第一篇：金婚中餐主題晚宴接待方案

慶祝XX和XXX金婚 中餐主題晚宴接待方案

世紀金緣婚慶公司籌備組

2016年5月

目錄

服務情景設計 服務設計 臺面設計 菜單設計 文案設計 綜合效果

服務情景設計

一、情景

通過此次接待以慶祝老人的金婚，并借此展現中國傳統文化以及愛情的永恒的主題。

二、服務情景要素

1.宴會名稱：慶祝金婚晚宴。

2.宴會時間：2016.5.18日18:00時至21：00時

3.舉辦單位：家庭

4.被邀請方：金婚老人的家人、朋友、鄰居

5.宴會人數：總人數160人。

6.用餐地點：xx酒店2樓xx宴會廳

服務設計

一、賓客特點及主要訴求

金婚是人生難得的紀念日，希望有喜慶氛圍的營造，菜品的針對性設計。菜品忌內臟辛辣。

二、接待計劃

1.確認到達時間及用餐時間、人數、菜單、會場布置、宴會議程、需提供的其他服務等；

2.組建宴會接待領導組織機構，按照接待規格標準進行分工；

3.檢查宴會接待分工工作的完成情況，并及時協調；

4.再次檢查接待工作的完成情況以及細節的關注；

5.宴會當日上午，酒店總經理及會務組負責人共同檢查宴會籌備情況；

6.宴會前3小時，酒店總經理巡查各接待環節，并進入狀態。

7.酒店總經理及主要部門總監現場督導接待工作；

8.做好接待的總結，以及客人資料的存檔。

三、組織機構與分工 組長：酒店總經理 成員：

營銷總監負責與會務組保持聯系。餐飲總監負責用餐服務。

行政總廚負責菜品設計并確保出品衛生安全。安全總監負責做好安全檢查和秩序維護。工程總監負責設施設備的正常運行。

大堂副理負責協調聯絡及接待。

總經理負責總的協調和接待。

以上各部門負責人須按照營銷總監的總進度計劃制定分解計劃，明確每個崗位的任務與職責。

四、服務流程

（一）接待服務流程

1.營銷總監做好接待前期宴會人數，用餐標準，菜單安排，桌次安排，座牌名稱，宴會議程，會場方案等確認。

2.對宴會嘉賓的桌數的確定，建議有適量預備。3.大堂副理與會務組聯系，在宴會開始及結束前30分鐘對宴會嘉賓行走路線進行檢查。

4.保安部在宴會客人行走路線的每個路口設置安保人員。5.總經理在酒店大門迎接金婚老人并親自引領至宴會廳。

6.宴會廳門旁的禮儀人員配合總經理引領客人至桌旁，同時由該桌的專屬服務人員給予拉椅服務。

7.宴會主人入座后，音響師配合會務組的宴會議程給予播放PPT或視頻，以及音樂和話筒的服務。

8.按照主桌的用餐進度情況，提供上菜和席間服務。

9.用餐即將完畢時，檢查疏散離場通道，禮賓配合總經理引領金婚老人離場并歡送離店。

10.營銷總監會同財務人員與會務組核對消費情況并結賬。做好宴會接待的資料歸檔。

（二）宴會服務流程

1.餐前

一是宴會開始前60分鐘完成所有備餐擺臺準備工作。

二是前4個小時完成所有裝飾物，燈光音響LED空調等設備調整。

三是前30分鐘開始接受客人的衣帽存儲，不接受貴重物品。

四是前30分鐘服務人員、迎賓就位。

五是前15分鐘迎賓酒的準備。其中主席臺的迎賓送酒工作（按照議程在主持人需共同舉杯時進行）

2.宴會進行中的工作

一是服務員站立在服務的桌旁，注意不要擋住身后的客人。二是傳菜員須按照規定的線路傳菜，防止沖撞。三是主桌服務員按照分餐要求進行位上服務，其他次桌服務員只提供主菜和湯的分餐位上服務。

四是在餐前和餐中要提供三次熱毛巾服務。五是按照客人需要及時提供酒水服務。

3.宴會結束時

一是提供拉椅服務，幫助客人離開桌位。

二是提醒客人記住隨身物品。

三是引領客人至宴會廳大門，與迎賓共同祝福客人。

4.餐后整理

先收易碎、貴重餐具，注意物品分類回收。

五、場景設計

宴會廳基本數據：面積800平米，空高5米；LED背景墻8*3=24平米；賓客主通道寬：2.5米；安全疏散通道1個；服務通道2個。環境裝飾以中國傳統文化元素兼顧西方審美要求，色調以暖色調為基礎。

