第一篇：校企合作七大模式

校企合作的七種模式

南京信息技術學院張旭翔、王鈞銘在《中國職業技術教育》2008年第一期撰文《推進校企合作的實踐與思考》中指出：

校企合作是高職教育實現與經濟融合的必由之路，是保障高職教育質量和特色的關鍵要素。

一、校企合作的七種模式

1、“企業引入”模式。由學院提供場地及其他各種服務，將企業引入學校，建成校內生產性實訓基地，為學生提供生產性實訓崗位。通過合作方式，企業得到了學校在廠房、技術及技術工人等方面的支持，降低了生產成本，而學校獲得了學生頂崗實習、教師參與技術開發等機會，取得了生產與教學雙贏的效果。

2、“設備共享”模式。由企業和學校共同提供設備，建立生產性實訓基地，企業進行生產的同時，為學生提供生產性實訓崗位。這種合作模式實現了校企資源的互補和共享，使雙方的設備兼具教學和生產功能，大大提高了設備利用率。

3、“技術推廣”模式。由企業提供先進的生產設備（企業產品），以學院教師為主體針對本院學生及社會人員開展的新設備、新技術應用培訓。通過這種合作，學生獲得了最新的技術培訓，掌握了先進設備的操作技能，而企業則達到了發展潛在客戶的目的。

4、“崗位承包”模式。學院承接企業生產流程外包業務，在企業技術人員的支持下開展生產活動，教師成為生產過程中的技術與管理人員，學生交替進行頂崗工作。通過這種合作，企業降低了生產成本和人力成本，而學院的師生都得到了真實生產的鍛煉。

5、“校企共訓”模式。將企業的內訓機構引入到學院，學院免費提供場地和設備，雙方共同組建“捆綁”式培訓團隊，為企業員工和學院的學生進行專業技能培訓。這種直接引入企業培訓課程和培訓師資的模式，使學院的課程能緊跟企業要求和技術發展，同時擴充了兼職教師隊伍。

6、“培訓移植”模式。移植跨國公司的員工培訓項目，由企業提供設備及教師培訓，教師取得企業的資格證書后，為企業培訓員工，同時面向學生實施“訂單式”培訓。通過這種合作模式，學校不僅在設備、技術上獲益，學生的就業質量也得到了保證。

7、“實訓承包”模式。由學院提供場地，企業提供設備和師資，在校內建設仿真實習場所，對企業員工進行培訓，同時承包學院的相關實訓課程。

二、實現校企合作的關鍵點

促進企業參與校企合作的動因：通過合作和“訂單”培養，優先獲得適用的高職畢業生；利用學校的設備、師資和場地，進行員工培訓，降低內訓成本；借助學校的技術，進行新產品的研發和生產工藝的改造；利用學校的資源和服務，降低生產成本；在學校里推廣企業的產品（新設備），培養潛在的客戶等。

高職院校要善于分析企業的個性化需求，在保證人才培養工作的前提下，解放思想，開拓渠道，充分挖掘學校在場地、技術、設備、人力等方面的資源優勢，為企業提供相應服務，以贏得企業對于教學工作的支持和參與，只有實現利益“雙贏”的合作才是長久的、穩定的。

三、深化校企合作的著力點。一是尋求更為全面的校企合作。二是尋求更為深入的校企合作。三是尋求校企合作制度化的建立。

第二篇：淺析校企合作模式

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淺析校企合作模式

淺析校企合作模式

[摘要]近幾年，職業學校對校企合作頂崗實習越來越重視，從初期的輸送畢業生到現在的合作開發課程邁進了一大步，盡管如此，學校并不滿足，希望進一步深化合作，拓寬渠道，提升其頂崗實習的內涵。由于會計與審計專業的特殊性，企業出于安全和成本的考慮，不愿意提供頂崗實習，因此本文從我校會計與審計專業的頂崗實習實際情況出發，介紹了會計頂崗實習的方式、組織管理、學生體會及能力的改變等作翔實介紹，并提出存在的困惑，以期能在以后的實訓基地建設，“雙師型”隊伍建設，培養目標的確立，教學效果評價的更新等諸多方面起到正確指導的作用。

[關鍵詞]會計與審計專業；頂崗實習；培訓

[中圖分類號]F275[文獻標識碼]A[文章編號]1005-6432（2013）45-0195-02

1前言

我國的職業教育正在發生深刻的變化，以服務為宗旨，以就業為導向，以能力為本位的新的一輪教學改革正在進一步深化，以校企合作和頂崗實習為前提，加強專業建設，強化課程改革，制定出合理的人才培養方案，滿足企業的需求，正在成為職業學校的發展目標。

