第一篇：2018年食品工作計劃

2018年食品工作計劃

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2018年食品工作計劃篇一：

為了進一步加強我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，切實解決食品安全存在的難題，努力為全鎮(zhèn)創(chuàng)造一個安全、放心的食品消費環(huán)境，為全鎮(zhèn)食品經(jīng)營企業(yè)提供一個規(guī)范、有序的營商環(huán)境。鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府決定，將全面開展食品安全綜合整治工作。現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作實際，制定本工作計劃。

以科學發(fā)展觀統(tǒng)領食品安全工作，全面落實黨的十八大和十八屆三中全會的會議精神以創(chuàng)建“食品安全示范縣”為目標,按照“深化改革促發(fā)展,加強監(jiān)管保安全,提升能力打基礎,共治共享促和諧”的總體部署,嚴格落實“最嚴謹?shù)臉藴?最嚴格的監(jiān)管,最嚴厲的處罰,最嚴肅的問責”的要求,以保障人民群眾食品安全為出發(fā)點，全面貫徹落實任丘市關于加強食品安全工作的要求，繼續(xù)深化食品放心工程，建立完善食品安全監(jiān)管長效機制，提高食品安全監(jiān)管能力，不斷提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。

(一)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。加大農(nóng)(水)產(chǎn)品污染源頭治理力度，深入開展產(chǎn)地環(huán)境安全評價和監(jiān)控，加強對農(nóng)藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監(jiān)測。開展多種形式的農(nóng)(水)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管試點，強化溯源管理。查處違法生產(chǎn)、銷售國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑的行為，嚴防藥物殘留超標的農(nóng)(水)產(chǎn)品流入市場,并且繼續(xù)加強對種植養(yǎng)殖從業(yè)人員的服務指導。

(二)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。集中整治小企業(yè)、小作坊、堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為;嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水豬肉和病害肉等不法行為。強化肉品品質(zhì)檢驗工作，切實落實肉品品質(zhì)檢驗制度，嚴把上市肉品質(zhì)量關。堅決取締設施簡陋、不具備定點屠宰條件和強制性標準要求、無衛(wèi)生保障措施的屠宰場點，大力推進牛羊禽的定點屠宰,加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次;進一步完善食品和食品相關產(chǎn)品市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。

(三)流通環(huán)節(jié)。狠抓重點場所的整治，加大對各類食品批發(fā)市場,城鄉(xiāng)結(jié)合部、村組的各類食品批零點、小作坊、小餐館、小食雜店的監(jiān)管力度，嚴格實行食品準入制度，切實解決無證照、超范圍經(jīng)營食品，專項抽查水產(chǎn)品、糧油制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、飲料、酒類等品種。查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期、霉變、有毒有害和其他不合格食品行為。加大對北漕口、出岸集貿(mào)市場等酒類經(jīng)營業(yè)戶的監(jiān)管力度，堅決杜絕假冒偽劣酒類商品流向農(nóng)村，嚴把酒類商品市場準入關。

(四)消費環(huán)節(jié)。鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結(jié)合部、校園及其周邊區(qū)域,繼續(xù)推進餐飲企業(yè)、集體食堂實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進貨溯源制度，改進對學校、企業(yè)集體、建筑工地食堂以及小餐館、小食品店的尤其是對各個中、小學校旁攤位的兒童食品的衛(wèi)生監(jiān)督檢查，依法查處取締無證照經(jīng)營的飲食攤檔，防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生，并進一步規(guī)范出岸鎮(zhèn)各村紅白喜事集體用餐申報、備案，建立農(nóng)村流動餐廳的廚師持證上崗制度。

2018年食品工作計劃篇二：

各社區(qū)、政府有關部門：

為了認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《食品安全實施條例》，大力推進成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。堅持以人為本，全面落實科學發(fā)展觀，切實抓好我鎮(zhèn)食品安全工作，以食品市場準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實目標責任，打造我鎮(zhèn)良好的食品安全環(huán)境，進一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平。根據(jù)市食安辦的具體要求，特制定2018年度食品安全監(jiān)管工作計劃。

鎮(zhèn)政府成立由鎮(zhèn)長羅健勇為組長，鎮(zhèn)武裝部部長王鋒、派出所所長何志宏為副組長，經(jīng)濟發(fā)展辦、社會事務辦、農(nóng)業(yè)服務中心、國際化社區(qū)建設推進辦、綜治辦、安監(jiān)辦、工商所、衛(wèi)生院為成員的食品安全工作領導小組，領導小組辦公室設在安監(jiān)辦，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時向市食品安全委員會報告。

(一)安監(jiān)辦負責組織食品經(jīng)營、餐飲單位負責人、個體工商戶進行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并會同工商所進行食品安全日常巡查。

(二)與各社區(qū)、食品生產(chǎn)(加工)小作坊、市場管理委員會、中(小)學、幼兒園簽訂食品安全責任書;嚴查整治無證無照經(jīng)營戶和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企業(yè)建立健全自檢制度，開展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作;強化餐廚垃圾管理;嚴格市場準入把關，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設;加強農(nóng)村群宴管理和種養(yǎng)殖業(yè)監(jiān)管，保證轄區(qū)內(nèi)無重大食品安全事故。

(三)社事辦、衛(wèi)生院將定期組織流動廚師進行群宴知識學習和食品安全知識培訓。

鎮(zhèn)設食品安全信息聯(lián)絡員1名，食品安全監(jiān)管工作信息按月報送不少于1篇，組織4次以上專項整治活動。落實信息員，負責食品安全信息報送工作，報送內(nèi)容和要求主要包括本系統(tǒng)、本部門企業(yè)食品安全工作動態(tài)，監(jiān)督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。

切實抓好工作檢查落實，為深入做好我鎮(zhèn)“食品放心工程”，實現(xiàn)本系統(tǒng)食品安全目標監(jiān)管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結(jié)合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關職能部門，按季開展不少于一次的檢查活動，每逢重大節(jié)假日期間，加強值班，開展食品安全檢查。專項整治檢查，主要是重點、熱點、難點工作和食品安全專項整治行動的開展。

鎮(zhèn)食安委和鎮(zhèn)食安辦認真履行組織協(xié)調(diào)的綜合監(jiān)管職能，各監(jiān)管部門各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進成都市食品安全示范縣創(chuàng)建工作。

2018年，鎮(zhèn)黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費。在黨委、政府的堅強有力領導下，加強食品安全監(jiān)管，將食品安全工作提升一個新臺階。

2018年食品工作計劃篇三：

堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

1、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督管理。學校食堂食品要建立索票索證臺帳追溯制度、學校食堂要持有效食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員持有效健康檢查合格證明和衛(wèi)生知識培訓合格證明、學校突發(fā)事件應急預案進行演練、聯(lián)系相關部分取締校園周邊無證無照經(jīng)營行為。

2、繼續(xù)以“平安校園”的建設為抓手。加強對學生的安全教育，使學生得安全知識與安全信息知曉率力達到100%，積極開展學校安全工作主體責任活動。

3、嚴防發(fā)生牽涉校方責任的安全事故。堅決杜絕重特大傷亡事故，盡力控制一般事故的發(fā)生，確保師生在校安全。

4、加大學生上學、放學道路交通安全的宣傳教育與管理大力度。

本期學校食堂、小賣部全部承包出去，學校將堅持把學校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。

(一)、加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量

學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管，并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。

(二)、加強事前預防工作，提高突發(fā)事件的處置能力

為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，學校逐步完善對學校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學校爆發(fā)流行的管理措施，學校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預案，同時制定突發(fā)事件應急預案，同時制定突發(fā)事件的應對和處理能力。

(三)、加強校內(nèi)外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學習環(huán)境

學校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營、擺攤設點叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學校主動與有關執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學生健康權(quán)益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。學校保安人員維護校門前安全的積極性調(diào)動起來，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅(qū)趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學環(huán)境得到凈化。

第二篇：食品工作計劃

食品工作計劃 篇1

一、對于老客戶，和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系。

在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩(wěn)定提供內(nèi)容與客戶關系。

二、在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。

三、要有好業(yè)績就得加強業(yè)務學習。

開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把學業(yè)務與交流技能向結(jié)合。

四、今年對自己有以下要求。

1、每周要增加xx個以上的新客戶，還要有xx到xx個潛在客戶。

2、一周一小結(jié)，每月一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時改正下次不要再犯。

3、見客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準備工作才有可能不會丟失這個客戶。

4、對客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會有忠誠的客戶。在有些問題上你和客戶是一直的。

5、要不斷加強業(yè)務方面的學習，多看書，上網(wǎng)查閱相關資料，與同行們交流，向他們學習更好的方式方法。

6、對所有客戶的'工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下氣。給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。

7、客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實力，才能更好的完成任務。

8、自信是非常重要的。要經(jīng)常對自己說你是最好的，你是獨一無二的。擁有健康樂觀積極向上的工作態(tài)度才能更好的完成任務。

9、和公司其他員工要有良好的溝通，有團隊意識，多交流，多探討，才能不斷增長業(yè)務技能。

10、為了今年的銷售任務每月我要努力完成xx到xx萬元的任務額，為公司創(chuàng)造更多利潤。

進一步熟悉公司工作的整個流程，多參與多走動，對于每個項目按時結(jié)案，做到少出差錯；全面負責公司內(nèi)部的辦公行政管理工作，協(xié)調(diào)公司各部門間各項協(xié)作事 宜完善公司各項管理規(guī)章制度，定期或不定期對各部門的制度執(zhí)行情況進行檢查，保證公司的管理規(guī)章制度切實可行；根據(jù)今年的具體實際情況，進一步完善考評制度，對員工業(yè)績考評，及時匯報上級，將結(jié)果及時反饋給員工，幫助員工更好地工作，最重要的是加強員工的工作積極性；根據(jù)實際情況，加強公司人員的培訓工作，基本思路和去年一樣，力求形象多樣化，增強趣味性；及時按實登好各類臺賬，做好各項目的成本核算，以及各種材料的購買、使用情況，正確節(jié)約各項開支；協(xié)助各項目經(jīng)理及時做好應收、應付款項的工作。

食品工作計劃 篇2

一、指導思想

嚴格按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認真貫徹落實畢節(jié)市政府《關于加強全區(qū)中小學幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[20xx）169號）文件精神。把學校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實履行職責，堅持預防為主、科學管理、明確責任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學校自律與部門監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結(jié)合起來，確保在校師生飲食安全。

二、完善工作制度，嚴格食堂管理

各單位要按照《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學校、幼兒園實際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應急處置預案，規(guī)范學校食堂食品安全管理。

（一）食堂管理

1、學校、幼兒園食堂應由學校、幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外承包經(jīng)營。

2、學校食堂應當具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應，符合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。

3、應當有相應的消毒、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設施。

4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。所有機械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。

5、學校食堂要建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。

6、飲食飲水設備、消毒設施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。

（二）從業(yè)人員的管理

1、學校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓合格證，方能上崗作業(yè)。

2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應戴口罩，不準對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。

3、不準在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。

4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。

（三）食品采購及庫房管理

1、嚴格實行專人采購與管理，不得隨意代購代管。’

2、不采購劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無QS標志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。

