第一篇：食堂管理人員安全工作職責(zé)

食堂管理人員安全工作職責(zé)

1、嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度，負(fù)責(zé)員工食堂的管理和全體人員的正常就餐。

2、食堂人員必須持有衛(wèi)生健康證，愛崗敬業(yè)，能夠勝任食堂工作，上班時(shí)間，必須穿工作

服、系圍裙、戴工作帽，戴口罩。

3、負(fù)責(zé)食堂所購食品的衛(wèi)生安全。嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)食堂購進(jìn)的食物及原料進(jìn)行嚴(yán)格檢

查，嚴(yán)禁使用霉?fàn)€變質(zhì)的食物，嚴(yán)禁使用有毒有害添加劑，禁止銷售變質(zhì)食品。

4、對(duì)本職工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，淘米、洗菜和餐具必須干凈衛(wèi)生。炊事員加工烹飪要精心操作，負(fù)責(zé)調(diào)制食品的花樣，安排好食譜。

5、虛心接受公司職員工對(duì)食堂的意見和建議，食品要燒熟煮透，燒好的菜要及時(shí)送進(jìn)備餐

間，生熟嚴(yán)格分開，隔餐要回鍋燒透。保證飯菜質(zhì)量和數(shù)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，以便更好地改進(jìn)工作。

6、愛護(hù)公物，節(jié)約用水、電、煤、氣，做好防火、防盜工作。下班工作結(jié)束前必須關(guān)電關(guān)水。，下班要關(guān)門窗，注意門鎖是否完好無損。保管好食堂所有財(cái)產(chǎn)。

7.注意個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲，勤洗工作服。打飯菜前必須戴口罩和帽子。定期進(jìn)行個(gè)人的健康檢查。.做到服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、平等待人、文明禮貌。

8、要經(jīng)常與就餐員工溝通，虛心聽取不同意見，不斷提高飯菜質(zhì)量。

9、合理使用廚房設(shè)備，確保食品加工衛(wèi)生，要做好個(gè)人衛(wèi)生工作、餐具要清洗干凈，定期消毒，擺放有序，保持食堂內(nèi)外整潔。保證無鼠、無蠅、無蟑、無衛(wèi)生死角。

10、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入食堂。

11、嚴(yán)格執(zhí)行 《食品衛(wèi)生法》，定期檢查廚房、餐廳和食品衛(wèi)生。定時(shí)組織食堂人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生安全知識(shí)，進(jìn)行安全教育。

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第二篇：食堂管理人員安全工作職責(zé)

食堂管理人員安全工作職責(zé)

1、嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)食堂購進(jìn)的食物及原料進(jìn)行嚴(yán)格檢查，嚴(yán)禁使用霉?fàn)€變質(zhì)的食物，嚴(yán)禁使用有毒有害添加劑，禁止銷售變質(zhì)食品，要配備必要的消毒設(shè)施，定期消毒。

2、做好食堂人員的晨檢工作。如發(fā)現(xiàn)有身體不適人員應(yīng)及時(shí)勸其休息，不得進(jìn)入食堂。

3、合理使用廚房設(shè)備，經(jīng)常注意設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)，保持設(shè)備處于良好運(yùn)行狀態(tài)，搞好環(huán)境衛(wèi)生，工作臺(tái)和個(gè)人衛(wèi)生。

4、定時(shí)組織食堂人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生安全知識(shí)，進(jìn)行安全教育。

5、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入食堂。

6、按行業(yè)規(guī)定執(zhí)行操作程序，確保食品加工衛(wèi)生，要做好個(gè)人衛(wèi)生工作、食堂保潔工作和餐具消毒工作，保證無鼠、無蠅、無蟑、無衛(wèi)生死角。

7、要按時(shí)辦理衛(wèi)生許可證，并做好食堂人員的體檢工作，取得健康合格證的方可上崗。

第三篇：寄宿生食堂管理人員工作職責(zé)

寄宿生食堂管理人員工作職責(zé)

寄宿生食堂管理人員工作職責(zé)

一、做好個(gè)人衛(wèi)生工作。

二、采購食品，按要求進(jìn)行索證，保證食品質(zhì)量，嚴(yán)把食品衛(wèi)生。

三、食堂采購員不得采購對(duì)身體健康有害的食品，不得采購未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類制品，不得采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