頂崗實習對于中職學生來說既是挑戰也是機遇，只有很好的把握，才能體現其實際意義。作為一名會計人員，工作中一定要具有良好的專業素質，職業操守以及敬業態度，會計部門作為現代企業管理的核心機構，對其從業人員一定要有很高的素質要求，嚴謹的工作態度。會計人員要對數字有一定的敏感度，這樣才能及時發現問題解決問題，彌補會計核算過程的不足；同時要具備良好的人際交往能力，會計部門是企業管理的核心部門，對下要收集會計信息，對上要匯報會計信息，對外要與社會公眾和政府部門搞好關系。在和各個部門各種人員打交道時一定要注意溝通方法，協調好相互間的工作關系，工作最重要具備正確的心態和良好的心理素質。

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針對會計專業的特殊要求，結合我校校內實訓基地及會計與審計專業的學生的實際情況，我校從2006屆審計與會計專業開始到現約500人學生在學校領導關心和支持及多位會計教師的指導下到企業進行頂崗實習，實習單位范圍包括汽車行業、服裝紡織業、制藥業、醫療衛生、電子行業、建筑行業、造紙行業、旅游業以及商品流通等大中型企業15個實習點；實習內容主要是為了加強學生的品德教育，樹立誠信思想，培養學生良好的會計人員的職業道德，同時熟練掌握企業會計操作的全部技能，包括：各種賬簿的設置，各種原始憑證填制方法，對各種典型經濟業務進行確認、計量，記賬憑證的填制和審核，各種賬簿的登記方法，成本計算，財產清查及編制財務會計報告；培養學生分工協作能力；提高在手工操作和計算機操作條件下會計業務綜合處理能力。

每個實習生都在實習前制訂了一份詳細的實習計劃，實習期間每天寫一份實習日志，實習結束后根據自身的實習情況寫一份詳細的實習總結。每個實習點都對實習生做出了實習鑒定（實習單位蓋章有效），在鑒定中對每個實習學生做出了客觀評價，450余名學生單位實習鑒定成績全部合格，其中有50人被評為“優秀實習生”。

學生通過頂崗實習達到了教學預期目的。學生在學校與社會角色轉換關鍵時刻，實習環節起到承前啟后的作用，同學們對自己、對工作有了更具體的認識和客觀的評價。頂崗實習采取集體聯系、分散實習形式，實習單位覆蓋面很廣，實習企業總體核算水平也比較高。實習效果主要體現在以下幾個方面。

2采取的實習方式

一般實習單位都采取指定人員指導學生的日常實習。學生在實習單位以雙重身份完成了學習與工作雙重任務。他們向單位員工一樣上下班，完成單位工作；又以學生身份虛心學習，努力汲取實踐知識。同學們認真的工作態度、較強的工作能力和勤奮好學的精神受到了實習單位及其指導人員的一致好評。

3有效的組織管理

實習指導老師經常深入實習單位，檢查和指導實習工作，協調解決實習中遇到的問題，總結交流工作經驗。指導老師們在整個實習過

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程中盡職盡責，對保證實習質量起到了重要作用。實習開始前，系部在每個班級開了實習動員會，闡明實習大綱及實習計劃內容，明確實習目的和要求。實習過程中，結合實習單位的具體情況，幫助學生學會具體地分析問題、解決問題，學會深化專業知識，用專業知識指導實踐，指導學生做好具體工作；在業務不多的實習點，引導學生“找事做”，挖掘他們的實踐經驗；檢查學生實習工作日記，掌握實習情況，指導工作及時有效；督促學生認真完成實習報告。實習結束后，老師們認真做好學生的實習成績考核及評定工作，參加實習交流會，完成實習總結報告。指導老師平均每周至少到實習單位和學生及企業交流一次。實習單位的指導老師認真負責。不僅指導具體工作，還無私的介紹自己的工作與社會經驗。

4提高了工作及社交能力

在實習過程中，絕大多數同學積極肯干，虛心好學、工作認真負責，主動參與企業財務崗位的工作，同時認真完成實習日記、撰寫實習報告，善于經常做工作總結。工作中堅決不犯同樣的錯誤，對于工作要未雨綢繆，努力做到更好。堅持學習，不僅學到會計有關的知識，還學到與企業管理相關的其他知識。實習單位的反饋情況表明，我們的學生具有較強的適應能力，具備了一定的溝通能力，大多數學生能勝任單位所交給的工作，普遍受到實習單位的好評。有吃苦的決心、平和的心態和不恥下問的精神。作為一名新人，平和心態很重要，做事不要太過急功近利。多觀察，多聽，少講，不說與工作無關的內容，多學習別人的藝術語言和辦事方法。