3、采購食品應到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗報告及發(fā)票。

4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。

（四）食品加工管理

1、嚴格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認真交接和監(jiān)督。

2、不得加工或者使用變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。

3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴禁加工未洗凈的原料。

4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的`容器應分開使用，并有明顯標志。

5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。

6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。

7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。

三、建立健全學校食堂監(jiān)督管理機制

堅持預防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導、具體實施的工作管理機制。學校負責人是本校食品安全的第一責任人，各校要建立完善校（園）長負責制，成立分管領導、后勤負責人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進一步加大食堂基礎設施建設投入，建立落實領導輪流自費陪餐、索證索票，進貨查驗、關鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、食物中毒應急預案等各項管理制度，明確崗位職責，加強對從業(yè)人員食品安全知識及相關法律法規(guī)的培訓。定期開展督查，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題，強化對食物中毒事故的預防和控制。

四、強化協(xié)調(diào)配合

各校在食堂管理工作中，要積極配合相關部門對學校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導，及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。

五、切實落實學校食品安全責任制

要嚴格落實責任制和責任追究制，建立落實以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，明確崗位職責，配備專（兼）職食品安全管理人員，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓、索證索票、進貨查驗等食品安全管理制度，加強對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓，完善相關檔案，加強設施設備的定期維護，確保采購、貯存、加工等關鍵環(huán)節(jié)安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人員要追究責任。

六、加大宣傳培訓力度

各中小學校、幼兒園要充分利用安全課、班會、板報、校園廣播等宣傳形式，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應對措施等，要教育學生注意飲食安全，學會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高學生的自我保護能力。

食品工作計劃 篇3

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，縣直有關部門：

20xx年元旦將至，為切實加強元旦期間食品安全監(jiān)管工作，維護節(jié)日期間食品市場秩序，確保人民群眾身體健康和生命安全，嚴防重大食品安全事故發(fā)生，現(xiàn)就做好元旦期間食品安全工作通知如下：

一、高度重視，嚴格落實責任

元旦期間食品消費集中、需求旺盛、市場活躍，是食品安全事故易發(fā)、多發(fā)期，認真做好元旦期間食品安全工作，對于保障人民歡度節(jié)日，維護社會和諧穩(wěn)定。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府要進一步加強對食品安全工作的組織領導，堅持“屬地管理、分級負責”的原則，切實增強責任意識、政治意識、大局意識，將工作任務逐級分解、落實到每一個具體環(huán)節(jié)、每一個具體崗位和每一個具體工作人員，擔負起維護本行政區(qū)域食品安全的重要職責。農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、旅游商務、衛(wèi)生、公安、住建、城管及其他有關部門，要各司其職、密切配合，暢通信息、強化溝通，落實監(jiān)管責任，提高監(jiān)管效率，消除監(jiān)管盲點，嚴防食品安全事故的`發(fā)生，確保人民群眾在節(jié)日期間買得放心、吃得安全。要嚴格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者第一責任人的責任，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和從業(yè)人員提高生產(chǎn)經(jīng)營標準，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，提高科學管理水平，確保食品質(zhì)量安全。

二、突出重點，嚴格排查整治

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關部門要結(jié)合20xx年食品安全重點工作安排和食品安全大檢查行動，按照責任分工，緊緊抓住本轄區(qū)、本系統(tǒng)食品安全的薄弱環(huán)節(jié)，針對重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點場所、重點品種，開展全覆蓋、拉網(wǎng)式排查整治。一是突出重點區(qū)域。要以旅游景區(qū)景點周圍、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園周邊、食品生產(chǎn)集散地、節(jié)日食品及地方特產(chǎn)集中區(qū)域等為重點，深入開展食品安全風險隱患排查治理，重點清理、取締制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窩點”、“黑工廠”，嚴防不合格產(chǎn)品流入市場。切實加強對農(nóng)村群體性聚餐等活動的監(jiān)督指導，防止食品安全事故的發(fā)生。二是突出重點環(huán)節(jié)。要結(jié)合“地溝油”、“瘦肉精”、“打非治濫”、酒類等十大專項整治行動，深入開展對食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工、流通制售、餐飲服務等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，嚴肅查處摻雜摻假、以次充好、銷售過期霉變、有毒有害等各類違法違規(guī)行為，保持嚴厲打擊食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢。三是突出重點場所。要組織相關部門對食品生產(chǎn)加工小作坊、冷凍倉庫、流動食品攤點、小超市、小商店、小食店、小飯桌、小餐飲店，路邊早點、燒烤點，尤其是賓館、飯店等中小餐飲服務單位和學校、幼兒園、建筑工地及其他集體食堂等重點場所，開展聯(lián)合督查，及時發(fā)現(xiàn)問題，采取果斷措施，消除安全隱患。四是突出重點品種。要以節(jié)日期間消費量大的月餅、罐頭、食用油、肉類、酒類及飲料、乳制品、水產(chǎn)品、兒童食品、保健食品、干鮮蔬菜、食用菌及制品等為重點，加大監(jiān)督抽檢和市場巡查力度，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，切實維護節(jié)日期間食品市場秩序。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要將節(jié)日期間排查整治情況，于12月8日前報縣政府食安辦。

三、暢通信息，嚴格應急值守

元旦期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要嚴格執(zhí)行24小時值班和領導帶班制度，保障聯(lián)絡暢通，加強協(xié)調(diào)溝通，確保群眾舉報和突發(fā)食品安全問題得到及時、有效處理。要進一步完善食品安全事故預防預警和應急響應機制，對突發(fā)事件做到快速反映、有效應對、果斷處置。要嚴格落實食品安全工作信息報告制度，一旦發(fā)生重大食品安全事故，必須按程序及時報告，不得瞞報、漏報、遲報。對因監(jiān)管不力、工作不到位而造成嚴重社會影響及后果的，要依法依紀追究有關人員的責任。

四、強化宣傳，營造良好氛圍

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直有關部門要采取有效措施，通過多種形式，深入開展食品安全宣傳教育活動，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的安全教育培訓，增強主體責任意識，引導其守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營。要密切與新聞媒體的聯(lián)系，強化正面宣傳，高效穩(wěn)妥處理好新聞媒體發(fā)現(xiàn)的問題，防止出現(xiàn)炒作熱點。要以節(jié)日食品和地方特色食品為重點，大力宣傳優(yōu)質(zhì)食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，及時公布執(zhí)法抽查信息和不合格食品召回、下架銷毀信息，普及食品安全消費常識，指導公眾正確采購、儲存食品和健康飲食，增強群眾的食品安全意識，提高自我保護能力，努力營造良好的節(jié)日氛圍。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直有關部門要將節(jié)日期間值班人員、值班電話和帶班領導的姓名、職務、聯(lián)系電話，于12月25日前報縣政府食安辦。

食品工作計劃 篇4

為動員全社會關心、支持和參與食品安全工作，增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，根據(jù)縣食安委辦公室《武功縣20xx年食品安全宣傳周活動實施方案》，確定6月22日至28日為食品安全宣傳周，為做好食品安全宣傳周工作，結(jié)合本鎮(zhèn)實際，制定如下計劃。

一、活動主題

食品安全宣傳周的主題是：“尚德守法 全面提升食品安全法治化水平”。

二、主要宣傳用語：

(一)民以食為天，食以安為先。

(二)關注食品安全，關愛生命健康。

(三)人人關心食品安全，家家享受健康生活。

(四)人民健康興百業(yè)，食品安全利千秋。

(五)把好食品安全關，健康快樂人人歡。

三、宣傳重點

(一)《食品安全法》及配套法規(guī)。

(二)以法治與誠信兩大宣傳主線，大力宣傳新修食品安全等法律法規(guī)。

(三)近年來開展打擊非法添加和濫用食品添加劑專項整治取得的成果。

(四)深入普及食品安全知識;宣傳辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識、食物中毒預防與應急處理常識等知識。

四、主要形式

按照“結(jié)合實際、聯(lián)系群眾、貼近生活”的要求，根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全工作的實際，以各村和社區(qū)居委會為單位，充分依托社區(qū)、村的公示欄、黑板報、社區(qū)網(wǎng)站等宣傳平臺，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以增強鎮(zhèn)區(qū)居民對食品安全的關注程度。

(一)印發(fā)食品安全知識小常識。

大力宣傳食品安全知識，印發(fā)的.食品安全小常識的內(nèi)容以科普知識為主，通俗易懂，包括食品添加劑的知識、夏季食品安全常識等內(nèi)容。

(二)開設食品安全知識宣傳專欄。

在各村和社區(qū)的公示欄內(nèi)張貼嚴厲打擊和濫用食品添加劑的公告及新一期下架食品名單。

(三)張貼、宣掛、刷寫宣傳標語。

在鎮(zhèn)區(qū)醒目位置懸掛橫幅5幅，刷寫固定墻體標語6幅。在各村、社區(qū)的主干道路，懸掛橫幅，刷寫標語。營造濃厚的食品安全常識宣傳氛圍。

(四)深入宣傳。

在菜市場、南街街道、綠野高中等人員密集地區(qū)，采取現(xiàn)場咨詢、板塊展示宣傳，發(fā)放科普讀物，向群眾宣傳法律法規(guī)。利用宣傳車，在鎮(zhèn)區(qū)人口密集區(qū)域，對相關法律法規(guī)和所取得的工作進展及未來的目標規(guī)劃進行播放宣傳。

食品工作計劃 篇5

切實加強和社區(qū)的食品藥品安全工作，保障人民群眾的身體健康和生命安全，從促進經(jīng)濟發(fā)展，維護社會穩(wěn)定，根據(jù)國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》，結(jié)合本社區(qū)實際，社區(qū)領導高度重視，專門成立了社區(qū)食品和藥品安全監(jiān)督管理領導小組，由專人負責食品和藥品安全工作，全面負責社區(qū)范圍內(nèi)的食品和藥品安全監(jiān)督管理。

社區(qū)領導小組堅持統(tǒng)一思想，強化領導，明確職責，精心部署，采取措施，落實責任，特制定20xx食品藥品安全工作計劃；

一、統(tǒng)一思想，明確目標，增強工作責任感，充分認識抓食品藥品安全工作的重要性，切實把食品藥品安全工作放在重要突出位置，抓緊抓好并根據(jù)上級政府要求開展食品藥品專項整治工作，進一步加強食品藥品的安全監(jiān)管，防止生產(chǎn)和經(jīng)營假冒偽劣有毒有害食品藥品等違法現(xiàn)象發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時上報，及時協(xié)同查處，做到社區(qū)不發(fā)生食品藥品安全事故。

二、突出重點，狠抓關鍵，強化食品藥品安全工作，做到日常檢查、督促與專項整治相結(jié)合，合力抓好食品藥品安全的各項工作，強化食品藥品的源頭污染和食品藥品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治，嚴格執(zhí)行衛(wèi)生許可和生產(chǎn)許可等制度。

三、加強領導，建立健全轄區(qū)范圍內(nèi)的醫(yī)療衛(wèi)生、小食品店的食品藥品安全組織體系，強化對食品藥品安全的監(jiān)督管理，落實各項安全管理措施。

