第一篇：關于食堂火災事故報告

關于食堂火災事故報告

一、事故經過

2017年9月5號12時，正是學校開餐時間，泰和餐飲工作人員及負責人都在積極負責學生的飯食問題。每天大概在十一點50左右左右，負責人都會在食堂區域及廚房區域進行檢查工作。5號12時食堂開餐之時，由于食堂工作人員較為忙碌，廚房廚師一時的大意，在爐灶開起的情況下，并且爐灶上的鍋里面有油，離開去上廁所，造成鍋內油燃燒，還好及時發現，迅速滅火，萬幸，現場無人員受傷，損失的東西也只是廚房的物品。此次事件的發生是食堂負責人的失職，沒能定期給食堂員工培訓關于安全隱患以及火災事故處理應急預案的知識。

二、善后工作

1、火災發生后，食堂立即啟動《火災事故處理應急預案》，迅速將火災情況向食堂總負責人作了匯報，食堂負責人也在第一時間迅速趕到現場，指揮救火和處理善后工作，通過查看火災損失情況，食堂負責人當即決定：要顧全大局，不要因火災影響學生的正常就餐。在食堂負責人的指示下，我食堂員工全力以赴，在較短的時間內就恢復了生產。

2、處理好火災現場后，食堂負責人召集全體工作人員，召開了專題緊急會議，就災后各項工作進行了緊急部署，并于當晚主持召開了全體員工大會，對安全防火意識再次進行了強調，落實了災后工作的具體措施。

3、迅速補充滅火器等防火設備。火災后的第二天，食堂就購置補充了因火災損失的滅火器多具，并配置到各個火災易發點。

4、在員工中宣傳并重溫《火災事故處理應急預案》，讓員工時刻牢記安全防火意識，明白當火災發生后正確的處置方法。

三、處理措施

1、經過全體員工辛勤努力，5號當日下午食堂正常，在最大程度上減少了對學生就餐的影響。

2、對責任人進行嚴重警告，并且加強安全意識教育。

3、對在處置此次火災事故中非常感謝及時幫忙滅火的學校老師及工作人員。

4、在全食堂范圍內徹底排查各安全隱患，并匯總進行處理。

5、加強“食堂安全事故領導小組”工作，對本食堂各點的安全生產工作進行監管。

四、經驗教訓

1、本次火災事故處理得當，沒有造成更大的災難和火災蔓延，這與我們常抓安全生產是分不開的。

2、個別員工安全生產意識淡薄，不懂安全生產的真正含義，把安全生產當成一句耳邊話，這就要求我們在今后的工作中要時刻不忘安全生產教育，把安全生產警鐘長鳴于每個員工的心中。

3、還有個別員工在救火過程中，滅火的方法不對，這就要求我們在適當的時間多組織消防知識培訓，介紹和講解消防器材的正確使用方法。

最后再一次感謝學校的老師與領導的及時指導，我們泰和餐飲會謹記這次教訓，不能讓這樣的失誤再次發生，同時也會加強工作人員安全知識。

泰和餐飲

2017年9月7日

第二篇：食堂火災事故應急預案

應急預案指面對突發事件如自然災害、重特大事故、環境公害及人為破壞的應急管理、指揮、救援計劃等。有關食堂火災事故應急預案，歡迎大家一起來借鑒一下！

食堂火災事故應急預案

1一、目的和依據

為了在發生突發事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發事件應對法》和公司要求，結合餐廳實際情況，擬定本預案。

二、適用范圍

本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。

三、基本情況

職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

四、火災的發現

火災的發生一般會出現：煙、味、光等現象，任何人在餐廳區域內發現火情后，都應迅速做到以下事項：

（1）迅速判明起火位置，起火性質（電器、油火、物品）火勢情況，報告餐廳管理員；

（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；

（3）當部分起火發展到整體著火后，根據現場最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊支援滅火；

（4）報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應迅速、準確、清楚。

五、消防滅火方法和注意事項：

（1）、先救人，后滅火的原則。

（2）“火警就是命令”，食堂員工無論在任何場所發現火情，都應勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災，決不能臨陣脫逃；

（3）指揮小組的成員既是滅火責任人，又是現場指揮員，應迅速組織員工撲滅火災，將火災控制在起火階段；

（4）消防滅火時，首先應關閉排風機、鼓風機、餐廳空調開關，切斷火源，根據火勢情況切斷電源，關閉防火門，防止火勢蔓延；

（5）正確使用消防器材，迅速有效地撲滅火災，一般火災采用滅火器噴射滅火，較大火災應用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴大火災面積或損壞電器；