1.場地布置：背景主題墻、舞臺、簽到臺、迎賓通道、指引系統、音響系統、衣帽存儲間。用紅色和喜字裝扮四周。

2.舞臺設計：尺寸：9*3=18平米。高40公分。舞臺臺面色彩為紅色調。

3.簽到臺設計：包括簽到臺及簽到臺背景墻，背景墻用全家福照片。宴會座次安排圖。賓客主通道，鋪設紅地毯，兩側配備主題花柱4個。

4.指引系統：一是酒店大廳設立本次宴會的歡迎指示牌一塊（名稱，主辦地點，和相關信息）。二是通往宴會主場地的通道路口處配備指引牌及引領人員若干。

六、檢查督導

分級檢查和督導，對問題要及時反饋及與會務組溝通。

七、個性化服務

一是用喜字裝扮四周，主題屏用金黃色龍鳳圖，底面四周用紅色。二是菜品以老人口味為主。

三是酒店贈送老人酒店的吉祥物。

四是酒店總經理帶隊敬酒表示祝福。

臺面設計

一、臺面效果

本次餐臺共放置16桌：其中主桌1臺（尺寸2.2米）次臺15桌（1.8米）；服務臺設置6張，配置臺布及臺群（座次圖），主桌配座位卡，次桌配桌號牌。

二、臺心裝飾設計

主桌中心用百合花與玫瑰做成，球形外用藍色的米做成。次桌中心用百合花與玫瑰做成。花的中間用滿天星點綴。

三、臺心裝飾物規格

主桌臺心裝飾物高40cm的1/3球形，球形外是寬15cm圓環的五線譜。次桌中心裝飾物為高30cm的1/3花球。

四、餐具規格

帶有紅色喜字的裝飾盤13寸，骨碟11寸，味碟2.5寸，湯碗3.5寸，水杯高5寸，紅酒杯高4寸，白酒杯高2.5寸，筷子長8寸，勺長6寸；口布12寸。

五、布草設計

主桌臺面、椅套、口布以紅色為主色調，圖案以龍鳳為主。次桌臺面、椅套、口布以龍鳳圖案為主。面料用滌帶棉。

六、服裝設計

女服務員配中國傳統紅色旗袍，男服務員配紅色中山裝。領班級以上人員按等級配備西裝禮服。

菜單設計

一、菜單頁面設計

菜單外形做成喜字形狀，A4大小對開。封面做成紅色，中間一個心型圖案，封底中間是一對龍鳳，內頁印制喜字暗紋，面上印制金色菜單。主桌每人一份。次桌每桌一張。

二、菜品數量配置 涼菜6（3葷3素）、熱菜10（6葷、3素、1湯）、主食、甜點、水果各一份。外事接待配備紅酒、香檳、果汁類飲料2款、低度白酒一款、啤酒一款。

三、菜品味型設計

地方特色與老人飲食特點相結合，以魚香、荔枝為主、并輔之以適量較軟爛易食菜品。忌內臟辛辣。避免使用烈酒。

四、菜品成本設計

按五星級酒店標準測算預計人均200元。

文案設計及綜合印象

一、語言表述和服務聯動性

作為中餐主題宴會接待設計，接待服務和用餐服務是緊密聯系的但又有區別，有機的結合就能完美完成接待任務。

二、安全舒適、經濟性及可操作性

做好應急方案，在停電時須安撫客人或引導疏散、音箱異常時啟用備用音響、菜品錯上時多上不撤，少上補充。在各路口處配置保安人員。該接待方案大方喜慶可操作性強，沒有增加其他投資成本。

第二篇：金婚中餐主題晚宴接待方案

永

恒

の

愛

主題宴會策劃方案

目錄

? ┅┅服務情景設計 ? ┅┅服務設計 ? ┅┅臺面設計 ? ┅┅菜單設計 ? ┅┅文案設計 ? ┅┅綜合效果

? 服務情景設計

一、情景主題構思

人們都稱八十年的婚姻為“鉆石婚”，這樣的婚姻正如鉆石一樣，堅韌、穩固、永恒。永恒的愛，是從紅顏到白發蒼蒼，雙方同甘共苦，危難相扶。他們是青年時代的情人，中年時代的伴侶，暮年時代的守護。八十年的風風雨雨，八十年的相依相伴，八十年的同甘共苦??為這對白發蒼蒼的老人，策劃一場溫馨、浪漫的婚禮，體現家庭的和睦，兒女的孝順，以中國傳統風俗為元素，體現“永恒の愛”。

二、宴會基調

中國紅——懷舊·個性·傳統

三、宴會主題

“永恒の愛”個性婚禮

四、宴會情景要素

宴會名稱：“永恒の愛”鉆石婚禮 宴會時間：2016年5月20日晚宴 舉辦單位：張先生（老人兒子）

被邀請方：張老先生兒女子孫、親戚、朋友 宴會人數：總人數100人。

用餐地點：xx酒店2樓xx宴會廳

? 服務設計

一、賓客特點及主要訴求

作為兒女，尊老愛幼，是中華民族傳統美德，是對長輩孝順、尊敬、承傳的一種責任和義務。婚禮要喜慶熱鬧，婚禮以傳統的儀式進行，體現傳統婚禮的韻味，讓父母可以回想結婚時的浪漫和甜蜜，以中國紅為色調，搭配中國傳統元素，讓場面紅紅火火，幸福美滿。菜式搭配要營養健康，清淡少辣。

二、接待計劃 1、5月17日確認到達時間及用餐時間、人數、菜單、會場布置、宴會議程、需提供的其他服務等； 2、5月19日組建宴會接待領導組織機構，按照接待規格標準進行排班；

3、及時檢查宴會接待分工工作的完成情況，發現問題并及時協調； 4、5月20日上午再次檢查接待工作的完成情況以及細節的關注； 5、20日酒店總經理及婚禮負責人共同檢查宴會籌備情況；

