第一篇：施工現場食堂衛生管理制度

成都建筑工程集團總公司泰合國際財富中心項目部 綠色施工(005)

食堂衛生管理制度

一、食堂衛生管理制度

1、食堂工作人員必須經體檢合格，并經上崗培訓考核合格，取得健康證后方可上崗。

2、上崗前應洗手消毒，穿戴工作服、帽，保持個人清潔衛生。

3、食品原料進貨應有驗收制度，專人負責，以達到原料新鮮、無腐蝕變質。清洗要徹底，保證食品的衛生質量。

4、冰箱內，生熟食品必須嚴格分開存放，不得存放私物、藥物等。

5、不得供應生冷拌菜和生食小水產、菜肴燒熟煮透，隔夜的剩菜應回鍋加熱，不得混入當餐鮮菜中。

6、保持食堂內外整潔，不堆放與食品無關的施工物料和工具，操作間和儲藏間分開設置，做好防潮、防蟲、防蠅、防鼠工作。

7、炊事用具無銹、無油污。采購、加工、儲存生、熟食品要分開，并設有生熟、葷素標志，防止食品混存污染。

8、制售過程及刀、墩、案板、盆、水池、抹布和冰柜等工具要嚴格分開。每天加工、制售食品之后應全面清洗炊具、沖刷地面，各種炊事用品按規定存放。

9、食堂的隔油池、沉淀池必須規范有效，定期清污掏油。

二、食堂工作人員管理制度

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1、每年進行健康檢查，防止傳染病和食物中毒事故的發生。

2、要認真學習食品衛生管理法規，了解食品的衛生制度及營養知識。

3、必須嚴格執行領導的工作指示，并保證廚房及飯堂的衛生整潔有序。

4、當班工作人員應保持儀表整潔，注重個人衛生，穿工作服、戴工作帽，并做到四勤（勤換衣、勤洗頭、勤理發、勤剪指甲）。

5、任何人不得私自拿走廚房的用具和食物，一經發現有此行為者要嚴肅處理。

6、食堂一般不對外來人員開放，公司員工如有親友來訪需要就餐者，必須到管理處登記。

第二篇：施工現場食堂衛生管理制度

食堂衛生管理制度

一、食堂應“三證”齊全有效，炊事人員應隨身攜帶健康證和培訓證（可帶復印件），無證人員不準炊事操作。

二、食堂內外應衛生整潔，炊具干凈、衛生，碼放整齊，灶臺、炊具要物見本色。食堂內要做到無鼠、無蠅、無蟑螂。

三、炊事員要搞好個人衛生，進入工作間要穿戴整潔的工作服、工作帽。

四、加工、保管生、熟食品要分開，食品有遮蓋。炊具要有明顯生熟標記，食堂內不準使用塑料炊具。

五、主、付食庫不準住人，物品應分類碼放整齊。主食庫應有距地、墻不小于20cm的糧食存放臺。

六、嚴把進貨關，不買三無產品，確保食品衛生安全。

XX項目綜合辦

年

月

第三篇：施工現場衛生管理制度

施工現場衛生管理制度

建立責任區為了創造良好的生產、生活環境，養成良好的文明施工作風，增進職工身體健康。把施工區和生活區分成若干片，分片包干，建立責任區，施工現場嚴禁大、小便，發現隨地大小便要嚴格處理。對各衛生包干區有專人負責，使文明施工保護經常化。

施工現場落手清工作制度

現場落手清工作是搞好項目現場場容場貌的基礎，也是安全生產，提高工作效率，降低成本的有效措施，為節約原材料，充分利用材料，特制定以下制度：

1、施工現場必須做到邊施工邊清理落地灰、鋼筋、磚塊、木料、扣件等及時清理回收利用，清理出不能利用的建筑垃圾倒在指定地點。

2、樓層、道路、建筑四周要求做到無散落的砼、砂漿、碎磚等雜物，建筑垃圾集中歸堆，凡能利用的應做到就層地破碎利用。

3、班組使用的手推翻斗車、工具、設備周轉材料、大模板等用后及時沖洗、鏟清，按規定存放并上油，注意保管。在腳手架上操作的施工班組，必須在操作完畢后及時清除腳手架上的垃圾，在清除垃圾時，不能影響其它班組區域的落手清工作。