四、食堂食品入庫，出庫必須進(jìn)行驗(yàn)收，并定期檢查，驗(yàn)收檢查必須有記錄。

五、食品存放必須做到“三防”、“四隔離”。

六、食品貯存場所不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

七、食品下廚前應(yīng)留有樣品。

八、食品采購應(yīng)有記錄（詳記當(dāng)天購買的食品名稱、價(jià)格、重量、采購點(diǎn)）。

九、學(xué)生交米或繳菜金應(yīng)及時(shí)給予收據(jù)。

十、做好寄宿生用餐工作，確保寄宿生吃飽、衛(wèi)生、安全。

十一、做好餐廳、餐桌、餐椅、餐具等衛(wèi)生工作。

十二、做好財(cái)產(chǎn)保管工作，損壞、遺失照價(jià)賠償。

第四篇：食堂管理人員分工及職責(zé)

幼兒園食堂工作人員崗位職責(zé)

食品采購員、驗(yàn)收員職責(zé)

一、嚴(yán)格按照本區(qū)衛(wèi)生及教育部門的要求，主動(dòng)向配送中心索證（衛(wèi)生許可證、肉、蛋、豆制品檢驗(yàn)檢疫證明、蔬菜有無農(nóng)藥殘留證明等）以備查驗(yàn)，食堂人員不私自采購。

二、食品驗(yàn)收員每天準(zhǔn)時(shí)驗(yàn)收送來的主副食品，看清商標(biāo)、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等是否符合要求，嚴(yán)格把握食品新鮮度、價(jià)格、數(shù)量，拒收不合格產(chǎn)品，對(duì)送來的不符幼兒園當(dāng)天食譜要求的食品及原料有權(quán)要求調(diào)換，堅(jiān)決不讓幼兒吃過期變質(zhì)食物，嚴(yán)禁食物中毒等事故發(fā)生。

三、對(duì)入庫的各種食品原料和成品要進(jìn)行驗(yàn)收登記（品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）。

四、定購食物成品時(shí)，要查看其是否新鮮，外型是否保持完好，充分運(yùn)用各種感官辨認(rèn)食品新鮮度。蔬菜和水產(chǎn)品主要看其新鮮度、有無變色、爛、異味；肉類和豆制品類必須對(duì)檢疫證明，索證登記；干果和米制品及包裝類主要看其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)黃河萬佳幼兒園 食堂倉庫保管員職責(zé)

一、做好食品數(shù)量、質(zhì)量的進(jìn)、出登記，做到先進(jìn)先出，無積壓食品。

二、定期包裝食品按類別、品種堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期、保質(zhì)期。

三、主、副食品隔開放置，倉庫內(nèi)不得存放其他無關(guān)物品及有毒有害物品。

四、倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。

五、物品分架分類放置，離地隔墻15cm。

六、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、蟲蛀等應(yīng)及時(shí)處理。

七、保持倉庫內(nèi)外清潔，做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作。

八、經(jīng)常與管理員溝通了解缺貨與庫存情況，每月盤點(diǎn)，做到賬物相符。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)黃河萬佳幼兒園

食堂輔助工職責(zé)

一、自覺遵守園內(nèi)食堂規(guī)章制度，認(rèn)真履行職責(zé)，任勞任怨，無私奉獻(xiàn)。

二、負(fù)責(zé)食堂包干的所有衛(wèi)生清潔工作，做到無污、無蚊、無蠅、無蟑、無鼠，窗明幾凈，空氣流通。

三、認(rèn)真檢查待加工食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、性狀異常等有礙食品衛(wèi)生的情況時(shí)應(yīng)停止加工，及時(shí)匯報(bào)。

四、嚴(yán)格按照要求在指定的水池內(nèi)清洗食品，不能混用。

五、蔬菜應(yīng)先洗后切，切配后盡快烹飪，防止維生素流失。

六、砧板、抹布、盛器用后立即清洗、消毒并放于固定位置，保證食堂內(nèi)物品擺放規(guī)范。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)黃河萬佳幼兒園

食堂從業(yè)人員職責(zé)

