第一篇：杏鮑菇工廠化栽培項目可行性研究報告

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杏鮑菇工廠化栽培項目可行性

研究報告

杏鮑菇又名刺芹側耳，是歐洲南部，非洲北部以及中亞地區高山，草原，沙漠地帶的一種品質優良的大型傘菌。肉肥厚，質地脆嫩，且具有杏仁香味，是高檔食用菌。

1、菇房：分為發菌室，催蕾室和育菇室。菇房寬3.5M，長9M，高3.5M。各室的門統 一開向走廊(圖2)，廊寬2M。墻體噴涂聚乙烯發泡隔熱層。菇架雙列向排列，四周及中間留有過道，便于操作和空氣循環。發菌室菇床7層，層距0.35M；催蕾室和充菇室菇床5層，層距0.45M，底層菇床距地面為0.25M。

2、設備：有制冷，通風，噴霧(圖3)光照四種主要設備。各室配備1臺5HP的制冷機和1臺40M2的吊頂冷風機；或2室配備1臺8HP的制冷機組和2臺40M2的吊頂冷風機。催蕾室與育菇室的天花板上及縱向二垛墻各安裝2盞40W日光燈。各室按裝1臺45W軸流電風扇，新鮮空氣經由緩沖室打入菇房，廢氣從另一排氣口經緩沖室隔層排出。

3、木屑配方(干料100kg中的比例)： 原料名 干重 含N% 含N% 備注 雜木屑 39kg 1.00 0.39kg 折干85% 玉米芯 39kg 0.48 0.19kg 同上 麩 皮 20kg 2.20 0.44kg 同上 碳酸鈣 2kg 0 0 或石灰 合 計 100kg 0 1.02kg N%=1% 木屑先噴水堆積，玉米芯粉碎報告用途：發改委立項、申請資金、申請土地、銀行貸款、境內外融資等 北京智博睿信息咨詢有限公司 www.tmdps.cn

0.3-0.5cm顆料，含水量62%-65%。(國內配方：棉子殼68%，蔗渣10%，麥麩20%，蔗糖1%，碳酸鈣1%。料水比1:1.2)。

4、裝瓶：機械裝瓶，中心打孔，加濾氣瓶蓋。采用耐高溫塑料筐(16瓶/筐)。(袋式：聚丙料袋，寬17cm，長36cm，厚度0.05mm。裝干料500克)。

另：提供國家發改委甲、乙、丙級工程咨詢資質 北京智博睿信息咨詢有限公司

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可行性研究報告大綱（具體可根據客戶要求進行調整）第一章 杏鮑菇工廠化栽培項目總論

1.1杏鮑菇工廠化栽培項目概況

1.1.1杏鮑菇工廠化栽培項目名稱 1.1.2杏鮑菇工廠化栽培項目建設單位

1.1.3杏鮑菇工廠化栽培項目擬建設地點 1.1.4杏鮑菇工廠化栽培項目建設內容與規模

1.1.5杏鮑菇工廠化栽培項目性質

1.1.6杏鮑菇工廠化栽培項目總投資及資金籌措 1.1.7杏鮑菇工廠化栽培項目建設期

1.2杏鮑菇工廠化栽培項目編制依據和原則

1.2.1杏鮑菇工廠化栽培項目編輯依據

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1.2.2杏鮑菇工廠化栽培項目編制原則

1.3杏鮑菇工廠化栽培項目主要技術經濟指標

1.4杏鮑菇工廠化栽培項目可行性研究結論

第二章 杏鮑菇工廠化栽培項目背景及必要性分析

2.1杏鮑菇工廠化栽培項目背景

2.1.1杏鮑菇工廠化栽培項目產品背景

2.1.2杏鮑菇工廠化栽培項目提出理由

2.2杏鮑菇工廠化栽培項目必要性

2.2.1杏鮑菇工廠化栽培項目是國家戰略意義的需要

2.2.2杏鮑菇工廠化栽培項目是企業獲得可持續發展、增強市場競爭力的需要

2.2.3杏鮑菇工廠化栽培項目是當地人民脫貧致富和增加就業的需要

第三章 杏鮑菇工廠化栽培項目市場分析與預測 3.1項目市場現狀

3.2項目市場形勢分析預測

3.3項目行業未來發展前景分析

第四章 杏鮑菇工廠化栽培項目建設規模與產品方案

4.1杏鮑菇工廠化栽培項目建設規模

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4.2杏鮑菇工廠化栽培項目產品方案

4.3杏鮑菇工廠化栽培項目設計產值預測

第五章 杏鮑菇工廠化栽培項目選址及建設條件 5.1杏鮑菇工廠化栽培項目選址

5.1.1杏鮑菇工廠化栽培項目建設地點

5.1.2杏鮑菇工廠化栽培項目用地性質及權屬

5.1.3土地現狀

5.1.4杏鮑菇工廠化栽培項目選址意見

5.2杏鮑菇工廠化栽培項目建設條件分析 5.2.1交通、能源供應條件 5.2.2政策及用工條件

5.2.3施工條件

5.2.4公用設施條件

第六章 工程方案

6.1工程方案

6.1.1工程設計原則

6.1.2項目主要建、構筑物工程方案

6.1.3建筑功能布局 6.1.4建筑結構

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第七章 總圖運輸與公用輔助工程 7.1總圖布置

7.1.1總平面布置原則

7.1.2總平面布置

7.1.3豎向布置

7.1.4規劃用地規模與建設指標

7.2給排水系統

7.2.1給水情況

7.2.2排水情況

7.3供電系統 7.4空調采暖

7.5通風采光系統

7.6總圖運輸

第八章 資源利用與節能措施

8.1資源利用分析

8.1.1土地資源利用分析

8.1.2水資源利用分析

8.1.3電能源利用分析

8.2能耗指標及分析

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8.3節能措施分析

8.3.1土地資源節約措施

8.3.2水資源節約措施

8.3.3電能源節約措施

第九章 生態與環境影響分析

9.1項目自然環境

9.1.1基本概況

9.1.2氣候特點

9.1.3礦產資源

9.2社會環境現狀

9.2.1行政劃區及人口構成 9.2.2經濟建設

9.3項目主要污染物及污染源分析 9.3.1施工期 9.3.2使用期

9.4擬采取的環境保護標準 9.4.1國家環保法律法規

9.4.2地方環保法律法規

9.4.3技術規范

9.5環境保護措施

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9.5.1施工期污染減緩措施 9.5.2使用期污染減緩措施

9.5.3其它污染控制和環境管理措施

9.6環境影響結論

第十章 杏鮑菇工廠化栽培項目勞動安全衛生及消防

10.1勞動保護與安全衛生

10.1.1安全防護 10.1.2勞動保護 10.1.3安全衛生 10.2消防

10.2.1建筑防火設計依據

10.2.2總面積布置與建筑消防設計

10.2.3消防給水及滅火設備

10.2.4消防電氣 10.3地震安全

第十一章 組織機構與人力資源配置

11.1組織機構

11.1.1組織機構設置因素分析 11.1.2項目組織管理模式

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11.1.3組織機構圖

11.2人員配置

11.2.1人力資源配置因素分析 11.2.2生產班制 11.2.3勞動定員

表11-1勞動定員一覽表

11.2.4職工工資及福利成本分析

表11-2工資及福利估算表 11.3人員來源與培訓

第十二章 杏鮑菇工廠化栽培項目招投標方式及內容

第十三章 杏鮑菇工廠化栽培項目實施進度方案 13.1杏鮑菇工廠化栽培項目工程總進度

13.2杏鮑菇工廠化栽培項目實施進度表

第十四章 投資估算與資金籌措

14.1投資估算依據

14.2杏鮑菇工廠化栽培項目總投資估算

表14-1杏鮑菇工廠化栽培項目總投資估算表單位：萬元

14.3建設投資估算

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表14-2建設投資估算表單位：萬元

14.4基礎建設投資估算

表14-3基建總投資估算表單位：萬元

14.5設備投資估算

表14-4設備總投資估算單位：萬元

14.6流動資金估算

表14-5計算期內流動資金估算表單位：萬元

14.7資金籌措

14.8資產形成第十五章 財務分析

15.1基礎數據與參數選取

15.2營業收入、經營稅金及附加估算

表15-1營業收入、營業稅金及附加估算表單位：萬元 15.3總成本費用估算

表15-2總成本費用估算表單位：萬元

15.4利潤、利潤分配及納稅總額預測

表15-3利潤、利潤分配及納稅總額估算表單位：萬元 15.5現金流量預測

表15-4現金流量表單位:萬元

15.6贏利能力分析

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15.6.1動態盈利能力分析

16.6.2靜態盈利能力分析

15.7盈虧平衡分析

15.8財務評價

表15-5財務指標匯總表

第十六章 杏鮑菇工廠化栽培項目風險分析

16.1風險影響因素

16.1.1可能面臨的風險因素

16.1.2主要風險因素識別

16.2風險影響程度及規避措施 16.2.1風險影響程度評價

16.2.2風險規避措施

第十七章 結論與建議

17.1杏鮑菇工廠化栽培項目結論

17.2杏鮑菇工廠化栽培項目建議

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第二篇：食用菌工廠化栽培示范項目(一期)可行性研究報告

食用菌工廠化栽培示范項目（一期）

第一章 總 論

一、項目概況

1、項目名稱：食用菌工廠化栽培示范項目

2、建設單位：聊城市東昌府區佳悅食品有限公司

3、項目建設性質：新建

4、項目建設規模及內容：建培養房900平方米，培養架3000平方米。購制冷機25臺，鍋爐1臺，滅菌鍋4個，接種箱20臺，以及裝袋機、攪拌機、粉碎機等生產設備。

年產杏鮑茹24萬公斤，草茹9萬公斤。

5、建設總投資：項目建設總投資205.5萬元，其中固定資產投資192.2萬元，流動資金投資13.3萬元。資金來源渠道為：擬申請財政拔款150萬元，建設單位自籌55.50萬元。

