第一篇：化德縣工商局流通環節食品安全監管工作情況匯報

化德縣工商局流通環節食品安全監管工作情況匯報

縣政府：

按照自治區工商局和市食品安全委員會的工作部署，我局黨組高度重視，狠抓流通環節食品安全監管工作。并將此項工作列入各項工作的重中之重和天大的事來抓，切實做到了職責分工明確、責任到人、措施有力的工作格局，構筑了流通環節食品安全監管的堅強防線，使全縣的食品市場始終保持了平穩、安全、有序的態勢，安全和諧的食品消費環境已初步形成。

一、一、食品安全監管工作的基本情況

按照工商系統新“三定”方案的規定，我局專門成立了食品安全監督管理辦公室（簡稱食品辦），全面負責和組織實施全縣流通環節食品安全監管工作的各項事宜。負責指導、協調四個基層工商所的日常食品安全監管工作。各工商所又專門指派監管工作人員為轄區各片食品安全監管專職人員，形成了“網定格、格定人”的網格化監管模式。四個基層工商所都配備了快速檢測箱，指定了兼職負責快速檢測工作人員，按照市局下達的每月檢測工作計劃和要求進行對食品分類分批次進行快速檢測工作。截止目前，全縣共有食品經營戶586戶，其中城關工商所轄區257戶，監管工作人員13名，2名兼職快速檢測員；金三角工商所轄區230戶，監管工作人員11名，2名兼職快速檢測員；七號工商所轄區48戶，監管工作人員6名，1名兼職快速檢測員；朝陽工商所轄區51戶，監管工作人員5名，1名兼職快速檢測員。全縣共創建食品安全示范店59家。

二、具體做法

（一）加強領導，確保實效

按照全市工商系統流通環節食品安全監管工作會議精神，我局就食品安全監管工作專門多次召開黨組會并及時安排部署，分管領導帶領股室負責人多次深入一線進行督促檢查，各工商所更把食品安全監管工作列入到了重要議事日程，所主要領導親自抓，率先垂范，提檔加速，抓進度、抓落實，實現了食品監管“八項制度”的全覆蓋，建立起了一套源頭可控，去向可查，問題可溯，責任可追的食品安全監管機制。

（二）加大宣傳力度，營造良好氛圍

結合我縣消費者消費常識淺薄、抵御能力差的實際，我局充分利用“3〃15”國際消費者權益日、食品安全宣傳月等良機，結合食品安全監管工作實際采取集中宣傳、上門宣講、懸掛橫幅、張貼消費警示和溫馨提示、制作宣傳欄、發放宣傳資料等多種方式，廣泛開展送法進校園、進集市、進商場、進企業、進社區活動。認真組織學習了《食品安全法》、《流通環節食品安全監管八項制度》、《食品流通許可證管理實施辦法》、《內蒙古自治區食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》等相關法律法規。引導廣大消費者樹立正確、合理、科學消費理念，號召經營者樹立“以誠實守信為榮”的理念，營造良好消費和執法氛圍。同時加強與新聞媒體的聯系，發揮輿論引導、正面宣傳和監督的作用，形成全員廣泛參與打擊制售假冒偽劣食品的違法違規行為的良好氛圍。去年以來，我局認真組織全體工商干部和轄區商場、超市、市場開辦單位負責人、食品安全管理人員和從業人員對《內蒙古自治區食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》》進行集中學習和培訓，共舉辦 3場次，參加培訓人數達580多人次，重點對《食品安全法》、《內蒙古自治區食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》進行了全面系統的培訓。去年 10 月15 日我局組織工商執法人員參加了政府關于食品生產加工小作坊和食品攤販專項整治行動暨“食品安全宣傳月”活動宣傳，共發放宣傳材料5000余份。

（三）取得成效顯著

1、抓依法行政，全力把好市場主體準入關

為全面加強流通環節食品生產經營的監督管理工作。我局對全縣食品生產加工小作坊和食品攤販認真開展了拉網式的排查摸底，通過排查，摸清了底數，掌握了詳實的情況。按照“先證后照”的原則，對從事食品經營戶必須先取得前置許可方可從事經營活動；對從事食品生產加工的小作坊，必須先取得當地質監部門核發的《食品準許生產證》，以及從業人員《健康證》后，方可辦理工商注冊登記;食品攤販必須取得從業人員《健康證》和城管部門核發的《占道經營許可證明》，且具備規定的經營條件后方可從事經營活動。同時，結合個體工商戶驗照工作，規范經營行為。截止目前全縣從事食品生產加工的小作坊 36 戶，從事經營的食品攤販20戶，2、加強“食品安全示范店”的有效監管，確保群眾放心消費。繼續加大對“和食品安全示范店”的有效監管，切實將“示范店”打造成產品質量上乘、誠信經營、群眾滿意度高的集中消費場所，讓經營者分享由此帶來的經濟和社會效益，引領更多經營者走守法經營道路，進一步改善我縣農村產品質量和食品市場消費環境。結合市局今年的工作安排，在規范原有的59戶食品安全示范店工作的基礎上認真落實流通環節“食品安全示范店”的新創建工作。力爭完成市局下達的創建任務。

3、狠抓“八項制度”的落實，提升和規范了地產食品市場經營秩序。

按照“地產入筐、穿衣代帽”和因地制宜、分類實施、穩步推進、強化落實、務求實效的原則，在充分摸底調查的基礎上，已在饅頭、糕點、面條、餅子、釀皮、豆腐、粉條等熟食制品中穩步推行“實名登記制”、“聯系電話制”、“一卡一貼”等監管制度，為我縣農村食品市場和集貿市場食品零散攤點基本情況不清、進貨渠道不明、熟食和散裸裝食品質量和衛生條件無法保證等突出問題將得到初步解決。

4、加強食品質量監測，積極開展食品安全快速檢測工作。

充分利用快速檢測箱的作用，突出抓好群眾日常生活必需、市場銷售量大，以及消費者反映問題多的食品質量快速監測工作，及時進行消費提示和警示，通過抽檢食品，合格率達99％。

5、建立健全預警和應急處置體系，不斷提高應對突發實踐的處置能力和水平。

制定了《xxx工商行政管理局流通領域重大食品安全事故應急預案》，轉發了《自治區工商行政管理局應對突發事件生活必需品供應應急預案》，建立了應急系統的檢查制度和應急預案的快速啟動制度，確保了應對突發事件時通訊暢通、指揮靈敏、行動迅速、應對及時。

