng)戶最需要的時候進行雪中送炭。公司認為，在農(nóng)戶養(yǎng)殖利益較少的時候，公司應該讓利于民?？紤]到農(nóng)戶養(yǎng)雞存在天災、猛獸襲擊等不可抗拒的風險，公司決定率先在寧海實施土雞養(yǎng)殖風險基金保障制度，設立了寧海土雞風險基金，農(nóng)戶在領取苗雞時，只需給每羽苗雞支付0.025元的基金費，一旦發(fā)生損失，公司即以市場價予以賠償。這樣公司基本上為農(nóng)戶承擔了風險?？紤]到農(nóng)民籌集資金的能力有限，公司對遭受突發(fā)事件的土雞養(yǎng)殖戶采取特殊補貼和無息借款以及提供貸款擔保等方式，幫助其籌集資金。去年禽流感暴發(fā)期間，公司出臺了禽流感疫苗補貼、壓欄補貼、減免飼料押金和降低飼料價格等優(yōu)惠農(nóng)戶措施，在受禽流感影響的兩個月中，公司為農(nóng)戶提供土雞壓欄補貼140余萬元，直接補貼達60余萬元，有效地促進了寧海土雞養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。目前，寧海土雞飼養(yǎng)大戶達400余戶，其中萬只以上就有70多戶，年出欄土雞700萬羽，為農(nóng)民增收3200余萬元。3．土雞養(yǎng)殖的發(fā)展

隨著土雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，公司自身也不斷壯大。公司總資產(chǎn)由成立初期100萬元增加到現(xiàn)在3000萬元，并開始從單一的種苗孵化、養(yǎng)殖向產(chǎn)品的精細加工方向發(fā)展。目前公司已建成了“種雞——孵化——飼料——加工——銷售”完整的產(chǎn)業(yè)鏈，公司種雞場現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)種雞6萬余套，孵化場有國內(nèi)先進的自動孵化機20臺，還有年加工能力為2萬余噸的飼料加工廠和年可加工土雞100萬羽以上的加工廠各一座，員工人數(shù)增加到212個，具有大專以上文化占公司總?cè)藬?shù)的42％，并具有一批副高職稱以上的專職科研人員今年建立的寧海土雞研究開發(fā)中心的主要設備居國內(nèi)領先水平，能從事畜禽疫病檢測、飼料研究開發(fā)和產(chǎn)品深加工研究。公司聯(lián)結(jié)農(nóng)戶數(shù)已由成立初期的60余戶增加到現(xiàn)在880戶，建有年出欄10萬羽以上生態(tài)示范養(yǎng)殖基地20個，去年實施銷售收入7000萬元，無論經(jīng)濟效益、養(yǎng)殖規(guī)模，還是公司的科技能力、科研投入，都在全省家禽界名列前茅。

第五篇：土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術研究項目報告書

柴雞又叫笨雞，具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質(zhì)鮮美。柴雞蛋在城鄉(xiāng)市場上非常暢銷，且蛋價也高于普通雞蛋。對于具備一定條件的農(nóng)戶來說，飼養(yǎng)柴雞的成本又比較低廉，適合家庭養(yǎng)殖。現(xiàn)將柴雞養(yǎng)殖的全套技術介紹如下：

一、育雛期的飼養(yǎng)管理

1.進雛前的準備工作對雛雞舍進行徹底的消毒。舍內(nèi)全部設備要進行檢修。進雛前雞舍溫度應升至33℃，相對濕度不低于60%。光照定為23小時光照，1小時黑暗。使飲水器處于亮光處，便于雛雞找到。

2.接雛選擇健康活潑，掙扎有力，叫聲清脆，收臍良好，羽毛清潔，均勻度好的苗雞。雛雞接入雞舍后，應盡早提供飲水（不低于35℃）及飼料，保證每一只雛雞都能正常飲水和吃料，對不飲水的雛雞可進行人工幫助。雛雞進舍15日內(nèi)，禁止清掃地面。

二、育成期的飼養(yǎng)管理

1.放養(yǎng)場地建設

①圍網(wǎng)放養(yǎng)場地確定后，要選擇尼龍網(wǎng)圍成高1.5米的封閉圍欄，雞可在欄內(nèi)自由采食。圍欄面積根據(jù)飼養(yǎng)數(shù)量而定，一般每只雞平均占地8平方米。