6、經濟效益：投產后年銷售收入255萬元，年利潤78.68萬元，繳納所得稅后年凈利潤52.72萬元。項目財務內部收益率33.37%，財務凈現值218.91%(IC=10%),投資回收期3.89年，投資凈利潤率38.29%。項目經濟效益好，抗風險能力強。

二、項目建設背景和必要性

近年來，全球食用菌產業的發展速度很快，每年以7-10%的速度增長，而我國年增長速度更是高達20%左右，并保持良好的增長態勢。由于食用菌尤其是食藥兼用的菌類具有高蛋白、低脂 肪、高維生素、低熱量的特點，含有豐富的無機鹽類和可食性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等營養成分，對提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明顯的食療價值。食用菌不但營養豐富，而且味道鮮美。它符合聯合國糧農組織倡導的二十一世紀天然、營養、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。

食用菌作為國際公認的健康食品，在國內外市場極為暢銷，每噸售價達4000—10000元人民幣，價格看好，效益可觀。有人預測21世紀的食品重點是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它無疑具有廣闊的發展前途。

目前發達國家年人均占有蘑菇量已達20公斤，而我國僅5公斤。隨著人們生活水平和科學膳食意識的不斷提高，食用菌市場發展潛力很大。因此，開發食用菌產業具有廣闊的市場前景和良好的經濟效益。

聊城市發展食用菌生產具有得天獨厚的優勢：聊城市適合種植食用菌的栽培材料十分豐富。目前大量栽培食用菌的基質主要以富含木質素和纖維素的農作物副產品為主，如稻草、木屑、玉米稈、玉米芯、棉籽皮、果樹枝等，而且還有大量的其他經濟植物副產品（莖、葉、莢、殼）和加工下腳料（渣、餅）沒有得到有效的利用；目前，我區栽培食用菌品種比較單一，主要是常見的香菇、木耳、雙孢蘑菇、平菇等，數量不到10種，栽培季節也主要集中在秋、冬季，高溫季節栽培的品種更加少，難以做到常年均衡供應。工廠化周年栽培食用菌是近年來迅速發展起來的現代化食用菌生產技術，其特點為工廠化周年生產，實行環境控制智能化，生產操作自動化，產品質量標準化。周年生產使周年供應成為可能，尤其是反季節生產，使人們在一年四季都可吃到新鮮菇類食品，從而提高經濟效益。

杏鮑菇不但營養豐富，味如杏仁及鮑魚，而且產量較高。一般純棉籽皮或棉籽皮與木屑混合料，生物效率可達80%左右。杏鮑菇屬低溫性品種，出菇溫度為13—18℃。該品種在國內外市場極為暢銷，目前鹽漬菇8000元/噸。如進行工廠化生產，周年供貨，鮮菇價格在10000元/噸左右。

草菇肉質肥嫩，味道鮮美，風味獨特，深受消費者喜愛，但因受常規栽培方法和技術管理所限而發展速度較慢。如采用工廠化技術栽培，可使草茹產量大幅提高。

因此，項目擬充分利用我區豐富的農付產品，建設“食用菌工廠化栽培示范項目”，進行規范化、規模化、工廠化周年生產食用菌。項目的建設對促進我區成為食用菌發達大省，把食用菌作為創匯農業、城市“菜籃子工程”、扶貧產業、農民發財致富的途徑，對促進我區食用菌生產健康持續發展具有重在意義。

三、初步可行性研究報告編制的依據和研究范圍

（一）可行性研究報告編制的依據

1、《投資項目可行性研究指南（試用版）》；

2、建設部和國家計委1993年頒布的《建設項目經濟評價方 法和參數》；

3、建設單位提供的有關資料；

（二）可行性研究的范圍

本項目主要進行項目的技術和經濟可行性分析，項目研究內容主要包括：項目建設背景和必要性、市場預測分析、建設規模、場址選擇、建設條件、技術方案、環境保護、投資估算、資金籌措、經濟效益測算和評價等。

四、初步可行性研究結論及建議 本項目經調查研究、分析后認為：

1、本項目建設符合國家的產業政策方向，適合本地自然條件，有利于開發地方優質品種，通過工廠化、產業化生產，實現農業生產的高產和高效。

2、經過測算，本項目總投資205.50萬元，其中：固定資產投資192.20萬元，流動資金投資13.30萬元。建成投產后，年增加銷售收入255萬元，項目為農業生產項目，按國家規定免稅征銷售稅金，年利潤總額78.68萬元，所得稅前財務內部收益率為47.31%，財務凈現值為363.95萬元,投資回收期為3.12年；稅后財務內部收益率為33.37%，財務凈現值為218.91萬元,投資回收期為3.89年，項目的財務效益很好，經濟效益顯著。

綜上所述，本項目在技術上可行，經濟上比較合理，財務效益和國民經濟效益均符合有關可行性報告編制要求，條件具備，項目可以興建。建議各級主管部門盡快批準項目建設，落實建設 資金，以便盡快組織實施。

第二章 市場分析及預測

一、我國食用菌產銷情況

我國是食用菌生產大國，每年生產600多萬噸各種食用菌，這極大地豐富了人民的物質生活。但品種主要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全國各地普遍栽培的幾種食用菌上，而且生產主要集中在秋、冬季節。現在逐漸增加了靈芝、竹蓀、雞腿菇、杏鮑菇、楊樹菇、大球蓋菇、阿魏菇等20多種，品種達30余種，但在高溫的夏季，采用傳統技術大部分食用菌還無法生產，栽培的品種更少。

我國食用菌產品主要靠內銷，食用菌歷來作為高端食品出現在人們的餐桌上，通常只有逢年過節才有機會吃上。近年來，隨著人們收入水平的迅速提高，消費能力迅速增強，但由于生產能力不足，價格仍居高不下。目前我國人均年占有量僅5公斤，不及發達國家的四分之一。通過工廠化生產，將有助于食用菌產量的迅速提高，人們購買新鮮食用菌更加便易，需求量和消費量也將明顯增加。

我國食用菌產品的出口主要是干菇、鮮菇和鹽漬菇，其中以鮮菇出口效益最高，如山東久發集團的鮮雙孢菇出口效益達幾千萬元。

二、世界各國食用菌產銷情況

在全球范圍內，食用菌的生產主要集中在亞洲和歐美。日本 是亞洲的食用菌生產大國，1990年食用菌總產值（除雙孢菇外）達2769億日元。日本的食用菌栽培技術和設備先進，已實現生產的園藝化和機械化，部分產品實現了周年生產周年供應。在國際市場上，日本香菇由于質量上乘每噸賣價達2.8-3.2萬美元，比我國香菇的每噸0.8-1.2萬美元高出近2倍。韓國也是亞洲主要的食用菌生產國，利用稻草作為栽培原料年產平茹3萬噸，蘑菇2萬噸。韓國香茹在國際上也很有競爭力，是日本的主要競爭對手，年出口約450噸。

在歐洲，法國是最大的食用菌生產國。雙孢菇年產量20-22萬噸（鮮），產量僅次于美國，居世界第二位，是德國和歐洲蘑菇的供應基地。法國還建有歐洲最大的蘑菇菌種生產中心，生產谷粒菌種，銷售到各個國家。荷蘭的蘑菇栽培技術非常先進，已經實現了機械采菇，蘑菇產量15萬噸左右。荷蘭還建有蘑菇堆肥中心，向國外出口蘑菇堆肥。英國是歐洲的主要蘑菇生產國，大小菇場約500個年產量12萬噸左右，主要用于本國市場。德國的蘑菇產量約5萬噸。不足部分主要從荷蘭、法國和中國進口。

三、杏鮑菇市場分析

杏鮑菇是我國食用菌家族中的新秀，由于其質地脆嫩，具有一股淡淡的杏仁香味，適合保鮮、加工和烹調，深受消費者歡迎。近年來，杏鮑菇栽培在我國發展速度較快，栽培數量每年成倍增長，栽培地區已從南方擴展到北方各省，栽培技術不斷完善。

目前，我國杏鮑菇的市場主要有兩個方面：①國內市場：國 內市場的消費量在逐年增加，以各大高檔飯店鮮菇消費為主。由于杏鮑菇價格較高，要真正進入普通百姓家庭，還需要3--5年時間。②日本市場：近兩年來，日本杏鮑菇市場需求猛增，產品供不應求，這極大地刺激我國杏鮑菇生產和基地的形成。杏鮑菇出口日本主要有三個產品：A保鮮杏鮑菇出口：通過空運或保鮮香菇拼柜海運出口。B鹽漬菇出口：將杏鮑菇加工成鹽水菇出口日本。C清水菇罐頭出口：將切片后的杏鮑菇加工成清水罐頭出口日本。