一、愛惜使用各種廚房用具，及時(shí)維修，節(jié)約使用水電、燃料及其他用品。

二、按時(shí)開飯、開點(diǎn)心，根據(jù)季節(jié)變化，做好防寒保暖或防暑降溫工作。

三、保持食堂清潔衛(wèi)生，操作規(guī)范，杜絕食物中毒事件發(fā)生。

四、嚴(yán)格按照要求洗菜切菜，飯菜數(shù)量適當(dāng)，杜絕無謂浪費(fèi)。

五、努力學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高專業(yè)技能，不斷提高幼兒園伙食質(zhì)量。

六、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作，文明禮貌，公私分明，不占幼兒伙食；關(guān)心集體，積極奉獻(xiàn)，樂做份外事。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)黃河萬佳幼兒園

消毒員崗位職責(zé)

一、消毒人員認(rèn)真履行消毒員職責(zé)，做到消毒操作規(guī)范，配置消毒藥液符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

二、定期參加消毒知識(shí)培訓(xùn)，熟練掌握消毒藥液濃度與使用方法。

三、管理好消毒藥品，存放固定位置并上鎖。

四、食堂消毒員每天早晨在備餐間和操作間各備一盆消毒藥液。

五、班級(jí)保育員每天備好一盆消毒藥液放在固定位置并上鎖。

六、消毒人員必須認(rèn)真做好預(yù)防性消毒和發(fā)生傳染病后的消毒工作，并做好消毒記錄。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)黃河萬佳幼兒園

幼兒園食堂工作人員崗位職責(zé)

食品采購員、驗(yàn)收員職責(zé)

一、嚴(yán)格按照本區(qū)衛(wèi)生及教育部門的要求，主動(dòng)向配送中心索證（衛(wèi)生許可證、肉、蛋、豆制品檢驗(yàn)檢疫證明、蔬菜有無農(nóng)藥殘留證明等）以備查驗(yàn)，食堂人員不私自采購。

二、食品驗(yàn)收員每天準(zhǔn)時(shí)驗(yàn)收送來的主副食品，看清商標(biāo)、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等是否符合要求，嚴(yán)格把握食品新鮮度、價(jià)格、數(shù)量，拒收不合格產(chǎn)品，對(duì)送來的不符幼兒園當(dāng)天食譜要求的食品及原料有權(quán)要求調(diào)換，堅(jiān)決不讓幼兒吃過期變質(zhì)食物，嚴(yán)禁食物中毒等事故發(fā)生。

三、對(duì)入庫的各種食品原料和成品要進(jìn)行驗(yàn)收登記（品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）。

四、定購食物成品時(shí)，要查看其是否新鮮，外型是否保持完好，充分運(yùn)用各種感官辨認(rèn)食品新鮮度。蔬菜和水產(chǎn)品主要看其新鮮度、有無變色、爛、異味；肉類和豆制品類必須對(duì)檢疫證明，索證登記；干果和米制品及包裝類主要看其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)新華藍(lán)天幼兒園

2016年3月

食堂倉庫保管員職責(zé)

一、做好食品數(shù)量、質(zhì)量的進(jìn)、出登記，做到先進(jìn)先出，無積壓食品。

二、定期包裝食品按類別、品種堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期、保質(zhì)期。

三、主、副食品隔開放置，倉庫內(nèi)不得存放其他無關(guān)物品及有毒有害物品。

四、倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。

五、物品分架分類放置，離地隔墻15cm。

六、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、蟲蛀等應(yīng)及時(shí)處理。

七、保持倉庫內(nèi)外清潔，做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作。

八、經(jīng)常與管理員溝通了解缺貨與庫存情況，每月盤點(diǎn)，做到賬物相符。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)新華藍(lán)天幼兒園

2016年3月

食堂輔助工職責(zé)

一、自覺遵守園內(nèi)食堂規(guī)章制度，認(rèn)真履行職責(zé)，任勞任怨，無私奉獻(xiàn)。

二、負(fù)責(zé)食堂包干的所有衛(wèi)生清潔工作，做到無污、無蚊、無蠅、無蟑、無鼠，窗明幾凈，空氣流通。

三、認(rèn)真檢查待加工食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、性狀異常等有礙食品衛(wèi)生的情況時(shí)應(yīng)停止加工，及時(shí)匯報(bào)。