5改善了校企關系

實習前后實習老師專門拜訪、答謝實習單位，實習結束后系里向實習單位發出感謝信。實習學生積極配合企業工作，他們的精神風貌和實際工作績效對企業起到了良好的促進作用，使校企關系得到了進一步鞏固和發展。

6實習收獲豐富

主要有四個方面。一是通過直接參與企業的運作過程，學到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識水平都有所提高，圓滿地完成了教學的實踐任務。二是提高了實際工作

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能力，為就業和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經驗。三是一些學生在實習單位受到認可并有可能促成就業。四是為以后的畢業論文積累了素材和資料。

7實習體會深刻

返校后在每個班級都召開了各種形式的交流會，內容豐富、氣氛熱烈，同學們積極發言談經歷，談體會，談感想，論題豐富，論據翔實。實習指導老師既肯定了同學們的成績，又指出了實習中的不足，并對同學們的觀點或體會進行了點評。對就業應聘以及將來工作具有很大的指導意義。

盡管同學們通過系統的、完整的會計核算崗位的實習，但是由于實踐時間較短，學生們共同的體會之一是“書到用時方恨少”。從原始憑證的識別、記賬憑證的填制、賬簿的登記、報表的編制以及成本計算、財產清查等都需要寬泛的理論知識作支撐。有的單位工作專業性較強，學生下班回來找書找老師求教，其他實習點的同學也主動參與出謀劃策。極大地激發了大家的學習積極性，許多同學遺憾學習時不夠努力刻苦。一個普遍反映的問題是同學們都希望能多組織類似的實踐活動，以系統地了解企業運作過程，增強實踐能力。我們下一步計劃適當增加實踐時間，使以后的學生能夠有更長的參與實踐時間。在2008年已將財務崗位實習納入人才培養方案中。

在實習單位的選擇上存在部分問題，企業是以經濟效益為中心，針對學生實習態度不積極，雖然也安排學生進入財務崗位實習，但仍有大量的時間安排學生進入車間做工。對于這種情況我們在以后的實習安排中調整實習單位，讓學生能真正的在財務崗位開展實習。

以社會需求為導向，調整課程設置。從實習中了解到，目前社會需要大量的會計人才，可是，現在會計學生卻難以找到合適的崗位?？陀^表現為企業一般招聘有幾年工作經驗的人。其實企業真正需要的是人才，這里折射出來的是：應屆畢業生不算是人才。我們不能改變招聘條件，只能使自己成為人才。學生怎樣才能成為人才，是我們面臨的迫切問題。我們必須加大教學改革力度，使學生能夠在進入企業前成為企業肯用、能用的人才。

通過頂崗實習，讓學生所學理論知識得以運用，鍛煉了能力，增

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長了才干，為走上工作崗位積累了經驗，做好了思想上的準備。在當前就業壓力越來越大、競爭越來越強的情況下，我們將進一步深化教學改革，根據企業的實際需要進行教學方法、教學模式等全方位的教學改革，讓學生學到有用、夠用、實用的專業知識。

參考文獻：

張俊美.學校與企業——校企互動雙向介入的理論與實踐[M].北京：中國人民大學出版社，2010.------------最新【精品】范文

第三篇：校企合作模式分析

從校企合作的現狀分析淺談我校校企合作的辦學模式

摘要：校企合作是辦好職業教育，培養適應生產、建設、管理、服務第一線所需要的技能型專門人才的重要途徑，是職業院校為謀求自身發展而有針對性地為企業培養一線實用型技術人才、實現與市場接軌的重要舉措。校企業合作辦學模式是我校教育改革的重要方向。通過校企合作，全面提高學生職業能力，讓學生在校所學與企業實踐有機結合，讓學校和企業的設備、技術實現優勢互補、資源共享，切實提高我校教育培養目標的針對性和實效性，提高技能型人才的培養質量。

關鍵詞：職業教育；校企合作；現狀分析；辦學模式；班級企業化管理

近年來，隨著初高中畢業人數逐年減少，職業學校生源相應出現嚴重的滑坡，職業學校學生的基礎與以前大有不同，教師的共同感受是學生比以前更難教了，學生厭學教師厭教的情緒比較嚴重。這與進一步大力加快發展中等職業教育和培養初中高級技術應用型人才相違背，因此，改革辦學模式，更新教育理念是職業學校前進的方向。

