第一篇：主題晚宴

尼康儀器（上海）有限公司年會

——主題晚宴暨頒獎典禮

一、晚宴背景

時值年末，尼康儀器上海分公司為獎勵本年度優(yōu)秀員工，激勵員工的工作熱情，弘揚企業(yè)文化，增強員工凝聚力；在此辭舊迎新之際舉行獎勵旅游，二、活動目的1、為公司獎勵本年度工作努力、業(yè)績突出的優(yōu)秀員工

2、宣揚企業(yè)文化，增強員工凝聚力

3、三、活動概要1、2、3、活動地點 活動時間 參與人員

共XXX人，經銷商（嘉賓）XX人

企業(yè)主管、優(yōu)秀員工XX人 外區(qū)業(yè)務XX人

四、會議流程

五、現場布置

定制舞臺背景板與簽到處背景板，其它按酒店規(guī)格。

六、表演、游戲方案

1、弦樂樂隊：

主責在門口迎賓，活躍氣氛

使賓客從開始就有一個愉悅的心情

2、酒店駐店樂隊，民族表演

可考慮外聘聲樂樂隊，根據酒店要求與價格因素可做適當調鎮(zhèn)

主要作為餐飲背景音樂以及餐飲過程中的過場樂使用 民族表演的同時為賓客勸酒

3、財神

取新年發(fā)財之意，活躍氣氛點綴現場

4、游戲方案

方案一：七拼八湊

要求：每桌為一組

道具：托盤、背景disco音樂、獎品一份可以是精美的糖果（可以分的）

主持人要求大家做好準備 將游戲規(guī)則告知大家

每組先選出一名接收者，手持托盤站在舞臺上。

其它小組人員按照主持人的要求提供物品放到托盤中。最先集齊物品的小組獲勝。

背景音樂起，主持人開始宣讀物品，每一個相隔一定時間給隊員準備，慢慢加快。采集物品來自日常的例如：眼鏡、手表、皮帶、襪子、口紅、錢等，一定要有比較難的放在最后如藥片、糖果、一毛錢 方案二：數字器官

用不同的面部器官代表不同的數字，然后用面部不同器官表示一個數字。規(guī)則：每桌為一個小組。主持人在中間翻數字，只給每組的第一個人和觀眾看，然后讓他用面部器官表演給后面的組員，一直傳到最后一個人，最后讓最后一個人說出該數字是多少。回答數字正確多的小組獲勝。

比如：拋一個飛吻代表1000；擠一次鼻子代表100；眨一次眼睛代表10；挑一次眉毛代表1，指一次耳朵代表0。

舉例：隨機給出一個數字，比如5025，順序分別是：先拋5個飛吻，指1次耳朵，眨2次眼睛，挑5次眉毛。

（獲勝組將得到獎金及特色紀念品）

七、現場工作人員安排

1、總控

熟悉年會流程，現場指揮協(xié)調負責人工作 提醒容易出錯的細節(jié)

主持人培訓

處理突發(fā)事件，現場流程的最高決策

2、獎勵物品（2人）

事前慶清點獎勵物品，頒獎物品，簽到物品 分類擺放物料，現場按順序提供 與各方進行物品的核對與清點

3、禮儀（指揮1人，接待5人，禮儀小姐若干）

指揮負者提點與現場監(jiān)督工作 指揮負責座次安排與桌次擺放

接待人員在簽到處負責根據來賓座次桌號告知席位 禮儀人員負責引領來賓，傳遞物品等

指揮負責，分發(fā)，清點簽到物資

4、燈光音效（5人）

負責現場樂器調試

負責根據活動環(huán)節(jié)調節(jié)背景燈光 負責監(jiān)測現場攝影以及輸出設備

燈光師，音響師，表演方式溝通與彩排 現場視頻攝像一人

現場數碼攝像，膠片攝像各一人。

第二篇：同學聚會主題晚宴主持詞

呼和浩特交通學校同學聚會主持詞

親愛的同學們：

大家好！在全體同學們的積極響應和共同努力下，今天我們終于迎來了期盼多年的同學聚會！

同學們不顧路途遙遠專程前來參加此次活動，我們由衷地感到高興。

親愛的同學們，你們辛苦了。

心是近的，再遠的路也不再遙遠。

想起當年，我們初進校園時，正處金色年華實在是令人留戀，究竟其中鐫刻了太多的憧憬和歷練。那些個青澀而美好的故事，我們整整用了二十五載來復述、咀嚼和保管。

人生漫長，人生也苦短，離開校園二十五年，我們已用青春和勞動打造自己一生的黃金時段。回憶起從前，我們便覺得前途無限、天高地遠、無所不能，讓我們無畏放眼。看到今天，我們終于明白人生道理其實很簡單：有所能，有所不能，不能者棄之坦然，所能者倍加珍惜。

廿五年前那個難忘的盛夏，我們懷著初識的喜悅和驚奇相聚在呼和浩特交通學校這平凡的集體里，從此開始了我們的同窗生活，度過了人生那段最純潔最浪漫的時光。當時我們所做的一切，無論是對還是錯，現在想起來都是那么的美好、親切，這是一種記憶，也是一種財富，足以讓我們用一生去倍加珍惜。

歲月難堪，也無法褪去我們的校園友情。相聚，芬芳友情難忘。讓我們執(zhí)手相看：看校園，撫今追昔，感慨萬千：看同窗，問寒問暖，交流共勉。敘敘友誼，童心、愛心和責任心，使我們倍感暖和。