四、嚴(yán)格按照要求在指定的水池內(nèi)清洗食品，不能混用。

五、蔬菜應(yīng)先洗后切，切配后盡快烹飪，防止維生素流失。

六、砧板、抹布、盛器用后立即清洗、消毒并放于固定位置，保證食堂內(nèi)物品擺放規(guī)范。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)新華藍(lán)天幼兒園

2016年3月

食堂從業(yè)人員職責(zé)

一、愛惜使用各種廚房用具，及時(shí)維修，節(jié)約使用水電、燃料及其他用品。

二、按時(shí)開飯、開點(diǎn)心，根據(jù)季節(jié)變化，做好防寒保暖或防暑降溫工作。

三、保持食堂清潔衛(wèi)生，操作規(guī)范，杜絕食物中毒事件發(fā)生。

四、嚴(yán)格按照要求洗菜切菜，飯菜數(shù)量適當(dāng)，杜絕無謂浪費(fèi)。

五、努力學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高專業(yè)技能，不斷提高幼兒園伙食質(zhì)量。

六、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作，文明禮貌，公私分明，不占幼兒伙食；關(guān)心集體，積極奉獻(xiàn)，樂做份外事。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)新華藍(lán)天幼兒園

2016年3月

消毒員崗位職責(zé)

一、消毒人員認(rèn)真履行消毒員職責(zé)，做到消毒操作規(guī)范，配置消毒藥液符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

二、定期參加消毒知識(shí)培訓(xùn)，熟練掌握消毒藥液濃度與使用方法。

三、管理好消毒藥品，存放固定位置并上鎖。

四、食堂消毒員每天早晨在備餐間和操作間各備一盆消毒藥液。

五、班級(jí)保育員每天備好一盆消毒藥液放在固定位置并上鎖。

六、消毒人員必須認(rèn)真做好預(yù)防性消毒和發(fā)生傳染病后的消毒工作，并做好消毒記錄。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)新華藍(lán)天幼兒園

2016年3月

幼兒園食堂工作人員崗位職責(zé)

食品采購員、驗(yàn)收員職責(zé)

一、嚴(yán)格按照本區(qū)衛(wèi)生及教育部門的要求，主動(dòng)向配送中心索證（衛(wèi)生許可證、肉、蛋、豆制品檢驗(yàn)檢疫證明、蔬菜有無農(nóng)藥殘留證明等）以備查驗(yàn)，食堂人員不私自采購。

二、食品驗(yàn)收員每天準(zhǔn)時(shí)驗(yàn)收送來的主副食品，看清商標(biāo)、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等是否符合要求，嚴(yán)格把握食品新鮮度、價(jià)格、數(shù)量，拒收不合格產(chǎn)品，對(duì)送來的不符幼兒園當(dāng)天食譜要求的食品及原料有權(quán)要求調(diào)換，堅(jiān)決不讓幼兒吃過期變質(zhì)食物，嚴(yán)禁食物中毒等事故發(fā)生。

三、對(duì)入庫的各種食品原料和成品要進(jìn)行驗(yàn)收登記（品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）。

四、定購食物成品時(shí)，要查看其是否新鮮，外型是否保持完好，充分運(yùn)用各種感官辨認(rèn)食品新鮮度。蔬菜和水產(chǎn)品主要看其新鮮度、有無變色、爛、異味；肉類和豆制品類必須對(duì)檢疫證明，索證登記；干果和米制品及包裝類主要看其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)新華藍(lán)天幼兒園

2015年3月

食堂倉庫保管員職責(zé)

一、做好食品數(shù)量、質(zhì)量的進(jìn)、出登記，做到先進(jìn)先出，無積壓食品。

二、定期包裝食品按類別、品種堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期、保質(zhì)期。

三、主、副食品隔開放置，倉庫內(nèi)不得存放其他無關(guān)物品及有毒有害物品。

四、倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。

五、物品分架分類放置，離地隔墻15cm。

六、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、蟲蛀等應(yīng)及時(shí)處理。

七、保持倉庫內(nèi)外清潔，做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作。

八、經(jīng)常與管理員溝通了解缺貨與庫存情況，每月盤點(diǎn)，做到賬物相符。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)新華藍(lán)天幼兒園

2015年3月

食堂輔助工職責(zé)

