第一篇：伙食團長職責

伙食團長職責

一、學校伙食團的工作直接關系到師生身體健康，為學校提高教學質量和學生德、智、體、美、勞等方面發展提供物質基礎。

二、伙食團長要樹立為教學服務思想。按時開餐，保證吃飽，吃熱和飲食衛生。保證師生飲開水、用熱水的供應，特別要保證供應學生日常生活所需熱水。

三、努力搞好食堂衛生，經常保持食堂和廚房的清潔。不吃腐爛變質的食物。定期對炊事人員進行體檢，凡患有肝炎、肺結核等傳染病的廚房工作人員，應建議學校領導調離伙食團工作崗位。

四、與生活委員共同組織好開餐。經常對學生進行愛惜糧食和遵守食堂秩序的教育，保持食堂安靜，不敲打碗筷，不大聲喧嘩，不掉飯菜。

五、加強食堂管理，要發揚民主管理精神，要注意吸收師生意見，尤其是學生的合理要求來改進食堂的管理，要愛護食堂公共設施，加強實物保管。

六、提高警惕，加強防火、防盜工作。加強水電管理和食物鑒別，來防中毒事故發生。

七、負責食堂及其周圍的安全檢查工作，發現問題及時上報學校。

第二篇：伙食委員會工作職責

伙食委員會工作職責

一、伙委會： 組

長：肖海亮 副組長：司建正 王輝龍

成員：牛軍朝 郝文英 秦新勤平新花平光元 李群英

二、職責：

1、積極配合衛生行政部門的衛生許可證管理和從業人員的健康體檢，衛生知識培訓，建立健全各項食堂管理制度。

2、利用多種形式開展衛生安全的宣傳教育，大力宣傳飲食衛生知識，培養良好的飲食衛生習慣，提高學生識別劣質食品的能力，增強學生的自我保護意識。使其主動不吃過期變質、不潔的食物，不在校外不衛生的地攤就餐等，確保學生的健康安全。

3、“伙委會”要不斷加強監督檢查力度，對學校食堂衛生不達標的，提出整改意見；同時，對不具備條件又不改進的，根據有關規定責令限期改正，并給予處罰，以確保廣大師生的身體健康。

4、加強對食品衛生安全工作的領導，對學校的食品生產經營項目要嚴把質量關，衛生設施配備齊全，選派有經營學校食堂經驗者來經營管理食堂。

5、對食堂管理者和經營者，要把預防食物中毒和日常食品衛生管理列入崗位職責內容當中，并協助衛生監督機構經常檢查，確保各項衛生措施落到實處。

6、食堂工作直接影響師生的身體健康與生命安全，務必要求食品制作各環節上的工作人員切實做到防變質、防毒，力求安全可靠，萬無一失。

7、執行學校有關決議，每學期召開一次伙委會會議，通報食堂工作情況，溝通信息，落實就餐人員的意見和建議。

8、伙委會每天要有值班人員，每周檢查食堂衛生兩次，并作詳細的檢查記錄。對發現的問題，及時提出整改意見。對拒不落實者，寫出書面報告，上報學校行政會議研究處理。

9、加強檔案資料建設。整理匯總歷次食堂檢查記錄及改進情況，作為食堂工作評價的的重要依據。

10、加大檢查力度，防患于未然，杜絕食物中毒發生。建立健全食物中毒或者其他食源性疾病的報告制度。如發生食物中毒或疑似食物中毒事故，必須及時報告教育行政部門和衛生行政部門，并制定落實應急處置措施。