（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。

六、疏散方法和注意事項

（1）疏散時機：現場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。

（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。

（3）疏散指令的發出：疏散指令的發出由中心經理或現場最高領導者根據火情發展情況決定發出，任何人不得隨意發出疏散指令或疏散警報信號。

（4）發布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協調；工作人員負責組織餐廳人員疏散；

（6）物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現場。

（7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；

（8）疏散必須統一指揮，統一組織，有秩序地進行，防止混亂，疏散指令的發出必須由總指揮或現場最高領導決定發出，任何人不得隨意發出疏散指令，餐廳服務人員接到疏散指令后，應迅速組織不得遲疑，以免造成損失；

（9）疏散時必須嚴格按照疏散程序進行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員；

（10）疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全；

（11）疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。

（8）事件發生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯系，團結協作，隨時準備恢復正常供餐。

七、核實上報

根據事故發展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導匯報。行政部分管領導接報后，根據情況決策，布置各有關部門，有關單位進行搶救，根據《廣東省安全生產監督管理規定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現場或以其它適當方式領導搶救工作。

八、搶救結束后的處置

1、事發12小時內寫出事故書面報告，及時將事發經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。

2、保護好現場以便調查火災原因。

3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗后方可食用。

4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。

九、附件

為做好學生食堂消防安全工作，建立健全有效的消防安全防范應急機制，防止火災事故的發生，貫徹落實“預防為主，防消結合”的消防工作方針，明確“誰主管、誰負責”的原則，提高自防自救能力，并及時開展有效的撲救和救助工作，最大限度的減少火災事故所造成的損失和影響，特制訂本預案。

食堂火災事故應急預案

2第一條組織機構——火災事件應急小組

組 長：王建明

副組長：戴學文、郭建明

具體安排：一組：戴學文、董建林、安慧民

二組：郭建民、周 晨、王耐明

第二條滅火工作

1、食堂負責人及全體工作人員需熟悉滅火器擺放位置，以便發現火情能第一時間處理；

2、食堂經營企業發現火災和火險勢頭，立即查明真相，如處于初期火災，應冷靜處理并上報副組長；副組長接到報警電話后立即切斷總電源和關閉天然氣總閥門，組員快速趕赴現場撲救，各商戶配合撲救；

3、食堂經營企業全部從業人員需詳細了解各種初期火災處理辦法；

4、電線短路、電器起火，使用干粉滅火器進行滅火，不能使用消防栓水滅火；

5、油鍋起火，根據火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進行滅火；

6、排煙罩起火，根據火情可使用干粉滅火器、消防栓水進行滅火；

7、如遇已無法處理的火災，組員應及時向學校保衛處消防科（2776965）匯報，報告時講話不慌張，口齒要清晰，要說明起火地點，火勢情況，燃燒物質概況，是否有人被火圍困，是否正在采取撲救措施等，得到允許后才能掛斷電話，報告完畢后配合疏散；

8、食堂經營企業需安排人員積極維護起火現場秩序，禁止在起火現場附近區域高呼“著火了！”以免造成不必要的混亂。

第三條應急疏散

1、經營企業負責人立即派人把守食堂的入口，禁止無關人員進入，并按照疏散指示圖上標注的責任區域指揮人員疏散；

2、被疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現場；

3、疏散時要采取低勢沿地板爬行，防止吸入煙塵造成窒息。若必須通過火焰時需將所穿衣服用水浸濕或其他紡織品浸濕后裹住身體快速沖出；

4、副組長要將火災救援工作的全部情況進行詳細記錄，并及時向組長及消防部門匯報。

第四條通訊聯絡、安全救護的程序和措施

1、應急組組長根據情況與校醫院聯系救護車，停靠在現場，隨時救護受傷的人員；

2、受傷的人員，立即使用救護用品包扎傷口，并視情況送往醫院；

3、若有窒息人員要進行人工呼吸進行搶救。

第五條事故發生時要詳細記錄，事故后要及時進行分析，查找原因，吸取教訓，制定防范措施。

第三篇：火災事故報告

火災事故報告

——關于A86棟南面，用氧氣切割時（以下簡稱，氧割），導致少許安全網燃燒事故報告

廣東重工建設監理有限公司：

2013年8月26日上午8時左右，A1棟南面16層氧割卸料平臺吊環時，焊工作業人員未按安全操作規程作業，在氧割部位未配置接火盆、滅火器、消防水等，被氧割的吊環未固定起來，導致焊渣，被氧割后的吊環掉入8層封閉層上，發生部份安全網被燃燒，造成消防全安事故。