“產教結合、校企合作”充分發揮學校和企業各自優勢，共同培養社會與市場需要的人才的有效途徑。校企雙方互相支持、優勢互補、資源互用、利益共享，是實現職業教育現代化、促進生產力發展、使教育與生產可持續發展的重要途徑，為培養生產、建設、管理、服務一線人才提供有力的保證

一、職業教育校企合作的現狀分析

國家對職業教育越來越重視，目前絕大多數的職業學校都在不同程度上與企業進行了合作，校企合作從理念上不容置疑，但在實踐上卻難有實質性的進展，但是由于學校所處的環境、專業的設置、雙方合作的主動性、有效性等方面存在一定的差異，學校校企合作的內容、層次、形式、途徑及程度等方面也必然有其特殊性，合作形式比較單一，主要表現在校企之間雖然簽訂合作辦學的協議，而真正開展實質性合作的學校比較少，況且協議的內容多為松散式的合作意愿，缺乏實質性的合作模式，主要存在以下幾個方面的因素：

（一）缺乏具體的、可操作性的政策法規和實施規則

盡管國家對校企合作制定了相應的指導方針及原則，對校企雙方在實施校企合作中的責、權、利沒有明確表達，促使職業教育相關政策法規對企業參與職業教育缺乏約束力和驅動力，在課程開發、職業教育標準制定方面難以得到行業、企業制度化的參與。

（二）從企業看“校企合作”

職業學校對學生的培養水平達不到企業的要求，主要原因是一些學校師資力量薄弱，教師缺乏實踐經驗，專業理論與實踐教學脫節，科研水平和技術能力都很難滿足企業需求。學生在從“學生”到“員工”的思想轉變過程中也缺乏正確的認識，導致學生缺乏應有的責任心和職業道德，學生在實習過程中隨便離崗離職，嚴重影響企業的正常經營生產；職業院校對實習學生疏于管理，學生在實習中自由散漫，因此，企業普遍反映 的問題是企業承擔學生頂崗實習的風險太大，學生在實習操作過程中出現意外，公司要承擔所有的責任，這是公司不愿意看到的局面，導致校企合作無法達到理想的效果。

（三）從職業學?？础靶Ｆ蠛献鳌?/p>

職業學校受辦學成本高、資金投入不足、社會認可度低等因素的影響，部分職業學校的辦學思路和理念無法跟上企業快速發展的步伐，缺乏先進的實驗設備和真正意義上的“雙師型“教師，學校沒有讓企業參與學校的課程開發和專業建設，讓企業參與學校的教學評價和課程評價機會更少，教師深入企業進行實踐鍛煉的機會也很少，很難實現“雙師型”教師的培養目標，綜合以上因素職業學校難以培養 “適銷對路”的技能型人才。在學?？磥砘ù罅馀囵B的學生無償地“送給”企業，結果還受到企業的冷遇，雙方的合作呈現出嚴重的不對等性。

以上這些因素嚴重影響著企業參與職業教育的積極性，使校企合作難以廣泛、深入地開展。國家提出大力發展職業教育，為職業學校的發展提供了良好的機遇。我校積極響應國家號召從學校實際出發，積極研究探索新形勢下發展職業教育的新思路、新舉措，開展校企合作培養高技能人才的研究和嘗試，深刻地理解“面向企業，著眼未來，服務經濟”這一職業教育的辦學宗旨，取得了一定的成績?，F根據我校與寧波技嘉科技有限公司、上海望春園等眾多企業多年來的合作情況淺談開展校企合作的新思路。

二、職業學校應該主動“走出去”和“請進來”

我校與寧波科技有限公司的合作從2007年秋開始，主要是學校領導積極采取“走出去”的方式主動與企業聯系、溝通，并多次考察企業實力和管理水平，感受企業對人才的知識、素質、技術、能力的需求，學校與企業的進行有效溝通，根據企業當前和長遠所需人才要求，在確定人才培養模式、專業設置和課程設置時充分征求企業的要求和意見，形成開放辦學，實現學校與企業文化、理念的融合，使學生就業與企業需求達成良好對接。

