第一篇：質監局2010年食品安全工作自查報告

墾利縣質量技術監督局

2010年食品安全工作自查報告

按照東營市食品藥品安全委員會《關于印發2010年度食品安全工作考核方案的通知》要求，結合我局工作實際，我們對食品安全工作進行了全面、客觀的自查，現將自查情況報告如下：

一、食品安全工作開展情況

我縣共有食品生產加工企業24家，24家食品生產企業全部達到市場準入要求，有1個產品獲得山東省名牌產品稱號，7家食品企業通過了ISO9001質量體系認證，4家食品企業獲得了HACCP食品安全管理體系認證，24家食品生產單位全部建立質量電子檔案。

1、加強領導，落實責任。我局把食品質量安全當作“一號工程”來抓。成立了由一把手任組長的食品安全監管工作領導小組，制定了食品安全監管工作方案，層層簽訂責任狀，形成了主要領導親自抓，分管領導具體抓，一線隊員全面落實的良好工作格局。

2、抓好源頭，提高質量。抓住源頭，提高產品質量是做好質量安全工作的基礎。一是加強日常檢查，定期不定期到企業檢查。2010年共檢查查食品企業120家次，下達《責令整改通知書》10份。二是做好企業年檢。按照規定對轄區內的食品企業實行年審制度，把好“三關”。即不保持必備

條件的的不能過關，不提供年度檢驗報告的不能過關，有問題未進行整改的不能過關。共對20家食品企業的22個食品生產許可證進行了年審，通過年審強化了企業管理的意識，提高了管理水平，保證了產品質量的連續性。

3、加強整治，促進規范。今年以來，我們對所有食品

生產企業進行排查，扎實有效地開展了大米、飲用水、乳制品等專項整治。同時加大對食品企業的監管力度和頻次，為全縣的穩定大局做出了自己的貢獻。

4、積極幫扶，加快準入。按照“提前通知、抓好宣貫、主動幫扶、做好保障”的四步工作法，幫助我縣2家企業2個產品新獲得食品生產許可證,6個企業的7個產品到期換證。積極組織企業參加省市舉辦的各種宣貫培訓。組織審查人員深入企業，幫助企業完善提高，達到市場準入要求，確保順利獲證。

5、證后嚴管，保證安全。大力開展獲證企業后續監管

和無證查處工作，對已獲證的企業，嚴格實行巡查、回訪、監督抽查、強制檢驗、年審等監管措施，發現不能保持發證條件的，堅決責令停產。自4月份開始對全縣所有生產企業進行徹查，共下發責令整改通知書10份，立案查處6起。

6、加強宣傳和培訓，進一步營造食品安全的良好氛圍。2010年6月25日，我們在墾利縣黃河家酒廠召開了“全縣食品生產企業落實質量安全主體責任現場會”。此次現場會共有24家食品企業的參加。通過參觀學習典型企業落實主

體責任的經驗和做法，引導、督促食品生產企業深入貫徹學習《食品安全法》及其實施條例，全面落實《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》。隨后對24家食品企業全部下達《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查通知書》，并依次開展檢查。

二、存在的問題

（一）食品生產企業主體責任意識不強，生產者、經營

者對食品質量安全重視程度不夠，消費者的消費意識、辨假識假的能力還不高，對地處城鄉結合部，鎮村地域的食品小作坊監管存在較大難度。

（二）監管人員少，工作任務多。由于監管人員數量有

限，監管工作任務繁重，在一定程度上影響了食品監管工作的全面落實。

三、下一步工作打算

為進一步強化食品生產加工環節質量安全監管,落實國

務院、省、市、縣關于食品質量安全監管工作的要求，確保我縣食品生產加工企業不出現嚴重質量問題和區域性質量問題，結合我局實際，明年的工作重點如下：

1、進一步完善食品企業檔案，實行動態監管。對已掌

握的食品生產企業，補充相關數據，完善檔案內容。實行分類監管、分類指導，提高監管的覆蓋面、針對性和有效性。

2、加強監督檢查，實施重點監控。一是加強巡查。以

打假責任區為基礎，組織對轄區企業進行巡查，每個企業一年巡查不少于2次，重點企業加大巡查次數。二是定期監督檢驗。對企業產品定期抽樣檢驗，一般企業和許可證管理的產品一年抽樣檢驗不少于1次。三是專項抽查。除實施產品監督檢驗外，根據專項整治的要求和企業產品質量狀況，不定期開展產品質量專項抽查。四是產品強制檢驗。對不具備產品出廠檢驗能力，或具備產品出廠檢驗能力但不按規定對產品出廠實施檢驗的企業，實行產品強制檢驗制度。對沒有獲得許可的食品加工小作坊，加大強制檢驗的次數，嚴格限區域銷售。

