第一篇：回憶兒時打年糕的味道散文

年初時節，到廣西三江侗寨去旅游，看到集市上有年糕賣，不過，他們叫糍粑。其實和我們的糯米年糕是一樣的，都是糯米飯制成的黏性糕點。不過，做法不同，叫法不同而已。

我已經很多年沒有見到年糕了，抵不住那飄著糖香的誘惑，我買了一塊，稍稍嘗了一下。但是，有點失望，和我想象中的年糕，不是一個滋味。

我的心里，一陣酸澀，又被牽起了思鄉的愁緒。兒時，家里打年糕的景象，又浮現在我的眼前。

臨近年關，打年糕可是一件大喜事。一般都是左鄰右舍，幾個婦女拼起來一起做。既省心，又熱鬧。最熱鬧的，是我們這群孩子，可以在一起淘。因為，我家地方大，所以，基本每年打年糕，都是在我家。

當決定了日子打年糕，就先要提前幾日，把糯米淘干凈，在水里浸上半天，下午撈出來，去磨米粉的碾米廠磨成粉。回來了，把糯米粉曬干，等用。

打年糕的當天，約好的婦女們，帶著自己家里的糯米粉，早早的來到我家。年糕分紅白兩種，紅色為紅糖水釀制，白色為白糖水加桂花釀制。需要做什么顏色的年糕，每個婦女心里都有數，會相應地帶上紅糖或者白糖和糖桂花。

先把糯米粉倒進一個盆里，一個人加水，水必須是溫水，白糖或者紅糖用開水化開，然后，加涼水兌成溫水，加入糯米粉。另一個人負責攪拌，動作要輕柔而有耐力，以確保每一顆粉末都均勻的得到水份。攪拌好以后，裝入竹制的蒸籠，上鍋開始蒸。?

攪拌需要專人來做，同樣的，燒火，也是需要專人來做的。因為，農村都是大灶臺，用木柴燒火，火候很難掌控，沒有多年的操作經驗，跟本操控不了。要保持火候均勻，一鼓作氣，把水燒開，把糯米粉蒸熟，否則，很容易夾生。母親，一般是負責燒火。

左鄰右舍一起打年糕是時候，總有一個老太太是領頭人，她負責指揮全局。當鍋里開始冒出熱氣，滿室飄著一股糖香的時候，我們這些孩子就開始按耐不住了，吵著要吃糕了。

這時的糕還不叫年糕，叫松糕，非常的形象化，它是蓬松的，還需要后面一道工序。那個領頭的老太太對于我們的吵鬧，總是無動于衷。她低著頭，似乎在心里默數，大概一刻鐘的光景之后，她會抬起頭來，很果斷地發號施令：熄火，起鍋。

負責起鍋的幾個婦女，立馬執行命令，快手快腳地把蒸籠抬到事先準備好的桌子邊，把蒸好的松糕倒進一個鋪著紗布的竹框里。

領頭的老太太就開始揉松糕，只見她的邊上放著一盆冷水，她似乎不太怕燙，蘸一手水，就毫不猶豫地伸進滾燙的松糕里，一面揉，一面蘸水，動作有條不紊，行云流水。揉，是一道很重要的工序。它直接關系著年糕的口感，不是行家里手，一般揉不好。

接下來的工序是壓，打年糕，仿佛是要千錘百煉的。把揉過的糕，用紗布包起來，裹成長長的一條。再用一條扁擔，兩個婦女各執一頭，開始來回的揉壓這包起來的糕。大約壓了有二十分鐘的樣子，領頭的婦女就會示意停下。雖說，是江南的冬天很是陰冷，可是，壓糕的兩位婦女，還是滿頭大汗。

領頭的婦女把蓋在糕上面的紗布打開，細細打量一下這長長的糕體，拿起一根棉線，略一思索，棉線穿過糕體，輕盈地一拉，一條年糕就做好了。長方形的，雖不是用機器切割，也沒有用尺衡量過，但是，每條年糕都是那樣的筆直，方正。

白色的年糕，如上好的和田美玉，有朵朵淡黃色的桂花鑲嵌，黃白相間，煞是好看。紅糖年糕，則是焦糖色的，比白年糕，多了一股濃郁的糖香味。

做好的年糕，放到事先準備好的竹篩里，最后一道工序，就交給我們這些孩子們，那就是為年糕上色。

拿一個調有紅色顏料的小盅，用一根筷子或者一種植物的圓形花萼，蘸了顏色，點在年糕的正中央。點了紅色記號的年糕，莫名的，多了些許喜慶的味道。這樣，打年糕的所有工序都完成了。