6、下午16:00，宴會部經理巡查各接待環節，并進入狀態。

7、酒店總經理及主要部門總監現場督導接待工作；

8、做好接待的總結，以及客人資料的存檔。

三、組織機構與分工

組長：酒店總經理

成員：

營銷總監負責與會務組保持聯系。

餐飲總監負責用餐服務。

行政總廚負責菜品設計并確保出品衛生安全。

安全總監負責做好安全檢查和秩序維護。

工程總監負責設施設備的正常運行。

大堂副理負責協調聯絡及接待。

總經理負責總的協調和接待。

以上各部門負責人須按照營銷總監的總進度計劃制定分解計劃，明確每個崗位的任務與職責。

現場經理1名，主管1名，領班2名，四、服務流程

（一）接待服務流程

1.營銷總監做好接待前期宴會人數，用餐標準，菜單安排，桌次安排，座牌名稱，宴會議程，會場方案等確認。

2.對宴會嘉賓的桌數的確定，建議有適量預備。3.大堂副理與會務組聯系，在宴會開始及結束前30分鐘對宴會嘉賓行走路線進行檢查。

4.保安部在宴會客人行走路線的每個路口設置安保人員。5.總經理在酒店大門迎接金婚老人并親自引領至宴會廳。

6.宴會廳門旁的禮儀人員配合總經理引領客人至桌旁，同時由該桌的專屬服務人員給予拉椅服務。

7.宴會主人入座后，音響師配合會務組的宴會議程給予播放PPT或視頻，以及音樂和話筒的服務。

8.按照主桌的用餐進度情況，提供上菜和席間服務。

9.用餐即將完畢時，檢查疏散離場通道，禮賓配合總經理引領金婚老人離場并歡送離店。

10.營銷總監會同財務人員與會務組核對消費情況并結賬。做好宴會接待的資料歸檔。

（二）宴會服務流程

1.餐前

一是宴會開始前60分鐘完成所有備餐擺臺準備工作。

二是前4個小時完成所有裝飾物，燈光音響LED空調等設備調整。

三是前30分鐘開始接受客人的衣帽存儲，不接受貴重物品。

四是前30分鐘服務人員、迎賓就位。

五是前15分鐘迎賓酒的準備。其中主席臺的迎賓送酒工作（按照議程在主持人需共同舉杯時進行）

2.宴會進行中的工作

一是服務員站立在服務的桌旁，注意不要擋住身后的客人。

二是傳菜員須按照規定的線路傳菜，防止沖撞。

三是主桌服務員按照分餐要求進行位上服務，其他次桌服務員只提供主菜和 湯的分餐位上服務。

四是在餐前和餐中要提供三次熱毛巾服務。

五是按照客人需要及時提供酒水服務。

3.宴會結束時

一是提供拉椅服務，幫助客人離開桌位。

二是提醒客人記住隨身物品。

三是引領客人至宴會廳大門，與迎賓共同祝福客人。

4.餐后整理

先收易碎、貴重餐具，注意物品分類回收。

五、場景設計

宴會廳基本數據：

面積480平米，寬18米，長30米，空高5米；LED背景墻8*3=24平米；賓客主通道寬：2.5米；安全疏散通道1個；服務通道2個。環境裝飾以中國傳統文化元素兼顧西方審美要求，色調以暖色調為基礎。

