第一篇：梧中食堂幫廚聘用合同書

食堂臨時工（幫廚）聘用合同書

甲方：福清市梧中

乙方： 身份證號碼：

甲方因工作需要臨時招用食堂工作人員，乙方申請應聘。經研究，甲方同意招聘乙方為臨時工，根據《中華人民共和國勞動法》，自愿協商達成如下協議：

一、協議期限

本協議自20 年 月 日至20 年 月 日止，共 年 月，其中試用期自 年 月 日至 年 月 日止，共一個月。

二、工作任務、職責及要求

1、乙方同意并服從甲方的工作需求，在食堂崗位承擔工作。遵守《中華人民共和國食品衛生法》，以及“食堂規章制度”等學校的各項規章制度，每天按學校后勤處營養餐搭配規定進行加工，準時為學生提供三餐。

具體工作內容如下：幫廚、洗菜配菜、分發飯菜、涮洗餐具、食堂衛生等；學校布置的其他臨時任務；本著工作分工不分家原則，接受食堂內務靈活調配的工作。

2、乙方確保身心健康，并按時參加體檢、培訓，持《資格證》和《健康證》上崗。做到五勤：勤洗手、勤洗澡、勤理發、勤換衣、勤剪指甲。上崗時間應統一穿工作服，戴工作帽和口罩，服裝整潔，且不得戴任何首飾。患有流行、傳染性疾病時應立即報告，暫停工作，直到疾病痊愈為止。

3、乙方必須保持餐具、廚具和操作間衛生。餐具廚具必須洗涮干凈，流水沖刷，定期消毒；生、熟菜板（刀）要分開，不能混用；操作間、食堂等每周徹底清理擦洗1次；餐具廚具不得外借；根據衛生標準，對蔬菜進行浸泡和清洗，對食品進行質量把關嚴，并做好食品留樣等工作，以防止食物中毒。

4、乙方要愛護公物，節約用水用電，嚴格執行安全操作規程，1

正確操作、使用食堂的設施、設備，嚴防燙傷、燒傷、摔傷、觸電、火災等事故。要阻止無關人員進入食堂操作間。

5、乙方必須堅持優質服務，做到熱情、耐心、文明。按時到崗，不得早退，不做與工作無關的事，不得擅離職守。

6、乙方配合學校做好飲食安全、衛生等方面的宣傳教育，并協助學校教師維持好學生用餐秩序。

7、乙方必須遵守學校的有關規章制度，接受學校考核，按照《學校食堂工勤人員考核制度》，其考核結果作為核發工資、續聘、解聘和辭退的依據。

三、勞動紀律

甲方應根據國家和省的有關規定制定各項管理規章制度，乙方在甲方工作期間內，應自覺遵守國家和省規定各項勞動紀律、法規和甲方的各項規章制度，服從管理，積極完成工作。

乙方曠工、遲到、早退、請假的扣款參照學校考勤標準執行。

四、勞動的時間與勞動報酬

1、勞動的時間：在學生正常上課時間；甲方教職工正常上班到正常離校期間；學校臨時的工作任務。

2、勞動報酬

勞動報酬采取月包干工資形式。每月包干工資800元。不足月的按實際工作日計算：40元/餐。

說明：學校開給應聘食堂工作人員的“勞動報酬”，已包含國家法律法規中規定的用人單位必須為勞動者繳納的社會保險等一切費用，也包含用人單位應該為勞動者支付的一切補償。

3、甲方每月向乙方支付的勞動報酬，本月底或下月初結算。

五、合同的解除和終止

1、因無法抗拒的非人為因素等特殊情況致使本合同無法履行，經雙方協商同意可以解除或終止本合同。

2、乙方有下列情況之一者，甲方可以解除、終止本合同。(1)年齡超過55周歲。

(2)在聘用期間考核不合格或有違法違紀行為的。

(3)個人衛生差、服務態度惡劣，工作不認真，不能履行工作職責，品行不端正、品德修養差、貪污盜竊、受賄營私，經甲方教育仍不改正的，在甲方師生中造成惡劣影響的，或造成較大損失的。

