第一篇：幼兒園食堂衛生食品安全工作領導組織機構

幼兒園食堂衛生食品安全工作領導組織機構

為了加強學校衛生工作和食品衛生管理，確保師生健康，特設立學校食堂管理機構，并制訂校級領導檢查制度：

1、校級領導要努力貫徹落實國家、省、市、區衛生、防疫及相關部門有關食品衛生工作的精神，并及時傳達到有關部門。

2、校級領導要定期和不定期組織有關食堂工作人員培訓，學習有關食品衛生工作的制度、要求等業務知識，提高從業人員的理論和政策水平。

3、校級領導要根據省市衛生部門要求，及時修改、調整食品衛生管理制度，并檢查制度執行落實情況，及時反饋。

4、校級領導要定期到食堂現場檢查食品進貨、驗收、粗加工、精加工、出售供應等操作情況，檢查食堂各項操作流程及食品衛生中各項要求，監督、指導執行國家衛生管理法律、法規。

5、校級領導要定期檢查食堂食品衛生工作，每一次檢查要有記錄，發現問題及時指出，立即整改，一時無法解決的要限期整改。對問題嚴重的，要根據學校的獎懲條例予以嚴肅處理。

6、校級領導在檢查中發現重大事故者，及時上報省、市、區衛生防疫部門。

7、食堂安全管理機構小組及成員名單：

組 長：鄭亞軍（校長）

副組長：唐海麗（園長）

組 員：

食堂管理總負責：米法春（管理員）

食堂工作人員：王秀芝、張秀麗

第二篇：幼兒園食堂衛生食品安全工作領導組織機構

中心幼兒園食堂衛生食品安全工作領導組織機構

為了加強幼兒園衛生工作和食品衛生管理，確保師生健康，特設立幼兒園食堂管理機構，并制訂園領導檢查制度：

1、園領導要努力貫徹落實國家、省、市、區衛生、防疫及相關部門有關食品衛生工作的精神，并及時傳達到有關部門。

2、園領導要定期和不定期組織有關食堂工作人員培訓，學習有關食品衛生工作的制度、要求等業務知識，提高從業人員的理論和政策水平。

3、園領導要根據省市衛生部門要求，及時修改、調整食品衛生管理制度，并檢查制度執行落實情況，及時反饋。

4、園領導要定期到食堂現場檢查食品進貨、驗收、粗加工、精加工、供應等操作情況，檢查食堂各項操作流程及食品衛生中各項要求，監督、指導執行國家衛生管理法律、法規。

5、園領導要定期檢查食堂食品衛生工作，每一次檢查要有記錄，發現問題及時指出，立即整改，一時無法解決的要限期整改。對問題嚴重的，要根據幼兒園的獎懲條例予以嚴肅處理。

