第一篇：食堂工友合同書

浪拔湖中心小學食堂工友聘用合同書

甲方（聘用單位）：浪拔湖永太小學 乙方（受聘人員）：

一、乙方基本情況

姓名 性別 身份證號

文化程度 聯系電話 家庭地址

二、聘用期限

聘用期限：自2013年 2 月 22 日至 2013 年 7 月 15 日止。

三、崗位待遇

1、聘用期間，若乙方能圓滿完成甲方規定的工作任務，則甲方每月支付乙方工資900元；甲方將按月對乙方工作進行考核，根據考核情況在期末進行適當獎勵（200元內）。

2、乙方不再享受其它福利待遇；每期必須繳納上級部門規定的保險費（如社保等），個人保險等其它一切費用均由乙方自負，若請學校代繳，則從乙方工資中扣除所繳費用。

四、乙方的職責和義務

1、甲方聘用乙方后，乙方必須服從甲方管理，能按要求完成甲方安排的各項工作。

2、乙方需進行健康體檢，持證上崗。

3、乙方需搞好廚房、洗碗池等地方衛生，按學校要求炒菜、燒水、打飯等，做好食堂環境衛生。

4、飯菜需符合衛生要求，乙方因工作疏忽造成衛生、中毒等安全事故，乙方承擔全部責任。

五、其它事項

1、乙方節假日，聽從學校安排是否上班。

2、乙方就餐跟學生飯菜一樣，乙方住宿甲方想辦法解決；乙方生老病死均與學校無關。上下班途中，如發生意外，與學校無關。因工作疏忽造成的傷害，學校不予負責。

六、獎罰辦法及合同解除

1、甲方將對乙方工作進行考核，若考核合格，則將獎勵工資隨勞務工資于期末下

發；若因乙方工作能力欠缺、工作失誤、工作方式不當造成安全責任事故，則由乙方負責，且甲方有權扣除部分工資。

2、乙方因事不能到崗，則必須向食堂管理員請假，經批準方可離崗，事假一個月只有一天；病假在兩天內但是必須有醫院證明；若重大疾病須住院治療，甲方將解除合同；乙方治病藥費自理，一切事故后果自負；

3、乙方未經請假擅自離崗一天，甲方從乙方當月工資中扣除人民幣50元并定為基本滿意。若兩天的扣工資100元并定為不滿意。

4、乙方對甲方管理如不能遵守，或有特殊情況需解除本合同，則必須在終止合同前一個月提出辭呈申請；如乙方工作不負責任，完不成本合同所規定的工作或出現重大工作失誤，甲方有權及時終止合同并扣除乙方一個月工資。