(4)嚴重違反甲方規章制度和工作紀律，或不服從甲方工作安排的。

(5)嚴重失職，給甲方利益造成重大損害的。

(6)患病，或者因公、非因公負傷、致殘，醫療期間或期滿后不能從事原工作的。

(7)聘用合同訂立時所依據的客觀情況發生重大變化，或因政策原因，不符合相關條件和要求的，致使原合同無法履行的。

(8)連續曠工達3天以上或聘任一年內累計達7天以上的。

六、安全責任

1、甲方負責為乙方提供安全工作場所，監督乙方安全操作。

2、乙方必須嚴格遵守《學校食堂安全管理制度》，接受學校的安全檢查與監督。

3、乙方在上下班路途中出現的安全事故與甲方無關，乙方無任何理由找甲方負任何責任。

4、因乙方自身原因導致的安全責任事故，由乙方自己承擔。

七、合同解除和終止后的處理

1、如果甲方要解除、終止本合同，需提前5日書面通知乙方。如果乙方要解除、終止本合同，需提前一個月提出書面申請。

2、甲乙雙雙合同解除后，乙方必須在甲方規定的時間內歸還在受聘期間由甲方提供給的設備和財產，交割手續清楚后方可離校，否則甲方有權依法追究己方相關責任。

3、合同解除和終止后，乙方與甲方不再存在任何勞務關系。

八、違約責任

合同一經簽訂，甲、乙雙方必須嚴格履行。任何一方無故擅自解除、終止本合同的，要支付違約金；違約金按未履行合同的時間計算，每少一天，違約金按30元支付。給對方造成經濟損失的，還應賠償對方經濟損失。

九、爭議的解決方式

甲乙雙方因履行本合同發生爭議，應協商解決，不愿協商或協商不成的，當事人可向相關部門提出勞動仲裁，或向人民法院依法起訴。

十、合同效力

1、本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效，合同期滿自動失效。

2、合同執行中如有未盡事宜，須經雙方協商，作為補充規定。補充規定與本合同具有同等效力。

3、本合同一式三份，甲乙雙方各執一份，甲方工會一份。

甲 方（蓋章）： 乙 方（簽字）：

法人代表（簽字）： 簽訂日期： 年 月 日

第二篇：食堂幫廚自查報告

幫廚自查報告

食堂作為大隊后勤服務的重要部門，服務好各位領導是食堂工作的主要任務。如何高標準高質量的作好這項工作，確實是食堂管理工作的重頭戲，但是做為幫廚更是要當好助手。根據領導的要求，和食堂的規定，針對自己工作中的不足之處，作出自己以后努力的方向，具體如下：

一、認真做好思想工作。在以后的工作中，在食堂負責人的帶領下，認真學習廚師業務知識，注重理論與實踐相結合，努力當好廚師的助手，積極向廚師學習食堂相關知識，熟練掌握操作技能，以創一流菜、做一流服務為目標，認真做好本職工作。

二、在以后的工作中，本人嚴格遵守食堂衛生制度，認真遵守大隊的規章制度。以身作則的情況下，團結同事，嚴格執行支隊和大隊的安全規定，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實行“四隔離”，生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜品，藥品隔離、食物與天然冰隔離。個人衛生做到“三勤”：勤洗手，剪指甲、勤洗澡，理發、勤洗衣服，被褥。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。

三、嚴格遵照食堂作息時間，為了保證菜肴品種不重復，精心安排，做好幫廚師工作。

四、努力學習文化、政治、業務、技術知識。樹立與增強為人民服務的思想。按時上下班。遵守大隊對幫廚的一切規章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調配，愛護集體財物，做好集體和個人衛生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進行工作，保證安全、衛生。做到制作的主食，符合質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務上，做到優質、高效，對就餐人員態度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好大隊食堂幫廚工作。

五、嚴格要求自己，很好的完成一個幫廚的職責，經常向同事們學習烹飪、面點技術，把住各工序的質量關，實行全過程的質量管理。做好伙食衛生，清掃包干的衛生地段，做好對現熟食品加蓋、防蠅、防鼠工作，和做好開飯前和飯后整理結束工作。對切配及烹調加工的主副食品的質量、色香味形進行嚴格把關，對不符合要求的及時改正，在生活上經常同事溝通。

