第一篇：舌尖上的西安作文

舌尖上的西安作文

在日常學習、工作和生活中，大家都經常接觸到作文吧，根據寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。寫起作文來就毫無頭緒？下面是小編收集整理的舌尖上的西安作文，歡迎閱讀與收藏。

說起西安的特色小吃，可真是數不勝數：鍋盔、饸饹、柿子餅、餃子宴、金線油塔、葫蘆頭但要說最有名的，非肉夾饃莫屬。

肉夾饃，顧名思義，就是肉夾在饃里。它各式各樣，有使用白吉饃的臘汁肉夾饃，有寶雞西府的肉臊子夾饃，還有潼關的潼關肉夾饃。肉夾饃的做法還算簡單：把豬肉切成大塊放進特制的鹵汁里，煮熟后撈出來放在砧石上剁碎，然后把餅切個小口，把肉塞進去就可以了。在我認為，潼關肉夾饃算是其中最美味的了：其饃外觀焦黃，條紋清晰，而內部則呈層狀，皮酥里嫩，咬一口，味道杠杠的。而且它是熱饃夾涼肉，因此吃起來肥而不膩、味道香美。

在眾多西安小吃中，涼皮算是我的最愛。西安涼皮種類繁多，做法各異：麻醬涼皮、秦鎮米皮、漢中面皮、岐山搟面皮、面筋涼皮等等不同的制作方法。我曾經看到過師傅做麻醬時的情景：先把面粉調成糊狀，然后盛入特制的金屬涼皮鑼里，用手搖晃至鋪平。最后放入開水鍋內蒸制成熟，一份麻醬涼皮就做好了。接著，你可以根據自己的喜好，加黃瓜絲、蔥花、尖椒、蒜泥、面筋，或是調入鹽、醋、芝麻醬、辣椒油。西安的芝麻醬與武漢的芝麻醬一樣，都特別的香。因此，當外地人回去時總要帶上一兩瓶香氣濃郁的芝麻醬。吃涼皮的時候，一定要先把涼皮切成條狀。我接過了新鮮出爐的涼皮，呼啦呼啦”地吃起來。頓時，酸、辣、鮮、涼，各種味道在口中彌漫開來，涼爽而可口。

除此之外，羊肉泡饃的味道也非常好。羊肉泡饃古稱羊羹”，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃”盛名。它烹制精細，主要原料有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，料重味醇，肉爛湯濃，食后便是一番滋味在心頭?，F在，羊肉泡饃已成為西安美食的.總代表。

西安小吃除肉夾饃、涼皮、羊肉泡饃外，還有臊子面、肉丸胡椒湯和粉湯羊血。對西安人來說，臊子面的配色尤為重要：金黃的雞蛋皮、漆黑的木耳、橙紅的胡蘿卜、綠油油的蒜苗、白花花的嫩豆腐等等，既好看又好吃。不過在吃臊子面時，有個特別的規矩：那就是只能吃面，不能喝湯。肉丸胡椒湯也是西安人民最受歡迎的早餐之一。湯里的食材豐富多樣：渾圓的牛肉丸子，切成塊的土豆、菜花、白菜、芹菜、胡蘿卜等。吃的時候要是淋上油潑辣子及手掰的坨坨饃，絕對是香氣誘人！粉湯羊血在西安當地，也深受老百姓的喜愛。吃粉湯羊血，既可以要了湯自己泡著吃，也可以用手掰成銅錢大小，交給師傅來泡。羊血鮮嫩滑爽，沒有絲毫腥味。每次我吃粉絲羊血時，總會吃得嘴角發麻，滿頭大汗。

怎么樣？西安的美食讓你大開眼界了吧！還不趕快和我一起，去西安走走，去西安嘗嘗吧！

今年春節我來到了千年古都西安，享譽世界的秦兵馬俑讓我飽了眼福，陜西特色的美食則讓我飽了口福，其中兩道美食的余味至今仍在我的舌尖縈繞。

初見這名，我一下蒙了，這么繁雜的字形，怎么讀??？我向店主打聽后才知其古怪的讀音——“biangbiang面”。店主說這種面在制作時需不停地在案板上捶打，秦人將其發出的響聲演化為“biang”的音，面因此得名。也有傳說是一位懷才不遇的秀才為抵飯錢，創造了這字，既寫出山川地理，也寫盡世態炎涼。