無論身份如何改變，角色如何改變，當我們用自己的智慧和汗水，在創(chuàng)造生活和實現自我的過程中，在品味精彩人生的酸甜苦辣之后，我們發(fā)覺：讓我們最難以忘懷和割舍不掉的依舊是那段青年時代的同窗友情、教室里的歡笑、操場上的打鬧、校園里的往事、留言本上的美好祝福和分手時的諾言。今天，就讓我們打開珍藏廿五年的記憶，敞開心扉，暢談友情，讓我們的傾心長談使時光倒流，讓我們每一個人的心也都再年輕25歲，重溫那段美好時光！

讓我們把這次聚會當成人生的小驛站，休整片刻后再快馬揚鞭，同時我們也會記住：相識不易，相處更難，同窗四載，因為有緣！黃金有價，難買情感，彼此珍重，互相攙扶，濟困克難。

希望同學們放松心情，抓緊時間，向同學們匯報自己的工作的點滴成就，和同學交流生活中的酸甜苦辣。讓大家共同分享你的成功，分擔你的憂愁。

歡迎晚宴流程如下：

1、滾動播放懷舊幻燈片或視頻短片

2、主持人致詞并宣布開始（致辭為上面內容）

3、陜西代表致歡迎詞

4、主持人介紹與會老師，老師講話

5、同學代表發(fā)表感言（各班各出代表一名）

6、祝酒詞，干杯

7、暖場節(jié)目呈現（女子樂坊）

8、才藝比拼（中間穿插互動節(jié)目“夢想成真”）

9、大家合唱一首

10、簽名儀式，合影留念（背景板上簽名留念）

11、主持人宣布晚宴結束并宣布第二天集體活動時間、地點

第三篇：房產營銷協(xié)會主題晚宴

首屆中國房地產業(yè)營銷協(xié)會晚宴主持稿

時間：11月15日 晚上 18：00 — 20:00 地點：北京好特熱國際溫泉酒店一樓宴會廳 主持人：吳朝聞、葉青

晚宴主題： 2014振乾坤·中國地產營銷· 夢之夜 【說明】 1、18:00，準時播放晚宴主持人上場音樂，提示晚宴開始

2、音樂響起時，男女主持人同時上臺

【主持人開場】

男：尊敬的各位領導、尊敬的各位來賓 女：女士們、先生們、朋友們合：大家晚上好!男：我是主持人吳朝聞

女：我是主持人葉青，現在我代表主辦方中國房地產業(yè)營銷協(xié)會宣布?? 合：“2014振乾坤?中國地產營銷? 夢之夜” 正式開始！

男：今天，以“新市場、新環(huán)境、新策略”為主題的“首屆中國房地產業(yè)營銷協(xié) 會年會暨新形勢下房地產營銷創(chuàng)新高峰論壇”攜手“中國振乾坤集團”在北京這 里舉辦。

女：今天白天，眾多極具影響力的地產界、金融界、學術界、媒體界的首腦人物，還有一路鼎立支持協(xié)會發(fā)展的新老朋友們在這里相聚，可以說是高手云集，專家 云集，為我們貢獻了一場場精彩的房地產營銷思想盛宴。

男：在今天，我們的話題談到了市場、營銷、變革，談到了中國房地產行業(yè)的新 常態(tài)，也談到了區(qū)域發(fā)展、機遇挑戰(zhàn)、創(chuàng)新模式，還有我們行業(yè)的聯(lián)系。讓我們 感到“構建中國房地產營銷行業(yè)聯(lián)盟，鑄造中國房地產營銷第一平臺” 的責任 和使命，更加凸顯成立“中國房地產業(yè)營銷協(xié)會”的必要性和迫切性，同時要感 謝大家對協(xié)會的信任和支持，感謝一路上有你們的陪伴，我們將不辱使命、努力 工作。

下面，請允許我代表主辦方隆重介紹今晚蒞臨現場的領導和嘉賓。他們是：

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女：本屆年會的指導單位 全國房地產行業(yè)培訓中心主任 王世祥先生 男：中國房地產研究會副會長、中國房地產業(yè)協(xié)會榮譽副會長、中國房地產業(yè)營 銷協(xié)會榮譽會長 胡志剛先生

女：全國房地產行業(yè)培訓中心處長 孫小曼女士 男：建設部干部管理學院培訓部主任 王軍先生

女：中國企業(yè)資本聯(lián)盟主席、北京大學房地產發(fā)展研究基金中心副主任杜猛先生 男：中國振乾坤投資集團董事局主席 胡建華先生 對年會特別支持與鼓勵，今晚 中國振乾坤投資集團董事局主席特別助理 帥意強先生特意蒞臨現場 女：湯加王國駐華大使館商務處主任 郭久明先生 男：中國振乾坤投資集團副總裁 郭曉強先生 女：北京大學建筑設計研究院院長 王宏昌先生

男：世聯(lián)行首席技術官、中國房地產業(yè)營銷協(xié)會特別顧問 黎振偉先生

女：中國策劃研究院院長、中國房地產業(yè)營銷協(xié)會專家委員會主任 陳國慶先生 男：中國房地產業(yè)營銷協(xié)會會長、瑞爾特控股集團董事長 朱曙東先生 女：中國房地產業(yè)營銷協(xié)會副會長、沃土中國董事長 姜仁先生 男：中國房地產業(yè)營銷協(xié)會秘書長、中房培培訓中心主任 張安先生 女：天津城建大學經濟與管理學院副院長、教授 焦愛英女士 男：山東師范大學房地產經營管理系主任、教授 程道平先生 女：北京建筑大學經濟與管理工程學院教授 張原先生（暫定）男：西安西京學院房地產系教授 張靜先生 女：湖北省房地產經濟學會副會長 傅漢強先生 男：貴陽市房地產商會副會長 歐筑秋先生 女：新疆自治區(qū)房地產商會秘書長 吳麗娟女士