事故發生后，甲方監理公司領導及項目部領導高度重視及時組織工程部有關人員分析事故原因。并對相關責任人作出經濟處罰，對本工程消防防火工作制訂下列措施：

1、重復對焊工作業人員進行安全技術交底，提高動火作業人員消防防火意識，持證上崗。

2、認真執行動火審批制度，動火現場配備有效滅火器材。如滅火器、消防水、接火盆。并將該切割件固定好。

3、認真檢查施工現場消防器材，對失效的滅火器及時更換，A2、A3、A4高層立即配置消防水帶，樓梯通道保持暢通。

4、9月上旬項目部組織義務消防人員進行消防演練，全面提高管理人員及施工作業人員的消防防火意識，以及當失火險時的自我保護、滅火實戰能力，真正做到加強消防工作力度，提高“四個能力”建設。

00工程項目一部

二〇一三年九月一日星期四

第四篇：火災事故報告

學校“9·12”茶爐房失火事故報告

**公安分局消防科：

2010年9月12日（星期天）上午10點50分左右，**學校茶爐房發生一起失火事故，過火面積約11平方米，上午12時左右火被撲滅，未波及其他房屋建筑，無人員傷亡，直接經濟損失約100.00元。

一、學校概況

***學校位于**區**鎮**村，學校始建于1974年，占地面積17000多平方米，總建筑面積約6000多平方米。學校現有教職員工97人，從學前班到高三共有29個教學班，在學生1571人。學校實行安全責任校長負責制，主管副校長主抓安全工作，下設學校安保處和政教處共同負責學校具體的安全保衛工作和安全教育工作。

學校茶爐房位于校園內小學生操場邊，與學校食堂為同一建筑體（食堂于2009年已停業），磚混結構，平房、預制樓板，茶爐房建筑面約11平方米，安置一臺1000KG/小時的燃煤加熱常壓開水鍋爐，主要供住校學生的飲用水和生活用水，取水龍頭安裝在茶爐房隔壁的另一間房屋內，每日下午17：00---18：00時供水一次。茶爐房內除常壓開水鍋爐外，再無其他設備設施，作業人員由學校聘用的門衛管理員***兼職。

二、事故經過

9月12日（星期天）午10時左右，作業人員***將茶爐引燃，準備下午供住校學生用水，由于其本職工作主要是門衛管理，星期天學校高

二、高三年級全體學生又在補課，于是***引燃茶爐后，就將茶爐房鎖閉，回到了門衛室。10時50分左右，校園外當地的老鄉發現茶爐房窗戶冒出火苗，便及時跑到學校告知門衛管理員李**，李聞訊后就立即趕到茶爐房，打開房門實施澆水救火，在校老師***和保潔員余**也聞訊隨即趕到，就地取用二氧化碳干粉滅火器進行滅火，共計使用了四瓶滅火器（兩瓶2KG ：兩瓶4KG），但因茶爐房堆放的引火用的費舊木材，火勢較旺，未能將火撲滅，于此同時，家住學校附近的一位老師撥打了119火警電話，兩臺救火車于11點40分趕到學校，上午11時50分時左右火被撲滅。

三、事故損失

茶爐房著火時，恰逢星期天，除高

二、高三年級的補課學生，正在上課外，茶爐房附近無其他學生和老師，參與初起救火只有門衛管理員李**、文**老師和保潔員余**三人，因而，本次事故中無人員傷亡。

茶爐房為磚混結構、預制樓板，除放在房內引火用的費舊木材被燒毀外，未波及到其他房屋建筑，常壓開水鍋爐也完好無損，直接經濟損失，估值約100.00元。

四、事故原因

1、本次事故的主要原因是由于兼職司爐工李**安全意識不夠，于9月2日上午將假暑期間學校維修課桌、凳子的一些費舊木材，做為生爐引火材料，堆放在了茶爐房內引發的。9月12日上午，兼職司爐工李**為了保證下午能按時供應熱水，上午10點左右用引火木材點燃茶爐，由于燒水工作是李**的兼職工作，其主要的本職工作是門衛管理，因此茶爐點燃后，他就鎖閉了茶爐房，離開了燒茶爐的工作崗位，回到了門衛室，茶爐房內無人監管，可能是爐內火星迸出，將引火用的費舊木材點燃，未及時發生現失火苗頭，控制火勢，造成了火災。

