第一篇：2011年商務流通領域食品安全工作開展情況

大方縣商務與投資促進(招商)局 2011年商務流通領域食品安全工作開展

情況

根據省食安辦《關于印發貴州省2011年食品安全重點工作安排的通知》（黔食安辦發[2011]14號）、畢節地區食安委《關于轉發省食安辦<關于印發貴州省2011年食品安全重點工作安排的通知>的通知》（畢地食安委發[2011]21號）和各部門食品安全相關文件的要求，大方縣商務與投資促進（招商）局結合商務流通領域食品安全工作的實際情況，現就商務流通領域食品安全工作開展情況匯報如下：

一、領導重視，精心組織，確保流通領域食品安全縣委、縣政府商度重視流通領域食品安全工作，書記、縣長親自過問，分管副縣長親自帶頭抓，及時召開會議，研究布置工作。民以食為天，食品安全關系到人民群眾的身心健康，是國計民生的大事，確保人民群眾吃上放心肉、喝上放心酒、用上放心油和安全消費是政府關系民心工程之一，更是商務部門的天職。按省、地、縣食安委的工作安排，一是成立了由政府領導為組長的食品安全領導小組和縣食品安全辦公室，制定了食品安全專項整治實施方案。二是我局配合工商、質監、衛生等部門制定了專項整治行動方案，明確了各自的工作職責。三是縣商務部門按照《流通領域食品 1

安全管理辦法》和產品質量和食品安全專項整治行動要求，成立了以局長為組長、分管副局長為副組長，市場流通股為成員的專項整治行動領導小組，制定了各類食品安全專項整治行動方案和日常例行巡查制度，重點圍繞生豬屠宰肉食、酒類流通、農村消費市場、城鎮超市和市場經濟秩序整治等方面開展工作，著重強調流通環節商品的溯源追蹤，杜絕假冒偽劣，維護市場經濟秩序。

二、強化宣傳，營造氛圍

我局充分利用廣播、電視發放宣傳資料等多種形式加大宣傳力度，營造構建和諧消費環境。一是在開展酒類流通備案工作中，發放《酒類流通管理辦法》1000余本，張貼《大方縣人民政府關于開展酒類流通備案登記工作的通告》400余份，同時在大方縣電視臺發布《通告》1周，大造聲勢營造氛圍。二是積極參加2011《年食品安全法》宣傳月活動，在6月和10月參加《年食品安全法》宣傳活動，共發放了《生豬屠宰管理條例》、《流通領域食品安全管理辦法》、《酒類流通管理辦法》2000多份，努力營造食品消費環境。三是分發由縣人民政府辦公室翻印的《關于嚴厲打擊食品非法添加嚴格規范食品添加劑生產經營使用》的公告在縣城各大超市及醒目地方也已公開張貼和到各鄉(鎮)公開張貼 ,有效維護廣大人民群眾的知情權和合法權益。

三、依法履職，積極開展工作

我局在配合工商、質監、衛生等職能部門開展食品執法檢查的同時，積極履行商務職責，強化商務職能，開展食品安全各類專項整治活動和流通領域食品安全監督管理工作。

（一）積極籌措整治工作經費，印制各種宣傳資料、酒類登記臺賬，保證食品安全宣傳活動順利開展。2011年6月、10月我局配合縣食安委組織的大方縣2011年《食品安全法》宣傳周活動，參與的有衛生食藥局、質監局、工商局、農牧局、工能局、廣電旅游局、衛生監督所等縣食品安全委員會成員單位。參加活動的人員共有四十人左右，設立食品安全宣傳咨詢臺7個，共發放《食品安全法》及相關配套法律法規宣傳資料500余份，懸掛橫幅15條，宣傳圖片50余張，宣傳展板8個，解答百余名群眾的現場咨詢。

（二）開展了流通領域食品日常安全檢查。今年5月初，在全縣范圍內開展了為期10天的嚴厲打擊流通環節食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治檢查工作，重點檢查了經營(生產)食品單位、屠宰場、大型超市和食品批發商戶，開展農村流通市場“三無”食品檢查，查獲并處理了“三無”食品3件、過期食品4件，凈化農村消費環境。

（三）為加大我縣對流通領域食品安全和酒類流通監督管理，我局于2011年6月7日 舉辦流通領域食品安全和酒類流通監督管理培訓會，參加培訓會的流通企業有家家樂超市、好優多超市、百匯超市、老車站批發市場等50多家縣