我校主動“走出去”邁開了校企合作成功的第一步，學校以提高學生學習積極性和實踐操作能力為出發點，在進行有針對性的專業設置、課程和教材調整、實驗室的完善，建立以能力為本位的教學體系時，我校積極采取“請進來”的方式邀請企業領導和專業技術人員到學校進行實地考察，并就合作的細節進行設計、溝通和談判，最終簽訂合作辦學協議，與學校的電子技術應用、計算機主板維修和計算機技術應用等專業進行長期的合作，同時讓企業明確認識到我校辦學的實力和技術人才培養方向的正確，并全力支持和配合與我校合作的各項工作。企業在2007年底及時把2008年人才需求信息傳遞給學校，幫助學校規劃專業設置、改革課程和教材、設計教學過程；派遣技術人員到學校作兼職教師，向學生宣傳企業文化，進行就業指導，2008年3月正式接受我校第一批106位學生頂崗實習，學校派出我為實習帶隊教師，在與企業共同管理學生的同時，學習企業文化、管理制度、產品生產的工藝流程、計算機主板維修方向和維修技巧等專業知識，積累豐富的教學和管理經驗，回校后對教學定向、專業設置和發展方向、課程建設、實驗室的進一步完善、企業文化與校園文化的融合、班級企業化的管理等奠定堅實的基礎

三、校企合作促使企業對實習學生的高標準培養

企業對培養實習學生維修計算機主板的能力非常重視，在校平時學習比較松懈的學生對待學習都非常的認真，對知識的掌握程度也上升了一個臺階，企業對實習學生的培養模式全面提高了學生的綜合素質、責任感、理論知識的掌握程度和動手操作能力。

企業對實習學生采用的培養模式對于學生的培養和管理達到了較好的效果，我校部分專業推廣了這種教學和管理模式，在學生和教師的眼里，學校就是企業，班級就是企業的一個車間或部門，按照企業嚴格的制度管理約束學生，在教學過程中采用項目教學法或者頭腦風暴法，讓學生單獨或者分組完成某一個項目達到使學生掌握知識和技能的目的，提高了學生學習的積極性和綜合素質，取得了良好的效果。

四、校企合作加強了我校“三師型”師資隊伍建設

為了校企合作項目更好的開展，就要求學校要有一支既熟悉理論知識，同時掌握企業先進的管理和培訓模式、良好的企業文化氛圍、產品加工和生產的工藝流程，又具有較強專業實踐能力的“三師型”教師隊伍。在新技術的掌握上、項目課程設計和校編教材的開發、教案編寫上，我校每年暑假選派部分專業教師到企業參加培訓，與具有豐富實踐經驗的工程技術人員相互交流學習，不斷豐富專業知識面，加深對企業實際工作的理解，鍛煉和提升自身的業務能力與水平，確保教學水平和技術能力超前企業水平，培養學生的就業適應能力和創新意識，鼓勵教師參加企業第一線的生產實踐，使教師感受企業員工吃苦耐勞的精神和精益求精的工作作風及工作責任感，感受企業先進的管理模式和良好的企業文化氛圍，使教師的綜合素質得到全面提升。這樣可使教師既承擔理論教學，又能承擔實踐性工作，將企業文化和

管理模式融合到教學中，快速提高教師的理論知識、教學的“企業化”水平和實踐技能，優化“三師型”教師隊伍。

五、推行學校班級管理實行“班級企業化管理”模式

學生在企業實習期間隨便離崗離職，缺乏應有的責任心和職業道德，主要是學生在校期間對職業道德和責任心的培養不夠重視。為了使“學生”盡快轉變為企業的“員工”，學校鼓勵專業教師、專業班級班主任下企業學習，讓教師了解企業的文化制度，提升班主任的管理能力，同時也提高了教師的專業水平和課堂管理能力。學生在校期間實行班級企業化管理是一種有效的管理模式，實質上也改變了傳統的教育和管理模式。實行班級企業化管理是以提升學生就業能力、適應社會、適應競爭、實現三自管理為目的的創新管理模式，使學生在學校不但能夠學好文化知識，提高專業技能、提升職業道德，適應企業制度化的管理，吸引學生對企業的了解，對文化、專業知識重要性的認識，從中領悟企業精神的內涵，提高自身的職業道德修養，增強工作紀律觀念，并積極調動學生干部有效地管理好班級，使學生對自己的未來有著一種美好向往，促發他們對掌握專業知識技能的一種渴望?！鞍嗉壠髽I化管理”模式可以突出學校的特點，在班級管理中，將班干部改為企業干部職務，比如“班長”為“經理”，“副班長”為“經理助理”，“學習委員”為“技術部長”等，提升班級班干部的管理能力，使學生盡早適應企業的管理模式。