1.場地布置：背景主題墻、舞臺、簽到臺、迎賓通道、指引系統、音響系統、衣帽存儲間。用紅色和喜字裝扮四周。

2.舞臺設計：尺寸：9*3=18平米。高40公分。舞臺臺面色彩為紅色調。

3.簽到臺設計：包括簽到臺及簽到臺背景墻，背景墻用全家福照片。宴會座次安排圖。賓客主通道，鋪設紅地毯，兩側配備主題花柱4個。

4.指引系統：一是酒店大廳設立本次宴會的歡迎指示牌一塊（名稱，主辦地點，和相關信息）。二是通往宴會主場地的通道路口處配備指引牌及引領人員若干。

六、檢查督導

1、項目經理負責制，對接各部門的工作人員

2、分級檢查和督導，對問題要及時反饋及與會務組溝通

七、個性化服務

用喜字裝扮四周，主題屏用金黃色龍鳳圖，底面四周用紅色。菜品以軟糯、清淡的老人口味為主。

酒店贈送老人酒店的吉祥物。

酒店總經理帶隊敬酒表示祝福。服務人員專門的服裝

臺面設計

一、臺面效果

本次餐臺共放置10桌：其中主桌1臺（尺寸2.2米）次臺9桌（1.8米）；服務臺設置6張，配置臺布及臺群（座次圖），主桌配座位卡，次桌配桌號牌。

二、臺心裝飾設計

主桌中心用百合花與玫瑰做成，球形外用藍色的米做成。次桌中心用百合花與玫瑰做成。花的中間用滿天星點綴。

三、臺心裝飾物規格

主桌臺心裝飾物高40cm的1/3球形，球形外是寬15cm圓環的五線譜。次桌中心裝飾物為高30cm的1/3花球。

四、餐具規格

帶有紅色喜字的裝飾盤13寸，骨碟11寸，味碟2.5寸，湯碗3.5寸，水杯高5寸，紅酒杯高4寸，白酒杯高2.5寸，筷子長8寸，勺長6寸；口布12寸。

五、布草設計

主桌臺面、椅套、口布以紅色為主色調，圖案以龍鳳為主。次桌臺面、椅套、口布以龍鳳圖案為主。面料用滌帶棉。

六、服裝設計

女服務員配中國傳統紅色旗袍，男服務員配紅色中山裝。領班級以上人員按等級配備西裝禮服。

菜單設計

一、菜單頁面設計

菜單外形做成喜字形狀，A4大小對開。封面做成紅色，中間一個心型圖案，封底中間是一對龍鳳，內頁印制喜字暗紋，面上印制金色菜單。主桌每人一份。次桌每桌一張。

二、菜品數量配置

涼菜6（3葷3素）、熱菜10（6葷、3素、1湯）、主食、甜點、水果各一份。

外事接待配備紅酒、香檳、果汁類飲料2款、低度白酒一款、啤酒一款。

三、菜品味型設計

地方特色與老人飲食特點相結合，以魚香、荔枝為主、并輔之以適量較軟爛易食菜品。忌內臟辛辣。避免使用烈酒。

四、菜品成本設計

按五星級酒店標準測算預計人均200元。

文案設計及綜合印象

一、語言表述和服務聯動性

作為中餐主題宴會接待設計，接待服務和用餐服務是緊密聯系的但又有區別，有機的結合就能完美完成接待任務。

二、安全舒適、經濟性及可操作性

做好應急方案，在停電時須安撫客人或引導疏散、音箱異常時啟用備用音響、菜品錯上時多上不撤，少上補充。在各路口處配置保安人員。該接待方案大方喜慶可操作性強，沒有增加其他投資成本。

第三篇：金婚方案

勤勉家國事 壽登七旬尤赤子患難夫妻情 緣隨半世見真金

魏文彬先生 曲淑云女士金婚儀程

1.暖場音樂戲曲演繹（迎賓）

2.主持人開場（介紹金婚主題）鳴炮奏樂彩煙

3.司儀旁白

4.有請金婚夫婦入場（夕陽紅）

5.兩位兒媳獻鮮花 祝福語

介紹老人簡歷 魏文彬簡歷曲淑云簡歷

6、有請孫子詩朗誦

7、領導致辭

8、(介紹子女)

老大魏素香女婿 楊維欽

老二魏素環女婿 劉俊生

老三魏素敏女婿 祖世泉

老四魏光輝媳婦 趙志萍

老五魏朝輝媳婦 王利

一家一家的上場邀請音樂掛照片

9、子女代表發言

在子女的見證下送禮物老人閉目許愿月光寶盒送上祝福 并擁抱父母)

子女給金婚夫婦行禮（發紅包）

金婚夫婦最想對對方說的話

10、請出來賓代表發言

11、拜天地（彩花炮）

12、金婚夫婦相互鞠躬

13、梅蘭竹菊 出現

14、香檳塔（最美不過夕陽紅）

15、點蠟燭切蛋糕分享甜蜜

16、交杯酒

有請金婚夫婦感謝大家拋灑吉祥物禮成第一部分：關于金婚儀式的創意：

創意一：訪談式金婚主持，創意二：詩歌語言，優美高雅

創意三：書法增幅添壽 仙福永享 壽與天齊

第二部分：關于金婚儀式前的準備工作（方案確定下來后細化）

七天前的準備工作：

兩天前的準備工作：

一日前的準備工作：

儀式當天的準備工作：

第三部分：慶典程序

1、開場歌舞：歡聚一堂

2、開場大氣的音樂提醒來賓儀式開始，之后音樂轉背景，主持人登場，報告主題，調動氣氛。（以下為模擬臺詞）

苦也甜淚也甘，人生路上永相伴！

風雨相隨五十年，同甘共苦結良緣。

人生難得心相卬，恩愛夫妻苦也甜。

紅梅枝頭相應趣，金婚伉儷結同心

親愛的朋友們：當你領略祖國的名山大川時，你一定會陶醉在美麗的懷抱，流連忘返；當你欣賞一部文藝佳作時，你心中會燃起愛的火焰；當你聆聽一首優美的音樂時，你仿佛倀佯在美麗的花園；當你光臨今天的金婚慶典現場時，我深信，您一定會度過愉快的一天。今天是公元2012年10月4日，農歷八月十九，我們欣喜的迎來了魏文彬老先生與曲淑云女士的金婚慶典，首先讓我們以熱烈的掌聲向他們表示衷心的祝賀，請允許我代表金婚夫婦以及家族成員對蒞臨今天金婚慶典的各位朋友表示熱烈歡迎和衷心的感謝。

請欣賞配樂詩朗誦：（孫子朗誦）

《金婚賀詞》

2、金婚夫婦入場儀式金婚進行曲 德沃夏克.mp3

在金婚頌的音樂中魏文彬老先生攜夫人曲淑云在孫兒們的陪伴下入場，來賓們用掌聲和深情的目光為這對幸福的老人祝福

走過多少大道小路你們沒有誤入歧途

經過多少秋風寒露你們依然堅貞如故

如果說愛情是一棵大樹

你們就是辛勤培育的園丁

如果說愛情是一輛馬車

你們就是齊頭并進的雙輪

如果說愛情是一片光明

你們就是兩顆相映的星星

五十個春秋啊風風雨雨

五十年的歲月啊圓圓缺缺

既有誤會的插曲又有諒解的親熱

既有分別的掛念又有重逢的喜悅

金婚的金 不只是時光沉淀

而是經受烈火的錘煉

金婚的婚 不只是享受

而更多的是付出與責任

金婚啊金婚———

你是成功而幸福的人生

你是患難中不移的意志

你是誘惑下不變的心

你是傳統美德綻放的花朵

主持人訪談開始（真情與感動的背景音樂）：（內容待定）

請他們說--我愛你： 或許，這就是婚姻，沒有大起大落的情感起伏，沒有轟轟烈烈的動人心魄，然而，就在那歲月的痕跡中一點一點的瑣碎，一點一點的平凡，一點一點的生活，勾勒了50年后幸福的笑顏和眼淚。或許一輩子都不曾說一聲“我愛你！”也許一輩子都不曾有花前月下的浪漫，然后在50年后的今天，在眾目睽睽之下，一襲雪白的婚紗和禮服（或者唐裝），一聲情深意長的“我愛你”又怎是那些飄渺的愛情宣言所能比擬，這就是愛情，是無數細碎的生活瑣事堆壘而成的神圣情感！