4、落手清工作最根本的要求是“工完料盡場地清”。

5、每天班組長下班前先檢查一次，然后報相應對口的管理人員檢查，如果不符合要求不聽從有關人員的指揮，處以材料價5倍的經濟處罰。

木工班落手清管理制度

1、配置木模必須做到長料不短用，九夾板、竹膠板等不準任意鋸斷。

2、配制模板區域和鋸、刨車四周應做到當日清，木屑、短廢料清掃干凈歸到放置點，不亂倒亂放。

3、模板安裝應做分項完畢后及時把所剩余木料、鋼模零件等全部整理干凈，送到規定堆放點，不留尾巴。

4、高空拆模不準把拆下的模板從高處往下拋擲。拆下的模板必須及時整理干凈放歸運到規定堆放點，分類堆放整齊。配模前應上好模板油。5、6、7、U型卡、扣件等收拾清理，不留尾，不散失（裝修工程標準）。堵門、窗框腳頭，應及時把鋸下的磚屑等清掃干凈。鋼木門窗安裝按層次完畢后，應及時把剩余的五金配件整理好，不散失。

8、鋼木門窗應把刨的刨花屑及廢料在下班前逐間清掃干凈，歸放在規定處，不亂倒、散失。多余裝修材料應按層次，又是整理轉科，施工完成清點無散失。

9、其它木裝修應根據施工實際，檢查內容參與第三條。

10、鋸、刨車四周必須當日清掃干凈，垃圾不亂倒，不散失。鋼筋班落手清管理制度

1、理料必須按場地分布圖分規格堆放整齊。

2、分項工程完畢后，應及時把剩余鋼筋料，墊塊整理轉運到規定地點，分類堆齊。

3、扎鐵鉛絲保管好，不亂丟散失。

4、鋼筋墊木用畢，應及時整理歸堆不亂丟散失。

5、當結構完畢，必須及時把多余的鋼筋料撤退轉移或整理堆放，不亂堆放。

泥工班落手清管理制度

1、嚴格按級配比過磅拌制砂漿。

2、在操作過程中應做到：（1）落地灰及時清理回收利用。（2）1/2斷磚盡量搭配使用。（3）1/4碎磚及碎片當天清掃干凈不散失。（4）操作點完畢整磚及時整理轉移。

3、架子用畢應及時歸到規定點堆齊，不得留剩在樓面和散失在各處，更不得拿作它用。

4、腳手板、高凳先前和后及時整理不亂堆放。

5、手推翻車用后鏟凈，當天沖洗干凈。

6、泥桶、積灰斗等工具使用后及時刮凈，當天沖洗清潔。

7、砂漿機四周上下整潔，無砂漿結硬，無積水，龍頭水不長流。

8、砂堆經常保持底腳清，篩下砂關集中堆放不亂灑。

9、砌磚和砌塊底腳應隨用隨清不留尾，不散失，傾斜磚及時拉運到工作點。

10、水泥袋盡量應拆好，管好，當天交庫不散失。

11、樓層澆筑后的砼塊，要及時清理，澆筑管要清洗干。施工現場廁所浴室衛生管理制度

1.施工現場的廁所設置要遠離食堂30m以外，采用水沖式或移動式廁所，廁所地面應硬化，門窗齊全。蹲位之間宜設置隔板、隔板高度不宜低于0.9m。

2.廁所大小應根據作業人員的數量設置。高層建筑施工超過8層以后，每隔四層宜設置臨時廁所。廁所應設專人負責清掃、消毒，化糞池應及時清掏。

3.廁所浴室地面應鋪設地磚，墻面刷白并貼1.8m高白色磁磚墻裙，門窗齊全并有紗窗。

4.廁所浴室衛生由行政衛生部門進行管理，并指派專人進行沖洗打掃，保持廁所浴室清潔衛生。

5.淋浴間內應設置滿足需要的淋浴噴頭，可設置儲衣柜或掛衣架。

6.廁所浴室內外做到每天打掃，便池槽每天沖洗，清潔無垃圾，每周撒白灰或打藥一至二次，糞池加蓋，消滅蚊蠅，并做抗滲處理。

7.樓層施工可分層或分施工班組設置便桶，便桶應當每天沖洗清潔干凈。

8.樓層施工可分層設置綠泥石便池、便池的主下水管道應接入糞池內，并應便后沖洗保持衛生。

建筑、生活垃圾處理及滅害措施

1.施工現場應設置密閉式垃圾站，施工垃圾、生活垃圾應分類存放，并應及時清運出場。

2.施工現場為了防止蚊蠅孽生，生活垃圾應集中存放并定期打藥、及時清理。

3.生活區不能有污水污物，食堂、宿舍、廁所的衛生應天天打掃，不留衛生死角，并且定期打藥。

4.食堂、操作間、倉庫要有滅鼠、防蠅措施，做到無蠅、無鼠、無蛛網。

5.建筑物內外的零散碎料和垃圾渣土應及時清理。6.施工垃圾應設垃圾分揀站，及時集中分揀、回收、利用、清運。

7.生活垃圾應集中堆放，及時清理。

8.垃圾清運出現場必須到批準的消納場地傾倒，嚴禁亂倒亂卸。

宿舍衛生管理制度

1.宿舍內應保證有必要的生活空間，室內凈高不得小于2.4m，通道寬度不得小于0.9m，每間宿舍居住人員不得超過8人。

2.宿舍必須設置可開啟式窗戶，宿舍內的床鋪不得超過2層，不宜使用通鋪。

3.愛護宿舍衛生，室內、過道、保持清潔衛生，不準在室內外堆放垃圾，隨地大小便、亂丟果皮、紙屑和亂倒臟物以及在墻上亂畫，宿舍內不得私自亂拉電線，應由專業的電工統一布線并設置三孔多功能插座，各宿舍安排每天輪流打掃室內清潔。