3、開展重點產品專項檢查和整治工作。突出對時令食

品、量大面廣的食品，有針對性地開展專項檢查和區域整治。一是開展節日熱銷食品的專項整治。在中秋、“十一”等節日前，對熱銷食品和時令食品開展專項抽查和整治，打擊假冒偽劣和計量欺詐行為。二是對容易出現質量安全問題的、敏感的、高風險的以及與人民群眾生活密切相關的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋、肉制品、乳制品、豆制品等食品開展專項檢查。三是突出檢查重點。重點檢查非食用原料、食品添加劑、重要衛生安全指標等，對檢查中發現問題較多的產品實施專項整治工作。四是完成上級部署的食品專項整治工作。

4、強化不合格企業的后處理工作，嚴厲打擊違法違規行為。對查明屬于客觀原因造成的一般性食品質量問題的企業，要督促徹底整改，并給予幫助和技術服務。對查明屬于主觀故意造成的質量問題，必須予以行政處罰，追究企業相關人員的責任。對監督抽查和執法檢查中發現的質量問題，必須及時提出整改意見并監督整改，整改不徹底或整頓不合格的，決不允許恢復生產。加大無證查處力度，切實落實總局無證查處工作的部署，對無食品生產許可證的企業，一律實行無證查處。對獲得生產許可證的企業連續兩次省級以上監督抽查不合格或不能保持生產必備條件的，或者故意造假、使用非食品原料等違法行為的，建議上級有關部門依法吊銷許可證。對查明已流入市場的偽劣食品，要責令企業強行召回，并通報有關部門停止銷售。通過上述措施，增強企業負責人的責任意識，自覺把好食品質量關，為消費者提供良好消費環境。

二〇一〇年十二月七日

第二篇：質監局食品安全工作三年規劃

質監局食品安全工作三年規劃（2012-2014）

為全面貫徹落實《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》的精神，深入持久地開展和實施食品放心工程，保持食品安全工作的連續性，現結合我縣實際，特制定食品安全三年（2012-2014）工作規劃。

一、指導思想

全面貫徹落實黨的十七大精神，以科學發展觀為指導，緊緊圍繞確保食品安全這一中心任務，深入開展食品安全專項整治，突出加強區域食品安全工作，著力解決食品安全領域人民群眾最關心、最直接、最現實的問題，進一步鞏固產品質量和食品安全專項整治成果，積極探索食品安全長效監管機制和治本之策，為保障全縣人民群眾的飲食安全，促進經濟社會又好又快發展”作出新的更大貢獻。

二、工作重點

以城郊結合部為重點區域，以小作坊和無證照黑窩點、“三無”產品為重點整治對象，抓好與群眾息息相關的肉制品、奶制品、豆制品、飲料、酒、小麥粉等重點品種的整治。在食品生產加工環節上加強日常監管。將監管的重點和中心下移，切實加強對分散在各鄉鎮的獲證食品生產企業和無證生產戶的監管。

三、工作目標

把實施食品安全工程引向深入，加大依法行政的力度，突出整治重點環節和薄弱環節，使食品安全狀況得到進一步改善，努

力實現食品安全。

具體目標為：

（一）獲證食品企業年監督抽查率達100％。保證對全縣所有獲證食品生產企業每年至少進行一次監督抽查，對在監督抽查過程中發現的問題要求企業按時整改，整改不到位的依照相關法律、法規進行處理。