一、自覺遵守園內(nèi)食堂規(guī)章制度，認(rèn)真履行職責(zé)，任勞任怨，無私奉獻(xiàn)。

二、負(fù)責(zé)食堂包干的所有衛(wèi)生清潔工作，做到無污、無蚊、無蠅、無蟑、無鼠，窗明幾凈，空氣流通。

三、認(rèn)真檢查待加工食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、性狀異常等有礙食品衛(wèi)生的情況時(shí)應(yīng)停止加工，及時(shí)匯報(bào)。

四、嚴(yán)格按照要求在指定的水池內(nèi)清洗食品，不能混用。

五、蔬菜應(yīng)先洗后切，切配后盡快烹飪，防止維生素流失。

六、砧板、抹布、盛器用后立即清洗、消毒并放于固定位置，保證食堂內(nèi)物品擺放規(guī)范。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)新華藍(lán)天幼兒園

2015年3月

食堂從業(yè)人員職責(zé)

一、愛惜使用各種廚房用具，及時(shí)維修，節(jié)約使用水電、燃料及其他用品。

二、按時(shí)開飯、開點(diǎn)心，根據(jù)季節(jié)變化，做好防寒保暖或防暑降溫工作。

三、保持食堂清潔衛(wèi)生，操作規(guī)范，杜絕食物中毒事件發(fā)生。

四、嚴(yán)格按照要求洗菜切菜，飯菜數(shù)量適當(dāng)，杜絕無謂浪費(fèi)。

五、努力學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高專業(yè)技能，不斷提高幼兒園伙食質(zhì)量。

六、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作，文明禮貌，公私分明，不占幼兒伙食；關(guān)心集體，積極奉獻(xiàn)，樂做份外事。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)新華藍(lán)天幼兒園

2015年3月

消毒員崗位職責(zé)

一、消毒人員認(rèn)真履行消毒員職責(zé)，做到消毒操作規(guī)范，配置消毒藥液符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

二、定期參加消毒知識(shí)培訓(xùn)，熟練掌握消毒藥液濃度與使用方法。

三、管理好消毒藥品，存放固定位置并上鎖。

四、食堂消毒員每天早晨在備餐間和操作間各備一盆消毒藥液。

五、班級(jí)保育員每天備好一盆消毒藥液放在固定位置并上鎖。

六、消毒人員必須認(rèn)真做好預(yù)防性消毒和發(fā)生傳染病后的消毒工作，并做好消毒記錄。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)新華藍(lán)天幼兒園

2015年3月

幼兒園食堂工作人員崗位職責(zé)

食品采購員、驗(yàn)收員職責(zé)

一、嚴(yán)格按照本區(qū)衛(wèi)生及教育部門的要求，主動(dòng)向配送中心索證（衛(wèi)生許可證、肉、蛋、豆制品檢驗(yàn)檢疫證明、蔬菜有無農(nóng)藥殘留證明等）以備查驗(yàn)，食堂人員不私自采購。

二、食品驗(yàn)收員每天準(zhǔn)時(shí)驗(yàn)收送來的主副食品，看清商標(biāo)、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等是否符合要求，嚴(yán)格把握食品新鮮度、價(jià)格、數(shù)量，拒收不合格產(chǎn)品，對(duì)送來的不符幼兒園當(dāng)天食譜要求的食品及原料有權(quán)要求調(diào)換，堅(jiān)決不讓幼兒吃過期變質(zhì)食物，嚴(yán)禁食物中毒等事故發(fā)生。

三、對(duì)入庫的各種食品原料和成品要進(jìn)行驗(yàn)收登記（品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）。

四、定購食物成品時(shí)，要查看其是否新鮮，外型是否保持完好，充分運(yùn)用各種感官辨認(rèn)食品新鮮度。蔬菜和水產(chǎn)品主要看其新鮮度、有無變色、爛、異味；肉類和豆制品類必須對(duì)檢疫證明，索證登記；干果和米制品及包裝類主要看其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)新華藍(lán)天幼兒園

2014年3月

食堂倉庫保管員職責(zé)

