第一篇：葉理榮石蛙的人工養殖技術

葉理榮石蛙的人工養殖技術——扔進水里100萬

在南方山澗溪水的石縫中生長著一種叫石蛙的兩棲動物，當地人也叫石雞，有用來煲湯的習慣。據說不論是炒燉都香溢奇佳，營養豐富，是高級養身補品。浙江開化的葉理榮發現在很多的酒店餐館石蛙奇缺，拿了錢買不著，大量的捕捉野生石蛙國家政策又不允許，于是他就萌生了養石蛙的念頭，但是等他真正養的時候才發現不那么簡單

2005年4月17日晚11點 浙江省開化縣青峰村

自從1996年開始養殖石蛙以來，每年的4、5、6月份都是葉理榮老人最忙的時候，這期間他很少能睡一個安穩覺。

葉理榮：石蛙的生活習性是晚上出來吃一些食物。像我們今天晚上人多了，那么它聽到聲音嘈雜了，亮光強了，它也要跑，所以看不到幾個。

記者：那這樣我們就看不到有幾個？ 葉理榮：它們都逃到石縫里面去了。2005年4月18日凌晨1點

為拍攝石蛙的生存狀態，記者等待了2個小時之后再次進入石蛙場。記者：看，有沒有石蛙? 很多…

眼下正是石蛙的產卵的季節，67歲的葉理榮老人不敢怠慢，他早已把自己的后半生賭在了石蛙上。這段時間，葉理榮老人有些著急上火，因為他已經在他的新養殖場里投下了20多萬元的石蛙種苗，那些石蛙嗷嗷待哺，他卻在資金上陷入了困境。

葉理榮：沒有錢就沒有辦法，有錢就能夠收購蚯蚓啊，養蟲人家就會給我養啊，就不會缺少。關鍵就是錢。

養了十年石蛙，葉理榮是越養越窮，扔進水里100多萬元，要變現賺上100萬元甚至更多，還得在咬牙等到2007年，要命的是，這3年里他還要再投入30萬元。

葉理榮：一只蛙的蝌蚪就能賣到250元，我想如果要賣掉一個石蛙只能賣二三十元錢，我賣蝌蚪就可以了。這個時候，有石蛙都不賣，為了繁殖。

4月18日一大早，葉理榮老人就搭鎮長的車到開化縣城區，鎮長答應幫他去找相關部門，看能不能弄點錢渡過難關。開化縣科技局曾經支持老葉1萬元，也設法為老葉就石蛙在省科技廳立項跑過多次，但沒人相信這個農民老葉能把石蛙養成功。

汪萬松（浙江省開化縣科技局局長）：常山是省科技廳立項的，給了100萬塊錢，這個石蛙養殖項目沒有搞成功，所以省科技廳對這個項目有點想法。我們開化縣原來有個古田山也專門搞了好幾年也沒有成功。

因為浙江省科技廳暫時沒有石蛙項目，再立項難度很大。老葉和鎮長又跑到曾經貸過10萬元錢的縣信用聯社，溝通之后發現貸款的難度也不小，接著他們又跑到農業局，發現事情都沒有想象的那么簡單。本想再跑幾家單位，但是老葉覺得運氣不是撞出來的，他和鎮長商定回家去。回家的路約有50公里，一路上老葉一句話都沒說。4月18日下午，老葉聽說一個村民在外打工寄錢回家了，他決定試試看。

（沒借到）…回到家，一個當地的飯店老板來買石蛙，老葉不情愿也得忍痛賣一些，用這個錢買黃粉蟲應急。每年他都要因此而賣掉2噸石蛙，損失100萬枚蛙苗。

葉理榮：我賣給他們是看面子，上海，外地人到這里來買200斤，我只給他50斤，我舍不得賣它。

余小琴（飯店老板）：我是飯店里好銷的，人家都給我抓來了50元一斤，到他這里賣，他最少要60元一斤。

記者：為什么必外面賣得貴呢？

余小琴（飯店老板）：沒有人養石蛙，他這樣養的蛙好，他這個全部都是清水養的，一點污染都沒有的。

石蛙，學名棘胸蛙，又名石雞，是我國最大的食用蛙之一，營養價值可與野生甲魚媲美。自古以來，石蛙是皇家宮廷的名貴山珍之一，被人們稱為“食之長壽，藥用化瘡”的珍貴野味。

1996年之前，葉理榮曾在一家鄉鎮企業里當了十多年的廠長，走南闖北，發現大小酒店奇缺石蛙這道菜，村背后深山老林離得石蛙誘惑著老葉，欲罷不能。

葉理榮：大城市根本沒有的，像我們這個村里在杭州賓館里面做事的人很多，反正十幾年下來，我問他這個石蛙飯店里面搞過沒有，都沒有搞過的。

石蛙是我國華南丘陵山區名貴的水產品。1996年春天，老葉辭了廠長職務回家養石蛙，他覺得只要人工能養殖成功，據等于開發了一個金礦，因為在我國還沒有野生石蛙人工飼養成功的先例。他買來20對石蛙進行試養，十天后，全軍覆沒，4000元錢轉眼打了水漂。1997年，老葉在石蛙身上投進去5萬多元，到了年底，一個石蛙都沒能夠留存下來。

葉理榮：一般人都灰心了，我不會灰心。我想這個石蛙它能夠在山溝里自己繁殖，自己生長出來。我想人家像老虎都能養的起來，我這個石蛙啊我肯定要給它養起來。

盡管老葉的心氣兒很高，但是接下來的兩年時間里投入的8萬多元種苗錢血本無歸。老葉模擬了石蛙的生存環境，喂活的黃粉蟲、蚯蚓，但還是一無所獲。葉理榮：給它吃，它就是不吃，就餓死，大部分全都餓死。

1999年底，老葉花1萬元買來的石蛙又在重復買來死掉，死掉買來的怪圈，村里人對老葉徹底絕望了，這時候奇跡突然發生了…

張俊平（浙江省開化縣楊林鎮鎮長）：100多斤石蛙里面剩下了有那么兩三只忍不住餓了吃了黃粉蟲，這下子我們的老葉一下子來了信心。

葉理榮：剩下幾個，石蛙跟人一樣講話的，他們叫我們聽不懂的，他們實際上都會講話的。

老葉迅速抓住那個若有若無的希望，再次買來300對石蛙放手一搏 葉理榮：好像用我們人的話來講，這個地方還不錯，又有東西吃又不需要出去找吃的，就有人送來吃的。

張俊平（浙江省開化縣楊林鎮鎮長）：新買來的石蛙呢看到原來有幾只老石蛙要吃這個黃粉蟲就一道跟上去吃了，這個就作為成功的第一步邁開了。

記者：整個石板底下都是石蛙嗎？

葉理榮：都是石蛙，我翻開你看一下（石蛙亂跳…）公石蛙前腿很粗，母的呢前腿小一點，那么母的呢就沒有這個棘胸了，母石蛙它的前面都是平的。

記者：幾年才能養成這么大啊？ 葉理榮：這么大，起碼要3年以上。

到1999年秋天，老葉養殖的石蛙達到了8000多只，石蛙苗超過了100萬枚，但是一種奇怪的皮膚病襲擊了老葉的蛙群，石蛙開始一批批死去。

葉理榮：這個蛙鼻子爛起來了，今天這個池里看到一個，明天一檢查變成10個，后天就變成100個，幾天的工夫就死光了，田里都堆滿了。

村民：死了很多，那個溝里，就是從那個上面一直到那個地方都是死石蛙了，那這個是實事求是，我感覺他倒霉了。這個石蛙專業戶倒霉，徹底完蛋了。在屢戰屢敗的打擊下，我行我素的老葉已經變成了一個不折不扣的倔老頭，成了村民眼里一個只花錢不賺錢的傻子。

葉理榮：3年當中我能夠繁殖成功了，好像我能偶老子生兒子，兒子生孫子了，我講它病死不怕了，我講這個病我肯定要解決掉。

因為國內尚沒有石蛙養殖成功的先例，摸索、嘗試、生病、治病，直到2002年夏天老葉才徹底走出了孵化，繁殖，變態，死亡的怪圈，孵化率，變態率達80%以上。6年，2190天，老人的石蛙夢終于變成了現實。

葉理榮：他們都講我這個錢丟到水里去了，他們都講這個石蛙是養不起來的，那么我堅持了6年，我還是成功了啊。

村民：他為什么前面寫著天下第一蛙，這個東西國家也搞過的，這個事情很難搞的，野生動物放到家里來搞養殖是挺難挺難的一件事，這個作為我們來說只是想想而已。

2002年秋天，老葉帶了50多公斤石蛙到杭州去賣，每公斤160元，半天之內銷售一空。杭州一些高檔酒店紛紛要貨，老葉卻供應不上。

葉理榮：每天都有蛙吃我保證不了。他問我喂多少石蛙，我講我現在一畝場地，出了蝌蚪，出了小蛙，只有千八百斤石蛙，他說那夠什么啊…

張俊平（浙江省開化縣楊林鎮鎮長）：酒店說那不行那不行，每天必須要供應30斤，80元錢一斤我包了，運費都不要你出的，一個禮拜我派車到你這里運一次，結果這個訂單我不敢接。

外面的世界很大，市場很大。2003年老葉租用村頭的15畝，湊了50萬元建起了開化縣石蛙養殖基地。這是一個在2007年后每年可向市場提供5000公斤商品石蛙，100萬尾石蛙種苗的大動作，更重要的是老葉的60萬元借款有望還清。但是眼下的老葉愁苦不堪，如果找不來石蛙的飼料錢，后果將不堪設想。

葉理榮：大蛙吃小蛙，我這8萬尾蝌蚪，實際上2000只的蛙種，一只一天吃兩只小蛙，那一天就吃4000只，8萬尾20天就吃光了，那我就等于白白地損失了，這個損失就很慘重了。

石蛙吃的是黃粉蟲、蚯蚓、蠅蛆和泥鰍之類的鮮活食物，又以喂黃粉蟲經濟效益最高。3公斤黃粉蟲就可以養成1攻擊石蛙。

葉理榮：雞啊，鴨啊，蛙啊都喜歡吃這個蟲子，有些補品還抵不上這個黃粉蟲呢，因為這個營養價值比較高。你不相信我吃一個給你們看看。

記者：這個黃粉蟲能生吃嗎？

葉理榮：這個生吃有生吃的味道，生吃呢，還有一點甜味。

養殖成本雖然低，但黃粉蟲大多要由老葉到村民家里去收購。按出欄商品蛙5000公斤計算，這30萬元的投入讓老葉頭疼。盡管現在的老葉被資金扼住了咽喉，但是這個被石蛙折騰了十年的花甲老人確堅信能夠借到錢把他的石蛙推向市場。

葉理榮：繁殖出來的小蛙放到山溝里去，叫你承包，山溝里養石蛙。我回收，大量回收過來，我可以賣到上海，杭州等大城市，這時一個夢想。這個夢想也成真了。這不是夢想，這個如果說按照我這個思路，完全可以成功，不是夢想。

石蛙全身呈灰黑色，皮膚稍粗，與深山密林中的石巖相仿不容易發現，并同時呢，在石蛙生活的地方大都會有毒性猛烈的蛇，所以呢想捕捉野生的石蛙不僅很危險，而且破壞生態平衡。葉理榮認準養殖石蛙有前途，但是怎么樣還是得從零開始，經過細心的觀察研究，技術問題總算被他攻克，養殖規模不斷擴大，但是最終決定他是賺還是賠將有市場說了算。（完）

第二篇：石蛙人工養殖技術

石蛙人工養殖技術

石蛙養殖看似簡單,實際上成功率不高,常使初養者吃盡苦頭。南方諸省近年來在石蛙人工飼養方面做過不少嘗試，但是真正成功并取得明顯經濟效益的比較少；主要原因是石蛙的生長條件比較特殊，對環境要求較高，如果沒有把其生長規律弄清楚，很難養殖成功。下面列出近年來一此養殖戶在養殖過程中總結出的一些規律和經驗。

1.石蛙屬于流水生活型。常棲于山區水流較緩的小溪內或在流溪的迥水坑內，溪的兩岸植被豐富。它們很少離開水域，體色常與它們的居住環境相適應。第二性征向著強烈地擁抱方式發展，雄性體大，前肢極為粗壯，婚刺也極發達，這些特點與繁殖特性有很大的關系，產卵時，雌雄必須將卵產在流水所沖擊的溪邊，交配時雄性強有力地擁抱著雌性，并借助于腹部的棘加強雄性的固著力，使它們不為水流所沖散。石蛙具內聲囊，發聲低濁而大，雄性叫聲為“咕咕咕”雌性以“咔咔咔”聲相應。石蛙有群居和夜間覓食的習性，往往幾只或幾十只堆在一起共棲一處，在安靜適宜的環境中，石蛙白天也出穴覓食，夜間是活動的盛期。石蛙善跳和攀爬，平時活動較弱、平穩，在繁殖盛期，活動頻繁，具有鳴叫和抱對等行為。石蛙喜食活動的動物，一般不食死的或不動的食物，在自然狀態下，石蛙的食性廣泛，除昆蟲、蜈蚣、蜘蛛、馬陸、蝸牛、螺、蜆、蚯蚓、蝦外還捕食蟹、雜魚、泥鰍、幼蛇和小型鳥類。不同地區的石蛙，由于環境所能提供的餌料不同食性亦有差異。石蛙在自然界中一般吞食量為其體重的9%，有時達到12.8%。

蝌蚪：石蛙蝌蚪有時取食溪邊水草或水底的水綿，它們使用角齒啃食，把柔軟的植物組織啃下來食用。蝌蚪所啃食種類有植物性的小環藻、絲藻、水綿、苔蘚、硅藻、甲藻、金魚藻及植物碎屑；動物性有草履蟲、纖毛蟲、水蚤、輪蟲等。有人還發現石蛙蝌蚪以刮起水中石塊的附生植物，水域中的浮游生物、落入水中的植物嫩葉或溪中的動物尸體為食。有時還嚙食死亡的同類。

石蛙是變溫動物，沒有調節體溫和保溫能力，其體溫隨外界溫度變化而變化，石蛙適宜的生長溫度為18～26℃，最適溫度24～25℃，春秋兩季是其活動最頻繁、攝食量最大、生長最迅速的季節，4～6月、8～9月是繁殖后代的最好時期，當水溫超過30℃，攝食活動減少。當水溫降至12℃，蛙代謝很弱，進入冬眠，冬眠時，蛙雙眼緊閉，不食不動，靠脂肪體來維持生命活動，對外界刺激不作出反應，冬眠期若水溫上升到適宜的溫度，蛙就會再出現活動。石蛙成蛙的致死高溫在31℃左右，不同季節有所變化。石蛙亦能忍受長期的0℃環境，但水不能結冰，冰封缺氧導致石蛙死亡。