城周邊各大超市、食品批發零售、酒類專賣店等流通企業的相關負責人。培訓會上，學習了國務院辦公廳《關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》、《流通領域食品安全管理辦法》、《貴州省酒類生產流通管理條例》等相關法律法規條例、管理辦法。會后我局與各大超市、食品批發零售商、酒類專賣店簽訂了《流通領域食品、酒類流通安全責任書》，讓監督管理落實到每家每人頭上，增強企業的責任感，為我縣流通領域食品、酒類流通安全監督管理奠定了良好的基礎。

（四）為嚴厲打擊將“地溝油”作為食用油使用的不法行為，進一步規范轄區食用油市場秩序，確保廣大人民群眾的飲食安全，我局根據上級部門的有關文件精神，結合我縣實際，開展了打擊違法加工銷售和使用“地溝油”專項整治和餐廚垃圾管理行動,11月初我局為嚴厲打擊“地溝油” 違法犯罪的不法行為，進一步規范轄區食用油市場秩序，確保廣大人民群眾的飲食安全，我局根據食安部門的有關文件精神，結合我局工作職能，開展了流通領域“地溝油”違法犯罪專項工作專項整治行動。

（五）為強化生豬屠宰豬肉質量管理。我局屠宰辦執法人員堅持日常監管與集中整治相結合，抓重點，抓難點，重實效，增強群眾消費安全感。加強監管制度，進一步控制市場源頭，規范商品流通渠道。

（六）強化“黃金周”和節假日市場食品安全工作。重點檢查批發、零售市場，生豬屠宰企業和餐飲企業，并啟動 “黃金周”期間城市生活必須品市場運行監測日報制度，對節日期間市場價格和食品安全實行全程監測。

四、規范職能，加大執法，營造健康規范有序的消費環境

我縣流通領域的食品安全，經過各職能部門的全力配合，確保了流通領域的食品安全，有效地維護了市場經濟秩序，但我局的工作與縣委、縣政府的要求還存在著一定的差距，存在著不少困難和問題。下步工作將重點抓好以下內容：

（一）加大檢查執法力度，凈化市場環境

積極主動向縣委、縣政府及上級主管部門請示，進一步理順管理體制，成立商務執法隊，明確執法主體資格，提升行政效率，降低行政成本。加強依法行政，及時開展日常巡查工作，確保食品安全。加大與工商、藥監、畜牧等職能部門的配合力度，打擊各種違法行為，維護市場秩序。完善各種規章制度，建立健全酒類、豬肉等流通領域的食品安全長效機制。

（二）大力加強農村消費品市場開拓工作

緊緊抓住農村商品流通改革和市場建設機遇，抓好城市商業網點規劃工作，深入開展“萬村千鄉”市場工程建設，提升農村流通市場消費，杜絕“三無”產品，創造農村購物

良好環境，擴大農村消費需求。

（三）加強市場建設，完善城鄉商品物流體系

以城市商業網點規劃為依據，加快以縣城專業市場和鄉鎮農村集貿市場改擴建，申報市場建設項目，積極爭取國家、省、地配套建設資金，夯實市場基礎，逐步完善城鄉商品市場體系。加快市場建設招商步伐，逐步整合市場資源，打造市場品牌。

（四）加強市場監管，深入開展反商業欺詐行動重點加強食品、酒類、豬肉整治力度，打擊各種商業欺詐和非法傳銷組織及其它打假打私專項整治工作，提高商業企業和員工誠信意識，凈化市場流通秩序，優化經濟發展環境。