這種面又名褲帶面——這是在面條端上桌后我才知道的。僅僅幾條面就堆滿了一大碗，面條足有三根手指并在一起那么寬。這些面條猶如一條條素凈的綢帶糾纏在一起，上面堆積著又紅又碎的辣子，仿佛是在綢帶上繡了紅艷艷的花團。拌勻后，面條被染成了橙紅色，泛著油亮的光澤。我想用筷子去夾，不想越用力，面條滑得越快，好不容易找到了一個頭，我小心翼翼地拎起來，不料這面條越拉越長，我只得站起來，胸中提著一口氣，把手伸直，高高舉過頭頂，面條才算夾完了。仔細打量這一整根面條，真像一根褲帶啊！

我把面條盤在碗里，扒進口中，首先感受到的是辣子的香醇——那種辣子雖然紅得駭人，其實味道并沒有它外表那么張揚。這種辣帶著極強的地域特色，迅速充斥你整個口腔，而吃到那軟彈的面條，則沒有那么濃郁的味道，它是帶著一股麥子的清香，就像其本身那樣纏綿柔軟。

聽聞陜西人喜歡吃各種面，這“biangbiang面”位居第一，實不為過。因為一根面條足夠一頓飯，面里融入了陜西人的豪邁氣概，面似其人??！

提起羊肉泡饃的名聲，幾乎比“biangbiang面”還大。相傳趙匡胤流落到長安，把身上僅剩的兩塊干硬的饃撕碎后，就著店主送的一碗羊肉湯，一氣喝下，頓感寒冷一驅而散。后來，這羊肉泡漠就在民間流傳開了。

吃羊肉泡饃很有講究，我幾乎是懷著虔誠之心來對待的。我按照正宗吃泡饃的方法，先耐著性子認認真真地把饃細細地撕碎，然后加蔥、加蒜、加香菜，每個步驟都不敢馬虎。終于完了，總算可以享用這美味的羊肉泡饃了。我端起碗來，一仰脖，??！一股濃烈的蒜味！我措手不及，沒想到心中向往的美食竟然是這般味道。我只得用勺子舀起一些碎饃來嘗，味道卻比那口湯還沖，它已經吸飽了蒜味羊肉湯，再加上后來撒的佐料，這種粗獷激烈的碰撞，作為南方人的我一下子還真受不了。偶一回頭，瞥見鄰桌有幾人也正吃著羊肉泡饃，只見他們談笑風生，“呼嚕呼?！甭暡唤^于耳，估計他們一定是慣吃羊肉泡饃的當地人吧！看來，我舌尖品嘗極致味道的本領還需錘煉，不然有些西安的美食，甚或是其他地域的美味，我是無福消受的。

這次西安春節美食之旅，至今想來，回味無窮。在舌尖品嘗美食的同時，我了解了陜西一地的風俗民情，也明白了，一個人的品味要寬一點，雜一點，對食物如此，對文化或者其他東西也是一樣??！

第二篇：舌尖上的浪費作文

舌尖上的浪費作文

舌尖上的浪費

班級：八一班姓名：張芙媛

“你幸福嗎？”這個問題似乎成了現在婦孺皆知的話題，很多人都會回答幸福，雖然有人埋三怨四說自己不幸福，但卻在實際的意義上已經得到了幸福，但在生活幸福的基礎上大家又去做了什么？——浪費！生活幸福了卻招來了大家的浪費，而這樣幸福還有意義嗎？好的經濟條件才得來了浪費，而這樣的條件有什么用呢？

我相信大家看過這樣一則廣告，在一家餐廳中，每一個人都在浪費，但原因卻各有不同，小孩的任性，大人的面子，甚至濫用公款吃喝，這些全都變成了浪費食物的借口，把沒吃完的食物打包，真的很丟面子嗎？而大家是否知道這些被浪費的食物能使多少個鄉村孩子吃飽午餐嗎？

大家想一想，當大家在一個餐廳中看到滿桌的剩菜，有的甚至看起來想只吃過一兩口的，你會怎么想？你是否會想起那背的滾瓜爛熟的“鋤禾日當午？”是否會想想自己行為，或反省一下自己，爭取以后不再浪費？

現在一家家飯店辦的是越來越紅火，而想到那紅火、美麗的外表下藏著大肆的浪費，這鮮明的對比是否會讓你心中“咯噔”一震？現在大家的生活永平和經濟水平均有很大提高，但就是因為這些原因我們就要肆無忌憚的浪費嗎？我想，一定不是。

從小，父母就給我們灌輸要珍惜別人的勞動成果的思想，而不浪費不也就等于回報，甚至是感恩農民伯伯嗎？節儉是中華民族的傳統美德，大家不也都知道嗎？那為什么就不能讓“舌尖”變成節儉的？

