第一篇：食品等產品質量進貨檢查驗收制度河南鄭州

食品等產品質量進貨檢查驗收制度

為有效防止假冒偽劣食品等產品進入流通環節，切實維護廠—大人民群眾的消費安全,我店結合本區實際，特制定本制度。

一、在經營活動中，為了確保食品等產品質量安全，堅決采取專人查驗和索取食品等產品供貨商(含生產廠家)相關許可證、營業執照和食品等產品質量證明文件，以確認食品等產品生產廠家主體資格和食品等產品質量相關情況。大宗食品等產品經營、批發經營時我店將索取生產廠家合法有效的授權證明文件。

二、我店將所有食品等產品列入食品等產品質量進貨檢查驗收范圍，重點產品包括：食品、食用農產品、藥品、家用電器、兒童玩具、勞動保護用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃氣器具以及進出口產品。

三、對供應商直接制造或生產的食品等產品，在購進之前必須由專人對其進行現場實地考察：生產環境及條件不符合國家衛生標準、相關質量標準的，店員堅決不予購進。

四、銷售直接入口的散裝食品、定型包裝食品及加工半成品時店員必須索取產品生產者的衛生許可證(復印件)及產品檢驗合格證或產品檢驗結果報告單。

五、店員進貨時應驗明產品的其他標識，包括檢查購進產品的名稱、生產廠名、廠址，產品的規格、等級、所含主要成分、生產日期、安全使用期、失效日期、警示標志、中文說明等是否符合產品質量法的要求。對于標識不符合法律規定要求的產品，堅決不得進貨。

六、與初次交易的供貨人交易前，店員應索取、查驗其相應的營業執照、生產許可證、衛生許可證、商標注冊證并保存復印件，以后每年核對一次。

七、店員在進貨時堅持實行索證索票及購銷臺帳的記錄工作，要對食品等產品質量、標識、質量保證期限等內容進行查驗，對存在生產主體資質不全、食品等產品包裝上標識不全、變質、包裝破損、已超過或將要超過質量保證期限、以及其他不符合法定要求等問題食品等產品決不購進。

八、嚴禁購進下列產品：

(一)包裝食品等產品未在顯著位置清晰地標明食品等產品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物(固形物)含量、制造者的名稱和地址、生產日期和保質期、保存期、貯藏說明、產品執行標準、質量(品質)等級的；

(二)輻照食品、轉基因食品未在顯著位置予以清晰標示的；

(三)特殊膳食用食品未在顯著位置于以清晰標示能量營養素、食用方法和適宜人群的；

(四)進口食品等產品無中文標明的原產國國名或者地區名以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或者經銷商名稱和地址的；

(五)超過保質期或者保存期的；

(六)經感官鑒別已經腐敗變質、油脂酸敗、霉變、土蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的：

(七)應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者偽造檢驗、檢疫結果，或者檢驗、檢疫不合 格的；

(八)不符合國家、行業保障人體健康和人身安全標準的、不符合在食品等產品或者其包裝上注明采用的食品等產品標準，不符合以產品說明、實物樣品等方式表明的質量狀況的；

(九)摻雜、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品等產品的；

(十)偽造產地，偽造或者冒用他人廠名、廠址、在商品上偽造或者冒用認證標志、名優標志、國際標準采用標志、防偽標志等標志的：

(十一)其他違反法律、法規規定的。

第二篇：食品等產品質量安全承諾書河南鄭州[范文]

食品等產品質量安全承諾書

親愛的消費者朋友：

歡迎光顧本店，本店秉承商品質量安全第一的經營理念，向在本店購買商品的朋友鄭重承諾如下：

一、不通過非法經營者或主體資格不明的經營者采購商品；

二、不采購證件不全及有質量違法嫌疑的商品；

三、不夠進、銷售“三無”商品、超過保質期食品、標準不符合規 定的食品以及國家明令淘汰、禁止銷售的商品

四、不銷售商標侵權和假冒偽劣的食品等產品：

五、不銷售腐爛變質食品；標準不符合規

六、不銷售摻雜使假、以假充真、以次充好的食品等產品；

七、不做虛假宣傳，不搞誤導和欺詐消費者的不正當競爭：

八、若您在本店購買了有質量問題的食品等產品或涉嫌違法的食品等 產品，吃購發票或信譽卡、清單、檢測報告等有效憑證，本店一定認真對待、及時和妥善處理。

九、對您的投訴和舉報，本店一定遵照國家規定，積極配合有關部門 的調查處理。誠懇歡迎您的監督指導，共同構筑食品等產品安全、和諧消費的美好環境!