男：正順國際（北京）教育咨詢有限公司董事長 呂杰先生

女：北京金力天商業(yè)房地產投資咨詢公司董事長、著名商業(yè)地產策劃人張金先生 男：全國房地產行業(yè)培訓中心營銷專家 岳娜女士

女：瑞爾特控股集團執(zhí)行董事、北京夢溪草堂旅游地產顧問有限公司董事長

杜季先生

男：中國房地產雜志社廣告部主任 花玲玲女士 女：中國企業(yè)資本聯(lián)盟副秘書長 王艷玲女士

男：讓我們把最熱烈的掌聲送給在座的各位領導和嘉賓，同樣把最熱烈的掌聲送 給來自全國的朋友們。

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現在，讓我們有請中國房地產業(yè)營銷協(xié)會會長朱曙東先生致辭，大家掌聲歡迎。【男女主持人開場退下，臺下準備麥克風，交給朱會長上臺致辭】 【朱會長】致辭，敬酒！（臺下工作人員準備酒杯）（女主持人臺下組織好語言，上臺自由發(fā)揮??）

女：謝謝，讓我們再次以熱烈的掌聲感謝朱會長，同時希望大家掌聲不要停，讓我們繼續(xù)有請 湯加王國駐華大使館商務處主任郭久明先生為我們致辭。【女主持人退下，臺下準備麥克風，交給郭主任上臺致辭】 【郭主任】致辭，敬酒！（臺下工作人員準備酒杯）（男主持人臺下組織好語言，上臺自由發(fā)揮??）

男：非常感謝郭主任，感謝你一直以來對我們的關心和支持。下面，讓我們以熱烈的掌聲，歡迎我們的美女團體，為大家?guī)砦璧福?How are you doing!有請！

【舞蹈表演】

【男女主持人上臺，發(fā)布第一項活動】

女：我們的美女團體表演好不好？（主持人臺下組織好語言，現場評價，自由發(fā)揮??）

男：欣賞了青春活潑的舞蹈，我們來關注同樣充滿朝氣蓬勃的全國大學生們，為促進房地產高校人才培養(yǎng)工作，搭建人才交流平臺，助力房地產業(yè)發(fā)展，中國房地產業(yè)營銷協(xié)會獨家舉辦 “全國大學生房地產知識大賽”。現在我代表主辦方中國房地產業(yè)營銷協(xié)會宣布??

合：“2015全國大學生房地產知識大賽”正式啟動！請看大屏幕?? 【大屏幕播放帶旁白解說詞的“全國大學生房地產知識大賽”活動內容】 女：（播放完畢，女主持人現場提示本次大賽活動關鍵內容??）

一是大賽在全國設立7個分賽區(qū)，分別是：北京、沈陽、杭州、成都、武漢、西安、廣州。

二是大賽設立集體獎和個人獎。集體獎設全國一等獎、二等獎、三等獎。個人獎設“房地產新瑞之星TOP20”獎項，然后再決出冠、亞、季軍，并出席中國房地產業(yè)營銷協(xié)會年會頒獎典禮，同時獲得向國內品牌房地產企業(yè)進行就業(yè)推薦，提供廣闊的職業(yè)舞臺。

有關大賽詳情，請大家關注中國房地產業(yè)營銷協(xié)會官方網站。

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男：一口氣聽葉青講大賽這么多吸引人的地方，讓我們的房地產企業(yè)和全國大學生們都很期待，下面呢，咱不講了！女：那咱干什么呢？

男：咱來點激動人心的抽獎，從幸運獎開始！

【后臺切換到抽獎屏幕】

女：好，現在我宣布首屆中國房地產業(yè)營銷協(xié)會晚宴幸運獎 抽獎開始！男：有請瑞爾特控股集團房地產事業(yè)部董事總經理袁立俊先生，上臺來為幸運獎獲獎者抽獎，有請袁總

【工作人員準備抽獎箱，袁總開始抽獎??】

女：請大家注意查看你手中的抽獎券號碼，獲得幸運獎的號碼是：?? ??請獲得幸運獎的嘉賓上臺領獎，獲獎者的獎品是：充電寶一個！

【第一輪抽獎共20名。袁總每抽出1個獎，女主持人負責唱號，男主持人負責對號，袁總現場即頒1個獎??主持人送袁總離場】

男：沒有抽到幸運獎的嘉賓是不是很失望？不要緊，大獎還在后頭！大家沉住氣！女：是的，今天是一個特別的日子，在這個特別的晚上，一定要有應景的東西來獻給大家。

男：有一首歌，就是為我們今天這個特別的日子而創(chuàng)作，下面，就讓我們欣賞由美女歌手 呂華 帶來的歌曲《好日子》

【呂華】演唱歌曲《好日子》

女：一首《好日子》，相信將給大家?guī)砗眠\。下面，三等獎抽獎現在開始！

【后臺切換到抽獎屏幕】

男：有請深圳盛朗設計公司總經理鄧鄭昱先生，上臺來為三等獎獲獎者抽獎，有請鄧總

【工作人員準備抽獎箱，鄧總開始抽獎??】

女：請大家看清楚自己手里的號碼哦！獲得三等獎的號碼是：?? ??請獲得三等獎的嘉賓上臺領獎，獲獎者的獎品是：加濕器一個！

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【第二輪抽獎共10名。鄧總每抽出1個獎，女主持人負責唱號，男主持人負責對號，鄧總現場即頒1個獎??主持人送鄧總離場】

