第一篇：家鄉的年糕作文

家鄉的年糕作文

在日常學習、工作或生活中，大家或多或少都會接觸過作文吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。一篇什么樣的作文才能稱之為優秀作文呢？以下是小編收集整理的家鄉的年糕作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

家鄉的年糕作文1

過年蒸年糕是我們這的一個古老的傳統習俗了，我們這把蒸年糕稱為蒸粑粑，在家鄉不論貧窮富裕，人們都會根據家中的人口和對年糕的“愛好”程度來制作一定量的年糕。

每年一到臘月中旬，人們就開始準備蒸年糕。其實早在深秋的時候，就要把蒸年糕用的柴劈好晾干。然后是將上等的糯米放進大水缸里浸泡，大約過了半個月，就要對缸中的“原料”進行觀察，根據天氣的狀況來定浸泡時間的長短。將浸泡好的米清洗干凈再準備進行水磨。磨面可是個沉重的.“差事”，一般的女人是無法操作那笨重的石磨，就是男人也得輪流“上陣”，所以家鄉有句古語叫“櫻桃好吃樹難栽，粑粑好吃磨難來”，雖然現在有了電動磨面機，按理說可以省去不少人力，可是總有人反對這種“武器”，這個“家伙”不但要浪費電，而且用它磨出的面做的年糕口感粗糙，有種生硬感，人工磨的就大不一樣了，不僅細膩而且還硬中帶軟。

母親說早在20世紀60年代糧食最緊張時，人們結婚辦喜事，年糕可以代替喜餅，在那時可是送給女方家最盛行的彩禮了。喜餅年糕的“生產工藝”較復雜，是將蒸熟了的面放進盆中進行二次攪拌，等待它冷卻到一定溫度后，捏成乒乓球大小的面塊，把它按進模具中，反過來輕輕地敲下來，這樣便做好了。其外形很像月餅，上面有精美的圖案及福、祿、壽，禧等吉祥文字，不僅它的“可食性”強，還融合了藝術元素。

如今在除夕和正月初一，正月拜年，年糕一般都要上餐桌的，人們都要品嘗這帶稻草灰味的年糕，不僅是對年糕味道的喜愛，還圖個吉利。人們渴望著新的一年那些精美的圖案，吉祥的文字能夠給每個人帶來好運。

家鄉的年糕作文2

在這片廣闊的大地上，各個地方都有著過年不同的習俗，如吃餃子、做豆腐、燒豬腳等等，而我們家的風俗就是搗年糕。

“呯——呯——”一陣陣有力的敲打聲傳入我的耳朵。此時還在懶洋洋睡覺的我心想這么大早上的在干什么呀！這么吵，不知道有人在睡覺嘛！于是我沒有理會它，翻了個身又繼續睡覺了。可這聲音越來越大，仿佛在警告我不要再睡覺了，該起床了！終于，我拗不過它，無奈之下，我離開了我心愛的小床。

從床上爬起來的我，準備去一探究竟。當我到樓下時，隔著老遠就看到三五個人站在那里，似乎在弄些什么東西，于是我三步并做兩步飛奔過去“哦——原來是在搗年糕啊！難怪聲音這么大。”只見媽媽和外婆，一人手持類似錘子的工具，一人在撥弄著年糕。媽媽和外婆動作十分嫻熟，錘一下撥一下，錘一下撥一下......而此時在旁邊看著的我早已按捺不住心中的好奇與興奮之情，于是我就央求媽媽讓我搗一會兒，媽媽沉思了片刻，便答應了。

“嘿咻，嘿咻！”我一邊喊一邊拿著這個錘子一樣的東西，它可真不是一般的重，險些我還差點摔倒了呢。“啊，我搗不動了！”此時的我臉通紅，舌頭在外面伸著大口喘氣，好似一條小狗。我的兩腿已經發麻，站都站不穩了。可是我辛辛苦苦賣力了這么久，不僅沒搗好年糕，還把年糕搗得不成樣子，真是枉費了我一片心思啊！而此時大家看著我這狼狽不堪的模樣，早已笑翻了天。