（二）加強對食品生產加工企業的整頓，對有制假劣跡和質量不穩定的企業進行重點監管和整治。

（三）加大對非法食品窩點的打擊力度，堅決依法取締無營業執照、無衛生許可證、無生產許可證的小作坊，嚴厲查處無證照生產銷售的違法行為。無證食品生產小作坊待省人大出臺相關政策之后，依法監管。

（四）深入實施食品生產企業監督量化分級管理制度，食品生產企業量化分級實施面達98％以上；將企業分為ABCD 四類，A類企業每年監督檢查不少于一次，B類企業每年監督檢查不少于兩次，C類企業每年監督檢查不少于三次，D類企業每年監督檢查不少于四次。

四、主要措施

（一）加強食品安全監管機構基礎建設。加強對食品監督股的支持，配備工作人員、提供經費保障、健全工作制度、及時收集整理工作資料。

（二）注重發揮基層食品安全組織協調機構作用，不斷強化部門聯動和協調機制的有效運轉。

（三）充分發揮輿論和其他社會監督的作用。采取多種形式，向社會各界廣泛宣傳食品安全的法律法規，宣傳健康安全的食品消費常識，曝光典型案例，開展輿論監督，提高廣大群眾對食品安全的認知認可水平和消費信心。進一步暢通消費投訴渠道，充分發揮消費者的監督作用，建立公眾參與的監管體系。

五、工作要求

(一)局屬各單位要充分認識到抓好食品安全工作是踐行科學發展觀的具體體現，是整頓和規范市場經濟秩序的重要組成部分，要把此項工作納入重要議事日程，堅持在縣委、縣政府的統一領導下，建立局主要負責同志親自抓，分管領導具體抓的工作機制，確保人力、財力、物力到位，切實保證食品安全工作取得實效。

(二)加大督查督辦的工作力度。食品股、稽查隊、檢測中心要認真履行職責、加大督查，充分發揮部門職能作用，在加強對各鄉鎮食品安全工作指導的同時，要把之前工作中有待加強的、媒體曝光頻率較高的、群眾反映集中的地區或問題以及信息報告不及時、不準確、不真實的問題列為今年督查督辦的重點。對在食品監管工作中因工作不力，造成嚴重后果的要予以通報批評并追究責任人的責任。

(三)進一步加強食品安全信息報送工作。局屬各單位每月應按時上報本單位、本部門開展食品安全檢查的主要活動情況，局黨組要建立健全食品安全例會制度，定期分析、研究食品安全工作中存在的問題和困難，并制定和完善相關制度、措施，確保轄區

內不發生重大的食品安全事故，保證人民群眾的食品安全。

二○一一年十二月十三日

第三篇：XX質監局食品安全工作情況匯報

XX質量技術監督局

食品安全工作情況匯報

縣食安委：

半年來，我局在縣委、縣政府、市質監局和縣食安委的統一組織領導下，在相關部門的大力支持下，多措并舉，結合我縣實際，緊緊圍繞著食品安全這個中心，全面實施排查建檔、監督抽查、市場準入、企業巡查、執法整頓等“五項措施”，切實加強食品生產質量安全監管工作，全縣食品質量安全水平得到了進一步提升，企業自律意識不斷加強，生產、加工環節食品質量安全呈現良好態勢。現將食品質量安全工作開展情況匯報如下：

一、食品加工企業基本情況

XX縣現有獲得生產許可證的食品及食品相關產品生產加工企業XX家，共取得食品及相關產品生產許可證XX張。具體情況如下：

1、涉及糧食加工品（小麥粉、大米）、食用植物油、調味品（醬油、食醋）、飲料（瓶(桶)裝飲用水(飲用純凈水)）、酒類（白酒）、蔬菜制品、炒貨食品、淀粉制品、糕點、餅干等10類產品。

2、其中炒貨食品生產企業XX家，酒類生產企業XX家，大米生產企業XX家，飲料生產企業XX家，食用植物油生產企業XX家，蔬菜制品生產企XX家，調味品生產企業XX家，糕點生產企業XX家，淀

