第一篇：2018年山東省春季高考技能考試旅游服務類專業試題

2018年山東省春季高考旅游服務類專業

技能考試試題

2018年山東省春季高考旅游服務類專業技能考試包括兩個測試項目，項目一導游講解技能，115分；項目二客房服務技能，115分，總分230分。

考試說明

1、考生按準考證規定時間進入備考室進行準備，按照序號進入考場進行考試，考試期間考生不得中途離場。

2、進入考場后根據考官提示進行導游講解技能測試，講解時間為3分-3分30秒，不足3分鐘按標準扣分，3分鐘工作人員提醒一次，3分30秒停止講解。

3、導游講解技能測試結束后，根據考官口令進行客房服務技能測試。準備時間1分鐘。準備就緒后，考生舉手示意進行操作測試，操作時間5分鐘，時間到停止操作。

4、每位考生考試總體用時不超過12分鐘，考試完畢，離開考試區域。

5、言行舉止、儀容儀表符合崗位要求。

6、考生的著裝和配飾禁止體現個人及所在單位信息。測試項目一：導游講解技能

（一）測試內容

景區講解（從以下三個題目中任選其一）

題目一：曲阜三孔旅游區（重點講解孔廟大成殿）題目二：煙臺蓬萊閣旅游區(重點講解蓬萊閣主閣)題目三：青州古城旅游區（重點講解云門山景區）

（二）測試要求

1、考生在室內進行模擬導游講解。

2、測試過程中考生須服從監考人員安排，保持考場秩序。

3、講解要求

（1）講解內容豐富，結構合理，重點突出；講解方法運用靈活，語言表達生動而有感染力。（2）普通話標準，語速適中，用詞準確，表情及其他肢體語言運用得當。（3）正確運用導游服務規范，導游服務程序完整。（4）符合旅游行業的基本要求及崗位規范。

（5）講解時間為3分-3分30秒，不足3分鐘按標準扣分，滿3分鐘時工作人員提醒一次，3分30秒停止講解。

測試項目二：客房服務技能

（一）測試內容 客房中式鋪床

（二）測試要求

1、考生須服從監考人員安排，保持考場秩序。

2、按客房中式鋪床流程操作。

3、聽口令進行準備，準備時間1分鐘。考生準備就緒后，舉手示意。

4、考生在考官宣布“考試開始”后開始操作。

5、所有操作結束后，考生回到工作臺前，舉手示意“操作完畢”。

6、考試用床架不帶床頭板，不設床頭柜，床頭柜位置現場指定，靠近考官一頭為床頭。

7、操作過程中，考生不能跑動、繞床頭、跪床、跪地或手臂撐床，布草不掉地。

8、操作過程中動作嫻熟、敏捷、優美。

9、測試時間：準備時間1分鐘，操作時間5分鐘。

（三）所需物品（考場提供）

1、床架（200厘米×120厘米，高度含床腳為27厘米，誤差1厘米）1個

2、床墊（200厘米×120厘米，高22厘米，誤差0.5厘米）1張

3、床單（280厘米×200厘米，誤差3—5厘米）1條

4、被套（235厘米×185厘米，三邊5厘米法式飛邊，底部中半開口，系兩組綁帶）1個

5、枕套（48×78厘米，四邊5厘米法式飛邊，背面距離邊緣15厘米為枕套開口）2個

6、被芯（230厘米×180厘米，總重2.6千克）1床

7、枕芯（75×45厘米，總重1.35千克）2個

8、工作臺1個

（四）中式鋪床程序和標準

1、整理床墊（準備工作）：位置正確、平整，四邊平齊，床墊無污跡、無毛發、無破損，床墊拉正對齊。

2、拋鋪床單：開單、拋單、打單定位一次成功；床單中線居中，不偏離床墊中線；床單正面朝上，表面平整光滑；包角緊密垂直且平整，式樣統一；四邊掖邊緊密且平整。

3、套被套：站在床尾，一次性拋開被套，平鋪于床上；被套口向床尾打開；羽絨被芯放置于床尾，被芯長寬方向與被套一致；將被芯兩角一次性套入被套內，被芯頭部塞入被套頂部并填實，抖開被芯，四角定位，被芯與被套兩邊的空隙均勻；拋開羽絨被，被頭拉到與床墊的床頭部位齊平，一次定位成功；被頭朝床尾方向反折45厘米。被套中線居中，不偏離床中線；羽絨被在被套內四角到位，飽滿、平展，羽絨被在被套內兩側兩頭平整，被套表面平整光滑，被套口平整且要收口，被芯、綁繩不外露。