6、食品安全長效監管機制進一步得到完善，執法規范化水平不斷提升。

豐富了“網定格、格定責、責定人”的市場巡查機制內涵。繪制和完善食品經營網絡分布圖及食品配送流程圖，層層簽訂監管責任書，將監管內容、任務劃片劃段包戶，落實到每一個監管人員身上，做到組織領導到位、巡查制度到位、監管措施到位、工作責任到位、有效防止了執法人員在市場巡查中“巡而不查，查而不實”的現象發生。認真落實流通環節食品安全監管“八項制度”，事前防范和事中指導的機制進一步建全，行政執法理念不斷充實和更新，行政執法效能不斷提升。同時，經營者自律體系進一步得到加固。通過與經營者簽訂《食品安全責任書》等形式，督促和引導市場開辦者和經營者積極開展自查自糾，切實做到不進、不存、不銷假冒偽劣食品和不合格食品，為食品安全構筑“防火墻”。聘請食品安全義務監督員，強化社會對食品質量的監管和參與，真正體現“工商監管、行業自律、社會監督”三位一體的監督機制。

7、積極開展食品安全專項整治行動，食品違法行為得到集中整治。

突出消費特點，加強節日食品市場監管。在元旦、春節、清明節、五一等節日期間，為確保市場的繁榮和穩定，確保消費健康，我局高度重視節日期間食品安全專項整治工作，層層成立了領導小組，迅速傳達學習文件和區、市工商局會議精神，進一步提高執法人員責任感和緊迫感：一是抓“源頭”監管不放松。繼續深化創新舉措，加強對食品批發倉庫、“送貨下鄉”車的有效監管，確保食品“源頭”安全。二是嚴把市場準入關。結合建立“索證索票”推行工作，對食品經營者證照是否齊全、是否亮照經營、是否落實索證索票制度和進銷貨臺帳制度等進行檢查。三是抓重點區域監管不放松。充分發揮基層工商所市場巡查職能，將大中型超市、商場、城鄉結合部小食雜門市部、小攤點及農民消費較集中的集貿市場作為重點監管區域，嚴厲打擊制售假冒偽劣商品違法行為，全力以赴抓好市場規范工作。四是抓重點品種監管不放松。根據“兩節”消費特點，加大市場巡查力度，嚴厲打擊欺行霸市、囤積居奇、哄抬物價、短斤少兩、以次充好、以假充真、坑蒙拐騙等擾亂市場秩序的違法行為。五是深入開展流通環節打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動。以農村和城鄉結合部為重點區域，以食品添加劑銷售門店為重點行業，以生姜、醋、酒、包子、饅頭、烤餅、蛋糕、拉面、面粉、鹵肉、油條等為重點食品，嚴格落實市場區域巡查責任制和食品安全責任追究制，認真組織食品和食品添加劑經營者進行自查自糾，督促經營者完善內部管理制度，建立健全臺賬、索證索票和進貨查驗制度，確保有溯可追。根據以往食品安全監督檢測和投訴舉報等渠道發現的易在食品中非法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑，確定抽檢的食品類別和品種，充分發揮食品快速檢測箱的作用，有針對性的開展抽檢工作，快速檢測食品合格率為99％。

三、存在的問題和下一步工作打算

一是各職能部門之間協調配合不夠，涉及前置許可不能及時得到有效解決，造成無照經營現象存在。

二是個別經營戶的責任意識和合法經營的意識比較淡薄，銷售不合格食品經營行為依然存在。

三是食品安全監管工作還有不到位的地方，監管發展不平衡。

四是在農村食品問題主要集中在過期、變質上，量大、品種繁多，檢測難，管理難。

五是受農村經濟水平和購買能力的限制，消費者對價格低廉，質量無法保證的食品有很大的購買人群，對食品市場的監管帶來困難。今后，我局將繼續在市食品安全委員會、市工商局以及縣委、政府的統一安排部署下，認真履行職責，強化執法責任、加大市場監管力度，努力做好食品安全監管工作。

（一）繼續以“一法、一條例、兩辦法”為主要內容，采取多種方式，堅持“先培訓、后上崗”，著力對食品經營單位負責人、從業人員及系統執法人員的培訓力度，每年培訓不少于40小時。

（二）進一步加強索證索票和“一卡一貼”工作力度，凡地產品和散裝、裸裝食品不執行“一卡一貼”的一律不得在食品店銷售，堅決杜絕廢票出現。

（三）要嚴格監督食品經營者建立健全內部食品安全管理制度，對食品包裝、標志、生產日期、保質期和存儲條件進行自查自糾，特別是對即將到期的食品，要向消費者作出醒目提示，確保消費安全。同時，加大食品安全宣傳，特別是對農村、偏遠山區消費者的食品安全宣傳；

（四）繼續開展食品安全專項整治。重點規范場內經營主體資格、商品質量、經營秩序、經營環境，倡導文明經商、誠實守信，嚴厲查處違法違規經營行為。加強市場監管、加大市場巡查力度，努力做到食品安全監管不留“死角”。

（五）特別是在地產食品監管方面下工夫，加大執法監管力度，確實做到地產食品統一裝袋入筐，并標有生產日期、聯系電話和生產地址、使“地產入筐、穿衣戴帽”的監管模式得到落實。堅決取締流動食品攤販（如：中小學門口銷售的麻辣串，油炸食品），堅決與有關部門協作，徹底解決市場上“白板豬肉”的銷售現象。

第二篇：縣工商局流通環節食品安全監管工作匯報.

縣工商行政管理局

流通環節食品安全監管工作匯報

近幾年來，在縣委、縣政府和市工商局的正確領導下，在縣食安委的具體指導下，我們緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照崗位目標任務的要求，以食品安全監管工作為重中之重，扎實開展食品安全各項專項整治，為營造人民群眾放心滿意的食品市場和消費環境做出了積極的努力。

一、2011年食品安全監管工作情況回顧

（一）加強食品安全制度建設 維護食品市場有序運行。截止目前為此，全縣流通領域食品經營戶共計1700戶，其中從事食品批發的有8戶，批發兼零售的136戶。

為了更好地加強食品市場安全監管，2011，我局共制定下發了各種食品安全工作文件、計劃和整治方案22個，轉發國家工商總局、省、市局和縣食安委有關食品安全工作方面文件86個，有力地規范了市場運行，促進了食品安全監管工作的有序開展。