第三篇：食品進貨檢查驗收制度(系列)[定稿]

食品進貨檢查驗收制度

第一條

為把住食品進貨關，保證進貨渠道正規和質量安全，切實履行法律規定的食品質量義務，保護自身和消費者的合法權益，依據<<中華人民共和國產品質量法>>、<<中華人民共和國食品安全法>>，<<中華人民共和國消費者權益保護法>>等法等法規規定，特制定本制度。

第二條

經營食品的市場(含超市、商場、批發市場、集

貿市場)和經營者應當遵守本制度。

第三條

列入進貨查驗的食品主要包括肉、禽、畜、糧

食及其制品、蔬菜、水果、奶制品、飲料和酒類。工商行政管理部門可根據食品管理的需要，增加查驗食品的種類。

第四條

經營者購進食品時，應查驗證明供貨方主體資

格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質量符合標準或規定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件。需要查驗和索取的具體票證，由<<市場食品索證索票辦法>>另行規定。

第五條

在購進食品時，必須對食品標識、外部感觀和

內在質量進行查驗，確保食品質量可靠、標識正確。

第六條

進貨食品檢查驗收的內容：

1.產品及包裝上的標識是否真實； 2.產品質量檢驗是否合格；

3.是否有中文標明的產品名稱、廠名、廠址；

4.根據產品的特點和使用要求，需要標明產品規格、等級、所含主要成份的名稱和含量，是否有中文標明；

5.需事先讓消費者知曉的，在外包裝上 標明，或者事先向消費者提供有關資料；

6.限期使用的產品，是否在明顯處標明生產日期，安全使用期，失效期。7.使用不當、容易造成產品本身損壞或者可能危及人身、財產安全的產品、有否警示標志和中文警示說明； 8.是否是國家明令禁止生產的淘汰產品； 9.產品是否摻雜、摻假；

10.產品是否以次充好、以假充真。

第七條

通過看、摸、揉、捻、嗅、品等方式，對所進食品

進行感官判定，把好進貨食品質量關。

第八條

市場經營的農產品及其散裝食品，法律法規規

定的必須檢驗或者檢疫的，經營者必須查驗其有效檢驗檢疫證，未經檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律法規沒有明確規定的，應經有關產品質量檢測機構或市場設立的檢測點檢測合格才能上市銷售。

第九條

對進貨食品的內在質量發生懷疑，自身具備食

品質量檢驗能力和條件的，自選檢驗驗收，不具備條件的，委托法定食品檢驗機構進行驗收檢驗。

第十條 經營者在進貨時，對查驗不合格或無合法來源的食品，拒絕進貨。發現假冒偽劣食品時，應及時報告當地工商行政管理部門。

食品索證索票制度

第一條

為加強市場食品質量管理，保證食品質量安全，保障

人民群眾身體健康和生命安全，根據<<中華人民共和國產品質量法>>、<<中華人民共和國食品安全法>>、<<中華人民共和國消費者權益保護法>>等法等法規的規定，制定本制度。