石蛙卵常產于水流平緩淺水處，附著在石塊、水生植物體上，卵外的膠質膜遇水膨脹變厚，粘性強，相連成索狀或葡萄串狀，有時長達20厘米左右。卵的直徑一般為4毫米，最大可達5毫米，根據水溫的不同蛙卵通常在8～15天后，孵化成蝌蚪，蝌蚪喜生活在溪水坑內的大石逢內或碎石堆中，蝌蚪在適宜的環境中，一般經50～78天的生長，變態成幼蛙。

石蛙的餌料

石蛙的餌料主要是蚯蚓、黃粉蟲、蠅蛆等。有關它們的養殖方法在很多書本上都有介紹，在此不再贅述。

石蛙池的建設

野生石蛙常年棲息于陰涼的山溪水溝邊或有瀑布的石洞附近，其生活環境要求水流充足，陰涼，潮濕，水質清新，喜群棲于石穴之中。生長發育、配種、繁衍后代長期處于野生狀態。人工馴養石蛙，由野生變為家養，生活環境等方面都發生了巨大的變化，石蛙進行人工飼養，對蛙池必須采取合理的設計，使蛙池既要近似于自然環境，又要便于人工管理。

3.1 養殖場址的選擇

環境的好壞直接影響石蛙的生長發育和繁殖，蛙池不受地點的限制，一般來說養殖場地宜選擇在水質良好、排灌方便、環境安靜、冬暖夏涼、不旱不澇、管理方便、防逃防害的地方。養蛙池可建在室內或室外，室內要求通風，涼爽，無太陽光直射，室外可設涼棚，下建蛙池，因陋就簡地在室內，庭院內或野外建池，都是石蛙良好的生活場所。3.2 蛙池的規格要求人工養殖石蛙一般采取精養，建池時應注意盡可能符合蛙的生活習性，供有水、陸、石穴、喂食等條件，創造一個良好的生活環境條件，而且又要便于飼養管理。

3.2.1 種蛙池

面積一般為4～10平方米為宜，池高0.8米，池內水深0.1～0.15米，池內水陸面積比為 3∶1，并設有棲息的石穴，池底鋪有較大的鵝卵石，光線陰暗，濕度保持80%，造就一個理想的石蛙棲息的生態環境，促其生長發育，從而提高產卵率和受精率。

3.2.2 孵化池

面積1平方米，池高 0.5米，水深15～20厘米，水質清新，pH6～8，并含充足的氧氣即可。也可以用長橢圓形的大臉盆代替。

3.2.3 蝌蚪池

面積 3～4平方米，池高0.8米，水深3～10厘米，pH6～7，水陸比2∶1，需遮光飼養，每池飼養一群同樣規格的蝌蚪為好。

3.2.4 幼蛙池

面積4～6平方米，池高 0.8米，水深一般10～15厘米，水陸比2∶1，池內鋪設 3～5厘米的小石子，筑有石穴，水質好，pH值6～7.5。

各類蛙池池形以長方形為好，池底略為傾斜，排水孔在最低處使池水能被徹底排干，池內設水面、陸地、石穴、食臺等物，池上口設網蓋，以防蛙跳潛逃，敵害生物侵襲。進水管安裝在池的上邊，靠近網蓋的下方。新建池不可立即使用，用消毒液消毒(除去堿性)，用水浸洗多次，方可養蛙。石蛙的人工繁殖技術

4.1 種蛙的選擇

石蛙的產卵孵化季節在4～9月,5～6月是產卵高峰期。要提高產卵率、孵化率，必須從種蛙冬眠復蘇開始，做好種蛙的選擇和配種、產卵、孵化等準備工作。

選擇種蛙是搞好人工繁殖的基礎，在冬眠之后，春繁之前對成蛙作全面檢查分類，選擇個體較大、身體健壯、皮膚光滑、發育良好、無殘疾，無破損，達到性成熟的成蛙留作種用。一般二齡蛙，雌蛙體重達200克以上,雄蛙250克以上就可作種用。初產蛙卵較少,產過1～2次的蛙產卵量較高,質量較好。個體大的老齡蛙產卵量多,但質量不好,受精率不高,一般不應選作種蛙。雄蛙要求健壯、善跳、皮光腿壯；雌蛙要求腿短粗、腹鼓、皮光亮。2～3 齡種蛙繁殖力較強。4.2 種蛙的培育 氣溫、水溫、水質、光照、餌料、環境條件對蛙的健康、繁殖影響極大，生存環境好壞，直接影響配種、產卵率、受精率、孵化率和蝌蚪的成活率。根據石蛙習性，種蛙池應建在安靜、弱光處，池高 0.8m,面積4～10m2。池底鋪墊鵝卵石和石塊構成的石穴,利于種蛙棲息產卵。池內水陸面積3∶1,要求池水容量相對穩定,水深15cm左右,水質清新,pH值6～8,無有害寄生蟲。一般在采食旺季每天換水一次,采食淡季,每間隔2～3天換水一次。每平方米放種蛙15只,按雌雄1∶1比例進行群養,選留的種蛙在冬眠前或春繁前必須做好群養放養準備。

準備選留作種的蛙在冬眠前應加強飼養，使之膘厚體壯，保證安全越冬。種蛙培育除要求具備適宜的環境條件之外，還必須保證有充足的飼料供應。種蛙以蚯蚓、黃粉蟲、飛蛾、蠅蛆和其他昆蟲等動物性餌料為主，攝食量5～9月最大，發情期間減少，產卵后期增大。飼料供應以采食后略有剩余為宜，每天投喂量保持均衡。不可忽多忽少，依具體情況，酌情增減，投料時間一般在傍晚（依太陽剛要下山時為準）,每天一次,定點投飼。

4.3 配種和產卵

石蛙冬眠后，卵泡迅速發育，通常到4月份、水溫15℃、氣溫20℃以上時開始配種產卵,9月底結束。配種雌雄比例為1∶1，種蛙池的放養密度為每平方米15只。雄蛙叫聲“咕咕咕”，雌蛙以“咔咔咔”、“咔咔”聲應和，種蛙一般在夜間21時后抱對,擁抱刺激對配種母蛙是必要的，配種母蛙一般于清晨4～7時排卵,有些延至9～10時，產出卵塊通常粘附在石塊池壁上，一般每次產卵約600粒,高的可達1000～2000粒,卵粒圓球形, 外膠質膜將卵粒粘連在一起。產出的卵在1小時之內盡可能不要攪動, 以免卵塊破碎,降低孵化率。在種蛙配種產卵時,要造成一個光線暗淡、幽靜、水質清新、水位穩定的環境。

4.4 人工孵化

石蛙卵呈球形，類似魚眼，卵直徑約4mm,卵外層膠質膜呈圓形,卵產出落水后,膠質膜吸水即膨大,卵膠質膜彼此相連成卵塊,呈葡萄狀,卵塊吸附在產卵池內的石塊、水草或池壁上。未受精的卵3天后動物極明顯變黃,植物極白色不透明。胚胎發育時期，胚胎對外界變化十分敏感，這個時期要求環境生態條件穩定，避免陽光直射，人工撈取受精卵操作時必須仔細、輕緩，否則就會降低孵化率。在孵化過程中，水要清潔，水溫18～28℃,pH值中性為宜，同一窩卵不可分開孵化。

根據石蛙人工孵化試驗觀察，石蛙卵的動物極呈黑色,植物極呈白色。蛙卵在18℃水溫下孵化,第五天可見受精卵動物極黑點變長呈線狀,第七天胚胎呈條狀,一端大、一端小，第八天胚胎明顯顯示頭和尾、蝌蚪成形，并且會晃動，第十天就有少許蝌蚪孵化出膜，第十三天有75%孵出，第十五天全部孵出，孵化率達85.3%。如果孵化水溫為25～29℃時，孵化時間只需7～8天,孵化率達85%。蛙卵在整個孵化過程中如果做到溫度適宜、水質無污染等技術要求，其孵化率就可達90%以上。在水溫適宜時孵化率的高低，主要取決于水質和水中的溶氧量，水質越好，溶氧量高，孵化率可達100%。在繁殖季節，每天早晨巡池1次，母蛙排卵1小時后應將卵塊取出,采卵時注意保持卵塊的完整性。取出的卵輕輕放于事先準備好的孵化池中進行孵化，動物極朝上（即有黑色的一端），植物極朝下，孵化過程中除防止天敵侵害外，還應嚴格掌握孵化的生態條件，包括水溫、水深、水質等要求，水溫30℃以下，水深15cm左右，pH值6～8,水質清新無污染，并含充足的溶氧，光照自然即可,但忌陽光直射。25～26℃的水溫對孵化非常有利，時間短，孵化率高，溫度再往上升，孵化率則下降，30℃以上基本孵不出蝌蚪來。石蛙蝌蚪與幼蛙的飼養管理

石蛙的蝌蚪對外界環境及敵害的適應能力和抵抗能力較差，稍不注意，就會造成很大損失。石蛙的幼蛙，是蝌蚪經過十多天的停食變態而成。變態后的小幼蛙，身體虛弱，對環境十分敏感，特別是在頭10天里，其肺和消化道都非常脆弱。因此，飼養管理水平高低是影響其成活率生長率的關鍵。

5.1 蝌蚪飼養管理技術

石蛙在人工飼養條件下，母蛙產卵后，其卵經人工孵化一般8～ 15天可以孵出小蝌蚪。小蝌蚪孵出后身體呈棕黃色，體部長0.6～0.8cm，尾長1cm左右，呈鼓錘狀，通常吸附在池底和卵膜上，很少活動，也不覓食。三天后活動量增加，并開始覓食。根據試驗觀察，可把蝌蚪生長發育過程分為：初期、前期、中期、后期四個階段。蝌蚪各個時期的生長特點和對飼養管理的要求是各不相同的。

5.1.1 生長初期（1～10天）

蝌蚪孵出三天內不覓食，依靠從卵黃中帶來的營養維持生命，過早喂食反而導致其死亡。三天后蝌蚪的活動量明顯增加，兩鰓蓋完全形成時開始覓食，按每萬尾蝌蚪投喂一個蛋黃的標準定時投喂，并適當加入一些水中天然浮游生物，如水蚤、藻類。剛孵出的蝌蚪，身體弱小，對外界環境敏感，特別是水溫、水質、光照。當水溫低于20℃或高于30℃,水中溶氧不足，pH值高于 8或低于 6 時都會影響小蝌蚪的生長,甚至造成死亡。因此，在水質管理上要求：細水常流，清新無污染，水溫保持在20～29℃，pH值6～8。隨著外界溫度的變化，及時調整水的深度，一般以10～15cm為好，每天換一次池水。光照以室內自然光或室外涼棚下漫射光即可，應避免陽光直接照射，小蝌蚪經過10天的生長發育，體長可長到1～1.5cm。

5.1.2 生長前期（10～20天）

小蝌蚪10天以后，其食量增大，生長發育加快，蝌蚪開始尋找新的食物，但其消化功能仍然不強，此時飼養的好壞直接影響到蝌蚪的成活率。因此，在飼養上必須補充餌料，以滿足其生長發育的需要，主要以營養豐富的糊汁餌料為主，如蛋黃、玉米粉、4號粉，并輔以細嫩藻類植物等。餌料投放時間白天或晚上均可，每天1次,但要定時。投飼量一般每1500尾蝌蚪每天投喂一個蛋黃。通過精心飼養，蝌蚪到20日齡時,體長可達2cm,體色變為淡棕色,背部有乳白色的花紋,身體與尾部交界處有明顯的黑色V字型花紋。10～20日齡的蝌蚪在管理上要求保持池水清潔，以防止中毒,做到每天換一次池水,水的深度以10～20cm為宜,同時池水應避免太陽光直射。

5.1.3 生長中期（20～50天）

此時蝌蚪的消化功能不斷增強，為促進蝌蚪消化道的盡快發育，適應兩棲類某一特定蝌蚪期“食草性”的生物特性，20日齡后蝌蚪除投飼糊汁餌料外，應投喂植物性飼料和藻類植物，如浮萍。這一時期蝌蚪的飼養管理比較簡單，開始以植物性餌料為主，動物性餌料為輔，逐漸過渡到以動物性餌料為主，動物性餌料的增加會加速蝌蚪的變態，植物性餌料則能促進其個體長大，故平時應混合飼喂。管理上要注意保證池水清潔，不受污染，每天清除池內餌料殘渣。飼養密度以每平方米300～500尾為宜,這樣蝌蚪就能正常生長發育,到50日齡時，有些蝌蚪長出后腳。到這一時期蝌蚪成活率可達95%，如果水溫偏低，該期的時間將會更長。

5.1.4 生長后期（50～78天）

這一時期是蝌蚪轉化為幼蛙的關鍵時期，蝌蚪在此期要長出后肢和前肢，并且由水生轉化為水陸兩棲。50日齡左右,體長達4cm以上,長出后肢,后肢長出后約2周(65日齡)開始長前肢,前肢長出后,尾部開始被吸收，此時石蛙蝌蚪就停止覓食進入變態期。這一時期在飼養上除投飼足夠的飼料外，還要添加少量的動物性的活餌飼料。在管理上做到：分級飼養，水淺清新(淺水區只有3cm左右的水位)，水陸各半，登陸方便，光線暗淡，環境幽靜。蝌蚪進入變態期到變態完成需10天左右,進入變態期的蝌蚪變態率可達95%左右。5.1.5 蝌蚪應分級飼養，同一日齡蝌蚪按個體大小不同進行分級，每月1次,以利于統一投飼管理。合理掌握飼養密度,在分級過程中進行分群、組合，以同級個體適當的密度，進行分池飼養。飼料要品種多樣、優質，正確掌握好合理的投飼量，不可過少過多，每天定點投喂一次，每次投喂量均衡，隨日齡增長而逐漸適當增加。在蝌蚪采食旺季，或變態前后，應更嚴格做好投喂管理工作，以防各種疾病的發生或因環境條件的不適而帶來不必要的損失。早期孵化的蝌蚪應加強飼養，促其當年變態；晚期孵化的蝌蚪應合理控制飼喂量，不使其當年變態，讓蝌蚪越冬，以降低死亡率。

蝌蚪生長發育后，變態的時間受繁殖孵化季節和外界氣溫的影響極大，一般4～7月份產卵孵化的蝌蚪在7～9三個月中可以變態,8～9月份以后繁殖孵化的蝌蚪要經過越冬,到第二年4月份以后才能變態成幼蛙。

如果您也想養石蛙，那得給您提個醒，從受精卵到蝌蚪的生長初期、前期、中期和后期以及幼蛙、成年蛙，最關鍵的是水質的問題。近年來石蛙的野生資源遭到人為的嚴重破壞，石蛙人工養殖的成功，既保護了生態環境，又飽了人們的口福。