粉制品生產企業XX家，谷物碾磨加工品生產企業XX家。此外，現有三家企業正在申證辦理中。

二、主要工作開展情況

（一）開展調味品、明膠等重點產品專項執法檢查。根據省、市、縣政府各項專項整治工作部署文件精神，我局立即行動，制定專項整治方案，成立了專項整治領導小組，主要負責人任領導小組組長，狠抓落實。制定了安全整頓工作實施方案，確定了重點整治的范圍，明確了人員分工、任務分解和責任追究等事項。確定轄區內重點企業、重點產品的集中整治，特別是對量大面廣、季節性強和高風險食品的監管。加強對企業的執法檢查力度，對企業的持有證照情況、原料購進臺賬、生產工藝、執行標準、產品出廠檢驗、產品銷售臺賬、添加劑使用等情況進行了全面細致的檢查。對檢查中存在的問題，執法人員要求企業立即整改。到目前為止我局共出動執法人員XX人/次，執法車輛XX臺/次，檢查食品生產加工小作坊XX家，檢查食品生產企業XX家，未發現重特大違法行為。

（二）摸清企業底數，實行動態管理，嚴格執行食品安全巡查、回訪制度。在4月1日前完成了對轄區內食品生產企業的安全巡查。重點檢查企業的原輔材料進貨情況、食品添加劑使用管理等制度的落實，實時掌握食品安全動態進展情況，督促企業完善質量管理，消除食品安全隱患。全

縣食品生產企業XX家。食品生產加工企業100％取得食品生產許可證、簽訂食品質量安全承諾書。對食品生產企業在全面調查摸底的基礎上實行分類監管，并按規定建立了電子檔案和紙質檔案，及時調整信息，實行動態管理。

（三）認真做好食品添加物質使用登記工作，確保食品添加劑和添加物質按照規定添加。對全縣使用食品添加劑的企業和小作坊進行了使用登記備案，并建立快速溯源機制，落實登記備案制度，抓好四個關口，即：添加劑購買關，必須出證出票，批批有證明；添加劑保管的出入庫關，必須專人保管，專人登記；生產過程中添加劑的使用關，必須專人使用，專人登記；出廠檢驗關。針對在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等行為做到早發現、早預防、早處理。

（四）建立健全食品安全風險預警機制和突發事件處理機制。為切實做好全縣食品生產企業源頭監管工作，解決好監管工作量大，人手少，任務重的突出問題，制定了食品安全事故應急處置預案，成立了以主要領導任組長的食品安全應急領導小組，做好食品安全事故的應急處置工作。

（五）開展食品企業幫扶工作。積極幫助企業制定企業標準、同時做好新標準的宣貫工作，幫助、指導食品生產加工企業合理布置車間、設備，建立化驗室等。

（六）積極開展食品安全知識宣傳。把《食品安全法》、《產品質量法》及相關法律法規的宣傳與嚴歷打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、非法使用工業明膠等專項整治活動、與日常監管相結合，并作為今年工作的主線貫穿始終，分層次、有重點地進行針對性的培訓，強化監管人員、食品企業負責人及其從業人員的法律法規意識；利用 “3.15”、“5.20”、“食品安全宣傳周”等大型宣傳活動廣泛開展食品安全知識宣傳，共印制和散發了食品安全知識宣傳材料4000余份。通過開展各種形式的宣傳，增強了食品生產加工企業是食品質量安全的第一責任人的意識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，營造人人重視、人人關心、人人參與食品安全工作的良好氛圍。

食品質量安全無小事，做好食品質量安全監管工作，責任重大。在今后的工作中，我局將以科學發展觀統領全局，進一步建立和完善一個監管責任明確、制度建設健全、考核機制嚴格、信息數據完整、檢驗覆蓋全面、應急措施有力的質量安全監管體系，積極探索政府掛帥、質監牽頭、企業自律、上下聯動的監管機制，努力保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，為推動XX經濟又好又快發展提供卓有成效的服務。

二〇一二年六月二十日

第四篇：質監局食品安全工作總結

xx縣質監局

上半年食品安全工作總結

食品質量安全是人民生命健康安全的基本保障，抓好食品質量安全監管工作是一項民心工程。為把“思想作風建設年”和“創先爭優”活動與質監部門服務經濟建設有機結合起來，切實提高食品質量安全監管水平，我局黨組一班人深入食品生產加工企業一線，掌握真實情況、分析存在問題、提出發展對策。現將上半年食品監管工作情況匯報如下:

