第一篇：小公司員工食堂管理制度

公司員工食堂管理制度

食堂是為公司員工服務的，遵守食堂管理規定是每個就餐人員的職責，因此請大家嚴格按以下管理規定執行：

第一條 保持好食堂內環境衛生，禁止亂丟一切雜物。就餐后所剩的飯菜渣及餐紙等必須倒入垃圾桶內，并將用過的餐具洗刷干凈，并放到指定位置。餐后收拾達到衛生標準，將垃圾放入樓下垃圾桶。

第二條 嚴格愛護食堂公物及餐具，使用時做到輕拿輕放，避免出現損壞的情況。個人的餐具其他人不能使用。

第三條 食堂操作間，除廚師外其他人員不得隨意進入。

第四條 為了便于月末統計員工就餐情況及應收飯費金額，請各位員工就餐前先進行就餐登記。

第五條 不得在餐廳食堂公共場所吸煙，節約用水、電、氣。

第六條 以上條款違者罰款50元。

2011年8月9日

公司辦公室

第二篇：小公司食堂管理制度

員工就餐管理制度

一、隨著公司的硬件設施的不斷完善，為進一步規范公司食堂后勤管理，為保障員工飲食安全、衛生，創造良好的就餐環境，維護和確保員工的身體健康，特制定本規定：

二、本餐廳只為本公司員工提供服務，就餐者進入餐廳時必須攜帶工牌，憑餐卡領取飯菜。員工食堂每日供應午餐時間為11：30-12：00，晚餐時間為5：00-5：30。晚餐時間隨季節變化另行通知，請所有員工按時就餐。不能提前到食堂以便影響食堂人員的操作，請各生產員工配合公司的管理制度。

三、員工進入食堂后，必須服從公司的管理遵守秩序，打飯、菜時要自覺排隊，不得爭先恐后，不推敲盆喧嘩。在餐廳特定窗口處排隊買飯菜，嚴禁無故擅自進入售飯菜間內打菜打飯。

四、就餐人員必須按需盛飯打湯，以吃飽為原則，提倡節約就餐，不許故意造成浪費。就餐后一律將剩余飯菜倒入指定處，不允許把飯渣倒入水池內堵塞水池。

五、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點或者自行保管，不得在食堂隨意亂放。

六、食堂內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

七、就餐人員一律服從食堂管理和監督，愛護公物、餐具，講究道德。

八、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務有意見，可向辦公室提出，不能與食堂人員爭吵。對食堂的飯菜質量和食堂工作人員的服務態度有意見者，可向辦公室協商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發生矛盾而爭吵、打架。如有違反以上規定者，辦公室有權給予相應處罰。