六、學校按企業要求建設校內實訓基地，強化學生在校實訓實行“頂崗實習”管理制度

為了提高學生的動手操作能力，達到企業的要求，“頂崗實習”須按照企業的要求進行，學校制定學生“頂崗實習”的日常行為規范并進行嚴格的管理，采取自我管理和團隊管理相結合的方式，確保學生“頂崗實習”崗位技能訓練水平和生產安全，達到培養高技能人才的目的。烹飪專業的學生充分利用學校的設備、工具、環境開起了實習餐廳，烹飪專業學生頂崗實習變成了“廚師”，在實訓教師的指導下，按照菜譜加工出有形的“產品”，酒店管理與服務專業的學生成了“服務生”，按照酒店的高標準為顧客提供最優質的服務，吸引了不少學生和老師光顧，得到了大家一致好評，實訓的過程與實際工作的操作過程完全一致，提升了學生的管理能力、操作技能和社會適應能力，無形中培養了學生自我約束意識和團隊精神。學校完全做到了將學生、學校、企業、社會有效地聯系起來，與社會、企業的發展接軌，真正讓學生能夠“走”得出去，使學生就業與企業需求達成良好對接，實現真正意義上的校企合作?？傊?，校企合作辦學模式蘊涵著深遠的現實意義。結合我校成功的校企合作辦學模式，采用校園企業化的管理模式和校企合作加強教育與生產勞動和社會生產實踐相結合，把教育與市場緊密結合起來，擺脫學校教育的單一管理體制，建立起面向市場經濟體制的多元學校管理體制，克服辦學模式中人才培養與社會脫節的現象。校企合作需要學校和企業共同經營，互相支持、互相滲透、雙向介入、優勢互補、資源互用、利益共享，從而實現校企雙方真正意義上的互惠共贏。只要我們在校企合作的道路上不斷“上下求索”，認識校企合作對于職業教育改革和發展的深刻意義，努力轉變教育觀念，積極嘗試職業教育改革的新路徑，就一定會走出一條具有中國特色的職業教育發展之路。

：

[1]劉素婷，論多元智能理論對職業教育的啟示[J]，教育與職業，2006，（6）；

[2]徐洪波，袁曉建.探析校企合作共建的雙贏特征和發展思路[J].交通企業管理，2006，（2）；

[3]霍曉光.校企合作 產學互動 訂單培養[J].中國培訓，2006，（2）

第四篇：校企合作模式1

烹飪專業校企合作模式

為貫徹落實《國務院關于大力發展職業教育的決定》精神，多年來文登職教中心大力推行工學結合、校企合作的培養模式，逐步建立和完善半工半讀制度，在實現新時期職業教育改革和發展上，有了新的突破。烹飪專業是學校的傳統特色專業，多年來，該校烹飪專業一直堅持推行工學結合、校企合作的人才培養模式，在辦學過程中注重加強與企業的聯系，加強學生的生產實習和社會實踐，堅持走工學結合、校企合作、頂崗實習的路子，烹飪專業招生質量和數量不斷提高，教學水平不斷提升，畢業生受到用人單位的歡迎，取得了明顯成效。特別是近幾年來改變了原來與企業合作松散型、單個型、“放羊式”的狀況，使烹飪專業的校企合作工作有了長足的進步。主要做法是：

一、校企合作的運行機制

“多對多”的校企合作運行機制——校企合作、工學結合“三三制”原則

（1）實現校企合作、工學結合的三重轉變：從與單個企業合作，到與企業群合作；由簡單推薦就業，到“訂單式”培養；由校企合作，到校企合一；

（2）強化校企合作、工學結合的“三位一體”的過程管理：學生、企業、學校三方簽訂“學生頂崗實習協議書”；成立校企“頂崗實習管理委員會”，制定實習管理規章制度，實行專業帶隊教師、企業指導教師、輔導員構成的“三位一體”學生管理模式。

（3）實施校企合作、工學結合的“三結合”新模式：堅持走“產學研”結合的合作教學模式，把學校與企業合作深入到人才培養方案的制定、企業資源利用、“雙師型”教師的培養、應用技術的研究開發甚至產品的合作生產等層面。通過校企合作，及時了解行業發展動態，準確地確定培養目標，科學進行課程設置和調整。