四、建立食品藥品安全突發(fā)事件快速應急機制，對已經(jīng)或可能發(fā)生的食品藥品安全事件及時報告，不隱瞞并積極配合政府和有關部門立即采取有效措施，限度消除不良影響，確保人民群眾的生命安全。

五、加強對食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位的.教育，必須嚴格遵守國家關于對食品藥品生產(chǎn)有關法規(guī)的教育，明確食品藥品安全總負責人和各個環(huán)節(jié)責任人，明確和建立食品衛(wèi)生各項規(guī)章制度。

六、掌握好轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全相關企業(yè)的基本信息，建好臺帳資料，及時掌握相關企業(yè)的增減情況。

七、定期或不定期向轄區(qū)內(nèi)的廣大居民群眾和外來流動人口宣傳相關食品藥品的安全科普知識和法律法規(guī)知識，提高廣大人民群眾對食品藥品安全意識。

食品工作計劃 篇6

學校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學校的教學質(zhì)量方可進一步提高。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了xx年學校藥品食品安全工作計劃與目標。

一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。

各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領導責任；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。

二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。

制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。

三、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。

各校要制定xxxx年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

四、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。

學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的.食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。

要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。

六、健全食品藥品安全信息報告制度。

根據(jù)《縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。

第三篇：食品工作計劃

食品工作計劃

局辦公室：

1、推進食品安全生產(chǎn)加工體系建設

加強食品加工小企業(yè)、小作坊、高風險食品加工行業(yè)專項整治。強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)法人代表或負責人作為食品安全第一責任人的責任；依法推行加工食品質(zhì)量安全市場準入制度；開展食品添加劑、食品用包裝、容器和工具等制品及相關產(chǎn)品市場準入工作；實施加工食品強制檢驗制度；嚴格實行不合格產(chǎn)品召回、銷毀、退市制度；建立健全食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量檔案，實行分類監(jiān)管制度，加強巡查回訪、強制檢驗、監(jiān)督抽查、報告審查和執(zhí)法檢查工作。

2、繼續(xù)加強飲用水、乳制品保護和監(jiān)督管理。組織開展飲用安全檢查，加強對全旗礦泉水、純凈水、乳制品等質(zhì)量衛(wèi)生安全的監(jiān)督和檢測。加快完善食品監(jiān)督監(jiān)測制度。開展巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查和強制檢驗等日常監(jiān)督。積極開展食品安全綜合整治，打擊無證無照經(jīng)營，查處違法違規(guī)經(jīng)營行為。

3、推進食品安全標準認證體系建設

嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生質(zhì)量國家、行業(yè)和地方有關強制性標準。加工食品上市前實行內(nèi)外包裝標注等形式，注識統(tǒng)一的商品條碼，做到上市商品來源可追溯。

4、推進食品安全檢測預警體系建設

（1）加強重點檢驗檢測機構(gòu)的建設，逐步整合全旗食品檢驗檢測資源，充實、發(fā)展有資質(zhì)的專業(yè)檢測機構(gòu)，發(fā)展政府、高校、社會中介和企業(yè)內(nèi)設檢測機構(gòu)，全面建立企業(yè)自檢制度，全面加強產(chǎn)品的企業(yè)自檢自測和監(jiān)管部門監(jiān)督監(jiān)測。

（2）建立重點食品強制性標準的專項檢查制度，實施電子加強食品安全突發(fā)事件和重大食品安全事故應急體系建設。完善食品安全應急反應機制，建立實施食品安全快速反應聯(lián)動機制，提升應急處置能力。

（3）加強食品安全信息網(wǎng)絡體系建設，加強食品安全信息的交流和管理，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管信息互聯(lián)互通和資源共享。

5、推進食品安全信用體系建設

建立健全XX食品安全信用體系建設相關制度，繼續(xù)抓好全旗食品安全信用體系建設試點企業(yè)的工作，及時總結(jié)試點經(jīng)驗，推廣試點行業(yè)和品種，推進行業(yè)食品安全誠信自律制度建設，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全意識。

6、推進食品安全宣傳教育體系建設

（1）多種形式開展食品安全五進（進學校、進農(nóng)村、進社區(qū)、進企業(yè)、進機關）活動，大力宣傳食品安全法律法規(guī)、科普知識及專項政治成果，努力營造人人關心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。

（2）加強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負責人的培訓教育，提高食品安全保障能力；加強政府食品安全管理、執(zhí)法人員的法律培訓和技能培訓，強化依法行政；加強中小學生的食品安全教育和普及，增強青少年的食品安全意識。

7、推進食品放心工程實施，開展綜合評價工作

食品安全綜合監(jiān)管部門定期組織對xx食品安全工作進行綜合性評價或?qū)κ称钒踩攸c區(qū)域、領域進行針對性評價，科學評價全旗食品安全工作成效和存在問題，以評價促工作，確保公眾飲食安全。

8、推進國家級食品安全示范旗創(chuàng)建活動

XX和各食品安全監(jiān)管部門要上下聯(lián)動，積極配合，按照旗政府出臺的一系列創(chuàng)建工作文件要求，以創(chuàng)建國家級食品安全示范x為方向，以努力提高人民群眾食品安全保障能力和水平為最終目的，全面開展國家級食品安全示范旗創(chuàng)建工作。

第四篇：食品工作計劃

食品工作計劃 篇1

一．公司現(xiàn)有以下客戶：

沃爾瑪、天虹、新一佳、歲寶、金鵬百貨、新亞洲、信南南城百貨、盛大百貨、吉之島、茂業(yè)百貨、樂福、草埔華潤、布心樂福、萬匯隆、多比樂、人人購物、寶華（坳背、安良、松柏）！

現(xiàn)將以上客戶分為兩個組：

第一組：沃爾瑪、新一佳、金鵬百貨、信南南城、茂業(yè)百貨、萬匯隆、多比樂、人人購物、寶華（坳背、安良、松柏）！

第二組：天虹、歲寶、新亞洲、盛大百貨、吉之島、樂福、草埔華潤、布心樂福以上兩個組分別由兩個不同的責任人負責（正常補貨，陳列，促銷，合同，結(jié)算等等）。其中：XX負責第二組的理貨工作，確保所有客戶不缺貨，陳列位好！XX負責第一組的理貨工作，確保所有客戶不缺貨，陳列好！

考評標準：

（a）商場每斷貨一次10元/單品（責任人和理貨員分別承擔10元/單品/次）。

（b）要求所有商品的陳列位在腰部以上頭部以下的位置。如連續(xù)一周未達到以上要求，每單品每次10元。

（c） 連續(xù)兩周以上，該商場經(jīng)檢查不斷貨，則獎勵相關責任人每人每商場10元。

（d）在公司現(xiàn)有條件下，能在分店商場做堆位/N架陳列促銷，每堆位每N架獎勵責任人10元。

（e）每天早上8：00，銷售部所有同事由銷售部經(jīng)理負責簽卡。每遲到一次10元，遲到三次以上，每次20元！

（f）為了加強對銷售同事的管理，提高銷售部同事工作效率，以便提高所有同事的工作業(yè)績及收入！銷售部相關責任人隨時通知相關業(yè)務人員取回當時所在商場的電腦小票，否則不予以報銷當日路費！

（g）為了加強銷售部團隊凝聚力，提高銷售部所有同事的業(yè)務水平，加強同事之間的溝通。公司要求所有銷售部同事晚上6：30須回公司交流工作心得和經(jīng)驗！

二．工作原則：

立即執(zhí)行，沒有任何借口！

三、成功法則：

a、 每天進步1%！！

b、一個有學習力的人才要言進步二字！

c、寧愿做一個行業(yè)和頂尖人才（專業(yè)人才），絕不做“全面復合型人才”！志在專業(yè)！

四、工作方法：

明確目標，立即執(zhí)行，修正行動，堅持到底！

五、十二月份具體工作布置如下：

第一、十二月份第一周必須要理清寶華三家分店貨品上架補貨工作；

第二、十二月份第一周必須要理清草埔華潤、布心樂福、樂福貨品上架工作！

第三、跟蹤吉之島新品工作！！

第四、跟蹤天虹/歲寶年糕禮盒裝上市訂單！

第五、茂業(yè)百貨年糕禮盒裝新品上市工作！

第六、所有有紅酒的商場：紅酒，供價19元，售價19、90元、每店堆位/N架陳列！

第七、所有有年糕的商場：

年糕片/條15件送1件， 每店堆位/N架陳列！

第八，樂福商場（三家店）：

1、老阮系列泡菜促銷工作！！

2、”佐餐王”系列商品促銷拉動！（到門店談促銷，要求門店給予訂貨和陳列方面的支持）

第九．天虹商場：

a、芝麻油促銷：特含稅供價7、50元，建議售價7、90元（再可以十箱送半箱）！

b、琥珀醋：門店執(zhí)行，買一支琥珀醋送一袋400ML生抽醬油！

第十．所有年糕訂貨十五件以上（含15件或其他商品進貨額在1500以上），公司可以贈送95年紅酒一支（商場員工個人），增進友誼，搞掂客情，搞活關系！

第十一、”老阮”系列產(chǎn)品在市場上全面促銷，促銷幅度不得超過20%，同時須提前四天向公司要貨！

第十二、管理訂單查詢表，及時發(fā)現(xiàn)異常客戶，解決問題！！

第十三、沃爾瑪料酒，醋，香麻油陳列訂貨工作的跟蹤落實！！

食品工作計劃 篇2

根據(jù)縣委、縣政府XX縣食安辦的工作要求和部署，為切實維護廣大群眾的身體健康和社會穩(wěn)定，確保食品安全工作任務的順利完成，我鎮(zhèn)始終把食品安全監(jiān)管作為鎮(zhèn)一項重要工作來抓，以制度為抓手，以措施為保障，營造人民群眾安全放心的食品消費環(huán)境和全社會關心、支持、監(jiān)督食品安全工作的良好氛圍。

一、20xx年食品安全工作總結(jié)

（一）加強領導，落實責任。一是成立工作小組。鎮(zhèn)領導高度重視食品安全監(jiān)管工作，由何大為副鎮(zhèn)長擔任分管領導，落實分管領導責任，組織食品安全監(jiān)管工作小組。以鎮(zhèn)辦公室，鎮(zhèn)食安辦為食品安全專項治理工作小組，迅速對食品安全監(jiān)管工作進行研究分析，并作出部署，狠抓落實。積極配合縣食安委深入到食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營場所和餐飲單位、廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和相關知識、食品非法添加濫用食品添加劑的危害以及相應的懲處規(guī)定、將宣傳活動覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲的各個領域和環(huán)節(jié)。二是召開專題會議。我鎮(zhèn)多次召開專題會議，全面?zhèn)鬟_貫徹省、市、縣食品藥品安全工作會議精神，明確了我鎮(zhèn)20xx年食品安全工作目標任務，提出了20xx年食品安全工作的重點和措施，為全年城區(qū)食品攤販食品安全監(jiān)管工作奠定了基礎。

