第一篇：擂鼓鎮中心幼兒園后勤員工工作職責

擂鼓鎮中心幼兒園后勤員工工作職責

1、努力鉆研烹調技術，根據孩子的特點燒出可口的飯菜，做到色、香、味俱全，葷素搭配，米面搭配、花色品種多種多樣，提高伙食、點心質量。

2、經常主動了解教師、幼兒伙食的反應，不斷改進工作，同時為患病孩子燒病號菜。

3、嚴格執行飲食衛生要求，把好食物驗收關、食物要燒熟煮透，不吃隔夜飯菜，廚房用具生熟要分開使用，嚴防食物中毒事故。

4、要熟悉掌握有關廚房清潔、食品衛生、儀器食品保管等要求，并嚴格執行。

5、根據幼兒作息時間，按時供應飯菜、冬天要防寒保曖，供應熱菜、熱飯、熱湯、熱點心，夏天不能太燙，以免發生意外。

6、搞好廚房的清潔衛生，每天一小掃，每周一大掃，保持廚房環境整潔衛生，用具、炊具要每天擦洗、消毒，并負責保管，不得任意出借或移作他用。分飯分菜前要用肥皂洗手。

7、炊事員要與其它工作人員團結協作，分工不分家，搞好工作，燒好教職工飯菜，并與幼兒伙食嚴格分清。堅持上班穿工作服，戴工作帽，做到“三白兩短”(帽子白、衣服白、圍腰白、頭發短、指甲短)。

8、要搞好個人衛生，要勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣、勤理發、上班穿好工作服、戴好工作帽，大小便后要用肥皂洗手。

9、愛護廚房用具、設施，并妥善保管，并每年進行體檢。

第二篇：擂鼓鎮中心幼兒園考勤制度

擂鼓鎮中心幼兒園考勤制度

為使幼兒園工作能正常有序、保質保量的完成，經有關部門研究決定，對幼兒園教師考勤工作作如下規定：

1、全園教職工必須嚴格遵守上下班作息制度，按時到園，并做好班前準備工作，做到不遲到、不早退、不礦工。

2、教職工因病因事不能上班，必須辦理請假手續。教職工請假經園長同意后，報干部科領導批準。

3、急病允許事后補假，須在康復上班當天交醫院病假證明（三天之內交相關證明材料——病歷卡或醫院收費收據）。

4、幼兒園嚴格控制請事假，如有特殊情況需請假，應事先安排好自己的工作，并提出書面申請，經批準后方可離園；請長假的（病、事、婚假），必須提前遞交書面申請，安排好工作，報政治部領導批準，否則按有關規定處理。

5、全勤（無事假、病假、婚假、產假）發放全勤獎。當月出全勤者發給全額考勤獎100元，若有請假遲到早退等按規定扣除相應的獎金。

6、教職工每月事假在兩天以內不減扣工資，超過兩天的每超過一天扣50元，一周（即5個工作日）以上作自動離崗處理。

8、無特殊情況不請假者一律按曠工處理，一天扣罰100元，曠工三天及以上作自動離崗處理。上班時間擅自離崗的每次

扣10元。

9、教職工須考慮學校工作的特殊性，婚假一般安排在寒、暑假或長假中進行。在本幼兒園工作滿二年，享受婚假；滿三年，享受產假；假期中工資按基本工資發放。

10、教職工產假、婚假、喪事原則上定為：正常生產90天，雙生或難產105天，婚假3天，晚婚假12天，教師子女結婚假2天，教師父母喪假3天。教職工產假、婚假、喪事期間工資照常發放。

第三篇：擂鼓鎮中心幼兒園食品安全工作實施方案

擂鼓鎮中心幼兒園食品安全工作實施方案

為了落實竹山縣教育局學校（幼兒園）食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程，切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發生，我幼兒園特制定如下方案：