第一蒸籠結束了，就開始第二蒸籠，如此反復，直到這幾家人家的年糕都打好，才算結束。

這一天，家里四處都彌漫著一股蒸騰的熱氣，熱氣里滿是糖香和桂花香，我們這些淘氣的孩子，在熱氣里穿梭，似有無盡的喜悅在心頭。大人們忙著做事，也沒有人來拘束我們。

屋子里，到處是年糕。桌上，凳子上，竹筐里，竹篩里，能擺的地方，都擺滿了年糕。一條條，香噴噴，亮晶晶的，釋放著無盡的誘惑，讓人垂涎欲滴。也釋放著無盡的喜氣，告訴大家，新年，快要到了。

打完年糕，婦女們坐在一起小憩一會，吃點留下的松糕，聊聊家常。一年馬上就要過去了，大家一起，憧憬著來年。平日里關系生疏的，也因打年糕，而拉近了距離。俗話說：遠水難解近渴，遠親不如近鄰。比鄰而居，關系和睦，是最讓大家高興的事情。

只是如今，每個人，都很忙，忙著自己的事情。幾家合在一起打年糕，似乎是很久遠的事情了！

第二篇：春節打年糕

打 年 糕

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，過幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜兒粘；二十四，掃房日；二十五，炸豆腐；二十六，燉白肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發……”

臘月十八，外婆帶我去鄉下姑奶奶家打年糕。頭一天，姑奶奶就把糯米泡漲并磨成了粉，其它做年糕的原料都準備好了。來到廚房，外婆先把面粉揉成一個一個圓圓的小餅子，然后把小餅子塞進打年糕的模子，再把模子翻個身，用力一打，一個年糕就這樣做好了。我在一旁看得很認真，開始邊學邊打。按照外婆教的方法，我首先把小餅子放進魚形狀的模子，用力一按一打，一條可愛的小魚現身了。外婆一看，夸我做的好，我很高興，信心倍增，我又做了一些圓形的和心形的年糕。仔細觀察我做好的年糕，發現了一些問題，在做年糕的過程中，如果按的很緊，糯米團就會牢牢的粘在模子上，一打就會一半掉下來，另一半粘在模子上，整個年糕就碎了；如果不用力的話，糯米團就沒有印到模子上的圖案，就不美觀了。于是，我及時請教外婆，糾正了幾個錯誤動作，并在外婆的指導下，我注意用力適當，又打了十多個年糕，仔細一看，哇！這些年糕既完整又美觀，外婆又夸我，真是心靈手巧的小寶寶，我心里美滋滋的。好開心！哦耶！

