第一篇：關于申請龍頭企業糧油加工技術改造

關于申請龍頭企業糧油加工技術改造

財政貼息的報告

州糧食局：

保靖縣轄區10鎮6鄉，土地面積1745.8平方公里，總人口數30余萬.近年來，保靖縣糧油產品加工企業發展較快，已成為我縣農民增收和就業的主要渠道之一，同時也為我縣的經濟增長注入了和強的活力.保靖縣仙賜生態農業開發有限公司主要經營葛的收購、種植、加工和銷售，系湖南省農業發展銀行評定的AA級信用企業、湘西土家族苗族自治州農業產業化龍頭企業、湘西州糧食加工重點企業、保靖縣新農村建設重點支持單位。企業注冊資本600萬元，總資產達3000余萬元，現擁有5000噸葛淀粉加工生產線、1500噸葛面條加工生產線和500噸葛粉條加工生產線各一條，企業組織機構健全，管理制度規范。2011年企業實現銷售收入1300余萬元.創利稅400萬元，資產負債率45%.為推進社會主義新農村建設，發展農業優勢產業，加快農業產業化進程，促進農業增效、農民增收，企業計劃投資7000萬元，擬用4年時間，完成2萬噸/年葛精淀粉精深加工生產線和1500噸葛面條加工生產線技術改造建設，并建成2萬畝粉葛種植生產基地.截止2011年12月，企業累計完成投資4000萬元.項目建設以來，得到了中國農業發展銀行保靖縣支行的信貸支持347萬元（詳見附件）借款利率為6.56%.根據湘財建設函【2012】15號文件精神，謹申請2011nian5yue21日至2012年5月20日龍頭企業糧油加工技術改造財政貼息資金萬元.專此報告，懇請審批

2012年5月30日

主題詞：糧油加工 技術改造 財政貼息 報告

保靖縣糧食局辦公室

2012年5月30日印

第二篇：糧油加工參觀報告

糧油加工參觀報告

班級: 姓名： 學號

四川小吃歷史悠久、品種繁多，富有濃厚的地方特色。它同川菜一樣，在我國烹飪技術遺產的寶庫中，占有相當重要的地位。四川小吃之所以深受人們喜愛，是因其自身特點所決定的。一是風味突出。它同川菜一樣，不僅選用多種調味品和復合調味品，并且十分小獎章調味的技巧，形成了多種風格。二是善于用湯。成都風味小吃中用的湯，是用多種原料和調料精心熬制的，湯濃味美。三是注重質量。無論哪種小吃，都特別講究原材料和調味料的質量。四是承受時令翻新花樣。承受著一年四季變化，選用應時原料制成的成都風味小吃，不斷變化翻新，應時應景。

四川川蒲派立食品股份有限公司，簡稱“川蒲”。其米花糖制作工藝將申請非物質文化遺產。中國歷史能夠延續五千年，離不開孝道文化的傳承和發揚。派立食品發展到今天，是傳承浦江米花糖360多年歷史和孝道文化而升華的結果。公司把孝道作為企業文化的核心，就是要求全體員工，自覺養成文明的個性。川蒲食品幾十年來講究用孝道的心來做食品，絕不摻假。從原料開始到產品上市，都是嚴格按照一定的規章制度和操作規范，按照做人的準則去生產食品，所以這幾十年來從沒有不合格的產品上市。

為了更好地傳承歷史、開拓未來，川蒲的董事長把浦江米花糖制作工藝申請為非物質文化遺產。“川蒲”申遺成功后，出口到外國的就不是中國糕點，而是中國傳統文化了。據了解，如果拿不準自己買的蛋苕酥是否合格，可以“一看二吃三泡”，三招搞定。一看，純正的蛋苕酥的顏色跟紅薯的顏色一樣，而假冒的蛋苕酥表面粗糙，顏色呈白色或醬黃色，具有明顯的色素痕跡。二吃，純正的蛋苕酥吃到嘴里吧會打氣泡，而且口感酥脆、化渣，帶有天然香味。三泡，純正的蛋苕酥用開始沖泡后，很快（半個小時）變成漿糊狀，帶有香味；而偽冒的蛋苕酥由于不是以紅薯為原料，經開水沖泡不會很快變成漿糊狀。