石蛙養殖中的幾個關鍵

石蛙學名棘胸蛙又名石蛙、石雞，屬兩棲類蛙科動物，分布在我國的浙江、安徽、江西、福建等省，是我國最大的食用蛙，其腿肥壯，肉質鮮美，清涼滋補，富含高蛋白和多種維生素，其綜合營養可與甲魚媲美。據《本草綱目》記載石蛙具有滋補強身、清心潤肺、滋陰降火、健肝胃、補虛損、解熱毒、化毒瘡等功效，尤為適宜病后身體虛弱、心煩口燥者食用，主治小兒癆瘦、疳疾。

由于人們過度捕捉和生態環境不斷惡化，造成野生石蛙日趨減少。為了保護石蛙野生資源，同時又開發這一傳統名特珍品，滿足市場需求，各地進行了養殖繁育研究，并取得了一定的成果。現將石蛙養殖中幾個關鍵技術介紹如下：

適宜的養殖環境

選擇水源充足無污染，環境清幽的山區建造養殖場，模擬野生石蛙生態環境建造，以適宜石蛙的生長。要求有適宜石蛙棲息、攝食、繁殖等一系列的外部環境條件。

2、培育充足餌料

石蛙的食物包括動物性餌料和植物性餌料資源，以動物性餌料為主，有水生昆蟲、蝦、蟹、枝角類、橈足類等，植物組成有藻類、苔蘚、蕨類植物及高等植物的葉片。人工養殖條件下以蠅蛆、黃粉蟲、蚯蚓等動物性飼料為主要餌料。并通過人工培育的方法獲得，因而，必須培育充足餌料，以滿足石蛙生長需求。

控制合理的養殖溫度

據報導，水溫對石蛙卵的出苗率影響很大，2l～23℃是其最適宜的孵化水溫，當水溫高于25℃，石蛙孵化開始出現畸形苗，32℃是其孵化的致死水溫。因此，夏季卵孵化時，應增大水的流量，也增加了溶氧量。

石蛙生長水溫為12～29℃，最適溫度為18～22℃，氣溫超過37℃時，要加深水位，水深保持10?20cm，采取活水飼養，加強防暑降溫，水池、飼料臺應定期進行消毒，特別是盛夏高溫季節，石蛙活動攝食旺盛，更應做好防暑和消毒預防工作，以減少疾病的發生。

4、注意石蛙的病害防治

病害防治 應以預防為主，發現病蛙應及時隔離治療。主要病害有細菌性敗血癥（紅腿病）、爛皮蛙（維生素缺乏綜合癥）、腸胃病和寄生蟲病等。可用10PPM高錳酸鉀浸泡，諾氟沙星、磺胺類及其他消炎抗菌類藥物拌餌內服的方法來防治。

石蛙的人工繁殖技術

■ 種蛙的選擇

石蛙的產卵孵化季節在4～9月,5～6月是產卵高峰期。要提高產卵率、孵化率，必須從種蛙冬眠復蘇開始，做好種蛙的選擇和配種、產卵、孵化等準備工作。

選擇種蛙是搞好人工繁殖的基礎，在冬眠之后，春繁之前對成蛙作全面檢查分類，選擇個體較大、身體健壯、皮膚光滑、發育良好、無殘疾，無破損，達到性成熟的成蛙留作種用。一般二齡蛙，雌蛙體重達200克以上,雄蛙250克以上就可作種用。初產蛙卵較少,產過1～2次的蛙產卵量較高,質量較好。個體大的老齡蛙產卵量多,但質量不好,受精率不高,一般不應選作種蛙。雄蛙要求健壯、善跳、皮光腿壯；雌蛙要求腿短粗、腹鼓、皮光亮。2～3 齡種蛙繁殖力較強。

■ 種蛙的培育

氣溫、水溫、水質、光照、餌料、環境條件對蛙的健康、繁殖影響極大，生存環境好壞，直接影響配種、產卵率、受精率、孵化率和蝌蚪的成活率。根據石蛙習性，種蛙池應建在安靜、弱光處，池高 0.8m,面積4～10m2。池底鋪墊鵝卵石和石塊構成的石穴,利于種蛙棲息產卵。池內水陸面積3∶1,要求池水容量相對穩定,水深15cm左右,水質清新,pH值6～8,無有害寄生蟲。一般在采食旺季每天換水一次,采食淡季,每間隔2～3天換水一次。每平方米放種蛙15只,按雌雄1∶1比例進行群養,選留的種蛙在冬眠前或春繁前必須做好群養放養準備。

準備選留作種的蛙在冬眠前應加強飼養，使之膘厚體壯，保證安全越冬。種蛙培育除要求具備適宜的環境條件之外，還必須保證有充足的飼料供應。種蛙以蚯蚓、黃粉蟲、飛蛾、蠅蛆和其他昆蟲等動物性餌料為主，攝食量5～9月最大，發情期間減少，產卵后期增大。飼料供應以采食后略有剩余為宜，每天投喂量保持均衡。不可忽多忽少，依具體情況，酌情增減，投料時間一般在傍晚（依太陽剛要下山時為準）,每天一次,定點投飼。

■ 配種和產卵

石蛙冬眠后，卵泡迅速發育，通常到4月份、水溫15℃、氣溫20℃以上時開始配種產卵,9月底結束。配種雌雄比例為1∶1，種蛙池的放養密度為每平方米15只。雄蛙叫聲“咕咕咕”，雌蛙以“咔咔咔”、“咔咔”聲應和，種蛙一般在夜間21時后抱對,擁抱刺激對配種母蛙是必要的，配種母蛙一般于清晨4～7時排卵,有些延至9～10時，產出卵塊通常粘附在石塊池壁上，一般每次產卵約600粒,高的可達1000～2000粒,卵粒圓球形, 外膠質膜將卵粒粘連在一起。產出的卵在1小時之內盡可能不要攪動, 以免卵塊破碎,降低孵化率。在種蛙配種產卵時,要造成一個光線暗淡、幽靜、水質清新、水位穩定的環境。

■ 人工孵化

石蛙卵呈球形，類似魚眼，卵直徑約4mm,卵外層膠質膜呈圓形,卵產出落水后,膠質膜吸水即膨大,卵膠質膜彼此相連成卵塊,呈葡萄狀,卵塊吸附在產卵池內的石塊、水草或池壁上。未受精的卵3天后動物極明顯變黃,植物極白色不透明。胚胎發育時期，胚胎對外界變化十分敏感，這個時期要求環境生態條件穩定，避免陽光直射，人工撈取受精卵操作時必須仔細、輕緩，否則就會降低孵化率。在孵化過程中，水要清潔，水溫18～28℃,pH值中性為宜，同一窩卵不可分開孵化。

根據石蛙人工孵化試驗觀察，石蛙卵的動物極呈黑色,植物極呈白色。蛙卵在18℃水溫下孵化,第五天可見受精卵動物極黑點變長呈線狀,第七天胚胎呈條狀,一端大、一端小，第八天胚胎明顯顯示頭和尾、蝌蚪成形，并且會晃動，第十天就有少許蝌蚪孵化出膜，第十三天有75%孵出，第十五天全部孵出，孵化率達85.3%。如果孵化水溫為25～29℃時，孵化時間只需7～8天,孵化率達85%。蛙卵在整個孵化過程中如果做到溫度適宜、水質無污染等技術要求，其孵化率就可達90%以上。在水溫適宜時孵化率的高低，主要取決于水質和水中的溶氧量，水質越好，溶氧量高，孵化率可達100%。

在繁殖季節，每天早晨巡池1次，母蛙排卵1小時后應將卵塊取出,采卵時注意保持卵塊的完整性。取出的卵輕輕放于事先準備好的孵化池中進行孵化，動物極朝上（即有黑色的一端），植物極朝下，孵化過程中除防止天敵侵害外，還應嚴格掌握孵化的生態條件，包括水溫、水深、水質等要求，水溫30℃以下，水深15cm左右，pH值6～8,水質清新無污染，并含充足的溶氧，光照自然即可,但忌陽光直射。25～26℃的水溫對孵化非常有利，時間短，孵化率高，溫度再往上升，孵化率則下降，30℃以上基本孵不出蝌蚪來。

石蛙養殖前景分析

石蛙學名棘胸蛙，又名石雞、山蛙。是我國華南丘陵山區名貴的水產 品。石蛙具有特異的生物學特性，在野生自然狀態下，喜歡在潮濕、安靜、少光、近水流、陰涼的山巖石壁下穴居，平時常伏于石穴洞口，并常共棲一處。其夜晚活 動旺盛，大多是在晚間四出覓食。

一、養殖價值 石蛙肉質細嫩鮮美，營養豐富，且有清熱解毒、滋補身體等 功效，據說還有抗癌作用，食用價值及醫用價值均非一般。

二、生物學特征 石蛙具有食活性、冬眠性、繁殖能力強等特點。

１、食活性：石蛙喜歡吃活體動物性餌料，不食或少食死的動物體及其它不 會動的飼料。因它的視覺特殊，只能看到會動的飼料。喜食的動物體飼料有：蚯蚓、黃粉蟲、蠅蛆、泥鰍、小魚蝦及其它昆蟲。蝌蚪則喜食嫩綠的水生藻類植物。

２、冬眠性：石蛙有冬眠習性，當外界氣溫降至１０℃以下時，便停止攝食，進入冬眠狀態。在長江以南氣候條件下，冬眠期４個月左右，一般在１１月中下 旬開始冬眠至３月中下旬。此期間不需投喂飼料，只要保持水質清新即可。石蛙成 體與蝌蚪的抗寒力較強，冬天水溫保持在０℃以上即可安全越冬，夏天水溫不超過 ３０℃即可安全度夏。生長旺盛的適宜水溫在１５℃—２２℃。如室內工廠化養殖，采用人工控溫措施，可延長旺盛生長期，縮短冬眠期，加速石蛙生長速度。

３、繁殖能力強。在正常管理條件下，體重２００克以上的種蛙年可產卵兩 次，主要集中在４—５月和７—８月。每次每對排卵量可達１０００—２０００粒。卵為粘性卵，卵大膜薄，多呈片狀粘附于石塊或水池的側壁上，經１０—１５天 孵化即成蝌蚪，孵化率可達９０％以上，蝌蚪變幼蛙率在８０％左右。如水質良發 的地方，每平方米可飼養蝌蚪１０００尾左右，幼蛙１５０—２００只左右，成蛙 ５０—８０只。一個專職養殖人員可負責１００平方米左右養殖池的各項工作。

三、市場前景

人工養殖石蛙整套技術剛在近年研究成熟，目前國內正在 起步階段，加之種源及技術推廣和養殖條件等局限性，近年內難以形成一定的生產 規模，更不可能出現一哄而上，供過于求的情況。隨著市場需求量的增大，野生資 源的日趨枯竭，求大于供的矛盾日益增大。為此，引進、掌握成熟的人工養殖技術，盡快形成養殖規模，抓住時機，先行一步可獲得較好的經濟效益

第三篇：石蛙人工養殖技術

石蛙人工養殖技術

石蛙學名棘胸蛙(Ranaspinosa)，又名石雞，屬兩棲類蛙科動物，分布在我國的江蘇、浙江、安徽、江西、福建、云南、貴州、湖南、廣東、廣西等省，是我國大型的食用蛙，其腿肥壯，肉質鮮美，清涼滋補，富含高蛋白和維生素A、B1、B2、C及尼克酸，根據國科院有關部門化驗石蛙含有17種氨基酸，其中8種人體必須氨基酸含量較高，脯胺酸和丙氨酸尤為豐富，谷氨酸含量高達11.9%，其綜合營養可與甲魚媲美。

由于人類的大肆捕捉，自然界中的的石蛙日趨減少，價格不斷上揚，野生資源破壞極為嚴重，許多地區這種蛙數量劇減或處于瀕危。如果進行人工繁殖擴大種群，可達到既保護資源，又合理利用的目的。石蛙是我國最大的食用蛙，其腿肥壯，成蛙體重250-400克，高的可達500克以上，一般商品蛙150克即可上市，據《本草綱目》記載：石蛙主治：“小兒癆瘦，疳瘦最良”，《中國藥用動物志》也記載“有滋補強壯的功效，主治小兒癆瘦、疳疾、病后虛弱等”。具有補虛損、解熱毒、驅癆瘦、化毒瘡之功效，其蝌蚪與烏發有關，其卵具有明目的功能，現代研究還發現蛙之皮肉中含有能使離體子宮收縮的緩激肽（Brandyplnin），所以石蛙具有很高的食用價值和藥用價值。我國人民食用石蛙歷史悠久，自古以來，它是皇家宮廷的名貴山珍之一，被人們譽為“食之長壽、藥用化瘡”的珍貴野味。

一、石蛙的生物學特性

1.1 形態特征

石蛙體大而粗壯，成蛙體長10～13厘米，個別達15厘米，重750g以上，它的體形近似于虎紋蛙，體色各異，如浙江大學石蛙養殖場所飼養的石蛙體色就有五種常見類型：①背面呈黑色；②黑色且背部有白色中線；③棕黃；④暗紅；⑤花色等不同類型；性成熟后的雄蛙，整個胸部有呈棘狀的肉刺，肉刺基部有疣狀隆起，但不分成二團，腹部淡黃色。雌性胸部無棘刺，腹面光滑呈白色。

石蛙蝌蚪，軀體長條狀，尾巴肥厚，膚色暗黃，并分布黑色星星小點，在軀體與尾部銜接處的背面向下看有黑色的“V”字樣花紋，蝌蚪吻突發達，吸附能力很強，蝌蚪無肺，用腮呼吸。/ 11

2.2 石蛙的生活習生

石蛙屬于流水生活型。常棲于山區水流較緩的小溪內或在流溪的迥水坑內，溪的兩岸植被豐富。它們很少離開水域，體色常與它們的居住環境相適應。第二性征向著強烈地擁抱方式發展，雄性體大，前肢極為粗壯，婚刺也極發達，這些特點與繁殖特性有很大的關系，產卵時，雌雄必須將卵產在流水所沖擊的溪邊，交配時雄性強有力地擁抱著雌性，并借助于腹部的棘加強雄性的固著力，使它們不為水流所沖散。石蛙具內聲囊，發聲低濁而大，雄性叫聲為“咕咕咕”雌性以“咔咔咔”聲相應。石蛙有群居和夜間覓食的習性，往往幾只或幾十只堆在一起共棲一處，在安靜適宜的環境中，石蛙白天也出穴覓食，夜間是活動的盛期。石蛙善跳和攀爬，平時活動較弱、平穩，在繁殖盛期，活動頻繁，具有鳴叫和抱對等行為。

石蛙喜食活動的動物，一般不食死的或不動的食物，在自然狀態下，石蛙的食性廣泛，除昆蟲、蜈蚣、蜘蛛、馬陸、蝸牛、螺、蜆、蚯蚓、蝦外還捕食蟹、雜魚、泥鰍、幼蛇和小型鳥類。不同地區的石蛙，由于環境所能提供的餌料不同食性亦有差異。石蛙在自然界中一般吞食量為其體重的9%，有時達到12.8%。