（二）重點突出食品安全監管 整頓規范市場秩序。1.統籌安排，建立食品安全監管機制。

（1）以規范食品監管行為為核心點，著力強化食品安全監管責任。一是建立領導機制，加強組織保障。建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，消保股牽頭負責，工商所 1 負責食品市場巡查的監管工作機制，并層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監管人員、監管任務和監管措施，重點監管食品經營主體資格、經營行為和食品質量，按照網格責任區強化日常監管，認真開展“六查六看”，按照“一清、二明、三規范、四到位”的工作思路，強化食品安全監管，保證了全縣人民的消費安全嚴格規范市場監管行為。三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發事件的快速處置能力。

（2）規范食品、食品添加劑經營者索證索票和進貨查驗記錄制度，加強流通環節食品安全監管。認真指導食品經營戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；要求食品經營戶簽訂食品質量安全責任書，并向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品和非法食品添加劑承諾等。

2.加強食品市場主體準入管理，嚴把食品流通許可關。嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》和《食品流通許可證管理辦法》等相關要求，認真落實食品市場主體準入制度，堅持先證后照，依法規范食品流通許可證和營業執照的核發行為。對不具備準入條件，堅決不予辦理準入登記；對不能持續滿足準入條件的企業，依法撤銷許可。截止目前，共辦理食品流通許可證1685戶。

3.按照網格責任區要求，加強食品安全日常監管。在日常食品市場巡查工作中，一是嚴格監督食品經營者建立健全食品進貨查驗和記錄制度、食品安全管理責任制度、食品進貨把關、銷售和退市等自律機制，督促食品經營者依法查驗核實食品生產者提供的證照和食品質量檢測的批次報告或證明文件。切實加強對食品包裝、標識、生產日期、保質期和有關食品儲存條件等的監督檢查。二是進一步強化食品質量抽樣檢驗工作，嚴格按照法定程序開展食品抽樣檢驗，切實做到程序合法、行為規范。對經過抽樣檢驗依法確認的不合格食品和市場檢查發現的不合格食品或過期食品及有問題的食品，依法查處，監督經營者及時下架退市，對不主動退市的，依法責令退市或強制退市。對退市后的食品集中銷毀，防止再次流入市場。三是建立健全食品抽樣檢驗數據庫，進行綜合研究和比較分析，并及時將有關情況通報相關職能部門和行業組織，促進源頭治理和行業自律。

2011年共抽樣檢測食品40組，不合格的9組；快速檢測食品1935組，不合格的181組。對這些不合格食品都依法責令退市或強制退市，監督食品經營者銷毀等。

4.加大食品安全專項整治力度

2011年，全局開展了多項食品安全專項整治行動。一是開展問題乳粉整治。為進一步加強流通環節乳制品監督管理，徹底清查清繳問題乳粉，確保流通環節乳制品質量，3 切實維護乳制品市場秩序，4月份，開展了問題乳粉整治行動，共出動執法人員285人次，檢查乳制品經營戶952戶次。二是開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動。自5月10日開始到去年底，共出動執法人員866人次，檢查食品經營戶1927戶次，檢查食品添加劑經營戶71戶次，檢查經營食品添加劑品種132個，對2戶未建立進貨臺賬的食品添加劑經營戶責令改正。三是開展餐廚垃圾、廢棄物及食用油專項整治。自6月3日開始至11月30日，共出動執法人員621人次，檢查食用油經營戶1630戶次。四是開展酒類專項整治。自8月1日開始至9月底，共出動執法人員512人次，檢查酒類經營戶303戶次，查獲假冒五糧液26瓶，假冒水井坊10瓶，假冒國窖（1573）27瓶，貨值金額共計62407元。五是開展塑化劑專項整治。自6月3日至9月15日，采取每周上報檢查情況制度，共出動執法人員877人次，檢查食品經營戶1330戶次，檢查食品添加劑經營戶60戶次，未發現有關方面通報的含鄰苯二甲酸酯類食品和食品添加劑及相關產品。六是開展水產品、鮮肉和肉制品和羅丹明B專項整治。去年9月份以來，開展了水產品、鮮肉和肉制品及羅丹明B專項整治，共出動執法人員351人次，檢查集貿市場128個次，檢查超市、商場136戶次，檢查水產品和肉制品經營者181戶次，檢查食品經營戶262戶次，檢查集貿市場42個次，暫未發現違法添加羅丹明B的食品。七是開展校園周 4

邊食品安全整治。9月1日至9月30 日開展了新學年校園及周邊食品安全整治工作，共出動執法人員170人次，對校園及周邊100多戶食品經營戶進行了排查整治，共查獲問題食品貨值3000余元，取締無照經營戶5戶。八是開展過期變質三無食品和節日市場專項整治。自9月1日起至10月底，組織開展了流通環節過期變質三無食品專項整治工作，共出動執法人員718人次，檢查食品經營戶1710戶次，立案查處16件，查扣假冒偽劣和不合格食品數量335公斤，貨值0.575萬元。同時，開展了元旦、春節、五

一、端午、中秋、國慶等節日食品安全整治工作。共出動執法人員1507人次，檢查食品經營戶3326戶次，查處無照經營13戶，查繳各種假冒偽劣食品和不合格食品208.5公斤，退市不合格食品80公斤，總貨值達2.05萬元。

2011年的食品安全整治工作，我局共出動執法人員6913人次，檢查食品經營戶12695戶次，查處流通領域食品安全違法案件46件，罰沒款20.568萬元。

（三）加強食品安全宣傳和能力建設 促進監管工作。一是為進一步提高食品安全執法水平，舉辦了兩期執法人員食品安全培訓班，提高了執法人員的執法水平和業務素質。

二是開展食品安全宣傳，印制宣傳資料2萬多張，并舉辦了食品經營從業人員食品安全培訓，使食品安全法律法規 5 深入人心。

三是進一步加大了食品安全經費保障，2011用于食品安全監管工作經費達20余萬元，有力地促進了食品安全監管工作的開展。

二、2012年食品安全工作安排

2012，我局將認真貫徹縣委、縣政府的決策部署和市工商局的總體要求，以制度建設為抓手，切實履行職責，強化專項治理和日常監管，不斷提升食品安全監管效能，努力維護食品市場消費安全。

（一）進一步夯實食品安全監管基礎。

一是建立健全食品安全信息化監管體系；二是建立建全工商所規范化管理制度；三是健全完善食品信用檔案管理制度。四是健全完善市場巡查制度；五是建立健全信用分類監管制度；六是進一步加大對食品的抽樣檢測力度；七是嚴把食品經營主體準入關。

（二）持續深化食品安全專項整治。一是開展酒類市場專項整治；二是開展農村食品市場專項整治；三是開展打擊流通環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治；四是開展乳制品市場專項整治；五是開展食用油市場以及打擊非法經營“地溝油”專項整治。六是開展對重點食品品種和重點區域、重點場所食品經營以及季節性、節日性食品市場的專項整治。