預計今后幾年內杏鮑菇的價格會有所下降，但下降幅度不會太大，產地收購價基本保持在6元/公斤（反季節及工廠化生產除外）。但這并不影響栽培者的效益，因為隨著栽培技術不斷提高近年內杏鮑菇的生產成本肯定會有所降低。

四、草茹市場分析

中國是草菇的生產消費大國，此外，日本、泰國、越南、馬來西亞等國草菇的栽培也很普遍。過去我國的草菇生產區主要集中在廣東、浙江、福建等南方沿海各省。近20年來，我國的草菇生產有了很大的發展，北方各省利用麥秸、棉子皮、種過其它蘑菇的菌糠進行草菇栽培，創造了適合北方氣候特點的多科栽培模式。

草菇產品的銷售主要有2個方面：一個是加工成鹽漬去皮草菇出口日本等，這種產品多年來在國際市場上暢銷不衰。草菇的另一個銷售市場是內銷，草菇的國內銷售市場潛力巨大。廣州果 菜公司就在廣州江南蔬菜批發市場附近，建了廣州最大的草菇批發市場（長堤草菇交易市場）。隨著人們生活水平的不斷提高，草菇罐頭在北方的銷量也逐年增加。

第三章 場址選擇和建設條件

項目擬選在聊城市開發區，該區是市級經濟開發區，享受聊城市人民政府賦予的部分職權，由聊城市人民政府投資興建。項目建設條件分析如下：

1、交通條件：開發區距聊城市里10公里，省道公路橫貫全境，市政柏油硬化道路東接濟（南）館（陶）高速公路，轄區內路網發達，交通極為便利。

2、水電條件：開發區鋪設了雨、污水管網，實現雨、污水分流。區內生活、加工用水電充足，排污方便。

3、通訊條件：開發區內設有郵電支局，現有5800門程控電話容量，實現了國內外長途電話和數據通訊。

第四章 建設規模及建設內容

一、建設規模

建工廠化食用菌廠一座，年產杏鮑茹24萬公斤，草茹9萬公斤。

二、建設內容

（一）土建工程

1、建培養房900平方米。其中杏鮑茹培養出茹房500平方 米，草茹培養出茹房400平方米。

2、建培養架3000平方米，為鐵架結構。

3、建生產場地1000平方米，包括800平方米的混凝土地面和水池設施以及200平方米的鋼架大棚。

4、修建道路、圍墻等附屬設施。

（二）儀器設備購臵

項目需購臵的主要儀器設備為制冷機25臺、裝袋機1臺、攪拌機1臺、粉碎機1臺、滅菌鍋4個、接種箱20個。

第五章、技術方案

一、總體思路

1、杏鮑菇可以在11月－翌年2月利用自然溫度進行栽培生產，3月－10月利用冷庫可以實現周年栽培生產。

2、草菇是高溫菇種，在5月－9月利用自然溫度，10月－翌年4月利用加溫設施實現周年栽培生產。

3、培養基配方中添加稻草粉、谷殼、甘蔗渣、甘蔗葉、玉米芯、玉米粒、玉米稈、花生殼、花生藤、及農作物的加工下腳料等，篩選出適合我區當地材料的培養基配方。

4、通過不同材料的栽培料配方的含水量、PH值、持水性、透氣性、滅菌時間、接種量的大小、菌絲萌發的快慢、接種成功率和產量的高低等，形成科學的生產技術。

5、對菇房內影響菇類生長的各種溫、光、氣、濕等條件進行控制，以實現高產穩產。

二、技術路線

稻草粉、棉籽皮等 溫度、濕度 ↓ ↙/ 栽培料配制→裝袋→滅菌→冷卻→接種→發菌管理→出菇管理 ↑ / 鋸末、玉米芯等

光照、通氣

→采收→鮮銷或加工

三、技術目標

1、技術指標

(1)草菇生物學效率30％、杏鮑菇生物學效率80％以上。(2)工廠化栽培每天生產草菇300Kg，生產杏鮑菇800Kg。

2、工廠化栽培

進行2－3種珍稀菇種、每天都有鮮菇出產的周年栽培。對一些自然條件下不能周年栽培的菇類進行規模化、工廠化栽培，主要解決菇房內影響菇類生長的各種溫、光、氣、濕條件，以實現周年栽培。

3、選用栽培食用菌的適宜配方

主要解決利用我區的農作物副產品如蔗渣等栽培一些食用菌生長發育所需要的營養，并協調處理培養料的吸水、保水及通氣問題。

4、總結出適合于我區的食用菌工廠管理技術。為工廠化生 產示范推廣提供保證。

第六章 環境保護、勞動安全

一、設計依據

(1)《建設項目環境保護管理條例》（1998年11月29日中華人民共和國國務院令第253號）；

(2)《建設項目環境保護設計規定》（1987年3月20日國環字1987.002號國家計委、國務院環境保護委員會）；

(3)《山東省環境噪聲污染防治條例》2004年1月1日實施(4)《地表水環境質量標準》GHZBI—1999；(5)《農田灌溉水質標準》GB5084—92；(6)《惡臭污染物排放標準》GB14554—93；(7)《工業企業廠界噪聲標準》GB12348—90；(8)《山東省農業環保管理條例》。2004年7月30日頒

二、污染源

本項目的污染源主要是用來培育食用菌的培養基。

三、環保措施和方案

經培育食用菌后的培養基料是很好的農業生產肥料,可以直接用于農作物施肥。

四、環境保護標準

污水：PH6～9，BODs≤150mg/升，CODcr≤150mg/升，懸浮物≤300mg/升。

五、勞動安全與衛生

1、本項目在生產過程中雖然沒有產生有害物質和有害氣體，但總的原則是“安全第一，預防為主”，保護工作人員的身體健康、正常生活和生產。

2、在總體布臵上，建筑物之間的間距均按國家防火規定要求合理布臵，各區設備臵消防給水管道設施，室內設臵泡沫滅火器。為避免觸電、機械事故發生，電器設備的金屬外殼要做接地保護，配電系統采用零保護，機械傳動部分要加罩保護，其余各項設備均采用安全保護。并建立嚴格的規章制度，嚴格按操作規程進行操作，防止意外事故的發生。

3、生產管理人員按規定配備工作及勞保用品，員工上崗前要進行安全知識培訓。

4、搞好安全衛生，為職工創造良好的生產勞動條件，對提高勞動者的積極性，提高產品質量，增加經濟效益等都有積極作用，故在安全衛生方面，要按照《勞動法》、《食品衛生法》等有關法規、完善各種安全衛生制度，從根本上保障職工的安全與健康。

第七章 組織機構和人力資源管理

一、經營管理

食用菌廠實行獨立核算，自主經營，自擔風險。

二、組織機構及勞動定員

工廠下設生產部、技術部、供銷部、財務部、行政部。工廠定員12人。

三、勞動管理

按國家《勞動法》和《企業法》規定，除承擔單位現有的人員和技術力量外，在全市范圍內招聘技術人才，其余員工采取就地招聘。建立嚴格的聘用手續，所有管理人員及員工必須與企業簽定勞動合同，經職業培訓，考核合格后上崗。企業員工享受國家及企業規定的待遇，包括社會勞動保險、人身保險、醫療衛生保險等。員工必須按合同履行職責，服從企業管理，執行企業各規章制度。

四、人員培訓

根據現有的技術力量和項目規模及管理需要，對員工除上崗前的培訓外，定期分批將各管理部門有關人員選送到有關大專院校、科研單位進修學習，提高各層次人員的科技素質，更好地為項目服務。此外，企業還應經常聘請協作的大專院校、科研部門等一些有豐富實踐經驗的專家、教授、科技人員到企業指導生產和根據生產需要定期上技術培訓課，從而提高職工的科技水平。通過采取各種措施，使項目實施自始至終都能按最先進的技術水平進行生產，提高產品的質量和科技含量。

第八章 工程建設實施進度

一、項目工期

為了加快工程進度，控制工程投資，確保工程質量，項目建設領導成員統一布臵實施計劃，選擇有豐富實踐經驗、技術水平高、信譽好的施工隊伍施工建設和安裝設備。項目計劃工期為一 年。

二、建設進度安排

本項目經有關部門審批立項后，就可以進入工程設計和建設實施階段。估計工程設計2個月，三通一平1個月，土建5個月，設備采購3個月，設備安裝、調試1個月，引種、培育2個月。工程穿插進行，建設工期12個月。工程建設從2003年4月開始，計劃在2004年3月底完成。具體工作安排見下表7—1。