第二條

本制度所稱的索證索票，是指市場(含超市、商場、批

發市場、集貿市場)和市場內的經營者在購進食品時，向供貨方索取與食品品質相符的有關票證，以確保食品來源渠道正規、質量安全。

第三條

索證索票的范圍：兒童食品、糧食及糧食制品、肉及

肉類制品、食用油、調味品、奶制品、速凍食品、茶葉、酒、飲料等。

第四條

與初次交易的食品供貨者交易時，要分別索取、查驗

有關證明供貨者和生產加工者主體資格合法的證明文件，并留存、每年核對一次。這些證明文件包括：營業執照、生產許可證、衛生許可證、有關質量認證標志、商標注冊證、綠色或無公害食品的證明、強制性認證證書(國家強制認證的食品)、生豬定點機械化屠宰廠證書和其他法律法規規定的證明文件。

第五條

在購進食品時，要按批次向供貨者或生產加工者分別

索取、查驗食品質量合格證明、檢疫(檢驗)證明、進貨票據等，并復印留存，以證明食品符合質量標準或上市規定以及證明食品的來源。

第六條

對獲得馳名商標、著名商標、綠色食品等稱號的優質

食品，可憑以上稱號的相應標識和憑證以及初次交易索取票證直接進入市場銷售，免予按批次索取其他票證。

第七條

遺丟。

第八條

索取的證件或票據，一品一檔，妥善保管審查，避免

索證索票情況主動接受工商行政管理機關監督檢查。

食品購銷臺帳制度

第一條 為弄清食品進貨來源，掌握食品銷售動向，按照

工商部門要求，建立食品購銷臺帳。

第二條 根據食品進銷貨情況，分別按時間、品名、規格、商標、供貨單位、生產企業、購進數量、進貨發票、合格證等詳細記入<<食品進貨臺帳>>；按時間、品名、規格、商標、銷售數量、銷售對象、售后情況，如實記入<<食品銷貨臺帳>>。

第三條 食品購銷臺帳要與食品進貨發票、銷貨發票、食 品索票索證等相一致，不弄虛作假。

第四條 食品購銷臺帳做到一日一記，保證記錄內容的真 實性、詳實性。

第五條 食品購銷臺帳要記錄清楚，不隨意涂改。第六條 食品購銷臺帳接受工商行政管理機關的查 驗。

食品質量承諾制度

第一條 為保護消費者的合法權益，全力打造誠信經商的商業形象，根據<<中華人民共和國產品質量法>>、<<中華人民共和國消費者權益保護法>>等法律法規的規定，制定本制度。

第二條 食品質量承諾的內容包括：不銷售過期、失效、變質的食 品；不銷售未經檢疫、檢驗的食品；不銷售假冒偽劣產品，不以次充好、以假充真、以不合格食品冒充合格食品。

第三條 承諾方式：

1.在經營場所的醒目位置，公開食品質量承諾書； 2.發放商品質量信譽卡，信譽卡上印有服務承諾的內容。第四條 所作的食品質量承諾，主動接受消費者和相關執法部門監 督。

第五條 食品質量承諾如有違反，愿意接受行政執法部門按照法律 法規的規定依法處理。

不合格食品退市制度

第一條 為加強食品流通環節食品質量管理，嚴厲打擊制售假冒

偽劣食品活動，維護廣大消費者合法權益，根據<<中華人民共和國產品質量法>>、<<中華人民共和國食品安全法>>、<<中華人民共和國消費者權益保護法>>及其他相關法律法規規定，制定本制度。

第二條 不合格食品退出市場，是指對質量不符合國家、地方或者行業標準或有關要求，或存在其他安全隱患的食品，采取停止銷售、退出市場的一種質量管理措施。

第三條 下列食品應當停止銷售，退出市場：(一)腐爛變質、污穢不潔的；

(二)包裝破損和其他不符合衛生要求的；(三)超過安全使用期或者保質日期的；

(四)應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或檢驗、檢疫不合格的；(五)摻雜、摻假、以假充真、以次充好、偷工減料的；(六)使用非食用色素或者其他非食用物質加工的；

(七)仿造產地，仿造或者冒用他人廠名、廠址、在商品上仿造冒用認證標志、名估標志、國際標準采用標志、防腐標志等質量標志等，對商品質量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語的；

(八)假冒他人的注冊商標，或者擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝璜和他人的知名商品相混淆，使購買者言聽計從為是該知名商品的；(九)其他違反法律、法規規定的。