一、建立組織機構

幼兒園食堂食品安全監管領導小組： 組

長：朱士雄

成員：張詩杰、陳夢、李萱萱 幼兒園食品安全領導小組： 組

長：朱士雄

成員：李著武、龔彩霞、龔平英

二、建立幼兒園食堂衛生管理制度：

（一）幼兒園從事食品生產經營人員健康檢查制度：

1、從事食品生產經營人員上崗前必須到竹山縣疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。

2、本制度執行責任人每年組織本單位從業人員進行健康檢查，并掌握結果，形成文字材料并歸檔以備查。

3、本制度執行責任人定期檢查從業人員持證情況，發現未持證，追究本制度執行人及責任人。

（二）幼兒園食堂衛生檢查制度：

1、建立健全的食堂衛生清掃工作，堅持環境衛生清潔“四定”（定人、定物、定時間、定質量）制度。

2、主管領導定期檢查（每周二到三次）

3、食堂負責人自查（每天）

4、衛生領導組成員抽查（不定期）

5、按標準要求，不留死角。

6、查出問題，立即解決，并追究責任人。

（三）幼兒園食堂粗加工管理制度：

1、食堂管理員根據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。

2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。

3、蔬菜類根據不同品種進行粗加工程序：

（1）葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據食譜要求切割裝入裝用容器備用。

（2）根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據食譜要求切割裝入容器備用。

4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。

5、負責人隨時監督檢查各崗位工作人員操作情況。

（五）幼兒園食品原料采購索證制度：

1、原料采購必須有專人負責并掌握食品衛生知識和采購常識。

2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。

3、每次采貨向貨主索取收據，并保存收據至食品進行后無異常。

4、食品采購員必須有安全證。

（六）從業人員衛生知識培訓制度：

1、幼兒園食堂衛生管理人員應該經常參加食品衛生知識及有關衛生法律、法規學習，掌握與食品衛生有關的法律法規和衛生識，并對本幼兒園食品從業人員進行衛生培訓和教育。

2、衛生管理人員要定期組織本單位的從行業人員進行食品衛生知識培訓做到按要求操作，養成良好的衛生習慣。

（七）食品添加劑管理制度：

1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。

2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和說明書，標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。

3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。

（八）餐具用餐清洗消毒制度：

1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈。

2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。

3、為確保幼兒園電線正常工作，各班使用消毒柜的時間要錯開。以防燒毀線路，造成火災。

（九）幼兒園食品安全應急處理預案：

為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案。

1、幼兒園食品中毒：

組長：朱士雄 負責向上級報告

組員：張詩杰

副總指揮協助總指揮

陳

夢

封存可疑食品待查

李著武

聯系并安撫家長

2、食品安全緊急預案啟動

當共同就餐幼兒就餐后一段時間出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發現人應立即向學校食品安全領導小組長報告，并通知領導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。

第四篇：擂鼓鎮中心幼兒園食品安全工作實施方案

擂鼓鎮中心幼兒園食品安全工作實施方案

為了落實竹山縣教育局學校（幼兒園）食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程，切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發生，我幼兒園特制定如下方案：

一、建立組織機構

幼兒園食堂食品安全監管領導小組：

組長：朱士雄

成員：張詩杰、陳夢、李萱萱

幼兒園食品安全領導小組：

組長：朱士雄

成員：李著武、龔彩霞、龔平英

二、建立幼兒園食堂衛生管理制度：

（一）幼兒園從事食品生產經營人員健康檢查制度：

1、從事食品生產經營人員上崗前必須到竹山縣疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。

2、本制度執行責任人每年組織本單位從業人員進行健康檢

查，并掌握結果，形成文字材料并歸檔以備查。

3、本制度執行責任人定期檢查從業人員持證情況，發現未持證，追究本制度執行人及責任人。

（二）幼兒園食堂衛生檢查制度：

1、建立健全的食堂衛生清掃工作，堅持環境衛生清潔“四定”