（二）加強宣傳，強化意識。為提高廣大市民群眾對食品安全的意識，我鎮(zhèn)通過多種形式，加大宣傳力度。一是對經(jīng)營戶宣傳。對食品經(jīng)營戶定期組織進行食品安全教育，增強經(jīng)營戶對食品安全重要性的認識，進一步提高他們的行業(yè)自律意識。二是對群眾宣傳。結(jié)合工作實際，采取發(fā)放宣傳資料1余份，廣播等多種形式，強化食品安全宣傳工作，增強群眾食品安全防范意識。除了加強對普通群眾的宣傳教育，對中小學生的宣傳教育也不能放松。向中小學生發(fā)放宣傳資料，教導遠離無證攤點，拒絕不潔食品，并公開投訴舉報電話，以便及時查處、取締流動食品攤點。三是主動上門宣傳。通過發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式，對食品攤販加強食品安全宣傳教育，與群眾溝通，提高其防范和自我保護意識。

（三）加大整治，明確目標。一是加強對場鎮(zhèn)流動經(jīng)營的流動攤販用戶的摸排統(tǒng)計。督促食品小吃攤業(yè)主完善跟經(jīng)營項目的各相關部門的合法經(jīng)營手續(xù)，并按照食品安全標準進行經(jīng)營，排除食品安全隱患。為確保整治成果，杜絕回潮現(xiàn)象的產(chǎn)生，我鎮(zhèn)進一步完善長效管理，堅持嚴打嚴控，毫不放松。加強對學校周邊、場鎮(zhèn)市場等重點區(qū)域流動攤販的管理，采取錯時管理、督崗管理，加大巡查頻率和力度，對流動攤販、占道經(jīng)營堅決予以取締。我鎮(zhèn)還突出對中小學周邊食品安全監(jiān)管，采取“錯時執(zhí)法”的工作模式，在學生放學時間，對校園周邊加大巡查力度，嚴格查處無證照經(jīng)營。二是圍繞嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的工作主線，配合好衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥所等單位進行食品安全整治的各環(huán)節(jié)執(zhí)法，并提供各小吃攤販、游動經(jīng)營攤販、小食品加工作坊的相關統(tǒng)計信息，嚴厲打擊非法行為。三是強化農(nóng)村自辦宴席管理。各村（社區(qū)）每月堅持上報宴席次數(shù)、聚餐人數(shù)等資料，并交由食安辦存檔。全年我鎮(zhèn)自辦宴席120余起，無任何事故，全鎮(zhèn)安全形勢良好。

二、存在的主要問題

我鎮(zhèn)在加強食品安全監(jiān)管等方面做了大量工作，取得了一定成效，但還存在著不足和問題，其主要表現(xiàn)在：

（一）宣傳工作不夠深。宣傳形式單一，力度不大，普法的廣度和深度還有待加強。致使部分群眾缺乏自我保護意識，為隱患食品銷售提供了市場。今后應進一步加強對群眾食品安全知識的宣傳教育，自覺抵制游攤游販銷售存在安全隱患的食品，切實提高自我保護意識，從消費源頭上斷絕流動攤販的經(jīng)營市場。

（二）執(zhí)法力度不夠深。街上的人流量比較大，無照流動經(jīng)營食品攤販眾多人員且流動性大，加上轄區(qū)范圍廣，隊伍力量不足，裝備滯后，在一定程度上制約了執(zhí)法工作的開展。

（三）長效機制不夠健全。對隱患排查治理工作總結(jié)分析研究還不深，抓安全生產(chǎn)的新辦法、新措施不多，事故應急救援、重大危險源監(jiān)控等工作尚處于起步階段，需進一步加強。

三、20xx年工作思路

針對目前比較嚴峻的食品安全形式，我鎮(zhèn)將進一步加強城市管理和食品安全監(jiān)管工作，提高城市管理和食品安全監(jiān)管水平，20xx年應著重做好以下幾個方面的工作：

（一）加大執(zhí)法巡查力度。嚴厲整治街頭無照銷售食品違法行為；嚴格規(guī)范食品經(jīng)營單位違規(guī)露天經(jīng)營食品行為，充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法機制的作用，積極配合有關部門參與食品衛(wèi)生安全工作，全面加強城市環(huán)境和社會秩序綜合治理。

（二）加強思想教育工作。要進一步做好宣傳發(fā)動，努力在全社會營造“食品安全共同監(jiān)督，健康和諧人人受益”的濃厚氛圍。向經(jīng)營戶宣傳食品安全衛(wèi)生知識，并指導食品經(jīng)營戶進行規(guī)范的食品運輸儲藏、烹調(diào)配餐和餐具消毒，確保食品衛(wèi)生合格、安全可靠。堅持疏堵結(jié)合的規(guī)范管理，加大市場建設投入，建立健全管理制度，做到管理與扶助并舉，做好溝通工作的同時，提供其他的服務，在公眾心中真正樹立起管理者為人民服務、為人民負責的形象，提高攤販的自覺性，把城市管理推上新的臺階。

（三）加深監(jiān)督機制。在食品安全專項整治工作中設立投訴電話（0826-552），暢通舉報途徑，發(fā)揮社會監(jiān)督機制。建立整治信息溝通機制，及時向食安辦報送專項治理行動情況、社情民意和輿論反映，圓滿完成專項整治任務。

食品工作計劃 篇3

為進一步做好食品藥品安全科普宣傳工作，提高城鄉(xiāng)居民飲食用藥科學消費水平，推動食品藥品安全社會共治，根據(jù)省、市《食品藥品安全科普行動計劃(20xx-20xx)》，結(jié)合我縣實際，制訂20xx年食品藥品科普宣傳計劃。

一、活動目標

以全縣食品藥品安全科普宣傳站、科普宣傳欄、臨澤電視臺等為依托，廣泛開展“食品藥品安全知識大講堂”、食品藥品安全知識“三進”活動，面向城鄉(xiāng)居民普及食品藥品安全相關知識，讓公眾學習食品藥品安全常識和政策法規(guī)知識，掌握正確選用食品藥品及常用識假辨假方法，消除飲食用藥認識和行為上的誤區(qū)，促進公眾建立科學的食品藥品消費理念、安全觀念和行為習慣，引導公眾積極參與食品藥品監(jiān)督，努力構(gòu)建社會共治格局。

二、重點任務

(一)宣傳食品藥品安全基本知識，使公眾形成基本的食品藥品安全科學認知。向公眾宣傳食品、藥品、保健食品、化妝品及醫(yī)療器械基本概念、安全風險知識，引導其正確認識食品藥品，正確區(qū)分保健食品、普通食品和藥品;了解食源性疾病、藥品不良反應、醫(yī)療器械不良事件等知識，科學認識食品藥品安全風險;了解常見家庭食品藥品的貯存方法，正確認識食品藥品的保質(zhì)期和有效期;掌握預防食源性疾病和合理用藥的基本要點。

(二)普及假劣食品藥品鑒別知識，使公眾掌握正確消費食品藥品的理念和方法。向公眾宣傳食品藥品包裝標識規(guī)定，使公眾掌握通過查閱包裝標識識別過期變質(zhì)或失效等假劣食品藥品知識。介紹食品藥品外觀性狀鑒別知識，掌握識別食品的腐敗變質(zhì)、藥品造假等常用方法。普及食品藥品廣告審查規(guī)定，掌握識別虛假違法廣告知識，引導公眾自覺抵制假冒偽劣，科學正確消費食品藥品。

(三)宣傳食品藥品法規(guī)政策為重點，使公眾熟悉食品藥品安全法律法規(guī)體系。向公眾普及《食品安全法》、《藥品管理法》、《醫(yī)療器械監(jiān)管條例》等法律法規(guī)，了解我國食品藥品安全的法律法規(guī)體系。深入宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全追溯、舉報獎勵、行政處罰案件信息公示等監(jiān)管政策，擴大12331投訴舉報電話社會影響，使公眾知曉當前食品藥品安全監(jiān)管的工作思路，積極監(jiān)督監(jiān)管政策法規(guī)的貫徹落實。

(四)以宣傳食品藥品監(jiān)管部門職能為重點，使公眾建立對食品藥品監(jiān)管工作的信心。宣傳我省行政管理、監(jiān)管執(zhí)法、技術(shù)支撐和基層監(jiān)管“四位一體”的食品藥品監(jiān)管體系，使公眾了解政府職能部門構(gòu)成與運轉(zhuǎn)程序，知曉與職能部門互動、參與社會監(jiān)督的途徑。及時宣講黨和政府加強食品藥品安全工作的方針政策、工作部署及進展成效，發(fā)布食品藥品安全信息，提升公眾食品藥品消費信心。

(五)突出青少年、老年人等特定人群，做好重點人群的食品藥品安全科普宣傳。以正確認識食品、藥品、醫(yī)療器械等特殊產(chǎn)品為重點，普及食品藥品安全風險知識，使青少年從小樹立飲食用藥安全風險意識，養(yǎng)成對食品藥品的科學認知。向老年人群普及飲食保健、慢病用藥、科學養(yǎng)生知識，揭露常見虛假違法宣傳銷售表現(xiàn)形式，引導老年群眾科學飲食用藥，增強對虛假違法宣傳銷售行為的防范意識和能力。

(六)突出農(nóng)村等特定區(qū)域，做好農(nóng)村的食品藥品安全科普宣傳。針對農(nóng)村信息相對閉塞、農(nóng)民群眾飲食用藥知識欠缺、假劣食品藥品容易泛濫的實際，圍繞農(nóng)村集體聚餐、農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)餐、農(nóng)民就醫(yī)用藥等農(nóng)村消費特點，廣泛向農(nóng)民群眾宣傳食品藥品安全知識，普及食品藥品安全常識和監(jiān)管政策規(guī)定，提升廣大農(nóng)民群眾飲食用藥科學素養(yǎng)。

三、工作措施

(一)開展“食品藥品安全知識大講堂”活動。依托縣內(nèi)5個食品藥品科普宣傳站，統(tǒng)籌組織開展“大講堂”活動。每個宣傳站一年開展 “大講堂”活動不少于6次。各宣傳站要制定“大講堂”活動計劃，定期動員組織群眾參加活動，扎實有序開展好每一場“大講堂”活動，使“大講堂”活動成為城鄉(xiāng)居民獲取權(quán)威信息的重要渠道，并逐步擴大“大講堂”的覆蓋面。依托國家食品藥品監(jiān)管總局和省市縣局網(wǎng)站，開辦“大講堂”視頻專欄，豐富更新培訓內(nèi)容，增強網(wǎng)絡培訓效果。

(二)開展“12331投訴舉報宣傳月”、“食品安全宣傳周”和“藥品安全宣傳月”三大主題宣傳活動。采取設立咨詢臺、現(xiàn)場受理投訴舉報、懸掛橫幅，發(fā)放宣傳資料等群眾喜聞樂見的形式，集中開展食品藥品安全主題宣傳活動,通過報刊、廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)等各種媒體進行集中報道。

(三)開展“食品藥品安全進校園”活動。與縣教科局聯(lián)合將食品藥品安全宣傳教育列入校園工作計劃, 向?qū)W校和幼兒園贈送食品藥品安全科普讀本和食品藥品安全常識手冊，推動“小手拉大手”活動開展;結(jié)合健康教育課、班會、社會實踐，定期開展食品藥品安全知識教育，增強針對性和有效性。