（三）推進食品經營者誠信自律體系建設。

一是建立健全食品經營者十項誠信自律體系。二是嚴格監督食品經營者把好食品進貨關。三是嚴格監督食品經營者把好食品銷售關。四是嚴格監督食品經營者把好食品退市關。

（四）加強流通環節食品安全監管效能建設。

一是嚴格食品安全監管執法的規范管理。二是加大食品安全違法案件查辦力度。三是加強與有關部門的協調配合。四是加強輿情處置和信息管理。五是開展食品安全宣傳培訓。

三、加強食品安全監管工作的建議。

1.鑒于當前食品安全監管的嚴重形勢，需要加強食品安全監管執法力量，增加執法人員，把有素質、懂法律、有能力的干部充實到執法監管一線。

2.根據《食品安全法》的有關規定，添加檢測設備、食品抽檢等重要工作需要地方政府財政的經費投入，為此，請求縣政府撥付經費，以便更好地開展監管工作。

3.食品安全關系國計民生，根據《食品安全法》的規定，對食品安全違法案件，要求從重從嚴處理，希望政府加以關注，鼎力支持打擊食品違法行為。二〇一二年四月十三日

第三篇：2021年工商局流通環節食品安全監管工作總結

2021年工商局流通環節食品安全監管工作總結

撰寫人：___________

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期：___________

2021年工商局流通環節食品安全監管工作總結

市食品安全委員會辦公室

年，我市工商局在市委、市政府的正確領導下，在市食品安全委員會辦公室具體指導下，按照國家工商___和省局的統一部署，以科學發展觀為指導，切實履行流通領域食品質量監管職能，把加強食品安全、保障消費者的身心健康與人身安全，作為踐行執政為民的出發點和落腳點。更新監管理念，創新監管模式，深入開展食品安全組團發展，今年以來全系統共查處違法經營食品案件起，清理取締無照經營食品業戶戶，搗毀假冒窩點個，罰沒款.萬元，查獲、銷毀假劣食品價值萬元，為提高全市各類食品市場規范化管理水平做出了積極的貢獻。

一、主要工作做法

（一）實施組團發展，建立強有力的領導體系

根據重點工作實施組團發展的要求，把食品安全工作作為一項政治任務來抓，舉全局之力，實施組團式推進，全系統建立了___負總責、牽頭部門綜合協調、相關部門協作聯動、工商所屬地監管、執法人員“分工包片”的監管機制。局長辦公會先后多次聽取匯報，研究部署食品安全監管工作；各級領導堅持深入一線，分片到商場、超市和集貿市場檢查指導；將食品安全融入全局各項業務，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；市局、分局、工商所層層簽定責任書，明確目標、內容和責任，確保了監管到位。

（二）加大基礎投入，完善食品安全監測體系

針對食品安全新形勢的要求，為切實履行流通環節食品安全監管職能，以開展食品安全專項整治為契機，堅持人財物向食品安全監管領域傾斜。消保處為食品安全的牽頭部門，在工商所專設食品安全專管員，各級成立應急小分隊，重大案情分鐘內趕到現場。在經費緊張情況下，斥資多萬元購置輛食品質量監管流動監測車，今年安排專項經費多萬元開展食品質量監測。同時，加大車輛、微機及有關監測設備配備力度，完善了由“監測中心、監測站、監測點、監測車”組成的“四位一體”食品安全監測體系，進一步提高了食品安全監管的現代化水平。

（三）建全規章制度，實行食品質量保障體系

在加強___體系建設的基礎上，注重完善制度建設，以保障食品安全工作的落實。制定了《___加強食品安全組團發展工作___》、《青島市工商局流通環節食品安全監督管理責任及責任追究辦法》、《青島市工商局流通環節重大食品安全事故應急預案》、《___開展創建“青島市千村萬家放心店”活動___》、《工商所食品安全監督管理工作細則》等文件，建立了以提高食品質量為核心，以規范食品經營主體行為為目的，以食品安全檢測為手段，以完善監管措施為保障的食品安全長效監管體系。

一是實施食品質量準入制度。

在全市家大中型食品流通企業實施以“索證備案”制度為主要內容的“準入工程”，要求經營者必須向供貨商、生產商索取“三證”“三書”“二照”“一票”，建立健全質量管理機構，配備專人負責食品質量監督管理工作。

二是建立進貨查驗制度。

嚴格檢查驗收進貨的每個批次食品質量，杜絕不合格食品進場、上柜，并在各大商場超市、批發市場等設立《食品質量公示欄》，每日公示食品質量信息，指導群眾安全消費。對米、面、油等重要食品實行“協議準入”、“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等進貨制度，確保貨源清楚，正當合法。

三是實施食品質量監測制度。

充分發揮監測車、監測箱的流動快速監測功能，每天在全市范圍內開展食品質量快速檢測。共快速檢測食品萬多批次，在此基礎上，根據申訴、___和日常巡查發現食品質量比較突出的問題，利用檢測室有針對性地___全市流通環節食品質量檢測多批次，發現了大量違法經營食品案源，為及時查處違法經營食品案件提供了線索。按照《流通領域商品質量監測辦法》的規定，制定完善的食品質量監測計劃，對重點抽檢的食品種類、數量做出統一規劃，統一檢測。對全市各類商場、超市、市場、專賣店、個體商店等經營場所共監測食品、服裝、電器、兒童用品等商品大類別個批次，其中食品檢測大類個批次。監測結果顯示，流通領域食品質量穩步提升，總合格率為%。食品總體合格率同比提高了％，申訴___數量同比下降了％。監測結果及時向社會公示，并通過曝光典型案例，起到了“查處一個企業、震懾一批企業、規范一個行業”的作用，提高了食品經營者的守法和誠信經營意識，樹立了工商機關監管流通領域食品質量的權威和形象。

四是實施問題商品退市制度。

督促大中型食品銷售企業配置和完善自檢自測設備，對有關農副產品及時進行自我檢測，發現質量問題的立即停止銷售，并向工商部門報告，依法進行處理。對日常檢查和監測中發現的假冒偽劣、不合格食品，堅決清退出市場，對同批次的食品在小時內撤柜下架，就地封存或異地扣押。根據食品企業的進銷貨臺帳，對不合格食品實行“雙向追溯”，既追查生產企業和供貨商，嚴格追究責任，對大宗食品、集團消費及其它特殊食品又要追查銷售去向，防止損害消費者。

