第一篇：食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑使用承諾書(shū)

食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加物質(zhì)購(gòu)入使用承諾書(shū)

為切實(shí)履行企業(yè)主體責(zé)任，確保食品質(zhì)量安全，現(xiàn)就食品添加物質(zhì)購(gòu)入、使用等有關(guān)事項(xiàng)承諾如下：

一、嚴(yán)格遵守《食品安全法》等國(guó)家法律法規(guī)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，確保食品質(zhì)量安全，并對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。

二、在購(gòu)入食品添加物質(zhì)時(shí)嚴(yán)格查驗(yàn)產(chǎn)品的許可證明、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明及相關(guān)資質(zhì)文件，不采購(gòu)不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑。

三、在生產(chǎn)加工過(guò)程中，不使用不符合國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和未列入國(guó)家新增品種公告目錄的食品添加劑；不超范圍、超限量使用食品添加劑；不使用單一成份不明的復(fù)合添加劑；不使用非食用原料生產(chǎn)加工食品。

四、建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品添加物質(zhì)管理制度，如實(shí)記錄添加物質(zhì)的購(gòu)進(jìn)、查驗(yàn)和使用情況，并對(duì)臺(tái)帳的真實(shí)性負(fù)責(zé)。

五、所用食品原料和添加劑按規(guī)定在產(chǎn)品標(biāo)簽上予以明示。以上承諾，如有違反，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，造成食品安全事件愿承擔(dān)一切責(zé)任和后果，并接受監(jiān)督部門(mén)和社會(huì)各界的檢查監(jiān)督。

法人代表簽字：承諾單位（加蓋公章）：生產(chǎn)負(fù)責(zé)人：

添加劑

年月日

食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書(shū)

為切實(shí)履行企業(yè)責(zé)任，確保食品添加劑質(zhì)量安全，現(xiàn)就食品添加劑生產(chǎn)等有關(guān)事項(xiàng)承諾如下：

一、嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，對(duì)出廠(chǎng)的產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。

二、嚴(yán)格按照國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，不使用超出《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)合食品添加劑，產(chǎn)品未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的，絕不出廠(chǎng)銷(xiāo)售。

三、嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識(shí)標(biāo)注，復(fù)合食品添加劑產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)示出各單一品種的名稱(chēng)，并確保各單一成份品種與《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的名稱(chēng)、范圍、使用量相一致。

四、絕不隱瞞所生產(chǎn)添加劑產(chǎn)品的各種成份，對(duì)因此造成用戶(hù)和消費(fèi)者危害、損失的，愿承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

以上承諾，如有違反，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并接受執(zhí)法部門(mén)和社會(huì)各界的檢查監(jiān)督。

法人代表簽字：承諾單位（加蓋公章）：

年月日

第二篇：食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑使用承諾書(shū)

食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)記錄管理制度

第一條建立原輔料采購(gòu)驗(yàn)證記錄。采購(gòu)食品原輔料，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品原輔料合格的證明文件。應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原輔料的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

第二條、建立添加劑使用記錄。食品生產(chǎn)小作坊應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑使用記錄，如實(shí)記錄使用的食品添加劑名稱(chēng)、規(guī)格、使用數(shù)量等內(nèi)容。

第三條、建立生產(chǎn)加工記錄。食品生產(chǎn)小作坊應(yīng)當(dāng)建立生產(chǎn)加工記錄，如實(shí)記錄生產(chǎn)所用原料、生產(chǎn)產(chǎn)品的規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)品種、第四條、建立生產(chǎn)產(chǎn)品檢驗(yàn)制度。食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)的食品應(yīng)當(dāng)接受相關(guān)部門(mén)的抽樣檢驗(yàn)。

第五條、建立銷(xiāo)售記錄。食品生產(chǎn)小作坊應(yīng)當(dāng)建立食品銷(xiāo)售記錄制度，記錄銷(xiāo)售的食品情況，并如實(shí)記錄銷(xiāo)售食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、購(gòu)貨著名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容。

以上各項(xiàng)紀(jì)律應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保證期限不得少于二年。

第三篇：食品添加劑使用承諾書(shū)

食品添加劑使用承諾書(shū)

為切實(shí)維護(hù)全校師生身體健康和生命安全，全面落實(shí)學(xué)校食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，確保食品質(zhì)量安全，現(xiàn)就食品質(zhì)量安全及食品添加劑使用情況面向社會(huì)公開(kāi)承諾。

一、嚴(yán)格執(zhí)行食品原材料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度和食品入庫(kù)檢驗(yàn)記錄制度，并對(duì)采購(gòu)臺(tái)賬記錄的真實(shí)性負(fù)責(zé)。