南寨鎮中心學校

2015.09

第三篇：伙食團職責

伙食團長職責

1、制定伙食團各項管理制度，組織和督促食堂工作人員，按制度和職責要求搞好各項工作。

2、根據伙食標準、學生年齡特點、營養搭配的原則和市場供應情況，和炊事班長一起，合理安排菜譜，并把菜譜進行公示。

3、按《食品衛生法》的要求，負責伙食團所有食品、用具購買，嚴格執行大米、食用油、肉、蔬菜、調料等定點購買，索取有效證件，并簽定安全責任書。

4、定期培訓伙食團從業人員，了解食品衛生基本常識，增強衛生安全意識、服務意識，保證服務質量。

5、嚴格執行飲食衛生安全管理制度，督促食堂工人搞好食品衛生和個人衛生，確保師生的身體健康和生命安全。

6、加強伙食團日常事務的管理，嚴防食物中毒事件的發生。堅持實行品嘗制和留樣制。

7、抓好食堂環境衛生，為全校師生創造一個良好的用餐環境。

8、加強食堂內部組織管理，管理好伙食團的所有財產。

9、合理使用經費，做到財物相符，接受師生的監督，按時向全校教職工通報食品的價格，所有帳目接受主管部門、物價部門和審計部門的審核

1、負責食堂從業人員的分工，認真做好他們的思想工作。加強他們的勞動紀律管理，定期開展學習和培訓，并做好個人檔案登記和考勤登記。

2、管理、監督食堂的物質采購、保管工作，健全財產登記薄。

3、指導和督促食堂從業人員做好食品衛生工作。凡腐爛變質食物，不采購，不加工，不出售；做好炊具、餐具的日常清洗和消毒工作。

4、指導和督促食堂從業人員搞好個人衛生，持證上崗。工作時要穿戴好工作服、帽，不用手直接接觸熟食。對患有傳染性疾病和不適于搞炊事工作的人員，應及時調整。

5、安排好節假日值班和留校、住校師生的伙食供應工作。

6、指導和督促食堂從業人員對糧食、副食品、調味品、半成品食物、熟食等的檢查和保管，防止鼠害、蟲害、霉爛和變質。做好各種物品的登記備查工作。

7、指導和督促食堂從業人員，做好食堂內外的清潔衛生工作。要堅持執行每天早、中、晚三掃和周末大掃除的清潔衛生制度。

8、指導和督促炊事人員，認真做好防火、防盜、防毒等安全工作。

9、指導和督促當班炊事人員，做好食堂錢、物收支記錄，加強成本核算，防止浪費，做到保本微利經營。

10、認真監督食堂的飯菜質量與價格，隨時收集師生的意見和建議，并作好記錄。定期進行研究，不斷改進工作，提高服務質量。

11、完成學校領導交辦的臨時工作任務。

第四篇：伙食管理委員會職責

伙食管理委員會職責

為了監督促進公司餐飲工作，為職工食堂決策提供參考性意見，更好的維護公司員工的權益，特成立員工伙食管理委員會。

一、伙管會組織人員：由廚房管理員、廚師兩名、后勤部一名，生產一、二車間各2人，礦山2人組成。

二、伙管會職責：

1、每月一次工作總結，匯報有關情況；聽取財會人員收支匯報。

2、每兩周一次例會，總結前一時期的飲食情況和工作情況，匯總員工的意見、建議和要求，并研究落實，討論下一階段的工作。

3、加強員工與食堂工作人員的交流，加深互相間的理解與支持。共同營造優質文明的就餐環境。

4、配合公司文明建設，積極在員工中提倡文明就餐，對于就餐不遵守公共秩序、損害公物的行為進行批評、監督。

5、負責監督檢查廚房、餐廳的食品衛生，督促維持食堂正常的進餐秩序。

6、負責食品的質量、品種、價格的調查及調整，并派專人參與物品的購置，對長期定點的購置商家進行時時監督。

7、每周六中午12:30召開伙管會議，制定下周食譜。

第五篇：團長報告范文

尊敬的領導，親愛的各位老師老師，親愛的藝術團的同學們，大家下午好：

很高興我能在這里為大家做2009年的工作總結報告！過去的一年里在院領導的高度重視下、在院團委大學生藝術指導中心的正確指導下，我院大學生藝術團出色的完成了學院交給的各項工作任務，同學們在日常的訓練、演出和活動中提高了藝術素質、文化素質及道德素質。下面我向大家作2009年大學生藝術團工作匯報。

一、藝術團現狀

我團現有合唱隊、舞蹈隊、聲樂隊、朗誦主持隊、器樂隊、曲藝隊、管樂團、禮儀隊八支訓練隊伍，藝術團辦公室、演藝策劃部兩個管理辦公室，總團員人數達212人。各隊根據演出需要，現在正在緊張而有序的排練著節目，每周都有固定的訓練時間。今年我團將在前三屆工作積累的經驗中汲取精華，在完善制度的同時，認真執行，嚴格要求新一屆的團干和團員。

二、去年的工作

2009年是新中國成立六十華誕的生日之年，在這一年中，我院大學生藝術團始終堅持“高標準、嚴要求”的方針，出色的完成了去年的工作。

2009年5月14日，在院團委的指導之下，藝術團籌劃并舉辦了“紀念汶川抗震救災一周年”主題歌會，演出以“祭奠”、“奮進”、“重建”為路線，在祭奠遇難同胞的同時，也凸顯了防災學子對災區早日重建的美好祝愿。為迎接新中國成立60周年，紀念“五四運動”90周年，2009年6月11日、12日，在院黨委宣傳部，院團委主辦，藝術團協助并參演了《紅色箴言》大型多媒體詩歌朗誦會，本臺演出師生同臺，現場氣氛感人至深，本場演出在校園中產生了極大的反響，獲得了學院領導和老師的好評。