男：抽到獎品的嘉賓們開不開心！還有更開心的等著大家，一定要沉住氣！女：是的，今天晚上大家不但要吃的開心，玩的開心，還要看的開心。男：說到吃的開心，相信大家都吃過蘋果吧！最近有一首歌曲最是應景了，下面，就讓我們的美女團體，為大家?guī)砦璧福盒√O果

【舞蹈表演】小蘋果

女：謝謝美女團體為大家?guī)黹_心的《小蘋果》

男：說到開心的事兒，讓我想起一個經常給我們帶來開心節(jié)目的人！女：哦，是嗎？哪個人呢？

男：他就是湯加王國駐華大使館商務處主任郭久明先生，平時我們私下都叫他“郭團長”，郭團長老有才了，經常給我們帶來驚喜的即興表演，大家要不要請郭主任來給我們表演一個節(jié)目？！（臺下回答要！）請他上來表演好不好？！（臺下回答好！）

【提前互動打招呼：請郭久明上臺即興表演節(jié)目】 女：讓我們以熱烈的掌聲，有請郭主任上臺表演

【郭主任上臺即興表演節(jié)目】

女：（主持人臺下組織好語言，現場評價郭主任表演，自由發(fā)揮??）。下面，二等獎抽獎現在開始！

【后臺切換到抽獎屏幕】

男：有請中國房地產業(yè)營銷協(xié)會會長朱曙東先生，上臺來為二等獎獲獎者抽獎，大家用熱烈的掌聲有請朱會長

【工作人員準備抽獎箱，朱會長開始抽獎??】

女：請大家看清楚自己手里的號碼哦！獲得二等獎的號碼是：?? ??請獲得二等獎的嘉賓上臺領獎，獲獎者的獎品是：電磁爐一個！

【第三輪抽獎共5名。朱會長每抽出1個獎，女主持人負責唱號，男主持人負責對號，朱會長現場即頒1個獎??主持人送朱會長離場】

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男：恭喜獲獎者，賀喜獲獎者！沒有抽到獎的嘉賓千萬不要氣餒！因為，大獎還在后面！

女：是的，就在今晚，還有更精彩的節(jié)目等著大家呢！接下來，就讓我們天津城建大學的大學生們，為大家?guī)砀枨铣毒驮诮裉臁?/p>

【天津城建大學學生合唱】《就在今天》

男：一首充滿陽光的、向上的《就在今天》，讓我們感受到了中國房地產未來的青春力量，接下來，請大家欣賞由美女歌手 呂華 帶來的歌曲《馬德里，不思議》

【呂華】演唱歌曲《馬德里，不思議》

女：（主持人臺下組織好語言，現場評價，自由發(fā)揮??）。又到了抽獎的時刻！一等獎，大家期待嗎？！下面，一等獎抽獎現在開始！

【后臺切換到抽獎屏幕】

男：有請中國房地產研究會副會長、中國房地產業(yè)協(xié)會榮譽副會長、中國房地產業(yè)營銷協(xié)會榮譽會長 胡志剛先生，上臺來為一等獎獲獎者抽獎，大家用熱烈的掌聲有請胡會長

【工作人員準備抽獎箱，胡會長開始抽獎??】

女：大家準備好了嗎？請看清楚自己手里的號碼哦！獲得一等獎的號碼是：?? ??請獲得一等獎的嘉賓上臺領獎，獲獎者的獎品是：平板電腦一部！【第四輪抽獎共3名。胡會長每抽出1個獎，女主持人負責唱號，男主持人負責對號，并讓獲獎者站立一排等待頒獎】 男：請胡會長給獲獎者現場頒獎！女：請獲獎者與胡會長合影留念！

【拍完提示大家離場??主持人送胡會長離場】

男：恭喜獲獎嘉賓，今晚真是驚喜不停！沒有抽到獎的嘉賓不要氣餒！大獎在后面等著你們！

女：是的，不但大獎在后面等著，更精彩的節(jié)目也在等著大家！下面，就由美女團體先為大家?guī)砦璧福篎antastic baby！【舞蹈表演】Fantastic baby！

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男：美女團體真是火啊！不一樣的火啊！火辣辣的人兒，火辣辣的舞啊?? 女：Stop！還沒從火勁里回過神呢！還有更重要的事要做呢！男：啊，對！我們還有重要的計劃要啟動！

2014年以來，對于中國房地產市場來講，是不平靜的，業(yè)內有專家描述一段時間以來房地產市場“險象環(huán)生”。我們中國房地產業(yè)營銷協(xié)會可以說是“臨危受命”，擬以“2015，房地產效用營銷走向何方？”為主題的“營銷旋風”計劃，席卷全國！現在我代表主辦方中國房地產業(yè)營銷協(xié)會宣布?? 合：“2015中國房地產營銷旋風計劃”正式啟動！請看大屏幕??