一、食品加工企業基本情況

我縣食品生產企業及小作坊現狀是：取得食品生產許可證（QS認證）的食品生產加工企業8家（4家茶場、2家蔬菜加工廠、1家葡萄酒廠、1家糧食加工廠），食品生產加工小作坊89家（其中：油料加工69家、茶葉8家、純凈水7家、糧食加工4家、其他2家），共計97家，建立食品企業動態檔案97份。

二、我局在食品安全監管方面的主要做法

（一）加強《食品安全法》等法律法規宣貫，營造公眾關心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍。

繼續深入開展《食品安全法》等法律法規的宣貫。把《食品安全法》及其實施條例等法律法規的宣傳與“建設誠信xx、保障食品安全”活動、與嚴歷打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治活動、與日常監管相結合，并作為今年工作的主線貫穿始終，分層次、有重點地進行針對性的培訓，強化監管人員、食品

企業負責人及其從業人員的法律法規意識，學法、知法、守法，營造人人重視、人人關心、人人參與食品安全工作服的良好氛圍。

（二）進一步強化食品生產加工企業的自律意識，督促其落實質量安全主體責任，保障轄區內食品質量安全。

嚴格按照總局《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》，督促企業按要求落實市局規定的“八項制度”和“五本臺帳”。截止目前，我局共檢查各類食品生產加工企業和小作坊87家，與轄區內的食品生產加工企業和小作坊簽訂了87份《食品生產加工企業安全責任書》、8份《食品生產加工企業質量安全承諾書》，明確了食品生產加工者為食品質量安全第一責任人，強化他們的食品安全意識和職業道德意識，從制度上規范食品小作坊的生產行為。

（三）實行區域監管制度，鞏固食品安全監管成果。

為了更好地監管食品加工企業及小作坊，針對人少、面廣、量大等不利因素，將全縣劃分為3個監管責任區，并按照食品安全監管責任狀的要求，落實了定人員、定區域、定加工企業（小作坊）、定責任的“四定”方案，將監管責任落實到每名監管人員。局黨組統籌全局，主抓重點、整體推進。片區監管人員對所監管片區主動履行監管責任，對片區內出現監管不到位的現象承擔直接責任。各責任區已對全縣18個鄉鎮（場、區）的食品加工者進行了全方位的普查、巡查、回訪，下達責令整改通知書89份，使用添加劑的業主備案率100%。

（四）加大重點企業、重點產品的集中整治。

我局確定了純凈水、米、面、醬腌菜等食品生產企業作為監管的重點，對其實施高頻次的檢查、巡查，使整治工作取得實實在在的成效。一是加大對上述食品的監督抽查力度。二是主動爭取地方政府支持，落實食品監督抽查檢驗經費3萬元，及時掌握了食品質量狀況，有效履行監管職責。三是針對季節和消費特點，對熱銷產品進行抽檢。四是嚴格監督抽查后處理，完善工作流程，不定時分類召開監督抽查通報會和行業質量分析會，通報情況，分析原因，使企業及時找到存在的問題，有針對性地進行整改，充分發揮監督抽查的效益。

上半年共出動執法人員187人次,檢查食品生產加工企業和小作坊174家（次），抽檢食品生產企業生產的食品15批次，涉及米、面、油、純凈水、葡萄酒、茶葉等產品，立案查處1起。對檢查中發現的問題，及時下達整改通知書，責令企業整改。

（五）認真開展嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為專項整治活動。

根據國務院、省、市、縣政府關于嚴厲打擊食品生產加工環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為專項整治工作部署精神，我局立即行動，制定專項整治方案，成立了專項整治領導小組，主要負責人任領導小組組長，狠抓落實。制定了安全整頓工作實施方案，確定了重點整治的范圍，明確了人員分工、任務分解和責任追究等事項。

全縣使用食品添加劑的企業和小作坊均按要求進行了使用登記備案。并建立快速溯源機制，落實登記備案制度，抓好四個關口。登記備案制度就是所有食品加工企業使用添加劑，必須向質監局登記報告，食品生產所用添加劑不能有秘密。四個關口，即：第一個是添加劑購買關，必須出證出票，必須批批有證明；第二個是添加劑保管的出入庫關，專人保管，專人登記；第三個是添加劑生產過程中的使用關，專人使用，專人登記；第四個是出廠檢驗關。針對在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等行為做到早發現、早預防、早處理。