第九章 投資估算與資金籌措

一、項目總投資

本項目總投資為205.50萬元，其中建設投資192.20萬元，流動資金投資13.30萬元。總投資估算詳見附表1。

二、建設投資估算 １、估算依據及說明

(1)對于本項目的土建工程投資估算，主要參照目前類似建筑物的造價，并結合當前建筑材料現行市場價格進行估算。

(2)設備購臵費已包括安裝費、備品備件和運雜費，經市場詢價后進行估算。

(3)其他費用按國家或自治區規定的費率估算。

2、估算結果

本項目的建設投資為192.20萬元，其投資構成情況如下： １ 土建工程費 70萬元 占36.42％

２ 設備購臵及安裝費 103.1萬元 占53.64％ ３ 其他費用 13.5萬元 占7.02％ ４ 預備費 5.6萬元 占 2.92％

三、流動資金估算

根據實際生產情況，運用分項估算法估算生產所需要的流動資金為13.30萬元。詳見附表7。

四、資金籌措

總投資205.50萬元，其中申請撥款150萬元,單位自籌55.5萬元。

第十章 經濟效益分析

一、估算依據 １、產量

項目達產后預計年產杏鮑茹24萬公斤，草茹9萬公斤。２、建設期

根據施工進度安排，工程建設期1年。３、計算期

計算期包括生產經營期和建設期，建設期1年，生產經營期為10年，計算期為11年。

４、達產情況

工程在第一年建成后，第二就達到設計能力的100%。５、總投資估算

本項目的總投資為205.5萬元，其中: ⑴建設投資192.2萬元； ⑵流動資金為13.3萬元。

6、產品價格

杏鮑茹、草茹的售價分別按8元/公斤、7元/公斤計。

7、稅金及附加

根據《中華人民共和國增值稅暫行條例》和《中華人民共和國工農業稅暫行條例》及地方有關規定，本項目銷售免稅。所得稅稅率為33％。

8、杏鮑茹的生物轉化率為80%，草茹的生物轉化率為30%，兩種茹每天投培養基干料重量均為1000公斤。杏鮑茹的培養基干料成本為733.2元，草茹的培養基干料成本為780元。

9、項目技術人員及管理人員共12名，月平均工資為1500元，生產員工按件取酬。

10、水電費

水費按1元/噸，電費按0.6元/度計。

11、折舊費和攤銷費

按平均年限法折舊，房屋建筑物按10年折舊，設備及其他按10年折舊，殘值率按5％計算。

無形資產及遞延資產按10年平均攤銷。

12、維修費

按建設投資的4％計列。

13、其他費用（含銷售費、企管費等）銷售費、企管費按銷售收入的8％計列。

二、經濟效益估算

1、銷售收入估算

經測算，項目主要收入來源為杏鮑茹和草茹，年銷售杏鮑茹24萬公斤，草茹9萬公斤，廢料年產量約600噸，其中70%左右可作肥料，收入較少可忽略不計。正常年項目銷售收入255萬元，詳見附表4。

2、總成本費用估算

項目正常生產年總成本費用為176.3萬元，其中固定成本84.3萬元，可變成本92萬元。項目每年的經營成本為158萬元。詳見附表3。

３、利潤總額及分配

正常生產年年均利潤總額為78.68萬元，按33％的稅率交納所得稅。

正常生產年年均稅后利潤為52.72萬元，稅后利潤提留15％作盈余公積金。各年利潤情況詳見附表5。

三、效益評價指標

1、盈利能力分析

投資凈利潤率＝年凈利潤/投資總額×100%=38.29％

2、財務內部收益率

全部投資財務內部收益率所得稅前為47.31%，稅后為33.37％，3、財務凈現值 財務凈現值稅前為363.95萬元，稅后為218.91萬元（ic=10％），4、投資回收期

投資回收期稅前為3.12年，稅為3.89年（均含建設期1年）。各年財務盈利狀況詳見附表

5、附表6。

從以上各項指標結果看出，本項目的各項盈利指標均大于基準收益（盈利）水平。

四、不確定性分析

1、盈虧平衡分析

本項目達產年總成本為176.3萬元。其中固定成本84.3萬元，年可變成本92.0萬元，銷售稅金為0萬元，年均銷售收入255萬元。經測算，項目盈虧平衡點為：BEP＝51.72％，盈虧平衡點的收入為255×51.72％＝131.89萬元。

結果表明，當項目生產能力利用率為51.72％，年收入達到131.89萬元時，財務就能保本，若超過此收入有盈利，反之則虧損。因此，本項目具有較強的市場適應能力。

2、敏感性分析

為尋找項目的敏感因子和分析項目在各種可變狀態下的盈利能力、清償能力。本分析共進行了6種狀態下的財務評價。具體成果見附表10。

結果表明，當建設投資、經營成本、商品銷售分別±10％時，其稅前稅后財務內部收益率均在10％以上，遠大于基準收益水平。因此該項目有一定的抗風險能力。

從各種因素變化情況看，產品銷售價格的變化最為敏感，其次是經營成本。

控制主要因素的措施：

①銷售因素的控制，首先對產品保質、保產，充分發揮測定中心的作用，疏通銷售渠道。

②加強經營成本管理，進行經營成本網絡計劃，做到事前控制，事后核算，達到企業管理預期的目的。

③投資因素控制，要確保資金盡快到位，使項目正常投產。

五、社會效益分析

項目完成后，將改變我區食用菌生產夏季品種單

一、依靠外地供貨的局面，并且充分利用農作物的副產品，投入少，效益顯著。因此，周年產業化生產鮮茹，滿足市民的菜藍子需求，特別是我國加入WTO后，擴大產品出口，增加外匯，增加農民和下崗工人的就業機會和地方財政收入，發展地方經濟起到積極的促進作用。

第三篇：杏鮑菇工廠化生產管理發展對策研究?

龍源期刊網 http://.

［3］ 黃毅.食用菌工廠化生產企業完善管理機制的探討

（一）［J］.食藥用菌，2012，20（5）：267-270.

［4］ 黃毅.食用菌工廠化生產企業完善管理機制的探討

（二）［J］.食藥用菌，2012，20（6）：322-324.

［5］ 陳彥.2012全國食用菌工廠化生產及市場情況調研報告［R］.2013.

［6］ 高君輝，馮志勇，唐利華.食用菌工廠化生產及環境控制技術［J］.食用菌，2010（4）：3-5.

第四篇：工廠化育苗中心建設項目可行性研究報告

工廠化育苗中心建設項目可行性研究報告

1、項目摘要

1.1項目名稱：xx市xx區工廠化育苗中心建設

1.2項目性質：新建

1.3項目類型：生產發展

1.4項目管理單位：xx市農牧局

1.5項目實施單位：xx區農牧局

xx區農業技術推廣服務中心

1.6項目實施范圍：xx區xx鎮xx村。

1.7項目建設內容：新建9連棟雙層充氣膜塑料大棚育苗溫室4座，面積13824（3456×4）平方米，總占地30畝；新建高標準日光溫室200棟，占地400畝；辦公培訓區及生產基礎設施配套等，占地10畝；項目建設總占地440畝。

1.8項目目標：育苗中心年育苗能力達到7392萬株，育苗移栽2.24萬畝，使項目區大中拱棚蔬菜生產提早上市20-30天，產量提高15-20%，總增產蔬菜1344萬公斤，增加純收入1205萬元；日光溫室平均畝產6000公斤，畝產值達到1.44萬元。

1.9項目建設年限：項目建設期為一年（2015年），項目分兩期實施，第一期工程2008年3-7月份完成，8月份投產；二期工程8-9月完成，10月份投產。

1.10項目投資：總投資2709.4萬元，申請財政支持2225.4萬元，占82.1%，地方配套484萬元，占17.9%。其中財政投資第一期工程投資1164.05萬元, 第二期工程投資1061.35萬元；地方配套資金第一期工程配套476萬元, 第二期工程配套8萬元。

1.11項目效益：育苗中心年均育成品苗7392萬株以上，年總收入為1580萬元，可實現直接純收入750萬元。日光溫室投入生產后，若用于設施生產,以畝產6000kg計，總產蔬菜240萬kg，總產值約480萬元；若用于育苗生產，年均育成品苗8000萬株以上，年總收入為1600萬元，年可實現直接純收入600萬元。

2、項目背景及必要性、可行性分析

2.1國家產業政策和行業發展規劃

由于市場需求的拉動，全國蔬菜生產迅猛發展，供求關系發生變化，形成了全國大市場大流通的產銷格局，市場競爭日益加劇。蔬菜生產在數量上，由自給型向外向型轉變；在質量上，由常規蔬菜向精品高檔菜過渡；在市場上，實行綠色、無公害準入制，突出品種特色，打品種差和時間差；在技術上，實行組裝配套節本增效技術和無公害生產技術，提高市場競爭力；在加工上，采用預冷貯藏、保鮮、整理、包裝、脫水處理等措施，減少損失、延長貨架期、提高效益；在產品營銷上，扶持培育各種形式的蔬菜營銷組織、協會、合作社、龍頭企業和營銷販運大戶。由于上述菜產業系列化開發應用，使我國蔬菜產值大幅度上升，成為僅次于糧食的第二大產業，以及出口創匯和農民增收的主要產業。但近幾年出現國家在宏觀政策上強調糧食安全，南方和中東部各地蔬菜面積萎縮，蔬菜價格上揚，我們應充分發揮耕地資源多的優勢，發展耐貯藏、冷涼性、特色、無公害、季節性市場空擋蔬菜。在蔬菜面積上采取人減我增，抓住機遇增收。