這我哪能忍得了，不過好在媽媽給我煮了香噴噴的年糕，可我還是太心急，到現在舌頭還痛著呢！

家鄉的年糕作文3

年糕中“糕”字與“高”諧音，所以寓意著萬事如意年年高。在我的家鄉，年糕又叫“糍粑”，不管是剛會走路的小孩子，自己認得路的大孩子，還是唇上有幾根銀絲的老孩子，在春節前后，都必須吃軟糯香甜的糍粑。

今年春節，媽媽說要自己在家里做糍粑，我樂呵了一早上——我最愛吃年糕了。

下午，終于把糯米蒸熟了。媽媽把糯米全倒進一個洗臉盆大小的大碗里，還拿來一根搟面杖。“媽媽，要用搟面杖干什么？要把糯米搟平嗎？”我很好奇地問。只見爸爸接過搟面杖，把搟面杖豎起來，一下一下搗著糯米，糯米很快變成糊了。原來是這樣弄的，真好玩！“媽媽，我也想打糍粑！”我甩著媽媽的胳膊，請求媽媽的同意。媽媽點點頭，爸爸把搟面杖給了我。

“嘿——”我用盡力氣向下搗，可再想拿起來時卻發現怎么也拔不起來，反而把碗也連著拔起來了。好吧，看來我不適合做這個，還是讓爸爸來搗吧。

把糍粑搗成糊后就該給糍粑糊塑形了。這個我肯定能搞定！我想著，帶上手套，開干，這個工作果然簡單多了！揪一團糍粑糊，搓圓，再捏成碗形，“啪”地一下拍在桌子上，壓一壓，按一按，一塊糍粑就做好了！我們一家三口都擼起袖子加油干，六只手起起落落間，一大碗糯米就變成了糍粑。不過這還不是最終的步驟，要把塑好形的糍粑涼干，涼干后就能蒸著吃啦！

蒸熟后的糍粑又糯又香，又軟又嫩，可炸可炒可沾糖，熱乎乎的放嘴里一咬，那味兒馬上就流出來了。我一塊接一塊地把糍粑往嘴里塞，直到嘴里實在裝不下了，才肯好好嚼嚼。我們一家吃著糍粑，有說有笑地圍著餐桌聊天，心里是說不出的快樂與幸福。

年糕年年高，香香糯糯的糍粑，誰不喜歡吃呢？

第二篇：大班年糕蹲

年糕蹲

活動目標：

1、知道年節食品的吉祥語。

2、了解游戲規則，享受集體游戲的樂趣。

活動準備：

1、橘子、蘋果、面條、年糕等過年食物。

2、“奇妙的口袋”一個。

活動過程：

1、出示奇妙的口袋，引起幼兒興趣。

2、依次從口袋里出示各種物品，讓幼兒說出它們的名稱，教師告訴他們每種食品所代表的吉祥含義。

3、邀請幼兒“聞一聞、嘗一嘗”。

4、玩游戲“年糕蹲”。

（1）

教師邊念兒歌邊示范玩法，如：“年糕蹲、年糕蹲，年糕蹲完蘋果蹲。蘋果蹲、蘋果蹲，蘋果蹲完了橘子蹲。”念錯或被點到而沒蹲的人就被陶汰出局。

（2）

將幼兒分成四組，每組取一個名字，開始游戲。

（3）

根據游戲情況評價。

區域活動：

在益智區里擺放以上食物的圖片，供幼兒玩游戲。

日常活動：

引導幼兒和同伴說說其它吃過的食物以及它們所表示的含義。

與家長溝通或請家長參與：

請家長介紹一些本地關于過年時吃食物的風俗。

活動應變及反思：

幼兒的應變能力還是有點欠缺，在喊道：“年糕蹲、年糕蹲，年糕蹲完蘋果蹲。”往往蹲的還是年糕，幼兒的隨從性也很強，不管他是代表什么，只要看到邊上的小朋友做什么，他就會去跟著做。