具體的膨化食品的加工工藝生產線生產過程

膨化食品的種類和原理

膨化食品，國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等，是近些年國際上發展起來的一種新型食品。它以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經膨化設備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營養豐富，酥脆香美的食品。因此，獨具一格地形成了食品的一大類。

由于用途和設備的不同，膨化食品有以下三種類型：一是用擠壓式膨化機，以玉米和薯類為原料生產小食品；二是用擠壓式膨化機，以植物蛋白為原料生產組織狀蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆類或薯類為原料，經膨化后制成主食。除了試制出間接加熱式膨化機外，還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品。

種類

1.主食類：燒餅、面包、饅頭、煎餅等。2.油茶類：膨化面茶。3.軍用食品：壓縮餅干。

4.糕點類：桃酥、爐果、八件、酥類糕點、月餅、印糕、蛋卷等。5.小食品類：米花糖、涼糕等。6.冷食類：冰糕、冰棍的填充料。

上述食品中，有些品種如膨化面茶、印糕、壓縮餅干等全部是用膨化粗糧制成的；有些品種只摻入一定比例的膨化粗糧。

膨化技術雖屬于物理加工技術，但卻具有本身的特點。膨化不僅可以改變原料的外形、狀態，而且改變了原料中的分子結構和性質，并形成了某些新的物質。原理 當把糧食臵于膨化器以后，隨著加溫、加壓的進行，糧粒中的水分呈過熱狀態，糧粒本身變得柔軟，當到達一定高壓而啟開膨化器蓋時，高壓迅速變成常壓，這時糧粒內呈過熱狀態的水分便一下子在瞬間汽化而發生強烈爆炸，水分子可膨脹約2 000倍，巨大的膨脹壓力不僅破壞了糧粒的外部形態，而且也拉斷了糧粒內在的分子結構，將不溶性長鏈淀粉切短成水溶性短鏈淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物質減少了，水溶性物質增多了。

膨化后除水溶性物質增加以外，一部分淀粉變成了糊精和糖。膨化過程改變了原料的物質狀態和性質，并產生了新的物質，也就是說運用膨化這種物理手段，使制品發生了化學性質的變化，這種現象給食品加工理論研究提出了新的課題。

把食品中的淀粉分解為糊精和糖的過程，一般是在人們的消化器官中發生的，即當人們把食物吃進口腔后，借助唾液中淀粉酶的作用，才能使淀粉裂解，變成糊精、麥芽糖，最后變成葡萄糖被人體吸收。而膨化技術起到了淀粉酶的作用，即當食物還沒有進入口腔前，就使淀粉發生了裂解過程，從這個意義上講，膨化設備等于延長了人們的消化器官。這就增加了人體對食物的消化過程，提高了膨化食品的消化吸收率。因此，可以認為膨化技術是一種很科學、理想的食品加工技術。

膨化技術的另一特點是，它可以使淀粉徹底α化。以前使食品成熟的熱加工技術如烘烤、蒸煮等，也可以使食品的生淀粉即β淀粉變成α淀粉，即所謂α化。但是這些制品經放臵一段時間后，已經展開的α淀粉，又收縮恢復為β淀粉，也就是所謂“回生”或“老化”。這是所有含淀粉的食品普遍存在的現象。這些食品經“老化”后，體形變硬，食味變劣，消化率降低。這是由于淀粉α化不徹底的原因。

優點

1.改善了口感和食味：粗糧經膨化后，粗硬組織結構受到破壞，再也看不出粗糧的樣，吃不出粗糧的味，口感柔軟，食味改善、好吃。

2.食用方便：粗糧經膨化后，已成為熟食，可以直接用開水沖食，或制成壓縮食品，或稍經加工即可制成多種食品。食用間便、節省時間。只要糧食部門或廠礦、企業、機關、學校供應膨化粉，在家庭或集體食堂都可以加工調制，成為名符其實的方便食品。