蝌蚪：石蛙蝌蚪有時取食溪邊水草或水底的水綿，它們使用角齒啃食，把柔軟的植物組織啃下來食用。蝌蚪所啃食的種類有植物性的小環藻、絲藻、水綿、苔蘚、硅藻、甲藻、金魚藻及植物碎屑；動物性有草履蟲、纖毛蟲、水蚤、輪蟲等。有人還發現石蛙蝌蚪以刮起水中石塊的附生植物，水域中的浮游生物、落入水中的植物嫩葉或溪中的動物尸體為食。有時還嚙食死亡的同類。

石蛙是變溫動物，沒有調節體溫和保溫能力，其體溫隨外界溫度變化而變化，一般來說石蛙適宜的生長溫度為18～26℃，最適溫度24～25℃，春秋兩季是其活動最頻繁、攝食量最大、生長最迅速的季節，4～6月、8～9月是繁殖后代的最好時期，當水溫超過30℃，攝食活動減少。當水溫降至12℃，蛙代謝很弱，進入冬眠，冬眠時，蛙雙眼緊閉，不食不動，靠脂肪體來維持生命活動，對外界刺激不作出反應，冬眠期若水溫上升到適宜的溫度，蛙就會再出現活動。石蛙成蛙的致死高溫在31℃左右，不同季節有所變化。石蛙亦能忍受長期的0℃環境，但水不能結冰，冰封缺氧導致石蛙死亡。/ 11

石蛙卵常產于水流平緩淺水處，附著在石塊、水生植物體上，卵外的膠質膜遇水膨脹變厚，粘性強，相連成索狀或葡萄串狀，有時長達20厘米左右。卵的直徑一般為4毫米，最大可達5毫米，根據水溫的不同蛙卵通常在8～15天后，孵化成蝌蚪，蝌蚪喜生活在溪水坑內的大石逢內或碎石堆中，蝌蚪在適宜的環境中，一般經50～78天的生長，變態成幼蛙。

二、石蛙的餌料

石蛙的餌料主要是蚯蚓、黃粉蟲、大麥蟲、蠅蛆等。

三、石蛙池的建設

野生石蛙常年棲息于陰涼的山溪水溝邊或有瀑布的石洞附近，其生活環境要求水流充足，陰涼，潮濕，水質清新，喜群棲于石穴之中。生長發育、配種、繁衍后代長期處于野生狀態。

人工馴養石蛙，由野生變為家養，生活環境等方面都發生了巨大的變化，石蛙進行人工飼養，對蛙池必須采取合理的設計，使蛙池既要近似于自然環境，又要便于人工管理。

3.1 養殖場址的選擇

環境的好壞直接影響石蛙的生長發育和繁殖，蛙池不受地點的限制，一般來說養殖場地宜選擇在水質良好、排灌方便、環境安靜、冬暖夏涼、不旱不澇、管理方便、防逃防害的地方。

養蛙池可建在室內或室外，室內要求通風，涼爽，無太陽光直射，室外可設涼棚，下建蛙池，因陋就簡地在室內，庭院內或野外建池，都是石蛙良好的生活場所。

3.2 蛙池的規格要求

人工養殖石蛙一般采取精養，建池時應注意盡可能符合蛙的生活習性，供有水、陸、石穴、喂食等條件，創造一個良好的生活環境條件，而且又要便于飼養管理。

3.2.1 種蛙池

面積一般為4～10平方米為宜，池高0.8米，池內水深0.1～0.15米，池內水陸面積比為3∶1，并設有棲息的石穴，池底鋪有較大的鵝卵石，光線陰暗，/ 11

濕度保持80%，造就一個理想的石蛙棲息的生態環境，促其生長發育，從而提高產卵率和受精率。

3.2.2 孵化池

面積1平方米，池高0.5米，水深15～20厘米，水質清新，pH6～8，并含充足的氧氣即可。也可以用長橢圓形的大臉盆代替。

3.2.3 蝌蚪池

面積3～8平方米，池高0.8米，水深3～10厘米，pH6～7，水陸比2∶1，需遮光飼養，每池飼養一群同樣規格的蝌蚪為好。

3.2.4 幼蛙池

面積4～6平方米，池高0.8米，水深一般10～15厘米，水陸比2∶1，池內鋪設3～5厘米的小石子，筑有石穴，水質好，pH值6～7.5。

各類蛙池池形以長方形為好，池底略為傾斜，排水孔在最低處使池水能被徹底排干，池內設水面、陸地、石穴、食臺等物，池上口設網蓋，以防蛙跳潛逃，敵害生物侵襲。進水管安裝在池的上邊，靠近網蓋的下方。新建池不可立即使用，用消毒液消毒(除去堿性)，用水浸洗多次，方可養蛙。

四、種蛙的選擇

石蛙的產卵孵化季節在3-10月，4—6月是產卵高峰期，要提高產卵率、孵化率，必須在種蛙冬眠復蘇以后，配種繁殖之前，做好種蛙的選擇、配種，產卵、孵化等準備工作。選擇種蛙是搞好人工繁殖的基礎，在冬眠之后，春繁之前對成蛙作全面檢查分類，選擇個體較大，身體健壯、皮膚光滑、發育良好、無殘疾、無破損、達到性成熟的成蛙留作種用：一般二齡雌蛙，體重達150克以上性已成熟，雄蛙200克以上可作種用，初產蛙卵較少，產過1—2次的蛙產卵量較高，質量較好，個體大的老齡蛙產卵量多，但質量不好，受精率不高，一般不應選作種蛙，雄蛙要求健壯，善跳，皮光腿壯；雌蛙要求腿短粗，腹鼓，皮光亮，2—3齡種蛙繁殖力較強。

五、種蛙的培育

氣溫、水溫、水質、光照、餌料、環境條件對蛙的健康，繁殖影響極大，生存環境與否，直接影響配種產卵量，受精率，卵孵化率和蝌蚪的成活率，根據棘/ 11

胸蛙習性，種蛙池應建在安靜，弱光處，池高0．8米，面積6平方米，池底鋪墊卵石和石塊構成的石穴，并以水草隱蔽，利于蛙棲息產卵，池內水陸面積2：1，要求池水容量相對穩定，水深8～10厘米，水質清新，pH值6.5～8，無有害寄生蟲，一般在采食旺季每天換水一次，采食淡季，每間隔2～3天換水一次，每池放雌雄蛙20～30對，按雌雄1：1比例進行群養，選留的種蛙在冬眠前或春繁前必須做好群養放養準備。

選留作種的蛙在冬眠前應加強飼養，使之膘厚體壯，冬季在溫度達到12℃以上時 應保持喂食，減少冬季體內能量的消耗，保持石蛙的生長和性腺的良好發育。保證安全越冬，搞好種蛙的培育，除具備適宜的環境條件之外，還必須保證有充足的飼料供應，種蛙以蚯蚓、黃粉蟲、螃蟹、蠅蛆、昆蟲等動物性飼料為主，5～9月攝食量最大，發情期間，攝食量減少，產卵后食量增大。因此，必須保證飼料供應，投喂量約為蛙體重的5～7％，以采食后略有剩余為宜；每天投喂保持均衡，不可忽多忽少，依具體情況，適情增減，投料時間一般在晚上6～7時，每天一次，定點投飼。

六、配種和產卵

石蛙冬眠后，卵泡迅速發育，通常在4月份，（飼養的當三月初就會開始產卵）氣溫20℃以上時開始配種產卵，9月底基本結束。配種雌雄比例為1：1，種蛙池的放養密度為每平方米15～20只，種蛙一般在夜間9時后抱對，配種母蛙于清晨4—7時排卵，產出卵塊通常粘附在石塊池壁，水草上，一般每次產卵300—500粒，高的可達1000～2000粒，卵粒圓球形，外膠質膜將卵粒粘連在一起，產出的卵在1小時之內盡可能不要攪動，以免卵塊破碎，降低孵化率，在種蛙配種產卵時，如果驚動或強光照射，將會影響配種，排卵和受精，因此，要人為制造一個光線暗淡、幽靜、水質清新、水位穩定且有長流水和流水聲的適宜配種產卵的環境，在日常的飼養操作中更應注意這些。

七、人工孵化

石蛙卵呈球形，類似魚眼，卵直徑約2～3毫米，卵外層膠，質膜呈圓形，卵產出落水后，膠質膜吸水即膨大，卵膠質膜彼此相連成卵塊，呈葡萄狀，卵塊吸附在產卵池內的石塊，水草或池壁上，未受精的卵3天后動物極明顯變黃，植/ 11

物極白色不透明，受精卵開始發育至蝌蚪孵出，整個孵化期是胚胎發良的時期，胚胎對外界變化十分敏感，這個時期要求環境生態條件穩定避免陽光直射，人工撈取受精卵操作時必須仔細，輕緩，否則就會降低孵化率。在孵化過程中，水要清潔，水溫23—28℃，pH值中性 為宜，孵化密度每個孵化框一窩不可分開。根據石蛙人工孵化試驗觀察，棘胸蛙卵在產出后5—10分鐘，動物極呈黑色，植物極呈白色，蛙卵在23～28℃水溫下孵化，第五天可見受精卵動物極黑點變長呈線，第七天胚胎呈條狀，一端大、一端小、第八天胚胎明顯顯示頭和尾、蝌蚪成形，并且會晃動，第十天就有少許蝌蚪孵化出膜，第十三天有76％孵出，第十五天全部孵出，孵化率達96％以上，蛙卵在整個孵化過程中應做到溫度適宜、水質無污染、蛙卵消毒、孵化池增氧等技術要求。在繁殖季節，每天早晨巡池1次，母蛙排卵1小時后應將卵塊取出，采卵時注意保持卵塊的整體性，勿搞破，搞散、搞碎、取出的卵輕輕放于事先準備好的孵化池中進行孵化，孵化過程中除防止天敵侵害時，還應嚴格掌握孵化的生態條件，包括水溫、水深、水質等要求、水溫23—28℃，水深8—10厘米，pH值6.5～8，水質清新無污染，并含充足的氧氣，光照自然即可，但忌陽光直射。溫度是孵化的主要生態條件之一，它比起牛蛙的孵化溫度來說低了些，高溫對其孵化很不利，溫度過高，會使胚胎發育到某個階段停止，最后壞死，其中尤以發育到神經胚這一段時期死亡率最高，這是因這個時期胚胎正處于神經管的形成、腦的分化，原始消化管形成及胚層的初步分化時期對外界不良環境反應特別敏感的緣故。

八、石蛙蝌蚪與幼蛙的飼養管理

石蛙的蝌蚪對外界環境及敵害的適應能力和抵抗能力較差,稍不注意，將會造成很大損失，而石蛙的幼蛙，是經過十多天的停食變態，變態后的小幼蛙，身體虛弱，對環境十分敏感，特別是在頭10天里，其肺和消化道都非常脆弱，因此，飼養管理水平高低是影響其成活率的關鍵。

（一）、蝌蚪飼養管理技術

石蛙在人工飼養條件下，母蛙產卵后，其卵經人工孵化10～15天可以孵出蝌蚪。小蝌蚪孵出后身體呈棕黃色，體長0.6～0.8厘米。呈鼓錘狀，通常吸附在池底和卵膜上，很少活動，也不覓食，到了三天后活動量增加，并開始覓食，根據試驗觀察，蝌蚪生長發育要經歷：初期、，前期、中期、后期四個階段。生/ 11

長后期也叫蝌蚪變態期。蝌蚪各個時期的生長特點和對飼養管理的要求是各不相同的。

（二）、石蛙幼蛙的飼養管理技術

剛變態的幼蛙體型小，體長不到一厘米，體重在2克左右，比原來的蝌蚪還小，采食量和消化力都不及變態前的蝌蚪，幼蛙飼料有蠅蛆、黃粉蟲、蚯蚓等運動性飼料。雖然，幼蛙尾巴縮掉就開始覓食，但覓食量很少，一般每二天采食一次，每次只能吃一條二日齡的小蠅蛆或小蚯蚓：飼料的投喂時間在傍晚天黑前，投料量視其采食量而定，一般保持池內略有餌料剩余為宜。10天以后，幼蛙就進入正常的活動和覓食狀態，每只蛙每天可食一條4日齡的蠅蛆，幼蛙在一月齡之內喂蠅蛆為主，一個月以后可以投喂蚯蚓——日本大平2號蚯蚓，以后以蚯蚓為主料，一般不喂蠅蛆，到一個半月以后，可以喂給本地小蚯蚓，隨著幼蛙日齡的增長和體重的增加，所投喂的蚯蚓也要不斷地增粗，且喂量也要不斷加大。到2月齡以后就可投如筷子粗細的蚯蚓。飼喂幼蛙時在投餌方式上注意將活的餌料投放在池內食臺上，不能直接投到池水中以免污染水質，并應掌握定位、定時、定量、定質的原則，每日投餌在傍晚前后，按體重的5—7％進行投喂，同時也因個體大小、食欲、氣候、氣溫、數量而酌情增減，飼料要求種類多樣，新鮮富營養，足量、少次的進行投喂，以保證蛙營養全面，生長迅速、少患疾病。

管理上要注意保持池周安靜、光線暗，白天采取避光措施，池水深一般為10／15厘米，水質要求與蝌蚪期相同，禁用含氯自來水，換水視水溫、水質變化定，20～26℃時每天換水一次，氣溫超過37℃時，水深保持10—20厘米，采取活水飼養，水池、飼料臺應定期地進行消毒，特別是高溫，蛙活動采食的旺季，更應做好消毒防預工作以減少疾病的發生，對幼蛙采用分級飼養，按蛙的個體大小的不同來分級，組合進行飼養，養殖密度一般掌握在100～300只／平方米，為防鼠害，蛙池上口加蓋上紗窗蓋，防止潛逃，同時做好防凍防暑工作，成蛙的飼養管理與幼蛙有類似之處，此不作一一闡述。

（三）、石蛙的安全越冬

蝌蚪的越冬可在室內進行，水溫低于10℃時，蝌蚪即趨于休眠狀態，不吃不動，潛于水底石縫或草叢中，越冬時水深保持20厘米，采用常流水，蛙池加蓋，保溫等防凍措施，如發生水表面結冰則應將冰面敲破，以使水體有一定的氧/ 11

氣交換，不至于使蝌蚪窒息死亡，幼蛙冬眠一般水深為15厘米左右，以不淹沒洞穴為宜，并留有一定的陸地，遇低溫、冰凍天氣，也應有塑料薄膜加蓋保溫防凍措施，室外的池，晴天可掀開薄膜讓陽光照射，晚上封蓋，冬眠溫度低時一般不需喂料，氣溫回升，蛙就會上來活動，并有攝食能力，此時應給少量飼料，以增強蛙的體質。越冬時應保持環境安靜，防御敵害，防止水質變壞。