擁有良好的經濟條件是不能與浪費畫等于號的，變浪費為節儉應該是我們每個人所追求的，讓“舌尖”不再浪費，也是我們每個人應該去謹記的。

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第三篇：舌尖上的記憶作文

《舌尖上的記憶》提綱

1、用《舌尖上的中國》引出奶奶包的餃子。

2、具體從顏色、樣子和味道寫出奶奶包的水餃堪稱一絕，并通過語言描寫寫出奶奶對一家人的關愛。

3、通過寫我和表姐跟奶奶一起包水餃的情景，寫出一家人在一起的歡樂。

4、寫我吃水餃的過程，進一步感受家的其樂融融。

5、首尾呼應，點明中心：舌尖上的記憶，更是一種家的情親，家的快樂的記憶。

《舌尖上的記憶》 陳甜如

看到這個題目，我首先想到的事電視節目《舌尖上的中國》，什么美味佳肴，山珍海味，饕餮大餐。但是在我心里，卻有一種記憶永久地回繞在我的舌尖，那就是奶奶在年夜飯時包的餃子。

每逢年夜飯，我們一家人都會去奶奶家吃年夜飯，而奶奶包的餃子是我們家年夜飯的重頭戲。奶奶的餃子堪稱一絕，首先是顏色的絕，奶奶包的餃子是五顏六色的，紅的、紫的、黃的、綠的，還有黑的呢！做這種彩色餃子工序可不一般，先要用榨汁機榨出紅色的番茄汁，綠色的芹菜汁，紫色的甘藍汁和黑色的墨魚汁呢！然后再分別用這些汁和面，就做出不同顏色的餃子皮了。記得我問奶奶：“這樣做的餃子皮多麻煩啊！”奶奶只是笑笑不說話，在一旁的爸爸說：“奶奶不嫌麻煩，是想讓咱們吃的高興??！”的確是的，當一個個顏色各異的小餃子擺在盤子里的時候，真像一幅美麗的水墨畫呢！奶奶的餃子不光顏色好看，樣子也是形態各異呢！有的像小元寶，有的像小月牙，有的像小蓮花，真好似一件件手工藝品。要說最絕的，還是餃子的味道，每一種顏色的餃子都有不同的味道：番茄的鮮酸，芹菜的青脆，雞蛋的香軟，墨魚的嫩滑，讓吃的人根本停不下來。

餃子象征著團團圓圓，紅紅火火，每年大年三十，無論是南方還是北方，家家戶戶都要吃餃子，全家老小圍在一起，一邊天南海北地聊天，一邊和面搟皮，包餃子，我們家也不例外，每逢奶奶包餃子的時候，我和表姐一定會來“幫忙”，與其說是幫忙，不如說是搗亂，我們偎在奶奶跟前，你往我臉上吹一口面，我在你脖子里抹一片白，鬧得不亦樂乎，而此時的奶奶也絕不會責罵我們，只是邊包餃子邊看著我們姐倆樂。當然，我們也會正經干活，結果卻是把奶奶的元寶餃子變成了“小餡餅”,可姑姑卻在一邊說：“這姐倆做的是太陽花??！”望著這名字好聽模樣實在古怪的“太陽花”，我們一家人又笑成了一團。

終于到了吃餃子的時刻了，當奶奶把一盤冒著熱氣的五彩蓮花餃子端上桌時，大家更是就迫不及待地舉起了筷子，我也趕緊夾了一個放在盤子里，趁熱放進嘴里，頓時，水餃餡里的湯汁涌上了我的舌尖，啊！好醇，好潤，好香，我沉浸在美味的世界里了，閉著眼，陶醉地說了句：“啊！美味極了！”這一下又引得全家人哈哈大笑起來……

在以后的日子里，我吃過無數次水餃，但是留在舌尖上的記憶卻永遠是年夜飯上的那頓水餃，想想也許是它讓我想起一家人的歡笑，想起一家人其樂融融的溫情吧！

第四篇：舌尖上的廣州作文600字

舌尖上的廣州作文600字

人們常說，“食在廣州“，這并不是虛言，廣州的美食的確是十分出名與美味的，也正是因為如此，廣州的飲食業在全中國也是首屈一指的。

在廣州擁有著一批經歷百年而不衰的老字號和新興名店，他們擁有著傳統卻又創新的名菜，名小食等各種廣州美食，數不勝數。不過，在廣州這種擁有著各式各樣的美食名店的地方，有幾家酒家在本地人眼中，是十分知名的，如廣州酒家，東江海鮮酒家、幸運樓酒家等，而在這些廣州著名酒家當中，最出名的，便是廣州酒家的滿漢全席，它是清朝乾隆年間的大型酒宴演變而來，共有１０８款菜點，分作三天四餐供客人享用。菜式有咸有甜，有葷有素，因此而得名。廣州的小吃也是十分出名的，其中，屬北京路和上下九路的小吃最出名了，在那里，隨處都可見到各種各樣的小吃店，有牛雜店，果汁店等等。除了小吃店以外，還有一些茶餐廳，在茶餐廳里還可以吃到各式各樣的粥，粉，面，奶茶等飲品和小吃，數不勝數。