十一五以來，xx市xx區政府把蔬菜作為調整農業結構、增加農民收入和帶動第二、三產業、實現農業產業化的重點來抓，依靠政府引導、政策扶持、科技推動和市場帶動，通過建基地、抓示范、促流通，基本實現了鮮菜由季節性生產到周年生產、周年供應的歷史性跨越，促使了蔬菜產業呈現出強勁的發展勢頭。規劃至十一五期末，全區蔬菜種植面積達到15萬畝，其中日光溫室面積2萬畝，大中拱棚6萬畝，露地種植7萬畝。

xx市xx區被國家規劃為高寒山區優質蔬菜生產基地，被自治區列為區域優勢特色冷涼優質蔬菜生產基地。按照自治區蔬菜產業發展意見，以xx區為核心，大力開發冷涼氣候資源發展夏季冷涼露地蔬菜生產。xx區以其海拔高、夏季冷涼，小區域灌溉條件優越，環境無污染等特點，是我區發展夏季無公害、綠色特需綠葉菜、果類菜、食用菌的優勢區域。圍繞當地的氣候特點和區域特色，種植6-9月份我國南方市場需求的特種葉菜（菜花、西蘭花、白菜、甘藍、菜心、芥蘭、生菜等）和根莖類（蘿卜、胡蘿卜、萵筍等）蔬菜，我市必須抓住機遇，發揮優勢，突出特色，實施“夏菜南下”戰略，把該區建成為“西菜東調”生產基地。

2.2項目由來

國家農業部提出“挖掘區域優勢，突出地方特色”，要求推動優勢產業向優勢產區集中。根據自治區蔬菜產業南移發展戰略和自治區黨委、政府《關于推進特色優勢產業促進農業產業化的若干政策意見》、《寧夏農業和農村經濟發展第十一個五年規劃》，為適應市場經濟發展的需要，我區把設施農業作為發展農村經濟、調整種植業結構、引導農民奔小康的支柱產業，建設設施農業基地對農民增收和農村經濟發展具有十分重要的作用。

2.2.1設施農業以發展日光溫室和大中拱棚為主。通過近幾年的發展，目前日光溫室種植面積約7500畝，年總產蔬菜4500萬公斤，總產值約1.35億元，形成清河鎮東紅園區、頭營鎮馬園園區和蔣河園區、三營鎮新三營園區四大具有典型帶動作用的示范園區。其顯著的社會效益和經濟效益激發了全區農民對日光溫室生產的積極性，已成為我區種植業內部結構調整的突破口和農業增產、農民增收的特色產業。大中拱棚建設于2007年開始，至目前已建成1.8萬畝。在種植規模上，由過去零星種植逐漸向集中連片、群體經營過渡；在種植技術上，全面應用節本增效技術和溫室配套技術，使畝產值較以前提高20%以上；在品種結構上，由葉菜類生產發展到果菜類生產，生產的作物種類已由菜蔬類發展到西甜瓜、草莓、食用菌、林果等，為設施農業生產效益的提高奠定了基礎。

2.2.2根據xx區的自然條件，加強發展設施農業是當前和今后農業生產發展的必然選擇之一，具有見效快、收益高、風險小等特點，屬勞動密集型和技術密集型產業，是增加農民收入的有效途徑，對優化產業結構，促進農業經濟持續、穩定、協調發展具有戰略意義。

2.3項目建設的必要性

2.3.1相對延長生產時間，提早上市

xx區無霜期短，春季晚霜結束遲，秋季早霜來臨早，極大地制約著露地蔬菜的生產。建設育苗溫室，通過設施提前育苗，待露地氣溫、地溫等條件適宜時移栽定植，可相對延長蔬菜生產時間，提前采收上市，搶占市場空檔，提高市場占有率。通過2002-2006年試驗，示范西紅柿、辣椒育苗移栽分別較直播田提前上市29天、20天。直播番茄結果層數4-5層，育苗移栽番茄可達到7-8層。番茄增加結果層數2-3層，單株增加產量1-1.5公斤。畝增產量3000-3750公斤，畝增產值1500-2250元；辣椒、甜椒單株增加產量0.5公斤，畝增產量1900公斤，畝增產值950元；西芹比直播價格高2倍以上，畝增產值1500元以上，大白菜提前上市，畝增產值800元。

2.3.2提高間套、復種比例，增加單位面積產量

xx區年平均氣溫6.5-7.5℃，有效積溫2500-3200℃，無霜期135-160天，氣候特點形成一年一作光溫有余，一年兩作光溫條件不足。依托相對冷涼的氣候資源，充分利用育苗移栽技術，可提高間套復種比例，提高單位土地面積產量，增加農民收入。據2003-2005年麥后復種大白菜育苗移栽試驗，畝產量可達5000-6000公斤，畝增加純收入600-800元。

2.3.3推進蔬菜產業升級

在不同的生態區域內，通過新品種的引進、基質育苗、無公害標準化栽培，建立示范點，引領農民自身育苗，推廣小溫室、拱棚育苗改變傳統的蔬菜直播的落后生產方式，從而向著間、套、復種規范種植發展，使蔬菜生產區域的農民向一村一品的種植，形成品種規模優勢、市場優勢，提高蔬菜種植業經濟效益。

2.3.4提高蔬菜品質，增強市場競爭力

目前xx區蔬菜產業化生產格局已經基本形成，發展勢頭強勁，但隨著我國加入wto和大中城市實行農產品市場準入制度，使蔬菜生產面臨日趨激烈的市場競爭，只有通過新品種引進、試驗、示范和推廣，采用基質育苗移栽、無公化標準化栽培管理技術，才能生產出適銷對路的優質產品和優勢產品。育苗移栽標準化栽培技術較直播商品率提高85%，生長整齊，成熟一致，產品規格標準，商品達到市場要求，提高蔬菜產品的市場競爭力。目前我市主要依靠小拱棚和日光溫室一家一戶進行育苗移栽或直播，一是速度慢影響茬口安排，二是種苗質量差，三是效益低。因此建設工廠化育苗中心為27萬畝設施農業提供優質種苗，保障設施農業的順利實施，是擺在我們面前的一項重要任務。

2.4項目建設的可行性2.4.1項目區選址定位準確

項目區距xx市較近，在清水河流域同類地區中典型特征明顯，有相對充足的光、熱、水資源和豐富的耕地，交通便利，與本區蔬菜生產基地聯系較為緊密，完全可以建成同類地區的“經濟隆起”地帶。

2.4.2有一定發展基礎

2002年xx縣蔬菜站從寧夏農業技術推廣總站天緣公司引進無土穴盤育苗技術進行溫室育苗試驗示范，當年在楊郎和彭堡設育苗點共育苗50萬株，定植西芹和甜椒94畝，稀植壟栽西芹試驗獲得成功；2002年深秋，在清河鎮北塬和東紅村設立育苗點，為馬園日光溫室園區提供番茄、黃瓜、甜椒等穴盤苗，保證了120棟溫室的正常生產；2003年在頭營和彭堡鎮設立育苗點，育苗移栽西芹和甜椒2004畝，經濟效益顯著。2006－2007年建設了2棟七連棟育苗溫室，為頭營鎮馬園園區和蔣河園區提供種苗，推動了本區設施蔬菜生產的升級。通過近幾年的試驗、示范和推廣，技術人員不僅全面掌握了溫室育苗技術，而且系統地總結出一套育苗技術規程，為本區蔬菜育苗移栽推廣和標準化生產奠定了堅實的技術基礎。

2.4.3技術服務有保障

xx區農技推廣服務中心現有技術干部43人，其中：高級農藝師11人，農藝師10人，助理農藝師22人，技術力量雄厚，近年先后承擔過頭營馬園蔬菜園區、楊郎蔣河蔬菜園區，清河鎮北塬、東紅“四位一體”生態項目，農業部國家旱作農業綜合項目等大型項目的建設，積累了成功的項目建設和管理經驗。同時，xx區、鄉、村三級農業技術推廣服務體系健全，擁有一支結構合理，經驗豐富的科技隊伍，又與自治區農技推廣總站、寧夏蔬菜產業化協會和蘭州大學干旱生態農業國家重點實驗室多年合作，技術力量能確保大型農業技術推廣項目的順利完成。2.4.4地方黨委、政府重視蔬菜產業發展

近兩年，xx區委把蔬菜種植作為本區支柱產業進行重點培育，并出臺了“xx區關于擴大蔬菜產業基地的意見”，要求各涉農部門和蔬菜種植鄉(鎮)做好組織協調、資金配套方面的工作，為蔬菜產業發展提供了有力的組織保障和資金支持。

3、項目區概況

項目區分核心區和示范區,核心區位于xx市xx區頭營鎮二營村，距銀平公路1公里、xx市區26公里。該區域海拔1550米，年降雨量300-400毫米，年平均氣溫7.4℃，無霜期140-160天，≥10℃以上有效積溫2691.9℃。土質以淺黑壚土為主，土地平坦肥力較好。地下水資源豐富，可開采利用建設滴灌或噴灌設施。項目核心區現有深度140米、每小時流量50立方米的機井4眼，可保證日光溫室生產用水。項目示范區包括頭營鎮的河谷川道區,總耕地面積24.1萬畝，其中水澆地6.8萬畝，種植作物以小麥、玉米、瓜菜、油料為主，以日光溫室為主的設施農業面積2007年達到3000多畝，其中馬園設施農業示范區2000多畝，目前是我市最大的設施農業生產基地，因此該區域具有發展設施農業良好的設施、技術基礎和很好的示范帶動作用。

4、項目建設指導思想、原則和編制依據

4.1指導思想

堅持以“三個代表”重要思想為指導，以科學發展觀為統領，以財政部、自治區財政廳關于改革和完善財政支農專項資金管理的意見為指針，以xx區“135”工作思路為指南，緊緊圍繞農業增效、農民增收這一主題，以切實提高支農資金使用整體效益為目的，以發展現代農業為中心，以發展設施農業、抗旱節水特色種植、生態養殖業、特色經果林、農業服務體系和農村基礎設施建設等為重點，加快整村推進扶貧綜合開發和社會主義新農村建設。