有條件的地方可利用各種氣溫或保溫設備，如溫室、熱水管道等，或者利用溫泉水、工廠余熱水來提高池水溫度，蛙可不冬眠而繼續活動、攝食、以利加快其生長，縮短養殖周期。

九、蛙病病因分析

任何蛙病的發生，都是外界環境的各種致病因素與蛙體自身反應特性這兩方面相互作用的結果，致病力又隨著環境不良因素的增加而增強。環境惡化，蛙體抵抗力下降，某些致病菌可以從腐生轉化為寄生(如弧菌、氣單胞菌)，毒力加強。所以蛙病是否發生，不僅取決于病原體的質和量，更取決于環境質量和蛙體的抗病能力，故加強飼養管理工作，是防治疾病的前提。具體說棘胸蛙的致病因素包括三個方面：

（一）、生物因素：包括病毒、細菌、寄生蟲等生物。水環境中除存在一些致病微生物外，多數是兼性致病菌。平時，蛙常與養殖環境中的弧菌、粘菌、假單胞菌和氧單胞菌等兼性致菌接觸，雖有感染也不發病，但隨著環境的惡化，抵抗力的減弱，這些細菌由不致病轉化為致病。

（二）、環境因素

環境因素不但影響棘胸蛙，也影響致病生物；假如我們滿足棘胸蛙所需的環境條件，就可增強棘胸蛙抵抗能力；相對削弱致病生物的侵襲能力，其中水的溫度，酸堿度(pH)值、溶解氧；硫化氫，甲烷等有毒氣體，汞鉛等重金屬，以及農藥等，可以直接造成棘胸蛙致病或致命。

（三）、飼養管理因素

在棘胸蛙養殖過程中，由于飼養管理不當等人為因素，往往引起發病與死亡。如不合理的放養密度，投餌不科學（腐爛變質，饑飽不勻，缺乏某種微生素、礦物元素所致的代謝疾病等）。/ 11

十、預防蛙病的基本措施

（一）、設計和建筑蛙場時應符合防病條件

1、在建蛙場前，首先應對供水情況進行詳細調查，必須水源充足，水的理化特性適合棘胸蛙生長，水中不含有病源，附近沒有污染源，水中沒有或較少含有病源。

2、在設計進、排水渠道時，應使每只蛙池能單獨地從進水渠來水，并能直接將池水排入排水溝，不可造成蛙池串灌現象，這有利于防止蛙病蔓延和防治疾病。

3、如能建造一個蓄水池，使在其中沉淀、凈化、或進行水質消毒處理，那就更理想了。

（二）、加強和改進飼養管理技術

1,、盡量就地繁殖蝌蚪和培育幼蛙，避免因從外地運來蝌蚪、幼蛙時將異地蛙病帶入。

2、合理密養，做好“四定”投餌是增強其抗病力，提高產量的重要措施之一，“四定”投餌在實踐中，還應根據季節、氣候、蛙的攝食及生長情況等適當調整。

3、加強日常管理，保持蛙池環境衛生，勤巡池，發現病情及時治療，控制疾病發展和蔓延。

4、捕捉、搬運、放養時應細心操作、防止蛙體受傷。

5、加強越冬期間管理，注意水質和溫度化，并盡量縮短停食時間。

6、培育抗病力強的品種。

（三）、控制和消滅病原 １、建立檢疫制度；

2、徹底清池消毒；

3、對蝌蚪、蛙體、工具、食物進行消毒；

4、堅持蛙病流行前的預防。

十一、常見疾病的防治

（一）、蝌蚪的病害及防治 / 11

1、、車輪蟲害

癥狀是體表及鰓的表面呈現有青灰色斑，或尾部發白，這是由患病蝌蚪分泌的粘液和球死表皮所形成的，此病以5～8月流行最盛，且多發生在密度大，蝌蚪發育緩慢的池中，蟲體寄生鰓上時，使呼吸困難，浮于水面，進而大批死亡，防治方法是①放養前用聚維銅碘徹底清塘消毒，控制放養密度，經常保持水質清新，可預防病發生。②治療可用0．5ppm硫酸銅和0．2ppm硫酸亞鐵合劑（總量濃度為0．7ppm全池潑灑）

2、氣泡病

癥狀是腹部膨脹如球，失去平衡，浮于水面，若不及時搶救則造成死亡，多發生在水溫高，池水氮素含量高的水泥池，使蝌蚪氣體交換失去平衡，腸內、鰓、皮膚的血管內含有過量氣體。防治方法是①最有效是換水，首先將病蝌蚪移入水質清新的水域中暫養1～2天。②高溫期間要保持有充足的常流水。

3、水霉病

癥狀是患病蝌蚪體表水霉菌絲大量繁殖生長，如舊的棉絮狀的白毛，常在池邊緩慢游動。當引起任何外傷之后，伴隨蝌蚪擁擠，水解酶，使傷口難以愈合，使蝌蚪焦燥不安，食欲減退，衰竭死亡，此病以冬末早春流行最盛，防治方法是：①用聚維銅碘徹底清池消毒。②拉網、轉運操作盡量仔細，勿使蝌蚪受傷。③用紅霉素0．05～0.01ppm，全池遍灑。④用1.4～3Ppm五倍子全池潑灑。⑤放在二十萬分之二高錳酸鉀溶液中浸洗30分鐘。

4、胃腸炎病

癥狀是患病蝌蚪，腸胃發炎充血，肛門周圍紅腫，此病發生快，危害大，常發生在前肢長出，呼吸系統和消化系統發生變化時。防治方法是①放養蝌蚪前對池子用聚維銅碘徹底消毒。②飼養過程，定期(滿15-20天)對餌料臺及周圍和8～10ppln漂白粉消毒。③發病蝌蚪可用0．05～0．1％的食鹽水浸洗15—30分鐘

5、出血病

癥狀是患病蝌蚪腹部尾部有出血或斑塊，肛門周圍發紅，在水面打圈，數分鐘后下沉死亡。此病多發生在出后肢的蝌蚪。防治方法是用1ppm聚維銅碘全池消毒。

（二）、幼蛙與成蛙的病癥防治 / 11

1、紅腿病

癥狀是患病蛙后肢無力，發抖、腹部和腿部皮膚發紅，肌肉呈點狀充血，頭部伏地，不吃不動，3—5日內死亡,此病危害大，傳染快可造成大批死亡，常在養殖密度大，水質條件差的池中發生，防治方法：①定期進行池水消毒，改善水質條件，能有預防效果。②病蛙用10~15%的食鹽水抹擦患部可治愈。③硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5：2）全池遍灑，使池水濃度為1.4ppm。④用30ppm高錳酸鉀溶液浸洗5~10分鐘，然后注射慶大霉素（4萬單位）2-4ml，次日再重復治療一次。⑤用20ppm呋喃唑酮浸洗20~30分鐘，均有一定的療效。

2、胃腸炎病

癥狀是胃腸鼓氣，腹脹。病蛙身體癱軟，無力跳動，常發生在春夏和夏秋之交，容易傳染，造成死亡。防治方法：①每日清除殘渣，經常洗刷餌料臺，勤換水，每星期全池遍灑漂白粉一次，使池水的濃度為1ppm。②病蛙用0.1~0.15%的鹽水浸泡15-30分鐘，有一定療效。③人工填喂胃散片2次，每次半片，3-4日可治愈。④可用10-15ppm氯霉素藥浴。⑤內服酵母片。⑥在飼料中加2%的氯霉素或其它胃腸抗菌素藥物。

3、爛皮病

癥狀是初期蛙頭，背、四肢等處皮膚失去光澤，同時出現白斑，后表皮脫落，腐爛，3至4天后現白色內皮，7天左右內皮脫落露出紅色肌肉，此病蔓延甚快，10天左右池中大部分蛙可同時發病，死亡率極高。該病是由于缺乏維生素A而引起，尤以100克以下的幼蛙發病率較高。防治方法：①飼料要多樣化，加強營養。②補充VA，可投喂VA膠囊或魚肝油。或水產用或禽用多種維生素。

十二、石蛙的天敵及其防治

（一）、石蛙卵的天敵，主要有魚類和水生無脊椎動物，如水蚤、水生昆蟲等。此外，蛙、蝌蚪也要吞食蛙卵。在蛙卵孵化池中必須清除上述天敵。

（二）、蝌蚪、幼蛙、成蛙的天敵，主要有魚、龜、鱉、蛇、鼠、水鳥、蛙等。通過清池、清場、清墻、誘捕等方法可以清除、蛙池的上口應加透氣的網蓋，可以預防天敵侵襲。/ 11

第四篇：石蛙的人工養殖技術

石蛙的人工養殖技術

石蛙學名棘胸蛙(Ranaspinosa)，又名石雞，屬兩棲類蛙科動物，分布在我國的江蘇、浙江、安徽、江西、福建、云南、貴州、湖南、廣東、廣西等省，是我國大型的食用蛙，其腿肥壯，肉質鮮美，清涼滋補，富含高蛋白和維生素A、B1、B2、C及尼克酸，具有17種氨基酸，人體所必需的8種氨基酸含量較高，脯胺酸和丙氨酸尤為豐富，谷氨酸含量高達11.9%，其綜合營養可與甲魚媲美。

由于人類的大肆捕捉，自然界中的的石蛙日趨減少，價格不斷上揚，野生資源破壞極為嚴重，許多地區這種蛙數量劇減或處于瀕危。如果進行人工繁殖擴大種群，可達到既保護資源，又合理利用的目的。南方諸省在石蛙人工飼養方面做過不少嘗試，從我收到的上千封來信中可以了解到真正成功并取得明顯經濟效益的比較少。主要原因是石蛙的生長條件比較特殊，如果沒有把其根本點弄清楚，很難養殖成功。現在我們不僅在山區養成功，而且在平原地區的浙江大學華家池校區內建有石蛙示范場。為了不使更多的養殖戶勞民傷財，特將我們的石蛙養殖技術介紹給大家。石蛙的生物學特性 1.1 形態特征

石蛙體大而粗壯，成蛙體長10～13厘米，個別達15厘米，重750g以上，它的體形近似于虎紋蛙，體色各異，如浙江大學石蛙養殖場所飼養的石蛙體色就有五種常見類型：①背面呈黑色；②黑色且背部有白色中線；③棕黃；④暗紅；⑤花色等不同類型；性成熟后的雄蛙，整個胸部有呈棘狀的肉刺，肉刺基部有疣狀隆起，但不分成二團，腹部淡黃色。雌性胸部無棘刺，腹面光滑呈白色。

石蛙蝌蚪，軀體長條狀，尾巴肥厚，膚色暗黃，并分布黑色星星小點，在軀體與尾部銜接處的背面向下看有黑色的“V”字樣花紋，蝌蚪吻突發達，吸附能力很強，蝌蚪無肺，用腮呼吸。

2.2 石蛙的生活習生

石蛙屬于流水生活型。常棲于山區水流較緩的小溪內或在流溪的迥水坑內，溪的兩岸植被豐富。它們很少離開水域，體色常與它們的居住環境相適應。第二性征向著強烈地擁抱方式發展，雄性體大，前肢極為粗壯，婚刺也極發達，這些特點與繁殖特性有很大的關系，產卵時，雌雄必須將卵產在流水所沖擊的溪邊，交配時雄性強有力地擁抱著雌性，并借助于腹部的棘加強雄性的固著力，使它們不為水流所沖散。石蛙具內聲囊，發聲低濁而大，雄性叫聲為“咕咕咕”雌性以“咔咔咔”聲相應。石蛙有群居和夜間覓食的習性，往往幾只或幾十只堆在一起共棲一處，在安靜適宜的環境中，石蛙白天也出穴覓食，夜間是活動的盛期。石蛙善跳和攀爬，平時活動較弱、平穩，在繁殖盛期，活動頻繁，具有鳴叫和抱對等行為。

石蛙喜食活動的動物，一般不食死的或不動的食物，在自然狀態下，石蛙的食性廣泛，除昆蟲、蜈蚣、蜘蛛、馬陸、蝸牛、螺、蜆、蚯蚓、蝦外還捕食蟹、雜魚、泥鰍、幼蛇和小型鳥類。不同地區的石蛙，由于環境所能提供的餌料不同食性亦有差異。石蛙在自然界中一般吞食量為其體重的9%，有時達到12.8%。

蝌蚪：石蛙蝌蚪有時取食溪邊水草或水底的水綿，它們使用角齒啃食，把柔軟的植物組織啃下來食用。蝌蚪所啃食的種類有植物性的小環藻、絲藻、水綿、苔蘚、硅藻、甲藻、金魚藻及植物碎屑；動物性有草履蟲、纖毛蟲、水蚤、輪蟲等。有人還發現石蛙蝌蚪以刮起水中石塊的附生植物，水域中的浮游生物、落入水中的植物嫩葉或溪中的動物尸體為食。有時還嚙食死亡的同類。

石蛙是變溫動物，沒有調節體溫和保溫能力，其體溫隨外界溫度變化而變化，一般來說石蛙適宜的生長溫度為18～26℃，最適溫度24～25℃，春秋兩季是其活動最頻繁、攝食量最大、生長最迅速的季節，4～6月、8～9月是繁殖后代的最好時期，當水溫超過30℃，攝食活動減少。當水溫降至12℃，蛙代謝很弱，進入冬眠，冬眠時，蛙雙眼緊閉，不食不動，靠脂肪體來維持生命活動，對外界刺激不作出反應，冬眠期若水溫上升到適宜的溫度，蛙就會再出現活動。石蛙成蛙的致死高溫在31℃左右，不同季節有所變化。石蛙亦能忍受長期的0℃環境，但水不能結冰，冰封缺氧導致石蛙死亡。

石蛙卵常產于水流平緩淺水處，附著在石塊、水生植物體上，卵外的膠質膜遇水膨脹變厚，粘性強，相連成索狀或葡萄串狀，有時長達20厘米左右。卵的直徑一般為4毫米，最大可達5毫米，根據水溫的不同蛙卵通常在8～15天后，孵化成蝌蚪，蝌蚪喜生活在溪水坑內的大石逢內或碎石堆中，蝌蚪在適宜的環境中，一般經50～78天的生長，變態成幼蛙。2 石蛙的餌料