九、愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。

十、外來人員、訪客等就餐需上報辦公室，由辦公室安排食堂工作人員。食堂工作人員未接到辦公室通知發現有陌生人就餐，食堂工作人員有權終止其就餐。

如有違反以上規定者，行政部有權報人事部給予罰款處理，從當月浮動工資中扣除。情節嚴重者或屢教不改者，給予行政處分或除名的處罰。

食堂內部員工的管理制度

(一)方便職工，周到服務，根據季節變化和職工需要，積極做好時

令菜食供應。

(二)搞好室內外環境衛生，不亂堆物品，創造舒適整潔的就餐環境。

(三)經常對炊事人員進行教育，深入細致地做好思想工作，使他們

熱愛本職工作，努力完成各項任務。

(四)加強炊事人員的文化和業務知識培訓，提高他們的文化水平和

烹調技能。

(五)實行民主管理，接受全體員工的監督檢查，虛心聽取職工的意

見建議，不斷改進食堂工作。

一、管理內容

（一）食堂衛生管理

1． 嚴格執行食品衛生法。原料、食品做到“四個不”。

（1）采購員不買腐爛、變質的原料。

（2）保管員不驗收腐爛、變質的原料。

（3）加工員不用腐爛、變質的原料。

（4）服務員不賣腐爛、變質的食品。

2．食物存放做到“四隔離”。

（1）生食、熟食隔離。

（2）成品與半成品隔離。

（3）食品與雜物、藥物隔離。

（4）食物與天然水隔離。

3．用（食）具實行“四過關”。一洗、二刷、三沖、四消毒（用

蒸氣或開水）。

4． 搞好室內外衛生，并經常保持清潔，室內做到無蒼蠅，每桌

就餐后要及時清理干凈，以便第二批人員就餐，實行定人、定物、定點、定質量分工包干負責的辦法。

5． 個人衛生要做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服

被褥、勤換洗工作服等。

（二）對炊事人員及服務員每年春季進行一次體檢，炊事員必須持

有健康證上崗。炊事員發現有傳染病應及時調離。

（三）充分發揮現有炊具作用，對現有炊具、設備實行專人專管，每天檢查，做好維護保養，保證餐具、設備性能完好，做到

安全生產。根據公司發展狀況，逐步實現炊具操作機械化。

（四）烹調管理

1.細做、精做各種主副食，保證質量。

2.主動征求職工意見，根據情況和季節適當調整口味。

（五）財務管理

1.采購的糧食、蔬菜進行進倉入庫手續。

2.嚴格實行成本核算，把好錢、糧、實物的進、烹、銷、存四

關，做到帳目清楚，帳物相符。

3.勤儉辦食堂，精打細算，節約水電、用電、用煤和各種管理

費用、杜絕浪費。

（六）食堂工作人員管理

1.食堂工作人員打菜、賣飯時不準抽煙，不得講閑話，開飯前

應到崗位做好工作。

2.對待就餐職工要文明禮貌，主動熱情，遇事冷靜處理。

3.食堂人員不得單獨小炒用膳，搞特殊化。

4.食堂人員不得隨意售生食，特殊情況須經組長批準。

5.食堂人員必須在食堂用膳。

（七）客廳管理

1.客廳按公司簽發的來客用膳通知單規定的菜金和酒金，予以

菜和酒，一般情況下不得超支，特殊情況可適當調整。

2.待客必須一視同仁，不得隨意苛扣、增加，菜酒金核定的菜

價不得任意提減。

3.根據用膳通知單指定陪客名單，一般不得隨意增加陪客人員，如有必要，增加人員必須由主持人決定和負責。

4.陪客人員必須主動在用膳通知單上如實簽具意見。

5.陪客人員不得隨意更改用膳通知單，不得隨意拿用客廳酒菜。

6.客廳其他管理事項參照上述有關條款執行。

二、公司總經辦依據本規定內容隨時對公司食堂進行檢查，如有不

執行或違反規定的情況，將給予有關人員50元以上的罰款處理。

三、本規定自公布之日起生效。

第三篇：小公司食堂管理制度

食堂管理員崗位職責

一、食堂管理員負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調動食堂工作人員的積極性。

二、搞好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經濟實惠，花樣多，品種多，質量好。

三、搞好食堂的伙食衛生、安全保衛工作。

四、經常聽取員工對食堂的工作意見和要求，不斷改進服務態度，提高飯菜質量。

五、監督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內環境衛生的清掃工作。

六、監督檢查炊事員的個人衛生。

七、注意節約、杜絕浪費，經常檢查、保養所有的食堂設備，做好防火、防盜等安全工作。

公司食堂管理制度

一、隨著公司的硬件設施的不斷完善，為進一步規范公司食堂后勤管理，為職工營造一個溫馨、衛生、整潔的就餐環境和確保員工的身體健康，特制定本規定。本規定適用于食堂工作人員、在盛隆就餐的職工。辦公室對職工食堂進行管理，接受食堂工作人員和就餐職工的投訴。

二、食堂工作人員負責為盛隆規定就餐職工提供一日兩餐。

員工食堂每日供應午餐時間為12：00——12:30，晚餐時間為6：00-6：30。晚餐時間隨季節變化另行通知，請所有員工按時就餐。不能提前到食堂以便影響食堂人員的操作，請各生產員工配合公司的管理制度。

三、就餐人員必須按需盛飯打湯，以吃飽為原則，提倡節約就餐，不許故意造成浪費。就餐后一律將剩余飯菜倒入指定處，不允許把飯渣倒入水池內堵塞水池。

四、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點或者自行保管，不得在食堂隨意亂放。

五、食堂內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲喧嘩，食物不準亂堆亂放，亂扔紙屑、垃圾，做到文明用餐。