5、乙方嚴重違紀受到刑事追究者，本合同自行解除。

6、甲方將在合同期滿前一個月對乙方聘用期間的職業道德、工作能力、工作態度等情況進行綜合考評，考核合格則期滿將繼續聘用，考核不合格，則解除合同。

8、因乙方身體狀況影響工作，經甲方確認不能堅守崗位，則甲方有權終止合同。

七、違約責任

本合同一經簽訂，雙方必須嚴格履行。任何一方違反合同約定，給對方造成損失的，應當承擔賠償責任。

本合同一式二份，甲乙雙方各執一份，自簽字之日起生效，期滿自行失效。甲方：（簽章）乙方：（簽章）

代表人：

年 月 日 年 月 日

第二篇：食堂工友崗位職責

食堂廚師職責

1、負責主副食品的調劑、細加工的制作。

2、負責制作食品的安全工作。

3、負責生、熟案板的衛生清潔工作。

4、負責對操作工具的保養。

5、搞好個人衛生，保證飲食衛生。

6、與食堂保管員、采購員密切配合，保證飯菜質量和安全衛生。

7、完成領導交辦的其他任務。

食堂員工職責

1、負責食堂衛生和餐具、用具的洗涮和消毒工作。

2、負責學生服務工作。

3、負責教職工就餐的服務工作。

4、負責食堂就餐用具的保管工作。

5、負責食堂餐桌、地板及周邊衛生清理工作。

6、完成領導交辦的其他任務。

庫管員管理規范

1、掌握常用食品的鑒別檢查方法，掌握常用食品的質量標準及規定；

2、入庫食品要分類、分架、隔墻10厘米，離地10厘米（米、面需隔墻15厘米，離地25厘米）存放，各類食品的存放要有明顯標志。

3、食品要堅持先進先出的原則并有記錄。

4、做到定期（2至3天）對食品進行全面檢查，及時發現并對腐爛、變質或超過保質期的食品隨時處理；

5、保持庫房的清潔，通風良好，具有防鼠、防蚊、防蠅、防潮、防霉等設施，并運轉正常。

6、禁止存放有毒有害物品、雜品、個人用品及庫房不相關的任何物品。

8、對特殊食品（雞蛋要倒箱入庫，食品外包裝在入冷藏或冰柜前應除去）等，要按食品保存的規范進行。

食品加工人員操作要求

1、對所加工的食品要詳細、認真地檢查，禁止加工腐爛、變質或其它感官性狀異常的食品及食品原料；

2、不選用、不切配、不烹調、不加工腐爛、變質、有毒有害食品；

3、塊狀、冷凍、易產生中毒等食品必須充分加熱、燒熟煮透，禁止出現外熱內生食品；

4、加工剩余的半成品、成品根據實際需要進行冷藏或冷凍儲藏；

5、隔夜、隔餐的外購熟食回鍋必須徹底加熱后供應；

6、調料、輔助用品及容器必須保持清潔、衛生；

7、用于原料、半成品、成品的所有工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后清洗，保持清潔。

8、按國家衛生標準和有關規定使用食品添加劑。

食堂采購人員操作要求

1、接受常用食品的鑒別檢查方法并基本掌握鑒別要領，掌握常用食品的的質量標準和規定；

2、有定點采購單位的衛生許可證復印件（要與）元件相對照并相符；

3、非定點單位在采購前堅持索取衛生許可證制度；

4、采購中必須對每種食品的質量進行感官檢查并自我評估，嚴把食用油采購關，堅決杜絕采購劣質油。

5、禁止采購下列食品：

⑴、有毒、有害、腐爛變質、酸敗、生蟲、污穢不潔，混有異物或其它感官性、異常的食品；

⑵、無檢驗合格證明的肉類食品；

⑶、超過保質期限及其它不相符食品標簽規定的定型包裝食品；

⑷、無衛生許可證生產經營者供應的食品。

第三篇：食堂合同書2008

合 同 書

發包單位（甲方）：戶縣第二中等職業技術學校

承包人（乙方）：（身份證號：）

學校決定將學校食堂對外承包。經過招標由承包。甲乙雙方應盡以下義務：

甲方：

1.負責乙方在經營期間內的水電供應，提供現有的經營場地和設施；

2.負責辦理衛生許可證的相關手續。

乙方：

1.承擔一學年10000元的承包費，承包費在進校時一次付清。

2.年初上交1000元作為財產押金。

3.乙方所有炊管人員應持有健康證，并認真執行國家規定的有關衛生制度，和學校的《食堂衛生管理制度》、《索證制度》、《食品留樣制度》。

4.乙方要確保營業期間食品衛生等方面安全，若出現不安全事件，乙方應承擔完全責任，而且學校有權解除合同

5.乙方應接受學校的管理監督，遵守學校的管理制度，嚴格遵守營業時間；

6.乙方應保護好甲方提供的相關設施，若出現丟失或嚴重損壞應予以賠償；