六、遵守食堂幫廚人員崗位職責

1、負責食堂的擇菜，洗菜等幫廚工作，協助廚師完成各餐、點的烹制。

2、把好食品安全、質量關。對有毒、霉變等食物原料有權拒絕使用，并及時匯報。

3、與廚房其他工作人員一起做好食堂的環境衛生、餐具清洗、消毒工作。

4、完成廚師交給的其他工作。

6、完成大隊領導安排的其它工作。

自來單位工作，已經有兩年多了，本人在幫廚工作中作出了一些努力，但還存在著不足，本人將在今后工作的工作中加強業務知識學習，更進一步熟練掌握操作技能，把工作做得更好，取得更好的成績，讓大家滿意。

第三篇：食堂幫廚年終工作總結

食堂幫廚年終工作總結 食堂作為學校的后勤服務的重要部門，服務好廣大師生是食堂工作的主要任務。如何高標準高質量的作好這項工作，確實是食堂管理工作的重頭戲，但是做為幫廚更是要當好助手。

一、認真做好思想工作。一年來，本人在食堂負責人的帶領下，認真學習廚師業務知識，注重理論與實踐相結合，努力當好廚師的助手，積極向廚師學習食堂相關知識，熟練掌握操作技能，以創一流菜、做一流服務為目標，認真做好本職工作。二、一年來，本人嚴格遵守食堂衛生制度，認真執行衛生“五四”制。以身作則的情況下，團結同事，嚴格執行《食品衛生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責;個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及

周邊環境衛生。

三、嚴格遵照食堂作息時間，為了保證菜肴品種不重復，精心安排，做好幫廚師工作。

四、努力學習文化、政治、業務、技術知識。樹立與增強為人民服務的思想。按時上下班。遵守勞動紀律及職工食堂的一切規章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調配，愛護集體財物，做好集體和個人衛生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進行工作，保證安全、衛生。做到制作的主食，符合質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務上，做到優質、高效，對就餐人員態度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好職工食堂伙食工作。

五、嚴格要求自己，很好的完成了一個幫廚的職責，經常向同事們學習烹飪、面點技術，把住各工序的質量關，實行全過程的質量管理。檢查伙食衛生，督促本班人員認真落實崗位職責，清掃包干的衛生地段，做現熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開飯前和飯后整理結束工作。合理安排本班人員的工作，對切配及

烹調加工的主副食品的質量、色香味形進行嚴格把關，對不符合要求的應予以指出，及時糾正，在生活上經常同事溝通。

六、遵守食堂幫廚人員崗位職責

1、負責食堂的擇菜，洗菜等幫廚工作，協助廚師完成各餐、點的烹制。

2、把好食品安全、質量關。對有毒、霉變等食物原料有權拒絕使用，并及時匯報。

3、負責食品留樣與登記工作。

4、與廚房其他工作人員一起做好食堂的環境衛生、餐具清洗、消毒工作。

5、完成廚師交給的其他工作。

6、完成園領導安排的其它工作。

總之，一年來，本人在幫廚工作中取得了一定的成績，但還存在著不足，本人將在今后工作的工作中加強業務知識學習，更進一步熟練掌握操作技能，把工作做得更好，取得更好的成績，讓大家滿意。篇二：食堂幫廚年終工作總結

食堂幫廚年終工作總結

食堂作為幼兒園的后勤服務的重要部門，服務好廣大師幼是食堂工作的主要任務。如何高標準高質量的作好這項工作，確實是食堂管理工作的重頭戲，但是做為幫廚更是要當好助手。

一、認真做好思想工作。一學期來，本人在食堂負責人的帶領下，認真學習廚師業務知識，注重理論與實踐相結合，努力當好廚師的助手，積極向廚師學習食堂相關知識，熟練掌握操作技能，以創一流菜、做一流服務為目標，認真做好本職工作。