(四)開展“食品藥品安全進社區(qū)”活動。與沙河鎮(zhèn)各社區(qū)聯(lián)合，組織食品藥品安全宣傳教育進社區(qū)活動，講解食品安全和合理用藥等科普知識，放映食品藥品安全科普情景短劇，發(fā)放宣傳資料，開展現(xiàn)場咨詢、知識問答等活動;在社區(qū)制作統(tǒng)一的食品藥品安全知識宣傳欄，聘任食品藥品監(jiān)管協(xié)管員，由協(xié)管員負責發(fā)放宣傳資料和布置、更新宣傳欄內(nèi)容，并及時向監(jiān)管部門反映社區(qū)群眾的意見建議，編印發(fā)放食品安全宣傳材料,制作張貼宣傳海報。依托社區(qū)文藝宣傳隊開展食品藥品安全宣傳，擴大宣傳覆蓋面。

(五)開展“食品藥品安全進農(nóng)村”活動。將食品藥品安全宣教工作融入文化、科技、衛(wèi)生“三下鄉(xiāng)”活動內(nèi)容。充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所和農(nóng)村食品藥品監(jiān)管協(xié)管員作用,積極推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社建立食品藥品安全宣傳欄,采用張貼宣傳畫、舉辦知識講座等群眾喜聞樂見的形式普及食品藥品安全知識,廣泛宣傳建設農(nóng)產(chǎn)品安全大縣，“一嚴格五禁止”措施，生產(chǎn)綠色有機農(nóng)產(chǎn)品“禁用清單”，農(nóng)畜產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、農(nóng)產(chǎn)品加工銷售消費環(huán)節(jié)安全知識，及科學用藥、養(yǎng)生保健相關知識，在全縣村貌村容集中整治和整縣推進“四化”示范村建設中發(fā)揮積極作用。

(六)開展食品藥品安全新聞媒體主題采訪報道活動。適時邀請《中國醫(yī)藥報》、《甘肅法制報》等媒體記者，開展食品藥品安全主題采訪報道活動。與縣委宣傳部、臨澤電視臺合作開展食品藥品安全專題采訪報道活動。

(七)加強科普宣傳站規(guī)范化建設，建立城鄉(xiāng)食品藥品安全科普陣地。各科普宣傳站進一步明確專人負責聯(lián)系、協(xié)調(diào)、組織開展食品藥品安全科普宣傳工作，配齊播放食品藥品安全科普宣傳資料的設施設備，建立食品藥品安全宣傳櫥窗或宣傳欄,通過張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳資料、舉辦“大講堂”等形式，切實發(fā)揮宣傳站向城鄉(xiāng)居民普及食品藥品安全知識的陣地作用。繼續(xù)新建科普宣傳站5個。在城區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)人員密集區(qū)，設計制作固定的食品藥品安全知識宣傳欄，開展宣傳活動。

(八)加強食品藥品安全科普隊伍建設。組織開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管人員和食品藥品協(xié)管員業(yè)務培訓，進一步提高工作人員輿情收集、分析、研判和新聞采編、發(fā)布等業(yè)務水平。建立宣傳輿論載體和陣地，積極推進食品藥品科普宣傳，加強與公眾溝通交流，提高公眾服務水平。面向全縣聘請食品藥品科普宣傳講師5-10人，建立科普宣傳培訓骨干隊伍。

四、工作要求

(一)提高思想認識，精心組織實施。要充分認識開展食品藥品安全科普活動是落實為民服務、推進社會共治的重要舉措，也是今年我縣食品藥品安全工作的重點任務之一，要務必高度重視,采取有效措施,認真組織實施好各項活動。要結(jié)合實際制定活動方案,有計劃、有重點地推進科普宣傳活動，確保各項目標任務圓滿完成。

(二)加強督促檢查，確保任務落實。將食品藥品安全科普宣傳工作考核評價納入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全目標責任管理，加強督促檢查,做好資料檔案留存，確保各項活動落到實處、留有痕跡、收到成效。

(三)加強宣傳工作，打造為民服務品牌。要組織新聞媒體廣泛宣傳各項活動，重點宣傳活動進展、成效和典型經(jīng)驗，引導城鄉(xiāng)居民積極參與、社會各界廣泛關注，努力將食品藥品安全知識科普宣傳活動，打造成具有社會影響力的為民服務品牌。

食品工作計劃 篇4

一、培訓目的：

為了進一步提高我縣學校管理食堂人員、食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務知識要加大培訓力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應預防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓，要提高我縣學校食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強他們的'安全意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學服務。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我縣校的食品安全工作提供有力的保障。

二、指導思想：

通過深入開展食品安全法律法規(guī)和案件警示教育，增強學校食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的法律意識和誠信責任。廣泛普及食品安全科普知識，提高食品安全的辨假識假和預防應對風險的能力，提高監(jiān)管人員的責任意識、業(yè)務素質(zhì)和管理水平。營造人人關心、人人維護食品安全的良好氛圍。

三、工作要求：

一是認真組織，切實落實。食品安全是民生的重中之重，我們一定要認清其重要性，認真組織、落實方案，嚴格按照計劃執(zhí)行，將食品安全深入人心，將食品安全工作落實到位；

二是科學分工，層層落實。有分工的進行落實方案，把每項培訓任務分工到科室，有序的進行組織，做到點面結(jié)合，統(tǒng)籌進行，立培訓評價機制；

三是把培訓內(nèi)容、實際效果、平時抽查情況多點結(jié)合作為培訓成果檢驗標準；

四是確保培訓的實效性。倡導、鼓勵開拓創(chuàng)新，積極推動開展食品安全教育培訓示范點創(chuàng)建活動，總結(jié)經(jīng)驗，逐步推廣。

四、培訓安排：

五、培訓對象：全縣中小學校（幼兒園）

六、培訓內(nèi)容：

食品工作計劃 篇5

現(xiàn)在國家的計劃生育工作進展的較為順利，新出生的每一屆學生都不會很多，所以很多學校被放棄，集中到一起進行教學，這些就導致了學生大面積住校的情況。所以在管理學生的時候，食品安全問題也成了非常重要的問題了。

學校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。所以一直以來，學校所出現(xiàn)食物中毒或一些因不衛(wèi)生而造成的健康問題幾乎為零。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了**年學校藥品食品安全工作計劃與目標。

一、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。

二、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過“規(guī)范藥房”的達標驗收。

三、健全食品藥品安全信息報告制度。根據(jù)的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內(nèi)準確、及時向教育局及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。

四、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領導責任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。

五、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。

六、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定20xx年安全計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

七、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

所以在今后的工作中，學校的食品安全工作一定不能放松，學生的成績慢慢提高，這是一個漸進的過程，但(企業(yè)安全工作計劃)是食品安全的問題確實時刻不能放松的，一旦放松，學生的健康問題出現(xiàn)了，這就是學校的失職，這就是對學生健康的極不負責任，這就是犯罪!所以食品安全問題我們要時刻高度重視!

食品工作計劃 篇6

20xx年是我所完善食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管體制改革的關鍵之年，今年，我所繼續(xù)堅持以保障龍臺轄區(qū)群眾食品生產(chǎn)安全為首要任務，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式、改進工作作風，全轄區(qū)至今無發(fā)生一起重大食品生產(chǎn)安全事故，各類食品生產(chǎn)違法行為得到有效遏制，食品生產(chǎn)安全形勢穩(wěn)步提升。現(xiàn)將有關工作情況匯報如下：

一、落實工作責任，夯實改革基礎

根據(jù)機構(gòu)改革一年來我所各項工作運行情況，進一步明確局機關業(yè)務股室考評細則和我所的食品生產(chǎn)責任分工，逐步實現(xiàn)食品生產(chǎn)網(wǎng)格化監(jiān)管。通過量化巡查次數(shù)、巡查覆蓋率等考評指標，并且明確考評分值和考評等次，不斷構(gòu)建完善食品生產(chǎn)監(jiān)管網(wǎng)，保證食品生產(chǎn)監(jiān)管責任到人，實現(xiàn)了新食品生產(chǎn)監(jiān)管體制下工作的新分配、新落實。

二、加大摸底調(diào)查力度，強化監(jiān)督抽檢，打擊各種食品生產(chǎn)違法違規(guī)現(xiàn)象

（一）開展監(jiān)督抽檢，強化技術(shù)支撐。

今年以來食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)共抽檢食品3批次，開展了檸檬質(zhì)量、蜜餞、白酒、食品添加劑專項整治行動。20xx年希望能開展更多形式的專項行動，深入食品生產(chǎn)的核心環(huán)節(jié)。

（二）進一步加強對無證企業(yè)的調(diào)查，加大力度整治四小作坊。

堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為；嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水豬肉和病害肉等不法行為。強化肉品品質(zhì)檢驗工作，切實落實肉品品質(zhì)檢驗制度，嚴把上市肉品質(zhì)量關。加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次；

（三）進一步完善食品和食品相關產(chǎn)品市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。暢通投訴渠道，落實專人負責。依托“食品生產(chǎn)監(jiān)管投訴四平臺”，以屬地管理為原則，累計處理各類群眾投訴35宗，依時辦結(jié)率、回復率均達100%，在打擊食品生產(chǎn)違法犯罪行為、積極化解矛盾、嚴格監(jiān)管執(zhí)法等發(fā)揮重要作用。

三、日常與專項結(jié)合，不斷提升保障水平

一是嚴格開展日常監(jiān)管，抓好源頭管理，20xx年計劃巡查食品生產(chǎn)企業(yè)每家 7次/年 ，小作坊每家5次/年。針對出現(xiàn)的問題下發(fā)《責令整改通知書》、《監(jiān)督意見書》，并做好回訪記錄，通過現(xiàn)場食品安全管理指導，加強完善食品生產(chǎn)過程的關鍵控制點記錄，再一次明確企業(yè)責任人食品安全主體責任，進一步保障了產(chǎn)品質(zhì)量安全；二是全面推進專項整治，計劃開展白酒小作坊和散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管、糕點企業(yè)蟲害控制、糖果生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督、食用植物油整治等多場專項行動。

四、加強引導，改進服務。

首先，進一步改善對食品生產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展的引導和指導，積嚴格執(zhí)行食品生產(chǎn)加工安全衛(wèi)生強制性標準，主動采用先進食品標準，積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)精深加工食品的生產(chǎn)。其次，大力培育食品生產(chǎn)龍頭企業(yè)，積極宣傳食品生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)。大力發(fā)展區(qū)域性或行業(yè)性的中介服務機構(gòu)，為食品生產(chǎn)加工企業(yè)提供技術(shù)開發(fā)、質(zhì)量檢驗、咨詢服務、人才培訓等方面的支持和幫助，發(fā)揮其在加強食品行業(yè)自律管理、促進行業(yè)規(guī)范發(fā)展等方面的積極作用。

食品工作計劃 篇7

一、成立村食品安全管理工作領導小組，貫徹落實有關部門關于食品安全的各項工作要求，結(jié)合本村實際制定和實施食品安全工作計劃。

二、宣傳貫徹國家有關食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)章和上級政府有關食品安全政策規(guī)定。

三、村食品衛(wèi)生安全工作由食品衛(wèi)生管理工作領導小組負責，與工商、衛(wèi)生等相關部門配合開展食品安全工作。

四、建立和完善突發(fā)事件應急處置機制。要全面加強應急管理基礎性工作，制定應急管理工作程序，明確應急管理工作機構(gòu)，保障必要的人員、經(jīng)費等條件。