（四）開展專項整治，打擊食品經營違法行為

一是開展經營主體資格專項整治。

狠抓食品經營企業和個體工商戶的準入管理，嚴格依照法定條件核準主體資格，按照注冊程序___食品衛生許可證等前置審批文件，依法開展食品生產經營企業和個體工商戶的年檢工作，對食品衛生許可證失效或者登記事項變化的食品生產經營企業依法進行變更或者注銷登記，清理規范企業戶。

二是開展清查劣質食品專項整治。

根據市政府和___、省局部署，上半年針對食用流通環節出現的食品問題，及時開展了一系列專項整治行動。月份在清查毒黃瓜事件中，檢查各類農貿市場個（次），各類商場、超市個（次），通過查看進貨檢查驗收、購銷臺帳等帳簿，很快掌握黃瓜的進貨渠道、進貨品種、進貨數量和銷售去向，現場封存來自壽光以及不明的黃瓜.萬公斤，較好的控制了毒黃瓜事件的蔓延。月份在清查劣質“麻辣面”、劣質“工業玉米淀粉”行動中，查處流入食用環節的工業玉米淀粉.噸。月份開展了清查劣質“奶粉”行動，查處了問題“奶粉”公斤，確保了我市奶類食品質量安全。

三是開展維護節日市場專項整治。

把消費集中的節日市場作為整治重點，開展了食品安全拉網檢查活動，打擊了食品經營和食品質量違法行為，根據我市作為旅游城市的特點，以沿海風景區、旅游沿線等部位為重點，加大了“五一”、“六一”、“十一”、“國際啤酒節”、“國際奧帆賽”等黃金周旅游市場、兒童市場暨重大節慶期間的食品安全監管，各分（市）局結合當地實際，積極開展了具有地方特色食品專項整治活動，現場處結消費糾紛，查處假冒偽劣食品，維護旅游市場、兒童市場暨重大節慶期間的食品安全和青島城市形象。

四是開展農村食品市場專項整治。

今年，市委、市政府和國家___，省局都對進一步推進___新農村建設提出了具體意見和要求，我們按照上級要求，結合職能，以農村集貿市場和食品批發市場為重點區域,以農村流動食品攤點、小作坊、小商店等為重點對象,以米、面、油、鹽、醬等為重點品種,開展了抽檢活動，加大整治力度，共抽取了個品種的食品。經檢測，總合格率為.％。同時，在農村積極開展創建“全市千村萬家放心店”活動，創新食品安全工作新載體，培育食品安全監管新亮點，將食品安全的工作重點向農村轉移。目前，全市農村各鄉鎮（街道辦）、各行政村（居委會）已創建多家“放心店”，提高了農村市場食品質量監管的整體水平。

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第四篇：工商局2010年流通環節食品安全監管工作計劃

一、開展食品安全專項整治

（一）加強節日市場食品安全監管工作

工作目標：在元旦、春節、清明、“五一”、端午、中秋、國慶等節日期間，實行駐場監管，集中執法力量，積極開展節日食品市場專項執法檢查，確保群眾過個健康、安全、放心的節日。

（二）開展濫用食品添加劑和使用非食用物質專項整治

工作目標：加強食品添加劑經營戶的日常巡查，督促食品添加劑經營戶建立完善索證索票、進(銷)貨臺賬制度和不合格食品添加劑退市制度；檢查食品添加劑標簽是否符合《食品安全法》相關規定，查處流通環節食品添加劑違法行為。

（三）開展流通環節散裝食品標簽專項整治工作

工作目標：根據《××市工商局關于印發流通環節散裝食品標簽專項整治工作方案》（××工商市〔2010〕5號）及《××市工商局關于印發流通環節散裝食品標簽專項整治工作實施方案的通知》（邵工商市［2009］6號文件）要求，在2010年1月1日-3月10日期間，開展流通環節散裝食品標簽專項整治，加強集貿市場、超市、前店后廠食品經營戶的行政指導，加大巡查力度，打擊違反《食品安全法》關于散裝食品標簽規定的違法行為，確保消費者合法權益和人民群眾身體健康與生命安全。

（四）開展凍庫冷藏食品安全專項整治工作

工作目標：根據××省食安辦職責分工，冷藏食品的源頭監管劃歸工商部門。2010年××市局以延平、××為試點，我局各單位，尤其是各基層工商所要以此為契機，積極探索冷藏食品長效監管機制。從建立冷藏食品批發企業的索證索票、食品檢測、電子臺賬等相關管理制度和落實著手，通過零售環節單據公示檢查，確保冷藏食品安全監管工作的落實到位。

（五）開展校園周邊食品安全專項整治

工作目標：加強校園周邊食品經營戶的日常巡查，督促食品經營戶落實索證索票、進貨臺賬制度和不合格食品下架退市制度，查處假冒偽劣食品違法行為，確保學生食品消費安全。

二、夯實食品安全監管基礎

（六）加強流通環節食品流通許可證辦理發放工作

工作目標：按照國家工商總局要求，全面開展《食品流通許可證》辦理發放工作，加強日常巡查監管，確保流通環節食品經營戶證照齊全，食品經營者及從業人員健康證明符合規定。

（七）取締食品無證無照經營違法行為

工作目標：通過開展查處取締無照經營工作等級達標創建活動，力爭實現鄉鎮政府所在地及縣城以上城市食品經營主體持照率、督辦率、亮照率達100%。徹底消除食品經營戶擅自變更《營業執照》登記事項違法行為；徹底消除有效前置審批許可證登記事項與《營業執照》登記事項中相關登記內容不匹配現象；實現前置審批有效期屆滿企業抄告、督辦率達100%。

（八）加大食品經營戶日常巡查力度

工作目標：通過加強流通環節食品經營戶的日常巡查，促進我市食品安全監管規范化、制度化建設，防范食品安全監管執法風險。一是食品零售商日常巡查按照aa（t）、a（t）、b（t）、c（t）、d（t）制定巡查頻度，其中：aa（t）類每年至少巡查一次，a（t）類每半年至少巡查一次，b（t）類每季度至少巡查一次，c（t）類每二個月至少巡查一次，d（t）類每月至少巡查一次。二是食品批發商每月巡查頻度不得少于一次。三是中心市場、生鮮超市巡查頻度每周不得少于一次，一般集貿市場及超市巡查頻度每月不得少于二次。

（九）落實流通環節食品電子臺賬“全覆蓋、全運行”

工作目標：通過對食品批發企業、超市、食雜店的電子臺賬檢查，建立完備可溯源的食品流通環節進銷貨臺帳和索證索票等相關制度，確保流通環節食品電子臺賬“全覆蓋、全運行”。