4.2 建設原則

4.2.1堅持整村推進，連片開發的原則。因地制宜，合理配置資源，集中連片開發，整村推進。發展設施農業、抗旱節水特色種植、生態養殖、特色林果產業，實現“一村一品”的發展模式，創建“品牌”，提高農業綜合生產能力，增加農民收入，改善群眾物質文化生活。堅持以人為本，著力解決農民生產、生活中最迫切的實際問題，切實讓農民得到實惠。提升自我發展能力。

4.2.2堅持經濟效益優先的原則。集中財力，優先支持優勢特色明顯的設施蔬菜及露地蔬菜、抗旱節水種植、生態養殖、優勢林果等資金、技術、勞動力投入密集、產出效益高的產業。使其充分發揮在加快整村推進和新農村建設中的作用。

4.2.3項目資金整合的原則。圍繞整村推進扶貧開發和新農村建設這一主題，按照科學發展觀的要求，因地制宜，統籌規劃，連片開發，集中項目，整合優化項目資金，集中財力辦大事思路。集成創新，發展現代農業，以設施農業、抗旱節水特色種植、設施養殖業、設施園藝、農業服務體系和農村基礎設施建設等為重點，展示新成果、新技術、新品種，做給農民看、幫助農民干，帶著農民賺，達到解決農民“最后一公里”的問題。通過科技引領，培育縣域農業經濟和農民增收的主導產業、優勢產業，從而推動整村推進扶貧開發，確保社會主義新農村建設取得實效。

4.2.4統籌規劃，優化投資結構的原則。按照全區“十一五”農業發展規劃以及設施農業、旱作節水農業發展規劃，整合各類支農資金，優化投資結構，發展具有區位優勢的特色產業。使有限的資金發揮最大的效益，讓農民群眾真正得到實惠。

4.2.5因地制宜，做強做大產業的原則。根據我區的實際情況，集中資金投入，集中建設、連片開發，打造設施農業、旱作節水特色種植、生態養殖、特色林果產品的品牌。通過龍頭企業帶動，不斷提升農業產業經營水平，做強做大優勢特色產業，促進農民持續增收。

4.2.6突出重點，提升效益的原則。充分發揮資源優勢，區位優勢，重點發展設施蔬菜及冷涼蔬菜、特色種，植，使規模優勢轉化為品種規模優勢，帶動其他相關產業的發展，增強設施農業在縣域經濟中的主導地位。

4.2.7堅持部門協作，優勢互補的原則。按照資金來源，各部門和鄉鎮在區支農資金整合協調領導小組統一指揮協調下，發揮各自優勢，密切配合，按照項目規劃，強化項目實施的技術指導和質量監督，保證項目實施進度和質量。

4.3 編制依據

4.3.1自治區黨委、政府《關于推進特色優勢產業促進農業產業化的若干政策意見》

4.3.2自治區黨委、政府《寧夏農業和農村經濟發展第十一個五年規劃》

4.3.3自治區農牧廳《寧夏中部干旱帶及南部山區設施農業發展建設規劃》

4.3.4《xx市設施農業技術規范》

4.3.5《xx區農牧業發展“十一五”規劃》

4.3.6《xx區2007－2010設施農業發展建設規劃》

5、項目產品需求預測與銷售分析

5.1 產品需求分析

5.1.1xx區的自然條件適合夏季反季節露地蔬菜生產，7-9月份是我國華北、華中及東南沿海地區蔬菜生產的淡季，市場大量需求甘藍、菜花、白菜、蘿卜、西芹等蔬菜，而相喜涼蔬菜能夠夏季正常生產，茄果蔬菜能夠越夏生產。充分利用氣候資源優勢，形成夏季反季節露地蔬菜基地，再運用設施農業技術，適期播種、育苗移栽，可以錯開上市，7、8、9、10四個月的蔬菜可源源不斷的補給華北、華南等地，可穩定提高經濟效益。目前xx區夏季瓜果菜面積達到6萬畝左右，年總產量1億多公斤，部分瓜果菜如南瓜、西芹、夏季大白菜、胡蘿卜、番茄、辣椒等外銷河南、陜西、青海、四川、廣州等省市，市場前景看好。預計上述市場年需求量在5億公斤以上，而本地可供應量最大才能達到1億公斤，市場空間巨大。

日光溫室生產以滿足本區居民消費為目的，現以xx區人均日消費鮮菜按0.5公斤計算，日消費量約20萬公斤，冬春需求量3600萬公斤，按目前xx區日光溫室生產能力計算，冬春茬蔬菜生產量約4500萬公斤，其他4縣平均每年在本區調運冬春蔬菜約3000萬公斤，缺口3900萬公斤，現在人們的生活水平普遍提高，缺口更大。

5.1.2育苗生產以xx區現有發展水平衡量，有日光溫室7500畝，大中拱棚1.8萬畝，每畝育苗移栽按3000－3300株計算，需成品蔬菜苗木7650－8420萬株，而目前的育苗移栽能力還不到1000畝；按照xx區設施農業規劃，至2010年日光溫室要達到4萬畝（2萬座），大中拱棚6萬畝，均按育苗移栽計，需成品苗2.4－2.6億株。不管是目前還是將來，果蔬育苗將是發展設施農業的一項十分緊迫的任務。

5.1.3標準化生產是蔬菜產業發展必然趨勢。我國加入世貿組織后，給我們帶來機遇的同時，面臨新的挑戰 面對國內外市場對蔬菜無公害化嚴格要求，無公害化將成為蔬菜準入市場的首要條件。xx區是傳統的農業區，絕大部分地區不存在“三廢”污染，加之經濟條件的限制，施用化肥、農藥的水平較低，完全適合從事有機、綠色及無公害蔬菜的生產。育苗移栽技術是標準化生產的一個重要環節，根據區內外市場需求，篩選出具有一定區域優勢，適合當地生產條件、市場前景看好的果蔬菜品種，組織無公害化生產，盡快培育出自己的品牌，提高國內市場的占有率，可進一步促進農業結構調整，達到農民增收的目的，實現農業可持續發展。

5.2產品銷售方案、營銷策略

一是與發展設施農業的企業、合作組織和農民簽訂果蔬定購合同，實行訂單生產；二是加快蔬菜保鮮庫建設，力爭在8月份建成并投產使用，延伸銷售鏈；三是組織民營銷售隊伍，建立營銷網絡；鼓勵科技人員與外商聯合建設標準化蔬菜基地，產地與銷地相結合，拓寬營銷市場。

5.3市場風險預測

該項目技術推廣，其主要目的是通過育苗移栽技術改變農民多年來蔬菜直播的落后生產方式，大力推廣設施農業，通過育苗移栽技術，提高土地的利用率、提早上市，相對延長生產和上市銷售時間，提高產量和商品率，提高市場競爭能力，防御市場風險。主攻西芹、大白菜、甘蘭等葉菜和西葫蘆、辣椒、西紅柿等果菜作物，變品種優勢為市場優勢，增加農民收入。2008年xx區僅大中拱棚的建設面積2.7萬畝，育苗移栽面積為建設面積的75%，具有可行性，而且育苗移栽為多數農民所認識，發展具有廣闊的前景，沒有市場風險。

6、項目建設地點、時間、內容及目標

6.1建設地點

xx市工廠化育苗中心擬建在xx區頭營鎮二營村，距銀平公路2公里、xx市區26公里，總面積440畝，水電路三通，交通運輸條件好，通訊方便，水源充足，氣候條件也適宜蔬菜、瓜果、花卉生產。

6.2建設內容

按照突出特色、發揮優勢的原則，因地制宜選址，建設集繁苗區、新品種選育和新技術試驗示范生產展示區，占地430畝；辦公培訓區，占地10畝等為一體的種苗繁育示范基地，總占地面積440畝。

6.2.1土建工程

新建9連棟雙層充氣膜塑料育苗溫室4組，面積13824（3456 m2 /組×4組）m2，占地30畝，墻基礎及矮墻建造1040m3、柱墩及預埋件316m3、室內地坪鋪設789m3；新建高標準日光溫室200棟，占地400畝。

6.2.2田間工程

平整土地400畝,改良土地200畝；架設高壓線路3km，低壓線路3km；硬化道路3km。

6.2.3配套基礎設施培訓及信息中心、生產管理、辦公用房、食堂及農殘檢測用房970m2、庫房100m2、鍋爐房100m2、新建圍墻500m。電動伸縮大門1套，廣告宣傳牌1套，電子顯示系統一套。鋪設暖氣管道1000m，地下供水管道800m，新建深水井1眼并配套地下管道2.5km。

6.2.4配套設施

配套育苗溫室通風、遮陽、噴灌等機械化控制系統；生產日光溫室節水灌溉、卷簾機、熱風爐、棉苫等設施。

6.2.5儀器設備及育苗材料

購置氣候數據自動化觀測設備4臺；移動式噴灌機8臺；移動育苗床3456m2；熱風爐60臺；種苗運輸車2輛；增壓蓄水池1座100m3，抽水泵4臺；地溫儀、溫度儀、干濕度測量儀各16臺；計算機2臺；穴盤10萬盤；基質960m3，其中蛭石560m3，草炭400m3。