二〇一一年十一月二十九日

第二篇：流通領域食品安全管理辦法

北京華聯—超市食品經營法律規范指南附件八

流通領域食品安全管理辦法

商務部令2007年第1號

《流通領域食品安全管理辦法》已經2006年12月20日商務部第10次部務會議審議通過，現予公布，自2007年5月1日起施行。

商務部部長：***

二○○七年一月十九日

第一條 為規范食品流通秩序，加強食品流通的行業管理，規范食品經營行為，保障食品消費安全，根據國家有關法律、法規，制定本辦法。

第二條 本辦法所稱市場，是指從事食品交易活動的批發市場、零售市場（包括集貿市場、超市、百貨店、倉儲式會員店、便利店、食雜店等）。

本辦法所稱經銷商，是指從事食品批發、零售、現場制作銷售等活動的組織或個人。

第三條 在中華人民共和國境內從事食品流通活動，適用本辦法。

第四條 商務部負責全國流通領域食品安全的行業管理。

縣級以上地方商務主管部門負責本行政區域內流通領域食品安全的行業管理，負責指導、督促市場建立保障食品流通安全的管理制度。

第五條市場和經銷商應當取得營業執照等國家法律法規要求的經營食品的相關證照，其 78

食品經營環境應當符合國家食品安全衛生的相關法律法規和標準。

第六條 市場應當設立負責食品安全的管理部門或配備食品安全管理人員，監控本市場的食品安全狀況。

第七條 市場應當建立以下管理制度：

（一）協議準入制度。市場應與入市經銷商簽訂食品安全保證協議，明確食品經營的安全責任。

鼓勵市場與食品生產基地、食品加工廠“場地掛鉤”、“場廠掛鉤”，建立直供關系。

（二）經銷商管理制度。市場應當建立經銷商管理檔案，如實動態記錄經銷商身份信息、聯系方式、經營產品和信用記錄等基本信息。經銷商退出市場后，其檔案應至少保存二年。

禁止偽造經銷商檔案。

（三）索證索票制度。市場應當對入市經營的食品實行索證索票，依法查驗食品供貨者及食品安全的有效證明文件，留存相關票證文件的復印件備查。

（四）購銷臺賬制度。市場應當建立或要求經銷商建立購銷臺賬制度，如實記錄每種食品的生產者、品名、進貨時間、產地來源、規格、質量等級、數量等內容；從事批發業務的，還要記錄銷售的對象、聯系方式、時間、規格、數量等內容。

（五）不合格食品退市制度。對有關行政主管部門公布的不合格食品，市場應當立即停止銷售，并記錄在案。

發現在本市場銷售的食品存在安全隱患，經具有法定資質的檢測機構確認，市場應當立

即停止銷售，并依法報相關部門處理。

第八條 鼓勵市場申請綠色市場認證，并使用相應的認證標志。

禁止冒用、使用偽造的前款規定的認證標志。

第九條市場現場制作食品、散裝食品及生鮮食品銷售應當具備保障食品安全的設施設備和條件，遠離污染源，并符合國家有關食品安全標準。

鼓勵市場現場制作食品在消費者可是范圍內操作。

市場生、熟食品應分區銷售，防止交叉污染。

第十條 商務主管部門應當建立市場巡查制度，對市場食品安全管理制度的建立和實施情況進行監督檢查。

第十一條 商務主管部門應當加強流通領域食品安全信用檔案管理，完善食品安全的市場信用監督和失信懲戒機制。

第十二條 商務主管部門應當與食品流通行業中介組織建立溝通協作機制，充分發揮行業組織的自律作用。

第十三條 鼓勵新聞媒體對違反本辦法規定的行為進行輿論監督。

任何單位或個人可向當地商務主管部門舉報、投訴違反本辦法規定的行為。

第十四條 市場違反本辦法第六條、第七條、第八條第二款規定的，由商務主管部門予以警告，責令限期改正。逾期不改正的，可處1000元以上5000元以下罰款；情節嚴重的，可處5000元以上3萬元以下罰款，并可向社會公告。

第十五條 商務主管部門工作人員不依本辦法規定履行職責，或者濫用職權的，依法給予行政處分。

第十六條 本辦法由商務部負責解釋。

第十七條 本辦法自2007年5月1日起施行。

第三篇：開展流通領域產品質量和食品安全專項整治工作的情況匯報

尊敬的***書記、***區長：

11月15日上午，***副市長一行到我區**鎮檢查指導食品安全專項整治工作時，對**、**市場等地段存在大量無照經營業戶、食品安全專項整治工作不到位的現象提出了嚴肅的批評。對此，我分局認真汲取教訓，并迅速組織力量在**鎮的重點區域開展了大規模的專項整治行動。在區委、區政府及上級機關的具體指導和相關職能部門的密切配合下，我們緊緊圍繞實現“四個100%”、一個95%和“一個零無照”的工作目標，嚴格按照“加強領導，落實責任；全面清理，積極引導；著力整改，穩步推進”的工作思路，全力以赴開展整治工作。截止11月20日，共引導辦照2127戶，建立進貨臺帳索證索票制度886戶，查處取締無證照飲食店檔 戶，專項行動取得了階段性成效。現將有關整治工作情況匯報如下：