石蛙的餌料主要是蚯蚓、黃粉蟲、蠅蛆等。有關它們的養殖方法在很多書本上都有介紹，在此不再贅述。3 石蛙池的建設

野生石蛙常年棲息于陰涼的山溪水溝邊或有瀑布的石洞附近，其生活環境要求水流充足，陰涼，潮濕，水質清新，喜群棲于石穴之中。生長發育、配種、繁衍后代長期處于野生狀態。

人工馴養石蛙，由野生變為家養，生活環境等方面都發生了巨大的變化，石蛙進行人工飼養，對蛙池必須采取合理的設計，使蛙池既要近似于自然環境，又要便于人工管理。

3.1 養殖場址的選擇

環境的好壞直接影響石蛙的生長發育和繁殖，蛙池不受地點的限制，一般來說養殖場地宜選擇在水質良好、排灌方便、環境安靜、冬暖夏涼、不旱不澇、管理方便、防逃防害的地方。

養蛙池可建在室內或室外，室內要求通風，涼爽，無太陽光直射，室外可設涼棚，下建蛙池，因陋就簡地在室內，庭院內或野外建池，都是石蛙良好的生活場所。

3.2 蛙池的規格要求

人工養殖石蛙一般采取精養，建池時應注意盡可能符合蛙的生活習性，供有水、陸、石穴、喂食等條件，創造一個良好的生活環境條件，而且又要便于飼養管理。

3.2.1 種蛙池

面積一般為4～10平方米為宜，池高0.8米，池內水深0.1～0.15米，池內水陸面積比為3∶1，并設有棲息的石穴，池底鋪有較大的鵝卵石，光線陰暗，濕度保持80%，造就一個理想的石蛙棲息的生態環境，促其生長發育，從而提高產卵率和受精率。

3.2.2 孵化池

面積1平方米，池高0.5米，水深15～20厘米，水質清新，pH6～8，并含充足的氧氣即可。也可以用長橢圓形的大臉盆代替。

3.2.3 蝌蚪池

面積3～4平方米，池高0.8米，水深3～10厘米，pH6～7，水陸比2∶1，需遮光飼養，每池飼養一群同樣規格的蝌蚪為好。

3.2.4 幼蛙池

面積4～6平方米，池高0.8米，水深一般10～15厘米，水陸比2∶1，池內鋪設3～5厘米的小石子，筑有石穴，水質好，pH值6～7.5。

各類蛙池池形以長方形為好，池底略為傾斜，排水孔在最低處使池水能被徹底排干，池內設水面、陸地、石穴、食臺等物，池上口設網蓋，以防蛙跳潛逃，敵害生物侵襲。進水管安裝在池的上邊，靠近網蓋的下方。新建池不可立即使用，用消毒液消毒(除去堿性)，用水浸洗多次，方可養蛙。朱炳全（浙江大學動物科學學院310029）

第五篇：石蛙的人工養殖技術

石蛙的人工養殖技術

作者：本站

來源：本站整理

發布時間：2006-7-2 7:27:17 減小字體 增大字體

石蛙學名棘胸蛙(Ranaspinosa)，又名石雞，屬兩棲類蛙科動物，分布在我國的江蘇、浙江、安徽、江西、福建、云南、貴州、湖南、廣東、廣西等省，是我國大型的食用蛙，其腿肥壯，肉質鮮美，清涼滋補，富含高蛋白和維生素A、B1、B2、C及尼克酸，具有17種氨基酸，人體所必需的8種氨基酸含量較高，脯胺酸和丙氨酸尤為豐富，谷氨酸含量高達11.9%，其綜合營養可與甲魚媲美。

由于人類的大肆捕捉，自然界中的的石蛙日趨減少，價格不斷上揚，野生資源破壞極為嚴重，許多地區這種蛙數量劇減或處于瀕危。如果進行人工繁殖擴大種群，可達到既保護資源，又合理利用的目的。南方諸省在石蛙人工飼養方面做過不少嘗試，從我收到的上千封來信中可以了解到真正成功并取得明顯經濟效益的比較少。主要原因是石蛙的生長條件比較特殊，如果沒有把其根本點弄清楚，很難養殖成功。現在我們不僅在山區養成功，而且在平原地區的浙江大學華家池校區內建有石蛙示范場。為了不使更多的養殖戶勞民傷財，特將我們的石蛙養殖技術介紹給大家。石蛙的生物學特性

1.1 形態特征

石蛙體大而粗壯，成蛙體長10～13厘米，個別達15厘米，重750g以上，它的體形近似于虎紋蛙，體色各異，如浙江大學石蛙養殖場所飼養的石蛙體色就有五種常見類型：①背面呈黑色；②黑色且背部有白色中線；③棕黃；④暗紅；⑤花色等不同類型；性成熟后的雄蛙，整個胸部有呈棘狀的肉刺，肉刺基部有疣狀隆起，但不分成二團，腹部淡黃色。雌性胸部無棘刺，腹面光滑呈白色。

石蛙蝌蚪，軀體長條狀，尾巴肥厚，膚色暗黃，并分布黑色星星小點，在軀體與尾部銜接處的背面向下看有黑色的“V”字樣花紋，蝌蚪吻突發達，吸附能力很強，蝌蚪無肺，用腮呼吸。

2.2 石蛙的生活習性

石蛙屬于流水生活型。常棲于山區水流較緩的小溪內或在流溪的迥水坑內，溪的兩岸植被豐富。它們很少離開水域，體色常與它們的居住環境相適應。第二性征向著強烈地擁抱方式發展，雄性體大，前肢極為粗壯，婚刺也極發達，這些特點與繁殖特性有很大的關系，產卵時，雌雄必須將卵產在流水所沖擊的溪邊，交配時雄性強有力地擁抱著雌性，并借助于腹部的棘加強雄性的固著力，使它們不為水流所沖散。石蛙具內聲囊，發聲低濁而大，雄性叫聲為“咕咕咕”雌性以“咔咔咔”聲相應。石蛙有群居和夜間覓食的習性，往往幾只或幾十只堆在一起共棲一處，在安靜適宜的環境中，石蛙白天也出穴覓食，夜間是活動的盛期。石蛙善跳和攀爬，平時活動較弱、平穩，在繁殖盛期，活動頻繁，具有鳴叫和抱對等行為。

石蛙喜食活動的動物，一般不食死的或不動的食物，在自然狀態下，石蛙的食性廣泛，除昆蟲、蜈蚣、蜘蛛、馬陸、蝸牛、螺、蜆、蚯蚓、蝦外還捕食蟹、雜魚、泥鰍、幼蛇和小型鳥類。不同地區的石蛙，由于環境所能提供的餌料不同食性亦有差異。石蛙在自然界中一般吞食量為其體重的9%，有時達到12.8%。

蝌蚪：石蛙蝌蚪有時取食溪邊水草或水底的水綿，它們使用角齒啃食，把柔軟的植物組織啃下來食用。蝌蚪所啃食的種類有植物性的小環藻、絲藻、水綿、苔蘚、硅藻、甲藻、金魚藻及植物碎屑；動物性有草履蟲、纖毛蟲、水蚤、輪蟲等。有人還發現石蛙蝌蚪以刮起水中石塊的附生植物，水域中的浮游生物、落入水中的植物嫩葉或溪中的動物尸體為食。有時還嚙食死亡的同類。

石蛙是變溫動物，沒有調節體溫和保溫能力，其體溫隨外界溫度變化而變化，一般來說石蛙適宜的生長溫度為18～26℃，最適溫度24～25℃，春秋兩季是其活動最頻繁、攝食量最大、生長最迅速的季節，4～6月、8～9月是繁殖后代的最好時期，當水溫超過30℃，攝食活動減少。當水溫降至12℃，蛙代謝很弱，進入冬眠，冬眠時，蛙雙眼緊閉，不食不動，靠脂肪體來維持生命活動，對外界刺激不作出反應，冬眠期若水溫上升到適宜的溫度，蛙就會再出現活動。石蛙成蛙的致死高溫在31℃左右，不同季節有所變化。石蛙亦能忍受長期的0℃環境，但水不能結冰，冰封缺氧導致石蛙死亡。

石蛙卵常產于水流平緩淺水處，附著在石塊、水生植物體上，卵外的膠質膜遇水膨脹變厚，粘性強，相連成索狀或葡萄串狀，有時長達20厘米左右。卵的直徑一般為4毫米，最大可達5毫米，根據水溫的不同蛙卵通常在8～15天后，孵化成蝌蚪，蝌蚪喜生活在溪水坑內的大石逢內或碎石堆中，蝌蚪在適宜的環境中，一般經50～78天的生長，變態成幼蛙。石蛙的餌料

石蛙的餌料主要是蚯蚓、黃粉蟲、蠅蛆等。有關它們的養殖方法在很多書本上都有介紹，在此不再贅述。石蛙池的建設

野生石蛙常年棲息于陰涼的山溪水溝邊或有瀑布的石洞附近，其生活環境要求水流充足，陰涼，潮濕，水質清新，喜群棲于石穴之中。生長發育、配種、繁衍后代長期處于野生狀態。

人工馴養石蛙，由野生變為家養，生活環境等方面都發生了巨大的變化，石蛙進行人工飼養，對蛙池必須采取合理的設計，使蛙池既要近似于自然環境，又要便于人工管理。

3.1 養殖場址的選擇

環境的好壞直接影響石蛙的生長發育和繁殖，蛙池不受地點的限制，一般來說養殖場地宜選擇在水質良好、排灌方便、環境安靜、冬暖夏涼、不旱不澇、管理方便、防逃防害的地方。

養蛙池可建在室內或室外，室內要求通風，涼爽，無太陽光直射，室外可設涼棚，下建蛙池，因陋就簡地在室內，庭院內或野外建池，都是石蛙良好的生活場所。

3.2 蛙池的規格要求

人工養殖石蛙一般采取精養，建池時應注意盡可能符合蛙的生活習性，供有水、陸、石穴、喂食等條件，創造一個良好的生活環境條件，而且又要便于飼養管理。

3.2.1 種蛙池

面積一般為4～10平方米為宜，池高0.8米，池內水深0.1～0.15米，池內水陸面積比為3∶1，并設有棲息的石穴，池底鋪有較大的鵝卵石，光線陰暗，濕度保持80%，造就一個理想的石蛙棲息的生態環境，促其生長發育，從而提高產卵率和受精率。

3.2.2 孵化池

面積1平方米，池高0.5米，水深15～20厘米，水質清新，pH6～8，并含充足的氧氣即可。也可以用長橢圓形的大臉盆代替。

3.2.3 蝌蚪池

面積3～4平方米，池高0.8米，水深3～10厘米，pH6～7，水陸比2∶1，需遮光飼養，每池飼養一群同樣規格的蝌蚪為好。

3.2.4 幼蛙池

面積4～6平方米，池高0.8米，水深一般10～15厘米，水陸比2∶1，池內鋪設3～5厘米的小石子，筑有石穴，水質好，pH值6～7.5。

各類蛙池池形以長方形為好，池底略為傾斜，排水孔在最低處使池水能被徹底排干，池內設水面、陸地、石穴、食臺等物，池上口設網蓋，以防蛙跳潛逃，敵害生物侵襲。進水管安裝在池的上邊，靠近網蓋的下方。新建池不可立即使用，用消毒液消毒(除去堿性)，用水浸洗多次，方可養蛙。石蛙的人工繁殖技術

4.1 種蛙的選擇

石蛙的產卵孵化季節在4～9月,5～6月是產卵高峰期。要提高產卵率、孵化率，必須從種蛙冬眠復蘇開始，做好種蛙的選擇和配種、產卵、孵化等準備工作。

選擇種蛙是搞好人工繁殖的基礎，在冬眠之后，春繁之前對成蛙作全面檢查分類，選擇個體較大、身體健壯、皮膚光滑、發育良好、無殘疾，無破損，達到性成熟的成蛙留作種用。一般二齡蛙，雌蛙體重達200克以上,雄蛙250克以上就可作種用。初產蛙卵較少,產過1～2次的蛙產卵量較高,質量較好。個體大的老齡蛙產卵量多,但質量不好,受精率不高,一般不應選作種蛙。雄蛙要求健壯、善跳、皮光腿壯；雌蛙要求腿短粗、腹鼓、皮光亮。2～3 齡種蛙繁殖力較強。

4.2 種蛙的培育

氣溫、水溫、水質、光照、餌料、環境條件對蛙的健康、繁殖影響極大，生存環境好壞，直接影響配種、產卵率、受精率、孵化率和蝌蚪的成活率。根據石蛙習性，種蛙池應建在安靜、弱光處，池高0.8m,面積4～10m2。池底鋪墊鵝卵石和石塊構成的石穴,利于種蛙棲息產卵。池內水陸面積3∶1,要求池水容量相對穩定,水深15cm左右,水質清新,pH值6～8,無有害寄生蟲。一般在采食旺季每天換水一次,采食淡季,每間隔2～3天換水一次。每平方米放種蛙15只,按雌雄1∶1比例進行群養,選留的種蛙在冬眠前或春繁前必須做好群養放養準備。

準備選留作種的蛙在冬眠前應加強飼養，使之膘厚體壯，保證安全越冬。種蛙培育除要求具備適宜的環境條件之外，還必須保證有充足的飼料供應。種蛙以蚯蚓、黃粉蟲、飛蛾、蠅蛆和其他昆蟲等動物性餌料為主，攝食量5～9月最大，發情期間減少，產卵后期增大。飼料供應以采食后略有剩余為宜，每天投喂量保持均衡。不可忽多忽少，依具體情況，酌情增減，投料時間一般在傍晚（依太陽剛要下山時為準）,每天一次,定點投飼。

4.3 配種和產卵

石蛙冬眠后，卵泡迅速發育，通常到4月份、水溫15℃、氣溫20℃以上時開始配種產卵,9月底結束。配種雌雄比例為1∶1，種蛙池的放養密度為每平方米15只。雄蛙叫聲“咕咕咕”，雌蛙以“咔咔咔”、“咔咔”聲應和，種蛙一般在夜間21時后抱對,擁抱刺激對配種母蛙是必要的，配種母蛙一般于清晨4～7時排卵,有些延至9～10時，產出卵塊通常粘附在石塊池壁上，一般每次產卵約600粒,高的可達1000～2000粒,卵粒圓球形, 外膠質膜將卵粒粘連在一起。產出的卵在1小時之內盡可能不要攪動, 以免卵塊破碎,降低孵化率。在種蛙配種產卵時,要造成一個光線暗淡、幽靜、水質清新、水位穩定的環境。

4.4 人工孵化

石蛙卵呈球形，類似魚眼，卵直徑約4mm,卵外層膠質膜呈圓形,卵產出落水后,膠質膜吸水即膨大,卵膠質膜彼此相連成卵塊,呈葡萄狀,卵塊吸附在產卵池內的石塊、水草或池壁上。未受精的卵3天后動物極明顯變黃,植物極白色不透明。胚胎發育時期，胚胎對外界變化十分敏感，這個時期要求環境生態條件穩定，避免陽光直射，人工撈取受精卵操作時必須仔細、輕緩，否則就會降低孵化率。在孵化過程中，水要清潔，水溫18～28℃,pH值中性為宜，同一窩卵不可分開孵化。