【大屏幕播放帶旁白解說詞的“2015中國房地產營銷旋風計劃”活動內容】

女：（播放完畢，女主持人現場提示本次旋風計劃關鍵內容??）

一是“一月一城”活動，在全國選10大代表城市站點，分別是：北京站、上海站、廣州站、武漢站、鄭州站、長沙站、青島站、大連站、西安站、成都站。二是豪華主講團，由朱曙東、陳國慶、黎振偉、姜仁、高劍、涂山青、李豪、喬遠生等房地產策劃大師和特聘專家主講。

三是課程有特色，實地診斷、因地制宜，營銷課程可以說是私人訂制。男：聽葉青講“營銷旋風計劃”這么有特色，相信不但能席卷全國！還會走向國際！讓我們大家合作共贏，共同期待！

女：是的，你說的對，今晚大家還有共同期待的大獎沒有抽呢！下面，我宣布今晚的特等獎抽獎現在開始！

【后臺切換到抽獎屏幕】

男：有請全國房地產行業(yè)培訓中心主任 王世祥先生，上臺來為特等獎獲獎者抽獎，大家用熱烈的掌聲有請王主任 【工作人員準備抽獎箱】

女：今晚4大獎項，已經花落各家。但對于今天現場的每位嘉賓來說，最值得期待的大獎仍然沒有送出，下面，有請我們的王主任為我們找出今晚上最幸運的人，特等獎中獎者將獲得一部既時尚又貴重的“樂視大彩電”！請大家看清楚自己手里的號碼！

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【王主任開始抽獎】

合：獲得今晚特等獎的號碼是：??請獲得特等獎的嘉賓上臺領獎 【第五輪抽獎共1名，男主持人負責對號，并讓獲獎者等待頒獎】 男：請王主任給獲獎者現場頒獎！

女：請獲獎者與王主任合影留念！

【拍完提示嘉賓離場??主持人送王主任離場】

男：恭喜獲得特等獎的嘉賓，接下來，請大家欣賞由美女歌手 呂華 帶來的歌曲《超越夢想》

【呂華】演唱歌曲《超越夢想》

女：（主持人臺下組織好語言，現場評價，自由發(fā)揮??）。

男：每個人都有憧憬，每個人的心里都擁有夢想，讓我們以每一個行動為起點，以堅定的信念為坐標，融入智慧與遠見，付出毅力與恒心，讓我們做一個有夢想的先行者，飛越彩虹，超越夢想！

女：我們未來的生活將會超越夢想！我們明日的事業(yè)將在中國房地產營銷時代中綻放！也許，是宏偉藍圖上呼之欲出的風景線，是“構建中國房地產營銷行業(yè)聯(lián)盟、鑄造中國房地產營銷第一平臺”實踐下應運而生的先行者。男：明天，我們從現在開始憧憬。

女：明天，我們以百倍的信心，共同去唱一首贊歌。

男：讓我們握緊彼此的手，大家一起合唱歌曲《明天會更好》。

【工作人員將《明天會更好》歌詞發(fā)給各位嘉賓，主持人邀請協(xié)會領導上臺領唱】 女：（主持人領唱??輕輕敲醒沉睡的心靈??）男：（主持人領唱??慢慢張開你的眼睛??）【大合唱《明天會更好》】

女：今晚，我們歡聚一堂，縱情歌唱明天！男：今晚，我們凝聚力量，務實創(chuàng)新明天！合：讓我們同祝協(xié)會好，共筑中國夢！

女：感謝各位嘉賓的光臨，感謝為本次晚宴付出辛勤勞動的所有籌備工作人員和演職人員，2014振乾坤?中國地產營銷? 夢之夜，到此結束，祝大家晚安！男：祝大家晚安！我們明年再見！

【晚宴結束。主持人提示領導嘉賓、工作人員合影留念】

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第四篇：金婚中餐主題晚宴接待方案

永

恒

の

愛

主題宴會策劃方案

目錄

? ┅┅服務情景設計 ? ┅┅服務設計 ? ┅┅臺面設計 ? ┅┅菜單設計 ? ┅┅文案設計 ? ┅┅綜合效果

? 服務情景設計

一、情景主題構思

人們都稱八十年的婚姻為“鉆石婚”，這樣的婚姻正如鉆石一樣，堅韌、穩(wěn)固、永恒。永恒的愛，是從紅顏到白發(fā)蒼蒼，雙方同甘共苦，危難相扶。他們是青年時代的情人，中年時代的伴侶，暮年時代的守護。八十年的風風雨雨，八十年的相依相伴，八十年的同甘共苦??為這對白發(fā)蒼蒼的老人，策劃一場溫馨、浪漫的婚禮，體現家庭的和睦，兒女的孝順，以中國傳統(tǒng)風俗為元素，體現“永恒の愛”。

二、宴會基調

中國紅——懷舊·個性·傳統(tǒng)

三、宴會主題

“永恒の愛”個性婚禮

四、宴會情景要素

宴會名稱：“永恒の愛”鉆石婚禮 宴會時間：2016年5月20日晚宴 舉辦單位：張先生（老人兒子）

被邀請方：張老先生兒女子孫、親戚、朋友 宴會人數：總人數100人。

用餐地點：xx酒店2樓xx宴會廳

? 服務設計

一、賓客特點及主要訴求

作為兒女，尊老愛幼，是中華民族傳統(tǒng)美德，是對長輩孝順、尊敬、承傳的一種責任和義務。婚禮要喜慶熱鬧，婚禮以傳統(tǒng)的儀式進行，體現傳統(tǒng)婚禮的韻味，讓父母可以回想結婚時的浪漫和甜蜜，以中國紅為色調，搭配中國傳統(tǒng)元素，讓場面紅紅火火，幸福美滿。菜式搭配要營養(yǎng)健康，清淡少辣。