2、學校人力資源匱乏，財力有限，是導致本次失火事故的另一原因。李**是本校聘用的臨時工，身兼門衛管理員、住校男生管理員、報刊雜志郵件收發員、茶爐房司爐工等數職。由于學校財力有限，無力聘用多人分擔他的工作，就形成了顧此失彼的局面。雖然學校有司爐工崗位管理職責規定，工作期間不得擅自離開工作崗位，但李**身兼數職，不能兼顧，當日茶爐點燃后，他為了看護學校大門，就暫時離開燒茶爐的工作崗位，致使茶爐房內無人監管。

3、學校對后勤輔助人員，特別是聘用的臨時工進行安全教育和培訓不夠，使得個別員工安全意識淡漠，是火災發生的另一個原因。本學期開學前，8月31日學校安保處會同總務后勤、校工會等部門，對校舍、教學設施進行了全面檢查，未發現安全隱患，當日也檢查了茶爐房，沒有發現里邊堆放有引火的材料。在學校調查事故發生原因時，李**自述：是9月2日開學的第二天，才將學校假暑期間維修課桌、凳子的費舊木材作為引火材料，取了一些搬進茶爐房的。李**是本校聘用的臨時工，文化水平不高，學校忽視了對其進行安全教育和培訓，使得兼職司爐工李**的安全意識不足，擅自將易燃物放在茶爐房內，埋下了安全隱患。

五、事故教訓和今后的防范措施

盡管本次失火事故所造成的損失不大，但也給學校的管理敲響了一個警鐘，學校要認真牢記本次事故教訓，樹立“安全第一，安全無小事”的指導思想，加強學校安全管理，防止類似事故的再次發生。今后的防范措施如下：

1、進一步落實各級安全生產責任制，特別是各部門領導的安全生產責任制，真正把安全生產法規、制度、措施、規程等落實到每個教研組、每個辦公室和每個后勤作業人員，形成有效預防事故的管理機制。

2、加大安全檢查的力度，定期對學校的各個場所進行安全隱患排查，除重點部位要勤查外，對一些不起眼的部位也要定期、定時檢查。

3、積極開展安全教育活動，培養學生的安全意識。堅持每個學期對全體教職員工進行一次安全常識培訓，提高員工的安全防范意識和自我保護意識，防止防止類似安全事故和其他安全事故的再次發生。

***學校

2010-9-14

第五篇：火災事故報告

中天國際9#樓失火事故報告

2011年11月28日（星期一）下午13點20分左右，中天國際9#樓外腳手架發生一起失火事故，過火面積約2平方米，下午15時30分左右火被撲滅，未波及其他房屋建筑，無人員傷亡，直接經濟損失約50.00元。

一、工程概況

中天國際·盈翠苑9#樓位于江門市北新區白石大道北，院士路西側，總建筑面積約12647.98平方米。項目部實行安全責任負責制，專職安全員抓安全工作，并負責工程具體的安全保衛工作和安全教育工作。

二、事故經過

11月28日（星期一）下午13時20分左右，作業人員準備將外腳手架的連墻件進行氣焊切割，施工過程中，由于作業人員的安全意識不夠，對作業部位的防火措施做得不足。導致點燃了腳手架的安全網及竹排，引起事故。

三、事故原因

1、本次事故的主要原因是由于作業人員安全意識不夠，對作業部位以下的竹排及安全網淋水濕潤不足，防護未有做好就開始進行明火作業，加上現在天氣比較干燥，物體容易引燃，導致發生失火。

2、專職安全員當時正在20層以上進行外腳手架的拉結檢查，未能在現場進行監管督促。

四、事故教訓和今后的防范措施

盡管本次失火事故所造成的損失不大，但也給項目部的管理敲響了一個警鐘，項目部要認真牢記本次事故教訓，樹立“安全第一，安全無小事”的指導思想，加強工地安全管理，防止類似事故的再次發生。今后的防范措施如下：

1、進一步落實各級安全生產責任制，特別是各部門領導的安全生產責任制，真正把安全生產法規、制度、措施、規程等落實到每個班組、辦公室和每個作業人員，形成有效預防事故的管理機制。

2、加大安全檢查的力度，定期對工地的各個場所進行安全隱患排查，除重點部位要勤查外，對一些不起眼的部位也要定期、定時檢查。

3、積極開展安全教育活動，培養工人的安全意識。堅持每個月對全體管理人員及工人工進行一次安全常識培訓，提高員工的安全防范意識和自我保護意識，防止防止類似安全事故和其他安全事故的再次發生。

中天國際·盈翠苑9#樓項目部

2011.11.30