3、書法：增福添壽 點梅成親（古箏曲）

（重要環節，暫時保密）

4、金婚夫婦互贈禮物 金婚主題曲《一愛到底》.mp3

這是本次慶典活動的一個重點，策劃人需要與兩位老人輕松、深入的溝通，最后給出有建設性的意見，讓這個環節成為慶典的一個亮點。

補一張

被歲月遺失的婚照

描一幅

讓兒孫欣慰的心境

奏一首

久別的婚禮進行曲

飲一杯

相互支撐的心情

碩大的彩照

映出金婚的喜慶

母親輕松的微笑

父親滿腔的自信

夕陽托起滿頭的白發

盛著年輕的心

風雨五十年

仍相互牽手

相依得那么緊 在兒孫心里 有棵大樹長青夕陽美不過萌發的青春 晚霞紅不過寬松的心情 放棄了一切牽掛 拋掉了一切怨恨 嘗愛心做成的蛋糕 細品兒孫的善良與忠貞 飲孝心釀造的美酒 回味晚輩的坦蕩與赤誠 雙親眼里溢出滿足的淚花 杯中盛滿親情與尊敬 手足情深筑起豐碑一座 父母心跟我們帖得最近最近祝福金婚 祝福雙親 祝金婚在夕陽里起舞歡歌 祝雙親在余暉中衣食安定 獻首小詩捧上孝順 開懷吧 我的父親母親

5、倒香檳塔交杯酒（提議子女共同舉杯）

我們認為這是必不可少的一個環節，在兩位長者舉起酒杯的那一刻，幾十年的情感會在這一刻得到升華

喝同心酒（樂曲：一剪梅 黑鴨子合唱團 舉杯把朋友）

舉杯吧朋友

舉杯吧朋友

兒女情五十年沉釀

讓母親醉在心頭

舉杯吧朋友

這酒里世紀情一百年暢飲

干一杯祝歲月天長地久

舉杯吧朋友

這酒里歌與愛唱盡了風流

干一杯讓我們從頭攜手

舉杯吧朋友

來吧來吧來吧朋友

舉杯吧朋友

最大的喜事莫過于100年華誕，最隆重的婚典莫過于50年金婚。“五十年

風風雨雨，五十年相濡以沫，你們相扶著走過；五十年歲月蹉跎，五十年人生如歌，你們相扶著走過。

真誠相愛，長相廝守，在艱苦的年代他們共同挑起家庭的重擔，養老育小，經受住了漫長歲月的考驗，家庭和諧溫馨，樂善睦鄰有好口碑，他們教子有方，個個子女都成人成材。老夫妻人生的舞臺相偎走過５０年，留下幾多浪漫的故事；人生的舞臺相扶走過５０年，留下幾多愛意和感激。他們自相識相戀到結婚成家，歷經半個世紀風雨的洗禮，彼此忠貞不渝，在迢迢人生路相攜相伴，他們的愛已經滲透進每一條細流，匯聚并融合了。

你中有我，我中有你的血肉交融已然升華到精神并蒂，心靈相通了。他們愛的長河將會涓涓流暢，永不枯竭。看著他們動人的笑靨，感受著人世間最美麗的真愛。

6、兒女為父母獻感恩茶，同時傾聽兒女們的心聲（念卡片 樂曲 我們是一家人）老人和兒女門擁抱（樂曲E感恩的心）

有一種光明叫太陽，有一種遼闊叫海洋，有一種偉大叫父親，我們在贊美偉大母親的同時，更加敬仰父親那博大的胸懷，親愛的爸爸，您就是我們的太陽，您就是我們人生道路上的方向標。兒女祝愿您生活幸福，永遠健康。

俗話說：七十有個家，八十有個媽。家，令我們魂牽夢繞；家，令我們歸心似箭。我們每個人都希望有一個溫馨甜美的家，這種情感就像白云依戀著群山，小草依戀著故土，長大成人的孩子啊！永遠忘不了童年，永遠依偎在他的身邊。親愛的媽媽，兒女們祝愿您生活幸福，永遠健康。

7、獻蛋糕 點生日蠟燭、唱生日快樂歌（第三代孫兒代表）

這個環節看似平常卻非常重要，兩位孫兒親自點燃生日蛋糕上的蠟燭，寓意家族興旺，長輩福壽綿長；來賓們也參與歌唱，一同為長者祝福。

請金婚夫婦的兒女晚輩為他點燃生日蠟燭，全體高唱生日快樂歌，那甜美的旋律是您生命的延續，那動聽的歌聲是兒女晚輩對您衷心的祝福，兒女們祝您青春不老，人不老，朋友祝福您青春長流，福長流，請金婚夫婦的子女向老人家行鞠躬禮：一鞠躬，養教之恩，莫齒不忘；再鞠躬，紫氣東來，如意吉祥；三鞠躬，四時皆美，福樂滿堂。也許你們工作繁忙，也許你們路途遙遠，可是，做子女的千萬不要忘記《常回家看看》。