4、套枕套：在工作臺上完成，套好的枕頭須四角飽滿、平整，且枕芯不外露。

5、放枕頭：枕頭放置于床頭中央，與床頭平齊，枕頭開口朝下并反向床頭柜，放好的枕頭距床兩側距離均等，整個枕頭表面平整、光滑、無皺折，枕套中線與床單中線在一條線上。

6、整體外觀：床鋪整齊美觀，整張床面挺括。

7、總體印象：考試過程中，考生操作規范、自如，節奏緊湊，動作優美，技術嫻熟，不能跑動、繞床頭、跪床、跪地或手臂撐床，不能讓布草掉地，不重復。

8、床單和被套疊法：正面朝里，沿長邊對折兩次，再單邊朝里沿寬邊對折兩次。被芯折疊法：S型折疊，再兩頭向中間折，然后對折。

9、考生不可在床頭操作。

第二篇：2014年山東省春季高考旅游服務類專業技能考試說明

2014年山東省春季高考旅游服務類專業技能考試說

明

本專業技能考試說明以教育部頒發的《中等職業學校旅游服務專業教學指導方案》和國家相關職業技能鑒定規范為依據，結合山東省中等職業學校教學的實際制定。

本考試說明包含旅游服務類專業中飯店服務與管理、中文導游2個專業類目，每個專業類目包含3個技能考試項目，主要測試考生運用有關基礎理論、知識和基本方法解決實際問題的能力，熟練完成操作任務的專業基本技能、安全操作、職業規范、節能環保的意識和職業道德行為。

專業類目一飯店服務與管理

項目A中餐宴會擺臺

1．項目技術要求

（1）獨立完成中餐宴會餐臺的擺臺操作全部過程。

（2）除臺布、裝飾布、花瓶和桌號牌可徒手操作外，其他物品均須使用托盤操作。

（3）餐巾準備無折痕；餐巾折花花型不限，但須突出主位花型，整體挺括、美觀。

（4）物品不能落地、碰倒、遺漏。

（5）操作過程中動作規范、熟練、敏捷、優美，能體現崗位氣質。

2．設備及物品

工作臺、餐臺、餐椅、防滑托盤、臺布、裝飾布、餐巾、餐碟、味碟、湯勺、湯碗、筷匙架、長柄勺、筷子、牙簽、水杯、葡萄酒杯、白酒杯、菜單、桌號牌、花瓶。

3．操作規范要求

（1）服從監考人員安排，保持考場秩序。

（2）著裝符合職業要求。

（3）做好中餐宴會擺臺前的各項準備工作。

（4）擺臺操作過程中方法正確，動作嫻熟優美。

（5）操作中注意衛生及物品的安全使用。

（6）符合旅游行業的基本要求及崗位規范。

4．考核時間及考試組織

（1）考試時間：30分鐘。

（2）考試組織：采用現場實際操作形式，考生一人一個餐臺。

項目B西餐宴會擺臺

1．項目技術要求

（1）獨立完成西餐宴會餐臺的擺臺操作全部過程。

（2）物品不能落地、碰倒、遺漏。

（3）餐巾準備無折痕；餐巾折花突出主位花型，整體挺括、美觀。

（4）操作過程中動作規范、熟練、敏捷、優美，能體現崗位氣質。

2．設備及物品

工作臺、西餐長臺、餐椅、防滑托盤、臺布、餐巾、裝飾盤、面包盤、黃油碟、主菜刀、主菜叉、魚刀、魚叉、開胃品刀、開胃品叉、湯勺、甜品勺、甜品叉、黃油刀、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯、花瓶、燭臺、椒鹽瓶、牙簽盅。