根據石蛙人工孵化試驗觀察，石蛙卵的動物極呈黑色,植物極呈白色。蛙卵在18℃水溫下孵化,第五天可見受精卵動物極黑點變長呈線狀,第七天胚胎呈條狀,一端大、一端小，第八天胚胎明顯顯示頭和尾、蝌蚪成形，并且會晃動，第十天就有少許蝌蚪孵化出膜，第十三天有75%孵出，第十五天全部孵出，孵化率達85.3%。如果孵化水溫為25～29℃時，孵化時間只需7～8天,孵化率達85%。蛙卵在整個孵化過程中如果做到溫度適宜、水質無污染等技術要求，其孵化率就可達90%以上。在水溫適宜時孵化率的高低，主要取決于水質和水中的溶氧量，水質越好，溶氧量高，孵化率可達100%。在繁殖季節，每天早晨巡池1次，母蛙排卵1小時后應將卵塊取出,采卵時注意保持卵塊的完整性。取出的卵輕輕放于事先準備好的孵化池中進行孵化，動物極朝上（即有黑色的一端），植物極朝下，孵化過程中除防止天敵侵害外，還應嚴格掌握孵化的生態條件，包括水溫、水深、水質等要求，水溫30℃以下，水深15cm左右，pH值6～8,水質清新無污染，并含充足的溶氧，光照自然即可,但忌陽光直射。25～26℃的水溫對孵化非常有利，時間短，孵化率高，溫度再往上升，孵化率則下降，30℃以上基本孵不出蝌蚪來。石蛙蝌蚪與幼蛙的飼養管理

石蛙的蝌蚪對外界環境及敵害的適應能力和抵抗能力較差，稍不注意，就會造成很大損失。石蛙的幼蛙，是蝌蚪經過十多天的停食變態而成。變態后的小幼蛙，身體虛弱，對環境十分敏感，特別是在頭10天里，其肺和消化道都非常脆弱。因此，飼養管理水平高低是影響其成活率生長率的關鍵。

5.1 蝌蚪飼養管理技術

石蛙在人工飼養條件下，母蛙產卵后，其卵經人工孵化一般8～ 15天可以孵出小蝌蚪。小蝌蚪孵出后身體呈棕黃色，體部長0.6～0.8cm，尾長1cm左右，呈鼓錘狀，通常吸附在池底和卵膜上，很少活動，也不覓食。三天后活動量增加，并開始覓食。根據試驗觀察，可把蝌蚪生長發育過程分為：初期、前期、中期、后期四個階段。蝌蚪各個時期的生長特點和對飼養管理的要求是各不相同的。

5.1.1 生長初期（1～10天）。蝌蚪孵出三天內不覓食，依靠從卵黃中帶來的營養維持生命，過早喂食反而導致其死亡。三天后蝌蚪的活動量明顯增加，兩鰓蓋完全形成時開始覓食，按每萬尾蝌蚪投喂一個蛋黃標準定時投喂，并適當加入一些水中天然浮游生物，如水蚤、藻類。剛孵出的蝌蚪，身體弱小，對外界環境敏感，特別是水溫、水質、光照。當水溫低于20℃或高于30℃,水中溶氧不足，pH值高于8或低于6時都會影響小蝌蚪的生長,甚至造成死亡。因此，在水質管理上要求：細水常流，清新無污染，水溫保持在20～29℃，pH值6～8。隨著外界溫度的變化，及時調整水的深度，一般以10～15cm為好，每天換一次池水。光照以室內自然光或室外涼棚下漫射光即可，應避免陽光直接照射，小蝌蚪經過10天的生長發育，體長可長到1～1.5cm。

5.1.2 生長前期（10～20天）。小蝌蚪10天以后，其食量增大，生長發育加快，蝌蚪開始尋找新的食物，但其消化功能仍然不強，此時飼養的好壞直接影響到蝌蚪的成活率。因此，在飼養上必須補充餌料，以滿足其生長發育的需要，主要以營養豐富的糊汁餌料為主，如蛋黃、玉米粉、4號粉，并輔以細嫩藻類植物等。餌料投放時間白天或晚上均可，每天1次,但要定時。投飼量一般每1500尾蝌蚪每天投喂一個蛋黃。通過精心飼養，蝌蚪到20日齡時,體長可達2cm,體色變為淡棕色,背部有乳白色的花紋,身體與尾部交界處有明顯的黑色“V”字型花紋。10～20日齡的蝌蚪在管理上要求保持池水清潔，以防止中毒,做到每天換一次池水,水的深度以10～20cm為宜,同時池水應避免太陽光直射。

5.1.3 生長中期（20～50天）。此時蝌蚪的消化功能不斷增強，為促進蝌蚪消化道的盡快發育，適應兩棲類某一特定蝌蚪期“食草性”的生物特性，20日齡后蝌蚪除投飼糊汁餌料外，應投喂植物性飼料和藻類植物，如浮萍。這一時期蝌蚪的飼養管理比較簡單，開始以植物性餌料為主，動物性餌料為輔，逐漸過渡到以動物性餌料為主，動物性餌料的增加會加速蝌蚪的變態，植物性餌料則能促進其個體長大，故平時應混合飼喂。管理上要注意保證池水清潔，不受污染，每天清除池內餌料殘渣。飼養密度以每平方米300～500尾為宜,這樣蝌蚪就能正常生長發育,到50日齡時，有些蝌蚪長出后腳。到這一時期蝌蚪成活率可達95%，如果水溫偏低，該期的時間將會更長。

5.1.4 生長后期（50～78天），這一時期是蝌蚪轉化為幼蛙的關鍵時期，蝌蚪在此期要長出后肢和前肢，并且由水生轉化為水陸兩棲。50日齡左右,體長達4cm以上,長出后肢,后肢長出后約2周(65日齡)開始長前肢,前肢長出后,尾部開始被吸收，此時石蛙蝌蚪就停止覓食進入變態期。這一時期在飼養上除投飼足夠的飼料外，還要添加少量的動物性的活餌飼料。在管理上做到：分級飼養，水淺清新(淺水區只有3cm左右的水位)，水陸各半，登陸方便，光線暗淡，環境幽靜。蝌蚪進入變態期到變態完成需10天左右,進入變態期的蝌蚪變態率可達95%左右。

蝌蚪應分級飼養，同一日齡蝌蚪按個體大小不同進行分級，每月1次,以利于統一投飼管理。合理掌握飼養密度,在分級過程中進行分群、組合，以同級個體適當的密度，進行分池飼養。飼料要品種多樣、優質，正確掌握好合理的投飼量，不可過少過多，每天定點投喂一次，每次投喂量均衡，隨日齡增長而逐漸適當增加。在蝌蚪采食旺季，或變態前后，應更嚴格做好投喂管理工作，以防各種疾病的發生或因環境條件的不適而帶來不必要的損失。早期孵化的蝌蚪應加強飼養，促其當年變態；晚期孵化的蝌蚪應合理控制飼喂量，不使其當年變態，讓蝌蚪越冬，以降低死亡率。

蝌蚪生長發育后，變態的時間受繁殖孵化季節和外界氣溫的影響極大，一般4～7月份產卵孵化的蝌蚪在7～9三個月中可以變態,8～9月份以后繁殖孵化的蝌蚪要經過越冬,到第二年4月份以后才能變態成幼蛙。

石蛙人工養殖必備條件

發布時間:2006-10-1 2:58:41 作者:yssj.點擊: 6398-------------------------

1、水質好（無任何污染）、水源充足；

2、環境清靜、灌水方便排水暢通；

3、餌料養殖：養蚯蚓要有豬、牛糞，附近最好有豬、牛養殖場； 養黃粉蟲；養蠅蛆；（兵馬未動糧草先行）

4、要有飼養管理經驗和防病治病技術；

5、對養殖業興趣愛好。

石蛙

開放分類： 南方、動物

石蛙學名:棘胸蛙(RanaspinosaDavid)，屬脊椎動物門，兩棲綱，無尾目，參差型亞目(Diplasiocoela)，蛙科(Ranidae)，蛙屬(Rana),石蛙內質細嫩鮮美，營養豐富，味道鮮美,且有清熱解毒、滋補強身等功效，食用價值及醫用價值均非一般,是南方丘陵山區名貴的水產品之一.石蛙棲息的洞穴一般為自然石洞或土洞，于繁殖季節時居石洞者較多。洞穴多在溪流岸邊靠近水面，或者洞口有一半在水面之下。這些洞口一般不大，較光滑，進出洞時不易擦傷體表。洞深一般為20～25厘米。洞底略低于洞口。

石蛙在傍晚時爬出洞穴，在山溪兩岸或山坡的木草叢中覓食、嬉戲，異常活躍。但其活動范圍一般不大。夜深時，便逐漸返回洞穴，天亮后很少在洞外發現其蹤跡。白天一般伏在洞口，或潛伏在草叢、砂礫和石片空隙間，伺機捕捉附近的食物：一旦遇有水蛇、老鼠等敵害，或是人走近洞口時，迅速退到洞內，或沉入水底。

石蛙的活動強弱與外界的環境條件有密切的關系，水溫水流等變化對其影響尤為明顯。適宜水溫為15～25℃，活動正常：水溫過低，活動較少，生長停滯，進行冬眠，水溫過高則出現異常，甚至死亡。

石蛙在冬季寒冷地都蟄伏起來，不吃不動，雙眼緊閉，對外界沒有反應，進行冬眠，主要靠體內貯存的養分來進行極為微弱而緩慢的新陳代謝。根據觀察，一般在霜降后開始冬眠，驚蟄時節，水溫高于12℃時，也有部分石蛙伏在洞口或跳出洞穴活動。冬眠時，石蛙喜棲居于山溪的深水潭內或溪邊有泥土的洞穴內，其抗寒性比石洞要好。

石蛙的視力較差，它只能捕食活動著的活餌料，把死的食物送到其口邊也不攝取。當發現食物目標時，就猛然跳起，直撲食物對象，甩出帶粘液的舌頭把食物逮住，迅速卷入口中。捕食多在夜間，白天躲藏在洞穴里。

剛孵化出膜的小蝌蚪，在4～5天內靠孵黃囊營養，當孵黃被消耗之后便開始覓食。經解剖觀察，蝌蚪的腸中有植物碎屑、小環藻、絲藻、水綿、苔蘚、草履蟲、纖毛蟲、水蚤、輪蟲以及硅藻、甲藻、金黃藻等。進行人工飼養時，可投喂一些蛋白質較高的餌料，如蛋黃、豆漿及魚粉等。幼蛙期的食物主要是蚊蟲、小型昆蟲及昆蟲幼體等。至成蛙期，其食物范圍很廣，解剖觀察47只成蛙，在胃和腸中發現的食物有57種。如：昆蟲、蜈蚣、蜂蛛、馬陸、蝸牛、螺蜆、蝦、蟹、雜魚、沙鰍，以及蚯蚓、幼蛇、小型鳥類等。

石蛙的食物以動物性為主，其中又以昆蟲及其幼體占大多數(48.38％)，解剖時發現有少量植物殘渣，可能系捕食時帶進而誤食的。

在1990年5～8月份解剖的47只成蛙中，空腸胃，即腸胃飽滿度0級的12只，占25.53％，飽滿度1～3級的11只，占23.4％，飽滿度4～5級的24只，占51.06％。有些樣本是在捕捉后的1～2天解剖的，原胃內的食物已經消化，因此空腸胃數所占的比例較大。通過解剖得知，石蛙胃容量較大。一般情況下，夜晚大量攝食，白天則進行消化吸收。石蛙人工養殖技術1 石蛙養殖看似簡單,實際上成功率不高,常使初養者吃盡苦頭。南方諸省近年來在石蛙人工飼養方面做過不少嘗試，但是真正成功并取得明顯經濟效益的比較少；主要原因是石蛙的生長條件比較特殊，對環境要求較高，如果沒有把其生長規律弄清楚，很難養殖成功。下面列出近年來一此養殖戶在養殖過程中總結出的一些規律和經驗。

1.石蛙屬于流水生活型。常棲于山區水流較緩的小溪內或在流溪的迥水坑內，溪的兩岸植被豐富。它們很少離開水域，體色常與它們的居住環境相適應。第二性征向著強烈地擁抱方式發展，雄性體大，前肢極為粗壯，婚刺也極發達，這些特點與繁殖特性有很大的關系，產卵時，雌雄必須將卵產在流水所沖擊的溪邊，交配時雄性強有力地擁抱著雌性，并借助于腹部的棘加強雄性的固著力，使它們不為水流所沖散。石蛙具內聲囊，發聲低濁而大，雄性叫聲為“咕咕咕”雌性以“咔咔咔”聲相應。石蛙有群居和夜間覓食的習性，往往幾只或幾十只堆在一起共棲一處，在安靜適宜的環境中，石蛙白天也出穴覓食，夜間是活動的盛期。石蛙善跳和攀爬，平時活動較弱、平穩，在繁殖盛期，活動頻繁，具有鳴叫和抱對等行為。石蛙喜食活動的動物，一般不食死的或不動的食物，在自然狀態下，石蛙的食性廣泛，除昆蟲、蜈蚣、蜘蛛、馬陸、蝸牛、螺、蜆、蚯蚓、蝦外還捕食蟹、雜魚、泥鰍、幼蛇和小型鳥類。不同地區的石蛙，由于環境所能提供的餌料不同食性亦有差異。石蛙在自然界中一般吞食量為其體重的9%，有時達到12.8%。

蝌蚪：石蛙蝌蚪有時取食溪邊水草或水底的水綿，它們使用角齒啃食，把柔軟的植物組織啃下來食用。蝌蚪所啃食種類有植物性的小環藻、絲藻、水綿、苔蘚、硅藻、甲藻、金魚藻及植物碎屑；動物性有草履蟲、纖毛蟲、水蚤、輪蟲等。有人還發現石蛙蝌蚪以刮起水中石塊的附生植物，水域中的浮游生物、落入水中的植物嫩葉或溪中的動物尸體為食。有時還嚙食死亡的同類。石蛙是變溫動物，沒有調節體溫和保溫能力，其體溫隨外界溫度變化而變化，石蛙適宜的生長溫度為18～26℃，最適溫度24～25℃，春秋兩季是其活動最頻繁、攝食量最大、生長最迅速的季節，4～6月、8～9月是繁殖后代的最好時期，當水溫超過30℃，攝食活動減少。當水溫降至12℃，蛙代謝很弱，進入冬眠，冬眠時，蛙雙眼緊閉，不食不動，靠脂肪體來維持生命活動，對外界刺激不作出反應，冬眠期若水溫上升到適宜的溫度，蛙就會再出現活動。石蛙成蛙的致死高溫在31℃左右，不同季節有所變化。石蛙亦能忍受長期的0℃環境，但水不能結冰，冰封缺氧導致石蛙死亡。