3.營養成分的保存率和消化率高；膨化過程對營養成分的保存率如何，見表1～3。從表中的數據來看，膨化食品的營養成分保存率和消化率都是比較高的，這就說明膨化過程對食品的營養并沒有影響，其消化率比未膨化的還要高些。

4.易于儲存：糧食經膨化，等于進行了一次高溫滅菌，膨化粉的水分含量都降低到10%以下，這樣低的水分，限制了蟲、霉滋生，加強了它們在儲存中的穩定性，適于較長期儲存，并宜于制成戰備軍糧，改善其食用品質。

5.價格便宜：應用間接加熱膨化機，每公斤玉米加工成膨化粉后，加工費約為6分，也就是說每公斤膨化玉米粉的售價是2角6分。我國地方職工每月每人按10公斤粗糧計，每人的月開支只增加6角，這是人們在經濟上能夠承擔的。如果將來研制成連續自動膨化機，則其加工費還可再降低。

膨化小食品

膨化小食品的制作，通常是在淀粉質原料中加少量水拌勻后，用擠壓機連續加壓加熱(例如30～40公斤/平方厘米，140℃)，使原料從噴咀擠出，并使之迅速膨脹，再根據需要適當切斷，調味后即可制成。膨化小食品的調味方法一般用經過調味的植物油噴灑，或者噴灑植物油后再灑上調味品溶液，然后使之干燥；也有將膨化小食品先在植物油中浸漬一下，然后直接撒上調味品的。

但是用上述各種調味方法制成的膨化小食品，食用時都有使人感覺不夠松脆、有粘牙和調味品脫落等缺點。

將噴灑植物油以后的膨化小食品在糠漿中浸漬一下，干燥后制成松脆的成品。由于調味品滲透到食品內部，所以，這種膨化小食品咀嚼口感好，風味佳。

制作方法 首先，為了獲得更好的松脆性，最好預先在這種膨化食品上壓出孔，這樣吸油量可稍多一些。

其次，用以浸漬膨化食品的糖漿，可用白利糖度30～80度的糖漿。如果白利糖度在30度以下，則水分過多，使膨化食品呈潮濕狀態，以致不能制成松脆的制品。相反，如果白利糖度在80度以上，則難以使糖漿浸透，工藝性狀不良。

糖漿中可以按需要預先配合好調味品、賦香劑、色素等。

浸漬時間與糖漿的白利糖度和溫度有關，可根據這些條件的配合情況選定浸漬時間，一般以1～20秒為宜。

浸漬后的離水可用離心機作數秒鐘處理，最佳處理為5秒鐘。

離水后的干燥，可用60～150℃加熱干燥。150℃以上時容易烤焦，如果溫度不到60℃則干燥太費時間，因此最好以上述范圍的溫度作熱風干燥。

實例 碎玉米950克，加水50克充分拌和，濕透后，用擠壓噴爆機以35公斤/平方厘米的壓力擠出，制成膨化小食品。以140℃溫度使膨化小食品達到含水量2%以下的干燥狀態，然后噴灑上植物油。

將下述混合糖漿熬成白利糖度65度，使它保持50～70℃，把噴灑過植物油的膨化小食品在這種糖漿中浸漬5～7秒鐘，取出后用離心分離機進行5秒鐘離水，最后將離水后的膨化小食品用80℃熱風干燥，即成成品。

糖漿的配方 醬油20份 砂糖60份 調味品0.1份 色素1份 植物油0.2份 乳化劑0.1份 水適量

產品特點 松脆，不粘牙，調味糖漿的味浸透到膨化食品內部，入口融化，味美、有光澤、色調均勻，外觀悅目。美味可口。

紅薯膨化食品

采用加壓法制作的紅薯膨化食品，體積比原料膨大30%～50%，與傳統方法制作的紅薯食品相比，無論色澤還是口感都有明顯的改善。

1.選料蒸薯

將收獲的薯塊剔除病、爛、霉塊后，進行一段時間的存放，使其糖化，增加甜度。然后用水復沖洗干凈，放人蒸籠加熱蒸到熟而不爛、內無白心為止。

2.去皮切塊

將蒸熟的薯塊攤涼在干凈的席子上，剝去薯皮，注意不要損傷薯肉或碰爛薯塊，去皮后繼續攤涼至薯塊涼透。然后用刀或切塊機將涼透的薯塊切成3cm～5cm長、2cm～4cm厚的長形塊，放在日光下曝曬，也可在烘房中烘烤，使其含水量下降到35%。曬或烤時，要注意經常輕輕翻動，使其干度一致。