二、認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范食品添加劑的采購(gòu)和使用行為。

三、嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑“五專(zhuān)”（專(zhuān)業(yè)采購(gòu)、專(zhuān)業(yè)保管、專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜保存）管理制度。

四、依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不采購(gòu)和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質(zhì)，不采購(gòu)和使用標(biāo)示不規(guī)范的來(lái)源不明的食品添加劑。

五、當(dāng)消費(fèi)者詢(xún)問(wèn)食品添加劑的使用情況時(shí)，食堂管理人員如實(shí)告知，隨時(shí)接受主管部門(mén)的檢查監(jiān)督。

學(xué)校食堂辦公室

2013年4月

第四篇：食品添加劑使用承諾書(shū)

食品添加劑使用承諾書(shū)

我崗位是直接參與使用食品添加劑，做為食品添加劑的使用人，我鄭重做如下承諾：

1.嚴(yán)格依照規(guī)定用量領(lǐng)取在保質(zhì)期內(nèi)的添加劑，不超量領(lǐng)

取。

2.按照公司的相關(guān)要求標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行稱(chēng)量，進(jìn)行分裝，絕不超

出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的上限；

3.按照公司各產(chǎn)品要求對(duì)應(yīng)使用添加劑，保證不混淆。

4.保證每次使用后填寫(xiě)記錄，接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查。

以上承諾事項(xiàng)，自愿接受公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督和檢查，如有違反，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

總經(jīng)理簽字：承諾人：

年月日年月日

食品添加劑采購(gòu)承諾書(shū)

做為公司使用食品添加劑的采購(gòu)人，我鄭重做如下承諾：

1.嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)規(guī)定，購(gòu)買(mǎi)對(duì)應(yīng)我公司產(chǎn)品國(guó)家允

許添加的食品添加劑，絕不購(gòu)買(mǎi)不符合國(guó)家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和未列入國(guó)家新增品種公告目錄的食品添加劑。

2.購(gòu)買(mǎi)前索取食品添加劑生產(chǎn)商的各證書(shū)及權(quán)威部門(mén)的檢

驗(yàn)報(bào)告，做到使用的添加劑的生產(chǎn)商符合國(guó)家工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可要求，不購(gòu)買(mǎi)無(wú)證的食品添加劑。

3.購(gòu)買(mǎi)的添加劑保質(zhì)期不過(guò)期，符合我公司要求。

以上承諾事項(xiàng)，自愿接受公司領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督和檢查，如有違反，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

總經(jīng)理簽字：承諾人：

年月日年月日

第五篇：企業(yè)使用食品添加劑自查自糾報(bào)告 承諾書(shū)

****食品有限公司關(guān)于食品添加劑 自查報(bào)告

**檢驗(yàn)檢疫局**辦事處：

2011年5月17日**檢驗(yàn)檢疫局召開(kāi)關(guān)于食品添加劑的規(guī)范整治會(huì)議，檢驗(yàn)檢疫部門(mén)要求全面展開(kāi)關(guān)于食品添加劑的徹底調(diào)查，接到**檢驗(yàn)檢疫局下發(fā)的通知后，我公司領(lǐng)導(dǎo)非常重視，并及時(shí)安排相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人按照文件通知及會(huì)議要求，公司內(nèi)部開(kāi)展關(guān)于食品添加劑的嚴(yán)格自查工作。

我公司食品添加劑自查工作于2011年5月17日展開(kāi)，主要使用的食品添加劑有17種（見(jiàn)附表），針對(duì)以上食品添加劑，公司立即組織人員從采購(gòu)部、倉(cāng)儲(chǔ)科、生產(chǎn)部、品管部著手進(jìn)行自查：

1、采購(gòu)部：部分原輔料、食品添加劑檢驗(yàn)報(bào)告沒(méi)有及時(shí)索證更新

按照國(guó)家要求原輔料、食品添加劑每年應(yīng)做兩次第三方檢測(cè)，**公司采購(gòu)部保管的各供應(yīng)商的檢測(cè)報(bào)告?zhèn)€別體現(xiàn)的是一年一次。

整改：已要求采購(gòu)部門(mén)與相關(guān)供應(yīng)商聯(lián)系更新并通知各供應(yīng)商每年兩次為我公司提供第三方檢原輔料、食品添加劑測(cè)報(bào)告。并建議采購(gòu)部門(mén)建立臺(tái)賬記錄所有檢驗(yàn)報(bào)告日期，以便接近到期日時(shí)能及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系更新。