走過50年歲月，父母都已年逾古稀。父親年輕時豁達開朗，性格樂觀，年老了卻變得易怒且有些嘮叨，溫良賢惠的母親總是大度包容；父親對母親則呵護備至。那份相知相契老而彌堅的愛情，是父母暮年里的一抹紅霞。

事業有成的兒女是老人最大的安慰。兒孫繞膝的天倫之樂及家庭的吉祥溫馨是老人最大的幸福。每天，只要一走出家門，父親就會牽著母親的手，生怕她跌倒。二老相伴相攜在夕陽下散步的景象更是成了村里一道獨特的風景，以至于不少老年夫婦見了回家直埋怨自己的老伴不會照顧人，許多年輕人則羨慕地說：“等我們老的時候，不知有沒有這種福分？”

歲月留痕，生命不老。深深祝福我的父親母親健康吉祥幸福永遠！也祝愿天下每一對佳偶都恩恩愛愛，地久天長！

8、嘉賓和代表送上祝福（需要與相關領導具體溝通）

9、敬酒祝福儀式（通過歡快而又熱烈的音樂烘托氣氛，把喜慶的氣氛推向高潮）

10、真情告白：（可以讓換成自己的話，更通俗一些）

這一生我和你說過愛，直到今天情未了。

哪怕歲月淡忘了春天，花香還在你懷抱。用心呵護每一秒，愛的世界不會老。紅顏人間白發情，轉眼人生緣盡悲歡。我們有哭有笑！這一生我和你說過愛，從年輕一直到老。哪怕風雨吹皺了眼角，也不讓愛情哭了。曾經相約到永遠，終點有誰會知道。紅顏以退白發飄，這一生還是你最好。（待定）

全家福，大合影：結尾詞：（樂曲）今宵美 今宵醉

50年的相濡以沫、50年的患難與共，換來今天的溫馨與甜蜜。這份人間最真摯的情感怎能不令世人為之感嘆、為之敬仰。世間什么都將老去，只有真愛永遠年輕，當歲月幻化風霜雨露，惟有白頭攜手相伴遠行??

九九重陽，今又重陽，祝愿天下的父母安享晚年。在浩淼的時間長河中，50年只是彈指一揮間，然而，半個世紀的風雨同舟，相濡以沫數十載，夫妻倆能攜手走過50年不容易啊，祝愿他們未來的日子越來越好，祝愿世上所有有情人都能恩愛相守一生！

祝福: 恩愛相始終，百歲猶青春！情深意篤深似海、福壽安康南山松!主題對聯：風雨兼程 攜手相伴志同道合百年好

同舟共濟 夫妻恩愛白頭偕老一世親

第四篇：國際體育賽事組委會考察團晚宴接待方案

主題三

某城市預申報某項國際級體育賽事，該賽事組委會委員對該城市進行考察，當地政府在其下榻酒店設宴款待。請針對此次宴請設計接待方案。

國際體育賽事組委會考察團 中餐主題晚宴接待方案

宴會接待籌備組 2016年5月

目錄

服務情景設計 服務設計 臺面設計 菜單設計 文案設計 綜合效果

服務情景設計

一、情景

通過此次接待以促進國際賽事委員會考察團對承辦賽事地區的了解，加強彼此之間的文化交流，并借此展現承辦城市的風貌。

二、服務情景要素

1.宴會名稱：國際賽事委員會考察團歡迎晚宴。

2.宴會時間：2016.5.18日18:00時至21：00時

3.舉辦單位：市政府

4.被宴請方：國際賽事委員會考察團全體成員

5.宴會人數：總人數160人。其中美方人員110人，中方人員50人

6.用餐地點：xx酒店2樓xx宴會廳

服務設計

一、賓客特點及主要訴求

須注意翻譯的配置、用餐器具的配置、菜品忌內臟辛辣，提供西方的禮儀。

二、接待計劃

1.確認到達時間及用餐時間、人數、菜單、會場布置、宴會議程、需提供的其他服務等；

2.組建宴會接待領導組織機構，按照接待規格標準進行分工；

3.檢查宴會接待分工工作的完成情況，并及時協調；

4.再次檢查接待工作的完成情況以及細節的關注；

5.宴會當日上午，酒店總經理及會務組負責人共同檢查宴會籌備情況；

6.宴會前3小時，酒店總經理巡查各接待環節，并進入接待狀態。

7.酒店總經理及主要部門總監現場督導接待工作；

8.做好接待的總結，以及客人資料的存檔。

三、組織機構與分工 組長：酒店總經理 成員：

營銷總監負責與會務組保持聯系。餐飲總監負責宴會廳接待及用餐服務。

行政總廚負責菜品設計并確保出品衛生安全。安全總監負責做好安全檢查和秩序維護。工程總監負責設施設備的正常運行。

大堂副理負責協調聯絡及接待。

總經理負責總的協調和接待督導。

以上各部門負責人須按照營銷總監的總進度計劃制定分解計劃，明確每個崗位的任務與職責。

四、服務流程

（一）接待服務流程 1.營銷總監做好接待前期宴會人數，用餐標準，菜單安排，桌次安排，座牌名稱，宴會議程，會場方案等確認。

2.對宴會領導的陪同人員另行安排在主宴會廳旁的其他餐飲包房用工作人員餐，按會務組同意的標準執行。3.大堂副理與會務組聯系，在會議開始和結束前30分鐘對宴會嘉賓行走路線進行檢查。

