第一篇：學校商店安全責任書

沙畈河小學商店安全管理責任書

為保障學校教育教學健康有序地開展，確保師生人身健康安全，杜絕師生食物中毒事件的發生，商店經營人員必須落實以下安全目標責任管理。

1、加強商店環境衛生的整治，嚴把食品衛生關，加強不潔食品的控制。

2、商店必須兩“三證”齊全，定期進行身體檢查。

3、嚴把食品采購、運輸、驗收入店三個環節，堅持食品原料索證制原則。經營范圍為學生文具及小食品，不得對學生經營煙酒或對學生有危害性的玩具，譬如玩具槍械、刀具等，更不準許帶有博彩性質的經營。

4、建立食品儲藏管理制度，不定期檢查售剩食品，及時地消毀不潔或腐爛變質、過有效期的食品。

5、堅持食品試嘗及留樣制度，嚴禁不潔食品流入商店銷售。

6、做好店內食品與其它物品的隔離存放工作，嚴禁食品與其它物品混放，堵絕對師生人身產生危害的因素存在。

7、商店經營人員，必須聽從學校的監督檢查管理，及時整改衛生安全隱患，確保師生人身安全。

8、嚴禁對學生賒賬經營。

8、商店責任區域為商店內外的衛生管理，店內食品及其它物品合法地購入銷售。如因責任心不強，不法的經營，造成學校師生中毒事件的發生，人身健康地損害，必須承擔全部法律與經濟賠償責任。此責任書一式兩份，一份學校留存，一份經營人留存。

校長（簽字）：

商店經營人（簽字）：

沙畈河小學

2013.9.1

第二篇：學校商店安全管理責任書

學校商店安全管理責任書

為了更好地為師生服務，杜絕各類安全事故的發生，做到預防為主、防治結合，學校特擬定商店衛生安全責任書，以便嚴格執行。

1、加強“安全責任重于泰山”的安全意識，盡職盡責，認真做好商店的購銷工作，商店業主必須具有衛生防疫部門核發的健康證、衛生許可證、工商營業執照；健康證要自帶備查，營業執照、衛生許可證要上墻。

2、店內地面、柜臺等要保持清潔，門窗要配上防蠅設施，保持通風及必要消毒。

3、要嚴把進貨關、質量關、價格關，杜絕假冒偽劣商品進店。

4、經營的食品類商品要加強衛生管理，不準“三無”產品進店，對易變質、難貯存的魚肉類燒烤食品、自制食品、小食品等不準經營。

5、禁止銷售各類危險玩具，禁止銷售煙酒、刀具用品，學校發現有售將予以沒收。

6、經常查看電器線路有無問題，配備滅火器、防盜門窗，做好防火、防盜等治安防范工作。

7、要定期清掃店內衛生，保持店內整潔，杜絕一切污染源

如因經營管理不力，出現中毒事故或上訪的，學校將責令其停止經營進行整改。影響嚴重的學校有權解除其合同。

校

長（簽章）：

商店業主（簽字）：

金寶屯鎮初級中學

****年**月**日

第三篇：學校商店食品衛生安全責任書

學校商店食品衛生安全責任書

為切實加強我校商店的安全工作，進一步落實“安全第一，預防為主”的方針，確保廣大師生的人身安全，維護學校正常的教學秩序和社會穩定，學校與小商店特簽訂食品安全工作目標管理責任書：

一、工作宗旨：服務師生生活，保障師生健康。

二、安全意識：認真學習執行《食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等一系列學校食品衛生的法律法規。健全安全工作制度，明確職責，落實措施。