（定人、定物、定時間、定質量）制度。

2、主管領導定期檢查（每周二到三次）

3、食堂負責人自查（每天）

4、衛生領導組成員抽查（不定期）

5、按標準要求，不留死角。

6、查出問題，立即解決，并追究責任人。

（三）幼兒園食堂粗加工管理制度：

1、食堂管理員根據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品

所用原料。

2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切

割，裝入容器備用。

3、蔬菜類根據不同品種進行粗加工程序：

（1）葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜

板、專用菜刀，根據食譜要求切割裝入裝用容器備用。

（2）根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打

皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據食譜要求切割裝入容器備用。

4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。

5、負責人隨時監督檢查各崗位工作人員操作情況。

（五）幼兒園食品原料采購索證制度：

1、原料采購必須有專人負責并掌握食品衛生知識和采購常識。

2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛生許可

證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。

3、每次采貨向貨主索取收據，并保存收據至食品進行后無異

常。

4、食品采購員必須有安全證。

（六）從業人員衛生知識培訓制度：

1、幼兒園食堂衛生管理人員應該經常參加食品衛生知識及有

關衛生法律、法規學習，掌握與食品衛生有關的法律法規和衛生識，并對本幼兒園食品從業人員進行衛生培訓和教育。

2、衛生管理人員要定期組織本單位的從行業人員進行食品衛

生知識培訓做到按要求操作，養成良好的衛生習慣。

（七）食品添加劑管理制度：

1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。

2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食

品使用標簽和說明書，標簽模糊或來源不明的添加劑不得使用。

3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。

3（八）餐具用餐清洗消毒制度：

1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈。

2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。

3、為確保幼兒園電線正常工作，各班使用消毒柜的時間要錯開。以防燒毀線路，造成火災。

（九）幼兒園食品安全應急處理預案：

為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案。

1、幼兒園食品中毒：

組長：朱士雄 負責向上級報告

組員：張詩杰副總指揮協助總指揮

陳夢封存可疑食品待查

李著武聯系并安撫家長

2、食品安全緊急預案啟動

當共同就餐幼兒就餐后一段時間出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發現人應立即向學校食品安全領導小組長報告，并通知領導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。

第五篇：擂鼓鎮中心幼兒園衛生保健工作計劃

擂鼓鎮中心幼兒園衛生保健工作實施方案

幼兒園衛生保健工作是幼兒園工作的重要組成部分，《幼兒園指導綱要》中明確指出:“幼兒園是實施保育和教育的機構，要實施保育和教育相結合的原則”。為幼兒提供身心健康發展的良好環境，培養幼兒保持和增進自身健康的能力，使幼兒健康成長，是幼兒園保健工作的重點。為了能使在園幼兒得到營養中的保育、環境中的保育、安全中的保育以及科學中的保育，以便幼兒園衛生保健工作更加系統化、科學化、規范化、現將本衛生保健工作計劃如下：

(一)保健工作：

1、做好兒童保健各項工作，對全園幼兒全面體檢，并做好評

價、匯總、登記、統計，掌握全園幼兒生長發育動態及健康狀況，對體弱多病的幼兒采取有效措施，使其逐步達到正常標準。

2、協助婦保所、防疫站做好幼兒預防接種及幼兒保健等工作。

3、協助班級老師做好幼兒日常衛生行為習慣的培養。

4、每月組織保育員培訓，不斷提高保育員的理論和實踐操作

能力。

(二)安全保護工作:

1、努力做好安全保護工作，嚴格執行園門開關制度和幼兒接

送制度，防止意外事故的發生，開設安全知識專題講座，針對一些常見問題向幼兒介紹自我保護的方法，提高幼兒自我保護能力。

2、杜絕縫針、骨折、燙傷、走失等事故的發生，確保幼兒的身體健康和生命安全。如發生小傷小病及時進行簡單處理：如清洗傷口，涂上藥水等，情況嚴重的進行簡單處理后及時送至醫院治療，有外傷事故實事求是做好記錄。

3、保健室藥品標簽清楚，消毒藥品保管好，防止用錯藥。

4、密切與當地衛生組織聯系，及時做好計劃免疫和常見病防

治工作，在疾病高發期要做好加強消毒（紫外燈消毒、服板藍根等）

5、妥善保管理醫療器具和日常藥品。

(三)衛生消毒和健康檢查：

1、嚴格把好體檢關，做到新入園的教職員工和幼兒的進行體

檢。

2、嚴格把好晨檢關，做到“一摸二看三問檢查”，摸摸有無發

燒，看看精神狀態，面色、皮膚有無皮疹，可疑者及時隔離；問問飲食、睡眠、大小便情況，檢查有無攜帶不安全物品，在常見病、傳染病多發的秋、春季特別注意幼兒身上、耳后有無異常情況，發現后及時處理。（規定每日晨檢重點：星期一：重點檢查指甲清潔及手心情況。星期二：重點檢查幼兒書包等攜帶物情況。星期三：重點檢查幼兒眼睛及服裝整潔情況。星期四：重點檢查幼兒口腔、咽部及頜下淋巴結情況。星期五：重點檢查耳廓、耳后清潔情況。）