4.保安部在宴會客人行走路線的每個路口設置安保人員。

5.總經理在酒店大門或會議廳門口迎接宴會主要領導并親自引領客人至宴會廳。

6.宴會廳門旁的禮儀人員配合總經理引領客人經過主賓通道至桌旁，同時由該桌的專屬服務人員給予拉椅服務。7.宴會主要領導入座后，音響師配合會務組的宴會議程給予播放PPT或視頻，以及背景音樂和話筒的服務。

8.提供上菜和席間服務，按照主桌的用餐進度控制上菜節奏。

9.用餐即將完畢時，檢查疏散離場通道，禮賓配合總經理引領主要領導離場并歡送離店。

10.營銷總監會同財務人員與會務組核對消費情況并結賬。做好宴會接待的客史資料歸檔。

（二）宴會服務流程

1.餐前

一是前4個小時完成所有裝飾物，燈光音響話筒LED屏空調等設備調整。二是前60分鐘完成所有備餐擺臺準備工作并對器皿進行衛生和質量檢查。

三是前30分鐘開始接受客人的衣帽存儲，貴重物品在酒店前臺存儲。

四是前30分鐘服務人員、迎賓就位。

五是前15分鐘迎賓禮儀酒的準備。其中主席臺的迎賓送酒工作按照議程在主持人需共同舉杯時進行。

2.宴會進行中的工作

一是服務員站立在服務的桌旁，注意不要擋住身后的客人。二是傳菜員須按照規定的線路傳菜，防止沖撞。三是主桌服務員按照分餐要求進行位上服務，其他次桌服務員只提供主菜和湯的分餐位上服務。

四是在餐前和餐中要提供三次熱毛巾服務。五是按照客人需要及時提供酒水服務。

六是每位客人均配備西餐的主刀和主叉，方便客人用餐。

3.宴會結束時

一是提供拉椅服務，幫助客人離開桌位。

二是提醒客人記住隨身物品。

三是引領客人至宴會廳大門，與迎賓共同祝福和歡送客人。

4.餐后整理

先收易碎、貴重餐具，注意物品分類回收。

五、場景設計

宴會廳基本數據：面積800平米，空高5米；LED背景墻8*3=24平米；賓客主通道寬2.5米；安全疏散通道1個；服務通道2個。環境裝飾以中國傳統文化元素為主兼顧西方審美要求，色調以暖色調為基礎。1.場地布置：背景主題墻、舞臺、簽到臺、迎賓通道、指引系統、音響系統、衣帽存儲間。

2.舞臺設計：尺寸9*3=18平米，高40公分。舞臺臺面色彩為紅色調。

3.簽到臺設計：包括簽到臺及簽到臺背景墻，宴會座次安排圖。賓客主通道，鋪設紅地毯，兩側配備主題花柱4個。

4.指引系統：一是酒店大廳設立本次宴會的歡迎指示牌一塊（宴會主題名稱，主辦地點，和相關信息）。二是通往宴會主場地的通道路口處配備指引牌及引領人員若干。

六、檢查督導

分級檢查和督導，對問題要及時反饋及與會務組溝通。

七、個性化服務

一是用餐方式以中菜西吃為主，配置刀叉。

二是每桌配置會英語的服務員。

三是改良菜品按照西方味型進行設計。四是融入本地文化，進行推廣交流。

臺面設計

一、臺面效果

本次餐臺共放置16桌：其中主桌1臺（尺寸2.2米）次臺15桌（1.8米）；服務臺設置6張，配置臺布及臺群（座次圖），主桌配座位卡，次桌配桌號牌。

二、臺心裝飾設計

主桌中心用百合花與玫瑰做成，球形外用藍色的米做成。次桌中心用百合花與玫瑰做成。花的中間用滿天星點綴。

三、臺心裝飾物規格

主桌臺心裝飾物高40cm的1/3球形，球形外是寬15cm圓環的五線譜。次桌中心裝飾物為高30cm的1/3花球。

四、餐具規格

裝飾盤13寸，骨碟11寸，味碟2.5寸，湯碗3.5寸，水杯高5寸，紅酒杯高4寸，白酒杯高2.5寸，筷子長8寸，勺長6寸；口布12寸。

布草選用

五、布草設計

主桌臺面底布為圓形（配奧運五環圖均勻分布于臺面），面布為方形(邊框配奧運五環圖均勻分布于邊框）、椅套、口布以乳白色為主色調。次桌臺面、椅套、口布用乳白色面料。面料用滌帶棉。

六、服裝設計

女服務員配改良的中國傳統旗袍（領和袖便于操作，用金黃色絲綢面料），男服務員配對襟衣服（用深灰絲綢面料）。領班級以上人員按等級配備西裝禮服。

菜單設計

一、菜單頁面設計

菜單外形做成長方形，A4大小對開。封面封底用金黃色，封面用跑道的一半做成裝飾，中間菜單2字用仿宋。封底中間用奧運徽標，乳白色內頁印制酒紅色菜名（仿宋）。主桌每人一份。次桌每桌一張。