五、建立食品安全事故快報責任制度。要根據(jù)預案要求，在規(guī)定的時限內(nèi)，及時、詳實地上報有關事故情況。對在事故報告工作中失職、瀆職的，要嚴肅追究有關人員的責任。

六、村公共安全員要定期對村內(nèi)食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、消費單位進行檢查，并記錄相關工作臺帳。

七、配合完成上級部門布置的相關食品安全工作。

第五篇：食品工作計劃

食品工作計劃 篇1

為切實加強我校食堂食品安全衛(wèi)生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關規(guī)定和要求，我校特制定本計劃。

一、檢查范圍

學校食堂設備設施、衛(wèi)生、食品及飲用水

二、檢查內(nèi)容

1、學校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學生集體用餐食品安全，按照《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學校食堂管理制度》及縣教育局相關要求，主要檢查學校食品安全管理制度落實情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設備設施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。

2、學校飲用水衛(wèi)生：學校切實解決學生在校飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。對自備水源、供水設施及管道的防護和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應經(jīng)縣衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源。

三、檢查安排

學校食堂安全領導檢查小組不定時對學校食堂進行抽查，每月至少一次。

四、工作要求

（一）加強組織領導，確保工作落實。學校食堂管理人員要高度重視學校衛(wèi)生專項檢查活動，加強組織領導，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。

（二）建立長效機制，鞏固檢查效果。學校各塊負責人要密切配合，要根據(jù)縣教育局相關要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。

（三）開展教育培訓，提高安全意識。學校領導要加強對食堂食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促學校切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

（四）加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規(guī)定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。

（五）做好檢查總結(jié)，及時上報信息。學校要確保每月至少對學校檢查一次以上。

食品工作計劃 篇2

一、落實工作機制，強化基層協(xié)調(diào)，加強食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者、第一責任人的誠信建設

1、完善工作制度，健全機制，配備人員，密切配合、相互支持，抓好食安工作。鎮(zhèn)設食品安全委員會，由鎮(zhèn)紀委、黨政辦、綜治辦、農(nóng)辦、一體化辦、財政所、工業(yè)園、中心學校、衛(wèi)生院、城管中隊、派出所、工商所、農(nóng)技站、獸醫(yī)站為成員單位，各成員單位負責人為鎮(zhèn)食品安全委員會成員。下設食品安全辦公室，鎮(zhèn)食安辦設“一專兩干”（專職食安辦主任、巡查專干、宣傳專干），村配備三員（信息員、協(xié)管員、指導員）。監(jiān)管人員實行四定三包（定格、定崗、定責、定標、包監(jiān)管、包指導、包服務），切實實現(xiàn)網(wǎng)格化管理。

2、責任網(wǎng)絡構(gòu)建。建立黨政干部包片、聯(lián)村干部包村的責任網(wǎng)，按“屬地原則”建立各村、社區(qū)包干到邊責任制，按“責任分工”建立鎮(zhèn)屬食安監(jiān)管部門分塊到底的責任制。

3、誠信建設。依托組織機構(gòu)代碼實名制和身份證信息，健全信息披露機制，加快建立信用檔案，完善執(zhí)法檢查記錄，根據(jù)信用等級實施差別化管理。強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者第一責任人和誠信意識，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者細化并落實責任主體責任。

二、工作計劃

1、打黑行動。按照縣食安辦的統(tǒng)一部署，集中開展聲勢浩大的食品安全百日專項行動，重點打擊生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標準的食品，生產(chǎn)、銷售有毒食品的黑工廠、黑作坊、黑窩點等違法犯罪行動（縣布置動員，鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展打黑行動，村級確點，現(xiàn)已做好摸底調(diào)查工作）。

2、除殘行動。打擊農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘超標為重點，濫用農(nóng)獸藥，非法添加、使用非食品原料，飼喂不合格飼料和超標準使用食品添加劑等五類違法行為。生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要是養(yǎng)殖場；流動環(huán)節(jié)主要是“瘦肉精”以及不合格農(nóng)產(chǎn)品；檢測環(huán)節(jié)，加快鎮(zhèn)農(nóng)殘快速檢測室建設（檢測室設在鎮(zhèn)農(nóng)技站內(nèi)），檢測農(nóng)產(chǎn)品400批次，規(guī)范種植、農(nóng)資經(jīng)營行為，追溯農(nóng)藥殘留問題；規(guī)范養(yǎng)殖及養(yǎng)殖投入品管理，依法嚴厲打擊各類違法行為。

3、清證行動。對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)無證無照經(jīng)營者進行專項治理。強化推進“規(guī)范一批、整合一批、置換一批、淘汰一批”，規(guī)范一批符合條件的單位，取締一批達不到標準的單位，打擊一批無證經(jīng)營者。

4、實施暖心行動。重點規(guī)范農(nóng)民工食堂、學校食堂。關注農(nóng)民工和學生就餐安全，組織開展對工地、企業(yè)、學校等場所食堂的監(jiān)管檢查，促進食堂衛(wèi)生狀況改善，確保農(nóng)民工和學生吃上放心飯菜。

5、開展食品安全示范創(chuàng)建活動。20xx年全鎮(zhèn)創(chuàng)建1個食品安全示范村，創(chuàng)建2個食品安全示范點（1個示范超市和1個示范餐飲單位），按縣食安辦的要求，以獎代投。

6、開展“放心工程”建設。一是嚴格落實《XX縣學校食品安全管理辦法》，加強對幼兒園、中小學校、大中專院校及工地、企業(yè)食堂的食品安全監(jiān)管；二是宣傳貫徹《湖南省食品安全生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》，加強食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的登記備案和規(guī)范管理；三是認真落實縣政府《關于禁止加工經(jīng)營使用散裝食用油的通告》，開展食用油專項整治活動；四是加大打擊非法加工提煉潲水油行為。鎮(zhèn)政府以農(nóng)辦牽頭，組織食安辦、工商所、派出所、供電所、國土所、城管隊進行聯(lián)合執(zhí)法。

7、加強食品安全檢驗檢測。鎮(zhèn)農(nóng)技站應加快農(nóng)殘快檢室建設，加大對農(nóng)貿(mào)市場、種植基地等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測，對發(fā)現(xiàn)超標問題應追根溯源，嚴厲查處，打造從種植源頭到消費終端的全程檢測體系。

8、加強食安宣傳教育，深化食安培訓。以《食品安全法》頒布4周年為契機，開展“五進”宣傳活動，深入推進食安進農(nóng)村、社區(qū)、學校、企業(yè)、工地活動，同時落實《XX縣食品安全獎勵辦法》，廣泛發(fā)動群眾積極舉報，推動食安工作群防群治。加大培訓教育，今年計劃組織一次食品安全生產(chǎn)經(jīng)營單位從業(yè)人員培訓，組織廚師培訓一次，對協(xié)管員、信息員“以會代訓”，每年培訓3—4次。

9、健全食安責任體系。鎮(zhèn)政府牽頭抓總，食安辦組織協(xié)調(diào)，部門密切配合（部門單位主要是工商所、衛(wèi)生院、聯(lián)校、城管隊、農(nóng)技站、獸醫(yī)站、派出所、國土所等部門），村組提供線索，村協(xié)管員對重點對象（“三黑”對象）重點關注，協(xié)助縣綜合執(zhí)法大隊抓案件。

10、加強日常巡查記錄，兌現(xiàn)目標考核成績。縣食安辦對種植基地10家，農(nóng)資經(jīng)營戶54家，畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖51家，食品加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)22家，流動環(huán)節(jié)181家，餐飲消費環(huán)節(jié)134家，合計452家，均發(fā)放了“食品安全日常巡查監(jiān)管記錄本”；村（社區(qū)）、聯(lián)校、農(nóng)技站、獸醫(yī)站將記錄本送達監(jiān)管對象，縣食安辦、鎮(zhèn)食安辦、主管部門和村社區(qū)協(xié)管員到監(jiān)管對象進行檢查時必須逐次登記，監(jiān)管對象（當事人）在檢查記錄上簽字，并將巡查情況及時上報鎮(zhèn)食安辦（電子檔案發(fā)到各村、社區(qū)）。當天檢查當天就報，若一個月沒有一次巡查記錄，年終績效考核扣分，農(nóng)村聚餐臺帳要按每周一、周四各報兩次次，巡查記錄一同上報。凡是縣食安辦、鎮(zhèn)政府以及縣綜合執(zhí)法大隊到鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法或到監(jiān)管對象進行執(zhí)法檢查，原則上村、社區(qū)、單位負責人、協(xié)管員必須參加，年終與績效考核掛鉤。根據(jù)縣食安辦督查情況，鎮(zhèn)食安辦實行“一月一通報、一季度一講評”，問題嚴重的，追究責任，并在年底評先評優(yōu)時一票否決。

食品工作計劃 篇3

為切實履行好食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督職責，促進食品安全、職業(yè)病危害、放射衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等形勢的穩(wěn)步好轉(zhuǎn)，制訂本工作計劃。

一、總體要求

以履行法律法規(guī)和職責規(guī)定為主線，以食品安全綜合協(xié)調(diào)、職業(yè)病防治和飲用水衛(wèi)生安全工作為重點，以能力建設和人才隊伍建設為基礎，加大部門協(xié)調(diào)與合作，努力推進食品安全和衛(wèi)生監(jiān)督各項工作。

二、工作重點

一是認真履行食品安全綜合協(xié)調(diào)職責。繼續(xù)完善食品安全綜合協(xié)調(diào)機制，加強食品安全整頓和事故督查工作。二是切實加強職業(yè)衛(wèi)生和放射衛(wèi)生監(jiān)督管理，進一步提高職業(yè)病防治能力和水平。進一步加強飲用水、公共場所和消毒、涉水產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督管理。不斷提高傳染病防治和學校衛(wèi)生監(jiān)督管理水平。打擊無證行醫(yī)，查處采供血違法行為。三是加強衛(wèi)生監(jiān)督體系建設，規(guī)范衛(wèi)生行政執(zhí)法行為。進一步加強衛(wèi)生監(jiān)督隊伍建設和衛(wèi)生監(jiān)督信息化建設。

三、工作計劃

（一）食品安全綜合協(xié)調(diào)

1、食品安全法規(guī)宣傳工作。在3.15、6.1、9.1前后，通過電視、報紙、網(wǎng)站或集中開展法規(guī)咨詢和法規(guī)進學校、進企業(yè)、進社區(qū)活動，大力宣傳食品安全法規(guī)和食品安全知識，發(fā)布食品安全預警信息，引導廣大群眾科學消費、安全消費。

2、食品安全綜合協(xié)調(diào)工作。制訂20xx年食品安全工作計劃并督促食品安全監(jiān)管部門扎實開展食品安全監(jiān)管工作。召開1次食品安全委員會成員、辦公室成員和聯(lián)絡員全體會議，召開4次食品安全監(jiān)管部門會議，組織開展2次多部門聯(lián)合執(zhí)法檢查，開展1次食品安全突發(fā)事件應急演練，開展2次食品安全工作督查。召集食品安全監(jiān)管相關部門，理順食品安全突發(fā)事件應急處理機制，建立食品安全突發(fā)事件的預防和應對長效機制。