二、一學期來，本人嚴格遵守食堂衛生制度，認真執行衛生“五四”制。以身作則的情況下，團結同事，嚴格執行《食品衛生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實行“隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離。環境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責;個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭廚房地面和隔板，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。

三、努力學習文化、政治、業務、技術知識。樹立與增強為人民服務的思想。按時上下班。遵守勞動紀律及職工食堂的一切規章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調配，愛護集體財物，做好集體和個人衛生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進行工作，保證安全、衛生。做到制作的主食，符合質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務上，做到優質、高效，對就餐人員態度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好職工食堂伙食工作。

四、嚴格要求自己，很好的完成了一個幫廚的職責，經常向同事們學習烹飪、面點技術，把住各工序的質量關，實行全過程的質量管理。清掃包干的衛生地段，做現熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開飯前和飯后整理結束工作。篇三：食堂廚師年終總結

食堂廚師年終總結

時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間我在食堂工作已經一年半了.回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，,所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結如下。首先我要感謝個位領導對我工作的認可和支持,其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見,如:菜咸了,太油.顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正.其次在工作上我嚴格遵守食堂衛生制度，認真執行衛生“五四”制。嚴格執行《食品衛生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時成品存放實行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。環境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責；個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。

在這一年中，我努力學習文化、業務、技術知識。按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調配，愛護集體財物，做好集體和個人衛生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進行工作，保證安全、衛生。做到制作的主食，合乎質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務上，做到優質、高效，對就餐人員態度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好廚房工作。總結這一年，在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。篇四：食堂年終工作總結

食堂年終工作總結

時光飛逝，轉眼間又過了一年了。回顧過去的每一天，我作為一名食堂工作人員，深感到責任的重大。為了今后能把工作干得更好，現就一年來的工作情況總結如下：

一、原材物料管理方面:

1、把好食堂原材物料進貨關，不怕遠路，進市場，貨比多家，選購各種營養豐富的食品原料，保證物美價廉，讓干部職工吃得好，花錢少。比喻說購買當季的青菜、現宰的豬肉、新鮮的花生油等等。

2、管理好食堂的原材物料，不易儲存的原材物料盡量做到天天購買，對于易儲存的原材物料也要根據往年消耗情況有計劃的購買。保證原材物料不腐爛，不變質，不浪費，以節省食堂開支。同時對食堂的原材物料建賬，做到帳物相符。

3、每天根據就餐人數制作飯菜，盡量做到不剩菜或少剩菜。

二、服務態度方面：

我們在轉變服務態度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務理念，采取了多種服務方式，盡量為干部職工提供便利條件。

三、飯菜種類方面：

我們根據季節、節日等情況為干部職工做好適合時令的可口飯菜，比喻：包餃子、包包子、燉白菜、燉土豆、炒青菜等，盡量滿足干部職工的要求。

四、衛生狀況方面：

我們本著積極負責的態度，認真搞好食物安全和衛生工作。生活服務工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是食品的安全。因此，我們認真貫徹《食品衛生法》，把依法加強食品衛生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。切實做好食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，做到沒有檢疫證、食品衛生許可證的食品不購買，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃，杜絕蚊蠅老鼠等害蟲。

食堂廚師年終總結范文

時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，我作為食堂的一名廚師所從事的工作質量，很有可能會影響到全體干部職工的身心健康，所以為了今后的工作能做到更好，我對今年的工作情況總結如下。

首先我要感謝個位領導對我工作的認可和支持,其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見,如:菜咸了,太油，顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正.其次在工作上我嚴格遵守食堂衛生制度，認真執行衛生“五四”制。嚴格執行《食品衛生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時成品存放實行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。環境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責；個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。

在這一年中，我遵守勞動紀律及食堂的一切規章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調配，愛護集體財物，做好集體和個人衛生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進行工作，保證安全、衛生。做到制作的主食，合乎質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務上，做到優質、高效，對就餐人員態度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好廚房工作。總結這一年，在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。