六、就餐人員一律服從食堂管理和監督，愛護公物、餐具，講究道德。

七、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務有意見，可向辦公室提出，不能與食堂人員爭吵。對食堂的飯菜質量和食堂工作人員的服務態度有意見者，可向辦公室協商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發生矛盾而爭吵、打架。如有違反以上規定者，辦公室有權給予相應處罰。

九、愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。

十、外來人員、訪客等就餐，應當天及時向辦公室申請，3人以上必須提前一天申請，由辦公室安排食堂工作人員。

一、管理內容

（一）食堂衛生管理

1． 嚴格執行食品衛生法。原料、食品做到“四個不”。（1）采購員不買腐爛、變質的原料。（2）保管員不驗收腐爛、變質的原料。（3）加工員不用腐爛、變質的原料。（4）服務員不賣腐爛、變質的食品。2．食物存放做到“四隔離”。（1）生食、熟食隔離。（2）成品與半成品隔離。（3）食品與雜物、藥物隔離。（4）食物與天然水隔離。

3．用（食）具實行“四過關”。一洗、二刷、三沖、四消毒（用 蒸氣或開水）。4． 搞好室內外衛生，并經常保持清潔，室內做到無蒼蠅，每桌就餐后要及時清理干凈，以便第二批人員就餐，實行定人、定物、定點、定質量分工包干負責的辦法。

5． 個人衛生要做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換洗工作服等。

（二）對炊事人員及服務員每年春季進行一次體檢，炊事員必須持有健康證上崗。炊事員發現有傳染病應及時調離。

（三）充分發揮現有炊具作用，對現有炊具、設備實行專人專管，每天檢查，做好維護保養，保證餐具、設備性能完好，做到安全生產。根據公司發展狀況，逐步實現炊具操作機械化。

（四）烹調管理

1.細做、精做各種主副食，保證質量。

2.主動征求職工意見，根據情況和季節適當調整口味。

（五）財務管理

1.食堂采購要精打細算，勤儉節約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質、浪費或者份量不夠。采購的糧食、蔬菜進行進倉入庫手續。2.嚴格實行成本核算，把好錢、糧、實物的進、烹、銷、存四關，做到帳目清楚，帳物相符。

3.勤儉辦食堂，精打細算，節約水電、用電、用煤和各種管理費用、杜絕浪費。

第四篇：小公司員工管理制度

小公司員工管理制度是怎樣的?小公司有該如何經營?

先看2個例子

第一個例子:跟兩個朋友合伙開了家小網絡公司，一開始沒有太多資金，每個人的水平也不一樣，公司業務跟技術又互相關聯，都是股東而且還都在公司上班，還要把工資發的公平，薪金制度如何制定，這既是股東又是員工的該如何管理？真是件頭疼的事，望給提供點參考，深表謝謝

大家看法:從一個律師的角度，我認為有一個問題要非常清楚地同各個股東約定：

各方的雙重身份及因此雙重身份所導致的不同關系和利益取向。

簡單說，每個股東依據出資可以享受股東的相應權利，這是公司章程里是有約定的。如果該股東同時又是公司員工，依據其在公司中的崗位，一定要有一份清楚的報酬、獎金的領取方式和標準。這是依據其工作原因所得，與股東身份無關。

很多小公司開始創業時大家努力合作，甚至不計報酬，一旦有收益就很容易產生這樣那樣的糾紛，出力大的覺得沒有得到應得的，出力小的覺得大家都是股東，憑什么你要多拿？然后公司就慘，所以這個問題一定要在最初階段明確。我認為是最重要的。

因為是律師，所以從法律角度講了一個問題。如果在北京有這方面的相關需要，可以聯系我提供幫助，聯系方式在資料里有。

其它的管理方面的事情還是同你的管理同業去溝通吧。

第二個例子:小企業應該怎樣管理 我在一家私營小企業干銷售多年，老板今年讓我負責全面工作。但因為這么多年來廠里一直沒有什么制度，都是老板娘像開雜貨店一樣管理著。我也沒有什么管理經驗，特向有經驗的老師請教。