三、具體要求：

1、商店工作人員必須合法經營、文明服務、禮貌待人，自覺接受食品衛生監督機構及師生的監督。

2、商店各種證照必須齊全，工作人員必須經衛生知識培訓，考核合格，并取得健康證，方可上崗。

3、要嚴把好進貨關，杜絕假冒偽劣和“三無”（無生產廠家、無生產日期、無保質期限）商品進入小商店。

4、不賣變質、過期產品，小商店工作人員必須定期全面檢查。如發現變質、過期產品必須銷毀。

5、認真做好小商店營業場所內外環境的清衛工作，始終保持整齊清潔。

6、商店工作人員如不按學校飲食衛生安全制度執行，如發生師生食物中毒事件應負全責。

7、小商店工作人員，必須穿清潔工作衣上崗，上班時不吸煙。

8、學校上課時間、晚修時間，商店必須停止向學生服務、出售任何物品，并出示“上課、晚修期間不售物品”牌。

四、責任措施：

1、學校必須十分重視食品安全工作，校長總負責，后勤部分管，實行每天檢查制，做到有措施，有專人負責檢查，有保障有詳細記錄。

2、學校小商店的食品衛生安全，小商店承包者是直接責任人，在食品安全出問題，承包者必須負全部責任。

3、學校商店安全工作發現問題或安全隱患要及時報告，同時要果斷采取措施，使造成的損失降低到最低程度。

4、如不按以上八項要求做好商店工作，學校將立即解除承包合同，所交押金不退。

此責任書一式兩份，學校校辦、后勤部承包方各執一份，自簽訂之日起生效。

學校（簽章）：

承包人：

校長：

岐山縣第一初級中學

2015年9月1日

第四篇：學校商店衛生安全責任書

學校商店衛生安全責任書

為了更好地辦好學校商店，搞好勤工儉學，維護學校商店經營秩序，保證商店所在區域衛生清潔和食品安全，特制定衛生安全責任書：

1、工作人員必須及時開門營業，按時關門，不得遲到、早退。貨物要擺放有序。

2、出、進貨物要及時認真清點、登記，賬目要及時認真填寫好。關門時，貨物一定要收拾、整理好，要注意防火、防鼠，冰箱要整理蓋嚴，方可離店。

3、嚴禁出售有礙于學校環境衛生的食品（如甘蔗、檳榔、瓜子等）。

4、嚴禁出售假冒偽劣商品、“三無食品”及過保質期的食品。

5、商店的果皮紙屑要按指定地方扔放，不得隨地亂丟，以免影響校園環境的清潔衛生。

6、工作人員要嚴把進貨渠道關，要到有營業執照且有流通許可證的批發站點批發商品，并按要求索取有關證件，同時要有進貨記錄。商品進入要認真檢查，食品質量必須符合衛生標準，防止過期變質食品的引發安全事故。

7、食品要隨時注意保持清潔衛生，做到防塵、防潮、防變質。

8、變質的食品要及時處理，不得留存，以免影響衛生。

9、商店墻壁、地面、柜臺、每天要保持清潔干凈。110、出售帶有包裝的食品時，服務人員要把包裝袋留下作為垃圾處理。

11、及時清理室內衛生，柜臺及門窗玻璃干凈、明亮，地面無雜物，墻壁及用電器等物品無灰塵。

12、保持室外衛生清潔，做到無塑料袋亂紙等垃圾。

13、工作人員要保持好個人衛生，工作時要穿整潔的衣服，不允許穿奇裝異服。

14、一年內，經工商行政部門和學校有關人員抽查，無上述違規情況，又完成了上述工作，獎管理員200元，如發現一次違規罰款50元。

學校（蓋章）：法人代表：

商店管理人：

2014年月日

第五篇：商店安全責任書

中學校內商店安全責任書

為貫徹《中華人民共和國食品法》，預防和減少食品安全事故的發生，確保廣大師生員工的生命安全，學校與安全負責人簽訂如下商店安全責任書：

一、制度責任

1、采購冷飲食品和學習用品應到持有有效衛生許可證的經營單位采購，并向供貨方索要產品合格證、檢驗報告及發票，并保存這些單據。

2、除冷飲食品外，嚴禁向學生出售小食品、玩具、有獎銷售券、煙、酒等有害學生身心健康的商品。

3、嚴禁出售瓜子、花生、甘蔗等有礙于學校環境衛生的食品。

4、保持商店內外整潔，做到食品歸店經營。

5、衛生許可證要掛于醒目處，從業人員持有效合格的《健康證》，經培訓后上崗。

6、食品分名別類存放，食品與非食品分開存放，不出售有毒有害食品。

7、不出售“三無”食物和未經檢驗或檢驗不合格的食品。

8、保證食品外觀清潔，如發現食品超過保質期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現象及時消毀。

9、銷售直接入口食品要有專柜加罩，使用專用售貨工具。

10、及時消除垃圾箱內廢棄物，搞好防塵、防蠅、防鼠工作。

11、需要分裝食品時，要使用清潔干凈、符合衛生標準的包裝材料，禁止使用廢報紙刊物及其它物品包裝食品。

12、從業人員要穿戴清潔工作衣帽上崗，養成良好的個人衛生習慣。

13、遵守法律、法規的其他規定。

二、目標責任

1、學校商店安全責任事故為零。

2、學校商店責任事故傷亡率為零。

三、責任追究 校內商店如違反上述有關規定，有失責行為，由學校校委會議研究，給予警告、罰金、終止合同（不退承包費）等處理。發生飲食安全事故的，經學校領導班子研究，查明原因，改正錯誤，除繳納相應的費用外，并給予一定的經濟處罰；嚴重的交由上級部門或司法機關處理。

本責任書一式兩份，學校和校內商店各執一份，自簽訂之日起生效

校內商店責任人:

2015年05月09日