愛心手語

活動目標：

1、初步學習用手語關愛聾啞人，體驗愛與被愛的情感交流。

2、知道通過手的不同動作可以表達多種情感，感知他們他們的非言語交往和表達方式。

活動準備： 電腦一臺、課件 活動過程：

一、看手語圖片，引入活動T：小朋友，今天老師要和你們一起學習一樣新的本領，看，圖片上的阿姨在干什么？對了，這個阿姨是在做手勢，你知道這手勢是做給誰看的？小結：聾啞人和我們一樣也需要交流，他們聽不到、也說不出來，只好用手勢做手語和別人交流。

二、初步認識手語你們會做手語嗎？老師做幾個讓你們猜一猜。（教師示范：你、我、他、哭）今天老師還幫你們請來了一位小熊教授，請他來教你們做手語。播放小熊FLASH學習：你好、早上好、我愛你、等等

三、講述故事，有幫助聾啞人的想法教師配樂講述：出現小女孩的圖片（有一個天生失語的小女孩，爸爸在她很小的時候就去世了，她和媽媽相依為命。媽媽每天很早出去工作，很晚才回來。每到日落時分，小女孩就站在家門口，充滿期待地望著門前的那條路，等媽媽回家。媽媽回來的時候是她一天中最快樂的時候，因為媽媽每天都要給她帶一塊年糕回家。在她們貧窮的家里，一塊小小的年糕就是無上的美味了啊！有一天，下著很大的雨，已經過了晚飯的時間了，媽媽卻還沒有回來。小女孩站在家門口望啊望啊，總也等不到媽媽的身影。天，越來越黑，雨，越下越大，小女孩決定順著媽媽每天回來的路自己去找媽媽。她走啊走啊，走了很遠，終于在路邊看見了倒在地上的媽媽。她使勁搖著媽媽的身體，媽媽卻沒有回答她。她以為媽媽太累睡著了，就把媽媽的頭枕在自己的腿上，想讓媽媽睡得舒服一點。但是這時她發現，媽媽的眼睛沒有閉上！小女孩突然明白：媽媽可能已經死了！她感到恐懼，拉過媽媽的手使勁搖晃，卻發現媽媽的手里還緊緊地撰著一塊年糕......她拼命地哭著，卻發不出一點聲音......）T：如果你遇到這個小女孩，想不想幫助她？你想怎么幫助她？可她是個聾啞人，聽不到你們說的話，對了，我們可以文檔僅供參考

用手語來和她交流，誰先來？（幼兒用自己想出的手語動作將自己的話語表達出來。）

小結：你們真是有愛心的好孩子，有了你們的幫助，小女孩就不會太傷心了，她得到了大家的幫助，一天天長大起來，她用心學習，終于出現在春節聯歡晚會上。出示《千手觀音》的圖片T：她們都是聾啞人，什么都聽不到，但她們卻跳得這么好，她們真棒。觀看錄像《千手觀音》小結：他們得到了許多人的幫助才有了今天的精彩，他們感謝大家，給大家帶來了一首好聽的手語歌《感恩的心》讓我們和客人老師一起唱一唱，做一做，感謝天下所有的好心人。

第三篇：春節打年糕

打 年 糕

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，過幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜兒粘；二十四，掃房日；二十五，炸豆腐；二十六，燉白肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發……”