公司概況：生產注塑產品，主要是方向盤。有員工50人，技術人員3人，車間主任兼保管3人。有3個生產車間，倉庫若干。上3班。

1、第1車間加工方向盤骨架，方向盤里面是一個鐵制的骨架，骨架由中心頭，連接柱，連接板，外圈等組成。所有這些都在這個車間加工。有沖床，車床，拉床，纏圈機，電焊機等。工作流程是:沖床下各種料供給纏圈者和最后焊接者。拉床供給焊接者。由焊接者最后完成整個骨架。問題：都在一個車間，有隨干隨用，倉庫有限，只有成品骨架入庫保管，其他沒有入庫，又太雜，不知怎么管理。也不知道班產量是多少，只是按天計算工資，干多干少也不知道。反而傷了員工的積極性。

2、第2車間是注塑車間。負責方向盤的注塑，和各種附件及其他注塑產品的加工。從第1個車間領骨架，加工后部分入庫部分給第3車間。因為是3個車間的中間環節，我又不知道怎么和其他車間銜接。問題：領骨架，退骨架，及出現問題兩個車間主任怎么管理。發給第3車間的產品出現問題怎么追究生產者的責任。

3、第3車間組裝車間，負責組裝方向盤，及其他組裝件。問題：組裝計劃變化大，所需的零件太多，物資難管理。人員調動太大，難記工。

大家看法:

1在大多數的小企業是普遍存在的.我們公司也是.我想我也沒能力回答好你的問題.但我可以給你提幾個建議:

(1)關于制定個人產量.可以舉行個勞動技能大賽,根據最后優秀工人的產量來指定員工的定額,當然，一定要制定得合理,不能過低,也不能太高.把握住度.(2)關于東西的亂擺放.其實這是個大問題,一是直接影響公司形象,二是很容易造成零件誤用,造成生產事故,其次員工在這樣的環境下很容易產生工作消極狀態,怠工浪費原材料等.其實現場管理是個大問題,日本的5s現場管理法你可以學習一下.(3)關于零件的存儲領用擺置最好你親自到車間深入一下,發現問題所在,然后想辦法解決,可聽取老員工老師傅或者你認為合理的建議.(4)關于生產的零件半成品成品在各工序流通時,你可以設計一個簡單的卡片,當上道工序流入下道工序時,下道工序檢驗產品確實沒問題,然后簽字領用,若發現問題,則注明,根據情況拒領或部分領用.其實很多規章制度很多是從實際工作中一點點總結出來的.相信你通過實際工作,會做得很好.

第五篇：小公司員工管理制度

小公司員工管理制度 公司員工管理制度是怎樣的?小公司有該如何經營?

先看2個例子

第一個例子:跟兩個朋友合伙開了家小網絡公司，一開始沒有太多資金，每個人的水平也不一樣，公司業務跟技術又互相關聯，都是股東而且還都在公司上班，還要把工資發的公平，薪金制度如何制定，這既是股東又是員工的該如何管理？真是件頭疼的事，望給提供點參考，深表謝謝

大家看法:從一個律師的角度，我認為有一個問題要非常清楚地同各個股東約定：

各方的雙重身份及因此雙重身份所導致的不同關系和利益取向。

簡單說，每個股東依據出資可以享受股東的相應權利，這是公司章程里是有約定的。如果該股東同時又是公司員工，依據其在公司中的崗位，一定要有一份清楚的報酬、獎金的領取方式和標準。這是依據其工作原因所得，與股東身份無關。

很多小公司開始創業時大家努力合作，甚至不計報酬，一旦有收益就很容易產生這樣那樣的糾紛，出力大的覺得沒有得到應得的，出力小的覺得大家都是股東，憑什么你要多拿？然后公司就慘，所以這個問題一定要在最初階段明確。我認為是最重要的。

因為是律師，所以從法律角度講了一個問題。如果在北京有這方面的相關需要，可以聯系我提供幫助，聯系方式在資料里有。

其它的管理方面的事情還是同你的管理同業去溝通吧。

第二個例子:小企業應該怎樣管理 我在一家私營小企業干銷售多年，老板今年讓我負責全面工作。但因為這么多年來廠里一直沒有什么制度，都是老板娘像開雜貨店一樣管理著。我也沒有什么管理經驗，特向有經驗的老師請教。