二、接待計劃 1、5月17日確認到達時間及用餐時間、人數、菜單、會場布置、宴會議程、需提供的其他服務等； 2、5月19日組建宴會接待領導組織機構，按照接待規(guī)格標準進行排班；

3、及時檢查宴會接待分工工作的完成情況，發(fā)現問題并及時協(xié)調； 4、5月20日上午再次檢查接待工作的完成情況以及細節(jié)的關注； 5、20日酒店總經理及婚禮負責人共同檢查宴會籌備情況；

6、下午16:00，宴會部經理巡查各接待環(huán)節(jié)，并進入狀態(tài)。

7、酒店總經理及主要部門總監(jiān)現場督導接待工作；

8、做好接待的總結，以及客人資料的存檔。

三、組織機構與分工

組長：酒店總經理

成員：

營銷總監(jiān)負責與會務組保持聯(lián)系。

餐飲總監(jiān)負責用餐服務。

行政總廚負責菜品設計并確保出品衛(wèi)生安全。

安全總監(jiān)負責做好安全檢查和秩序維護。

工程總監(jiān)負責設施設備的正常運行。

大堂副理負責協(xié)調聯(lián)絡及接待。

總經理負責總的協(xié)調和接待。

以上各部門負責人須按照營銷總監(jiān)的總進度計劃制定分解計劃，明確每個崗位的任務與職責。

現場經理1名，主管1名，領班2名，四、服務流程

（一）接待服務流程

1.營銷總監(jiān)做好接待前期宴會人數，用餐標準，菜單安排，桌次安排，座牌名稱，宴會議程，會場方案等確認。

2.對宴會嘉賓的桌數的確定，建議有適量預備。3.大堂副理與會務組聯(lián)系，在宴會開始及結束前30分鐘對宴會嘉賓行走路線進行檢查。

4.保安部在宴會客人行走路線的每個路口設置安保人員。5.總經理在酒店大門迎接金婚老人并親自引領至宴會廳。

6.宴會廳門旁的禮儀人員配合總經理引領客人至桌旁，同時由該桌的專屬服務人員給予拉椅服務。

7.宴會主人入座后，音響師配合會務組的宴會議程給予播放PPT或視頻，以及音樂和話筒的服務。

8.按照主桌的用餐進度情況，提供上菜和席間服務。

9.用餐即將完畢時，檢查疏散離場通道，禮賓配合總經理引領金婚老人離場并歡送離店。

10.營銷總監(jiān)會同財務人員與會務組核對消費情況并結賬。做好宴會接待的資料歸檔。

（二）宴會服務流程

1.餐前

一是宴會開始前60分鐘完成所有備餐擺臺準備工作。

二是前4個小時完成所有裝飾物，燈光音響LED空調等設備調整。

三是前30分鐘開始接受客人的衣帽存儲，不接受貴重物品。

四是前30分鐘服務人員、迎賓就位。

五是前15分鐘迎賓酒的準備。其中主席臺的迎賓送酒工作（按照議程在主持人需共同舉杯時進行）

2.宴會進行中的工作

一是服務員站立在服務的桌旁，注意不要擋住身后的客人。

二是傳菜員須按照規(guī)定的線路傳菜，防止沖撞。

三是主桌服務員按照分餐要求進行位上服務，其他次桌服務員只提供主菜和 湯的分餐位上服務。

四是在餐前和餐中要提供三次熱毛巾服務。

五是按照客人需要及時提供酒水服務。

3.宴會結束時

一是提供拉椅服務，幫助客人離開桌位。

二是提醒客人記住隨身物品。

三是引領客人至宴會廳大門，與迎賓共同祝福客人。

4.餐后整理

先收易碎、貴重餐具，注意物品分類回收。

五、場景設計

宴會廳基本數據：

面積480平米，寬18米，長30米，空高5米；LED背景墻8*3=24平米；賓客主通道寬：2.5米；安全疏散通道1個；服務通道2個。環(huán)境裝飾以中國傳統(tǒng)文化元素兼顧西方審美要求，色調以暖色調為基礎。