臘月十八，外婆帶我去鄉下姑奶奶家打年糕。頭一天，姑奶奶就把糯米泡漲并磨成了粉，其它做年糕的原料都準備好了。來到廚房，外婆先把面粉揉成一個一個圓圓的小餅子，然后把小餅子塞進打年糕的模子，再把模子翻個身，用力一打，一個年糕就這樣做好了。我在一旁看得很認真，開始邊學邊打。按照外婆教的方法，我首先把小餅子放進魚形狀的模子，用力一按一打，一條可愛的小魚現身了。外婆一看，夸我做的好，我很高興，信心倍增，我又做了一些圓形的和心形的年糕。仔細觀察我做好的年糕，發現了一些問題，在做年糕的過程中，如果按的很緊，糯米團就會牢牢的粘在模子上，一打就會一半掉下來，另一半粘在模子上，整個年糕就碎了；如果不用力的話，糯米團就沒有印到模子上的圖案，就不美觀了。于是，我及時請教外婆，糾正了幾個錯誤動作，并在外婆的指導下，我注意用力適當，又打了十多個年糕，仔細一看，哇！這些年糕既完整又美觀，外婆又夸我，真是心靈手巧的小寶寶，我心里美滋滋的。好開心！哦耶！

外婆把做好的年糕用米篩收了起來，然后放到蒸籠里蒸，這時，我就和小表叔玩游戲了。大概過了1個小時，年糕蒸好出爐

第四篇：打年糕作文500字

打年糕作文500字七篇

在平凡的學習、工作、生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。作文的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編收集整理的打年糕作文500字7篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

打年糕作文500字 篇1

“砰砰砰”一陣急促的震耳欲聾的聲音傳進我的耳中，震得床發抖，把我從睡夢中拉出。

我將腦袋探進“砰砰”直響的廚房。只見奶奶正拿著一個較大的木槌子，用力地敲打著盆中那一團東西。我瞧見這玩意兒，不禁用手指戳了戳它，那可真黏稠。

“奶奶，這是什么呀，這么黏？”我眨巴著眼睛問道。“哦，孫女，”奶奶用木槌指了指盆中的東西，笑呵呵地答道，“這就是咱們過年時吃的那些年糕呀！今年咱們要親自打年糕，這才有濃濃的年味嘛。”

奶奶使盡全身力氣向盆中砸了一錘又一錘，那粉團攤在盆中，用槌一打就黏著木槌不放，像極了一個靦腆的小姑娘，總愛黏在別人后頭。

一錘打下去，那面粉團便黏著，越黏越多，越打越費勁。奶奶滿額汗水，有些枯瘦的手使勁地敲打著盆中，砸得盆“咚咚”響，砸得整個房間都在震。奶奶說：“這打年糕呀，就得用力，這樣打出來的年糕才有勁道，好吃。”不過，這么用力打年糕，不累嗎？

我歪著腦袋，問奶奶。奶奶指著盆中那快成形的面團，擦了擦額頭上緊布的汗珠，對我微笑：“傻孩子，這年糕打得好，嘗起來好吃，心里都高興了，怎么還會覺得累呢？”話音剛落，“咚咚”聲又響了起來，房間又震了起來

望著奶奶勞作的背影，看著累影下那一抹淡淡的微笑。我想，這就是新年中，年糕帶給人們的歡樂與喜氣吧。

“砰砰”的打年糕聲是新年中美妙的贊歌。那震耳欲聾的聲響打開了新年的幕布。

打年糕作文500字 篇2

1月30日可是一個快樂的日子，因為我們雛鷹小隊舉行活動了——做年糕。

我們小隊的成員——我、苑秉紀和張昊辰首先選好了材料，就開始做年糕啦！

年糕是面食，做面食當然離不開面啦，首先當然是和面了。我們拿出了做年糕常用的糯米粉，倒在了一個大碗里，加了一些水，就開始和了起來。和面其實是一個技術活，看起來很容易，做起來難。喲，不好，水加多了，把糯米粉趕快拿來！就這樣，我們小心翼翼的和著，費了九牛二虎之力，面終于成型。我們又用力揉了揉，終于和完面了。可是當我們互相看看時，禁不住哈哈大笑，我們的雙手和身上已經沾滿面粉了。