3幼兒出勤情況，督促教師使用好點名冊，做好出勤人數登記，對于缺勤者，查明原因，做好記錄。兩天未來園者，督促教師進行電話聯系或家訪；對于一周未來園者，通知園長，做好處理。

4、建立健全室內外環境清潔制度，每天一小掃，每周一

大掃，定期檢查和不定期檢抽查相結合，檢查結果及時反饋。

5、幼兒飯前便后用肥皂流水洗手，培養幼兒良好的衛生習

慣。

6、做好日常消毒工作，茶杯、毛巾、餐具按常規及時清洗、消毒，季節交替時期，流行病期間做好加強性消毒，請保育員對紫外線燈定期進行擦灰清理。

7、注意幼兒的五官保健，培養幼兒良好用眼習慣。

(四)營養膳食:

1、每周制定合適幼兒年齡的帶量食譜，搭配合理，做好營

養分析，注意看看營養搭配是否合理。

2、幼兒園炊事員有一定烹飪技術及衛生營養知識，能為幼

兒烹飪出色、香、味美的食品，并注意保存營養素。

3、遵守開飯時間，不宜提早或推遲，做好餐前準備，餐后

管理工作，分餐時要洗手，分發干菜、干點不直接用手接觸。

（五）、衛生習慣

1、為幼兒準備清潔衛生，安全符合幼兒特點的盥洗室和

入廁設備，進食和入廁后必須用肥皂洗手。特別是小班幼兒，教師要及時教會幼兒洗手的方法，以便養成良好的衛生習慣。

2、將幼兒每天所需餐巾擺放在固定的地方，方便幼兒取用，并及時做好消毒工作。

3、各班加強餐前擦桌子的消毒工作，正確使用消毒液。

4、培養幼兒洗完手后要做雙手合起來的動作，保持雙手干

凈的好習慣，加強午餐習慣培養，教育幼兒不能挑食，確保營養的合理吸收。

5、組織好幼兒午餐，就餐秩序好、安靜，在規定的時間內

吃完。

6、飯后組織幼兒散步，遵守幼兒午睡作息時間。

7、掌握好幼兒看電視的時間，組織幼兒看電視注意坐姿與

距離。

(六)保健臺帳信息化管理：

1、完善保健各種臺帳簿卡，注意平時的積累，及時填寫，在晨檢時發現病兒與班上老師配合，注意觀察，及時給予按劑量服藥，測量體溫等。

2、統計及時，該公布的及時公布，發現存在問題及時上報

或和班上老師商量。

3、對體檢中發現的體弱兒、眼病等患兒特別注意，關心，及時將觀察了解到的情況記錄下來。

（七）、家長工作

1、每月向老師和家長開展宣傳衛生保健專欄。

2、建立家園聯系，利用各種方式與家長保持聯系，了解幼

兒在家情況，也使家長及時了解幼兒在家的健康情況，更好為幼兒健康服務。

附：每月工作重點九、十月份

1、學習本學期衛生保健工作計劃，完善各種職責和制度。

2、配備本學期衛生、保健、教學等用品，并發放到各班各

部門。

3、完成視力檢查并做好登記及矯治

4、全面對園舍設備進行檢修。

十一月份

1、做好春季流行病的預防工作，對各活動室進行消毒及加

強晨檢噴液工作。

2、做好全園幼兒的血色素檢查和尿常規檢查。

3、進行一次全園的衛生大檢查。

4、對全園幼兒進行預苗接種工作。

十二月份

1、配合做好家長開放日工作，開展多種宣教形式。

2、及時幼兒膳食調查，并進行科學合理的分析評價。

3、積極籌備擂鼓鎮小學2014年元旦晚會文藝匯演。一月份

1、做好期末體檢工作，體檢率達95%以上。

2、做好冬季衛生保健的宣傳和預防工作，加強安全教育。

擂鼓鎮中心幼兒園2013年9月1日

3、同時做好保暖工作。

4、做好總結。