第四篇：食堂員工聘用合同書

中水二中2011——2012學食堂工人聘用合同書

甲方：中水二中

乙方：

為了加強學校食堂管理工作，進一步規范食堂管理，落實好義務教育階段農村中小學營養計劃，讓學生人人能吃上午餐，更好地為全體學生服務，特制定食堂員工聘用合同書。

一、食堂員工職責：

1、上班作息時間及請假規定

（1）按學校規定的作息時間準時開飯，認真做好開飯前的準備工作。上班時間不做其他與工作無關的事。

（2）因病、有事必須請假，不無故曠工。

(3)遵守學校的有關規章制度，接受學校的考核。

2、認真執行《食品衛生法》，認真做好食堂內外的環境衛生，認真做到防塵、防蠅、防鼠，杜絕食物中毒和疾病傳播。

（1）各種炊具、餐具應根據不同的情況特點，按不同的要求認真做好清潔消毒工作，確保食品衛生安全。

（2）食堂物品（糧食、餐具、佐料、衛生潔具等）按規定地點擺放，做到整齊、有序。

（3）注意個人衛生，按時參加體檢，持健康證上崗。做到五勤：勤洗手、勤洗澡、勤理發、勤換衣、勤剪指甲。上班時間應統一穿廚師服，戴工作帽，服裝整潔。

（4）嚴禁無關人員進入食堂烹調間。

3、食物搭配、食物留樣、及食品安全

（1）、食堂工人對學校采購的糧食、蔬菜，如有腐爛、霉爛現象或有異味等，應和主管領導聯系，做出報廢處理。

（2）、若因食堂工人對購買的食品或蔬菜類消毒不當而引發的學生食物中毒事件，食堂工人要付相應的責任。

4、愛護公物，嚴格執行安全操作規程。正確操作、使用食堂的設施、設備，發現問題及時報告分管領導或校領導盡快加以解決。

5、配合學校做好飲食安全、衛生等方面的宣傳教育。

6、熱愛本職工作，遵紀守法，廉潔奉公，不營私舞弊。

7、服從學校管理，嚴格執行食堂管理領導分工。完成本職工作和食堂管理領導臨時安排的其他任務。

8、食堂固定資產不能挪為己用、借用。

二、乙方的工資待遇

乙方的工資按每月1000元（壹仟圓整）付給（注：乙方工資待遇可由甲方根據工作量作適當的增、減調節）。本合同內乙方不享受醫療保險待遇，生病藥費自理，勞動保險將在試用期（一個月）滿后結合本人的工作情況學校考慮為乙方購買勞動保險。

三、食堂工人人身安全

因個人原因（如對機器設備的使用操作不當而造成的自身傷害）造成的安全責任事故應由其本人負責。

四、本合同一式四份,甲乙雙方各執一份。

【注】對學校管理如不能遵守，或有特殊情況需解除合同，可在前一周內提出辭呈申請。如不按規定辦理者，學校扣除離崗時最后一月的工資。如工作不負責任，完不成本合同所規定的工作或出現重大工作失誤，學校有權及時終止合同。合同期滿后，學校視其本人職業道德、工作能力、工作態度等情況綜合考慮，確定是否繼續聘用。

甲方簽字（蓋章）：乙方簽字（蓋章）：

2012年月日2012 年月日

第五篇：食堂員工聘用合同書

青林中學食堂從業人員聘用合同書

甲方：水城縣青林中學

乙方：

為了加強學校食堂管理工作，進一步規范食堂管理，更好地為廣大師生服務，特制定食堂從業人員聘用合同書。

一、甲方職責：

1、甲方應建立嚴格的安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生，確保學生用餐的衛生與安全。建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制，一旦發生食物中毒事故，立即采取措施。