1.場地布置：背景主題墻、舞臺、簽到臺、迎賓通道、指引系統(tǒng)、音響系統(tǒng)、衣帽存儲間。用紅色和喜字裝扮四周。

2.舞臺設計：尺寸：9*3=18平米。高40公分。舞臺臺面色彩為紅色調。

3.簽到臺設計：包括簽到臺及簽到臺背景墻，背景墻用全家福照片。宴會座次安排圖。賓客主通道，鋪設紅地毯，兩側配備主題花柱4個。

4.指引系統(tǒng)：一是酒店大廳設立本次宴會的歡迎指示牌一塊（名稱，主辦地點，和相關信息）。二是通往宴會主場地的通道路口處配備指引牌及引領人員若干。

六、檢查督導

1、項目經理負責制，對接各部門的工作人員

2、分級檢查和督導，對問題要及時反饋及與會務組溝通

七、個性化服務

用喜字裝扮四周，主題屏用金黃色龍鳳圖，底面四周用紅色。菜品以軟糯、清淡的老人口味為主。

酒店贈送老人酒店的吉祥物。

酒店總經理帶隊敬酒表示祝福。服務人員專門的服裝

臺面設計

一、臺面效果

本次餐臺共放置10桌：其中主桌1臺（尺寸2.2米）次臺9桌（1.8米）；服務臺設置6張，配置臺布及臺群（座次圖），主桌配座位卡，次桌配桌號牌。

二、臺心裝飾設計

主桌中心用百合花與玫瑰做成，球形外用藍色的米做成。次桌中心用百合花與玫瑰做成。花的中間用滿天星點綴。

三、臺心裝飾物規(guī)格

主桌臺心裝飾物高40cm的1/3球形，球形外是寬15cm圓環(huán)的五線譜。次桌中心裝飾物為高30cm的1/3花球。

四、餐具規(guī)格

帶有紅色喜字的裝飾盤13寸，骨碟11寸，味碟2.5寸，湯碗3.5寸，水杯高5寸，紅酒杯高4寸，白酒杯高2.5寸，筷子長8寸，勺長6寸；口布12寸。

五、布草設計

主桌臺面、椅套、口布以紅色為主色調，圖案以龍鳳為主。次桌臺面、椅套、口布以龍鳳圖案為主。面料用滌帶棉。

六、服裝設計

女服務員配中國傳統(tǒng)紅色旗袍，男服務員配紅色中山裝。領班級以上人員按等級配備西裝禮服。

菜單設計

一、菜單頁面設計

菜單外形做成喜字形狀，A4大小對開。封面做成紅色，中間一個心型圖案，封底中間是一對龍鳳，內頁印制喜字暗紋，面上印制金色菜單。主桌每人一份。次桌每桌一張。

二、菜品數量配置

涼菜6（3葷3素）、熱菜10（6葷、3素、1湯）、主食、甜點、水果各一份。

外事接待配備紅酒、香檳、果汁類飲料2款、低度白酒一款、啤酒一款。

三、菜品味型設計

地方特色與老人飲食特點相結合，以魚香、荔枝為主、并輔之以適量較軟爛易食菜品。忌內臟辛辣。避免使用烈酒。

四、菜品成本設計

按五星級酒店標準測算預計人均200元。

文案設計及綜合印象

一、語言表述和服務聯(lián)動性

作為中餐主題宴會接待設計，接待服務和用餐服務是緊密聯(lián)系的但又有區(qū)別，有機的結合就能完美完成接待任務。

二、安全舒適、經濟性及可操作性

做好應急方案，在停電時須安撫客人或引導疏散、音箱異常時啟用備用音響、菜品錯上時多上不撤，少上補充。在各路口處配置保安人員。該接待方案大方喜慶可操作性強，沒有增加其他投資成本。