3．操作規范要求

（1）服從監考人員安排，保持考場秩序。

（2）著裝符合職業要求。

（3）做好西餐宴會擺臺前的各項準備工作。

（4）擺臺操作過程中方法正確，動作嫻熟優美。

（5）操作中注意衛生及物品的安全使用。

（6）符合旅游行業的基本要求及崗位規范。

4．考核時間及考試組織

（1）考試時間：30分鐘。

（2）考試組織：采用現場實際操作形式，考生一人一個餐臺。

項目C餐巾折花、托盤斟酒

1．項目技術要求

（1）餐巾折花：

①熟練掌握餐巾折花基本技法。

②操作衛生、干凈，不用嘴吹、牙咬、下巴按，手不觸及杯口和杯子上半部分。③餐巾折花一次成型，形態逼真，美觀大方，擺正、擺穩，挺立、不散。④操作過程中動作嫻熟、敏捷、優美，能體現崗位氣質。

（2）托盤斟酒：

①熟練掌握托盤、斟酒的操作要領。

②端托姿勢正確、托盤平穩。

③斟倒順序正確、斟酒量控制準確，不滴不灑、不少不溢。

④操作過程中動作嫻熟、敏捷、優美，能體現崗位氣質。

2．設備及物品

（1）餐巾折花：

餐巾、餐碟、水杯、筷子、托盤。

（2）托盤斟酒：

①防滑托盤、葡萄酒、白酒。

②已擺好的中餐宴會10人臺。

3．操作規范要求

（1）餐巾折花：

①服從監考人員安排，保持考場秩序。②著裝符合職業要求。

③做好折花前的準備工作。

④獨立完成5種杯花、5種盤花的折制。

⑤折疊一次成型，動作嫻熟。

⑥操作中注意衛生及物品的安全使用。

⑦符合旅游行業的基本要求及崗位規范。

（2）托盤斟酒：

①服從監考人員安排，保持考場秩序。②著裝符合職業要求。

③做好斟酒前的準備工作。

④獨立完成紅酒、白酒的斟倒。

⑤斟倒方法正確，動作優美；操作符合規范。

⑥操作中注意衛生及物品的安全使用。

⑦符合旅游行業的基本要求及崗位規范。

4．考核時間及考試組織

（1）考試時間：30分鐘。

（2）考試組織：采用現場實際操作形式。

專業類目二中文導游

項目A山東省著名泉水景觀導游講解

1．項目技術要求

（1）靈活運用多種導游方法講解山東省的著名泉水景觀。

（2）能將泉水景觀的自然美和文化美有機結合進行講解。

（3）講解內容應包括景區代表性景點。

（4）講解過程條理清晰，語言生動形象。

2．講解規范要求

（1）服從監考人員安排，保持考場秩序。

（2）穿著打扮得體整潔，言行舉止自然大方。

（3）講解內容詳略得當，重點突出；講解方法運用靈活，生動有感染力。

（4）普通話標準，語速適中；用詞準確，表情及其他身體語言運用得當。

（5）正確運用導游服務規范，導游服務程序完整。

（6）突出泉水景觀所具有的觀賞性和文化性。

（7）能自如回答有關景點和業務相關知識。

（8）符合旅游行業的基本要求及崗位規范。

3．考核時間及考試組織

（1）考試時間：30分鐘，其中景點講解不少于10分鐘。