6.2.6新品種引進及試驗示范

引進蔬菜、花卉、果樹、苗木等新品種20個，試驗、示范面積200畝。

6.3技術路線

按照突出種苗繁育、帶動產業發展的思路，本著因地制宜、以點帶面、梯次推進的原則，大力發展瓜菜種苗、花卉種苗繁育和果樹苗木繁育，推動蔬菜、瓜果、花卉等特色優勢產業提質升級。采用以下技術路線：

瓜菜種苗繁育：育苗設施選擇→確定品種→種子精選與處理→營養缽或苗盤無土育苗→小氣候控制與水肥管理→成苗→適期移栽。

6.4建設年限和進度

2008年。該項目分兩期實施，第一期工程完成9連棟雙層充氣膜塑料育苗溫室2組、高標準日光溫室100棟及配套設施建設。具體進度為：3-4月份完成工程設計和工程招標，5月份完成整地，6-7月份完成工程建設，8月份投入生產；二期工程完成2組9連棟雙層充氣膜塑料育苗溫室、100棟高標準日光溫室的建設，具體進度為：8-9月份完成工程建設，10月份投入生產。

6.5項目建設目標

6.4.1總體建設目標

通過項目建設和實施，達到“一個完善”、“一個滿足”、“兩個提高”、“一個推動”和“一個帶動”的目標。一個完善：即完善立足本市、面向周邊地區的瓜果、蔬菜、花卉等特色優勢產業的現代化種苗繁育體系；一個滿足：即年培育瓜菜種苗7392萬株，基本滿足項目區及周邊對瓜菜種苗的需求；兩個提高：即提高種苗生產的準備水平和科技含量；一個推動：即推動種苗生產提質升級。一個帶動：即切實帶動農民增收。

6.4.2工廠化育苗中心建設目標6.4.2.1建設9連棟雙層充氣膜塑料育苗溫室4組，占地面積為30畝,年育苗能力達到7392萬株，提供以xx區頭營鎮為主，輻射周邊區域約2.5萬畝設施農業生產所需的優質種苗，使設施蔬菜生產提早上市20-30天。

6.4.2.2開展新品種試驗、示范和推廣，篩選出10-20個抗逆性適應性強、市場前景看好的蔬菜、花卉、果樹等優良新品種，作為主栽換代品種，以解決我市設施農業生產中作物種類及品種缺乏和雜亂問題。

6.4.2.3進一步提高設施生產作物產量和品質，其中蔬菜產量提高15-20%。

7、項目投資估算及資金籌措

7.1估算依據

本項目投資估算主要依據2001年水利部《水土保持生態建設工程概(估)算編制規定》、國家有關水土保持工程的規程、規范、相關標準進行編制。投資估算中工程措施、林草措施、封育治理措施單價主要依據2001年水利部《水土保持生態建設工程概算定額》進行計算，并按照國家計委、水利部等部門《關于農業項目可行性研究報告投資估算編制辦法》，寧夏區計委、農牧廳、林業廳等行政管理部門關于退耕還林還草建設、基本農田建設的有關補糧、補款和投資定額、政策規定標準、技術規范的規定，寧夏區計委、水利廳關于小型飲水工程，基本農田建設補助定額標準和技術規范等規定進行估算。

7.2投資估算及資金籌措

項目總投資2709.4萬元，其中申請財政支持2225.4萬元，占項目總投資的82.1%，地方配套484萬元，占項目總投資的17.9%。

7.3支持環節

財政支持資金主要用于9連棟雙層充氣膜塑料育苗溫室4組、高標準日光溫室200棟建設及其配套設施、儀器設備購置等，其中第一期工程投資1164.05萬元, 第二期工程投資1061.35萬元；地方配套資金主要用于辦公用房、庫房等配套基礎設施建設、試驗示范費用，其中第一期工程配套476萬元, 第二期工程配套8萬元。詳細預算表。

8、效益分析

8.1經濟效益

育苗中心年均育成品苗7392萬株以上（按年育成2次，每次可育苗924萬株/組*4組），年總收入為1580萬元，扣除年折舊費230萬元、各項生產投入和人工費用600萬元，年可實現直接純收入750萬元，投資回收期為2.5年。

200棟高標準日光溫室投入生產后，若用于設施生產,每畝較直播畝產3000kg提高25%計，可增產750kg，畝產值達到7500元，除去各種投入2500元,畝純收入5000元（按現價2.0元/kg計），投資回收期為4年；

若用于育苗生產，年均育成品苗8000萬株以上（按年育成2次，每次可育苗20萬株/棟*200棟），年總收入為1600萬元，扣除年折舊費100萬元、各項生產投入和人工費用900萬元，年可實現直接純收入600萬元，投資回收期為2年。

項目建成后育苗中心和日光溫室如全部投入用于育苗生產，可向全市設施農業生產各提供2萬畝，共計4萬畝以上的優質種苗，畝較直播種植畝產3000kg提高20%計，可增產600kg，年新增產量2400萬kg，新增產值4800萬元（按現價2.0元/kg計）。

8.2社會效益

一是通過育苗移栽，可提高蔬菜間套復種比例，有效的利用自然資源，達到單位面積增產；二是通過技術引領，帶動農戶自身發展，推動設施種植，推動xx市無公害蔬菜標準化生產，提高蔬菜產量、品質；三是為我市設施農業生產提供種苗保障作用，使全市的蔬菜、瓜果、花卉等特色優勢產業的優良品種和優質種苗供應能力明顯增強，從而提高優勢特色產業良種化、優質化和商品化率，增強產品市場競爭力，擴大外銷，增加農民收入。四是通過項目實施，培育項目區農民的良種意識、市場意識和無公害化生產觀念，增強項目區農民科技文化水平和綜合素質，實現本區域經濟、社會協調快速發展，輻射帶動全市農村經濟的發展。

8.3生態效益

通過該項目的實施，一方面減少了農民種菜過程中的勞動強度，節省了水資源；二是間、套、復種蔬菜可有效減少水澆地裸露面積，充分利用了光、熱資源；三是育苗技術示范推廣，可實現標準化栽培，減少農藥、化肥的使用量，改善農田生態環境；四是使優勢特色產業種植面積進一步擴大，增強土壤保水保土能力，減少農田揚沙起塵，改善生態景觀、美化環境無疑是具有重要作用，從而實現貧困地區人與環境的和諧發展。

9、項目運行管理及保障措施

項目實行“政府引導、財政牽頭、資金整合、科學規劃、標準施工、部門實施”的管理運行機制。

9.1項目組織機構

成立項目領導小組。由主管農業工作的政府副市長任組長，xx區政府區長、xx市財政局和農牧局局長任副組長，成員單位由xx市農牧局、xx區農牧局、xx市農技中心、xx區農技中心組成。領導小組下設辦公室，辦公室設在市農牧局，農牧局為綜合協調管理單位，局長兼任辦公室主任。辦公室負責項目建設的日常和具體工作，并負責制定實施方案，進行具體建設項目的綜合協調，配套資金的落實，執行項目檢查，階段評估，監督資金使用，指導項目的運行管理和經營決策。

成立專家技術組。聘請區內外各類技術專家，組成專家技術組，實行首席專家負責制，對項目總體建設進行技術指導和技術服務，研究解決項目建設遇到的技術難題，開發和推廣各種先進技術，并對各分項目建設的技術人員進行技術培訓，確保項目的先進性與示范性。

成立項目實施小組。由市農牧局牽頭，抽調市農技中心和xx區農技中心等單位業務能力強、工作踏實、責任心強的技術干部組成項目實施小組，負責項目實施。

9.2項目建設管理措施

9.2.1建立項目目標管理責任制，項目建設實施成效要作為相關領導干部考核的重要指標之一；堅持項目建設法人制、工程建設監理制、招投標管理制和工程建設合同制，明確責、權、利；建立專家咨詢評審制，重大技術問題聽取專家意見，開展調查研究后決策。

9.2.2建立健全財務制度 建設資金實行專帳管理，專款專用，嚴格執行有關資金使用審撥、審批、審核制度，認真接受國家及其委托監督稽查部門的監督審計，確保資金使用安全合理。

9.2.3認真做好竣工驗收工作 做好建設資金收支及檔案工作，自覺接受上級部門領導專家組的竣工驗收。

9.3創新運行機制

堅持政府引導扶持，企業化運作，科技支撐的原則，大力創新運行機制和經營模式，確保項目建設出效益、出機制、出成果、出人才。一是充分利用各種科技資源，同區內外的科研院所、大專院校緊密結合，加強協作，以項目為依托，采取合同制形式，形成優勢互補的項目技術隊伍。指導、解決項目實施過程中的全局性技術難題，加強新品種、新技術的開發研究，在新品種培育、良種繁育、示范園區建設、新技術的示范和推廣上加大力度。注重傳統技術與先進技術、實用技術與現代技術的組裝配套，積極探索高、新、尖技術的應用推廣。二是項目建成后，要按照龍頭企業連基地，基地帶農戶的思路，實行企業化運作，產業化經營，走生產、銷售一體化之路。積極引進國內、國際現代化種苗公司，創辦農民經濟合作組織或產業協會，把分散經營農戶在自愿的基礎上組織起來，在產、供、銷和技術服務方面推進社會化服務、專業化生產、規模化布局，大力開拓銷售渠道，建立銷售網絡和連鎖銷售方式。探索產權制度變革，積極鼓勵科技人員和企業老板及各種能人承包、租賃和有償使用運行管護，使工程建設發揮持久的效能，使國家投資和國有資產保值增值。