根據企業產品的風險程度和企業規模不同，對企業進行分類監管，要求企業按照上級規定進行嚴格自查，我局及時巡查、定檢和監督抽查，發現問題及時處理，消除食品安全隱患。對不按規定落實“八項制度和五本臺帳”的，責令限期整改。此次專項整治活動檢查了7家使用或有可能使用食品添加劑的企業，未發現違法添加非食用物質和濫用食品添加劑現象。

添加劑專項整治活動期間，共出動執法人員187人次，發放九部委公告、衛生部公布的食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品名單（第1—5批）、《關于進一步加強食品添加劑監管和落實創家衛生城市工作要求的函》87份，督促食品添加劑使用者登記備案7家。

（六）建立健全食品安全風險預警機制和突發事件處理機制。

為了預防食品安全事故的發生，本著以“預防為主、統一指揮、分工負責”的原則，我局制定了“食品安全應急預案”，成立了以主要領導任組長的食品安全應急領導小組，同時制定了食品安全信息報告制度。

三、食品安全監管中存在的問題

（一）食品生產加工小作坊存在的問題：

1、法律意識淡薄無視所擔負的食品質量安全責任。

2、檢測水平落后、資金投入不足：設備簡陋，工藝簡單，無保證質量的必備檢驗設備，原料不把關，出廠不檢驗，很多還屬于季節性的“開關廠”，由家庭成員中的1至2人加工、銷售，有的是來料加工，年銷售收入均在3萬元以下，利潤薄，擴大再生產能力差，根本不可能獲取生產許可證。

3、責任意識不強：因為小作坊規模小、設備簡陋，造成成本較低，價格低廉。加之其主要集中在城郊、農村、偏遠地區，有就近優勢，能方便一部分群眾生活需要，始終占有一定市場。

（二）食品監管工作存在的問題：一是區域監管責任制落實不夠好，主要是回訪督促整改不到位。二是各責任區督促企業落實質量安全主體責任不到位，特別是建立并遵守“八項制度”和“五本臺帳”的情況不理想。三是小作坊基本衛生核查不規范。

四、下一步食品安全監管計劃

1、為確保食品小作坊整治工作順利進行，應充分發揮質監巡查員對情況熟悉的優勢，對轄區內食品小作坊摸清底數，確保

不留盲區。同時，負責對小作坊業主進行政策宣傳、思想疏導及后期整改過程的督查工作。

2、建議縣政府強化鄉鎮、社區對食品安全也要負責的意識，也要主動擔負起食品企業和小作坊的管理責任，推動地方政府落實地域監管責任，將管理責任列入考核的重要內容；要掌握小作坊的基本信息，并主動向有關監管部門通報，協助監管部門工作。

3、加大食品企業證后監管。有些食品企業在未取證前，積極準備條件，完善生產工藝，改善生產環境，一旦取得了許可證后，生產條件和生產環境就有所下滑。對此，我們通過年審，換證手段加強證后監管，確保取證企業始終保持審查時的生產環境和生產條件。

4、落實食品企業主體責任，牢固樹立食品企業是第一責任人意識。落實食品企業主體責任一要加大宣傳力度。二要探討研究與生產許可證等行政審批掛勾的辦法，對落實主體責任好的企業通報表揚，對差的通報批評，同時采取行政手段強制其落實到位。三要結合縣創國衛的契機，對全縣食品加工企業落實食品安全主體責任進行專項整治。

5、強化食品加工小企業的日常監管。一是通過小作坊衛生條件核查的方法，促使食品加工小企業改變生產環境；二是通過日常巡查與監管，督促食品加工小企業改善環境；三是通過宣傳使他們自覺認識到改善生產環境的重要性；四是通過行政

執法手段督促他們改善生產與環境設施，做到多管齊下，確保食品安全。

6、進一步加強從業人員的食品安全知識培訓。培訓時我們將采取實踐與理論相結合的辦法，集中學習，把課堂放在企業現場，用正反典型案例教育從業人員，從而提高食品企業從業人員的素質。