（2）考試組織：采用模擬導游講解形式。

項目B山東省著名山地景觀導游講解

1．項目技術要求

（1）靈活運用多種導游方法講解山東省的著名山地景觀。

（2）能將山地景觀的地質形態和文化價值有機結合進行講解。

（3）講解內容應包括景區代表性景點。

（4）講解過程條理清晰，語言生動形象。

2．講解規范要求

（1）服從監考人員安排，保持考場秩序。

（2）穿著打扮得體整潔，言行舉止自然大方。

（3）講解內容詳略得當，重點突出；講解方法運用靈活，生動有感染力。

（4）普通話標準，語速適中；用詞準確，表情及其他身體語言運用得當。

（5）正確運用導游服務規范，導游服務程序完整。

（6）突出山地景觀的自然美、形態美與人文美。

（7）能自如回答有關景點和業務相關知識。

（8）符合旅游行業的基本要求及崗位規范。

3．考核時間及考試組織

（1）考試時間：30分鐘，其中景點講解不少于10分鐘。

（2）考試組織：采用模擬導游講解形式。

項目C山東省著名古建筑藝術景觀導游講解

1．項目技術要求

（1）靈活運用多種導游方法講解山東省的著名古建筑藝術景觀。

（2）能將古建筑藝術景觀的結構、造型和歷史價值有機結合進行講解。

（3）講解內容應包括景區代表性景點。

（4）講解過程條理清晰，語言生動形象。

2．講解規范要求

（1）服從監考人員安排，保持考場秩序。

（2）穿著打扮得體整潔，言行舉止自然大方。

（3）講解內容詳略得當，重點突出；講解方法運用靈活，生動有感染力。

（4）普通話標準，語速適中；用詞準確，表情及其他身體語言運用得當。

（5）正確運用導游服務規范，導游服務程序完整。

（6）突出古建筑藝術景觀的特點、建筑形式與人文內涵。

（7）能自如回答有關景點和業務相關知識。

（8）符合旅游行業的基本要求及崗位規范。

3．考核時間及考試組織

（1）考試時間：30分鐘，其中景點講解不少于10分鐘。

（2）考試組織：采用模擬導游講解形式。

第三篇：2018年山東省春季高考護理類專業技能考試

2018年山東省春季高考護理類專業技能考試試題

（總分：230分）

一、考試項目： 密閉式靜脈輸液

二、考試具體要求

（一）項目技術要求

1.能正確評估病人并準備用物。

2.能正確實施密閉式靜脈輸液（含加藥）。3.能正確處置用物。

4.考生操作正確、熟練，動作大方得體，溝通有效。

（二）考核資源

1.環境準備：環境整潔、舒適，室溫、光線適宜。2.用物：床單位、模擬手臂、治療車、輸液架、治療盤、安爾碘、無菌干棉簽、0.9%氯化鈉注射液250ml（塑料瓶）、一次性5ml注射器、單頭輸液器、維生素B6（0.1g/2ml）、砂輪、輸液瓶貼、輸液執行單、輸液巡視記錄單、一次性止血帶、一次性治療巾、小墊枕、輸液貼、彎盤、手消毒液、銳器盒、醫療垃圾桶、生活垃圾桶、剪刀、筆、表，需要時備無菌鑷子及容器、無菌缸及紗布。