（二）衛(wèi)生監(jiān)督重點工作

1、職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督工作計劃

（1）用人單位職業(yè)健康監(jiān)護開展情況。以涉鉛企業(yè)為重點，加大對用人單位職業(yè)健康監(jiān)護工作情況的監(jiān)督檢查。檢查用人單位對從事接觸職業(yè)病危害作業(yè)的勞動者的職業(yè)健康監(jiān)護情況，督促用人單位全面開展勞動者職業(yè)健康檢查，協(xié)助用人單位建立職業(yè)健康監(jiān)護檔案。

（2）建設項目職業(yè)病危害評價情況。督促建設單位按照《職業(yè)病防治法》規(guī)定，對可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的新建、擴建、改建建設項目和技術(shù)改造、技術(shù)引進項目，開展職業(yè)病危害評價，包括建設項目職業(yè)病危害預評價審核或備案，嚴重職業(yè)病危害建設

項目的防護設施設計衛(wèi)生審查，建設項目職業(yè)病防護設施竣工驗收或備案工作。

（3）職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)機構(gòu)工作開展情況。督促并協(xié)助縣疾病預防控制中心申報職業(yè)病危害因素檢測與評價機構(gòu)資質(zhì)。對職業(yè)健康檢查機構(gòu)進行檢查，重點檢查轄區(qū)內(nèi)職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)機構(gòu)是否依法開展工作，所出具的技術(shù)報告是否符合相關規(guī)范和要求，結(jié)論分析是否有針對性，有關檔案是否健全，質(zhì)量管理體系是否持續(xù)有效運行等。

（4）建立用人單位職業(yè)健康監(jiān)護監(jiān)管檔案。

（5）開展職業(yè)病防治宣傳活動。

2、放射衛(wèi)生監(jiān)督工作計劃

（1）監(jiān)督對象：全縣開展放射診療工作的各級各類醫(yī)療機構(gòu)、母嬰保健機構(gòu)、疾病預防控制中心。

（2）監(jiān)督內(nèi)容：檢查《放射診療許可證》和《放射工作人員證》辦理情況、從事放射診療業(yè)務的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)xx0%取得《放射診療許可證》。檢查相關醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)X射線機使用及防護情況，放射診療建設項目職業(yè)病危害評價情況、設備狀態(tài)（應用質(zhì)量）檢測情況和放射工作人員職業(yè)健康監(jiān)護情況等。

3、生活飲用水監(jiān)督工作計劃

（1）監(jiān)督對象

縣自來水公司各水廠，鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中式供水單位，二次供水單位。

（2）監(jiān)督內(nèi)容

①填寫被監(jiān)督單位信息卡，建立縣自來水公司、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中式供水單位、二次供水單位信息檔案。

②開展經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督。重點檢查市政供水單位，鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中式供水單位，二次供水單位衛(wèi)生許可證持證情況，制管水人員持健康證明情況，衛(wèi)生管理機構(gòu)、管理制度制訂落實情況，制水工藝情況，涉水產(chǎn)品情況等。

③督促疾控中心開展水質(zhì)檢測.對市政供水單位—縣自來水公司的出廠水、末梢水在豐水期和枯水期分別檢測2次，檢測指標包括余氯、細菌總數(shù)、總大腸菌群、濁度、pH。對轄區(qū)內(nèi)3-5家鄉(xiāng)鎮(zhèn)水廠出廠水進行余氯（如為穩(wěn)定性二氧化氯消毒則不測）、細菌總數(shù)、總大腸菌群、濁度、pH檢測。

4、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作計劃

（1）檢查對象

《公共場所衛(wèi)生管理條例》規(guī)定的七類28種，以住宿場所、沐浴場所、游泳場所及美容美發(fā)場所為重點。

（2）監(jiān)督內(nèi)容

①填寫公共場所監(jiān)管被監(jiān)督單位信息卡，建立公共場所監(jiān)管被監(jiān)督單位檔案。

②開展經(jīng)常性監(jiān)督檢查。對轄區(qū)內(nèi)住宿場所、沐浴場所、美容美發(fā)場所、商場開展經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督1次以上，查處違法行為。

③對取得衛(wèi)生許可證的住宿場所、游泳場所、沐浴場所和美容美發(fā)場所開展衛(wèi)生信譽度量化分級管理。

5、學校衛(wèi)生監(jiān)督工作計劃

（1）監(jiān)督對象

轄區(qū)內(nèi)各級各類學校。

（2）監(jiān)督內(nèi)容

1、建立學校信息卡和檔案。

2、開展學校衛(wèi)生監(jiān)督檢查：以飲用水衛(wèi)生管理措施的落實情況、供水設施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點，加強轄區(qū)內(nèi)學校特別是農(nóng)村學校飲用水衛(wèi)生的監(jiān)督檢查；督促指導學校按照衛(wèi)生部、教育部相關文件精神，建立和完善傳染病防控制度，落實各項防控措施；加強校舍、教學設施、生活設施、衛(wèi)生保健室配備等基本衛(wèi)生條件的建設管理，對學校內(nèi)影響學生健康的學校教室建筑、環(huán)境噪聲、室內(nèi)微小氣候、采光、照明以及黑板、課桌椅等教學衛(wèi)生環(huán)境開展監(jiān)督檢查。

6、傳染病防治監(jiān)督工作計劃

食品工作計劃 篇4

為營造學校良好教學環(huán)境，穩(wěn)定學校教學工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定20xx年學校食品衛(wèi)生安全工作計劃。

一、指導思想

樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩(wěn)定工作提供有利保障。

二、增強領導，明確職責

切實增強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確監(jiān)督員職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調(diào)指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。

三、突出重點、很抓落實

本期學校食堂、小賣部全部承包出去，學校將堅持把學校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。

（一）、增強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量

學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營者采購食品時索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進貨渠道關，增強食品衛(wèi)生日常管，并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹

飪方法選擇的'科學性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。

（二）、增強事前預防工作，提高突發(fā)事件的處置能力

為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，學校逐步完善對學校食品衛(wèi)生安全和**傳染病在學校爆發(fā)流行的管理措施，學校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預案，同時制定突發(fā)事件應急預案，同時制定突發(fā)事件的應對和處理能力。

（三）、增強校內(nèi)外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學習環(huán)境 學校門前、周邊普遍存在大量食品經(jīng)營、擺攤設點叫賣的現(xiàn)象，多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學校主動與有關執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經(jīng)營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學生健康權(quán)益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。學校保安人員維護校門前安全的積極性調(diào)動起來，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅(qū)趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協(xié)調(diào)辦協(xié)助執(zhí)法，使教學環(huán)境得到凈化。

五、增強業(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平

增強校醫(yī)、專職管理干部業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對經(jīng)營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，讓其弄

懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。

六、加大督查督辦力度，推動工作開展

加大督查督辦工作，對學生反映比較集中的問題重點督查。對學校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象，重點抓、反復抓、抓反復，將學校自治和協(xié)同有關職能部門綜合治理有機結(jié)合起來，把突擊檢查和長期管理結(jié)合起來，造成一定聲勢，營造專項治理氛圍，督查中對工作出現(xiàn)推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學校及個人，依法追究學校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責，推動工作開展。

食品工作計劃 篇5

為進一步提高保健食品化妝品安全監(jiān)管工作水平，根據(jù)常州市食品藥品監(jiān)督管理局《關于印發(fā)20xx年常州市保健食品化妝品安全監(jiān)管工作要點的通知》（常食藥監(jiān)保[20xx]51號）等文件精神，結(jié)合我市實際，現(xiàn)就20xx年保健食品化妝品安全監(jiān)管工作安排如下：

20xx年全市保健食品化妝品安全監(jiān)管工作的總體要求是：全面貫徹落實上級保健食品化妝品監(jiān)管工作會議精神，圍繞保障保健食品化妝品質(zhì)量安全這一中心任務，夯實基礎，落實責任，防范風險，能力提升，進一步加強日常監(jiān)管，深化專項整治，完善風險監(jiān)測，強化宣傳培訓，促進保健食品化妝品監(jiān)管工作再上新臺階。

一、落實責任，夯實保健食品化妝品監(jiān)管工作基礎

（一）落實屬地監(jiān)管責任。在市委、政府的領導下，按照三定方案要求，依法履職盡責。進一步加強保健食品化妝品法律法規(guī)梳理分類，明晰監(jiān)管依據(jù)和監(jiān)管職責，落實監(jiān)管責任，進一步推動監(jiān)管工作落到實處。

（二）落實企業(yè)主體責任。督促我市保化生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)完善管理制度，提高管理水平，落實主體責任。與經(jīng)營規(guī)模大、品管基礎好、具有藥品質(zhì)量管理背景的企業(yè)，簽定質(zhì)量承諾書，強化企業(yè)質(zhì)量管理意識。

（三）加強制度規(guī)范建設。根據(jù)省局保健食品化妝品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)日常監(jiān)督現(xiàn)場檢查工作細則要求，進一步明確日常監(jiān)管要求，推動日常監(jiān)管工作細化、量化、痕跡化。加強保健食品化妝品經(jīng)營企業(yè)信息化建設，完善企業(yè)信息檔案，提高監(jiān)管效能。

二、強化監(jiān)管，規(guī)范保健食品化妝品生產(chǎn)經(jīng)營行為

（四）全面開展摸底調(diào)查。全面摸清我市保健食品化妝品經(jīng)營企業(yè)、使用單位底數(shù)和基本情況，健全生產(chǎn)企業(yè)信息檔案，推進經(jīng)營企業(yè)、使用單位基礎檔案建設。

（五）加強流通企業(yè)監(jiān)管。加強對重點品種、重點單位、重點區(qū)域的監(jiān)督檢查，確保流通企業(yè)監(jiān)管覆蓋面達50%以上。結(jié)合我市實際，積極探索創(chuàng)新監(jiān)管方式，加強宣傳培訓，引導行業(yè)自律。

三、突出重點，深化保健食品化妝品專項整治工作

（六）排查風險隱患。對開展過整治的工作進行“回頭看”，對整治效果不明顯，隱患未得到治理的要進行“補課”。對風險監(jiān)測、日常檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要進行梳理，及早防范和消除重大安全隱患。

（七）狠抓重點整治。繼續(xù)開展保健食品非法添加和化妝品違法使用禁限用物質(zhì)的整治工作。加強對減肥、輔助降血糖、緩解體力疲勞等功能保健食品、含蜂膠、牛初乳、靈芝孢子粉等原料保健食品以及美白、祛斑等化妝品的專項監(jiān)督檢查。加強保健食品化妝品經(jīng)營企業(yè)索證索票和臺帳管理專項檢查。加強對未經(jīng)批準或備案發(fā)布保健食品、化妝品違法違規(guī)廣告的監(jiān)測，并針對當前公眾反映強烈的利用公益講座、健康診療、學術(shù)交流、會議等形式宣傳、推介和銷售保健食品的行為，與各相關部門一起，加強對產(chǎn)品合法性的監(jiān)督檢查。