9.4科技保障

一是技術支撐。以本市技術力量為主，整合各部門、各專業的技術力量，抽調各單位的技術骨干，組成強有力的技術支撐體系。對研究、示范推廣的新成果和先進技術實行首席專家負責制。組織基層技術人員參與項目建設。以優惠政策和激勵機制，鼓勵農業技術人員到項目建設第一線，開展技術承包、培訓、咨詢和服務工作，為項目實施獻計獻策。

二是開展技術培訓。以育苗中心為平臺和窗口，積極發揮其科技示范培訓功能，積極開展對外科技合作與交流，采取請進來、走出去的方式，大力培訓技術干部、農民，提高素質和技能，加強技術指導，提高農業科技支撐能力。

三是建立質量標準和質量安全管理體系。依照《中華人民共和國農產品質量安全法》，制定無公害和綠色

種苗生產技術標準和質量、包裝、運銷標準，實行標準化無公害生產，依據國家和自治區相關標準加大監督管理，實現設施種苗生產、運銷的標準化、規范化。

10、結論與建議

該項目立項依據充分，技術路線科學，目標明確，完全符合國家發展農業生產政策和區域經濟特色，組織管理機構健全，實施措施有力，項目實施有基礎、有原料，產品有市場，經濟效益及社會效益明顯。項目實施后能帶動地方經濟的發展和農民收入的增加，所以，實施該項目是可行必要的。

根據xx區的自然條件，加快發展設施農業是當前和今后農業生產發展的必然選擇之一，而育苗是解決設施農業發展的“瓶頸”，是當前農業增產和農民增收的一個重要中間環節，其發展符合國家農業經濟發展政策，在促進農業增產和農民增收的同時，對于優化產業結構，推動農業經濟持續、穩定、協調發展具有戰略意義。

第五篇：食用香椿栽培及深加工項目投資可行性研究報告

食用香椿栽培及深加工項目投資可行性研究報告-項目可研

完成時間：2011-12-13 17:48文字：【大】【中】【小】打印預覽

關鍵詞:香椿,食用,栽培及深加工,十二五產業規劃,食用香椿栽培及深加

內容簡介：

《食用香椿栽培及深加工項目投資可行性研究報告》通過系統研究分析，深入結合“十二五產業規劃”論證了食用香椿栽培及深加工項目是否值得投資和如何投資的可行性意見，可作為食用香椿栽培及深加工項目投資決策、籌集資金向銀行申請貸款、環保部門審查項目對環境影響的依據，也作為向項目建設所在地政府和規劃部門申請施工許可證的依據等。

這份食用香椿栽培及深加工項目可行性研究報告在市場調查數據的基礎上結合政府產業政策，對項目實施的可能性、有效性、經濟性、實施方案、技術方案對比及財務指標等進行了具體、深入、細致的技術論證和經濟評價，通過科學系統的專家評估及技術把關，站在產業健康良性循環發展、社會經濟平衡發展及企業產業升級贏利快速發展的高度，對項目的可行性進行了全方面的分析與評價，為企業提供專業負責的項目投資智囊支持服務！

《食用香椿栽培及深加工項目投資可行性研究報告》的主要內容如下： 可行性研究報告

1、對食用香椿栽培及深加工項目進行了全面深入的市場分析、預測。國際市場的供需情況和銷售價格、研究產品的目標市場，分析市場占有率；產品競爭對手以及產品的營銷策略，食用香椿栽培及深加工主要市場風險程度以及有效的規避方式。

2、對食用香椿栽培及深加工項目資源的可利用量，資源的品質、資源的賦存條件和開發利用價值等進行了分析研究。

3、食用香椿栽培及深加工項目建設方案設計的研究，包括：項目建設規模與產品方案、工程選址、工藝技術方案和主要設備方案、主要材料輔助材料、環境影響問題、生產經營的組織機構與人力資源配置、項目進度計劃，投資估算、融資分析、財務分析、不確定性分析、風險分析、綜合評價等等。

報告目錄

1、食用香椿栽培及深加工項目總論...-8-

1.1 項目背景...-8-

1.1.1項目名稱...-8-

1.1.2 項目建設單位.-8-

1.1.3建設性質...-8-

1.1.4 項目建設地點...-8-

1.1.5 項目建設期限...-8-

1.1.6 項目建設單位概況...-8-

1.1.7 項目提出的理由...-10-

1.2 食用香椿栽培及深加工項目概況...-17-

1.2.1 項目擬建地點...-17-

1.2.2 項目建設規模與目標...-18-

1.2.3 項目投資估算和資金籌措...-18-

1.2.4 項目項目技術經濟指標...-18-

1.3研究范圍...-19-

1.4 項目可行性研究報告編制依據...-20-

1.4.1可行性研究報告編制依據...-21-

1.4.2可行性研究報告編制單位...-22-

1.5結論與建議...-23-

1.5.1 項目可行性研究結論...-23-

1.5.2 項目可行性研究建議...-24-

2、食用香椿栽培及深加工市場分析...-28–

2.1 市場供應預測...-28–

2.1.1國內外市場供應現狀...-32–

2.1.2國內外市場供應預測...-33–

2.2 市場需求預測...-33–

2.2.1國內外市場需求現狀...-35–

2.2.2國內外市場需求預測...-37–

2.3 目標市場分析...-40–

2.3.1 目標市場界定...-41–

2.3.2 市場占有份額分析...-42–

2.4 價格現狀與預測...-46–

2.4.1國內市場銷售價格...-48–

2.4.2國際市場銷售價格...-52–

2.5 市場競爭力分析...-55–

2.5.1 主要競爭對手情況...-55–

2.5.2 市場競爭力優勢、劣勢...-58–

2.5.3 營銷策略...-62–

2.6 市場風險...-66–

3、食用香椿栽培及深加工服務方案、產品及生產規模...-68-

3.1服務、產品規模的選擇...-68-

3.2服務品種、產品、規格及質量標準...-72-

3.3 經營生產...-75-

4、食用香椿栽培及深加工技術、工程方案...-76-

5、原材料、燃料及動力供應...-111-

5.1 項目物料消耗...-111-

5.2 項目物料來源及供應...-111-

6、食用香椿栽培及深加工項目場地及建設條件...-113-

6.1地理位置...-113-

6.2自然條件...-113-

7、食用香椿栽培及深加工項目土建及公用工程...-121-

7.1 項目總平面布置...-121-

7.1.1原則...-121-

7.1.2布置...-121-

7.2運輸...-122-

7.3土建...-122-

7.4供電...-127-

7.4.1配電系統及配電線路...-127-

7.5給排水...-129-

7.5.1水源...-129-

7.5.2用水量...-129-

7.5.3排水...-130-

7.6暖通...-130-

8、食用香椿栽培及深加工項目節能...-133-

8.1指導思想...-133-

8.2節能依據...-133-

8.3能源估算...-133-

8.4節能技術和工程措施...-134-

8.4.1工藝節能...-134-

8.4.2建筑節能...-134-

8.4.3節電措施...-135-

8.4.4節水措施...-135-

9、食用香椿栽培及深加工項目環境保護...-137-

9.1概述...-137-

9.2設計依據...-137-

9.3主要污染源及污染物...-137-

9.4污染控制主要措施...-138-

9.5環保機構...-139-

9.6綠化...-139-

10、食用香椿栽培及深加工項目安全、工業衛生及消防...-141-10.1概述...-141-

10.2有關安全與衛生方面的標準...-141-

10.3總圖布置與廠內運輸安全...-141-

10.4各有害因素的防治和采取的措施...-141-

10.5預期效果及評價...-143-

11、食用香椿栽培及深加工項目人力資源配置及項目管理...-145-

11.1施工管理...-145-

11.1.1施工組織機構...-145-

11.1.2人力資源配置...-145-

11.1.3施工管理的職責...-145-

11.2生產運行管理...-147-

11.2.1企業經營管理機構...-147-

11.2.2勞動定員...-147-

11.2.3人員來源、要求及培訓...-148-

11.2.4經營管理措施...-148-

12、食用香椿栽培及深加工項目項目實施進度...-150-12.1 項目建設工期...-150-

12.2 項目工程實施進度安排...-150-

13、食用香椿栽培及深加工項目投資估算與資金籌措...-151-13.1 項目投資估算...-151-

13.1.1 項目固定資產投資估算...-151-

13.1.2 項目估算依據...-151-

13.1.3 項目投資估算...-152-

13.2 項目資金籌措...-156-

14、食用香椿栽培及深加工項目財務評價...-157-

14.1評價依據及方法...-157-

14.1.1主要依據...-157-

14.1.2方法...-157-

14.2基礎數據與參數選取...-158-

14.3 營業銷售收入及總成本費用估算...-158-

14.3.1 項目營業銷售收入及銷售稅費...-158-

14.3.2 項目總成本費用...-159-

14.4 項目利潤總額估算...-160-

14.5 項目盈虧平衡分析...-161-

14.6 項目財務贏利能力分析...-161-14.7 項目敏感性分析...-162-14.8 項目財務評價...-163-

15、項目招投標管理...-164-

16、項目可行性研究結論與建議...-165-16.1 項目可行性研究結論...-165-16.2 項目可行性研究建議...-166-附件、附表、附圖略。