一、做好食品數(shù)量、質(zhì)量的進(jìn)、出登記，做到先進(jìn)先出，無積壓食品。

二、定期包裝食品按類別、品種堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期、保質(zhì)期。

三、主、副食品隔開放置，倉庫內(nèi)不得存放其他無關(guān)物品及有毒有害物品。

四、倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。

五、物品分架分類放置，離地隔墻15cm。

六、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、蟲蛀等應(yīng)及時(shí)處理。

七、保持倉庫內(nèi)外清潔，做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作。

八、經(jīng)常與管理員溝通了解缺貨與庫存情況，每月盤點(diǎn)，做到賬物相符。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)新華藍(lán)天幼兒園

2014年3月

食堂輔助工職責(zé)

一、自覺遵守園內(nèi)食堂規(guī)章制度，認(rèn)真履行職責(zé)，任勞任怨，無私奉獻(xiàn)。

二、負(fù)責(zé)食堂包干的所有衛(wèi)生清潔工作，做到無污、無蚊、無蠅、無蟑、無鼠，窗明幾凈，空氣流通。

三、認(rèn)真檢查待加工食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、性狀異常等有礙食品衛(wèi)生的情況時(shí)應(yīng)停止加工，及時(shí)匯報(bào)。

四、嚴(yán)格按照要求在指定的水池內(nèi)清洗食品，不能混用。

五、蔬菜應(yīng)先洗后切，切配后盡快烹飪，防止維生素流失。

六、砧板、抹布、盛器用后立即清洗、消毒并放于固定位置，保證食堂內(nèi)物品擺放規(guī)范。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)新華藍(lán)天幼兒園

2014年3月

食堂從業(yè)人員職責(zé)

一、愛惜使用各種廚房用具，及時(shí)維修，節(jié)約使用水電、燃料及其他用品。

二、按時(shí)開飯、開點(diǎn)心，根據(jù)季節(jié)變化，做好防寒保暖或防暑降溫工作。

三、保持食堂清潔衛(wèi)生，操作規(guī)范，杜絕食物中毒事件發(fā)生。

四、嚴(yán)格按照要求洗菜切菜，飯菜數(shù)量適當(dāng)，杜絕無謂浪費(fèi)。

五、努力學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高專業(yè)技能，不斷提高幼兒園伙食質(zhì)量。

六、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作，文明禮貌，公私分明，不占幼兒伙食；關(guān)心集體，積極奉獻(xiàn)，樂做份外事。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)新華藍(lán)天幼兒園

2014年3月

消毒員崗位職責(zé)

一、消毒人員認(rèn)真履行消毒員職責(zé)，做到消毒操作規(guī)范，配置消毒藥液符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

二、定期參加消毒知識(shí)培訓(xùn)，熟練掌握消毒藥液濃度與使用方法。

三、管理好消毒藥品，存放固定位置并上鎖。

四、食堂消毒員每天早晨在備餐間和操作間各備一盆消毒藥液。

五、班級(jí)保育員每天備好一盆消毒藥液放在固定位置并上鎖。

六、消毒人員必須認(rèn)真做好預(yù)防性消毒和發(fā)生傳染病后的消毒工作，并做好消毒記錄。

鄭州市惠濟(jì)區(qū)新華藍(lán)天幼兒園

2014年3月

第五篇：安全管理人員崗位工作職責(zé)

安全管理人員崗位工作職責(zé)

一、為了加強(qiáng)對(duì)計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)的安全保護(hù)，根據(jù)《中華人民共和國計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)安全保護(hù)條例》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)安全保護(hù)辦法》和其他法律、行政法規(guī)的規(guī)定，特制定本制度。

二、嚴(yán)格遵守信息安全保密制度，不得泄露操作系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫的系統(tǒng)管理員帳號(hào)、密碼，切實(shí)保障系統(tǒng)安全。合理配置操作系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)所提供的安全防護(hù)功能，以達(dá)到相應(yīng)安全等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。關(guān)閉與應(yīng)用系統(tǒng)無關(guān)的所有網(wǎng)絡(luò)端口，制定嚴(yán)格的網(wǎng)絡(luò)安全策略機(jī)制，防止非法用戶的侵入。及時(shí)安裝正式發(fā)布的系統(tǒng)補(bǔ)丁，修補(bǔ)系統(tǒng)存在的安全漏洞，防止系統(tǒng)遭受各種惡意攻擊。啟用系統(tǒng)提供的防護(hù)功能，監(jiān)測系統(tǒng)運(yùn)行日志，掌握系統(tǒng)運(yùn)行狀況。