外婆把做好的年糕用米篩收了起來，然后放到蒸籠里蒸，這時，我就和小表叔玩游戲了。大概過了1個小時，年糕蒸好出爐

第三篇：回憶兒時的端午節

回憶兒時的端午節

曽中富

每到端午，內心總不免會有些空空落落，不自覺地想起小時候端午節的情景來。以前孩堤時總是盼著端午節的到來。每到這節的前一墟，母親便會早早的去趕墟，買幾扎粽葉和棕櫚枝回來。端午節前兩天的晚上，父親就會在母親的叮囑下趁夜浸好糯米。次日下午，母親便會笑呵呵地把前夜浸泡好的糯米倒入竹匾，連同筷子、剪刀等一系列包粽子的用具擺開在大廳的八仙桌上。這時候，我的任務就是坐在八仙桌旁，檫干凈桶里用開水消好毒的粽葉，然后一張張遞給母親。一邊繼續靈巧地轉動著手里的包米的粽葉和困粽子的棕櫚枝。最誘人垂涎的是一個個粽子掛滿椅子后背的時候，仿佛看見它們正在大鍋里熱騰騰地煮著，忍不住會饞涎欲滴地湊上鼻子悄悄聞上一下解饞，母親見狀總不免微笑地呵斥一番。當天晚上，父母總會慣例地“加班”，他們忙著往灶膛添柴火，我忙著催他們揭窩蓋看。有時我在灶旁等累了，不知覺睡著了，他們也會繼續耐著性子燒火，直到將粽子第一遍煮熟，然后叫醒我，等我吃飽第一頓粽子他們才滿意地消停下來，讓慢火自個去煮。第二天早上，仿佛全村預先暗地里約好的一樣，村子里就會冒出一大群用單筷高舉著沾滿紅糖的粽子，滿臉充滿喧耀的兒童。以前以為這一切都是理所當然，甚至有時還嫌父母動作太慢，現在才知道其實一片薄薄粽葉里面包裹著多少父母之愛。每逢端午過節這頓飯，平時節衣縮食的父母就會像所有重大節日時一樣奢侈一回。一頓雞、鴨、魚和大塊豬肉組成的“大宴”豐盛地擺滿八仙桌上，大門的門沿上高高插著一兩枝母親當天從河邊采回的艾葉草，等一陣爆燭聲“噼哩叭啦”響過后，肌腸轆轆的我這才可以抓起早已“望眼欲穿”的雞腿。同時，還可以享受一下節日才有的“特權”——喝甜酒，每家小孩都可以在過年過節破例喝甜酒，這也是無形規定，只是沒在村里發文形成文字而已。喝甜酒一直以來是我們這樣的兒童最羨慕的事，仿佛可以找到于大人同醉的感覺。只是端午的甜酒最獨特的就是第一碗會被父母強制性地拌點雄，說是辟邪與壯膽，喝了這個酒才能更快長成男子漢，一聽這說，自己也一掃眼中的無奈咕嚕咕嚕喝下去。中午飯后，就可以看到一個個紅通通臉蛋的兒童，或手拎著殘余的粽子，或手持著雞腿，每個人嘴角都是油乎乎，烏黑的眸子里帶著節日的醉意，偶爾還會相互交流下什么“地轉的好厲害”之類的“醉酒”心得。在那時，這一切都顯得無比的奢華而讓人向往。現在，人們生活水平提高了，肉類食品也很普通地走入百姓日常生活，甚至似乎再花式的菜肴都有點難刺激味覺神經了。曾經每端午必喝的雄黃，現在顯然也有點跟不上現在市場節奏了。一度風靡的甜酒也不知為何在村里消失了，被一瓶瓶更加昂貴、清醒的飲料所替代。遙想兒時的端午，不能不說時過境遷，有些物是人非了，短短二三十年就足夠讓人不識來時路，一臉驚訝了。倘若用一生的時間去打量從前又會怎樣？用幾代、幾百代人的光陰去打量從前又會是怎樣？再叫那位端午時節讓我們無比緬懷的愛國詩人看現在又是怎樣？ 望著端午微風徐徐的時節，不能不生出些懷念與感傷來。懷念那時金色的回憶和粽子的馨香，感悟吃粽子的我已是人到中年，煮粽子的父母卻是白發蒼蒼。

第四篇：黃牛，兒時回憶詩歌

小時候，家里有一頭老黃牛

在河堤上

我牽著它吃草

爺爺說

孩子，做人就要像黃牛一樣

埋頭吃草，默默無聞耕耘

曾記得，老黃牛身后

跟著一頭稚氣的小黃牛

我喜歡抱著它的頭

對著河邊對岸的樹林

發呆

那時候的天空

老掛滿幸福和自由

許多年后，老黃牛老了

有一天，我發現

爺爺眼角處寫滿了

一絲眼淚的痕跡

歲月輕輕地偷走了快樂

留下了回憶

孩子，等你長大以后記得你是一個農民的子孫

面朝泥土，背朝天

一生奮斗不息

爺爺經常說

現在，老黃牛已經不在我經常在夢里

看到一個老人彎著腰

輕輕牽著一頭老黃牛

走向夕陽西下的河邊

第五篇：兒時,故鄉的味道現代詩歌

故鄉的夏天，

耳朵里長鳴知了。

傍晚，欲望的腳印圍著桐樹轉；

月夜，火光映照著歡呼和蹦跳。

不知疲倦的星星過月，你們的兵得讓俺來挑，玻璃球滾動童年的夢想，藏老摸困了在野地睡覺。

除夕之夜和發小熬個通宵：

從家里偷偷拿走一方熟肉，喝幾口酒辣一辣冒煙的喉嚨，沖進街坊的院子里搶拾鞭炮。

聽見村頭汽車的聲息，閃電一樣追著車輪跑。

雙手抓住車廂蕩秋千，幸福在司機的叫罵聲中長高。

玉格妹妹身穿打補丁的棉褲棉襖，心里想著背著媳婦沿過結冰的沙河，她猛然回頭露出兩個漂亮的酒窩，我的臉頓時變成一串紫紅色的葡萄。

兒時，故鄉的味道，我蛻殼經過的一座石橋，連同我兒時的孱弱的身影，早已窖藏在化石的記憶細胞。