3.病人準備：標準化病人（著病員服，左手戴腕帶）。

（三）操作規范要求

1.用物準備符合要求，無遺漏。

2.嚴格遵守無菌技術操作原則和注射原則。

3.正確選擇靜脈，正確實施密閉式靜脈輸液技術（含加藥），操作規范。

4.在規定時間內完成操作。

5.服從監考人員安排，保持考場秩序。

（四）職業素質要求

1.服裝、鞋、帽整潔，符合職業要求。2.儀表大方，舉止端莊。

3.與標準化病人進行有效溝通，語言規范。4.操作過程中注意觀察病情，并體現愛傷觀念。

（五）考試時間及考試形式

1.時間要求：準備用物時間不超過10分鐘，考試時間不超過15分鐘（從報考號開始計時）。2.考試形式：現場實際操作，現場打分。

三、注意事項

（一）本次考試只做輸液操作環節，拔針環節的操作由志愿者完成。

（二）考生自帶考試物品:護士服、護士帽（或圓頂帽）、口罩、表、筆和發網，所有自帶物品不可做任何標記。

（三）操作過程中不允許透露個人任何信息，否則按作弊處理（附表中需要簽名處，請簽臨時抽簽號）。

（四）輸液巡視記錄單、輸液執行單、輸液瓶貼見樣表1、2、3。

第四篇：山東省2014年春季高考畜牧養殖類專業技能考試試題

山東省2014年春季高考畜牧養殖類專業技能考試試題

一、考試項目

雞主要內臟器官的觀察

二、項目技術目標

1．能按要求剖開雞體，暴露有關臟器。

2．能識別雞的主要內臟器官。

三、設備及原材料

1．健康白羽肉雞，25～30日齡，體重約1.5kg。

2．操作臺、解剖剪、手術鑷、搪瓷托盤、消毒桶、污物桶、回收桶等。

3．工作服、一次性手套、一次性口罩、紗布、酒精消毒棉球、0.1%新潔爾滅溶液、肥皂、毛巾等。

四、操作規范要求

1．準備工作：檢查清點物品。

2．雞的致死：采用頸動脈放血或寰枕關節脫臼等方法將雞致死。

3．浸濕羽毛：用0.1%新潔爾滅溶液將雞羽毛浸濕。

4．固定尸體：將髖關節脫臼，使雞的尸體平穩仰臥在搪瓷托盤上。

5．剪開皮膚：由喙的腹側沿頸部、胸部、腹部到泄殖腔剪開皮膚，并向兩側剝離到兩翼、后肢與軀干相連處。

6．剪開腹壁：在胸骨與泄殖腔之間剪開腹壁。

7．觀察內臟：剪除胸骨，展現胸腹腔，觀察心、肺、肝、胰、腺胃、肌胃、脾、十二指腸、空腸、回腸、盲腸、腎、腔上囊等內臟器官。

8．整理物品：操作完畢，將解剖后的雞放到回收桶，清潔搪瓷托盤、解剖剪和解剖工作臺等。

9．安全操作：穿著工作服，遵循安全技術規范，避免發生安全事故；注意操作安全，防止出現設備的損壞。

10．考場紀律：服從監考人員安排，遵守考場紀律。

五、考試時間及考試組織

1．考試時間：60分鐘

2．考試組織：考試采用現場實際操作形式，考生為每人一個工位。

第五篇：2022年山東省春季高考技能測試醫學技術類專業試題第一次考試

2022年山東省春季高考技能測試醫學技術類專業試題

（第一次考試）

項目名稱：穿、脫隔離衣及肝濁音界叩診

患者李某，男，50歲。因“肝病”入住某醫院傳染科病房3床，門診彩超檢查結果提示肝臟大小正常。請您洗手后穿隔離衣進入病房，為該患者進行肝濁音界叩診（沿右鎖骨中線）。

1.項目技術要求

（1）能正確評估環境要求，并準備用物。

（2）能正確進行七步洗手法洗手。

（3）根據隔離原則，能正確穿、脫隔離衣。

（4）能正確表述叩診方法。

（5）能規范進行肝濁音界叩診并正確表述肝上、下界位置。

（6）考生操作準確、熟練，無菌觀念強，動作大方得體。

2.考核資源

（1）環境準備：環境整潔、舒適，室溫、光線適宜。

（2）物品準備：治療車、消毒液（免洗型）、掛衣架、夾子、隔離衣、診療床、被單等。

（3）病人準備：模擬人（勻稱型）。

3.操作規范要求

（1）操作前用物準備符合要求，無遺漏。

（2）操作過程不能違反隔離原則和無菌原則，按照操作程序在規定時間內熟練完成。

（3）叩診手法規范。

4.職業素質要求

（1）服從監考人員安排，遵守考場秩序。

（2）服裝、鞋帽整潔，符合職業要求。

（3）儀表大方，舉止端莊，動作輕柔，體現良好的愛傷觀念。

特別說明：

考生自備：一次性醫用帽子、口罩，不得顯示考生個人信息。

考核時間及考試組織

（1）考試時間：不超過11分鐘?？忌M入考場，報告現場編號，詢問是否開始，考官答“開始”啟動計時。11分鐘時間到，停止計時并結束考試。

（2）考試組織：考試采用現場實際操作形式。