2、甲方為乙方提供水電、工具等等。如果水電不通或有不安全故障，乙方要及時向甲方匯報，甲方要及時排查維修。如果工具正常損壞，甲方要及時為乙方維修或更換。

3、甲方按月及時支付乙方現金工資，不得隨意拖欠乙方工資。

二、乙方職責：

1、全體工作人員必須堅持優質服務，做到熱情、周到、文明，飯菜味美可口，師生滿意。

2、按學校規定的作息時間準時開飯，認真做好開飯前的準備工作，不做其他與工作無關的事。

3、執行《食品衛生法》和《五四衛生制度》，認真做好食堂內外的環境衛生，杜絕食物中毒和疾病傳播。

（1）各種炊具、餐具應根據不同的情況特點，按不同的要求認真做

好清潔消毒工作，確保食品衛生安全。

（2）食堂物品（糧食、餐具、佐料、衛生潔具等）按規定地點擺放，做到整齊、有序。

（3）注意個人衛生，按時參加體檢，持健康證上崗，如出現各種傳染性病癥和其他有礙食品衛生的病癥時，必須立即離開工作崗位。

（4）做到五勤：勤洗手、勤洗澡、勤理發、勤換衣、勤剪指甲。上班時間應統一穿工作服，戴工作帽，服裝整潔。

（5）阻止無關人員進入操作間。

（6）保證食堂衛生。用于原料、半成品、成品的刀、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈消毒，保持清潔。廚房設置和設施做到“二分開、一方便”，即生熟分開、副食品與調味品分開儲藏。

4、保持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。餐廳內餐桌、餐凳擺放整齊，每天定時清洗打掃，確保通風透光，空氣新鮮無異味。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛生標準，禁止重復使用一次性使用的餐飲具。

5、乙方必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，加工食品必須做到熟透，熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。嚴禁向學生提供污染、腐敗變質、超過保質期和可能影響師生健康的食物，力求做到營養搭配合理，飯菜品種齊全，確保飯菜質優價宜，味道鮮美可口。

6、配合食堂管理員制定菜譜，做到葷素搭配齊全，營養結構合理。協助管理員做好每天的成本核算，盡可能降低價格，增加品種。

7、愛護公物，嚴格執行安全操作規程。正確操作、使用食堂的設施、設備，發現問題及時報告分管領導或校領導盡快加以解決。

8、配合學校做好飲食安全、衛生等方面的宣傳教育，并協助值周教師維持好學生用餐的秩序。

9、熱愛本職工作，遵紀守法，廉潔奉公，不營私舞弊，不得私自將食堂飯菜及其他物品帶出食堂，一經發現堅決予以辭退。

10、服從學校管理，嚴格執行食堂管理員的分工。完成本職工作和食堂管理員安排的其他臨時任務。

11、完成學校交給的其他工作，如：來賓來客用餐和學校組織的教師用餐等。

12、遵守學校的有關規章制度，接受學校的安全檢查與監督。

13、乙方在上下班路途中出現的安全事故與甲方無關，乙方無任何理由找甲方負任何責任。

14、有事必須請假，不無故曠工。凡請假一天扣工資50元，依次類推。

三、工作時間與工資待遇：

1、工作時間實行周工作制，每天的工作時間視工作需要而定，不得隨意下班，除學生放假外都要上班工作，在工作時間，乙方必須服甲方食堂負責人領導，中途不得離開學校，有事外出需征得甲方同意，若擅自脫崗，甲方有權終止聘用合同。每頓飯要準時，否則每次罰款

30元，若遇特殊情況，應及時向甲方報告可免除罰款。

2、實行聘任制，合同每半學期簽訂一次，工資實行包干。不享受醫療、勞動保險待遇。生病藥費自理，因病、因事不能到崗必須向學校分管領導請假。因個人原因造成的安全責任事故應由其本人負責。

3、工資每月1000元，半學期按五個月發放，假期不發放任何工資。

四、違約責任

1、對學校管理如不能遵守，或有特殊情況需解除合同，可在前一周內提出辭呈申請。如工作不負責任，完不成本合同所規定的工作或出現重大工作失誤，學校有權及時終止合同。合同期滿后，學校視其本人職業道德、工作能力、工作態度及等情況綜合考慮，確定是否繼續聘用。

2、合同一經簽訂，甲、乙雙方必須嚴格履行。任何一方無故擅自解除、終止本合同的，要支付違約金500元。給對方造成經濟損失的，還應賠償對方經濟損失。

五、本合同一式兩份,甲乙雙方各執一份。合同有效期限：2012年5月1日至2012 年7月30日。

甲方簽字（蓋章）：青林中學乙方簽字（蓋章）：校務成員簽字：

年月日年月日