二、校企合作采取的主要形式

（一）“利用假期，工學交替”模式

根據學校烹飪專業學生多、班級多、校外基地多的特點，利用學生寒暑假，和眾多的餐飲企業積極聯合配合，增加學生的校外實習機會，既提高了學生的烹飪技術，又增長了社會閱歷，豐富開多了眼界，為更好地完成學業做好充分的準備。加強校企深度融合，引入企業資源，依托真實職業環境，根據企業需求為企業“同步培養”高技能人才。

以工學結合為切入點，實踐和優化“做中學，學中做，工學交替”的人才培養模式。利依托烹飪協會、餐飲協會，與多家四星以上賓館建立長期合作關系，合作開展對烹飪人才需求情況分析，確定廚房崗位工作過程及職業崗位能力要求，實現了工學交替人才培養模式的有效運用。

（二）“頂崗實習，聯動就業”模式：

學生在完成校內教學計劃規定的全部課程外，學生至少要安排一年的下企業的頂崗實習。學生、企業、學校三方簽訂“學生頂崗實習協議書”；成立校企“頂崗實習管理委員會”，制定實習管理規章制度，實行專業帶隊教師、企業指導教師、輔導員構成的“三位一體”學生管理模式。特別值得一提的是我們的頂崗實習與學生的就業聯動，實習企業往往就是學生將來的就業單位。在實習期間，企業對學生進行考核，學生也對企業進行選擇，在雙方滿意的情況下，實習結束就簽訂就業協議，留任企業工作。近幾年，實習就業聯動率達60%以上。

目前，烹飪系頂崗實習就業聯動企業有29家。

（三）“校企合作，產、教、學、研一體化”模式：

烹飪專業堅持走“產教學研”結合的校企合作辦學模式，把學校與企業合作深入到人才培養方案的制定、企業資源利用、“雙師型”教師的培養、應用技術的研究開發甚至產品的合作生產等層面。通過校企合作，及時了解行業發展動態，準確地確定培養目標，科學進行課程設置和調整。

（四）“企業冠名，訂單培養”模式

職業學校試行企業冠名班，工學結合、半工半讀，是遵循教育規律，全面貫徹黨的教育方針的需要；是堅持以就業為導向，有效促進學生就業的需要；是幫助學生，特別是家庭經濟困難學生完成學業的需要；是關系到建設有中國特色職業教育的一個帶有方向性的關鍵問題?！秶鴦赵宏P于大力發展職業教育的決定》已明確提出，要大力推行工學結合、校企合作的培養模式，逐步建立和完善半工半讀制度。

目前，烹飪系已有北京科力淮揚春企業和摩登經典兩家企業冠名班級。

（五）“企業投資，校內共建仿真實訓基地”模式

烹飪系與海泰莊園達成深度合作項目。企業是以經營休閑飲食為主的一個大型企業，在全國已有很多家連鎖店，該企業實力雄厚、發展潛力大，每年以增加30個連鎖店的速度擴張，各連鎖店特別需要廚師長和店長的人才。烹飪系與該企業進行多方面的合作，首先是該企業在烹飪系建立一個冠名班級，冠名班的培養方向是該企業各分店的廚師長和店長，該企業每年可為冠名班提供不少于十萬元人民幣的助學和獎學資金，并幫助學校建立一個設備不低于20萬元的實訓室，該實訓室主要用于冠名班企業培訓學習所用，其他班級也可使用；烹飪系每年必須保證為該企業提供一個烹飪班（30-50人）的實習生到該企業實習鍛煉。此項目今年2月份就開始實施。

（六）“開門辦學，為企業開發服務項目”模式

烹飪系本著開門辦學的原則，為社會餐飲企業提供最佳的人力支持、智力支持和科研支持，竭誠為社會餐飲企業服務；同時在與企業合作中，也不斷提升自我，豐富教學資源。

合作原則：校企合作 互利互贏 攜手并肩 共同發展

合作項目：

1.參于餐飲企業的經營，為餐飲企業的經營出謀劃策：提供金點子、好辦法，為餐飲企業在經營中出現的問題進行分析、把脈，排憂解難；

2.協助企業營造企業文化，打造企業品牌，設計企業理念、口號、店訓、店標、店徽、店歌，出版企業小報；設計菜單菜譜等；

3.為企業輸送廚房生產的實習生、畢業生；

4.為企業采取多形式、多內容的員工培訓；

5.為企業研發新產品，提供技術援助；舉辦各種形式的美食節；

6.為企業訓練參加各類烹飪大賽的金牌選手；或以企業的名義組織參加各類烹飪大賽；

7.為企業加工飲食產品、半成品；為企業提供產品研發場所和研發技術支持；

8.為企業編寫出版企業書籍、特色菜譜、企業論文等；

9.為企業承包廚房生產；

10.其它。

（七）企業文化進校園，資助教學促改革

烹飪系與中國生產調味品最大的企業鳳球嘜達成深度合作協議，學校引進企業文

化和企業廣告宣傳，企業將資助烹飪專業的教學，包括部分實訓調味品和教師工作服以及專業技能競賽的資助等，為實訓室的“7S管理’增添了活力。

第五篇：校企合作協議書(模式一)