在2009年5月舉辦的中國地震局京區運動會、京區老干部運動會以及我院舉辦的田徑運動會上，我團的管樂團和禮儀隊參與了開幕式及所有頒獎儀式的工作，面對這三場運動會，管樂團克服了時間緊、任務重的困難，刻苦訓練，出色的完成了本次任務，禮儀隊隊員不怕日曬，不顧勞累，始終以極佳的精神風貌進行頒獎工作，并獲得運動會“精神文明獎”稱號，為運動會的順利進行做出了應有的貢獻。

2009年6月23日晚，我院藝術團成功參演了“綠葉對根的情誼”歡送畢業生文藝晚會，晚會開始前，由藝術團協助拍攝的專門為晚會創作的MTV《青春從這了起航》與廣大師生見面，引起了在場觀眾的強烈共鳴，整臺晚會精彩不斷，不同形式的藝術表演充分地表達出了母校對畢業生的深深祝福以及畢業生對學院的眷戀之情。

2009年9月28日晚，在祖國60華誕即將到來之際，隨著管樂團《愛我中華》的激昂旋律，以“我愛你，中國”為主題的迎新文藝晚會在體育場隆重舉行，整場晚會不僅表達了對2009級同學的熱烈歡迎，也展現了我院師生與祖國共奮進，共繁榮，祝愿祖國騰飛萬里的共同心聲。

2009年11月，我藝術團組織并承辦了校園歌手選拔活動，旨在對全院范圍內的優秀歌手進行選拔，經過了初賽、復賽、決賽，選拔出了在歌唱方面品質優秀的十名同學，這十名同學在之后的元旦晚會上均登臺亮相，為我們的舞臺注入了新鮮的活力。

同月，我團還成功主辦了防災科技學院第一屆校園器樂大賽，為我院愛好器樂的同學搭建了一個展示自己的舞臺，很多在器樂表演方面突出了同學在本次比賽脫穎而出，取得了良好的成績。以上兩次活動充分體現了藝術團“活躍校園文化”的基本工作方針，極大地豐富了我院同學的課余文化生活。

2009年12月29日晚7：00，在我院新落成的體育館內，我院成功舉辦了防災科技學院2010元旦文藝晚會，當晚體育館內一片歡騰、喜慶的氣氛。晚會共分為“和諧校園”、“歡聚一堂”、“繼往開來”三個部分，從不同的角度生動的描繪了2009年學院建設的突出成就、顯著變化，防災學子對美麗校園的真摯熱愛以及防災師生對新一年的美好憧憬，晚會節目精品輩出，藝術層次又上了一個新的臺階，出現了不少新穎的藝術形式，整場晚會始終氣氛熱烈，獲得了中國地震局領導，學院領導及廣大師生的一致好評，晚會進行井然有序，值得作為晚會典范。

三、藝術團今后發展方向 1.藝術團隊伍建設：

我團在過去的一年中，各項工作已經走上了正軌，各項規章制度已經趨于完善，干部和團員都能自覺按照藝術團章程去約束自己、履行自己的義務。在以后的工作中，我們將按照學院領導對我們的工作要求繼續努力，加強藝術團干部的思想素質建設，進一步提高奉獻意識，培養出肯吃苦，講奉獻，能工作的優秀干部，對廣大藝術團團員加強政治理論學習，不斷提高理論覺悟以及對時代主旋律和黨的路線的理解力。

2.節目質量的提高

在過去的一年中，藝術團在各種演出比賽中推出了很多精彩的節目，所以在今后的工作中，對于精品節目的打造和傳承也是我團進一步探索的工作之一，對于已有的精品節目，我們要以“傳承并發展”為目標，對于沒有精品節目的團隊，要努力打造出精品，藝術團將以活躍震苑文化為使命，貼近防震減災主題，推出更多優秀的文藝節目，將防災科技學院大學生藝術團打造成為一個閃閃發光的品牌。

回顧過去的一年，藝術團的工作既有進步，也有不足，我們將總結經驗，吸取教訓，做出新的目標和規劃，提高工作效率，把握時代，抓住機遇,圍繞學校各項中心工作，充當好學院的文藝主力軍，進一步深化學院共青團的各項工作，增強團的組織凝聚力和號召力，為在培養和提高大學生綜合素質、校園文化建設方面而努力奮斗。謝謝大家。