下一步是做餡。我們將做餡的原料——芝麻、葡萄干、青梅、干果等放在了碗里，拿了一個勺子，便用力攪拌起來。當我們拌勻后，張昊辰拿來了一個砸蒜的蒜臼子，將餡料放在了蒜臼子里，開始猛砸起來。“咚，咚咚，咚咚咚咚，咚咚咚……”，過了一會兒，餡做好了，下面就該輪到正式做年糕了。

我們每人各自取了一些面，分別壓成了兩個長方形面餅，在一塊面餅的中間鋪上了一層餡，再把另一層面餅蓋上，四周小心翼翼的壓好。哇！一個好吃的年糕就出爐了。不好，我們犯了一個錯誤：糯米面比較粘，不但容易粘手，而且容易粘到面板上，需要在下面撒上一層面粉，可是我們都忘了。張昊辰和苑秉紀的年糕只好“壯烈犧牲”了，他們于是只好垂頭喪氣的在年糕上面“打補丁”，雖然不好看，可是很有用。我的年糕由于下面碰巧是一些面，所以才“幸免于難”，真是嚇死我了。

年糕做好啦！我們將年糕放在了盤子里，上了鍋，只待盡情享用了！

我們吃著自己做的年糕，覺得自己做的年糕是分外的好吃，同時，我們也掌握了做年糕的技巧。

打年糕作文500字 篇3

“開蒸嘍!”隨著三太公響亮的嗓音，一年一度的春節打年糕又開始了。大人的笑聲，孩子的叫聲，噼噼啪啪的鞭炮聲頓時響徹云霄。里屋里有人高聲應道：“來嘍!”只見一位身戴白色大圍裙的老伯雙手提著一口木頭蒸籠快步來到走廊上，把蒸籠里的米粉倒到一個很大的石臼里。霎時，熱氣彌漫了整個走廊，一陣陣糕香在風中飄蕩。兩個叔叔各拿了一個一米左右的大木榔頭，你一下，我一下地打了起來。

我和奶奶也忙活起來了，我們量米，淘米，磨粉，然后把米粉抬到做年糕的地方。那里早就人聲鼎沸，長凳上坐滿了人，有老人，有小孩，有男人，有女人，有本村的，還有外村的。放米粉的籮筐從灶間一直排到外面，我一放下籮筐，就跑到灶間去看，只見里面熱氣騰騰，人都快看不清了。一位阿姨把水和米粉拌勻后，由老伯把它倒進木頭蒸籠里，然后拿到灶里蒸。

我又跑到外面，正趕上一個高個子叔叔在打年糕，只見掰糕的掰一下，高個子叔叔往手心“呸”一下，雙手一搓，拿起木榔頭，高高舉過頭頂，人遠遠地退后兩步，又飛快地跑上來，一榔頭打下去，整個人向上一擎，嘴里高聲地叫著：“咻!”頓時引得周圍一陣喝彩聲。高個子叔叔越打越起勁，周圍的喝彩聲也越來越響。

一位叔叔把打好后的糕放在桌子上撳平，攤成圓形，然后用扎成把的竹殼在洋紅里蘸一蘸，給年糕點花紋，許多人在給叔叔出主意：“這里點點!這里再點點!”。奶奶和幾個老人坐在凳子上熱情地攀談，一個說今年哪家親戚送幾塊，另一個說手工年糕就是不一樣，又軟，又滑，又香的。

下午四點多，我家的年糕做好了，一位叔叔還給我做了一塊小年糕，奶奶挑著大年糕，我捧著小年糕跟在后面，心里別提有多高興了!