這次，我主要介紹的是廣州食品中的粥品類和牛雜，除了這兩種之外還有粉面類，油炸類，甜品類等。

在廣州的粥品類中最為出名的有艇仔粥，瑤柱白果粥，其中，艇仔粥是最為出名的，據說是因為在每逢夏日黃昏的時候，便會有人在河中坐著小艇，在小艇上為人們提供粥，因此而被稱為艇仔粥。艇仔粥主要是以新鮮的河蝦或魚片來作為配料，后來還增加了海蜇，炒花生仁，涼皮和蔥花等。煮好后的艇仔粥美味無比，芳香撲鼻。這種粥不只在可以品嘗到，就連在高級的飯店里也可品嘗到。

牛雜，使用了牛肺，牛膀，牛腸，蘿卜用了花椒，八角等五種調料烹制而成，完成后的牛雜使人回味無窮。這種食物，在廣州的大街小巷都可見到，對于本地人來說，是一種很常見的食物呢！

好了，對于廣州的美食文化我就介紹到這里了，如果你們還想了解更多的話，那么就歡迎你來廣州親自體驗一下吧。

第五篇：舌尖上的家鄉1000字作文

舌尖上的家鄉1000字作文

家鄉的那個的味道在舌尖上游蕩，每個人的心里都懷念著家鄉，都思念著獎項那些難忘的味道，那個只屬于家鄉的味道。我出生在甌江北岸的一個小村莊，小河安靜地從石橋底下緩緩流過。今天，依然保留在我身體某個角落的是某種熟悉的味道，那是一種如蒸餃般大小叫作番薯黃夾的東西。

關于這種小吃，我曾一直以為它就跟米飯面條一樣，普通得全國人民都知曉?？墒侵钡剿晃規У浇淌?，好友們用驚異的眼光打量它且叫不出名的時候，我才知道原來這個名為番薯黃夾的東西，只流行于我所生活的那一帶農村里。我們村，隔壁村，隔壁隔壁村，總之，不超出一個小縣城。

五月五吃粽子，八月十五吃月餅。很多年前，我問母親幾月幾吃番薯黃夾，她笑著摸摸我的頭說，想吃就做，哪來日期限制。

農村婦女都有一雙巧手，母親也不例外。我親眼看過母親是如何制作番薯黃夾的。過程看似挺簡單。首先將番薯去皮煮熟，濾掉湯水，再摻入番薯粉攪勻至無顆粒狀，然后用手撮取少許搟成皮備用。至于餡，通常是由豬肉、豆干、香菇、蔥或韭菜等拌勻合成，當然也可依個人喜好放少許蝦皮、蘿卜絲等，最后包成餃子樣放入蒸鍋蒸熟即可。母親并非此道高手，每次她做的番薯黃夾個頭都特大，皮又厚，做了很多遍之后還是沒有“瘦下身來”。我記得請同學來家吃的時候，她指著這黃溜溜的番薯黃夾驚訝地叫道：“哇噻，這是史上最大的餃子嗎？”

作為一道歷時百年之久的小吃，通常認為番薯黃夾起源于樂清翁垟。翁垟是離我家不遠的一個鎮。時至今日，那兒的番薯黃夾口感依然最純正，賣相也最好。

印象中，我第一次吃這種地道的番薯黃夾，它姜黃色的皮，油亮油亮。隔著層塑料袋，似乎也能聞到番薯的清香味。稍稍吹涼后一口咬下去，餡汁流出來，沾得滿嘴是油，略帶彈性的皮跟油多卻不膩的餡兒在嘴里一起咀嚼，那叫一個美味呀！還來不及下咽，緊接著再咬第二口，把整個嘴巴塞得鼓鼓的。

車主用方言喊著“番薯黃夾呀，賣番薯黃夾”，一遍一遍，回蕩在來來往往的人們的耳邊。舌尖上的家鄉，我最愛的番薯黃夾的味道！