3.加壓膨化

加壓膨化裝臵由氣密容器與真空箱構成，它們之間的連接管上裝有閥門，真空箱同時又與真空泵相連。將瀝干水分并經過適當干燥處理的原料，放于氣密容器內，溫度控制在85℃～95℃，維持11分鐘～30分鐘。當壓力升至20Pa～50 Pa。時，打開氣密容器與真空箱之間的連通閥，此時氣密容器內的壓力迅速下降，致使所加工的原料體積發生膨脹，其增大量一般為原料體積的30%～50%。真空泵啟運后，讓所加工的原料一直保持在氣密容器內直至原料含水量降到2.5%左右。

4.老化處理

為防止從氣密容器內取出的約90℃的半成品發生收縮，使成品保持預定的膨化狀態，在成品暴露于大氣中之前，應將半成品暫時放臵在相對濕度約為5%～20%的容器內進行老化，直至產品完全冷卻，其溫度與外界一致。

膨化技術及其在膨化食品生產中的應用

膨化技術作為一種新型食品生產技術，正逐步在食品工業中特別是在休閑膨化小食品的生產中得到廣泛的應用。目前膨化食品的生產技術主要有擠壓膨化技術和高溫膨化技術兩種。本文主要介紹這兩種膨化技術的膨化機理、生產工藝和流程以及它們在膨化休閑小食品生產中的應用；并對微波膨化、烘焙膨化、真空油炸等新型食品膨化技術及其發展作了若干展望。

膨化食品及其加工技術的展望：食品加工的一個目的是充分利用現有的食品原料資源和開拓新的原料來源開發各種各樣受人們歡迎的食品。膨化技術的出現可以說為谷物類、淀粉類等這些我們稱之為粗糧的原料在食品工業中的應用開辟了一條嶄新的途徑。而且，膨化食品一般都需經調味處理，因此膨化食品加工業的發展必將帶動調味料工業的發展；還有薄膜等包裝技術的發展。目前將大米作為原料應用于膨化食品的生產也是生產廠家的一個研究開發方向。它對于降低產品成本、改善原料的單一組成、拓寬大米的利用途徑有著積極的作用。另外，現在我們在超級市場的貨架上可以看到琳瑯滿目的膨化食品，據估計一種膨化食品在市場上具有兩年的壽命就算非常不錯了。因此，作為膨化食品的研究開發人員和生產廠家，應著重市場調查研究和產品的更新換代，不斷加強膨化理論與技術的研究，開發新原料、新設備和新配方以提高自己的競爭力。我國膨化食品工業的發展也有這方面的教訓，如80年代初期因“泡泡果”問世而興起的“擠壓膨化熱”就因為后來風味單調、品種花樣少而使這一行業的發展停滯不前好長一段時間。而美國最大的膨化食品生產企業Frit.-Lay公司在全球業務迅猛發展的原因就是十分注重產品的研究開發工作，適時推出適合人們需求的新型膨化食品。

第三篇：關于申請加油站技術改造的

關于申請加油站技術改造的報告

湘東區經貿委：

萍鄉市湘東區大江加油站，自2004年開辦以來，由于上級主管部門的大力支持和本站職工的共同努力恪守安全規程，嚴格執行各項管理制度，幾年來一直安全、穩定地經營成品油銷售。既保證社會用油的方便，又贏得了合法利潤，為本地區的經濟發展作出了一定的貢獻。