打年糕作文500字 篇4

做飯，炒菜，我可是最不在行的，家里做飯的工具我每一樣都不會使，平常媽媽在做飯時我常悄悄地看著，看著看著才慢慢地懂得了一些。

一個陽光明媚的星期天，媽媽和她的朋友準備去杭州玩一天，我想：呀，糟了，我不會做飯怎么辦？后來我想起了媽媽在上午給我的二十元錢，可是我覺得用錢太浪費，還是自己炒年糕吃好了。

于是我走進廚房學著媽媽炒年糕時的樣子，我先從桶里拿出一條年糕，再拿出菜刀將年糕一片一片地切下。這年糕可真難切！每切一刀都要費九牛二虎之力。年糕終于切好了，我把年糕先浸在水里洗一洗，再拿出媽媽昨天剛買來的小青菜，一片一片地摘下來，在水中洗一下，然后再拿起洗過的小青菜，一刀一刀地切下來。最后我開啟煤氣灶，我先開大火將鍋燒熱，再往鍋中倒適量的油，等油燒熱再把小青菜倒入鍋內，用鏟子來翻炒，再往鍋內加入適量的鹽，等鹽在鍋內消失了，再倒入已洗過的年糕，繼續翻炒，等年糕的表面已經黃了，就代表年糕已經炒熟了，最后再加入適量的味精，一份炒年糕就完成了。沒想到原來我看著媽媽怎么做炒年糕也可以學會做炒年糕！

傍晚，媽媽從杭州回來了，一看見我，就問我中午吃什么？我連忙從口袋里拿出二十元錢交給媽媽，還朝媽媽神秘地一笑，媽媽一看，忙問我：“你是不是沒有吃飯？”我神氣回答：“我吃了自己做的炒年糕。”媽媽驚訝地睜大眼睛說：“真的嗎？真是自己做的'嗎？”后來，我把事情的經過告訴了媽媽，媽媽聽了眉開眼笑，不停地夸我長大了！

打年糕作文500字 篇5

年以前，我終于還有機會去外婆家打年糕了，這要我激動不已！

吃了午餐，我也在靜靜的等候。姥爺幫她們洗打年糕用的物品了，我也來來去去跟在他的臀部后邊，害怕跳開了哪一階段。但是，半小時過去了，一個小時過去了，除開姥爺在繁忙，別人卻一點聲響也沒有，父親垂釣未回，小舅剪發來到，僅有我與媽媽在家里。哎，我認為有點沒趣，便回了屋子。過了一會兒，聽到母親著急的步伐聲，迫不及待地喊到：“打年糕啦！”這時候，我如一陣風一樣跑以往，幸虧并沒有錯過了哪些。

打年糕開始了，用的糯米粉是用檽米碾成的，最先把糯米粉放在大洗面盆里，再放一點兒涼水，揉成小顆粒，隨后就可以去蒸了。蒸熟后，放進打年糕的番禺大石碗里，用大錘子沾幾滴水，用勁打，那響聲振聾發聵。打得差不多了，得有些人拿用開水洗后的濕純棉毛巾，擦番禺大石碗，并把年糕翻一面，不斷大概三、四次，就可以了，把年糕拿出來，放在一塊專用型白毛巾上，包起來，用木棍碾成正方形，放在上邊，涼一會兒，隨后在扁下鋪一個整潔的編織袋，把放年糕的那片布讓兩人各自把握住兩邊，抬起來，甩在扁上面涼，這方面年糕就打好啦。

看完了全部打年糕的全過程，吃著熱烘烘的年糕，好像對年糕也擁有新的了解。打年糕是大家新年的一種習俗，代表著過年啦，聽母親說現在有打年糕的早已很少了，我覺得，大家一定要把這個習俗承傳出來。

打年糕作文500字 篇6

鄉下對我來說是一個好奇又陌生的地方，終于在新年第一天，媽媽帶我和妹妹一起去她同事的鄉下家做客。

走在鄉間小路上，空氣格外清新，一陣陣芬芳的花香撲鼻而來，令人心曠神怡。一路上滿眼綠色，花兒五彩繽紛，小路兩邊的田里種著各種各樣的蔬菜，番薯，西紅柿，辣椒……披著紅，黃，綠等各種顏色的外衣，還有幾只可愛的大白鵝，有的在“啊——啊——”的叫著，有的在撲撲翅膀，還有的在你追我趕的跑來跑去……