一、加強領導，明確責任

在*市長檢查結束后的當天下午，分局及時召開了由副科（所）長以上干部參加的流通領域產品質量和食品安全專項整治工作再動員大會，會上對**工商所提出了嚴厲批評。為加強對專項整治工作的組織領導，分局成立了由黨委書記***、局長***任組長，分管副局長任副組長的流通環節產品質量和食品安全專項整治整改工作領導小組，并就如何開展整改行動進行了專題研究和部署，結合實際制定了詳細的專項整改工作方案。決定分三個階段對無照經營、食品臺帳、無證照飲食等方面存在問題進行全面排查和認真整改。在專項整治過程中，分局領導親自帶隊，深入一線進行檢查督導。同時，從分局機關抽調40多名精干執法人員組成專項整治工作組協同**工商所開展工作；針對經營業戶的特點，及時調整執法時間，實行全天候不間斷無休息執法；將**所轄區劃分為四個片區，成立21個執法小組，實行轄區監管責任制，明確工作職責、任務目標和責任追究制度，力求實現責任到崗到人，形成了主要領導親自抓、分管領導具體抓、段管員深入抓、一級抓一級、層層抓落實的工作機制。

二、突出重點，集中整改

根據工作實際，分局把鎮政府所在地、市場、超市及“三個一百米”（即國道、省道、縣道縱深100米）作為重點工作區域，把統一建立臺帳、落實登記制度、索證索票制度、無照經營引導辦照及超范圍經營、小食雜店、飲食店的清理取締作為工作重點。執法人員采取進村、入企、入戶的方式進行了全面摸底調查，通過摸底，做到了對所有企業、作坊、經營業戶的企業數量、證照情況、產品流向等“三個清楚”，并指導業戶做好進、銷臺賬，建立完善的食品質量安全檔案。與此同時，我們還組織力量進一步對**鎮的楊赤線等主要街道及重點區域進行了地毯式摸查，逐戶引導經營戶辦理營業執照，做到處現場授理，當天發牌。

三、注重宣傳，營造氛圍

為了營造良好的工作氛圍，把食品安全知識送到千家萬戶，實現家喻戶曉、人人皆知的工作目標，分局組織執法人員將食品安全專項整治工作相關文件及精神印制成宣傳單逐街逐巷進行派發宣傳。同時，在主要街道及經營業戶集中區制作宣傳欄，懸掛宣傳橫幅，積極引導群眾合理消費、安全消費，引導經營戶守法經營。僅5天時間，我分局共發放食品安全知識宣傳材料3000余份。

四、加強溝通，形成合力

在食品安全專項整治行動中，分局十分注重與市局及相關處室的溝通匯報，以爭取上級有關部門的業務支持與指導；同時積極協調鎮政府、衛監等部門，實行聯合執法，切實提高整治效果。通過積極協調，已基本形成了政府支持、業戶關注、百姓關心的流通環節產品質量和食品安全專項整治工作的強大合力。

五、嚴格督查，務求實效

市局組成由分管副局長親自帶隊的食品安全專項整治工作督導組，深入**鎮開展全面核查。分局組成三個督查組，深入一線開展巡查，發現問題通知相關人員及時進行整改，進一步鞏固提高。同時，對進貨臺帳建立和索證索票工作及時進行查漏補缺，全面落實，確保食品安全專項整治工作扎實推進。

流通領域產品質量和食品安全專項整治工作是一項長期性的工作任務，關系民生，關聯發展。下一步我分局將嚴格落實上級有關專項整治工作的指示精神，牢固樹立長期作戰、打硬仗、打苦仗的思想，切實加強領導，嚴格落實責任，著力抓好整改，確保我區的食品安全專項整治工作取得顯著成效，認真負責地向各級領導和廣大群眾交一份滿意的答卷。

第四篇：流通領域食品經營者食品安全信用分類監管工作開展情況匯報

流通領域食品經營者食品安全信用分類

監管工作開展情況匯報

一、食品經營者信用分類監管工作開展情況

根據2005年5月23日國家工商總局下發的《工商行政管理所食品安全監督管理工作規范》的要求，我局從2005年起開始按照經濟戶口管理和企業、個體工商戶信用分類監管進行食品經營者信用信息的采集、錄入和上報，并制定了《食品經營者信用分類監管制度》（見附件）。