但是，由于社會公益性建設事業的不斷發展，公路拓寬，使我站占地面積減小，經營場地不足，發展受到限制，既不適宜經營管理，又存在安全隱患。所以，我站計劃投資實施加油站原址技術改造，項目改造內容是：新建加油站辦公室、網架、油罐、加油機，添置消防安全設施。計劃油罐為20m×2、30 m×1，加油機3臺，網架7.5m×5m。

特此請示，懇請批準。33

大江加油站

2009年11月25日

抄報：萍鄉市經貿委

第四篇：市龍頭企業申報申請

農業發展股份有限公司是**市農業產業化重點龍頭企業。近年來，公司堅持“發展產業化、全面建小康”的思路，以增加農民收入，建設新農村為己任，大力實施“200萬頭優質商品肉豬工程”，在促進農業結構調整，建立農民穩定增收骨干項目，幫助農民增收致富和推動新農村建設等方面作出了顯著貢獻。

一、企業基本情況

****農業發展股份有限公司位于****縣，是集養殖、種植和食品加工為一體的民營企業。注冊資本3000萬元，其中固定資產3597萬元。年銷售收入達到4715萬元，年利潤實現1238萬元。銀行信用等級a級。公司現有員工191人，有中、高級技術職稱的技術骨干55人。公司與世界上最大的種豬公司——英國pic公司合作，在**新建的pic種豬擴繁場已全面竣工投入使用，并從**引進pic原種豬1050頭進場飼養。同時，投資2.2億元在河東新區征用土地200畝，新建的屠宰及肉食品加工廠，年加工商品肉豬達到200萬頭。該項目的建成對于促進川中丘陵地區農業結構調整，加快農業產業化進程具有重要的作用。

二、與農民建立利益聯結機制的具體作法

（一）產業發展的主要措施

1.強化基地建設，奠定發展基礎。公司根據自身發展需要，以建設丘區示范縣為契機，以發展優質肉豬為抓手，在全縣16個鄉鎮新建存欄300頭以上的父母代種豬擴繁場20個。在建設方式上，公司直接投資建設3個；與業主共同投資建設5個；發動業主投資建設8個。并按照“七方合作”的模式，公司重點提供技術指導和種豬等服務工作，20個擴繁場每年可生產商品仔豬12萬頭。在瞿河鄉龍鳳村租賃土地1500畝，投資2500萬元新建集母本繁育、甜橙種植、飲品加工、休閑觀光為一體的甜橙規模種植核心示范園。預計三年內可望實現豐果豐產，將帶動種植戶增加收入3000元/畝·年，輻射帶動周邊發展規模栽植甜橙2萬畝以上。

2.創新發展機制，提高農民養豬積極性。公司牢固樹立“利益共享，風險均擔，優勢互補，共同發展”的經營理念，始終堅持走“基地+農戶”的產業化發展之路，把增加農民收入作為企業發展壯大的立足之本。為確保所養殖的肉豬達到無公害健康綠色食品的要求，公司投入巨資新建年出欄萬頭生豬養殖場，并實行“五統一”的思路，組織發動農民進場養殖，即統一提供仔豬、統一提供飼料、統一提供養殖技術、統一防疫，統一回收產品，每頭育肥豬付給老百姓40——50元的勞務費，據測算1個農民一年內可養殖生豬600頭左右，年收入達到3萬元。

3.優化經營模式，實施訂單農業。為推動“200萬頭優質商品肉豬工程”的順利實施，確保農戶在生豬養殖中盡快受益，公司確立了以基地建設為重點，以規模養殖大戶為骨干，以加工企業為龍頭的產業鏈，具體發展模式：（1）發展規模養殖大戶，將縣內有一定規模的養殖大戶進行重點培植，由公司提供一定的資金搞好基礎設施建設，懸掛統一制作的招牌，樹立品牌形象；（2）推廣先進健康的養殖方式。根據“因地制宜，適當集中”的原則，在學習外地經驗的基礎上，結合本地實際，提出了“小戶大規模，服務一體化”的思路，重點發展規模養殖小區，既使規模效益更加突出，同時，也為處理糞污零排放、實施“豬-沼-果（菜）”循環經濟模式創造了條件。（3）實施訂單農業。公司在年初與基地鄉鎮密切配合，積極與農戶簽訂“生豬購銷合同”，并承諾按市場價每公斤高于0.2元—0.5元的價格進行收購，真正起到龍頭企業的帶動和輻射作用。