6、園領導在檢查中發現重大事故者，及時上報省、市、區衛生防疫部門。

7、食堂安全管理機構小組及成員名單： 組 長：（園長）副組長：（副園長）組 員：

第三篇：南華學校食堂衛生食品安全工作領導組織機構

南華學校食堂衛生食品安全工作領導組織機構 為了加強學校衛生工作和食品衛生管理，確保師生健康，特設立學校食堂管理機構，并制訂校級領導檢查制度：

1、校級領導要努力貫徹落實國家、省、市、區衛生、防疫及相關部門有關食品衛生工作的精神，并及時傳達到有關處室部門。

2、校級領導要定期和不定期組織有關食品衛生工作處室及人員培訓，學習有關食品衛生工作的制度、要求等業務知識，提高從業人員的理論和政策水平。

3、校級領導要根據省市衛生部門要求，及時修改、調整食品衛生管理制度，并檢查制度執行落實情況，及時反饋。

4、校級領導要定期到食堂現場檢查食品進貨、驗收、粗加工、精加工、供應等操作情況，檢查食堂各項操作流程及食品衛生中各項要求，監督、指導執行國家衛生管理法律、法規。

5、校級領導要定期檢查食堂食品衛生工作，發現問題及時指出，立即整改，一時無法解決的要限期整改。對問題嚴重的，要根據學校的獎懲條例予以嚴肅處理。

6、校級領導在檢查中發現重大事故者，及時上報省、市、區衛生防疫部門。

7、食堂安全管理機構小組及成員名單：

組 長：蔡亞洲（校長）

副組長：葉萍、李波（主任）

組 員：

食堂管理工作總負責：劉少區（后勤助理）

食堂工作總負責人：溫輝文（主廚）

食堂食品衛生督察：陳衛紅、周云東（副主任）

食堂衛生總負責人：黃植蓮（二廚）

第四篇：高渠幼兒園食品安全工作領導組織機構

高渠中心幼兒園食堂衛生食品安全工作領導組織機構

為了加強學校衛生工作和食品衛生管理，確保師生健康，特設立學校食堂管理機構，并制訂校級領導檢查制度：

1、校級領導要努力貫徹落實國家、省、市、區衛生、防疫及相關部門有關食品衛生工作的精神，并及時傳達到有關處室部門。

2、校級領導要定期和不定期組織有關食品衛生工作處室及人員培訓，學習有關食品衛生工作的制度、要求等業務知識，提高從業人員的理論和政策水平。

3、校級領導要根據省市衛生部門要求，及時修改、調整食品衛生管理制度，并檢查制度執行落實情況，及時反饋。

4、校級領導要定期到食堂現場檢查食品進貨、驗收、粗加工、精加工、供應等操作情況，檢查食堂各項操作流程及食品衛生中各項要求，監督、指導執行國家衛生管理法律、法規。

5、校級領導要定期檢查食堂食品衛生工作，發現問題及時指出，立即整改，一時無法解決的要限期整改。對問題嚴重的，要根據學校的獎懲條例予以嚴肅處理。

6、校級領導在檢查中發現重大事故者，及時上報省、市、區衛生防疫部門。

7、食堂安全管理機構小組及成員名單： 組 長：史娟（園長）副組長：馬楠（后勤主任）組 員：

食堂管理工作總負責：王梅（后勤助理）食堂工作總負責人：李榮（主廚）食堂食品衛生督察：任敏、陳青（主任）食堂衛生總負責人：馬楠（后勤主任）

第五篇：食堂衛生食品安全責任書

和靜縣第二中學

食堂學生安全工作和食品衛生安全責任書為切實加強學校的食堂衛生安全管理工作，進一步落實“安全第一預防為主”的方針，確保廣大師生的就餐安全，維護學校正常的教學秩序和穩定，杜絕發生食物中毒事故和督促食堂管理員嚴格履行對學校食品衛生安全管理職責，特簽訂本安全責任書。

一、工作宗旨：服務師生就餐，保障師生安全、健康。

二、安全意識：認真學習《中華人民共和國食品衛生法》等一系列法律法規，健全安全工作制度，明確職責，落實措施。

三、具體要求：、食堂工作人員要當天購買新鮮、無毒、無公害的物品。必須保證衛生，不霉、不腐、不變質，經常檢查；對三無食品不準使用，及時處理，自覺接受食品衛生監督機構及師生的監督。

2、所賣飯菜要清香可口，所出售的食品要保證煮熟煮透，不得出售變質變味食品，食品不能有異物殘留其中。態度謙和，服務熱情周到，關心師生身體。、灶房、庫房內必須備有“三防”設施，并起有效作用 , 廚房的用具、加工具、餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，并有保潔設施，嚴禁使用未消毒餐具。4、食堂從業人員必須經衛生知識培訓，考核合格，并取得健康證，方可上崗。、要按規定做到有儲藏間、工作間，并根據季節的變化做好冷藏保鮮工作。保持好室內及周邊環境清潔衛生，嚴禁他人進入操作間。食品必須做到生熟分開，熟肉、鹵菜有專人加工、專用工具、專用冰箱。

6、食堂必須要留取當天各種菜樣并貼上標簽，注明品名及抽樣時間、抽樣人，并及時封樣，冷柜內保存 24小時。7、食堂從業人員，必須穿清潔工作衣上崗，個人衛生必須做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作服，上班時不戴首飾，不吸煙。、食品倉庫保持通風、陰涼、干燥，食品應分類、分架、離地隔墻存放。、每天關閉煤氣總閥門，平時注意檢查煤氣管道、用具以及電路電器，發現問題，及時報修。

9、隨時接受學校及上級的食品衛生安全檢查，對所指出的問題及時整改；若對各級檢查時提出的問題整改不及時或不整改，學校將提請有關部門予以強制執行。

10、如果工作出了問題，要及時報告，同時，要果斷采取措施，使造成的損失降到最低程度。若因食堂食品引起的學生中毒事件，將根據事故的大小由從業人員全部承擔相應的經濟、法律責任，學校概不負責。

11、食堂經營者有責任維持食堂安全和就餐安全的工作。

12、在經營過程中對危害學生人身安全事件要及時制止并按程序上報。

13、在經營過程中如出現重大責任事故，校方有權終止合同，一切責任由經營者承擔。

四、此責任書一式二份，自簽字之日起生效。

學校簽字（簽章）：食堂經營方簽字：

201年月日