來到了阿姨家，映入眼簾的是一幢三層樓的小洋房，一走進院子就看到爺爺奶奶在打年糕，這次我第一次看到，心里那個興奮激動啊！只見奶奶把糯米粉團倒在一個厚重的石缸里，爺爺舉起大木錘，大喊一聲“嗨喲！嗨喲！”用盡全身的力氣打糯米，砸了一次又一次，大概五十下后，奶奶將糯米團翻個身，爺爺再繼續打……我按捺不住激動的心情，讓爺爺給我打幾次試試看，爺爺把大木錘給我，我使出九牛二虎之力打下去，舉起，砸下，再舉起，再砸下……重復了十五次左右，我已經筋疲力盡了，其中還有幾次砸在了石缸上，看來簡單的打年糕還是有技巧的。我把木錘還給爺爺，在旁邊靜靜地看著。過了好一會兒，終于完成了，我迫不及待地抓了一小塊，沾點白糖，塞進嘴里，哇！真是又香又甜又糯，太美味了！雖然我們城里什么時候都能吃上年糕，但還是自己親手打的年糕是最好吃的！

打年糕，年年高！

打年糕作文500字 篇7

今天，媽媽和阿姨帶著我來到了鄉下看打年糕。

我們拿了一筐由10斤糯米和30斤大米組成的“米筐’,來到了年糕廠。

我們先稱米的斤兩。然后把米一點一點的倒入一個大機器中，把米磨成粉。機器在運作時，我感覺整個大地都在顫抖。很快，一粒粒米就變成了“米粉”。米粉通過一根大管子來到了一個盒子里。

我們拿著盒子，來到了真正做年糕的地方。我們把米粉倒入機器中，還需要把剩下的米粉給刮干凈。我剛想站上石頭做的臺子上，就被負責把米粉裝進桶里的師傅給制止了。因為那個地方有刀片，可能會把手給弄傷的。接著，那個師傅在米粉里均勻地灑上水，然后我就看見我們的米粉如“瀑布”般傾瀉而出。

下一步就是把米粉蒸熟了。師傅把放著我們米粉的木桶放到蒸熟的地方，然后又去接下一桶米粉了。

我們看著蒸熟的“糕花”再一次被放入一臺大機器中。另一位師傅把糕花推入一個洞里，只見兩條長長的年糕辮子從機器里出來了，阿姨和媽媽趕緊手忙腳亂地去拿年糕，而我卻悠閑地看著一塊小刀片均勻的分著年糕。

拿完年糕，我就迫不及待地開吃了。年糕很燙，咬進嘴里軟軟的，有點像在吃棉花糖。總之，味道就是很棒啦！

接下來就是最后一個環節了——把年糕攤涼。把年糕攤涼的主要目的就是為了不讓年糕粘住。

打年糕真好玩兒！

第五篇：年糕和粽子策劃案

關于“合口味”粽子產品市場規劃的一些建議

“合口味”，真如合口味董事長孫小荔女士所倡導的“真愛真品質”，“愛心賦食品，食品如人品”的企業文化。在行業內，以及深圳消費者的口碑中，都產生了很深的影響，形成了區域強勢品牌！關于粽子的產品定位及未來的發展趨勢，我們想通過年糕的案例來作為一種表述：

一、“陽光磨坊年糕”是合口味在市場上最早推出的年糕產品。我們可以清晰的看到“陽光磨坊年糕”的定位：

1、產品定位：年糕，在凍品類別里新增加的品類

2、陳列區域：凍品，凍柜

3、銷售模式：春節時令小食品，作為應節食品的一種。

4、銷售渠道：終端賣場

我們看到“陽光磨坊年糕”，基本延用了這一思路在終端銷售，直接面對終端客戶，面對消費者。實質上是當做凍品在銷售，無論從產品定位以及銷售模式，都限制了年糕產品的銷售增長空間。