但是，這幾年的信用分類監管工作開展很不理想，主要表現在：一是對此項工作認識存在誤區。開展工作的積極性不高，主動性不強；二是信用分類評定標準制定不科學。在信用評定工作中有結果，無過程，缺少嚴肅性；三是監管工作還不實，不能按照所評定的信用等級實行相應頻次的分類監管，作用發揮不明顯；四是信用分類監管工作停滯不前，沒有創新和總結推廣。五是對企業、個體工商戶的負面信息錄入不夠或沒有錄入。

二、食品經營者信用分類監管工作的設想和建議 食品經營者信用分類監管應以經濟戶口為基礎、以電子信息平臺為依托、以動態監管為手段、以信用體系為載體，按照經營戶主體資格、經營行為、自律、被投訴和被處罰等方面進行量化，綜合評價，根據食品經營單位的不同級別，采用不同程度的監管方式和巡查頻率，在日常監管和信用信息的采集、錄入和上報工作中，應以注冊登記口工作人員、監管口工作人員和市場巡查工作人員承擔工作任務。具體是：

（一）制定評定標準（此項工作是基礎）。總體要求是以法律法規和規范性文件為依據，按照監管責任區不同時期、不同監管難點、重點以及上級局相關考評制度為依據，突出針對性、實用性，具體要體現八方面：

1、依法領取《食品流通許可證》和《營業熱照》等合法、有效證件，按時參加年檢，并懸掛于明顯位置。

2、考評期無投訴舉報記錄以及因違章違法行為而接受處理的案件。

3、上市銷售的食品符合國家規定，無“三無”、假冒偽劣、腐爛變質、過期失效以及其它不符合法定要求等；

4、商品擺放整齊，無灰塵、無污染，有防蠅、防塵設備，環境良好，衛生合格。

5、熟知經營者自律制度。

6、經營者建立食品進銷貨臺帳，做到按供貨廠商、時間順序進行登記；履行索證索票義務，能依法建立相應臺帳和檔案，做到整齊、真實、有效。

7、執行不合格食品退市等制度，主動組織不合格食品下架、停止銷售、召回。

8、其它應規范的內容。

（二）市場巡查依據標準進行月份初評，并按等級巡查。具體把握：

1、按條件予以評格，記錄在《市場巡查記錄》中，符合總體條件的可評定為良好；有下列之一者，一項評為一般，兩項以上為差：

⑴主體資格合法，但在市場巡查被發現未亮照經營或從業人員無健康證上崗；

⑵經營場所環境衛生一般，地面有雜物，商品擺放不規范，散裝食品無防蠅、防塵設備，裸露食品未進行包裝而直接銷售；

⑶經營者不熟知經營者自律制度；

⑷已接到工商部門的通知，屬不合格食品沒有按規定時間及時退市、下架；

⑸不能按照規定建立食品購銷貨登記臺帳或進銷貨發票未按要求認真粘貼或粘貼票據不全，又不能提供商品來源有效證明；

⑹食品經營單位在購進食品時，未按規定索證索票并存檔備案。

⑺出售的食品有兩種以上不符合國家法定要求的； ⑻在工商部門食品抽樣監測中，有20%以上食品品種被判定為不合格。⑼在工商部門巡查時被發現有銷售過期食品、不合格食品等行為。

⑽在相關部門有不良信用記錄或消費者投訴舉報經查實有過錯記錄的。

⑾明知存在重大質量問題，隱瞞不報或不主動組織食品下架、停止銷售。

2、按等級進行巡查：即：對D級巡查對象予以重點監管和查處，并開展重點檢測；對C級巡查對象予以“特別關注”與管理；對B級巡查對象予以一般監管與指導；對A級巡查對象予以一般管理。

（三）工商所依據巡查員的初評意見每季定格評定。評定過程要有記載、要按要求對分類情況匯總，并對低等級經營者進行分析，研究措施和辦法，監督指導低等級經營者加強自律。

（四）季度評定和否決。

1、每季度根據月份檢查評格進行等級評定，其具體方法：A級：三次良好或兩次良好、一次一般；B級：一次良好，兩次一般或一次差；C級：三次一般或兩次差；D級：三次差。

2、有下列情況之一者，一票否決列入C級： ①私自出租、出借或轉讓營業執照；②有違反法律法規規章給予2萬元以上罰款或停業整頓記錄；③有食品安全責任事故，其違法行為或案例曾被媒體或相關部門進行披露和曝光。④法定代表人有因違法經營被追究刑事責任。