7.承包期內設施維修由乙方承擔（大型設施維修雙方面議）；

8.食堂與外界的一切經濟責任糾紛與學校無關。

9.遇不可抗拒力，合同自行解除。

合同執行時間：20年月日——20年月日

甲方：（公章）乙方：

法人代表：

200年月日

第四篇：食堂合同書

食 堂 合 同 書

甲方：王達連 吳權書

乙方：巧馬鎮孔屯小學

為把學校的食堂工作順利進行，確保學生的營養午餐辦得好，吃得好，吃得飽。經雙方同意，特定本合同：

甲方服務范圍：

1、盡義務把食堂的衛生工作搞好；食堂內部保持干凈整潔；餐具干凈、碗碟消毒；食品保鮮；飯菜衛生；不得給學生吃過期、發霉和腐爛的飯菜。

2、按時給學生出餐：早餐8:00，中餐12:10，晚餐18:00；飯后監督學生自己洗好碗筷，輕放消毒柜里消毒。

3、甲方有義務把飯煮熟，加工炒好菜，分發給學生吃好、吃飽，做好“以人為本”的良心工程。

乙方管理范疇：

1、乙方保障每天的臺賬供給（油、鹽、柴、米），甲方出勞，共同搞好此項工程。

2、乙方有權對甲方的衛生、穿戴、消毒等工作進行監督，不良或不足之處加以整改。

3、乙方每學期付給甲方勞務費每人陸仟肆佰元（￥6400.00），合計壹萬貳仟捌佰元（￥12800.00)。（每學期按四個月，每月每人1600.00元支付）。若有加班按每天60元付給。

4、本合同從2013年9月1日起生效。

法定代表人：

甲方簽字：

乙方簽字：

巧馬鎮孔屯小學

2013年9月1日

第五篇：食堂承包合同書

食 堂 承 包 合 同 書

__________________________________公司，（以下簡稱甲方）

__________________________________（以下簡稱乙方）；身份證編號：______________________。

甲方因需要將飯堂承包給乙方，甲乙雙方經協商簽訂以下合約，雙方應共同遵守。

一、甲方員工每人每天________餐伙食費為人民幣_________元（注：早餐_______元），行政人員每人每天_______餐________元（注：中餐_______元，夜宵_______元）供給乙方辦理伙食，食堂廚師，管理人員由乙方自行招聘，工資由乙方支付，甲方為乙方免費提供廚房、現有的餐具、廚具、水電、（注：燃料提供另行面議）、住宿等。

二、甲方在乙方接管時對原有的資產進行盤點，現有的工具、器具給乙方使用，所缺餐用具由乙方提出申請，甲方購買，甲方為乙方提供的設備及廚房餐用具等，乙方應合理使用，若有損壞，由乙方負責自行補充。

三、甲方必須每天當日為乙方提供廠內開餐人數，乙方應做到按時開餐，飯香菜熟。

四、甲方餐費由乙方先行暫付________天后由甲方結算，甲方在每月_______天內付清給乙方。

五、乙方在承包工作期間應注意食堂環境衛生，剩菜殘渣由乙方自行處理，注意伙食的質量，保證甲方就餐人員每餐的食量；中餐、晚餐各有_______菜_______湯（注：_______葷_______素），行政管理餐各有________菜________湯（注：_______葷_______素，每餐應保持肉類或冷凍食品（雞鴨排骨）、魚蛋等菜按季節多樣化、新鮮化。

六、節假日乙方照常為甲方服務，如加餐，乙方負責加工，甲方買菜或委托乙方采購（可協商）。

七、甲方就餐人員吃到乙方提供的飯菜，出現的不良情況或食物中毒，經醫院檢查確定是吃了乙方飯菜引起的事故，一切后果由乙方負責。

八、乙方工作人員應遵守甲方一切規章制度和相關工作方案，若有違反將按甲方制定的廠規廠紀處理。

九、本合約期限為_______年，由________年_____月_____日起到________年_____月____日止。起間任何一方要解約，須雙方協商后，并提前一個月通知對方。

十、此合約至生效之日起，甲乙雙方互相合作，協力配合，若合作中途出現問題，將由雙方代表共同協商處理。

十一、甲方就餐人員應自覺遵守和維護食堂公共衛生，如骨頭、菜渣等不得倒入地面或桌面上，應自覺倒入指定的桶內，不遵守者，甲方應做相應的教育或處理。

十二、若有問題或不盡事宜及不在合同內，可雙方協商解決，或可另行補充，補充協議同正本同樣具有同等法律效力。

十三、本合約甲乙雙方各執一份，經雙方簽字（蓋章），即日生效。

甲方單位名稱：乙方單位名稱：

甲方代表人（簽名）乙方代表人（簽名）

年月日年月日