（八）加強市場整頓。加強對保健食品化妝品市場整頓和規(guī)范，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，實行“六個嚴厲打擊”和“五個必須”，即嚴厲打擊虛假夸大宣傳行為、嚴厲打擊使用假劣原料生產(chǎn)行為、嚴厲打擊套用冒用批準文號行為、嚴厲打擊違法添加行為、嚴厲打擊無證生產(chǎn)行為、嚴厲打擊制售假冒偽劣行為。凡存在標簽說明書虛假夸大宣傳的，必須責令召回并整改；凡產(chǎn)品質(zhì)量不合格的，必須沒收產(chǎn)品及違法所得并從重處罰；凡產(chǎn)品涉嫌存在安全隱患的，必須下架并暫停生產(chǎn)經(jīng)營；凡存在違法添加行為的，必須建議上級主管部門撤銷產(chǎn)品批準文號、吊銷生產(chǎn)許可；凡觸犯刑律的，必須移交司法機關追究刑事責任。

四、著力防范，提高保健食品化妝品風險監(jiān)測水平

（九）認真完成全年風險監(jiān)測任務。按照上級部門的工作部署，全面完成20xx年保健食品化妝品抽檢任務，做好風險監(jiān)測工作。加強重點區(qū)域及風險程度高、流通范圍廣、市場占有率大以及投訴舉報多、易違法添加產(chǎn)品的抽驗監(jiān)測，增強監(jiān)測抽驗的針對性，提高隱患排查的及時性。

（十）加強風險監(jiān)測結(jié)果的后處理。強化對問題產(chǎn)品的處置力度，認真查找造成產(chǎn)品不合格的原因，對存在的問題督促企業(yè)加強整改，完善質(zhì)量管理體系，對涉嫌存在安全隱患的產(chǎn)品，及時采取暫停生產(chǎn)、銷售召回并銷毀等措施，防范安全隱患蔓延。

（十一）積極穩(wěn)妥應對突發(fā)安全事故。樹立風險管理意識，按省、市局要求推進化妝品不良反應監(jiān)測哨點建設。探索研究保健食品化妝品安全事故應急處置工作，完善應急響應機制，妥善處理突發(fā)、敏感問題，提高應急處置能力。

五、加強宣教，營造保健食品化妝品良好工作氛圍

（十二）加強對監(jiān)管人員的培訓。按照干什么學什么、缺什么補什么的原則，加強監(jiān)管人員法律法規(guī)、專業(yè)知識、業(yè)務技能等的培訓。開展對鎮(zhèn)（區(qū)）協(xié)管員保健食品化妝品業(yè)務理論知識培訓，提高鎮(zhèn)（區(qū)）協(xié)管員工作水平。

（十三）加強對相對人的培訓。加強對保健食品化妝品企業(yè)負責人法規(guī)宣傳，增強企業(yè)誠信守法意識。舉辦保健食品化妝品質(zhì)量負責人培訓班，提升企業(yè)管理能力和產(chǎn)品質(zhì)量控制水平。加強保健食品化妝品經(jīng)營使用單位人員培訓，對批發(fā)企業(yè)、大型商場、大型超市的培訓覆蓋面達到100%。

（十四）加強對社會公眾的宣傳。印制保健食品化妝品宣傳手冊，通過開展保健食品化妝品安全宣傳周、廣場咨詢、走進社區(qū)講課等活動，大力普及保化科學消費知識，引導社會客觀理性看待風險，正確有效防范風險；大力宣傳保化監(jiān)管工作和成效，提升公眾對保化監(jiān)管工作的認知度。

食品工作計劃 篇6

20xx年全鎮(zhèn)食品安全工作，以貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》為統(tǒng)領，以深化改革為動力，著力構(gòu)建完善食品安全體系建設，強化全程監(jiān)督，突出重點監(jiān)管，著力解決人民群眾關心的食品安全突出問題，不斷提升食品安全治理能力，保持嚴打高壓態(tài)勢，確保不發(fā)生重大食品安全事故。根據(jù)《通川區(qū)20xx年食品安全工作的通知》精神，結(jié)合西外實際，制定本工作要點。

一、開展農(nóng)村食品等重點領域食品安全專項整治

以農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營、農(nóng)產(chǎn)品交易市場食品安全為重點，嚴厲打擊無證非法經(jīng)營、“三無”食品、過期食品、假冒偽劣和仿知名品牌食品及非法添加食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為。嚴格落實食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責任，加強節(jié)日期間食品安全專項檢查。

二、開展學校等重點場所食品安全專項整治

進一步加大對學校、建筑工地食堂的監(jiān)督檢查力度，建立健全食品安全追溯體系。深入開展食品批零市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學校周邊等食品安全監(jiān)督檢查，加強風險隱患排查，堅決取締制售有毒有害食品“黑作坊”、“黑窩點”、“黑攤販”。

三、開展酒類市場專項整治

進一步規(guī)范酒類市場生產(chǎn)經(jīng)營秩序，嚴格落實《酒類流通管理辦法》，加大對制售假冒偽劣白酒、啤酒等酒類市場整治力度，重點整治散裝白酒、非法勾兌和生產(chǎn)假冒他人注冊商標違法行為，清理不符合經(jīng)營資質(zhì)的白酒、啤酒等酒類生產(chǎn)銷售單位。嚴格落實白酒、啤酒等酒類經(jīng)營者備案登記制度、質(zhì)量安全溯源制度、進貨查驗和索證索票制度。

四、開展糧油市場專項整治

以大米、面粉、食用植物油及稻谷等重點糧油產(chǎn)品為整治對象，對轄區(qū)內(nèi)糧油批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、各大超市、酒樓餐館、鎮(zhèn)糧食加工企業(yè)和個體糧食加工經(jīng)營戶為重點整治場所。協(xié)助上級職能部門重點檢查執(zhí)行國家糧油質(zhì)量標準、衛(wèi)生標準及糧油食品質(zhì)量安全情況，進一步規(guī)范我鎮(zhèn)糧油食品市場秩序。

五、開展嬰幼兒配方乳粉等乳制品專項整治

以乳制品專賣店、超市商場、孕嬰店為重點檢查對象，嚴格檢查乳制品經(jīng)營者進貨查驗制度落實情況。重點檢查乳制品經(jīng)營者的主體資格是否合法，嬰幼兒配方乳粉及乳制品的票證是否批次齊全。加強對乳制品生產(chǎn)日期、保持期、包裝、標簽標識等的監(jiān)督檢查。加強專區(qū)專柜銷售制度的落實。

六、開展肉及肉制品專項整治

協(xié)助相關職能部門嚴查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購加工未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法查處非法生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉制品的“黑窩點”、黑作坊“、黑工作”。

七、狠抓初級農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)督

畜牧、農(nóng)技部門要組織實施農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)和示范基地建設，進一步加強食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督管理。按照食品安全監(jiān)管職責范圍，深入開展蔬菜、水果、食用菌、畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)中投入品的監(jiān)管，加大對蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留的監(jiān)督檢測力度，嚴格使用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入。依法查處農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，對蔬菜、水果產(chǎn)地的農(nóng)藥經(jīng)營點和畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的用藥、用料進行重點整治，從源頭上解決禁限用農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑違規(guī)使用問題。深入開展農(nóng)資打假活動，加強鮮活農(nóng)產(chǎn)品和糧食質(zhì)量安全監(jiān)測和抽查，防止不符合安全標準的鮮活農(nóng)產(chǎn)品和糧食流入市場。

八、狠抓食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管

協(xié)助相關職能部門加強生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢，確保食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率達到95%以上。嚴格落實食品可追溯制度和食品召回制度，大力推進分類分級監(jiān)管制度，督促企業(yè)嚴格執(zhí)行食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品采購查驗制度和出廠檢驗記錄制度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的行為，取締不符合條件和無證無照食品生產(chǎn)加工企業(yè)。加強對食品小作坊的整治和規(guī)范，建立健全食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管長效機制。

九、狠抓食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管

進一步強化食品市場準入和進貨查驗制度的落實，加強食品市場分類監(jiān)管，加大對重點品種、重點區(qū)域和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的日常監(jiān)管力度。深入開展專項執(zhí)法檢查，及時發(fā)現(xiàn)和查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期、有毒有害和其他不合格食品的行為。嚴格規(guī)范食品廣告行為，依法查處虛假違法食品廣告。

十、狠抓餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管

嚴格執(zhí)行《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，嚴把許可準入關。開展餐飲服務環(huán)節(jié)專項整治，加大對集體食堂、農(nóng)家樂、小型餐飲單位高風險食品抽檢力度，監(jiān)督建立原材料進貨索證索票制度。嚴格執(zhí)行家宴100人以上會餐申報備案審查制度，切實做好現(xiàn)場監(jiān)管工作。積極推進學校食堂網(wǎng)絡化建設，試點開展學校食堂網(wǎng)格在線監(jiān)管工作，打造一批陽光廚房。推進餐飲服務單位量化分級管理，協(xié)助相關職能部門試點推行大型餐飲服務企業(yè)風險自查報告制度。

十一、推進食品安全風險監(jiān)測體系建設

高質(zhì)量開展食品風險監(jiān)測、研判工作，增強風險防控預警性、靶向性、前瞻性，充分發(fā)揮專家隊伍在風險研判中的作用。建立風險防控體系，前移風險防控關口，科學運用評價性抽檢結(jié)果，加強風險監(jiān)測結(jié)果的分析研判和隱患排查。

十二、推進食品安全事故應急體系建設

建立健全食品安全應急處置機制，完善食品安全事故應急預案。開展形式多樣的食品安全突發(fā)事件應急處置演練。著力提升應急隊伍應急處置能力。認真落實重大信息報告制度和輿情監(jiān)測制度。進一步完善重大食品安全事故快速反應和事故查處協(xié)調(diào)機制，加強食品安全監(jiān)管部門之間監(jiān)測信息通報工作，一旦發(fā)生食品安全事故，確保在第一時間開展應急處置，最大限度減少危害和影響。

十三、強化組織領導，嚴格落實責任

將食品安全工作納入鎮(zhèn)政府年終目標考核。鎮(zhèn)政府與各村（社區(qū)）及相關單位簽訂食品安全工作責任書，進一步落實食品安全屬地管理責任。將食品安全工作列入重要議事日程，加強對食品安全工作的統(tǒng)一領導、組織和協(xié)調(diào)，進一步健全完善“一把手負責制”。各村（社區(qū)）及相關單位制定監(jiān)管工作計劃，明確崗位責任，細化監(jiān)管職責，形成層層抓落實的食品安全監(jiān)管格局。

十四、強化綜合協(xié)調(diào)，形成監(jiān)管合力

完善部門、單位聯(lián)動和定期聯(lián)系工作制度，定期召開食品安全會議，通報情況，交流經(jīng)驗，協(xié)調(diào)解決食品安全監(jiān)管工作中的突出問題。各村（社區(qū)）及相關部門要加強協(xié)調(diào)配合，形成上下聯(lián)動、部門聯(lián)動的執(zhí)法格局和打擊合力。

十五、強化懲處查辦，嚴格責任追究

協(xié)助相關職能部門加大重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種的執(zhí)法和懲處力度，對存在問題和隱患“零容忍”，動真逗硬，嚴厲查處。