石蛙卵常產于水流平緩淺水處，附著在石塊、水生植物體上，卵外的膠質膜遇水膨脹變厚，粘性強，相連成索狀或葡萄串狀，有時長達20厘米左右。卵的直徑一般為4毫米，最大可達5毫米，根據水溫的不同蛙卵通常在8～15天后，孵化成蝌蚪，蝌蚪喜生活在溪水坑內的大石逢內或碎石堆中，蝌蚪在適宜的環境中，一般經50～78天的生長，變態成幼蛙。

石蛙的餌料

石蛙的餌料主要是蚯蚓、黃粉蟲、蠅蛆等。有關它們的養殖方法在很多書本上都有介紹，在此不再贅述。石蛙池的建設

野生石蛙常年棲息于陰涼的山溪水溝邊或有瀑布的石洞附近，其生活環境要求水流充足，陰涼，潮濕，水質清新，喜群棲于石穴之中。生長發育、配種、繁衍后代長期處于野生狀態。

人工馴養石蛙，由野生變為家養，生活環境等方面都發生了巨大的變化，石蛙進行人工飼養，對蛙池必須采取合理的設計，使蛙池既要近似于自然環境，又要便于人工管理。

3.1 養殖場址的選擇

環境的好壞直接影響石蛙的生長發育和繁殖，蛙池不受地點的限制，一般來說養殖場地宜選擇在水質良好、排灌方便、環境安靜、冬暖夏涼、不旱不澇、管理方便、防逃防害的地方。

養蛙池可建在室內或室外，室內要求通風，涼爽，無太陽光直射，室外可設涼棚，下建蛙池，因陋就簡地在室內，庭院內或野外建池，都是石蛙良好的生活場所。3.2 蛙池的規格要求 人工養殖石蛙一般采取精養，建池時應注意盡可能符合蛙的生活習性，供有水、陸、石穴、喂食等條件，創造一個良好的生活環境條件，而且又要便于飼養管理。3.2.1 種蛙池

面積一般為4～10平方米為宜，池高0.8米，池內水深0.1～0.15米，池內水陸面積比為3∶1，并設有棲息的石穴，池底鋪有較大的鵝卵石，光線陰暗，濕度保持80%，造就一個理想的石蛙棲息的生態環境，促其生長發育，從而提高產卵率和受精率。3.2.2 孵化池

面積1平方米，池高 0.5米，水深15～20厘米，水質清新，pH6～8，并含充足的氧氣即可。也可以用長橢圓形的大臉盆代替。3.2.3 蝌蚪池

面積 3～4平方米，池高0.8米，水深3～10厘米，pH6～7，水陸比2∶1，需遮光飼養，每池飼養一群同樣規格的蝌蚪為好。3.2.4 幼蛙池

面積4～6平方米，池高 0.8米，水深一般10～15厘米，水陸比2∶1，池內鋪設 3～5厘米的小石子，筑有石穴，水質好，pH值6～7.5。

各類蛙池池形以長方形為好，池底略為傾斜，排水孔在最低處使池水能被徹底排干，池內設水面、陸地、石穴、食臺等物，池上口設網蓋，以防蛙跳潛逃，敵害生物侵襲。進水管安裝在池的上邊，靠近網蓋的下方。新建池不可立即使用，用消毒液消毒(除去堿性)，用水浸洗多次，方可養蛙 石蛙人工養殖技術2 4 石蛙的人工繁殖技術 4.1 種蛙的選擇

石蛙的產卵孵化季節在4～9月,5～6月是產卵高峰期。要提高產卵率、孵化率，必須從種蛙冬眠復蘇開始，做好種蛙的選擇和配種、產卵、孵化等準備工作。

選擇種蛙是搞好人工繁殖的基礎，在冬眠之后，春繁之前對成蛙作全面檢查分類，選擇個體較大、身體健壯、皮膚光滑、發育良好、無殘疾，無破損，達到性成熟的成蛙留作種用。一般二齡蛙，雌蛙體重達200克以上,雄蛙250克以上就可作種用。初產蛙卵較少,產過1～2次的蛙產卵量較高,質量較好。個體大的老齡蛙產卵量多,但質量不好,受精率不高,一般不應選作種蛙。雄蛙要求健壯、善跳、皮光腿壯；雌蛙要求腿短粗、腹鼓、皮光亮。2～3 齡種蛙繁殖力較強。4.2 種蛙的培育 氣溫、水溫、水質、光照、餌料、環境條件對蛙的健康、繁殖影響極大，生存環境好壞，直接影響配種、產卵率、受精率、孵化率和蝌蚪的成活率。根據石蛙習性，種蛙池應建在安靜、弱光處，池高 0.8m,面積4～10m2。池底鋪墊鵝卵石和石塊構成的石穴,利于種蛙棲息產卵。池內水陸面積3∶1,要求池水容量相對穩定,水深15cm左右,水質清新,pH值6～8,無有害寄生蟲。一般在采食旺季每天換水一次,采食淡季,每間隔2～3天換水一次。每平方米放種蛙15只,按雌雄1∶1比例進行群養,選留的種蛙在冬眠前或春繁前必須做好群養放養準備。

準備選留作種的蛙在冬眠前應加強飼養，使之膘厚體壯，保證安全越冬。種蛙培育除要求具備適宜的環境條件之外，還必須保證有充足的飼料供應。種蛙以蚯蚓、黃粉蟲、飛蛾、蠅蛆和其他昆蟲等動物性餌料為主，攝食量5～9月最大，發情期間減少，產卵后期增大。飼料供應以采食后略有剩余為宜，每天投喂量保持均衡。不可忽多忽少，依具體情況，酌情增減，投料時間一般在傍晚（依太陽剛要下山時為準）,每天一次,定點投飼。4.3 配種和產卵

石蛙冬眠后，卵泡迅速發育，通常到4月份、水溫15℃、氣溫20℃以上時開始配種產卵,9月底結束。配種雌雄比例為1∶1，種蛙池的放養密度為每平方米15只。雄蛙叫聲“咕咕咕”，雌蛙以“咔咔咔”、“咔咔”聲應和，種蛙一般在夜間21時后抱對,擁抱刺激對配種母蛙是必要的，配種母蛙一般于清晨4～7時排卵,有些延至9～10時，產出卵塊通常粘附在石塊池壁上，一般每次產卵約600粒,高的可達1000～2000粒,卵粒圓球形, 外膠質膜將卵粒粘連在一起。產出的卵在1小時之內盡可能不要攪動, 以免卵塊破碎,降低孵化率。在種蛙配種產卵時,要造成一個光線暗淡、幽靜、水質清新、水位穩定的環境。4.4 人工孵化

石蛙卵呈球形，類似魚眼，卵直徑約4mm,卵外層膠質膜呈圓形,卵產出落水后,膠質膜吸水即膨大,卵膠質膜彼此相連成卵塊,呈葡萄狀,卵塊吸附在產卵池內的石塊、水草或池壁上。未受精的卵3天后動物極明顯變黃,植物極白色不透明。胚胎發育時期，胚胎對外界變化十分敏感，這個時期要求環境生態條件穩定，避免陽光直射，人工撈取受精卵操作時必須仔細、輕緩，否則就會降低孵化率。在孵化過程中，水要清潔，水溫18～28℃,pH值中性為宜，同一窩卵不可分開孵化。

根據石蛙人工孵化試驗觀察，石蛙卵的動物極呈黑色,植物極呈白色。蛙卵在18℃水溫下孵化,第五天可見受精卵動物極黑點變長呈線狀,第七天胚胎呈條狀,一端大、一端小，第八天胚胎明顯顯示頭和尾、蝌蚪成形，并且會晃動，第十天就有少許蝌蚪孵化出膜，第十三天有75%孵出，第十五天全部孵出，孵化率達85.3%。如果孵化水溫為25～29℃時，孵化時間只需7～8天,孵化率達85%。蛙卵在整個孵化過程中如果做到溫度適宜、水質無污染等技術要求，其孵化率就可達90%以上。在水溫適宜時孵化率的高低，主要取決于水質和水中的溶氧量，水質越好，溶氧量高，孵化率可達100%。在繁殖季節，每天早晨巡池1次，母蛙排卵1小時后應將卵塊取出,采卵時注意保持卵塊的完整性。取出的卵輕輕放于事先準備好的孵化池中進行孵化，動物極朝上（即有黑色的一端），植物極朝下，孵化過程中除防止天敵侵害外，還應嚴格掌握孵化的生態條件，包括水溫、水深、水質等要求，水溫30℃以下，水深15cm左右，pH值6～8,水質清新無污染，并含充足的溶氧，光照自然即可,但忌陽光直射。25～26℃的水溫對孵化非常有利，時間短，孵化率高，溫度再往上升，孵化率則下降，30℃以上基本孵不出蝌蚪來。石蛙人工養殖技術3 5 石蛙蝌蚪與幼蛙的飼養管理

石蛙的蝌蚪對外界環境及敵害的適應能力和抵抗能力較差，稍不注意，就會造成很大損失。石蛙的幼蛙，是蝌蚪經過十多天的停食變態而成。變態后的小幼蛙，身體虛弱，對環境十分敏感，特別是在頭10天里，其肺和消化道都非常脆弱。因此，飼養管理水平高低是影響其成活率生長率的關鍵。5.1 蝌蚪飼養管理技術

石蛙在人工飼養條件下，母蛙產卵后，其卵經人工孵化一般8～ 15天可以孵出小蝌蚪。小蝌蚪孵出后身體呈棕黃色，體部長0.6～0.8cm，尾長1cm左右，呈鼓錘狀，通常吸附在池底和卵膜上，很少活動，也不覓食。三天后活動量增加，并開始覓食。根據試驗觀察，可把蝌蚪生長發育過程分為：初期、前期、中期、后期四個階段。蝌蚪各個時期的生長特點和對飼養管理的要求是各不相同的。

5.1.1 生長初期（1～10天）

蝌蚪孵出三天內不覓食，依靠從卵黃中帶來的營養維持生命，過早喂食反而導致其死亡。三天后蝌蚪的活動量明顯增加，兩鰓蓋完全形成時開始覓食，按每萬尾蝌蚪投喂一個蛋黃的標準定時投喂，并適當加入一些水中天然浮游生物，如水蚤、藻類。剛孵出的蝌蚪，身體弱小，對外界環境敏感，特別是水溫、水質、光照。當水溫低于20℃或高于30℃,水中溶氧不足，pH值高于 8或低于 6 時都會影響小蝌蚪的生長,甚至造成死亡。因此，在水質管理上要求：細水常流，清新無污染，水溫保持在20～29℃，pH值6～8。隨著外界溫度的變化，及時調整水的深度，一般以10～15cm為好，每天換一次池水。光照以室內自然光或室外涼棚下漫射光即可，應避免陽光直接照射，小蝌蚪經過10天的生長發育，體長可長到1～1.5cm。

5.1.2 生長前期（10～20天）

小蝌蚪10天以后，其食量增大，生長發育加快，蝌蚪開始尋找新的食物，但其消化功能仍然不強，此時飼養的好壞直接影響到蝌蚪的成活率。因此，在飼養上必須補充餌料，以滿足其生長發育的需要，主要以營養豐富的糊汁餌料為主，如蛋黃、玉米粉、4號粉，并輔以細嫩藻類植物等。餌料投放時間白天或晚上均可，每天1次,但要定時。投飼量一般每1500尾蝌蚪每天投喂一個蛋黃。通過精心飼養，蝌蚪到20日齡時,體長可達2cm,體色變為淡棕色,背部有乳白色的花紋,身體與尾部交界處有明顯的黑色V字型花紋。10～20日齡的蝌蚪在管理上要求保持池水清潔，以防止中毒,做到每天換一次池水,水的深度以10～20cm為宜,同時池水應避免太陽光直射。

5.1.3 生長中期（20～50天）

此時蝌蚪的消化功能不斷增強，為促進蝌蚪消化道的盡快發育，適應兩棲類某一特定蝌蚪期“食草性”的生物特性，20日齡后蝌蚪除投飼糊汁餌料外，應投喂植物性飼料和藻類植物，如浮萍。這一時期蝌蚪的飼養管理比較簡單，開始以植物性餌料為主，動物性餌料為輔，逐漸過渡到以動物性餌料為主，動物性餌料的增加會加速蝌蚪的變態，植物性餌料則能促進其個體長大，故平時應混合飼喂。管理上要注意保證池水清潔，不受污染，每天清除池內餌料殘渣。飼養密度以每平方米300～500尾為宜,這樣蝌蚪就能正常生長發育,到50日齡時，有些蝌蚪長出后腳。到這一時期蝌蚪成活率可達95%，如果水溫偏低，該期的時間將會更長。

5.1.4 生長后期（50～78天）

這一時期是蝌蚪轉化為幼蛙的關鍵時期，蝌蚪在此期要長出后肢和前肢，并且由水生轉化為水陸兩棲。50日齡左右,體長達4cm以上,長出后肢,后肢長出后約2周(65日齡)開始長前肢,前肢長出后,尾部開始被吸收，此時石蛙蝌蚪就停止覓食進入變態期。這一時期在飼養上除投飼足夠的飼料外，還要添加少量的動物性的活餌飼料。在管理上做到：分級飼養，水淺清新(淺水區只有3cm左右的水位)，水陸各半，登陸方便，光線暗淡，環境幽靜。蝌蚪進入變態期到變態完成需10天左右,進入變態期的蝌蚪變態率可達95%左右。

5.1.5 蝌蚪應分級飼養，同一日齡蝌蚪按個體大小不同進行分級，每月1次,以利于統一投飼管理。合理掌握飼養密度,在分級過程中進行分群、組合，以同級個體適當的密度，進行分池飼養。飼料要品種多樣、優質，正確掌握好合理的投飼量，不可過少過多，每天定點投喂一次，每次投喂量均衡，隨日齡增長而逐漸適當增加。在蝌蚪采食旺季，或變態前后，應更嚴格做好投喂管理工作，以防各種疾病的發生或因環境條件的不適而帶來不必要的損失。早期孵化的蝌蚪應加強飼養，促其當年變態；晚期孵化的蝌蚪應合理控制飼喂量，不使其當年變態，讓蝌蚪越冬，以降低死亡率。

蝌蚪生長發育后，變態的時間受繁殖孵化季節和外界氣溫的影響極大，一般4～7月份產卵孵化的蝌蚪在7～9三個月中可以變態,8～9月份以后繁殖孵化的蝌蚪要經過越冬,到第二年4月份以后才能變態成幼蛙。

如果您也想養石蛙，那得給您提個醒，從受精卵到蝌蚪的生長初期、前期、中期和后期以及幼蛙、成年蛙，最關鍵的是水質的問題。近年來石蛙的野生資源遭到人為的嚴重破壞，石蛙人工養殖的成功，既保護了生態環境，又飽了人們的口福。