第四條 工商部門在市場巡查中發現不合格的食品，應當依法采

取強制措施，責令停止銷售，召回已售出食品(不能召回的說明情況)，并對不合格食品進行扣押封存，沒收或銷毀，并依法處罰。

第四篇：食品銷售進貨檢查驗收制度

大連高新園區零度空間時尚餐廳 食品銷售進貨檢查驗收制度

依據《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》，食品經營單位為食品安全的第一責任人，建立《食品進貨檢查驗收制度》。

一、向供貨者索取供貨者的主體資格證明，并確認是否合法、有效，如《營業執照》、《衛生許可證》、《生產許可證》、《商標注冊證》等，保存有效復印件，定期核查有效性，核查周期最長不得多于一年。

二、對購進的食品，按批次向供貨者索取衛生、商檢、農業、質檢等部門檢測、檢疫出具的食品質量檢驗證明、衛生檢疫證明、銷售證明、質量認證證明等與食品質量、安全有關的證明。國家強制實行準入管理的大米、面粉、食用油、醬油、食用醋等必須有QS（質量安全）標志。有用“綠色食品”、“無公害食品”、“有機食品”、“名牌食品”等標志的食品要索取有效認定證書等證明，并保存復印件。建立供貨者機讀或書式檔案備查，檔案內容除對上述證明進行記載外，還包括：食品產地、加工（生產）廠家、進貨渠道、購進日期、數量、供貨聯系人等事項。

三、嚴禁銷售的食品

（一）假冒偽劣食品；

（二）國家明令淘汰的食品、過期、失效、變質食品；

（三）不符合人身安全健康要求的食品；

（四）按照國家有關規定應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫或檢驗、檢疫不合格或偽造檢驗、檢疫結果的食品；

（五）含有毒有害物質或者污穢不潔、腐爛變質以及其他不符合食品衛生標準和規定的食品；

（六）無廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號、中文說明和標識的食品；

（七）非合法生產單位生產的食品；

（八）無檢驗報告或檢驗報告復印件的產品；

（九）法律法規規定禁止入市銷售的其他食品。

四、對進入銷售場所懸掛“總經銷”、“總代理”等特許字樣牌匾的，查驗授權文書的有效性，將文書復印件留存備查，并定期進行核查有效性，核查周期最長不得多于一年。

五、主動接受市場管理管理部門及有關部門對食品進貨驗收情況的檢查和指導，履行食品檢查驗收義務。

第五篇：食品進貨驗收制度

食品進貨驗收制度

1、為加強食品質量安全管理，保證食品質量安全，保護消費者的合法權益，保障全院師生身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規的規定，制定本制度。

2、索證索票制度是指為保證食品安全，在購進食品時，本單位員工必須向供貨方索取有關票證，以確保食品來源渠道合法、質量安全。

3、與初次交易的供貨單位交易時，應索取證明供貨者和生產加工者主體資格合法的證明文件：營業執照、生產許可證、衛生許可證等法律法規規定的其它證明文件，每年核對一次。

4、在購進食品時，應當按批次向供貨者或生產加工者索取以下證明食品符合質量標準或上市規定，以及證明食品來源的票證：

1．食品質量合格證明；

2．檢驗（檢疫）證明；

3．銷售票據；

4．有關質量認證標志、商標和專利等證明；

5．強制性認證證書（國家強制認證的食品）；

6．進口食品代理商的營業執照、代理資料、進口食品標簽審核證書、報關單、注冊證。

5、下列食品進貨時必須按批次索取證明票證：

1．活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明；

2．牲畜肉類：動物產品檢疫合格證明或畜產品檢驗合格證明、進貨票據；

3．糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗合格證明、進貨票據。

6、對獲得馳名商標、著名商標或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產品稱號的優質食品，可憑以上稱號相應標識和憑證直接銷售，免予索取其他票證。

7、對實行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。

8、對索取的票證要建立檔案，并接受市場服務中心和有關行政執法部門的監督檢查。