三、應注意把握的問題

一是實行動態管理。高級別食品經營單位違反監督項目的，可降低其級別；低級別食品經營單位在日常經營中一直保持良好記錄的，可提高其級別。

二是分類情況匯總分析要務實。要重點對轄區低等級經營者的經營狀況進行分析，找出存在共性和特殊性問題，然后，要拿出具體的檢查方法。

三是注意記錄收集巡查監管信息，及時錄入食品安全信用分類監控系統。

四是重視食品安全知識的培訓，指導。

二〇一一年五月二十三日 附件

食品經營者信用分類監管制度

為推進我縣食品安全長效監管方式的改革與創新，強化對食品經營者的監管力度，工商行政管理部門根據經營者的信用程度進行分類監管，使經營者不斷增強自律意識，從而提高誠實信用經營效能。

一、根據食品經營者的不同的信用狀況，將食品經營者劃分為A、B、C、D四種類型進行監管。

二、A類為守信用食品安全信得過經營者；B類為基本守信用食品安全基本信得過經營者；C類為食品安全無保障的失信經營者；D類為食品安全不合格無安全保障、嚴重失信經營者。

三、對食品經營者的信用監管按“經濟戶口”檔案的記錄為依據并用顏色分類標示：A類經營者用綠色標志；B類經營者用藍色標示；C類經營者用黃色標示；D類經營者用黑色標示。

根據上述分類，工商行政管理機關依法實施分類監管對A類食品經營者建立信用激勵機制；對B類食品經營者建立預警機制，可提出警示并督促提高食品質量；對C類食品經營者建立失信懲戒機制，監管部門可依據記錄和該經營者的違法行為予以處罰；對D類食品經營者建立嚴重失信淘汰機制，監管部門可依據有關法律予以關閉取締并吊銷該經營者營業執照。

四、對食品經營者的評定標準按“經濟戶口”記錄界定： １、Ａ類食品經營戶：自成立之日起無違法行為記錄，能自覺遵守法律法規和誠實守信原則，連續三年信用記錄良好；

２、Ｂ類食品經營戶：累計輕微違法記錄不超過二次，能基本遵守法律法規和誠信原則；

３、Ｃ類食品經營戶：累計輕微記錄三次以上或有嚴重違法行為一次，但未造成嚴重后果，或違法行為情節介于輕微和嚴重之間；

４、Ｄ類食品經營戶：有嚴重違法行為二次以上或經營行為造成社會危害后果嚴重的。

五、工商行政管理機關對Ｂ級以下食品經營戶加強監管，建立、完善相關食品安全監管機制，促使經營者加強內部管理，整改存在問題，定期與不定期的對食品質量進行抽檢，促使食品經營者守法經營。

第五篇：流通領域的食品安全質量

流通領域的食品安全質量

流通領域的食品安全質量與人民生活息息相關，是社會與政府關注的熱點，也是食品安全監管部門監督的重點。東河區工商分局在不斷加強對流通領域食品安全監督力度的同時，也在積極探索食品監管的新模式和新方法，從加強宣傳、加強企業自律、加強社會監督入手，深入推行食品安全宣傳公示制度。

以分局和各工商所為食品安全信息宣傳基本單位，通過分局OA辦公網的食品信息公示欄及時將最新的食品安全信息予以宣傳公示，同時，各工商所內充分利用在辦照大廳設立的食品安全公示欄，公開向社會公眾披露食品安全信息，主要包括對食品質量進行監督抽查的結果、需向社會公眾發布的食品消費警示、食品經營者對不合格食品實施退市、召回的情況等信息。通過食品安全信息的宣傳和公示，使廣大消費者享有充分的知情權，并逐步提高自我保護意識和辨別真偽的能力。同時，通過宣傳公示扶優打劣，努力營造全社會監督的氛圍，提高經營者自律意識，為建立不誠信單位退市制度打下良好的基礎。

目前，分局已推出流通領域食品安全信息公示信息60余期，并將在轄區各大集貿市場、超市、商場建立食品安全信息公示制度，加以深入推廣。