②雞舍的搭建選擇地勢高、干燥、排水良好、距離道路500米以上的地方修建，也可在樹林中或林地邊，坐北朝南修建雞舍。

雞舍可采用塑料大棚式，寬6米，長度按雞的數(shù)量而定，大棚頂內(nèi)層鋪無滴膜，上鋪一層用以保溫隔熱的稻草，在稻草上再用塑料薄膜覆蓋，并用繩固定。塑料大棚縱軸的兩側(cè)下沿可卷起或放下，以調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度和換氣。棚內(nèi)地面可墊細沙，使室內(nèi)干燥，每平方米養(yǎng)雞6只?8只，同時，搭建多層產(chǎn)蛋窩和棲架，產(chǎn)蛋窩大小以容納2只雞為宜。

2.飼養(yǎng)管理要點

育成期是指（31?240日齡）雛雞經(jīng)育雛脫溫后到母雞開產(chǎn)、公雞上市階段，是雞生長發(fā)育的關鍵期，要注意以下飼養(yǎng)管理技術要點。

①放養(yǎng)季節(jié)選擇盡量安排雛雞脫溫后在白天氣溫不低于10℃時開始放養(yǎng)。

②放養(yǎng)馴導與調(diào)教為使柴雞按時返回棚舍，便于飼喂，脫溫的柴雞在早晚放歸時，可定時用敲盆或吹哨來馴導和調(diào)教。

最好倆人配合，一人在前面吹哨開道并拋撒飼料，讓雞跟隨哄搶；另一人在后面用竹竿驅(qū)趕，直到全部進入飼喂場地。為強化效果，開始的前幾天，每天中午在放養(yǎng)區(qū)內(nèi)設置補料槽和水槽，加少量的全價飼料和清水，吹哨并引食1次。同時，飼養(yǎng)員應及時趕走提前歸舍的雞。傍晚再用同樣的方法進行歸舍馴導。如此反復訓練幾天，雞群就能建立條件反射。

③供給充足的飲水在雞活動的范圍內(nèi)放置一些飲水器具，如每50只雞準備1瓷盆水。同時避免讓雞喝不干凈的水。

④定時定量補飼補飼時間要固定，不可隨意改動。

夏秋季可以少補，春冬季可多補一些；30?60日齡日補精料25克左右，日補1次?2次。參考配方為：玉米61%、豆粕15%、花生仁餅6%、麩皮7%、細糠5%、魚粉3%、骨粉1.7%、植物油1%、食鹽0.3%。8周齡后，要提高飼料的能量濃度和飼喂量，還需要增加油脂，但不可加牛油、羊油等膻味濃的脂肪。脂肪的添加量為3%?5%。日補精料量，3?4月齡補30克?35克，5?6月齡補40克?45克，7?8月齡補50克?55克，日補2次，早晚各1次。

⑤發(fā)酵生蟲在放牧場內(nèi)利用經(jīng)殺菌消毒處理發(fā)酵的豬、雞糞加20%的肥土和3%的糠麩拌勻堆成堆后，覆膜發(fā)酵7天左右，將發(fā)酵料鋪在磚砌地面上，用草蓋好，保持潮濕20天左右即可生蟲。每天將發(fā)酵料翻撒一部分，供雞食用，可節(jié)約飼料30%。

⑥補充光照冬春季節(jié)自然光照短，必須實行人工補光。每平方米以5瓦為宜，從傍晚到晚10時，從早晨6時到天亮。不能猛然長時間補光，每日光照增半小時，逐漸過渡到晚上10時。若自然光照超過每日11小時，可不補光。晚上熄燈后，還應有一些光線不強的燈通宵照明，使雞可以行走和飲水。在夏季昆蟲較多時，可在棲息的地方掛些紫光燈或白熾燈。

⑦防獸害和藥害要采取措施防止黃鼠狼、老鷹等天敵捕雞。若在果園內(nèi)放養(yǎng)柴雞，噴灑農(nóng)藥時一定要使用生物農(nóng)藥。

⑧定期防疫與驅(qū)蟲按雞疫病防疫程序，30日齡雞新城疫i系凍干苗滴鼻或點眼1.5頭份，雞痘皮下刺種雙針；40日齡禽流感

油苗莖背部皮下注射0.4毫升；50日齡喉氣管炎凍干苗點眼1頭份；60日齡新城疫i系凍干苗肌注1頭份；90日齡喉氣管炎凍干苗點眼1頭份；110日齡雞痘凍干苗皮下刺雙針，新城疫油苗肌注0.6毫升，新城疫iv系飲水4頭份；120日齡禽流感