4.禁止宿舍內進行賭博及其他違法活動，嚴禁在宿舍內酗酒、打架、斗毆或侮辱他人，嚴禁男女混居，房間在晚上12點前熄燈就寢，平時不在宿舍大聲播放音樂，以免影響他人休息。

5.職工宿舍采取輪流值日，做到天天打掃，保持室內清潔衛生，窗明地凈，無蚊無蠅、無鼠。

6.外來人員留宿必須經工地負責人同意，方可留宿，并辦理相關的登記手續（姓名 身份證號碼）。否則造成的一切責任由留宿人負責。

7.宿舍內鋪上、鋪下要做到整齊美觀，被子疊放整齊，生活用具及勞保用品擺放、懸掛成一條線，不得到處亂放。衣服，被褥要定期換洗，保持良好的生活環境。

8.宿舍內保持清潔衛生，清掃垃圾倒在指定的垃圾站堆放，及時清理。

9.生活廢水應有污水池，做到生活區內無污、污物，廢水不亂流。

辦公室衛生管理

1.辦公室內布局應合理，文件資料宜歸類存放，并應保持室內清潔衛生。

2.辦公室的衛生由辦公室全體人員輪流值班，負責打掃，排出值班表。

3.值班人員負責打掃衛生、打水，做好來訪記錄，整理文具。文具應擺放整齊，做到窗明地凈，無蚊蠅、無鼠。

4.冬季負責取暖爐的看火，落地爐及時清掃，爐灰按指定地點堆放，定期清理外運，防止發生火災。

第四篇：施工現場衛生管理制度

施工現場衛生管理制度

一、1、廁所衛生：建立水沖式廁所，廁所墻面為白色，有防蠅措施

2、高層（30米以上）施工，現場的作業區域應有便溺設施，所有建筑物內隨時保持清潔衛生

二、飲用水管理：必須符合國家衛生標準，飲用井水和河水要進行消毒

施工現場必須專用保溫飲水桶，水桶加蓋加鎖，防止污染 施工人員嚴禁喝生水和共用一個器皿飲水

三、個人衛生：施工現場全體人員應注意個人衛生，養成良好習慣，被褥鞋襪應保持整潔整齊，不吃不潔凈的食物，不隨地大小便

四、食堂衛生：食堂應距廁所、垃圾場及其他產生有毒、害物質的場所30米以外，并做到四周場地平整、清潔、無污水，應有通風、排水和污水排放措施，食堂內墻面應釉面磚，生、熟食品要分開，有防蠅措施，儲藏室門口要高擋鼠板，炊事餐具放置整間有序，及時消毒，炊事員必須穿戴工作服、帽，必須每年進行一次健康查體，實行健康證制度。

六、宿舍衛生：宿舍衛生應有專人負責，搞好室內衛生、用電、火源管理、作息時間等等。

五、現場五小設施的責任區，應有專門的責任人，進行管理。

中建八局二公司

第五篇：施工現場衛生管理制度

施工現場衛生管理制度

1、施工現場必須每天打掃，保持整潔衛生，場地平整，道路暢通，做到無積水，有排水措施。

2、施工現場嚴禁大小便，發現有隨地大小便現象要對責任區負責人進行處罰。施工區、生活區要有明確劃分。

3、施工現場零散材料和垃圾，要及時清理，垃圾臨時存放不得超過三天，如違反本條規定處罰工地負責人。

4、施工辦公室內做到天天打掃，保持整潔衛生，做到窗明地凈，辦公文具及工程施工報告擺放整齊。

5、職工宿舍鋪上、鋪下做到整潔有序，室內和宿舍四周保持干凈，污水和污物、生活垃圾集中堆放，及時外運。

6、辦公室和職工宿舍禁止私接亂拉電線，使用電器、空調等，必須經甲方同意后方可安裝使用。

7、樓內清理的垃圾，要用容器或小推車，用塔吊或提升欄運下，嚴禁高空拋撤。

8、施工現場的廁所，做到有頂、門窗齊全并有紗，做到天天打掃，每周撒白灰或打藥一二次，消滅蠅蛆，便坑加蓋。

9、為了施工人員的身體健康，施工現場設置保溫桶和開水(水杯自備)，公用杯子必須采取消毒措施。