二、“品佳品年糕”在2007年上市時，基本也是延用了這一定位，我們可以看到2008年春節，“品佳品年糕”在全深圳的終端直營，終端陳列、促銷、試吃。

得到的效果：銷量低、費用高！投入產出嚴重失衡。2008年的年糕銷售不足200萬（出廠價），銷售渠道就是直營終端賣場，單一！

2008年后，我們重新對“品佳品年糕”產品做了新的定位：

1、產品定位：年貨產品，年貨的新品類

2、陳列區域：年貨區、凍柜區

3、銷售模式：春節送禮特產，華南區域春節應節供品。通過這兩個定位，產品種類隨之增加：

★盒裝年糕，★金磚年糕，★生肖年糕：年年有余年糕

★禮盒年糕。

4、銷售渠道：

經銷、OEM，直營終端，特通（團購、郵政）

可以看到渠道增加了，是因為產品的定位不同了，銷售渠道拓寬了：在終端的陳列位置也改變了。所有這些，最終體現在包裝風格上： 可以看到2008年以前的包裝：碗裝年糕

2008年前的碗裝。也就是我們現在常說的裸裝年糕。

這樣的包裝形式，必然決定為凍品的一類年糕。

2008年后的碗裝年糕，就是我們現在說的盒裝年糕

僅僅因為包裝形式的變化，產品的定位及銷售渠道增加。

1、經銷渠道

2、酒店、OEM3、特通渠道：團購，郵政。

2008年的年年有余年糕：就是魚形板，普通包裝，2008年后的生肖年年有余

2008年后開發的金磚年糕：定位恭喜發財，9999真金。

市場是檢驗方案的最終標準。銷售額的增長：直營賣場200萬，OEM訂單250萬，酒店訂單80萬，特通渠道100萬，經銷渠道300萬。經銷渠道的增加，直接覆蓋至北京、成都、華南。

我們的觀點：

粽子產品，目前也是很接近年糕產品的定位，應該是可以很好的借鑒年糕和月餅的定位，找到新的定位，新的包裝形式。

粽子市場

河南三全、思念；河北的稻香村；浙江的五芳齋、樓外樓、稻香村；福建的合口味。其中尤以五芳齋為龍頭，占據半壁江山。五芳齋的成功，在于它的品牌文化，這點是大多數品牌無法比擬的優勢。但是五芳齋在產品包裝形式，銷售模式上，是其他品牌需要借鑒和學習的。

粽子的銷售，要想突出重圍，對于合口味來說，應該是首先鞏固華南市場，挺進西南和華東市場！

一、粽子就不能再以速凍產品來銷售：

這樣如同“陽光磨坊年糕”類別一樣限制了銷售半徑：

銷售區域，陳列區域，配送半徑，銷售渠道。產品帶來的附加值也是很低的，同時銷售半徑和配送成本基本扼殺走出去的機會！

二、粽子必須以端午文化，端午節送禮佳品的概念來運作。

同時作為中國傳統節日中：春節和中秋，端午正好處于時間的中點。這個對于終端賣場、消費者、酒店、經銷商在整個銷售鏈上各個環節來說都是非常有利的。

所以我們的觀點，加大端午禮節產品的推廣力度，拉長銷售周期，拉長銷售半徑，拉大銷售利潤，增加銷售渠道！

我們對于合口味粽子的定位，增加包裝產品，分為三大塊

一、員工福利、個人消費：

紙盒裝（2—6個粽子），零售價6元---20元區間

二、中端送禮包裝：

手提紙盒（6-10個粽子），零售價30元-60元之間

鐵盒（8-10個粽子），零售價80元—130元

三、高端送禮包裝：

禮盒（含鐵盒）包裝，零售價140元—300元。

通過包裝的差異化，新穎、獨特造型，切入經銷渠道----酒店OEM渠道---特通渠道！