校企合作協議書

甲方：

乙方：

為大力發展高等職業技術教育，積極推行校企合作，工學結合的人才培養模式，為社會培養高素質的高技能人才，本著互利共贏的原則，雙方就共建大學學院專業教學實習基地事宜，經雙方友好協商，達成如下合作協議：

一、合作總則

1.通過合作，形成以社會需求為導向，以行業、企業為依托的校企合作、工學結合的人才培養模式，推進校企合作辦學、合作育人、合作就業、合作發展。

2.成立組織機構，負責制定學生實習、就業及其他校企合作計劃，并組織實施。

3.制定工作計劃，共同制定專業人才培養方案；引入行業企業技術標準，共同開發專業課程和教學資源；共同指導學生實習實訓和就業，形成人才共育、過程共管、成果共享、責任共擔的緊密型校企合作機制。

二、責任和義務

（一）甲方

1.甲方同意乙方為甲方的“校外實訓及就業基地”，列入協議用人單位，優先向乙方輸送學生。

2.甲方與乙方合作，參照職業崗位任務要求，共同開發與實施專業人才培養方案，即共同確定學生的培養目標、教學計劃、課程設置等。

3.甲方與乙方合作，引入行業企業技術標準，共同開發專業課程和教學資源。

4.甲方與乙方合作，將企業和職業等要素融入校園文化，培養學生職業意識，形成良好的職業素養，促進校園文化建設與人才培養的有機結合。

5.甲方可以乙方為實習就業單位的名義展開招生及培訓工作，并推薦符合乙方實習崗位要求的學生，幫助乙方挑選合適的人才。

6.甲方根據專業人才培養方案和課程標準的要求，確定每次實習實訓的時間、內容、人數和要求，提前與乙方聯系，與乙方共同制定具體實施計劃和安排，經雙方確認后組織實施。

7.甲方可以根據乙方的具體要求，提供相應的技術服務、員工培訓等服務。

8.甲方根據實習學生人數等情況委派老師參與教學實習指導工作，協助乙方及

時處理學生在實習過程中出現的問題。

9.對于在乙方工作優秀的學生，甲方可將其定為成功就業學生的典范進行宣

傳，乙方應積極給予支持與配合。

10.……

（二）乙方

1.乙方同意甲方為乙方的“人才輸送基地”，列入人才培養單位，按照甲方教

學計劃，結合公司實際情況，為甲方提供實踐及實習機會，培養學生的職業素質和實際操作技能。

2.乙方管理人員應甲方邀請，作為相關專業的校外專家和企業兼職教師，為甲

方專業建設和課程建設出謀劃策。

3.乙方可以接受甲方的專業教師深入到乙方企業參與社會實踐。

4.實習期間乙方將按公司現有各類規章制度對實習生進行工作管理，同等對待

公司員工和實習生，不得歧視實習生，實習生受到的各類獎勵和處罰或有違法、違紀現象應及時通報甲方。

5.在實習期間，乙方應負責為學生提供安全的工作和生活環境，安排實習生在與所學專業相同或相關的崗位上進行工作，不安排實習生從事與學生專業無關的工種和崗位、危險和粗重工種。結合實際情況，為實習生提供學習專業知識、從事專業實踐活動的機會，并委派專業技術人員進行指導。

6.在進入實習崗位前，應當事先對實習生進行必要的安全教育，講明應牢記的注意事項，包括但不限于工作紀律、安全責任、工作注意事項等。給實習生安排工作及勞動時間不得違反國家有關規定。

7.學生在使用乙方的機器設備時，乙方應指導監督學生遵守有關安全生產操作

規程。

8.在實習期間，乙方負責對學生的實習成績進行相關的評價和考核，實習期滿

后視學生的工作表現如實填寫實習鑒定。

9.……

三、合作時間

本協議有效期為年，即年月至年月。

五、其他

1.如因不可抗力事件致使協議無法履行，則本協議自動終止。

2.本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，合作協議一經雙方代表簽字蓋章即生

效，雙方應遵守有關條款。

3.