2、倉(cāng)儲(chǔ)科：保管庫(kù)衛(wèi)生清理不及時(shí)，擺放不規(guī)范

倉(cāng)庫(kù)保管方面檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)地面塵土較多，部分覆蓋輔料及食品添加劑的覆蓋物沒(méi)有覆蓋好，庫(kù)房?jī)?nèi)多余叉板放在門(mén)旁碼放不整齊。

根據(jù)國(guó)家對(duì)過(guò)敏原物質(zhì)的要求龍?zhí)┕疽褜⑦^(guò)敏原與非過(guò)敏原分區(qū)域存放，但是食品添加劑和輔料沒(méi)有分區(qū)域存放，下一步公司計(jì)劃在庫(kù)房?jī)?nèi)將過(guò)敏原與非過(guò)敏原、食品添加劑和輔料分區(qū)域存放。

整改：現(xiàn)場(chǎng)和保管人員將覆蓋物覆蓋好，叉板擺放整齊并將多余叉板清出保管庫(kù)。要求保管人員限期2天內(nèi)將庫(kù)房地面打掃干凈，每周至少收拾3次庫(kù)房衛(wèi)生。

3、品管部：個(gè)別食品添加劑沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行更新備案

由于近期國(guó)家下發(fā)的GB2760-2011標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品添加劑有了新的規(guī)定，以前我公司登記于輔料一欄的T-909（打底粉）現(xiàn)在按照GB2760-2011劃分到食品添加劑一欄，我公司沒(méi)有將備案資料進(jìn)行及時(shí)的更新。

新到的添加劑酸性焦磷酸鈉名字更換為焦磷酸二氫二鈉，沒(méi)有及時(shí)更新，備案登記的食品添加劑名字與實(shí)到的產(chǎn)品名字不符。

整改：及時(shí)對(duì)庫(kù)房原輔料及食品添加劑包裝及配料進(jìn)行核查，對(duì)應(yīng)GB2760-2011標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行重新更新并及時(shí)將更新完的備案材料及時(shí)遞交相關(guān)部門(mén)。

4、嚴(yán)格按照工藝及標(biāo)準(zhǔn)使用

車(chē)間領(lǐng)用食品添加劑都有完整的出庫(kù)憑證并登記于車(chē)間庫(kù)存表格上，危險(xiǎn)食品添加劑做到專(zhuān)人管理、專(zhuān)柜上鎖、定量發(fā)放。車(chē)間使用食品添加劑時(shí)嚴(yán)格按照開(kāi)發(fā)部工藝要求來(lái)執(zhí)行，沒(méi)有出現(xiàn)違規(guī)使用和超量使用的情況。各添加劑使用情況符合標(biāo)準(zhǔn)。

針對(duì)以上食品添加劑，公司又重新查閱GB2760-2011，對(duì)照公司的實(shí)際使用情況，發(fā)現(xiàn)各食品添加劑使用情況均符合各國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。我公司目前使用的食品添加劑在使用過(guò)程中嚴(yán)格按照進(jìn)口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)和我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不存在違規(guī)使用和濫用食品添加劑的現(xiàn)象。

承諾書(shū)

質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：

本企業(yè)在食品加工過(guò)程中沒(méi)有使用食品添加劑。本單位承諾：

一、不使用非食用物質(zhì)加工食品。

二、不超范圍、超限量使用食品添加劑。

三、不使用標(biāo)識(shí)不清、配方或具體成分不明、非法企業(yè)生產(chǎn)的添加物質(zhì)。

四、如果在食品加工過(guò)程中使用食品添加劑，將遵守國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）規(guī)定，并在起用之日起的10個(gè)工作日內(nèi)到貴局進(jìn)行備案，并對(duì)備案的真實(shí)性負(fù)責(zé)。

（單位蓋章）年 月 日

食品添加劑使用自查報(bào)告

（使用添加劑企業(yè)）

質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：

經(jīng)全面、認(rèn)真自查，本企業(yè)食品添加劑的使用管理符合國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2007）要求，添加劑的使用情況都已如實(shí)在貴局進(jìn)行備案。本單位承諾：

一、不使用非食用物質(zhì)加工食品。

二、不超范圍、超限量使用食品添加劑。

三、不使用標(biāo)識(shí)不清、配方或具體成分不明、非法企業(yè)生產(chǎn)的添加物質(zhì)。

四、添加劑備案的基本內(nèi)容如果發(fā)生變化，10個(gè)工作日內(nèi)到貴局重新進(jìn)行備案。

五、對(duì)備案的真實(shí)性負(fù)責(zé)。如果備案中瞞報(bào)、謊報(bào)真實(shí)情況，本企業(yè)愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

（單位蓋章）

年 月 日