公司概況：生產注塑產品，主要是方向盤。有員工50人，技術人員3人，車間主任兼保管3人。有3個生產車間，倉庫若干。上3班。

1。第1車間加工方向盤骨架，方向盤里面是一個鐵制的骨架，骨架由中心頭，連接柱，連接板，外圈等組成。所有這些都在這個車間加工。有沖床，車床，拉床，纏圈機，電焊機等。工作流程是:沖床下各種料供給纏圈者和最后焊接者。拉床供給焊接者。由焊接者最后完成整個骨架。問題：都在一個車間，有隨干隨用，倉庫有限，只有成品骨架入庫保管，其他沒有入庫，又太雜，不知怎么管理。也不知道班產量是多少，只是按天計算工資，干多干少也不知道。反而傷了員工的積極性。

2。第2車間是注塑車間。負責方向盤的注塑，和各種附件及其他注塑產品的加工。從第1個車間領骨架，加工后部分入庫部分給第3車間。因為是3個車間的中間環節，我又不知道怎么和其他車間銜接。問題：領骨架，退骨架，及出現問題兩個車間主任怎么管理。發給第3車間的產品出現問題怎么追究

生產者的責任。

3。第3車間組裝車間，負責組裝方向盤，及其他組裝件。問題：組裝計劃變化大，所需的零件太多，物資難管理。人員調動太大，難記工。

大家看法:

1在大多數的小企業是普遍存在的.我們公司也是.我想我也沒能力回答好你的問題.但我可以給你提幾個建議:

(1)關于制定個人產量.可以舉行個勞動技能大賽,根據最后優秀工人的產量來指定員工的定額,當然，一定要制定得合理,不能過低,也不能太高.把握住度.(2)關于東西的亂擺放.其實這是個大問題,一是直接影響公司形象,二是很容易造成零件誤用,造成生產事故,其次員工在這樣的環境下很容易產生工作消極狀態,怠工浪費原材料等.其實現場管理是個大問題,日本的5S現場管理法你可以學習一下.(3)關于零件的存儲領用擺置最好你親自到車間深入一下,發現問題所在,然后想辦法解決,可聽取老員工老師傅或者你認為合理的建議.(4)關于生產的零件半成品成品在各工序流通時,你可以設計一個簡單的卡片,當上道工序流入下道工序時,下道工序檢驗產品確實沒問題,然后簽字領用,若發現問題,則注明,根據情況拒領或部分領用.其實很多規章制度很多是從實際工作中一點點總結出來的.相信你通過實際工作,會做得很好.我覺得你上任后首要工作應該是:

(1)以穩定為主,盡量不要調整領導班子,待穩定后再根據自己的觀察進行任免

(2)嚴抓現場管理,倉庫保管領用制度

(3)制定各項規章制度(你點出問題所在,可讓各項工作的負責人進行制定,你再評審,只要你分工明確了,出了問題就找主要負責人)

(4)給員工制定定額,提高他們的積極性好了，就說到這,都是自己的見解,希望共同學習.2雀雖小五臟俱全,不論企業大小, 基本管理方法大同小異.既是管全面, 必須要了解: 原料(儲備 質量 后期預測);設備(檢修 運轉);動力(風 水 電 氣);安全;大致的成本構成;資金運轉狀況;熟知工藝流程;熟知各崗位操作要領;規章制度和定額要求必須建立健全;產品各等級標準和產品銷售形勢.總之, 你要當一個沒有副廠長的正廠長.真是個鍛煉的好機會.既然是領導, 就要有凝聚力, 知人善任必不可少.至于用什么方式? 有身先士卒型的, 有恩威并施型的, 則要根據你自己的特點選擇.但不管什么型,沒有規章制度給你撐腰也不行.順便說一句, 既然老板讓你管, 你得和老板把丑話說在前頭:為了企業,六親不認(這是民企最大的毛病).按道理說,不在幾個主要崗位上干過幾年,抓好全面工作很難,既然把你放在這兒,祝你成功.3看板管理對于三個車間的生產連接是很有用的，對于第一個車間雜亂現象，首先要把生產設備的位置合理布局，那么各種物料就可以就近原則擺放，只是第一步改進，然后在可以參考5S管理，三車間的職責可以在輸入和輸出兩個節點控制，通過控制點的輸入和輸出，職責也就轉移。個人成績的衡量是個靈活的考察因素，比較復雜。

小企業如何考核員工業績？小企業信息傳遞鏈條短，受市場環境影響大，信息收集處理能力弱，績效考核相應要突出人性化、靈活性和可操作性。