（十）加強“食品流通監管系統”巡查運用

工作目標：按照《××省工商局關于啟用××省工商行政管理食品流通監督管理系統（三明1.0版）的通知》（××工商市〔2009〕359號）要求，充分運用巡查系統單機版開展日常巡查監管并及時做好數據同步更新。

（十一）加大流通環節食品快速檢測工作力度

工作目標：通過運用工商食品快速檢測箱，加強城鄉集貿市場、超市、食用農產品批發企業等流通環節食品安全監管，建立健全食品快速檢測機制，切實保障流通環節食品消費安全。具體要求將另行文規定。

（十二）嚴厲查處流通環節各類食品安全違法案件

工作目標：通過查辦流通環節食品違法案件，震懾違法分子，營造良好的執法氛圍，促進食品安全監管工作的深入開展。

三、建立健全食品安全長效機制

（十三）開展食品安全示范店創建活動

工作目標：在2011年底實現全市每個城區社區、鄉鎮及行政村都有一戶示范店的工作目標，通過開展流通領域“食品安全示范店”創建工作，促進經營主體準入規范、經銷商品貨正源清、公平交易誠實守信、制度落實設施達標、環境整潔服務優質，從而提高市場食品質量監管的整體水平，為消費者營造健康安全的消費環境。

（十四）加強流通

環節臨過期食品提醒退市下架監管及行政指導

工作目標：通過加強流通環節臨過期食品監管與行政指導，督促指導食品批發企業建立和完善臨過期食品提醒制度，規范超市建立臨期食品專柜、食雜店建立臨過期食品下架制度，形成正向可追溯的臨過期食品監管模式，完善預包裝食品監管的長效機制。

（十五）加強12315食品安全“群眾監督網”建設

工作目標：根據《××省人民政府關于印發××省農村食品安全“三網”建設工作方案的通知》（××政文〔2006〕161號）精神，全面推進12315消費維權網絡建設，通過推廣依托綜治工作管理體系和行政村“綜治協管員”管理機制設立12315消費維權站點，同時賦予12315消費維權服務站點農村食品安全預警、監督、指導職能，促進農村食品安全監管向縱深發展。

第五篇：2006年市工商局流通環節食品安全監管工作總結

市食品安全委員會辦公室：

年，我市工商局在市委、市政府的正確領導下，在市食品安全委員會辦公室具體指導下，按照國家工商總局和省局的統一部署，以科學發展觀為指導，切實履行流通領域食品質量監管職能，把加強食品安全、保障消費者的身心健康與人身安全，作為踐行執政為民的出發點和落腳點。更新監管理念，創新監管模式，深入開展食品安全組團發展，今年以來全系統共查處違法經營食品案件____起，清理取締無照經營食品業戶____戶，搗毀假冒窩點__個，罰沒款___._萬元，查獲、銷毀假劣食品價值___萬元，為提高全市各類食品市場規范化管理水平做出了積極的貢獻。

一、主要工作做法

（一）實施組團發展，建立強有力的領導體系

根據重點工作實施組團發展的要求，把食品安全工作作為一項政治任務來抓，舉全局之力，實施組團式推進，全系統建立了一把手負總責、牽頭部門綜合協調、相關部門協作聯動、工商所屬地監管、執法人員“分工包片”的監管機制。局長辦公會先后多次聽取匯報，研究部署食品安全監管工作；各級領導堅持深入一線，分片到商場、超市和集貿市場檢查指導；將食品安全融入全局各項業務，形成了綜合治理、齊抓共管的工作格局；市局、分局、工商所層層簽定責任書，明確目標、內容和責任，確保了監管到位。

（二）加大基礎投入，完善食品安全監測體系

針對食品安全新形勢的要求，為切實履行流通環節食品安全監管職能，以開展食品安全專項整治為契機，堅持人財物向食品安全監管領域傾斜。消保處為食品安全的牽頭部門，在工商所專設食品安全專管員，各級_____成立應急小分隊，重大案情__分鐘內趕到現場。在經費緊張情況下，斥資___多萬元購置__輛食品質量監管流動監測車，今年安排專項經費___多萬元開展食品質量監測。同時，加大車輛、微機及有關監測設備配備力度，完善了由“監測中心、監測站、監測點、監測車”組成的“四位一體”食品安全監測體系，進一步提高了食品安全監管的現代化水平。

（三）建全規章制度，實行食品質量保障體系

在加強組織體系建設的基礎上，注重完善制度建設，以保障食品安全工作的落實。制定了《關于進一步加強食品安全組團發展工作的通知》、《青島市工商局流通環節食品安全監督管理責任及責任追究辦法》、《青島市工商局流通環節重大食品安全事故應急預案》、《關于開展創建“青島市千村萬家放心店”活動的通知》、《工商所食品安全監督管理工作細則》等文件，建立了以提高食品質量為核心，以規范食品經營主體行為為目的，以食品安全檢測為手段，以完善監管措施為保障的食品安全長效監管體系。

一是實施食品質量準入制度。在全市___家大中型食品流通企業實施以“索證備案”制度為主要內容的“準入工程”，要求經營者必須向供貨商、生產商索取“三證”“三書”“二照”“一票”，建立健全質量管理機構，配備專人負責食品質量監督管理工作。

二是建立進貨查驗制度。嚴格檢查驗收進貨的每個批次食品質量，杜絕不合格食品進場、上柜，并在各大商場超市、批發市場等設立《食品質量公示欄》，每日公示食品質量信息，指導群眾安全消費。對米、面、油等重要食品實行“協議準入”、“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等進貨制度，確保貨源清楚，正當合法。

三是實施食品質量監測制度。充分發揮監測車、監測箱的流動快速監測功能，每天在全市范圍內開展食品質量快速檢測。今年以來，共快速檢測食品__萬多批次，在此基礎上，根據申訴、舉報和日常巡查發現食品質量比較突出的問題，利用檢測室有針對性地組織全市流通環節食品質量檢測____多批次，發現了大量違法經營食品案源，為及時查處違法經營食品案件提供了線索。按照《流通領域商品質量監測辦法》的規定，制定完善的食品質量監測計劃，對重點抽檢的食品種類、數量做出統一規劃，統一檢測。今年以來，對全市各類商場、超市、市場、專賣店、個體商店等經營場所共監測食品、服裝、電器、兒童用品等商品__大類別____個批次，其中食品檢測__大類____個批次。監測結果顯示，流通領域食品質量穩步提升，總合格率為__%。食品總體合格率同比提高了_％，申訴舉報數量同比下降了_％。監測結果及時向社會公示，并通過曝光典型案例，起到了“查處一個企業、震懾一批企業、規范一個行業”的作用，提高了食品經營者的守法和誠信經營意識，樹立了工商機關監管流通領域食品質量的權威和形象。