食品質量安全無小事，做好食品質量安全監管工作，責任重大。在今后的工作中，我局將以科學發展觀統領全局，進一步建立和完善一個監管責任明確、制度建設健全、考核機制嚴格、信息數據完整、檢驗覆蓋全面、應急措施有力的質量安全監管體系，積極探索政府掛帥、質監牽頭、企業自律、上下聯動的監管機制，努力保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，為推動xx經濟又好又快發展提供卓有成效的服務。

二〇一一年七月二十六日

第五篇：食品安全工作自查報告

東華文武學校食品安全工作自查報告

學校教師與學生高度密集，食品安全工作不僅牽動千家萬戶，而且關系著社會的穩定。為此，學校一直將此安全工作當著最關注和最重視的工作之一。在教育主管部門的領導下，在各級安全部門的指導下，學校認真貫徹落實《食品安全法》，全面加強食品安全工作。通過齊抓共管，營造氣氛，切實保障了師生安全，維護了學校正常的教育教學秩序。現根據縣教育局《關于做好迎接省人大食品安全法貫徹實施情況檢查工作的通知》精神，并結合學校工作實際，將學校食品安全專項工作自查情況總結匯報如下：

一、統一思想，成立自查機構。

組 長：姚湘衡

副組長：龔國紅、李鋒、吳義春 組 員：食堂工作人員及各班班主任

二、完善制度，規范食品管理。

學校借此安全專項檢查時機，繼續健全學校食品定期檢查和日常防范相結合的管理制度，并完善《食品安全檢查記錄制度》、《食堂衛生安全制度》等規章制度，使學校食品安全工作不留盲點和死角，積極做到有章可循，違章必究。

三、真抓實干，自查成效顯著。

1、學校召開行政會，設立以校長為第一責任人的食品安全自查工作領導小組，分管主任負責此次食品安全的日常自查工作，并將各項安全自查責任落實到人，進一步明確各級安全組織和責任人的職責，真正做到校長親自抓，分管校長具體抓，一級抓一級，保證食品安全自查工作落到實處。

2.組織教師學習區教育局所下發的《關于做好迎接省人大食品安全法貫徹實施情況檢查工作的通知》精神，并作出硬性規定：學校食品安全專項工作一旦出了問題，將嚴格按照領導責任、分管責任、直接責任、間接責任等進行嚴肅查處，絕不姑息遷就。

3.學校領導在周一國旗下講話，均把食品安全工作放在首位,要求師生“防患于未然”。

4.學校突出食品安全宣傳工作。各班隊出專欄、辦黑板報等宣傳食品安全常識，大隊部利用廣播、集會等方式大力深化其重要性。

5.學校繼續堅持食品安全排查臺帳制,做到自查自糾落到實處。

6.加強學生飲食、飲水安全工作。嚴格執行《食品安全法》和《學校食堂與集體用餐管理制度》；嚴格堅持相關從業人員持證上崗制度和食堂、小賣部衛生許可證制度；嚴格操作食堂、小賣部貨源質量準入和索票、索證制度。

8.學校建立食品衛生監督隊伍，由學校后勤處工作人員定期檢查，學校全體教職工進行監督，并設置有專人（龔國紅）負責管理，有效防止食品中毒等安全事故發生。

9.加強食品、衛生安全管理和檢查。首先，由少先隊大隊部牽頭，對學生個人衛生進行檢查；其次，學校加強學生購買食品的嚴格管理，嚴禁學生在校期間到校外小賣部或小攤點購買不衛生食品，并定期督察學生的表現，拒絕不衛生食品進入校園。

10.學校持之以恒地執行衛生小掃除、大掃除制度，定期對食堂、小賣部等場所進行消毒，有效保證校園環境衛生、干凈、整潔。

總之，學校對貫徹《食品安全法》工作非常重視，近年來沒有發生一例食品安全事故。當然，學校唯有理智地認識到食品安全工作的長期性、復雜性，唯有再接再厲，才能爭取學校食品安全業績“更上一層樓”。

東華文武學校 2011.7.1