二、菜品數量配置

每桌配涼菜6個（3葷3素）、熱菜10個（6葷、3素、1湯）、主食、甜點、水果各一份。外事接待配備紅酒、香檳、果汁類飲料2款、低度白酒一款、啤酒一款。

三、菜品味型設計

城市味型特色與西方的口味相結合，以魚香、荔枝味為主、并輔之以適量西菜。忌內臟辛辣。避免使用烈酒，已詢問該團無伊斯蘭教客人。

四、菜品成本設計

按五星級酒店標準測算預計人均200元。

文案設計及綜合印象

一、語言表述和服務聯動性

作為中餐主題宴會接待設計，接待服務和用餐服務是緊密聯系的但又有區別，有機的結合和突出亮點就能完美完成接待任務。

二、安全舒適、經濟性及可操作性

做好應急方案，在停電時須安撫客人或引導疏散、音箱異常時啟用備用音響、菜品錯上時多上不撤，少上補充。在各路口處配置保安人員。該接待方案可操作性強，沒有增加其他投資成本。

第五篇：中餐主題宴會服務方案

中餐主題宴會服務方案

宴會主題：手牽手，一起走

用餐人數：10人/桌

共100人 用餐桌數：主桌（1）

副桌（9）備桌（1）

用餐標準：1200元/桌 班級：10級旅游管理2班 姓名：范明芬

07

一、宴會布局設計圖

宴會主題顏色：粉紅色 總面積：150平方米

1、舞臺在大門西北處，主題墻采用粉紅色紗布做一個長方形主題墻，主題墻中間用金色紗布做成一把弓箭，寓意丘比特之箭，然后掛上新人牽手照。舞臺邊上為粉紅色玫瑰花柱，花語為喜歡你那燦爛的笑容。

2、舞臺右側司儀臺用百合花裝飾，寓意百年好合。

3、大門用進門為綠藤和粉紅色作為拱形門，以粉紅色地毯為中心，依次這樣做25個拱形門，讓新郎與新娘一直牽手走過一扇一扇的門，見證新的開始。“25”寓意“愛我”。

4、四周墻都以粉紅色紗布，如同主題墻，每個墻以粉紅色為背景，墻的中上方分別用兩條粉紅色紗布連接到兩邊的中點，做為門型。門里面用紅玫瑰花做成兩個心形，寓意心心相印。

5、在宴會廳西南方放兩個穿著結婚禮服手牽手的絨布娃娃，正對大門，寓意執子之手。

6、正對舞臺的紅地毯處用百合花做成一個拱門，并采用圓形水晶珠簾。寓意緣（圓）定今（晶）生。

7、迎賓牌1個，簽到臺位于大門口，布置（簽到本1本，簽到筆）簽到臺用百合花布置，筆用弓箭形，寓意百年好合。

8、休息室位于舞臺右側，門上用粉紅色紗布做成心形，并掛有新人照片。

9、燈光要求：投影追光燈兩臺，在婚禮殿堂入口處（紅地毯的兩邊）各配有一臺投影追光燈，在燭光婚禮儀式開始時，新人入場時啟用，這時整個婚禮宴會廳燈光轉暗，當新娘新郎入場后，投影追光燈對著新人。

二、餐廳餐桌的布置

宴會主桌采用粉紅色臺布，粉紅色椅套，臺上擺紅玫瑰做裝飾。其他桌用紅色臺布和椅套，臺上擺白百合。用粉紅色紗布做成的心形，做臺號。

三、桌用具及宴會所需物品

1、每桌筷架、筷子、湯勺、湯碗、骨碟、水杯、口布、白酒杯、色酒杯各10副，牙簽10包，另外再加2副公共筷子和湯勺，2個公共筷架，40個骨碟。

2、總計筷子122雙，筷架122個，湯碗110個，湯勺110個，口布110個，水杯110個，白酒杯110個，色酒杯110個，牙簽110包，骨碟500個。

3、追光燈2個，投影儀1個，音響2個，話筒3個，四、服務人員分工及培訓1、1號服務員負責主桌，其他桌1名服務員負責2桌。其中2號服務員負責1號桌和8號桌；3號服務員負責2號桌和9號桌；4號服務員負責3號桌和10號桌；5號服務員負責5號桌和備桌；6號服務員負責6號桌和7號桌。

2、每桌配一名傳菜員。

3、燈光1名，投影1名，音響1名，司儀1名。

4、共20名服務員。

5、培訓要點：迎接和招呼顧客;提供各種相應的服務;回答顧客的問詢;為顧客解決困難;以最佳的情緒和態度對待顧客的各種不穩定情緒;及時處理顧客投訴，并給客人以令人滿意的答復。

五、音樂

1、新人入場 踏上紅地毯 《結婚進行曲》

2、司儀致證婚詞 新人家長代表致主婚詞 《sorry, I love you（鋼琴版）》

3、新郎求婚 趙詠華《求婚》

4、求婚成功，交換戒指 陶喆《今天你要嫁給我》

5、kiss儀式 陳慧琳《love paradise 》

6、香檳儀式 宇多田光 《stay gold》

7、父母上臺，為爸媽敬酒 許景淳-爸媽謝謝你

六、服務程序

1、餐前各服務員做好準備工作，擺好臺，共同布置會場。

2、就餐時服務員負責好自己工作范圍，密切注意賓客的需求。

3、餐后清理會場。

七、菜單