四是實施問題商品退市制度。督促大中型食品銷售企業配置和完善自檢自測設備，對有關農副產品及時進行自我檢測，發現質量問題的立即停止銷售，并向工商部門報告，依法進行處理。對日常檢查和監測中發現的假冒偽劣、不合格食品，堅決清退出市場，對同批次的食品在_小時內撤柜下架，就地封存或異地扣押。根據食品企業的進銷貨臺帳，對不合格食品實行“雙向追溯”，既追查生產企業和供貨商，嚴格追究責任，對大宗食品、集團消費及其它特殊食品又要追查銷售去向，防止損害消費者。

五是實施市場巡查制度。各基層工商所按照國家總局食品安全“六查六看”的要求，以“經濟戶口”為基礎，突出屬地監管，實施“網格化管理”，將管理轄區劃片分段，將每一網格內的監管責任落實到具體的工作人員，實行“定人、定時、定責、包管理、包執法、包服務”的日常監管模式，加大食品市場巡查力度，規范和查處違法經營食品行為。

（四）開展專項整治，打擊食品經營違法行為

一是開展經營主體資格專項整治。狠抓食品經營企業和個體工商戶的準入管理，嚴格依照法定條件核準主體資格，按照注冊程序審查食品衛生許可證等前置審批文件，依法開展食品生產經營企業和個體工商戶的年檢工作，對食品衛生許可證失效或者登記事項變化的食品生產經營企業依法進行變更或者注銷登記，今年以來，清理規范企業____戶。

二是開展清查劣質食品專項整治。根據市政府和總局、省局部署，上半年針對食用流通環節出現的食品問題，及時開展了一系列專項整治行動。_月份在清查毒黃瓜事件中，檢查各類農貿市場____個（次），各類商場、超市_____個（次），通過查看進貨檢查驗收、購銷臺帳等帳簿，很快掌握黃瓜的進貨渠道、進貨品種、進貨數量和銷售去向，現場封存來自壽光以及來源不明的黃瓜_._萬公斤，較好的控制了毒黃瓜事件的蔓延。_月份在清查劣質“麻辣面”、劣質“工業玉米淀粉”行動中，查處流入食用環節的工業玉米淀粉__._噸。_月份開展了清查劣質“奶粉”行動，查處了問題“奶粉”__公斤，確保了我市奶類食品質量安全。

三是開展維護節日市場專項整治。把消費集中的節日市場作為整治重點，開展了食品安全拉網檢查活動，打擊了食品經營和食品質量違法行為，根據我市作為旅游城市的特點，以沿海風景區、旅游沿線等部位為重點，加大了“五一”、“六一”、“十一”、“國際啤酒節”、“國際奧帆賽”等黃金周旅游市場、兒童市場暨重大節慶期間的食品安全監管，各分（市）局結合當地實際，積極開展了具有地方特色食品專項整治活動，現場處結消費糾紛，查處假冒偽劣食品，維護旅游市場、兒童市場暨重大節慶期間的食品安全和青島城市形象。

四是開展農村食品市場專項整治。今年，市委、市政府和國家總局，省局都對進一步推進社會主義新農村建設提出了具體意見和要求，我們按照上級要求，結合職能，以農村集貿市場和食品批發市場為重點區域,以農村流動食品攤點、小作坊、小商店等為重點對象,以米、面、油、鹽、醬等為重點品種,開展了抽檢活動，加大整治力度，共抽取了_個品種的食品。經檢測，總合格率為__._％。同時，在農村積極開展創建“全市千村萬家放心店”活動，創新食品安全工作新載體，培育食品安全監管新亮點，將食品安全的工作重點向農村轉移。目前，全市農村各鄉鎮（街道辦）、各行政村（居委會）已創建____多家“放心店”，提高了農村市場食品質量監管的整體水平。

（五）強化責任監督，確保食品監管工作到位

一是狠抓責任落實。認真貫徹總局《工商行政管理所食品安全監督管理工作規范》，深入落實以基層工商所為基礎的食品安全區域監管責任。大力推行以區域化監管為主要內容的“網格化”管理模式，管理人員對責任區的各類主體承擔管理責任，工商所所長是轄區食品安全的第一責任人，各級領導實行“分工包片”責任制。工商所以轄區內“經濟戶口”為基礎，建立健全轄區食品經營單位登記臺帳，全面摸清食品經營單位底數，不間斷對轄區內食品經營企業進行巡查，及時發現并指導幫助企業整改存在問題。成立督導組，在全市范圍內不間斷地進行督導檢查，對發現的問題和不足公開講評，下發通報，督促整改。按照食品安全責任暨責任追究辦法，對包干區域內發生重大食品安全事故的，從準入、巡查、監管等各個環節，嚴格追究相關責任人員和領導的責任，從而確保了責任落實、監管到位。

二是強化企業自律。加強對食品經營者的教育引導，與大中型食品流通企業簽訂《商品質量責任書》，定期召開負責人會議，加強誠信守法教育培訓。全面推行“食品安全準入工程”活動，從主體資格、經營行為等方面，細化了__條考核標準，實行百分制量化考核。根據信用狀況，對食品經營企業劃分為A、B、C、D四個類別，區別不同情況分別實施分類監管，經營者的自律意識明顯增強。

三是完善社會監督。充分發揮社會監督的重要作用，調動方方面面的力量加強食品安全監督，廣泛宣傳食品安全工作，營造良好的氛圍。全系統聘請人大代表、政協委員在內的義務監督員___名，通過多媒體匯報片，展示食品安全打假維權成果，通過市局主要領導的匯報，經常征求意見建議，人大代表、政協委員對我局食品安全監管所做的工作給予了充分肯定和高度評價，市長_月份視察指導我局工作時，對我局實施的綜合執法、“四位一體”的食品監測體系以及大規模食品安全狀況調查等下步工作安排給予充分肯定。今年與報紙、電視臺等媒體合作，定期發布“食品安全熱點警示”及“食品質量監測情況公示”，重大食品執法行動邀請媒體跟蹤報道，有效地打擊和震懾了食品違法犯罪分子，提高了廣大消費者食品安全意識，營造了一個食品安全良好的社會氛圍。在各大商場超市、批發市場、主要街道張貼《消費者食品安全維權須知》。不斷完善和提升_____申訴舉報網絡功能，將監管觸角向商場、村鎮、學校、軍營延伸，建立維權聯絡點____余個，并開通了英、韓等外語語音和互聯網絡受理系統，積極受理各類消費咨詢和申訴舉報。