油苗肌注0.6毫升。定期使用藥物進行驅(qū)蟲。

⑨精心管理育成期管理要做到“五勤”。

一是放雞時勤觀察。健康雞總是爭先恐后向外飛跑，病弱雞行動遲緩或不愿離舍。二是清掃時勤觀察。清掃雞舍和清糞時，觀察糞便是否正常。三是補料時勤觀察。補料時勤觀察雞的精神狀態(tài)，健康雞往往顯得迫不及待，病弱雞不吃食或反應遲鈍。四是呼吸時勤觀察。晚上關燈后傾聽雞的呼吸是否正常，若帶有“咯咯”聲，則說明呼吸道有疾病。五是采食時勤觀察。從放養(yǎng)到開產(chǎn)前，采食量逐漸增加為正常。若發(fā)現(xiàn)病雞，應及時治療和隔離。

三、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理

母雞體重達1.3公斤?1.5公斤時開產(chǎn)，商品蛋雞群公母比例為1：25。飼養(yǎng)管理是白天讓雞在放養(yǎng)區(qū)內(nèi)自由采食，早晨和傍晚各補飼1次，日補飼量以50克?55克為宜，在整個產(chǎn)蛋期（241?600日齡）要做到以下幾點。

1.產(chǎn)蛋期營養(yǎng)濃度飼料應以精料為主，適當補飼青綠多汁飼料，其精料營養(yǎng)濃度，粗蛋白含量在15%?16%、鈣為3.5%、磷為0.33%、食鹽0.37%。要加強雞過渡期的管理，由育成期轉(zhuǎn)為產(chǎn)蛋期喂料要有一個過渡期，當產(chǎn)蛋率在5%時，開始喂蛋雞料，一般過渡期為6天，在精料中每2天換1/3，最后完全變?yōu)榈半u料。

2.增加光照時間一般實行早晚兩次補光，早晨固定在6時開始補到天亮，傍晚6點半開始補到10時，全天光照為16小時以上，產(chǎn)蛋2個?3個月后，將每日光照時間調(diào)整為17小時，早晨補光從5時開始，傍晚不變，補光的同時補料，補光一經(jīng)固定下來，就不要輕易改變。

3.產(chǎn)蛋初期飼養(yǎng)一看蛋重。

產(chǎn)蛋2個月后，蛋重基本達到正常標準，平均24個雞蛋重1公斤，營養(yǎng)不足會影響蛋的重量。二看蛋形。柴雞蛋蛋形圓滿。若蛋大端偏小，是欠早食，應補充足夠的精料。三看產(chǎn)蛋率上升趨勢。最遲3個月后產(chǎn)蛋率達到60%左右；如果產(chǎn)蛋率波動較大，要從飼養(yǎng)管理上找原因。四看雞體重。產(chǎn)蛋一段時間后，如雞體重不變，說明管理恰當；雞過肥或過瘦，都應調(diào)整飼喂量。五看食欲。喂雞時，雞很快圍聚爭食，可以適當多喂些；若來得慢，不聚擾爭食，應少喂些。

4.預防母雞就巢性幽暗環(huán)境和窩內(nèi)積蛋不取，可誘發(fā)母雞就巢性，所以應增加揀蛋次數(shù)，做到當日蛋不留在產(chǎn)蛋窩內(nèi)過夜。一旦發(fā)現(xiàn)就巢雞應及時改變環(huán)境，將其放在涼爽明亮的地方，多喂些青綠多汁飼料，雞會很快離巢。

5.嚴格防疫消毒在放養(yǎng)環(huán)境中生長的柴雞，容易受外界疾病的影響，所以防疫、消毒工作必須到位。一要在獸醫(yī)人員指導下嚴格按照雞疫病防疫程序進行防制。二要搞好衛(wèi)生消毒。放養(yǎng)場進出口設消毒帶或消毒池，并謝絕參觀。三要做到“全進全出”。每批雞放養(yǎng)完后，應對雞棚徹底清掃、消毒，對所用器具、盆槽等熏蒸1次再進下一批雞。

6.注意天氣惡劣天氣或天氣不好時，應及時將雞群趕回棚內(nèi)進行舍飼，不要上山放養(yǎng)，避免死傷造成損失。