三、加強(qiáng)口令密碼、密鑰安全管理。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定設(shè)置符合安全保密策略的口令密碼并定期或不定期進(jìn)行更換。嚴(yán)格按照安全保密機(jī)制對(duì)所用密鑰生命周期的全過程（產(chǎn)生、存儲(chǔ)、分配、使用、廢除、歸檔、銷毀）進(jìn)行管理。密鑰應(yīng)作為絕密數(shù)據(jù)保管，必須通過機(jī)要渠道傳遞或采用加密通信方式網(wǎng)內(nèi)分配。密鑰必須定期更換，對(duì)已泄露或懷疑泄露的密鑰應(yīng)及時(shí)廢除，舊密鑰必須安全歸檔。密鑰備份是針對(duì)主要密碼設(shè)備和保密工作人員的意外事件而采取的必

要措施，密鑰副本的保存必須是物理安全的。要有在緊急情況下銷毀密鑰的手段和措施，以防密鑰丟失。

四、加強(qiáng)信息系統(tǒng)的安全監(jiān)測。安全管理人員要制定各種緊急情況應(yīng)對(duì)方案并經(jīng)常監(jiān)測、分析計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)運(yùn)行狀況，切實(shí)提高信息系統(tǒng)的安全效能。要協(xié)助業(yè)務(wù)操作人員審查業(yè)務(wù)處理結(jié)果，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)查明原因。對(duì)不能確認(rèn)的異常現(xiàn)象，必須向計(jì)算機(jī)安全管理部門報(bào)告。要對(duì)計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)安全運(yùn)行的監(jiān)測記錄及其分析結(jié)果嚴(yán)格管理，未經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)許可不得對(duì)外發(fā)布或引用。

五、重大安全事件和應(yīng)急處理。確認(rèn)計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)出現(xiàn)重大安全事件，必須果斷采取控制措施，立即報(bào)告相關(guān)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組并逐級(jí)如實(shí)上報(bào)計(jì)算機(jī)安全主管部門。重大安全事件發(fā)生后，協(xié)助有關(guān)人員保護(hù)事件現(xiàn)場，積極協(xié)助安全事件的調(diào)查，做好善后處理工作。重大安全事件的處理情況，安全管理員必須形成書面材料，報(bào)告上級(jí)計(jì)算機(jī)安全主管部門。

六、定期對(duì)信息安全工作進(jìn)行巡檢，并在其他業(yè)務(wù)管理員的協(xié)助下建立完整的安全巡檢報(bào)告。要根據(jù)信息系統(tǒng)安全需求及網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建設(shè)的發(fā)展，提出網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)安全整改意見和實(shí)施方案，提出具體的解決方案。

七、落實(shí)對(duì)其他管理員和普通用戶信息安全工作的指導(dǎo)和監(jiān)督。

八、監(jiān)控信息系統(tǒng)的安全需求變化，及時(shí)獲取來自其他管理員和普通用戶的安全意見，進(jìn)行必要的安全管理體系修訂。

九、認(rèn)真履行信息安全工作的崗位職責(zé)，處理信息安全工作組核準(zhǔn)的其它事務(wù)。

十、對(duì)網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)行進(jìn)行管理，認(rèn)真落實(shí)網(wǎng)絡(luò)安全策略并嚴(yán)格按照信息系統(tǒng)安全運(yùn)行細(xì)則進(jìn)行操作。

十一、配置符合安全策略的網(wǎng)絡(luò)參數(shù)，對(duì)網(wǎng)絡(luò)用戶訪問權(quán)限進(jìn)行嚴(yán)格的控制，維護(hù)網(wǎng)絡(luò)確保其安全正常運(yùn)行。

十二、監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)關(guān)鍵設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)端口、網(wǎng)絡(luò)物理線路，防范黑客入侵，及時(shí)向計(jì)算機(jī)安全人員報(bào)告安全事件。

十三、嚴(yán)密監(jiān)控其他人員對(duì)網(wǎng)絡(luò)管理功能的操作，發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作時(shí)及時(shí)制止，防止類似事件的發(fā)生。