二、存在的問題暨明年工作思路

食品作為一種特殊商品，最直接地關系到每一個消費者的身體健康和生命安全。隨著經濟的快速發展和生活水平的不斷提高，食品安全現狀與廣大人民群眾的要求不相適應的矛盾日益突出，食品安全已成為社會關注的熱點問題之一。主要問題具體表現在：一是消費者對食品安全的投訴居高不下；二是市場上食品質量存在的問題和安全隱患令人擔憂；三是食品經營主體數量繁多、進銷渠道復雜是引發食品質量安全問題的重要因素；四是廣大農村地區消費水平普遍較低，“廉價”成為老百姓選擇食品的主要參考依據，加之老百姓食品安全意識和法律意識不強，缺乏自我保護、自我維權意識，給低價劣質食品提供了孳生地；五是我國種植業、養殖業初級食用農產品是千家萬戶生產的，在源頭上很難控制肥料、農藥的使用情況。

____年，我們將進一步加大力度，創新舉措，不斷深化食品安全監管力度，努力營造安全放心的消費環境，開創全市流通領域食品安全工作的新局面，為建設和諧社會做出新的更大貢獻。

（一）進一步完善食品安全監管長效機制建設

一是盡快實施《工商所食品安全監管操作細則》。結合小局大所改革，工商所管轄地域擴大、食品經營企業增加、人員比較充實但業務相對生疏等實際情況，根據總局《工商所食品安全監管工作規范》要求，制定實施《工商所食品安全監管操作細則》，從“網格化”監管責任、主體規范、引導自律、分類監管等方面，將總局的《規范》細化量化，進一步增強基層一線人員的操作性。二是認真落實企業自律制度。為確保流通領域食品質量合格和消費安全，下大力氣抓好企業食品質量查驗、不合格食品退市、食品質量承諾等制度的落實工作。要讓食品經營者通過索證索票，向供貨商或生產商索取“三證”、“三書”、“二照”、“一票”，把好食品進貨渠道關；通過索取食品檢驗報告單等把好食品質量關；通過加強其內部管理，把好食品銷售關。真正做到不進、不存、不銷不合格食品。統一制定全市食品安全監管各項規章制度，成熟一個出臺一個，力爭年底前初步建立和完善食品安全長效監管體系。

（二）摸清食品生產經營主體底數，實施分類監管

全面摸清食品生產經營主體底數，進一步完善食品生產經營主體經濟戶口管理制度。工商所要對本轄區食品生產經營主體建立登記臺賬和經濟戶口卡片，實行一戶一賬一卡制度，做到底數清、情況明，經濟戶口管理規范有序。結合巡查，依據食品經營者誠信守法情況，實行分類監管，有針對性地加強對失信、嚴重失信食品經營企業和個體工商戶的重點監管。

（三）進一步加大食品質量監測力度

根據國家總局和省局的要求，市局統一部署，明年計劃抽檢食品不少于____個品種（批次）。監測以可能危及消費者生命、健康和財產安全的食品及消費者申訴舉報比較集中的食品為重點。充分發揮工商所“監測箱”快速監測作用，全年食品安全快速監測不少于__萬個品種（批次），監測結果及時向社會公開發布。

（四）繼續深入開展專項整治行動

要繼續按照國家總局和省局流通環節食品安全專項整治工作的要求，針對不同時期、不同地域、不同品種中突出存在的食品安全問題，認真開展專項整治。在行動中一是抓好與人民生活密切相關的重點品種的整治。二是強化重點時期的整治。根據季節特點和對節日期間容易出現問題的食品進行重點檢查。三是抓好重點對象的整治。無照經營者、小食品店、小食品攤點、市場內小作坊、從事食品批發業務的企業和個體工商戶、批發市場、集貿市場、商場、超市等要作為整治工作的重點對象。四是加強重點地區的整治。以城鄉結合部、農村和城市社區為整治重點，堅決取締食品加工“黑窩點”。在專項整治行動中，要加大對違法案件的查處力度，特別是要加大對制售假冒偽劣食品、食品虛假標識、商標侵權等違法案件的排查和督辦力度，嚴查大要案件，并選擇典型案例適時向社會公開“曝光”。

（五）切實做好農村食品安全工作

要按照國家總局和省局對進一步推進社會主義新農村建設提出的具體意見和要求，加強和做好農村食品安全監管工作,保障農民身體健康和生命安全,促進農村食品產業健康快速發展。要以開展創建“青島市千村萬家放心店”活動為載體，力爭____年底完成全市農村各鄉鎮（街道辦）、各行政村（居委會）至少創建一家“放心店”的目標，并逐步培育出一大批農村“放心店”，不斷提高農村市場商品質量整體上水平。要按照上級要求，以農村集貿市場和食品批發市場為重點區域,以農村流動食品攤點、小作坊、小商店、小食店、小餐館等為重點對象,以米、面、油、鹽、醬、醋、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、兒童食品等為重點品種,加大農村食品市場監管力度，進一步規范農村食品市場流通環節秩序。

三、進一步提高食品安全保障水平的幾點意見和建議

（一）要高度重視食品安全工作。要從保障人民生命安全的高度來認識食品安全問題，從維護人的生存權的根本點來重視食品安全與衛生問題。有關單位和部門要持之以恒地廣泛開展宣傳教育工作，加大相關人員的培訓力度，強化市民的食品安全意識，加大監管力度，對屢教不改的違規經營戶應高限重罰。

（二）要依法依規切實管理好食品安全工作，不斷規范市場秩序。我市是一個重要的旅游城市，必須在食品安全工作中貫徹執法必嚴的理念，把法律法規作為部門工作的根本標準，做到有法可依，執行必嚴。各有關單位和部門要形成合力，綜合執法，齊抓共管，要堅持反復抓、抓反復，發現苗頭、發現問題一查到底，一抓到底，嚴懲不貸。同時，也要重視農村食品消費市場的問題，防止和杜絕假冒偽劣和有毒有害食品向農村轉移。

（三）食品安全工作要與全市的經濟建設、創建國家衛生城市等項工作結合起來，抓緊抓死突出問題。要統籌研究解決我市個別食品生產、加工企業生產條件落后、衛生狀況差、難以管理的問題。要加強大排擋、小吃店等飲食業的綜合管理，對飲食行業要堅持高標準，嚴要求，對達不到要求的不能手軟，堅決取締。