第五篇：金婚中餐主題晚宴接待方案

慶祝XX和XXX金婚 中餐主題晚宴接待方案

世紀金緣婚慶公司籌備組

2016年5月

目錄

服務情景設計 服務設計 臺面設計 菜單設計 文案設計 綜合效果

服務情景設計

一、情景

通過此次接待以慶祝老人的金婚，并借此展現中國傳統(tǒng)文化以及愛情的永恒的主題。

二、服務情景要素

1.宴會名稱：慶祝金婚晚宴。

2.宴會時間：2016.5.18日18:00時至21：00時

3.舉辦單位：家庭

4.被邀請方：金婚老人的家人、朋友、鄰居

5.宴會人數：總人數160人。

6.用餐地點：xx酒店2樓xx宴會廳

服務設計

一、賓客特點及主要訴求

金婚是人生難得的紀念日，希望有喜慶氛圍的營造，菜品的針對性設計。菜品忌內臟辛辣。

二、接待計劃

1.確認到達時間及用餐時間、人數、菜單、會場布置、宴會議程、需提供的其他服務等；

2.組建宴會接待領導組織機構，按照接待規(guī)格標準進行分工；

3.檢查宴會接待分工工作的完成情況，并及時協(xié)調；

4.再次檢查接待工作的完成情況以及細節(jié)的關注；

5.宴會當日上午，酒店總經理及會務組負責人共同檢查宴會籌備情況；

6.宴會前3小時，酒店總經理巡查各接待環(huán)節(jié)，并進入狀態(tài)。

7.酒店總經理及主要部門總監(jiān)現場督導接待工作；

8.做好接待的總結，以及客人資料的存檔。

三、組織機構與分工 組長：酒店總經理 成員：

營銷總監(jiān)負責與會務組保持聯(lián)系。餐飲總監(jiān)負責用餐服務。

行政總廚負責菜品設計并確保出品衛(wèi)生安全。安全總監(jiān)負責做好安全檢查和秩序維護。工程總監(jiān)負責設施設備的正常運行。

大堂副理負責協(xié)調聯(lián)絡及接待。

總經理負責總的協(xié)調和接待。

以上各部門負責人須按照營銷總監(jiān)的總進度計劃制定分解計劃，明確每個崗位的任務與職責。

四、服務流程

（一）接待服務流程

1.營銷總監(jiān)做好接待前期宴會人數，用餐標準，菜單安排，桌次安排，座牌名稱，宴會議程，會場方案等確認。

2.對宴會嘉賓的桌數的確定，建議有適量預備。3.大堂副理與會務組聯(lián)系，在宴會開始及結束前30分鐘對宴會嘉賓行走路線進行檢查。

4.保安部在宴會客人行走路線的每個路口設置安保人員。5.總經理在酒店大門迎接金婚老人并親自引領至宴會廳。

6.宴會廳門旁的禮儀人員配合總經理引領客人至桌旁，同時由該桌的專屬服務人員給予拉椅服務。

7.宴會主人入座后，音響師配合會務組的宴會議程給予播放PPT或視頻，以及音樂和話筒的服務。

8.按照主桌的用餐進度情況，提供上菜和席間服務。

9.用餐即將完畢時，檢查疏散離場通道，禮賓配合總經理引領金婚老人離場并歡送離店。

10.營銷總監(jiān)會同財務人員與會務組核對消費情況并結賬。做好宴會接待的資料歸檔。

（二）宴會服務流程

1.餐前

一是宴會開始前60分鐘完成所有備餐擺臺準備工作。

二是前4個小時完成所有裝飾物，燈光音響LED空調等設備調整。

三是前30分鐘開始接受客人的衣帽存儲，不接受貴重物品。

四是前30分鐘服務人員、迎賓就位。

五是前15分鐘迎賓酒的準備。其中主席臺的迎賓送酒工作（按照議程在主持人需共同舉杯時進行）

2.宴會進行中的工作

一是服務員站立在服務的桌旁，注意不要擋住身后的客人。二是傳菜員須按照規(guī)定的線路傳菜，防止沖撞。三是主桌服務員按照分餐要求進行位上服務，其他次桌服務員只提供主菜和湯的分餐位上服務。

四是在餐前和餐中要提供三次熱毛巾服務。五是按照客人需要及時提供酒水服務。

3.宴會結束時

一是提供拉椅服務，幫助客人離開桌位。

二是提醒客人記住隨身物品。

三是引領客人至宴會廳大門，與迎賓共同祝福客人。

4.餐后整理

先收易碎、貴重餐具，注意物品分類回收。

五、場景設計

宴會廳基本數據：面積800平米，空高5米；LED背景墻8*3=24平米；賓客主通道寬：2.5米；安全疏散通道1個；服務通道2個。環(huán)境裝飾以中國傳統(tǒng)文化元素兼顧西方審美要求，色調以暖色調為基礎。

1.場地布置：背景主題墻、舞臺、簽到臺、迎賓通道、指引系統(tǒng)、音響系統(tǒng)、衣帽存儲間。用紅色和喜字裝扮四周。

2.舞臺設計：尺寸：9*3=18平米。高40公分。舞臺臺面色彩為紅色調。

3.簽到臺設計：包括簽到臺及簽到臺背景墻，背景墻用全家福照片。宴會座次安排圖。賓客主通道，鋪設紅地毯，兩側配備主題花柱4個。

4.指引系統(tǒng)：一是酒店大廳設立本次宴會的歡迎指示牌一塊（名稱，主辦地點，和相關信息）。二是通往宴會主場地的通道路口處配備指引牌及引領人員若干。

六、檢查督導

分級檢查和督導，對問題要及時反饋及與會務組溝通。

七、個性化服務

一是用喜字裝扮四周，主題屏用金黃色龍鳳圖，底面四周用紅色。二是菜品以老人口味為主。

三是酒店贈送老人酒店的吉祥物。

四是酒店總經理帶隊敬酒表示祝福。

臺面設計

一、臺面效果

本次餐臺共放置16桌：其中主桌1臺（尺寸2.2米）次臺15桌（1.8米）；服務臺設置6張，配置臺布及臺群（座次圖），主桌配座位卡，次桌配桌號牌。

二、臺心裝飾設計

主桌中心用百合花與玫瑰做成，球形外用藍色的米做成。次桌中心用百合花與玫瑰做成。花的中間用滿天星點綴。

三、臺心裝飾物規(guī)格

主桌臺心裝飾物高40cm的1/3球形，球形外是寬15cm圓環(huán)的五線譜。次桌中心裝飾物為高30cm的1/3花球。

四、餐具規(guī)格

帶有紅色喜字的裝飾盤13寸，骨碟11寸，味碟2.5寸，湯碗3.5寸，水杯高5寸，紅酒杯高4寸，白酒杯高2.5寸，筷子長8寸，勺長6寸；口布12寸。

五、布草設計

主桌臺面、椅套、口布以紅色為主色調，圖案以龍鳳為主。次桌臺面、椅套、口布以龍鳳圖案為主。面料用滌帶棉。

六、服裝設計

女服務員配中國傳統(tǒng)紅色旗袍，男服務員配紅色中山裝。領班級以上人員按等級配備西裝禮服。

菜單設計

一、菜單頁面設計

菜單外形做成喜字形狀，A4大小對開。封面做成紅色，中間一個心型圖案，封底中間是一對龍鳳，內頁印制喜字暗紋，面上印制金色菜單。主桌每人一份。次桌每桌一張。

二、菜品數量配置 涼菜6（3葷3素）、熱菜10（6葷、3素、1湯）、主食、甜點、水果各一份。外事接待配備紅酒、香檳、果汁類飲料2款、低度白酒一款、啤酒一款。

三、菜品味型設計

地方特色與老人飲食特點相結合，以魚香、荔枝為主、并輔之以適量較軟爛易食菜品。忌內臟辛辣。避免使用烈酒。

四、菜品成本設計

按五星級酒店標準測算預計人均200元。

文案設計及綜合印象

一、語言表述和服務聯(lián)動性

作為中餐主題宴會接待設計，接待服務和用餐服務是緊密聯(lián)系的但又有區(qū)別，有機的結合就能完美完成接待任務。

二、安全舒適、經濟性及可操作性

做好應急方案，在停電時須安撫客人或引導疏散、音箱異常時啟用備用音響、菜品錯上時多上不撤，少上補充。在各路口處配置保安人員。該接待方案大方喜慶可操作性強，沒有增加其他投資成本。