（二）利益聯結的具體辦法

1.舉辦養豬培訓班。公司以川農大、西南農大、省畜科所等科研院所為依托，常年聘請專家進村入社開設技術培訓班，提高廣大農戶的養殖水平。

2.制定優惠政策。近年來，公司先后已安排資金200多萬元，對年出欄300頭以上的規模養殖大戶進行了重點培植，具體辦法是：一是每頭仔豬補助30-50元作為建圈舍資金補貼；二是為養殖大戶提供小額貸款擔保和貼息；三是規模養殖大戶所養的生豬出售給公司，公司按市場價每公斤高于0.2元的價格進行收購；四是實施二次返利，公司根據經營收益，每年將純利潤的20%作為扶持資金，返利給規模養殖大戶。

3.加強技術宣傳。公司配合相關部門開展經常性的技術宣傳和指導，按季節變化及時向養殖戶提供疫病防治和市場購銷信息行情，確保養殖戶規避養殖風險，提高養殖效益。

三、取得的主要成效

1.養殖戶增收效益明顯。從2011年到現在，公司每年平均以訂單的方式在全縣收購生豬60萬頭，帶動農戶年均實現養豬收入6700元，人均增收680元。

2.規模養殖大戶不斷增加。在該公司的帶動下，全縣以生豬為重點的畜牧業發展勢頭強勁。有年出欄育肥豬3000頭以上的養殖小區6個，年出欄生豬萬頭的基地村7個。投資1000萬元以上的規模養殖大戶不斷涌現，僅在今年達到8戶。

3.農村剩余勞動力得到有效解決。目前在該公司基地及加工企業的務工人員達到500余人，月工資均在1000元以上。預計在該公司飼料、果汁等項目全部投產后，將提供就業崗位XX個，帶動20萬農戶發展優勢特色農業，年均助農增收1000元，公司將實現銷售收入50億元，出口創匯2.3億美元。

鑒于該公司在發展現代畜牧業、實現農民增收致富等方面所作出的顯著貢獻，按照中、省關于“誰有能力誰牽頭，誰是龍頭扶持誰”的指示精神，特請示省農業產業化辦公室將****農業發展股份有限公司評定為**省農業產業化重點龍頭企業。

以上請示如無不妥，請予批準為盼！

第五篇：農業產業化龍頭企業申請

關于申報市級農業產業化重點龍頭企業的申請

市農業局：

0000000000000有限公司2005年注冊成立，注冊資本350萬元，擁有職工183名，公司自成立以來，致力于實施“公司+基地+農戶”的產業化經營戰略，實現了企業增效、農民增收，充分發揮了產業化重點企業的帶動作用。目前，公司年加工糧食15萬噸，帶動農戶5萬6千余戶，形成了原料到000000加工產業化生產鏈，2009年，被確認為省高新技術企業。

公司始終堅持質量第一的方針，產品質量均達到或超過國家標準，產品銷往全國各省市和地區，年實現銷售收入3億多元。

公司以科技為導向，大力發展高新技術項目，以國際先進技術與傳統技術對接，消化吸收國際先進工藝技術，各項技術指標代表了國內同行業最高水平，多個產品質量超過國外產品質量水平，為糧食增值轉化奠定了技術基礎。公司在經營過程中，注重龍頭作用的發揮，帶動了產業結構調整，促進了糧食加工業的技術進步，對農村社會穩定和本市經濟的發展做出了突出的貢獻。

根據公司目前的技術能力和經營能力，以及糧食深加工產業化建設的現有水平，具備了市級農業產業化重點龍頭企業的申報條件，現將申報材料一并上報，請審批。

特此申請

***有限公司

2011/11/18